教案的編寫需要具備一定的教學(xué)理論知識(shí)和實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以確保教學(xué)活動(dòng)的有效進(jìn)行。教案要充分考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格和興趣，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和趣味性。以下教案范文通過(guò)靈活創(chuàng)新的教學(xué)手法，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。
大班美食教案篇一
1、懂得各種食物都有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)小朋友身體有好處。
2、初步了解食物的簡(jiǎn)單分類，體驗(yàn)幼兒動(dòng)手做食品的興趣，養(yǎng)成用完的物品放回原處的習(xí)慣。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體發(fā)展的重要性。
難點(diǎn)：運(yùn)用各種材料制作各種食物。
1、設(shè)二道關(guān)，第一道衛(wèi)士旁邊放置實(shí)物，有豬肝、胡蘿卜、豆制品，煮熟插上牙簽。第二道衛(wèi)士旁邊有入場(chǎng)券。
2、各色橡皮泥、墊板、紙、記號(hào)筆、蠟筆、剪刀、畫好的各種食物等。
3、圖片、投影儀。
4、課前向家長(zhǎng)調(diào)查“我愛(ài)吃的食物”。
1、運(yùn)用投影儀引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)食物的分類。
提問(wèn)：小朋友都吃過(guò)什么食物？
根據(jù)幼兒的回答，引導(dǎo)幼兒將食物分成蔬菜（重點(diǎn)講胡蘿卜）、水果、肉（豬肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。
教師小結(jié)。
2、運(yùn)用圖片引導(dǎo)幼兒討論食物結(jié)構(gòu)與身體狀況的關(guān)系。
教師小結(jié)。
3、出示邀請(qǐng)信、教師講故事，引出去美食城的愿望。
（1）、向幼兒提出進(jìn)“美食城”的規(guī)則。
（2）、向幼兒介紹制作食物的材料和制作方法。
a、泥工：制作各種食物。
b、繪畫：各種食物。
c、撕紙：各種食物。
幼兒按照自己的意愿，自由選擇材料制作食物，教師巡回指導(dǎo)。
4、幼兒制作好后，拿著作品接受第一關(guān)衛(wèi)士的考驗(yàn)后，把食物放在指定地方。
5、引入洗手環(huán)節(jié)，接受第二關(guān)衛(wèi)士的檢查，拿入場(chǎng)券。
活動(dòng)二。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、通過(guò)品嘗豬肝、胡蘿卜、豆制品，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)食物的興趣和認(rèn)識(shí)，逐漸改掉挑食的毛病。
2、培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐及盥洗習(xí)慣。
重點(diǎn)：使幼兒知道挑食偏食的危害。
難點(diǎn)：引導(dǎo)幼兒逐步糾正挑食偏食的.心理與行為，使之愛(ài)吃各種食物。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、搭建美食城、國(guó)王頭飾。
2、廚房做好的幼兒飯菜（炒豬肝、豆腐燜胡蘿卜、青菜、桔子）。
活動(dòng)過(guò)程：
1、小朋友們經(jīng)過(guò)自己的努力都得到了進(jìn)入美食城的入場(chǎng)券，并來(lái)到了“美食城”。
2、“美食城”國(guó)王介紹“美食城”的特色菜，并提出進(jìn)餐的要求。
3、幼兒憑入場(chǎng)券拿一份飯菜。
（1）重點(diǎn)照顧不吃這類菜的幼兒，鼓勵(lì)他們品嘗。
（2）提醒幼兒餐后抹桌面、漱口、洗臉。
（3）餐后活動(dòng)：繼續(xù)制作各種食物。
大班美食教案篇二
1.知道過(guò)橋米線是家鄉(xiāng)的特色美食，了解過(guò)橋米線的來(lái)源。
2.能主動(dòng)交往、大膽交流、積極探索過(guò)橋米線獨(dú)特的制作方式。
3.為家鄉(xiāng)特有的名小吃感到自豪，萌發(fā)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感，具有深刻的歸屬感。
重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)：了解過(guò)橋米線的來(lái)源。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
特邀廚師、過(guò)橋米線店面圖片、吃過(guò)橋米線的客人圖片、每人一支細(xì)記號(hào)筆、一個(gè)貼有紅藍(lán)兩色便箋的記錄本。
活動(dòng)過(guò)程。
一、談話導(dǎo)入，引出主題。
1.師：你們吃過(guò)過(guò)橋米線嗎？跟誰(shuí)吃的？覺(jué)得味道怎么樣？過(guò)橋米線是什么樣的？
2.小結(jié)：你們都有吃過(guò)過(guò)橋米線，對(duì)過(guò)橋米線知道得也不少。知道它有各種各樣的味道，而且都很好吃，大家都喜歡。
二、“話說(shuō)過(guò)橋米線”
1.觀察過(guò)橋米線店面，尋找并記錄問(wèn)題。
2.請(qǐng)你看一看，找一找，把你們想知道關(guān)于過(guò)橋米線的問(wèn)題記錄在紅色便簽上。
三、“探尋過(guò)橋米線”
1.商討尋找答案的方法。
提問(wèn)：大家有這么多問(wèn)題，我們應(yīng)該怎樣去尋找答案？找誰(shuí)問(wèn)？
2.討論探尋答案的注意事項(xiàng)。
提問(wèn)：尋找答案時(shí)應(yīng)該怎樣詢問(wèn)？注意什么？怎樣才算禮貌？（見(jiàn)面要問(wèn)好，提問(wèn)先說(shuō)請(qǐng)，交談時(shí)面帶微笑，注視對(duì)方的眼睛，交談結(jié)束道聲謝。）。
3.把你們找到的答案記錄在藍(lán)色便箋上，一會(huì)兒和大家一起分享。
四、“了解過(guò)橋米線”
1.訪談過(guò)橋米線廚師，了解過(guò)橋米線的特色。
2.與廚師交流，請(qǐng)幼兒記錄問(wèn)題的答案。
3.分享收集關(guān)于過(guò)橋米線的資料。（剛剛你問(wèn)了什么？你知道了什么？小朋友探尋了我們家鄉(xiāng)的美食過(guò)橋米線，了解了過(guò)橋米線，你們心理有什么感受？作為云南人，你有什么感受？）。
4.小結(jié)：過(guò)橋米線作為我們?cè)颇鲜√赜械男〕?，它不僅有著悠久的.歷史，也有著獨(dú)特的制作過(guò)程，人人都愛(ài)它。全國(guó)各地的人們來(lái)到云南，都會(huì)去嘗嘗我們的過(guò)橋米線面。作為云南人，我們可以向更多的人介紹我們的過(guò)橋米線，介紹我們的城市。
活動(dòng)總結(jié)。
過(guò)橋米線是云南的特色美食，幼兒都有吃過(guò)過(guò)橋米線的經(jīng)歷，把幼兒熟悉的事物作為主題“愛(ài)我家鄉(xiāng)”中的一個(gè)活動(dòng)，能夠在幼兒的已有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上提升幼兒的新經(jīng)驗(yàn)。活動(dòng)通過(guò)“話說(shuō)過(guò)橋米線”、“探索過(guò)橋米線”、“認(rèn)識(shí)過(guò)橋米線”、三個(gè)環(huán)節(jié)層層深入，幼兒積極參與討論，將自己所知道關(guān)于過(guò)橋米線說(shuō)出來(lái)，再通過(guò)觀察店里的人、事、物積極思考，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。如：過(guò)橋米線的來(lái)源、過(guò)橋米線的做法，過(guò)橋米線的味道，過(guò)橋米線的品牌創(chuàng)建，過(guò)橋米線與人的聯(lián)系等。幼兒自主提問(wèn)，自主交流，了解了有關(guān)過(guò)橋米線的知識(shí)，從而激發(fā)了幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，提升了幼兒的歸屬感，同時(shí)促進(jìn)了幼兒社會(huì)交往能力和學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。
大班美食教案篇三
啟發(fā)幼兒在碗里畫面條。鼓勵(lì)幼兒把紙撕得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，粘貼在碗里。
培養(yǎng)幼兒的.觀察力和動(dòng)手操作能力。
培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術(shù)氣質(zhì)。
實(shí)物，作業(yè)紙、彩色筆人手一份。
1．引起興趣。出示實(shí)物并提問(wèn)：這是什么？有什么用？面條是怎么樣的？
2．教師出示范畫，進(jìn)行講解示范。
3．幼兒練習(xí)。指導(dǎo)幼兒按要求作畫，啟發(fā)幼兒在碗里畫面條。
4．教師給予幼兒適當(dāng)?shù)膸椭?，鼓?lì)幼兒把紙撕得細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，粘貼在碗里。
5．展示幼兒作品，引導(dǎo)幼兒相互交流和評(píng)價(jià)，教師適當(dāng)點(diǎn)評(píng)。
大班美食教案篇四
人們常說(shuō)：“藝術(shù)來(lái)源于生活”，前期我們圍繞“興化小吃”這一主題開(kāi)展了一系列相關(guān)的活動(dòng)。炒米粉是興化人民的拿手好菜，在角色游戲中，小朋友很喜歡模仿廚師玩炒米粉的游戲，于是我嘗試將具有地方特色的音樂(lè)融入教育教學(xué)活動(dòng)中，讓幼兒在音樂(lè)中，用富有藝術(shù)性的動(dòng)作大膽、有創(chuàng)意的表現(xiàn)炒米粉這一生活畫面，體會(huì)肢體動(dòng)作帶來(lái)的樂(lè)趣。
1、觀察炒米粉過(guò)程的基礎(chǔ)上，用夸張的肢體動(dòng)作進(jìn)行模仿和表現(xiàn)。
2、發(fā)揮想象，體驗(yàn)用動(dòng)作表現(xiàn)內(nèi)心感受的'樂(lè)趣。
3、激發(fā)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
4、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒樂(lè)觀開(kāi)朗的性格。
1、幼兒在家觀察過(guò)炒米粉的過(guò)程。
2、炒米粉錄像帶。
3、音樂(lè)磁帶及錄音機(jī)。
1、談話引入：你們都看過(guò)媽媽炒米粉了，現(xiàn)在請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)媽媽是怎么炒米粉的？
教學(xué)設(shè)想：讓孩子回憶媽媽炒米粉的情景，孩子感到開(kāi)心、有趣、十分活躍，他們指手劃腳地用語(yǔ)言和動(dòng)作把媽媽炒米粉的情景再現(xiàn)出來(lái)，這樣激發(fā)了幼兒對(duì)舞蹈創(chuàng)編活動(dòng)的興趣，為舞蹈創(chuàng)編活動(dòng)做充分的準(zhǔn)備和鋪墊。
2、觀看炒米粉錄象。
師：（出示一塊米粉）多奇怪呀，原來(lái)硬硬的、四四方方的一塊米粉，是怎么在鍋里變的軟軟的、細(xì)細(xì)的，象一條條白線一樣呢？讓我們一起來(lái)看一段錄象。
教學(xué)設(shè)想：此環(huán)節(jié)主要讓幼兒觀察鍋里水面沸騰翻滾及米粉下鍋后在水里由硬變軟的過(guò)程。由于錄象配有音樂(lè)，所以在引導(dǎo)幼兒觀賞錄象時(shí)，師有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒欣賞音樂(lè)，初步實(shí)現(xiàn)舞蹈與音樂(lè)相結(jié)合。
3、引導(dǎo)幼兒傾聽(tīng)音樂(lè)，能說(shuō)出音樂(lè)的變化過(guò)程。
（1）水還沒(méi)開(kāi)時(shí)，音樂(lè)安靜。
（2）水面沸騰翻滾時(shí)，音樂(lè)歡快、激烈。
（3）廚師翻炒米粉時(shí)，音樂(lè)不快不慢，節(jié)奏明顯。教學(xué)設(shè)想：通過(guò)引導(dǎo)幼兒傾聽(tīng)，感受音樂(lè)的變化，啟發(fā)幼兒把將要?jiǎng)?chuàng)編的舞蹈動(dòng)作與音樂(lè)作品有機(jī)匹配，進(jìn)一步激發(fā)幼兒的創(chuàng)作靈感和體驗(yàn)美表現(xiàn)美的情趣。
4、讓幼兒想象與表現(xiàn)：
（1）用什么動(dòng)作表現(xiàn)水面平靜及水面沸騰翻滾的樣子。
（2）用什么動(dòng)作表現(xiàn)米粉下鍋之前和下鍋之后的變化過(guò)程。
（3）廚師是怎樣翻炒米粉的。
教學(xué)設(shè)想：每個(gè)幼兒經(jīng)驗(yàn)不同，認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)的角度不同，所以必然會(huì)產(chǎn)生各具特色的創(chuàng)造表現(xiàn)，師在鼓勵(lì)幼兒大膽地用肢體動(dòng)作把自己的想法以自己獨(dú)特的方式表現(xiàn)出來(lái)的同時(shí)，及時(shí)引導(dǎo)幼兒通過(guò)美化、夸張等手法巧妙地把過(guò)于“生活化”的動(dòng)作提升為美的、富有情趣的舞蹈動(dòng)作。
5、幼兒隨音樂(lè)完整創(chuàng)編“炒米粉舞”。
教學(xué)設(shè)想：沒(méi)有音樂(lè)的“舞蹈”不能稱之為舞蹈，此環(huán)節(jié)是讓幼兒實(shí)現(xiàn)舞蹈與音樂(lè)和諧、完美的結(jié)合。幼兒在音樂(lè)中翩翩起舞，把創(chuàng)編活動(dòng)推向高潮。
1、創(chuàng)設(shè)音樂(lè)藝術(shù)活動(dòng)區(qū)角，提供音樂(lè)、道具、服裝等，讓幼兒有一個(gè)自?shī)首詷?lè)的表演舞臺(tái)。
2、開(kāi)辟家園互動(dòng)角“音樂(lè)之家”，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與到“音樂(lè)舞蹈教育”中來(lái)。
教學(xué)反思：
教學(xué)過(guò)程中，幼兒積極配合，認(rèn)真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗(yàn)，又在集體練習(xí)里感受到了快樂(lè)和喜悅，達(dá)到寓教于樂(lè)的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿的完成。
大班美食教案篇五
教學(xué)目標(biāo)：
1.對(duì)客家飲食文化產(chǎn)生興趣,樂(lè)于交流自己的發(fā)現(xiàn)。
2.通過(guò)多媒體課件等引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)并了解一些客家食品的種類、味道和制作過(guò)程。
3.體驗(yàn)客家祖先的勤勞和智慧，培養(yǎng)幼兒作為客家人的自豪感。
4.鼓勵(lì)幼兒大膽說(shuō)話和積極應(yīng)答。
5.激發(fā)幼兒在集體面前大膽表達(dá)、交流的興趣。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1、多媒體課件：
（1）請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子一起搜集各種客家美食圖片（例如：黃元米果、魚絲、荷包肉、燙皮、炒米糖、芋蘭片、炸魚粑等）,然后老師將圖片做成多媒體課件。
（2）教師收集一些傳統(tǒng)客家美食制作過(guò)程的錄像或圖片。
（3）電腦一臺(tái)，投影儀、攝像機(jī)一臺(tái)。
2.設(shè)計(jì)調(diào)查表“好吃的客家美食”并在家填好。如圖：
3、分組操作材料:一組：荷葉、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角醬油等調(diào)料。二組：已蒸熟的大和糯米飯（注意保溫）、大木盆一個(gè)、長(zhǎng)木棍、做花樣黃元米果的木板模子若干。三組：幼兒及家長(zhǎng)到郊外采來(lái)的艾葉(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花樣的模板模子若干。
4、教師已組織幼兒參觀了“贛縣客家文化城”。
5、實(shí)物：幼兒從家里帶來(lái)一些客家美食或特產(chǎn)。
6、音樂(lè)《斑鳩調(diào)》。
教學(xué)重難點(diǎn)：
了解客家眾多文化中的——飲食文化，并能夠用自己的語(yǔ)言大膽向同伴介紹和交流自己的發(fā)現(xiàn)；另一個(gè)重點(diǎn)是組織幼兒學(xué)習(xí)一些客家美食的制作過(guò)程（如：包艾米果、做荷包肉、打黃元米果）。
難點(diǎn)是讓幼兒直觀地了解到一些客家美食的制作過(guò)程，使孩子體會(huì)到客家祖先的勤勞和聰明智慧。
教學(xué)設(shè)計(jì)思路及教學(xué)設(shè)計(jì)理論：
我園使用的“幼兒多元能力實(shí)踐課程”中的大班下學(xué)期主題教學(xué)中，教師組織幼兒進(jìn)入到了最后一個(gè)主題教學(xué)《家鄉(xiāng)美名揚(yáng)》；為了讓幼兒更加了解和熱愛(ài)自己的'家鄉(xiāng)；老師為本班孩子設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)有關(guān)客家文化的延伸教學(xué)活動(dòng)；另外，贛縣是客家人的聚居地，在這里居住的孩子無(wú)時(shí)無(wú)刻地在感受著客家文化，但是作為客家人的后代，孩子們不能去發(fā)現(xiàn)客家祖先的勤勞和聰明智慧，于是，老師決定從最直觀的孩子最喜愛(ài)的客家美食入手，引導(dǎo)孩子去發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)博大精深的客家文化；另外，依據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》五大領(lǐng)域中“社會(huì)”的目標(biāo)及教育要求及大班幼兒的年齡特點(diǎn)和學(xué)習(xí)特點(diǎn)設(shè)計(jì)了一系列的活動(dòng)；在幼兒教育總目標(biāo)的指引下，通過(guò)豐富多彩的教育實(shí)踐，使幼兒在情感—社會(huì)性方面獲得發(fā)展的教育活動(dòng)。
大班美食教案篇六
活動(dòng)目標(biāo)：
1、了解家鄉(xiāng)的美食，萌發(fā)愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
2、能大膽地用自己的語(yǔ)言進(jìn)行講述。
3、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
4、愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的ppt。（惠山油酥、無(wú)錫小籠、梅花糕、春卷、開(kāi)口笑、糖炒栗子、無(wú)錫餛飩等）。
活動(dòng)過(guò)程：
1、以選“小導(dǎo)游”為由，激發(fā)幼兒的興趣。
2、談話導(dǎo)入，引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己吃過(guò)的好吃的美食。
（1）、你吃過(guò)什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的圖片，請(qǐng)幼兒討論，你吃過(guò)上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過(guò)的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語(yǔ)言表達(dá)。
（3）、介紹美食背后的故事。
4、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固無(wú)錫的美食。
兒歌：（齊說(shuō)）美麗的無(wú)錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來(lái)，我來(lái)當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼睢＃R說(shuō)）喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)?。◣熒粨Q，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）。
5、美食大家嘗。
師：哇，我們無(wú)錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說(shuō)一說(shuō)?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)品嘗一下帶來(lái)的家鄉(xiāng)美食吧！
大班美食教案篇七
1、知道自己所生活的地方是沙上地域，初步了解沙上美食。
2、感受沙上文化的豐富，樂(lè)于交流自己的發(fā)現(xiàn)。
3、對(duì)沙上飲食文化產(chǎn)生興趣，萌發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
4、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒樂(lè)觀開(kāi)朗的性格。
1、沙上美食若干。如：紅薯、芋頭、菱角、蘆穄等。
2、《沙上美食》白板課件。
3、幼兒對(duì)沙上美食有簡(jiǎn)單的了解。
（一）導(dǎo)入。
1、先請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)自己是哪里人？
（1）教師：小朋友，你知道自己是哪里人嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？
2、介紹"沙上"名字的由來(lái)?？磮D，教師介紹。看，這里曾是一大片水域，因?yàn)榻臎_打，慢慢堆積起了沙灘，這里的人們用他們的勤勞和智慧圍出一塊塊土地。種上家鄉(xiāng)特產(chǎn)，建起一座座高樓大廈，這就是我們現(xiàn)在的錦豐。沙上地區(qū)除了錦豐還有我們周邊的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)如：三興、合興、南豐等。
（二）以參觀的形式，初步了解沙上美食有哪些？
1、教師：沙上地區(qū)好風(fēng)光，好吃的東西真不少！今天老師就帶你們?nèi)⒂^我們沙上的美食，好嗎？我們?nèi)タ纯炊加心男┟朗常贿吙?，一邊可以和你旁邊的小朋友說(shuō)一說(shuō)。
2、兩位教師分別帶兩組的小朋友去參觀，邊看可以邊作介紹。
（三）分類欣賞"家鄉(xiāng)美食"的白板引導(dǎo)幼兒知道一些沙上美食。
1、教師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)，你剛剛看到了哪些美食？這類美食還有哪些品種？
2、教師小結(jié)：這么多的食物，你家有沒(méi)有？（親一個(gè)本地幼兒回答，再請(qǐng)一個(gè)外地幼兒回答）。原來(lái)這些食物是我們張家港沙上地區(qū)所特有的食物。
（四）品嘗食物，學(xué)做禮盒。
2、幼兒品嘗后集體討論：你吃了什么食物？是什么味道？
3、教師總結(jié)：沙上地區(qū)好風(fēng)光，好吃的東西真不少，讓我們一起來(lái)夸一夸這些美味的食物吧！
（沙上地區(qū)好風(fēng)光，好吃的東西真不少，刀魚、鰣魚和河豚，長(zhǎng)江三鮮味道鮮；芋艿香，番薯甜，茭白、秧草做菜棒；馓子、脆餅、炒米糖，吃在嘴里脆又香；沙上沒(méi)死人人愛(ài)?。?。
4、做禮盒。
5、幼兒裝禮盒、送禮盒。
教師：（播放音樂(lè)集合）除了我們剛才知道的一些美食呀，我們沙上還有許多美食呢！回了家以后請(qǐng)你和你的家人說(shuō)一說(shuō)、嘗一嘗，回園后我們?cè)俳涣鳌?/p>
此次活動(dòng)圓滿結(jié)束！活動(dòng)前我為幼兒創(chuàng)設(shè)了寬松自由的活動(dòng)氛圍，讓幼兒在寬松自由的氛圍中輕松獲得鍛煉與提高?；顒?dòng)過(guò)程中，幼兒表現(xiàn)的積極主動(dòng)，都能用較完整的語(yǔ)言回答老師提出的問(wèn)題，并能主動(dòng)與同伴交流。
大班美食教案篇八
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）
2.引出課題，板書，學(xué)生跟著書空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。
二、生字詞過(guò)關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過(guò)程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過(guò)程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語(yǔ)的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語(yǔ)中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語(yǔ)和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說(shuō)說(shuō)都有哪些菜，說(shuō)出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說(shuō)出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽(tīng)老師說(shuō)菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說(shuō)說(shuō)其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩(shī)詞，分享蘇東坡打油詩(shī)。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語(yǔ)。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來(lái)。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛(ài)的美食，找到它的秘密，分享給大家吧！（提示關(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來(lái)歷等。）
4 中國(guó)美食
烤
大班美食教案篇九
2、能大膽地用自己的語(yǔ)言進(jìn)行講述。
有關(guān)家鄉(xiāng)美食的ppt。（惠山油酥、無(wú)錫小籠、梅花糕、春卷、開(kāi)口笑、糖炒栗子、無(wú)錫餛飩等）。
（1）、你吃過(guò)什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
（1）、出示美食的圖片，請(qǐng)幼兒討論，你吃過(guò)上面的美食嗎？是什么味道的？
（2）、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過(guò)的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語(yǔ)言表達(dá)。
（3）、介紹美食背后的故事。
兒歌：（齊說(shuō)）美麗的無(wú)錫我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來(lái)，我來(lái)當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么？（領(lǐng)頭人）帶你們?nèi)コ匀饷娼?。（齊說(shuō)）喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)?。◣熒粨Q，然后在生生交換做領(lǐng)頭人）。
師：哇，我們無(wú)錫的美食真多呀！除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說(shuō)一說(shuō)。現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)品嘗一下帶來(lái)的家鄉(xiāng)美食吧！
大班美食教案篇十
1、會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫“燒、茄”等9個(gè)生字。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。
3、能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。
4、能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
1、識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法與中國(guó)的飲食文化。
2、會(huì)用部首查字法查字，能說(shuō)出生字中形旁表義的特點(diǎn)。
1課時(shí)
1、（播放視頻片段《舌尖上的中國(guó)》）同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）
1、出示美食圖片。
2、指名看圖依次說(shuō)出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和學(xué)生講的是不是一樣的。
4、出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開(kāi)火車讀生字?？磮D說(shuō)詞語(yǔ)。
1、出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
2、除了課本中說(shuō)到的那些方法，你還知道哪些？（燜、熬、煲……）
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒(méi)有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）
教師講解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含義。
4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面的這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：小炒肉……
1、請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）
2、大家吃的東西真豐富，下面就來(lái)看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語(yǔ)，讓學(xué)生將它們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子……
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯……
4、小組討論早中晚餐有什么區(qū)別。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，俗話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物就像《千人糕》一文中所講的那樣，可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的。
1、分小組以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一張小報(bào)?？梢允菆D片，也可以是美文，還可以把介紹家鄉(xiāng)美食的制作方法的文章剪貼在小報(bào)上，在班級(jí)文化墻上展示。
2、請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一道簡(jiǎn)單的菜肴。
3、你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法、味道、特點(diǎn)等。
1、出示生字，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字的占位和書寫順序。
2、學(xué)生每個(gè)字書空，指出難寫的字。
3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
（1）出示“燒、炒、烤”三字的演變過(guò)程，知道與“火”有關(guān)。
（2）燒：“火”字做偏旁時(shí)捺改點(diǎn)，右上部分不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字區(qū)分開(kāi)。
4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
本節(jié)識(shí)字課以中國(guó)美食為載體，繼續(xù)了解形聲字形旁表義的特點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中我結(jié)合生活實(shí)際，讓同學(xué)們充分了解到中華美食文化的博大精深，同時(shí)學(xué)習(xí)與食物制作方法相關(guān)的漢字。不足之處是沒(méi)有細(xì)致講解每個(gè)漢字的構(gòu)成，學(xué)生掌握筆畫多的漢字還有一定困難。
大班美食教案篇十一
1.體驗(yàn)做、買賣、吃美食的樂(lè)趣。
2.能禮貌地與人交往。
3.積極的參與活動(dòng)，大膽的.說(shuō)出自己的想法。
4.培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說(shuō)普通話。
教師、幼兒共同收集各種廢舊物品，如泡沫、果凍瓶、掛歷紙等;膠泥、面團(tuán)、小棍等。
1.做美食。提供各種材料，引導(dǎo)幼兒自主選擇材料制作自己喜歡吃的食品。教師發(fā)現(xiàn)并鼓勵(lì)幼兒的創(chuàng)新之處，讓幼兒相互交流、欣賞。
2.買賣美食。讓幼兒開(kāi)設(shè)小食店，將收集和制作的食品進(jìn)行買賣游戲。引導(dǎo)幼兒禮貌交往。
3.吃美食。幼兒在小食店品嘗各種美食，并評(píng)價(jià)食品的外形、顏色等。
整個(gè)活動(dòng)過(guò)程，思路比較清晰，教態(tài)自然，能夠根據(jù)教案的流程來(lái)上課。但是整個(gè)活動(dòng)過(guò)程的氣氛有點(diǎn)沉，不能夠體現(xiàn)幼兒對(duì)活動(dòng)的樂(lè)趣。
大班美食教案篇十二
2、能大膽地用自己的語(yǔ)言進(jìn)行講述。
用自己的語(yǔ)言進(jìn)行講述。
1、歌曲《美麗的藍(lán)田》。
3、水晶餅一盒。
4、泡泡泥一包。
一、開(kāi)始部分：
播放歌曲《美麗的藍(lán)田》引導(dǎo)幼兒說(shuō)出自己的家鄉(xiāng)在藍(lán)田，家鄉(xiāng)不僅有美景還有很多美食。
二、基本部分：
1、結(jié)合“家鄉(xiāng)的美食”的圖片，引導(dǎo)幼兒知道一些美食背后的故事。
(2)、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己吃過(guò)的美食。引導(dǎo)幼兒用完整的語(yǔ)言表達(dá)。
(3)、介紹美食背后的故事。
2、游戲“我是小導(dǎo)游”，幫助幼兒鞏固藍(lán)田的美食。
兒歌：(齊說(shuō))美麗的藍(lán)田我們的家，遠(yuǎn)方的朋友請(qǐng)你來(lái)，我來(lái)當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，帶你去吃好東西，吃什么?(領(lǐng)頭人)帶你們?nèi)コ陨裣煞邸?齊說(shuō))喲，不錯(cuò)，不錯(cuò)，真不錯(cuò)!(師生交換，然后在交換做領(lǐng)頭人)。
師：哇，我們藍(lán)田的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉(xiāng)還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說(shuō)一說(shuō)?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)品嘗一下帶來(lái)的家鄉(xiāng)美食。
三、結(jié)束部分：
大班美食教案篇十三
活動(dòng)目標(biāo)：
1、能根據(jù)樂(lè)曲旋律合拍地做小老鼠走、左右張望的動(dòng)作，較形象夸張地做出小老鼠拽泡泡糖的動(dòng)作。
2、積極想象，大膽表現(xiàn)泡泡糖粘在身體各部位的動(dòng)作，從中體驗(yàn)韻律活動(dòng)的快樂(lè)。
3、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。
4、能根據(jù)音樂(lè)的速度，變換動(dòng)作速度。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒聽(tīng)過(guò)音樂(lè)《七步進(jìn)階》（節(jié)選）；幼兒事先玩過(guò)泡泡糖，對(duì)泡泡糖的粘性有感性認(rèn)識(shí)。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)：草地小場(chǎng)景；20位幼兒，椅子擺成馬蹄形座位，椅子與幼兒人數(shù)相等。
物質(zhì)準(zhǔn)備：小老鼠布偶、寬橡皮筋人手一條，紙、筆。
活動(dòng)過(guò)程：
一、模仿動(dòng)作，律動(dòng)入室。
師：孩子們，森林里舉辦美食節(jié)啦！讓我們坐上汽車跟著音樂(lè)出發(fā)吧。
二、故事引入、感知音樂(lè)。
1．布偶表演，故事引入。
提問(wèn)：
（1）小老鼠是怎樣走路的？（走走走走，看看）。
（2）他遇上什么麻煩事兒？（被口香糖粘住了）。
2．結(jié)合圖譜、感知旋律。
幼兒欣賞音樂(lè)，教師現(xiàn)場(chǎng)畫圖譜。
3．分析圖譜，創(chuàng)編動(dòng)作。
（1）找出對(duì)應(yīng)圖譜，聽(tīng)音樂(lè)創(chuàng)編“老鼠走”動(dòng)作。
（2）借助道具、結(jié)合表情創(chuàng)編“拉拽泡泡糖”動(dòng)作。
發(fā)放松緊帶，讓幼兒自由創(chuàng)編拉拽泡泡糖動(dòng)作并附有夸張的表情。
（3）找出“整裝出門”和“貓來(lái)了，小老鼠逃竄”部分圖譜并創(chuàng)編動(dòng)作。
三、積極參與、大膽表現(xiàn)。
1、初次表演——老師做貓，幼兒當(dāng)老鼠共同表演。
師：孩子們，讓我們一起去美食街吧！記住啦！被大貓抓住時(shí)要做出傷心的表情和樣子。
小結(jié)：剛才有些小老鼠沒(méi)有跟著節(jié)奏做動(dòng)作，所以貓咪很快就能發(fā)現(xiàn)你們啦！記住，一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作。
2、再次表演——請(qǐng)幼兒當(dāng)貓合作表演。
師：這次我們一定要跟著節(jié)奏做動(dòng)作才不被貓咪發(fā)現(xiàn)哦！
小結(jié)：剛才小老鼠走路靜悄悄的沒(méi)有吵醒大貓，我們待會(huì)扔掉泡泡糖可以吃吃香噴噴的美食啦！但是，當(dāng)大貓發(fā)現(xiàn)時(shí)我們要馬上變成石頭人才不被發(fā)現(xiàn)哦！
3、三次表演——豐富內(nèi)容合作表演。
師：美食節(jié)有那么多好吃的，待會(huì)扔完口香糖我們要趕緊吃，大貓來(lái)了我們就要馬上變成小花不動(dòng)，大貓就不會(huì)發(fā)現(xiàn)我們啦！
小結(jié)：有些小老鼠拉泡泡糖的動(dòng)作太輕了，這樣我們就沒(méi)法逃走啦！所以??！拉泡泡糖是一定要使勁兒拉哦。
4、合作表演——啟發(fā)幼兒遷移玩松緊帶的感覺(jué)，創(chuàng)造性地表現(xiàn)幫助他人拉拽泡泡糖的樣子。
師：我們還要相親相愛(ài)互相幫助，要幫助其它小老鼠一起拉泡泡糖！這樣才能逃過(guò)大貓的眼睛！
小結(jié)：小老鼠真棒，不但幫助了別人還吃到香噴噴的美食啦！大家都特別的開(kāi)心？
四、延伸活動(dòng)。
邀請(qǐng)客人老師一起參加美食節(jié)。
師：美食吃完了，小老鼠玩了一天也累了，讓我們開(kāi)車送它們回家吧！跟客人老師說(shuō)再見(jiàn)吧！
教學(xué)反思：
教學(xué)內(nèi)容接近生活實(shí)際，幼兒也對(duì)此很感興趣，利用圖普及兒歌的形式幫助幼兒掌握樂(lè)曲的節(jié)奏，讓幼兒充分想象小老鼠在干什么，并學(xué)一學(xué)，讓幼兒在學(xué)中玩，玩中學(xué)到一定的知識(shí)技能。
在活動(dòng)過(guò)程中，我感覺(jué)孩子們對(duì)這個(gè)音樂(lè)活動(dòng)非常感興趣，每個(gè)孩子都積極地參與著，并且“小老鼠”這個(gè)形象也深受孩子們的喜歡，在游戲中孩子們都盡情的表演著。特別是活動(dòng)中“拉泡泡糖”的動(dòng)作為孩子們帶來(lái)了許多的想象空間，有的粘在頭發(fā)上，有的粘在鼻子上，有的粘在身上、腳上等，這樣就使孩子們對(duì)音樂(lè)的感受力增強(qiáng)了，也使游戲的趣味性大大提高了。在活動(dòng)中，我也考慮到孩子們?cè)谡麄€(gè)游戲中避免模仿老師的動(dòng)作，而抑制住孩子們的創(chuàng)造力，于是我就在第二次和第三次玩游戲時(shí)注意了“退位”及我退在后面，讓孩子們自己聽(tīng)音樂(lè)來(lái)做動(dòng)作，這樣孩子們的創(chuàng)造性就發(fā)揮了出來(lái)，活動(dòng)中可以看到每個(gè)孩子都在表演不同的動(dòng)作。應(yīng)該說(shuō)，這個(gè)音樂(lè)a段和b段比較明顯，孩子們都能跟著音樂(lè)玩游戲。活動(dòng)中發(fā)散幼兒思維，拓展了教學(xué)內(nèi)容。知道泡泡糖會(huì)給別人和環(huán)境帶來(lái)不方便，要愛(ài)護(hù)我們的環(huán)境。
在“合拍的做小老鼠”的動(dòng)作時(shí)，因?yàn)樾∨笥严扔檬肿觯俚接眯∧_做，然后過(guò)渡到跟著音樂(lè)做，念的歌詞也由慢到快，音樂(lè)也由漫到快，所以孩子們掌握得較好。而在做“拉泡泡糖”的動(dòng)作時(shí)，孩子們對(duì)音樂(lè)的節(jié)奏把握不夠，缺少傾聽(tīng)理解的過(guò)程，因此在做動(dòng)作時(shí)還不能和音樂(lè)合拍。我想：在拍手做拉泡泡糖的動(dòng)作時(shí)，教師可以把這段的音樂(lè)清唱出來(lái)，帶著孩子們做動(dòng)作，然后再跟音樂(lè)做，效果會(huì)更好一些的。
附：故事。
聽(tīng)說(shuō)美食節(jié)有好多好吃的東西，有只愛(ài)吃的小老鼠再也坐不住了。它偷偷溜了出來(lái)——洗臉、梳頭、穿裙子，出發(fā)！走走、走走、看、看，走走、走走、看、看，走走、走走、看、看，走走、走走、看、看“誒——呀！誒——呀！誒——呀！誒——扔”快跑快跑快跑快跑，快跑快跑快跑快跑。??！
大班美食教案篇十四
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱。
【過(guò)程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】。
初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
重點(diǎn)：
1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
一、談話導(dǎo)入：
1．同學(xué)們，通過(guò)本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國(guó)的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽(tīng)了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國(guó)人把中國(guó)的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說(shuō)什么？你看到了怎樣的美食？指名說(shuō)。
2．生打開(kāi)書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開(kāi)火車讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。
2、多種方式識(shí)字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語(yǔ)境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。
（3）交流其余字的識(shí)字方法。
3、檢測(cè)。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書寫“烤”字。
1、仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)說(shuō)說(shuō)寫時(shí)應(yīng)注意什么？指名說(shuō)。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”。“火”做偏旁變瘦長(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢(shì)，頭正身直足安。
3、展評(píng)學(xué)生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識(shí)字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱。
2．教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
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