2023年酒店餐飲服務員的工作職責6篇(優(yōu)秀)

格式:DOC 上傳日期:2023-04-07 17:56:28
2023年酒店餐飲服務員的工作職責6篇(優(yōu)秀)
時間:2023-04-07 17:56:28     小編:zdfb

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酒店餐飲服務員的工作職責篇一

2. 替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。

3. 迎接賓客,引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。

4. 客滿時,負責安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。

5. 隨時注意聽取賓客的意見,及時向上級反映。

6. 隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。

7. 掌握和運用禮貌語言,負責接聽電話,賓客電話訂餐應問清楚基本信息。

8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,吸引賓客來餐廳就餐。

酒店餐飲服務員的工作職責篇二

熟悉門店各個工作流程,遵循營運標準,嚴守店鋪紀律;

完成相關日常性銷售指標,及相關交接報表;

收銀接待,微笑面對顧客,提供優(yōu)質(zhì)服務;

出貨補貨,保持店鋪清潔,保證貨物整然;

配合店長工作,服從領導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;

積極參加培訓,不斷提高服務技能。

酒店餐飲服務員的工作職責篇三

1、搞好餐廳的環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好

2、按照餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務

3、接受領導分配的服務工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務

酒店餐飲服務員的工作職責篇四

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言,為客人提供服務

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;

6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。

酒店餐飲服務員的工作職責篇五

1、按照店長安排認真做好食品打包、食品加熱、準備好各種用品,確保正常營業(yè)使用;

2、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔;

3、配合店長工作,服從店長或以上領導指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作;

4、積極參加培訓,不斷提高服務技能;

5、服從上級領導安排。

酒店餐飲服務員的工作職責篇六

1整理好儀容儀表,準時點到,不遲到、早退,絕對服從領班的領導和指揮,認真快速的完成工作任務

2按照規(guī)格標準,布置餐廳、餐臺,做好餐前的所有準備工作;

3確保所用餐具、器皿消毒,保證清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口,臺布無污漬;

4按服務程序,迎接客人入座;

5餐中要做到勤巡臺,及時撤換餐具,響應客人要求

6服務臺工作人員做好客單的登記及傳送、各項通知的傳達工作,做到及時準確;負責飲料倉庫的管理及收發(fā)、盤點。

7傳菜工作人員準確及時底將廚房烹制好的菜肴傳送至各餐位,做到上一道劃一道。

8傳菜工作人員與值臺服務員及時溝通,及時將客人的用餐速度和相關情況反饋給廚師,以便廚師掌握上菜時機和保證菜品質(zhì)量

9傳菜工作人員嚴格把好菜品質(zhì)量關,不符合質(zhì)量標準的菜品拒絕傳送

10傳菜工作人員負責各類布草的收發(fā)和運送,清理布草倉庫

11所有人員做好餐后的收尾工作。

12完成上級領導安排的其他任務。

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