總結(jié)可以幫助我們更好地反思和總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題所在，尋找改進的方向。首先，寫總結(jié)時需要明確總結(jié)的對象和范圍，以便有針對性地進行分析和總結(jié)。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇一
1、積極參加政治學(xué)習(xí)，圍繞大局，提高認識，團結(jié)同志，關(guān)心同志們的生活，為領(lǐng)導(dǎo)和員工辦好事，使伙食團真正成為職工之家和員工滿意的場所。
2、工作態(tài)度端正，工作認真負責(zé)，任勞任怨，雖然食堂工作是人們認為出力不討好的工作，在這種情況下，我沒有因為自已做了很多工作，得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好服務(wù)。
3、注重飲食衛(wèi)生，廚房清潔，虛心聽取合理化建議，飲食方面不停留在大家吃飽的水平上，而是嚴格按要求，在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到即衛(wèi)生又營養(yǎng)，讓同志們吃得放心我也安心。
4、遵守勞動紀律，按時上下班，搞好所內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
5、在安全方面加強了對火源等的檢查，注重防水，防漏工作，上下班做到了認真檢查門窗是否關(guān)好，保證了安全。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇二
20xx年，xxxx發(fā)電有限責(zé)任公司運行系統(tǒng)認真貫徹集團公司、中電國際各項管理要求，本著求真務(wù)實、挖潛增效、創(chuàng)新發(fā)展的原則，較好的完成了各項生產(chǎn)任務(wù)，特別是通過認真執(zhí)行標準化作業(yè)文件使新60萬機組在3月16日圓滿、安全的完成168小時滿負荷試運行并移交生產(chǎn)工作。
20xx年，xxxx發(fā)電公司按照集團公司及中電國際制度建設(shè)的總體部署，以“靜水深流”的企業(yè)文化理念為指導(dǎo)，以標準化管理推進年為契機，公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認真組識，精心策劃，制度建設(shè)工作穩(wěn)步推進，公司的生產(chǎn)經(jīng)營水平不斷提升。截止到5月末，公司共有規(guī)章制度231個，20xx年xx發(fā)電公司共發(fā)布規(guī)章制度45個，其中制定新制度13個，修訂完善原有制度32個。公司燃運部修訂完善內(nèi)部規(guī)章制度27個。通過制度的制定及修訂，有效地完善了公司的制度體系，充分滿足生產(chǎn)經(jīng)營的需要，各項管理界面更加清晰、職責(zé)更加明確，流程更加科學(xué)，操作更加方便，也更加符合實際。由于有完善的制度體系做基礎(chǔ)，公司的安全生產(chǎn)及經(jīng)營管理水平不斷提升。為了方便廣大員及時查詢和學(xué)習(xí)規(guī)章制度，我們在公司的主頁中建立了“規(guī)章制度”網(wǎng)頁專欄，并及時將新版規(guī)章制度上傳到網(wǎng)頁中，方便員工瀏覽。及時跟蹤中電國際最新發(fā)布的規(guī)章制度，并利用辦公協(xié)同軟件進行轉(zhuǎn)發(fā)，方便員工學(xué)習(xí)。
公司燃料采購部修訂了《燃料采購管理實施細則》、《燃料采購計劃管理實施細則》、《燃料供應(yīng)商評選制度》、《燃料管理實施細則》、《燃料管理信息系統(tǒng)運行管理辦法》、《燃料管理重大事項報告辦法》、《燃料結(jié)算管理辦法》、《燃料統(tǒng)計管理辦法》和《燃料供應(yīng)預(yù)警及應(yīng)急預(yù)案》九個制度。燃檢中心修訂了《入廠燃料采購、檢驗協(xié)調(diào)管理辦法（二版）》、《入廠煤雙重采樣、制樣、化驗管理制度（二版）》2個制度。這些制度的制定與修訂，使燃料管理更加規(guī)范。
針對新設(shè)備、系統(tǒng)改造、過渡后投運，運行方式變化多特點，xx發(fā)電公司生產(chǎn)部門及時補充編制并下發(fā)了熱機系統(tǒng)恢復(fù)卡405份、電氣操作票481份、設(shè)備啟停操作卡341份、設(shè)備巡回檢查卡26份、設(shè)備定期試驗卡74份等基礎(chǔ)性作業(yè)文件，下發(fā)臨時系統(tǒng)變更運行事故處理預(yù)案32份指導(dǎo)運行操作，使得運行作業(yè)更趨于標準化，也使得運行工作更規(guī)范、更安全。公司燃運部修訂了《燃料運行規(guī)程》、《燃料輕油系統(tǒng)運行規(guī)程》及《鐵路運輸規(guī)程》。修訂燃料運輸專業(yè)系統(tǒng)圖12份。修訂崗位工作標準55份。編制各專業(yè)巡檢路線圖11份，定置圖14份。公司水灰部結(jié)合實際設(shè)備狀況及運行經(jīng)驗，修編了脫硫、除灰除塵及電氣專業(yè)的巡檢卡、操作票及運行規(guī)程，運行人員按照標準化文件，規(guī)范執(zhí)行巡檢制度、操作票制度，保證了#9機組順利通過168小時試運行及投產(chǎn)后的安全、經(jīng)濟、環(huán)保運行。公司燃檢中心編制了《入廠煤機械采樣操作規(guī)程》、《新國標采樣作業(yè)指導(dǎo)書》、《新國標制樣作業(yè)指導(dǎo)書》等標準。
為確保成本對標目標的實現(xiàn)，xx發(fā)電公司從以下幾方面加強管理，通過切實有效的手段來實現(xiàn)節(jié)約壓降成本。
1.加強財務(wù)預(yù)算管理，使成本對標管理與預(yù)算管理有機結(jié)合。
2.做好煤炭采購，注重結(jié)構(gòu)配比，使霍煤摻燒更經(jīng)濟。
3.加強現(xiàn)金流量管理。
4.嚴格控制大修費用。
5.積極籌措資金，保證公司各項資金需求。
xxxx有限責(zé)任公司
20xx年xx月xx日
公司廚師上半年工作總結(jié)篇三
以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的xx人減到xx人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
（一）原材料的控制：
1、庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2、在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3、原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。
（二）能源方面：禁止長流水，風(fēng)機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
（三）安全方面：嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在__特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
（四）菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對__的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見。總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇四
人是企業(yè)興衰的決定性因素。我們注重人的能動性發(fā)揮，加強了領(lǐng)導(dǎo)班子、專業(yè)技術(shù)人才隊伍、職工隊伍的建設(shè)。
領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)?！盎疖嚺艿目?，全靠車頭帶”，領(lǐng)導(dǎo)班子是一個企業(yè)的核心。在領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)上，我們把發(fā)展型班子建設(shè)作為工作的重中之重，努力打造一個堅強有力的領(lǐng)導(dǎo)核心，牽動企業(yè)健康發(fā)展。為了使企業(yè)經(jīng)濟得到更好的發(fā)展，黨政班子立足實際，統(tǒng)一思想，更新觀念，對企業(yè)的現(xiàn)狀、面臨的形勢以及困擾企業(yè)發(fā)展的問題進行了深入分析和探索，提出了很多具有針對性、可操作性的對策。樹立了“大發(fā)展小困難，小發(fā)展大困難，不發(fā)展更困難”的意識，提出了“我靠公司生存，公司靠我發(fā)展”的口號，確定了“轉(zhuǎn)變思想觀念，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，健全運行機制，增強企業(yè)活力”的發(fā)展思路。公司圍繞我縣建設(shè)生態(tài)旅游名城的重點工作，結(jié)合實際，建立了多元化的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，努力在育苗生產(chǎn)、園林綠化、培育花卉、馴化野花等方面大做文章。今年種植花卉15萬余株，已經(jīng)占領(lǐng)了我縣三分之二的花卉市場。承攬了北極鄉(xiāng)、中華路、西山公園、特色養(yǎng)殖小區(qū)、加漠公路等園林綠化工程，不僅獲得了50萬元以上經(jīng)濟效益，也得到了良好的社會效益，黨支部工作總結(jié)《公司黨支部上半年工作總結(jié)》。為了增強班子的核心能力，我們公司黨政班子堅持民主管理，科學(xué)決策，發(fā)揮集體智慧，制定重大事項議事、決策規(guī)則和程序。在確定經(jīng)濟發(fā)展思路、大額資金使用、購買機械設(shè)備、職工分配制度等方面，我們都是通過班子提議、職工討論、民主決策來執(zhí)行。使領(lǐng)導(dǎo)班子成為“三人一條心，黃土變成金”的班子，使公司成為職工當家作主，發(fā)揮主人翁作用的集體。
專業(yè)人才隊伍建設(shè)。我們以早會、培訓(xùn)班等形式使公司從領(lǐng)導(dǎo)干部到普通職工都對公司的各項業(yè)務(wù)有粗略了解。為實現(xiàn)公司職工一專多職多能，我們打破崗位限制，加大復(fù)合型人才的培養(yǎng)力度，例如公司以老司機帶新司機、老技術(shù)人員帶新技術(shù)人員的形式，使生產(chǎn)段絕大部分職工會使用多種車輛機械。為適應(yīng)園林綠化市場的需求，我們在原有一名園藝大專生的基礎(chǔ)上，新培養(yǎng)了一名園藝工作管理人員和一名園藝技術(shù)員。
職工隊伍建設(shè)。為了提高職工的政治覺悟，我們將學(xué)習(xí)的層面從黨員擴大到廣大職工隊伍當中，向他們宣傳黨的方針、政策，學(xué)習(xí)黨的理論，了解縣局時政要事，對于機關(guān)工作人員，采取了早會固定時間學(xué)習(xí)的形式。對于生產(chǎn)段職工，采取了田間地頭生產(chǎn)主任和生產(chǎn)段長傳達學(xué)的方式。共學(xué)習(xí)了10余個篇目，記筆記5000多字。在企業(yè)經(jīng)濟逐步向前發(fā)展的情況下，我們提出了“我靠公司生存，公司靠我發(fā)展”的口號，并通過職工大會、談心等形式使職工清楚地認識到企業(yè)與自身的唇齒相依關(guān)系，樹立立足崗位創(chuàng)業(yè)績的意識。此外，我們充分發(fā)揮工、青、婦群團組織的優(yōu)勢，在職工中開展了“金點子”工程。通過各種措施，有效地激發(fā)了職工的主人翁意識。
加強黨員的學(xué)習(xí)教育工作。我們按照《黨員學(xué)習(xí)制度》和《中心組學(xué)習(xí)制度》的要求，將每周三固定為黨員學(xué)習(xí)教育日，并且，確立了周一為全體機關(guān)人員學(xué)習(xí)日，中心組學(xué)習(xí)視具體情況隨機安排。黨員記學(xué)習(xí)筆記達20余篇近萬字，機關(guān)干部記學(xué)習(xí)筆記10余篇5000多字，達到及時傳達縣委、縣政府的重要時政要事、提高職工隊伍素質(zhì)的目的。
內(nèi)業(yè)建設(shè)實現(xiàn)了規(guī)范完善。我們按照縣委下發(fā)的“六大機制”建設(shè)和《基層組織規(guī)范化建設(shè)標準》的要求，改變了傳統(tǒng)的內(nèi)業(yè)分類管理方法，對內(nèi)業(yè)資料按照要求重組和新建，不僅使內(nèi)業(yè)資料建設(shè)達到上級的要求，而且實現(xiàn)了翔實、準確、明晰、實用的目的。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇五
我是后勤部廚師xx。伴著20xx年下半年的氣息即將到來?；厥?0xx年上半年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將半年來的具體工作總結(jié)如下：
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負責(zé)，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節(jié)，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
我結(jié)合員工實際情況加強素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。
曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎？當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團隊。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定；我們還認真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；同時我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。
完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達到效益最大化。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來x幾個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在x園的諸多進步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認可，我覺得是超值。
由于我們現(xiàn)在和園區(qū)餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。
今年_月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。
當然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年上半年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的下半年！
公司廚師上半年工作總結(jié)篇六
1、積極參加政治學(xué)習(xí)，圍繞大局，提高認識，團結(jié)同志，關(guān)心同志們的生活，為領(lǐng)導(dǎo)和員工辦好事，使伙食團真正成為職工之家和員工滿意的場所。
2、工作態(tài)度端正，工作認真負責(zé)，任勞任怨，雖然食堂工作是人們認為出力不討好的工作，在這種情況下，我沒有因為自已做了很多工作，得不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好服務(wù)。
3、注重飲食衛(wèi)生，廚房清潔，虛心聽取合理化建議，飲食方面不停留在大家吃飽的水平上，而是嚴格按要求，在飯菜質(zhì)量上下功夫，做到即衛(wèi)生又營養(yǎng)，讓同志們吃得放心我也安心。
4、遵守勞動紀律，按時上下班，搞好所內(nèi)的清潔衛(wèi)生。
5、在安全方面加強了對火源等的檢查，注重防水，防漏工作，上下班做到了認真檢查門窗是否關(guān)好，保證了安全。
在今后的工作中，我要更加努力學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識和做菜技巧，把自已的水平提高得更高，把飲食工作做得更好，讓工作更上一個臺階。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇七
同志們：
今天，我們在這里召開上半年工作總結(jié)大會。剛才幾位同志各自就本單位上半年的工作進行了認真地回顧與總結(jié)，我完全同意。當前全國經(jīng)濟形勢不容樂觀，特別是在黃金價格從去年7、8月份開始，一路下跌，從最高端的將近xxx元/克，下滑到低于xxx元/克，下跌速度之快、幅度之大，在解放以來是沒有的。早前，很多專家就預(yù)言，黃金價格要跌破國際成本，接近中國成本。中國作為世界第一產(chǎn)金大國，平均成本在xx-245元/克，南非作為產(chǎn)金的第二大國，基本成本在xxx元/克左右。這就是說國際金價已經(jīng)跌破南非成本，同時也接近了我國成本，在這種情況下，金價一旦再繼續(xù)下滑，在資金不補的情況下國內(nèi)很多黃金企業(yè)只有關(guān)門歇業(yè)，這是我們作為以黃金產(chǎn)業(yè)為主兼營其他產(chǎn)業(yè)者面臨的一個大的形勢，所以大形勢是非常嚴峻的。在這種情況下，我們更要認真總結(jié)上半年的整體工作所取得的成績、所存在的問題，從中找出差距，找出不足。要找出我們工作中還有哪些潛力可挖，更要找準克服這種困難的突破口，并把這些問題一一解決。
在xx年底市委調(diào)整班子后，我們就面臨如何找到突破口的問題。當時，我們從外圍礦山抓起，從資源抓起，經(jīng)過共同努力，我們抓住了要害，在短短的三個月內(nèi)，通過整頓，獲得了將近xxxx萬元的資金，一下扭轉(zhuǎn)了我們整個集團的形勢，使我們緊接著一路發(fā)展，節(jié)節(jié)向上。
去年，按照市委、市政府的戰(zhàn)略部署，我們和中金集團進行了股權(quán)置換，合作之后，xx集團又面臨著新的困難，再加上今年黃金價格大幅度下跌，戴卡輪轂、黃金冶煉廠和股份公司這三個公司占了我們xx集團有效資產(chǎn)的97%。由于種種原因，這三個公司去年到今年都沒有進行分紅，使我們集團再次陷入了困境，這也是自xx年以來，我們面臨的最困難的一個時期。如何擺脫困境，走出泥潭，需要我們以冷靜的頭腦，理清思路。對于xx集團目前的狀況，社會上很多人都非常關(guān)心，市委、市政府也很關(guān)心。最近，市委一些領(lǐng)導(dǎo)和我聯(lián)系，說xx陷入了困境，是不是和中金合作之后會自然萎縮。我答復(fù)得很確定：“不會的！”我們決心用三到五年的時間，以我們僅有的3%的有效資產(chǎn)，重新振興xx，重新再造一個xx，我們有信心、有決心、有能力完成我們的事業(yè)、完成我們的目標。在這種困境下，我們上半年實現(xiàn)營業(yè)收入1300余萬，利潤達到150多萬，雖然與我們年初的目標還有一些差距，但是我們整體應(yīng)該是一種向好的發(fā)展，盈利的狀態(tài)，現(xiàn)在我就各個公司的工作要點、重點、成績及問題分塊講一下：
第一塊：xx玉門昌源礦業(yè)。去年8月份，我們正式接管這一企業(yè)之后，經(jīng)過大量的探礦，今年上半年探礦完成3371.21米，完成計劃的168%，供礦3萬多噸，完成了計劃的96%，處理礦石2萬多噸。我們昌源礦業(yè)上半年取得的最大成績，是實現(xiàn)了資源方面大的突破。目前，在原來計劃的南向脈和東向脈的基礎(chǔ)上，對北向脈實現(xiàn)了新的突破，新發(fā)現(xiàn)的北西礦脈連續(xù)性及穩(wěn)定性較好，基本礦脈厚度在6-8米，品位平均在2-3g，往下再延伸一個標段，再打過去，基本上還可控制在8米左右。這就是說，整體上目前我們昌源礦業(yè)已圈到的礦大致有xxxx萬噸。按照地質(zhì)推測，再深入還能再控制200萬噸，可控總礦量將達到300萬噸。我們正在加快籌建日選xxx噸的炭漿吸附項目，我們這個新的選廠建成之后每年加工礦量是15萬噸，基本能穩(wěn)定生產(chǎn)20年。如果與陽平金礦相比，從明年開始，規(guī)模、入選品位、處理礦量、黃金產(chǎn)量等都基本相當，可以說從理論到實際發(fā)展都會基本接近我們再造一個xx的目標。
第二塊：xx礦業(yè)。我們?yōu)榱嗽谖鞑空咀∧_、大發(fā)展，按照市委、市政府的要求，按照“四大一高” 的發(fā)展思路，采取果斷措施，與北京xx公司進行了多次洽談與協(xié)商，最終我們以xxxx萬元購得xx礦業(yè)51.7平方公里的65%的探礦權(quán)，另外的35%屬于xx的二勘院，也是一個國有企業(yè)，這樣我們就實現(xiàn)了在一個在51.7平方公里的這塊土地上的強強聯(lián)合，為我們xx集團的大發(fā)展，提供了一個更為開闊的平臺，更為堅實的基礎(chǔ)。這一塊前景是非常好的，已探明了有一半的煤矸石，大約有一億噸，這樣也有利于長久的發(fā)展。我們把這個礦權(quán)買下來后，內(nèi)外就都是我們的，內(nèi)者是我們xx集團和xx股份的，外者是我們xx集團和二勘院的，兩頭我們都是控股單位。而且這塊資源，前景非常廣闊，為我們xx集團的長久發(fā)展打下了一個好的基礎(chǔ)。
我們要按照 “德才兼?zhèn)?、以德為先”的用人標準和“不讓三種人”（也就是，綜合素質(zhì)高的人、干事的人、老實人）吃虧這種要求，探索創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考評機制，對領(lǐng)導(dǎo)干部的德、能、勤、績、廉進行全面考核。要為干事創(chuàng)業(yè)者提供發(fā)展平臺和空間，創(chuàng)造良好的內(nèi)部發(fā)展環(huán)境。我們每一個工作人員，每天下班前都要對這一天的工作進行回顧，工作完成了沒有，或者有沒有遺留問題，能不能對得起組織上給我的這一份工作，能不能對得起單位給我發(fā)的這一份工資。咱們是企業(yè)，只有我們自己努力去干，獲得利潤，才能提高我們自身的待遇，所有的待遇都是我們自己用汗水換來的，每個人都要總結(jié)一下，取得了哪些成績，完成了哪些任務(wù)，能不能對得起你的職責(zé)、你的待遇。
解決少數(shù)干部等著干、不想干、不會干的現(xiàn)象和不作為、亂作為的現(xiàn)象。提出“有錯是過、無為也是過；有錯要問責(zé)，無為也要問責(zé)”的理念，實現(xiàn)問責(zé)無盲區(qū)、無特區(qū)、無禁區(qū)，有效提高管理技能，不斷增強搶抓機遇的能力，培養(yǎng)搶抓機遇的意識，堅定搶抓機遇的決心，增強搶抓機遇的魄力。
黨員領(lǐng)導(dǎo)干部的一言一行，職工都會看在眼里、記在心里。我們要下力要弘揚正氣，打擊歪風(fēng)邪氣，決不能讓投機鉆營者得利。針對少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)干部不符合科學(xué)發(fā)展觀要求的精神狀態(tài)、工作狀態(tài)，我們要建立不換狀態(tài)就換人的機制，對不在狀態(tài)的領(lǐng)導(dǎo)干部要通過交換崗位、降職降級、責(zé)令辭職、免職等方式實行“庸下劣汰”。
在這里，告誡我們各級領(lǐng)導(dǎo)干部，一定要結(jié)合當前全市開展的“三治三促”活動，真正做到對權(quán)力心存敬畏，認識到有權(quán)必有責(zé)、有責(zé)必問責(zé)、用權(quán)受監(jiān)督、違規(guī)受懲戒。管理中既要嚴查違法違紀案件，也要有效保護干部干事創(chuàng)業(yè)的積極性，我們要加強廉潔自律方面的監(jiān)督，有效防止權(quán)力失控、行為失范現(xiàn)象。進一步加強反腐倡廉制度建設(shè)，加大源頭治腐力度，我們在今后的基建或者各種項目建設(shè)中，凡是能公開招標的，全部公開招標。確保一切都在陽光下進行，只有這樣才能保證我們的工作健康發(fā)展，才能保證我們大家平安與進步。
總之，我們每一個人都要有高度的責(zé)任感和緊迫感，要認清當前的形勢，創(chuàng)新思維，不甘落后，扎扎實實做好每一項工作，我們整個xx集團，能不能跨過這個坎兒、能不能擺脫困境，下半年是非常關(guān)鍵的時期，希望同志們共同努力、同心協(xié)力、同舟共濟，走出困境，使我們幾個長遠項目都獲得成功，使我們大家的待遇都能不斷的提高，使我們住房盡快得到改善，安居樂業(yè)，希望通過我們大家共同努力，使我們工作好、生活好、待遇提高，我今天就講這么多。
謝謝大家！
公司廚師上半年工作總結(jié)篇八
???????以人為本。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的xx人減到xx人。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責(zé)任心。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓每個員工當自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進行評比，張貼，公示。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。
（一）原材料的控制：
1.庫存的貨盡量用完再進，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。
2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。
3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上，邊角余料各部門相互互補，相互利用。
（二）能源方面：禁止長流水，風(fēng)機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。
（三）安全方面：嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在__特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則，xx組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應(yīng)的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動掛鉤。加大員工生產(chǎn)，個人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育，正確引導(dǎo)；在消防方面，定期培訓(xùn)并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防。
（四）菜品方面：菜品是企業(yè)的生命力。感謝公司對__的關(guān)心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察，使我對菜品有更多的了解，自我的提高。xx始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜，做為廚師長嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，定期培訓(xùn)全體員工，并對差的部門及個人進行單獨培訓(xùn)及指導(dǎo)。始終堅持以身作則，并每天堅持親自炒菜來帶動員工，提高員工對出品的責(zé)任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客，提高更多效益。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序，化減少不必要的退單，讓客人開心而來，滿意而去。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇九
為領(lǐng)導(dǎo)和黨支部當好參謀助手，為經(jīng)營和專賣管理工作做好各項服務(wù)。主要做了以下幾方面工作：
（一）穩(wěn)步推進勞動用工分配制度改革
按照市局（有限公司）《勞動用工分配制度改革實施方案》的時間步驟，穩(wěn)步推進四定工作，進一步明確了各崗位職責(zé)，優(yōu)化了人員結(jié)構(gòu)和薪酬結(jié)構(gòu)，完善了各項用工分配制度，企業(yè)活力和職工的工作效率得到大大提高。
（二）公文辦理質(zhì)量進一步提升
對辦公室各項工作重新分工，明確責(zé)任。在此基礎(chǔ)上，安排專人負責(zé)文字材料起草、公文流轉(zhuǎn)以及檔案管理等工作，辦文質(zhì)量和效率進一步提高。嚴把擬稿、核稿、打印、校對、用印“五關(guān)”，文件的起草、收發(fā)、閱批、審簽、復(fù)核、歸檔進一步規(guī)范化。
（三）企業(yè)財務(wù)管理手段進一步強化
在日常報賬、預(yù)算控制、成本控制、貨款管理等方面細化工作措施。在成本費用控制上，嚴格執(zhí)行財務(wù)預(yù)算制度、大項開支委員會審議制度，尤其對車輛用油每月進行量程考核、車輛維修實行審批制、辦公用品實行實名領(lǐng)用登記制、招待費嚴格控制限額，大大壓縮了辦公費用。對食堂嚴格管理，既保證了菜品質(zhì)量的提升，又節(jié)約了資金。
（四）考核管理水平進一步提升
根據(jù)新制定的《崗位職責(zé)及崗位說明書》，重新修定了考核管理辦法，根據(jù)崗位特點科學(xué)合理設(shè)置考核標準，激發(fā)了職工的工作熱情。
（五）安全穩(wěn)定基礎(chǔ)進一步夯實
繼續(xù)深入推進職業(yè)健康安全管理體系，組織在職職工和離退休人員，分別進行了健康體檢。深入開展“安全生產(chǎn)月”活動，對辦公樓外墻進行翻修，備足備齊滅火器材，并進行了消防演練。加強老干部管理，千方百計滿足老干部的需求，維護了企業(yè)的和諧穩(wěn)定。
（六）信息宣傳工作實現(xiàn)新突破
在去年綜合排名全市第二的基礎(chǔ)上，今年上半年，信息宣傳工作進一步實現(xiàn)新突破，各項指標穩(wěn)居全市系統(tǒng)前兩名，一些單項指標穩(wěn)居全市系統(tǒng)第一位。其中，在東方煙草報等行業(yè)報紙發(fā)表稿件19篇，遠遠領(lǐng)先其他縣市、區(qū)。在國家局網(wǎng)站發(fā)表稿件2篇，在省局（公司）網(wǎng)站發(fā)表稿件16篇，分列全市縣級局（部）第一位和第二位。同時，還在市局（有限公司）網(wǎng)站刊登政務(wù)信息44篇，數(shù)量居全市系統(tǒng)第二位。
上半年工作取得的成績，是黨支部正確領(lǐng)到的結(jié)果，是分管科室同志們共同努力的結(jié)果，也離不開其他領(lǐng)導(dǎo)和部門的大力支持。在看到成績的同時，也應(yīng)該看到，工作中也暴露出不少欠缺和不足。一是基礎(chǔ)工作抓得不夠精細。缺乏耐心、細心，思想上存在“過得去就行”的想法，管理方式上不夠精益求精。二是服務(wù)意識和服務(wù)能力還不能完全到位。在業(yè)務(wù)部門和專賣部門需要綜合辦公室配合服務(wù)時，我們有時候還不能做到及時迅速。三是理論學(xué)習(xí)組織得不夠多。干部職工學(xué)習(xí)意識不強，在隊伍建設(shè)上，還不能形成一套系統(tǒng)完備的培養(yǎng)培訓(xùn)機制。四是企業(yè)文化氛圍營造得不夠濃厚。雖然能夠按照上級的要求和統(tǒng)一部署，扎實有效推進企業(yè)文化建設(shè)，但還不能形成具有我們煙草特色的鮮明的企業(yè)文化，文化軟實力發(fā)揮不夠充分。
下半年，我們以“行政提速”為手段，以建設(shè)“定位高、標準高、效率高，狀態(tài)好、形象好、業(yè)績好”的“三高三好”綜合辦公室為目標定為，努力做好各項行政工作，為局（部）中心工作奠定堅實的服務(wù)保障。
一、加強企業(yè)管理，建設(shè)嚴格高效的企業(yè)主體
在大項開支、基建工程、物資采購等各方面加強管理，規(guī)范工作流程，嚴格把關(guān)，堅決杜絕因監(jiān)督不嚴、管理不善造成的任何經(jīng)濟浪費現(xiàn)象。從節(jié)約一度電、一滴水、一張紙做起，營造濃厚的氛圍，號召干部職工勤儉持家，真正做到“該花的少花，不該花的不花”，盡一切辦法壓縮不必要的支出。加強車輛用油管理，嚴格實行油料單車核算，并提倡行車中少開甚至不開空調(diào)。把資源節(jié)約納入考核體系，并同獎金、評優(yōu)、職位晉升等掛鉤，對造成資源、物品浪費的，輕者進行教育、通報批評，情節(jié)嚴重的視情況進行相應(yīng)經(jīng)濟處罰。
二、加強干部職工的教育培訓(xùn)，不斷提升干部職工的工作能力
練、提升、轉(zhuǎn)化企業(yè)文化，組織好下半年的文藝匯演，借機提升企業(yè)文化氛圍。
深入掌握各部門、各崗位以及各職工的工作狀況。進一步細化考核標準，加大考核力度，改變考核機制，把各項考核辦法內(nèi)容細化到事、量化到人，真正實現(xiàn)考核工作制度化、科學(xué)化、層次化，使考核工作上再上新臺階。以全面推行iso質(zhì)量管理認證體系為契機，重新梳理、細化各項規(guī)章制度，規(guī)范各項工作流程，為全面提高工作質(zhì)量和工作效率提供基礎(chǔ)保障。
深化服務(wù)理念，及時迅速地做好人秘勞資等各項工作。當下，做好勞動用工分配制度改革，做到平穩(wěn)過渡，人心穩(wěn)定。做好離退休老干部管理工作，根據(jù)市局（有限公司）的要求，建立起完善的文化養(yǎng)老新機制。繼續(xù)深入推進職業(yè)健康安全管理工作，全面清點排除危害經(jīng)營和職工身心安全的潛在危險因素，不斷增強安全管理水平，確保全年不出現(xiàn)重大安全生產(chǎn)事故。
總之，在今后的工作中，我們行政科室將僅僅圍繞局（部）中心工作，再接再厲，奮發(fā)有為，努力促進各項工作上水平，為實現(xiàn)煙草又好又快發(fā)展努力奮斗。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇十
依托三座壓縮站的有力表現(xiàn)，xx鎮(zhèn)的生活垃圾量每日控制在180噸以下。截止日前，1—5月的生活垃圾清運量為26249噸。1—5月共清運暴露垃圾205噸，建筑垃圾7500噸，糞便35噸。
目前xx鎮(zhèn)有33個小區(qū)和14個集貿(mào)市場的生活垃圾分類在有序推進中，日分揀垃圾達10噸左右，且實行日產(chǎn)日清日統(tǒng)計的方式，1—5月共計分揀合格有機垃圾為1530噸。
今年上半年已完成了名都路公廁改建，造價大約在25萬元左右，該項目價格正在審計中，符合政府的招投標程序。環(huán)衛(wèi)清掃車輛（2輛）及大型自卸式垃圾車（1輛）的購置在進行中。上半年完成廢物箱更新78只。
公司行政與各科室站分別簽訂了安全生產(chǎn)目標責(zé)任書將安全責(zé)任分解到班組及個人。xx、xx年我公司連續(xù)被評為xx市“安全行車文明禮讓”先進單位，在此基礎(chǔ)上，我公司安全行車領(lǐng)導(dǎo)小組繼續(xù)探尋行之有效的管理措施及經(jīng)驗，年初與35名駕駛員簽訂了安全行車承諾書，力爭使安全行車事故實現(xiàn)“零”目標。
根據(jù)區(qū)局及鎮(zhèn)政府的工作要求以及結(jié)合自身行業(yè)在應(yīng)急工作中發(fā)揮的作用，我公司根據(jù)以往工作經(jīng)驗建立了全面的應(yīng)急機制和穩(wěn)定的應(yīng)急隊伍。
公司去年被評為“閔行區(qū)文明單位”。今年我們將繼續(xù)以服務(wù)好xx居民為前提，努力減少擾民或增加微笑服務(wù)，著重抓好垃圾清運、公廁保潔、道路機掃的服務(wù)質(zhì)量，使社會公眾滿意度提升至新高點。同時，我公司的考核科以高頻率、廣范圍、多方式的檢查模式對全鎮(zhèn)的環(huán)衛(wèi)作業(yè)進行巡回檢查，并落實嚴厲整改，以取得長效管理的良好效果。
公司根據(jù)政府黨委的要求，在開展業(yè)務(wù)工作的同時積極落實各項廉政措施，將正能量及時補充，使公司正氣抬頭，健康有序蓬勃發(fā)展。
一、6—9月是環(huán)衛(wèi)戰(zhàn)“雙高”（即垃圾產(chǎn)量高，氣溫高）階段，根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)驗，我們將開展安康杯勞動競賽并做好員工的防暑降溫工作。
二、在戰(zhàn)“雙高”期間，為避高溫，清運作業(yè)時間可能會提前，擾民現(xiàn)象會處于多發(fā)階段，投訴將成為不可避免的矛盾，我們要在市民的需求中改進改善自己的工作，爭取雙贏。
三、購置兩輛機掃車、兩輛餐廚垃圾車和一輛廂式垃圾車。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇十一
上半年，通過公司全體成員的共同努力，雖然取得了一定成績，但在工作中也存在許多不足：
一是規(guī)范管理雖初見成效，尚需進一步向縱深發(fā)展。
二是公司管理自動化程度還有所不足，尚需提升科技管理水平。
三是個別同志工作的主動性、創(chuàng)造性還不夠強。
四是企業(yè)綜合素質(zhì)還有待高，爭取加大職工培訓(xùn)力度。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇十二
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間已過去一半，在這半年時間里，我作為公司的xx人員，圍繞公司的經(jīng)營發(fā)展目標，立足本職、突出重點、狠抓落實、認認真真完成各項工作，取得了一定的成績?，F(xiàn)將近半年工作情況總結(jié)如下：
我是一個熱愛學(xué)習(xí)的人，認為在高速發(fā)展的21世紀里，不學(xué)習(xí)進步就更不上時代的腳步。xx工作雖難度不大，但多數(shù)都很繁瑣，要做到面面俱到還是很不容易的。因此，需要我以高度的責(zé)任心和較強的工作能力才能做好各項xx工作。思想是行動的先導(dǎo)。因此，要想干好工作，首先要端正思想態(tài)度。把提高思想覺悟作為一種責(zé)任，更是一種境界。我堅持利用空余時間學(xué)習(xí)理論知識，不斷武裝自己的頭腦，用先進的思想理念指導(dǎo)工作的開展。同時，我還注重理論和實踐的結(jié)合，探索新的工作方式方法，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。
作為一名xx人員，我堅信“把簡單的事做好就是不簡單，把平凡的事做好就是不平凡?！笔聼o巨細，我都以嚴謹、認真、負責(zé)的態(tài)度做好每件工作。遇到難題，我始終堅持向同事請教，借鑒他們的工作經(jīng)驗，自己想方設(shè)法解決。不斷在工作中學(xué)習(xí)，積累，也形成了一套行之有效的工作方法。
除了做好日常的xx工作外，我這半年主要的工作包括員工食堂協(xié)調(diào)管理和我們行慶一周年活動以及其它重要的會議會務(wù)工作。其中，員工食堂是五月份開業(yè)的。我為了做好食堂開業(yè)的準備工作，無論刮風(fēng)下雨，還是烈日炎炎，我都不計辛苦，到處奔波。常常加班加點準備材料，終于，用了20天的時間，把衛(wèi)生證、煤氣等事關(guān)食堂的各項事項都辦理得順順當當?，F(xiàn)在，我們的食堂已開始正常運轉(zhuǎn)。
另外，上半年我行的`周年慶、董事會、監(jiān)事會、股東大會等重要會議活動召開前，我都做好了相關(guān)的會務(wù)保障工作。包括會前準備、會中服務(wù)、會后處理等都嚴格按照上級要求，做好協(xié)調(diào)處理。
在這半年時間里，我在xx這個大集體里成長了很多。無論是待人接物，還是做人、做事上能力都有了很大的提升。但是，我還是能夠看到自己的不足。比如，一是工作經(jīng)驗還有所不足。有時處理問題方式方法有點欠妥。二是習(xí)慣按經(jīng)驗辦事，不能解放思想，積極創(chuàng)新，更好地開展工作。三是xx工作很細瑣，個人有時存在急躁情緒和懈怠情緒。
總結(jié)過去，展望未來。下半年，我會不斷改進上述缺點，繼承并發(fā)揚優(yōu)點。不斷以嚴格的要求來約束自己，勇于接受新的挑戰(zhàn)，為我們xx行的發(fā)展貢獻力量。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇十三
20xx年，在縣委宣傳部和縣廣電局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市廣電局的指導(dǎo)下，我公司以“企業(yè)經(jīng)營、市場運作、政府購買、群眾受惠”為宗旨，送電影進村，把黨和政府對農(nóng)民的關(guān)懷不折不扣地傳遞給農(nóng)民?；仡櫳习肽甑墓ぷ鳎夜镜墓ぷ髦攸c主要有：
（一）把服務(wù)“三農(nóng)”作為農(nóng)村電影工作的首要任務(wù)和光榮職責(zé)。認真貫徹落實省、市、縣黨委和政府關(guān)于開展農(nóng)村電影放映工程的文件精神。公司制定了《20xx年實施農(nóng)村電影放映工程工作意見》，樹立面向農(nóng)村服務(wù)農(nóng)民，全心全意為人民服務(wù)思想。截至6月30日，公司共放映農(nóng)村數(shù)字電影1034場，完成年任務(wù)的52%，觀眾10萬人次。具體做法如下：
1、科學(xué)安排7個放映隊的放映工作，按難易相錯、遠近搭配、勞逸結(jié)合，將全縣141個行政村，根據(jù)其地理位、人口分布、交通狀況、氣候因素等情況，制定了放映日程安排表。
2、嚴格按照省委省政府《關(guān)于開展20xx年為民辦實事工作的通知》（閩委20xx3號）文件要求和省電影公司農(nóng)村公益電影的具體放映要求，牢固樹立為農(nóng)民服務(wù)的觀念。選擇安全、人流量大的放映場所，選擇農(nóng)民喜歡的影片進行放映。積極配合村兩委工作，尊重當?shù)亓?xí)俗安排放映工作。按規(guī)定的影片目錄進行放映，認真填寫放映回執(zhí)單，簽字加蓋公章。
3、對放映員開展以提高服務(wù)意識和業(yè)務(wù)能力為中心的培訓(xùn)，現(xiàn)已組織放映員6人報名參加省舉辦的技術(shù)職稱升級考試。定期對鄉(xiāng)鎮(zhèn)放映員進行技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)驗交流，并與他們簽訂目標責(zé)任書，增強責(zé)任感和使命感。
4、積極配合黨和政府各個時期在農(nóng)村的電影宣傳工作，加強重點政治影片、優(yōu)秀主旋律影片在農(nóng)村的普及放映，對“文化三下鄉(xiāng)”、計生、消防等工作進行專場放映宣傳。通過科教片，發(fā)揮電影在推進科技興農(nóng)、農(nóng)民致富等方面的作用。
（二）完善規(guī)章制度，加強安全建設(shè)。
提高工作效率，強化全體職工的紀律觀念。開展社會公德和職業(yè)道德教育，提高干部職工的思想素質(zhì)。貫徹、落實各項規(guī)章制度的。工作中始終堅持“安全第一”，把好安全關(guān)。下鄉(xiāng)放映過程中，嚴格遵守放映操作規(guī)程，嚴禁酒駕、酒后放映。積極配合消防、公安部門，與各商鋪訂立的消防安全責(zé)任協(xié)議。
（三）創(chuàng)收節(jié)支，保證資金通暢。
繼續(xù)做好開源節(jié)流工作，向管理要效益、向節(jié)約要效益。做到財務(wù)工作長計劃，短安排，加大了資金合理利用的監(jiān)督力度，保證生產(chǎn)經(jīng)營的，用好用活資金。
1、在創(chuàng)收方面：今年調(diào)整店面租賃合同期，上調(diào)各店面租金10%，預(yù)計年增收5萬元；向省、市廣電部門爭取到了一套放映設(shè)備。
放本年度退休職工住房工齡補貼共1萬元，歷史拖欠部分已于去年還清；清還因93年辦理醫(yī)保向社會集資款余下的1萬元欠款；提高職工醫(yī)保基數(shù)，并將個人與單位比例按標準由3：6調(diào)為2:7。
放映設(shè)備不足。按照省電影公司規(guī)定的每23個行政村1套放映設(shè)備的標準，我縣141個行政村，需7套放映設(shè)備，但公司目前可投入使用的只有5套，仍缺少2套流動放映設(shè)備。
（一）扎實做好農(nóng)村電影放映工程。認真貫徹落實上級部署，因時因地制宜，合理安排放映場次，保質(zhì)保量完成年放映1692場的任務(wù)。
（二）深入扎實創(chuàng)建縣級文明單位
積極參加縣委文明辦、文明片區(qū)的各項活動。積極參與各種社會公益活動，重視和支持農(nóng)村文化事業(yè)的發(fā)展。服從各級領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一安排，主動參與地方精神文明、衛(wèi)生安全等創(chuàng)建活動。
（三）加強財務(wù)管理，開展增收節(jié)支。
加強財務(wù)管理，嚴格控制支出，堅決杜絕支出上的隨意性，精打細算，努力增加利潤，使我公司的增收節(jié)支措施真正落到實處。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇十四
轉(zhuǎn)眼間上半年度已過去，回顧過去的半年時間，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在綜合管理部領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，緊緊圍繞著集團公司提出的“科技創(chuàng)新年、精益管理年、效益滿意年”的目標而努力。我在工作中所負責(zé)的主要是公司的相關(guān)文字以及xx，上半年中雖然取得了一些成績，但在成績背后總有疏忽之處，我所做的工作與集團公司以及本公司的“高標準、嚴要求”的一貫工作作風(fēng)相比還存在著一些問題與差距，以下幾點為自己對照差距反省所存在的問題：
總認為把屬于自己的事情完成任務(wù)了，不積極主動配合辦公室其它事務(wù)。導(dǎo)致平時看著人家在忙的團團轉(zhuǎn)，而自己卻經(jīng)常無所事事。
例如集團公司或者其它地方需要稿件或者資料，非要拖到規(guī)定的時間，等領(lǐng)導(dǎo)催了，自己才急急忙忙的要趕著做。為此寫出的稿件以及收集的資料質(zhì)量都是不太高。
上半年對xx的企業(yè)文化還有很多未做到位，沒有達到集團公司以及本公司既定的宣傳效果。
例如偶爾會發(fā)生不穿工作就上班。
平時坐辦公室的時間多，去車間生產(chǎn)一線了解情況的時間，存在怕吃苦的思想。導(dǎo)致寫出來的東西缺乏一定的創(chuàng)新內(nèi)容以及實質(zhì)性的內(nèi)容，總顯得太過平泛、太過空洞。
對以上幾點自身所存在的問題，已切實地影響到自己的本職工作，作為一名的公司秘書，我感到十分內(nèi)疚。但過去的都已成為過去，學(xué)習(xí)先進找差距，總結(jié)不足求上進，為此，我將認真總結(jié)，實實在在分析原因，找出存在的問題，從中吸取經(jīng)驗和教訓(xùn)，并在以后的工作中不斷改進，以下為下半年我決心做好的幾個方面：
1、遵守廠紀廠規(guī)，及時并保質(zhì)保量的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。
2、充分發(fā)揮個人的專業(yè)特長，做一名合格的秘書。當好公司領(lǐng)導(dǎo)的助手，充分發(fā)揮自己所學(xué)。
3、搞好企業(yè)文化，使xx的企業(yè)文化更深入基層、深入人心，更能體現(xiàn)出企業(yè)的特色。
4、深入實際，多跑現(xiàn)場，掌握車間反映的各種信息，并積極向集團投稿，及時做好公司對內(nèi)對外的宣傳報道工作。
公司廚師上半年工作總結(jié)篇十五
今年以來，我公司緊緊圍繞局黨組的指示精神和工作要求，以市場為導(dǎo)向，合理制定經(jīng)營銷售戰(zhàn)略，:外樹形象，內(nèi)創(chuàng)價值，不斷擴大經(jīng)營規(guī)模，調(diào)整卷煙銷售結(jié)構(gòu)，重點提升一類卷煙的銷售比例，把一類卷煙和品牌名酒作為公司銷售利潤的增長點。搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量。1-6月份企業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入萬元，同比增長萬元，增長率為%。實現(xiàn)商品銷售毛利潤萬元，與去年同期相比增長萬元，增長率為%，其中卷煙銷售收入萬元，共銷售卷煙萬條，實現(xiàn)銷售毛利潤萬元，銷售毛利率為%，一、二類卷煙的銷售額占所有商品銷售額的%，其中一類卷煙銷售額比重占%。酒類商品實現(xiàn)銷售收入萬元，同比增長萬元，酒類商品實現(xiàn)毛利潤萬元，酒類商品銷售毛利率為%。主要各項經(jīng)營指標均創(chuàng)歷史最好水平，公司實現(xiàn)利潤萬元，完成全年任務(wù)目標的%。為今年超額完成銷售任務(wù)，實現(xiàn)公司三年大發(fā)展的總體目標奠定了堅實的基礎(chǔ)。
能夠超額完成今年上半年的各項生產(chǎn)經(jīng)營銷售任務(wù)目標，我們主要從以下幾個方面著手，采取了較為行之有效的工作措施：
一是切實增強全體員工的服務(wù)理念。
誠信經(jīng)營、優(yōu)質(zhì)服務(wù)是公司的經(jīng)營之本。也是我們一貫的經(jīng)營宗旨。今年以來，我們進一步加大了對員工的思想教育和企業(yè)職工隊伍的建設(shè)工作。不斷強化誠實守信的服務(wù)理念。公司黨支部積極開展黨建工作和企業(yè)文化建設(shè)活動，不斷提高職工隊伍的戰(zhàn)斗力和凝聚力。發(fā)揚黨員的先鋒模范和先進典型的帶動作用，使廣大黨員真正成為業(yè)務(wù)一線的排頭兵和經(jīng)營管理的主力軍，積極倡導(dǎo)管理為經(jīng)營服務(wù)、后臺為前臺服務(wù)、全員為客戶服務(wù)的大服務(wù)理念，切實改進工作作風(fēng)。開展精神文明創(chuàng)建活動。逐步建立和完善業(yè)務(wù)操作規(guī)范，不斷提升以客戶為中心的經(jīng)營理念。以“品德高尚、熱情助人”為服務(wù)宗旨。注重培養(yǎng)優(yōu)秀的企業(yè)精神，形成艱苦創(chuàng)業(yè)、開拓進取、奉獻社會的企業(yè)精神。以責(zé)任心培養(yǎng)為核心，廣泛開展各種類型的風(fēng)險教育、案例警示教育，強化主人翁意識。努力打造一支綜合素質(zhì)高、服務(wù)能力強、能打硬仗的員工隊伍。我們圍繞內(nèi)創(chuàng)價值，外樹形象的服務(wù)管理重點，建立健全各項服務(wù)制度，確定明確的服務(wù)工作目標，每月按時召開工作例會，總結(jié)服務(wù)工作。查找服務(wù)工作中的不足，有針對性地要定期組織開展學(xué)習(xí)活動，學(xué)習(xí)有關(guān)服務(wù)禮儀知識，提升我們的服務(wù)工作水平。使學(xué)習(xí)真正起到學(xué)以致用的目的，在全體員工共同努力下，今年上半年實現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量零投訴的目標，切實維護了松原煙草的良好對外形象。為公司在社會各界和廣大消費者心目當中贏得了良好的口碑。這是一筆十分可貴的企業(yè)無形資產(chǎn)，一定會為企業(yè)今后的發(fā)展帶來豐厚的回報。
二是嚴格管理，狠抓銷售經(jīng)營。
“求木之長者，必固其根本，欲流之遠者，必浚其源泉”。一個企業(yè)的制度，就是其根本源泉，就是它發(fā)展的內(nèi)在動力。沒有建立起一個好的現(xiàn)代企業(yè)管理制度，就談不上大的發(fā)展。為此我們公司今年以來重點在建章立制方面下了很大功夫。重新修訂的各項管理制度達項。初步形成了靠制度管人管事的良好局面，激勵競爭的機制的實施從根本上調(diào)動了所有員工的工作積極性，使大家樹立起了主人翁責(zé)任感。為生產(chǎn)銷售工作的順利開展加固了制度保障。
在具體的工作中，我們加強了商品采購和管理工作。年初我們抓住節(jié)前正值銷售旺季的有利時機，積極與生產(chǎn)廠家聯(lián)系，制定科學(xué)合理的經(jīng)營方案，搞好節(jié)日前的商品采購工作和經(jīng)營工作。為全年經(jīng)營工作打下了堅實的好基礎(chǔ)，我們根據(jù)卷煙市場的銷售走勢，調(diào)整經(jīng)營策略，重點培養(yǎng)一類卷煙市場對三類煙以下卷煙，限量購進，限量銷售。主要采購國內(nèi)名酒，禮品酒限量采購，選定相對信譽好、價格合理、貨真價實的酒商為我們的采購對象，酒類商品采購前按程序先提出申請，主管領(lǐng)導(dǎo)同意后實施。
按照商品保管制度有關(guān)規(guī)定妥善保管，每日各店進行庫存清點，保證商品帳貨相符，商品入庫、出庫嚴格把關(guān)，嚴格落實實物負責(zé)制，互相制約，各部門領(lǐng)導(dǎo)隨時對各店進行抽查，堅決杜絕假冒商品的流入，商品保證先進先出，后進后出，防止商品霉變，保證商品質(zhì)量。
在商品經(jīng)營上，部門領(lǐng)導(dǎo)以身作則，決不為自己、為他人代賣商品，我們根據(jù)測算，制定了較為科學(xué)的銷售計劃，每月給每個店下達銷售任務(wù)，并建立了相應(yīng)的獎罰制度，當月兌現(xiàn)。極大地調(diào)動了大家的工作積極性。保證了銷售工作的有序開展。各銷售部門經(jīng)常召開例會，進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，增強營業(yè)員的營銷素質(zhì)和能力，不斷豐富我們的銷售手段，通過讓消費者真正認可和接受來體現(xiàn)我們引導(dǎo)消費的工作目標。
在財務(wù)帳目現(xiàn)金管理上，我們按照現(xiàn)代財務(wù)管理模式，財務(wù)帳目從基礎(chǔ)到應(yīng)用，六個連鎖超市都做到電子結(jié)算，保證了準確率，每月全面盤點商品庫存，核對帳目往來，達到了帳貨相符。公司財務(wù)部門嚴格按照財務(wù)制度規(guī)范執(zhí)行，嚴格審查各種報銷票據(jù)，進帳票據(jù)費用科目處理準確，每月都順利通過公司的審計，本部門連鎖超市帳目繁多，技術(shù)維護處理工作繁雜，同志們經(jīng)常加班加點不辭辛苦工作，有時節(jié)假日也得不到休息，表現(xiàn)出了極高的工作熱情。
在現(xiàn)金和銷售款管理中，從銷售到存入銀行都建立了較完善的管理步驟，責(zé)任細化到人，每日存款保證3人以上辦理，沒有出現(xiàn)任何管理方面的漏洞。
安全管理是我們管理工作中的重中之重，我們在日常管理中，對更夫、駕駛員及各個安全部位每天不定時的抽查、排查，尤其是對電線線路的檢修，監(jiān)控器的使用，報警器的使用，及時維修，及時更換，確保嚴格規(guī)范操作，安全運行，為了加強安全管理，我們每月都要及時通報傳達省、市公司的各項安保工作要求文件，不斷健全各項崗位制度，將安保責(zé)任細化到人，不留死角，為經(jīng)營工作奠定了良好基礎(chǔ)。
三是加強企業(yè)文化建設(shè)。
對公司下達的各項參與學(xué)習(xí)活動和任務(wù)，我公司都能積極認真參與，認真對待，通過各種活動使公司上下一心，共同努力，心往一處想，勁往一處使，公司員工的精神面貌煥然一新，大家能以更加飽滿的工作熱情，嶄新的面貌去迎接每一位顧客，為顧客提供貼心的服務(wù)。
四是加強溝通協(xié)調(diào)。
本部門為獨立企業(yè)，涉及內(nèi)外業(yè)務(wù)關(guān)系事物較多，我們積極擴大外聯(lián)，利用各種銷售渠道和活絡(luò)的人脈，加大外銷聯(lián)系力度，不斷提高銷售總額。在與工商、稅務(wù)、技術(shù)監(jiān)督、酒專場、衛(wèi)生、城管的聯(lián)系溝通中，我們主動努力，誠意相處。在內(nèi)部與各科室都建立了良好的合作關(guān)系，得到了各兄弟科室的幫助與支持。尤其前郭、長嶺、扶余縣局在很多工作方面都給予了我們極大的幫助和支持，我們經(jīng)營成果的取得與他們的關(guān)心與支持是分不開的。
抓實經(jīng)營管理，力爭確保全年經(jīng)營指標與去年同比增加10%。
信守誠信服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以品牌服務(wù)提升為目標，全年力爭確保商品、服務(wù)兩項工作無投訴。
嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，狠抓人員行為規(guī)范，確保各項經(jīng)營工作順暢。
嚴抓安全細節(jié)，確保全年無安全事故。
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