為確保事情或工作順利開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
疫情期間大型供貨方案 疫情應(yīng)急物資供貨方案篇一
一、編制依據(jù) 為全面深入落實貫徹國家、省、市關(guān)于新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控的有關(guān)要求，統(tǒng)一防控應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎，根據(jù)《_傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生時間應(yīng)急條例》及相關(guān)規(guī)定，我公司項目部為切實做好新型冠狀病毒肺炎防控的相關(guān)工作，特按要求制定本方案。
二、指導(dǎo)思想：以中國疾病預(yù)防控制措施為指導(dǎo)，建立新型冠狀病毒預(yù)防和控制傳染病的處理機制，迅速開展施工現(xiàn)場防控傳染病緊急情況的處置工作，及時采取防控措施，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置、早治療，堅決防止疫情輸入、蔓延、輸出，避免疫情在項目出現(xiàn)、擴散和蔓延。最大限度的降低損失和影響，有效、切實維護生命安全和秩序穩(wěn)定。
三、目標任務(wù) 1、宣傳和普及傳染病防控知識，提高廣大項目人員的自我保護意識。
2、打好提前仗，早做準備，早預(yù)防，及時部署相關(guān)工作和落實相關(guān)措施。
3、完善傳染病報告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
4、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機制，及時采取措施，確保傳染病不在本項目發(fā)生并傳染。
5、嚴格控制出入場人員，進行登記備案，并對進出項目現(xiàn)場人員進行監(jiān)控監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)可疑病例，及時送往定點醫(yī)院，嚴禁在外來人員在項目駐地留宿。
2 四、工作原則 1、預(yù)防為主、常抓不懈。宣傳普及傳染病防控知識，提高全體項目人員防護意識，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)病例及時采取有效預(yù)防與防控措施，迅速切斷傳播途徑控制疫情的傳播和蔓延。
2、規(guī)范管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對傳染病突發(fā)事件的預(yù)防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理。成立預(yù)防傳染病工作小組，協(xié)調(diào)與落實項目建筑工地對傳染病的防控工作。
3、快速反應(yīng)、運轉(zhuǎn)高效。建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機制，增加應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，快速反應(yīng)，及時準確處置。
4、現(xiàn)場封閉管理原則。項目各類施工作業(yè)、生活區(qū)域應(yīng)與外界圍擋隔離，不能圍擋隔離應(yīng)設(shè)警戒。
5、“外防輸入，內(nèi)放擴散”原則。各類工作以項目部為單位，嚴格按照防控要求，對所有外來人員均實行嚴格準入管理，場內(nèi)工作人員無特殊情況禁止對外流動。
五、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立墨臨高速項目工地傳染病防控工作小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實傳染病的防控工作。
防控小組成員：全體項目人員 組長：項目總負責人 成員及分工：
（1）宣傳與教育：
各班組長
3 （2）消毒與檢查：
安全員、質(zhì)量員 （3）聯(lián)絡(luò)與上報：
名稱 數(shù)量 名稱 數(shù)量 水銀溫度計 20 個 75%酒精 30l 電子體溫計 5 個 84 消毒液 30l 口罩（n95）
100 個 洗手液 20l 一次性醫(yī)用口罩 1800 個 塑料袋 1000 個 醫(yī)用防護服 40 套 醫(yī)用封閉式垃圾桶 20 個 醫(yī)用手套 50 副 一次性鞋套 400 雙 醫(yī)用護目鏡 40 副 備用應(yīng)急輸送車輛 1 輛 七、工作措施 1、項目部對我司需進場施工人員實行嚴格準入制度，對符合疫情防空要求的人員準予進入工地。
2、對工地內(nèi)工作人員，建立監(jiān)控監(jiān)測和嚴格外出制度。每天安排專人兩次對全體人員進行體溫測量和登記，發(fā)現(xiàn)發(fā)熱特別是有咳嗽、咽喉疼痛等狀況等身體異常人員，立即采取隔離、送醫(yī)等應(yīng)急處置。
3、做好宣傳教育工作，派發(fā)資料及宣傳傳染病的防控知識，加強工人個人衛(wèi)生教育。教育工人飯前便后以及班后一定消毒洗手，注意個人衛(wèi)生，使用肥皂和流動水洗手。
4 4、嚴格落實全員登記制度，對進出墨臨高速項目人員的姓名、籍貫、來去方向、交通方式及時間等信息實施真實、動態(tài)記錄。項目部負責人嚴格登記管理制度，嚴禁無關(guān)人員進入項目現(xiàn)場。
5、對配送材料、物資等外來人員、車輛進場后，車上異常人員不得出駕駛室，貨物、物資由項目部安排工地內(nèi)人員接收和裝卸。
6、做好工地內(nèi)人員生活保障工作，確保生活保障物資充裕。由專人外出采購，外出人員做好自身防護措施，出入時間、出行方式、路線做好登記備案。
7、做好防范措施，門衛(wèi)及辦公室配備體溫計，75%酒精，84 消毒液，口罩等應(yīng)急防范物資，保持施工現(xiàn)場、宿舍衛(wèi)生及室內(nèi)空氣流通，落實環(huán)境消毒制度，切實做好施工現(xiàn)場管理、個人衛(wèi)生防護和生活垃圾裝袋清理，做好處理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蠅等病媒生物孽生環(huán)境，及時組織開展全面的病媒生物防治與消殺，有效降低病媒生物密度。
8、安排專人實施 24 小時值班和項目領(lǐng)導(dǎo)帶班，帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員要確保在崗在位、通訊暢通。
9、實行日報告和零報告制度。完善傳染病報告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，分層管理，及時落實。要做好與項目所在地街道、社區(qū)、居委會的配合工作，現(xiàn)場防控方案執(zhí)行和每日疫情防控情況形成日報反饋到公司。若出現(xiàn)疫情第一時間向武漢市定點醫(yī)院報告，同時上報相關(guān)政府主管部門和北京公司。
5 一時間采取如下措施：
1、在第一時間內(nèi)向上級主管部門、_門報告。
2、對一般發(fā)熱等病人的處理：
（1）出現(xiàn)發(fā)熱咳嗽咽喉疼痛等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，不得帶病上班。發(fā)熱病人退熱兩天后，且無反復(fù)，憑醫(yī)院的健康證明，才能返崗。
（2）在規(guī)定時間內(nèi)將發(fā)熱人數(shù)向相關(guān)上級主管部門報告，并對病人做跟蹤了解。
3、對可疑病例的處理 （1）發(fā)熱病人經(jīng)醫(yī)院認為有傳染病疑似病例嫌疑的，項目第一時間立即報告主管部門。對在工地發(fā)現(xiàn)病人和接觸過的人員，要在第一時間進行隔離觀察通知醫(yī)院診治。
（2）工地要對可以病人所在宿舍或活動場所進行徹底消毒，對與可疑病人密切接觸的人員進行隔離觀察。
（3）可疑病人在醫(yī)院接受治療時，禁止任何人員前往探望。
（4）工地應(yīng)根據(jù)可疑病人活動范圍，在相應(yīng)范圍內(nèi)調(diào)整施工計劃和安排。
（1）封鎖疫點。立即封鎖患者所在寢室及班組，等待_門和相關(guān)主管部門的處理意見。
（2）疫點消毒。對工地所有場所徹底消毒，消毒必須嚴格按標準操
6 作，消毒結(jié)束后進行通風換氣。
（3）疫情調(diào)查。工地應(yīng)配合_門進行流行病學(xué)調(diào)查，對傳染病人到過的場所、接觸過的人員，進行隨訪，并采取必要的隔離觀察措施。
5、根據(jù)相關(guān)規(guī)定，出現(xiàn)因疫情原因需要部分或全部停工，按上級建委和_門的通知精神執(zhí)行。
6、準備一定數(shù)量的體溫計和口罩等應(yīng)急物資。
九、保障措施 項目部適當安排經(jīng)費用于傳染病疫情的宣傳及防控工作，確保處理事件的快速反應(yīng)能力。
十、責任追究 實行責任追究制。項目經(jīng)理為第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責，各班組長直接負責。全體管理人員必須把傳染病的防控工作為重點工作來抓，站在講政治的高度，以對工人高度負責的態(tài)度，認真做好傳染病防控工作，層層落實責任，做到防患于未然。對因工作不力、不負責任、措施不當造成工地傳染病疫情擴散傳播或?qū)κ┕と藛T健康造成嚴重后果的，將按照上級有關(guān)規(guī)定實行責任倒查，并追究相關(guān)人員的經(jīng)濟責任。
疫情期間大型供貨方案 疫情應(yīng)急物資供貨方案篇二
1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。
(三)獨立進餐。避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點,生產(chǎn)總廠負責車間內(nèi)的餐具指定存放定點，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點。
(一)如下人員不得到崗工作：
1、1月24日后曾前往湖北疫情嚴重地區(qū)的;
2、1月24號后接觸過湖北籍人員的;
3、1月24號后經(jīng)過湖北的;
4、1月24日后接觸過確診病例和疑似患者的;
5、自我感覺身體不適的;
6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時到醫(yī)療機構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時更換。
(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個人衛(wèi)生。制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動物后，要用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
(一)采購要求。禁止采購不明來源的活體動物和其他食品，采購時做好索證索票工作。避免與養(yǎng)殖或者野生動物、生病動物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。操作間保持清潔干燥，嚴禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于60℃;營養(yǎng)配餐，清淡適口。
(三)環(huán)境要求。每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進行消毒。操作間等必要環(huán)節(jié)須進行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。
(四)物資保障。保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計、消毒液等防護物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查?？偨?jīng)辦每天進行食堂檢查一次。
1、食堂供餐時間延長。
早餐：6:40--9:00;中餐：11：00--13:00;晚餐：16:30--19:00。
2、學(xué)生實行錯峰用餐。學(xué)校調(diào)整各年級、專業(yè)下課時間，使學(xué)生分批下課就餐，避免人員聚集。
3、師生自帶餐具，食堂不提供餐具。
4、師生在食堂購餐后即行離開食堂，分散用餐，不得在食堂集中用餐。
5、師生進入食堂須佩戴口罩。
6、師生排隊間距大于1米。
疫情期間大型供貨方案 疫情應(yīng)急物資供貨方案篇三
為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，確保師生員工不受新冠病毒的影響，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，根據(jù)上級部門對學(xué)校疫情防控的工作要求，結(jié)合我校實際情況，特制本錯時錯峰就餐工作方案。
一、 組織領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校成立疫情防控期間學(xué)生錯時錯峰就餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體名單如下：
長：*** 副組長：***、*** 成
員：***、***、***、***、各班班主任 二、工作要求
1. . 錯時錯峰就餐工作原則 一是人性化照顧學(xué)生學(xué)習生活方便。本著方便學(xué)生、保證安全和正常教學(xué)秩序的需要，結(jié)合我校實際情況，科學(xué)調(diào)整作息師生中午就餐時間，確保在疫情期間減少師生接觸，減少傳染的風險，本作讓孩子健康成長，讓家長安心把孩子送的學(xué)校學(xué)習。
2 不喧嘩，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、值周教師到食堂維護秩序；班主任到班查看學(xué)生吃飯情況，及時發(fā)現(xiàn)整改問題，確保學(xué)生安全。
2.統(tǒng)籌安排，嚴格執(zhí)行正常就餐安排按年級分時段就餐：
早餐 時間
中餐 時間
晚餐 時間
就餐地點
學(xué)生的安全事關(guān)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，關(guān)系千家萬戶的安寧和社會穩(wěn)定。全校師生要進一步提高認識，加強引導(dǎo)，切實增強做好學(xué)生錯時放學(xué)安全工作的責任感和使命感，即日起嚴格按照本《方案》要求安排學(xué)生就餐時間。
師生就餐指南
1.飯前洗手。洗手時應(yīng)當采用洗手液或肥皂，在流動水下按照正確洗手法徹底洗凈雙手，也可使用速干手消毒劑揉搓雙手。
2.合理安排就餐。根據(jù)就餐時人與人要保持一定距離、不能面對面就餐和學(xué)校提供的特殊時期學(xué)生就餐場所，如各場所按就餐要求能保障師生同時就餐，可在各就餐場所增設(shè)取餐點，不再分批錯時。如不能保障師生同時就餐“要科學(xué)合理安排每次就餐人數(shù)，制定錯時就餐安排。
3 3.按就餐時間到指定窗口排隊領(lǐng)取飯菜。排隊時要佩戴口罩，人與人之間要保持一定距離。
4.到指定的餐廳、教室、宿舍或其他供學(xué)生就餐的場就餐。
5.學(xué)生單向就餐，不對面就春，就餐時保持良好秩序、不準說話,減少因就餐時說話產(chǎn)生的飛沫傳播。
6.飯后將餐具放到指定地點。
7.盡量縮短就餐時間，餐后盡快離開，不逗留。
8.飯后洗手。
9.返回宿舍或教室。
餐廳就餐位置示意圖
食堂餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理制度
疫情期間大型供貨方案 疫情應(yīng)急物資供貨方案篇四
為加強全市建筑工地（房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程，下同）疫情防控工作，根據(jù)xxx聯(lián)防聯(lián)控機制和省、市疫情防控工作部署要求，結(jié)合我市實際，制定本方案。
全面落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”總策略和“動態(tài)清零”總方針，堅持“預(yù)防為主、科學(xué)管理、精準防控”的原則，壓實屬地、部門、企業(yè)、個人“四方責任”，堅持常態(tài)化防控和應(yīng)急處置相結(jié)合，嚴格落實“進必掃碼、出必銷號、實名登記、責任明確”要求，堅決筑牢建筑工地疫情防控防線。
（一）壓實各方責任
1.壓實屬地政府責任。把建筑工地作為疫情防控重點區(qū)域，納入屬地疫情防控一體化格局，與住房城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門密切協(xié)作聯(lián)動，加強對建筑工地在核酸檢測、應(yīng)急處置等方面的指導(dǎo)支持，形成工作合力。
2.壓實主管部門責任。全市各級住房城鄉(xiāng)建設(shè)行政主管部門按照“管行業(yè)必須管疫情防控”要求，加強對建筑工地疫情防控的指揮調(diào)度和督導(dǎo)檢查，密切與屬地協(xié)作聯(lián)動，督促企業(yè)嚴格落實疫情防控措施。
3.壓實企業(yè)責任。建設(shè)單位要負起首要責任，組織協(xié)調(diào)參建各方落實疫情防控各項措施；施工總包單位要負起主體責任，嚴格落實現(xiàn)場封閉式管理，做好場所碼及行程碼查驗、核酸檢測、環(huán)境消殺、應(yīng)急處置等工作；監(jiān)理單位對施工現(xiàn)場疫情防控履行監(jiān)督責任，對疫情防控措施不落實的，提出整改要求，拒不整改的，及時報告建設(shè)單位和行業(yè)行政主管部門；分包、勞務(wù)、材料供應(yīng)等單位要積極配合落實防控措施，承擔相應(yīng)責任。
4.壓實個人責任。建筑工地現(xiàn)場人員要自覺遵守疫情防控政策要求，做好個人自身防護。
（二）強化人員管理
建筑工地應(yīng)通過“青島衛(wèi)生健康”微信公眾號等權(quán)威渠道及時動態(tài)掌握中高風險區(qū)信息，按照省、市疫情防控最新政策要求，對有高（中）風險區(qū)旅居史、外地入青返青等人員，有針對性落實好防控措施。對進出工地人員實行嚴格準入管理，按照常駐人員、臨時人員進行分類管控。
1.加強常駐人員管理。項目管理人員及所有工人進入工地，要逐人掃青島“場所碼”登記，經(jīng)現(xiàn)場值班人員查驗健康碼、行程碼和核酸檢測情況合格并測量體溫正常后，通過實名制閘機進入工地。入場人員信息要第一時間納入“應(yīng)檢盡檢”系統(tǒng)，退場人員相關(guān)信息要及時銷號。
2.加強臨時人員管理。送貨司機、卸貨人員等其他外來人員進入工地，要逐人掃青島“場所碼”登記，經(jīng)現(xiàn)場值班人員查驗健康碼、行程碼和核酸檢測情況合格并測量體溫正常后，填寫《建筑工地外來人員進（出）場登記表》（見附件1），完成車輛、材料等防疫消殺后方可進入工地，離場時要及時登記。
3.摸清現(xiàn)場人員底數(shù)。建筑工地全面準確掌握進出工地人員底數(shù)，每日核對“場所碼”掃碼登記人數(shù)、實名制道閘系統(tǒng)通過人數(shù)、《建筑工地外來人員進（出）場登記表》登記人數(shù)，確保人數(shù)相匹配、無差漏。
（三）加強核酸檢測管理
嚴格落實省、市關(guān)于重點人群和重點場所核酸檢測工作要求，制定全員核酸檢測工作方案并抓好落實，確保“應(yīng)檢盡檢、不漏一人、不落一次”。主動協(xié)調(diào)屬地街道、社區(qū)，安排力量到工地為現(xiàn)場人員進行核酸檢測。如屬地無法派人，應(yīng)組織班組到附近檢測點進行檢測。加強一體化疫情防控平臺“應(yīng)檢盡檢”系統(tǒng)賬號創(chuàng)建、動態(tài)管理工作，及時更新各項目“應(yīng)檢盡檢”系統(tǒng)人員信息，跟蹤檢查人員核酸檢測情況，對系統(tǒng)報警人員及時處置。
（四）加強施工現(xiàn)場管理
1.做好施工現(xiàn)場準備。建筑工地采取封閉式集中管理，原則上一個建筑工地只設(shè)一處人員進出口，并設(shè)置閘機。在工地出入口顯著位置張貼“場所碼”、設(shè)置建筑工地疫情防控公示牌（見附件2），在出入口、辦公區(qū)、生活區(qū)等顯著位置張貼疫情防控明白紙（見附件3），動態(tài)更新有關(guān)內(nèi)容。推廣實名制檢驗、場所碼查驗、體溫測量一體進行，嚴禁查驗結(jié)果異常人員進入工地。
2.落實防疫衛(wèi)生措施。工地消殺應(yīng)全面覆蓋生活區(qū)、辦公區(qū)、作業(yè)區(qū)、物資材料、設(shè)備設(shè)施、項目用車等，并建立日常消殺臺賬。辦公區(qū)、生活區(qū)等重點部位和人員密集場所，每天至少進行2次消殺和通風處理，并在醒目位置張貼相應(yīng)記錄?，F(xiàn)場人員按要求佩戴口罩。辦公人員優(yōu)先使用無接觸辦公方式，嚴格限制參會人數(shù)，控制會議時間。住宿區(qū)實施門禁管理，房間以班組或同行人員為單位分配，合理安排住宿人數(shù)，禁止人員竄訪和聚集活動，保持經(jīng)常性開窗通風。人員就餐采取分餐、錯峰用餐等措施，餐具宜采用個人餐具，公用餐具需每次高溫消毒。建筑工地均應(yīng)設(shè)置臨時隔離點，且與生活區(qū)、辦公區(qū)嚴格分隔。
（五）加強突發(fā)疫情應(yīng)急處置
結(jié)合項目實際，制定常態(tài)化疫情防控方案和突發(fā)疫情應(yīng)急處置預(yù)案，對發(fā)現(xiàn)核酸檢測結(jié)果異常、有疫情地區(qū)旅居史、密接或次密接的人員，嚴格按照屬地疫情防控最新要求，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，按要求第一時間報告屬地疫情防控指揮部和行業(yè)行政主管部門，跟進實施處置措施，切實做到“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療”。
疫情期間大型供貨方案 疫情應(yīng)急物資供貨方案篇五
學(xué)校 2020 年開學(xué)復(fù)學(xué)復(fù)課疫情期間食堂餐廳管理制度 （篇一）
為認真貫徹落實《關(guān)于加強疫情防控期間單位食堂餐飲安全監(jiān)管工作的通知》精神和工作要求， 有效防控疫情， 確保學(xué)校職工和學(xué)生 的身體健康和生命安全， 結(jié)合學(xué)校實際，特制定本制度。
責任人：＊＊＊ 執(zhí)行人：＊＊＊、＊＊＊ 、＊＊＊ 、＊＊＊ 一、人員管理 ( 1 ) 提高政治站位， 高度重視食堂餐飲安全， 及時貫徹落實上級有關(guān)疫情的通報和防治精神， 在食堂明顯位置張貼疫情防控提沁。
(2) 食堂所有人員在上崗前檢測體溫情況， 并填寫體溫檢測記錄表， 如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀報學(xué)校疫情防控辦公室。
( 3) 各崗位操作人員進入操作區(qū)前要用洗手液洗手消毒， 按要求佩戴帽子、口罩、手套等防護用具。
(4) 疫情防控期間， 就餐人員進入食堂自覺接受體溫檢測， 餐前要洗手消毒， 取餐時佩戴口置， 做好個人防護。
(5) 進入操作間的非工作人員， 嚴格執(zhí)行進入登記制度，登記內(nèi)容有進入時間、進入事山、進入人員簽字， 并做好個人防護。
二、消毒管理
(1) 廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地而、桌而用 84 消毒液每天不少于三次進行噴灑和擦拭，用紫外線消毒不少于三次，并填寫消毒記錄。
(2) 餐飲具洗消嚴格按照規(guī)定，必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔， 消毒柜消毒時間不得于 30 分鐘，要求定位存放， 保持衛(wèi)生清潔。
三、食材管理 (1) 嚴格執(zhí)行采購查驗和索證索票制度，不采購、不加工來歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
(2) 食品貯存應(yīng)當整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放， 定期檢查， 及時處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品。
四、烹任管理 (1) 加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用， 并且有明顯標識，防止交叉污染。
(2) 食品加工制作要按操作規(guī)范要求，食品要生熟分開存放、燒熟煮透， 嚴禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
(3) 認真做好每餐的食品留樣工作，每樣不少于 200 克，留樣柜存儲溫度保持在 2—8 攝氏度， 留樣時間不少于 48 小時。
五、就餐管理 (1 ) 入餐廳的就餐人員必須服從食堂工作人員的管理，配合體溫檢測， 發(fā)現(xiàn)有體溫異常的立即報送學(xué)校疫情防控辦公室。
(2) 就餐人員進入餐廳必須佩戴防護口罩， 清洗雙手后按秩序就餐， 提倡使用個人餐具就餐。
(3) 對飯?zhí)玫牟陀镁摺⑹埏堒?、刷卡機要勤清潔， 售飯要用飯夾， 帶一次性手套， 刷卡要準確、快速， 減少就餐人員排隊時間， 提高工作效率。
(4) 餐廚廢棄垃圾設(shè)專用帶蓋垃圾桶， 每餐及時傾倒，按規(guī)定交由有資質(zhì)的垃圾處理公司集心中處置， 并填寫《餐廚垃圾傾倒登記表》。
******學(xué)校
2020 年＊＊ 月＊＊ 日
學(xué)校 2020 年新冠肺炎疫情防控期間食堂師生錯峰就餐方案 （篇二）
根據(jù)《＊＊寄宿制中小學(xué)校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園－日工作規(guī)范（ 實行）》文件精神， 為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校， 保證師生安全， 保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行， 根據(jù)我校實際情況， 制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯峰就餐方案， 請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。
一、安排和要求 （一）就餐路線及安排 1. 就餐路線：
各班教室－教學(xué)樓樓梯－操場－洗碗池洗手一進
入食堂（左側(cè)門、中門）一出食堂（右側(cè)門）一對應(yīng)窗口打飯菜－經(jīng)教師宿舍樓側(cè)通道（靠學(xué)校大門通道）一劃定區(qū)域就餐一對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗一綜合樓樓梯回各班教室。
年級 就餐時間
早餐、晚餐后， 各年級按照洗碗地點迅速清洗好餐具，準備上課。以上時間安排暫執(zhí)行秋季作息時間，春季作息時問按學(xué)校時間統(tǒng)一進行調(diào)整。
3. 各班吃飯、活動區(qū)域安排（學(xué)生活動、就餐區(qū)域總圖示）班級活動區(qū)域備注 xx 班教師樓前通道， 及花園中心圓，花園小道教師按導(dǎo)師制輪流到各班， 協(xié)助班主任管理學(xué)生就餐。
xxx 班 學(xué)校大門
班學(xué)生宿舍樓側(cè)到旗臺后中跑道跑道 xxx
班旗臺后中跑道到教學(xué)樓側(cè)一塊 xxx
班二球場左半場 xxx
班跳遠場地 xxx
班三球場右半場 xxx
班三球場外到文化長廊跑道 xxx
班實驗室外空地 xxx 班二球場外到文化長廊跑道 xxx 班一球場外到文化長廊跑道 xxx 班(學(xué)生活動、就餐安排表）行政辦門前空地，文化長廊走道＊＊＊ 年級若提前開學(xué)， 按照劃定區(qū)域就餐、活動，時間按學(xué)校作息時間統(tǒng)一進行。
4. 培訓(xùn)演練：
各年級返校當天集中強調(diào)注意事項， 并進行培
訓(xùn)和路線演練； 每周各年級時間、線路由行政值周周一時再強調(diào)； 行政值周合理安排， 每個點位都要安排值班教師督促、值守。
（二）錯峰就餐要求 1. 各班學(xué)生下課后在教室外按照升旗隊列排好隊、清點人數(shù)， （注意人與人間隔， 班級間間隔 3 米）
4. 各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時， 按照“ 導(dǎo)師制”分工， 輪流到班協(xié)助班主任管理學(xué)生就餐。
（三）學(xué)生就餐要求就餐前：
1. 要養(yǎng)成飯前洗手的習慣， 按照六不洗手法洗手；
3. 有事不在學(xué)校就餐， 要提前向班主任請假、做好書面記錄并上報學(xué)校， 填寫好請假單，請假結(jié)束后要及時銷假（如上級要求實行封閉式管理， 則都在學(xué)校就餐）
； 4. 各年級學(xué)生必須嚴格按學(xué)校規(guī)定的就餐時間、就餐地點進行
用餐。上課教師不準拖堂， 無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時：
1. 文明就餐。要講秩序， 不擁擠， 不扎堆， 不追逐打鬧， 不 起哄不搶食， 不邊吃邊講話； 2. 節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食， 杜絕浪費， 珍惜勞動成果， 不剩飯菜， 不亂扔垃圾； 3. 嚴格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定， 服從值班教師的管理和調(diào)度。
就餐后：
2. 節(jié)約用水。不亂開水龍頭， 洗刷時水龍頭打開要適度， 用水后要及時關(guān)水龍頭。
（四）教師就餐要求 1. 教師自帶飯盒到食堂底樓小房間（ 臨時食堂）
3. 節(jié)約糧食， 杜絕浪費。
2. 各班班主任必須帶隊進餐廳， 就餐時跟班監(jiān)控；
3. 對本班學(xué)生排隊、衛(wèi)生打掃等進行培訓(xùn)和指導(dǎo)；
5. 教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習的習慣，對學(xué)生的檢查考評， 計入綜合素質(zhì)評價。
2. 班主任外出或其他原因， 要委托同班老師認真做好班級就餐管理；
3. 上體育課的班級下課后由體育委員整隊后，從操場按照路線進入食堂打飯。
（三）學(xué)生管理學(xué)生會安排好執(zhí)勤同學(xué)， 每天在點位值守， 加強自我管理。
三、考評細則值班教師、學(xué)生會每天對各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進行檢查， 檢查結(jié)果記入班級考核， 每周五中午放學(xué)前將班級考核交行政值周處。學(xué)校德育處、后勤處對學(xué)生就餐情況隨機檢查、進行評比， 并把存在問題及時在下周升旗儀式上反饋。
中小學(xué) 2020 年開學(xué)返校后疫情防控期間食堂餐廳“一日工作規(guī)范”管理制度 （篇三）
為嚴防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校， 保證師生安全， 保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運行，根據(jù)《中小學(xué)校嚴防新冠肺炎疫情輸入校園一日工作規(guī)范（實行）》文件精神，結(jié)合我校實際情況，特制定本管理制度。
一、嚴格晨檢，加強從業(yè)人員健康管理 1. 時間：
6: 00-—6: 30 。
責任人：＊＊＊ 。
2. 主要措施：
(1) 詢問有無疫情病例接觸吏。
(2) 測量體溫并記錄， 發(fā)現(xiàn)異常者立即上報并調(diào)離。
(3) 更換工作服，戴工作帽、口罩，對工作服進行酒精消毒。
(4) 禁止員工將私人物品帶入后廚， 對員工手機消毒。
(5) 洗手后進入工作區(qū)。
二、嚴把進貨關(guān)，加強食品原輔料管理 1. 時間：7: 00--9 : 00 。
責任人：＊＊＊ ， 成員：＊＊＊＊ 。
3. 主要措施：
( 1 ) 檢查送貨人員是否佩戴口罩， 送肉、禽人員是否佩戴橡膠
手套， 要求彼此之間保持 1 米以上的安全距離。
(2) 索證索票， 細查動物檢疫證、肉品合格證， 嚴禁野生動物進入。
( 3) 檢查蔬菜農(nóng)檢驗合格證。
(4) 檢查各類食材合格證， 有效期。
( 5) 逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。
(6) 各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放， 防止交叉污染；需要冷藏的食材及時放入冷藏柜。
3: 00--6: 00 。
責任人：＊＊＊，
成員：
廚師長＊＊＊＊ 、消毒保潔人員。
2. 主要措施：
( 1 ) 所有餐具上午9: 00--10: 00, 下午3 : 00- - 4: 00各進行一次先用 84 消毒液消毒， 清洗后用消毒柜高溫消毒。
11: 40--13: 00, 下午：4: 40--6: 00 。
(3) 每天上午 9: 00——10: 00 檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。
餐前 1 個小時消毒一次。
(5) 所有功能區(qū)開窗、通風， 保持空氣流通。
3: 00—-6: 00 。
責任人：＊＊＊、 成員：
廚師長＊＊＊、＊＊＊＊、保潔人員。
3. 主要措施：
(1 ) 早上 6: 30--8: 00 外環(huán)境徹底大掃除， 全員參加。
(2) 保潔人員隨時做好保潔工作。
( 3) 各功能區(qū)負責人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時保潔。
(4) 學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。
(5 ) 設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。
(6) 每天對專用的餐廚垃圾桶進行徹底的清潔消毒。
3: 00——6: 00 。
責任人：＊＊＊，
成員：＊＊＊、廚師長、保潔員。
2. 主要措施：
(1) 穿工作服帽，戴口罩、手套等。
(2) 生熟分開、縈素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗， 嚴防交叉感染。
(3) 燒熟煮透。
6: 00--7: 00 。
責任人：
行政值班（值日教師）、＊＊＊、各年級主任、德育處、各班主任。
3. 主要措施：
(1) 錯峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級各班用餐時間。
(2) 就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。
(3) 就餐后清洗餐具離開。
(4) 自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。
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