無論是在個(gè)人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和問題，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和組織的發(fā)展目標(biāo)。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
沁源荒山承包方案公告篇一
二、 ? ?承包經(jīng)營(yíng)原則
三、 ? ?2012年度酒店各部門承包經(jīng)營(yíng)指標(biāo)
四、 ?2012年度各部門承包經(jīng)營(yíng)指標(biāo)月度分解
? ? ? ? ? 酒店各部門承包經(jīng)營(yíng)提案
一、目的：
為了提高麗水邊城度假村老木棉酒店（以下簡(jiǎn)稱酒店）各部門的工作熱情與工作積極性，充分實(shí)現(xiàn)酒店與個(gè)人互利互贏之目的，特制訂本方案。
二、定義：獨(dú)立核算管理經(jīng)營(yíng)模式。
三、范圍：餐飲、客房、酒吧、養(yǎng)生館、洗衣房
四、權(quán)責(zé)：
4.1 部門：采取獨(dú)立核算的經(jīng)營(yíng)管理方式，自負(fù)盈虧；
4.2 采取獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理方式，享受部門贏利分紅福利，并承擔(dān)因管理缺失而造成部門虧損之責(zé)任。
4.3 酒店：負(fù)責(zé)監(jiān)督各部門全部經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，對(duì)各部門在經(jīng)營(yíng)管理中的一切狀態(tài)予以適宜的管理與控制。由酒店財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)各部門運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行核算，由人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)各部門整體運(yùn)營(yíng)進(jìn)行考核。
五、指標(biāo)：
5.5洗衣房2012年度成本指標(biāo)為65.47%。
以上各部門詳細(xì)經(jīng)營(yíng)預(yù)算見附表。
六、利潤(rùn)分配：
6.1正式營(yíng)業(yè)起，營(yíng)業(yè)費(fèi)用及管理費(fèi)用計(jì)入成本，管理費(fèi)用采取包干制，超出部分自理。完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、未超出成本指標(biāo)的，則利潤(rùn)超出部分按比例分配；完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)但超出成本指標(biāo)的，利潤(rùn)結(jié)算時(shí)按比例予以核算扣減；如未完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，除底薪外無利潤(rùn)分配。
6.2 酒店：享受利潤(rùn)超出指標(biāo)部分的70%利潤(rùn)；
6.3 各部門：享受利潤(rùn)超出指標(biāo)部分的30%利潤(rùn)，并結(jié)合部門實(shí)際運(yùn)作狀況，在公司的監(jiān)督之下合理分配紅利，并制訂紅利分配方案。（部門負(fù)責(zé)人享受贏利部分的5%，其余部分按每個(gè)人的工作量平均分配）。
七、獎(jiǎng)罰辦法
7.2 成本指標(biāo)：各部門超出成本指標(biāo)的，以超出比率扣罰效益工資，超出成本指標(biāo)10%以上，停發(fā)效益工資；經(jīng)控制成本指標(biāo)降低的，以降低量的30%做為獎(jiǎng)勵(lì)體現(xiàn)在效益工資內(nèi)。
7.3 營(yíng)銷部工資掛鉤方式：營(yíng)銷部2012年度銷售收入指標(biāo)為1507萬元，各月指標(biāo)、提成與扣罰方案由酒店上報(bào)總公司核批執(zhí)行。
八、獨(dú)立核算模式操作方法：
7.1 實(shí)施與終止：從2011年12月1日起開始實(shí)施，酒店將對(duì)各部門開始采取獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理模式，試行期暫定為3個(gè)月，至2012年2月28止。試行期后依據(jù)養(yǎng)生館實(shí)際營(yíng)運(yùn)狀況，由雙方共同停止或延續(xù)獨(dú)立核算管理模式，并由酒店辦公會(huì)確定是否在全酒店推行獨(dú)立核算管理模式。
7.2 獨(dú)立核算模式操作方法：
7.2.1 費(fèi)用：各部門承擔(dān)必須的水電費(fèi)分?jǐn)偂⑽飿I(yè)管理費(fèi)、伙食費(fèi)分?jǐn)?、房租、機(jī)器設(shè)備折舊費(fèi)用、辦公用品費(fèi)用及人員工資等。
7.2.2 原輔料、辦公用品等所有物資：由各部門負(fù)責(zé)提出申請(qǐng)，交酒店審核后由采購(gòu)部安排統(tǒng)一采購(gòu)，費(fèi)用掛相關(guān)部門。
7.2.3 資金：由酒店墊付經(jīng)營(yíng)中的一切費(fèi)用，以確保各部門管理運(yùn)作正常運(yùn)行。
7.2.4 結(jié)算：由財(cái)務(wù)部依據(jù)相關(guān)單據(jù)（必須雙方簽字確認(rèn)），統(tǒng)計(jì)各部門的收入及費(fèi)用。
7.2.5 工資：以各部門收入總和與費(fèi)用總和實(shí)際結(jié)算基本工資及考核工資，由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一發(fā)放工資，但必須以各部門的最終考勤記錄為依據(jù)。
九、管理原則：
8.1 各部門必須遵守酒店各項(xiàng)管理制度，每天必須提供當(dāng)天/當(dāng)周的相關(guān)報(bào)表交總經(jīng)辦，以便酒店隨時(shí)掌控各部門經(jīng)營(yíng)運(yùn)作與服務(wù)質(zhì)量狀況。
8.2 獎(jiǎng)罰分配時(shí)間：每月與工資一同核發(fā)。
大新德天麗水邊城旅游開發(fā)有限公司
2011年11月07日
養(yǎng)生館承包經(jīng)營(yíng)原則
一、 嚴(yán)格內(nèi)部管理
為了充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性，合理充分的啟用人才，各部門依據(jù)員工的工作完成情況來制定設(shè)計(jì)本部門員工的每月工資。其工作內(nèi)容的多少及工作質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響各員工的薪酬福利。員工心態(tài)要做好調(diào)整，全員都要齊心協(xié)力，順利完成部門經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
二、增強(qiáng)部門獨(dú)立經(jīng)營(yíng)意識(shí)
提倡全員經(jīng)營(yíng)，培養(yǎng)每位員工的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，使部門人員綜合實(shí)力和應(yīng)變能力增強(qiáng)，也就是說能在為客戶提供服務(wù)過程中多注意對(duì)方的溝通，了解對(duì)方意圖與需求。這樣初步完成具有自身特色的經(jīng)營(yíng)體系，在運(yùn)作中不斷提高、完善。
三、節(jié)省開支、艱苦奮斗、增強(qiáng)實(shí)力
為了節(jié)省經(jīng)費(fèi)開支，各部門應(yīng)要求各員工在工作中不浪費(fèi)一張紙一滴墨。同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)工作中克服困難，采取多溝通、多交流，以情動(dòng)人。并制定一系列管理制度，以控制成本。
新的經(jīng)營(yíng)方式要求各部門內(nèi)部人員團(tuán)結(jié)互助，因?yàn)槊總€(gè)人的工作態(tài)度不僅關(guān)系到部門經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成，也關(guān)系到自身利益，只有共同努力，部門才可以順利完成或超額完成目標(biāo)。
大新德天麗水邊城旅游開發(fā)有限公司
2011年11月07日
沁源荒山承包方案公告篇二
xx小學(xué)食堂食品
20xx年8月28日至20xx年8月27日。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：
一、芙xx小學(xué)食堂食品采購(gòu)進(jìn)行校務(wù)會(huì)公開比選和實(shí)地考核同步進(jìn)行。
二、項(xiàng)目概況：比選項(xiàng)目共分為兩個(gè)小項(xiàng)目，內(nèi)容分別如下：
1、蔬菜、水果、禽類、豆類、乳制品等。
比選范圍：為學(xué)校食堂供應(yīng)食品，項(xiàng)目涉及主副食品原材料、佐料、新鮮蔬菜等食堂所需的各類食品；食品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)方案和付款方式等內(nèi)容。該項(xiàng)目由學(xué)校比選工作小組直接確定成交供應(yīng)商。
三、供貨期限：20xx年8月28日起供貨（如果遇到xx小學(xué)經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生變化或其他不可抗拒因素，無條件終止合同，停止供貨）。
四、比選申請(qǐng)人資格要求（比選申請(qǐng)人應(yīng)同時(shí)滿足以下條件）：
3、系芙蓉區(qū)教育局服務(wù)中心學(xué)生食堂供貨商備案入圍單位；
4、能開具正式發(fā)票；
7、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
五、比選文件獲取時(shí)間：報(bào)名單位等候通知，在指定的時(shí)間來學(xué)校進(jìn)行陳述，并遞交公司相關(guān)材料（包括公司相關(guān)證照、授權(quán)書，公司相關(guān)介紹材料等）。
六、報(bào)名要求：24號(hào)前進(jìn)行電話報(bào)名即可；未報(bào)名的供應(yīng)商不能參與比選。
報(bào)名聯(lián)系人：楊佳。聯(lián)系電話：13875845803。
七、比選時(shí)間：8月24日上午9點(diǎn)。
八、比選地點(diǎn)：xx小學(xué)二樓會(huì)議室。
九、比選結(jié)果公示：比選小組集體推選結(jié)果出來后會(huì)掛網(wǎng)公示，并通知中標(biāo)供應(yīng)商。
沁源荒山承包方案公告篇三
甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，就乙方擬承包甲方職工食堂，一事并達(dá)成如下協(xié)議。
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、以及承包方工作人員的住宿。
2、食堂所需的水、電費(fèi)由貴公司承擔(dān)。燃料費(fèi)由承包方承擔(dān)。
3、食堂工作人員的工資、福利及其它費(fèi)用由承包方負(fù)責(zé)。
4、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由承包方提出申請(qǐng)，經(jīng)公司同意后并負(fù)責(zé)添置，經(jīng)營(yíng)期間如人為損壞或丟失，由承包方照價(jià)賠償，自然損耗除外，合作期滿按交接清單交還設(shè)施。
6、公司可安排專人對(duì)承包方的菜肴加工原材料進(jìn)行不定期抽檢（詳見《主要原材料品牌來源明細(xì)表》和《食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》），當(dāng)發(fā)現(xiàn)與約定標(biāo)準(zhǔn)不一致時(shí)，可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)承包方處以50-500元的經(jīng)濟(jì)處罰。
7、承包方須根據(jù)大部分員工的要求更換廚師或菜肴口味。
8、根據(jù)雙方約定，由承包方先試經(jīng)營(yíng)三個(gè)月，試經(jīng)營(yíng)期滿，根據(jù)員工對(duì)菜肴的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、服務(wù)、衛(wèi)生等的滿意程度決定后續(xù)承包經(jīng)營(yíng)事宜。
9、雙方約定合作時(shí)間為三年，期間任何一方提出解約必須提前30天書面告知對(duì)方。
10、承包方承諾所簽訂協(xié)議之后，是由承包方自己經(jīng)營(yíng)，不存在轉(zhuǎn)包給第三方經(jīng)營(yíng)，如若經(jīng)公司查出有轉(zhuǎn)包行為的，以承包方自動(dòng)放棄經(jīng)營(yíng)資格論處。
1、根據(jù)雙方的約定，采取員工自助式就餐，即員工可根據(jù)食堂提供的菜肴菜式、口味、質(zhì)量、價(jià)格自由選擇和控制消費(fèi)金額。
2、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
a、早餐標(biāo)準(zhǔn)：
1.0--3.0元，以下品種任選：包子、饅頭、麻球、油條、豆?jié){、雞蛋餅、蔥油餅、炒粉、湯粉、湯面等。
b、中晚餐標(biāo)準(zhǔn)：
1、中晚餐提供價(jià)位不等的菜肴：菜式每餐不低于6個(gè)品種：大葷3.0-5.0元、小葷1.5-2.5元、素菜1.0-1.5元，米飯0.6元/人，加餐米飯0.3元/份，菜按正價(jià)。湯免費(fèi)。
承包獲利方式：
1、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購(gòu)，直接采購(gòu)于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以多購(gòu)價(jià)廉新鮮菜。
2、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長(zhǎng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。
4、努力鉆研烹調(diào)技藝，開發(fā)適銷對(duì)路的菜品，銷售過程中控制每單位菜品的重量，加強(qiáng)預(yù)估算，減少剩菜浪費(fèi)。
沁源荒山承包方案公告篇四
貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。
八月八餐飲承包模式：
1）負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。
2）負(fù)責(zé)原料采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
3）可先墊付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。
4）提供餐飲保險(xiǎn)。
2、全托承包方式
貴公司：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。
八月八餐飲：
1）負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。
2）負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
3）負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡（含ic卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。
4）提供餐飲保險(xiǎn)。
3、委托加工方式
貴公司：提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電以及采購(gòu)原材料。
八月八餐飲：負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費(fèi)合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費(fèi)。
4、自由選擇承包方式
貴公司：提供場(chǎng)地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）
八月八餐飲：
1）實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng)，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi)，自由選擇，豐儉由人。
2）中式套餐類：每餐沒有30個(gè)品種葷素菜式，自由挑選。
3）面點(diǎn)類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。
5、顧問輔導(dǎo)方式
貴公司：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費(fèi)。
八月八餐飲：派專業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進(jìn)行輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)價(jià)，按iso標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，“8s”活動(dòng)情況評(píng)價(jià)。
6、營(yíng)養(yǎng)餐配送方式
貴公司：提供就餐場(chǎng)所、提供人數(shù)，約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。
八月八餐飲：在該區(qū)域中央廚房?jī)?nèi)加工制作營(yíng)養(yǎng)餐，運(yùn)輸配送到客戶工作地，一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)，每月結(jié)算餐費(fèi)。
7、原材料配送方式
貴公司：計(jì)劃每日需求量，自己定制菜單。
八月八餐飲：負(fù)責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。
8、廚房設(shè)計(jì)裝修承包方式
貴公司：提供場(chǎng)地、計(jì)劃就餐人數(shù)和基本功能。
八月八餐飲：負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗(yàn)收后結(jié)算。
沁源荒山承包方案公告篇五
一、企業(yè)方提供資源
二、本人的職責(zé)
湖北十堰盟發(fā)實(shí)業(yè)有限公司領(lǐng)導(dǎo)，為了對(duì)貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌?qiáng)管理，進(jìn)一步改善員工就餐的實(shí)際情況，本人結(jié)合對(duì)貴廠的實(shí)際情況及貴企業(yè)的實(shí)際要求，特?cái)M定以下經(jīng)營(yíng)管理方案，敬請(qǐng)參閱如下食堂承包經(jīng)營(yíng)方案。
4.衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查；
5.廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理； 6.隨時(shí)接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議； 7.按月支付甲方水電費(fèi)。
8．在滿足甲方要求的前提下，可對(duì)外經(jīng)營(yíng)。 9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
1．早餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等； 面食類饅頭、花卷、包子等
特色咸菜或小菜
2．中餐、晚餐1.大葷 魚、肉； （適當(dāng)進(jìn)行調(diào)節(jié)）
3．特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。見如下菜單（可按甲方要求調(diào)整）
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/3364536.html】
