短篇小說是一種以敘述事件為主線,通過情節(jié)的展開和沖突的發(fā)展,表現(xiàn)人物形象和情感的一種文學(xué)作品。如何寫一篇精彩的文章?這是許多人心中的問題。在總結(jié)的過程中,我們可以參考一些優(yōu)秀的總結(jié)范文,借鑒其中的寫作技巧和思路。
廚師烹飪求職簡歷篇一
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基本信息。
個(gè)人相片。
姓名:
性別:
男
民族:
漢族。
1984年9月27日。
證件號(hào)碼:
婚姻狀況:
已婚。
身高:
165cm。
體重:
70kg。
戶籍:
廣東湛江。
現(xiàn)所在地:
浙江余姚。
畢業(yè)學(xué)校:
廣東省烹飪學(xué)院。
學(xué)歷:
初中。
專業(yè)名稱:
廚師。
畢業(yè)年份:
工作年限:
五年以上。
職稱:
其他。
求職意向。
職位性質(zhì):
全職。
職位類別:
餐飲/娛樂-行政主廚/廚師長。
職位名稱:
餐飲總監(jiān);行政總廚;廚師長。
工作地區(qū):
湛江市;。
待遇要求:
可面議;需要提供住房。
到職時(shí)間:
兩周內(nèi)。
技能專長。
語言能力:
普通話標(biāo)準(zhǔn)。
計(jì)算機(jī)能力:
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷:
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
2月-208月。
廣東省烹飪學(xué)院。
???。
培訓(xùn)經(jīng)歷:
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
工作經(jīng)歷。
所在公司:
寧波凱洲皇冠假日酒店。
時(shí)間范圍:
公司性質(zhì):
私營企業(yè)。
所屬行業(yè):
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位:
工作描述:
離職原因:
其他信息。
自我介紹:
本人自14歲就從事廚師行業(yè),現(xiàn)在浙江余姚任酒店的行政總廚,主要做高端高檔次的餐飲服務(wù),我們有酒店的所有的各個(gè)崗位的人才,是支龐大的人才隊(duì)伍。
發(fā)展方向:
其他要求:
聯(lián)系方式。
廚師烹飪求職簡歷篇二
學(xué)歷:中專/技校。
工作年限:3-5年。
工作地點(diǎn):廣州-不限。
求職意向:食堂廚師|食堂廚師|其他餐飲/酒店職位|粵菜廚師。
執(zhí)行能力強(qiáng)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)責(zé)任心強(qiáng)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷誠信正直。
工作經(jīng)驗(yàn)。
(工作了3年1個(gè)月,做了2份工作)。
快餐。
工作時(shí)間:1月至1月[2年]。
職位名稱:炒菜。
廚房。
工作時(shí)間:5月至206月[1年1個(gè)月]。
職位名稱:炒鍋。
教育經(jīng)歷。
1月畢業(yè)中學(xué)中學(xué)。
自我描述。
全力以赴。腳印是一步一步走出來的。
廚師烹飪求職簡歷篇三
個(gè)人相片。
姓名:
性別:
男
民族:
漢族。
1992年3月22日。
證件號(hào)碼:
婚姻狀況:
未婚。
身高:
175cm。
體重:
156kg。
戶籍:
廣東湛江。
現(xiàn)所在地:
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校:
湛江市一技學(xué)校。
學(xué)歷:
高中。
專業(yè)名稱:
烹飪。
畢業(yè)年份:
工作年限:
一年以內(nèi)。
職稱:
中級(jí)職稱。
求職意向。
職位性質(zhì):
全職。
職位類別:
職位名稱:
工作地區(qū):
待遇要求:
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間:
可隨時(shí)到崗。
技能專長。
語言能力:
計(jì)算機(jī)能力:
綜合技能:
本文信息來源于http://大學(xué)生個(gè)人簡歷網(wǎng)請(qǐng)注明。
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷:
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
培訓(xùn)經(jīng)歷:
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
工作經(jīng)歷。
其他信息。
自我介紹:
想找一份有關(guān)廚房的工作!因?yàn)槲蚁肜^續(xù)學(xué)習(xí)..
發(fā)展方向:
其他要求:
聯(lián)系方式。
廚師烹飪求職簡歷篇四
學(xué)歷:初中及以下。
工作年限:10年以上。
期望薪資:面議。
工作地點(diǎn):廣州-番禺-不限。
求職意向:粵菜廚師|服務(wù)員|預(yù)訂員|迎賓/禮儀|樓面經(jīng)理。
執(zhí)行能力強(qiáng)誠信正直責(zé)任心強(qiáng)善于創(chuàng)新。
(工作了10年3個(gè)月,做了2份工作)。
千適酒店巨熙蒸品。
工作時(shí)間:2013年8月至2015年12月[2年4個(gè)月]。
職位名稱:行政總監(jiān)。
工作內(nèi)容:根據(jù)市場研發(fā)菜肴、參預(yù)公司的市場營運(yùn)、根據(jù)產(chǎn)品銷量下單訂貨、監(jiān)督消防安全煤氣水電。
老字號(hào)特級(jí)園林酒家南園酒家。
工作時(shí)間:2008年2月至2016年1月[7年11個(gè)月]。
職位名稱:炒鑊。
工作內(nèi)容:專業(yè)粵菜大廚!菜肴研發(fā)、設(shè)計(jì)豐滿的經(jīng)驗(yàn)、烹飪的'菜式品種多樣化、農(nóng)家菜、海鮮菜肴、宴席菜肴、茶餐廳菜肴!從公司的市場定位、營銷、菜肴開發(fā)資歷豐滿!12年的餐飲經(jīng)驗(yàn)!
獨(dú)當(dāng)一面,為人正直,責(zé)任心強(qiáng),對(duì)工作對(duì)老板負(fù)責(zé),11廣州知名餐飲集團(tuán)高檔粵菜酒樓炒鑊,曾在幸運(yùn)樓餐飲集團(tuán)《南園酒家》《南海城海鮮酒家》《順景海鮮酒家》《食為天酒家》等集團(tuán)任職,一直鉆研菜肴,炒鑊烹飪技術(shù)精湛,刀功精細(xì),菜肴腌制美味,有自的的特色菜和海菜,憑著自己的技術(shù)實(shí)力在《魚粥皇餐廳》《千適酒店》《千適樓》《巨熙蒸品特色餐廳》擔(dān)任總廚負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的菜肴烹飪、菜肴開發(fā)、宴席操作、菜肴雕刻圍邊。有拼搏志向!用自己的技術(shù)為公司創(chuàng)造利潤贏得市場份額,愿和老板一起拼搏打造品牌。
廚師烹飪求職簡歷篇五
湖南人衡陽人,烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技。
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷:
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長。
等等,并在此間多次參加全國烹飪大賽.
連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.
廚房管理心德:。
1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。
(3)溫度不夠,不準(zhǔn)出品。
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。
(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品。
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,有一流的廚師隊(duì)伍,可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二:本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃經(jīng)驗(yàn),成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對(duì)新店選址,策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力,選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全,讓您品之回味無窮。長期實(shí)踐新品開發(fā),實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),根據(jù)市場定位,將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,研究至極,已形成成套的相應(yīng)出品體系,善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜,特色菜。5、經(jīng)長期實(shí)踐型的鍛煉,有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè),雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營理念:規(guī)避趨同,走個(gè)性化之路。經(jīng)營特色:不隨大流,搞特色有針對(duì)性,即顧客群的需求特色。出品定位:根據(jù)各地市場合理定位,嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
剁椒開胃魚頭。
秘制桂花魚。
特色菜品。
口味雙絕。
香辣蟹。
平鍋牛。
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廚師烹飪求職簡歷篇六
個(gè)人簡歷范文。
姓名:
性別:
男
民族:
漢族。
1982年2月11日。
證件號(hào)碼:
婚姻狀況:
已婚。
身高:
165cm。
體重:
55kg。
戶籍:
廣東湛江。
現(xiàn)所在地:
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校:
湛江化工成人中專。
學(xué)歷:
中專。
專業(yè)名稱:
廚師。
畢業(yè)年份:
工作年限:
五年以上。
職稱:
高級(jí)職稱。
求職意向。
職位性質(zhì):
全職。
職位類別:
職位名稱:
工作地區(qū):
待遇要求:
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間:
可隨時(shí)到崗。
技能專長。
語言能力:
計(jì)算機(jī)能力:
綜合技能:
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷:
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專。
中專。
培訓(xùn)經(jīng)歷:
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
湛江勞動(dòng)局。
中,高級(jí)廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司:
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時(shí)間范圍:
12月-3月。
公司性質(zhì):
外資企業(yè)。
所屬行業(yè):
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位:
廚師長。
工作描述:
對(duì)川…粵…西餐等菜系都有一定熟識(shí)程度。
離職原因:
因公司人事人員管理出現(xiàn)問題。
(本文由()大學(xué)生個(gè)人簡歷網(wǎng)提供)
所在公司:
灰太郎休閑吧。
時(shí)間范圍:
年7月-1月。
公司性質(zhì):
私營企業(yè)。
所屬行業(yè):
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位:
炒位師傅。
工作描述:
專做川…粵…西餐等菜系。
離職原因:
個(gè)人問題。
其他信息。
自我評(píng)價(jià):
發(fā)展方向:
其他要求:
聯(lián)系方式。
廚師烹飪求職簡歷篇七
簡歷編號(hào):
更新日期:
姓名:
國籍:
目前所在地:
廣州。
民族:
戶口所在地:
廣州。
身材:
178cm?75kg。
婚姻狀況:
年齡:
誠信徽章:
人才測評(píng):
個(gè)人聯(lián)系方式。
通訊地址:
聯(lián)系電話:
家庭電話:
手機(jī):
qq號(hào)碼:
電子郵件:
個(gè)人主頁:
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型:
普通求職?
應(yīng)聘職位:
行政專員/助理、工藝品/珠寶/金銀首飾、經(jīng)銷商:
工作年限:
10。
職稱:
中級(jí)。
全職。
可到職日期:
隨時(shí)。
--3500。
希望工作地區(qū):
廣東省廣州廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷:
公司名稱:
起止年月:-04~-01廣州尚道商貿(mào)有限公司。
公司性質(zhì):
私營企業(yè)所屬行業(yè):貿(mào)易/消費(fèi)/制造/營運(yùn)。
擔(dān)任職務(wù):
促銷督導(dǎo)。
工作描述:
本人從事業(yè)務(wù)主管主要負(fù)責(zé)巡示各大商場(廣州友誼商店,正佳友誼,珠江新城國金友誼,北京路廣百,東山百貨,番禺友誼,廣州國美,花都國美),等等,每月的業(yè)務(wù)工作,包括(專柜人員的管理,商場各業(yè)務(wù)專員,樓層經(jīng)理的溝通,文件`合同的輸送,客戶的記錄,每月的對(duì)單,銷售總匯,商場結(jié)算,促銷員的進(jìn),退場手續(xù))等。有良好的團(tuán)隊(duì)心態(tài),對(duì)商場的業(yè)務(wù)流程熟練,相信本人對(duì)工作的`熱誠+努力的工作態(tài)度,一定可以得到公司領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可,多謝。
雖然本人的學(xué)歷遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上現(xiàn)在的大學(xué)生,不過以本人在社會(huì)上工作了9年的社會(huì)閱歷絕對(duì)的信心完成工作,相信一個(gè)企業(yè)的用人,不會(huì)只是單憑一張的學(xué)歷,堅(jiān)信:有信心就可以做到,所以我堅(jiān)持以工作態(tài)度來證明自己的實(shí)力去表現(xiàn),多謝!
每一個(gè)人在每一個(gè)新的工作環(huán)境上都是一種新的挑戰(zhàn),只要是用心去做,每一個(gè)新的工作都是一個(gè)新的開始,機(jī)會(huì)是要靠自己去爭取的,所以會(huì)好好珍惜每一次的機(jī)會(huì),多謝!
期待你們的來電!
工作地點(diǎn):廣州市,可短期出差。
離職原因:
個(gè)人原因。
公司名稱:
公司性質(zhì):
私營企業(yè)所屬行業(yè):家具/家電/工藝品/玩具/珠寶。
擔(dān)任職務(wù):
營業(yè)員。
工作描述:
在環(huán)市友誼商店專柜進(jìn)行商品銷售,在職時(shí)曾多月超額完成公司所定下的月度任務(wù)。
離職原因:
個(gè)人原因。
公司名稱:
公司性質(zhì):
中外合資所屬行業(yè):餐飲業(yè)。
擔(dān)任職務(wù):
出品部主廚。
工作描述:
離職原因:
餐廳結(jié)業(yè)。
志愿者經(jīng)歷:
教育背景。
畢業(yè)院校:
廣州致用學(xué)校。
最高學(xué)歷:
中專獲得學(xué)位:中專畢業(yè)。
畢業(yè)日期:
所學(xué)專業(yè)一:
烹飪。
所學(xué)專業(yè)二:
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:
語言能力。
外語:
其他良好。
國語水平:
良好。
粵語水平:
優(yōu)秀。
工作能力及其他專長。
本人工作認(rèn)真,善于與人溝通,適應(yīng)能力強(qiáng),有責(zé)任心。雖然本人的學(xué)歷遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上現(xiàn)在的大學(xué)生,不過相信一個(gè)企業(yè)的用人,不會(huì)只是單憑一張的學(xué)歷,相信有信心就可以做到,所以我堅(jiān)信工作是要用自己的實(shí)力去表現(xiàn)的,多謝!
每一個(gè)人在每一個(gè)新的工作環(huán)境上都是一種新的挑戰(zhàn),只要是用心去做,每一個(gè)新的工作都是一個(gè)新的開始,機(jī)會(huì)是要靠自己去爭取的,所以會(huì)好好珍惜每一次的機(jī)會(huì),多謝!
備注:保險(xiǎn),中介,投資,地產(chǎn)勿擾!??!
廚師烹飪求職簡歷篇八
廚師求職簡歷模板在寫求職個(gè)人簡歷時(shí)一定要針對(duì)自己的求職意向而寫個(gè)人簡歷如不會(huì)寫個(gè)人簡歷請(qǐng)參照個(gè)人簡歷模板。下面一篇是
為個(gè)人簡歷范文參考。大學(xué) 生個(gè)人簡 歷網(wǎng)為求職者推薦這份為個(gè)人簡歷寫作參照模板,更多的專業(yè)簡歷與求職信在大 學(xué) 生個(gè)人簡 歷網(wǎng)。?
廚師烹飪求職簡歷篇九
做菜做熟不難做好吃也不難但要做到有個(gè)性吃了回味無窮的,那才真正強(qiáng)悍。首先,要學(xué)會(huì)各種配料的用法:
1.要學(xué)會(huì)放棄味精,雞精。而用醬油(生抽)代替。理由:效果一樣,為何不用醬油,顏色也好看點(diǎn)。
2.姜,蒜頭,蔥的用法,姜可去腥,生姜加工成塊或片,多數(shù)是用在火工菜中,如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中,具有去除水產(chǎn)品、禽畜類的腥膻氣味的作用。火工菜中用老姜,主要是取其味,而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片,且要用刀面拍松,使其裂開,便于姜味外溢,浸入菜中。蒜頭主用于青菜類的烹飪,蔥可提升菜肴的香味和品質(zhì)及增加美感,故蔥一般在起鍋時(shí)放,不然黃了就不好看了。
3.生粉,主要用于肉類原料加工時(shí)上漿、勾芡等。生粉可增加肉類的口感,可讓其滑嫩。注意用量,量大了就起反效果了。
4.大家要學(xué)會(huì)用料酒。一般白酒就可以了,做肉類的菜時(shí),放一點(diǎn)料酒進(jìn)去,味道會(huì)很鮮美,火候也是在肉變色以后再點(diǎn),這樣料酒中的乙醇會(huì)與肉類發(fā)生一個(gè)化學(xué)反映,會(huì)起到味精的效果。別以為白汋時(shí)就用不著,特別是海鮮類。
二.關(guān)于提高菜品精細(xì)化的措施。
1、廚房管理者要提高自身高度,增強(qiáng)責(zé)任心,通過高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求來提高菜品質(zhì)量,只要有責(zé)任感,有責(zé)任心,都是管理者,每一個(gè)環(huán)節(jié)的每一位員工都要有高度的責(zé)任感不論是開單申購定標(biāo)準(zhǔn),還是驗(yàn)貨選料——初加工——細(xì)加工——配制——烹制——出品——把關(guān)——反饋——研究,都是加強(qiáng)責(zé)任心,只有全員的責(zé)任感強(qiáng)了,制作的菜肴才能成功。
訓(xùn)來要求廚師,只有將培訓(xùn)的內(nèi)容理解了掌握了,并熟練的運(yùn)用了,那才能體現(xiàn)出菜品的精細(xì)化來。
3、試菜:查找存在的問題,定下標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一要求,試一個(gè)要求一個(gè)成功一個(gè),量化一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一個(gè),目的解決大多數(shù)人的惰性來提高促進(jìn)菜品質(zhì)量細(xì)化,發(fā)現(xiàn)的問題管理人員跟蹤到底,再次出現(xiàn)直接落實(shí)罰款。質(zhì)檢部設(shè)分“菜品整改登記本”,每日至少5次檢查整改效果。
4、加強(qiáng)與餐中檢查,發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)記錄、整改、對(duì)比。餐中檢查出現(xiàn)問題判斷反映迅速、果斷、堅(jiān)決,“寧可錯(cuò)判一個(gè),不可放過一道菜”,當(dāng)檢查者將你的菜品退回時(shí),作為廚師應(yīng)有一種感激的心情,若不然此菜上桌后將造成多個(gè)的損失,所以態(tài)度非常關(guān)鍵,態(tài)度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優(yōu)秀。5、重視巡臺(tái),從口味的變化來查找質(zhì)量問題,查客人未反映的質(zhì)量問題,找本身潛在的菜品質(zhì)量,由于客人對(duì)我們店的菜品口味要求已經(jīng)習(xí)慣,不能提出建議性的意見了,只有通過我們自身的努力來提高菜品質(zhì)量,“真正做到無事當(dāng)有事,小事當(dāng)大事,大事當(dāng)事故?!睆目谖蹲铋_始的感覺到客人的感覺,認(rèn)真體會(huì)。
三、菜是有血有肉能動(dòng)能說話能和客人交流的'酒店武器,廚師要了解菜品、熟悉菜品,懂得以下廚房產(chǎn)品質(zhì)量內(nèi)函:
(1)色是菜之膚,色彩追求自然,色澤追求靚麗。
(2)香是菜之氣,(菜在喘氣,在呼吸)有生命。
(3)形是菜之姿,廚師要有審美觀,要賦予菜的形姿。
(4)器是菜之衣,器皿搭配可使他它身價(jià)倍增,切忌單調(diào)。
(5)質(zhì)地是菜之骨,酥脆軟,要精細(xì)。
(6)聲是菜之音韻,交流講話由菜來做,響則能聞。鐵板類、鍋?zhàn)械取?/p>
(7)味是菜之血,調(diào)料不只是體現(xiàn)味道更是決定菜品的性質(zhì)。
(8)溫是菜之脈,溫度決定風(fēng)度,熱菜上桌一定要燙,要持續(xù),冷菜上桌要涼而不冰。
(9)菜品營養(yǎng)之本,各種人群需要的營養(yǎng)成分不同,營養(yǎng)正在日益為人類關(guān)注。
(10)衛(wèi)生是菜之基,餐飲的安心工程,病從口入。
四、廚師要研究客人反映好和不好的菜品:
(1)研究菜品:為什么反映好。
(2)研究廚師為什么他的菜做的好。
(3)研究客人喜歡吃什么樣的菜。
(4)研究客人為啥對(duì)某些菜不喜歡。
五、對(duì)廚師做人做菜的幾點(diǎn)告誡:
(1)做菜就和做人一樣,要實(shí)實(shí)在在。無論你把菜式擺設(shè)得如何花哨,始終牛肉還是牛肉的味道,無法改變!
(2)盡快度過你迷茫的?菜鳥?階段,少說多做,多看,多學(xué)。人生是在不斷的學(xué)習(xí)中成長!別人幫得你一時(shí),幫不了你一輩子!
(3)不要認(rèn)為做廚師的名聲不重要!香蕉要是爛了,就和蘋果一個(gè)德行,等人盡皆知的時(shí)候,你會(huì)后悔干這一行!
(4)細(xì)節(jié)決定成敗!做菜也一樣,一個(gè)小的錯(cuò)誤,就影響了整體的效果!
(5)態(tài)度決定一切!人生中有很多的轉(zhuǎn)折點(diǎn),你的態(tài)度有時(shí)會(huì)決定是否錯(cuò)失了一份好工作,或者是相知、相識(shí)的好友!
烹飪基礎(chǔ)知識(shí)有哪些。
1、先炸后炒,用油量大。
細(xì)心的觀眾可能會(huì)發(fā)現(xiàn),節(jié)目里的烹飪師從不吝嗇使用油,不僅炒菜時(shí)用很多油,做菜前還要先進(jìn)行油炸,比如紅燒排骨、地三鮮、糖醋小排等。
隱患:肉類先炸后炒會(huì)大大增加食物的熱量,破壞營養(yǎng),甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì);水產(chǎn)品過油,歐米伽3脂肪酸會(huì)受熱破壞;蔬菜過油后維生素也會(huì)大量流失。
建議:盡量少模仿帶有過油工藝的`美食節(jié)目,或者用水滑法代替油炸,即把上漿后的肉類原料,分散放入沸水鍋內(nèi)焯一下,再進(jìn)行烹調(diào)。每天食用油的量要限制在25克以下,其量大約相當(dāng)于白瓷湯勺3勺。
2、加鹽隨意,過多使用含鹽調(diào)料。
俗話說:好廚子一把鹽。很多烹飪師往往靠自己的感覺加鹽,并且每次都是一小勺。味精、雞精、豆瓣醬、醬油、辣醬等帶鹽調(diào)味品也是烹飪師的好幫手。不止鹽,做菜加大量糖在美食節(jié)目里也很常見。
隱患:眾所周知,吃鹽多是健康的大敵。膳食指南中推薦的每天吃6克鹽,不僅包括食鹽,還包括各種調(diào)料中的鹽。而甜味往往有緩和咸味的作用,讓人在不知不覺中吃下更多的鹽。
建議:烹調(diào)時(shí)要嚴(yán)格控制放鹽量,每人每天吃的量(6克)相當(dāng)于一小啤酒瓶蓋。用了醬油等含鹽的調(diào)料,就要減少鹽的使用量。
3、和面時(shí)加小蘇打。
烹飪師往往會(huì)這樣告訴觀眾,制作面食加堿,可以讓其更加柔軟、可口。
隱患:這樣做出來的面食雖然口感好,但實(shí)際上破壞了谷類食物里最可貴的b族維生素。
建議:無論煮粥還是做面點(diǎn),盡量不加堿,想讓粥更軟糯,可以加少許燕麥、糯米,做面點(diǎn)盡量使用酵母發(fā)面,這樣不但可以降解谷物類食物中的植酸,讓面點(diǎn)更蓬松,有利于人體的消化吸收,還能保護(hù)谷物中的b族維生素。
生活節(jié)奏日益加快,但我們還是會(huì)擠出時(shí)間享受美食,并希望它能帶給我們美味和健康。美味的佳肴可能很容易習(xí)得,再加上注重食物營養(yǎng)的心思,才更難能可貴。隱匿于喧鬧的廣深都市中愛樂家庭廚藝生活館,必是學(xué)習(xí)烹飪既美味又營養(yǎng)的菜式的最佳選擇。不單單鬧中取靜,更是學(xué)習(xí)廚藝、追求精致美食的雅致之所。
六個(gè)烹飪小常識(shí)讓你吃出健康。
多通風(fēng)——要做好廚房的通風(fēng)換氣,在烹飪過程中,要始終打開抽油煙機(jī),廚房內(nèi)一定要有抽油煙機(jī),并經(jīng)常開窗通風(fēng),使油煙盡快散盡。烹調(diào)結(jié)束后最少延長排氣10分鐘。
少放油——不粘炊具可以避免用油過多,并將油溫控制在中低溫度,不僅讓無油烹煮成為了可能,也借此減少了食物中維生素因?yàn)楦邷卦蚨魇А?/p>
見油不見煙——改變烹飪習(xí)慣,不要使油溫過熱,炒菜時(shí)油溫盡可能不超過200℃(以油鍋冒煙為極限),這樣不僅能減輕“油煙綜合征”,從營養(yǎng)學(xué)角度上,下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。最好不要使用反復(fù)烹炸過的油,在選擇食用油的時(shí)候,應(yīng)購買質(zhì)量有保證的產(chǎn)品,避免劣質(zhì)食用油在加熱過程中產(chǎn)生更多有害物質(zhì)。
天然原生態(tài)食材——我們?cè)谶x擇食材時(shí),一定不能選轉(zhuǎn)基因,有污染的食材。
隔夜菜要加熱——存放過的熟食必須重新加熱(不低于70℃)后才能食用。
多用開水——飲用水及準(zhǔn)備做食品時(shí)用的水應(yīng)純潔干凈。如果對(duì)水質(zhì)有懷疑,最好把水燒開,然后再飲用或制成冰塊。
健康的`飲食才是我們身體健康的重要保證,健康的飲食習(xí)慣也需要我們?nèi)辗e月累的養(yǎng)成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環(huán)節(jié)。
廚師烹飪求職簡歷篇十
求職簡歷能夠幫助你找到好的'工作,下面小編為大家整理了一篇關(guān)于廚師長的求職簡歷范文,僅供大家參考。
姓 名:應(yīng)屆畢業(yè)生 性 別:男
婚姻狀況:已婚 民 族:漢
戶 籍:長沙 年 齡:32
現(xiàn)所在地:西安 身 高:169
聯(lián)系電話:135****7758
電子郵箱:jianlisky@
希望崗位:廚師長
工作年限:10年 職稱:無職稱
求職類型:全職 可到職日期:隨時(shí)
月薪要求:面議
xx年3月—至今 xx有限公司,擔(dān)任廚師長。主要工作是:
2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù);
3、制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
xx年3月—xx年7月 xx有限公司,擔(dān)任廚師長。主要工作是:
1、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo);
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備,嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
畢業(yè)院校:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
最高學(xué)歷:本科
專 業(yè):食品質(zhì)量與安全
英語水平:一般
國語水平:優(yōu)秀
粵語水平:較差
忠實(shí)誠信,講原則,說到做到,決不推卸責(zé)任,有自制力,做事情始終堅(jiān)持有始有終,從不半途而廢??蠈W(xué)習(xí),有問題不逃避,愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù),不以自我為中心,愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者,權(quán)威者。
廚師烹飪求職簡歷篇十一
個(gè)人概況:
姓名:性別:男。
身高:178cm出生年月:1985年1月5日。
狀況:健康政治面貌:黨員。
畢業(yè)院校:沙洲營養(yǎng)美食學(xué)院。
專業(yè):美食專業(yè)學(xué)歷:本科。
電子郵件:手機(jī):
教育背景:
--_20沙洲政法學(xué)院。
主修課程:(金日成簡歷)。
面點(diǎn)工藝學(xué),西餐工藝學(xué),西餐原料學(xué),廚房英語,烹飪工藝學(xué),宴會(huì)設(shè)計(jì)等。
獲獎(jiǎng)情況:
-大一第一學(xué)年獲院三等獎(jiǎng)學(xué)金。
2009-獲院征文三等獎(jiǎng)。
1:面點(diǎn)中級(jí)證書。
面點(diǎn)能做的很精致在老師指導(dǎo)下融會(huì)貫通。
2:計(jì)算機(jī)省一級(jí)。
3:全國大學(xué)英語三級(jí)證書能熟悉應(yīng)用廚房英語。
實(shí)踐與實(shí)習(xí):
1:2010.7-.2江蘇無錫金陵大飯店西廚房實(shí)習(xí)。
個(gè)性特點(diǎn):
優(yōu)勢(shì):誠實(shí)勤懇,善良熱情,做事情細(xì)心能吃苦耐勞,學(xué)習(xí)能力強(qiáng)也獨(dú)立務(wù)實(shí),有集體意識(shí)。
職業(yè)意向.西點(diǎn)。
通過在學(xué)校系統(tǒng)的兩年的學(xué)習(xí),有一定理論知識(shí)和動(dòng)手能力。在無錫金陵大飯店西廚房實(shí)習(xí)八個(gè)月,又增加了對(duì)這方面進(jìn)一步了解,在做事的態(tài)度和動(dòng)手操作方面,師傅也給予肯定,自己也很開心。以后打算長期從事這方面,喜歡就去做,做了才知道值不值得,適不適合。
自己喜歡吃甜點(diǎn),有空去買了,自己嘗嘗看看怎么做,覺得自己做出來的,不僅是一份點(diǎn)心,也是一份自豪,拿出來給親朋好友品嘗,一份心意。
廚師烹飪求職簡歷篇十二
姓名:
年齡:1988年1月12日。
工作經(jīng)驗(yàn):一年以內(nèi)。
身高:175cm。
婚姻狀況:未婚。
體重:55kg。
現(xiàn)居城市:廣州。
戶籍:廣州。
性別:男。
民族:漢族。
政治面貌:團(tuán)員。
個(gè)人簡歷照片。
工作經(jīng)歷。
月薪要求:面議。
期望職位:廚師。
希望工作地區(qū):深圳東莞惠州。
希望就職行業(yè):廚師。
職業(yè)狀態(tài):隨時(shí)。
工作能力及專長。
我在個(gè)人的性格內(nèi)項(xiàng)有點(diǎn)偏外項(xiàng),喜歡運(yùn)動(dòng),在學(xué)校學(xué)習(xí)期間學(xué)習(xí)成績一直很好。,參加過學(xué)校的刀工比賽,畢業(yè)后在北京做過一段時(shí)間。因?yàn)閺男【拖矚g在行,所以我對(duì)工作非常積極,勤學(xué),吃得在行的苦,因?yàn)楝F(xiàn)在我的技能還不是很好,所以在以后的工作中我回更加努力的學(xué)習(xí)。
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廚師烹飪求職簡歷篇十三
姓名:
大學(xué)生。
性別:
男
民族:
漢族。
1982年2月11日。
證件號(hào)碼:
婚姻狀況:
已婚。
身高:
165cm。
體重:
55kg。
戶籍:
廣東湛江。
現(xiàn)所在地:
廣東湛江。
畢業(yè)學(xué)校:
湛江化工成人中專。
學(xué)歷:
中專。
專業(yè)名稱:
廚師。
畢業(yè)年份:
工作年限:
五年以上。
職稱:
高級(jí)職稱。
求職意向。
職位性質(zhì):
全職。
職位類別:
職位名稱:
工作地區(qū):
待遇要求:
可面議;不需要提供住房。
到職時(shí)間:
可隨時(shí)到崗。
技能專長。
語言能力:
計(jì)算機(jī)能力:
綜合技能:
教育培訓(xùn)。
教育經(jīng)歷:
時(shí)間。
所在學(xué)校。
學(xué)歷。
7月-207月。
湛江市化工成人中專。
中專。
培訓(xùn)經(jīng)歷:
時(shí)間。
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
證書。
湛江勞動(dòng)局。
中,高級(jí)廚師證各一本。
工作經(jīng)歷。
所在公司:
珠海市喜苑餐飲有限公司。
時(shí)間范圍:
12月-3月。
公司性質(zhì):
外資企業(yè)。
所屬行業(yè):
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位:
廚師長。
工作描述:
對(duì)川…粵…西餐等菜系都有一定熟識(shí)程度。
離職原因:
因公司人事人員管理出現(xiàn)問題。
(本文由()大學(xué)生提供)
所在公司:
灰太郎休閑吧。
時(shí)間范圍:
年7月-1月。
公司性質(zhì):
私營企業(yè)。
所屬行業(yè):
餐飲、娛樂、酒店。
擔(dān)任職位:
炒位師傅。
工作描述:
專做川…粵…西餐等菜系。
離職原因:
個(gè)人問題。
其他信息。
自我評(píng)價(jià):
發(fā)展方向:
其他要求:
聯(lián)系方式。
廚師烹飪求職簡歷篇十四
國籍:中國。
目前所在地:廣州民族:漢族。
戶口所在地:四川身材:167cm67kg。
婚姻狀況:已婚年齡:40歲。
培訓(xùn)認(rèn)證:誠信徽章:
求職意向及工作經(jīng)歷。
人才類型:普通求職。
應(yīng)聘職位:餐飲/娛樂類:主廚、高級(jí)廚師。
工作年限:16職稱:無職稱。
求職類型:全職可到職-隨時(shí)。
月薪要求:xx00--xx00希望工作地區(qū):廣州。
個(gè)人工作經(jīng)歷:公司名稱:xx酒樓起止年月:20xx-06~20xx-08。
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔(dān)任職務(wù):后廚主廚。
工作描述:
離職原因:拆遷。
公司名稱:xx飯店起止年月:19xx-06~20xx-05。
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔(dān)任職務(wù):后廚廚師長。
工作描述:
離職原因:另謀發(fā)展。
公司名稱:xx酒樓起止年月:19xx-10~19xx-03。
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔(dān)任職務(wù):后廚廚師。
工作描述:
離職原因:
教育背景。
畢業(yè)院校:xx烹飪??茖W(xué)校。
所學(xué)專業(yè)一:烹調(diào)面點(diǎn)所學(xué)專業(yè)二:
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
19xx-0919xx-07四川烹飪??茖W(xué)校烹調(diào)面點(diǎn)一級(jí)廚師證。
語言能力。
外語:英語一般。
國語水平:一般粵語水平:一般。
工作能力及其他專長。
計(jì)算機(jī)水平:一般。
主要工作職責(zé)及業(yè)績描述:
把好菜品質(zhì)量關(guān),對(duì)廚房實(shí)行優(yōu)化管理,經(jīng)常開發(fā)新菜品。
自我評(píng)價(jià):
從廚,擅長川菜,旁通粵菜,四川小吃和私房菜,藥膳。曾任《金鵝飯店》廚師長。
月薪要求:xx00-xx00元都可以考慮!!
附:
求職條件相當(dāng)?shù)膬擅舐氄撸幻麘{借個(gè)人簡歷的投遞獲得了面試機(jī)會(huì)而另一名則吃了閉門羹。這種差距的產(chǎn)生是在于一名會(huì)打造個(gè)人簡歷而另一名則不會(huì),想要打造出能為自己獲得面試機(jī)會(huì)的個(gè)人簡歷就需要知道個(gè)人簡歷中會(huì)不會(huì)表達(dá)是入職的關(guān)鍵。人無完人,想要自己的個(gè)人簡歷獲得招聘人員的認(rèn)可就需要學(xué)會(huì)揚(yáng)長避短。
如何在個(gè)人簡歷中更好的揚(yáng)長避短?
對(duì)于應(yīng)屆畢業(yè)生而言一旦走出校門就想要獲得一份自己滿意的工作,但是現(xiàn)在大多用人單位都要求求職者有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。可是應(yīng)屆畢業(yè)生十分缺乏工作經(jīng)驗(yàn),這時(shí)想要獲得自己滿意的工作就要在編寫個(gè)人簡歷中學(xué)會(huì)揚(yáng)長避短。著重在個(gè)人簡歷中編寫出自己的學(xué)業(yè)成就以及自己的專業(yè)技能,如果有榮譽(yù)證書最好附在簡歷后。當(dāng)然,對(duì)于工作經(jīng)驗(yàn)選擇一筆帶過就好了可以寫寫自己做過的兼職或者參加過的社會(huì)實(shí)踐。用人單位會(huì)從個(gè)人簡歷中認(rèn)為求職者是個(gè)可發(fā)展的人才,從而獲得面試機(jī)會(huì)。
也有些求職者想要求職的目標(biāo)與自己的專業(yè)不符,這時(shí)在編輯個(gè)人簡歷時(shí)完全可以忽略不提自己的專業(yè)技能,因?yàn)榧幢闾岬阶约旱膶I(yè)技能也沒有什么作用。在編輯個(gè)人簡歷時(shí)可以著重編寫自己的英語水平,現(xiàn)在各個(gè)用人單位都需要聘請(qǐng)一些英語好的求職者,因此只要在簡歷中著重編寫自己的英語水平就可以了。
廚師烹飪求職簡歷篇十五
湖南人衡陽人,烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校。
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷:
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長。
2000年1月——2003年任職福建國際大酒店行政總廚,期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店,昆明湘水人家,大連魚鵝港大飯店等等,并在此間多次參加全國烹飪大賽。
2003年8月——2007年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功策劃過湖南,廣東,山西,河南,等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。
廚房管理心德:。
1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成功。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。
(3)溫度不夠,不準(zhǔn)出品。
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。
(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品。
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,有一流的廚師隊(duì)伍,可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
廚師烹飪求職簡歷篇十六
兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)|男|27歲(19xx年8月29日)。
居住地:湖南。
電 話:136xxxx(手機(jī))。
e-mail:xxx。
公 司:xx有限公司。
行 業(yè):酒店/旅游。
職 位:西餐廳廚師長。
學(xué) 歷:本科。
?!I(yè):食品質(zhì)量與安全。
學(xué) 校:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。
忠實(shí)誠信,講原則,說到做到,決不推卸責(zé)任,有自制力,做事情始終堅(jiān)持有始有終,從不半途而廢。肯學(xué)習(xí),有問題不逃避,愿意虛心向他人學(xué)習(xí)。自信但不自負(fù),不以自我為中心,愿意以謙虛態(tài)度贊揚(yáng)接納優(yōu)越者,權(quán)威者。
到崗時(shí)間:可隨時(shí)到崗。
工作性質(zhì):全職。
希望行業(yè):酒店/旅游。
目標(biāo)地點(diǎn):湖南。
期望月薪:面議/月。
目標(biāo)職能:西餐廳廚師長。
20xx/2–20xx/8:xx有限公司[1年6個(gè)月]。
所屬行業(yè):酒店/旅游。
食品部西餐廳廚師長。
1、根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)。
3、制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善。
20xx/7–20xx/12:xx有限公司[1年5個(gè)月]。
所屬行業(yè):酒店/旅游。
食品部西餐廳廚師長。
1、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)。
2、每天要檢查用料是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預(yù)計(jì)用料量,保持食品的'。新鮮度,生熟食品分開存放。
3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備,嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對(duì)員工服務(wù)熱情周到。
20xx/8—20xx/6湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全本科。
20xx/12大學(xué)英語四級(jí)。
英語(良好)聽說(良好),讀寫(良好)。
廚師烹飪求職簡歷篇十七
性別:男。
學(xué)歷:大專政治面貌:0。
婚姻狀況:未婚籍貫:河南-新鄉(xiāng)市。
身高:170公分體重:55公斤。
專業(yè):市場營銷工作經(jīng)驗(yàn):4年。
期望工作地點(diǎn):新鄉(xiāng)市。
行業(yè)/職位:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師期望月薪:面議工作性質(zhì):全職。
工作經(jīng)歷。
公司名稱:自己開的飯店。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州蔣記大盤雞。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州金漢斯烤肉。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州味美思滋補(bǔ)燴面。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:在這個(gè)從廚工到砧板到配菜到炒菜。
自我評(píng)價(jià)。
勇于挑戰(zhàn),擔(dān)當(dāng),愛學(xué)習(xí)。
廚師烹飪求職簡歷篇十八
性別:男。
目前所在:白云區(qū)。
年齡:38。
籍貫:陜西。
國籍:中國。
婚否:未婚。
民族:漢族。
身高:176cm。
體重:80kg。
求職職位:廚師/面點(diǎn)師:
工作經(jīng)驗(yàn)/年:8專業(yè)。
職稱:無職稱。
工作類型:均可。
就職時(shí)間:隨時(shí)。
期望薪資:1500--20xx。
求職地區(qū):廣東省。
廣州萬家xx部。
公司性質(zhì):
所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位:廚師。
工作描述:
離職原因:
廣州xx。
公司性質(zhì):
所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位:廚師。
工作描述:
離職原因:
廣州南xx。
公司性質(zhì):
所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位:炒鍋。
工作描述:
離職原因:
廣州華粵酒店。
公司性質(zhì):
所屬行業(yè):服務(wù)業(yè)。
擔(dān)任職位:粘板,炒鍋。
工作描述:
離職原因:
畢業(yè)學(xué)校:廣州市技能培訓(xùn)中心。
最高學(xué)歷:高中。
獲得學(xué)位:。
所學(xué)專業(yè):粵菜烹調(diào)。
第二專業(yè):無。
起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))所學(xué)專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
外語:英語較差粵語水平:一般。
第二外語:無國語水平:精通。
8年的廚房工作經(jīng)驗(yàn)和在工作中的.刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),使我學(xué)會(huì)了川,粵,淮揚(yáng)等菜系的烹調(diào)技術(shù)和制作過程,達(dá)到了國家二級(jí)廚師水平。
廚師烹飪求職簡歷篇十九
個(gè)人簡歷在求職中可以起到怎樣的作用?相信凡是求職過的人都能夠感受到個(gè)人簡歷的作用,個(gè)人簡歷寫的好可以順利的通過第一輪篩選,并且給對(duì)方留下非常好的印象,則對(duì)求職的成功有很大的推動(dòng)作用。
個(gè)人信息。
性別:男。
學(xué)歷:大專政治面貌:0。
婚姻狀況:未婚籍貫:河南-新鄉(xiāng)市。
身高:170公分體重:55公斤。
專業(yè):市場營銷工作經(jīng)驗(yàn):4年。
期望工作地點(diǎn):新鄉(xiāng)市。
求職意向。
工作經(jīng)歷。
公司名稱:自己開的飯店。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州蔣記大盤雞。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州金漢斯烤肉。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:
公司名稱:鄭州味美思滋補(bǔ)燴面。
公司規(guī)模:保密。
所在部門:后廚。
工作分類:旅游/賓館/酒店/娛樂/餐飲廚師。
職位月薪:保密。
工作描述:在這個(gè)從廚工到砧板到配菜到炒菜。
自我評(píng)價(jià)。
勇于挑戰(zhàn),擔(dān)當(dāng),愛學(xué)習(xí)。
編寫個(gè)人簡歷是求職的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),人們?cè)谇舐毜倪^程中也需要重視的個(gè)人簡歷的作用,能夠?qū)懗鰞?yōu)秀的個(gè)人簡歷可以大大提高簡歷的'通過率。在寫個(gè)人簡歷之前需要做很多方面的準(zhǔn)備,比如說目標(biāo)企業(yè)的發(fā)展是寫簡歷的前提,還有就是企業(yè)的招聘情況以及職業(yè)要求的信息了解,也是寫個(gè)人簡歷的準(zhǔn)備工作。
招聘情況:
1,招聘的起止時(shí)間。
求職是現(xiàn)有的求職目標(biāo),然后才有接下來的一系列動(dòng)作,在確定求職的企業(yè)目標(biāo)之后就是關(guān)于招聘的時(shí)間問題。一般來說企業(yè)在招聘上都會(huì)有明確的起止時(shí)間,企業(yè)單位會(huì)提前公布出招聘廣告,而作為求職者自然也要提前做好求職的準(zhǔn)備。在開始之前就要做好需要的個(gè)人簡歷,以及目標(biāo)企業(yè)的整體信息的了解。
2,個(gè)人簡歷的篩選方式。
個(gè)人簡歷的篩選方式也是招聘情況之一,是必須要了解的信息。很大大企業(yè)在全國招聘,所收到的個(gè)人簡歷也非常多,一般都是先使用計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)來少選。然后才是人工篩選,最后是企業(yè)負(fù)責(zé)人來選拔人才。要了解不同個(gè)人簡歷的篩選方式,抓住其特點(diǎn)才能寫出針對(duì)性的個(gè)人簡歷,進(jìn)而在篩選上可以順利的通過。
職位要求。
職位要求是在招聘廣告上的重要信息內(nèi)容,也是求職者在編寫個(gè)人簡歷方面所最需要的資料。想要個(gè)人簡歷能夠順利的通過,提高其通過率就必須要能夠?qū)懗鲎寣?duì)方滿意簡歷。而令對(duì)方滿意也就是要針對(duì)其職位招聘要求來寫。
廚師烹飪求職簡歷篇二十
目前所在地:廣州民族:漢族。
戶口所在地:陜西身材:173cm63kg。
婚姻狀況:未婚年齡:21歲。
培訓(xùn)認(rèn)證:誠信徽章:
人才類型:普通求職。
應(yīng)聘職位:餐飲/娛樂類:廚師、廚師、
工作年限:6職稱:中級(jí)。
求職類型:全職可到職日期:隨時(shí)
月薪要求:20xx--3500希望工作地區(qū):廣州深圳廣東省。
個(gè)人工作經(jīng)歷:
公司名稱:深圳市南水樂酒店起止年月:20xx-02~20xx-10。
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔(dān)任職務(wù):廚師。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:北京市嘉林風(fēng)酒店起止年月:20xx-04~20xx-01。
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔(dān)任職務(wù):廚師。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:上海市千貝大酒店起止年月:20xx-02~20xx-03。
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔(dān)任職務(wù):廚師。
工作描述:
離職原因:
公司名稱:天津小南國起止年月:20xx-08~20xx-01。
公司性質(zhì):所屬行業(yè):
擔(dān)任職務(wù):-廚師。
工作描述:-積極認(rèn)真,有進(jìn)去心!有良好的'團(tuán)體合作意識(shí)和積極的工作的活力!
離職原因:合同到期。
教育背景。
畢業(yè)院校:陜西省成人技校。
所學(xué)專業(yè)一:廚師所學(xué)專業(yè)二:
受教育培訓(xùn)經(jīng)歷:
起始年月終止年月學(xué)校(機(jī)構(gòu))專業(yè)獲得證書證書編號(hào)。
20xx-0220xx-1020xx.10.15陜西漢中廚師學(xué)院廚師二級(jí)資格證書。
語言能力。
外語:英語一般。
國語水平:良好粵語水平:一般。
工作能力及其他專長。
有良好工作態(tài)度,能和睦的同他人相處??梢苑e極做到服從上級(jí)安排,比較喜歡創(chuàng)新和學(xué)習(xí)新鮮事物,希望能有機(jī)會(huì)和各大團(tuán)體機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。
詳細(xì)個(gè)人自傳。
月薪要求:2300--2500元。
希望在廣州附近工作!希望可以近期找到一份廚房的工作,本人擅長做粵菜和川菜,并且學(xué)做過炒式西餐。希望有誠意者盡快和本人聯(lián)系!
廚師烹飪求職簡歷篇二十一
湖南人衡陽人,烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技。
1979年出生。本人從廚。主要工作經(jīng)歷:
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
8月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長。
等等,并在此間多次參加全國烹飪大賽.
連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽.
廚房管理心德:。
1、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前。
2、工作認(rèn)真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切。
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成。
4、菜留人+人留心+心留憶。
5、廚部十不準(zhǔn);。
(1)刀工不精、不準(zhǔn)出品。
(2)味道不正、不準(zhǔn)出品。
(3)溫度不夠,不準(zhǔn)出品。
(4)火候不到、不準(zhǔn)出品。
(5)菜肴不齊、不準(zhǔn)出品。
(6)菜肴不潔、不準(zhǔn)出品。
(7)份量不夠、不準(zhǔn)出品。
(8)顏色不亮、不準(zhǔn)出品。
(9)裝盤不美、不準(zhǔn)出品。
(10)器皿不整、不準(zhǔn)出品。
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,有一流的廚師隊(duì)伍,可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二:本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊(duì)伍和優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)。1。有策劃經(jīng)驗(yàn),成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對(duì)新店選址,策劃定位有獨(dú)特見解。選擇大于努力,選擇不對(duì)再努力也只是白費(fèi)。擅長海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全,讓您品之回味無窮。長期實(shí)踐新品開發(fā),實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),根據(jù)市場定位,將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,研究至極,已形成成套的相應(yīng)出品體系,善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜,特色菜。5、經(jīng)長期實(shí)踐型的鍛煉,有開業(yè)就紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè),雖不是第一但我絕對(duì)是唯一。經(jīng)營理念:規(guī)避趨同,走個(gè)性化之路。經(jīng)營特色:不隨大流,搞特色有針對(duì)性,即顧客群的需求特色。出品定位:根據(jù)各地市場合理定位,嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié)。對(duì)酒店管理.廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
剁椒開胃魚頭。
秘制桂花魚。
特色菜品。
口味雙絕。
香辣蟹。
平鍋牛。
廚師烹飪求職簡歷篇二十二
同時(shí)嚴(yán)格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬虎,有一流的廚師隊(duì)伍,可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
我來xx,自xx城市,有著n年的廚師工作經(jīng)歷,曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過幾年的工作積累,現(xiàn)已成功考取了初級(jí)崗位技術(shù)證書/中級(jí)廚師證。
本人有一定的廚房管理能力,能很好的`控制好成本核算,對(duì)于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會(huì)和見解。工作上,我比較擅長海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場定位,將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走,水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間,故辭去了上一份工作。通過之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累,我有信心也有能力,可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
1、聽從廚師長安排,向廚師長負(fù)責(zé);。
2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;。
3、負(fù)責(zé)檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全;。
4、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作;。
5、請(qǐng)領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品;。
6、精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu)。
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