2023年餐廳季度總結(jié)報(bào)告（通用18篇）

報(bào)告需要準(zhǔn)確、清晰地陳述問(wèn)題，并提供恰當(dāng)?shù)慕鉀Q方案或建議。編輯和校對(duì)是寫(xiě)報(bào)告過(guò)程中不可或缺的環(huán)節(jié)，以確保內(nèi)容的準(zhǔn)確和流暢度。通過(guò)閱讀這些報(bào)告范文，你可以了解到如何組織報(bào)告的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，以及如何使用圖表和數(shù)據(jù)進(jìn)行信息展示。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇一

（一）落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。

今年中餐廳定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長(zhǎng)率為_(kāi)_%。

（二）抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1、健全管理機(jī)構(gòu)，由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2、完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5、提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類(lèi)社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類(lèi)型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo)；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿(mǎn)意而歸。

（三）開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你吃、夜總會(huì)、火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)；如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三，全年開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷(xiāo)有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元，酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

（四）全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。

領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶(hù)電話(huà)問(wèn)候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。

（五）增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。

領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬(wàn)多元。

（六）做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。

飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。

1、組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書(shū)法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動(dòng)，學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績(jī)，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。

2、全年本部門(mén)舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次，春游1次，外出參觀(guān)學(xué)習(xí)13次，各類(lèi)型座談會(huì)5次，婦女會(huì)2次，家訪(fǎng)6次，探望病員20次。

通過(guò)各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛(ài)酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有8次，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約5人。

（七）完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。

1、嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過(guò)反復(fù)考察，全年提拔部長(zhǎng)6人，領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。

2、完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)；每周二次促銷(xiāo)培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開(kāi)展"推銷(xiāo)手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷(xiāo)業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。

（八）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1、重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門(mén)衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度，開(kāi)展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門(mén)給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門(mén)相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。

2、抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門(mén)安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀(guān)看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地里部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過(guò)有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

（九）按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。

全年增加設(shè)施總投資300多萬(wàn)元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，夜總會(huì)的開(kāi)辦、火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇二

報(bào)告。

報(bào)告。

（一）：

一、一季度主要工作狀況。

1、開(kāi)展了兩個(gè)調(diào)研活動(dòng)：一是和人才辦聯(lián)合開(kāi)展了竹房城鎮(zhèn)帶基層組織建設(shè)專(zhuān)題調(diào)研活動(dòng)，重點(diǎn)就農(nóng)村黨員素質(zhì)提升工程、基層黨組織設(shè)置創(chuàng)新、村級(jí)陣地建設(shè)進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研，撰寫(xiě)了《竹房城鎮(zhèn)帶農(nóng)村黨員隊(duì)伍現(xiàn)狀及實(shí)施黨員素質(zhì)提升工程的調(diào)研報(bào)告》、《竹房城鎮(zhèn)帶農(nóng)村基層黨組織設(shè)置創(chuàng)新的調(diào)查報(bào)告》、《竹房城鎮(zhèn)帶村級(jí)陣地建設(shè)的調(diào)研報(bào)告》三個(gè)調(diào)研報(bào)告。二是開(kāi)展了關(guān)于加強(qiáng)干部德的建設(shè)問(wèn)卷調(diào)查。按照中組部和省委組織部的要求，組織各縣市區(qū)、市直有關(guān)單位開(kāi)展了關(guān)于加強(qiáng)干部德的建設(shè)問(wèn)卷調(diào)查，撰寫(xiě)了《關(guān)于加強(qiáng)干部德的建設(shè)問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告》。

2、xx年全省重點(diǎn)調(diào)研課題成果豐碩。省委組織部近期下發(fā)了《關(guān)于表彰xx年度全省組織工作優(yōu)秀調(diào)研課題、優(yōu)秀文稿的通知》，我市共有7篇獲得省委組織部表彰獎(jiǎng)勵(lì)，其中《社會(huì)階層構(gòu)成變化對(duì)黨的基層組織建設(shè)影響問(wèn)題研究》獲得一等獎(jiǎng)，《縣城社區(qū)黨建與社區(qū)管理問(wèn)題研究》、《干部人事制度改革系統(tǒng)性、統(tǒng)籌性、協(xié)調(diào)性問(wèn)題研究》獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)，《xx市集中換屆干部心理問(wèn)卷調(diào)查報(bào)告》、《黨旗在庫(kù)區(qū)飄揚(yáng)，黨徽在移民中閃光丹江口市加強(qiáng)基層黨建服務(wù)庫(kù)區(qū)移民工作紀(jì)實(shí)》被評(píng)為優(yōu)秀調(diào)研文章，《提高人才政策執(zhí)行力，推動(dòng)組織工作科學(xué)發(fā)展》被評(píng)為學(xué)習(xí)貫徹七一重要講話(huà)精神，提高組織工作科學(xué)化水平優(yōu)秀征文。同時(shí)我市三名同志被省委組織部授予優(yōu)秀調(diào)研干部。

3、部機(jī)關(guān)刊物《xx組織工作》全新改版。一是刊物紙張由原先16k改為a4紙張;二是封面由原先普通銅版紙改為加膜彩色銅版紙;三是封面內(nèi)頁(yè)增加組織工作重大活動(dòng)、基層采風(fēng)等圖文資料;四是增加了《xx組織工作》編委會(huì);五是刊物發(fā)行各縣市區(qū)組織部代發(fā)改為郵局直發(fā)。目前第一期經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審定后正式印制。

4、完成了市四屆人大二次會(huì)議、市政協(xié)四屆二次會(huì)議、全省組織工作會(huì)、全市組織工作會(huì)、全市組織系統(tǒng)“一迎雙爭(zhēng)”活動(dòng)視頻會(huì)等會(huì)議相關(guān)材料的撰寫(xiě)工作，共撰寫(xiě)各類(lèi)材料20余篇，配合做好了相關(guān)會(huì)務(wù)工作。

6、參與了“萬(wàn)名干部進(jìn)萬(wàn)村挖萬(wàn)塘”活動(dòng)。按照市委的統(tǒng)一要求，完成了活動(dòng)的規(guī)定動(dòng)作，4個(gè)村完成堰塘項(xiàng)目22個(gè)，總投資68，2萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了組組建一個(gè)小型水利設(shè)施的目標(biāo)，部“三萬(wàn)”活動(dòng)得到片區(qū)牽頭單位的充分肯定，向相關(guān)單位和部門(mén)報(bào)送了活動(dòng)總結(jié)、調(diào)研報(bào)告等材料。

二、主要不足。

一是文稿質(zhì)量有待提高。主要表此刻文稿的針對(duì)性不強(qiáng)，缺乏問(wèn)題意識(shí)，缺乏深入研究，帶給決策參謀不夠。二是新聞外宣的力度有待進(jìn)一步加大。三是調(diào)研工作要進(jìn)一步加大力度。

三、第二季度重點(diǎn)工作安排。

1、組織召開(kāi)全市組織系統(tǒng)調(diào)研宣傳會(huì)議。

2、根據(jù)部領(lǐng)導(dǎo)指示，擬開(kāi)展“農(nóng)村黨組織吸引力”和“農(nóng)村黨員入黨動(dòng)機(jī)”課題研究。

3、加大新聞外宣力度，力爭(zhēng)有一批稿件被中央和省、市報(bào)刊采用。

4、開(kāi)展干部人事制度改革重點(diǎn)項(xiàng)目研究。一是下發(fā)《20xx年全市干部人事制度改革工作意見(jiàn)》;二是開(kāi)展省下達(dá)給我市的重點(diǎn)項(xiàng)目研究;三是聯(lián)合部有關(guān)科室，開(kāi)展專(zhuān)題研究。

一季度的工作，隨著時(shí)間的推移，已經(jīng)接近尾聲。這三個(gè)月的時(shí)間里，我們組的工作總體而言有進(jìn)步的方面，也有很多做得不好的地方。在這一個(gè)季度的時(shí)間里，我覺(jué)得我們組和我個(gè)人都學(xué)到了更多的知識(shí)。四月份即將來(lái)臨，我們所要應(yīng)對(duì)的是人員和商品不同程度的變動(dòng)，還有每一天復(fù)核工作線(xiàn)路的變動(dòng)，這些證明了一個(gè)問(wèn)題：我們將一切從“零”開(kāi)始，重新學(xué)習(xí)新的工作流程和適應(yīng)新的工作環(huán)境。我們?nèi)M人員都已經(jīng)做好了準(zhǔn)備，為下一季度的工作做了規(guī)劃?，F(xiàn)結(jié)合下一季度的工作計(jì)劃，將一季度的工作總結(jié)如下：

一、目標(biāo)管理、溝通協(xié)調(diào)。

1、對(duì)于我們組的工作量考核方面，我們?nèi)M的工作考核為8xx品項(xiàng)/月，個(gè)人目標(biāo)為24000品項(xiàng)，每個(gè)人每一天要完成的目標(biāo)為924品項(xiàng)，按照正常的工作量而言，基本上每個(gè)人都能完成。只是有時(shí)工作很小的狀況下，晚班不能完成，在這種狀況下，我們組的同事在晚班各項(xiàng)工作完成后，去其他工作尚未結(jié)束的班組去幫忙，同時(shí)也是努力完成當(dāng)天的工作量目標(biāo)。

2、工作目標(biāo)考核的第二方面，為下貨的差錯(cuò)率考核。對(duì)于下貨的差錯(cuò)率控制方面，有許多的因素會(huì)影響，從我們復(fù)核員的工作方面來(lái)講，能夠控制的方面就是按照《出庫(kù)裝箱標(biāo)準(zhǔn)》來(lái)進(jìn)行操作，那樣的話(huà)，不但能夠在數(shù)量差異方面得到很好的控制，而且在裝車(chē)、運(yùn)輸、下貨過(guò)程中能在必須程度上保證商品的安全性(即控制質(zhì)量差異)。一季度的工作中，我們組在質(zhì)量差異控制方面較上一年有了明顯的進(jìn)步，比如在用小紙箱裝玻璃制品的隔離方面做的很好。但是也有做的不好的地方，例如有新商品發(fā)貨，這種商品容易被壓壞，而又盲目的將這類(lèi)商品裝在箱底導(dǎo)致商品被壓壞，這些差異已由當(dāng)事人負(fù)責(zé)承擔(dān)。

二、時(shí)間管理，日清日結(jié)。

在時(shí)間管理方面，就我們復(fù)核組而言，就是能夠在短時(shí)間內(nèi)，按照出單順序、裝車(chē)線(xiàn)路來(lái)進(jìn)行實(shí)施。我們每一天都能夠盡可能的在保證質(zhì)量的前提下提高工作效率。因?yàn)槲覀兠恳惶熘挥腥齻€(gè)人上早班，而且早上剛上班的時(shí)侯就要抽出兩個(gè)人去裝車(chē)，最先出單的都是藥店的，藥店補(bǔ)的貨大多數(shù)有蜂蜜，因此，我們每一天早上都安排一個(gè)復(fù)核速度快，但又精于裝箱的人員先進(jìn)行復(fù)核。裝車(chē)人員都能盡快的裝好車(chē)來(lái)參與復(fù)核。

三、規(guī)范操作。

剛從主樓搬到平面庫(kù)的時(shí)侯，我們組的規(guī)范操作做的不是很好，經(jīng)過(guò)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，全組同事齊心協(xié)力，每一天多做一點(diǎn)，多想一點(diǎn)，把我們的規(guī)范操作納入日常工作來(lái)進(jìn)行，此刻已經(jīng)成了一種習(xí)慣。大家都會(huì)觀(guān)注每個(gè)人復(fù)核區(qū)域內(nèi)的規(guī)范，比如衛(wèi)生，整潔之類(lèi)的。在各種表格填寫(xiě)方面，我們也做了不少的工作，每一天下班前都會(huì)提醒大家把相關(guān)的表格填寫(xiě)完成后，做好下班前的交接工作。

四、人員管理。

在人員管理方面，我認(rèn)為一月份做的是比較好的，從我自己開(kāi)始，每個(gè)人對(duì)每一天的工作都滿(mǎn)懷熱情，每一天都能夠做到任勞任怨，高效完成。在一季度的工作中，我感受比較深，對(duì)于員工而言，他們都時(shí)時(shí)在看著自己，我做為一名領(lǐng)導(dǎo)，就應(yīng)起到帶頭模范作用，這種帶頭作用不是用在滿(mǎn)腹報(bào)怨，更多的是充滿(mǎn)信心。當(dāng)然，人都會(huì)有煩躁的時(shí)侯，有時(shí)侯，我也感覺(jué)到很煩，為什么我做了超多的工作，但是我們組的業(yè)績(jī)總是上不去。但是，這些都是我要去應(yīng)對(duì)的，就如同領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的，我們要做就做最好，不做就直接不做。在三月分的工作中，我們組出現(xiàn)了一人未到崗的狀況，據(jù)了解，是由于未安排好生活與工作的時(shí)間、關(guān)系造成的，也是一種工作態(tài)度不端正的具體表現(xiàn)。這些與我個(gè)人的工作不到位是分不開(kāi)的。下個(gè)月我們面臨著人員、商品的重新組合，便利店改成日配的狀況下，相信工作量會(huì)驟然增大。我將全身心投入工作，做好每一位員工的工作，端正工作態(tài)度，以實(shí)現(xiàn)全組人員同心協(xié)力，共同完成每一天工作的目標(biāo)。

五、互幫互學(xué)，共同完成。

在一季度的工作中，我們組總體效率還是高的，有時(shí)侯，工作量小時(shí)，我們會(huì)在下班前提前完成工作，這種狀況下，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)組織我們組到別的班組幫忙，在這個(gè)過(guò)程中，我們能夠?qū)W到別的班組的規(guī)范操作和各種管理流程等。能夠提高整個(gè)部門(mén)的工作效率，又能夠讓大家互相了解我們各班組的工作狀況。周六的時(shí)間，我們會(huì)努力完成復(fù)核工作，有時(shí)間的話(huà)，能夠幫忙貨區(qū)進(jìn)行周末盤(pán)點(diǎn)和收貨上架，他們也會(huì)幫我們準(zhǔn)備復(fù)核時(shí)使用的各種小紙箱。

六、學(xué)習(xí)與培訓(xùn)。

1月31日，公司組織了配送中心全體員工到總部學(xué)習(xí)公司企業(yè)文化。藍(lán)總主要為(2016國(guó)土資源局半年工作總結(jié))我們進(jìn)解了人生觀(guān)，價(jià)值觀(guān)以及細(xì)節(jié)決定成敗。透過(guò)學(xué)習(xí)，我們對(duì)健之佳的未來(lái)更加充滿(mǎn)信心，堅(jiān)定工作信念，更加注重規(guī)范操作，以實(shí)現(xiàn)做好細(xì)節(jié)工作的目標(biāo)。

2月14日，參加了由公司張總主持的《行政管理》方面的講解，透過(guò)此次培訓(xùn)，使我感受很深，將這些理論來(lái)對(duì)照我們此刻的工作，覺(jué)得自己的業(yè)務(wù)水平還是很低，對(duì)于管理的方方面面覺(jué)得還做得不好。在今后的工作中，我將會(huì)按照此次培訓(xùn)的一些資料來(lái)進(jìn)行管理。

2月24日，倉(cāng)管部經(jīng)理對(duì)本部組長(zhǎng)以上領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)行了各崗位的崗位描述的培訓(xùn)，使我們更加明白了自己的職責(zé)，并明確了職責(zé)，明白了日常工作流程和資料，以指導(dǎo)我們以后的工作。

3月份，組織全組人員進(jìn)行了崗位描述的培訓(xùn)，讓每位員工都明確自己每一天就應(yīng)做好的工作資料，以達(dá)成全組工作日清日結(jié)的工作目標(biāo)。

七、一季度盤(pán)點(diǎn)。

3月28日，對(duì)倉(cāng)庫(kù)商品進(jìn)行了全面準(zhǔn)確的盤(pán)點(diǎn)，透過(guò)此次盤(pán)點(diǎn)，我們能夠看到：1、我們組的下貨差異較上一季度有了明顯的上升;2、貨區(qū)揀貨差異也有所上升。

八、二季度的工作計(jì)劃：

鑒于倉(cāng)庫(kù)搬遷后，人員、商品、門(mén)店線(xiàn)路的調(diào)整，在人員的工作態(tài)度方面以及差異的控制方面，將會(huì)成為我們工作的重點(diǎn)，結(jié)合我們組的實(shí)際狀況，將二季度的工作作如下計(jì)劃：

1、做好人員的工作態(tài)度方面的工作;。

2、做好與運(yùn)輸部的協(xié)調(diào)交接工作，確保商品出庫(kù)的準(zhǔn)確性;。

4、搬遷后，我們將面臨工作量驟然增大以及人員重組的可能性，我們將會(huì)盡早的適應(yīng)工作環(huán)境，努力實(shí)現(xiàn)每一天工作的日清日結(jié)。

一、各項(xiàng)指標(biāo)完成狀況。

2.電子銀行狀況：一季度末，我部開(kāi)立銀行卡張，手機(jī)銀行有效客戶(hù)數(shù)戶(hù)，完成開(kāi)門(mén)紅占比%，pos機(jī)臺(tái)。

二、主要工作措施。

年初，我部便召集員工召開(kāi)了部門(mén)會(huì)議，研究部署開(kāi)門(mén)紅工作的開(kāi)展。具體措施可歸納為如下幾點(diǎn)。

1.抓考核，調(diào)動(dòng)工作用心性。年初，我部結(jié)合總行目標(biāo)任務(wù)、考核。

方案。

等文件，根據(jù)營(yíng)業(yè)部自身工作實(shí)際，將存款、電子銀行及電子銀行存量轉(zhuǎn)換等業(yè)務(wù)指標(biāo)任務(wù)分配到人，并制定了詳細(xì)的考核。

方案。

充分調(diào)動(dòng)了廣大干部職工的用心性領(lǐng)導(dǎo)身先士卒職工各個(gè)爭(zhēng)先營(yíng)業(yè)部構(gòu)成了拉存款、抓電子銀行業(yè)務(wù)的強(qiáng)烈氛圍。

2.抓宣傳、塑農(nóng)商行品牌。一季度開(kāi)門(mén)紅工作是營(yíng)銷(xiāo)旺季，我部十分注重宣傳營(yíng)銷(xiāo)工作，共舉辦外拓活動(dòng)15次，將職責(zé)片區(qū)落實(shí)到人，將員工分成小組，分別深入機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、個(gè)體工商戶(hù)走訪(fǎng)采集客戶(hù)信息，宣傳我行產(chǎn)品，提高客戶(hù)對(duì)我行產(chǎn)品的認(rèn)知度、滿(mǎn)意度。1月13日，我部針對(duì)手機(jī)銀行新平臺(tái)登陸和存量客戶(hù)轉(zhuǎn)換率的兩個(gè)指標(biāo)，推出了“掃碼有禮，驚喜等你”的一元掃碼活動(dòng)，到三月末，因此活動(dòng)在我部掃描二維碼登陸我行電子銀行新平臺(tái)和存量轉(zhuǎn)換的客戶(hù)就有328戶(hù)，取得了很好的效果。我部1月27日我部與嘉藝舞蹈學(xué)校一齊開(kāi)展的“農(nóng)信杯”大賽暨寒假集訓(xùn)匯報(bào)演出及抽獎(jiǎng)活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)宣傳我行的綏鑫卡、手機(jī)銀行、卡貸通業(yè)務(wù)等業(yè)務(wù)吸引了很多孩子家長(zhǎng)，并且進(jìn)行了有獎(jiǎng)答題互動(dòng)，有效地塑造了農(nóng)行產(chǎn)品的品牌形象，此次活動(dòng)采集客戶(hù)信息400余條，挖掘存款400余萬(wàn)元，現(xiàn)場(chǎng)1元掃碼轉(zhuǎn)賬20多戶(hù)。3月7日至3月9日，我部利用婦女節(jié)開(kāi)展了送鮮花上門(mén)祝福的外拓營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，對(duì)我轄區(qū)內(nèi)婦至以節(jié)日的問(wèn)候，進(jìn)一步增進(jìn)她們和農(nóng)商銀行的感情，并借此采集客戶(hù)數(shù)據(jù)，宣傳我行產(chǎn)品，三天共采集數(shù)據(jù)1000余條，拓展pos機(jī)2戶(hù)，取得良好的效果。

3.抓轉(zhuǎn)型，提高服務(wù)質(zhì)量，夯實(shí)業(yè)務(wù)發(fā)展的基礎(chǔ)。我部作為總行第一批試點(diǎn)轉(zhuǎn)型機(jī)構(gòu)，自2015年10月實(shí)施轉(zhuǎn)型工作以來(lái)，嚴(yán)格按照轉(zhuǎn)型要求員工，經(jīng)過(guò)半年的運(yùn)行，每次都順利透過(guò)總行驗(yàn)收，獲得客戶(hù)的一致好評(píng)。透過(guò)網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型，優(yōu)化了我部?jī)?nèi)部管理效率，指標(biāo)化、過(guò)程化的管理，提高了員工的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。主要表此刻：一是客戶(hù)等待時(shí)間明顯減少。透過(guò)進(jìn)行數(shù)據(jù)測(cè)量發(fā)現(xiàn)實(shí)施轉(zhuǎn)型工作以來(lái)，前來(lái)辦理業(yè)務(wù)的客戶(hù)雖不見(jiàn)減少，但客戶(hù)等待時(shí)間明顯減少，平均每個(gè)客戶(hù)辦理業(yè)務(wù)的時(shí)間較轉(zhuǎn)型前減少2到3分鐘。二是差別化服務(wù)提高了客戶(hù)理解服務(wù)的耐心。在營(yíng)業(yè)大廳內(nèi)，雖人流如織，但秩序井然，大堂經(jīng)理分流導(dǎo)引客戶(hù)到高柜、低柜、自助服務(wù)區(qū)，提高了對(duì)每個(gè)客戶(hù)的關(guān)注度，讓客戶(hù)覺(jué)得溫暖。三是員工的營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)逐步加深。透過(guò)培訓(xùn)一句話(huà)營(yíng)銷(xiāo)，前臺(tái)人員在辦理業(yè)務(wù)時(shí)，用心向客戶(hù)推薦我行的電子銀行業(yè)務(wù)及新產(chǎn)品，柜員轉(zhuǎn)介潛在客戶(hù)，零售客戶(hù)經(jīng)理深入挖掘客戶(hù)潛在的金融產(chǎn)品需求，用心推薦適合的產(chǎn)品及服務(wù)，進(jìn)一步增加了我行中高端客戶(hù)群體。

4.抓單位存款，進(jìn)行分層營(yíng)銷(xiāo)。營(yíng)業(yè)部對(duì)公存款余額占總存款余額的四分之三，因此，我部始終緊抓住這項(xiàng)業(yè)務(wù)，各級(jí)進(jìn)行分層營(yíng)銷(xiāo)，派專(zhuān)人跟進(jìn)對(duì)公業(yè)務(wù)，進(jìn)一步維護(hù)和財(cái)政、各部門(mén)客戶(hù)的同時(shí)還在用心拓展新的機(jī)構(gòu)客戶(hù)。年初，我部透過(guò)社會(huì)關(guān)系了解到貧困戶(hù)住房建設(shè)貸款分險(xiǎn)基金的相關(guān)信息，我部透過(guò)和財(cái)政對(duì)接，做了超多的工作，從2月份就派專(zhuān)人跟進(jìn)，與財(cái)政簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，于3月11日到賬專(zhuān)項(xiàng)資金3740萬(wàn)元。去年我部就了解到我縣財(cái)政局將成立的農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司，經(jīng)過(guò)半年時(shí)間和財(cái)政的對(duì)接，3月我部成功開(kāi)立了農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司賬戶(hù)。

三、存在的問(wèn)題和不足。

第二，我部普通存在做事慢、拖、做事不用心主動(dòng)的狀況，缺少團(tuán)隊(duì)意識(shí)，遇到事情都來(lái)等。工作安排后，無(wú)人理，更無(wú)匯報(bào)反饋。比如工作安排下去做得怎樣到什么階段沒(méi)有反饋，或者干脆不做，要重三四道的安排。

第三，服務(wù)意識(shí)不夠強(qiáng)，對(duì)服務(wù)工作的認(rèn)識(shí)不到位。我部雖按照轉(zhuǎn)型七步曲在辦理，但總體看上去親和力不強(qiáng)，態(tài)度冷淡，速度慢，客戶(hù)有疑惑時(shí)解釋不到位，不愿多說(shuō)兩句。

第四，網(wǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)型時(shí)提的一點(diǎn)一策，很多策略的施措都要根據(jù)網(wǎng)點(diǎn)自身的特點(diǎn)來(lái)制定，要求不死板，讓客戶(hù)滿(mǎn)意。但此刻內(nèi)訓(xùn)師都要求一個(gè)版本，沒(méi)有做到一點(diǎn)一策。我行是轉(zhuǎn)型的第一批機(jī)構(gòu)，關(guān)于硬件設(shè)施的設(shè)置，總行沒(méi)有跟上網(wǎng)轉(zhuǎn)的進(jìn)度，網(wǎng)轉(zhuǎn)了以后，除4臺(tái)取款機(jī)外，我部無(wú)一臺(tái)自助設(shè)置，全是人工服務(wù)。

第五，各崗位職責(zé)不明確，不清楚。

****年的前三個(gè)月已經(jīng)離我們漸漸遠(yuǎn)去，告別了寒冷的冬季又迎來(lái)了一個(gè)春暖花開(kāi)。俗話(huà)說(shuō)的好一年之際在于春，春天意味著一個(gè)新的開(kāi)始，新的開(kāi)始就要有新的氣息。

在第一季度公司完成了部門(mén)的整合，各個(gè)系統(tǒng)部也逐漸的完善，當(dāng)然我的工作也轉(zhuǎn)向了更加的專(zhuān)業(yè)，公司的轉(zhuǎn)化帶著我們工作性質(zhì)向更專(zhuān)業(yè)的方向發(fā)展，在這一點(diǎn)上已經(jīng)很明顯了。

在第一季度里，我完成了在港中旅最后的調(diào)試任務(wù)，過(guò)完了春節(jié)與***開(kāi)始承擔(dān)軟件園的前期，濱州小區(qū)的開(kāi)工準(zhǔn)備，濟(jì)南軍需倉(cāng)庫(kù)的設(shè)備維護(hù)，以及遵義倉(cāng)庫(kù)的門(mén)禁溫濕度系統(tǒng)的硬件實(shí)施;編寫(xiě)吉林地稅的初步推薦方案與成都油庫(kù)的初步設(shè)計(jì)方案。

在港中旅工程中最后的調(diào)試中，我碰到了很多有關(guān)弱電實(shí)施中沒(méi)碰到過(guò)的實(shí)際狀況，在調(diào)試工程中將原先的理論解決變成了實(shí)踐解決，像這種提升自己技術(shù)水平的機(jī)會(huì)是很少能夠碰到，我覺(jué)得這是我在成長(zhǎng)中一筆可貴的技術(shù)財(cái)富。

在軟件園的前期中，我只幫***作了一些日常的工作，工程上接觸的不是太多，在與***日常接觸上，我學(xué)到了在工程管理中與人處事的另一種方法，及各家之百長(zhǎng)，補(bǔ)己家之短，這是也是一個(gè)提高自身水平的機(jī)會(huì)。

在濱州小區(qū)前期，又碰到了與甲方、監(jiān)理、配合單位等多方單位協(xié)調(diào)的艱辛，向這種艱辛也是一種過(guò)程的體驗(yàn)，也是一個(gè)自身業(yè)務(wù)水平提高的機(jī)會(huì)。

在濟(jì)南軍需倉(cāng)庫(kù)的維護(hù)上，前期實(shí)施人員沒(méi)有留下任何文檔，也沒(méi)有在用戶(hù)處留下任何關(guān)于工程的文檔資料，這給后期的維護(hù)帶來(lái)了很大的不便，且用戶(hù)的培訓(xùn)做得也不是很系統(tǒng)，根本就不能在電話(huà)中進(jìn)行指導(dǎo)性維護(hù)。因此，工程后期的資料匯總也是必不可少的。

在遵義項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程中，接觸到了溫濕度設(shè)備，雖然溫濕度設(shè)備不是什么很難的東西，但這對(duì)我在今后的方案設(shè)計(jì)上又多出一條能夠利用的素材。

在遵義的實(shí)施中，又出現(xiàn)了與軟件脫節(jié)的現(xiàn)象，因此推薦我們硬件實(shí)施的時(shí)候軟件也能夠進(jìn)場(chǎng)，已做到順利交接，最終為用戶(hù)做出一個(gè)滿(mǎn)意的工程。

在這個(gè)季度里，我覺(jué)得部門(mén)之間的溝通越來(lái)越少，這在我們相互之間的配合上出現(xiàn)了很多的不協(xié)調(diào)。雖然工作能夠做好，但工作中出現(xiàn)的不和諧是能夠避免的。每個(gè)人都有好幾個(gè)任務(wù)，大家之間都不相互理解的話(huà)，工作是無(wú)法干好的。例如成都油庫(kù)的前期推薦方案編寫(xiě)期間，我身上有很多其他的任務(wù)，但這個(gè)方案有規(guī)定了時(shí)間，且各個(gè)任務(wù)又都幾乎是同時(shí)完成，因此我在工作安排上就不能只按一個(gè)項(xiàng)目走，因此造成了一些不和諧的花絮，雖然都是為了工作，還期望大家都能互相的諒解以下。

一、目標(biāo)任務(wù)執(zhí)行狀況。

2、助農(nóng)增收目標(biāo)：畜牧業(yè)為農(nóng)民人均增收達(dá)60元;。

4、畜產(chǎn)品安全目標(biāo)：產(chǎn)地檢疫率、屠宰檢疫率、上市動(dòng)物(產(chǎn)品)持證率均到達(dá)100%，畜產(chǎn)品中“瘦肉精”、三聚氰胺等禁用物質(zhì)均未檢出;未發(fā)生畜產(chǎn)品安全事故。

二、重點(diǎn)工作及措施。

(一)加強(qiáng)督查，全面推進(jìn)災(zāi)后恢復(fù)重建。

1、加快重建進(jìn)度。一是在確保工程質(zhì)量和安全的前提下，督促施工單位擬定“5.12”之前竣工交付使用的具體措施和推進(jìn)時(shí)間表，并且嚴(yán)格執(zhí)行;二是督促施工單位及時(shí)申請(qǐng)各環(huán)節(jié)工程驗(yàn)收;三是切實(shí)解決工程建設(shè)過(guò)程中的一些具體問(wèn)題，重點(diǎn)是涉水、涉電問(wèn)題，避免因?yàn)橐粋€(gè)環(huán)節(jié)的問(wèn)題造成整個(gè)工期拖延;四是督促及時(shí)開(kāi)展竣工結(jié)算審計(jì)工作，使已驗(yàn)收的重建工程盡快交付使用。

2、完善工程變更資料、手續(xù)。嚴(yán)格控制工程變更，變更務(wù)必要有充分的必要性和合理性;協(xié)調(diào)、督促施工單位完善工程變更資料，用心配合局重建辦做好工程變動(dòng)的報(bào)批工作。

3、加強(qiáng)質(zhì)量、安全督查。加強(qiáng)工程質(zhì)量個(gè)性是裝飾安裝工程的質(zhì)量督查，要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)站長(zhǎng)每一天都進(jìn)行督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正;加強(qiáng)對(duì)施工安全的督查，督促施工方對(duì)安全網(wǎng)架、施工告示牌、臨時(shí)用電、材料碼放等隨時(shí)進(jìn)行隱患排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改到位。

4、做好重建工程檔案收集、整理、歸檔工作。做到項(xiàng)目完、資料齊，自覺(jué)理解審計(jì)監(jiān)察部門(mén)的督查檢查。

截止3月底，畜牧系統(tǒng)87個(gè)災(zāi)后重建項(xiàng)目全部開(kāi)工，開(kāi)工率100%;主體完工87個(gè)，完工率100%;完成投資1.87億元，占。

計(jì)劃。

投資的95%，災(zāi)后恢復(fù)重建工作全面提速。

二、真抓實(shí)干，動(dòng)物防疫工作效果良好。

1、狠抓基礎(chǔ)免疫。重點(diǎn)是做好了疫(菌)苗等防疫物資的保管、分發(fā)、領(lǐng)用以及免疫檔案的登記管理工作，狠抓了豬只騸割環(huán)節(jié)、活畜禽交易環(huán)節(jié)、牲畜外調(diào)環(huán)節(jié)等日常免疫和農(nóng)村散養(yǎng)動(dòng)物定期補(bǔ)免工作，做到“應(yīng)免盡免，不留空檔”。

2、認(rèn)真開(kāi)展疫情監(jiān)測(cè)。對(duì)1021份樣品進(jìn)行了血清學(xué)或病原學(xué)、組織學(xué)監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)，對(duì)免疫抗體合格率不達(dá)標(biāo)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展了補(bǔ)免工作，確保群體保護(hù)水平到達(dá)規(guī)定要求。

3、加強(qiáng)引進(jìn)動(dòng)物的管理。嚴(yán)格引進(jìn)動(dòng)物申報(bào)審批制度，嚴(yán)禁從疫區(qū)引進(jìn)動(dòng)物。公路動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站堅(jiān)持了24小時(shí)值班制度，嚴(yán)格檢疫，有效杜絕外來(lái)疫源的傳入。

4、加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)管理。一是認(rèn)真落實(shí)了駐場(chǎng)獸醫(yī)監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)職責(zé)獸醫(yī)的量化考核，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)規(guī)模場(chǎng)業(yè)主的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)、引種申報(bào)、預(yù)防接種、消毒、疫情報(bào)告和無(wú)害化處理等工作的指導(dǎo)和監(jiān)管，夯實(shí)規(guī)模場(chǎng)防疫基礎(chǔ);二是加強(qiáng)了養(yǎng)殖監(jiān)管，加大畜禽標(biāo)識(shí)及養(yǎng)殖檔案管理工作力度，進(jìn)一步規(guī)范業(yè)主養(yǎng)殖行為。

5、圓滿(mǎn)完成了狂犬病免疫工作。3月底結(jié)束的狂犬病免疫工作，全縣共免疫犬只12.8萬(wàn)頭，免疫密度到達(dá)了98.8%。免疫期間，我局派出了2個(gè)工作督查組，透過(guò)督查，對(duì)個(gè)別思想不統(tǒng)一、措施不得力的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了糾正，起到了較好效果，保證了全縣的免疫密度達(dá)標(biāo)。進(jìn)入4月份，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)又用心開(kāi)展了查漏補(bǔ)缺工作，目前也取得了較好效果。

三、開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治，確保畜產(chǎn)品安全。

除了做好常規(guī)的檢疫、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督以及畜牧投入品監(jiān)管工作以外，重點(diǎn)是做好了“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作。一季度未發(fā)生1例畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，切實(shí)維護(hù)了人民群眾身體健康，促進(jìn)了社會(huì)和諧穩(wěn)定。

“3.15雙匯事件”發(fā)生后，我局在省市畜牧食品局的統(tǒng)一部署和指導(dǎo)下，立即行動(dòng)，精心開(kāi)展了以下工作：一是迅速下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的緊急通知》，要求全系統(tǒng)干部職工站在講政治的高度認(rèn)真落實(shí)檢疫、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督和投入品監(jiān)管各項(xiàng)關(guān)鍵措施，從嚴(yán)排查、整治各關(guān)鍵環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品安全隱患;二是及時(shí)印制了3000份《關(guān)于規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管工作行政告知書(shū)》，由聯(lián)場(chǎng)獸醫(yī)親自發(fā)放到存欄50頭以上的養(yǎng)殖大戶(hù)手中，加快提升養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)主的食品安全意識(shí)和遵章守紀(jì)意識(shí)，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)杜絕“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的使用;三是召開(kāi)了針對(duì)溫氏公司畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作的專(zhuān)題會(huì)議，從動(dòng)物防疫、養(yǎng)殖檔案、飼料生產(chǎn)等各方面進(jìn)行了全面安排部署，防止龍頭企業(yè)出現(xiàn)違法違規(guī)行為;四是加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和抽樣監(jiān)測(cè)工作。3月17日到3月30日，縣飼料工業(yè)辦共對(duì)22個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的51頭生豬和20個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的47頭生豬進(jìn)行了瘦肉精檢測(cè)，98頭全部為陰性;對(duì)10個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的20頭生豬和10個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的18頭生豬進(jìn)行了萊克多巴胺檢測(cè)，38頭生豬也全部為陰性;還檢測(cè)了6頭份生鮮奶的三聚氰胺，含量為0。

四、突出重點(diǎn)，大力促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)。

1、狠抓科技培訓(xùn)。針對(duì)春季畜禽補(bǔ)欄高峰和農(nóng)民群眾在養(yǎng)殖技術(shù)、防疫措施上存在的問(wèn)題，結(jié)合縣上“百名領(lǐng)導(dǎo)干部下基層，千名技術(shù)人員到田間”行動(dòng)。

計(jì)劃。

我們及時(shí)跟進(jìn)加大了科技宣傳、培訓(xùn)力度。我局生產(chǎn)科教站3月初在回龍鎮(zhèn)舉行的多媒體畜牧科技普及活動(dòng)理解培訓(xùn)的群眾到達(dá)1000余人起到了很好的示范帶動(dòng)作用。全系統(tǒng)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)站都在3月底完成了1次大范圍的畜牧科技培訓(xùn)活動(dòng)全縣累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)民群眾近5萬(wàn)人。同時(shí)繼續(xù)開(kāi)展定點(diǎn)聯(lián)系工作要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)站每名職工都要聯(lián)系1-3戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)定期不定期加以關(guān)注出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)幫忙解決。上述措施的落實(shí)為加快提升農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)和效益提高做出了用心努力。

2、加強(qiáng)溝通對(duì)接，用心爭(zhēng)取科技項(xiàng)目。1-3月，我局主要領(lǐng)導(dǎo)和多名分管領(lǐng)導(dǎo)多次到省畜牧食品局進(jìn)行了溝通對(duì)接。透過(guò)對(duì)接，省局領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)處室負(fù)責(zé)人表示對(duì)中江畜牧業(yè)的發(fā)展將盡可能給予項(xiàng)目及政策的支持。具體為：中江縣農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心建設(shè)項(xiàng)目，預(yù)計(jì)中央投入300萬(wàn)元;鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，預(yù)計(jì)中央投入273萬(wàn)元;我縣原已實(shí)施的生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金項(xiàng)目、生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目、生豬良種補(bǔ)助項(xiàng)目、能繁母豬保險(xiǎn)項(xiàng)目等，省局將一如既往的給予支持，持續(xù)支持力度不變。2011年，我們還將努力爭(zhēng)取使我縣成為全省15個(gè)現(xiàn)代畜牧業(yè)重點(diǎn)縣之一。

三、存在的問(wèn)題。

1、“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治工作經(jīng)費(fèi)缺乏?！笆萑饩笔录鹆它h中央、國(guó)務(wù)院和全國(guó)人民的高度關(guān)注，開(kāi)展“瘦肉精”專(zhuān)項(xiàng)整治是一項(xiàng)重要的政治任務(wù)。但我縣地域面積廣、檢測(cè)樣本數(shù)量大，初步測(cè)算，2011年開(kāi)展“瘦肉精”(萊克多巴胺、沙丁胺醇)普查和常規(guī)檢測(cè)約需經(jīng)費(fèi)160余萬(wàn)元，需請(qǐng)政府解決。

2、個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)站災(zāi)后重建進(jìn)度緩慢。主要是多次實(shí)施工程變更，而工程變更手續(xù)繁復(fù)，耗時(shí)較長(zhǎng)。

3、引進(jìn)動(dòng)物管理難度大。盡管對(duì)引進(jìn)動(dòng)物要按程序申報(bào)進(jìn)行了廣泛宣傳，但仍有部分畜主不按規(guī)定隨意引進(jìn)動(dòng)物，埋下疫情隱患。

4、養(yǎng)殖污染治理任務(wù)艱巨。畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)、基本農(nóng)田保護(hù)之間的矛盾日益突出，雖然近年來(lái)加強(qiáng)了政策、科技引導(dǎo)，但部分養(yǎng)殖戶(hù)限于土地、圈舍等條件和資金壓力，環(huán)保設(shè)施及污染防治措施仍然處于較低水平。

四、下一步工作打算。

1、以加快進(jìn)度確保安全為重點(diǎn)，全力做好災(zāi)后重建工作。進(jìn)一步加強(qiáng)督查，力爭(zhēng)“5.12”三周年前全面完成重建任務(wù)。

2、以項(xiàng)目實(shí)施為重點(diǎn)，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。一是盡快確定實(shí)施戶(hù)名單，啟動(dòng)2010年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)工作;二是嚴(yán)格按照省上標(biāo)準(zhǔn)，用心開(kāi)展人工授精站評(píng)標(biāo)議標(biāo)，確定業(yè)主資格，對(duì)業(yè)主進(jìn)行培訓(xùn)，盡快實(shí)施人工授精站改(擴(kuò))建工程;三是完善2010年生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金使用實(shí)施方案，盡快上報(bào)縣上審批實(shí)施;四是繼續(xù)搞好畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)工作，以片區(qū)為單位開(kāi)展畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，建立完善定點(diǎn)聯(lián)系制度，大力推行圈舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)管理規(guī)范化、生產(chǎn)產(chǎn)品安全化;五是督促、指導(dǎo)生豬固定監(jiān)測(cè)點(diǎn)做好信息采集、上報(bào)工作。

點(diǎn)檢查省外流入的生豬，發(fā)現(xiàn)“健美豬”，嚴(yán)格按照六部委“四個(gè)一律”執(zhí)行。第三，加強(qiáng)法律法規(guī)宣傳工作。透過(guò)新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)、發(fā)放宣傳單、告知書(shū)、組織召開(kāi)專(zhuān)題學(xué)習(xí)會(huì)等形式，將《動(dòng)物防疫法》、《畜牧法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)貫徹到每一個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)、調(diào)運(yùn)戶(hù)、屠場(chǎng)業(yè)主、防疫檢疫人員思想上，在提高監(jiān)督執(zhí)法人員意識(shí)的同時(shí)，切實(shí)提高業(yè)主意識(shí)，強(qiáng)化自律行為。第四，做好無(wú)公害基地(產(chǎn)品)申報(bào)和復(fù)查換證工作。加強(qiáng)與省市業(yè)務(wù)主管部門(mén)的銜接、協(xié)調(diào)，5月上旬完成2個(gè)無(wú)公害基地申報(bào)和溫氏養(yǎng)禽無(wú)公害基地便捷式復(fù)查換證工作。

5、以落實(shí)工作措施為重點(diǎn)，切實(shí)維護(hù)系統(tǒng)安全穩(wěn)定。認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)職責(zé)制，深入開(kāi)展安全隱患排查和整治，繼續(xù)抓好建筑、交通、職工辦公及住房等重點(diǎn)部位安全監(jiān)管，確保干部職工生命財(cái)產(chǎn)安全。進(jìn)一步強(qiáng)化“矛盾糾紛大調(diào)解工作機(jī)制”做好職工、群眾來(lái)信來(lái)訪(fǎng)工作，做到件件有落實(shí)，切實(shí)做到把矛盾解決在基層、消除在萌芽狀態(tài)。

6、以城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理為重點(diǎn)，共同推進(jìn)完美家園建設(shè)。教育、引導(dǎo)干部職工養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，保質(zhì)保量完成縣上安排的城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作任務(wù)，結(jié)合綠色健康養(yǎng)殖體系建設(shè)，狠抓畜禽養(yǎng)殖污染治理工作，大力推進(jìn)畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)，共同建設(shè)完美家園。

時(shí)間飛逝，我來(lái)到大興鎮(zhèn)工作已有三個(gè)月了，在組織部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在鎮(zhèn)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我堅(jiān)定信念，服務(wù)基層;努力工作，提高自己;虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真鍛煉;透過(guò)多類(lèi)別多崗位的實(shí)踐，開(kāi)闊了視野，豐富了求實(shí)的經(jīng)驗(yàn)，加深了自己對(duì)基層工作的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)總結(jié)如下:。

一、立足本職工作，做好領(lǐng)導(dǎo)助手，腳踏實(shí)地為基層服務(wù).

按照組織部安排，我主要從事負(fù)責(zé)多種經(jīng)營(yíng)方面的工作.在三個(gè)月中，我緊緊圍繞鎮(zhèn)中心工作，以服務(wù)基層為宗旨，在實(shí)踐中求思求變求發(fā)展，力爭(zhēng)務(wù)實(shí)穩(wěn)重高效的工作.

(一)在蘆筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的開(kāi)展中，全心投入。

蘆筍被譽(yù)為“百蔬之王”，是今年我鎮(zhèn)多種經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)，蘆筍種植業(yè)的興起，是農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的又一次飛躍。然而應(yīng)對(duì)這一新興的產(chǎn)業(yè)，廣大的農(nóng)民群眾感到很陌生。傳統(tǒng)的思想觀(guān)念和習(xí)慣，迫使他們對(duì)蘆筍種植工作能否帶來(lái)的長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益和提高人均收入水平持觀(guān)望和懷疑的態(tài)度；技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新和改革能否替代老式種植方法的發(fā)展，促使他們種植的熱情不高，工作開(kāi)展推動(dòng)存在必須的阻力和困難。為能更好的貫徹、執(zhí)行、全面帶動(dòng)和發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)，在鎮(zhèn)黨委副書(shū)記李樹(shù)玲和副鎮(zhèn)長(zhǎng)王學(xué)生的指引下，我們深入各個(gè)村莊切實(shí)切地的布署工作，號(hào)召發(fā)動(dòng)群眾力量，督查落實(shí)到人到位。個(gè)性是在蘆筍大田移栽的關(guān)鍵時(shí)期，按照黨委政府的安排，我和農(nóng)機(jī)助理朱國(guó)利深入田間，統(tǒng)計(jì)每日各村移栽面積、督促和解決突發(fā)問(wèn)題并及時(shí)向鎮(zhèn)黨委政府匯報(bào)。在全鎮(zhèn)上下共同努力下，我鎮(zhèn)成功舉行了蘆筍大田移栽現(xiàn)場(chǎng)大會(huì)，從而使我鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得了階段性的勝利。

（二）為蘇太豬擴(kuò)繁基地項(xiàng)目建設(shè)，盡心盡力。

宿豫區(qū)歷來(lái)是一個(gè)畜禽養(yǎng)殖大區(qū)、養(yǎng)豬大區(qū)。而我鎮(zhèn)的養(yǎng)豬業(yè)由于分散養(yǎng)殖、規(guī)模小等實(shí)際因素，造成經(jīng)濟(jì)效益提速不快、增長(zhǎng)不高。為盡快的擺脫這種局面，在王學(xué)生副鎮(zhèn)長(zhǎng)和獸醫(yī)站管守德站長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們深入鎮(zhèn)華夏種豬場(chǎng)、新大種豬場(chǎng)以及全鎮(zhèn)10個(gè)養(yǎng)豬大戶(hù)進(jìn)行實(shí)地研究、考察，充分掌握了全鎮(zhèn)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的具體實(shí)際狀況。全鎮(zhèn)現(xiàn)有育仔母豬1240頭，商品豬6720頭，其中長(zhǎng)白豬2000多頭，蘇太豬1000多頭，雜交約克豬近4000頭，以規(guī)模養(yǎng)殖和分散養(yǎng)殖相結(jié)合。主要存在的問(wèn)題為豬種雜、需要改良，飼養(yǎng)不規(guī)范，疫病防治潛力差，經(jīng)營(yíng)成本高，銷(xiāo)售體系不健全，導(dǎo)致廣大農(nóng)民養(yǎng)殖的用心性不高。為此，我們采取有效措施對(duì)癥下藥，努力改善養(yǎng)殖的軟環(huán)境建設(shè)，為我鎮(zhèn)的養(yǎng)殖業(yè)能訊速發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。

（三）開(kāi)拓思路，引進(jìn)技術(shù)，促進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展。

今年10月14日，省農(nóng)林廳領(lǐng)導(dǎo)班子一行來(lái)我鎮(zhèn)視察定點(diǎn)工作，認(rèn)定了我鎮(zhèn)具備優(yōu)越的養(yǎng)殖條件，并引進(jìn)蘇州創(chuàng)元集團(tuán)和蘇太集團(tuán)這兩大企業(yè)作為扶持我鎮(zhèn)擴(kuò)繁蘇太豬的主導(dǎo)力量。為了使此項(xiàng)目的申報(bào)立項(xiàng)得以順利進(jìn)行，我隨從區(qū)人大副主任周業(yè)春、區(qū)農(nóng)林局局長(zhǎng)助理葉敬禮、鎮(zhèn)黨委書(shū)記丁必煜前去省農(nóng)林廳匯報(bào)狀況，爭(zhēng)取政策支持。同時(shí)，我們用心尋求技術(shù)指導(dǎo)，前往母校南農(nóng)大請(qǐng)來(lái)黃瑞華、姚火春兩位專(zhuān)家來(lái)我鎮(zhèn)實(shí)地考察論證，保證了此項(xiàng)目的順利實(shí)施。

二、經(jīng)受磨練，刻苦鉆研，努力提高各方面的才干。

從事多種經(jīng)營(yíng)工作的同時(shí)，我努力的在工作中學(xué)習(xí)、實(shí)踐中提升，多研究多總結(jié)，力求每做一件事，每一項(xiàng)工作，能夠更好的完成。

（一）注重總結(jié)，力求盡快提高文字水平。

農(nóng)村工作，千頭萬(wàn)緒，業(yè)務(wù)多專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，搞方字材料涉及面廣。這迫切的需要我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨和政府的有關(guān)方針、政策以及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作的有關(guān)理論，還要不斷掌握和了解基層的新問(wèn)題、新?tīng)顩r，采集相關(guān)信息，深入田間地頭調(diào)研。三個(gè)月中，我共完成各類(lèi)文稿46篇20余萬(wàn)字，并修改和出版了《蘆筍簡(jiǎn)報(bào)》第6、7期。為了盡快提高自己的文字工作水平，我認(rèn)真學(xué)習(xí)報(bào)刊上的一些理論性文章，學(xué)習(xí)其中的謀篇布局和觀(guān)點(diǎn)提煉，不斷豐富自己的思想內(nèi)涵。同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)的講話(huà)、報(bào)告，對(duì)于一些綜合性的會(huì)議（工作會(huì)議、專(zhuān)題會(huì)議）我都會(huì)用心的參與，仔細(xì)記錄資料，認(rèn)真的學(xué)習(xí)揣摩，以便在實(shí)踐中能更好的運(yùn)用。

（二）做好宣傳，提升時(shí)效，受益菲淺。

我們大興鎮(zhèn)是全國(guó)重點(diǎn)城鎮(zhèn)，小城鎮(zhèn)“三整一創(chuàng)”整治管理、蘆筍產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、上海綠源江蘇工業(yè)園建設(shè)以及多種經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)的并向發(fā)展一向倍受各級(jí)政府和外界的關(guān)注，來(lái)我鎮(zhèn)參觀(guān)、學(xué)習(xí)、視察的各界人士越漸頻繁，加之我鎮(zhèn)自身求發(fā)展，大幅度的提高宣傳力度是必要的。在三個(gè)月中，我努力搞好鎮(zhèn)網(wǎng)站建設(shè)，不斷優(yōu)化網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，及時(shí)豐富網(wǎng)站資料，做好網(wǎng)站的管理維護(hù)，使之成為對(duì)外宣傳的重要窗口。我始終堅(jiān)持網(wǎng)站管理的人性化，結(jié)構(gòu)布局的合理化；堅(jiān)持信息的及時(shí)更新，新聞報(bào)道的快速上傳，保證網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作的時(shí)效性。尤其是在熱點(diǎn)新聞上，我用心捕捉消息來(lái)源，迅速采集報(bào)道，提升時(shí)效，精益求精，力爭(zhēng)準(zhǔn)確精彩。透過(guò)自己不斷的充電，在努力做好網(wǎng)管的同時(shí)，也增長(zhǎng)了知識(shí)，受益菲淺。

（三）工作決策，用心參與，努力在日常工作中積累經(jīng)驗(yàn)。

為了能盡快進(jìn)入工作主角，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，增長(zhǎng)自己的才干，在日常工作中，我用心協(xié)助同事開(kāi)展工作。在小城鎮(zhèn)“三整一創(chuàng)”活動(dòng)中，我協(xié)助城管人員負(fù)責(zé)鎮(zhèn)東方大道衛(wèi)生整治的督察，并在鎮(zhèn)長(zhǎng)助理趙新民的指導(dǎo)下制定了《鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌十不準(zhǔn)公約》。在綠源照明有限公司基地建設(shè)過(guò)程中，我經(jīng)常隨從鎮(zhèn)黨委丁書(shū)記到施工現(xiàn)場(chǎng)，了解工程進(jìn)度，解決施工困難，督察建設(shè)質(zhì)量，保證了工程的順利進(jìn)行。在社會(huì)治安綜合整治過(guò)程中，鎮(zhèn)人大張?jiān)嗜A主席帶領(lǐng)我們進(jìn)行調(diào)查和評(píng)比，將大興汽車(chē)站和同心村兩地列為社會(huì)治安重點(diǎn)地區(qū)，并研究制定了《社會(huì)治安重點(diǎn)地區(qū)整改方案》和《社會(huì)治安綜合治理考核辦法》，明確職責(zé)分工，開(kāi)展各村（居）10戶(hù)一組聯(lián)防和夜間義務(wù)巡邏打更活動(dòng)。同時(shí)為了強(qiáng)化落實(shí)，我隨從鎮(zhèn)黨委丁書(shū)記、人大張主席、派出所康所長(zhǎng)在深夜深入各村進(jìn)行督察，確保了我鎮(zhèn)的平安建立。日常工作中的用心參與和努力實(shí)踐，豐富了我的閱歷，積累了我的工作經(jīng)驗(yàn)。

三、深入基層，貼近群眾，為民辦實(shí)事。

我國(guó)的三農(nóng)問(wèn)題，一向都是眾人矚目的焦點(diǎn)。自基層鍛煉以來(lái)，我切實(shí)的感受到了農(nóng)民生活的現(xiàn)實(shí)狀況。我所駐在的盧集村共有8個(gè)組330戶(hù)1419口人，外出打工409人，其中低保家庭45戶(hù)131人。透過(guò)與村民的交流和多方面的搜集資料，使我了解到他們當(dāng)中46.7%的人患病、43.3%的人殘疾、83%的家庭受災(zāi)、30%的家庭無(wú)勞動(dòng)力，生活十分艱苦。他們的處境讓我們擔(dān)憂(yōu)，我清晰的記得當(dāng)我將政府救濟(jì)款送到五保戶(hù)葉志佩手中時(shí)，他激動(dòng)得緊緊握著我的手說(shuō)不出話(huà)來(lái)，這讓我深深地感受到作為國(guó)家公務(wù)人員的職責(zé)重大，農(nóng)民要想脫貧致富務(wù)必用市場(chǎng)化的理念和先進(jìn)的技術(shù)來(lái)指導(dǎo)勞動(dòng)生產(chǎn)。由于傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶技術(shù)和觀(guān)念的影響，方格簇的推廣存在著阻力和困難。為此，在盧集村支部書(shū)記許定群的協(xié)助下，我們走家串戶(hù)，引導(dǎo)發(fā)動(dòng)群眾，并請(qǐng)來(lái)鎮(zhèn)蠶桑指導(dǎo)站人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，取得了顯著的效果。村民高紅梅說(shuō)：“有了方格簇營(yíng)繭，省工省時(shí)，過(guò)去我家4個(gè)人一天才干完擺蠶繭簇的活，此刻，只是我一個(gè)人干二十多分鐘就行了，提高功率45倍?！狈礁翊氐耐茝V提高了蠶繭質(zhì)量，增加了村民收入。

基層的鍛煉是成長(zhǎng)的務(wù)必，了解百姓所想、所思、所需才是整個(gè)社會(huì)的精神實(shí)質(zhì)所在。為此，我會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)以下幾點(diǎn)：

一、深刻認(rèn)識(shí)選調(diào)的好處，堅(jiān)定信念，好好工作。

我明白在基層鍛煉是成長(zhǎng)的必修課。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是整個(gè)社會(huì)的縮影。透過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作能夠了解和熟悉社會(huì)，掌握生存和發(fā)展的潛力。只有在基層，切實(shí)了解百姓的所思、所需，將來(lái)工作才能少走彎路，少出偏差。我要好好珍惜這寶貴的機(jī)遇，努力增加本領(lǐng)，透過(guò)實(shí)際工作來(lái)鍛煉自己的意志，磨煉自己的品行，堅(jiān)定信念，好好工作。我深知：只有應(yīng)對(duì)著社會(huì)的驚濤駭浪，體味過(guò)生活的酸甜苦辣才能培養(yǎng)出過(guò)人的體能、堅(jiān)毅的品格，培養(yǎng)出周到細(xì)致的辦事潛力和遇難則上的精神面貌，才有可能更好的為人民服務(wù)。

二、以苦為樂(lè)，甘于寂寞，發(fā)展和提高自己。

來(lái)到新的環(huán)境，清苦和寂寞總是難免的?！肮陋?dú)刺痛心靈的同時(shí)，常常會(huì)引發(fā)思考的激情；寂寞滲透沉默的雙眼，往往也會(huì)掘出生命的泉水”。我明白清苦與寂寞更是一個(gè)人對(duì)一系列的人生重大命題進(jìn)行思考的最佳時(shí)期，是一個(gè)人在認(rèn)識(shí)上、習(xí)慣上發(fā)生蛻變與進(jìn)步的關(guān)鍵時(shí)刻。對(duì)這種關(guān)鍵時(shí)刻如果不好好把握而錯(cuò)過(guò)某種體會(huì)，也許花幾倍時(shí)間都無(wú)法領(lǐng)悟。我會(huì)好好珍惜這大好時(shí)間，以苦為樂(lè)，與寂寞為伴，多思考、多充電，不斷提高自己的思想境界和道德情操。同時(shí)，多讀書(shū)、讀好書(shū)，加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)水平學(xué)習(xí)，努力掌握行政公文的寫(xiě)作要領(lǐng)，不斷豐富和發(fā)展自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。此刻，每一天的報(bào)紙和新聞財(cái)經(jīng)，成了我的必修課，國(guó)家的最新決策，市、區(qū)的最新政策成了我的關(guān)注對(duì)象。我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持下去，努力加強(qiáng)自身的政治修養(yǎng)，不斷提高服務(wù)本領(lǐng)，快速的成熟起來(lái)。

三、注重細(xì)節(jié)，腳踏實(shí)地，務(wù)實(shí)高效的去工作。

態(tài)度決定命運(yùn)，細(xì)節(jié)決定成敗。汪中求先生的講座讓我感受很深，他說(shuō)過(guò):“展示完美的自己很難，需要每個(gè)細(xì)節(jié)都完美，但毀壞自己很容易，只要一個(gè)細(xì)節(jié)沒(méi)注意到，就會(huì)給你帶來(lái)難以挽回的影響?！钡拇_，人與人之間往往只有很小的差異，但這種小的差異卻往往造成巨大的差異，小的差異就是態(tài)度上的用心和消極，巨大的差異就是成功與失敗?，F(xiàn)今社會(huì)上普通存在著一種浮躁現(xiàn)象，由于浮躁，使人覺(jué)得自己是做大事者，而不屑于去做小事，由于浮躁，就不能冷靜下來(lái)思考一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，就不可能將工作提升上層次，工作質(zhì)量也無(wú)法保證。細(xì)微之處見(jiàn)精神，我要以《把信送給加西亞》中的那個(gè)偉大的羅文上尉為榜樣，咬定青山不放松，在工作中，拒絕浮躁，排除干擾，將細(xì)節(jié)的理念銘記于心，認(rèn)認(rèn)真真的做好本職工作，踏踏實(shí)實(shí)的完成領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)，講究方法，提高工作效率，“不以善小而不為，不以惡小而為之”。同時(shí)，虛心向他人學(xué)習(xí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。少說(shuō)話(huà)，多做事，切實(shí)為基層農(nóng)民服務(wù)。

三個(gè)月中，多類(lèi)別、多崗位的實(shí)踐，讓我受益菲淺。我深知，自身閱歷淺、經(jīng)驗(yàn)薄，還有很多不足需要完善。我會(huì)以時(shí)間的積累為載體，用堅(jiān)定的信心當(dāng)航標(biāo)，以實(shí)干的激情作動(dòng)力，腳踏實(shí)地的好好鍛煉。不斷學(xué)習(xí)，不斷實(shí)踐，不斷進(jìn)取，自強(qiáng)不息，奮斗不止，努力使自己快速成熟起來(lái)，做一個(gè)合格的選調(diào)生。

整體來(lái)講，第四季度是進(jìn)入工作狀態(tài)十分好的一個(gè)季度，經(jīng)過(guò)第三季度的適應(yīng)和調(diào)整，職業(yè)規(guī)劃相關(guān)工作漸入佳境，個(gè)人各方面潛力更加成熟，所以，也能夠說(shuō)第四季度是一個(gè)豐收的季節(jié)，現(xiàn)將本季度工作盤(pán)點(diǎn)如下：

一、工作資料。

1、跨部門(mén)協(xié)調(diào)與溝通項(xiàng)目。

從9月10日項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)到11月9日跨部門(mén)協(xié)調(diào)與溝通項(xiàng)目正式結(jié)束，整個(gè)項(xiàng)目歷經(jīng)2個(gè)多月的時(shí)間，項(xiàng)目活動(dòng)主要包括"有效溝通培訓(xùn)"；"公共事務(wù)服務(wù)咨詢(xún)?nèi)?；"部門(mén)例會(huì)互動(dòng)"；"部長(zhǎng)輪崗"；"標(biāo)桿部門(mén)評(píng)優(yōu)"；"部門(mén)協(xié)工作機(jī)制"，第四季度個(gè)人工作總結(jié)。

立足公司現(xiàn)狀和實(shí)際，沒(méi)有搞形式主義；整個(gè)活動(dòng)在公司構(gòu)成了必須的影響力，得到員工和公司領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可；活動(dòng)結(jié)束后新聞報(bào)道和反饋及時(shí)；能夠根據(jù)三級(jí)公司實(shí)際同步開(kāi)展部分活動(dòng)；每一階段都有獨(dú)特創(chuàng)新和亮點(diǎn)，實(shí)施細(xì)致，落地效果好。

1)有效溝通培訓(xùn)吸引了240多位員工用心參與，張總監(jiān)用豐富的人生閱歷和智慧的語(yǔ)言讓員工享受了一頓豐富的溝通盛宴，員工透過(guò)培訓(xùn)對(duì)于溝通技巧和技能等方面的知識(shí)有了深刻的認(rèn)識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)熱烈，培訓(xùn)滿(mǎn)意度高達(dá)95%，整個(gè)活動(dòng)效果十分好！

2)公共事務(wù)服務(wù)咨詢(xún)?nèi)栈顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)異?；鸨?，員工對(duì)于公共服務(wù)部門(mén)的需求得到了很好的滿(mǎn)足，整個(gè)活動(dòng)策劃和組織很成功，后期結(jié)果的反饋很及時(shí)，員工的對(duì)于服務(wù)部門(mén)的認(rèn)識(shí)有了進(jìn)一步加深，員工在工作和生活中的疑問(wèn)得到了很好的解決，加強(qiáng)了服務(wù)部門(mén)與公司員工之間的交流與溝通。

3)部門(mén)例會(huì)互動(dòng)活動(dòng)前期調(diào)研深入、各部門(mén)對(duì)活動(dòng)認(rèn)知度很高和參與度很高，共14個(gè)部門(mén)組織了例會(huì)互動(dòng)活動(dòng)；例會(huì)活動(dòng)中插入了跨部門(mén)七項(xiàng)行為規(guī)范光盤(pán)的學(xué)習(xí)，使溝通規(guī)范在廣東公司深入人心；例會(huì)效果調(diào)查表的設(shè)計(jì)與調(diào)查，使活動(dòng)效果能夠得到很好的量化，成為整個(gè)集團(tuán)的亮點(diǎn)；整個(gè)活動(dòng)結(jié)束后，例會(huì)成果展做成了海報(bào)，在整個(gè)公司巡展，包括三級(jí)公司，整個(gè)活動(dòng)對(duì)于打破部門(mén)之間的隔閡起到了很好的推動(dòng)作用，實(shí)施簡(jiǎn)單，易操作，能夠在公司長(zhǎng)期推廣運(yùn)用。

4)部長(zhǎng)輪崗活動(dòng)因?yàn)榉N種原因只在辦公室與企管部；信用管理部與財(cái)務(wù)部；法務(wù)監(jiān)察部與營(yíng)運(yùn)部之間進(jìn)行開(kāi)展，但是活動(dòng)的連續(xù)性和完整性很高，包括歡迎會(huì)和總結(jié)會(huì)，以及活動(dòng)后期的評(píng)估一體化，輪崗期間各部門(mén)均進(jìn)行了詳細(xì)的學(xué)習(xí)計(jì)劃與課程安排，整體輪崗效果良好，對(duì)于聯(lián)系緊密的部門(mén)之間的溝通是一種大膽的嘗試和實(shí)踐。

5)標(biāo)桿評(píng)優(yōu)活動(dòng)的評(píng)選結(jié)果來(lái)自于公司400多人整體評(píng)估，整個(gè)過(guò)程公正、公平、公開(kāi)，很大程度上反映了員工的認(rèn)可度，標(biāo)桿部門(mén)的出爐對(duì)于其他部門(mén)起到了很好的榜樣作用，讓所有部門(mén)了解到員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本部門(mén)協(xié)調(diào)與溝通工作的評(píng)價(jià)，尋找與標(biāo)桿部門(mén)的差距，正確定位，提升整體服務(wù)質(zhì)量。

6)部門(mén)協(xié)調(diào)工作機(jī)制的建立來(lái)源于項(xiàng)目活動(dòng)的實(shí)踐，比如部門(mén)例會(huì)互動(dòng)的流程設(shè)計(jì)來(lái)源于活動(dòng)本身，擁有強(qiáng)大的群眾基礎(chǔ)，能夠在廣東公司長(zhǎng)期推廣。部長(zhǎng)輪崗活動(dòng)未在全公司充分深入開(kāi)展，工作機(jī)制尚未構(gòu)成，值得進(jìn)一步探討。

2、職業(yè)規(guī)劃項(xiàng)目。

第四季度主要完成了財(cái)務(wù)系統(tǒng)、質(zhì)量管理系統(tǒng)、采購(gòu)系統(tǒng)、物流系統(tǒng)物流序列、助理營(yíng)銷(xiāo)師、信用管理系統(tǒng)的崗位資格認(rèn)證工作。廣東公司共有262人報(bào)名參與認(rèn)證，250人參加認(rèn)證考試，245人透過(guò)了認(rèn)證考試，季度整體透過(guò)率高達(dá)96.41%，位居集團(tuán)前列。認(rèn)證方式也結(jié)合具體崗位要求實(shí)現(xiàn)了多樣化的評(píng)估：主要包括筆試、答辯、績(jī)效考評(píng)、無(wú)領(lǐng)導(dǎo)小組討論、領(lǐng)導(dǎo)評(píng)價(jià)、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操等方式。對(duì)員工的綜合潛力進(jìn)行了全方位、立體的摸底。

3、人力資源規(guī)劃。

1)廣東公司中層儲(chǔ)備培訓(xùn)班順利結(jié)業(yè)：本次中層儲(chǔ)備學(xué)習(xí)班12月1日開(kāi)始，歷時(shí)五天，課程設(shè)計(jì)全面，有晨跑軍訓(xùn)、理論課程的學(xué)習(xí)、沙龍?zhí)接?、外出拓展環(huán)節(jié)。

培訓(xùn)班的順利結(jié)業(yè)，適應(yīng)了公司快速發(fā)展的需要，為培養(yǎng)一支能適應(yīng)公司管理崗位的"職業(yè)經(jīng)理人"探索了思路，為中山、廣州、深圳、湛江乃至明年開(kāi)業(yè)的陽(yáng)江、廣西公司儲(chǔ)備一批素質(zhì)好、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)技能強(qiáng)的中層管理人才。

本次項(xiàng)目培訓(xùn)的全程參與和跟進(jìn)，對(duì)于個(gè)人熟悉培訓(xùn)組織與培訓(xùn)管理工作有了很大的幫忙，組織和協(xié)調(diào)潛力得到了很大的提升。

2)九州通集團(tuán)第四期中高管培訓(xùn)班學(xué)員第四季度學(xué)習(xí)狀況跟進(jìn)：主要協(xié)助集團(tuán)人力資源規(guī)劃中心對(duì)第四期廣東公司中高管培訓(xùn)學(xué)員學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行跟進(jìn)：轉(zhuǎn)訓(xùn)課程滿(mǎn)意度調(diào)查統(tǒng)計(jì)與收集、月度培養(yǎng)計(jì)劃表的制定、階段性培養(yǎng)會(huì)議的組織等。

4、活出真我風(fēng)采集訓(xùn)營(yíng)。

演講。

潛力、執(zhí)行力方面得到了很好的鍛煉，并獲得了集訓(xùn)營(yíng)"最佳口才獎(jiǎng)"榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)！

5、營(yíng)銷(xiāo)儲(chǔ)備職業(yè)規(guī)劃管理方案。

一方面，集團(tuán)人力資源總部的集中招聘無(wú)法滿(mǎn)足廣東公司業(yè)務(wù)快速發(fā)展對(duì)儲(chǔ)備人才的需求，廣東公司迫切需要建設(shè)自己的人才梯隊(duì)；另一方面，目前90%以上的營(yíng)銷(xiāo)儲(chǔ)備人員對(duì)個(gè)人的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)與發(fā)展路線(xiàn)很迷茫，找不到實(shí)現(xiàn)職業(yè)發(fā)展的方式和途徑。

基于以上狀況，作為廣東公司職業(yè)規(guī)劃專(zhuān)員，在第四度完成了營(yíng)銷(xiāo)儲(chǔ)備職業(yè)規(guī)劃管理方案的撰寫(xiě)，對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)儲(chǔ)備職業(yè)發(fā)展路線(xiàn)和考核方案進(jìn)行了明確的規(guī)劃，目前方案正在審批中，預(yù)計(jì)明年可投入使用。

6、新員工輔導(dǎo)。

第四季度完成了對(duì)新員工陳夢(mèng)佳和周軍職業(yè)規(guī)劃理論知識(shí)和實(shí)踐操作的輔導(dǎo)和傳代，目前而言，兩人已經(jīng)能夠獨(dú)立完成職業(yè)規(guī)劃認(rèn)證考試的操作流程。

7、部門(mén)項(xiàng)目的工作支持。

1)兼職管理崗關(guān)愛(ài)活動(dòng)：從兼職管理崗關(guān)愛(ài)活動(dòng)方案的撰寫(xiě)到活動(dòng)后期的宣傳，協(xié)助陳夢(mèng)佳對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行了全程的參與和跟進(jìn)，保證了活動(dòng)的順利開(kāi)展。

2)群眾婚禮：全程負(fù)責(zé)婚禮現(xiàn)場(chǎng)的拍照和新人的戶(hù)外取景攝影。

二、個(gè)人亮點(diǎn)。

1、項(xiàng)目管理和項(xiàng)目組織潛力得到了很好的提升。

跨部門(mén)協(xié)調(diào)與溝通項(xiàng)目的順利開(kāi)展和圓滿(mǎn)結(jié)束，使個(gè)人在項(xiàng)目工作的開(kāi)展上積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)項(xiàng)目管理有了很深刻的體會(huì)，項(xiàng)目組織潛力得到很大的提升。

2、創(chuàng)新意識(shí)不斷加強(qiáng)。

從部門(mén)例會(huì)互動(dòng)實(shí)際效果調(diào)查表的設(shè)計(jì)實(shí)施到營(yíng)銷(xiāo)儲(chǔ)備職業(yè)規(guī)劃管理方案的撰寫(xiě)，隨著個(gè)人對(duì)實(shí)際工作的了解和認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加深，打破常規(guī)的思維模式逐漸構(gòu)成，各種大膽創(chuàng)新的方案不斷涌現(xiàn)。

3、綜合素質(zhì)在實(shí)踐中得到很好的鍛煉。

現(xiàn)代社會(huì)需要的是綜合型的人才，所以在做好本職工作的同時(shí)，接手了很多額外的工作，對(duì)于個(gè)人綜合素質(zhì)潛力的鍛煉爭(zhēng)取了很多良好的機(jī)會(huì)。比如中層儲(chǔ)備培訓(xùn)班的全程參與和跟進(jìn)，使個(gè)人在培訓(xùn)管理、培訓(xùn)策劃、培訓(xùn)組織等方面的潛力得到很好的補(bǔ)充。

4、溝通潛力進(jìn)步很快。

由于項(xiàng)目工作涉及的面和人員比較復(fù)雜，對(duì)資源的調(diào)動(dòng)更加迫切，因此對(duì)個(gè)人的溝通協(xié)調(diào)潛力提出了很大的挑戰(zhàn)，在此過(guò)程中，與部門(mén)負(fù)責(zé)人和高層領(lǐng)導(dǎo)的接觸和交流更加頻繁，在克服與高層領(lǐng)導(dǎo)溝通恐懼心理的同時(shí)，個(gè)人溝通潛力取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

三、個(gè)人不足。

1、對(duì)于細(xì)節(jié)的關(guān)注不夠。

細(xì)節(jié)決定成敗，但是在實(shí)踐工作中對(duì)于細(xì)節(jié)的關(guān)注往往沒(méi)有提升到必須的程度，出現(xiàn)了因小失大的狀況。個(gè)性體此刻集團(tuán)職業(yè)規(guī)劃中心對(duì)我們的考核，因?yàn)閷?duì)細(xì)節(jié)的不屑，在認(rèn)證考試的組織工作中沒(méi)有按照集團(tuán)的規(guī)范進(jìn)行操作，出現(xiàn)扣分的狀況，導(dǎo)致整個(gè)職業(yè)規(guī)劃項(xiàng)目在整個(gè)集團(tuán)排行比較靠后。

2、難以持續(xù)長(zhǎng)久的工作激情。

從剛進(jìn)公司的滿(mǎn)懷激情在此刻的"麻木不仁"，工作熱情可謂是一落千丈，人在無(wú)法改變環(huán)境的時(shí)候往往就會(huì)被環(huán)境所同化。重復(fù)、繁瑣的工作將滿(mǎn)腔的激情一掃而空，如何尋求新的支撐點(diǎn)，爆發(fā)新的工作熱情，并持續(xù)住長(zhǎng)久的工作熱情是當(dāng)前亟待解決的問(wèn)題。

3、對(duì)職業(yè)規(guī)劃項(xiàng)目認(rèn)可度不高。

由于職業(yè)規(guī)劃項(xiàng)目的前期研發(fā)和方案的編寫(xiě)集中在集團(tuán)人力資源總部開(kāi)展，分公司職業(yè)規(guī)劃崗的工作職責(zé)主要是協(xié)助集團(tuán)開(kāi)展認(rèn)證考試的操作，所以個(gè)人對(duì)于整個(gè)認(rèn)證方案、認(rèn)證好處、了解不夠深刻，在具體認(rèn)證過(guò)程中對(duì)于集團(tuán)認(rèn)證實(shí)施方案的認(rèn)可度不高，有時(shí)候出現(xiàn)消極應(yīng)付的狀況，沒(méi)有加入個(gè)人主觀(guān)能動(dòng)性。

4、空杯心態(tài)沒(méi)有自始至終。

初入職場(chǎng)，懷著空杯的心態(tài)，在學(xué)習(xí)中工作，在工作中學(xué)習(xí)，個(gè)人潛力提升十分快，但是當(dāng)個(gè)人技能和經(jīng)驗(yàn)積累到必須程度，能夠獨(dú)擋一面的時(shí)候，就很難倒空心中的那杯水，從頭再來(lái)。每個(gè)人都會(huì)碰到職業(yè)發(fā)展的瓶頸，如何才能夠不斷進(jìn)取，更上一層樓呢，唯有倒空心中那杯水，空杯心態(tài)自始至終，方能不斷吸取他人之長(zhǎng)，補(bǔ)已之短，早日實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

物復(fù)蘇，大地春暖花開(kāi)。我們紅蜻蜓專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售工作也隨著溫度的轉(zhuǎn)暖，開(kāi)始了緊張而有序的辛勤與忙碌。

古語(yǔ)有云：磨刀不誤砍柴工。就是放在這天的社會(huì)工作中，也深刻的指引和提示著我們。要在進(jìn)取工作的基礎(chǔ)上，先找準(zhǔn)思想方向，即要有著明確的意識(shí)感觀(guān)和用心的工作態(tài)度，方能付諸于努力工作的實(shí)踐之中。使之事半功倍，取得良好業(yè)績(jī)。

回顧這一周來(lái)，自己的工作狀況，捫心自問(wèn)，坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有不足。因此，更要及時(shí)強(qiáng)化自己的工作思想，端正意識(shí)，提高專(zhuān)賣(mài)銷(xiāo)售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。

首先，在不足點(diǎn)方面，從自身原因總結(jié)。我認(rèn)為自己還必須程度的存在有欠缺強(qiáng)力說(shuō)服顧客，打動(dòng)其購(gòu)買(mǎi)心理的技巧。

其次，注意自己銷(xiāo)售工作中的細(xì)節(jié)，謹(jǐn)記銷(xiāo)售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠(chéng)的微笑，清晰的語(yǔ)言，細(xì)致的推介，體貼的服務(wù)去征服和打動(dòng)消費(fèi)者的心。讓所有來(lái)到我們紅蜻蜓專(zhuān)賣(mài)店的顧客都乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而去。樹(shù)立起我們紅蜻蜓專(zhuān)賣(mài)店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風(fēng)貌，更樹(shù)立起我們紅蜻蜓的優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。

再次，要深化自己的工作業(yè)務(wù)。熟悉每一款鞋的貨號(hào)，大小，顏色，價(jià)位。做到爛熟于心。學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)不同的顧客，采用不同的推介技巧。力爭(zhēng)讓每一位顧客都能買(mǎi)到自己稱(chēng)心如意的商品，更力爭(zhēng)增加銷(xiāo)售數(shù)量，提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

最后，端正好自己心態(tài)。其心態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務(wù)必竭盡全力。這種精神的有無(wú)，能夠決定一個(gè)人日后事業(yè)上的成功或失敗，而我們的專(zhuān)賣(mài)銷(xiāo)售工作中更是如此。如果一個(gè)人領(lǐng)悟了透過(guò)全力工作來(lái)免除工作中的辛勞的秘訣，那么他就掌握了到達(dá)成功的原理。倘若能處處以主動(dòng)，努力的精神來(lái)工作，那么無(wú)論在怎樣的銷(xiāo)售崗位上都能豐富自己人生的經(jīng)歷。

總之，透過(guò)理論上對(duì)自己這一周的。

還發(fā)現(xiàn)有很多的不足之處。同時(shí)也為自己積累下了日后銷(xiāo)售工作的經(jīng)驗(yàn)。梳理了思路明確了方向。在未來(lái)的工作中我將更以公司的專(zhuān)賣(mài)經(jīng)營(yíng)理念為坐標(biāo)將自己的工作潛力和公司的具體環(huán)境相互融合利用自己精力充沛辛勤肯干的優(yōu)勢(shì)努力理解業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和提高銷(xiāo)售意識(shí)。扎實(shí)進(jìn)取努力工作為公司的發(fā)展盡自己綿薄之力。

三個(gè)月以來(lái)，我牢記服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)機(jī)關(guān)、服務(wù)群眾的工作職責(zé)，不怕困難、團(tuán)結(jié)協(xié)助，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將這幾個(gè)月來(lái)的。

如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

鄉(xiāng)黨政辦公室作為綜合性的辦公室，承擔(dān)的工作職責(zé)較多，工作又十分瑣碎，做起來(lái)千頭萬(wàn)緒，這就要求辦公室的人員務(wù)必有較高的思想政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平才能勝任，否則工作起來(lái)就會(huì)無(wú)從下手，顧此失彼。今年以來(lái)，我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)方針政策，不斷提高自身的思想政治素質(zhì)；認(rèn)真學(xué)習(xí)公文寫(xiě)作、如何做好辦公室工作等業(yè)務(wù)知識(shí)。透過(guò)學(xué)習(xí)，想政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平有了很大的提高，各項(xiàng)工作有條不紊開(kāi)展，并取得了較好的工作效果。

二、加強(qiáng)鍛煉，做好領(lǐng)導(dǎo)分配的各項(xiàng)工作任務(wù)。

20xx年第一季度，我始終堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己，勤奮努力，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，努力做好本職工作。

1.認(rèn)真配合完成村“兩委”換屆工作。去年年底到今年2月份，我鄉(xiāng)進(jìn)行了村“兩委”換屆選舉工作。在選舉過(guò)程中，從推選村民選舉委員會(huì)、選民登記到預(yù)選、正式選舉，我們都本著“嚴(yán)格依法辦事、處處有據(jù)可查、堅(jiān)決杜絕漏洞”的原則，精心組織，周密部署，做到一個(gè)步驟不省略，一個(gè)細(xì)節(jié)不忽視。從選舉之前的宣傳工作、明白卡的制作到選舉之時(shí)選票的制作與發(fā)放、選舉之后計(jì)票與統(tǒng)計(jì)等各個(gè)環(huán)節(jié)我都參與其中，認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成了分配的各項(xiàng)工作。

2.精神禮貌工作。黨政辦分工我主要負(fù)責(zé)精神禮貌建設(shè)的材料，第一季度以來(lái)，我鄉(xiāng)精神禮貌建設(shè)主要開(kāi)展了以下幾項(xiàng)活動(dòng)：用心組織開(kāi)展第十一個(gè)“公民道德建設(shè)月”活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)文件精神，安排部署集中活動(dòng)方案；開(kāi)展烏什塔拉鄉(xiāng)首屆道德模范評(píng)選活動(dòng)；用心組織參與“天翼杯”精神禮貌知識(shí)競(jìng)賽，精神禮貌建設(shè)和“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益有獎(jiǎng)知識(shí)問(wèn)答活動(dòng)；動(dòng)員參加“春暖三月雷鋒精神”讀書(shū)征文大賽活動(dòng)。同時(shí)認(rèn)真籌備建立自治區(qū)級(jí)精神禮貌機(jī)關(guān)的各項(xiàng)工作，完成精神禮貌職責(zé)體系分解，按部就班準(zhǔn)備各項(xiàng)材料工作。

3.團(tuán)委工作。主要協(xié)助專(zhuān)職副書(shū)記做好團(tuán)的自身建設(shè)和基礎(chǔ)工作，負(fù)責(zé)志愿者服務(wù)活動(dòng)和其他日常工作。第一季度以來(lái)，團(tuán)委主要開(kāi)展了如下活動(dòng)：組織青年志愿者參加“學(xué)習(xí)雷鋒奮斗青春給力和碩”為主題的學(xué)雷鋒志愿服務(wù)活動(dòng)和“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生日活動(dòng)”；認(rèn)真組織進(jìn)行“走進(jìn)青年”活動(dòng)。

4.辦公室其他工作。同時(shí)在辦公室還負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)通知、會(huì)場(chǎng)布置以及辦公室日常工作。辦公室工作能夠說(shuō)是服務(wù)性工作，既要對(duì)外也要對(duì)內(nèi)服務(wù)。在工作中要做到“三勤”，即嘴勤、手勤、腳勤：在接待群眾來(lái)訪(fǎng)辦事時(shí)，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否有需要辦理的事情，遇到辦不了的證明材料耐心向其解釋清楚，或幫忙聯(lián)系經(jīng)辦人；收集整理材料時(shí)，全面準(zhǔn)確的了解各方面工作的開(kāi)展?fàn)顩r，及時(shí)總結(jié)匯總，向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

回顧第一季度的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的進(jìn)步，成長(zhǎng)了不少，但也清醒地認(rèn)識(shí)到自己的不足之處：首先，在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將理論運(yùn)用到實(shí)際工作中去的潛力還比較欠缺；其次，在工作上，工作經(jīng)驗(yàn)尚淺，尤其是在辦公室呆的時(shí)間多，深入村里的時(shí)間過(guò)少，造成調(diào)研不夠，狀況了解不細(xì)，給工作帶來(lái)必須的影響，也不利于盡快成長(zhǎng)；再次，在工作中主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)、請(qǐng)示的多，相對(duì)來(lái)說(shuō)，為領(lǐng)導(dǎo)出主意、想辦法的時(shí)候少。

在以后的工作中，我必須會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)、發(fā)奮工作、用心進(jìn)取、盡快成長(zhǎng)，把工作做的更好，為人民群眾做的更多，貢獻(xiàn)做的最大。xxxx年的第一季度轉(zhuǎn)眼過(guò)去了，為了更好的完成今年的工作計(jì)劃，我想我有必要進(jìn)行一下總結(jié)。這三個(gè)月里，我依舊在接觸新的事物，依舊在摸索中不斷的學(xué)習(xí)、提高，使自己在崗位上做的更加出色。現(xiàn)就第一季度的工作做如下總結(jié)：

一、思想方面。

這一季度，思想方面最大的深化，莫過(guò)于對(duì)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的認(rèn)識(shí)。全國(guó)從上至下掀起了一場(chǎng)學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的熱潮，深刻學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)其中的內(nèi)涵，爭(zhēng)取把理論運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，更好的開(kāi)展工作，發(fā)揮作用。

二、主要工作。

一月份：1、選舉的收尾工作，例如寫(xiě)總結(jié)、整理備份材料；2、新一屆村委會(huì)工作的開(kāi)展，《村民自治章程》、《村規(guī)民約》等文件的制作；3、開(kāi)基層團(tuán)建工作會(huì)；4、參加普法知識(shí)問(wèn)答；5、春節(jié)文藝工作的準(zhǔn)備。

二月份：1、村官文藝節(jié)目的練習(xí)；2、團(tuán)員信息表的登記；3、考察我們的工作的材料準(zhǔn)備；4、參加區(qū)委黨校的培訓(xùn)。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇三

2012年無(wú)論對(duì)于酒店還是我西餐廳都是一個(gè)成長(zhǎng)年，迎接星評(píng)，大型接待，西餐廳都接受了嚴(yán)格的考驗(yàn)。雖然有諸多的不足之處，但正是在一次次的整改過(guò)程中，使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長(zhǎng)。很榮幸有機(jī)會(huì)可以躋身于我西北石油酒店年度先進(jìn)集體的行列。當(dāng)然這更離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)有力指揮與關(guān)懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳2012年度的先進(jìn)事件敘述如下：

一、積極克服各種實(shí)際困難，團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。西餐廳崗點(diǎn)分散，工作點(diǎn)多面廣，目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務(wù)吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營(yíng)業(yè)的“星光燒烤吧”等崗點(diǎn)，人員流動(dòng)量大，一些新開(kāi)崗位沒(méi)有員工編制，特別是在客情很忙的時(shí)候，人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識(shí)非常強(qiáng)，能夠積極服從餐廳領(lǐng)導(dǎo)安排，自覺(jué)克服各種困難，團(tuán)結(jié)協(xié)作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習(xí)慣，在努力完成好自己工作的同時(shí)，隨時(shí)做好調(diào)遣到

其他

崗點(diǎn)幫忙的準(zhǔn)備。如，在去年5月到9月中旬短暫經(jīng)營(yíng)的星光燒烤吧，在沒(méi)有編制一個(gè)員工，主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調(diào)過(guò)去幫忙的情況下，任務(wù)完成比較好；在4月和9月的地方星評(píng)與國(guó)家星評(píng)工作中，餐廳員工能夠心往一處想，勁往一處使，擰成一股繩做好本職工作，不同崗點(diǎn)的服務(wù)主力集中到了一起進(jìn)行演練和培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)正規(guī)服務(wù)意識(shí)，規(guī)范服務(wù)工作流程，并作為一專(zhuān)多能的服務(wù)主力參與其中，為酒店參加星評(píng)做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)；在11月滋膳湯火鍋改變經(jīng)營(yíng)策略，無(wú)法保證班次配備的情況下，我們根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的決心意圖和工作指示，以現(xiàn)有人員為基礎(chǔ)，在班次調(diào)整上積極想辦法，保證了各支部的正常營(yíng)業(yè)。

二、落實(shí)執(zhí)行上級(jí)指示堅(jiān)決，工作任務(wù)完成好。在去年的工作中，我們能夠嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指示，積極按照酒店的全面工作部署，對(duì)照每季、每月任務(wù)指標(biāo)，結(jié)合實(shí)際開(kāi)展工作，較好地完成了“情人節(jié)”、“國(guó)際婦女節(jié)”、“兒童節(jié)”、圣誕節(jié)與新年夜等節(jié)日性接待工作。餐廳作為節(jié)日活動(dòng)日主要接待點(diǎn)，吸引了大量顧客，為酒店的形象宣傳做了軟廣告，提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會(huì)部長(zhǎng)級(jí)以上人員用餐、“國(guó)家電網(wǎng)會(huì)議”封店接待和國(guó)家星評(píng)委的早餐接待工作中，四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場(chǎng)所，餐廳全體員工思想上非常重視，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，以讓顧客滿(mǎn)意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量圓滿(mǎn)完成了保障任務(wù)。在連續(xù)多次的大型活動(dòng)接待和重點(diǎn)vip接待中，餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場(chǎng)所，均以良好的工作水準(zhǔn)完成了任務(wù)。在“大眾會(huì)議”中，我們作為主要接待部門(mén)，能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作，在領(lǐng)導(dǎo)的高度關(guān)懷和指導(dǎo)下，順利完成了接待任務(wù)。

三、努力為酒店創(chuàng)收做貢獻(xiàn)，

創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)

氛圍濃。在過(guò)去的一年里，西餐廳全年的買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)為餐飲部增長(zhǎng)人氣做出了一定的

成績(jī)

。

七、八、九三個(gè)月，在

旅游

旺季西餐廳收入可觀(guān)，其中，7月收入xx元占餐飲部營(yíng)業(yè)額的22.65%，8月收入xx元，占餐飲部收入的23.57%。9月收入xx元，占餐飲部收入的34.82%。收入比重的增長(zhǎng)，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)與員工們的辛勤勞動(dòng)。

另外燒烤吧，在低投入高回報(bào)的經(jīng)營(yíng)模式下，也創(chuàng)收不少，6月燒烤吧收入xx元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率58.76%；7月收入xx元,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率60.99%；8月收入xx元。11月開(kāi)始滋膳湯火鍋廳改變經(jīng)營(yíng)模式，以半自助火鍋的形式面向廣大顧客開(kāi)始實(shí)行。11月經(jīng)營(yíng)收入為xx元，接待12月經(jīng)營(yíng)收入為xx元，接待835人。經(jīng)營(yíng)模式的改變不僅刺激了滋膳湯火鍋廳的生意，也為餐飲部增加消費(fèi)群體提供了保障。

西餐廳在2012年受到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度的關(guān)懷與幫助，才使得我們有機(jī)會(huì)成長(zhǎng)，有機(jī)會(huì)提高，不斷的改進(jìn)。今后，我們會(huì)更加嚴(yán)格要求自我，不斷提升自我。爭(zhēng)取在酒店大的方向指導(dǎo)下，再創(chuàng)新高，成為酒店的有力磚瓦。

2012年已經(jīng)結(jié)束，西餐廳將針對(duì)2012年工作做以總結(jié)。

一、廳面收入

2012年西餐廳全年收入為8，803，870元，比預(yù)算11，308，000元少2，504，130元，送餐部超全年預(yù)算完成任務(wù)。就西餐廳未完成本年預(yù)算的原因做如下分析：

1、早餐收入

截止到2012年11月份為止，西餐廳早餐收入為5，844，994元，與2011年同一時(shí)期的7,577,535相差1732541元。

2、早餐收入劃分原則

從現(xiàn)在酒店提供的in house單來(lái)看，每日都會(huì)出現(xiàn)1---2abf的情況，這樣的房間通常都會(huì)有兩位客人到餐廳用餐，財(cái)務(wù)按照一人數(shù)量劃分西餐廳的早餐收入，造成收入的流失。

二、提高服務(wù)品質(zhì)，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)建設(shè)

1、編寫(xiě)服務(wù)操作規(guī)程，提高服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)西餐廳實(shí)際運(yùn)作狀況編寫(xiě)《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》暨西餐廳sop,統(tǒng)一了部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督提供了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工的服務(wù)操作。根據(jù)酒店房間的服務(wù)要求，與西廚房共同制定了送餐菜單及紅酒披薩促銷(xiāo)菜單，使2012年度送餐部在提前一個(gè)月的情況下得以完成。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

分之二十管理總結(jié)），并提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和總結(jié)，并針對(duì)典型的問(wèn)題進(jìn)行記錄，同時(shí)制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高客人滿(mǎn)意度，西餐廳每月中旬會(huì)進(jìn)行一場(chǎng)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，由餐廳所有員工參加，分析餐廳當(dāng)月的服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行分析，

尋找

問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，餐廳內(nèi)部員工要互相

學(xué)習(xí)

和借鑒，與會(huì)人員積極參加，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免同樣服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題再次出現(xiàn)，這種形式的研討為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通平臺(tái)，對(duì)廳面的服務(wù)質(zhì)量提升起到了積極的作用。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提高員工綜合素質(zhì)

本年度西餐廳共計(jì)進(jìn)行了15個(gè)類(lèi)型的培訓(xùn)，其中服務(wù)技能三場(chǎng)，專(zhuān)題服務(wù)培訓(xùn)九場(chǎng)，新員工培訓(xùn)三場(chǎng)，課程設(shè)置內(nèi)容及構(gòu)想如下：

1、 拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

西餐廳管理層基本由廳面基層員工提升的，管理視野相對(duì)狹窄，為了提高管理意識(shí)，拓展行業(yè)視野及

專(zhuān)業(yè)

知識(shí)，本年度為中層管理人員共計(jì)進(jìn)行了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，這些課程的設(shè)置不但對(duì)中層管理人員的管理水平上有所提高，同時(shí)也為中層管理人員提供了一個(gè)與普通員工交流的平臺(tái)，一舉兩得。

2、 開(kāi)展服務(wù)技能交叉培訓(xùn)，提高員工的工作積極性

提供了一個(gè)很好的交流平臺(tái)。

3、 調(diào)整員工心態(tài)，盡快的融入西餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)

生作為西餐廳現(xiàn)有員工的主要力量，其工作心態(tài)對(duì)服務(wù)質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用，針對(duì)以上情況，西餐廳在2012年度進(jìn)行了多場(chǎng)的服務(wù)心態(tài)培訓(xùn)，使員工盡快時(shí)間內(nèi)融入到西餐廳的工作環(huán)境當(dāng)中，2012年西餐廳員工的流失率較2011年有很大的降低，員工的穩(wěn)定度高，工作質(zhì)量得以保證。

四、存在的不足

以上工作雖然完成，但本年度西餐廳在工作當(dāng)中還是存在著不足，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

1、 管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞

在管理過(guò)程當(dāng)中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度不夠，多次出現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量不能夠一針見(jiàn)血的解決，使問(wèn)題長(zhǎng)期存在，沒(méi)有能夠從根本上進(jìn)行解決。

2、 培訓(xùn)當(dāng)中互動(dòng)性較差

1、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

2015年度西餐廳將制定案例收集制度，收集顧客對(duì)西餐廳服務(wù)質(zhì)量及出品質(zhì)量的投訴記錄，作為改善管理及評(píng)估廳面管理人員管理水品的重要依據(jù)，餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析，拿出解決方案，使管理具有針對(duì)性，降低客人的投訴率。

2、 以貴賓為服務(wù)平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，突出服務(wù)之星

2015年度，西餐廳將主要針對(duì)酒店的vip客戶(hù)的服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新及提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)及服務(wù)人性化，把西餐廳對(duì)酒店vip的服務(wù)打造為餐飲部的經(jīng)典案例，突出在vip服務(wù)當(dāng)中的優(yōu)秀案例，并對(duì)案例進(jìn)行分析，給予學(xué)習(xí)及貫徹。

3、 優(yōu)化培訓(xùn)課程，使培訓(xùn)內(nèi)容更加生動(dòng)化

2015年度，西餐廳會(huì)繼續(xù)貫徹《西餐廳服務(wù)流程》，并在此基礎(chǔ)之上結(jié)合西餐廳的實(shí)際情況制定符合本部門(mén)的培訓(xùn)計(jì)劃，使培訓(xùn)更加生動(dòng)化，便于理解。

4、 優(yōu)化零點(diǎn)菜單，制定新款送餐菜單

西餐廳將在2015年初對(duì)現(xiàn)有的廳面零點(diǎn)菜單進(jìn)行改進(jìn)，使新菜單更適合中外客人，同時(shí)會(huì)制定新款的房間送餐菜單，使新款的送餐菜單內(nèi)容更加豐富，增加送餐部收入，爭(zhēng)取使送餐部的收入在2015年在創(chuàng)新高。

5、 策劃美食節(jié)活動(dòng)，提高大型宴會(huì)的服務(wù)質(zhì)量

2015年，西餐廳預(yù)計(jì)策劃墨西哥美食節(jié)及法國(guó)美食節(jié)，增加酒店西餐廳知名度，提升西餐廳餐飲服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)針對(duì)類(lèi)似圣誕節(jié)活動(dòng)進(jìn)行培訓(xùn)，提高大型宴會(huì)的服務(wù)質(zhì)量。

2012年已過(guò)，2015年西餐廳會(huì)按照酒店的發(fā)展方向繼續(xù)努力，爭(zhēng)取在2015年度有更好的發(fā)展，并為之而努力！

2015年1月4

日

葉明珠

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇四

為了提高職工的防范技術(shù)，增強(qiáng)應(yīng)變能力和處理應(yīng)急事件水平，熟知各種防范設(shè)施的應(yīng)用和處置程序。我行_季度組織職工開(kāi)展押運(yùn)、守庫(kù)和營(yíng)業(yè)期間防搶劫預(yù)案演練，現(xiàn)將演練實(shí)況總結(jié)報(bào)告如下：

開(kāi)展預(yù)案演練做到了領(lǐng)導(dǎo)重視，職工關(guān)心，并成立了預(yù)案演練專(zhuān)門(mén)領(lǐng)導(dǎo)小組，_負(fù)責(zé)演練指導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩。

季度計(jì)劃組織演練2次，通過(guò)預(yù)案演練，使全體職工的防范技能得到全面提高。

一是全體職工真正的掌握了防范技能，對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、報(bào)警、護(hù)現(xiàn)、藏身，防范應(yīng)變和處置都能達(dá)到熟練水平。一旦遇有突發(fā)事件發(fā)生，都能確保沉著、冷靜、不慌、不亂，做到快速報(bào)警，機(jī)智應(yīng)付，確保安全。

二是通過(guò)預(yù)案演練對(duì)各類(lèi)突發(fā)事件都有一個(gè)深刻的印象，能根據(jù)自己網(wǎng)點(diǎn)的實(shí)際環(huán)境和地理位置處理各種突發(fā)事件。熟練的掌握了各種防范設(shè)施的應(yīng)用和處理程序。

三是提高全體職工在新形勢(shì)下對(duì)安全保衛(wèi)工作的再認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)到當(dāng)前金融行業(yè)發(fā)案率具高不下，是一些犯罪分子已把做案目標(biāo)描準(zhǔn)了金融行業(yè)。為了確保國(guó)家的財(cái)產(chǎn)不受損失和職工人身安全。就必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做到在崗一分鐘，警惕六十秒，不給犯罪分子留有可乘之機(jī);四是經(jīng)常性的開(kāi)展預(yù)案演練，也是對(duì)安全防范設(shè)施和防范技能的全面檢查，對(duì)達(dá)不到規(guī)定的及時(shí)整改，做到了安保設(shè)施達(dá)標(biāo)、報(bào)警、通訊系統(tǒng)暢通靈敏、物防設(shè)施齊全、完備、有效，防范技能得到全面提高。一旦發(fā)生突發(fā)事件，都能確保迅速報(bào)警，及時(shí)聯(lián)絡(luò)，快速防備，有效處理。

通過(guò)堅(jiān)持_季度的預(yù)案演練，全員的安保意識(shí)得到全面提高，防范技能更加熟練，物防建設(shè)得到加強(qiáng)，通報(bào)系統(tǒng)確保靈敏暢通，技防水平的全面提高，為我分理處的安全保衛(wèi)工作實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)年無(wú)事故，無(wú)案件，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我們將堅(jiān)持長(zhǎng)期性的預(yù)案演練，促進(jìn)技防水平再上新臺(tái)階。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇五

20xx年的第一季度轉(zhuǎn)眼過(guò)去了，為了更好的完成今年的工作計(jì)劃，我想我有必要進(jìn)行一下總結(jié)。這三個(gè)月里，我依舊在接觸新的.事物，依舊在摸索中不斷的學(xué)習(xí)、提高，使自己在崗位上做的更加出色?，F(xiàn)就第一季度的工作做如下總結(jié)：

這一季度，思想方面最大的深化，莫過(guò)于對(duì)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的認(rèn)識(shí)。全國(guó)從上至下掀起了一場(chǎng)學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的熱潮，深刻學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)其中的內(nèi)涵，爭(zhēng)取把理論運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中，更好的開(kāi)展工作，發(fā)揮作用。

1、選舉的收尾工作，例如寫(xiě)總結(jié)、整理備份材料；

2、新一屆村委會(huì)工作的開(kāi)展，《村民自治章程》、《村規(guī)民約》等文件的制作；

3、開(kāi)基層團(tuán)建工作會(huì)；

4、參加普法知識(shí)問(wèn)答；

5、春節(jié)文藝工作的準(zhǔn)備。

1、文藝節(jié)目的練習(xí)；

2、團(tuán)員信息表的登記；

3、考察我們的工作的材料準(zhǔn)備；

4、參加區(qū)委黨校的培訓(xùn)。

1、黨員信息表的登記。

2、繼續(xù)開(kāi)展蔬菜大棚的建設(shè)；

3、青年志愿者日在河底敬老院的活動(dòng)；

4、退耕還林人員的登記（補(bǔ)缺少的樹(shù)苗）；

5、三八節(jié)的活動(dòng)；

5、村里申報(bào)新農(nóng)村住宅樓建設(shè)的材料整理；

7、聽(tīng)種植大棚蔬菜的講座；

8、在郊區(qū)賓館聽(tīng)《當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和現(xiàn)代企業(yè)的法人治理》的專(zhuān)題講座；

9、登記村里16周歲以上的人員，參加社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)；

10、村里護(hù)林防火工作的開(kāi)展，寫(xiě)《應(yīng)急預(yù)案》、護(hù)林員名單、發(fā)放宣傳資料等；

1、護(hù)林防火工作；

2、登記糧食直補(bǔ)的人員名單。

這個(gè)季度，最重要的工作莫過(guò)于護(hù)林防火，這是我上任以來(lái)接受到的最嚴(yán)峻的考驗(yàn)，這次任務(wù)的難度和強(qiáng)度都是我從來(lái)沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的！上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，幾次下來(lái)督查，一定要把任何一項(xiàng)工作落實(shí)到位，確保這次任務(wù)的順利完成！

這次的工作，感觸頗多！除了關(guān)注本鎮(zhèn)本村，還要關(guān)心全區(qū)的護(hù)林防火工作，雖不能開(kāi)個(gè)座談會(huì)，但通過(guò)新聞、報(bào)紙等媒介互相學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)，使大家不斷地提高工作質(zhì)量。

這次全區(qū)的護(hù)林防火工作，涌現(xiàn)出很多英雄。小xx的書(shū)記為了救火，燒傷面積達(dá)百分之八十五，真正體現(xiàn)了我們黨為人民服務(wù)的宗旨，正所謂“患難見(jiàn)真情”。同時(shí)，“水火無(wú)情，人卻有情”，在書(shū)記無(wú)法負(fù)擔(dān)巨額的醫(yī)藥費(fèi)的情況下，大家也踴躍捐款！真的，只要大家齊心協(xié)力，所有的困難都會(huì)過(guò)去的！

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇六

徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。

結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫(xiě)了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開(kāi)樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度、最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)等。

新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門(mén)，徹底改寫(xiě)了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。

根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類(lèi)花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。

徹底解決了多年來(lái)部門(mén)倉(cāng)庫(kù)、布草無(wú)專(zhuān)人管理的局面，有效控制了布草無(wú)謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無(wú)記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。

培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。

半年來(lái)，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎(jiǎng)懲，獎(jiǎng)，大張旗鼓地獎(jiǎng)，真正起到獎(jiǎng)的效果；罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。

當(dāng)然，在成績(jī)面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1、仍有一部分員工服務(wù)意識(shí)的主觀(guān)能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語(yǔ)、餐中服務(wù)等，管理層在一個(gè)樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個(gè)合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。

2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。

3、個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。

5、極個(gè)別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇七

餐廳指對(duì)一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設(shè)施或公共餐飲屋，今天本站小編給大家找來(lái)了餐廳實(shí)習(xí)。

希望能夠幫助到大家。

我們xx級(jí)、烹飪與管理專(zhuān)業(yè)的五名學(xué)生有幸進(jìn)入君悅大酒店，進(jìn)行我們?yōu)槠趲讉€(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。我和同行四名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到西餐廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了順華君悅大酒店，開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的4個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。俗話(huà)說(shuō);只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。在餐廳里,師傅把我當(dāng)“小弟”[徒弟]，他們總說(shuō)小弟好好干，未來(lái)我們的位子就屬于你們年輕人的加油!我的工作是廚師，,每天10點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:00分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以切、煮菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然學(xué)園生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，1年之后，我已經(jīng)不再是一名學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

從離開(kāi)學(xué)校后去實(shí)習(xí)，不知不覺(jué)實(shí)習(xí)期已經(jīng)到了，工作總結(jié)是人們對(duì)自己某一階段的工作學(xué)習(xí)進(jìn)行總結(jié)和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和不足，為自己今后的工作找到方法。以下關(guān)于實(shí)習(xí)工作總結(jié)內(nèi)容由本站小編為您整理提供，歡迎閱讀與借鑒。

一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。

1、餐前準(zhǔn)備：每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)。

及

心得體會(huì)。

2、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷(xiāo)售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。

4、餐間服務(wù)：隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類(lèi)、菜類(lèi)，最后是主食。

6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是**元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。

7、送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。

二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)。

工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱(chēng)道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿(mǎn)意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏(yíng)得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲。

1、服務(wù)意識(shí)的提高。

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2、服務(wù)水平的提高。

經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)。

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門(mén)。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀(guān)念。只有在質(zhì)量觀(guān)念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線(xiàn)。

3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂。

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。

在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱(chēng)之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿(mǎn)意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。

短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。。

進(jìn)入餐廳企業(yè)，從一個(gè)最底層的員工做起，接受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個(gè)小事，沒(méi)有坐的份只能站著。學(xué)習(xí)忍耐，學(xué)習(xí)堅(jiān)持。這是我第一份工作，從來(lái)沒(méi)有做過(guò)暑期工的我就這樣在短短的兩個(gè)多月時(shí)間里成長(zhǎng)起來(lái)。

每一個(gè)崗位都有一門(mén)學(xué)問(wèn)，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛進(jìn)入真功夫，對(duì)服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無(wú)所知，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面、配制清潔消毒水更是如此。

面對(duì)顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。當(dāng)顧客推開(kāi)餐廳的門(mén)走進(jìn)來(lái)，首先要對(duì)他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時(shí)，就要注意邊吃邊回收，就是說(shuō)顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開(kāi)而造成大堂的盤(pán)到處"開(kāi)花"。對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開(kāi)水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來(lái)用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來(lái)一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來(lái)那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報(bào)一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過(guò)程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)。所以，我們是一定不能對(duì)顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過(guò)程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿(mǎn)意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。

在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過(guò)完一定的崗位鑒定表之后，對(duì)真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí)。由于對(duì)菜單的不夠熟悉，在做輔助員過(guò)程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò)。當(dāng)遇到問(wèn)題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。

做好輔助已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫(xiě)單;當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐;當(dāng)顧客來(lái)到柜臺(tái)前尋求其他幫助時(shí)，如牙簽、紙巾等也要同時(shí)招呼好;當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候，自己心里要清楚，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員?？傊o助員要耳聽(tīng)八方，手快過(guò)腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。剛開(kāi)始覺(jué)得那臺(tái)機(jī)器好難懂，好難搞定。當(dāng)顧客前來(lái)點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了，手也亂了，說(shuō)話(huà)都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對(duì)收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了。面對(duì)顧客的要求自己也能很好地處理了。

再過(guò)完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問(wèn)訓(xùn)練經(jīng)理，或請(qǐng)教其他資歷較深的組長(zhǎng)或行政助理等，他們都是我的老師。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇八

1、微笑在好樂(lè)星日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。

2、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高好樂(lè)星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，必須要有事先的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì)手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細(xì)微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀(guān)察，揣摸客人心理，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí)。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得在好樂(lè)星就像回到家里一樣。

7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，員工應(yīng)發(fā)自?xún)?nèi)心的、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別餐飲！

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇九

轉(zhuǎn)眼間20176年第一季度已經(jīng)過(guò)去，回顧過(guò)去的一個(gè)季度，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將餐廳的工作總結(jié)如下：

一：營(yíng)業(yè)收入：

2017年餐廳預(yù)算任務(wù)1300萬(wàn)，任務(wù)分解后第一季度任務(wù)為275萬(wàn)，第一季度實(shí)際完成222萬(wàn)，完成第一季度預(yù)算任務(wù)的80%。

第二節(jié)能降耗：

在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，部門(mén)根基月的分析表發(fā)現(xiàn)不能物耗消費(fèi)較高，根據(jù)問(wèn)題制定了節(jié)能降耗方案：

1、 部門(mén)規(guī)定所有的員工不使用客用物品，所有員工上班自行配備衛(wèi)生紙，督導(dǎo)員不定期進(jìn)行抽檢。

2、 從客用消耗品進(jìn)行節(jié)儉，部門(mén)除大型會(huì)議之外，一杯水服務(wù)不準(zhǔn)使用一次性的紙杯，全部使用玻璃杯。

第三員工雇傭狀態(tài)：

老員工分擔(dān)，導(dǎo)致老員工工作量大，任務(wù)重。技能不熟，責(zé)任心差造成物資破損、浪費(fèi)、流失嚴(yán)重，因人員短缺造成管理人員頂崗，甚至出現(xiàn)督導(dǎo)層短缺的情況，不能及時(shí)對(duì)日常工作進(jìn)行監(jiān)督。

第四員工培訓(xùn)：

第一季度根據(jù)度假村的年度培訓(xùn)計(jì)劃及部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，每月固定培訓(xùn)6-8次，其主要以前例會(huì)培訓(xùn)，及實(shí)操培訓(xùn)，主要內(nèi)容以服務(wù)技能、服務(wù)禮儀、安全預(yù)案、六常、度假村公共知識(shí)等?？己酥饕钥谠嚰艾F(xiàn)場(chǎng)操作相結(jié)合。

第五存在的不足

1、 服務(wù)水平有待提高。餐廳的服務(wù)員基礎(chǔ)服務(wù)技能掌握較充分，但服務(wù)意識(shí)與態(tài)度需要加強(qiáng)、前廳后廚配合需要加強(qiáng)，服務(wù)技能和水平還有很大上升空間。

2、 團(tuán)隊(duì)的凝聚力及主人翁責(zé)任感的建設(shè)，讓全員都應(yīng)有部門(mén)榮辱為自己的榮辱的責(zé)任感

3、 服務(wù)的規(guī)范化及個(gè)性的話(huà)的服務(wù)的創(chuàng)新

4、 工作效率拖延，不能及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作

5、 管理工作細(xì)節(jié)管理不到位，重點(diǎn)管理不到位，經(jīng)常需要領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)

針對(duì)以上幾點(diǎn)把第二季度的工作內(nèi)容簡(jiǎn)要匯報(bào)：

一、 第二季度繼續(xù)根據(jù)2017年的預(yù)算，努力完成任務(wù)

入查找問(wèn)題，尋找增長(zhǎng)點(diǎn)。

三、 加強(qiáng)員工的服務(wù)水平，繼續(xù)加大培訓(xùn)力度

四、 對(duì)新員工轉(zhuǎn)正的'心態(tài)轉(zhuǎn)變及角色轉(zhuǎn)變

五、 化和完善個(gè)性化服務(wù)，重視個(gè)性化服務(wù)在服務(wù)流程中的運(yùn)用。

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個(gè)季度已經(jīng)過(guò)去，回顧這過(guò)去的一個(gè)季度，我酒店餐飲部在領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)下，在酒店各部門(mén)的配合下，在本部門(mén)全體干部員工的努力下，大膽經(jīng)營(yíng)、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，本季度超額完成了酒店年初的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)任務(wù)計(jì)劃。下面餐飲部就第一季度主要工作總結(jié)、報(bào)告如下：

第一季度，部門(mén)共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xx-x元，較去年同期相比增加了xx-x元，增長(zhǎng)了xx%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)xx元，較去年同期 (平均每月xx-x元)相比，利潤(rùn)增長(zhǎng)了xx-x，增長(zhǎng)率為xx-x。本季度，部門(mén)共接待婚、壽喜宴 趟次xx桌，金額達(dá)xx-x元，接待標(biāo)準(zhǔn)平均為xx-x元/桌，較去年同期xx-x元/桌增加了xx元/桌，散臺(tái)接待了xx-xx人次，上座率為xx-x，包房共接待 xx-xx人次，上座率為xx。

在本季度中，是酒店管理實(shí)行酒店六常法管理的第一個(gè)季度。自六常在我賓館頒布和實(shí)施以來(lái)，我們時(shí)刻謹(jǐn)記用六常法來(lái)提醒自己，我們本著場(chǎng)分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育的六個(gè)方面來(lái)展開(kāi)工作，并得到了明顯的提高，以下我們對(duì)這個(gè)季度的工作做以下總結(jié)：

(1) 常分類(lèi)

餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類(lèi)，一類(lèi)是不在用的，一類(lèi)是還要用的。

(2) 常整理

每天進(jìn)行一次大的整理，把不用的物品全部退回倉(cāng)庫(kù)，把還要用的物品數(shù)量降至最低安全用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標(biāo)簽，使任何人都能一目了然。

(3) 常清潔

我們餐飲部定期對(duì)物品以及設(shè)備設(shè)施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設(shè)備設(shè)施的整潔與干凈。

(4) 常維護(hù)

我們定期對(duì)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，本著把小事做細(xì)的原則，“不用分類(lèi)的分類(lèi)，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進(jìn)。

(5) 常規(guī)范

就是把員工的一切行為規(guī)范起來(lái)統(tǒng)一化管理。

(6) 常教育

我們每周定期對(duì)員工進(jìn)行六常法的培訓(xùn)以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓(xùn)，始員工的舉止更標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化。

(1)四樓庫(kù)房

實(shí)施六常法管理之后，四樓庫(kù)房改變了原有的物品擺放分散，無(wú)指定標(biāo)簽的現(xiàn)象。現(xiàn)所有物品擺放整齊，一切都井井有條的進(jìn)行，庫(kù)房的管理更加規(guī)范，取得了明顯的效果。

(2)酒水庫(kù)房

實(shí)施六常法管理之后，酒水庫(kù)房改變了原有的酒水無(wú)指定標(biāo)簽價(jià)格的現(xiàn)象，現(xiàn)庫(kù)房酒水?dāng)[放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標(biāo)簽。這樣對(duì)哪些酒的用量存量全部都一目了然，節(jié)省了很多的時(shí)間。

(3)后廚房

實(shí)施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類(lèi)物品都貼有指定標(biāo)簽，灶臺(tái)上也十分干凈，而且每個(gè)部位都有指定的清潔物品，隨時(shí)保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標(biāo)簽，需要是在也不需要花費(fèi)時(shí)間去找了。保持廚房食品的安全。

(4)餐廳與會(huì)議室

實(shí)施六常法管理之后，餐廳與會(huì)議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標(biāo)簽。

此外，我們還為員工購(gòu)買(mǎi)統(tǒng)一喝水杯子，統(tǒng)一定位貼上標(biāo)簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起，且每個(gè)部位都有指定的負(fù)責(zé)人員，例：空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負(fù)責(zé)。并且各崗位人員的職責(zé)都通過(guò)書(shū)面形式進(jìn)行明確。落實(shí)每個(gè)責(zé)任到具體的哪一個(gè)人。

自六常法管理實(shí)施以后，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫(kù)房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時(shí)我們也需要繼續(xù)努力與提高。

六常法的頒布和實(shí)施確實(shí)使我們有了明顯的提高與改善，當(dāng)然我們?nèi)耘f還有一些不足需要改進(jìn)，我們?cè)诮酉聛?lái)的日子里會(huì)繼續(xù)按照六常法的管理來(lái)做到更好。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xxxx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xxxx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

餐廳主管年終總結(jié)5篇餐廳主管年終總結(jié)5篇3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的.基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十一

2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。

3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、對(duì)下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)。

5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。

6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。

領(lǐng)班崗位職責(zé)：

1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。

2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)。

7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷(xiāo)菜肴與酒水。

11、完成餐廳主管臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。

12、負(fù)責(zé)寫(xiě)好工作日記，做好交接手續(xù)。

迎送員崗位職責(zé)：

1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。

2、接受客人的臨時(shí)訂座。

3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔，不擅離崗位。

5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問(wèn)題，收集有關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀(guān)和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。

8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

9、在餐廳客滿(mǎn)時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十二

在20xx年第一季度中，我社反洗錢(qián)工作緊緊圍繞人行反洗錢(qián)工作要求及工作重心，認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行《反洗錢(qián)法》，充分認(rèn)識(shí)到反洗錢(qián)工作的重要性，根據(jù)一法四令等相關(guān)法律法規(guī)和行的各項(xiàng)規(guī)章制度，在宣傳與培訓(xùn)相結(jié)合的同時(shí)，繼續(xù)提升員工對(duì)反洗錢(qián)工作的認(rèn)識(shí)，日常工作中，切實(shí)履行反洗錢(qián)義務(wù)，進(jìn)一步完善工作機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的監(jiān)管，努力提高反洗錢(qián)識(shí)別水平。

現(xiàn)將20xx年第一季度反洗錢(qián)工作情況總結(jié)如下：

一、注重領(lǐng)導(dǎo)，完善組織領(lǐng)導(dǎo)體系。

在社主任領(lǐng)導(dǎo)的高度重視下，結(jié)合我行實(shí)際，成立了反洗錢(qián)領(lǐng)導(dǎo)工作小組，由主任許正為組長(zhǎng)，趙龍龍、代定軍為成員，對(duì)反洗錢(qián)工作進(jìn)行了系統(tǒng)安排，做到了行動(dòng)有安排，安排有落實(shí)，將反洗錢(qián)工作落到了 實(shí)處。

二、注重培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高反洗錢(qián)工作認(rèn)識(shí)。

我社仍將反洗錢(qián)一法四令等法律法規(guī)作為反洗錢(qián)業(yè)務(wù)培訓(xùn)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，并納入全員業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃中，由反洗錢(qián)工作領(lǐng)導(dǎo)小組開(kāi)展集中培訓(xùn)等形式的反洗錢(qián)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，力圖使每位員工都能夠深刻地領(lǐng)會(huì)反洗錢(qián)的精神意義和宗旨。

三、搭建有風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分平臺(tái)，建立人工分析識(shí)別機(jī)制。

客戶(hù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分是金融機(jī)構(gòu)履行客戶(hù)身份識(shí)別義務(wù)的重要內(nèi)容，它對(duì)有效防范洗錢(qián)和恐怖融資風(fēng)險(xiǎn)具有非常重要的作用。

隨著我行cbus系統(tǒng)的上線(xiàn)，反洗錢(qián)系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)和完善，不僅增加了風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分模塊，而且建立可疑交易主動(dòng)分析識(shí)別報(bào)送機(jī)制，加強(qiáng)人工判別，對(duì)人工判定為可疑交易但系統(tǒng)未能識(shí)別的，使用反洗錢(qián)系統(tǒng)進(jìn)行新增上報(bào)，這不僅提高了反洗錢(qián)可疑交易上報(bào)的準(zhǔn)確率，更為做好反洗錢(qián)系統(tǒng)建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

反洗錢(qián)工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作，為保證此項(xiàng)工作正常有序開(kāi)展，我社將繼續(xù)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作職責(zé)，確保我行反洗錢(qián)工作的順利開(kāi)展。

一、第二季度主要工作

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)新修訂的《“五看五比創(chuàng)最佳”活動(dòng)實(shí)施方案，根據(jù)農(nóng)電的工作實(shí)際，細(xì)化分解到生產(chǎn)、安全、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)工作中，做到任務(wù)明確、責(zé)任到位。

為建設(shè)新農(nóng)村提供新服務(wù)、新電力，加強(qiáng)形式與任務(wù)教育。

2、開(kāi)展“一學(xué)三抓”活動(dòng)。

以先進(jìn)性教育為契機(jī)，在局機(jī)關(guān)掀起“以學(xué)黨章，增意識(shí);抓支部，強(qiáng)組織;抓建章，促民主;抓發(fā)展，共致富”為中心內(nèi)容的“一學(xué)三抓”活動(dòng)熱潮。

組織黨員認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟文件精髓，明確了活動(dòng)的重大意義和主要目的;結(jié)合實(shí)際制定可行性強(qiáng)的活動(dòng)方案，并將其納入重要工作日程。

為使黨章學(xué)習(xí)出成果、見(jiàn)實(shí)效，聘請(qǐng)縣委黨章宣講團(tuán)進(jìn)行集中授課，組織機(jī)關(guān)學(xué)員對(duì)黨章的歷史背景、意義、內(nèi)容及社會(huì)主義新農(nóng)村相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了深入學(xué)習(xí)。

認(rèn)真組織總支及黨員學(xué)習(xí)下發(fā)的《機(jī)關(guān)黨的基層組織工作指南》等書(shū)籍，下發(fā)各種記錄，形成黨支部建設(shè)規(guī)范化。

充分發(fā)揮機(jī)關(guān)總支核心作用，召開(kāi)局屬各支部書(shū)記座談會(huì)，集思廣義，為組織發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策;重新修訂了《綏中縣農(nóng)電局黨建工作制度匯編》，做到工作有標(biāo)準(zhǔn)、制度有保障;組織黨員為企業(yè)發(fā)展規(guī)劃藍(lán)圖、查找不足，并對(duì)合理化建議進(jìn)行認(rèn)真梳理歸整，由職工代表大會(huì)通過(guò)執(zhí)行。

3、參加機(jī)關(guān)工委硬筆書(shū)法比賽。

為豐富職工文化生活，提高我局機(jī)關(guān)工作人員素質(zhì)和工作人員的寫(xiě)作能力，我局參加了機(jī)關(guān)工委組織的硬筆書(shū)法比賽，并對(duì)選手進(jìn)行認(rèn)真選派，層層篩選。

辦公室李濟(jì)福和趙秀瑾的作品分別榮獲二等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)，為我局爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

4、參加演講比賽。

選派優(yōu)秀黨員參加紀(jì)念中國(guó)共產(chǎn)黨成立85周年“中保財(cái)險(xiǎn)杯”演講比賽活動(dòng)，并做好報(bào)名和材料準(zhǔn)備工作。

5、開(kāi)展“八榮八恥”學(xué)教活動(dòng)。

積極開(kāi)展“八榮八恥”學(xué)教活動(dòng)，組織職工進(jìn)行學(xué)習(xí)，結(jié)合崗位談榮辱;組織黨員參與縣委組織的榮辱觀(guān)簽名活動(dòng)，為進(jìn)一步深化社會(huì)主義榮辱觀(guān)教育活動(dòng)內(nèi)涵，達(dá)到推波助瀾的目的。

征訂了榮辱觀(guān)宣傳畫(huà)冊(cè)，用圖文并茂的教育形式進(jìn)一步將榮辱觀(guān)活動(dòng)引向深入。

6、慰問(wèn)老黨員。

為使局退休老黨員感受到企業(yè)的溫暖，度過(guò)一個(gè)愉快的“七.一”。

總支成員對(duì)部分退休老黨員進(jìn)行了走訪(fǎng)慰問(wèn)，及時(shí)了解他們生活中存在的困難，為他們送去了節(jié)日的禮物，帶去了全局干部黨員的關(guān)愛(ài)和祝福。

7、舉辦黨的`知識(shí)競(jìng)賽。

為慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立85周年，我局經(jīng)過(guò)一個(gè)月的緊張籌備，于6月3日成功舉辦了“黨的知識(shí)暨優(yōu)質(zhì)服務(wù)知識(shí)競(jìng)賽”。

以此次活動(dòng)為載體，切實(shí)增強(qiáng)了黨員黨性意識(shí)和優(yōu)服意識(shí)，陶冶了黨員情操;為黨員提高政治理論水平和服務(wù)技能提供了平臺(tái)，為建黨85周年獻(xiàn)上了一份厚禮。

8、預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正。

嚴(yán)格按照黨章規(guī)定，遵循“公開(kāi)、公正”的原則，對(duì)預(yù)備黨員進(jìn)行考核，認(rèn)真履行黨員轉(zhuǎn)正各項(xiàng)程序，按期完成7名預(yù)備黨員的轉(zhuǎn)正工作。

《20xx年機(jī)關(guān)黨總支第二季度工作總結(jié)》來(lái)源于看準(zhǔn)網(wǎng)，歡迎閱讀20xx年機(jī)關(guān)黨總支第二季度工作總結(jié)。

根據(jù)穗商銀發(fā)字[2xx]27號(hào)文件，關(guān)于《中國(guó)人民銀行關(guān)于金融機(jī)構(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行反洗錢(qián)規(guī)定、防范洗錢(qián)風(fēng)險(xiǎn)》的通知，我支行經(jīng)常利用晨課時(shí)間向全體體員工灌輸反洗錢(qián)思想精神，力求使每位員工都能夠深刻地領(lǐng)會(huì)反洗錢(qián)的精神和意義，牢固樹(shù)立反洗錢(qián)法律責(zé)任和依法合規(guī)經(jīng)營(yíng)的思想，因此我們制定“一個(gè)規(guī)定、兩個(gè)辦法”來(lái)規(guī)范和加強(qiáng)對(duì)大額和可疑支付交易的監(jiān)測(cè)，以構(gòu)建更加完善的金融機(jī)構(gòu)管體系，從而更好地發(fā)揮人民銀行的監(jiān)管職能，維護(hù)金融機(jī)構(gòu)的合法、穩(wěn)健運(yùn)作。

在本季度我支行能堅(jiān)持做到：

一、在單位開(kāi)立結(jié)算賬戶(hù)時(shí)，嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真審查六證(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人身份證、企業(yè)代碼證、國(guó)稅、地稅、開(kāi)戶(hù)許可證)及經(jīng)辦人身份證的真實(shí)性、完整性、合法性，并詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了解客戶(hù)有關(guān)情況，根據(jù)其經(jīng)營(yíng)范圍開(kāi)立相對(duì)應(yīng)的科目賬戶(hù);在為單位客戶(hù)辦理存款、結(jié)算等業(yè)務(wù)，均按中國(guó)人民銀行有關(guān)規(guī)定要求其提供有效證明文件和資料，進(jìn)行核對(duì)并登記。

二、對(duì)于開(kāi)立個(gè)人賬戶(hù)，嚴(yán)格按實(shí)名制的有關(guān)規(guī)定審查開(kāi)戶(hù)資料，要求客戶(hù)出示本人(或連同代辦人)的有效身份證件進(jìn)行核對(duì)，并登記其身份證件的姓名和號(hào)碼進(jìn)行開(kāi)戶(hù)操作，對(duì)于未能依法提供相關(guān)證明材料的個(gè)人賬戶(hù)一概不予辦理開(kāi)戶(hù)手續(xù)。

三、對(duì)現(xiàn)有的賬戶(hù)進(jìn)行全面清理，按《人民幣大額和可凝支付交易報(bào)告管理辦法》規(guī)定建立存款人信息資料庫(kù)，對(duì)不符合要求的存款賬戶(hù)(如營(yíng)業(yè)執(zhí)照過(guò)期或被注銷(xiāo)的)，已通知客戶(hù)盡快提供新的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或辦理銷(xiāo)戶(hù)手續(xù)。

四、提取現(xiàn)金方面，嚴(yán)格執(zhí)行逐級(jí)審批的制度，對(duì)明顯套現(xiàn)的賬戶(hù)不給予現(xiàn)金支付。

我支行堅(jiān)持每天對(duì)每筆超過(guò)2萬(wàn)元(含)的現(xiàn)金收付業(yè)務(wù)進(jìn)行查詢(xún)和實(shí)時(shí)監(jiān)控，并要求個(gè)人或單位需提前一天預(yù)約提現(xiàn)金額;單位結(jié)算賬戶(hù)1萬(wàn)元以上的單筆轉(zhuǎn)賬交易和個(gè)人結(jié)算賬戶(hù)2萬(wàn)元以上的大額支付交易和單位結(jié)算賬戶(hù)發(fā)生與個(gè)人結(jié)算賬戶(hù)之間(含他代本)單筆2萬(wàn)元以上的大額轉(zhuǎn)賬交易都設(shè)立了手工登記本，并把數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成excel格式保存。

五、嚴(yán)格監(jiān)管和控制公款私存現(xiàn)象。

我支行成立專(zhuān)項(xiàng)小組專(zhuān)門(mén)對(duì)有意要套現(xiàn)或公款私存的帳戶(hù)實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控，狠抓狠管杜絕類(lèi)似這樣的帳戶(hù)發(fā)生，以確保我行結(jié)算帳戶(hù)帳戶(hù)都能合規(guī)性地運(yùn)各單位結(jié)算賬戶(hù)和個(gè)人結(jié)算賬戶(hù)的大額現(xiàn)金收支和大額轉(zhuǎn)賬收付等現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)我支行員工的深入了解和觀(guān)察，都是屬于正常結(jié)算業(yè)務(wù)范圍，沒(méi)有違反反洗錢(qián)相關(guān)規(guī)定。

在本季，我支行沒(méi)有出現(xiàn)短期內(nèi)資金分散轉(zhuǎn)入、集中轉(zhuǎn)出或集中轉(zhuǎn)入、分散轉(zhuǎn)出的賬戶(hù);沒(méi)有資金收付頻率及金額與企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模明顯不符的賬戶(hù);沒(méi)有資金收付流向與企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍明顯不符的賬戶(hù);沒(méi)有企業(yè)日常收付與企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)明顯不符的賬戶(hù);沒(méi)有出現(xiàn)存取現(xiàn)金的數(shù)額、頻率及用途與其正?，F(xiàn)金收付明顯不符的現(xiàn)象等可疑支付交易。

今后我支行將繼續(xù)把反洗錢(qián)工作作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的重要工作來(lái)抓，嚴(yán)格執(zhí)行大額和可疑交易報(bào)告制度，加大反洗錢(qián)培訓(xùn)的力度，確保全員樹(shù)立應(yīng)有的反洗錢(qián)意識(shí)，掌握必要的反洗錢(qián)技能，增強(qiáng)反洗錢(qián)工作的緊迫感、主動(dòng)性;嚴(yán)格履行反洗錢(qián)義務(wù)，切實(shí)預(yù)防洗錢(qián)風(fēng)險(xiǎn)。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十三

本年度餐廳以以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

一、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

二、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

三、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案。

提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

四、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

五、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，熱門(mén)思想?yún)R報(bào)作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

為了配合酒店__周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十四

歲月如梭，光陰似箭，20xx年的步伐已然匆匆來(lái)到，轉(zhuǎn)眼間入職酒店餐飲部工作已滿(mǎn)一年，在這一年里，感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培，感謝同志們的鼓勵(lì)支持。根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作一下總結(jié)匯報(bào)，并就新年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

當(dāng)然需要總結(jié)改進(jìn)的地方還很多很多，總結(jié)的目的就是為了對(duì)過(guò)去的一年工作的點(diǎn)評(píng)，在優(yōu)秀中尋求完美，在瑕疵中尋找根結(jié)，并將其鏟除，甚至是連根拔起，我們餐飲部不允許有任何的瑕疵根結(jié)。進(jìn)而在工作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為新年工作打好基礎(chǔ)。以上就是我個(gè)人對(duì)年終工作總結(jié)的報(bào)告，請(qǐng)予以評(píng)議。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十五

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大餐廳餐飲部工作已滿(mǎn)一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌餐廳，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會(huì)服務(wù)部是餐廳的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿(mǎn)意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。

為了配合餐廳15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專(zhuān)題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野。

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。

同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。

餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、20xx年工作打算。

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為餐廳升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況。

進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為餐廳星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。

20xx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴(lài)于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十六

20__年很快就過(guò)去了，在這一年中，我擔(dān)任了餐廳的經(jīng)理，現(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：

一、酒樓內(nèi)部管理方面。

1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理。

(1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。

(2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足客人需要。

(3)督促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。

(4)督促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門(mén)衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。

(5)與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。

2、餐廳的管理。

(1)制定食品的銷(xiāo)售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。

(2)編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(3)開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。

(5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。

(6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，專(zhuān)人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。

(7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

(8)開(kāi)餐前組織各推銷(xiāo)人員及生產(chǎn)部門(mén)主管召開(kāi)班前推銷(xiāo)溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷(xiāo)工作。

(9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。

(10)靈活安排服務(wù)人員班次，開(kāi)市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證服務(wù)中的人手充足，確保服務(wù)質(zhì)量。

(11)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開(kāi)班后總結(jié)會(huì)。

(12)建立酒樓顧客意見(jiàn)收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見(jiàn)表、服務(wù)意見(jiàn)薄、出品意見(jiàn)薄等。根據(jù)意見(jiàn)反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。

(13)定期組織召開(kāi)餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問(wèn)題，聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議。

(15)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

(16)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

二、成本控制方面。

1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。

2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門(mén)成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

3、宣傳、灌輸節(jié)能觀(guān)念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議，實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。

4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉(cāng)儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫(kù)存、保管-發(fā)貨、盤(pán)點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷(xiāo)售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。

5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。

6、編制原材料采購(gòu)計(jì)劃、建立采購(gòu)審批流程，抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。

7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。

8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。

9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。

10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開(kāi)，有利于核算。

11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。

12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。

13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。

14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門(mén)，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)領(lǐng)料、誰(shuí)確認(rèn)、誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門(mén)領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。

15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類(lèi)肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。

16、凡是采購(gòu)回來(lái)的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無(wú)論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫(kù)后出庫(kù)”的原則，堅(jiān)持入庫(kù)時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫(kù)的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫(kù)單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過(guò)期變質(zhì)和每月清倉(cāng)查庫(kù)創(chuàng)造條件。

17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷(xiāo)售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。

18、對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門(mén)主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉(cāng)管，按品名、規(guī)格、稱(chēng)斤兩填寫(xiě)報(bào)損單，對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因。

20、導(dǎo)入“六常”管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性?！傲！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營(yíng)銷(xiāo)。

三、營(yíng)銷(xiāo)方面。

1、受?chē)?guó)家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營(yíng)方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。

2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。

3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門(mén)意見(jiàn)、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。

5、餐廳設(shè)計(jì)宣傳手冊(cè)，對(duì)餐廳風(fēng)格、位置、電話(huà)號(hào)碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)等的介紹。

6、建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過(guò)面談、電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售酒樓產(chǎn)品。

7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場(chǎng)地硬件優(yōu)勢(shì)，增加婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。

8、結(jié)合一年四季不時(shí)氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時(shí)令的養(yǎng)生菜點(diǎn)。

9、發(fā)掘烹飪?cè)希虺銎放撇它c(diǎn)，提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。

10、以綠色健康、無(wú)污染，無(wú)公害、保健為主題開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。

11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。

12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。

13、充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，制定喜慶筵席獎(jiǎng)勵(lì)提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。

14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類(lèi)飲品類(lèi)、小食類(lèi)等高利潤(rùn)產(chǎn)品，對(duì)推銷(xiāo)的人員給予一定比例的提成。

16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機(jī)、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈(zèng)送禮品。

今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運(yùn)營(yíng)狀況和產(chǎn)生的問(wèn)題，不斷改進(jìn)。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十七

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

你好!非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我在這里工作的機(jī)會(huì)以及在這兩年多時(shí)間里給我的幫助和關(guān)懷!因三月底需返校進(jìn)行為期一年的xxxx培訓(xùn)，今天我在這里提出正式辭職申請(qǐng)。

來(lái)到世紀(jì)華天已兩載有余，正是在這里我步入了社會(huì)，完成了自己從一個(gè)學(xué)生到社會(huì)人的轉(zhuǎn)變。兩年多的時(shí)間里，有過(guò)歡笑，有過(guò)收獲，也有過(guò)苦澀。酒店新鮮的工作環(huán)境以及和諧的同事關(guān)系，能使我在這里安心的工作、開(kāi)心的學(xué)習(xí)，然而隨著時(shí)間的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、面對(duì)瑣事的煩悶感、生活的壓迫感、未來(lái)的彷徨感開(kāi)始讓自己焦躁不安。

人總是要面對(duì)現(xiàn)實(shí)的，曾經(jīng)一連串的問(wèn)號(hào)：自己的興趣是什么，自己喜歡什么，自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問(wèn)號(hào)，是到該做點(diǎn)什么的時(shí)候了，家人給我爭(zhēng)取的機(jī)會(huì)是該好好珍惜了，故而確定了辭職的念頭，若執(zhí)著于根本，或?yàn)樵蛘咚模?/p>

1.有言道，父母在，不遠(yuǎn)游，期或近之，此為其一也;。

4.混跡現(xiàn)世三載，沌淆求生，然覺(jué)腹墨甚少，無(wú)從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。

或許只有重新跑入社會(huì)去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過(guò)得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無(wú)法自拔，也許人真的要學(xué)會(huì)慢慢長(zhǎng)大。

能為酒店效力的日子不多了，我會(huì)站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩(wěn)、順利過(guò)渡，不至于讓酒店工作環(huán)節(jié)受到影響。

此致

敬禮!

xxx。

xxxx年xx月xx日。

尊敬的主管：

你好!

在酒店工作一段時(shí)間中，學(xué)到了很多知識(shí)，酒店的營(yíng)業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。非常感激公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在酒店里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話(huà)說(shuō)“學(xué)無(wú)止境，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。提出辭職我想了很久。酒店的環(huán)境對(duì)于服務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于我們的'個(gè)人利益來(lái)說(shuō))。鑒于我的個(gè)性要在酒店自我提升及成長(zhǎng)為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性?xún)A于內(nèi)向，其實(shí)，這不管是對(duì)于酒店培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀(guān)念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺(jué)得自己一直沒(méi)什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來(lái)磨礪。

酒店近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在月底左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一段時(shí)間。但是我還是希望經(jīng)理理解。

我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開(kāi)崗位之前，是我的工作請(qǐng)主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開(kāi)是很舍不得，原因自不用說(shuō)明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開(kāi)的時(shí)候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

此致

敬禮!

xxx。

xxxx年xx月xx日。

尊敬的經(jīng)理:。

您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職信的。自從我進(jìn)入了xx餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

感謝長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)您和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我而言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康'工作順利!

再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。

此致

敬禮!

xxx。

xxxx年xx月xx日。

餐廳季度總結(jié)報(bào)告篇十八

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。

感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。

一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。

希望我的離開(kāi)不會(huì)給餐廳帶來(lái)任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心!

天下沒(méi)有不散的宴席，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!

辭職人：xx部門(mén)。

xx年xx月xx日。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。

在xx餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!

這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。

導(dǎo)放心!

天下沒(méi)有不散的宴席,希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿xx餐廳興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!

辭職人：xx部門(mén)。

xx年xx月xx日。

尊敬的xx經(jīng)理:。

您好!首先我很抱歉這是一封辭職信，很感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職信。我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職信的。自從我進(jìn)入了xx餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

感謝長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)您和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我而言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康工作順利!

再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。

辭職人：xx部門(mén)。

xx年xx月xx日。

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