一個好的方案可以幫助我們更好地規(guī)劃和組織我們的工作和學(xué)習(xí)。方案的制定需要有明確的目標(biāo)和策略。通過學(xué)習(xí)這些范文，我們可以更好地理解和掌握方案的寫作技巧。
快餐營銷方案篇一
為了能讓消費(fèi)者直接的了解自己的產(chǎn)品和公司的真誠,熱情和服務(wù),創(chuàng)建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費(fèi)者的距離，做到全方位的放心服務(wù)。使永達(dá)放心雞的`商品融入生活，進(jìn)而達(dá)到品牌的升值，銷售量的提升和大的市場占有率。
宏觀環(huán)境分析
在國內(nèi)市場，公司對市場進(jìn)行細(xì)分，以商超、連鎖專賣、快 餐企業(yè)、速凍產(chǎn)品批發(fā)市場為主渠道，通過直營和分銷進(jìn)行精耕細(xì)作，實(shí)施“渠道下沉、直控終端”的終端營銷戰(zhàn)略。在全國中心城市開發(fā)分銷商，由其負(fù)責(zé)商超、集貿(mào)市場的批零、團(tuán)購。國內(nèi)市場覆蓋30個?。ㄊ校?，擁有230多家分銷商、5000多個終端售點(diǎn)。同時，也是麥當(dāng)勞、肯德基長期的主要供應(yīng)商。
在國際市場，產(chǎn)品主要出口到日本、南非、中東、東南亞、香港等十個國家和地區(qū)。具有高品位、高價位的調(diào)理產(chǎn)品主要出口到日本高端市場，目前擁有日本常年合作客戶14家；具有高品位、中價位的調(diào)理產(chǎn)品主要貼牌出口到香港市場。永達(dá)公司是國內(nèi)對日出口禽肉熟食注冊的35家工廠之一、對南韓出口生、熟禽肉雙注冊的8家工廠之一。
目標(biāo)市場分析：
xxx快餐店的消費(fèi)群主要是兒童，學(xué)生和那些追求時尚，不愿落伍的年輕人，情侶。對于特殊人群特殊服務(wù)，特殊要求盡自己最大力量滿足。
產(chǎn)品分析：
近年來，技術(shù)中心先后研發(fā)各類新產(chǎn)品200多種，完成工藝改良項(xiàng)目50多項(xiàng)?！坝肋_(dá)”牌速凍調(diào)理熟食品所用原料肉均源于我司生產(chǎn)的無藥殘、無疫病、無公害清真雞肉，嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同客戶、不同產(chǎn)品工藝要求組織生產(chǎn)。公司制訂的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。目前出口、內(nèi)銷產(chǎn)品分別有四大系列80多個品種、五大系列130多個品種，其中20多個品種已形成拳頭產(chǎn)品。公司先后通過了haccp、iso9001、iso14001、qs、無公害農(nóng)產(chǎn)品等國際國內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量保證及環(huán)境保護(hù)體系認(rèn)證；公司產(chǎn)品出口先后實(shí)現(xiàn)了對馬來西亞、日本、韓國、智利等國家的注冊認(rèn)證。永達(dá)產(chǎn)品暢銷國內(nèi)30個省、市、自治區(qū)以及香港特別行政區(qū)，公司是肯德基、麥當(dāng)勞等國際快餐連鎖企業(yè)的長期供應(yīng)商，在國際市場，永達(dá)產(chǎn)品出口到日本、南非、中東、東南亞等十個國家和地區(qū)。2006年10月份，公司被國家列入首批（中西部地區(qū)唯一一家）農(nóng)產(chǎn)品出口免驗(yàn)企業(yè)，標(biāo)志著永達(dá)作為出口企業(yè)已經(jīng)跨入全國同行業(yè)第一方陣。
競爭者分析：
眾所周知的肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客，德克士等等。(肯德雞分析)肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界各地?fù)碛谐^11，000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家，從中國的長城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各，都可見到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。世界上每天有 1000多萬顧客在各個肯德基餐廳品嘗著由山德士上校近半世紀(jì)前開創(chuàng)的肯德基原味雞，它是由十一種神秘配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內(nèi)品嘗到近400多種其他食品，例如科威特的雞肉餅和日本的硅魚三明治。為滿足消費(fèi)者不同層面的需要，對顧客服務(wù)的方式也在不斷變化，除了店內(nèi)用餐，外賣，從奧克蘭到阿爾布克爾克，在美國已有超過300家在其他國家越來越多的城市已開展送餐到家的業(yè)務(wù).而且在美國的一些城市中，肯德基餐廳還與集團(tuán)內(nèi)的姐妹餐廳必勝客和taco bell合作，在設(shè)在繁忙街區(qū)同一餐廳網(wǎng)點(diǎn)同時為顧客提供餐點(diǎn)?，F(xiàn)在，從波多黎各到加利福尼亞州的大學(xué)生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。
消費(fèi)者分析：
以年輕人為主要目標(biāo)市場（年齡由４—３０歲男、女性），以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環(huán)境。以家庭成員的消費(fèi)客層為主要訴求對象, 定位在“家庭成員的消費(fèi)”，提供一家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛.將消費(fèi)將以回頭率劃分消費(fèi)者，可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費(fèi)者是指一個星期來一次的，中度消費(fèi)者是大約一個月來一次的，半年來一次的算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過調(diào)查，重度消費(fèi)者幾乎占了30%-40%，對重度消費(fèi)者，營銷策略是要保持他們的忠誠度，對他們惟一且簡單的方法，就是不要讓他們失望。除了服務(wù)、態(tài)度之外，讓他們有新鮮感，也是非常重要的一個方面。
市場機(jī)會與問題分析:
比擬名牌，攀附名牌來給自己的產(chǎn)品造聲勢,借名牌之光使自己的品牌升輝.尋找市場上尚無人重視或未背競爭對手控制的位置，使自己推出的產(chǎn)品能適應(yīng)這一潛在目標(biāo)市場的需求的策略。
公司剛剛成立不久，在資金，人力等方面都面臨著困難。因此，在公司的投入期主要以廣告和適當(dāng)?shù)娜藛T推銷為主，使公眾認(rèn)識和了解公司的產(chǎn)品和服務(wù)目的，基本的在消費(fèi)者心里樹立公司的企業(yè)形象，使一定數(shù)量的消費(fèi)者能在公司購買產(chǎn)品并利用他們對本公司良好服務(wù)態(tài)度宣傳公司。
產(chǎn)品定位：
學(xué)校食堂和休閑娛樂場所。以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營銷策略。打造適應(yīng)中國的“新快餐”用16個字來概括就是“美味安全、品類多樣；營養(yǎng)均衡、健康生活；”以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)。建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。
產(chǎn)品策略
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。針對中國消費(fèi)者的口味，研發(fā)不同的產(chǎn)品；通過均衡達(dá)配套餐，打造中國模式的食品安全體系等。研發(fā)產(chǎn)品時，堅持清潔（clean）、快速(fast)、品質(zhì)（quality）、服務(wù)（service）、價值感（value）.永達(dá)研發(fā)的產(chǎn)品要形成一定知名度，美譽(yù)度，要像肯德基的炸雞那樣讓人們熟知，人消費(fèi)者接受，熱愛這種產(chǎn)品。讓它成為xxx快餐的一種標(biāo)志。必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識。舉辦社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動，推廣健康，營養(yǎng)的產(chǎn)品。體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動是健康向上的，應(yīng)該大力支持。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。永達(dá)標(biāo)志為紅、白、黃三色，這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽動心緒、喚發(fā)聯(lián)想，而且營造了一種熱烈的氛圍，使人熱情高漲。產(chǎn)品的包裝在此基礎(chǔ)上要加進(jìn)中國特色文化，讓顧客更有親切感。強(qiáng)化和深化了企業(yè)識別標(biāo)志情感交流和氛圍渲染的意象力量從而加快了產(chǎn)品信息傳播的速度，加大了信息傳播的力度。
價格策略
市場快餐連鎖店的價格普遍偏高，是眾所皆知的事實(shí)。，根據(jù)市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納為下列各點(diǎn)：成本因素（包括經(jīng)營成本與行銷成本）、競爭者訂價水準(zhǔn)、顧客心理價格標(biāo)準(zhǔn)、公司的行銷目標(biāo)、公司的行銷利潤與市場占有率衡量。xxx快餐的訂價策略應(yīng)依消費(fèi)者對消費(fèi)價值感的知覺來感受價值，加以訂價并參考競爭者所訂的價格加以訂價，目的在于市場競爭。價格策略中很重要的一項(xiàng)就是促銷活動。促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點(diǎn)券、贈獎券等都非常流行與有效的。定價在一般人都能接受的范圍內(nèi)，讓每個人都能品嘗和回味產(chǎn)品的味道。
分銷策略
以地區(qū)性市場推廣為主；走市場機(jī)會者的定位策略。利用機(jī)會制造新聞事件，各種活動吸引各媒體注意。
擴(kuò)張加盟商；進(jìn)駐學(xué)校；開拓農(nóng)村市場銷售制成品或速凍產(chǎn)品。
促銷策略
合作促銷生日餐會；贊助回饋社會活動。打折；贈送禮品；舉辦促銷活動；舉辦抽獎郊游活動。
（1）開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點(diǎn)。（免費(fèi)品嘗）
（2）在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
（3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。
（4）建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
（5）新品推出時，配合小袋免費(fèi)贈品。
（6）請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。
（7）在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動，擴(kuò)大店面影響。
（8）在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”，“親情”，“甜蜜愛情“活動。
（9）參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。
（10）節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出美食講座，美食專欄，xxx美食菜譜。
消費(fèi)返利+推廣返擁
加盟齊點(diǎn)網(wǎng)，用齊點(diǎn)app購買或點(diǎn)餐的都可以有返利和推廣永久返提成；提高客戶數(shù)量，粘度和忠誠度。
廣告：在各地方臺黃金時段播出；在學(xué)校進(jìn)行宣傳，發(fā)放優(yōu)惠卷；雜志上圖片展示；在醒目的地方做大幅廣告。
廣告宣傳：180000元
大幅廣告牌：34580元
傳單/優(yōu)惠卷：7800元
活動：686000元
加盟齊點(diǎn)：500元
總計：908880
快餐營銷方案篇二
快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點(diǎn)，以社會大眾為主要服務(wù)對象，故任何中式快餐的定位都一定是大眾化的、中低檔的。檔次高啦的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。這里以目前成都市的餐飲市場為例，中式快餐除啦品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。即一個消費(fèi)者只需花上5元，就能夠吃上一頓快餐。
目前的'中式快餐最受工薪階層，特別是工薪階層中的白領(lǐng)、學(xué)生及流動人口的歡迎，所以，快餐店的位置應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的方面，及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的方面，這樣才干保證有充足的客源。
要明白，人們吃快餐圖的那就方便快捷，所以通常不會走很遠(yuǎn)的路或乘車去吃一頓快餐。如此看來，如果快餐店周圍沒可觀的消費(fèi)群體，最好改換門庭。
快餐營銷方案篇三
1、超值享受，非凡品位。
2、紅屋家具，松鶴品質(zhì)。
3、紅屋家具，實(shí)惠尊貴。
4、心在一起，家無距離。
5、專業(yè)，更專業(yè)——紅屋家具。
6、紅屋家具，性價比給力。
7、紅屋家具，志在中國。
8、心有品，自非凡——紅屋家具。
9、紅屋家具——一分錢，十分貨。
10、紅屋家具，給你好看。
11、“紅”動天下，時尚你“屋”。
12、把倉庫搬回家——紅屋家具。
13、百變的我，百變的家。
14、風(fēng)情萬種，紅屋服務(wù)一條龍。
15、萬家紅遍滿堂紅——紅屋家具。
16、赤子心，中國風(fēng)——紅屋家具。
17、高質(zhì)高端不高價——紅屋家具。
18、時尚有愛，美麗到家。
19、戀家，更戀廉美家居。
20、平凡價，非凡品——紅屋家具。
21、品質(zhì)家具，真情紅屋。
22、戀上家，戀上新生活。
23、紅屋家具，回家的感覺。
24、用紅屋家具，享美好生活。
25、居家，布滿它——紅屋家具。
26、簡約生活，一步到位。
27、懂家居，我有一套——紅屋家具。
28、國際風(fēng)，潮流中——紅屋家具。
29、紅遍中華，屋華添寶。
30、格調(diào)，專屬——紅屋家具。
31、夢自吳越，情歸紅屋。
32、乘以品味，除以價位。
33、真心為你，真心為家——紅屋家具。
34、懂家居，更懂生活——紅屋家具。
35、要尊貴，還要實(shí)惠——紅屋家具。
36、觸摸紅屋，感受幸福。
37、家，從紅屋開始——紅屋家具。
38、國際品位，百姓價位。
39、家有生機(jī)，紅屋家具。
40、紅屋，家的藝術(shù)。
41、國際化的質(zhì)量，大從化的價錢。
42、選擇蝸居，離不開紅屋家具。
43、家居時尚，紅屋領(lǐng)航。
44、愛設(shè)計，惠生活，在紅屋。
45、倉儲展銷，價平品高。
46、專注只為品質(zhì)——紅屋家具。
47、幸福生活，從紅屋開始。
48、紅屋家具，稱心如意。
49、平價征服國際心——紅屋家具。
50、家有紅屋，擁有幸福。
51、理想家私，紅屋家具。
52、高雅于品，實(shí)誠于民。
53、來紅屋，帶回您的`愛巢伴侶。
54、自家風(fēng)格，紅屋實(shí)現(xiàn)。
55、不昂貴的高貴，時尚的新主張。
56、高雅生活，與民同享。
57、愛家，就選紅屋家具。
58、愛生活，愛紅屋。
59、質(zhì)優(yōu)價廉，紅屋超值。
60、紅屋一生，一生紅屋。
61、紅色經(jīng)典，紅屋相伴。
62、紅屋家具，給你家一般的感覺。
63、尊而不貴，優(yōu)惠到位。
快餐營銷方案篇四
由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號對天地和的考察。
1、樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，小火鍋店（如魚火鍋等）眾多。
目前情況：
1、上午11點(diǎn)，員工坐在椅子上閑談；下午4點(diǎn)半，經(jīng)理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問題。
2、市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。
3、營業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn)，4月25日，7點(diǎn)半，消費(fèi)者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。
4、特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。
5、所處商圈（滿庭芳二期）定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場。
6、據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。
7、未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動該地區(qū)發(fā)展。
優(yōu)勢：
1、自身定位明確（中高端定位），此種定位在樂山擁有市場空缺。
2、停車方便且安全（位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全）。
3、總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大。
型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。
劣勢：
1、由于所處位置（滿庭芳二期）由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。
2、所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處吃火鍋較為麻煩。
3、特色產(chǎn)品宣傳不夠。
4、服務(wù)人員培訓(xùn)不足。
5、夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。
機(jī)會：
1樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場空缺明顯。
2、擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展（嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費(fèi)群體）。
3、未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。
威脅：
1、周圍樓盤在短期內(nèi)不會入住。
2、所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。
3、知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場有分店，構(gòu)成了威脅。
分析天地和火鍋坊優(yōu)勢及機(jī)會明顯。
1、天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。
2、中高端市場消費(fèi)者，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋。
3、滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費(fèi)者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。（如劉一手外停車位少，且無人看守）。
戰(zhàn)略。
1、所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。
2、針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。
3、特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費(fèi)，帶動特色產(chǎn)品消費(fèi)。
營銷主題“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略:。
（一）、實(shí)行會員制卡的益處：
1、長期廣告效應(yīng)。
2、有助于留住老客戶。
3、收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。
（二）、會員劃分。
普通會員。
金卡會員。
（三）、會員卡功用。
普通會員：憑卡消費(fèi)，贈送特色菜品一份；或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi)；贈送特色菜品一份；享受折扣優(yōu)惠。
注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價行銷。
（四）、會員卡制作要求。
普通卡：簡潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號。
（五）、會員卡發(fā)放形式。
普通卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈送?；蚱綍r在本店消費(fèi)滿300以上者。金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費(fèi)贈送會員卡。
（六）、會員管理（消費(fèi)者信息收集）。
發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費(fèi)的具體信息（消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系（關(guān)系包括家庭、同事、朋友等）、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等）。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營銷計劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩；對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品（鍋底）開發(fā)：
清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等（如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋）。
組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價。
該策略作用。
1、引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。
2、幫助消費(fèi)者進(jìn)行最佳的口味搭配。
3、套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
（一）、目標(biāo)消費(fèi)者。
目前（嘉州新城還未完全入住），天地和火鍋坊的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
（二）、宣傳形式。
傳單：
1、制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份。
2、內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3、散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
4、報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。
（電視廣告）：
1、內(nèi)容：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2、時間、時長：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
經(jīng)費(fèi)預(yù)算傳單：0.5元×3000份=1500元。
傳單發(fā)放人員：30元×10人×3天=900元。
（電視廣告：600元×3次×5天=9000元制作費(fèi)用：500元）。
會員卡：500張×0.8=400元。
總計：2800(12300)元。
營銷效果評估廣告效果評估：采用反饋評估法，結(jié)合會員卡營銷，了解消費(fèi)者是通過何種途徑知曉天地和火鍋店。
活動評估：
短期——據(jù)五一期間營業(yè)額；
長期——借助會員卡，考察顧客再次光顧率，及顧客滿意度變化。
快餐營銷方案篇五
1.品牌認(rèn)識——通過開業(yè)儀式告知上虞市民，上虞最具特色且物美價廉的快餐館——xx連鎖快餐館隆重開業(yè)了。
2.賣點(diǎn)展示——舒適優(yōu)雅的環(huán)境和一流優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
xx快餐館開業(yè)儀式。
xx快餐館開業(yè)時間定在上午10：00開始（暫定）。
1.隆重、熱烈。
2.以現(xiàn)場布置大氣、活動氣氛熱烈隆重來襯托xx快餐館的規(guī)模與經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
3.直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、提升開業(yè)期間本店的營業(yè)額。
1.創(chuàng)意的慶典。
2.隆重的儀式。
3.良好的銷售。
4.優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1.金牌特價菜。
2.贈送免費(fèi)券。
1.迎接嘉賓。
2.四個卡通人偶佩帶綬帶在快餐館附近及店前散發(fā)宣傳海報。
3.主持人介紹嘉賓。
4.領(lǐng)導(dǎo)致開幕詞。
5.領(lǐng)導(dǎo)嘉賓講話。
6.剪彩、放禮炮。
7.卡通迎賓表演。
8.主持人現(xiàn)場促銷。
1.快餐館門前置12米氣拱門一座。
2.快餐館門口用氣球鏈裝飾環(huán)繞。
3.快餐館門前以紅色地毯鋪地、兩側(cè)各置中式花籃20個。
4.地毯兩側(cè)音響及麥克風(fēng)。
5.快餐館前方拉升空氣球6個（三天），寓意開業(yè)大吉。
6.快餐館前上空布滿七彩綢帶和滿天星（白天、晚上都能產(chǎn)生良好的視覺效果）。
7.快餐館內(nèi)樓梯梯口用氣球椰子樹二個。
8.快餐館內(nèi)上空掛滿氣球串。
快餐營銷方案篇六
xx快餐店設(shè)計（西式）。
位于xx繁華的商業(yè)區(qū)。
以周圍的上班一族為主，附近其它客源為輔。
以漢堡、雞塊、薯?xiàng)l、可樂等西式快餐為主。
“五星級服務(wù)”；五星級的就餐環(huán)境；五星級的服務(wù)質(zhì)量；五星級的準(zhǔn)確率；五星級的外賣服務(wù)。
一、定期進(jìn)行優(yōu)惠活動。
二、不同等級“星卡”打折服務(wù)。
三、不定期現(xiàn)場抽取“幸運(yùn)星”活動（被抽選這可免費(fèi)享受一頓午餐）。
設(shè)計風(fēng)格：以當(dāng)代時尚簡約風(fēng)格為主，打造一個既溫馨舒適，有快速便捷的就餐環(huán)境。
各功能區(qū)設(shè)計：
一：餐廳設(shè)計。座椅布置以四人卡座為主，雙人座椅輔之，能夠滿足各種人群的需求。座椅安排上一直線型為主，方便顧客通行。
二：廚房設(shè)計。廚房設(shè)計的較為寬敞能夠滿足各種食品制作的空間需求。
三：服務(wù)臺與備餐區(qū)設(shè)計。服務(wù)臺位于整個空間中間，視野開闊，方便服務(wù)來自各方的人群。服務(wù)臺與備餐區(qū)緊鄰，能夠加快服務(wù)速度。
四：倉庫設(shè)計。倉庫分冷、干倉庫，更加有利于貨物的長期保存，以保證每時每刻都貨源充足。
五：衛(wèi)生間設(shè)計。根據(jù)快餐店的特點(diǎn)衛(wèi)生間設(shè)計的面積較小，但能夠滿足顧客的需求。
六：其它功能區(qū)設(shè)計。員工更衣室與辦公室的面積較小，以節(jié)省空間增加就餐空間。
燈光設(shè)計：燈光以暖色調(diào)為主，掛星形吊燈以體現(xiàn)餐廳特色。
色彩設(shè)計：色彩以快餐店較為常見的紅黃色為主調(diào)，早餐廳中以綠色植物點(diǎn)綴于其中。
造型設(shè)計：整個餐廳造型設(shè)計較為簡潔，只有少量的凹陷燈帶、星形造型。充分體現(xiàn)出快餐廳的簡潔、快速的頻率。
區(qū)域環(huán)境簡述：xx快餐店南鄰xx市繁華的商業(yè)區(qū)，周邊居民區(qū)聚集，周邊各大國企單位（如中國工商銀行，農(nóng)行，建行），以及xx市的美院，高中等各個社會性的經(jīng)營機(jī)構(gòu)。
目標(biāo)客群分析：
我們可能服務(wù)的客戶群體：
周邊各大企業(yè)單位的工作人員；
周邊學(xué)校教師、學(xué)生；
人來人往的客流人群；
周邊裝飾公司的工作人員，及其客戶。
美味——廚師隊(duì)伍成熟、穩(wěn)重、經(jīng)驗(yàn)豐富；
快捷——五分鐘內(nèi)送達(dá)客戶純正的美味套餐；
核心——與眾不同、回味無窮；
實(shí)惠——美味不貴，精致實(shí)惠，老百姓日常消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；
管理——管理經(jīng)驗(yàn)豐富，科學(xué)合理，自成一體；
服務(wù)——先進(jìn)服務(wù)理念，以客戶所需所想為我們一切服務(wù)的源頭；
理念——打造都市輕快食尚，“輕——不舍厚重文化壁壘”“快——快樂餐飲新方向”。
快餐廳的裝修風(fēng)格簡潔明快、富有躍動的青春氣息，整體包裝上嚴(yán)格遵守品牌“打造都市輕快食尚”的經(jīng)營理念，去除一切華麗繁雜的不實(shí)之處，僅僅以最清脆干練的形象把最符合目標(biāo)客群所需所想的餐品雙手奉上。
裝飾上多采用大面積流線型色塊組合，突出快餐店簡約、精致、快捷的行業(yè)特質(zhì)，色彩上采用正紅，迸發(fā)出激情青春。
儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)化：服務(wù)員形象是餐飲品牌形象塑造最重要的一環(huán)，同時也是最容易產(chǎn)生問題的一個環(huán)節(jié)，xx快餐廳的服務(wù)員，將嚴(yán)格遵守店內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章管理制度，以指向明確的崗位職責(zé)為行動指導(dǎo)，遵照規(guī)章制度中的服務(wù)流程，本著視客人為上帝、為親人的態(tài)度進(jìn)行服務(wù)。
服務(wù)細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化：服務(wù)細(xì)節(jié)，就是自客人進(jìn)店之后，所看到、想到、感覺到的，xx快餐傳達(dá)給他們的第一手信息，這在一定程度上決定著他們是否選擇留下來進(jìn)餐，以及是否以后常來，或者帶朋友一起來。
在開店之初聚集大量人氣，讓周邊各類客群知道、了解、品嘗，多xx品牌的口味ie、風(fēng)格、服務(wù)留下初步印象；吸引特定客群留下深刻印象，并形成內(nèi)心認(rèn)同，從而考慮長期消費(fèi)；在我們經(jīng)營過程中收集客人實(shí)際反應(yīng)，深入了解客人需求，進(jìn)而改良調(diào)整現(xiàn)有可調(diào)的經(jīng)營部分，并推出有價值的新餐品、新服務(wù)。
快餐營銷方案篇七
品種選擇是快餐經(jīng)營的首要環(huán)節(jié)，它在一定水平上決定著快餐店經(jīng)營的成敗。適合中式快餐經(jīng)營的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是面條類。如湯面包含雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等；第三是面點(diǎn)類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到啦以后能夠快速制作，而面點(diǎn)則能夠事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也增高啦快餐店的餐桌利用率，客觀上增加啦餐館的營業(yè)額。
但需要留意的是，任何快餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的快餐店顯得沒特色，也無形中加大啦廚房的工作量，并使整個快餐店變得難以運(yùn)作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個快餐店只經(jīng)營一類快餐品種，或者經(jīng)營飯食，或者經(jīng)營面條，或者經(jīng)營面點(diǎn)；另一種是以經(jīng)營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到，哪些品種都經(jīng)營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠啦。這里順便說一句，如果一個快餐店經(jīng)營飯食或面點(diǎn)，最好同時經(jīng)營幾種湯菜并提供幾個免費(fèi)小菜。
快餐營銷方案篇八
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的'消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等。
餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌:吃網(wǎng)餐飲加盟。
2、打折消費(fèi):。
3、贈送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、贈送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份的特色菜。
大店可訂購300—500支；細(xì)店可訂購100—200支；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。
以溫馨的粉紅色的汽球?yàn)橹?，有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手。
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價格推出?？梢宰鰞芍寥钅赣H節(jié)愛心套餐，價格分店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)，并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。
大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上，可獲贈愛心蛋糕一個；細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上，可獲贈愛心蛋糕一個。當(dāng)然消費(fèi)價格分店亦可由自己定，以上價格僅供參考。
具體抽獎細(xì)那么分店自己定。
快餐營銷方案篇九
隨著人們越來越快的生活節(jié)奏，快餐成為一個熱門的行業(yè)。下面是本站的小編為大家整理的“快餐店?duì)I銷策劃書”，僅供參考，歡迎大家閱讀!查看更多內(nèi)容請關(guān)注本站!
前言：
xx始終秉承“追求卓越品質(zhì)，為顧客創(chuàng)造價值”的經(jīng)營理念，以食品安全為第一要務(wù)，以品牌為先導(dǎo)，以服務(wù)客戶為宗旨 ，堅持出口、內(nèi)銷并重，打造市場營銷網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)建強(qiáng)勢企業(yè)品牌。多年來，公司注重品牌建設(shè)，加大媒體宣傳投入，品牌傳播的 側(cè)重點(diǎn)在于商超產(chǎn)品陳列的標(biāo)準(zhǔn)化、生動化，專賣店的形象展示 ，專業(yè)展會、終端售點(diǎn)店面的宣傳上，大大提升了“xx”品牌 的知名度和美譽(yù)度。
自古以來民以食為天，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高。為了適應(yīng)時代的需求和產(chǎn)品的銷售，參考西方的快餐模式結(jié)合中國本土特色的飲食習(xí)慣，創(chuàng)建屬于自己公司的快餐店。這樣能讓人們直接的了解自己的產(chǎn)品和樹立公司的形象。為了更好的開展銷售工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
一 營銷策劃的目的
為了能讓消費(fèi)者直接的了解自己的產(chǎn)品和公司的真誠，熱情和服務(wù)，創(chuàng)建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費(fèi)者的.距離，做到全方位的放心服務(wù)。使xx放心的商品融入生活，進(jìn)而達(dá)到品牌的升值，銷售量的提升和大的市場占有率。
二 市場狀況分析
宏觀環(huán)境分析：
在國內(nèi)市場，公司對市場進(jìn)行細(xì)分，以商超、連鎖專賣、快 餐企業(yè)、速凍產(chǎn)品批發(fā)市場為主渠道，通過直營和分銷進(jìn)行精耕細(xì)作，實(shí)施“渠道下沉、直控終端”的終端營銷戰(zhàn)略。在全國中心城市開發(fā)分銷商，由其負(fù)責(zé)商超、集貿(mào)市場的批零、團(tuán)購。國內(nèi)市場覆蓋30個省(市)，擁有230多家分銷商、5000多個終端售點(diǎn)。同時，也是麥當(dāng)勞、肯德基長期的主要供應(yīng)商。
在國際市場，產(chǎn)品主要出口到日本、南非、中東、東南亞、香港等十個國家和地區(qū)。具有高品位、高價位的調(diào)理產(chǎn)品主要出口到日本高端市場，目前擁有日本常年合作客戶14家；具有高品位、中價位的調(diào)理產(chǎn)品主要貼牌出口到香港市場。xx公司是國內(nèi)對日出口禽肉熟食注冊的35家工廠之一、對南韓出口生、熟禽肉雙注冊的8家工廠之一。
目標(biāo)市場分析：
xxx快餐店的消費(fèi)群主要是兒童，學(xué)生和那些追求時尚，不愿落伍的年輕人，情侶。
對于特殊人群特殊服務(wù)，特殊要求盡自己最大力量滿足。
產(chǎn)品分析：
近年來，技術(shù)中心先后研發(fā)各類新產(chǎn)品200多種，完成工藝改良項(xiàng)目50多項(xiàng)?！皒x”牌速凍調(diào)理熟食品所用原料肉均源于我司生產(chǎn)的無藥殘、無疫病、無公害清真雞肉，嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同客戶、不同產(chǎn)品工藝要求組織生產(chǎn)。
公司制訂的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。目前出口、內(nèi)銷產(chǎn)品分別有四大系列80多個品種、五大系列130多個品種，其中20多個品種已形成拳頭產(chǎn)品。公司先后通過了haccp、iso9001、iso14001、qs、無公害農(nóng)產(chǎn)品等國際國內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量保證及環(huán)境保護(hù)體系認(rèn)證；公司產(chǎn)品出口先后實(shí)現(xiàn)了對馬來西亞、日本、韓國、智利等國家的注冊認(rèn)證。
xx產(chǎn)品暢銷國內(nèi)30個省、市、自治區(qū)以及香港特別行政區(qū)，公司是肯德基、麥當(dāng)勞等國際快餐連鎖企業(yè)的長期供應(yīng)商，在國際市場，xx產(chǎn)品出口到日本、南非、中東、東南亞等十個國家和地區(qū)。20xx年10月份，公司被國家列入首批(中西部地區(qū)唯一一家)農(nóng)產(chǎn)品出口免驗(yàn)企業(yè)，標(biāo)志著xx作為出口企業(yè)已經(jīng)跨入全國同行業(yè)第一方陣。
競爭者分析：
眾所周知的肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客，德克士等等。(肯德雞分析)肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界各地?fù)碛谐^11，000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家，從中國的長城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各，都可見到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。
世界上每天有 1000多萬顧客在各個肯德基餐廳品嘗著由山德士上校近半世紀(jì)前開創(chuàng)的肯德基原味雞，它是由十一種神秘配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內(nèi)品嘗到近400多種其他食品，例如科威特的雞肉餅和日本的硅魚三明治。為滿足消費(fèi)者不同層面的需要，對顧客服務(wù)的方式也在不斷變化，除了店內(nèi)用餐，外賣，從奧克蘭到阿爾布克爾克，在美國已有超過300家在其他國家越來越多的城市已開展送餐到家的業(yè)務(wù)。而且在美國的一些城市中，肯德基餐廳還與集團(tuán)內(nèi)的姐妹餐廳必勝客和taco bell合作，在設(shè)在繁忙街區(qū)同一餐廳網(wǎng)點(diǎn)同時為顧客提供餐點(diǎn)?，F(xiàn)在，從波多黎各到加利福尼亞州的大學(xué)生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。
消費(fèi)者分析：
以年輕人為主要目標(biāo)市場(年齡由4—30歲男、女性)，以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環(huán)境。以家庭成員的消費(fèi)客層為主要訴求對象， 定位在“家庭成員的消費(fèi)”，提供一家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛。將消費(fèi)將以回頭率劃分消費(fèi)者，可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費(fèi)者是指一個星期來一次的，中度消費(fèi)者是大約一個月來一次的，半年來一次的算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過調(diào)查，重度消費(fèi)者幾乎占了30%-40%，對重度消費(fèi)者，營銷策略是要保持他們的忠誠度，對他們惟一且簡單的方法，就是不要讓他們失望。除了服務(wù)、態(tài)度之外，讓他們有新鮮感，也是非常重要的一個方面。
市場機(jī)會與問題分析：
比擬名牌，攀附名牌來給自己的產(chǎn)品造聲勢，借名牌之光使自己的品牌升輝.尋找市場上尚無人重視或未背競爭對手控制的位置，使自己推出的產(chǎn)品能適應(yīng)這一潛在目標(biāo)市場的需求的策略。
公司剛剛成立不久，在資金，人力等方面都面臨著困難。因此，在公司的投入期主要以廣告和適當(dāng)?shù)娜藛T推銷為主，使公眾認(rèn)識和了解公司的產(chǎn)品和服務(wù)目的，基本的在消費(fèi)者心里樹立公司的企業(yè)形象，使一定數(shù)量的消費(fèi)者能在公司購買產(chǎn)品并利用他們對本公司良好服務(wù)態(tài)度宣傳公司。
三、營銷策略
產(chǎn)品定位：
學(xué)校食堂和休閑娛樂場所。以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營銷策略。打造適應(yīng)中國的“新快餐”用16個字來概括就是“美味安全、品類多樣；營養(yǎng)均衡、健康生活；”以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)。建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。
產(chǎn)品策略：
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。針對中國消費(fèi)者的口味，研發(fā)不同的產(chǎn)品；通過均衡達(dá)配套餐，打造中國模式的食品安全體系等。研發(fā)產(chǎn)品時，堅持清潔(clean)、快速(fast)、品質(zhì)(quality)、服務(wù)(service)、價值感(value)。xx研發(fā)的產(chǎn)品要形成一定知名度，美譽(yù)度，要像肯德基的炸雞那樣讓人們熟知，人消費(fèi)者接受，熱愛這種產(chǎn)品。讓它成為xxx快餐的一種標(biāo)志。必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識。舉辦社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動，推廣健康，營養(yǎng)的產(chǎn)品。體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動是健康向上的，應(yīng)該大力支持。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。xx標(biāo)志為紅、白、黃三色，這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽動心緒、喚發(fā)聯(lián)想，而且營造了一種熱烈的氛圍，使人熱情高漲。產(chǎn)品的包裝在此基礎(chǔ)上要加進(jìn)中國特色文化，讓顧客更有親切感。強(qiáng)化和深化了企業(yè)識別標(biāo)志情感交流和氛圍渲染的意象力量從而加快了產(chǎn)品信息傳播的速度，加大了信息傳播的力度。
價格策略：
市場快餐連鎖店的價格普遍偏高，是眾所皆知的事實(shí)。根據(jù)市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納為下列各點(diǎn)：成本因素(包括經(jīng)營成本與行銷成本)、競爭者訂價水準(zhǔn)、顧客心理價格標(biāo)準(zhǔn)、公司的行銷目標(biāo)、公司的行銷利潤與市場占有率衡量。xxx快餐的訂價策略應(yīng)依消費(fèi)者對消費(fèi)價值感的知覺來感受價值，加以訂價并參考競爭者所訂的價格加以訂價，目的在于市場競爭。價格策略中很重要的一項(xiàng)就是促銷活動。促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點(diǎn)券、贈獎券等都非常流行與有效的。定價在一般人都能接受的范圍內(nèi)，讓每個人都能品嘗和回味產(chǎn)品的味道。
分銷策略：
以地區(qū)性市場推廣為主；走市場機(jī)會者的定位策略。利用機(jī)會制造新聞事件，各種活動吸引各媒體注意。
擴(kuò)張加盟商；進(jìn)駐學(xué)校；開拓農(nóng)村市場銷售制成品或速凍產(chǎn)品。
促銷策略：
合作促銷生日餐會；贊助回饋社會活動。打折；贈送禮品；舉辦促銷活動；舉辦抽獎郊游活動。
(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點(diǎn)。(免費(fèi)品嘗)
(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。
(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
(5)新品推出時，配合小袋免費(fèi)贈品。
(6)請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。
(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動，擴(kuò)大店面影響。
(8)在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”，“親情”，“甜蜜愛情“活動。
(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。
(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出美食講座，美食專欄，xxx美食菜譜。
消費(fèi)返利+推廣返擁
加盟齊點(diǎn)網(wǎng)，用齊點(diǎn)app購買或點(diǎn)餐的都可以有返利和推廣永久返提成；提高客戶數(shù)量，粘度和忠誠度。
廣告：在各地方臺黃金時段播出；在學(xué)校進(jìn)行宣傳，發(fā)放優(yōu)惠卷；雜志上圖片展示；在醒目的地方做大幅廣告。
四、營銷預(yù)算
廣告宣傳：180000元
大幅廣告牌：34580元
傳單/優(yōu)惠卷：7800元
活動：686000元
加盟齊點(diǎn)：500元
總計：908880
快餐營銷方案篇十
前言：
xx始終秉承“追求卓越品質(zhì)，為顧客創(chuàng)造價值”的經(jīng)營理念，以食品安全為第一要務(wù)，以品牌為先導(dǎo)，以服務(wù)客戶為宗旨，堅持出口、內(nèi)銷并重，打造市場營銷網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)建強(qiáng)勢企業(yè)品牌。多年來，公司注重品牌建設(shè)，加大媒體宣傳投入，品牌傳播的側(cè)重點(diǎn)在于商超產(chǎn)品陳列的標(biāo)準(zhǔn)化、生動化，專賣店的形象展示，專業(yè)展會、終端售點(diǎn)店面的宣傳上，大大提升了“xx”品牌的知名度和美譽(yù)度。
自古以來民以食為天，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高。為了適應(yīng)時代的需求和產(chǎn)品的銷售，參考西方的快餐模式結(jié)合中國本土特色的飲食習(xí)慣，創(chuàng)建屬于自己公司的快餐店。這樣能讓人們直接的了解自己的產(chǎn)品和樹立公司的形象。為了更好的開展銷售工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。
一營銷策劃的目的。
為了能讓消費(fèi)者直接的了解自己的產(chǎn)品和公司的真誠，熱情和服務(wù)，創(chuàng)建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費(fèi)者的距離，做到全方位的放心服務(wù)。使xx放心的商品融入生活，進(jìn)而達(dá)到品牌的升值，銷售量的提升和大的市場占有率。
二市場狀況分析。
宏觀環(huán)境分析：
在國內(nèi)市場，公司對市場進(jìn)行細(xì)分，以商超、連鎖專賣、快餐企業(yè)、速凍產(chǎn)品批發(fā)市場為主渠道，通過直營和分銷進(jìn)行精耕細(xì)作，實(shí)施“渠道下沉、直控終端”的終端營銷戰(zhàn)略。在全國中心城市開發(fā)分銷商，由其負(fù)責(zé)商超、集貿(mào)市場的批零、團(tuán)購。國內(nèi)市場覆蓋30個省(市)，擁有230多家分銷商、5000多個終端售點(diǎn)。同時，也是麥當(dāng)勞、肯德基長期的主要供應(yīng)商。
在國際市場，產(chǎn)品主要出口到日本、南非、中東、東南亞、香港等十個國家和地區(qū)。具有高品位、高價位的調(diào)理產(chǎn)品主要出口到日本高端市場，目前擁有日本常年合作客戶14家;具有高品位、中價位的調(diào)理產(chǎn)品主要貼牌出口到香港市場。xx公司是國內(nèi)對日出口禽肉熟食注冊的35家工廠之一、對南韓出口生、熟禽肉雙注冊的8家工廠之一。
目標(biāo)市場分析：
xxx快餐店的消費(fèi)群主要是兒童，學(xué)生和那些追求時尚，不愿落伍的年輕人，情侶。
對于特殊人群特殊服務(wù)，特殊要求盡自己最大力量滿足。
產(chǎn)品分析：
近年來，技術(shù)中心先后研發(fā)各類新產(chǎn)品200多種，完成工藝改良項(xiàng)目50多項(xiàng)?！皒x”牌速凍調(diào)理熟食品所用原料肉均源于我司生產(chǎn)的無藥殘、無疫病、無公害清真雞肉，嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同客戶、不同產(chǎn)品工藝要求組織生產(chǎn)。
公司制訂的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。目前出口、內(nèi)銷產(chǎn)品分別有四大系列80多個品種、五大系列130多個品種，其中20多個品種已形成拳頭產(chǎn)品。公司先后通過了haccp、iso9001、iso14001、qs、無公害農(nóng)產(chǎn)品等國際國內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量保證及環(huán)境保護(hù)體系認(rèn)證;公司產(chǎn)品出口先后實(shí)現(xiàn)了對馬來西亞、日本、韓國、智利等國家的注冊認(rèn)證。
xx產(chǎn)品暢銷國內(nèi)30個省、市、自治區(qū)以及香港特別行政區(qū)，公司是肯德基、麥當(dāng)勞等國際快餐連鎖企業(yè)的長期供應(yīng)商，在國際市場，xx產(chǎn)品出口到日本、南非、中東、東南亞等十個國家和地區(qū)。20xx年10月份，公司被國家列入首批(中西部地區(qū)唯一一家)農(nóng)產(chǎn)品出口免驗(yàn)企業(yè)，標(biāo)志著xx作為出口企業(yè)已經(jīng)跨入全國同行業(yè)第一方陣。
競爭者分析：
眾所周知的肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客，德克士等等。(肯德雞分析)肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界各地?fù)碛谐^11，000多家的餐廳。這些餐廳遍及80多個國家，從中國的長城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫的索非亞市中心以及陽光明媚的波多黎各，都可見到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。
世界上每天有1000多萬顧客在各個肯德基餐廳品嘗著由山德士上校近半世紀(jì)前開創(chuàng)的肯德基原味雞，它是由十一種神秘配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內(nèi)品嘗到近400多種其他食品，例如科威特的雞肉餅和日本的硅魚三明治。為滿足消費(fèi)者不同層面的需要，對顧客服務(wù)的方式也在不斷變化，除了店內(nèi)用餐，外賣，從奧克蘭到阿爾布克爾克，在美國已有超過300家在其他國家越來越多的城市已開展送餐到家的業(yè)務(wù)。而且在美國的一些城市中，肯德基餐廳還與集團(tuán)內(nèi)的姐妹餐廳必勝客和tacobell合作，在設(shè)在繁忙街區(qū)同一餐廳網(wǎng)點(diǎn)同時為顧客提供餐點(diǎn)?，F(xiàn)在，從波多黎各到加利福尼亞州的大學(xué)生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。
消費(fèi)者分析：
以年輕人為主要目標(biāo)市場(年齡由4—30歲男、女性)，以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環(huán)境。以家庭成員的消費(fèi)客層為主要訴求對象，定位在“家庭成員的消費(fèi)”，提供一家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛。將消費(fèi)將以回頭率劃分消費(fèi)者，可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費(fèi)者是指一個星期來一次的，中度消費(fèi)者是大約一個月來一次的，半年來一次的算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過調(diào)查，重度消費(fèi)者幾乎占了30%-40%，對重度消費(fèi)者，營銷策略是要保持他們的忠誠度，對他們惟一且簡單的方法，就是不要讓他們失望。除了服務(wù)、態(tài)度之外，讓他們有新鮮感，也是非常重要的一個方面。
市場機(jī)會與問題分析：
比擬名牌，攀附名牌來給自己的產(chǎn)品造聲勢，借名牌之光使自己的品牌升輝.尋找市場上尚無人重視或未背競爭對手控制的位置，使自己推出的產(chǎn)品能適應(yīng)這一潛在目標(biāo)市場的需求的策略。
公司剛剛成立不久，在資金，人力等方面都面臨著困難。因此，在公司的投入期主要以廣告和適當(dāng)?shù)娜藛T推銷為主，使公眾認(rèn)識和了解公司的產(chǎn)品和服務(wù)目的，基本的在消費(fèi)者心里樹立公司的企業(yè)形象，使一定數(shù)量的消費(fèi)者能在公司購買產(chǎn)品并利用他們對本公司良好服務(wù)態(tài)度宣傳公司。
三、營銷策略。
產(chǎn)品定位：
學(xué)校食堂和休閑娛樂場所。以強(qiáng)有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，突出產(chǎn)品特色，采取差異化營銷策略。打造適應(yīng)中國的“新快餐”用16個字來概括就是“美味安全、品類多樣;營養(yǎng)均衡、健康生活;”以產(chǎn)品主要消費(fèi)群體為產(chǎn)品的營銷重點(diǎn)。建立起點(diǎn)廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區(qū)域，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。
產(chǎn)品策略：
產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。針對中國消費(fèi)者的口味，研發(fā)不同的產(chǎn)品;通過均衡達(dá)配套餐，打造中國模式的食品安全體系等。研發(fā)產(chǎn)品時，堅持清潔(clean)、快速(fast)、品質(zhì)(quality)、服務(wù)(service)、價值感(value)。xx研發(fā)的產(chǎn)品要形成一定知名度，美譽(yù)度，要像肯德基的炸雞那樣讓人們熟知，人消費(fèi)者接受，熱愛這種產(chǎn)品。讓它成為xxx快餐的一種標(biāo)志。必須有強(qiáng)烈的創(chuàng)牌意識。舉辦社會愛心回饋活動、寫作比賽、親子活動、快樂家庭等顧客參與性的宣傳與促銷活動，推廣健康，營養(yǎng)的產(chǎn)品。體育贊助活動以及捐血活動等慈善活動是健康向上的，應(yīng)該大力支持。包裝作為產(chǎn)品給消費(fèi)者的第一印象，需要能迎合消費(fèi)者使其滿意的包裝策略。xx標(biāo)志為紅、白、黃三色，這幾種顏色的組合不僅引人注目、牽動心緒、喚發(fā)聯(lián)想，而且營造了一種熱烈的氛圍，使人熱情高漲。產(chǎn)品的包裝在此基礎(chǔ)上要加進(jìn)中國特色文化，讓顧客更有親切感。強(qiáng)化和深化了企業(yè)識別標(biāo)志情感交流和氛圍渲染的意象力量從而加快了產(chǎn)品信息傳播的速度，加大了信息傳播的力度。
價格策略：
市場快餐連鎖店的價格普遍偏高，是眾所皆知的事實(shí)。根據(jù)市場訪問資料顯示，影響商品價格的重要因素，可歸納為下列各點(diǎn)：成本因素(包括經(jīng)營成本與行銷成本)、競爭者訂價水準(zhǔn)、顧客心理價格標(biāo)準(zhǔn)、公司的行銷目標(biāo)、公司的行銷利潤與市場占有率衡量。xxx快餐的訂價策略應(yīng)依消費(fèi)者對消費(fèi)價值感的知覺來感受價值，加以訂價并參考競爭者所訂的價格加以訂價，目的在于市場競爭。價格策略中很重要的一項(xiàng)就是促銷活動。促銷活動最常使用的方式是贈品與贈獎，舉凡贈送小禮物、集點(diǎn)券、贈獎券等都非常流行與有效的。定價在一般人都能接受的范圍內(nèi)，讓每個人都能品嘗和回味產(chǎn)品的味道。
分銷策略：
以地區(qū)性市場推廣為主;走市場機(jī)會者的定位策略。利用機(jī)會制造新聞事件，各種活動吸引各媒體注意。
擴(kuò)張加盟商;進(jìn)駐學(xué)校;開拓農(nóng)村市場銷售制成品或速凍產(chǎn)品。
促銷策略：
合作促銷生日餐會;贊助回饋社會活動。打折;贈送禮品;舉辦促銷活動;舉辦抽獎郊游活動。
(1)開業(yè)之初，在集貿(mào)市場、商場、小區(qū)設(shè)起臨時或固定攤點(diǎn)。(免費(fèi)品嘗)。
(2)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
(3)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。
(4)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
(5)新品推出時，配合小袋免費(fèi)贈品。
(6)請當(dāng)?shù)孛嘶蛘賳T參觀、題詞、留影。
(7)在當(dāng)?shù)嘏e辦素食文化活動，擴(kuò)大店面影響。
(8)在節(jié)假日開展“獻(xiàn)愛心”、“孝心”，“親情”，“甜蜜愛情“活動。
(9)參與有關(guān)健康、養(yǎng)生、美容、健身的公益活動。
(10)節(jié)假日跟當(dāng)?shù)孛襟w合作，推出美食講座，美食專欄，xxx美食菜譜。
消費(fèi)返利+推廣返擁。
加盟齊點(diǎn)網(wǎng)，用齊點(diǎn)app購買或點(diǎn)餐的都可以有返利和推廣永久返提成;提高客戶數(shù)量，粘度和忠誠度。
廣告：在各地方臺黃金時段播出;在學(xué)校進(jìn)行宣傳，發(fā)放優(yōu)惠卷;雜志上圖片展示;在醒目的地方做大幅廣告。
四、營銷預(yù)算。
廣告宣傳：180000元。
大幅廣告牌：34580元。
傳單/優(yōu)惠卷：7800元。
活動：686000元。
加盟齊點(diǎn)：500元。
總計：908880。
快餐營銷方案篇十一
市場定位：消費(fèi)群體定位：在單位上班的工作人員。
價格定位：5元/份到15元/份。
經(jīng)營戰(zhàn)略：我們的目標(biāo)是占領(lǐng)福州市區(qū)內(nèi)快餐市場30%的份額，因而詳細(xì)的經(jīng)營戰(zhàn)略決策、部署是在一個有長遠(yuǎn)規(guī)劃的基礎(chǔ)之上的。不僅一定水平上使我們的第一家店鋪給消費(fèi)群體有實(shí)力的感覺，同時為以后的其它加盟者提供一個信心倍增的進(jìn)程。
128經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)是有個宏偉目標(biāo)，主要的收益是其它經(jīng)營者的加盟費(fèi)及自身的營業(yè)收入。
為哪些稱之為營養(yǎng)快餐?概括地說是因?yàn)椋?/p>
1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導(dǎo)下配制的：在快餐的基礎(chǔ)上突出啦營養(yǎng)的特點(diǎn)，并食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在通?？觳凸緵]的。
2、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包含啦五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。供給的一份餐中有1-3種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產(chǎn)品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。
3、營養(yǎng)素全面，比例適當(dāng)：每份餐按輕體勞動者計算，熱量900-1100千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能10-15%;脂肪30%;碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6毫克，視黃醇當(dāng)量300毫克以上，維生素c為50毫克以上。除鈣偏低外，其余營養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。
4、烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、盯絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)辦法。出品后色、香、味、形、誘人。
5、衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位。總公司設(shè)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中心，對出廠的食品每天進(jìn)行檢測。各分公司設(shè)有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。
以上充分顯示啦營養(yǎng)快餐的五大特點(diǎn)：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉。
a、最終消費(fèi)群體是：在寫字樓內(nèi)的上班一族。
b、通路策略為：
a)、店鋪銷售
b)、電話訂購
c)、包月銷售
c、vi策略：
a)、所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)入公司的cis內(nèi)。
b)人員：統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。
128快餐的發(fā)展戰(zhàn)略如下：
在二個月內(nèi)，占領(lǐng)福州市的五四路一帶市場，擁有市場占有量的20%左右。
在第三個月，在福州東街、及五一北路一帶各開一家，同時進(jìn)行廣告宣傳報道，主要以巴士廣播網(wǎng)和pop、dm及海報為主。同時以十萬元以上的價格征加盟。
在第二年內(nèi)，在福州市區(qū)內(nèi)擁有十家以上的加盟店。同時向廈門、泉州、漳州開發(fā)。
在一個整體的優(yōu)勢下，我們就快餐市場做個swot分析：
1、長處：1、統(tǒng)一經(jīng)營，給消費(fèi)者一個良好的視覺感受。
2、快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉，符合我們的最終消費(fèi)群體的要求。
2、短處:知名度不高。
3、機(jī)會
快餐營銷方案篇十二
一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查:。
由于本次策劃活動倉促且個人活動較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯(lián)系了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)約了25號對天地和的考察。
1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，小火鍋店(如魚火鍋等)眾多。
目前情況:。
1.上午11點(diǎn)，員工坐在椅子上閑談;下午4點(diǎn)半，經(jīng)理在柜臺上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務(wù)細(xì)節(jié)有問題。
2.市場為中高端定位，現(xiàn)階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。
3.營業(yè)高峰期為晚上7點(diǎn)至8點(diǎn)，4月25日，7點(diǎn)半，消費(fèi)者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。
4.特色產(chǎn)品為牦牛肉火鍋，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。
5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“花樣年華校園主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場。
6.據(jù)了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。
7.未來綠心公路將連接該地區(qū)與市中區(qū)繁華部分，將大大帶動該地區(qū)發(fā)展。
二、關(guān)于天地和火鍋坊swot分析:。
優(yōu)勢(s)1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。
2.停車方便且安全(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，并且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。
3.總體地理位置優(yōu)越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是較大。
型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。
劣勢(w)1.由于所處位置(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)，前往此處吃火鍋較為麻煩。
3.特色產(chǎn)品宣傳不夠。
4.服務(wù)人員培訓(xùn)不足。
5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。
機(jī)會(o)1.樂山市中區(qū)中高檔火鍋店屈指可數(shù)，市場空缺明顯。
2.擁有廣大的潛在客戶群，有利于長期發(fā)展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費(fèi)群體)。
3.未來綠心公路的修建將帶動該地區(qū)發(fā)展。
威脅(t)1.周圍樓盤在短期內(nèi)不會入住。
2.所處位置離現(xiàn)樂山人口密集區(qū)較遠(yuǎn)。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠(yuǎn)的沫若廣場有分店，構(gòu)成了威脅。
分析天地和火鍋坊優(yōu)勢及機(jī)會明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。
2.中高端市場消費(fèi)者，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會因?yàn)閹追昼姷穆烦潭璧K他們吃火鍋。
3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費(fèi)者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。
戰(zhàn)略1.所處地理位置近期無明顯優(yōu)勢，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。
2.針對夏季吃火鍋問題，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。
3.特色產(chǎn)品不突出，因采取引導(dǎo)消費(fèi)，帶動特色產(chǎn)品消費(fèi)。
三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷策劃:。
營銷主題“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。
五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開發(fā)。
針對該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略一、實(shí)行會員制\卡的益處:。
1.長期廣告效應(yīng)。
2.有助于留住老客戶。
3.收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。
二、會員劃分。
普通會員。
金卡會員。
三、會員卡功用。
普通會員:憑卡消費(fèi)，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會員:憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi);贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注:盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價行銷。
四、會員卡制作要求。
普通卡:簡潔、大方、不俗。
金卡:高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號。
五、會員卡發(fā)放形式。
普通卡:五一期間在本店消費(fèi)者均可贈送。或平時在本店消費(fèi)滿300以上者。金卡:利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。
備注:借力營銷:借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費(fèi)贈送會員卡。
六、會員管理(消費(fèi)者信息收集)。
發(fā)放會員卡后，對應(yīng)會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費(fèi)的具體信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。
收集會員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營銷計劃制定。
新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對于此問題應(yīng)進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā):。
清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)。
組合型銷售策略將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價。
該策略作用1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費(fèi)者進(jìn)行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品火鍋坊”。
一、目標(biāo)消費(fèi)者。
目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
二、宣傳形式。
傳單:1.制作要求:邀請函形式、美觀、大方、3000份。
2.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發(fā):濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會所、休閑健身會所等。
4.報刊廣告:不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。
(電視廣告):1.內(nèi)容:對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長:在6點(diǎn)至8點(diǎn)時段內(nèi)，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注:由于電視廣告成本過高，是否投放待定。
經(jīng)費(fèi)預(yù)算傳單:0.5元×3000份=1500元。
傳單發(fā)放人員:30元×10人×3天=900元。
(電視廣告:600元×3次×5天=9000元制作費(fèi)用:500元)。
會員卡:500張×0.8=400元。
總計:2800(12300)元。
營銷效果評估廣告效果評估:采用反饋評估法，結(jié)合會員卡營銷，了解消費(fèi)者是通過何種途徑知曉天地和火鍋店。
活動評估:。
短期——據(jù)五一期間營業(yè)額;。
長期——借助會員卡，考察顧客再次光顧率，及顧客滿意度變化。
快餐營銷方案篇十三
開一家迎合陜西理工學(xué)院學(xué)生的平價營養(yǎng)餐廳。
（一）餐廳名稱。
饃飯情侶。
（二）餐廳地理位置。
綜合陜西理工學(xué)院周邊的地理環(huán)境，決定將“uu快餐店”設(shè)立在校東門口，靠近學(xué)校的東門不遠(yuǎn)處，人流量很大，同學(xué)們方便就近就餐，這在地理位置上有一定的優(yōu)勢。據(jù)我親身感受，一般學(xué)生就餐時都會選擇就近的餐廳，而不愿走得太遠(yuǎn)，而且我們的消費(fèi)方式主要以快餐送外賣為主，同學(xué)們既可以進(jìn)店消費(fèi)也可以坐在宿舍等候外賣，所以距離以及周邊的配套設(shè)施的優(yōu)勢更能吸引較多的消費(fèi)者。
（三）餐廳布局設(shè)計。
本餐廳經(jīng)營面積約為100平米左右。餐廳的色彩配搭都是隨著客廳的，這主要是從空間感的角度來考慮的，因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)多數(shù)的住房設(shè)計中，餐廳和客廳都是相通的。對于餐廳單置的構(gòu)造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)上來講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。
（四）餐廳人員。
廚師、服務(wù)員、收銀員、清潔工、采購員、配送員。
（五）餐廳的經(jīng)營理念。
以顧客為本一切服務(wù)看顧客。
我們根據(jù)以顧客為本的理念提出一下三點(diǎn)的理念。
（2）顧客忠誠理念：通過不斷提高顧客的滿意程度，在餐廳和消費(fèi)者形成一種的紐帶。
（六）餐廳文化。
二、市場行業(yè)分析。
（一）餐飲業(yè)的基本特征。
（1）生產(chǎn)與消費(fèi)須同時出現(xiàn)與進(jìn)行。
（2）需求起伏不定。
（二）消費(fèi)者行為分析。
（1）消費(fèi)者一般會選擇距離較近的地方用餐。
（2）消費(fèi)者對特定食物的喜愛程度期限較短。
（3）消費(fèi)者的口味較為固定，變化不明顯或是變化所需時間較長。
（三）餐飲業(yè)的競爭分析。
從陜西理工學(xué)院附近市場。
競爭內(nèi)容看：重點(diǎn)有單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭。
從競爭對象看：著重于有店面的鋪?zhàn)雍鸵恍┬偽灰约百u家的服務(wù)態(tài)度。
（四）市場分析。
（1）供給分析。
陜西理工學(xué)院地處漢中市朝陽路，相比于其他的一些學(xué)校，我們學(xué)校處在市區(qū)邊緣，周圍相對來說店面比較稀少，娛樂場所并不多。同時學(xué)校出于安全考慮并不允許商家在學(xué)生公寓樓下開設(shè)餐館，因此大部分餐館和酒店都聚集在學(xué)校東門外小吃街。所以就陜西理工學(xué)院這個校區(qū)來說，供給非常缺少；但是如果將周圍的餐飲店考慮進(jìn)去，那么供給非常之多。
（2）需求分析。
根據(jù)調(diào)查表你進(jìn)行適當(dāng)?shù)男枨蠓治觥?/p>
（五）競爭者分析。
學(xué)生平時的消費(fèi)地點(diǎn)。
（六）本餐廳swot分析。
優(yōu)勢。
劣勢。
由于剛起步，小吃店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，這將會是一個比較難以解決的問題，給快餐店的利潤造成影響。
機(jī)會。
威脅。
學(xué)校周圍的競爭者較多。學(xué)校有關(guān)規(guī)定的變更將對我們小吃店的經(jīng)營產(chǎn)生影響。小吃店的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了，消費(fèi)者需求的變化又直接影響到本店的收益。
快餐營銷方案篇十四
1、端午節(jié)特色套餐。推出特色套餐，很多酒店都做過類似的促銷，花樣繁多，旨在營造節(jié)日氣氛，吸引消費(fèi)者的過節(jié)樂趣。
2、整合資源促銷。相關(guān)的配套促銷，可以進(jìn)一步體現(xiàn)酒店服務(wù)的人性化，整合一切可以調(diào)用的資源進(jìn)行促銷，即可吸引消費(fèi)者的目光，也可以提高酒店的收益。
3、親友團(tuán)購價。端午節(jié)是親朋好友團(tuán)聚的日子，一起吃飯熱鬧一下是常事，但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團(tuán)購價，針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預(yù)購價。可以刺激消費(fèi)者提前預(yù)定。
5、廣告創(chuàng)意。
(1)廣告口號：
“品位出棕，眾不同“。
“選品牌，當(dāng)然體面過人”
“華粽子第品”
(2)媒介標(biāo)題：
“選品牌，當(dāng)然體面過人”
“五芳齋您同品味國食文化清芬”
“品位生活好滋味”
“粽子王-五芳齋”
“自浙江嘉興專業(yè)粽子生產(chǎn)企業(yè)-五芳齋”
(3)文案創(chuàng)作。
酒店餐飲端午節(jié)促銷方案參考一。
稻香湖景酒店在端午節(jié)來臨之際，特推出了以下優(yōu)惠活動：
客房優(yōu)惠活動：
五星區(qū)特惠客房：400元/間夜。
四星區(qū)特惠客房：350元/間夜。
餐飲優(yōu)惠活動：
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕。
餐廳售賣稻香湖純手工自制糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式枧水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)。
店外優(yōu)惠活動：
贈送鳳凰嶺自然風(fēng)景區(qū)5折優(yōu)惠券。
贈送西山櫻桃節(jié)采摘9.5折優(yōu)惠券。
地址：___。
快餐營銷方案篇十五
消費(fèi)者分析。
福州市的五四路上寫字樓聳聳而立，是眾多企業(yè)單位的集中區(qū)域，據(jù)不完全統(tǒng)計，在此路段上上班的人數(shù)達(dá)70萬人。而這一部分的工作人員中午有95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐的，市場份額很可觀。如果以最低程度的消費(fèi)程度為平均數(shù)，那能夠有個詳細(xì)的數(shù)字：70萬人×95%×5元/人=332.5萬元。
作為這些人員來分析，最有利的辦法是有個電話號碼讓他們隨手拈來就能夠。而且特別造就口碑效益。顧客群體容易形成。
市場定位：消費(fèi)群體定位：在單位上班的工作人員。
價格定位：5元/份到15元/份。
經(jīng)營戰(zhàn)略：我們的目標(biāo)是占領(lǐng)福州市區(qū)內(nèi)快餐市場30%的份額，因而詳細(xì)的經(jīng)營戰(zhàn)略決策、部署是在一個有長遠(yuǎn)規(guī)劃的基礎(chǔ)之上的。不僅一定水平上使我們的第一家店鋪給消費(fèi)群體有實(shí)力的感覺，同時為以后的其它加盟者提供一個信心倍增的進(jìn)程。
128經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)是有個宏偉目標(biāo)，主要的收益是其它經(jīng)營者的加盟費(fèi)及自身的營業(yè)收入。
為哪些稱之為營養(yǎng)快餐?概括地說是因?yàn)椋?/p>
1、食譜配方是在高級營養(yǎng)師指導(dǎo)下配制的：在快餐的基礎(chǔ)上突出啦營養(yǎng)的特點(diǎn)，并食物的配比合理平衡，所含營養(yǎng)素全面，能滿足人體需要的營養(yǎng)量。這是在通?？觳凸緵]的。
2、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包含啦五大類食物，即谷薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。供給的一份餐中有1-3種肉類，或雞或魚或牛或豬或海產(chǎn)品等，蔬菜占50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有3-7種食物品種搭配，可稱的上花樣多，品種齊全。
3、營養(yǎng)素全面，比例適當(dāng)：每份餐按輕體勞動者計算，熱量900-1100千卡，占全日總熱量的40%。蛋白質(zhì)35~40克，占總熱能10-15%;脂肪30%;碳水化合物占總熱量的55-60%，鈣200毫克，鐵7-8毫克，鋅5-6毫克，視黃醇當(dāng)量300毫克以上，維生素c為50毫克以上。除鈣偏低外，其余營養(yǎng)素均滿足一餐的需要量。
4、烹調(diào)美味可口：菜肴口味以閩菜特色為主，清淡，鮮美，注重菜的原汁原味。配料精致，考究，以塊、片、盯絲、條不同形狀組合協(xié)調(diào)，并采用燒、炒、煎、熗、炸、蒸各種烹調(diào)辦法。出品后色、香、味、形、誘人。
5、衛(wèi)生好：率先使用環(huán)保盒，一次到位?？偣驹O(shè)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中心，對出廠的食品每天進(jìn)行檢測。各分公司設(shè)有專職質(zhì)檢員，把好每道菜肴的制做工藝流程，確保食品衛(wèi)生安全。
以上充分顯示啦營養(yǎng)快餐的五大特點(diǎn)：快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉。
a、最終消費(fèi)群體是：在寫字樓內(nèi)的上班一族。
b、通路策略為：a)、店鋪銷售。
b)、電話訂購。
c)、包月銷售。
c、vi策略：a)、所有的店鋪統(tǒng)一的裝修、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)入公司的cis內(nèi)。
b)人員：統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一語言。
128快餐的發(fā)展戰(zhàn)略如下：
在二個月內(nèi)，占領(lǐng)福州市的五四路一帶市場，擁有市場占有量的20%左右。
在第三個月，在福州東街、及五一北路一帶各開一家，同時進(jìn)行廣告宣傳報道，主要以巴士廣播網(wǎng)和pop、dm及海報為主。同時以十萬元以上的價格征加盟。
在第二年內(nèi)，在福州市區(qū)內(nèi)擁有十家以上的加盟店。同時向廈門、泉州、漳州開發(fā)。
在一個整體的優(yōu)勢下，我們就快餐市場做個swot分析：
1、長處(strength)：1、統(tǒng)一經(jīng)營，給消費(fèi)者一個良好的視覺感受。
2、快捷，衛(wèi)生，營養(yǎng)，美味，價廉，符合我們的最終消費(fèi)群體的要求。
2、短處(weak):知名度不高。
3、機(jī)會(opportuni。
快餐營銷方案篇十六
_佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
一、目標(biāo)市場分析。
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個人利益。
二、定價策略。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略。
1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
2、如果一家人里有一個人的生日是x月x日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦_節(jié)套餐。
3、如果手機(jī)和固定電話號碼尾號是_x(_地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
6、活動的時間定于x月x日-x日。
四、推廣策略。
1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。
3、可以嘗試一下手機(jī)，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
4、_做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
五、其它相關(guān)的策略。
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測。
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七、其它建議。
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名度。
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