在現(xiàn)代社會中，報告被廣泛應(yīng)用于學(xué)術(shù)、企業(yè)和政府等領(lǐng)域。報告需要進(jìn)行拼寫和語法的仔細(xì)校對，確保沒有錯誤和疏漏。為了幫助大家更好地撰寫報告，小編整理了一些報告寫作的技巧和注意事項，希望能對大家有所幫助。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇一
近年來，因餐廚廢棄物管理無序產(chǎn)生的各類問題引起了社會各界的高度關(guān)注，如利用餐廚廢棄物喂養(yǎng)的“垃圾豬”“潲水豬”造成了食品安全隱患;將餐廚廢棄物隨意傾倒入下水管網(wǎng)導(dǎo)致城市排污管網(wǎng)的堵塞及生態(tài)環(huán)境污染;特別是一些地方出現(xiàn)用餐廚廢棄物提煉地溝油，又經(jīng)非法渠道回流到餐桌的事件，給食品安全帶來了嚴(yán)重隱患，嚴(yán)重影響了政府的公信力，市民對此反映十分強(qiáng)烈。因此，我市在開展“創(chuàng)建全國文明城市和創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市”工作中將啟動餐廚垃圾處置項目、逐步建成中心城區(qū)餐廚垃圾收運(yùn)體系作為“雙創(chuàng)”工作的重要任務(wù)之一。為有效解決餐廚廢棄物安全管理和處置問題，切實保障食品安全和人民群眾身體健康，助力我市“雙創(chuàng)”工作，亟需對餐廚廢棄物管理進(jìn)行立法。
二、制定的主要依據(jù)。
1.《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》。
2.《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》。
3.《中華人民共和國食品安全法》。
4.《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》。
5.《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》。
8.《城市生活垃圾管理辦法》。
9.《市政公用事業(yè)特許經(jīng)營管理辦法》。
12.《海南省城鄉(xiāng)容貌和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》。
13.《?？谑谐鞘腥菝补芾砣舾梢?guī)定》。
三、主要內(nèi)容。
(一)關(guān)于《?？谑胁蛷N廢棄物管理辦法》(以下簡稱《辦法》)的名稱。
《辦法》原名稱為《?？谑胁蛷N廢棄物無害化處理管理辦法》，由于原名稱與其所規(guī)定的適用范圍以及餐廚廢棄物治理原則不對應(yīng)，且包含內(nèi)容范圍較窄，故刪除了原名稱中的“無害化處理”。
《辦法》名稱中采用了“餐廚廢棄物”而不是“餐廚垃圾”，理由有以下兩點(diǎn)：首先，“餐廚廢棄物”比“餐廚垃圾”外延寬，因此，名稱中用“餐廚廢棄物”更為準(zhǔn)確;其次，國務(wù)院辦公廳下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》(國辦發(fā)〔〕36號)和海南省人民政府辦公廳下發(fā)的《海南省人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的通知》(瓊府辦〔2010〕87號)以及國務(wù)院各部門出臺的其他通知，均采用了“餐廚廢棄物”的概念，因此為了與國家和海南省相關(guān)文件保持一致，采用了《?？谑胁蛷N廢棄物管理辦法》這一名稱。
《辦法》第三條規(guī)定：“本辦法所稱餐廚廢棄物是指餐飲服務(wù)、單位供餐、食品生產(chǎn)加工等單位和個人(以下統(tǒng)稱餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和個人)在生產(chǎn)和經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂和過期食品，不包括居民日常生活產(chǎn)生的餐廚廢棄物”。為加強(qiáng)對“廢棄食用油脂”的管理，杜絕“地溝油”的產(chǎn)生，將“廢棄食用油脂”包含在“餐廚廢棄物”內(nèi)，同時考慮到“居民日常生活產(chǎn)生的餐廚廢棄物”量較少，在我市尚未能實現(xiàn)垃圾分類收集的情況下，對居民家庭產(chǎn)生的餐廚廢棄物實行統(tǒng)一收集處理的條件尚不成熟，故將“居民日常生活產(chǎn)生的餐廚廢棄物”排除在“餐廚廢棄物”之外。
(三)關(guān)于管理體制。
《辦法》第四條規(guī)定了管理體制，確定市市政市容行政主管部門作為餐廚廢棄物監(jiān)督管理的主管部門，市、區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理部門、城管執(zhí)法部門負(fù)責(zé)具體實施餐廚廢棄物的日常管理。同時，該條第二款規(guī)定食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、工商、農(nóng)業(yè)、公安、商務(wù)、規(guī)劃、土地、發(fā)改等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物的相關(guān)監(jiān)督管理工作。如此規(guī)定，主次有別，職責(zé)明確，有利于形成監(jiān)管合力。
(四)關(guān)于規(guī)劃和建設(shè)。
《辦法》第二章規(guī)定了餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置規(guī)劃和餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)項目的建設(shè)要求，對餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置規(guī)劃的制定、餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)用地的確定、建設(shè)項目的勘察、設(shè)計、施工、監(jiān)理以及利用政府資金建設(shè)審批程序進(jìn)行了規(guī)定，從而在規(guī)劃和處置設(shè)施建設(shè)方面保障了餐廚廢棄物的無害化處理。
(五)關(guān)于特許經(jīng)營管理。
《辦法》第十一條、第十三條、第十四條對餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置經(jīng)營服務(wù)管理模式、申請從事餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置服務(wù)的條件等做出了明確規(guī)定。對餐廚廢棄物實行統(tǒng)一收運(yùn)、集中處理的特許經(jīng)營管理，通過招投標(biāo)等公開方式擇優(yōu)選定餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置服務(wù)企業(yè)，核發(fā)“餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)許可”和“餐廚廢棄物處置服務(wù)許可”，行政許可與特許經(jīng)營權(quán)合二為一，由主管部門與被許可經(jīng)營人簽訂特許經(jīng)營協(xié)議約定經(jīng)營期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營區(qū)域、違約責(zé)任等內(nèi)容。
(六)關(guān)于聯(lián)單管理制度。
《辦法》第十五條規(guī)定了餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)和處置的聯(lián)單管理制度，聯(lián)單一式四聯(lián)，由餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集運(yùn)輸、處置服務(wù)企業(yè)如實填寫后各留存一聯(lián)存檔，最后一聯(lián)由市環(huán)境衛(wèi)生管理部門留存。通過聯(lián)單管理，對餐廚廢棄物從產(chǎn)生到處置的各個環(huán)節(jié)建立了檔案，管理部門可以追溯餐廚廢棄物產(chǎn)生的時間、數(shù)量、種類，以及經(jīng)何種途徑收集、運(yùn)輸和處置，掌握產(chǎn)品的最終流向，這對規(guī)范處置餐廚廢棄物具有十分重要的意義。
?？谑袑儆跓釒I海城市，一年四季氣候溫和，市民夜間活動的時間較長，對夜間臨時攤點(diǎn)的需求較多，夜間流動商販經(jīng)營現(xiàn)象非常普遍。如何對流動攤販產(chǎn)生的餐廚廢棄物進(jìn)行有序管理是難點(diǎn)之一。為不讓流動攤販產(chǎn)生的餐廚廢棄物成為管理的空白區(qū)，《辦法》第十七條規(guī)定：“臨時占用道路、廣場及其他室外公共場所不定點(diǎn)設(shè)攤、搭棚等從事食品現(xiàn)場制售的食品攤販，應(yīng)當(dāng)配備專門的餐廚廢棄物收集容器，將餐廚廢棄物定點(diǎn)放置。餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)定時、定點(diǎn)收集運(yùn)輸”。
(八)關(guān)于監(jiān)督管理。
為加強(qiáng)對餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置活動的監(jiān)管，《辦法》在以下幾方面做出規(guī)定：
第一，在餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸與處置的各環(huán)節(jié)對企業(yè)進(jìn)行全面規(guī)范?！掇k法》確定了“餐廚廢棄物臺賬制度”“全過程聯(lián)單制度”和“收集運(yùn)輸與處置企業(yè)停歇業(yè)報告制度”等一系列制度，并針對餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置等各單位的不同特點(diǎn)，對每個環(huán)節(jié)各單位的義務(wù)和責(zé)任進(jìn)行了具體的規(guī)范，力圖實現(xiàn)從源頭到末端的無縫監(jiān)管。
第二，加強(qiáng)職能部門的監(jiān)管。首先，《辦法》第二十一條明確了監(jiān)督檢查及執(zhí)法部門在實施監(jiān)督檢查時的具體措施。其次，《辦法》第二十五條、第二十六條、第二十七條規(guī)定建立健全“信息共享制度”“執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制”和“投訴舉報制度”，使相關(guān)職能部門密切配合，形成監(jiān)管合力。
(九)關(guān)于法律責(zé)任。
為了保障《辦法》所規(guī)定的各項制度和要求落到實處，第五章對餐廚廢棄物產(chǎn)生單位或個人、餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置服務(wù)企業(yè)、相關(guān)行政主管部門等違反本辦法規(guī)定的行為設(shè)定了相應(yīng)的法律責(zé)任，對《城市生活垃圾管理辦法》《海南省城鄉(xiāng)容貌和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》《?？谑谐鞘腥菝补芾砣舾梢?guī)定》等上位法的已有規(guī)定進(jìn)行了細(xì)化和補(bǔ)充。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇二
餐廚垃圾處理技術(shù)主要包括填埋、焚燒和資源化處理三種方式，其中資源化處理是目前行業(yè)發(fā)展的必然選擇：
環(huán)境效益角度。
填埋處理經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生的填埋氣和滲濾液會對環(huán)境造成二次污染；采用焚燒法，較為充分的焚燒效率90%，年排放co2、so2分別可達(dá)86000t和295t；而通過資源化處理技術(shù)（生物發(fā)酵制肥等）每天可回收利用7000t的co2，同時還能通過綜合處理提煉的生物柴油在使用中每年將可減少co2排放量達(dá)110000t。
經(jīng)濟(jì)效益角度。
我們以日處理規(guī)模為500t計算，盡管資源化處理的費(fèi)用最較高，但其總收益也最大，綜合來看年均收益能達(dá)到1435萬元。資源化處理方式又細(xì)分為好氧堆肥、厭氧發(fā)酵、直接烘干做飼料（20xx非洲豬瘟爆發(fā)，飼料工藝已禁止）等。
垃圾處理市場發(fā)展的機(jī)遇及面臨的問題。
餐廚垃圾處理市場發(fā)展機(jī)遇。
20xx年4月國務(wù)院發(fā)布《“十二五”全國城鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理設(shè)施建設(shè)規(guī)劃》，提出“十二五”期間以適度規(guī)模、相對集中為原則，建設(shè)餐廚垃圾資源化利用和無害化處理設(shè)施。積極推動設(shè)區(qū)城市餐廚垃圾的分類收運(yùn)和處理，力爭達(dá)到4萬噸/日的處理能力。
餐廚垃圾處理行業(yè)在國內(nèi)尚處于起步階段，我們關(guān)注餐廚垃圾的去向問題，更多的應(yīng)該看到餐廚垃圾處理不當(dāng)是對食品安全的重要威脅，解決餐廚垃圾去向問題，就是解決食品安全的死角問題。
當(dāng)前餐廚垃圾較為突出的矛盾和問題。
1）、政府職能不清晰，法律政策及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還需要進(jìn)一步完善。
政府職能分散，法律政策及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)還需要進(jìn)一步完善。由于職能交叉，造成執(zhí)法主體和監(jiān)測力量分散，環(huán)保領(lǐng)域多頭執(zhí)法問題突出。
2）、分揀效果差，非法渠道收益大，收運(yùn)效果不理想。
長期以來，不論是生活垃圾還是餐廚垃圾，困擾我們的最大問題，都在于前端分揀垃圾分類是一種觀念和意識，即使通過法律法規(guī)來強(qiáng)制監(jiān)管，習(xí)慣的改變也很難一蹴而就，需要長時間的培養(yǎng)。
此外，相關(guān)統(tǒng)計研究表明，地溝油的利潤空間在3200元/噸~4500元/噸之間，是餐廚垃圾處理后生物質(zhì)柴油利潤的3~4倍。是由于地溝油的非法暴利收入，使得國內(nèi)餐廚垃圾市場形成了畸形模式，隨著高溫好氧發(fā)酵工藝的應(yīng)用普及，有機(jī)肥產(chǎn)生的利潤已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的核心。
3）、終端產(chǎn)品規(guī)?；找嫖船F(xiàn)，短期阻礙產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。
餐廚垃圾作為公共事業(yè)，其存在的目的更多的在于社會公益性。我們認(rèn)為，吸引社會資金進(jìn)入餐廚垃圾行業(yè)的根本原因，在于餐廚垃圾處理產(chǎn)品帶來的收益。
綜上可以發(fā)現(xiàn)市場迫切需要政府開展統(tǒng)一的餐廚垃圾處理回收利用行動，通過政府給與資金政策支持，逐步建立一套完整的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、集中處理以及再生產(chǎn)品重新進(jìn)入銷售的完整體系。
在政治經(jīng)濟(jì)層面，符合我們環(huán)保產(chǎn)業(yè)園國家級園區(qū)的定位，并且具有廣泛的社會影響力和社會效益，對于提升園區(qū)知名度，獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收益重要一環(huán)。
在民生層面，將對提升生活小區(qū)的垃圾處理水平，極大改善現(xiàn)有的生活環(huán)境，提高居民舒適度具有劃時代的意義。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇三
第二十一條環(huán)境衛(wèi)生行政管理等有關(guān)部門及其工作人員，違反本辦法，有下列行為之一的，對直接責(zé)任人和主管負(fù)責(zé)人依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
(三)對違反餐廚廢棄物處置規(guī)定的舉報、投訴，不及時查處或者查處不力的;。
(四)其他不依法履行監(jiān)督管理職責(zé)行為的。
第二十二條未經(jīng)特許經(jīng)營許可從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)的單位和個人，由市環(huán)境衛(wèi)生行政管理部門責(zé)令停止違法行為，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款;對個人處1000元以上5000元以下罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第二十三條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和個人違反本辦法，有下列行為之一的，由環(huán)境衛(wèi)生行政管理部門給予警告，責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以元以上1萬元以下罰款;構(gòu)成犯罪的.，依法追究刑事責(zé)任：
(一)未按規(guī)定將餐廚廢棄物與其他垃圾分類貯存的;。
(二)未按規(guī)定將餐廚廢棄物的來源、數(shù)量、種類、運(yùn)行數(shù)據(jù)等情況進(jìn)行登記統(tǒng)計的;。
(三)與餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)單位拒不簽訂收集、運(yùn)輸協(xié)議書的;。
(四)將餐廚廢棄物和廢棄食用油脂排入雨水管道、污水管道或者以其他方式隨意傾倒的;。
(五)將餐廚廢棄物交由未取得特許經(jīng)營許可資質(zhì)的單位或者個人處理的。
第二十四條從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)單位違反本辦法，有下列行為之一的，由環(huán)境衛(wèi)生行政管理部門給予警告，責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以3000元以上2萬元以下罰款;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
(一)未按規(guī)定與餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和個人簽訂收集、運(yùn)輸協(xié)議書的;。
(三)未按規(guī)定實行密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中丟棄、滴漏、遺灑的;。
(四)未按規(guī)定將餐廚廢棄物的來源、數(shù)量、種類、運(yùn)輸數(shù)據(jù)等情況進(jìn)行登記統(tǒng)計的;。
(六)未經(jīng)市環(huán)境衛(wèi)生行政管理部門同意擅自停業(yè)、歇業(yè)的;。
(七)未按規(guī)定將餐廚廢棄物的再生產(chǎn)品向有關(guān)部門登記備案的;。
(八)將餐廚廢棄物及其衍生品用于食品或者作為飼料的。
第二十五條違反有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和本辦法規(guī)定的其他行為，由有關(guān)部門依法追究法律責(zé)任。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇四
第一條為了加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，保障食品安全，維護(hù)城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生，促進(jìn)資源循環(huán)利用，根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條本辦法所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等單位、個體經(jīng)營戶(以下統(tǒng)稱餐廚廢棄物產(chǎn)生單位)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品廢料、廢棄食用油脂和油水混合物。
第三條本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收運(yùn)、處置及其監(jiān)督管理適用本辦法。
第四條餐廚廢棄物管理應(yīng)當(dāng)遵循減量化、資源化、無害化原則，實行分類投放、統(tǒng)一收運(yùn)、集中定點(diǎn)處置制度。
第五條市、區(qū)縣人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全餐廚廢棄物管理協(xié)調(diào)機(jī)制，將餐廚廢棄物管理工作納入城市管理和食品安全目標(biāo)考核內(nèi)容。
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)按照上級人民政府的規(guī)定和要求做好轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物的管理工作。
第六條市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門(以下統(tǒng)稱環(huán)衛(wèi)部門)負(fù)責(zé)對本行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收運(yùn)、處置實施監(jiān)督管理。
環(huán)衛(wèi)部門在監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)違反本辦法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時告知城管執(zhí)法部門進(jìn)行調(diào)查處理。城管執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)按照相對集中行政處罰權(quán)的規(guī)定，對違反本辦法的行為實施處罰。公安、住建、交通運(yùn)輸、商務(wù)、衛(wèi)生、旅游、環(huán)保、食品藥品監(jiān)督、畜牧獸醫(yī)等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物管理的相關(guān)工作。
第七條餐廚廢棄物收運(yùn)和處置費(fèi)用由區(qū)縣政府列入年度預(yù)算，并組織制定統(tǒng)籌解決的措施。
第八條餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定作業(yè)規(guī)范，推廣減少餐廚廢棄物產(chǎn)生的技術(shù)和方法，督促成員單位加強(qiáng)廢棄食用油脂管理。
第九條區(qū)縣環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)通過招標(biāo)等公開競爭方式依法確定餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)，并與其簽訂收運(yùn)經(jīng)營協(xié)議，約定經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營期限和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。收運(yùn)經(jīng)營協(xié)議應(yīng)當(dāng)報市環(huán)衛(wèi)部門備案。
市環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)通過招標(biāo)等公開競爭方式依法確定本市餐廚廢棄物集中處置企業(yè)，并與其簽訂處置經(jīng)營協(xié)議，約定經(jīng)營區(qū)域、經(jīng)營期限和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。
第十條環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)向社會公布依法確定的餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)、處置企業(yè)名錄，接受公眾監(jiān)督。
未納入餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)、處置企業(yè)名錄的其他單位和個人不得擅自從事餐廚廢棄物收運(yùn)和處置活動。
第十一條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照環(huán)衛(wèi)部門的要求申報餐廚廢棄物產(chǎn)生的種類和數(shù)量。新產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)在營業(yè)前完成申報工作。
連鎖經(jīng)營的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)向經(jīng)營場所所在地的區(qū)縣環(huán)衛(wèi)部門辦理申報手續(xù);商業(yè)中心等餐飲集中場所可以由其管理者統(tǒng)一辦理申報手續(xù)。
第十二條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)與納入名錄的餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)簽訂收運(yùn)服務(wù)協(xié)議，約定收運(yùn)的數(shù)量、時間、地點(diǎn)等內(nèi)容。
第十三條餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)為餐廚廢棄物產(chǎn)生單位無償提供專用餐廚廢棄物收集容器;餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)做好收集容器的維護(hù)和管理工作。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按規(guī)定設(shè)置油水分離裝置，對產(chǎn)生的含油廢水實施油水分離，油水分離出的放棄食用油脂應(yīng)當(dāng)交由餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)收運(yùn)。
第十四條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：
(一)分類收集和存放餐廚廢棄物，不得混入其他垃圾，不得隨意傾倒、處置;。
(二)保持油水分離裝置和餐廚廢棄物收集容器等設(shè)施完好、整潔和正常使用;。
(四)建立餐廚廢棄物產(chǎn)生臺帳，完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生數(shù)量以及去向等情況。
第十五條餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：
(三)按照實際價值收購餐廚廢棄物產(chǎn)生單位單獨(dú)收集的廢棄食用油脂;。
(五)未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。
第十六條專項收運(yùn)的廢棄食用油脂需要臨時貯存的，貯存場所、設(shè)施等應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)管理規(guī)定，安裝電子監(jiān)控設(shè)施，并接受相關(guān)部門監(jiān)督。
第十七條餐廚廢棄物處置企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守以下規(guī)定：
(一)按照處置經(jīng)營協(xié)議的約定接收收運(yùn)企業(yè)運(yùn)送的餐廚廢棄物;。
(二)配備符合國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物處置設(shè)施、設(shè)備以及電子監(jiān)控系統(tǒng);。
(五)未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。
第十八條禁止以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)、加工食品;禁止經(jīng)營以餐廚廢棄物為原料生產(chǎn)、加工的食品;禁止使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)禽畜。
第十九條餐廚廢棄物收運(yùn)、處置實行聯(lián)單管理制度。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收運(yùn)、處置企業(yè)在交付和接收餐廚廢棄物時，應(yīng)當(dāng)如實填寫聯(lián)單相關(guān)內(nèi)容。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收運(yùn)、處置企業(yè)應(yīng)當(dāng)妥善保管聯(lián)單，保管期限不得少于2年。
第二十條環(huán)衛(wèi)部門及相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立健全餐廚廢棄物監(jiān)督管理制度，加強(qiáng)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)和處置情況的監(jiān)督檢查，建立信息監(jiān)管平臺，定期向社會公布群眾投訴舉報、餐廚廢棄物處置以及相關(guān)單位和企業(yè)信用評價等信息。
環(huán)衛(wèi)部門可以根據(jù)餐廚廢棄物管理工作的'需要，協(xié)調(diào)公安、環(huán)保、城管執(zhí)法、食品藥品監(jiān)督、畜牧獸醫(yī)等部門開展聯(lián)合執(zhí)法。
第二十一條環(huán)衛(wèi)部門及其他有關(guān)部門實施監(jiān)督檢查時，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件，并可采取下列措施：
(一)查閱復(fù)制有關(guān)文件和資料;。
(二)要求被檢查的單位和個人就有關(guān)問題作出說明;。
(三)進(jìn)入現(xiàn)場開展檢查;。
(四)責(zé)令有關(guān)單位和個人改正違法行為。
有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)支持配合監(jiān)督檢查，并提供工作方便，不得妨礙、阻撓監(jiān)督檢查人員依法執(zhí)行職務(wù)。
第二十二條違反本辦法規(guī)定的行為，法律、法規(guī)和規(guī)章已有法律責(zé)任規(guī)定的，從其規(guī)定;法律、法規(guī)和規(guī)章未規(guī)定法律責(zé)任的，依照本辦法執(zhí)行。
第二十三條違反本辦法規(guī)定，未納入餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)、處置企業(yè)名錄的其他單位和個人擅自從事餐廚廢棄物收運(yùn)和處置活動的，由城管執(zhí)法部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，對單位處一萬元以上三萬元以下罰款，對個人處一千元以上五千元以下罰款。
第二十四條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位有下列行為之一的，由城管執(zhí)法部門責(zé)令限期改正;逾期不改正的，對單位處三千元以上二萬元以下罰款，對個人處一千元以上五千元以下罰款：
(一)未與餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)簽訂收運(yùn)服務(wù)協(xié)議;。
(二)將餐廚廢棄物交由未簽訂收運(yùn)服務(wù)協(xié)議的單位或者個人收運(yùn)、處置;。
(三)未將餐廚廢棄物分類收集和存放;。
(四)未按照規(guī)定設(shè)置油水分離裝置等設(shè)施;。
(五)未執(zhí)行餐廚廢棄物產(chǎn)生臺賬和聯(lián)單制度。
第二十五條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)有下列行為之一的，由城管執(zhí)法部門責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處五千元以上三萬元以下罰款：
(二)未使用統(tǒng)一標(biāo)識、裝有行駛監(jiān)控系統(tǒng)的密閉專用車輛收運(yùn)餐廚廢棄物;。
(三)未按照實際價值收購產(chǎn)生單位單獨(dú)收集的廢棄食用油脂;。
(四)未將餐廚廢棄物運(yùn)送到指定的處置場所;。
(五)未執(zhí)行餐廚廢棄物收運(yùn)臺賬和聯(lián)單制度。
第二十六條違反本辦法規(guī)定，餐廚廢棄物處置企業(yè)有下列行為之一的，由城管執(zhí)法部門責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處一萬元以上三萬元以下罰款：
(一)未按照處置經(jīng)營協(xié)議的約定接收收運(yùn)企業(yè)運(yùn)送的餐廚廢棄物;。
(二)未按照要求配備餐廚廢棄物處置設(shè)施、設(shè)備以及電子監(jiān)控系統(tǒng);。
(三)未按照處置經(jīng)營協(xié)議的約定及相關(guān)技術(shù)規(guī)范處置餐廚廢棄物;。
(四)未執(zhí)行餐廚廢棄物處置臺賬和聯(lián)單制度。
第二十七條餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自停業(yè)、歇業(yè)的，由城管執(zhí)法部門依法責(zé)令限期改正，并可處一萬元以上三萬元以下的罰款;餐廚廢棄物處置企業(yè)未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自停業(yè)、歇業(yè)的，由城管執(zhí)法部門依法責(zé)令限期改正，并可依法處五萬元以上十萬元以下的罰款。造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第二十八條餐廚廢棄物收運(yùn)企業(yè)在運(yùn)輸過程中灑漏的，應(yīng)當(dāng)及時清理現(xiàn)場、恢復(fù)原狀;不能及時清理的，由城管執(zhí)法部門或者區(qū)縣人民政府指定的部門組織清理，清理費(fèi)用由收運(yùn)企業(yè)承擔(dān)。
第二十九條環(huán)衛(wèi)部門和其他相關(guān)部門及其工作人員在餐廚廢棄物管理工作中濫權(quán)、玩忽職守、舞弊的，依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任。
第三十條居民日常生活中產(chǎn)生的廚余垃圾和集貿(mào)市場產(chǎn)生的垃圾，按照生活垃圾分類管理的規(guī)定執(zhí)行。
第三十一條本辦法自3月1日施行。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇五
第一條為加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，促進(jìn)餐廚廢棄物無害化處理和合理利用，改善城市市容環(huán)境衛(wèi)生，保障人民群眾身體健康，根據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》《城市生活垃圾管理辦法》《海南省城鄉(xiāng)容貌和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置及其相關(guān)管理活動適用本辦法。第三條本辦法所稱餐廚廢棄物是指餐飲服務(wù)、單位供餐、食品生產(chǎn)加工等單位和個人(以下統(tǒng)稱“餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和個人”)在生產(chǎn)和經(jīng)營過程中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂和過期食品等廢棄物，不包括居民日常生活產(chǎn)生的餐廚廢棄物。前款所稱廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。
第四條市市政市容行政主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的管理。市、區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理部門、城市管理行政執(zhí)法部門負(fù)責(zé)具體實施餐廚廢棄物的日常管理。食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、工商、農(nóng)業(yè)、公安、商務(wù)、規(guī)劃、土地、發(fā)改等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物的相關(guān)監(jiān)督管理工作。
第五條餐廚廢棄物的治理遵循減量化、無害化、資源化原則。市、區(qū)人民政府應(yīng)當(dāng)推廣餐廚廢棄物減量化方法，支持餐廚廢棄物處理技術(shù)開發(fā)和設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)餐廚廢棄物的無害化處理和資源化利用,積極推行餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置的市場化運(yùn)作模式。
第六條市、區(qū)人民政府根據(jù)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置企業(yè)的運(yùn)營情況，對餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置企業(yè)給予合理補(bǔ)貼，對餐廚廢棄物產(chǎn)生單位履行本辦法規(guī)定義務(wù)表現(xiàn)突出的予以獎勵。
第二章規(guī)劃和建設(shè)。
第七條市市政市容行政主管部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門，根據(jù)本市城市總體規(guī)劃、國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計劃制定餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置規(guī)劃，并納入本市市容環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃，統(tǒng)籌安排餐廚廢棄物收集運(yùn)輸、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模。
第八條餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)用地應(yīng)當(dāng)作為環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)用地納入城市黃線保護(hù)范圍，任何單位和個人未經(jīng)批準(zhǔn)不得占用或者改變其用途。
第九條餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)項目的勘察、設(shè)計、施工和監(jiān)理，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
第十條利用政府資金建設(shè)的餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)項目，應(yīng)當(dāng)按照基本建設(shè)程序，由政府投資主管部門審批，投資主管部門審批項目時，應(yīng)當(dāng)征求同級市政市容行政主管部門和環(huán)境衛(wèi)生管理部門的意見。
第三章經(jīng)營服務(wù)管理。
第十一條餐廚廢棄物實行統(tǒng)一收運(yùn)、集中處理的特許經(jīng)營管理。市市政市容行政主管部門應(yīng)當(dāng)通過招投標(biāo)等公平競爭方式確定餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)和餐廚廢棄物處置服務(wù)企業(yè)，核發(fā)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)許可證、餐廚廢棄物處置服務(wù)許可證，并與其簽訂餐廚廢棄物收集運(yùn)輸特許經(jīng)營協(xié)議、餐廚廢棄物處置特許經(jīng)營協(xié)議。特許經(jīng)營協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確經(jīng)營范圍、經(jīng)營期限、經(jīng)營區(qū)域、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、違約責(zé)任等內(nèi)容。特許經(jīng)營協(xié)議到期，需要繼續(xù)從事餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置活動的，應(yīng)當(dāng)在有效期滿30日前向市政市容行政主管部門申請辦理延續(xù)手續(xù)。準(zhǔn)予延期的市政市容行政主管部門應(yīng)當(dāng)與餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置企業(yè)重新簽訂特許經(jīng)營協(xié)議。市市政市容行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時將取得餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)許可證、餐廚廢棄物處置服務(wù)許可證的企業(yè)目錄向社會公布。
第十二條禁止任何單位和個人擅自收集運(yùn)輸、處置餐廚廢棄物，禁止將廢棄食用油脂等餐廚廢棄物或者其加工產(chǎn)品用于食品加工和銷售，禁止使用餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
第十三條申請從事餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)。
符合以下條件：
(一)具備企業(yè)法人資格;。
(二)具有合法的道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證、車輛行駛證;。
(三)有固定的辦公場所、機(jī)械設(shè)備及車輛停放場所;。
(四)采用具有分類收集功能的餐廚廢棄物密閉專用收集容器;。
(六)具有健全的技術(shù)、質(zhì)量、安全和監(jiān)測管理制度并得到有效執(zhí)行;。
(七)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第十四條申請從事餐廚廢棄物處置服務(wù)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備。
以下條件：
(一)具備企業(yè)法人資格;。
(二)處置餐廚廢棄物采用的技術(shù)、工藝符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn);。
(三)具備符合國家規(guī)定的專業(yè)技術(shù)人員;。
(四)具有健全的工藝運(yùn)行、設(shè)備管理、環(huán)境監(jiān)測與保護(hù)、
財務(wù)管理、生產(chǎn)安全、計量統(tǒng)計等方面的`管理制度并得到有效執(zhí)行;。
(五)具有可行的廢水、廢氣、廢渣處置技術(shù)方案;。
(六)有控制污染和突發(fā)事件的預(yù)案;。
(七)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第十五條餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收集運(yùn)輸和處置實行聯(lián)單管理制度。聯(lián)單由餐廚廢棄物的收集運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)向環(huán)境衛(wèi)生管理部門領(lǐng)取。聯(lián)單一式四聯(lián)，由餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集運(yùn)輸、處置服務(wù)企業(yè)如實填寫后各留存一聯(lián)存檔，最后一聯(lián)由市環(huán)境衛(wèi)生管理部門留存。
第十六條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：
(一)建立并執(zhí)行餐廚廢棄物產(chǎn)生臺帳制度和餐廚廢棄物聯(lián)單管理制度;。
(四)將餐廚廢棄物交給取得服務(wù)許可證的收集運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)，日產(chǎn)日清;。
(五)不得將餐廚廢棄物排入海域、河道、公共地下排水管網(wǎng)、公廁或者與其他垃圾混倒。
第十七條臨時設(shè)攤、搭棚等從事食品現(xiàn)場制售的食品攤販，應(yīng)當(dāng)配備專門的餐廚廢棄物收集容器，將餐廚廢棄物定點(diǎn)放置。餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)定時、定點(diǎn)收集運(yùn)輸。
第十八條餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)：
(一)建立并執(zhí)行餐廚廢棄物收集運(yùn)輸臺賬制度和餐廚廢棄物聯(lián)單管理制度;。
(二)按照環(huán)境衛(wèi)生作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，收集運(yùn)輸餐廚廢棄物;。
(三)將收集的餐廚廢棄物交由取得服務(wù)許可證的處置企業(yè)處置;。
(四)用于收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物的車輛，應(yīng)當(dāng)做到密閉、完好、整潔;。
(五)不得在運(yùn)輸過程中沿途丟棄、遺撒餐廚廢棄物。
單管理制度;(二)按照規(guī)范要求接收并處置餐廚廢棄物;。
(五)利用餐廚廢棄物生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
第四章監(jiān)督管理。
第二十條市政市容行政主管部門和環(huán)境衛(wèi)生管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全對餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集運(yùn)輸和處置的監(jiān)督管理制度，對餐廚廢棄物產(chǎn)生單位、收集運(yùn)輸和處置企業(yè)執(zhí)行本辦法的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
第二十一條市政市容行政主管部門、環(huán)境衛(wèi)生管理部門、城市管理行政執(zhí)法部門和其他有關(guān)行政主管部門實施監(jiān)督檢查時，有權(quán)采取下列措施：
(一)查閱、復(fù)制有關(guān)文件和資料;。
(二)要求被檢查的單位和個人就有關(guān)問題作出說明;。
(三)進(jìn)入現(xiàn)場開展檢查;。
(四)責(zé)令有關(guān)單位和個人改正違法行為。有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)支持、配合、接受監(jiān)督檢查并提供方便，不得妨礙、阻撓監(jiān)督檢查人員依法執(zhí)行公務(wù)。
第二十二條餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置服務(wù)企業(yè)不得擅自停業(yè)、歇業(yè)，確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前6個月報經(jīng)原許可部門批準(zhǔn)后方可停業(yè)或者歇業(yè)。
失信懲戒。
第二十四條市環(huán)境衛(wèi)生管理部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門制定餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置應(yīng)急預(yù)案，建立餐廚廢棄物應(yīng)急處置系統(tǒng)，確保緊急或者特殊情況下餐廚廢棄物正常收集運(yùn)輸和處置。
第二十五條市環(huán)境衛(wèi)生管理部門應(yīng)當(dāng)建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集運(yùn)輸、處置信息平臺，加強(qiáng)對餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和收集運(yùn)輸、處置服務(wù)企業(yè)的監(jiān)督檢查。
第二十六條市政市容行政主管部門應(yīng)當(dāng)與食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、工商、農(nóng)業(yè)、公安等有關(guān)部門建立信息共享制度和執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制。
執(zhí)法部門和其他有關(guān)部門接到投訴、舉報后，在各自職責(zé)范圍內(nèi)應(yīng)當(dāng)立即調(diào)查處理，在受理后15個工作日內(nèi)將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報人，并為投訴人或者舉報人保密。
第五章法律責(zé)任。
第二十八條違反本辦法第十二條規(guī)定的，按下列規(guī)定予以處罰：
(三)將廢棄食用油脂等餐廚廢棄物或者其加工產(chǎn)品用于食品加工和銷售的，由食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定予以處罰。
第二十九條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位違反本辦法第十六條第。
(一)、(二)、(三)、(四)項規(guī)定的，由城市管理行政執(zhí)法部門。
責(zé)令限期改正，逾期不改正的，處1000元以上5000元以下罰款;違反本辦法第十六條第(五)項規(guī)定的，責(zé)令停止違法行為，處1000元以上5000元以下的罰款。
第三十條違反本辦法第十七條規(guī)定，未配備專門的餐廚廢棄物收集容器或?qū)⒉蛷N廢棄物定點(diǎn)放置的，由城市管理行政執(zhí)法部門責(zé)令停止違法行為，限期改正，處200元以下的罰款。
第三十一條餐廚廢棄物收集運(yùn)輸服務(wù)企業(yè)違反本辦法第。
十八條第(一)項規(guī)定的，由城市管理行政執(zhí)法部門處2000元以上1萬元以下罰款;違反本辦法第十八條第(二)、(三)、(四)項規(guī)定的，責(zé)令限期改正，并可處以5000元以上3萬元以下的罰款;違反本辦法第十八條第(五)項規(guī)定的，責(zé)令停止違法行為，限期改正，處5000元以上5萬元以下的罰款。
第三十二條餐廚廢棄物處置企業(yè)違反本辦法第十九條第。
(一)項規(guī)定的，由城市管理行政執(zhí)法部門處2000元以上1萬元以下罰款;違反本辦法第十九條第(二)項規(guī)定的，責(zé)令限期改正，并可處以3萬元以上10萬元以下的罰款。造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第三十三條餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置服務(wù)企業(yè)違反本辦法第二十二條規(guī)定，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)或者歇業(yè)的，由城市管理行政執(zhí)法部門責(zé)令限期改正，并可以對餐廚廢棄物收集運(yùn)輸企業(yè)處1萬元以上3萬元以下罰款，對餐廚廢棄物處置服務(wù)企業(yè)處5萬元以上10萬元以下罰款。造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。第三十四條市政市容行政主管部門、環(huán)境衛(wèi)生管理部門、城市管理行政執(zhí)法部門和其他有關(guān)部門及其工作人員有下列行為之一的，依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
(一)違反規(guī)定程序，核發(fā)餐廚廢棄物收集運(yùn)輸和處置服務(wù)許可證的;。
(三)不依法履行監(jiān)督管理職責(zé)的其他行為。
第三十五條違反本辦法規(guī)定的行為，法律、法規(guī)、規(guī)章已有規(guī)定的，從其規(guī)定。
第六章附則。
第三十六條本辦法由海口市人民政府負(fù)責(zé)解釋。
第三十七條本辦法自年1月25日起施行。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇六
聊城市城市環(huán)境衛(wèi)生管理處20xx年第一季度對餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理情況進(jìn)行監(jiān)督考核，具體情況如下：
共計發(fā)放宣傳冊、宣傳頁220份，簽訂餐廚廢棄物收集運(yùn)輸協(xié)議139份，發(fā)放專用收集容器205個，對806家餐廚廢棄物產(chǎn)生單位進(jìn)行了統(tǒng)一收集。
投入7臺餐廚垃圾專用收集運(yùn)輸車輛，每日運(yùn)行13――18個車次，及時、全面地對已經(jīng)簽署收集運(yùn)輸協(xié)議的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位進(jìn)行了統(tǒng)一收集，統(tǒng)一運(yùn)輸。現(xiàn)在已經(jīng)收集運(yùn)輸餐廚廢棄物8002.84噸。
對市區(qū)產(chǎn)生的餐廚廢棄物，及時、高效的`進(jìn)行了分揀、制漿、除渣、厭氧。
高溫發(fā)酵等處理，廠區(qū)內(nèi)設(shè)備運(yùn)行良好，無機(jī)械事故，無人身安全事故。
20xx年第一季度產(chǎn)生沼氣426318立方，通過管道全部輸送至國環(huán)電廠進(jìn)行燃燒發(fā)電，產(chǎn)生生物油脂約計93.062立方，共銷售至河北辛集金瑞化工121.32噸，產(chǎn)生滲濾液5026.08立方，進(jìn)入滲濾液系統(tǒng)進(jìn)行處理。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇七
第一條為了加強(qiáng)我市餐廚廢棄物管理，保障公民身體健康，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、國務(wù)院《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理條例》、《江蘇省餐廚廢棄物管理辦法》等法律、法規(guī)和規(guī)章，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務(wù)、集體供餐等活動中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂等餐廚廢棄物的產(chǎn)生、收運(yùn)、處置及其相關(guān)管理活動，適用本辦法。
第三條餐廚廢棄物的治理遵循減量化、資源化、無害化的原則，推行餐廚廢棄物分類投放，推進(jìn)收運(yùn)、處置一體化運(yùn)營。
第四條市、區(qū)人民政府保障餐廚廢棄物治理的資金投入，建立健全餐廚廢棄物管理工作協(xié)調(diào)機(jī)制，并將其納入政府和部門工作目標(biāo)責(zé)任考核體系。
第五條市城市管理行政主管部門負(fù)責(zé)本市餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作;區(qū)(園區(qū))城市管理行政主管部門負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。
相關(guān)行政主管部門按照各自職責(zé)，依照法律、法規(guī)和本辦法的規(guī)定做好餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。
鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處協(xié)助城市管理和相關(guān)行政主管部門做好餐廚廢棄物的管理工作。
第六條市城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門，依據(jù)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃、城市總體規(guī)劃等，編制環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃。
環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括餐廚廢棄物治理的內(nèi)容，統(tǒng)籌安排餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置設(shè)施的布局、用地和規(guī)模，并納入控制性詳細(xì)規(guī)劃。
市、區(qū)人民政府根據(jù)環(huán)境衛(wèi)生專項規(guī)劃，按照規(guī)定的時限組織建設(shè)餐廚廢棄物收運(yùn)體系和處置設(shè)施。鼓勵區(qū)域合作，共建共用餐廚廢棄物處置設(shè)施。
鼓勵支持社會資本參與餐廚廢棄物收運(yùn)體系和處置設(shè)施的建設(shè)和運(yùn)營。
第七條鼓勵通過凈菜采購、改進(jìn)食品加工工藝等方式，減少食品加工廢料。
鼓勵餐廚廢棄物處置單位采取符合環(huán)境保護(hù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的新工藝、新技術(shù)、新方式對餐廚廢棄物進(jìn)行深加工，提高餐廚廢棄物的資源化利用水平。
第八條餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定作業(yè)規(guī)范，推廣餐廚廢棄物分類存放等減量化方法，并將餐廚廢棄物管理工作納入餐飲服務(wù)企業(yè)等級評定。
第九條任何單位和個人有權(quán)對違反餐廚廢棄物管理規(guī)定的行為進(jìn)行投訴和舉報。
城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報制度，向社會公布統(tǒng)一受理投訴舉報的電話、信箱和電子郵箱，對收到的投訴、舉報在法定時限內(nèi)反饋當(dāng)事人。不屬于本部門職責(zé)范圍的，依法移送責(zé)任部門處理。
第二章產(chǎn)生。
第十條倡導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)按照餐飲業(yè)作業(yè)規(guī)范和行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行餐廚廢棄物分類投放，共同做好餐廚廢棄物的資源化處理。
第十一條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(一)分類收集、密閉存放餐廚廢棄物，不得混入其他垃圾，不得隨意傾倒、排放;。
(二)保持收集容器完好和使用正常;。
(五)不得將未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽;。
(七)單位經(jīng)營場所發(fā)生變更時，及時報告所在區(qū)(園區(qū))城市管理行政主管部門;。
(八)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他要求。
第十二條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位產(chǎn)生油水的，應(yīng)當(dāng)設(shè)置符合國家規(guī)定要求的油水分離裝置，對油水實施油污分離，單獨(dú)收集廢棄食用油脂。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位可以選擇與取得餐廚廢棄物收運(yùn)服務(wù)許可的單位簽訂廢棄食用油脂專項收運(yùn)協(xié)議。
禽畜屠宰單位對其產(chǎn)生的加工廢料或者殘渣油脂應(yīng)當(dāng)單獨(dú)收集，不得混入按照規(guī)定需要無害化處理的不可食用的產(chǎn)品;采用冷凍或者冷藏方式暫存的，暫存場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯警示標(biāo)志。
第十三條本市連鎖餐廚廢棄物產(chǎn)生單位可以選擇一個餐廚廢棄物收運(yùn)單位簽訂收運(yùn)協(xié)議，并按照第十一條規(guī)定向住所所在區(qū)(園區(qū))城市管理行政主管部門辦理相關(guān)備案和申報手續(xù)。
餐飲集中場所可以由其管理者選擇一個餐廚廢棄物收運(yùn)單位簽訂收運(yùn)協(xié)議，統(tǒng)一進(jìn)行餐廚廢棄物收運(yùn)。
第十四條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定繳納城市生活垃圾處理費(fèi)。具體標(biāo)準(zhǔn)由市價格行政主管部門會同財政、城市管理行政主管部門另行制定，報市人民政府批準(zhǔn)后實施。
餐廚廢棄物收運(yùn)和處置費(fèi)用按照相關(guān)規(guī)定確定的市、區(qū)兩級事權(quán)，在同級城市維護(hù)管理費(fèi)中列支。
第三章收運(yùn)。
第十五條城市管理行政主管部門通過公開招標(biāo)等公平競爭方式確定餐廚廢棄物的收運(yùn)單位。
禁止任何單位和個人擅自從事餐廚廢棄物的收運(yùn)活動。
第十六條城市管理行政主管部門在公開招標(biāo)前，應(yīng)當(dāng)組織編制收運(yùn)單位招標(biāo)方案，明確收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)具備的條件、服務(wù)范圍、服務(wù)期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)送場地等事項。
第十七條城市管理行政管理部門應(yīng)當(dāng)與中標(biāo)的收運(yùn)單位簽訂餐廚廢棄物收運(yùn)服務(wù)協(xié)議(以下稱收運(yùn)服務(wù)協(xié)議)，并頒發(fā)餐廚廢棄物收運(yùn)服務(wù)許可證。
收運(yùn)服務(wù)協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確收運(yùn)單位的服務(wù)范圍、服務(wù)期限、服務(wù)規(guī)范、收運(yùn)的餐廚廢棄物去向、退出機(jī)制、違約責(zé)任等內(nèi)容。
第十八條餐廚廢棄物收運(yùn)車輛應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
(一)具有道路運(yùn)輸營運(yùn)證、車輛行駛證;。
(二)具有全密閉、自動卸載裝置;。
(三)按照規(guī)定噴印所屬企業(yè)名稱、標(biāo)志、標(biāo)號、反光標(biāo)貼，車身顏色醒目且相對統(tǒng)一;。
(四)安裝裝卸計量系統(tǒng)、行駛記錄儀或者衛(wèi)星定位裝置，并能夠正常使用;。
(五)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第十九條餐廚廢棄物收運(yùn)人員應(yīng)當(dāng)規(guī)范作業(yè)，主動向餐廚廢棄物產(chǎn)生單位出示工作證件，并如實填寫收運(yùn)單據(jù)。
收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)收運(yùn)人員收運(yùn)規(guī)范教育，定期開展培訓(xùn)，提高收運(yùn)服務(wù)質(zhì)量。
第二十條餐廚廢棄物收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(一)按照收運(yùn)協(xié)議約定的時間和頻次清運(yùn)餐廚廢棄物;。
(三)分類收集、運(yùn)輸餐廚廢棄物;。
(四)運(yùn)輸過程中不得拋灑滴漏;。
(六)在收集當(dāng)日內(nèi)將餐廚廢棄物送至處置場地;。
(八)編制本單位餐廚廢棄物收運(yùn)應(yīng)急預(yù)案，并報城市管理行政主管部門備案;。
(九)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他要求。
第二十一條從事廢棄食用油脂專項收運(yùn)服務(wù)單位需要對廢棄食用油脂進(jìn)行臨時貯存的，其貯存場所的選址、污染防治設(shè)施及運(yùn)行應(yīng)當(dāng)遵守環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定，安裝電子監(jiān)控設(shè)備，并接受城市管理和環(huán)境保護(hù)行政主管部門監(jiān)督。
第四章處置。
第二十二條餐廚廢棄物實行集中處置，任何單位和個人不得隨意處置餐廚廢棄物。
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位可以安裝符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物處置裝置，就地處置餐廚廢棄物。
采用餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽的，應(yīng)當(dāng)按照《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。
第二十三條城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)采取公開招標(biāo)等公平競爭方式確定餐廚廢棄物處置單位或者餐廚廢棄物處置場的運(yùn)營單位(以下統(tǒng)稱餐廚廢棄物處置單位)。
采取bot(“建設(shè)—經(jīng)營—轉(zhuǎn)讓”)等融資方式實施餐廚廢棄物收運(yùn)、處置的，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
禁止任何單位和個人擅自從事餐廚廢棄物的處置活動。
第二十四條城市管理行政主管部門在餐廚廢棄物處置單位招標(biāo)前應(yīng)當(dāng)組織編制處置單位招標(biāo)方案，明確處置單位應(yīng)當(dāng)具備的條件、處置數(shù)量、服務(wù)范圍、服務(wù)期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等事項。
第二十五條城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)與中標(biāo)的處置單位簽訂餐廚廢棄物處置服務(wù)協(xié)議(以下稱處置服務(wù)協(xié)議)，并頒發(fā)餐廚廢棄物處置服務(wù)許可證。
處置服務(wù)協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確處置單位的服務(wù)范圍、服務(wù)期限、服務(wù)規(guī)范、餐廚廢棄物經(jīng)處置后的產(chǎn)品及其去向、退出機(jī)制、違約責(zé)任等內(nèi)容。
第二十六條餐廚廢棄物處置單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(三)實施病媒生物預(yù)防控制措施;。
(五)生產(chǎn)的產(chǎn)品出廠前應(yīng)當(dāng)取得產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告，并將銷售流向記入臺賬;。
(七)設(shè)備停產(chǎn)檢修的，應(yīng)當(dāng)提前十五個工作日書面報告城市管理行政主管部門;。
(八)編制本單位餐廚廢棄物處置應(yīng)急預(yù)案，并報城市管理行政主管部門備案;。
(九)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他要求。
第五章監(jiān)督管理。
第二十七條相關(guān)行政主管部門履行下列職責(zé)：
(七)衛(wèi)生行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測，通報相關(guān)信息;。
(十)食品藥品監(jiān)督行政主管部門依法查處食品生產(chǎn)、加工單位使用餐廚廢棄物加工的油脂制作食品的違法行為;依法查處經(jīng)營不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用油的行為，以及餐飲服務(wù)企業(yè)購買、使用以餐廚廢棄物為原料加工的食用油的行為。
第二十八條城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全餐廚廢棄物收運(yùn)、處置在線監(jiān)測和電子數(shù)據(jù)信息報送系統(tǒng)，實行聯(lián)單管理，強(qiáng)化對餐廚廢棄物收運(yùn)、處置過程的監(jiān)督，并定期將監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)向社會公布。
城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門建立健全信息共享機(jī)制，互相通報有關(guān)行政管理信息。經(jīng)由信息共享機(jī)制獲得的信息與行政主管部門出具的書面文書具有同等法律效力。
第二十九條城市管理行政主管部門可以通過臺賬檢查、實地抽查、在線監(jiān)測、現(xiàn)場核定、現(xiàn)場派駐等方式對轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物收運(yùn)、處置情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，建立相應(yīng)的監(jiān)管檔案，定期公布檢查情況，接受社會監(jiān)督。
第三十條城市管理行政主管部門和其他有關(guān)行政主管部門實施監(jiān)督檢查時，有權(quán)采取下列措施：
(一)查閱、復(fù)制有關(guān)文件和資料;。
(二)要求被檢查的單位和個人就有關(guān)問題作出說明;。
(三)進(jìn)入現(xiàn)場開展檢查;。
(四)責(zé)令有關(guān)單位和個人改正違法行為;。
(五)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他措施。
被檢查的單位或者個人應(yīng)當(dāng)如實反映情況，提供與檢查內(nèi)容有關(guān)的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查，不得關(guān)閉或者停用監(jiān)測設(shè)施。
第三十一條城市管理行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)內(nèi)餐廚廢棄物管理實際需要，定期牽頭組織公安、食品藥品監(jiān)督、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)等行政主管部門開展聯(lián)合執(zhí)法。
第三十二條餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位不得擅自停業(yè)、歇業(yè)。確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前六個月書面向城市管理行政主管部門報告，并采取措施防止環(huán)境污染，經(jīng)同意后方可停業(yè)或者歇業(yè)。
餐廚廢棄物處置單位申請停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
(一)書面申請;。
(二)防止環(huán)境污染的處置方案;。
(三)停業(yè)、歇業(yè)的客觀事由證明材料;。
(四)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他材料。
第三十三條餐廚廢棄物收運(yùn)、處置實行四聯(lián)單管理制度。聯(lián)單由城市管理行政主管部門制作，由餐廚廢棄物收運(yùn)單位向所在區(qū)(園區(qū))城市管理行政主管部門領(lǐng)取。
(二)收運(yùn)單位應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定將餐廚廢棄物隨同余下的聯(lián)單交付處置單位;。
(三)處置單位應(yīng)當(dāng)驗收餐廚廢棄物，核實聯(lián)單填寫的內(nèi)容，加蓋公章后，將聯(lián)單第二聯(lián)交由收運(yùn)單位留存;將第三聯(lián)自留存檔，第四聯(lián)納入處置臺帳管理。
餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位應(yīng)當(dāng)妥善保管聯(lián)單，期限不得低于二年。
第三十四條城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時將中標(biāo)的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位目錄向社會公布。
區(qū)(園區(qū))城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)及時將有關(guān)單位申報的餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置以及行政執(zhí)法等情況匯總后，每季度報送市城市管理行政主管部門。
第三十五條城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)編制餐廚廢棄物收運(yùn)和處置應(yīng)急預(yù)案，建立收運(yùn)和處置應(yīng)急機(jī)制。
發(fā)生突發(fā)性事件造成無法正常收運(yùn)、處置餐廚廢棄物的，城市管理行政主管部門應(yīng)當(dāng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時組織有關(guān)單位收運(yùn)、處置餐廚廢棄物。
第六章法律責(zé)任。
第三十六條違反本辦法規(guī)定，其他法律、法規(guī)和規(guī)章已有處罰規(guī)定的，從其規(guī)定。
第三十七條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位違反本辦法規(guī)定將餐廚廢棄物提供給未取得收運(yùn)服務(wù)許可的單位和個人，或者放任其他單位和個人收運(yùn)餐廚廢棄物的，由城市管理行政執(zhí)法部門責(zé)令改正，并可處五千元以上三萬元以下罰款。
第三十八條餐廚廢棄物收運(yùn)單位在運(yùn)輸過程中拋灑滴漏需要立即清除的，應(yīng)當(dāng)及時清理現(xiàn)場、恢復(fù)原狀;不能及時清理的，城市管理行政執(zhí)法部門可以依法實施清理，清理費(fèi)用由收運(yùn)單位承擔(dān)，法律另有規(guī)定的除外。
第三十九條城市管理行政主管部門以及其他相關(guān)行政管理部門及其工作人員在餐廚廢棄物管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責(zé)任。
第七章附則。
第四十條居民日常生活中產(chǎn)生的廚余垃圾和集貿(mào)市場產(chǎn)生垃圾的棄置、收運(yùn)、處置及相關(guān)管理活動，按照本市生活垃圾分類管理相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第四十一條本辦法自6月15日起施行，南京市人民政府6月25日頒布的《南京市廢棄食用油脂管理辦法》同時廢止。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇八
第十條餐廚廢棄物的收集、運(yùn)輸和處置實行特許經(jīng)營。未取得特許經(jīng)營許可資質(zhì)的單位和個人，不得從事餐廚廢棄物的收集、運(yùn)輸和處置活動。
第十一條餐廚廢棄物實行分類處理，推進(jìn)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置一體化運(yùn)營。
第十二條從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)的單位應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
(一)具備企業(yè)法人資格;。
(二)具有固定的辦公及機(jī)械、設(shè)備、車輛;。
(三)具有相應(yīng)的資金和設(shè)備、設(shè)施;。
(四)采用全密閉專用收集容器，并具有分類收集功能;。
(五)采用全密閉自動卸載車輛，具有防臭味擴(kuò)散、防遺灑、防滴漏功能;。
(六)具有完善的廢水、廢氣、廢渣等處理殘余物達(dá)標(biāo)處理排放方案;。
(八)采用的技術(shù)、工藝符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，并通過專業(yè)評審。
第十三條從事餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和處置服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(三)按照環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，采取有效的污染防治措施;。
(七)按照有關(guān)規(guī)定，將餐廚廢棄物的再生產(chǎn)品的流向向相關(guān)部門登記備案。
第十四條食品加工企業(yè)、飲食經(jīng)營企業(yè)、單位食堂、個體工商戶等餐廚廢棄物產(chǎn)生單位和個人，應(yīng)當(dāng)將餐廚廢棄物交由有特許經(jīng)營資質(zhì)的企業(yè)統(tǒng)一收集、運(yùn)輸和處置：
(一)將餐廚廢棄物與其他垃圾分類存放，保證餐廚有機(jī)廢棄物再循環(huán)回收利用;。
(二)設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器，保證餐廚廢棄物收集容器完好、密閉和整潔;。
(三)安裝專業(yè)的油水分離裝置對廢棄食用油脂進(jìn)行收集，不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、排水溝渠、公共廁所或者水庫、河道和湖泊。
第十五條餐廚廢棄物的產(chǎn)生單位和個人應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
(四)向工商、環(huán)境保護(hù)、食品藥品監(jiān)管等部門辦理有關(guān)登記、許可申請或者證照年檢時，應(yīng)當(dāng)提交協(xié)議和備案資料。
第十六條禁止將廢棄食用油脂加工后再作為食用油脂銷售;不得將餐廚廢棄物及其衍生品用于食品加工或者作為飼料。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇九
第一條為加強(qiáng)對本市餐廚廢棄物的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境，保障食品安全，促進(jìn)資源循環(huán)利用，根據(jù)《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》、《武漢市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》等法律、法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。
第二條本辦法適用于本市市區(qū)和市人民政府確定的其他實行城市化管理地區(qū)餐廚廢棄物的處理及其相關(guān)監(jiān)督管理活動。
第三條本辦法所稱餐廚廢棄物，是指除居民日常生活以外的餐飲服務(wù)、單位食堂供餐、食品生產(chǎn)加工等活動中產(chǎn)生的食物殘余、食品加工廢料、廢棄食用油脂等。
前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。
第四條本市餐廚廢棄物管理按照減量化、資源化、無害化原則，實行統(tǒng)一收集、運(yùn)輸，集中處置。
倡導(dǎo)凈菜上市和文明就餐，鼓勵減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生，鼓勵開展餐廚廢棄物無害化處理、資源化利用的技術(shù)開發(fā)和設(shè)施建設(shè)。
第五條市人民政府及區(qū)人民政府將餐廚廢棄物管理工作列入城市管理和食品安全績效目標(biāo)考核、文明單位評比的內(nèi)容，對在餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用等方面作出顯著成績的單位和個人予以表彰。
市、區(qū)人民政府將餐廚廢棄物管理工作經(jīng)費(fèi)納入財政預(yù)算，對餐廚廢棄物的處理給予財政補(bǔ)貼。具體補(bǔ)貼辦法由市城市管理部門會同市財政部門另行制定。
第六條市城市管理部門負(fù)責(zé)本市餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作和本辦法的組織實施。
區(qū)城市管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)餐廚廢棄物的監(jiān)督管理工作。
第七條食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)、商務(wù)、旅游、教育、城鄉(xiāng)建設(shè)、水務(wù)、公安、財政、物價等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，做好餐廚廢棄物管理的相關(guān)工作。
第八條本市餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)行為，積極參與制定有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，推廣減少餐廚廢棄物產(chǎn)生的技術(shù)和方法，將餐廚廢棄物管理工作納入餐飲企業(yè)等級評定內(nèi)容。
第九條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)繳納餐廚廢棄物處理費(fèi)。餐廚廢棄物處理費(fèi)納入城市生活垃圾收費(fèi)體系，其征收的項目、標(biāo)準(zhǔn)按照財政、物價部門的規(guī)定執(zhí)行。
第十條市城市管理部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門，依據(jù)城市總體規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃制訂本市餐廚廢棄物處置設(shè)施規(guī)劃，并納入本市市容環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施專項規(guī)劃。
餐廚廢棄物處置設(shè)施用地應(yīng)當(dāng)作為環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施用地納入城市規(guī)劃，任何單位和個人不得擅自占用或者改變其用途。
第十一條餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)，應(yīng)當(dāng)符合市容環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施專項規(guī)劃，并按照國家有關(guān)規(guī)定辦理投資、建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等相關(guān)審批手續(xù)。
餐廚廢棄物處置設(shè)施工程竣工后，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)依法組織竣工驗收，向城鄉(xiāng)建設(shè)部門辦理竣工驗收備案并報送建設(shè)工程項目檔案，同時告知城市管理部門。未經(jīng)竣工驗收備案的，不得交付使用。
第十二條從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運(yùn)輸、處置的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)取得經(jīng)營性收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證。
區(qū)城市管理部門應(yīng)當(dāng)通過招投標(biāo)等公平競爭方式，作出餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運(yùn)輸許可的決定，確定本轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營性收集、運(yùn)輸?shù)膯挝?。市城市管理部門應(yīng)當(dāng)通過招投標(biāo)等公平競爭方式，作出餐廚廢棄物經(jīng)營性處置許可的決定，向中標(biāo)單位頒發(fā)餐廚廢棄物經(jīng)營性處置服務(wù)許可證。
市、區(qū)城市管理部門應(yīng)當(dāng)與中標(biāo)單位按照市政公共設(shè)施特許經(jīng)營管理的規(guī)定，分別簽訂餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置特許經(jīng)營協(xié)議，約定經(jīng)營期限、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營區(qū)域等內(nèi)容。區(qū)城市管理部門簽訂的特許經(jīng)營協(xié)議應(yīng)當(dāng)報市城市管理部門備案。
第十三條從事餐廚廢棄物經(jīng)營性收集、運(yùn)輸服務(wù)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
具備企業(yè)法人資格，注冊資金不少于300萬元;。
餐廚廢棄物收集應(yīng)當(dāng)采用全密閉專用收集容器，并具有分類收集功能;。
餐廚廢棄物運(yùn)輸應(yīng)當(dāng)采用全密閉自動卸載車輛，具有防臭味擴(kuò)散、防遺撒、防滴漏功能;。
具有健全的技術(shù)、質(zhì)量、安全和監(jiān)測管理制度并得到有效執(zhí)行;。
具有合法的道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證、車輛行駛證;。
具有固定的辦公及機(jī)械、設(shè)備、車輛停放場所;。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十四條從事餐廚廢棄物經(jīng)營性處置服務(wù)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
選址符合城鄉(xiāng)規(guī)劃，并取得相應(yīng)的規(guī)劃、建設(shè)審批文件;。
采用的技術(shù)、工藝符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn);。
具有可行的餐廚廢棄物廢水、廢氣、廢渣處理技術(shù)方案和達(dá)標(biāo)排放方案;。
法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
第十五條餐廚廢棄物產(chǎn)生和處理單位應(yīng)當(dāng)按照下列規(guī)定建立臺賬制度：
餐廚廢棄物產(chǎn)生單位記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生數(shù)量、去向等情況;。
餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸單位記錄收集、運(yùn)輸?shù)牟蛷N廢棄物來源、數(shù)量、去向等情況;。
餐廚廢棄物處置單位記錄餐廚廢棄物來源、數(shù)量、處置方法、產(chǎn)品流向、運(yùn)行數(shù)據(jù)等情況;。
記錄真實、完整并保存2年以上。
餐廚廢棄物產(chǎn)生和處理單位應(yīng)當(dāng)按照城市管理部門規(guī)定的時間報送臺賬，并取得相應(yīng)的回執(zhí)。
餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸與處置實行聯(lián)單制度，具體辦法由市城市管理部門另行制定。
第十六條餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
法律、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。
第十七條餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
將餐廚廢棄物和其他垃圾分開收集、運(yùn)輸，其種類和數(shù)量由餐廚廢棄物產(chǎn)生單位負(fù)責(zé)確認(rèn);。
配備規(guī)定的專用運(yùn)輸車輛及相關(guān)轉(zhuǎn)運(yùn)設(shè)施，保持其完好、整潔，實行密閉化運(yùn)輸;。
運(yùn)輸過程中不得遺撒、滴漏，轉(zhuǎn)運(yùn)期間不得裸露存放;。
法律、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。
第十八條餐廚廢棄物處置單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
按照相關(guān)規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實施無害化處置;。
處置過程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣等符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，防止二次污染;。
使用微生物菌劑處理餐廚廢棄物的，符合國家有關(guān)規(guī)定并采取相應(yīng)的安全控制措施;。
生產(chǎn)的.產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);。
不得接收、處置未取得許可的單位和個人運(yùn)送的餐廚廢棄物;。
法律、法規(guī)、規(guī)章的其他規(guī)定。
第十九條在餐廚廢棄物產(chǎn)生、處理過程中，禁止下列行為：
使用餐廚廢棄物及其加工物作為原料生產(chǎn)、加工食品;。
將廢棄油脂加工后作為食用油銷售或者加工食品;。
使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽;。
將餐廚廢棄物排入雨水、污水排水管道等公共設(shè)施或者河道、湖泊等水體;。
將餐廚廢棄物運(yùn)往本市行政區(qū)域外處置;。
法律、法規(guī)、規(guī)章禁止的其他行為。
第二十條除因不可抗力無法繼續(xù)經(jīng)營外，餐廚廢棄物處理單位不得隨意停業(yè)、歇業(yè)，確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前3個月向市城市管理部門報告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可停業(yè)或者歇業(yè)。
第二十一條市、區(qū)城市管理部門應(yīng)當(dāng)通過書面檢查、實地抽查、現(xiàn)場核定等方式加強(qiáng)對餐廚廢棄物產(chǎn)生、處理活動的監(jiān)督和檢查，并建立相應(yīng)的監(jiān)督管理記錄檔案。
區(qū)城市管理部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的時間，將有關(guān)單位申報的餐廚廢棄物產(chǎn)生、處理等情況進(jìn)行匯總后報送市城市管理部門。
食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)等部門應(yīng)當(dāng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)，加強(qiáng)對餐廚廢棄物處理的監(jiān)督檢查。
第二十二條市城市管理部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、處理通用的信息監(jiān)管平臺，定期向社會公布下列信息：
核發(fā)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證的信息;。
法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)公開的其他信息。
市、區(qū)城市管理部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報制度，接受公眾對餐廚廢棄物處理活動的投訴和舉報，并將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報人;屬于其他部門主管范圍的，應(yīng)當(dāng)及時移交相關(guān)部門處理。
第二十三條有關(guān)部門及其工作人員在實施餐廚廢棄物監(jiān)督管理時，不得有下列行為：
擅自設(shè)立收費(fèi)項目或者提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn);。
強(qiáng)制要求企業(yè)使用指定產(chǎn)品或者接收指定服務(wù);。
其他干擾企業(yè)正常經(jīng)營活動或者損害企業(yè)和企業(yè)經(jīng)營者合法權(quán)益的行為。
有前款行為的，餐廚廢棄物產(chǎn)生和處理單位有權(quán)拒絕，并可向有關(guān)主管部門和監(jiān)察機(jī)關(guān)舉報投訴。
第二十四條市城市管理部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門制訂全市餐廚廢棄物處理應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理系統(tǒng)，確保緊急或者特殊情況下餐廚廢棄物的正常收集、運(yùn)輸和處置。
第二十五條城市管理、食品安全管理相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)采取多種形式開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導(dǎo)市民科學(xué)消費(fèi)，提高市民的健康意識、食品安全意識和環(huán)保意識。強(qiáng)化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)、服務(wù)和經(jīng)營單位的法律意識和食品安全意識，形成保障食品安全的良好社會環(huán)境。
第二十六條違反本辦法，有下列行為之一的，由城市管理執(zhí)法部門按照《城市生活垃圾管理辦法》予以處理：
未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)、歇業(yè)的，責(zé)令限期改正，對餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸單位可處1萬元以上3萬元以下罰款;對餐廚廢棄物處置單位可處5萬元以上10萬元以下罰款;造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第二十七條違反本辦法，餐廚廢棄物處置設(shè)施未經(jīng)驗收或者驗收不合格投入使用的，由城鄉(xiāng)建設(shè)部門按照《城市生活垃圾管理辦法》的規(guī)定，責(zé)令改正，處工程合同價款2%以上4%以下罰款;造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
第二十八條違反本辦法，有下列行為之一的，由城市管理執(zhí)法部門責(zé)令限期改正，逾期不改正的，按照下列規(guī)定予以處罰：
將餐廚廢棄物交由未取得許可的單位或者個人收集、運(yùn)輸、處置，或者接收、處置未取得許可的單位或者個人運(yùn)送的餐廚廢棄物的，對個人處1000元以上3000元以下罰款，對單位處1萬元以上3萬元以下罰款。
第二十九條違反本辦法，使用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物飼養(yǎng)畜禽的，由農(nóng)業(yè)部門責(zé)令停止違法行為，限期對以餐廚廢棄物直接飼養(yǎng)的畜禽進(jìn)行無害化處理，對個人處1000元以上5000元以下罰款，對單位處5000元以上3萬元以下罰款。
第三十條違反本辦法，涉及環(huán)境保護(hù)、食品安全、水資源和湖泊保護(hù)及排水管理的，由有關(guān)部門依法處理。
第三十一條城市管理部門、其他有關(guān)部門及其工作人員有下列行為之一的，由上級主管機(jī)關(guān)責(zé)令改正，并對其主管人員及直接責(zé)任人員依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
未按照規(guī)定核發(fā)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處置服務(wù)許可證的;。
未依法履行行政監(jiān)督管理職責(zé)的;。
其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。
第三十二條本辦法自12月1日起施行。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十
聊城市城市環(huán)境衛(wèi)生管理處20xx年第一季度對餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、處理情況進(jìn)行監(jiān)督考核，具體情況如下：
一、收集情況。
共計發(fā)放宣傳冊、宣傳頁220份，簽訂餐廚廢棄物收集運(yùn)輸協(xié)議139份，發(fā)放專用收集容器205個，對806家餐廚廢棄物產(chǎn)生單位進(jìn)行了統(tǒng)一收集。
二、運(yùn)輸情況。
投入7臺餐廚垃圾專用收集運(yùn)輸車輛，每日運(yùn)行13――18個車次，及時、全面地對已經(jīng)簽署收集運(yùn)輸協(xié)議的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位進(jìn)行了統(tǒng)一收集，統(tǒng)一運(yùn)輸?，F(xiàn)在已經(jīng)收集運(yùn)輸餐廚廢棄物8002.84噸。
處理情況。
對市區(qū)產(chǎn)生的餐廚廢棄物，及時、高效的進(jìn)行了分揀、制漿、除渣、厭氧高溫發(fā)酵等處理，廠區(qū)內(nèi)設(shè)備運(yùn)行良好，無機(jī)械事故，無人身安全事故。
20xx年第一季度產(chǎn)生沼氣426318立方，通過管道全部輸送至國環(huán)電廠進(jìn)行燃燒發(fā)電，產(chǎn)生生物油脂約計93.062立方，共銷售至河北辛集金瑞化工121.32噸，產(chǎn)生滲濾液5026.08立方，進(jìn)入滲濾液系統(tǒng)進(jìn)行處理。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十一
一、食堂人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。
二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進(jìn)行無害化處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往垃圾站，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，專人回收。
四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限于養(yǎng)殖用，不得另作他用。
五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告，并接受監(jiān)督檢查。
六、總務(wù)處加強(qiáng)對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十二
為加強(qiáng)食堂“餐廚廢棄物的售理”，規(guī)范餐廚廢棄物的處置，杜絕食品安全隱患，保障人員身體健康。特制定餐廚廢棄物處置管理制度。
一、食堂售理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處冒管理規(guī)定。
二、食堂必需按要求采購十格的食用油脂，嚴(yán)禁采購使用“地溝油”和非正規(guī)來源的食用油。
三、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害處理，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接插入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
四、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工時產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加蓋，運(yùn)往生活垃圾集中箱內(nèi)，由環(huán)衛(wèi)工人轉(zhuǎn)運(yùn)處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底等），按規(guī)定倒入專用的泔水桶，回收蚧養(yǎng)殖場和養(yǎng)豬專業(yè)戶；廢棄油脂類垃圾（廢棄的廚房煎油炸油、燒烤動物時產(chǎn)生的廢油等）禁止倒直接傾倒入下水溝，應(yīng)使用專有用容2s存放，定點(diǎn)回收處置。
五、泔水類垃圾要求按要求與回收方簽訂回收協(xié)議書，注明泔水類垃圾回收僅限養(yǎng)殖使用，不得另作他用，并索取回收方的資質(zhì)證明材料（營業(yè)執(zhí)照、養(yǎng)豬專業(yè)戶無執(zhí)照的由所在村委出具養(yǎng)殖證明）。
六、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個人用于廢油加工，應(yīng)回收給取得合法資格的油脂加工企業(yè)，并與回收方簽訂回收協(xié)議，注明廢棄油脂回收處理的用途，并索取回收方的營業(yè)執(zhí)照等合法資質(zhì)證明材料。
七、餐廚廢棄物處置要建立完整臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期報告校總務(wù)科，并接受監(jiān)督檢查。
八、后勤處加強(qiáng)對倉堂食用油索證索票制度和倉堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對不按規(guī)定處理餐廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予處罰。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十三
第一條(目的和依據(jù))。
為了加強(qiáng)本市餐廚垃圾處理的管理，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，保障市民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》，制定本辦法。
第二條(有關(guān)用語的含義)。
本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。
前款所稱的廚余垃圾，是指食物殘余和食品加工廢料;前款所稱的廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。
第三條(適用范圍)。
本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸、處置及其相關(guān)的管理活動。
第四條(管理部門)。
市市容環(huán)境衛(wèi)生管理局(以下簡稱市市容環(huán)衛(wèi)局)負(fù)責(zé)本市餐廚垃圾處理的管理;區(qū)、縣市容環(huán)境衛(wèi)生管理部門(以下簡稱區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門)負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍內(nèi)餐廚垃圾處理的日常管理。
本市環(huán)保、工商、公安、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)、食品衛(wèi)生、質(zhì)量技監(jiān)等有關(guān)管理部門按照各自職責(zé)，協(xié)同實施本辦法。
第五條(減量化和資源化)。
本市倡導(dǎo)通過凈菜上市、改進(jìn)加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。
本市鼓勵對餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用。
第六條(義務(wù)主體)。
食品加工單位、飲食經(jīng)營單位、單位食堂等餐廚垃圾產(chǎn)生單位(含個體工商戶，下同)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸和處置的義務(wù)。
第七條(產(chǎn)生申報)。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)每年度向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報本單位餐廚垃圾的種類和產(chǎn)生量。
第八條(收集要求)。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照《市城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置規(guī)定》，設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器;產(chǎn)生廢棄食用油脂的，還應(yīng)當(dāng)按照環(huán)境保護(hù)管理的有關(guān)規(guī)定，安裝油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開收集;餐廚垃圾中的廚余垃圾和廢棄食用油脂應(yīng)當(dāng)分別單獨(dú)收集。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)保持餐廚垃圾收集容器的完好和正常使用。
第九條(自行收運(yùn)和處置)。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行收運(yùn)餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)符合市市容環(huán)衛(wèi)局規(guī)定的條件，并在首次收運(yùn)前向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門備案。
餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行利用微生物處理設(shè)備處置廚余垃圾的，其微生物處理設(shè)備應(yīng)當(dāng)按照《市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》的規(guī)定向市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門辦理有關(guān)手續(xù)。
除按照本條第一款、第二款規(guī)定自行收運(yùn)、處置的情形外，餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)由本辦法第十條、第十三條規(guī)定的收運(yùn)、處置單位進(jìn)行收運(yùn)、處置。
第十條(收運(yùn)單位)。
經(jīng)市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門招標(biāo)確定的生活垃圾收運(yùn)單位為同一區(qū)域餐廚垃圾的收運(yùn)單位，負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收運(yùn)。
第十一條(收運(yùn)要求)。
從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位收運(yùn)餐廚垃圾時，其收運(yùn)的餐廚垃圾種類和數(shù)量應(yīng)當(dāng)由餐廚垃圾產(chǎn)生單位予以確認(rèn)。
從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位將餐廚垃圾送交處置單位時，應(yīng)當(dāng)由處置單位對送交的餐廚垃圾種類和數(shù)量予以確認(rèn)。
餐廚垃圾應(yīng)當(dāng)實行密閉化運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中不得滴漏、撒落。
餐廚垃圾運(yùn)輸設(shè)備和工具應(yīng)當(dāng)保持整潔和完好狀態(tài)。
第十二條(收運(yùn)臺賬)。
從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位應(yīng)當(dāng)建立收運(yùn)記錄臺帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報上季度收運(yùn)的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量和處置單位等情況。
第十三條(處置單位)。
廚余垃圾處置單位由區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門通過招標(biāo)的方式確定;廢棄食用油脂處置單位由市市容環(huán)衛(wèi)局通過招標(biāo)的方式確定。廢棄食用油脂處置單位應(yīng)當(dāng)在加工工藝上具備全過程封閉化處置的條件。
市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)向社會公布招標(biāo)確定的廚余垃圾處置單位和廢棄食用油脂處置單位(以下統(tǒng)稱餐廚垃圾處置單位)的名稱、處置種類、經(jīng)營場所等事項。
第十四條(處置要求)。
從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照城市生活垃圾處置標(biāo)準(zhǔn)，實施無害化處置，并維護(hù)處置場所周圍的市容環(huán)境衛(wèi)生。
從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照國家和本市環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，在處置過程中采取有效的污染防治措施;使用微生物菌劑處置餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)按照《市微生物菌劑使用環(huán)境安全管理辦法》的規(guī)定，使用取得環(huán)境安全許可證的微生物菌劑，并采取相應(yīng)的安全控制措施。
第十五條(處置臺帳)。
從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)建立處置記錄臺帳，每季度向區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報上季度處置的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量等情況。
第十六條(申報信息匯總)。
區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)及時將有關(guān)單位申報的餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置等情況匯總后，報送市市容環(huán)衛(wèi)局。
第十七條(處理費(fèi)用)。
除自行利用微生物處理設(shè)備處置廚余垃圾的情形外，餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)單位收運(yùn)的餐廚垃圾的種類、數(shù)量等，向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門指定的機(jī)構(gòu)繳納餐廚垃圾處理費(fèi)。具體的繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由市價格主管部門會同市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。
市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)按照收運(yùn)種類、數(shù)量，向餐廚垃圾收運(yùn)單位支付收運(yùn)費(fèi)用;按照招標(biāo)處置的有關(guān)協(xié)議，向餐廚垃圾處置單位支付處置費(fèi)用。
第十八條(禁止行為)。
在餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置過程中，禁止下列行為：
(三)將廚余垃圾作為畜禽飼料;。
(四)將餐廚垃圾提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個人收運(yùn)或者處置;。
(五)將餐廚垃圾混入其他生活垃圾收運(yùn);。
(六)將餐廚垃圾裸露存放。
第十九條(監(jiān)督檢查)。
市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動的監(jiān)督檢查;對違法收運(yùn)、處置餐廚垃圾等行為，可以會同工商、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等相關(guān)管理部門聯(lián)合查處。
被檢查的單位或者個人應(yīng)當(dāng)如實反映情況，提供與檢查內(nèi)容有關(guān)的資料，不得弄虛作假或者隱瞞事實，不得拒絕或者阻撓管理人員的檢查。
第二十條(投訴和舉報)。
市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)建立投訴舉報制度，接受公眾對餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動的投訴和舉報。受理投訴或者舉報后，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)及時到現(xiàn)場調(diào)查、處理，并在15日內(nèi)將處理結(jié)果告知投訴人或者舉報人。
第二十一條(監(jiān)管檔案和獎懲措施)。
市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對餐廚垃圾產(chǎn)生單位、收運(yùn)單位和處置單位的監(jiān)督檢查，并建立相應(yīng)的監(jiān)管檔案。
餐廚垃圾產(chǎn)生量連續(xù)3年低于同行業(yè)平均產(chǎn)生量的單位，由市市容環(huán)衛(wèi)局公布其名單，并可以給予一定的獎勵。具體的獎勵辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。
本市對違反餐廚垃圾收運(yùn)、處置規(guī)定的行為，除依法給予行政處罰外，實行累計記分制度。對累計記分達(dá)到規(guī)定分值的餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門可以解除與其簽訂的招標(biāo)收運(yùn)、處置協(xié)議;被解除協(xié)議的單位3年內(nèi)不得參加本市垃圾收運(yùn)、處置的招標(biāo)。具體的記分辦法，由市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。
第二十二條(行政處罰)。
對經(jīng)營性活動中違反本辦法的行為，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織按照下列規(guī)定予以處罰：
(一)違反本辦法第七條規(guī)定，未辦理申報手續(xù)的，責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
(二)違反本辦法第八條第一款、第三款規(guī)定，未設(shè)置餐廚垃圾收集容器或者未保持收集容器完好、正常使用的，責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以300元以上20xx元以下的罰款。
(三)違反本辦法第十二條、第十五條規(guī)定，未建立收運(yùn)、處置臺帳或者未申報收運(yùn)、處置情況的，責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
(四)違反本辦法第十七條第一款規(guī)定，未繳納餐廚垃圾處理費(fèi)的，責(zé)令限期補(bǔ)繳;逾期不補(bǔ)繳的，可按每噸(不滿1噸的，以1噸計)500元處以罰款，但最高不超過3萬元。
(五)違反本辦法第十八條第(一)項規(guī)定，將廢棄食用油脂加工后作為食用油使用或者銷售的，責(zé)令限期改正，可處以1萬元以上3萬元以下的罰款。
(六)違反本辦法第十八條第(二)項、第(三)項、第(四)項規(guī)定，擅自從事餐廚垃圾收運(yùn)、處置，將餐廚垃圾作為畜禽飼料或者提供給本辦法第十條、第十三條規(guī)定以外的單位、個人收運(yùn)或者處置的，責(zé)令限期改正，可處以3000元以上3萬元以下的罰款。
在非經(jīng)營性活動中有前款所列情形之一的，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織責(zé)令限期改正;逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。
第二十三條(違反環(huán)境保護(hù)規(guī)定的處理)。
餐廚垃圾處置過程中不符合環(huán)境保護(hù)要求的，由環(huán)境保護(hù)部門按照國家和本市的有關(guān)規(guī)定處理。
第二十四條(復(fù)議和訴訟)。
當(dāng)事人對有關(guān)管理部門的具體行政行為不服的，可以依照《中華人民共和國行政復(fù)議法》或者《中華人民共和國行政訴訟法》的規(guī)定，申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟。
當(dāng)事人對具體行政行為逾期不申請復(fù)議，不提起訴訟，又不履行的，作出具體行政行為的部門可以依法申請法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第二十五條(施行日期和廢止事項)
本辦法自年4月1日起施行。1年12月29日市人民政府令第80號發(fā)布的《市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》同時廢止。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十四
1、餐廚廢棄物分類放置，存放在有蓋的容器中，做到日產(chǎn)日清。
2、廢棄食用油脂必須按《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。
3、廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，專人負(fù)責(zé)管理。
4、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。
5、餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>
6、不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽，不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
7、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十五
一、餐廚廢棄物由專人負(fù)責(zé)，按《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》進(jìn)行管理和處置。
二、食品處理區(qū)內(nèi)可能產(chǎn)生廢棄物或垃圾的場所均應(yīng)設(shè)有廢棄物容器，廢棄物容器應(yīng)配有蓋子，防止不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯觥U棄物容器應(yīng)與加工用容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識。
三、餐廚廢棄物應(yīng)分類放置，廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi)，做到日產(chǎn)日清。
四、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個人處理。
五、餐廚廢棄物應(yīng)交給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個人處理，并簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議。
六、建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途等情況，并長期保存?zhèn)洳椤?/p>
七、嚴(yán)禁回收廢棄食用油脂進(jìn)行食品加工。不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十六
二、不得回收加工餐廚廢棄物中的廢棄食用油脂。
三、餐廚廢棄物應(yīng)有專門標(biāo)有'餐廚廢棄物或廢棄油脂'字樣的密閉容器存放,集中處理。
四、餐廚廢棄物應(yīng)交有收運(yùn)許可資質(zhì)的單位收運(yùn)并簽訂收運(yùn)合同,做到日產(chǎn)日清,不得銷售給其他單位和個人。
五、應(yīng)對每天(次)餐廚廢棄物的收運(yùn)情況做好記錄。
六、不得隨便處理餐廚廢棄物和廢棄油脂。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十七
為維護(hù)我縣市容環(huán)境，加強(qiáng)食品安全管理，保障百姓健康，促進(jìn)餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用，加強(qiáng)對問題食品后處理工作。結(jié)合我縣工作實際，特制定本制度。
一、各餐飲單位食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物處置管理規(guī)定。
二、各餐飲單位必須按要求與城管局簽訂餐廚廢棄物集中收集處理協(xié)議。
三、餐飲單位嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。
四、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規(guī)定倒入專用泔水桶，由城管局統(tǒng)一回收處理。回收給養(yǎng)殖戶。
五、餐廚廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并接受監(jiān)督檢查。
第二章問題后食品處理制度。
一、出現(xiàn)食品安全事故后處理工作，應(yīng)當(dāng)邊報告、邊調(diào)查、邊處置，盡快查明事故原因，最大限度地減輕事故危害后果。遵循預(yù)防為主、依法科學(xué)、迅速正確、綜合治理的原則。
二、制定調(diào)查工作方案；開展事故調(diào)查工作；提交的事故調(diào)查報告；
三、調(diào)查內(nèi)容;事故單位概況；導(dǎo)致事故的食品名稱、來源、數(shù)量、流向；事故發(fā)生經(jīng)過和事故應(yīng)急處置情況；事故造成的健康損害、死亡情況；事故發(fā)生的主要原因；流行病學(xué)調(diào)查及相關(guān)檢測、診斷和鑒定結(jié)果；事故責(zé)任的認(rèn)定以及對事故責(zé)任者的處理建議；事故防范和整改措施；其他應(yīng)當(dāng)報告的事項。參與事故調(diào)查的主要成員應(yīng)當(dāng)在事故調(diào)查報告上簽名。
四、對出現(xiàn)問題的食品，追根溯源，集中查封扣押，集中處置。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十八
二、餐廚廢棄物分類放置在有蓋的容器中,做到日產(chǎn)日清,防止污染食品、食品接觸面、水源及地面,防止不良?xì)馕痘蛭鬯囊绯?清除后的容器應(yīng)及時清洗,必要時進(jìn)行消毒。
三、廢棄食用油脂必須按《食品安全法》等法律、法規(guī)進(jìn)行管理。
四、廢棄食用油脂應(yīng)存放在標(biāo)有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi),專人負(fù)責(zé)管理。
五、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位,不得銷售給其他單位和個人。
六、餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位要建立臺賬,詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的處置時間、數(shù)量、處理方式、收購單位、聯(lián)系人、電話、收貨人簽字等情況,并長期保存?zhèn)洳椤?/p>
七、不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽,不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。
八、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇十九
二、食品處理區(qū)設(shè)存放帶蓋密閉的廢棄物或垃圾的容器,裝廢棄物或垃圾的容器與加工用容器有明顯區(qū)分的標(biāo)示,應(yīng)標(biāo)有“餐廚廢棄物”或“垃圾”的字樣。
三、餐廚廢棄物及時放入專用容器內(nèi),不得泄漏和外溢。
四、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物,禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域、倒入公共廁所和公共場所等場地。
六、餐廚加工、食用產(chǎn)生的廢棄物(油脂、潲水油或地溝油)處置要建立臺帳,詳細(xì)記錄種類、數(shù)量、去向、用途等情況,并定期向食品藥品監(jiān)督管理部門及環(huán)保部門報告。
餐廚廢棄物管理調(diào)查報告篇二十
4、不得將餐廚垃圾交由未經(jīng)政府通過招標(biāo)等方式確定的本行政區(qū)域內(nèi)的餐廚垃圾收運(yùn)單位或者個人收運(yùn)、處理。
5、每日（含法定節(jié)假日）至少到餐廚垃圾產(chǎn)生單位清運(yùn)一次餐廚垃圾；
6、在收集當(dāng)日內(nèi)將餐廚垃圾清運(yùn)至餐廚垃圾處理單位處理；
8、實行密閉化運(yùn)輸，不得滴漏、撒落；
9、每月10日前將上月收運(yùn)的餐廚垃圾的來源、數(shù)量、處理去向等情況向所在地的區(qū)縣（自治縣）市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門備案，并取得回執(zhí)。
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