無論是在個人生活中還是在組織管理中，方案都是一種重要的工具和方法，可以幫助我們更好地應(yīng)對各種挑戰(zhàn)和問題，實現(xiàn)個人和組織的發(fā)展目標。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
沁源荒山承包方案公告篇一
二、 ? ?承包經(jīng)營原則
三、 ? ?2012年度酒店各部門承包經(jīng)營指標
四、 ?2012年度各部門承包經(jīng)營指標月度分解
? ? ? ? ? 酒店各部門承包經(jīng)營提案
一、目的：
為了提高麗水邊城度假村老木棉酒店（以下簡稱酒店）各部門的工作熱情與工作積極性，充分實現(xiàn)酒店與個人互利互贏之目的，特制訂本方案。
二、定義：獨立核算管理經(jīng)營模式。
三、范圍：餐飲、客房、酒吧、養(yǎng)生館、洗衣房
四、權(quán)責(zé)：
4.1 部門：采取獨立核算的經(jīng)營管理方式，自負盈虧；
4.2 采取獨立經(jīng)營管理方式，享受部門贏利分紅福利，并承擔(dān)因管理缺失而造成部門虧損之責(zé)任。
4.3 酒店：負責(zé)監(jiān)督各部門全部經(jīng)營管理活動，對各部門在經(jīng)營管理中的一切狀態(tài)予以適宜的管理與控制。由酒店財務(wù)部負責(zé)對各部門運營業(yè)績進行核算，由人力資源部負責(zé)對各部門整體運營進行考核。
五、指標：
5.5洗衣房2012年度成本指標為65.47%。
以上各部門詳細經(jīng)營預(yù)算見附表。
六、利潤分配：
6.1正式營業(yè)起，營業(yè)費用及管理費用計入成本，管理費用采取包干制，超出部分自理。完成經(jīng)營指標、未超出成本指標的，則利潤超出部分按比例分配；完成經(jīng)營指標但超出成本指標的，利潤結(jié)算時按比例予以核算扣減；如未完成經(jīng)營指標，除底薪外無利潤分配。
6.2 酒店：享受利潤超出指標部分的70%利潤；
6.3 各部門：享受利潤超出指標部分的30%利潤，并結(jié)合部門實際運作狀況，在公司的監(jiān)督之下合理分配紅利，并制訂紅利分配方案。（部門負責(zé)人享受贏利部分的5%，其余部分按每個人的工作量平均分配）。
七、獎罰辦法
7.2 成本指標：各部門超出成本指標的，以超出比率扣罰效益工資，超出成本指標10%以上，停發(fā)效益工資；經(jīng)控制成本指標降低的，以降低量的30%做為獎勵體現(xiàn)在效益工資內(nèi)。
7.3 營銷部工資掛鉤方式：營銷部2012年度銷售收入指標為1507萬元，各月指標、提成與扣罰方案由酒店上報總公司核批執(zhí)行。
八、獨立核算模式操作方法：
7.1 實施與終止：從2011年12月1日起開始實施，酒店將對各部門開始采取獨立經(jīng)營管理模式，試行期暫定為3個月，至2012年2月28止。試行期后依據(jù)養(yǎng)生館實際營運狀況，由雙方共同停止或延續(xù)獨立核算管理模式，并由酒店辦公會確定是否在全酒店推行獨立核算管理模式。
7.2 獨立核算模式操作方法：
7.2.1 費用：各部門承擔(dān)必須的水電費分攤、物業(yè)管理費、伙食費分攤、房租、機器設(shè)備折舊費用、辦公用品費用及人員工資等。
7.2.2 原輔料、辦公用品等所有物資：由各部門負責(zé)提出申請，交酒店審核后由采購部安排統(tǒng)一采購，費用掛相關(guān)部門。
7.2.3 資金：由酒店墊付經(jīng)營中的一切費用，以確保各部門管理運作正常運行。
7.2.4 結(jié)算：由財務(wù)部依據(jù)相關(guān)單據(jù)（必須雙方簽字確認），統(tǒng)計各部門的收入及費用。
7.2.5 工資：以各部門收入總和與費用總和實際結(jié)算基本工資及考核工資，由財務(wù)部統(tǒng)一發(fā)放工資，但必須以各部門的最終考勤記錄為依據(jù)。
九、管理原則：
8.1 各部門必須遵守酒店各項管理制度，每天必須提供當天/當周的相關(guān)報表交總經(jīng)辦，以便酒店隨時掌控各部門經(jīng)營運作與服務(wù)質(zhì)量狀況。
8.2 獎罰分配時間：每月與工資一同核發(fā)。
大新德天麗水邊城旅游開發(fā)有限公司
2011年11月07日
養(yǎng)生館承包經(jīng)營原則
一、 嚴格內(nèi)部管理
為了充分調(diào)動員工的積極性、主動性，合理充分的啟用人才，各部門依據(jù)員工的工作完成情況來制定設(shè)計本部門員工的每月工資。其工作內(nèi)容的多少及工作質(zhì)量的好壞會直接影響各員工的薪酬福利。員工心態(tài)要做好調(diào)整，全員都要齊心協(xié)力，順利完成部門經(jīng)營目標。
二、增強部門獨立經(jīng)營意識
提倡全員經(jīng)營，培養(yǎng)每位員工的經(jīng)營意識，使部門人員綜合實力和應(yīng)變能力增強，也就是說能在為客戶提供服務(wù)過程中多注意對方的溝通，了解對方意圖與需求。這樣初步完成具有自身特色的經(jīng)營體系，在運作中不斷提高、完善。
三、節(jié)省開支、艱苦奮斗、增強實力
為了節(jié)省經(jīng)費開支，各部門應(yīng)要求各員工在工作中不浪費一張紙一滴墨。同時，在經(jīng)營工作中克服困難，采取多溝通、多交流，以情動人。并制定一系列管理制度，以控制成本。
新的經(jīng)營方式要求各部門內(nèi)部人員團結(jié)互助，因為每個人的工作態(tài)度不僅關(guān)系到部門經(jīng)營目標的完成，也關(guān)系到自身利益，只有共同努力，部門才可以順利完成或超額完成目標。
大新德天麗水邊城旅游開發(fā)有限公司
2011年11月07日
沁源荒山承包方案公告篇二
xx小學(xué)食堂食品
20xx年8月28日至20xx年8月27日。
組長：
副組長：
組員：
一、芙xx小學(xué)食堂食品采購進行校務(wù)會公開比選和實地考核同步進行。
二、項目概況：比選項目共分為兩個小項目，內(nèi)容分別如下：
1、蔬菜、水果、禽類、豆類、乳制品等。
比選范圍：為學(xué)校食堂供應(yīng)食品，項目涉及主副食品原材料、佐料、新鮮蔬菜等食堂所需的各類食品；食品質(zhì)量、價格、服務(wù)方案和付款方式等內(nèi)容。該項目由學(xué)校比選工作小組直接確定成交供應(yīng)商。
三、供貨期限：20xx年8月28日起供貨（如果遇到xx小學(xué)經(jīng)營方式發(fā)生變化或其他不可抗拒因素，無條件終止合同，停止供貨）。
四、比選申請人資格要求（比選申請人應(yīng)同時滿足以下條件）：
3、系芙蓉區(qū)教育局服務(wù)中心學(xué)生食堂供貨商備案入圍單位；
4、能開具正式發(fā)票；
7、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。
五、比選文件獲取時間：報名單位等候通知，在指定的時間來學(xué)校進行陳述，并遞交公司相關(guān)材料（包括公司相關(guān)證照、授權(quán)書，公司相關(guān)介紹材料等）。
六、報名要求：24號前進行電話報名即可；未報名的供應(yīng)商不能參與比選。
報名聯(lián)系人：楊佳。聯(lián)系電話：13875845803。
七、比選時間：8月24日上午9點。
八、比選地點：xx小學(xué)二樓會議室。
九、比選結(jié)果公示：比選小組集體推選結(jié)果出來后會掛網(wǎng)公示，并通知中標供應(yīng)商。
沁源荒山承包方案公告篇三
甲乙雙方本著平等互利協(xié)商一致的原則，就乙方擬承包甲方職工食堂，一事并達成如下協(xié)議。
1、貴公司提供廚房、餐廳、廚具設(shè)備、以及承包方工作人員的住宿。
2、食堂所需的水、電費由貴公司承擔(dān)。燃料費由承包方承擔(dān)。
3、食堂工作人員的工資、福利及其它費用由承包方負責(zé)。
4、承包期間必須添置或需要更換的廚房設(shè)備，由承包方提出申請，經(jīng)公司同意后并負責(zé)添置，經(jīng)營期間如人為損壞或丟失，由承包方照價賠償，自然損耗除外，合作期滿按交接清單交還設(shè)施。
6、公司可安排專人對承包方的菜肴加工原材料進行不定期抽檢（詳見《主要原材料品牌來源明細表》和《食品檢驗標準》），當發(fā)現(xiàn)與約定標準不一致時，可根據(jù)實際情況對承包方處以50-500元的經(jīng)濟處罰。
7、承包方須根據(jù)大部分員工的要求更換廚師或菜肴口味。
8、根據(jù)雙方約定，由承包方先試經(jīng)營三個月，試經(jīng)營期滿，根據(jù)員工對菜肴的質(zhì)量、數(shù)量、價格、服務(wù)、衛(wèi)生等的滿意程度決定后續(xù)承包經(jīng)營事宜。
9、雙方約定合作時間為三年，期間任何一方提出解約必須提前30天書面告知對方。
10、承包方承諾所簽訂協(xié)議之后，是由承包方自己經(jīng)營，不存在轉(zhuǎn)包給第三方經(jīng)營，如若經(jīng)公司查出有轉(zhuǎn)包行為的，以承包方自動放棄經(jīng)營資格論處。
1、根據(jù)雙方的約定，采取員工自助式就餐，即員工可根據(jù)食堂提供的菜肴菜式、口味、質(zhì)量、價格自由選擇和控制消費金額。
2、餐費標準：
a、早餐標準：
1.0--3.0元，以下品種任選：包子、饅頭、麻球、油條、豆?jié){、雞蛋餅、蔥油餅、炒粉、湯粉、湯面等。
b、中晚餐標準：
1、中晚餐提供價位不等的菜肴：菜式每餐不低于6個品種：大葷3.0-5.0元、小葷1.5-2.5元、素菜1.0-1.5元，米飯0.6元/人，加餐米飯0.3元/份，菜按正價。湯免費。
承包獲利方式：
1、為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以多購價廉新鮮菜。
2、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。
4、努力鉆研烹調(diào)技藝，開發(fā)適銷對路的菜品，銷售過程中控制每單位菜品的重量，加強預(yù)估算，減少剩菜浪費。
沁源荒山承包方案公告篇四
貴公司：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。
八月八餐飲承包模式：
1）負責(zé)提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。
2）負責(zé)原料采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
3）可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實行先消費，后付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。
4）提供餐飲保險。
2、全托承包方式
貴公司：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。
八月八餐飲：
1）負責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。
2）負責(zé)預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
3）負責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡（含ic卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結(jié)賬一次。
4）提供餐飲保險。
3、委托加工方式
貴公司：提供場地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。
八月八餐飲：負責(zé)委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費。
4、自由選擇承包方式
貴公司：提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備（宜在500人以上客戶）
八月八餐飲：
1）實施酒店式、美食城經(jīng)營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。
2）中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選。
3）面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。
5、顧問輔導(dǎo)方式
貴公司：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費。
八月八餐飲：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進行輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按iso標準測評操作規(guī)范，“8s”活動情況評價。
6、營養(yǎng)餐配送方式
貴公司：提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準。
八月八餐飲：在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責(zé)，每月結(jié)算餐費。
7、原材料配送方式
貴公司：計劃每日需求量，自己定制菜單。
八月八餐飲：負責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。
8、廚房設(shè)計裝修承包方式
貴公司：提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。
八月八餐飲：負責(zé)廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗收后結(jié)算。
沁源荒山承包方案公告篇五
一、企業(yè)方提供資源
二、本人的職責(zé)
湖北十堰盟發(fā)實業(yè)有限公司領(lǐng)導(dǎo)，為了對貴企業(yè)的飯?zhí)眉訌姽芾恚M一步改善員工就餐的實際情況，本人結(jié)合對貴廠的實際情況及貴企業(yè)的實際要求，特擬定以下經(jīng)營管理方案，敬請參閱如下食堂承包經(jīng)營方案。
4.衛(wèi)生、服務(wù)、菜品質(zhì)量的定期抽樣檢查；
5.廚務(wù)人員的人力安排及薪資、福利等的管理； 6.隨時接受貴廠相關(guān)部門的監(jiān)督和改善建議； 7.按月支付甲方水電費。
8．在滿足甲方要求的前提下，可對外經(jīng)營。 9．按甲方要求提供柴火灶煮蒸米飯。
1．早餐：各種粥類、豆?jié){、牛奶等； 面食類饅頭、花卷、包子等
特色咸菜或小菜
2．中餐、晚餐1.大葷 魚、肉； （適當進行調(diào)節(jié)）
3．特色客餐：根據(jù)公司要求烹制。見如下菜單（可按甲方要求調(diào)整）
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