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城市民宿酒店品牌篇一
一開始就是個自我介紹，最好有特色一點，生動一點，因為這關系到第一印象的問題，你在第一時間內(nèi)所展現(xiàn)出來的個性特征很可能在主考老師的心里持續(xù)到最后一分鐘。 口語自我介紹盡量不要弄的過分蕪雜、冗長，那就適得其反了。
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城市民宿酒店品牌篇二
民宿的發(fā)展歷史
從鄉(xiāng)村旅游當前的實際現(xiàn)狀來看，數(shù)量龐大的“農(nóng)家樂”隊伍仍然占據(jù)了主導地位，其“品味低端、產(chǎn)品單一、互動缺乏、消費力弱”等弊端已經(jīng)暴露得十分明顯。如何開發(fā)和經(jīng)營兼具高端品質(zhì)、互動性強、消費力強的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是每一個旅游管理者和經(jīng)營者必須考慮的問題?！熬访袼蕖弊鳛橐活愋屡d的旅游產(chǎn)品類型必將承擔起這一任務。下面就如何發(fā)展“精品民宿”淺談自己幾點不成熟的想法。
一、民宿的定義、發(fā)展歷程及類型
民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。
從歷史上看，民宿的最早發(fā)展源起日本。最早開始大規(guī)模發(fā)展民宿的地區(qū)是臺灣的墾丁國家公園，時間約在1981年左右，當初是為了解決住宿不足的問題而發(fā)展起來的。隨著時間的推移和商業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，思維活躍的先驅(qū)者則利用家庭閑置的住房掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從此民宿行業(yè)逐漸興起。在國內(nèi)，民宿這一產(chǎn)業(yè)也早有發(fā)展，只是因旅游飯店的過分強勢而掩蓋和壓制了民宿這一產(chǎn)業(yè)類型的發(fā)展。當前，在越來越多的群體追尋“簡約、自然、個性、隱逸”的特殊要求下，民宿作為一類特殊的產(chǎn)業(yè)被慢慢開發(fā)和利用。
從“精品民宿”產(chǎn)業(yè)的實際類型來看，大致可以分為集群式專業(yè)化經(jīng)營民宿和散戶型精品民宿兩大類。集群式專業(yè)經(jīng)營民宿投資相對較大，經(jīng)營理念、管理制度、服務程序相對比較規(guī)范，精細化程度比較高，但和散戶型精品民宿相比缺少鄉(xiāng)間田野，返璞歸真的農(nóng)林氣息，如隱若于杭州市靈隱景區(qū)內(nèi)的安縵法云酒店可認定為集群式專業(yè)化經(jīng)營民宿。而德清三九塢的民間精品民宿和杭州市西湖景區(qū)范圍內(nèi)的“隱居西湖”就屬于散戶型精品民宿。
二、現(xiàn)代精品民宿蘊含的鮮明特點
（一）經(jīng)營理念趨向于隱逸，追求人與自然的和諧相處，天人合一，潤物無聲的效果。隨著民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展，在經(jīng)營和管理模式上有集群式專業(yè)管理和散戶型自主經(jīng)營兩類。從經(jīng)營的理念上來看，精品民宿都追求崇尚自然、追尋記憶、返璞歸真、超凡脫俗這一意境。
（二）對外部自然資源的依托是發(fā)展精品民宿的基本前提和條件。從民宿的定義上，我們可以看出精品民宿的第一個顯著特性，那就是利用原有村民的閑置空房，挖掘周邊可利用自然資源，營造獨特的生活意境。第二個顯著的特征是絕大部分精品民宿有效地依托和利用景區(qū)資源，使民宿為旅客提供的居留空間得到有效而合理的延展。
（三）特有的服務理念和服務方式讓旅客輕松自在?！肮芗沂椒铡?、“vip接待”、“親情式服務”在這里已經(jīng)顯然不再采用。為營造輕松、自在、無干擾的服務，精品民宿主要從兩個方面進行打造。一是服務人員的服飾，統(tǒng)一著輕松生活服裝；二是從員工的服務上，改變常規(guī)旅游飯店“五米起立、三米微笑、一米問好”的有聲服務，全力營造一種“由你作主”的氛圍。
三、民宿發(fā)展應關注的幾個問題
（一）把握發(fā)展方向，將“精品民宿”作為提升鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重點。
“精品民宿”必將成為引導鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的精銳，主要存在以下幾個方面的優(yōu)勢。一是由于“精品民宿”在建設和開發(fā)之初選址的時候，大多選擇能反映當?shù)貧v史風貌、人文歷史、自然風光的地域，并且通過“精品民宿”的建設和發(fā)展這些資源可以得到良好的保護，對特色領域的傳承上起著很好的作用。二是“精品民宿”將更好地帶動一方經(jīng)濟的發(fā)展。從當前武義現(xiàn)有的六個“旅游特色村”經(jīng)營狀況來看，對地方經(jīng)濟和百姓致富的帶動作用并不強，按照“四統(tǒng)一”的要求政府指導價為60元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去經(jīng)營成本，利潤的空間所剩無幾。而“精品民宿”在少而精的思想引導下，通過提供獨具特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，從產(chǎn)品的品質(zhì)、人力資源的節(jié)約、當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售等等渠道提升的旅游附加值是農(nóng)家樂無法比較的。三是“精品民宿”將是一個對外宣傳的有效“窗口”。
（二）推行政策實施，科學規(guī)劃“精品民宿”發(fā)展的重點區(qū)域。
一是政府應在土地使用政策的處理、政策扶持的執(zhí)行、當?shù)刈∶衩耧L的教育和培養(yǎng)、基礎設施的改造、沿線村容村貌的整治等方面下功夫，為“精品民宿”的開發(fā)和建設提供良好的投資環(huán)境。二是對可利用資源的保護和選擇。武義縣如南部地區(qū)牛頭山國家森林公園周邊家開發(fā)具有畬鄉(xiāng)風情特色的“精品民宿”，縣城周邊則適宜發(fā)展具有溫泉文化的“精品民宿”。但隨著下山脫貧、新農(nóng)村建設步伐的前進，發(fā)展“精品民宿”的固有資源正日益遭受自然和人為的破壞，對資源的保護和維護是政府部門必須引起重視的一個突出問題。三是在項目開發(fā)和建設之前必須進行前期的考察與調(diào)研，由相關職能部門組織人員對項目進行審定，從而有效地控制產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展過快，造成“精品民宿”遍地開花，流于一般的現(xiàn)象出現(xiàn)。
（三）發(fā)揮典型示范作用，全力引進品牌化、專業(yè)化連鎖經(jīng)營，帶動武義“精品民宿”的發(fā)展。
在武義“精品民宿”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前期，由于各方面的原因，導致了當?shù)赝顿Y商對“精品民宿”產(chǎn)業(yè)的認識不深、思路不清、經(jīng)驗不足、決心不大等現(xiàn)象。作為政府部門必須想方設法引進具有先進經(jīng)驗和理念的專業(yè)化團隊，發(fā)揮其示范和引領作用，實現(xiàn)當?shù)赝顿Y商的理念和經(jīng)驗的突破，從而引導民間資本融入旅游市場，促進旅游業(yè)的發(fā)展。武義在保護好固有可利用資源的基礎上，可以引進國際知名的安縵酒店管理有限公司、國內(nèi)酒店管理前十強“浙江開元酒店管理有限公司”對縣內(nèi)下山脫貧整體搬遷的舊村進行合理的開發(fā)和利用；對周邊環(huán)境資源好、可利用價值高的散居式農(nóng)戶閑置空房則可以引進“隱居西湖”、“裸心鄉(xiāng)”等專業(yè)公司進行開發(fā)和利用。
（四）融合民俗風情特色，開發(fā)武義獨具特色風格的“精品民宿”。
民宿作為一種新型的旅游產(chǎn)業(yè)類型，要求獨具個性特色，與眾不同，必須要從以下幾個方面著手。一是在精品民宿中展現(xiàn)當?shù)毓逃械拿袼缀惋L情，裝修和裝飾盡可能簡約、復古，使空間的整體感覺顯現(xiàn)當?shù)丶儤愕纳洁l(xiāng)風情。武義則可以利用溫泉文化、畬族風情、陶淵明文化等特有的人文資源營造精品民宿的氛圍。二是要注重突出精品民宿服務方式的培養(yǎng)和教育。如服務人員的服飾、服務語言、民俗演藝等方面都可以下功夫進行挖掘，甚至應該考慮民宿的名稱根據(jù)旅客的預訂進行隨時而合理地更換。三是精品民宿的飲食安排必須進行全面的挖掘和培養(yǎng)，必須開發(fā)出具有當?shù)貪庥籼厣牡胤讲讼担褂卯數(shù)赜袡C的食品原料進行獨到的制作，讓客人把當?shù)氐奶厣臀兜缼Щ丶?，同時提高了旅游產(chǎn)業(yè)的附加值。
城市民宿酒店品牌篇三
凡事預則立不預則廢，開酒店同樣如此。各位酒店創(chuàng)業(yè)者在選擇項目開店之前一定要做好計劃書，將可能需要做的準備和可能遇到的問題風險做一個全面的分析，這樣才能做到有備無患。做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。
一、酒店開業(yè)籌備的任務與要求
酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(1)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍
各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(2)設計酒店各部門組織機構(gòu)
要科學、合理地設計組織機構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
(3)制定物品采購清單
酒店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用;再者，某些清潔設備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的酒店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業(yè)務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等
2.行業(yè)標準。
國家旅游局發(fā)布了“星級酒店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本酒店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，酒店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(4)協(xié)助采購
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(5)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門參與制服的設計與制作，是酒店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(6)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
(7)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負責把好錄取關。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，酒店各部門經(jīng)理需從本酒店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(8)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多酒店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(9)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到酒店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據(jù)本酒店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(10)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。很多酒店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的pa組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(11)部門的模擬運轉(zhuǎn)
酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、酒店開業(yè)準備計劃
制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，酒店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
城市民宿酒店品牌篇四
蒙古包 蒙古等游牧民族傳統(tǒng)的住房。
古稱穹廬，又稱氈帳、帳幕、氈包等。蒙古語稱格兒，滿語為蒙古包或蒙古博。
游牧民族為適應游牧生活而創(chuàng)造的這種居所，易于拆裝，便于游牧。自匈奴時代起就已出現(xiàn)，一直沿用至今。
西南壁上留一木框，用以安裝門板，帳頂留一圓形天窗，以便采光、通風，排放炊煙，夜間或風雨雪天覆以氈。蒙古包最小的直徑為300多厘米，大的可容數(shù)百人 。
蒙古汗國時代可汗及諸王的帳幕可容2000人。蒙古包分固定式和游動式兩種。
半農(nóng)半牧區(qū)多建固定式，周圍砌土壁，上用葦草搭蓋；游牧區(qū)多為游動式。游動式又分為可拆卸和不可拆卸兩種，前者以牲畜馱運，后者以牛車或馬車拉運。
_建立后，蒙古族定居者增多，僅在游牧區(qū)尚保留蒙古包。除蒙古族外，哈薩克、塔吉克等族牧民游牧時也居住蒙古包。
摘自——百度。
城市民宿酒店品牌篇五
民宿（minshuku），源自日本的「民宿」。
是指利用自用住宅空閑房間，或者閑置的房屋，結(jié)合當?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。
由來：
民宿（minshuku）的起源有很多說法，有研究說來自日本的「民宿」，也有的說來自于法國。探究民宿一詞，更多的是來自于英國。
公元1960年代初期，英國的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家，為了增加收入開始出現(xiàn)民宿，當時的民宿數(shù)量并不多，是采用b&b(bed and breakfast)的經(jīng)營方式，它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待，這就是英國最早的民宿。
除了一般常見的飯店以及旅社之外，其它可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休閑中心、農(nóng)莊、農(nóng)舍、牧場等，都可以歸納成民宿類。
而民宿的產(chǎn)生是必然的，并不偶發(fā)于日本或臺灣，世界各地都可看到類似性質(zhì)的服務。
民宿這個名字，在世界各國會因環(huán)境與文化生活不同而略有差異，歐陸方面多是采農(nóng)莊式民宿（accommodation in the farm）經(jīng)營，讓一般民宿能夠舒適地享受農(nóng)莊式田園生活環(huán)境，體驗農(nóng)莊生活；
加拿大則是采假日農(nóng)莊（vacation farm）的模式，提供一般民宿假日可以享受農(nóng)莊生活；美國都多見居家式民宿（homestay）或青年旅舍（hostel），不刻意布置的居家住宿，價格相對飯店便宜的住宿選擇；英國則慣稱bed and breakfast(bnb)，按字面解釋，意謂提供睡覺的地區(qū)以及簡單早餐，索費大多每人每晚約二、三十英鎊，視星級而定，當然價格會比一般旅館便宜許多。
1.按位置分：城市民宿 和 鄉(xiāng)村民宿兩大類
(1).城市民宿：由小村落發(fā)展而來，多以公寓大樓式的形式呈現(xiàn)，以現(xiàn)代風格的建筑為特色。
(2).鄉(xiāng)村民宿：以鄉(xiāng)村文化為內(nèi)涵，多依托景區(qū)或者地域特色資源而發(fā)展，鄉(xiāng)土氣息濃厚。
2.按功能分：純粹住宿型 和 特色服務型兩大類
(1)純粹住宿型：一般臨近景區(qū)，依托周邊景區(qū)的人氣而發(fā)展，具有干凈清爽、價格低廉等特點。
(2)特色服務型：自身也是旅游吸引物，通常結(jié)合周邊資源，打造溫泉養(yǎng)生、鄉(xiāng)村運動等特色主題，提供農(nóng)業(yè)體驗、生態(tài)觀光多項服務。
(3)按產(chǎn)權分：傳統(tǒng)民宿 和 社會型民宿兩大類
傳統(tǒng)民宿：利用自用住宅空閑房間，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營
社會型民宿：外來投資者租賃房屋，以家庭主業(yè)方式經(jīng)營
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