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烹飪大賽開幕詞篇一
活動(dòng)策劃
主辦單位：共青團(tuán)南京理工大學(xué)委員會(huì)?？倓?wù)管理處
承辦單位：南京理工大學(xué)學(xué)生聯(lián)合會(huì)飲食服務(wù)一、二公司?；锸彻芾砦瘑T會(huì)
活動(dòng)名稱：南京理工大學(xué)“橋梁杯”烹飪大賽
活動(dòng)時(shí)間：11月2日——11月14日
活動(dòng)目的：為豐富大學(xué)生們課余生活，活躍校園氣氛，增強(qiáng)同學(xué)們的勞動(dòng)意識，培養(yǎng)同學(xué)們的團(tuán)結(jié)協(xié)作與協(xié)商能力，激發(fā)同學(xué)們的想象與創(chuàng)造能力，展現(xiàn)廚藝，提高個(gè)人自主能力，進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生與飲食服務(wù)公司的相互理解與溝通，特此舉辦烹飪大賽活動(dòng)。
活動(dòng)宗旨：弘揚(yáng)校園文化、豐富大學(xué)生活
活動(dòng)口號：pk廚藝ing，show出我精彩
活動(dòng)簡介：
活動(dòng)將分為初賽和決賽兩階段，本次活動(dòng)將在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)：分為組團(tuán)賽和個(gè)人賽兩種。組團(tuán)賽按院分配，在報(bào)名過后每個(gè)學(xué)院選出8-10人組團(tuán)，分別組成一個(gè)小組，在初賽中每個(gè)小組選出3名選手分別完成3道菜：兩道必選菜和一道自選菜。評委給每位選手打分，3位選手的分?jǐn)?shù)之和為每個(gè)小組的初賽得分，而個(gè)人得分較高者則晉級個(gè)人賽的決賽。決賽中團(tuán)體賽為小組的剩余幾人（未參加初賽）共同努力，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成一道必選菜和一道自選的水果拼盤（材料自備）。而個(gè)人賽決賽則為參加比賽的選手完成一道自選菜（材料自備）。兩種形式的比賽得分都采取累加制，根據(jù)初賽與決賽總得分，決出團(tuán)體一、二、三等獎(jiǎng)及個(gè)人一、二、三等獎(jiǎng)。
前期準(zhǔn)備：
1、活動(dòng)策劃：將預(yù)定的活動(dòng)策劃提交，審核策劃報(bào)告。
2、場地準(zhǔn)備：初賽在二、三食堂，決賽在明苑二樓。
3、蔬菜購買：由部內(nèi)人員決定好蔬菜種類，聯(lián)系食堂購買。
4、宣傳工作：宣傳采取網(wǎng)絡(luò)宣傳、學(xué)院內(nèi)部宣傳、橫幅、海報(bào)、噴繪、傳
單宣傳等形式。大體介紹烹飪大賽的參賽要求及賽程情況，讓更多的同學(xué)了解與認(rèn)識烹飪大賽，提高同學(xué)們的興趣，鼓勵(lì)更多的同學(xué)參加。
海報(bào)及噴繪（與宣傳部合作）：明苑、星苑、二、三食堂、超市門口、教學(xué)樓及比賽現(xiàn)場。
橫幅：三號路。
網(wǎng)絡(luò)宣傳：鐘聲網(wǎng)、西祠胡同、南京理工大學(xué)學(xué)生會(huì)網(wǎng)。
5、報(bào)名工作：報(bào)名分兩種形式：現(xiàn)場報(bào)名及院系報(bào)名。
a、11月2日召開各院生活部部長會(huì)議，通知烹飪大賽的相關(guān)事宜，將烹飪大賽的相關(guān)通知發(fā)給各院生活部部長，盡量讓他們能將通知張貼到該院各年級宣傳欄中。
b、院系報(bào)名：采取在各院生活部部長處報(bào)名，要求各院報(bào)名人數(shù)至少為7人。各院生活部長在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將報(bào)名名單交至學(xué)生會(huì)生活部。
c、現(xiàn)場報(bào)名：11月3、4、6日分別在明苑、星苑、二、三食堂設(shè)立現(xiàn)場報(bào)名。（根據(jù)往屆烹飪大賽經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)場報(bào)名人數(shù)不是很多，報(bào)名人員主要來自院系報(bào)名，因此現(xiàn)場報(bào)名階段的主要是進(jìn)行宣傳）
6、報(bào)名人員統(tǒng)計(jì)階段：
a、統(tǒng)計(jì)各院系的報(bào)名人數(shù)，并將各院系參賽人員名單通過短信發(fā)給該院生活部長，對于超過10人的院系，通知該院協(xié)調(diào)參賽人員，使其不超過10人，要求各院系生活部長通知各院參賽人員，讓參賽組團(tuán)想出小組口號并協(xié)商由哪3人參加個(gè)人賽。
b、由各院生活部長將該院參賽人員名單反饋至學(xué)生會(huì)生活部，由生活部部內(nèi)人員通知具體參賽時(shí)間及相關(guān)事宜。
c、參賽報(bào)名費(fèi)：每人三元，用于購買材料及宣傳，對于自選菜，材料由參賽選手自備。
7、人員分配：
生活部全體成員20-25人（分別確定宣傳、聯(lián)系、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人），宣傳部3人，辦公室2人（聯(lián)系各院生活部長）
8、聯(lián)系部門：
辦公室：各院系生活部部長聯(lián)系表
宣傳部：海報(bào)、橫幅、網(wǎng)絡(luò)宣傳
外聯(lián)部：辦活動(dòng)的部分資金
文藝部：主持人
初賽
比賽時(shí)間：11月11日（周三）晚六點(diǎn)
活動(dòng)流程：
1、參賽選手憑校園卡在初賽當(dāng)天領(lǐng)取參賽證，憑證入場。
2、主持人、音響師、工作人員就位，發(fā)放參賽用具及材料（參賽小組每組一個(gè)切菜板、刀、若干碟子）。參賽選手進(jìn)入材料準(zhǔn)備現(xiàn)場，預(yù)先做好準(zhǔn)備工作。主持人介紹當(dāng)晚評委、參賽組團(tuán)及小組口號，宣布比賽開始。
3、首先進(jìn)行兩道必選菜烹飪：①號菜為魚香肉絲，②號菜為青椒土豆絲。做1號必選菜的同學(xué)按編號進(jìn)入烹飪現(xiàn)場進(jìn)行烹飪，烹飪好后依次跟隨帶隊(duì)，將自己的作品端到評委面前等候評分，當(dāng)1號必選菜的準(zhǔn)備工作全部做完（即1號必選菜的比賽選手全部離開材料準(zhǔn)備現(xiàn)場）后，帶隊(duì)人員將2號必選菜的參賽選手帶入材料準(zhǔn)備賽場，2號必選菜按1號必選菜的相關(guān)步驟，結(jié)束后由帶隊(duì)人員將做自選菜的選手帶入賽場，完成后依次由評委打分。（注意：每道必選菜烹飪時(shí)間不超過20分鐘，超時(shí)者酌情扣分）
4、比賽完的參賽選手立即離開烹飪現(xiàn)場，比賽結(jié)束后統(tǒng)一由主持人宣布比賽結(jié)果（評委打分過后，內(nèi)部人員迅速統(tǒng)計(jì)出每組選手得分），并宣布晉級個(gè)人賽
決賽的六人。
5、組團(tuán)賽在初賽中打出初評成績，不采取淘汰制，每個(gè)小組都將進(jìn)入決賽中的比拼。
6、初賽后立即由內(nèi)部人員統(tǒng)計(jì)初賽的成績，及時(shí)通知參賽的人員，并準(zhǔn)備決賽。評委評分：選手得分由食堂廚師打分，各院系生活部部長評分及短信投票得分組成。
食堂廚師打分占60%，各院系生活部長打分占30%，短信投票得分占10%。（由短信投票結(jié)果評出當(dāng)場的最佳人氣獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品在決賽當(dāng)天晚上頒發(fā)）
人員分配：生活部全體成員20-25人
主持人2人，參賽選手通知人員2人，維持秩序人員8人，桌面清理人員2人，計(jì)時(shí)人員2人，檢錄處（發(fā)參賽證）4人，短信統(tǒng)計(jì)人員3人，攝像2人。其他人員：
學(xué)生會(huì)各部門部長擔(dān)當(dāng)評委6-8人，各院系生活部部長12人，廚師2人。決賽
比賽時(shí)間：11月14日（周六）晚六點(diǎn)
活動(dòng)流程:
1.參賽選手憑參賽證提前入場。決賽時(shí)團(tuán)體賽與個(gè)人賽交叉進(jìn)行。
2.主持人，音響師，工作人員，評委就座。主持人介紹當(dāng)晚的評委，特邀嘉賓（食堂經(jīng)理及學(xué)生會(huì)主席團(tuán)代表）及當(dāng)晚參賽選手后，宣布比賽正式開始。
3.組團(tuán)賽的第一道菜（1號必選菜）為必選菜，要求做1號必選菜的每組參賽選手人數(shù)為3人。參賽選手按編號順序入場，其余比賽選手在等候區(qū)等候。由于爐灶數(shù)量的限制，1號必選菜的參賽選手分兩組進(jìn)入烹飪賽場。待所有做1號必選菜的選手全部進(jìn)入烹飪賽區(qū)烹飪時(shí)，工作人員及時(shí)清理桌面的垃圾，帶隊(duì)人員將個(gè)人賽決賽的六名選手帶入賽場。
4.個(gè)人賽決賽的比賽項(xiàng)目為一道自選菜（材料由參賽選手自帶），此時(shí)個(gè)人賽隊(duì)員準(zhǔn)備自己的烹飪材料，等候進(jìn)入烹飪賽場。
5.組團(tuán)賽的隊(duì)員將做好的菜依次端到評委處供評委打分。待1號必選菜全部出爐時(shí)，帶隊(duì)人員將個(gè)人賽參賽選手帶入烹飪賽場。此時(shí)將在材料準(zhǔn)備現(xiàn)場進(jìn)行組團(tuán)賽的2號菜：水果拼盤。參賽人員為組團(tuán)賽中剩余的選手（未進(jìn)行初賽與組團(tuán)1號菜的選手）。由于材料需求的不一致性，材料由組團(tuán)賽隊(duì)員自己準(zhǔn)備。
6.六名個(gè)人賽選手將自己做好的自選菜作品依次端到評委處，并介紹自己的參賽感言。組團(tuán)賽的水果拼盤做好后拿給評委，且要介紹自己小組拼盤的創(chuàng)意。
7.計(jì)時(shí)人員記錄每場比賽的時(shí)間，每道菜限時(shí)15 分鐘。對于比賽超時(shí)的選手酌情扣分。
評委評分：
選手得分由廚師打分，學(xué)生會(huì)各部門長打分及現(xiàn)場觀眾投票得分等組成。廚師打分占50%，各部門部長打分占40%，觀眾投票得分占10%。
注：組團(tuán)賽的得分為每一小組初賽與決賽的總得分，而個(gè)人賽的得分為進(jìn)入決賽的六名選手初賽與決賽的總得分。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
組團(tuán)賽
一等獎(jiǎng)1名200元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)狀
二等獎(jiǎng)1名100元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)狀
三等獎(jiǎng)1名50元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)狀
優(yōu)秀組織獎(jiǎng)2名50元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)狀
個(gè)人賽
一等獎(jiǎng)1名200元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)狀
二等獎(jiǎng)2名100元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)狀
三等獎(jiǎng)3名50元獎(jiǎng)金及獎(jiǎng)狀
人員分配：
生活部成員20-25人
主持人：2名參賽選手通知人：2名現(xiàn)場維持秩序：8名
清理桌面人員：2名檢錄處：4名攝像：2名
學(xué)生會(huì)其他部門人員：
各部門部長擔(dān)當(dāng)評委8-10人，主席團(tuán)代表，廚師4人
部門協(xié)調(diào)：
宣傳部：比賽后期的海報(bào)，將比賽的參賽人員及獲獎(jiǎng)名單及時(shí)通知大家，并在網(wǎng)上進(jìn)行宣傳。
辦公室：通知參賽人員
文藝部：主持人
注意事項(xiàng)：
1.2.3.4.5.6.確保比賽公平公正。及時(shí)通知獲獎(jiǎng)，頒發(fā)獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品。準(zhǔn)備好醫(yī)療必備：創(chuàng)可貼，燙傷藥等，以防同學(xué)用刀時(shí)受傷 刀具及必選菜材料均由食堂提供，自選菜材料同學(xué)自己準(zhǔn)備。組團(tuán)賽中，參賽人員不可重復(fù)參加比賽，如有特殊情況，需提前說明。比賽結(jié)束后，根據(jù)各院系的參賽人數(shù)（院系報(bào)名超過10人）等方面及對烹飪大賽的積極情況，評出兩個(gè)獲得“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”的院系。
7.對于任選菜（水果拼盤除外），參賽選手的作品一式兩份，一份為評委打分，另一份為觀眾打分品嘗。
活動(dòng)總結(jié)：
預(yù)期達(dá)到的效果：
1.通過比賽，培養(yǎng)同學(xué)們的協(xié)作精神及商討，協(xié)調(diào)能力，提高動(dòng)手能力與創(chuàng)新
能力，使同學(xué)們更團(tuán)結(jié)，更有凝聚力。提高同學(xué)們對生活的興趣與熱愛，展現(xiàn)廚藝，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手能力，激發(fā)同學(xué)們的想象力與創(chuàng)造力。
2.學(xué)生會(huì)各部門團(tuán)結(jié)協(xié)作，進(jìn)一步提高了學(xué)生會(huì)的影響力。
3.進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生與飲食服務(wù)公司的相互理解與溝通，成為大家相互交流的平臺(tái)。
4.豐富同學(xué)們的課余生活，活躍校園氣氛。
往屆活動(dòng)遇到的困難及解決方案：
1.參賽人員較多，秩序維持方面有待進(jìn)一步提高。
2.獎(jiǎng)項(xiàng)評比方面應(yīng)更加透明化,對于獲獎(jiǎng)選手的公布方面需加大力度。
3.初賽與決賽時(shí)間間隔較長，使參賽選手的參賽激情有所減退，應(yīng)適當(dāng)縮短初賽與決賽的時(shí)間間隔。
4.決賽前的宣傳力度不夠，在同學(xué)中的影響力不夠，使初賽與決賽的兩場比賽所“脫節(jié)”，應(yīng)加強(qiáng)該方面的工作力度。
5.決賽后期的獎(jiǎng)項(xiàng)評比不夠及時(shí)，在今后應(yīng)在比賽最后即使做展板及通過網(wǎng)絡(luò)公布獲獎(jiǎng)名單。
烹飪大賽開幕詞篇二
烹飪大賽策劃書
（一）比賽目的——此次比賽作為我們院的系列活動(dòng)之一，突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識，并弘揚(yáng)我國的飲食文化。
（二）比賽規(guī)則——
1）本次烹飪大賽分為規(guī)定菜式和自選菜式兩項(xiàng)，各參賽隊(duì)伍必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成制作。
2）規(guī)定菜式分別以土豆為主要原料，制作一道菜。操作時(shí)間為25分鐘，完成后，立即進(jìn)行評分。（規(guī)定菜式比賽時(shí)間不超過半個(gè)小時(shí)）
3）自選菜式由各參賽方式參賽隊(duì)自定，形式不限，操作時(shí)間同樣為30分鐘。
4）本次比賽規(guī)定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大賽主辦單位提供，其他特殊配料，特殊工具，規(guī)定菜式及自選菜式的原料請各隊(duì)自備。
5）每道菜必須以一句詩或詞命名。
（三）獎(jiǎng)品設(shè)定——分別設(shè)一等獎(jiǎng)1組，二等獎(jiǎng)1組，三等獎(jiǎng)1組（注：2個(gè)/組。）
a)個(gè)人獎(jiǎng)品設(shè)定：
1）一等獎(jiǎng)（一隊(duì)兩名），每名同學(xué)獲得由某某集團(tuán)提供的價(jià)值n元的“某某獎(jiǎng)品和由學(xué)院頒發(fā)的榮譽(yù)證書；
2）二等獎(jiǎng)（一隊(duì)兩名），每名同學(xué)獲得學(xué)生會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)品和由學(xué)院頒發(fā)的榮譽(yù)證 書；
3）三等獎(jiǎng)（一隊(duì)兩名），每名同學(xué)獲得學(xué)生會(huì)頒發(fā)的獎(jiǎng)品。意外事件可以提供同等價(jià)值的獎(jiǎng)品；
b)班級獎(jiǎng)品：獲獎(jiǎng)的同學(xué)所屬的班級可以獲得由學(xué)生會(huì)免費(fèi)為全班同學(xué)提供的小獎(jiǎng)品。
（四）評分標(biāo)準(zhǔn)
（五）參賽方式
每個(gè)班級派出一名班級代表進(jìn)行初賽，某月某日上交名單到團(tuán)總支辦公室，某月某日（下午17：00）進(jìn)行初賽（帶學(xué)生證），某月某日晚上，公布進(jìn)入決賽的班級（n名班級代表），某月某日，召集進(jìn)入決賽的同學(xué)，進(jìn)行抓鬮，抽簽決定哪兩個(gè)班級作為一個(gè)小組，也就是說，兩個(gè)班級作為一個(gè)參賽隊(duì)參加決賽。
備注：決賽所需用的原材料有公關(guān)部拉贊助獲得通過班費(fèi)共同進(jìn)行支出。
生活部干事：張濤2011年2月20日
烹飪大賽開幕詞篇三
第四屆全省烹飪職業(yè)技能大賽開幕詞
各位領(lǐng)導(dǎo)、評委、老師、同學(xué)們：
大家上午好！
由自治區(qū)教育工委、教育廳、發(fā)改委、財(cái)政廳等十一家單位聯(lián)合主辦的第四屆職業(yè)教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領(lǐng)導(dǎo)對我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實(shí)力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿意的答卷；同時(shí)，我代表本屆職業(yè)能力大賽的承辦方——職業(yè)技術(shù)學(xué)院，對百忙之中蒞臨并指導(dǎo)本屆大賽的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、評委表示最熱烈的歡迎！
在我國全面實(shí)施科教興國戰(zhàn)略，大力發(fā)展職業(yè)教育，積極構(gòu)建和諧社會(huì)新的歷史時(shí)期，職業(yè)技術(shù)學(xué)院被列為國家首批立項(xiàng)建設(shè)的百所高職院校，學(xué)院面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，我院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是中央財(cái)政支持重點(diǎn)建設(shè)的專業(yè)之一，為我院建成全省乃至全國最大的、培養(yǎng)烹飪技能人才的實(shí)訓(xùn)基地奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也充分證明了國家對弘揚(yáng)飲食文化、豐富和發(fā)展飲食文化內(nèi)涵的重視程度；飲食文化是傳承和發(fā)揚(yáng)一個(gè)民族文化的重要渠道和途徑。
理論與實(shí)踐相結(jié)合、技能培養(yǎng)與行業(yè)、企業(yè)緊密結(jié)合是職業(yè)教育發(fā)展的必由之路；以賽促教、以賽交流、共同提高是本次大賽的目的；省教育廳對本次技能大賽高度重視，旨在通過本屆職業(yè)技能大賽，培養(yǎng)和造就更多的烹飪技能人才，促進(jìn)餐飲文化的發(fā)展，推動(dòng)飲食文化
向規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，讓飲食文化成為整個(gè)飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負(fù)主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿成功。
最后，希望本屆技能大賽開成一次充分展示烹飪技能的盛會(huì)，開成一次彼此交流學(xué)習(xí)、互相切磋技藝的盛會(huì)，祝所有參賽選手都取得優(yōu)異成績。
謝謝大家！
2012.5.9
烹飪大賽開幕詞篇四
文章標(biāo)題：海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞
在中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨
美食烹飪大賽開幕式上的致辭
（2005年6月17日）
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：
經(jīng)過幾個(gè)月的緊張籌備，倍受關(guān)注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機(jī)會(huì)，我謹(jǐn)代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！
泉州是國務(wù)院首批公布的24個(gè)歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠(yuǎn)流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強(qiáng)烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚(yáng)泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動(dòng)旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進(jìn)兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚(yáng)美食文化和促進(jìn)海峽兩岸的友好往來！
祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！
祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達(dá)！
謝謝大家。
《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。
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