手工巧克力的制作方法簡單實(shí)用

格式:DOC 上傳日期:2023-05-03 17:30:43
手工巧克力的制作方法簡單實(shí)用
時(shí)間:2023-05-03 17:30:43     小編:zdfb

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手工巧克力的制作方法簡單篇一

2.黑巧克力用刀切碎,這樣是為了加熱融化的時(shí)候更容易。

3.切好的巧克力放在盆中,盆放在一個(gè)盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些,以免在制作的過程中有水進(jìn)入。像我這樣整個(gè)猴頂燈,水就不可能進(jìn)入啦!

4.一邊加熱一邊攪拌,將巧克力加熱到50-55度之間。

5.溫度到了,關(guān)火,把盆拿出來,繼續(xù)一個(gè)方面攪拌至溫度降至27度左右。

6.然后再復(fù)加熱,我的巧克力少,放在剛剛加熱過的水中一下下,溫度就可以達(dá)到30-32度之間。

7.融化好的巧克力,亮晶晶的哈。

8.我把巧克力倒在裱花袋里,這樣好操作一些。

9.將花嘴剪開一個(gè)小口,從模具底部開始擠,慢慢提起,不要太高,以免有氣泡。

10.收尾的時(shí)候掐一下,就ok了。入了模的巧克力可能不平,拿模具輕輕震一下就平了。

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