教案的編寫要體現(xiàn)教學(xué)過程的靈活性和創(chuàng)造性，以適應(yīng)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。在編寫教案時(shí)，要注意培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動力，激發(fā)他們的思維活力。《數(shù)學(xué)》教案范文
廚房安全教案篇一
廚房是幼兒既熟悉又陌生的地方。因?yàn)橛變弘A段年齡小，自我保護(hù)意識依然不夠，家長十分不放心孩子進(jìn)入廚房，害怕受到菜刀、火等危險(xiǎn)物品的傷害。
其實(shí)世界各國幼教專家們認(rèn)為"孩子在廚房里能學(xué)到很多知識和技能"。早教專家劉中良認(rèn)為"3歲孩子是建立自我意識的關(guān)鍵期，身體活動能力已經(jīng)漸強(qiáng)，渴望不斷嘗試獨(dú)立完成新的事情，并認(rèn)為在廚房里的勞動能培養(yǎng)孩子的獨(dú)立性、自信心等優(yōu)秀品質(zhì)。"
目前不少幼兒園也開設(shè)了"寶貝廚房""兒童烹飪"等活動來幫助幼兒進(jìn)一步了解學(xué)習(xí)廚房里的知識和技能。因此我設(shè)計(jì)了《快樂廚房》安全教育活動，讓孩子們進(jìn)一步了解廚房，讓孩子們通過本節(jié)活動培養(yǎng)初步自我保護(hù)意識外，并讓廚房不再成為危險(xiǎn)的代名詞。
1、通過游戲活動，認(rèn)識廚房中的各種器具及功能。
2、了解廚房中各種器具的危害性，培養(yǎng)初步自我保護(hù)意識。
3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗(yàn)廚房勞動的快樂。
活動名稱《快樂廚房》
1、通過游戲活動，認(rèn)識廚房中的各種器具及功能。
2、了解廚房中各種器具的危害性，培養(yǎng)初步自我保護(hù)意識。
3、通過角色扮演自制水果沙拉，體驗(yàn)廚房勞動的快樂。
1、ppt課件（廚房里的物品聲音及物品圖片）
2、錄像短片《快樂廚房》
3、音樂《小廚師》，廚師帽，廚師圍兜。
4、制作水果沙拉用品：各種水果，水果沙拉醬、一次性紙盤、勺子；濕紙巾等
1、"老師今天帶你們?nèi)⒂^一個(gè)地方好嗎？""這是哪里呀？" " 老師請小朋友聽一聽廚房里面奇妙的聲音，小朋友要仔細(xì)的聽并告訴老師這是廚房里什么物品發(fā)出的聲音？"（切菜-煎蛋-倒水-微波）
1、播放ppt課件《廚房里的物品》
a"讓我們看看小朋友剛剛聽到的聲音是不是從這些物品里發(fā)出來的？"
2、演示廚房里的物品圖片（菜刀菜板-煤氣灶-開水瓶-微波爐）
"它們分別是做什么用的？"引導(dǎo)幼兒了解廚房器具名稱及功能。
3、完整圖片欣賞《廚房里的物品》"你還知道廚房里有什么？"
教師小結(jié)：廚房里有許多的東西，它們是廚房里不可缺少的物品，也是大家飲食烹飪的工具。但是同時(shí)廚房里的物品有一定的危險(xiǎn)性哦。
1、觀看安全錄像短片課件，（分段觀看：切菜、開煤氣灶、倒開水、微波爐）
a"你看到了什么？猜一猜她們在做什么說什么？"
"廚房里有哪些東西有危險(xiǎn)？為什么？"
2、"你知道怎樣正確使用這些物品，避免危險(xiǎn)嗎？"引導(dǎo)幼兒了解正確的操作方法，初步培養(yǎng)自我保護(hù)意識。
3、教師小結(jié)："廚房里的物品雖然很危險(xiǎn)，但同時(shí)我們也離不開它，只要掌握正確的使用方法它可以給小朋友們烹飪出可口營養(yǎng)豐富的餐點(diǎn)；讓大家健康快樂的成長！"
結(jié)束活動
1、"今天讓我們也來當(dāng)回小廚師好嗎？"組織幼兒穿戴廚師衣服，播放音樂《小廚師》帶領(lǐng)幼兒一起律動。
2、教師介紹制作步驟，交代衛(wèi)生要求等"讓我們一起到寶貝廚房去來做做營養(yǎng)豐富、美味可口的水果沙拉吧"播放音樂《小廚師》，讓幼兒自制水果沙拉，品嘗分享！
廚房安全教案篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，你們好!今天我說課的題目是幼兒園大班安全教育《安全快樂過寒假》。
一年一度的寒假生活即將到來，在寒假中，為了加強(qiáng)幼兒的安全防范意識，保障幼兒的身心健康，確保幼兒的安全，讓幼兒度過一個(gè)安全快樂的假期，特此設(shè)計(jì)此教學(xué)。
1、認(rèn)知目標(biāo)：通過觀看課件讓幼兒懂得安全的重要性。
2、能力目標(biāo)：提高安全意識和自我保護(hù)能力。
3、情感目標(biāo)：引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)興趣。
4、使幼兒懂得歌曲的詼諧幽默之處。
5、培養(yǎng)幼兒的音樂節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
通過觀看課件學(xué)習(xí)假期安全的相關(guān)知識。
難點(diǎn)：通過學(xué)習(xí)提高幼兒的安全意識和自我保護(hù)能力。
有關(guān)交通安全、防溺水安全、燃放煙花爆竹等相關(guān)課件。
設(shè)計(jì)教學(xué)活動：(一)
假期中的打算談話引入，小朋友們，我們的寒假生活即將到來，老師想了解一下放了假你們想做些什么事情呢?教師引導(dǎo)幼兒說出自己想做的或是喜歡做的事情(教師要鼓勵幼兒大膽表述)，最后教師小結(jié)：剛才小朋友們說出了許多假期中的'打算，但是無論小朋友們做什么事情都要時(shí)刻注意安全。
教學(xué)活動：(二)
組織幼兒探討怎樣快樂地度過假期在這一活動中，通過前面幼兒說出怎樣來玩，教師進(jìn)一步引出我們在做這些事情時(shí)應(yīng)怎樣保護(hù)自己?(教師引導(dǎo)幼兒互相說一說)這一環(huán)節(jié)可以培養(yǎng)幼兒的表達(dá)能力。
教學(xué)活動：(三)
教師總結(jié)幼兒假期中應(yīng)注意的安全主要從以下四個(gè)方面來講安全：交通安全、防溺水安全、電方面的安全、火的安全。
1、教師出示有關(guān)交通安全方面的課件，引導(dǎo)幼兒觀看，隨之教師小結(jié)在交通安全上應(yīng)注意：
(1)自覺遵守交通規(guī)則，不在公路上跑鬧、玩耍;
(2)不得獨(dú)自橫穿公路，要有大人的陪同;
(3)文明乘車，在車內(nèi)不隨便扔果皮，更不能把頭伸出車窗外。此環(huán)節(jié)可以增強(qiáng)幼兒的交通安全意識。
2、課件出示溺水事故片段，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀看，教師再小結(jié)在防溺水安全方面應(yīng)注意：
(1)小朋友嚴(yán)禁到水庫、池塘、河流等戲水、打撈東西，不能獨(dú)自或結(jié)伴到池塘邊、河流、玩水、滑冰。
(2)如果發(fā)現(xiàn)有小朋友不慎掉進(jìn)水庫、池塘、水井等，我們不能擅自下水營救，應(yīng)大聲呼成年人來相助或撥打"110"【此環(huán)節(jié)可以增強(qiáng)幼兒的防溺水安全意識】。
3、老師引入電方面的安全在此環(huán)節(jié)中讓幼兒想一想有哪些家用電器，我們要不要隨便觸摸家用電器，引導(dǎo)幼兒說出不能隨便觸摸家用電器受傷，尤其是電線、燈頭、插座等。
4、老師出示小朋友放煙花爆竹的圖片，進(jìn)一步引出火的安全。
(1)不能私自燃放煙花爆竹，避免失火或受傷。
(2)不準(zhǔn)玩火，不得攜帶火種，以免發(fā)生火災(zāi)，發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)撥打"119"。
(3)冬季做好煤氣中毒預(yù)防工作。
最后老師小結(jié)：安全隱患無處不在，希望我們每個(gè)小朋友假期聽父母的話，并牢記我們今天所學(xué)的安全知識，祝小朋友們度過一個(gè)安全、快樂的假期。
幼兒的安全意識增強(qiáng)了很多，都能明顯區(qū)分出哪些事情可以做，哪些事情不可以做。這是有關(guān)于平時(shí)的安全教育活動開展得比較好。小部分幼兒的普通話水平較低，表達(dá)能力較弱，要加強(qiáng)做好家長的工作，要求家長在家要多用普通話和孩子交流，幫助提高幼兒的普通話和語言表達(dá)能力。
廚房安全教案篇三
2、學(xué)會保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
一、出示圖（一），提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方？（廚房）。
2、從什么地方看出來是廚房？（有刀、鏟、爐等物）。
3、你家有廚房嗎？（有）廚房在什么地方？
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢？因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
二、知道：第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
3、出示圖（二）：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險(xiǎn)！
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎？有哪些危險(xiǎn)？
2、出示圖（三）：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤卸荆€會引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?/p>
四、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。
1、出示圖（四），讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
五、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。
1、出地圖（五）：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。
六、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法？（遠(yuǎn)離廚房，不一個(gè)人在廚房里玩……）。
七、看《安全伴我行》手冊，讓小朋友一邊看一邊講出廚房中有哪些危險(xiǎn)，并把看到的故事說給小朋友們聽，幼兒一起交流。
廚房安全教案篇四
在教學(xué)工作者開展教學(xué)活動前，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫教案，編寫教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？以下是小編整理的幼兒園中班安全優(yōu)質(zhì)課教案《廚房里的危險(xiǎn)》含反思，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
1、通過活動，使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些，并具有一定的安全意識。
2、學(xué)會保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。
幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢?因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
3、出示圖(二)：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險(xiǎn)!
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎?有哪些危險(xiǎn)?
2、出示圖(三)：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤卸荆€會引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?/p>
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。
安全教育是幼兒園教育中一個(gè)永恒的話題，安全教育作為幼兒園長期的'教育內(nèi)容，僅僅是靠這幾個(gè)活動是不夠的，他們更需要的是與日常生活能夠有機(jī)的相結(jié)合和滲透。通過這些與日常生活的內(nèi)容有機(jī)的結(jié)合，不僅僅可以避免一些意外傷害與不幸的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識，為幼兒安全行為能力的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
像這節(jié)課，讓他們當(dāng)心廚房里的安全問題，首先是讓大家說一說，你所知道的廚房里有哪一些東西，你覺得哪一些是危險(xiǎn)的東西。孩子們都說得非常好，這也說明了，現(xiàn)在的家長，對安全問題的重視性，家長的積極配合讓我們教師在教育教學(xué)活動中能夠更好的開展，讓孩子們對危險(xiǎn)的東西不是懼怕，而是如果碰到這樣的事情不會因?yàn)闊o知從而造成更加嚴(yán)重的后果，所以，讓我們勇敢的面對現(xiàn)實(shí)中的各種問題，并能夠迎刃而解。
廚房安全教案篇五
1、通過活動,使幼兒了解廚房里的危險(xiǎn)有哪些,并具有一定的安全意識。
2、學(xué)會保護(hù)自己，避免不安全事故的發(fā)生。
：幼兒每人一套《安全伴我行》手冊、圖片。
一、出示圖(一)，提問并引出主題。
1、圖上畫的是什么地方?(廚房)
2、從什么地方看出來是廚房?(有刀、鏟、爐等物)
3、你家有廚房嗎?(有)廚房在什么地方?
4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢?因?yàn)閺N房中隱藏了很多種危險(xiǎn)。
二、知道：第一種危險(xiǎn)：廚房中刀具的危險(xiǎn)。
1、出示刀：玩具刀與真刀的對比。輕和重、大和小的對比。
3、出示圖(二)：一個(gè)小孩玩廚房里的刀，刀落地，差點(diǎn)落在幼兒腳上，真危險(xiǎn)。讓幼兒看圖和感知一下真刀，讓其明白：廚房里的真刀不能玩，如果不小心落在地上，腳上都會受傷，還會砸著腳趾，很危險(xiǎn)!
三、第二種危險(xiǎn)：廚房燃?xì)鉅t的危險(xiǎn)
1、讓個(gè)別幼兒找出燃?xì)鉅t玩具，讓小朋友想想廚房中燃?xì)鉅t有危險(xiǎn)嗎?有哪些危險(xiǎn)?
2、出示圖(三)：一個(gè)小孩在廚房里自己去開燃?xì)鉅t，爆出了火光，射在小孩臉上。
3、師：小朋友自己不能開燃?xì)鉅t，因年齡小，掌握不好開關(guān)，燃?xì)庑孤卸荆€會引發(fā)燃?xì)獗ǖ摹?/p>
四、第三種危險(xiǎn)：炒菜時(shí)油爆在臉上，眼睛里的危險(xiǎn)。
1、出示圖(四)，讓幼兒觀察后講出：媽媽在炒菜，個(gè)子矮、年齡小的孩子不能靠近鍋邊，油爆在臉上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在臉、眼上，會燒傷、會瞎眼等。
五、第四種危險(xiǎn)：用熱水瓶自己倒水，從爐子上取放的危險(xiǎn)。
1、出地圖(五)：一小女孩手抱開水瓶自己去廚房倒?fàn)t子上的開水。
2、讓小朋友說出圖中的危險(xiǎn)。
3、師：燒開的水或剛做好的飯菜溫度高，不小心碰倒了會被燙傷的。
六、要避免這些危險(xiǎn)，有什么辦法?(遠(yuǎn)離廚房，不一個(gè)人在廚房里玩……)
回家到廚房里看看還會有哪些危險(xiǎn)，和爸爸媽媽一起交流避免危險(xiǎn)的辦法。
廚房安全教案篇六
1.知道不隨意在廚房玩鬧，觸碰危險(xiǎn)物品。
2.能準(zhǔn)確判斷多種行為，逐步增強(qiáng)自我保護(hù)意識。
4.探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
5.培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察水平。
電視機(jī)、電腦、視頻《不在廚房玩》。
一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
師：孩子們，今天我這兒有一個(gè)小故事，請你們一起來看一看！
二、觀看視頻，交流討論。
1.播放視頻。
2.師：瑾兒做了哪些事？發(fā)生了什么事？媽媽對瑾兒說了什么？
師幼小結(jié)：我們家里有很多東西都有危險(xiǎn)性，一個(gè)人可不能站在高處拿東西，萬一摔下來不但摔疼，還有可能打碎東西受傷。拿不到東西能夠請爸爸媽媽和其他大人幫忙哦。
3.師：為什么不能在廚房玩呢？
師幼小結(jié)：菜刀很鋒利容易割傷，煤氣開關(guān)也不能隨便打開，很容易引起中毒或者火災(zāi)。大人做菜的時(shí)候鍋里的.油會濺出來容易燙傷。
4.師：那你們知道廚房里還有哪些危險(xiǎn)嗎？
師幼小結(jié)：插頭不亂碰，水壺也不能亂動哦。
三、判斷準(zhǔn)確，鞏固經(jīng)驗(yàn)。
1.師：瞧，這些圖片你們看得懂嗎？是什么意思？這樣的做法準(zhǔn)確嗎？
2.師幼小結(jié)：大事小事、在家在外，安全第一從我做起！
廚房安全教案篇七
1、了解煤氣的作用和危險(xiǎn)性，知道人在煤氣中毒時(shí)，會產(chǎn)生的一些生理反應(yīng)。
2、知道在發(fā)生危險(xiǎn)時(shí)，如何解救自己的方法。
3、加強(qiáng)幼兒的安全意識。
4、培養(yǎng)幼兒反應(yīng)的敏捷性和對動作的控制能力。
5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力。
1、因漏氣而造成的事故事例。
2、煤氣灶一個(gè)。
3、關(guān)于一些煤氣發(fā)生的事故錄象。
一、認(rèn)識煤氣灶、煤氣包，了解煤氣的用處
二、觀看錄象，了解煤氣的危險(xiǎn)性。
1. 教師：煤氣的用處很多，可是如果不正確的使用煤氣，煤氣也會給我們帶來許多危害。
2. 展示有關(guān)圖片或相關(guān)的報(bào)道，使幼兒初步了解在哪些情況下，會發(fā)生漏氣或爆炸事故。
3. 引導(dǎo)幼兒結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)談?wù)劽簹庠斐傻奈ｋU(xiǎn)性有哪些？
三、組織幼兒討論，知道安全使用煤氣的方法以及發(fā)生以外后的自救方法
1. 怎樣安全使用煤氣。
2. 怎樣知道漏氣了？如何辨別呢？
3. 我們?nèi)梭w吸進(jìn)了這些有毒的會有哪些反映呢？
四、教師結(jié)合幼兒的具體情況，重點(diǎn)講解幾個(gè)問題。
1. 當(dāng)成人在廚房使用煤氣烹飪時(shí)，小朋友盡量不要到廚房。
2. 小朋友在家中，不要自己隨便動煤氣灶的開關(guān)。
3. 如果聞到異味，要及時(shí)提醒爸爸媽媽。
廚房安全教案篇八
1、積極學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，提高衛(wèi)生意識，強(qiáng)化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強(qiáng)食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過4小時(shí)。
4、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告。
1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子研究，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級部門或司法機(jī)關(guān)處理。
3、本責(zé)任書一式兩份，負(fù)責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時(shí)自動失效。
甲方(公章)：_________。
乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________。
法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日。
_________年____月____。
廚房安全教案篇九
一、讓生活更加多姿多彩伴“九洲鹿”，共千里夢。
二、萊檬廚電，愛上廚房的感覺。
萊檬電器萊檬電器，美好生活從廚房開始。
四、萊檬電子，銷遍中原。
五、萊”到廚房，“檬”您差遣！
六、萊檬電器，品質(zhì)生活新動力。
七、我的萊檬，我的家，我的幸福生活。
八、選擇優(yōu)質(zhì)生活，當(dāng)然是萊蒙。
九、萊蒙電器萊檬電器：你的精彩，我的心意。
十、品味生活，品位萊檬。
十一、萊檬電器萊蒙，我的生活我做“煮”！
十二、新的生活，新的萊蒙。
十三、家有萊檬，下廚不再難。
十四、萊檬廚房電器鏈動生活，精致未來。
十五、萊檬電器，菜肴更甜美。
十六、有夢有我，自在萊檬。
十七、萊檬電子，來自廚房的夢想！
十八、自然新生活，美味找萊蒙。
十九、萊檬電器，用科技添愛意！
二十、萊蒙電子用心做任務(wù)，因你而精彩。
二十一、廚房好幫手，生活好滋味！
二十二、萊檬，讓生活更美好。
二十三、時(shí)尚萊檬，“烹”然心動。
二十四、萊檬電器，有滋有味有萊檬。
二十五、萊檬電子，首屈一指。
二十六、萊檬電子，感動生活。
二十七、萊檬電器，增添美味的精致生活。
二十八、感動廚房萊檬金世紀(jì)，生活新紀(jì)元。
二十九、萊檬電器科技生活，完美呈現(xiàn)！
三十、萊蒙電子選擇萊檬健康生活不是夢。
三十一、用萊檬，烹調(diào)健康與營養(yǎng)。
三十二、萊檬電器萊檬電器，世界品質(zhì)，輕松之至。
三十三、萊蒙科技原來佳肴還可以更美味萊檬電器，讓您的廚房更溫馨！
三十四、萊檬電器，科技創(chuàng)造人生。
三十五、家電用萊檬，生活lemon味。
三十六、萊檬電器，我家廚房你做主。
三十七、萊檬電子，讓美融入生活。
三十八、你的健康，由萊蒙作主。
三十九、讓生活美滋味，不是檸檬，是萊檬！
四十、萊蒙電器萊檬電子貼近萊檬，自然好生活。
四十一、萊檬廚房電器，信賴源于品質(zhì)。
四十二、美好的一天，從萊檬開始。
四十三、品質(zhì)贏天下，萊檬享萬家。
四十四、有萊檬，廚藝精。
四十五、萊為大眾，承檬支持。
四十六、萊檬，喚醒您家中的廚神！
四十七、萊檬電器讓進(jìn)廚房變成一件樂事萊檬電子，精致生活源于此。
廚房安全教案篇十
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)對飲食行業(yè)的管理規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范服務(wù)場所管理，確保安全結(jié)合實(shí)際，凡在餐飲工作的人員，必須簽訂《廚房安全責(zé)人書》并履行其職責(zé)。
1、工作人員必須持有健康證。
2、食品生產(chǎn)，經(jīng)營，持證人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，保證食物食品，用具設(shè)備等衛(wèi)生質(zhì)量，生熟食品要分開，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害因素對人體的'傷害。
3、生活用水和消洗用水，必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因不定期的抽樣調(diào)查。
4、保持經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境整潔，采取消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施與有毒有害場所保持規(guī)定的距離。
5、酒店員工必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，要經(jīng)常對經(jīng)營場所進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患，確保經(jīng)營場所的安全。
6、存放食物，食品應(yīng)當(dāng)分類，分架，分柜，隔墻。庫房要符合安全要求既要防盜，又要能防水，更要防霉變，落實(shí)保管員責(zé)任。物管人員不得進(jìn)入庫房和食品操作間。
7、凡構(gòu)成違反飲食管理行為的人員，按有關(guān)規(guī)定處罰，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。
法人代表：
負(fù)責(zé)人：
xx年xx月xx日。
廚房安全教案篇十一
1、每一位酒店員工都有責(zé)任保障酒店員工和酒店財(cái)產(chǎn)的安全。
2、酒店員工或外來人員攜帶物品進(jìn)出酒店時(shí)，酒店管理人員或安保 員有權(quán)檢查和詢問。
3、廚房工作區(qū)域安全管理人確定為相關(guān)分點(diǎn)廚師長，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)閑雜人員進(jìn) 入自已所轄區(qū)域，予以考核。
4、酒店后場禁止停放車輛(汽車、電瓶車、自行車)。
5、供貨商大宗貨物送貨時(shí)，應(yīng)在后場將貨物卸下，將車輛開離后場，采購部方可驗(yàn)收貨物。
6、非酒店廚房工作人員，禁止進(jìn)入一、二層廚房工作區(qū)域。
7、酒店工作人員非工作需要禁止攜帶包裹進(jìn)出廚房，經(jīng)酒店同意攜帶原料離開廚房，需經(jīng)相關(guān)部門總監(jiān)同意，出具單具，報(bào)安全部查驗(yàn)，方可離開。
8、供貨商必須進(jìn)入廚房工作區(qū)域期間，廚房分點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)報(bào)安全部登記。
9、所有供貨商離開飯店前需到安全部報(bào)備。
廚房安全教案篇十二
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)對飲食行業(yè)的管理規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范服務(wù)場所管理，確保安全結(jié)合實(shí)際，凡在餐飲工作的人員，必須簽訂《廚房安全責(zé)人書》并履行其職責(zé)。
1、工作人員必須持有健康證。炊事員自身要保持好個(gè)人清潔衛(wèi)生，常洗頭、洗澡，常換洗工作服，常剪指甲，男不留胡須，女長發(fā)要盤起，戴廚師帽，防止頭發(fā)、頭屑帶入飯菜。上崗時(shí)必須穿工作服。
2、堅(jiān)持每天對爐灶、蒸飯柜的監(jiān)查與管理，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，馬上停止使用，并迅速上報(bào)學(xué)校。
3、食材要保管好安全衛(wèi)生，防食物霉毒變質(zhì)，剩余食物不得與學(xué)生再食用。持證人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，保證食物食品，用具設(shè)備等衛(wèi)生質(zhì)量，生熟食品要分開，餐具要定期消毒，防止食品污染和有害因素對人體的傷害。
4、每頓食物要留樣。要保證飯菜用水的清潔。
5、保持廚房環(huán)境整潔，采取消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其滋生條件的措施與有毒有害場所保持規(guī)定的.距離。
6、員工必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，要經(jīng)常對經(jīng)營場所進(jìn)行安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除安全隱患，確保廚房安全。
7、存放食物，食品應(yīng)當(dāng)分類，分架，分柜，隔墻。庫房要符合安全要求既要防盜，又要能防水，更要防霉變，落實(shí)保管員責(zé)任，禁止偷拿、浪費(fèi)集體食材，。
8、若違反有關(guān)規(guī)定要給與處罰或解聘，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。
9、本責(zé)任書一式二份，本人和單位各一份，簽字生效。
學(xué)校負(fù)責(zé)人(簽字蓋公章)：
廚房炊事員大師傅幫廚人員(簽字按手印)：
簽字日期：xxxx年xx月xx日
廚房安全教案篇十三
為了加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生安全工作，確保幼兒的健康，經(jīng)研究決定對廚房工作人員簽定安全工作責(zé)任狀，具體事項(xiàng)如下：
1、廚房要整潔干凈，臟水不能隨便潑灑、廢物不能隨便丟棄。工作人員要定期或不定期對各項(xiàng)工作和衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量進(jìn)行檢查。
2、按時(shí)消毒餐具。
3、廚房內(nèi)禁止幼兒或其他閑雜人等進(jìn)入。
4、飯菜要干凈，避免食物中毒等現(xiàn)象。
5、購菜要登記，索取票據(jù)。
6、發(fā)現(xiàn)工作人員違規(guī)操作時(shí)，應(yīng)及時(shí)給予糾正。
7、若因工作人員工作失職等問題造成的一切后果按幼兒園安全條例追究其相應(yīng)責(zé)任。
8、要做到人走鎖門。
9、遵守幼兒園勞動紀(jì)律，按時(shí)上下班，上班期間，不得擅自離開工作崗位，具有高度的工作責(zé)任感，樹立良好形象。
10、伙房人員定期到衛(wèi)生防疫站體檢，保證身體健康，防止傳染病傳播。
11、本責(zé)任書未盡事宜，另補(bǔ)充規(guī)定。
此責(zé)任書有效期為年。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
廚房安全教案篇十四
絕大多數(shù)廚房火災(zāi)皆起因于爐上炊具無人看管或管理不當(dāng)，事實(shí)上，具有警覺性的廚房員工都有能力防范這些火災(zāi)。
油脂著火是造成餐廚工作傷亡的最主要起因。當(dāng)油脂熱到260℃ 至316℃之間，便會點(diǎn)燃。油愈臟，點(diǎn)燃的溫度就愈低。這時(shí)油脂一旦點(diǎn)燃了，溫度會加到810℃ 至1100℃之間，這種高熱會輻射到鍋內(nèi)，將里面的油導(dǎo)引到起火點(diǎn)。這時(shí)的油，會開始像巖漿一樣的沸滾，而使整組炊具、爐灶和排煙罩和管道完全著火。想想看，一般餐廚油鍋里都有大約十幾到二十幾公斤的`滾油，大概也就不難理解，那種有如火山爆發(fā)一般的廚房災(zāi)難是如何發(fā)生的了。餐廳廚房一但失火，首先面臨危險(xiǎn)的，便是廚房工作人員本身。
1.2個(gè)人防護(hù)
安全措施從員工本身做起, 適當(dāng)?shù)胤雷o(hù)上班, 工作服整潔合身,帽子或發(fā)罩、發(fā)網(wǎng)固定在頭部;鞋子要防滑及穿得舒適, 鞋跟必須堅(jiān)固, 鞋帶亦要扎牢, 防止拌倒;應(yīng)清除隨身飾物、別針等物品, 以免不慎掉落食品中或機(jī)具內(nèi),造成嚴(yán)重后果。
1.3行進(jìn)的方向
具有規(guī)模的餐廳/食堂都訂有安全規(guī)則, 重視員工的移動路線安排, 廚房移動路線設(shè)定成單行道方向行進(jìn);廚房在尖峰時(shí)間, 要在忙碌中仍有秩序, 如在轉(zhuǎn)彎角處或上下樓梯先打招呼, 保持靠右方單行道的走路習(xí)慣, 并且速度不要快, 以免碰撞;端送熱的盤子要格外當(dāng)心, 除提醒對方外, 自己也要用毛巾墊住并拿穩(wěn);注意地上的障礙物, 通道若有積水、潮濕, 應(yīng)即清除, 以免拌倒滑跤。
1.4機(jī)具的操作
做好安全裝置, 如有壓力容量、壓力負(fù)荷量表、蒸氣鍋爐隔熱自動開關(guān)等;熟悉操作方法, 如攪拌機(jī)的正確操作, 用飄勺喂進(jìn), 切忌直接手接近;熟悉電氣用具如電飯鍋烤箱、電扇及工作燈等之電線收藏用電常識, 濕手不得接觸電源插座及開關(guān), 以免觸電。
1.5刀具的使用
刀具的方法要正確, 握刀永遠(yuǎn)握住刀柄, 銳面朝下, 不要急抓亂摸刀口, 并握牢置平, 以防脫落或割傷;不得用刀具作為開罐或螺絲刀使用, 不用的刀要穩(wěn)當(dāng)放置安全刀架上, 不得隱藏在櫥柜或抽屜, 以防誤傷。破損的玻璃器及陶瓷器或遲鈍的刀, 不宜勉強(qiáng)使用, 以免造成割傷。
1.6爐灶安全
禁止讓使用中的炊具無人看管，人不在場時(shí)，絕不可放著鍋?zhàn)釉跔t上炊煮。爐灶周圍保持凈空。抹布、毛巾、紙板等都很容易著火，且爐灶溫度都很高，應(yīng)隨時(shí)保持爐灶周圍、上方都沒有這些東西。束緊袖子。寬松的袖子在靠近熱爐時(shí)容易著火, 所以炊事時(shí)應(yīng)將袖子束緊或卷起以保護(hù)自己。
每日檢查瓦斯管線、開關(guān)、及接頭。經(jīng)常清除爐灶、煙囪油污并檢查是否龜裂。
每日下班時(shí)要檢查及關(guān)閉火源開關(guān)及瓦斯、電器開關(guān)?？鞠渖厦妗蓚?cè)及下面均禁止放置可燃物品。蒸氣管與可燃物品之距離至少有15公分以上。
1.7用電安全
不可私接臨時(shí)配線。
不可使用私人的電熱器等設(shè)備。
不可于一個(gè)插座裝用數(shù)個(gè)分叉插器。
插頭務(wù)必插牢，使用后應(yīng)立即拔掉。
不可于電線上懸掛衣物。
燈具、燈泡不可靠近紙張或其它易燃物品。
使用電爐務(wù)必裝置妥當(dāng)，不可靠近易燃物體。
電器開關(guān)及插頭如有接觸不良、發(fā)生火花或發(fā)熱已有燒痕者，應(yīng)立即更換。
開關(guān)、插座、燈頭等之絕緣蓋必須保持完整，如有缺損應(yīng)立即修護(hù)或更換。
電線外皮損傷易生危險(xiǎn)，應(yīng)立即更換。
操作或使用電器本體務(wù)必保持良好絕緣，有漏電現(xiàn)象應(yīng)立即切斷電源并送修。
1.8 環(huán)境安全隱患
地面及排水暢通、油鍋等不善使用與清洗時(shí)波及地面，洗切或洗滌區(qū)潮濕，都會造成不潔及危險(xiǎn)的地面，是廚房及餐廳員工或用餐人員摔傷的主要原因, 必須注意。
排油煙機(jī)的效果不良，或未妥善清洗，其積存的油垢有釀成火災(zāi)的危險(xiǎn)。
員工未受過適當(dāng)訓(xùn)練，便自行對廚房器械的拆卸保養(yǎng)。
營業(yè)結(jié)束后，離開廚房前未做好水、電、瓦斯開關(guān)等安全檢查工作。
廚房內(nèi)之電器使用完后，未立即拔出電源線，因?yàn)殡娖骷词龟P(guān)了開關(guān)而插頭仍在插座上，若掉入水中仍能使人觸電。易燃物品隨便亂放，并沒有放于陰涼通風(fēng)處，誤將油漆、汽油等易燃物品放近爐灶或通風(fēng)不良之處。階梯、地面及頃斜面的水漬和油漬未有立即擦掉。對瓦斯容器未有定期維護(hù)保養(yǎng)、橡皮管長度不可超過二公尺并沒有每二年更新、鋼瓶未有固定妥當(dāng), 爐灶之鐵盤、支架未有每10天清洗一次。
2. 食堂衛(wèi)生安全注意事項(xiàng)
公司的員工食堂對有關(guān)安全衛(wèi)生必須予以重視:
不得向員工供應(yīng)隔夜食品飯菜;過期和無出廠日期的食物不得進(jìn)入食堂, 市場購回的青菜要有足夠斯時(shí)間的自來水浸泡和沖洗, 嚴(yán)防農(nóng)藥中毒;凡進(jìn)冰箱的食物要經(jīng)過驗(yàn)收, 檢查是否新鮮, 有無變質(zhì), 忌生熟混放, 以免造成交叉污染;切生、熟菜的砧板要分開, 廚房、庫存生熟食品和原料要分類存放;廚具、餐具要實(shí)行一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
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