在寫報告之前，我們需要對相關信息進行搜集和整理，確保準確性和可信度。撰寫一份完美的報告需要明確目標和寫作目的?；谡{(diào)查和研究數(shù)據(jù)，我們?yōu)榇蠹易珜懥艘环萦嘘P市場走勢的報告。
廚房主管述職報告篇一
尊敬的領導：
忙碌而充實一年已經(jīng)過去，我來到公司也有一年的時間了，一年來我圍繞管理、服務、學習等工作重點，注重發(fā)揮行政部承上啟下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)各方的樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項經(jīng)營目標任務作出了積極貢獻?，F(xiàn)將本年度工作情況述職如下：
我與相關部門合作，順利完成了公司經(jīng)營地址變更后相關證照的更換工作，按時完成了公司證照的年檢，組織接受并通過了相關部門的檢查，更正了企業(yè)工商電子信息資料，與區(qū)工商局、社保局、勞動監(jiān)察隊等部門保持了良好的關系。
按照公司財務標準化制度規(guī)定，為合理控制企業(yè)行政費用支出，行政部每月底制定了下月的費用預算計劃，盡量將費用支出控制在計劃內(nèi)。我對公司辦公場地租賃費、水電費、辦公及勞保用品、固定資產(chǎn)購進、員工及公司通訊費等項目建立了臺賬，逐月逐筆登記，年底對數(shù)據(jù)進行匯總分析，以便于來年能夠更加準確、細致地進行費用的預算與控制。
作為行政部，購進、管理和分配公司固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品是部門的日常重要工作之一，我在進入公司后，首先對公司現(xiàn)有固定資產(chǎn)進行了盤點、登記和貼標，然后結合公司實際情況修訂和制訂了固定資產(chǎn)、辦公用品等管理制度，建立了增設固定資產(chǎn)先提申請相關部門和總經(jīng)理批示后再采購，辦公用品季度統(tǒng)計需求后統(tǒng)一采購分配的流程，規(guī)范了公司固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品的管理，也提高了工作的效率。
通過日常工作和與部門間的合作，了解的xx的整體運作流程，感染和學習到了公司的團隊協(xié)作精神；深切體會到了質(zhì)量管理體系對一個企業(yè)的重要性，對質(zhì)量管理的作用有了全新的認識，學習了xx的相關知識；通過獨自處理行政人事各項工作，鍛煉和提高了自己的應變能力和判斷能力。
也許是因為之前缺乏在xx企業(yè)工作的經(jīng)驗，一開始對企業(yè)的運作流程和規(guī)則不夠熟悉，沒有能夠很好的滿足和提前預見其他部門的需求，今后要更加細致的了解各部門的工作，以利于更好的起到服務和監(jiān)督作用；個人對xx相關知識了解得還不夠，需要加強對xx知識、法律法規(guī)、特別是本公司質(zhì)量管理體系文件的學習和理解；因個人所負責的工作較雜，有時會沒有很好的分清主次和安排時間，以致有些計劃實行的工作未能展開，我將加強個人時間管理水平，提高效率，更加有條理的完成手上負責的各項工作。
繼續(xù)做好公司證照及公章的管理，保持與外部機構的良好溝通；精細化行政費用的預算，嚴格控制費用的審核支出；做好固定資產(chǎn)、辦公用品及勞保用品的管理，優(yōu)化采購計劃；加強對公司檔案和合同的管理，在不影響效率的同時逐步細化流程和記錄；按計劃執(zhí)行薪酬福利預算，推行并不斷完善績效考核管理制度，建立部門和員工個人年度kpi指標；建立員工溝通平臺，通過招聘、培訓、轉(zhuǎn)崗、公司間交流等手段培養(yǎng)公司后備人才；保持與集團總部的聯(lián)絡與溝通，按時完成布置的任務，關注可利用的共享資源；協(xié)助質(zhì)量管理部修訂和完善公司質(zhì)量管理體系，優(yōu)化人員配置，提高協(xié)作效率。
此致
敬禮！
述職人：xxx。
20xx年x月x日。
廚房主管述職報告篇二
本人###，吳江食府樓面經(jīng)理，在董事長及各級領導的正確領導下，率領食府全體員工完成飯店制定的各項經(jīng)營、管理指標，共同提高酒店的服務質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。現(xiàn)就本年度的工作匯報如下：
一、確立日常管理計劃及管理方針。
服務質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決；調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1.提高員工服務質(zhì)量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導力度，務必保證每間包廂保持最佳狀態(tài)，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責；樓層領班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查；對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查；對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調(diào)當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設備設施的使用壽命。
3.控制物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。
5.培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責任心及工作積極性。
4.加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。
二、團結，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
1，如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。
2，前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3，出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。4，經(jīng)?？己耍u比，來增強各班組的能力。
三酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。1，讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質(zhì)。
2，從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3，對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務質(zhì)量，管理制度逐漸完善。
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務質(zhì)量。
1對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統(tǒng)嚴格規(guī)范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。
2通過一對一的幫扶制度對服務質(zhì)量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質(zhì)量和服務意識上有了很大的進步與提高。
3進一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統(tǒng)一。
五、存在的主要問題。
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現(xiàn)在：1在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規(guī)范化、標準化的服務上參差不齊。
2一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導致部門人員流動。
六、今后工作努力方向。
1鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。2狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。一是狠抓前臺服務質(zhì)量，進一步提升我們的服務質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責任到人制。
3加大培訓力度，強化標準意識。
述職人：
職位：經(jīng)理。
直接上級：總經(jīng)理。
直接下級：主管。
2010年本人在部門管理工作崗位上得到了學習和鍛煉，特別是在下半年擔任部門管理工作過程中，認真總結了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構、人力設置、生產(chǎn)效率入手，加強了鞏固和調(diào)整，圍繞下步工作的不斷提升，找準今年工作目標和方向，特作如下述職。
一、部門工作中存在的問題：
1、各級員工之間的工作溝通不夠通暢，導致諸如沽清單數(shù)量不準等，出品高峰各檔口督導溝通不及時，導致上菜順序有誤差等。
2、一崗多能的人力不多，針對本部廚房的三層實際出品情況來看，必須培養(yǎng)一崗多能的操作手，使出品高峰時人力能夠充分地利用。3、員工餐的操作平臺利用不夠充分，主要表現(xiàn)是對員工的操作意識不夠，作為鍋灶的培訓基地，大多由于基層員工沒有充分意識到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓力度。
4、從現(xiàn)場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)時有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強全面督導和培訓。
5、團隊合作意識不高，個人主義意識較濃，導致具體事情的執(zhí)行落后。6、對員工日常操作行為，習慣不夠重視，培訓注重形式，內(nèi)容不能落實，執(zhí)行力不能堅持，造成梯隊建設未能跟上管理工作要求。
二、出品部2011年工作目標。
1.制定每周會議制度，對各方面的問題組織各檔口督導作分析，擬定解決方案，對實際工作問題提供交流的平臺并得到落實。
2.定期組織培訓，對督導級主要作管理意識的導入，對基層員工主要是隨時隨地隨人地做操作細節(jié)的糾正及講解，以便使整個出品水平得到提升，更主要的是統(tǒng)一出品管理思想，充分發(fā)揮團隊的力量，使整體水平上一個臺階。
四、優(yōu)化梯隊人力架構。
1.堅決執(zhí)行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養(yǎng)“技術型，管理型”的綜合型廚師隊伍。使本部綜合應對能力在面對殘酷的市場競爭中能占據(jù)有利的地位。
2.由于開年本部員工流動性較大，從目前實際工作運轉(zhuǎn)情況來看，出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象?，F(xiàn)有的督導級培訓意識不達，導致員工的工作效率不高。下一步將對督導級的工作提出更高的要求，同時不斷作理念導入，盡快使全員的人力架構合理化。
五、優(yōu)化出品流程。
根據(jù)現(xiàn)部門實際出品操作情況，主要短板反映在對出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個平面出品，而信息的及時性又得不到保障，導致上菜順序混亂及催菜的現(xiàn)象發(fā)生。針對此類問題，本部將對各檔口的督導作銷售排序理念的導入，使其打破傳統(tǒng)的操作模式，盡可能提高對客需求應對的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達到最佳的出品狀態(tài)。
六、堅決執(zhí)行公司“照搬”的出品理念。
七、提升全員的計劃控管能力。
呈報：柳總陳總。
抄報（部門上級）：
主題：
附：如何寫述職報告1.什么是述職報告。
(1)實事求是。述職報告要講真話、講實話、講心里話，以誠感人。無論稱職與否都要與事實相符。要正確處理個人與集體、主觀與客觀的關系，要分清功過是非。承擔責任要恰如其分，既不爭功，也不必攬過。
廚房主管述職報告篇三
尊敬的領導、各位同仁：
大家下午好!
20x年就要過去了，今天有幸在此為大家做20x年主管述職報告，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和20x的工作計劃。
第一部分，20x年主要工作：
本人于20x年4月份在x連鎖人事部任文員一職，于20x年七月調(diào)任x任一線主管一職。本人自出任人事部文員后得到了張總、安總的鼎力扶持，得到了x各部經(jīng)理的理解和支持，使得初來乍到的我才能在這么重要的工作崗位中走下去。除了感謝總經(jīng)理x先生、副總x女士、財務部x女士的信任和指導之外，還要感謝各部的經(jīng)理及在工作期間給予我?guī)椭娜w同仁。
第一，人事部是一根紐帶，從橫向來看他聯(lián)系著x各個部門，從縱向來看也將x的領導與基層員工聯(lián)系在一起。因此人事部必須對x各部門的大小事務了如指掌，在過去的工作當中本人本著學習的態(tài)度加強自己對x的了解和磨合，在職期間得到所有同仁的教導。謝謝大家!
第二，人事部門主要是起人力資源調(diào)配的作用，在x負責人的領導下，合理配置人員以限度地為x獲得利益而工作。具體工作項目主要有：x員工結構總體規(guī)劃及其實施、招錄員工、培訓員工、獎勵或懲處員工、x內(nèi)部員工的流動、員工的工資管理、員工的考核、員工的職稱管理等方面。
第三，隨著洗浴行業(yè)的競爭日趨激烈，洗浴行業(yè)也越來越重視賓客關系，尤其是?？图坝邢M能力的顧客群體，因此人事部也在x領導的支持和關心下著手進行顧客意見回訪的管理并在此基礎上收集更多的顧客信息，在浴園的經(jīng)營過程中爭取主動。
第四，在就職期間，除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應調(diào)節(jié)，并對各部門員工進行崗位職責與服務流程、禮節(jié)禮貌等方面進行了一系列的培訓。
第五，出任x主管以來，在工作當中得到了孔主管與張主管的大力支持，還有人事部同仁的配合支持，使得我能夠逐漸的適應現(xiàn)在的工作，逐漸的融入一線營業(yè)的隊伍當中。
第二部分，20x年的工作目標;。
在即將到來的20x年，我和我的同事將繼續(xù)努力，具體從以下幾個方面進行：
第一，我們將致力于維護浴園賓客關系，積極建立vip客戶的關系管理，通過我們的努力積極建立有效的客戶檔案，使得vip客戶的管理真正能使用到實際營業(yè)當中。第二，樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過培訓與管理，使得每個員工都能在工作當中實現(xiàn)“想客戶所想,及顧客所需”。最終達到提高顧客回頭率、顧客來源、顧客忠誠、顧客創(chuàng)利的目的，是一個將顧客關系轉(zhuǎn)化成營業(yè)利益的反復循壞過程。
第三，一線運營主管在浴園必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，儀容大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是主管的崗位性格描述，也是運營主管的自我要求，作為今天報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議!
謝謝大家!
20x年x月x日。
廚房主管述職報告篇四
尊敬的公司領導、各位同事：
您們好！
現(xiàn)在，我心懷激動之情向公司各領導和全體同事作工作簡述。
回顧20xx年，海河大觀秩序部各項事務都能夠按計劃，按標準執(zhí)行、落實和完善，我本人在部門經(jīng)理這個職位上三個月的時間，完全以飽滿熱情投入工作，在業(yè)主維權活動中，二期業(yè)主私搭亂建事件中，年底上門收取物業(yè)費工作中都起到了表率作用。在本崗位盡心敬業(yè)，保質(zhì)保量完成任務。概括起來說就是嚴格做好"六堅持"。即：
一是堅持把穩(wěn)定部門人員的思想作為基礎工程來抓，人的思想穩(wěn)定了，部門工作開展起來就有保障。
二是堅持把提高隊員的綜合業(yè)務素質(zhì)作為形象工程來抓，員工禮主動貌待打招呼、文明服務，得到業(yè)戶大力表揚，部門更是得到業(yè)主贈與的多面錦旗。
四是堅持做好小區(qū)治安工作。我對"小區(qū)日常內(nèi)部治安工作"與"保障小區(qū)外圍市政路良好治安秩序"采取兩手抓，兩手都不放松的原則，根據(jù)園區(qū)及周邊的實際情況，制定詳細的方案，合理、適度地利用周圍綜合執(zhí)法大隊和當?shù)嘏沙鏊牧α浚闪⒕窆步▎挝?。入職三個月，小區(qū)從沒有發(fā)生一起責任案件，保持0發(fā)案率，而在"保障小區(qū)外圍市政路良好治安秩序"，每天商業(yè)人員高峰期安排人員在外圍來回巡邏，維護交通安全暢通并威懾、打擊可疑人員，得到業(yè)主的一致好評。
五是堅持把消防安全管理工作擺首位。就如何開展消。
六是堅持以大局為重，大處著眼、小處著手、分工合作、令行禁止，工作中分工不分家，體現(xiàn)出大客服精神，“點點滴滴、不分你我，目標一致、匯流成河"良好的團隊精神和和諧的工作氛圍。
當然，在取得成績的同時，隊員的綜合素質(zhì)、業(yè)務知識、處事能力離公司的標準和要求仍有一定的差距，這都有待來年加改進。
100%、車場管理達標、業(yè)住對秩序工作無投訴、小區(qū)安全管理工作100%滿意率"這就是我20xx年工作目標和愿景。我深信：只要圍繞"誠信服務客戶、專業(yè)創(chuàng)造價值、樹立大客服品牌"的服務宗旨，團結在以公司領導為核心，以管理處為中心的團隊中，目標一定會實現(xiàn)。
最后，我套用部隊軍人常說的一句話來結束我的述職：語言代表不了行動，行動才是最好的語言，請各位領導和同事看我的行動吧！
謝謝！
廚房主管述職報告篇五
各位領導，各位同事：
大家好！借此機會首先向關心、幫助、支持我工作的領導、同事們表示衷心的感謝，現(xiàn)匯報年度工作如下，請評議！
一年來在公司總經(jīng)理的直接領導下工作，制訂了工程部每月維修工作和員工培訓計劃，在工作中不斷完善，并堅持不懈的做到了每天詳細了解系統(tǒng)運行狀態(tài)、負荷分配、空調(diào)風壓、設備設施、檢修工作安排和值班人員等情況，做好當班事故預想和各種異常情況的處理準備，保持清醒的頭腦，迅速進入工作狀態(tài)，工作中加強與各部門之間的聯(lián)系，工作分清輕重緩急，在有材料的情況下不推不拖，帶領工程部全體人員完成公司領導安排的任務。
1、對外圍燈源及字體維修；
2、2樓5樓地毯維護，1樓5樓墻面粉刷；
3、五樓中餐包房及空調(diào)改造；
4、檢修場地設備設施及空調(diào)維護，保障酒店二周年慶活動；
5、做好入冬前空調(diào)設備設施清洗，對室內(nèi)室外各種設備進行保溫處理；
6、消防排煙窗、東面花墻進行改造；
7、電梯、天然氣報警系統(tǒng)、發(fā)電機年度保養(yǎng)及維修；
8、幫助各部門及本部門庫房制作貨架任務；
9、各樓層線路、設備、設施檢查維護；
xx年度來，我改變以往的工作方式，因此我前夜后夜多檢查、多看、多同值班人員交流，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，發(fā)現(xiàn)違章立即制止，自己檢查的同時要求值班工程師及員工相互做好監(jiān)督，日常注意檢查設備設施的運行狀況，避免發(fā)生事故。對違反的人員進行嚴肅的批評和考核，促使他們遵章守紀完成8小時的工作和加班任務。
與本部門員工簽訂了工程部季度目標責任書，堅持低成本戰(zhàn)略，努力做好節(jié)能降耗工作。積極督促各部門科學合理的使用各種設備設施，對存在的問題采取糾正和預防措施，使各部門節(jié)能降耗得到有效控制，為各部門完成各項指標創(chuàng)造更好的條件。大功率設備使用時合理的調(diào)整好使用方法及運行時間，在傳統(tǒng)光源上深挖節(jié)能降耗的潛力。
設備設施維修管理的伸縮性很大，我始終認為酒店是大家才有自己的小家，在職期間發(fā)生的任何事我感到對不起自己的崗位，更對不起酒店領導對我的信任，既然領導賦予了我這一使命，我要全力做好，首先嚴格要求自己，也會嚴格要求本部員工做好，首先自己做到。和同事們一起探討把原有工程遺留的問題及線路、供水得到合理整改，有效的減少各類違章情況和安全隱患的發(fā)生。
1、在管理方法上力求創(chuàng)新，主動查找管理中出現(xiàn)的差異漏洞，及時調(diào)整工作思路和方法，引導員工認真履行職責，保障會所設備設施正常運轉(zhuǎn)。
2、積極主動學習新的知識，新技術，和公司的決策保持一致，適應公司發(fā)展壯大的需要。
3、隨著設備的老化，故障率逐年升高，逐步加大操作及維護的監(jiān)督力度。
4、常做多做事故預想，提高對突發(fā)事件的應變能力，確保安全。
5、加強人員責任心管理，發(fā)現(xiàn)問題責任到人；加強設備的“故障”排除線路供水分布培訓管理工作，對于一些易出、老出的故障點，要追究到底查出原因。及時整改保證正常使用。
6、充分發(fā)揮管理職能，提高工作效率，工作中積極創(chuàng)造條件，全盤考慮，統(tǒng)籌安排，樹立主人翁意識，維護企業(yè)的利益，維護職工的利益是每個管理者的職責，作為一名管理者始終要把管理與實際工作相結合不斷總結創(chuàng)新，開拓進取，做一名合格的管理人員。
廚房主管述職報告篇六
尊敬的各位領導：
你們好！很感激你們能夠在百忙之中抽出寶貴的時間來看我的述職報告！
我叫xx，來我們公司已經(jīng)三個多月了，我在廚房這個崗位上工作。時光如流水，轉(zhuǎn)眼間三個多月已經(jīng)過去了，這三個月對于的我第一次來到酒吧的我非常大的影響。，三個月的考驗，我多了幾份成熟了，少了往日稚嫩的心態(tài)，從而能夠更快的去適應社會，懂得了處事，不在像以前那么魯莽，學會了與同事共同相處，共同工作，知道如何定位自己，對待自己的工作。再此，還得感謝各位領導及同事的教導與支持！
回想起三個月廚房工作，心中很有感觸，此時所寫的的述職報告可以說是對自己三個月來工作的一次體驗，一次總結，是和各位領導與同事及自己心靈的一次溝通。也很有幸能夠去洗車這個崗位上來鍛煉自己，讓我對工作有了一個全新的態(tài)度。做為一名廚師，我認識到了作為工作的重要性，意識到了自己工作的職責，我的職責是燒菜，和做小吃，我會盡力燒出美味的菜肴，讓所有的人吃好，和創(chuàng)新小吃，以及如何來對待自己的工作。
我對公司小小的建議，在員工培訓方面我們多重點培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求，我們還可以酒吧提倡“建設環(huán)保型綠色酒店的方針政策”，在原有的培訓計劃上制定出"一個循環(huán)，三個節(jié)約”的綠色環(huán)保實施辦法，并在新員工的培訓課程上進行強化。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒吧盡一份力”的意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒吧實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
在做好本職工作的同時，積極參加酒吧組織的各項活動。
在此期間，我利用工作之便，和其他酒吧的同行進行溝通交流，取其精華，棄其糟粕，為回酒店后的繼續(xù)工作做著積極的準備和改進。
存在問題以及整改措施一年來，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1：對服務和管理的理論知識儲備不夠。
2：工作開拓創(chuàng)新不夠。
3：在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
4：只注重工作質(zhì)量，對工作態(tài)度和工作作風要求少。
5：爭取上級支持多，和同事協(xié)作，共同處理問題少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1，加強理論學習，進一步提高自身素質(zhì)。
2，工作上創(chuàng)新。轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3，采取過硬措施，確保工作保質(zhì)保量完成。
4，加強對員工的督促和培訓。
5，主動和同事溝通，多采納大家意見，共同協(xié)作處理問題。
新，為酒吧的發(fā)展和壯大做出應我一定會好好珍惜。既然公司選擇了我，作出了付出，我也會盡力為公司創(chuàng)造應有的價值。生命中需要感恩，我也會用感恩的心來回報公司。
廚房主管述職報告篇七
述職人：
職位：經(jīng)理。
直接上級：總經(jīng)理。
直接下級：主管。
2010年本人在部門管理工作崗位上得到了學習和鍛煉，特別是在下半年擔任部門管理工作過程中，認真總結了部門工作中存在的不足，并從部門管理架構、人力設置、生產(chǎn)效率入手，加強了鞏固和調(diào)整，圍繞下步工作的不斷提升，找準今年工作目標和方向，特作如下述職。
一、部門工作中存在的問題：
1、各級員工之間的工作溝通不夠通暢，導致諸如沽清單數(shù)量不準等，出品高峰各檔口督導溝通不及時，導致上菜順序有誤差等。
2、一崗多能的人力不多，針對本部廚房的三層實際出品情況來看，必須培養(yǎng)一崗多能的操作手，使出品高峰時人力能夠充分地利用。
3、員工餐的操作平臺利用不夠充分，主要表現(xiàn)是對員工的操作意識不夠，作為鍋灶的培訓基地，大多由于基層員工沒有充分意識到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的培訓力度。
4、從現(xiàn)場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)時有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強全面督導和培訓。
5、團隊合作意識不高，個人主義意識較濃，導致具體事情的執(zhí)行落后。
6、對員工日常操作行為，習慣不夠重視，培訓注重形式，內(nèi)容不能落實，執(zhí)行力不能堅持，造成梯隊建設未能跟上管理工作要求。
二、出品部2011年工作目標。
根據(jù)酒店年度銷售目標，部門人均月勞效4萬元，出品部綜合毛利率控制在50.00%以上。
三、規(guī)范會議及培訓制度。
1.制定每周會議制度，對各方面的問題組織各檔口督導作分析，擬定解決方案，對實際工作問題提供交流的平臺并得到落實。
2.定期組織培訓，對督導級主要作管理意識的導入，對基層員工主要是隨時隨地隨人地做操作細節(jié)的糾正及講解，以便使整個出品水平得到提升，更主要的是統(tǒng)一出品管理思想，充分發(fā)揮團隊的力量，使整體水平上一個臺階。
四、優(yōu)化梯隊人力架構。
1.堅決執(zhí)行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養(yǎng)“技術型，管理型”的綜合型廚師隊伍。使本部綜合應對能力在面對殘酷的市場競爭中能占據(jù)有利的地位。
2.由于開年本部員工流動性較大，從目前實際工作運轉(zhuǎn)情況來看，出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象?，F(xiàn)有的督導級培訓意識不達，導致員工的工作效率不高。下一步將對督導級的工作提出更高的要求，同時不斷作理念導入，盡快使全員的人力架構合理化。
五、優(yōu)化出品流程。
根據(jù)現(xiàn)部門實際出品操作情況，主要短板反映在對出品順序的梳理。就目前來看，控管的難度在于菜式不是在一個平面出品，而信息的及時性又得不到保障，導致上菜順序混亂及催菜的現(xiàn)象發(fā)生。針對此類問題，本部將對各檔口的督導作銷售排序理念的導入，使其打破傳統(tǒng)的操作模式，盡可能提高對客需求應對的靈活性，及出品效率，梳理各檔口的操作流程，配合前廳達到最佳的出品狀態(tài)。
六、堅決執(zhí)行公司“照搬”的出品理念。
七、提升全員的計劃控管能力。
目前全員的計劃意識和能力都比較弱，從干調(diào)的領料來看此方面的上升空間較大，從企業(yè)發(fā)展需求來看，無后臺的操作模式將是發(fā)展的趨勢，所以提升的全員的計劃及控管能力是提高廚師素質(zhì)的一項很重要的工作。本部將不斷引導督導級學習pdca循環(huán)工作法，酒店六常法，國家五鉆級酒店標準，理論聯(lián)系實際，以銷售曲線為依據(jù)，不斷優(yōu)化標準庫存量，提升全員的計劃控管能力。
2011年將帶領部門全員共同完成酒店的銷售目標，提高我部的實戰(zhàn)水平，提升出品品質(zhì)，使公司在市場上形成良好的口碑。
2011-5-5。
廚房主管述職報告篇八
根據(jù)礦黨委安排，現(xiàn)將我本人20xx年度的工作、學習情況向大家進行匯報如下：
做為機電一隊的主管技術員，我在上級領導的正確領導、支持下，認真開展技術管理的各項工作，現(xiàn)按照年終干部考核的要求從德、能、勤、績、學等方面將自己一年來的工作、學習等情況進行述職，懇請各位領導和同志們提出寶貴意見。請各位領導和同志們評議。
煤礦機電管理工作是一項復雜、技術性強的特殊行業(yè)，作為機電專業(yè)的工程技術人員，不但要業(yè)務強，更需要政治思想素質(zhì)高。我作為技術管理人員，在作好業(yè)務管理的同時，也注重政治思想的學習。在平時的工作中，始終堅持參加集體學習，抽出一定的'時間自學，科學地融入到自己的工作實踐，指導好自己的工作，堅持以黨的安全生產(chǎn)方針為指導，貫穿安全生產(chǎn)的全過程，使自己在做好業(yè)務管理的同時，政治思想水平得到很大提高。
機電一隊主要管理大型提升機電氣設備，我主要負責我隊機電設備技術管理工作，每月都帶領技術人員認真檢查設備，能夠按設備的性能提前編制檢修計劃，并認真組織檢修工作，確保設備安全運轉(zhuǎn)。負責設備的安裝、改造過程中的技術管理工作，積極組織、參與各種技術改造工作，及時解決生產(chǎn)中的技術問題。
在20xx年，我礦先后對矸石山絞車、副井口的操作車設備、井下2。5m箕斗進行了改造。把原屬淘汰設備的矸石絞車改造為plc控制的變頻絞車；原副井口托罐裝置改為液壓式可伸縮搖臺和推車機；原井下2。5m箕斗改造為大傾角皮帶機，這些大型的設備改造項目都屬于機電一隊的設備管理范圍，為在今后能夠熟練掌握并駕馭好這些新型設備，我與隊其他管理人員一起在施工現(xiàn)場對設備進行組裝、安裝、調(diào)試，主持編寫了設備的《操作規(guī)程》、《崗位責任制》和常規(guī)性的檢修措施，并制定了檢查、檢修報表等技術文件。
在設備的日常檢查、管理工作中，積極對設備進行科技創(chuàng)新和改造，去年一年主要進行了架空人車機尾下移至平巷、防止變坡點壓繩輪掉道裝置、矸石山立輪除冰裝置、細化主提升吊掛檢查制度、主副井調(diào)繩安全確認制度、改進大傾角皮帶給煤機等改造工作，通過技術改造，提高了設備運行的穩(wěn)定性和安全性，使設備的安全運行得到了更加有力的保障。
對設備所需的零、部件，及時組織技術人員繪圖加工，及時組織編寫各種施工安全技術措施，并在圖紙繪制和措施編寫的過程中，及時給予年輕的技術人員技術指導，使他們在實際工作中得到鍛煉，技術水平不斷提高。在職工培訓工作方面，能夠按照上級培訓計劃按時完成職工的培訓工作，除此之外，根據(jù)我隊工作性質(zhì)和職工崗位的實際情況，認真組織職工崗位培訓，并取得了很好的培訓效果。
首先是自己的業(yè)務水平有待提高。通過自己工作中的切實體會，我感到自己的技術水平、業(yè)務素質(zhì)有待提高，特別是電工、電氣、plc自動控制方面懂得太少。其次，對技術隊伍的管理、學習抓得不緊。另外，在車間、設備的資料管理上還存有一定的差距，對于這些不足之處，在今后的工作中要認真加以糾正和改進。
在20xx年的工作中，雖然有一些成績，但同時也應該更加清醒地看到不足和失誤，要在過去的基礎上，不斷提高自己，以勝任技術管理工作。
以上是我的述職報告，請領導和同志們評議。
謝謝！
廚房主管述職報告篇九
尊敬的公司領導、同志們：
你們好！
本人現(xiàn)將20xx年度工作歷程做個簡單的匯報，并對20xx年工作作以簡單規(guī)劃，希望通過這次總結對全年工作作以回顧，并總結汲取經(jīng)驗，為今后更好的履行好自身職責奠基鋪路。
時光匆匆而過，驀然回首，超市在穩(wěn)步發(fā)展，個人也在逐步成長。曾有過恍惚，也有過迷失，甚至墮落，可是每次都能從其中掙脫出來，只因為心中那不滅的信念：寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。為此，我不斷從自身的知識儲備和處事方法出發(fā)，以超市給予我的任務和職位職責為實踐點，虛心學習，努力實踐，力爭自己能通過實際行動為超市的發(fā)展壯大增磚添瓦。
通過一年的實踐，自身綜合素質(zhì)和能力都得到了很大提升，具體如下：首先，對超市行業(yè)有了更全面的認識。剛從學校大門走出的我，零售知識，業(yè)態(tài)分布方面的知識幾乎為零。機遇讓我走進忠恒，給了我人生的起步的基石。在這里，我學習了零售業(yè)態(tài)的分布（大型超市，百貨店，會員店，購物廣場等）；學會了超市的基本知識，比如商品陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制。并從超市商品力、團隊執(zhí)行力、營銷技巧三個方面展開了全面的學習。
其次，是為人處世能力的提高。在工作中我學會了很多為人處事的方式方法，處理上下級搭檔之間關系的能力等。畢竟剛從學校出來的我什么也不懂，而社會和學校又有很多地方不一樣，所接觸的群體各異，說話、做事都不能像在學校一樣。起初和供應商交談，和員工交流都大大咧咧，不注意表達方式方法，造成了一些不必要的麻煩。而現(xiàn)在通過一年的磨練，為人處世方面我特別重視方式方法，而且得到了較好的效果。
第三，管理能力的提高。在超市努力工作一年之間，主要擔任了生鮮部主管職務，也短期擔任百貨部主管，管理能力得到很大的提升。主要包括商品管理及員工管理兩個方面。剛做主管的時候，專業(yè)技能不夠，管理能力不行，遇到過很多的問題，不知道怎么去管部內(nèi)員工，和他們過于親近，結果對管理帶來不便，使整個區(qū)域松散。后來及時調(diào)整，上班時嚴肅認真，下班時朋友對待，不僅使部內(nèi)紀律嚴正，而且跟員工們關系親密，使整個部門關系融洽。所謂吃一塹長一智，在工作的平臺上不斷的磨練下，自身的管理能力也不斷的提升。
第四，服務意識有了更全面的認識。零售業(yè)就是服務業(yè)，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標就是創(chuàng)造一連串的顧客，形成穩(wěn)定有力的市場。所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。也許是地方原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一方水土養(yǎng)育一方人。因此，在接下來的工作中我將更加重視服務，把忠恒超市的臉面贏回來，為公司增光添彩。值得一提的是賣場的音樂不僅帶動了賣場的氣氛而且引導顧客心情刺激沖動性消費，為消費者購物提供愉悅的環(huán)境同時增加銷量，是賣場不可缺少的元素。再者客服臺不僅是超市的門面而且是做好售后服務的主要硬件設施，是不可缺少的，希望領導能予以重視，提供賣場音樂，重建客服臺，增強服務意識，加大非價格競爭優(yōu)勢。
除力以上幾點之外，同時也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。主要表現(xiàn)在專業(yè)知識不夠，員工管理方面過于柔和，賣場布局控制不夠精細不夠及時，領導決策的執(zhí)行不夠及時，區(qū)域內(nèi)各類商品分類不夠明確。因此針對以上，對20xx年工作作以簡單規(guī)劃。
首先，鑒于生鮮部在超市中的特殊地位，顧客對部內(nèi)商品價格敏感，計劃3月份和供應商協(xié)調(diào)溝通，以市場為導向，全面降低區(qū)域內(nèi)商品價格，增大區(qū)域價格優(yōu)勢，使區(qū)域做到真正的物美價廉，為穩(wěn)定超市客源提供保障。
其次，我深刻認識到商品明確分類的重要性。不僅方便顧客尋找所需商品，為顧客提供不同層次的消費需求，而且方便管理，品類缺失一目了然，方便工作人員根據(jù)銷售情況及時做出調(diào)整，為顧客購買提供豐富的貨源。因此計劃簽訂合同之際和各供應商溝通，按類供貨，不得串貨，同時計劃4月份進行商品細分，針對不同目標客戶群體打造各類專區(qū)，如散稱休閑區(qū)建立老北京特產(chǎn)區(qū)、兒童休閑區(qū)、無糖休閑區(qū)等。
最后，在價格控制和品類細分的基礎之下，購物環(huán)境的打造將成為提高商品附加值的首要因素。計劃5。6月份同供應商溝通將區(qū)域內(nèi)專區(qū)進行簡單裝飾跟特陳，打造優(yōu)美的購物環(huán)境，力爭達到讓周邊居民不買都來轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)的效果。
同時，對于日常管理工作，包括紀律，衛(wèi)生，食品安全等基礎工作繼續(xù)加大管理力度，同時完善部內(nèi)獎懲制度，同所有員工一起努力，打造優(yōu)秀團隊，力爭將我們超市打造成為周邊小區(qū)的生鮮基地，為超市做大做強做出應有的貢獻！我的述職完畢，謝謝大家。
廚房主管述職報告篇十
一、經(jīng)營：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計劃。如：顧客的消費生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應獨特的地方，推出特價菜等等。
二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對員工有性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在營造了優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點競爭力。廚師長，我嚴把質(zhì)量關。對每道菜都制作了投料標準及制作程序單，做菜時標準，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進；還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都對各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的’溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅決先進先出原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去；研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團隊的努力，在廚房經(jīng)營辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績。當然，也還，比如，受甲流以及金融危機的，消費者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機的。從事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會帶領我的團隊挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚房主管述職報告篇十一
尊敬的領導：
伴隨著時鐘的步伐20xx年已經(jīng)結束了，回首過去的一年，感謝各位領導對我工作的指導和幫助，感謝廣大同事對我工作的支持，我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自己，做好本職工作，彌補工作中的不足，提高我的技能服務水平。
食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是出力不討好的工作。在這種情況下，我沒有因為自己雖然做了很多工作但得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務工作奠定了良好的基礎。我在抓好各項管理的同時，還在改變模式、轉(zhuǎn)變服務態(tài)度、提高服務質(zhì)量方面做了大量工作。
我始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到家的感覺，為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對20xx年的工作進行述職。
我重視加強理論和業(yè)務知識學習，在工作中，堅持一邊工作一邊學習，不斷提高自身綜合素質(zhì)水平。一是認真學習工作業(yè)務知識，重點學習飲食烹調(diào)和提高食品質(zhì)量的方法研究。
結合自己工作實際特點，利用閑余時間，選擇性地開展學習，通過學習，進一步增強自己的意識和為人民服務觀念。
在過去的一年中，我樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班，保證按時開餐，遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，努力完成本職工作。
菜肴質(zhì)量是廚師得以生存發(fā)展的核心競爭力，因此在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中，同時我還認真聽取就餐人員的意見，總結不足，并在下次烹調(diào)中及時改進。在服務上，我做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好伙食工作。
在食品衛(wèi)生上。我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐人員的危害，保障大家的身體健康。個人衛(wèi)生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā)；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。
每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。食堂所承擔的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關。為了不影響正常工作運轉(zhuǎn)，我都能夠服從領導的`安排，不講條件，全力以赴搞好食堂工作。
在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。盡管如此，回顧過去的一年，我還存在許多不足：服務意識不強，有時也還有考慮不周，服務不到的地方;有時因急燥與個別員工發(fā)生意見沖突；節(jié)約意識還不夠強等等。展望新的一年我會加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下盡力改正缺點，克服困難，彌補不足，做好自己的本職工作。
廚房主管述職報告篇十二
尊敬的公司領導及同事：
大家好！
我是運營部動力項目助理廚師，在我們項目前廚師退休后接手動力項目。由于時間短，工作經(jīng)驗不足，工作中難免有不足之處。請理解。在過去的幾個月里，我主要關注以下幾個方面：
在菜品生產(chǎn)中，根據(jù)電力公司員工的口味及時調(diào)整菜品的生產(chǎn)，以達到滿意的效果。比如一些菜（比如重慶辣雞，水煮肉片等。）制成兩種口味，滿足不同口味的需求。有些菜，如果人家不想吃，盡量不要做。大家最喜歡的菜基本都是每兩周做一次，達到最好的效果。
餐廳衛(wèi)生分為兩部分。一個是廚房。在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大掃除，每天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙管道，避免火災。廚房衛(wèi)生應無死角，冰箱和冰柜應及時清潔和解凍，成品和半成品應得到保護，以避免交叉污染。另一大片是餐廳的用餐區(qū)。工作時，餐廳的桌椅每天都用玻璃水擦洗，保持地板整潔，窗戶光潔，為用餐人員創(chuàng)造一個舒適的環(huán)境。
從進貨的驗收，半成品的加工，到菜肴的制作，都是嚴格按照操作規(guī)程進行的。餐具、用餐工具和容器必須每天清洗消毒，每月徹底清洗消毒一次。
在這兩個月的工作中，員工接受了安全、質(zhì)量和衛(wèi)生方面的培訓，使每個人都有足夠的安全、質(zhì)量和衛(wèi)生知識。正常工作中，因為項目人員少，工作復雜，不能做廚師，但作為內(nèi)部經(jīng)理，一定要和大家緊密配合，就像一塊磚，需要移動的地方。
以上是我這兩個月的經(jīng)歷和成績。如有不足，請指正。
廚房主管述職報告篇十三
大家好，本人于20xx年2月底來到行政事務部辦公室崗位，過去的一年，有感慨，有喜悅，有探索，有突破。在各級領導的幫助指導和同事們的支持下，通過不斷地實踐和積累，自身素質(zhì)和能力得到了較大提高，視野更加開闊，現(xiàn)將一年來工作情況匯報如下：
一、立足本職，完成各項工作。
作為一名行政主管，我能夠充分發(fā)揮承上啟下、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)絡內(nèi)外的樞紐作用，從信息調(diào)研、文件起草、綜合協(xié)調(diào)的文秘工作，到會議組織、來賓接待、印章管理的行政工作，都體現(xiàn)出行政主管工作的重要性。行政工作無小事，每一件細小的工作都可能牽一發(fā)而動全身，從而影響到公司的形象。自擔任行政主管后，迅速投入到各項工作中，完成了各類文件起草、會議安排、信息上報、信訪接待、參謀督辦、印章使用、檔案存放以及其他服務工作。特別對倉庫物品出入、印章管理等工作要求嚴格按照制度執(zhí)行，避免因責任心不強造成公司經(jīng)濟損失和產(chǎn)生負面影響。
1、注重學習，努力提升工作能力。
堅持把學習擺在重要位置，始終勤奮學習，積極進取，努力提高自我，不斷學習業(yè)務知識，通過多看、多問、多學、多練來不斷的提高自己的各項業(yè)務技能。利用空閑時間學習《應用文寫作大全》、《秘書學》和各種行業(yè)報刊雜志，以此提高自身素質(zhì)和能力。
2、立足本職，完成各項文書工作。
完成公司年度總結、目標完成情況和下年度工作安排的起草、報送、印發(fā)工作。做好公司日常公文起草、處理和文印工作，全年收轉(zhuǎn)、傳遞、報送各種請示、報告318份。校對、印發(fā)黨委、行政、工會、團委各類文件共198份。向市建委上報各種文字材料163份，做到了及時、準確、規(guī)范，滿足了公司正常的工作需要，樹立了公司的良好形象。
3、熱情細心，完成接聽接待工作。
耐心接聽、解答用戶來電，全年共接聽用水業(yè)務咨詢、反映問題、投訴電話2860余個，收發(fā)傳真材料500余份，接聽率100%，尤其去年年底和今年一月份天氣寒冷，大量用戶出現(xiàn)用水問題，每天辦公室接聽用戶來電80余個，都能夠及時、耐心的為用戶解答。接受、處理、反饋市建委12319服務平臺，市消費者協(xié)會12315、市長信箱、市人大、政協(xié)提案，累計40余份。按照公司領導安排，較好完成了外地水司人員及上級部門的接待、安排和招待任務，一年來共接待來訪53次。業(yè)務招待煙、酒、會務用品均按公司標準，嚴格做好登記、領用、報銷工作。
4、積極主動，做好城市綜合整治工作。
根據(jù)上級工作部署，制訂了公司市容環(huán)境和立體美化綜合整治實施方案，分別于20xx年4月、9月和今年1月集中開展了綜合整治活動。活動期間每天收集整理活動開展情況，填寫綜合整治日報表，堅持一日一報，節(jié)假日不間斷，及時將整治情況上報市建委。
5、認真負責，加強行風建設工作。
編寫、制定了公司20xx年行風建設實施方案、公司行風建設匯報材料、20xx年度公司行風建設工作總結，以及行風建設工作的整改報告。監(jiān)督、解決用戶提出的各種用水投訴，滿足用戶的用水需求，為用戶提供方便快捷的服務。由于工作扎實，成績突出，在今年一月份糾風辦對公司測評中，獲得了滿分。
6、多方聯(lián)系，做好水價調(diào)整工作。
積極配合公司做好水價調(diào)整相關工作，多次同省內(nèi)各地市水司聯(lián)系，了解相關信息，掌握最新水價動態(tài)。
7、積極投稿，多方面宣傳供水工作。
及時向各類報刊投稿，全年個人在全國各類供水報刊網(wǎng)站上發(fā)表文章52篇，其中在《中國供水節(jié)水》、《中國水星》、《河南供水》等報紙網(wǎng)站發(fā)表文章40篇，《中源水務》報發(fā)表稿件12篇。
8、加強培訓，提高員工整體素質(zhì)。
加強本崗位員工培訓教育，制訂學習計劃，重點學習本崗位工作職責、業(yè)務流程、各種制度、專業(yè)知識等。通過多種形式，多種渠道的培訓活動，提高了員工整體素質(zhì)。
9、參加活動，樹立公司良好形象。
積極參加各種活動，代表公司參加了新鄉(xiāng)市基礎產(chǎn)業(yè)工會“華電杯”職工羽毛球比賽，獲得團體第三名;參加了公司慶建國六十周年籃球比賽，獲得亞軍;參加公司迎國慶書畫攝影展。積極響應公司號召，參與“扶貧濟困一日捐”活動，以微薄之力向困難群眾、職工獻出一片愛心。
二、存在不足及努力方向。
1、自身的學習抓的還不夠緊,業(yè)務技術素質(zhì)和辦公室公文寫作能力有待于進一步提高。
2、同領導、部門之間溝通協(xié)調(diào)方面還不夠，還需進一步加強交流。
在新的一年里，加強專業(yè)知識的學習，努力提高業(yè)務素質(zhì)，通過多看、多寫進一步提高寫作水平。積極主動做好領導的參謀，利用各種方式加強同各部門之間聯(lián)系溝通，提高工作效率。
取得的成績離不開我們辦公室團隊的支持，我們?nèi)藛T雖少，但個個優(yōu)秀，大家各盡其責，在自己的工作崗位上出色的完成了各項工作任務。在此我要特別感謝他們，我為有這樣的團隊感到驕傲。另外我還要感謝公司給予我們的一切，雖然目前還面臨困境，但更要求我們互相協(xié)作，用優(yōu)質(zhì)的服務和業(yè)績來推動公司的發(fā)展，將公司的興衰存亡的責任擔當起來，心懷感恩，共同迎接中源水務輝煌時刻的到來。
您們好!我是精四車間主管唐x。xx年是公司的團隊建設年，在這一年里，本車間在公司領導班子和生產(chǎn)部的正確領導下圍繞以生產(chǎn)為中心，抓安全，保質(zhì)量，促節(jié)能降耗，結合7s管理，不斷強化車間基礎管理工作，狠抓落實。經(jīng)過全體職工的共同努力，車間的綜合管理工作逐步完善，圓滿的完成了上級領導下達的各項任務?，F(xiàn)將xx年全年工作匯報如下：
一、注重學習，不斷提高自身素質(zhì)，提升工作能力。
不論是提高自身素質(zhì)還是提升工作能力都離不開學習，俗話說活到老學到老，通過不斷地學習才能發(fā)現(xiàn)自己平時工作中暴露出的問題，從而改善，哪怕是微不足道的細節(jié)，天長日久下來也是一筆能夠促進工作的財富。培養(yǎng)一支德才兼?zhèn)涞穆毠り犖橐恢笔擒囬g工作的重點之一。公司在6—8月份開展了3s3p4a培訓活動和7s工作的推進，在此次活動中車間員工自身素質(zhì)，工作能力有了大的提高，從而我也看到了團隊的不足，但是我不氣餒，領導班組人員做好7s工作，按照7s標準，做到現(xiàn)場清潔，物品擺放整齊，地面無雜物，對員工高標準，嚴要求，對領導下達的任務以結果為導向，堅決執(zhí)行，絕對服從。促進員工之間更好的團結協(xié)作，增強員工的團隊意識。一年來也有新員工分配到車間工作，我高度重視，采取了由班組長牽頭具體負責的方式，對新工的工作業(yè)務技能、安全生產(chǎn)知識等進行崗前操作培訓。
二、時刻牢記安全生產(chǎn)。
樹立法治觀念，提高員工安全意識，將責任落實到每個員工，班組長是本班組第一安全責任人，要切實的負責好本班組安全，不可有半點馬虎。安全是企業(yè)之本，沒有安全，就沒有一切。當遇到不注意安全操作的員工，及時制止，從不姑息。把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。時刻教育員工牢記安全意識，堅決做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害。車間的工作核心是;安全生產(chǎn)、保質(zhì)保量。安全口號是、我的安全我負責，他人安全我有責。特別是我們油缸行業(yè)，這一重工業(yè)，安全生產(chǎn)問題更為重要，我公司領導歷來也高度重視，安全成產(chǎn)工作，不但總結安全生產(chǎn)經(jīng)驗教訓還明確提出并堅持，安全第一，預防為主的方針。并提了新的更高要求，搞好安全生產(chǎn)，首選要向職工負責，向企業(yè)負責，給企業(yè)職工創(chuàng)造一個健康、安全、穩(wěn)定、和諧的工作環(huán)境，這就要求我在安全生產(chǎn)管理工作中，必須從指導思想和目標上，從工作內(nèi)容和方法上，從管理手段和措施方面都應有一個新思路，新要求和新目標，并落實到安全生產(chǎn)工作的實踐中去，不斷改進和加強我的安全工作。
三、狠抓現(xiàn)場節(jié)能降耗，提高工作質(zhì)量。
企業(yè)是我家，維護靠大家，在這一年的工作中，本車間大量的使用了回用的舊外罩、舊錐套、舊吊耳，拆缸后可回用部件，很好的為公司節(jié)約了不少成本。下半年公司因為受大氣候的影響，生產(chǎn)任務不是很飽滿。越是在這種時候節(jié)能降耗工作越是要狠抓。小到節(jié)約一度電一滴水，大到愛護公司的設備和原材料。車間在生產(chǎn)的時候，我經(jīng)常在生產(chǎn)現(xiàn)場進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。開班前班后會時，教導員工在工作中要做到人走機停，隨手關水，平時保養(yǎng)設備多用心，設備是大家吃飯的工具。只有把員工的利益和公司的利益結合起來才會讓員工從心里人認識到設備的重要性。放假前帶領班組長檢查門窗。只有以高度的責任感，使命感和積極的工作態(tài)度對待工作，才能收獲工作中帶來的果實，再生產(chǎn)過程中要求員工團結一致地趕任務，任務量大得的時候，以能者多勞的辦法，讓難度大的活壓在老師傅肩上干，在完成車間本職任務的基礎上還協(xié)助兄弟車間加工上下支撐、中軸、支座、小缸筒等工作，確保及時發(fā)貨，提高了公司的信譽。
四、抓好班組建設，發(fā)揮班組長的骨干帶頭作用。
只有完美的團隊，沒有完美的個人。為了讓每個員工在工作中能積極進取，任勞任怨的干好本職工作，車間采取讓每個員工回想以前待過的公司與現(xiàn)在的佳恒對比，然后擺正自己的位置，更好的為公司服務。發(fā)揮班組長的骨干帶頭作用，每個班組長起直接領導帶頭作用，是重要的紐帶和橋梁。車間班組長工作的好壞將直接影響到本車間的工作質(zhì)量和工作效益。為了班組長很好的開展工作，每月我都會召開兩次以上的班組長會議，將平時工作中發(fā)現(xiàn)的問題和情況做詳細的分析和討論，并針對發(fā)生的問題和異常情況及時采取緊急措施處理并指導，提高了班組長的工作能力和應對能力。同時，要求班組長不斷學習，提高自身業(yè)務素質(zhì)。在做好本職工作外，同時還要求他們關心員工的思想狀況，定期組織員工進行談心，教育大家樹立主人翁責任感，把個人命運與公司的榮譽緊密聯(lián)系起來，從而調(diào)動員工的工作熱情，促進車間工作的順利開展。
五、嚴抓質(zhì)量，提高產(chǎn)品知名度。
隨著公司的規(guī)模擴大和品牌知名度的提升，客戶對產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，出于對。
公司負責，對自己負責，我作為公司管理人員從未對產(chǎn)品質(zhì)量輕視，工作中積極配合品質(zhì)管理部開展的各項工作，嚴把質(zhì)量關，確保產(chǎn)品質(zhì)量不但提升，教導員工嚴格按工藝要求加工每一件產(chǎn)品，從不流失一件不合格產(chǎn)品。
六、下一年度工作計劃：
下半年我將在廠領導班子和生產(chǎn)部的領導下做到：堅持安全生產(chǎn)齊抓共管，集中優(yōu)勢組織生產(chǎn)，精打細算保障成本，細心維護保養(yǎng)設備，穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)降低消耗的方針。切實抓好以下工作，保全年生產(chǎn)經(jīng)營順利完成：
一、車間基礎管理工作方面：
1、加強團隊建設，要想適應形勢，就要不但完善具體制度來要求團隊跟上時代發(fā)展和形勢需要。
2、繼續(xù)發(fā)揚職工強烈的責任意識、時代意識、系統(tǒng)思考意識、拼搏奉獻意識和創(chuàng)新意識，用先進的理念統(tǒng)一全車間職工的思想，在“嚴、細、實”上下功夫，做到高標準、嚴要求、行動快，在全年的生產(chǎn)經(jīng)營過程中，圓滿完成公司下達的各項工作任務。
3、進一步加強安全知識教育和7s工作，提高職工安全意識，逐步完善車間“7s”管理,，確保車間全年“各項目標的順利完成。
4、加強設備管理，對車間不用的設備定期保養(yǎng)，實行設備保養(yǎng)到人，真實反應設備運行狀態(tài)及設備狀況，加強員工對設備做到、三好、四會。提高設備使用完好率。
5、逐步完善日常管理，承諾過錯追究及認定制度，落實崗位負責層級負責制，完善考核機制，是考核機制與制度管理有機結合，實現(xiàn)調(diào)動員工積極性提高工作效率的目的。
二、質(zhì)量工作方面：
1、及時配合質(zhì)量部開展的各項工作，使質(zhì)量工作順利開展。
2、嚴抓三檢質(zhì)及工藝操作，穩(wěn)步提高質(zhì)量管理水平和質(zhì)量控制水平。
3、加強學習，進一步提高個人質(zhì)量意識，堅定不渝的把質(zhì)量工作擺在管理和生產(chǎn)工作的首位，學習質(zhì)量控制的相關辦法，提高對質(zhì)量缺陷的判定能力。
4、強化質(zhì)量控制辦法和方案，落實車間的自檢頻率及自檢力度。進一步觀察質(zhì)量監(jiān)控點上存在的問題，找問題原因的根本，不斷分析總結，不斷整改完善。
三、工作方法方面。
1、一個人的能力和水平是有限的，只有不斷學習才能不但提高，在工作中，我時常感到能力和知識的欠缺，從而在今后的工作中，需要進一步提高業(yè)務素質(zhì)和理論水平或提高文字水平和綜合素質(zhì)，使自己更加出色地完成本職工作。
2、多學習，多請教，多溝通，多關注員工疾苦，增強自身領導能力和員工建立良好的合作關系。
3、熟練掌握員工操作特點，合理組織好生產(chǎn)，減少員工抱怨，提高車間員工整體形象。
以上是我個人全年的工作匯報和下一年工作的計劃，好的方面我會繼續(xù)發(fā)揚，再接再厲，不到之處希望各位領導及同事多給與指導和幫助，提出寶貴意見。我將在下一年以更加積極的工作熱情出色的完成各項工作任務。
最后預祝佳恒蒸蒸日上，各位領導同事新春愉快、身體健康、工作順利、合家歡樂!主管述職報告3。
尊敬的各位領導、各位家人：
建立、實施和保持質(zhì)量體系有效實施質(zhì)量管理；
組織新設備的調(diào)試、維修、和技改項目方案的制定；
本部門《規(guī)章制度》的制訂、執(zhí)行和檢查等工作。
回顧20xx年的工作，在各位家人的大力支持下，在生產(chǎn)系統(tǒng)全體員工努力下，按照公司領導的工作安排、目標任務、努力工作、拼搏向上。我始終將“責任、誠實、激情”作為自己的從業(yè)準則，時刻圍繞質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、效率來規(guī)劃工作內(nèi)容，設定工作標準，積極學習、實踐，采用先進的、實用有效管理方法（管理系統(tǒng)：制度+流程+標準+工具+檢查）來推動生產(chǎn)部的各項工作。現(xiàn)將20xx年的各項工作向公司各位家人匯報如下：
一、捍衛(wèi)和落實企業(yè)文化方面。
（認真、快、保證完成任務、絕不找借口）。
1、生產(chǎn)方面。
在公司領導的幫助和各部門的支持協(xié)調(diào)下，生產(chǎn)廠的全體員工積極努力，調(diào)配各種生產(chǎn)資源，提高生產(chǎn)效率，年加工完成429.330噸，完成年初計劃（20xx年年初計劃年完成450噸）的95.4%。
2.準時交貨率。
不管天氣、設備等客觀原因，我們都克服困難，使準時交貨率達到98%，很好的保障了公司的及時出貨，進一步的提升了客戶價值。
3、生產(chǎn)安全與質(zhì)量安全。
20xx年經(jīng)過全體員工的努力，在全年的工作中，未發(fā)生重大食品安全和質(zhì)量事故，食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量有了更好的保證，出廠檢驗合格率達到100%，國家相關職能部門抽檢合格率為100%，20xx年生產(chǎn)安全與食品安全事故為零。
二、主要工作。
1、根據(jù)生產(chǎn)任務，合理安排生產(chǎn)計劃，力求保障產(chǎn)量的完成。
自動化設備投入計劃；
設備設施檢修、技改計劃；
銷售淡季庫存計劃等確保產(chǎn)量、質(zhì)量、的各項管理措施。相對嚴謹科學的工作計劃很好的指導了生產(chǎn)部的主要工作，使生產(chǎn)廠的工作能夠正常、有序進行。20xx年生產(chǎn)模式訂單劃加為計生產(chǎn)模式。整合訂單信息，減少了生產(chǎn)的盲目性，將不同訂單的同類產(chǎn)品盡可能一起生產(chǎn)，以減少頻繁換產(chǎn)品、清洗等的時間，提高單位時間內(nèi)的產(chǎn)量。特別是在年底，由于天氣及原料等原因，將部分產(chǎn)品改為計劃生產(chǎn)，專線生產(chǎn)，極大地減少了更換品種等無效的工作，提高了生產(chǎn)效率。圓滿地完成了公司滿足客戶發(fā)貨的任務，并且保證了充足的備貨。10月份通過合理的計劃庫存，將未來幾個月銷售的生產(chǎn)任務前提，也使整個生產(chǎn)更加有序均衡，員工收入基本平穩(wěn)，同時引進自動化設備，緩解生產(chǎn)壓力，購進1套自動灌裝設備，改造輸送帶，使之快速發(fā)揮作用，將調(diào)味油包裝產(chǎn)能由日均2噸增加到10噸。后期隨著市場情況，均衡生產(chǎn)配合銷售緩解庫存壓力。
2、組織安全生產(chǎn)。
1）現(xiàn)場管理。
提高生產(chǎn)效率；
提高準時交貨率；
減少故障，保障品質(zhì)；
加強安全，減少安全隱患；
養(yǎng)成節(jié)約的習慣，降低生產(chǎn)成本；
縮短作業(yè)周期，保證交期；
改善企業(yè)精神面貌，形成良好企業(yè)文化。
2）強化現(xiàn)場質(zhì)量管理。
20xx年設立了現(xiàn)場品管崗位，并有專業(yè)的品管員在生產(chǎn)過程中，認真實施推進質(zhì)量管理體系，完善規(guī)范了7份生產(chǎn)部的設備操作標準（提升機操作程序、粉碎機操作程序、包裝機操作程序、離心機操作程序、噴碼機操作程序、膠囊機操作程序、壓蓋機操作程序）2份管理標準（員工崗位技能考核辦法、車間員工績效考核細則）和3份生產(chǎn)技術標準（冷提工藝產(chǎn)品作業(yè)指導書、熱提工藝產(chǎn)品作業(yè)指導書、油炸工藝產(chǎn)品作業(yè)指導書），使生產(chǎn)部各環(huán)節(jié)人員都能做到工作有章可循，有法可依，以保障生產(chǎn)系統(tǒng)的正常有序工作和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。
3）提高設備及人員綜合利用率。
在生產(chǎn)過程中，組織生產(chǎn)車間推行設備管理點檢活動模式，結合方生產(chǎn)廠的實際情況制定并完善了實施方案。該方案以搞好機械設備維護管理，促進機械設備管理制度化、規(guī)范化、科學化為方針，通過逐步提高機修工的技能水平和提高機械設備裝備水平，最終使機械設備維護管理水平走向良性循環(huán)軌道。
制定全面設備維護計劃，確定與本單位實際情況相符的有效執(zhí)行的措施和準備具體實施辦法，主要包括組織員工進行點檢培訓，成立全面生產(chǎn)維護小組，制定全面生產(chǎn)維護目標和政策，自主維修方案，視具體情況為維修和操作人員。
提供補充培訓，以形成設備的初期管理體制，堅持全面生產(chǎn)維護并對計劃加以完善以求持續(xù)改進，完善實施工作，提高全面生產(chǎn)維護水平。在整個維護過程中，全程監(jiān)督檢查，并及時整改。
4）設備維護控制方面。
為了確保生產(chǎn)和設備的安全、穩(wěn)定、正常運行，保證訂單的按時、按質(zhì)完成，提高生產(chǎn)車間的綜合產(chǎn)能，提升生產(chǎn)車間的整體自動化設備。20xx年，我組織對生產(chǎn)車間的各項設備的運行狀態(tài)進行統(tǒng)計，針對運行不良的設備，堅持以預防為主，日常保養(yǎng)和、定期維護、消除隱患、運行良好為主的方針,進行一級、二級維修項目的分類，根據(jù)分類狀況，制定維修、改造方案。
20xx年，根據(jù)實際需要對原有的灌裝設備進行更換，使我們的產(chǎn)能大大提高的同時效率也大大提高。
5）新設備引進。
自動化設備的投入使用，大大提高了我方便面車間的生產(chǎn)效率，加快了公司發(fā)展的步伐。
同時公司生產(chǎn)廠還新增加2條生產(chǎn)線（感恩禮品生產(chǎn)線和腸健康產(chǎn)品生產(chǎn)線）為公司以“穩(wěn)中求進”中的進做好了一片拼圖。
3、安全管理。
20xx年，在公司領導的大力支持下，在有公司個部門配合支持下，在重點實施安全生產(chǎn)工作的基礎上，我結合年初簽訂的安全生產(chǎn)目標責任書和單位實際，堅持“學習、創(chuàng)新“的管理理念，認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，落實了生產(chǎn)部的安全生產(chǎn)責任制，強化對一線作業(yè)人員安全培訓，加強安全生產(chǎn)管理，較好地完成了安全生產(chǎn)工作任務，促進了各項工作的順利開展。
1）總體安排，明確安全生產(chǎn)責任。
在全面總結去年安全生產(chǎn)工作的基礎上，對20xx年安全生產(chǎn)工作進行了安排。生產(chǎn)部成立了安全生產(chǎn)領導小組，各個班長簽訂了安全生產(chǎn)責任書，明確了各班的安全生產(chǎn)責任及安全生產(chǎn)任務，把安全生產(chǎn)責任通過責任書的形式予以明確，使安全管理工作落實到每一個在建項目，貫穿到每一項工作的始終。
2）加強安全生產(chǎn)教育培訓。
根據(jù)公司要求，結合生產(chǎn)廠實際情況，對員工分批進行了生產(chǎn)操作技能及安全生產(chǎn)培訓，提高了員工的生產(chǎn)操作技能及安全生產(chǎn)意識，并時常進行安全、設備現(xiàn)場管理綜合檢查，加大安全巡視力度，消滅安全隱患，達到安全生產(chǎn)目的。通過培訓提高了職工的安全生產(chǎn)操作技能和遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度的自覺。
性，提高了安全生產(chǎn)管理人員的工作水平。每周二、周五進行安全衛(wèi)生檢查，排除安全隱患，力爭把不安全事故和隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
通過一年的不懈努力，20xx年全年安全事故為零。
4、數(shù)字化管理。
加快精細化管理進程，根據(jù)調(diào)味油生產(chǎn)工藝流程，在調(diào)味油生產(chǎn)的整個周期內(nèi)從細節(jié)上進行成本管控，針對原材料和損耗制定量化標準，制定并逐步完善了更科學有效的管理制度，對成本進行數(shù)字化管理。以達到節(jié)能降耗的目的。
實行全員成本管理方法。將成本目標分解到個人。形成人人參與，人人有責的成本核算網(wǎng)。
定期開展全面或?qū)ｎ}工藝、成本、設備分析會，公布成本數(shù)據(jù)，搞好生產(chǎn)分析、指標分析、投入產(chǎn)出分析。分析會采用多種形式：按日分析、定期分析、專題分析、綜合分析等?？偨Y經(jīng)驗，找出教訓，并提出改進的具體措施。每個班組長作為一線的成本核算員，要求認真學習業(yè)務知識，堅持原則，工作認真負責，對本班發(fā)生的各項費用進行審核、考核。
實施并完善生產(chǎn)車間各種物料工藝使用。通過制定合理的生產(chǎn)計劃和物料需求計劃，加強物料控制，改變以前不合理的領料方式，提高生產(chǎn)效率，持續(xù)降低生產(chǎn)成本，在投原料相同的情況下，生產(chǎn)周期相較20xx年用時更短，足以說明生產(chǎn)效率得到了提升，生產(chǎn)成本有一定程度的下降。
配合采購部提高物料的及時配套率，加強高質(zhì)量物料的采購率。通過制訂合理的物料請購計劃、重點跟進不易采購的及易延誤交期的物料、及時推動相關部門改善物料及時供應問題等措施，外購物料的及時到貨率均有較大的提高。從而使生產(chǎn)廠能更合理地安排生產(chǎn)，減少因為原料和輔料不合適、質(zhì)量不好造成的損耗，有效的控制了生產(chǎn)成本。
5、幫助員工成長方面。
1）培訓。
為了團隊的績效提升，制定年度培訓計劃，針對車間一線員工；
及時對培訓效果進行評估。共計集中培訓39次，受訓人員達到720人次，使員工掌握了各項規(guī)章制度、崗位職責、工作要領，改善了工作態(tài)度，提高了員工的工作熱情，培養(yǎng)了團隊精神，提高了員工的素質(zhì)，提升了員工履行工作職責的能力，改善了工作績效。
2）激勵。
一個企業(yè)的發(fā)展只靠優(yōu)良的設備是遠遠不夠的，只有激發(fā)員工的內(nèi)在動力，使員工的個人發(fā)展與企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展得到最佳結合，才能在激烈的競爭中立。
于不敗之地。20xx年，同人力資源部密切合作，針對不同工作崗位制定相應的績效考核方案。將產(chǎn)量、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等因素都加入考核項目，實行績效工資。同時設立安全獎、學習成長標兵、操作標兵等制定考評細則，對員工進行物質(zhì)和精神激勵。營造了積極向上，銳意進取的工作氛圍，極大的調(diào)動了員工的積極性，增強了工作動力和責任感，努力投入工作，使各項工作績效得到提高。
3)團隊建設。
20xx年，針對生產(chǎn)廠團隊人員的崗位有針對性的進行個人學習輔導，通過一定的規(guī)章制度、舉行競爭上崗、技能培訓、打造一支業(yè)務精、人品好管理隊伍，確保調(diào)味油生產(chǎn)及質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定。
三、工作中存在的不足及改進。
不足：1.隨著企業(yè)的發(fā)展，在工作中管理水平還不夠，特別是在團隊建設方面感到自己需要不斷充實自己，2.在接受新的管理理念的時候還不夠積極主動，3.不能很好的控制自己的沖動脾氣，人說沖動是魔鬼，這一點我需要馬上糾正。
改進：20xx年工作將從以下幾個方面去努力：
1.在生產(chǎn)安全方面和質(zhì)量安全方面：采取相應的措施，保證在20xx年生產(chǎn)安全事故、質(zhì)量安全事故為零（已經(jīng)對整個生產(chǎn)廠區(qū)進行區(qū)域劃分，每個區(qū)域有責任負責人，對每個區(qū)域的安全等級進行劃分，準備與公司商量對每個等級有相應的獎勵與處罰措施，區(qū)域負責人有權對違反操作規(guī)范的人員進行教育處罰）。
2.努力學習，勇于實踐，理論結合實際，提高綜合素質(zhì)和業(yè)務能力，為創(chuàng)造客戶價值和增加客戶價值做出自己最大的貢獻和努力。
3.強化安全意識，加強安全管理：做到人員落實，制度落實，機構落實，責任落實，以確保現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理。
4.團結團隊成員，形成既有分工又有合作、坦誠相待、合作共事、齊心協(xié)力干事業(yè)的良好氛圍，做到目標一致、職責互補、各事項都能事前溝通，會前通氣，充分聽取意見，集思廣益，發(fā)揮整體合力，改進工作，促進發(fā)展我有信心和班子成員一道，廣泛采納大家好的建議，融入到我們企業(yè)改革的各項管理辦法中去，完善經(jīng)營戰(zhàn)略，求真務實、開拓創(chuàng)新、奮發(fā)進取。
過去的2年，我們一起經(jīng)歷了**之初規(guī)章匱乏的摸索探索和**時的爭分奪秒，一同感受了生活設施從無到有，由簡到優(yōu)的轉(zhuǎn)變，一道體味了**、**、**的艱辛。很高興，也很幸運和大家一路同行。
過去的進步、成績畢竟已經(jīng)過去，并不能代表未來，今天的述職我將著重講不足和今后的打算，如有不妥之處還請指出：
不足之處：
一、安全監(jiān)管、安全檢查力度欠缺，安全管理偏虛，未切實兌現(xiàn)“上為領導分憂，下為職工負責”的承諾。
去年競聘時，我就立下“要成為**領導管理安全的助手，要堅持上為領導分憂，下為職工負責的原則，充分發(fā)揮監(jiān)督管理職能”，現(xiàn)在回頭看看，離目標確實相差甚遠，最主要的體現(xiàn)就是在安全監(jiān)管上偏虛，瞻前顧后，怕左怕右，沒有深層次去發(fā)掘問題，對發(fā)現(xiàn)的問題也沒跟蹤，片面聽取某些同志口頭回復。從今年的**可以看出，某些部門手冊規(guī)章相當混亂，臺帳記錄甚至一年都沒填寫，這些問題平時就應發(fā)現(xiàn)，為何能遺留一年？某些部門的設備，**領導已經(jīng)再三要求檢查使用情況，結果就憑一次的測試就匯報沒問題，沒有平時去督促訓練，結果關鍵時刻掉鏈子，險些在年關引發(fā)**安全嚴重差錯。
二、安全業(yè)績監(jiān)測不足。
未采取措施評測每個部門的安全業(yè)績，年終時還憑著年度是否發(fā)生不安全事件來判斷部門的安全管理水平，這樣下來容易造成安全管理水平高低一個樣，措施做與不做一個樣，發(fā)生不安全事件自認倒霉的可怕局面，這不但無法切實保證員工的利益，而且無法為**領導決策提供合理依據(jù)。
三、安全培訓欠缺。
**初期，**新員工占大多數(shù)，開展了一定的安全培訓，但隨著后期有人抱怨培訓太多，再加上**忙的借口，便放松了培訓力度，今年的培訓時間更是屈指可數(shù)，因而，大家的安全意識有所淡薄，我所指的淡薄不是大家都不要安全，而是對待安全的態(tài)度有了松懈，不安全事件發(fā)生在別人身上就抱著一種旁觀者的心態(tài)，沒有在自己身上發(fā)生就是安全的，如果發(fā)生就自認倒霉，現(xiàn)在大部分人還是一個被動的安全狀態(tài)，還是**要求干啥我干啥的狀態(tài)，這離我們主動的安全意識還有較大差距。
四、**管理體系推進不扎實，風險管理還停留在**層面。
我們**的****手冊納入在**手冊中，內(nèi)容相對于《**體系建設指南》還很不完善，對全員雖然進行過2次**體系相關的培訓，并進行了1次考核，但是現(xiàn)在真正了解體系的人員不多，熟悉掌握體系的人更是少之又少,因而體系推進工作還留在表面，還沒做到全員周知。風險管理還停留在**層面，還是由**主動識別一些風險，發(fā)布一些警示，兩年來，沒有一個部門向**主動提供識別的安全風險，部門的風險源庫還是去年年終**突擊完成的，一年來均未進行完善、補充和更新，沒有實現(xiàn)真正的風險管理，全員的風險管理。
今后努力方向：
一、積極轉(zhuǎn)變角色，當好**領導安全管理的助手，要敢問敢管，狠抓安全監(jiān)管和措施落實，發(fā)現(xiàn)隱患及時指出并督促完成，真正為領導分憂，為員工負責。
二、按照年初的安全目標責任書，建立健全月度和年度安全業(yè)績監(jiān)測制度，做到月月考核，分配年終安全獎時有據(jù)可依。
三、加大全員的安全培訓力度，積極扭轉(zhuǎn)員工被動的安全意識，注重明年新進人員和實習人員的崗前培訓和教育。
四、繼續(xù)開展**體系知識培訓，并加大考核力度，讓全員熟知體系內(nèi)容，逐步推進基層部門和員工的風險管理，形成人人主動識別安全，人人分享安全的氛圍。
五、注重實際，引導各部門完善操作手冊，并督促手冊培訓，防止手冊成為柜中的壓箱物。
六、時時刻刻關注**安全生產(chǎn)狀況，積極識別安全風險和隱患，實時告知**領導，并采取措施予以應對和警示。
以上是我2年的工作總結和今后打算，諸多不足之處，還懇請各位予以當面指出。
還是借用我競聘時的詞，“冰凍三尺，非一日之寒”，安全工作不能一觸而就，好的安全意識不能一講而成，好的安全方法不能一步到位，這需要持久的積累和不懈的努力，大家應該從近期**的處罰可以看出，安全不僅關系到自己的切身利益，還關系著我們相濡以沫、共經(jīng)患難同事們的利益、名聲，還有前程，所以希望大家能關注安全，能一如既往的支持、配合我。
最后我想借此機會，祝愿大家新年快樂，萬事如意。
謝謝大家。
您們好!
我于20xx年1月進入市場部，并于20xx年被任命市場營銷部主管，和公司一起度過了兩年的歲月，現(xiàn)在我將這期間的工作做個匯報，懇請大家對我的工作多提寶貴的意見和建議。
我市場部主要是以電話營銷為主、網(wǎng)絡為輔開展工作。前期就是通過我們打出去的每一個電話，來尋找意向客戶。為建立信任的關系，與每個客戶進行交流、溝通。讓其從心底感覺到我們無論何時都是在為他們服務，是以幫助他們?yōu)橹?，本著“我們能做到的就一定去做，我們能協(xié)調(diào)的盡量去做”的原則來開展工作。這樣，在業(yè)務工作基本完成的情況下，不僅滿足他們的需求，得到我們應得的利益，而且通過我們的產(chǎn)品，我們的服務贏得他們的信任，取得下次合作的機會。不管是客戶追蹤還是服務，依然能夠堅持用心、用品質(zhì)去做。20xx年的工作及任務已經(jīng)確定。所有的計劃都已經(jīng)落實，嚴格按照計劃之內(nèi)的事情去做這是必然的。相信即便是在以后的過程中遇到問題，我們也會選擇用最快的速度和最好的方式來解決。
20xx年，在懵懂中走過來。我自己也是深感壓力重重，無所適從。但是我遇到了好的領導和一個屬于我的團隊。他們的幫助和包容是我個人現(xiàn)階段成長的重要因素。也是我在參加工作的這段時間里對于做人和做事的理解中收獲最多的一年。
過去的已經(jīng)過去。每一年都是一個新的起點，一個新的開始。
在今年的工作中，以“勤于業(yè)務，專于專業(yè)”為中心，我和我組成員要做到充分利用業(yè)余時間，無論是在專業(yè)知識方面，還是在營銷策略方面，采取多樣化形式，多找書籍，多看，多學。開拓視野，豐富知識。讓大家把學到的理論與客戶交流相結合，多用在實踐上，用不同的方式方法，讓每個人找到適合自己的工作方式，然后相輔相成，讓團隊的力量在業(yè)績的體現(xiàn)中發(fā)揮最大作用。為團隊的合作和發(fā)展補充新鮮的血液和能量。同時在必須要提高自己的能力、素質(zhì)、業(yè)績的過程中。以“帶出優(yōu)秀的團隊”為己任，要站在前年、去年所取得的經(jīng)驗基礎之上。創(chuàng)今年業(yè)績的同時，讓每個人的能力、素質(zhì)都有提升，都要鍛煉出自己獨立、較強的業(yè)務工作能力。將來無論是做什么，都能做到讓領導放心、滿意。
走進這個競爭激烈的社會，我們每個人都要學會如何生存?不論做什么。擁有健康、樂觀、積極向上的工作態(tài)度最主要。學做人，學做事。學會用自己的頭腦去做事，學會用自己的智慧去解決問題。既然選擇了這個職業(yè)，這份工作，那就要盡心盡力地做好。這也是對自己的一個責任。
通過這兩年的工作，我感同身受。我看到了公司所發(fā)生的變化。也感覺到了公司必然要向前發(fā)展的一種決心。我相信:“公司的戰(zhàn)略是清晰的，定位是準確的，決策是正確的”因此，在今后的工作中，我會帶領市場一部全體員工隨著公司的發(fā)展適時的調(diào)整自己，及時正確的找到自己的角色和位置。為公司在蓬勃發(fā)展的過程中盡我們個人的微薄之力。
回首過去，我們激情澎湃，熱情洋溢;。
展望未來，我們更加斗志昂揚。
今天，市場營銷部因為在此工作而驕傲;明天，市場營銷部會讓公司因為我們的工作而自豪!主管述職報告6各位領導，同志們：
大家好!現(xiàn)在我就一年來的工作情況向大會進行述職，如有不當之處，請同志們提出寶貴意見，我將認真的聽取，并表示非常的感謝。
我于20xx年3月由****調(diào)入*****，并開始負責設備部日常管理工作，一年轉(zhuǎn)眼即將過去，在公司領導的正確引導和各部門的大力支持下，設備部從改變工作作風著手，加強所屬員工工作責任心和業(yè)務技能的學習，培養(yǎng)了一批能上下團結一心、不畏艱難、扎實工作、勇于創(chuàng)新的設備設備隊伍。通過他們的努力，圓滿完成了公司設備安全、動力設備、技術創(chuàng)新等各項任務。
現(xiàn)將設備部20xx年工作情況，從完成主要工作任務內(nèi)容、技改及技術創(chuàng)新成效分析、存在的不足和改進方法、新一年的工作設想和計劃四方面做如下匯報。
一、20xx年設備部主要完成的工作任務。
1、設備安全高效運行。
設備安全高效運行是設備部工作的核心任務，但設備老化過程中新的故障現(xiàn)象層出不窮;劑車間干壓機每次維修只能使用3天，壓片機大小問題一大堆，備用機無法啟用、高效包衣機溫度時常失控、糖衣鍋粉塵常常進入電器開關、制劑車間包裝間送風系統(tǒng)癱瘓、鍋爐供水水泵經(jīng)常停水、鍋爐無缺水報警裝置、4噸鍋爐產(chǎn)汽不到2噸、提取酒精回收塔無缺水停汽安全裝置、小號多能提取罐無法正常操作開啟、提取三效濃縮真空效率差、高速噴霧干燥機頻繁損壞霧化器、空壓機系統(tǒng)供氣時常不足等，多達20多處關鍵設備發(fā)生了反復維修又反復損壞的異常狀況，嚴重影響到公司的產(chǎn)品生產(chǎn)。
為此設備部組織技術骨干人員采取反復分析反復論證的有力措施，學原理、借經(jīng)驗、不失修不過修。經(jīng)過近一年的努力，這些經(jīng)常威脅到設備安全，影響生產(chǎn)的關鍵設備都一一進行攻克。目前因設備問題影響生產(chǎn)的現(xiàn)象基本不再發(fā)生，設備維修正朝著有序有計劃、更加規(guī)范的方向發(fā)展。
2、廠房設施維修和gmp檢查整改項目是設備部日常工作細則的主要內(nèi)容。
今年換證檢查整改項目屬設備部負責的項目共計60多項，從一盞燈、到一份記錄，設備部都能認真執(zhí)行，逐條逐項落實到位。在房屋設施維修方面，解決了多年了一直存在的潔凈區(qū)域內(nèi)滲水問題。提取和制劑車間潔凈區(qū)，在下雨或清場用水時經(jīng)常受到漏水污染，漏水點多達20處，徹底解決不但費用高也無法操作，其他堵漏方法都無明顯效果，為此設備部安排人員10多次地進出技術夾層，標記所發(fā)現(xiàn)的漏點，采用更換較大直徑排水管和懸掛接水槽的方法，徹底解決了車間生產(chǎn)過程中又一個棘手的難題。
3、“三懂四會”員工培訓。
為能讓生產(chǎn)崗位的員工更好的熟悉設備、操作設備，設備部按照公司要求，在生產(chǎn)崗位中推行“三懂四會”，并起草了“三懂四會”實施方案和考核標準?？紤]到生產(chǎn)人員的不同接受能力，設備部在編制培訓教材中，以最簡單直觀的方式告訴員工如何使用和處理設備的簡單故障，教材已經(jīng)發(fā)放20套。設備部將在后期陸續(xù)推行現(xiàn)場培訓和考核工作，實實在在地把“三懂四會”工作長期推行下去。
4、轉(zhuǎn)變設備部技術人員的工作作風，加強技術人員的業(yè)務管理，培養(yǎng)一批有工作熱情和責任心的技術骨干。
一年來設備部技術人員不論是在業(yè)務技能上還是在日常的工作作風上，都有著質(zhì)的變化。服務于生產(chǎn)服務好生產(chǎn)是設備部基本的工作任務，隨叫隨到解決生產(chǎn)過程中發(fā)生的設備問題，是設備部人員最基本的職責。4月23日21時鍋爐發(fā)生爐排電機燒毀故障，設備部及時派人趕到現(xiàn)場，連夜聯(lián)系電機進行搶修，當晚12點之前恢復了生產(chǎn)。5月25日車間生產(chǎn)銀黃顆粒在即，干壓機壓輥再次漏水停機，當晚設備部連夜突擊并安裝試機，11點正常后才離開公司。這樣的事例今年來不勝枚舉，工作作風和工作態(tài)度已經(jīng)多次受到各部門和公司領導的表揚。
二、技術改造和小技小改的成效和分析。
1、實施提取多能罐的技改項目;因柏潔洗劑和孕康等藥材提取使用的是敞口鍋，醇沉酒精周轉(zhuǎn)非常困難，需要從酒精回收塔直接加入，不符合工藝要求和存在安全隱患。為此設備部集中車間和本部門技術人員奮戰(zhàn)15天，順利完成罐體的安裝、平臺的制作、輔助管網(wǎng)的接入，按計劃時間進入設備的調(diào)試和試運行階段，取得較滿意的結果。
2、實施提取三效真空泵的節(jié)能改造，安徽制藥提取車間循環(huán)水系統(tǒng)初建大約在90年3月份，主要設備使用也都在20年左右。通過近幾年提取車間設備運行情況反映，系統(tǒng)運行能耗高、維修難、維修頻繁，是影響車間正常生產(chǎn)的主要原因。對提取車間循環(huán)水設備設施的實施改造，使用新型節(jié)能真空泵、降低循環(huán)水水溫、降低多效蒸發(fā)溫度，在節(jié)能和提高產(chǎn)品質(zhì)量方面都將有顯著提高，經(jīng)過近半年的運行，提取蒸汽消耗量明顯下降，三批產(chǎn)品和去年同期相比較生產(chǎn)時間可以縮短2個小時，年節(jié)約蒸汽費用6萬元。
3、實施空壓機系統(tǒng)的恒壓節(jié)能改造，總投入資金22000元，對兩臺空壓機進行變頻運行改造，空壓機運行能根據(jù)用氣量大小自動控制運轉(zhuǎn)速度，且在供氣端停止用氣后自動切斷電源，完全避免無功消耗。經(jīng)實際運行證明;避免了空壓機的無功運行，節(jié)約其無功期間的各種能耗;實現(xiàn)了供氣壓力穩(wěn)定、大幅降低運行能耗;運行完全自動化，避免人員誤操作;節(jié)約能耗及維修費用約5萬元/年。
4、小技小改成效顯著，根據(jù)生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，設備部在設備廠家不愿處理和不能解決的情況下，組織設備技術人員反復討論，進行可行性分析，對通過的方案立即形成書面報告，及時地實施，經(jīng)生產(chǎn)使用成效顯著。主要內(nèi)容有。
1)提取酒精回收塔冷卻水突然停水時，操作人員無法及時發(fā)現(xiàn)，多次造成塔內(nèi)溫度升高壓力急劇上升，塔內(nèi)密封爆裂和酒精噴出。因此設備的安全受到威脅，噴出的酒精極有可能造成二次爆炸，安全隱患非常嚴重。投資1600元增加蒸汽回路控制，聯(lián)動冷卻水控制，一旦發(fā)生冷卻水水量不夠或斷水，電動閥門會自動關閉蒸汽，切斷加熱，保證冷卻塔內(nèi)壓力不超高。
2)鍋爐供水系統(tǒng)改造總投入6500元，從軟水池到水泵到鍋爐主體，供水在任何階段發(fā)生異常，控制器都能可靠的切斷電源、停止風機運行，并發(fā)出聲光報警。鍋爐運行實現(xiàn)上水自動化，無需人工操作，鍋爐安全運行更加可靠，因缺水或滿水損壞鍋爐的事故完全可以避免;3)投資1500元對包材倉庫電動門停電無法進出進行小改，增加一套自充電逆變電源，外接手動按鈕控制，當停電時，操作外置按鈕啟動逆變電源，遙控操作電動門完成開關動作，方便倉庫人員在停電時可以操作倉庫卷閘門，不影響公司營運工作，避免停電后撬開門窗所帶來的不安全隱患。
4)投資120元對顆粒分裝機切刀控制手柄改造，原機手柄操作繁瑣，極易誤動作，曾因此發(fā)生切刀傷人事故，設備部多次實驗用超強磁鐵代替鎖緊裝置，切刀操作一步到位，非常簡單，鎖緊裝置吸力強勁，上機試用反映良好。
5)制劑、糖漿生產(chǎn)線紫外燈消毒殺菌，一直以來是靠輪流值班進行開關的，因為操作時間都在晚上10時-11時，早上6時-7時，紫外消毒殺菌效果很難得到保證，同衛(wèi)生學不合格有著一定的關系。為此設備部提出使用時控開關對三條線的紫外燈進行自動開閉，無需人員值班，自動完成每日的兩次殺菌消毒。
6)近一年來制丸機存在丸條粗糙、丸條長短異常、丸子大小差異過大的現(xiàn)象，嚴重影響丸劑產(chǎn)品質(zhì)量。為此設備部成立二人攻關小組，負責制丸機技術的難題攻關，12月8日最后一個難關，在經(jīng)過多達10幾次的試制出條板后，由設備部設計的成型模板成功出條，至此制丸機終于實現(xiàn)了高速運行下的同步出條，制丸時速和制丸質(zhì)量將遠遠高于新機水平。
三、工作中存在的主要不足和改進措施。
20xx年設備部雖然在工作作風轉(zhuǎn)變、技術創(chuàng)新、設備設備能力方面取得了一定的成績，但是我們認為這些成績，同集團和公司領導的要求還有一定的差距，在實際的工作中還存在著許多不足;1、設備維修及升級改造的能力還有待提高，設備老化和設備產(chǎn)能的矛盾比較突出。加強業(yè)務能力學習，吸取設備廠家的改進經(jīng)驗和借鑒其他藥廠改造后的數(shù)據(jù)，是設備部解決這些矛盾的突破點。
2、節(jié)能降耗工作是設備部工作的重點之中，原始數(shù)據(jù)統(tǒng)計不規(guī)范，能耗計量不科學，給成本核算和能耗監(jiān)控帶來諸多不良影響。改進能耗計量裝置，確保計量準確無誤，按時抄報能耗數(shù)據(jù)是明年設備部工作的重點。
3、設備備件及配件計劃和實際生產(chǎn)需要時常不符，配件合理化庫存和備件資金大量占用的矛盾處理不當，因配件提供不及時而影響生產(chǎn)。熟悉每臺設備運行狀況，掌握設備內(nèi)部構造，列舉詳細的配件表，評估配件使用失效，才能控制好最佳的備件計劃日期。
4、工作方式還不規(guī)范，工作效率和處理能力較低，公司不希望機修人員充當辛苦辛勞的消防員，需要的是能指導和教授崗位人員獨立處理和解決設備的基本能力。
因此我們深刻的認識到，取得的成績已經(jīng)過去，但這些存在的不足，將在今后的工作中成為我們新的奮斗目標。
四、20xx年設備部工作設想和工作計劃。
1、堅決服從集團和公司下達的各項工作指令，不折不扣的高質(zhì)量完成上級領導布置的各項工作任務。
2、加強人員管理不放松，從思想、技能上提高設備部的整體素質(zhì)，把已經(jīng)轉(zhuǎn)變的工作作風要常態(tài)化，培養(yǎng)出一只愛崗敬業(yè)、技能高超的后勤設備隊伍。
3、提交節(jié)能降耗改進措施報告，把全場水電氣管線進行劃分，制定嚴格的區(qū)域負責制，落實好獎罰標準，實現(xiàn)節(jié)能新突破。
4、設備資料不完整，維修不規(guī)范是設備高發(fā)故障的主要原因。設備部計劃新的一年對公司主要設備檔案資料進行補充和完善，把設備技術改造長遠規(guī)劃，使得公司設備從安全、性能、節(jié)能上全面提升。
在已經(jīng)到來的20xx年，我們將以更大的雄心和干勁實現(xiàn)公司的新目標，也堅信一定會把設備部的工作做的更好，不辜負公司領導厚望。
以上述職，如有不當之處，請各位領導和同志們提出寶貴意見。謝謝!主管述職報告7尊敬的公司領導:。
您好!
20xx年3月，我正式升任xxxx客服部主管，對于我個人來說是新的人生驛站。從xxxx卡調(diào)入xxxx不知不覺中就從事客服工作近1年有余，感慨頗深。雖然很多人不了解客服工作，認為它只不過是接下電話、做下記錄這些簡單的事情罷了。其實不然，要做一位合格的、稱職的客服人員，需具備相當?shù)膶I(yè)知識，掌握一定的溝通技巧，并要有高度的自覺性和工作責任心，這一點我是深有體會。。盡管客服工作很平凡，但它即將在客戶的日常生活中扮演著重要角色，而且我相信隨著社會的逐步向高端水平的發(fā)展，勢必被多數(shù)人所看重。
時光如梭，轉(zhuǎn)眼間20xx年工作已經(jīng)結束，20xx年工作也全面鋪開，在公司領導的大力支持和各部門的緊密配合下，基本完成了本年度各個階段的工作目標和工作計劃。任職以來，客服部始終貫穿著xxxx前期物業(yè)管理工作的要求，加強了部門內(nèi)部管理工作，強化了物業(yè)服務水平。部門各項工作有了明顯的提高和改善，員工工作的積極性和責任心得到大幅度提高。
在過去的一年多的時間里，經(jīng)過了10余月的歷練，參與了公司組織的4次品質(zhì)培訓，也在公司上級領導的支持和公司客服職能部門及本項目領導、同事的共同努力下，在工作取得了些許的成績。在此，非常感謝公司各位領導在工作中給予我的大力支持與幫助。為了更好地開展下一步工作，及時發(fā)現(xiàn)和完善工作中的不足，現(xiàn)對我目前的工作情況作如下匯報:。
一、部門日常工作的開展及履行自身工作職責與本人的工作表現(xiàn)。
做好所管轄范圍的內(nèi)部員工管理工作，在工作中，本人積極勤懇，認真負責，以身作則，遵守公司各項管理規(guī)定，務求為本部門員工做好榜樣。。同時，擔任“主管”一職后，本人能向領導及時做好匯報，向下級傳達、布置工作，確保信息的暢通，保證工作的順利進行。
1、有效、合理的安排工作。
根據(jù)工作實際情況，員工的自身特點，能較有針對性地分配任務，務求將工作完成，做到更好。在項目20xx、5、4青年節(jié)活動中，部門人員取得了冠軍團隊。
2、與相關部門做好工作協(xié)調(diào)。
根據(jù)工作實際情況，能與公司各部門、開發(fā)商客服部做好相關溝通、聯(lián)系工作，確保日常工作的順利開展，較好地將工作上的困難予以商討解決。
3、做好業(yè)戶的投訴處理溝通及拜訪、回訪工作。
針對業(yè)戶重要投訴事項，帶領并引導員工通過各種可取方式與技巧進行跟蹤處理并回復、回訪業(yè)主。在過去的一年里，我部處理投訴53起。及時安排員工定期做好業(yè)戶拜訪、回訪工作，通過與業(yè)戶零距離的溝通交流，收集信息，向業(yè)戶做好相關解釋工作，將對業(yè)戶的困擾降到最低，得到了廣大業(yè)戶的諒解。而在日常的服務工作中，了解業(yè)戶所需、所求，并根據(jù)反映的有效事項提供快捷高效的服務，這樣為處理業(yè)戶投訴工作做好了鋪墊，在后期投訴處理中起到良好的效果。
4、監(jiān)督做好員工考勤工作。
按照公司管理要求，嚴格執(zhí)行員工考勤制度。嚴格要求上、下班不遲到、早退并做好簽到打卡。
5、在物業(yè)費的催繳方式上采取靈活多樣式，在任職期間，20xx年物業(yè)費的收繳率達95%，歷史欠費收繳率達85、36%;20xx年物業(yè)費達40%。
6、帶領要求本部門員工在業(yè)主報事中做到“事事有著落件件有回音”的服務承諾。本年度接待處理客戶報事xx556件，完成率98%，業(yè)主滿意率100%。
7、為提高部門員工的的專業(yè)知識性，提高自身素質(zhì)與業(yè)務技能，嚴格按照培訓計劃進行部門培訓，本年度組織部門人員90余次。
8、順利成功策劃、開展了多次精彩的社區(qū)活動。
參與組織了項目的3、8婦女節(jié)送鮮花、5、1diy親子環(huán)保活動、5、29長者生日會、等xx項社區(qū)活動的順利開展，更好的拉近了與業(yè)主之間的感情。其中9、xx中秋文藝晚會在公司社區(qū)文化評選中，獲得杭州分公司第一名。
二、人員隊伍管理:。
1、加強部門內(nèi)部紀律管理。
紀律是嚴明隊伍的保證，是確保工作正常開展的有力保障。在日后工作中對紀律要“常抓、常管”，堅持按“制度辦事”，務求打造一支“紀律嚴明”的客服部服務隊伍。
2、加強工作的落實和監(jiān)管力度。
嚴格執(zhí)行我司的工作方針“重在程序狠抓落實從我做起立即執(zhí)行”
3、加強員工的培訓力度。
強化培訓，提高員工的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和處理突發(fā)事件的能力，落實各項計劃和新措施，抓細節(jié)，追求“為業(yè)主服務樹中奧品牌”的服務理念，不斷引導員工改變觀念和樹立良好的主動服務意識，從提升品質(zhì)服務觀念開始，從認真研究每一個服務細節(jié)開始，帶動整個服務體系的提升。
4、開展員工業(yè)余活動，增進部門凝聚力與團隊精神。
三、工作中存在的不足。
總結20xx年工作開展情況，雖然取得了少許成績，但也存在著些許不足:。
1、部門員工做事不細心，責任心不強;。
2、與業(yè)主溝通能力還有所欠缺;。
3、客服前臺與園區(qū)管家在業(yè)務方面溝通不及時，導致有些工作疏忽。
4、部門人員無全方位發(fā)展，只在從事單一工作。
四、20xx工作計劃。
在公司領導的大力支持和各部門的緊密配合下，客服部的各項工作也基本上完成了各階段的工作目標，展望20xx公司精細化管理年，我們信心十足。
客戶服務部是與外界聯(lián)系的窗口，客服人員的服務意識和服務素質(zhì)直接影響著客服部的整體工作。為了更好的服務于業(yè)主，提升物業(yè)服務的服務品質(zhì)，讓業(yè)主更滿意，我部應該從六個方面開展工作。
一、做好客戶日常服務工作，提高業(yè)戶報事保修的及時率和完成率，減少業(yè)戶的投訴和不滿;。
首先，我部應該規(guī)范內(nèi)部管理，加強對員工的培訓工作。
客服人員接觸的業(yè)主較多，不同的業(yè)主會有不同的需求，而客服人員的專業(yè)水平又參差不齊，為了更好的服務于業(yè)主，部門要加強對員工專業(yè)知識的培訓工作，并定期進行考核，不斷提高客服人員的服務水平，努力追求業(yè)主滿意率達100%。制定較全面的物業(yè)管理禮節(jié)禮貌規(guī)范，加強客服人員語言、禮節(jié)及處理事務能力的培訓。在接到業(yè)主報事時，首先應嚴格按照“三標”規(guī)范操作，然后各區(qū)域管家及時跟進回訪，避免因處理業(yè)主報事不及時而引起的投訴。
其次，客服人員應“想業(yè)主之所想，急業(yè)主之所急”。
作為服務性行業(yè)，需要的是多動腦，更多的為業(yè)主著想，為廣大業(yè)主營造一種溫馨、和諧、安全、舒適的居住環(huán)境，這樣可以感動業(yè)主，讓業(yè)主體會到自己是在享受一種服務，有一種比“家”更溫暖的感覺。
二、創(chuàng)新催繳思路，爭取20xx年管理費的催繳能夠按公司既定時間要求完成既定的催繳指標;。
首先我們應該明白一點，物業(yè)費的收繳情況直接關系到公司是否能正常運營，關系到每一個員工的切身利益，我要帶領部門人員把催費工作當做是核心工作來做。
相信只要我們的服務能真正的落到實處，在平時的點滴工作中感動業(yè)主，多與業(yè)主溝通，將心比心的想一想，用我們的真心去服務業(yè)主，業(yè)主也一定會被感動。當然也不排除那些所謂的刁蠻業(yè)主拒交物業(yè)費的，對于這些業(yè)主，我們應大膽創(chuàng)新尋求新思路，老的催繳方式不僅我們自己厭煩，業(yè)主也開始適應了。
根據(jù)業(yè)主的性格特點和喜好來制定相應的催繳措施，安排專門人員進行催繳，對于那些典型的欠費戶，在下一周期就應該及時與業(yè)主溝通，包括節(jié)假日的問候，發(fā)送短信等，還可以登門拜訪。
不斷摸索才能不斷創(chuàng)新，不斷總結才能不斷進取，其實按照市場的發(fā)展規(guī)律和一些相關法律法規(guī)的出臺都是有助于物業(yè)公司發(fā)展的。
三、改善部門管理，使20xx年度品質(zhì)工作穩(wěn)中有升;。
1、加強部門員工培訓，使員工熟練掌握專業(yè)知識，提升業(yè)務辦理能力;。
2、強化部門紀律性，嚴于律己，強化員工責任心，提高業(yè)主滿意度;。
3、多組織聯(lián)合巡區(qū)，以傳幫帶形式提升園區(qū)管家品質(zhì)巡檢能力，提高品質(zhì);。
四、廣開財路，加大宣傳、創(chuàng)新思路，將20xx年度社區(qū)活動做大、做新、做的有影響力;。
主要從以下幾個方面開展:。
1、設立社區(qū)活動專員一名，主要負責對外引資，搞好社區(qū)宣傳工作;。
2、聯(lián)合新成立的聞江社區(qū)，一起組織社區(qū)活動，把社區(qū)活動做大，有影響力;。
3、多與周邊的企業(yè)聯(lián)系，拉贊助，提高經(jīng)營收入。
五、做好部門人員管理工作，打造一個穩(wěn)定、高效、合作、務實的團隊;。
1、在工作、生活中關心員工，在工作上作為導師幫助他們，在生活中作為朋友體貼他們，使員工有歸屬感，使員工全身心的投入到工作中去，提升工作效益;。
2、多組織員工活動，使員工之間有個良好的溝通平臺，增強部門凝聚力。
3、加強公司制度培訓，以制度約束大家的行為，養(yǎng)成良好的習慣。
六、做好項目客戶關系維護工作，提高客戶的滿意度，建立更多支持和配合項目日常工作開展的客戶關系群;。
1、堅持對重點客戶的平時節(jié)假日期間的拜訪，園區(qū)管家要定時去業(yè)主家回訪;
2、節(jié)假日期間，用短信平臺發(fā)祝福短信問候業(yè)主，使業(yè)主感覺到溫馨;
3、停水、停電時，做好預防措施，并及時短信提醒業(yè)主，做好相應的準備;。
4、適當?shù)奶峁┮恍﹤€性化的服務，拉攏一批固定的客戶群，使他們支持我們的工作;。
5、定時開展業(yè)主座談會，聽取業(yè)主的心聲，汲取業(yè)主好的意見建議，并及時改善服務;。
6、每月定時開展社區(qū)活動，拉近與業(yè)主之間零距離接觸，使業(yè)主感到我們的服務;。
7、做好早八晚八管家門崗值班服務，使業(yè)主近距離可以反映問題，并及時得到解決，提高辦事效率。
七、環(huán)境事物-保潔的監(jiān)管;。
1、保潔負責人列入晨會中來，便于相互有效溝通;。
2、部門多組織聯(lián)合巡區(qū)，優(yōu)先發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，避免業(yè)主投訴;。
3、按時進行周/月衛(wèi)生檢查，按照合同標準進行相應的處理;。
4、管家日常巡區(qū)發(fā)現(xiàn)的清潔問題，及時跟進處理。
在上級領導的指導和關懷下，我一直在不斷地學習和總結工作經(jīng)驗。我將更加努力工作，克服不足，不斷完善自我，加強學習，提高自己的內(nèi)在素質(zhì)和專業(yè)修養(yǎng)，爭取在以后的工作中取得更好的成績!同時，我也真心地希望各位領導能夠多加指正我的工作，使我在這個機會中不斷學習和提高。我相信我一定能夠做得更好!主管述職報告8尊敬的公司領導：
我是綜合辦公室職員**，進入公司工作至今已有一年多時間，對公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念了解并認同?，F(xiàn)提出升職申請主要原因是公司的發(fā)展速度日漸增快，組織結構越來越清晰，公司對人才的需求也隨之增強，作為公司一員，我義不容辭地毛遂自薦提出升職申請——綜合辦公室主管。
在**集團工作的這段時間，在領導和同事的指導及關懷下，我從盲目的工作到有目標的工作，從有目標的工作到有計劃的工作。行政部門是上下聯(lián)絡和溝通的中間體，既要取信于內(nèi)，也要取信于外，重要的是人與人之間多溝通，做事有條理。同時，借此申請將我在10年上半年取得的工作成績匯報如下：
一、自我評價。
進入公司以來，認真學習并遵守公司的各項規(guī)章軌制，努力學習各種業(yè)務和專業(yè)知識，真誠與同事進行交流溝通。在公司領導的指導下，經(jīng)由一段時間的努力，較好地與團隊溶合，以熱情和積極性投入工作。感覺不足的是，與各部分主管溝通還不夠到位;對部分管治的精細度還需要加強;專業(yè)和業(yè)務知識的系統(tǒng)性欠佳。
二、我發(fā)展工作的方式和方法。
1、遵循上下級關系進行發(fā)展工作。接受經(jīng)理的指導、指令和監(jiān)視，工作中及時與經(jīng)理進行請示、匯報和溝通，并努力完成經(jīng)理下達的工作工作。
2、按“計劃、組織、實施、檢查、修正”的工作流程發(fā)展工作。按管治處經(jīng)理下達的工作指令，結合自身的工作實際，對各部分的工作計劃進行檢查，落實責任人，對提出時間、質(zhì)量和效果要求跟進檢查落實整改。
3、按“落實崗位責任、按工作實績考核，考核結果和收入掛勾”的方法管治，制定了相應的崗位職責、考核軌制、考核辦法等。
4、按“與相關部分進行軌制性溝通、緊密親密發(fā)展協(xié)作和配合”的方式發(fā)展部分間的協(xié)作，努力保證各工作環(huán)節(jié)的緊密聯(lián)系，盡可能減少工作中的脫節(jié)和疏漏。
三、發(fā)展的主要工作及其效果。
1、建立電子文檔的人事檔案匯總，五大員分類管理工作(現(xiàn)轉(zhuǎn)至人力資源部);與工程部共同辦理部分五大員年檢工作，服務于項目部需求。
2、順利收集建造師注冊相關資料報至直管部門審核，完成初始一、二級建造師和臨時建造師注冊共60人。
3、制訂集團公司各部門領用辦公用品的規(guī)定辦法，使各部門在使用辦公用品時有計劃性。
4、基本收取集團公司對外的房租，完善員工宿舍環(huán)境的整改。
5、在后勤維修方面，能做到有報及時修，無報常維護。
6、積極配合各部門的會議要求，做好會場的布置，提升集團公司會議水平標準。
7、妥善安排接待所需的道具，提升集團公司接待水平的標準。
以上工作成績基本是按年度規(guī)劃進行的，而在完成上述工作時也不斷培養(yǎng)了我的獨立性和果斷性，讓我為站在不同的崗位上奠定基礎。
不想當將軍的兵不是好兵，如果此次申請得到領導認同，提供我一個更高的平臺，我會不負眾望，發(fā)揮自身優(yōu)勢。
如果領導認為我的申請還“年輕”，需要時間的磨練，我也不會泄氣，在工作中找不足來提升工作質(zhì)量和效率。
廚房主管述職報告篇十四
尊敬的各位領導：
大家好!
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
我在各位領導的指導下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，推出一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
我結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展。現(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們xx獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
廚房主管述職報告篇十五
尊敬的領導：
大家好!
首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領導的指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務；為實現(xiàn)食堂經(jīng)濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。
現(xiàn)將一年來的具體工作述職如下:。
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，我們推出一些特價菜。
以人為本，我結合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，范文寫作同時，由我進行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。
我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。
作為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。
如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當高的成績。
當然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機的影響，消費者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。
但面對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到轉(zhuǎn)危為機的良好效果。
從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，工作總結烹飪更精美的菜肴。
廚房主管述職報告篇十六
你們好！
我被任命為xxx城銷售主管以有一段時間了，此刻我將這期間的工作作個匯報，懇請大家對我的工作多多提出寶貴的意見和提議。
說句實話，剛上任時我感到肩上的擔子很沉重，心中產(chǎn)生了從未有過的壓力，第一雖然我有多年的銷售工作經(jīng)驗，但我從未有過現(xiàn)場管理工作，對管理的實踐經(jīng)驗一無所有；第二面臨我們這項目都是些新手，對于房產(chǎn)這一塊能夠說是零，怎樣帶動這個團隊，怎樣管理好現(xiàn)場，怎樣把銷售做到更好等因素使我感到無所適從。
有句話說的好“路是人走出來的”，我在領導的幫忙下化壓力為動力，加上以往的工作經(jīng)驗結合在一齊。首先根據(jù)現(xiàn)場日常管理，人員數(shù)量進行合理的分工和安排，嚴格要求自我，按照公司的要求，較好地完成了自我的本職工作。在工作中有不足之處，所以每一天都給自我在創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。此刻差不多過一天我們就針對房產(chǎn)專業(yè)知識這一塊進行一次培訓，雖是給她們培訓，實際也是在給自我鞏固知識，因為發(fā)現(xiàn)有些知識不運用的話根本就不記得，一言以蔽之，三句話：成績是客觀的，問題是存在的，總體上營銷中心是在向前穩(wěn)定發(fā)展。此刻售樓部各人員述職時間、行銷經(jīng)歷參差不一樣，經(jīng)過部門多次系統(tǒng)地培訓和實際工作的歷練后，各人員已完全熟悉了本崗位甚至相關崗位的業(yè)務運作的相關流程。
我們雖然進場比較緊，工作雖然繁瑣和辛苦，可這支營銷隊伍，卻有著堅定的為營銷中心盡職盡責和為客戶貼心服務的思想和行為。就拿房交會來說吧，雖然大家都沒有過房產(chǎn)銷售經(jīng)驗，對于現(xiàn)場的突發(fā)狀況更是沒有經(jīng)驗，可是應對客戶一窩蜂的闖進售樓部現(xiàn)場，銷售人員沒有感到害怕，而是很冷靜的、很耐心的接待好每一位來訪客戶，在房交會幾天的時間里就為公司創(chuàng)造了上千萬的銷售業(yè)績。在那種情景下也能很好的處理好每一件事情，我們相信再以后的工作也會做的更好。
當然也有做的不好的地方就是在沒有跟經(jīng)理協(xié)調(diào)好的情景下導致了一房兩賣，這給公司領導帶來了不必要的麻煩，還好發(fā)現(xiàn)及時才沒有給公司帶來很大的損失，這點也是以后我們要異常注意的。此刻的工作基本上都已經(jīng)走上了正軌了，業(yè)務員也從原先的不懂到此刻的主動跟客戶交流，在也不是剛開始的看到客戶問的問題而站在那邊無語的表情了。而我也經(jīng)過這段時間的鍛煉，對自我也有了必須的認知。從當時的無所適從到此刻的做事有條理都是一個改變。記得剛開始被任命銷售主管時，跟他們開會的時候都臉紅，講話都打結，開會也不明白說些什么資料，每一天就眼巴巴的看著經(jīng)理給我安排工作做，可此刻的我比起以前又近了一步，雖然還有很多不足，但相信再以后的工作中我會努力做的更好。
到目前為止，包括開發(fā)商的關系戶一齊，我們總共是簽定認購協(xié)議115套，這離我們所定的任務是遠遠不夠的，從目前的客戶登記情景來看還是較夢想的，可要完成目標就要在努力，要及時跟銷售員溝通，銷售員也要及時跟客戶溝通。所以我也會不定時的檢查銷售員的客戶登記本，跟蹤資料，統(tǒng)計客戶所提出來的問題。每一天的例會也會收集銷售員所反應上來的問題，然后及時的給她們解答問題。
下月就要開盤了，為了更好的完成項目的營銷工作，實現(xiàn)雙贏，我們除做好自我的本職工作外，進取配合公司領導的安排，以銷售為目的，為下月的銷售高潮奠定基礎。此刻的工作主要是配合領導把預售前的主要資料準備好，協(xié)助領導起草商品房買賣合同的擬草評審，五證公示牌的確定及公示函的發(fā)放，對周邊門面市場調(diào)研的數(shù)據(jù)統(tǒng)計出來發(fā)一份給公司，加強現(xiàn)場接待與日常管理。在開盤之前在安排銷售員對株洲的整個樓盤進行一次調(diào)研，為銷售奠定基礎。
xx年也是繁忙的一年，我除了要做好本職工作外還要把每個月的目標分配給每一位置業(yè)顧問，監(jiān)督好她們的工作，爭取在原定時間里完成公司所下達的任務。
廚房主管述職報告篇十七
伴隨著公司六周歲生日之際，20__年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業(yè)收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
20__年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經(jīng)驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規(guī)劃。以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明。
在20__年前11個月中三店廚房營業(yè)額達5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店營業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。
南沙店營業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20__年營業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%。
南沙店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%。
南昌店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調(diào)整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力。
科學決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
1、出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據(jù)時令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結構調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當多。很多產(chǎn)品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個月營業(yè)額與毛利均達到公司規(guī)定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發(fā)菜的運用，齊心協(xié)力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，對于我們的舉動顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產(chǎn)品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
我們還建立了出品估清、急推供應制度。為了限度降底估清品種及點錯單的情況，把時間長的產(chǎn)品及時銷賣出去,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作,要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設專薄記錄,交樓面負責人分配到各服務人員身上。這樣讓服務人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費減少。
2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關煤氣事件發(fā)生后，我們對此相當重視，把責任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會議中不斷強調(diào)安全問題。對于存在的安全隱患及時排除。
多難以儲存，冰箱冰柜壓力很大。在價上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購再配送，這對我們原料的儲存保管是個很大的考驗，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進了洗碗機，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺，菜架搬進廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內(nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對中廚、早茶部分餐具進行更換，讓我們的出品更加完美。
4、團隊建設。在這一年中我們廚房人員相對比較穩(wěn)定，員工流動小。大、中專學生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進了一批技術能力比較好的師傅，廚房人員整體素質(zhì)得到提高，也說明了我們員工對公司的認可，認為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價值。同時在公司理念“提升自我、承擔責任”以及李總提出的“三大綱領、五項行為準則”指引下我們注重加強對員工的思想、素質(zhì)教育引導。經(jīng)常對員工進行培訓，組織參加了公司的多次培訓課，加強其學習能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎勤罰懶。實施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎金領，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。
還有就是經(jīng)常帶領師傅到外面和同行進行技術交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領導班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績。
此外各廚房堅持班前會的召開，讓許多工作中遇到的實際問題得到當面解決。公司精神及領導的工作安排得以及時傳達。這一做法對我們和諧后廚團隊的建設有很大益處，需要長期堅持下去。
一人多崗，培養(yǎng)多面技術能手。在廚房人員不增反減且營業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時聽從調(diào)遣，讓工作得以順利開展。
5、五常法的跟進與鞏固。通過一年多來在各廚房實施“五?！边@一先進管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬嶋H效益。比如出品標準化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費得到減少，個人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習慣能正確使用各種設備，水、電、氣等物耗也得以降低。
6、經(jīng)過半年多緊張的籌備我們東路基第四個孩子“到家”在今年9月份誕生了。它突破一直來我們茶餐廳的經(jīng)營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業(yè)幾個月來成績也很不錯，很受消費者青睞。說明了我們的思路是正確的，對當前餐飲市場潮流的把握沒有錯。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗，在經(jīng)營管理過程中難免出現(xiàn)一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結、不斷積累經(jīng)驗教訓，高起點就應有高標準，嚴格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績。
三、我們存在的不足之處。
1、對產(chǎn)品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執(zhí)行力度不夠，需加強引導。
四、20__年工作計劃。
1、工作重心放在新店上，嚴格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時努力把南昌的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。
6、在產(chǎn)品標準化方面多下工夫。
20__年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎打造已有了扎實的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的20__年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對20__年工作的述職報告，如有不妥之處敬請斧正。
廚房主管述職報告篇十八
20xx年餐飲公司在學校和后勤集團的指導下，不忘初心，緊緊環(huán)抱集團黨政工作要點，堅持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標，改革立異，規(guī)范管理，汲引服務，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為。現(xiàn)將公司一年來經(jīng)營及工作環(huán)境總結如下：
一、經(jīng)營環(huán)境。
1、崇師苑餐廳。
崇師苑餐廳預計營業(yè)額535.49萬元，較舊年同期增長27.74萬元，漲幅達8.46%。主營成本298.32萬元，較舊年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。
2、校外托管項目。
20xx年1—11月餐飲公司拓展項目賬面營業(yè)額1100余萬元，預計超額完成歲首？年月制定的2200萬元營業(yè)額指標。
二、服務工作。
（一）穩(wěn)妥開拓市場，進一步推動餐飲品牌建設。餐飲公司20xx年新增餐飲服務項目4個，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷批示部食堂、麗水職業(yè)手藝學院第三食堂、金華廣播電視大學、仙居縣職業(yè)手藝學校；新增配送服務項目2個，分別是金華廣播電視大學、金華教育學院（少體校）。目前餐飲公司總計承接拓展項目12個，服務人數(shù)達30000余人。
（二）強化內(nèi)部管理，進一步完美餐飲管理機制。20xx年，餐飲公司順利通過了四大系統(tǒng)（質(zhì)量管理系統(tǒng)（iso9001：2008）、環(huán)境管理系統(tǒng)（iso14001：2004）、職業(yè)健康管理系統(tǒng)（gb/t28001—2011）、食物平安管理系統(tǒng)（iso22000：2005））的論證工作，并取得了認證證書。目前四大系統(tǒng)的質(zhì)量手冊、程序文件等正在修訂完美中，基本成冊。同時，20xx年餐飲公司出臺執(zhí)行力考核、績效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項管理軌制，力圖軌制規(guī)范全籠蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳（部門）負責人月度例會、餐廳（部門）季度經(jīng)營形勢分析會等例會軌制，在公司內(nèi)部基本實現(xiàn)了一套完美的餐廳運行和管控模式。
（三）落實目標責任，進一步分解細化工作任務。20xx年，餐飲公司明白公司與下屬各餐廳（部門）的責、權、利，實現(xiàn)經(jīng)營目標分解到位、工作任務量化到位、平安責任落實到位，各餐廳（部門）簽定目標責任書。截至目前，各餐廳（部門）基本完成歲首？年月制訂的目標任務和考核指標。
（四）加強隊伍建設，進一步供給人才支撐。
1、制定公司培計劃、人才儲備計劃等。20xx年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓列入年度的重點工作，制定餐飲公司培訓計劃、人才儲備招聘計劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊伍。目前，餐飲公司已與金華實驗中學教育集團達成長期合作和談。
2、組織開展員工專業(yè)培訓。公司以及各餐廳（部門）組織了16次員工培訓，培訓內(nèi)容涉及職業(yè)糊口生計規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價值、食物平安、消防平安、團隊協(xié)作等方面，形成不斷學習、不斷成長的良好空氣。
3、組織召開青年骨干員工座談會。旨在傾聽員工對公司工作的思考和設法，在幫助青年員工實現(xiàn)自身理想與價值的同時，不斷推進公司的發(fā)展。
4、組織開展廚師技術月度考核勾當。自20xx年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對廚師進行技術考核，考核實行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫；積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技術考核與日常的操作實踐、員工的獎勵晉升等相連系，進一步提高營業(yè)技術水平的同時，為公司真正選拔出有手藝、有實力的人才。
（五）重視食物平安，進一步為公司邁步前行保駕護航。
1、20xx年公司質(zhì)檢部進行日常檢查57次，專項檢查28次（含麗水、仙居等校外托管項目），開出整改通知書348份。餐飲公司基本實現(xiàn)“周檢—月考—年評”的考核系統(tǒng)。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對日常管理服務工作以及食物衛(wèi)生平安管理工作等起到較好的監(jiān)視檢查保障作用。
2、組織開展?jié)M意度測評。為了更好地服務廣大師生，提高公司的服務質(zhì)量，20xx年質(zhì)檢部針對各餐廳進行滿意度調(diào)查（校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次）。調(diào)查結果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。
（六）強化內(nèi)部保障，進一步汲引服務水平。一年來，餐飲公司始終堅持服務導向，始終以汲引服務水平，提高服務質(zhì)量為工作的起點，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設施設備進行改造升級，對餐廳結構進行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求；各餐廳以勾當為載體，供給特色服務，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認可。
（七）注重員工關愛，進一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及激勵員工參與集團、公司組織的各項群體勾當，開展堅苦員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。
（八）完美多校區(qū)管理，進一步理順工作體系體例。20xx年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開下學院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運行成本，實行資本化運作的同時提高餐飲的綜合保障能力。
（九）深化黨建工作，進一步保障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風廉政建設，特別是在每周的班子例會、每月的司理例會上，扎實開展黨風廉政專題學習教育，加強對重點領域、環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強防腐拒變的意識和能力，為公司健康發(fā)展供給了有力保證。
（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團交辦的各項工作任務。
三、存在的問題。
（一）公司人才隊伍梯隊建設有待進一步加強。骨干力量不足，窘蹙餐飲管理和專業(yè)手藝的復合型人才。
（二）公司的培訓機制有待進一步完美。
（三）公司的市場競爭能力有待進一步汲引。若何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同業(yè)中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點。
四、20xx年工作要點。
1、制定并出臺餐飲公司服務標準。
2、在校內(nèi)及校外餐廳試點推行“4d”餐廳建設工作。
3、做好質(zhì)量和環(huán)境兩大系統(tǒng)的改版及認證工作。
4、進一步有規(guī)劃的拓展社會餐飲項目。
5、進一步加強人才隊伍建設，以外引內(nèi)培的體例搭建人才梯隊。
6、制定培訓考核機制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個崗位員工的培訓計劃。
7、進一步推進員工關愛工作，汲引員工的歸宿感和凝聚力。
8、做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造汲引工程。
9、做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營工作。
10、做好經(jīng)濟合同履約環(huán)境及檔案管理工作。
11、進一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設工作。
12、進一步做好平安保障與防范工作，重點是食物衛(wèi)生平安。
13、完成集團交辦的其他工作。
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