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烹飪大賽開幕詞篇一
活動策劃
主辦單位：共青團南京理工大學委員會校總務管理處
承辦單位：南京理工大學學生聯(lián)合會飲食服務一、二公司?；锸彻芾砦瘑T會
活動名稱：南京理工大學“橋梁杯”烹飪大賽
活動時間：11月2日——11月14日
活動目的：為豐富大學生們課余生活，活躍校園氣氛，增強同學們的勞動意識，培養(yǎng)同學們的團結協(xié)作與協(xié)商能力，激發(fā)同學們的想象與創(chuàng)造能力，展現(xiàn)廚藝，提高個人自主能力，進一步促進學生與飲食服務公司的相互理解與溝通，特此舉辦烹飪大賽活動。
活動宗旨：弘揚校園文化、豐富大學生活
活動口號：pk廚藝ing，show出我精彩
活動簡介：
活動將分為初賽和決賽兩階段，本次活動將在原有基礎上進行改進：分為組團賽和個人賽兩種。組團賽按院分配，在報名過后每個學院選出8-10人組團，分別組成一個小組，在初賽中每個小組選出3名選手分別完成3道菜：兩道必選菜和一道自選菜。評委給每位選手打分，3位選手的分數(shù)之和為每個小組的初賽得分，而個人得分較高者則晉級個人賽的決賽。決賽中團體賽為小組的剩余幾人（未參加初賽）共同努力，在規(guī)定的時間內完成一道必選菜和一道自選的水果拼盤（材料自備）。而個人賽決賽則為參加比賽的選手完成一道自選菜（材料自備）。兩種形式的比賽得分都采取累加制，根據(jù)初賽與決賽總得分，決出團體一、二、三等獎及個人一、二、三等獎。
前期準備：
1、活動策劃：將預定的活動策劃提交，審核策劃報告。
2、場地準備：初賽在二、三食堂，決賽在明苑二樓。
3、蔬菜購買：由部內人員決定好蔬菜種類，聯(lián)系食堂購買。
4、宣傳工作：宣傳采取網(wǎng)絡宣傳、學院內部宣傳、橫幅、海報、噴繪、傳
單宣傳等形式。大體介紹烹飪大賽的參賽要求及賽程情況，讓更多的同學了解與認識烹飪大賽，提高同學們的興趣，鼓勵更多的同學參加。
海報及噴繪（與宣傳部合作）：明苑、星苑、二、三食堂、超市門口、教學樓及比賽現(xiàn)場。
橫幅：三號路。
網(wǎng)絡宣傳：鐘聲網(wǎng)、西祠胡同、南京理工大學學生會網(wǎng)。
5、報名工作：報名分兩種形式：現(xiàn)場報名及院系報名。
a、11月2日召開各院生活部部長會議，通知烹飪大賽的相關事宜，將烹飪大賽的相關通知發(fā)給各院生活部部長，盡量讓他們能將通知張貼到該院各年級宣傳欄中。
b、院系報名：采取在各院生活部部長處報名，要求各院報名人數(shù)至少為7人。各院生活部長在規(guī)定時間內將報名名單交至學生會生活部。
c、現(xiàn)場報名：11月3、4、6日分別在明苑、星苑、二、三食堂設立現(xiàn)場報名。（根據(jù)往屆烹飪大賽經(jīng)驗，現(xiàn)場報名人數(shù)不是很多，報名人員主要來自院系報名，因此現(xiàn)場報名階段的主要是進行宣傳）
6、報名人員統(tǒng)計階段：
a、統(tǒng)計各院系的報名人數(shù)，并將各院系參賽人員名單通過短信發(fā)給該院生活部長，對于超過10人的院系，通知該院協(xié)調參賽人員，使其不超過10人，要求各院系生活部長通知各院參賽人員，讓參賽組團想出小組口號并協(xié)商由哪3人參加個人賽。
b、由各院生活部長將該院參賽人員名單反饋至學生會生活部，由生活部部內人員通知具體參賽時間及相關事宜。
c、參賽報名費：每人三元，用于購買材料及宣傳，對于自選菜，材料由參賽選手自備。
7、人員分配：
生活部全體成員20-25人（分別確定宣傳、聯(lián)系、財務負責人），宣傳部3人，辦公室2人（聯(lián)系各院生活部長）
8、聯(lián)系部門：
辦公室：各院系生活部部長聯(lián)系表
宣傳部：海報、橫幅、網(wǎng)絡宣傳
外聯(lián)部：辦活動的部分資金
文藝部：主持人
初賽
比賽時間：11月11日（周三）晚六點
活動流程：
1、參賽選手憑校園卡在初賽當天領取參賽證，憑證入場。
2、主持人、音響師、工作人員就位，發(fā)放參賽用具及材料（參賽小組每組一個切菜板、刀、若干碟子）。參賽選手進入材料準備現(xiàn)場，預先做好準備工作。主持人介紹當晚評委、參賽組團及小組口號，宣布比賽開始。
3、首先進行兩道必選菜烹飪：①號菜為魚香肉絲，②號菜為青椒土豆絲。做1號必選菜的同學按編號進入烹飪現(xiàn)場進行烹飪，烹飪好后依次跟隨帶隊，將自己的作品端到評委面前等候評分，當1號必選菜的準備工作全部做完（即1號必選菜的比賽選手全部離開材料準備現(xiàn)場）后，帶隊人員將2號必選菜的參賽選手帶入材料準備賽場，2號必選菜按1號必選菜的相關步驟，結束后由帶隊人員將做自選菜的選手帶入賽場，完成后依次由評委打分。（注意：每道必選菜烹飪時間不超過20分鐘，超時者酌情扣分）
4、比賽完的參賽選手立即離開烹飪現(xiàn)場，比賽結束后統(tǒng)一由主持人宣布比賽結果（評委打分過后，內部人員迅速統(tǒng)計出每組選手得分），并宣布晉級個人賽
決賽的六人。
5、組團賽在初賽中打出初評成績，不采取淘汰制，每個小組都將進入決賽中的比拼。
6、初賽后立即由內部人員統(tǒng)計初賽的成績，及時通知參賽的人員，并準備決賽。評委評分：選手得分由食堂廚師打分，各院系生活部部長評分及短信投票得分組成。
食堂廚師打分占60%，各院系生活部長打分占30%，短信投票得分占10%。（由短信投票結果評出當場的最佳人氣獎，獎品在決賽當天晚上頒發(fā)）
人員分配：生活部全體成員20-25人
主持人2人，參賽選手通知人員2人，維持秩序人員8人，桌面清理人員2人，計時人員2人，檢錄處（發(fā)參賽證）4人，短信統(tǒng)計人員3人，攝像2人。其他人員：
學生會各部門部長擔當評委6-8人，各院系生活部部長12人，廚師2人。決賽
比賽時間：11月14日（周六）晚六點
活動流程:
1.參賽選手憑參賽證提前入場。決賽時團體賽與個人賽交叉進行。
2.主持人，音響師，工作人員，評委就座。主持人介紹當晚的評委，特邀嘉賓（食堂經(jīng)理及學生會主席團代表）及當晚參賽選手后，宣布比賽正式開始。
3.組團賽的第一道菜（1號必選菜）為必選菜，要求做1號必選菜的每組參賽選手人數(shù)為3人。參賽選手按編號順序入場，其余比賽選手在等候區(qū)等候。由于爐灶數(shù)量的限制，1號必選菜的參賽選手分兩組進入烹飪賽場。待所有做1號必選菜的選手全部進入烹飪賽區(qū)烹飪時，工作人員及時清理桌面的垃圾，帶隊人員將個人賽決賽的六名選手帶入賽場。
4.個人賽決賽的比賽項目為一道自選菜（材料由參賽選手自帶），此時個人賽隊員準備自己的烹飪材料，等候進入烹飪賽場。
5.組團賽的隊員將做好的菜依次端到評委處供評委打分。待1號必選菜全部出爐時，帶隊人員將個人賽參賽選手帶入烹飪賽場。此時將在材料準備現(xiàn)場進行組團賽的2號菜：水果拼盤。參賽人員為組團賽中剩余的選手（未進行初賽與組團1號菜的選手）。由于材料需求的不一致性，材料由組團賽隊員自己準備。
6.六名個人賽選手將自己做好的自選菜作品依次端到評委處，并介紹自己的參賽感言。組團賽的水果拼盤做好后拿給評委，且要介紹自己小組拼盤的創(chuàng)意。
7.計時人員記錄每場比賽的時間，每道菜限時15 分鐘。對于比賽超時的選手酌情扣分。
評委評分：
選手得分由廚師打分，學生會各部門長打分及現(xiàn)場觀眾投票得分等組成。廚師打分占50%，各部門部長打分占40%，觀眾投票得分占10%。
注：組團賽的得分為每一小組初賽與決賽的總得分，而個人賽的得分為進入決賽的六名選手初賽與決賽的總得分。
獎項設置：
組團賽
一等獎1名200元獎金及獎狀
二等獎1名100元獎金及獎狀
三等獎1名50元獎金及獎狀
優(yōu)秀組織獎2名50元獎金及獎狀
個人賽
一等獎1名200元獎金及獎狀
二等獎2名100元獎金及獎狀
三等獎3名50元獎金及獎狀
人員分配：
生活部成員20-25人
主持人：2名參賽選手通知人：2名現(xiàn)場維持秩序：8名
清理桌面人員：2名檢錄處：4名攝像：2名
學生會其他部門人員：
各部門部長擔當評委8-10人，主席團代表，廚師4人
部門協(xié)調：
宣傳部：比賽后期的海報，將比賽的參賽人員及獲獎名單及時通知大家，并在網(wǎng)上進行宣傳。
辦公室：通知參賽人員
文藝部：主持人
注意事項：
1.2.3.4.5.6.確保比賽公平公正。及時通知獲獎，頒發(fā)獎金獎品。準備好醫(yī)療必備：創(chuàng)可貼，燙傷藥等，以防同學用刀時受傷 刀具及必選菜材料均由食堂提供，自選菜材料同學自己準備。組團賽中，參賽人員不可重復參加比賽，如有特殊情況，需提前說明。比賽結束后，根據(jù)各院系的參賽人數(shù)（院系報名超過10人）等方面及對烹飪大賽的積極情況，評出兩個獲得“優(yōu)秀組織獎”的院系。
7.對于任選菜（水果拼盤除外），參賽選手的作品一式兩份，一份為評委打分，另一份為觀眾打分品嘗。
活動總結：
預期達到的效果：
1.通過比賽，培養(yǎng)同學們的協(xié)作精神及商討，協(xié)調能力，提高動手能力與創(chuàng)新
能力，使同學們更團結，更有凝聚力。提高同學們對生活的興趣與熱愛，展現(xiàn)廚藝，培養(yǎng)同學們的動手能力，激發(fā)同學們的想象力與創(chuàng)造力。
2.學生會各部門團結協(xié)作，進一步提高了學生會的影響力。
3.進一步促進學生與飲食服務公司的相互理解與溝通，成為大家相互交流的平臺。
4.豐富同學們的課余生活，活躍校園氣氛。
往屆活動遇到的困難及解決方案：
1.參賽人員較多，秩序維持方面有待進一步提高。
2.獎項評比方面應更加透明化,對于獲獎選手的公布方面需加大力度。
3.初賽與決賽時間間隔較長，使參賽選手的參賽激情有所減退，應適當縮短初賽與決賽的時間間隔。
4.決賽前的宣傳力度不夠，在同學中的影響力不夠，使初賽與決賽的兩場比賽所“脫節(jié)”，應加強該方面的工作力度。
5.決賽后期的獎項評比不夠及時，在今后應在比賽最后即使做展板及通過網(wǎng)絡公布獲獎名單。
烹飪大賽開幕詞篇二
烹飪大賽策劃書
（一）比賽目的——此次比賽作為我們院的系列活動之一，突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
（二）比賽規(guī)則——
1）本次烹飪大賽分為規(guī)定菜式和自選菜式兩項，各參賽隊伍必須在規(guī)定時間內完成制作。
2）規(guī)定菜式分別以土豆為主要原料，制作一道菜。操作時間為25分鐘，完成后，立即進行評分。（規(guī)定菜式比賽時間不超過半個小時）
3）自選菜式由各參賽方式參賽隊自定，形式不限，操作時間同樣為30分鐘。
4）本次比賽規(guī)定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大賽主辦單位提供，其他特殊配料，特殊工具，規(guī)定菜式及自選菜式的原料請各隊自備。
5）每道菜必須以一句詩或詞命名。
（三）獎品設定——分別設一等獎1組，二等獎1組，三等獎1組（注：2個/組。）
a)個人獎品設定：
1）一等獎（一隊兩名），每名同學獲得由某某集團提供的價值n元的“某某獎品和由學院頒發(fā)的榮譽證書；
2）二等獎（一隊兩名），每名同學獲得學生會頒發(fā)的獎品和由學院頒發(fā)的榮譽證 書；
3）三等獎（一隊兩名），每名同學獲得學生會頒發(fā)的獎品。意外事件可以提供同等價值的獎品；
b)班級獎品：獲獎的同學所屬的班級可以獲得由學生會免費為全班同學提供的小獎品。
（四）評分標準
（五）參賽方式
每個班級派出一名班級代表進行初賽，某月某日上交名單到團總支辦公室，某月某日（下午17：00）進行初賽（帶學生證），某月某日晚上，公布進入決賽的班級（n名班級代表），某月某日，召集進入決賽的同學，進行抓鬮，抽簽決定哪兩個班級作為一個小組，也就是說，兩個班級作為一個參賽隊參加決賽。
備注：決賽所需用的原材料有公關部拉贊助獲得通過班費共同進行支出。
生活部干事：張濤2011年2月20日
烹飪大賽開幕詞篇三
第四屆全省烹飪職業(yè)技能大賽開幕詞
各位領導、評委、老師、同學們：
大家上午好！
由自治區(qū)教育工委、教育廳、發(fā)改委、財政廳等十一家單位聯(lián)合主辦的第四屆職業(yè)教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領導對我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿意的答卷；同時，我代表本屆職業(yè)能力大賽的承辦方——職業(yè)技術學院，對百忙之中蒞臨并指導本屆大賽的各位領導、專家、評委表示最熱烈的歡迎！
在我國全面實施科教興國戰(zhàn)略，大力發(fā)展職業(yè)教育，積極構建和諧社會新的歷史時期，職業(yè)技術學院被列為國家首批立項建設的百所高職院校，學院面臨著前所未有的發(fā)展機遇，我院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是中央財政支持重點建設的專業(yè)之一，為我院建成全省乃至全國最大的、培養(yǎng)烹飪技能人才的實訓基地奠定了堅實的基礎，也充分證明了國家對弘揚飲食文化、豐富和發(fā)展飲食文化內涵的重視程度；飲食文化是傳承和發(fā)揚一個民族文化的重要渠道和途徑。
理論與實踐相結合、技能培養(yǎng)與行業(yè)、企業(yè)緊密結合是職業(yè)教育發(fā)展的必由之路；以賽促教、以賽交流、共同提高是本次大賽的目的；省教育廳對本次技能大賽高度重視，旨在通過本屆職業(yè)技能大賽，培養(yǎng)和造就更多的烹飪技能人才，促進餐飲文化的發(fā)展，推動飲食文化
向規(guī)模化、品牌化發(fā)展，讓飲食文化成為整個飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿成功。
最后，希望本屆技能大賽開成一次充分展示烹飪技能的盛會，開成一次彼此交流學習、互相切磋技藝的盛會，祝所有參賽選手都取得優(yōu)異成績。
謝謝大家！
2012.5.9
烹飪大賽開幕詞篇四
文章標題：海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞
在中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨
美食烹飪大賽開幕式上的致辭
（2005年6月17日）
尊敬的各位領導、各位來賓，女士們、先生們：
經(jīng)過幾個月的緊張籌備，倍受關注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
泉州是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚泉州美食文化、挖掘餐飲文化內涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠影響。
淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚美食文化和促進海峽兩岸的友好往來！
祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！
祝各位領導、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達！
謝謝大家。
《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。
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