時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準備吧！那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢？而個人計劃又該怎么寫呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計劃書范文，希望對大家能夠有所幫助。
牽頭部門意思 部門工作計劃篇一
我們要知道，公司組織架構(gòu)建設(shè)決定著企業(yè)的發(fā)展方向，有鑒于此：
1、人事部在明年首先根據(jù)各部門提供的工作計劃，完善公司組織架構(gòu)及人員編制。
基于穩(wěn)定、合理、健全的原則，通過對公司未來發(fā)展態(tài)勢的預(yù)測和分析，制定出一個科學(xué)可行的組織架構(gòu)，確定和區(qū)分各職能部門的權(quán)責(zé)，使各個部門、各個崗位的職責(zé)清晰明朗，確保公司發(fā)展持續(xù)性及運營規(guī)范化。
2、組織架構(gòu)設(shè)計須全面考慮公司整體發(fā)展戰(zhàn)略和未來一年內(nèi)運營需要進行設(shè)計。
在完善公司及部門組織架構(gòu)的時候，同時也要注重可行性和實操性。因為公司組織架構(gòu)既是公司運營的基礎(chǔ)，更是餐廳編制、人員配置的基礎(chǔ)，組織架構(gòu)一旦確定，除經(jīng)公司董事會特批以外，人事部對各部門的超出組織架構(gòu)外人員增編將有權(quán)予以拒絕。
1、按人員配置及本年流動情況，進一步分析評估各部門工作量，判斷其人員缺失數(shù)量，做好合理的規(guī)劃安排。
2、人才儲備：為中層管理人員的補充做好準備，也為底層員工的離職做好用人的儲備。
1）在招聘過程中，用人部門需要有明晰的用人需求：
通過評估確定招聘人員數(shù)量時，人事部需跟各部門進行深層次的溝通，確定應(yīng)聘人員要求具備的素質(zhì)、條件和潛質(zhì)。
2）招聘渠道與方式：
網(wǎng)絡(luò)招聘、現(xiàn)場招聘、內(nèi)部招聘、員工推薦等等方式。
3）具體實施時間：
根據(jù)各部門提交的人力需求匯總按公司實際人力需求情況決定。
為進一步加強對員工在一定時期內(nèi)工作能力等方面的評價，進一步正確把握每位員工的工作狀況，建立公司正常、合理的人事考核評價制度，從而為員工的獎懲、晉升、調(diào)整等提供客觀依據(jù)。在新的一年里，要根據(jù)公司目前的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，制定人事評價制度，進行人事考核評價。對不合格人員實行在崗試用、待崗培訓(xùn)或轉(zhuǎn)崗，以保證員工隊伍的高效率、高素質(zhì)，以保證公司業(yè)務(wù)的正常開展。
1、為了使員工更好地了解和掌握公司新修訂的企業(yè)管理規(guī)章制度，切實提高制度執(zhí)行能力，在春節(jié)過后的4天時間組織員工進行春季培訓(xùn)，并在培訓(xùn)結(jié)束后進行了統(tǒng)一考試，通過培訓(xùn)與考試，使員工對新的企業(yè)管理規(guī)章制度有了進一步的認識。
2、組織多名新員工進行了為期一周的入職培訓(xùn)，使得新員工在短時間內(nèi)熟悉公司的情況，讓剛剛踏出校門的學(xué)生，盡快的融入到公司的大環(huán)境中，完成從在校學(xué)生到社會人的身份轉(zhuǎn)變。
3、鼓勵員工去進行各類資格證書的取證培訓(xùn)，員工的各類資格證書的取得也為企業(yè)能夠更好的生產(chǎn)經(jīng)營提供了強有力的保證，只有具備了各類資格的上崗證書，公司才能去開展業(yè)務(wù)，才能夠招攬工程并進行施工作業(yè)。
1、要保證薪酬制度的透明化。
2、建立以人為本的薪酬方式首先要把員工作為公司經(jīng)營的合作者，建立員工與公司同榮俱損的薪酬制度，然后加大員工福利和獎勵的比例，使其有強烈的歸屬感！
3、建立對核心員工的薪酬考慮中長期薪酬方案。
1、員工福利為在公司工作滿一年的員工購買社保，保障員工最基本的醫(yī)療及工傷待遇，制訂年終獎制度等，讓員工得到家人對公司的認同，使員工進一步對公司有歸屬感。
2、計劃制訂激勵政策
季度優(yōu)秀員工評選與表彰、年度優(yōu)秀員工評選表彰、內(nèi)部升遷和調(diào)薪調(diào)級制度建立、員工合理化建議獎、對部門設(shè)立年度團隊精神獎、最佳創(chuàng)意獎，建立內(nèi)部競爭機制等。
1）給員工一個發(fā)展的空間和提升的平臺。
建立完善的競爭機制，鼓勵員工競爭上崗。對在本崗位已經(jīng)有不俗表現(xiàn)、能力已超越本崗位要求的員工，但暫時又還沒有更高一層級的崗位空缺時，對員工輔以平級輪崗，用新的崗位，新的工作，新的挑戰(zhàn)，激起員工的工作熱情，同時，也讓員工學(xué)到更多的知識和技能，有效提升員工的綜合素質(zhì)，為該員工能勝任更高層次的工作崗位奠定基礎(chǔ)。
2）提供有競爭力的薪酬水平。
首先，調(diào)查清楚同行及本工業(yè)區(qū)周邊薪酬水平。制訂出具有競爭力的薪酬制度；使公司在行業(yè)中有一定的競爭力。
具體實施時間自總經(jīng)理認同核準后，人事部將制定各項福利激勵制度，報審批通過后嚴格按照既定的目標、政策、制度進行落實。此項工作為持續(xù)性工作。并在運行后每個月度和季度內(nèi)進行一次員工滿意度調(diào)查。通過調(diào)查信息向公司反饋，根據(jù)調(diào)查結(jié)果和公司領(lǐng)導(dǎo)的答復(fù)對公司福利政策、激勵制度再行調(diào)整和完善。
1、對正常人員流動的采取適度原則適度的員工流動，是保持我司人員系統(tǒng)更替重要方式。流動率過小，會使公司得不到新鮮的血液，影響公司的活力。但是過度的流動，尤其是向外流動，對企業(yè)來說是很大損失。
2、具體實施內(nèi)容為有效控制人員流動。
對人員招聘工作進行進一步規(guī)范管理。嚴格審查預(yù)聘人員的資歷，人事部還要及時地掌握員工思想動態(tài)，做好員工思想工作，有效預(yù)防員工的不正常流動。并做好離職調(diào)查。
1、員工
《員工手冊》初稿已完成，員工隊伍正在建立中。
2、宿舍
衛(wèi)生和紀律的制度制訂出臺，公司人員要支持與配合，堅持執(zhí)行。
3、食堂
相關(guān)食堂管理制度出臺，盡力提高飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量。根據(jù)就餐人數(shù)，定出一個標準，決定伙食費用的多少。同時根據(jù)廚房所用原料的市場行情，靈活調(diào)整。
總之，企業(yè)要想強化執(zhí)行力，必須在每個方案出臺時引起管理者的高度重視，凡是牽扯到管理者的方面一定要率先示范，做出表率。上面就是人事部在新的一年里所做的工作計劃，爭取在新的一年中有所突破。
牽頭部門意思 部門工作計劃篇二
辦公室是學(xué)校的服務(wù)部門，在學(xué)校中起著上傳下達的作用，它的服務(wù)對象是工作在第一線的教職員工和學(xué)校各部門。事務(wù)繁雜，時間又往往比較緊，這些特點決定了要做好辦公室工作，必須牢牢樹立耐心、細致、高效的工作作風(fēng)。
以學(xué)?？傮w工作部署為指針，以教育教學(xué)工作為中心，以“運轉(zhuǎn)有序、協(xié)調(diào)有力、督促有效、服務(wù)到位”為目標，樹立以人為本的理念，貫徹服務(wù)宗旨，發(fā)揮協(xié)調(diào)作用，抓好內(nèi)部建設(shè)，努力提高素質(zhì)，在全校教職工的支持和配合下，有目的、有條理、高效益地開展工作，為學(xué)校提質(zhì)量、創(chuàng)成績而服務(wù)。
1、及時收發(fā)書面和教育網(wǎng)上文件、通知，并交校長審閱，根據(jù)校長的審閱意見，轉(zhuǎn)達給分管校長及相關(guān)處室辦理或通知相關(guān)教師。并作好檔案的歸檔和整理工作。各部門所屬的檔案，按長、中、短期分類，永久性檔案、長期性檔案于期末交辦公室分類歸檔。
2、做好文件的上傳下達工作。在主管領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)和幫助下，明確任務(wù)，各負其責(zé)，做好文件的接受、傳送、催辦及文件管理工作，信息采集、上報、保密和檔案管理工作。對來文的閱批、領(lǐng)導(dǎo)批示的督辦、重要文件的核稿、接聽電話、打印文件、會議記錄、會議召集等日常工作，做到嚴謹有序，不出差錯。各項文件材料，力求及時、準確，優(yōu)質(zhì)、高效。
3、提前做好開學(xué)和學(xué)期結(jié)束前的工作安排，根據(jù)學(xué)校部署及時起草學(xué)校工作計劃(總結(jié))和校歷。
4、及時向區(qū)教育局和其他上級部門上報學(xué)校相關(guān)的工作材料。
5、及時出好會議通知、學(xué)校工作安排通知、節(jié)假日放假安排通
知等事宜。
6、做好學(xué)校會議的籌備工作、記錄工作。
7、繼續(xù)做好各種迎檢和接待工作。
8、做好相關(guān)的年報和各類信息統(tǒng)計工作。
9、做好校長及常務(wù)校長及校委會安排的臨時指令性工作。
1、進一步做好各部門的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。爭取主動、積極配合、充分協(xié)調(diào)是辦公室的主要工作目標。搞好綜合協(xié)調(diào)，確保學(xué)校政令暢通。及時傳達貫徹學(xué)校決策，加強督辦檢查，促進學(xué)校各項決策的落實。認真、科學(xué)地搞好部門與部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作，避免互相扯皮、推委，出現(xiàn)工作空檔，確保學(xué)校以教學(xué)為中心，各方面通力合作，默契配合。堅持重大問題報告制度;做各部門之間溝通的橋梁，不貪功、不諉過、不拆臺、不越位、顧大局、識大體，維護好學(xué)校班子的團結(jié)，提高工作效率。
2、做好學(xué)校文函檔案管理工作。根據(jù)檔案管理要求，完善檔案管理制度，規(guī)范檔案管理工作，注意收集整理體現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)水平的教學(xué)教研材料并歸檔，使檔案管理更科學(xué)、規(guī)范，作好檔案利用工作，更好地為教育教學(xué)及各項工作服務(wù)。
3、做好校務(wù)公開工作。認真做好校務(wù)公開工作，增加公平、公正和公開的透明度，對職稱晉級、年度考核等各項重大事宜，在全校教職工中及時做到公開。
4、創(chuàng)建有特色的校園文化。優(yōu)化育人環(huán)境，提升校園文化品位。加強學(xué)校網(wǎng)頁、閱報欄、宣傳欄等文化載體建設(shè)。繼續(xù)做好精神文明創(chuàng)建工作，鞏固并發(fā)展文明創(chuàng)建成果。協(xié)助校長搞好學(xué)校外事工作。
5、按時完成人事統(tǒng)計及有關(guān)報表工作。收集整理學(xué)校辦學(xué)的.基本數(shù)據(jù)，編制學(xué)校的基本情況表，向?qū)W校有關(guān)部門提供數(shù)據(jù)查詢和信息咨詢服務(wù)。
6、協(xié)助學(xué)校做好安全穩(wěn)定工作。督促值班人員按時到崗并做好安全記錄;認真排查不穩(wěn)定因素，及時化解各類矛盾糾紛。
7、做好校園網(wǎng)的建設(shè)工作，各處室教研組要配備電腦，并實現(xiàn)共享。
8、樹立服務(wù)意識，公正公平地做好各項人事工作，配合校長做好教職工績效考核、、繼續(xù)教育、日?？己恕⒙氃u等工作。
牽頭部門意思 部門工作計劃篇三
辦公室的常規(guī)工作雖不多，但需要我們以嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度來做好每份工作。
1、會議記錄：部長級會議記錄由主任與副主任完成，各部門會議
記錄我們部門將會分配給各委員去完成。通過會議記錄可以了解學(xué)生會近期所開展的工作或動態(tài)，便于對學(xué)生會自身的工作進行反思與總結(jié)，使得學(xué)生會更快更好的發(fā)展。
2、部門例會：本部門將會以兩周為周期舉行部門例會，了解委員
近期工作情況并進行指導(dǎo)督促，且對接下來的工作進行分配。
3、物品整理：安排委員定期進行學(xué)生會辦公室物品的整理，對減
少的或是增加的物品都會了解來龍去脈。
1、本學(xué)期學(xué)生會將會開展多項工作，“新生杯”球類運動、辯論賽等大型活動不僅是體育部、文藝部的工作，而且也是學(xué)生會各個部門的工作，因此，我們部門也會全力以赴，盡力配合各部門的工作。
2、當(dāng)其它部門缺乏人手時，本部門會積極調(diào)配人員，使得學(xué)生會各
項工作正常進行。
1、本屆學(xué)生會剛剛招進委員，因此各部門之間需要相互認識，相互了解，把工作做得更好。本部門建議學(xué)生會多次開展大型活動，提供學(xué)生會成員相互了解的平臺。
2、委員作為新成員加入學(xué)生會，在工作計劃、工作總結(jié)方面可能會有點欠缺，因此有必要對委員進行這方面的訓(xùn)練，加強委員的文字功底。
辦公室秉承“服務(wù)同學(xué)，鍛煉自我”的宗旨，堅持團結(jié)協(xié)作，務(wù)實創(chuàng)新的工作方針，積極嚴謹?shù)耐瓿擅宽椆ぷ鳎f(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系，促使學(xué)生會工作正常有序的開展。
學(xué)生會辦公室
20xx年9月
牽頭部門意思 部門工作計劃篇四
進一步提升各部門、分公司管理水平，提升工作質(zhì)量和執(zhí)行力水平，公司對完善部門及分公司計劃工作及總結(jié)制度進行了再強調(diào)和要求，部門月度工作計劃。
各部門應(yīng)對月度工作及時進行總結(jié)檢查，并對下月工作進行規(guī)劃，并將其作為一項制度來執(zhí)行，進一步完善工作計劃內(nèi)容、完成時間、執(zhí)行時間、責(zé)任人。各部門及分公司負責(zé)人要將本部門的工作總結(jié)及計劃于每月月底及時上報總經(jīng)理，公司總經(jīng)理辦公會將對各部門的月度工作計劃進行通報，對上月度的工作完成情況進行檢查并通報，對未完成的工作任務(wù)分析原因，提出最后完成期限，工作計劃《部門月度工作計劃》。
1、編制要求：
(1)“月度工作計劃/總結(jié)表”格式見附件一;其中表中“實際完成時間”項為月末總結(jié)時填報。
(2)為便于檢查、考核，各部門在填報時應(yīng)注意：
a、對于屬月結(jié)性工作內(nèi)容，要將計劃完成時間予以明確至當(dāng)月某日;
c、在月度總結(jié)時，對于實際與計劃目標有差距的，要在備注中予以明確實際執(zhí)行情況，并注明主要原因。
(3)公司每周發(fā)布的高層領(lǐng)導(dǎo)擴大會議紀要中“總經(jīng)理督辦工作”，屬于公司當(dāng)期的重點工作任務(wù)，各部門應(yīng)將之相關(guān)內(nèi)容納入本部門的補充工作計劃，并予以重點關(guān)注和落實。每月在制定工作總結(jié)時，應(yīng)將上述內(nèi)容完成情況予以明確。
2、時間要求：
(1)各部門應(yīng)在每月15日前(遇周日應(yīng)提前)編制出部門上月的工作總結(jié)及本月的工作計劃，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)確認后，提交至我部，由我部進行調(diào)整匯總后報經(jīng)總經(jīng)理簽批，并在當(dāng)月20日前公布實施。
(2)請各部門按上述要求，對部門4月工作總結(jié)及5月工作計劃進行必要的調(diào)整后，在15日前重新發(fā)送至我部。
2. 整理出來的數(shù)據(jù)，必須制定修訂的標準，并對修訂數(shù)據(jù)的人員進行培訓(xùn)。
牽頭部門意思 部門工作計劃篇五
協(xié)調(diào)處理好勞資雙方關(guān)系，合理控制企業(yè)人員流淌比率，是人力資源部門的基礎(chǔ)性工作之一。在以往的人事工作中，此項工作一直未納入目標，也未進行規(guī)范性的操作。xx年，人力資源部將把此工作作為考核本部門工作是否達到工作質(zhì)量標準的項目之一。
勞資關(guān)系的協(xié)調(diào)處理目標：完善公司合同體系，除《勞動合同》外，與相關(guān)部門一些職位職員簽定配套的《保密合同》《廉潔合同》《培訓(xùn)合同》等，認識勞動法規(guī)，盡可能避免勞資關(guān)系糾紛。爭取做每一個離職員工沒有較大怨言和遺憾。樹立公司良好的形象。
1、 xx年元月31日前完成《勞動合同》《保密合同》《廉潔合同》《培訓(xùn)合同》的修訂、起草、完善工作。
2、 xx年全年度保證與觸及相關(guān)工作的每一位員工簽定上述合同。并嚴格按合同執(zhí)行。
3、 為有效控制人員流淌，只有首先嚴格用人關(guān)。人力資源部在xx年將對人員招聘工作進行進一步規(guī)范管理。一是嚴格檢查預(yù)聘人員的資歷，不僅對個人工作能力進行測評，還要對忠誠度、誠信資質(zhì)、品行進行綜合考查。二是任何部門需要人員都必須經(jīng)人力資源部面試和檢查，任何人任何部門不得擅自招聘人員和僅和人力資源部打個招呼、辦個手續(xù)就自行安排工作。人力資源部還會及時地把握員工思想動態(tài)，做好員工思想工作，有效預(yù)防員工的不正常流淌。
1、 勞資關(guān)系的處理是一個比較敏感的工作，它既牽涉到企業(yè)的整體利益，也關(guān)系到每個員工的切身利益。勞資雙方是相輔相承的關(guān)系，既有共同利益，又有相互需求的差距，是矛盾中統(tǒng)一的合作關(guān)系。人力資源部必須從公司根本利益出發(fā)，盡可能為員工爭取合理合法的權(quán)益。只有站在一個客觀公正的立場上，才能協(xié)調(diào)好勞資雙方的關(guān)系。避免因過多考慮公司方利益而導(dǎo)致員工的不滿，也不能因遷就員工的要求讓公司利益受損。
2、 人員流淌率的控制要做到合理。過于低的流淌率不利于公司人才結(jié)構(gòu)的調(diào)整與提高，不利于公司增加新鮮血液和新的與公司既有人才的知識面、工作經(jīng)驗、社會認識程度不同的人才，輕易形成因循守舊的企業(yè)文化，不利于公司的變革和發(fā)展;但流淌率過高輕易造成人心不穩(wěn)，企業(yè)員工忠誠度、對工作的認識度不高，導(dǎo)致工作效率的低下，企業(yè)文化的傳承無法順利持續(xù)。人力資源部在日常工作中要時辰注意員工思想動態(tài)，并了解每一位辭職員工的真正離職原因，從中做好分析，找出應(yīng)對方法，確保避免員工不正常流淌。
第一責(zé)任人：人力資源部經(jīng)理
協(xié)同責(zé)任人：人力資源部經(jīng)理助理(人事專員)
1、 完善合同體系需請公司法律顧問予以協(xié)助;
本部門自身建設(shè)目標概述：
長期以來，人力資源部在本地區(qū)企業(yè)中沒有能處在一個相應(yīng)的位置。至今很多企業(yè)還連續(xù)將人事與后勤統(tǒng)一在行政部的組織架構(gòu)中。公司自20xx年建立人力資源部以來，公司領(lǐng)導(dǎo)對人力資源部的建設(shè)也極為關(guān)懷。人力資源部的自身建設(shè)也正在逐步走向規(guī)范，職能作用也逐漸得到體現(xiàn)。
人力資源工作作為未來企業(yè)發(fā)展的動力源，自身的正規(guī)化建設(shè)特別重要。因此，人力資源部在xx年將大力加強本部門的內(nèi)部管理和規(guī)范，嚴格按照現(xiàn)代化企業(yè)人力資源工作要求，將人力資源工作從簡樸的人事管理提升到戰(zhàn)略性人力資源管理的層次，使人力資源工作結(jié)果成為公司高層決策的參考依據(jù)之一。
人力資源部xx年度自身建設(shè)目標為：完善部門組織職能;完成部門人員配備;提升人力資源從業(yè)人員專業(yè)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì);提高部門工作質(zhì)量要求;圓滿完成本部門年度目標和公司交給的各項任務(wù)。
牽頭部門意思 部門工作計劃篇六
作為一家新開餐廳，前期籌備工作千頭萬緒，尤其是餐廳，涉及面廣，內(nèi)容多，稍有不周，將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。，希望具備一定的可操作性，提供實實在在的幫助。
做好餐廳開業(yè)前的準備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。
本文采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作。
餐廳服務(wù)，業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)繁多，技術(shù)水平要求高，牽涉到的學(xué)科知識廣泛，因而其管理也最為復(fù)雜，加強餐廳管理，對整個餐廳的經(jīng)營管理都有非常重要的意義。主要負責(zé)食品原材料的'加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務(wù)工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。
餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。
具體包括：
餐廳(經(jīng)理)一般要提前2個月到崗。到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況，確定的管轄區(qū)域及部的餐廳主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報總經(jīng)理。餐廳管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責(zé)任劃分時，餐廳管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。餐廳范圍較大，為綜合利用會議設(shè)施，發(fā)揮的效能，一般宴會廳、會議室;員工餐廳也由統(tǒng)一管理。
根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場定位，對餐廳區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程;如送餐線路;服務(wù)流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間;尤其是多功能宴會廳(一般有二套設(shè)施)，要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。
要科學(xué)、合理地設(shè)計組織機構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關(guān)系。
在制定物資采購清單時，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設(shè)計必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關(guān)物品的配備標準。
餐廳經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項工作對餐飲部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，餐廳經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購的負擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
餐廳的崗位較多，而且風(fēng)格各異，如僅西餐廳就有零點餐廳、宴會廳、包廂、風(fēng)味餐廳等;為營造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區(qū)分。
運轉(zhuǎn)手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。
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