每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂就餐管理規(guī)定十篇一
1、學(xué)生嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校規(guī)定的時(shí)間段，按時(shí)列隊(duì)到餐廳就餐。
2、學(xué)生進(jìn)入餐廳，以平常步履走向各售飯窗口，嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)跑動(dòng)。
3、遵守公共秩序，自覺按先后順序依次排隊(duì)打飯，做到不插隊(duì)，不“加塞”，不敲擊門窗和餐具，不起哄喧鬧，文明有序。不得強(qiáng)行霸占就餐位置。
4、尊重食堂人員的工作和勞動(dòng)，服從食堂人員和值班教師、值日學(xué)生的管理、調(diào)度，對(duì)食堂工作的意見可通過組織和伙管會(huì)反映，講究文明禮貌，不當(dāng)面指責(zé)，不惡語(yǔ)傷人，更不準(zhǔn)以任何借口對(duì)食堂人員頂嘴和吵架。
5、學(xué)生一律在餐廳用餐，不準(zhǔn)將飯菜帶到餐廳外的其他場(chǎng)所。如有特殊情況(病號(hào)在宿舍等)須經(jīng)值班教師批準(zhǔn)。
6、就餐完畢要將剩菜剩飯倒入指定容器，不得倒在餐桌和地面上，保持飯桌地面整潔。
7、愛護(hù)餐廳的公共設(shè)施，不準(zhǔn)將餐桌隨意挪動(dòng)位置或挪用，不準(zhǔn)腳踏餐桌橫梁就餐。損壞公物者，按價(jià)賠償;故意損壞公物者或?qū)⒐飵С霾蛷d者，按章罰款，并視情節(jié)給予紀(jì)律處分。
8、愛護(hù)餐廳墻面，不準(zhǔn)亂寫亂畫。各類宣傳材料不準(zhǔn)張貼在食堂。
9、自覺維護(hù)食堂衛(wèi)生。不隨地吐痰，不亂潑臟水，不亂拋臟物。
10、愛惜糧食，計(jì)劃用餐，杜絕浪費(fèi)，注意飲食衛(wèi)生，不準(zhǔn)到校外攤點(diǎn)買快餐，保證身體健康。
11、嚴(yán)禁將球類帶入食堂。
12、妥善保管好個(gè)人用餐卡，若有遺失要及時(shí)掛失。
維護(hù)食堂秩序人人有責(zé)。對(duì)違反就餐規(guī)定、擾亂食堂秩序者，食堂人員、值班教師和值日學(xué)生均有權(quán)加以勸阻。對(duì)不聽勸阻、無理取鬧者，給予批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重者，將酌情給予紀(jì)律處分。
食堂就餐管理規(guī)定十篇二
學(xué)生食堂是學(xué)生生活的重要場(chǎng)所，也是學(xué)校精神文明建設(shè)的重要窗口。本文是本站小編整理的學(xué)生文明就餐管理規(guī)定，歡迎參閱。
健康的飲食習(xí)慣，文明的就餐秩序，是學(xué)生道德品質(zhì)教育和生命健康教育的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是校園文化建設(shè)的重要方面，也是做一個(gè)知書達(dá)理學(xué)生的基本條件之一。為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生就餐行為，使每個(gè)學(xué)生做到“按時(shí)就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣，特制定本辦法。請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
一、明確要求和職責(zé)
(一)學(xué)生排隊(duì)要求：
1.在上午最后一節(jié)課下課鈴響后2分鐘內(nèi)，各班在班干部組織下在教室外走廊排隊(duì)，做到靜、齊、快。
2.1-3年級(jí)各班由班主任(4-6年級(jí)由班干部)帶領(lǐng)，整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍，不大聲喧嘩。
3.各班以兩列縱隊(duì)，按先后順序行進(jìn)。途中，兩班不得并行，隊(duì)伍一直要保持到本班餐桌前。
4.因各種原因未能及時(shí)隨隊(duì)前往就餐的學(xué)生，不能急速奔跑，必須就近排到隊(duì)伍的最后面。
5.學(xué)生進(jìn)入餐廳文明有序，做到隊(duì)伍不松散、不奔跑。
(二)分飯菜教師的職責(zé)：
1.分飯菜教教師提前5—10分鐘到餐廳分飯菜。
2.分飯堅(jiān)持“少打多添”的原則，減少不必要的浪費(fèi)。
3.分的過程中，盡量做到飯菜分發(fā)均勻，不掉餐桌凳和地上，保持餐廳整潔衛(wèi)生。
4.飯菜分完后，分飯菜學(xué)生要及時(shí)清理掉在餐桌、凳和地上的飯菜，餐桌凳要用干毛巾擦干凈，要保證每處同學(xué)都能坐得下來。
5.分飯菜學(xué)生在做好各項(xiàng)用餐準(zhǔn)備后，在本班餐桌就坐，安靜等待全班同學(xué)一起就餐，不大聲喧嘩、走動(dòng)。
(三)學(xué)生就餐要求：
就餐前：
1.在指定的座位就坐，不隨意換位，雙腿自然平放，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。
就餐時(shí)：
1.文明就餐，不能邊吃邊講話。
2.節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。
3.保持桌面干凈，如不小心將飯菜掉在地上須及時(shí)清理，自己的桌面自己清。
就餐后：
1.就餐完畢，有序排隊(duì)，到指定的位置倒剩菜剩飯，雙手端餐盤，不擁擠、不推搡、不插隊(duì)。
2.用餐后及時(shí)離開餐廳，不得在餐廳逗留，嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)追打嬉鬧，保持餐廳安靜。
3.學(xué)生一律在餐廳內(nèi)就餐，吃完后方可離開座位，嚴(yán)禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。
4.低年級(jí)學(xué)生在就餐后不得到食堂門口玩耍、觀望。
二、就餐管理
(一)班主任管理
1.做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實(shí)工作。
2.1-3年級(jí)各班班主任隨班就餐，對(duì)本班學(xué)生就餐進(jìn)行全程管理。
3.開學(xué)前兩周，4-6年級(jí)各班班主任需帶隊(duì)進(jìn)食堂，就餐時(shí)跟班監(jiān)控，待習(xí)慣養(yǎng)成后要及時(shí)關(guān)注本班學(xué)生就餐情況。
4.對(duì)本班學(xué)生排隊(duì)、學(xué)生分飯菜、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。
(二)教師管理
1.上午最后一節(jié)課的任課教師要及時(shí)讓分飯菜的學(xué)生到食堂，并準(zhǔn)時(shí)下課，方便學(xué)生按時(shí)就餐。
2.班主任外出或其他原因，委托副班主任認(rèn)真做好班級(jí)就餐管理。
3.在教室上課的班級(jí)需課任教師整隊(duì)后帶入食堂。
三、監(jiān)督檢查
(一)行政檢查
每周由行政值周領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)食堂檢查指導(dǎo)學(xué)生就餐情況，并
把存在問題及時(shí)在值周工作周報(bào)中反饋。
(二)政教處檢查
政教處工作人員和值周教師組織值日學(xué)生每天對(duì)學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督檢查。凡違反上述各項(xiàng)要求的，每項(xiàng)扣2分/班，上限為6分，納入班級(jí)考核。
四、后勤保障及其他方面
1.食堂提供一定量的干毛巾、衛(wèi)生工具，在指定位置有序擺放。
2.調(diào)整學(xué)生倒剩菜飯位置和路線，避免學(xué)生進(jìn)出產(chǎn)生交叉。
3.明確各班就餐座位并貼上標(biāo)簽。
4.在食堂醒目位置制作學(xué)生就餐要求牌，提醒學(xué)生。
為了培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成文明用餐、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，形成規(guī)范化、合理化、有序化的就餐氛圍，特制定以下管理要求，望全體師生共同遵守。
一、餐前
1、待飯：上午第三節(jié)課后，各班要保持安靜待飯，安排到帶隊(duì)的責(zé)任老師及時(shí)到教室組織紀(jì)律。
2、路隊(duì)：鈴聲響后迅速排隊(duì)不拖拉，路隊(duì)整齊不說話，腳步輕快不拖沓。
3、入廳：進(jìn)入餐廳后不沖跑，帶隊(duì)學(xué)生控制速度，帶隊(duì)老師及時(shí)提醒教育。
4、分餐：二次分配就近原則，做到早作安排。遇到問題舉手示意，桌長(zhǎng)及時(shí)調(diào)控。
二、用餐
1、安靜：用餐過程不隨意走動(dòng)，不隨便交流，保持整體的安靜優(yōu)雅，班主任先安排好學(xué)生安靜就餐方可入座。
2、有序：添飯同學(xué)不爭(zhēng)搶，注意排隊(duì)，行路不慌，防止米粒掉落，若有掉下，及時(shí)撿起處理。
3、節(jié)儉：不挑食偏食，合理膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡。提倡光盤行動(dòng)，節(jié)約每一顆糧食。
三、餐后
1、整理：用餐后，用筷子輕輕把剩余的飯菜劃入餐桌中央的盆子里，不得用力敲擊。餐盤、碗筷堆放整齊，餐桌牌號(hào)南北方向放置于餐中央。
2、路隊(duì)：桌長(zhǎng)帶領(lǐng)小組成員排隊(duì)有序離開餐廳，繼續(xù)保持安靜，若有違紀(jì)同學(xué)，及時(shí)停下來整理好再回教室。(個(gè)別吃得慢的同學(xué)可整理完成后單獨(dú)回教室)
3、反饋：桌長(zhǎng)每天及時(shí)向班主任反饋用餐紀(jì)律情況，大隊(duì)部每天認(rèn)真檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，通知到各班，匯總后通報(bào)表?yè)P(yáng)和批評(píng)。
1、學(xué)生嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校規(guī)定的時(shí)間段，按時(shí)列隊(duì)到餐廳就餐。
2、學(xué)生進(jìn)入餐廳，以平常步履走向各售飯窗口，嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)跑動(dòng)。
3、遵守公共秩序，自覺按先后順序依次排隊(duì)打飯，做到不插隊(duì)，不“加塞”，不敲擊門窗和餐具，不起哄喧鬧，文明有序。不得強(qiáng)行霸占就餐位置。
4、尊重食堂人員的工作和勞動(dòng)，服從食堂人員和值班教師、值日學(xué)生的管理、調(diào)度，對(duì)食堂工作的意見可通過組織和伙管會(huì)反映，講究文明禮貌，不當(dāng)面指責(zé)，不惡語(yǔ)傷人，更不準(zhǔn)以任何借口對(duì)食堂人員頂嘴和吵架。
5、學(xué)生一律在餐廳用餐，不準(zhǔn)將飯菜帶到餐廳外的其他場(chǎng)所。如有特殊情況(病號(hào)在宿舍等)須經(jīng)值班教師批準(zhǔn)。
6、就餐完畢要將剩菜剩飯倒入指定容器，不得倒在餐桌和地面上，保持飯桌地面整潔。
7、愛護(hù)餐廳的公共設(shè)施，不準(zhǔn)將餐桌隨意挪動(dòng)位置或挪用，不準(zhǔn)腳踏餐桌橫梁就餐。損壞公物者，按價(jià)賠償;故意損壞公物者或?qū)⒐飵С霾蛷d者，按章罰款，并視情節(jié)給予紀(jì)律處分。
8、愛護(hù)餐廳墻面，不準(zhǔn)亂寫亂畫。各類宣傳材料不準(zhǔn)張貼在食堂。
9、自覺維護(hù)食堂衛(wèi)生。不隨地吐痰，不亂潑臟水，不亂拋臟物。
10、愛惜糧食，計(jì)劃用餐，杜絕浪費(fèi)，注意飲食衛(wèi)生，不準(zhǔn)到校外攤點(diǎn)買快餐，保證身體健康。
11、嚴(yán)禁將球類帶入食堂。
12、妥善保管好個(gè)人用餐卡，若有遺失要及時(shí)掛失。
維護(hù)食堂秩序人人有責(zé)。對(duì)違反就餐規(guī)定、擾亂食堂秩序者，食堂人員、值班教師和值日學(xué)生均有權(quán)加以勸阻。對(duì)不聽勸阻、無理取鬧者，給予批評(píng)教育，情節(jié)嚴(yán)重者，將酌情給予紀(jì)律處分。
食堂就餐管理規(guī)定十篇三
為加強(qiáng)對(duì)機(jī)關(guān)職工食堂的監(jiān)督管理，為員工提供優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)，制定了相關(guān)管理規(guī)定，下面小編給大家分享關(guān)于機(jī)關(guān)食堂就餐管理規(guī)定的相關(guān)資料，希望對(duì)您有幫助。
第一條建立“x分行機(jī)關(guān)職工食堂膳食小組”，負(fù)責(zé)對(duì)職工食堂衛(wèi)生情況、日常用品及水、電使用情況、飯菜份量、質(zhì)量等各方面進(jìn)行監(jiān)督管理，炊事人員要服從分行辦公室和膳食小組的管理與監(jiān)督。膳食小組設(shè)組長(zhǎng)1人，副組長(zhǎng)2人，組員3人。第一屆膳食小組組長(zhǎng)由x擔(dān)任，副組長(zhǎng)為x、x，組員為x、x、x。
第二條職工食堂要為分行員工提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的早、中、晚餐，確保員工健康安全;承擔(dān)分行一般性公務(wù)接待。職工食堂為非盈利性福利機(jī)構(gòu)，要樹立“服務(wù)第一”的理念。炊事員要真正用心做飯，要多多研究菜式和烹飪方法，盡可能做到“色、香、味”俱全，又兼顧營(yíng)養(yǎng)，嚴(yán)禁敷衍了事。
第三條財(cái)務(wù)管理是食堂管理的主要環(huán)節(jié)，食堂工作人員決不允許搞“小金庫(kù)”、帳外物資、貪污挪用公款等不正之風(fēng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即解除勞動(dòng)合同。
第四條堅(jiān)持食物不定時(shí)驗(yàn)收制度，膳食小組要每周對(duì)食堂買菜、買米、買油等進(jìn)行一至二次抽查，對(duì)食堂管理的其他方面隨時(shí)檢查，及時(shí)提出限期整改意見。
第五條職工食堂要搞好成本核算，每月盤點(diǎn)一次，做到帳物相符。每月上旬公布上月的`收支明細(xì)表，接受員工的監(jiān)督。食堂收支帳目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，每月做到收支基本平衡。。
第六條在保證質(zhì)量的前提下，要盡可能到批發(fā)市場(chǎng)或超市購(gòu)買物美價(jià)廉的菜肴、米、油等。
第七條食堂工作人員必須按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，遇事要向師傅請(qǐng)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。每天早晨、上午、下午到食堂時(shí)間分別不得晚于7∶30、10∶00、15∶30。
第八條食堂工作人員不得將食堂的任何東西(包括米、油、剩余飯菜等)拿回家。剩余飯菜應(yīng)放入冰箱存放，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的前提下必須經(jīng)高溫徹底加熱后放在櫥窗供員工選擇食用，不計(jì)入餐費(fèi)，不得與每餐的正常飯菜混合，防止變質(zhì)剩菜剩飯導(dǎo)致員工身體不適。
5、12∶00和17∶30，員工不得提前進(jìn)入食堂就餐。食堂要按時(shí)開飯，要保證供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯，不允許出現(xiàn)夾生、未煮熟的飯菜。
第十條食堂工作人員要做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、剪指甲，每年年終進(jìn)行一次健康檢查，凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗，長(zhǎng)期患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事食堂工作。
第十一條廚房、餐廳要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，做到勤打掃、勤清洗，無“四害”、無垃圾，餐具清潔干凈、勤擦洗、勤消毒，做到無毒無菌。菜碗、飯碗在每頓洗凈后必須放進(jìn)消毒柜高溫消毒。
第十二條職工食堂必須確保所購(gòu)的蔬菜、肉制品、油等新鮮、干凈、安全，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。蔬菜要漂、洗干凈完全去掉農(nóng)藥殘余，保證員工吃上放心肉、放心菜，把住“病從口入”關(guān)。如因質(zhì)量原因造成食物中毒等安全事故，全部責(zé)任由食堂工作人員承擔(dān)，并扣發(fā)責(zé)任人當(dāng)月工資，造成嚴(yán)重后果的，移交有關(guān)部門嚴(yán)肅處理。
第十三條使用炊事器具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無關(guān)人員進(jìn)入廚房;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。
第十四條貫徹勤儉辦食堂精神，精打細(xì)算，減少損耗和浪費(fèi)，堵塞漏洞，努力降低成本。食堂工作人員應(yīng)愛護(hù)食堂公物，注意節(jié)約用水用電，及時(shí)關(guān)掉不必要的日光燈、空調(diào)等。非就餐時(shí)間嚴(yán)禁使用空調(diào)。
第十五條洗菜要做到水清無雜質(zhì)，下班前要把菜筐洗凈，放整齊，壇、罐、盆要加蓋，要有防鼠、防蠅措施，不用手直接拿熟食。
第十六條生熟菜墩要分開，冰箱、碗柜要經(jīng)常清洗。
第十七條制定一周菜譜，于每周一上午公布，讓員工更方便地決定每天是否掛牌就餐。菜式品種和菜式搭配要盡可能多樣化，保證每天都有魚、肉、蛋和青菜，菜量要夠;每天晚餐必須做一份有營(yíng)養(yǎng)的湯，如西紅柿蛋湯、骨頭湯、紫菜湯等，不允許只是水煮青菜。每天采購(gòu)的食物，必須由師傅于當(dāng)天將品種、數(shù)量、單價(jià)公布，供全體就餐員工監(jiān)督。
第十八條職工食堂原則上僅供本行員工使用，特殊情況經(jīng)過允許在確保本行員工就餐的前提下，可適當(dāng)允許外單位人士來掛牌就餐。但遇分行對(duì)在食堂就餐員工有補(bǔ)貼時(shí)，必須向外單位在我行就餐者加收與我行補(bǔ)貼相同的伙食費(fèi)。
第十九條食堂工作人員違反上述規(guī)定，每人次罰款10元，罰款交給分行總務(wù)x統(tǒng)一管理，用作加菜補(bǔ)。
食堂就餐管理規(guī)定十篇四
一、從學(xué)校、學(xué)生安全的大局著想，從服務(wù)學(xué)生的宗旨出發(fā)，學(xué)校食堂一律由國(guó)家或?qū)W校建設(shè)，不得實(shí)施所謂的“后勤服務(wù)社會(huì)化”或承包租賃與社會(huì)人員經(jīng)營(yíng)。
二、學(xué)校食堂硬件設(shè)施需參照學(xué)校食堂建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與《餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;不能完全達(dá)標(biāo)的，至少要有較為合格的食品原料儲(chǔ)藏間(蔬菜、作料儲(chǔ)藏室，米面、干料儲(chǔ)藏室，油料、肉類儲(chǔ)藏間)、原料初加工間、操作間、更衣與守護(hù)間。
三、學(xué)校食堂要有必要的基本設(shè)施，如：防塵、防鼠、防蠅設(shè)施;“一洗二清三消毒”的設(shè)施;用于保鮮與食品留樣的保鮮設(shè)施。 為確保設(shè)施設(shè)備安全與質(zhì)量，設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)應(yīng)遵照南教發(fā)(20xx)19號(hào)文件相關(guān)程序辦理。
四、食堂制度管理
(一)、人員管理制度
1、食堂管理人員實(shí)行學(xué)校教職工公開推選，一年一次;應(yīng)有一名領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)食堂管理的指導(dǎo)與檢查、監(jiān)督。
不留用人上的后患。
3、學(xué)校對(duì)工作人員實(shí)行上崗前的健康檢查與崗位培訓(xùn);實(shí)行工作中的定期教育與培訓(xùn)制度。
(二)、賬務(wù)管理制度
1、食堂實(shí)行集中采購(gòu)與零時(shí)采購(gòu)相結(jié)合的辦法，以確保價(jià)廉、物鮮;集中采購(gòu)時(shí)盡可能索要正規(guī)的發(fā)票與檢驗(yàn)、檢疫合格證。 2、學(xué)校制發(fā)統(tǒng)一的購(gòu)貨單據(jù)用于零時(shí)采購(gòu)。采購(gòu)時(shí)單據(jù)須有賣貨人、采購(gòu)人員、保管員、伙食團(tuán)長(zhǎng)簽字才能入賬。
3、堅(jiān)持入庫(kù)、出庫(kù)登記制度，過期變質(zhì)原料銷毀制度;堅(jiān)持每月庫(kù)存盤點(diǎn)制度，做到原料不過期、變質(zhì)，采購(gòu)有計(jì)劃，不浪費(fèi)。 4、食堂收入進(jìn)入學(xué)?？傎~，每月由內(nèi)審組成員對(duì)食堂收支情況審核后，出具一式二份的審計(jì)結(jié)論，一份作為會(huì)計(jì)入賬的附件，一份與當(dāng)月的食堂收支票據(jù)作為附件包保存在會(huì)計(jì)處。
5、食堂賬目與學(xué)校財(cái)務(wù)一起每月公示一次，每期結(jié)束后向教職工、家長(zhǎng)公布一次。
6、學(xué)校要根據(jù)每月收支情況調(diào)整飯菜質(zhì)量，做到不虧本，少盈利，確保為學(xué)生服務(wù)的宗旨。
7、學(xué)校要將每期結(jié)余積極用于食堂硬件改造與衛(wèi)生防疫工作，做到食品衛(wèi)生萬(wàn)無一失。
教育督導(dǎo)組
食堂就餐管理規(guī)定十篇五
早餐時(shí)間為7： 10 —7：40
午餐時(shí)間為11：30—12：20
晚餐時(shí)間為17：10—17：30
請(qǐng)所有員工按規(guī)定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推遲,提前或增加就餐人員，應(yīng)由各部門負(fù)責(zé)人提前通知行政部，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。
二、員工進(jìn)入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺排隊(duì)，服從食堂人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，同時(shí)不得拖欠飯票。
三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
四、員工用餐后的餐具統(tǒng)一放到食堂指定地點(diǎn)。
五、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
六、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。
七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對(duì)食堂管理服務(wù)有意見，可向行政部提出，不能與食堂人員爭(zhēng)吵。
八、要愛護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若有損壞，照價(jià)賠償。
九、已通知食堂就餐人員，未到食堂就餐的與在食堂就餐費(fèi)用同出。
十、對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者，可向行政部協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭(zhēng)吵,如有違反以上規(guī)定者，行政部有權(quán)給予相應(yīng)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者、屢教不改者，給予除名。
食堂就餐管理規(guī)定十篇六
一、目的：為規(guī)范餐廳管理。
二、適用范圍：各車間/各職能部門。
三、內(nèi)容說明：
3-1：飯卡辦理及回收：
3-1-3：沖卡時(shí)間：辦公系統(tǒng)上班時(shí)間
3-1-4：?jiǎn)T工單次沖卡不得少于50元。
3-1-7：退卡退款辦理：?jiǎn)T工離職需持已簽好的離職申請(qǐng)單到人事行政部網(wǎng)管進(jìn)行退款辦理。
3-2：飯卡使用：
請(qǐng)病事假扣10元/天，具體參考《補(bǔ)貼管理辦法》;
3-2-2：消費(fèi)限額：每次不高于20元，每天不高于50元
3-2-3：?jiǎn)T工持飯卡依據(jù)自己的口味進(jìn)行點(diǎn)菜，餐廳不收取現(xiàn)金;
3-2-4：?jiǎn)T工使用飯卡在刷卡機(jī)上刷卡，餐廳刷卡人員根據(jù)員工打菜價(jià)格確認(rèn)后進(jìn)行消費(fèi)金額輸入。
來賓專用飯卡或飯票進(jìn)行用餐消費(fèi)，飯卡使用完成后需交還人事行政部;
充值300元卡進(jìn)行消費(fèi)，超過金額部分保安自費(fèi)到人事行政部進(jìn)行充值。
3-3：餐廳作業(yè)：
制定的各種菜色的價(jià)格原則上餐廳不允許盈利;
05.元一個(gè)梯次，以利刷卡計(jì)算便利;
就餐人數(shù)提前通知餐廳，餐廳人員應(yīng)按照就餐人數(shù)合理配餐。
3-4：本辦法20xx年9月1日起執(zhí)行。
食堂就餐管理規(guī)定十篇七
一、食堂就餐：?
二、食堂報(bào)餐：?
2、員工遵照“射頻卡就餐使用注意事項(xiàng)”(附件)正確使用就餐卡。?
7、退卡：?jiǎn)T工辦理離職手續(xù)時(shí)應(yīng)將餐卡退總裁辦公室。?
8、餐卡充值：在每月月初由餐廳辦公室負(fù)責(zé)按每月實(shí)際工作日為員工的餐卡充值。每卡每月充值一次，充值時(shí)將卡中未消費(fèi)的剩余金額沖銷。
一、 員工就餐制度
1、按照公司規(guī)定的就餐時(shí)間按時(shí)就餐，不得提前進(jìn)入食堂。
2、就餐時(shí)，憑就餐券就餐。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收取就餐券，不得以任何理由拒付就餐券。
3、正常在食堂就餐人員，如有特殊原因不就餐的，須提前一個(gè)半小時(shí)與食堂說明；如因工作需要（指加班、值班等原因誤餐的），確需在公司就餐的.人員，視為非正常就餐人員。非正常就餐人員，如需就餐，須提前一個(gè)半小時(shí)通知食堂。
4、愛護(hù)食堂公物，不貪小便宜，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件(企業(yè)或個(gè)人)，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無故損壞各類設(shè)備、餐具者，須照價(jià)賠償。
5、自覺遵守食堂公共衛(wèi)生規(guī)定，不亂倒剩余食物。
6、自覺排隊(duì)就餐，嚴(yán)禁擾亂就餐秩序。
二、 來客接待制度
1、接待來客用餐，由負(fù)責(zé)接待的人員報(bào)經(jīng)部門經(jīng)理同意后，開具“來客就餐通知單”，憑此單到核算會(huì)計(jì)處換取貴賓就餐券到食堂就餐。因特殊情況當(dāng)時(shí)不能辦理手續(xù)的，事后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)辦。
2、限制陪客人數(shù)，嚴(yán)格按“來客就餐通知單”所定的標(biāo)準(zhǔn)就餐。凡不辦理或不及時(shí)補(bǔ)辦就餐手續(xù)，自行安排招待的，其接待費(fèi)用一律由接待人、陪餐人員承擔(dān)；凡自行提高接待標(biāo)準(zhǔn)，其超出部分由接待人、陪餐人承擔(dān)。
三、 食堂采購(gòu)、保管、領(lǐng)用、結(jié)算制度
1．采購(gòu)。采購(gòu)人員根據(jù)炊事員開具有采購(gòu)清單采購(gòu)各種食品，采購(gòu)時(shí)，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。采購(gòu)人員對(duì)定額單價(jià)以上食品（每市斤2元以上或相當(dāng)于此水平的為定額單價(jià)以上食品），要索要發(fā)票或收據(jù)。
2．保管。采購(gòu)的物品一律由保管人員過稱、點(diǎn)數(shù)、驗(yàn)收入庫(kù)，入庫(kù)單據(jù)經(jīng)保管人員簽字后作為記賬憑證入賬。
3．領(lǐng)用。食堂每天制定一次食譜，早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐，根據(jù)事前的預(yù)約和通知作相應(yīng)調(diào)整。
四、 衛(wèi)生保潔制度
1．生熟食品分開，食品專用容器、工具應(yīng)標(biāo)明“生”、“熟”字樣。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。
2．廚房各種用品、用具，用后必須及時(shí)清洗干凈。盛裝加工后的半成品、成品容器不落地，應(yīng)有專用架擱放，接觸食品的工具、容器，每餐清洗后消毒、保潔存放。
3．食堂餐桌、地面，飯后必須及時(shí)進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對(duì)餐廳及廚房大清洗一次。
一、職工食堂每日供應(yīng)三餐，根據(jù)公司實(shí)際情況，制定用餐時(shí)間。
二、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律要掛工號(hào)牌，憑餐卡打飯菜。
三、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。
四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護(hù)公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九、如有違反以上規(guī)定者，事務(wù)部有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動(dòng)工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
一?、用?餐辦法
1.?職工食堂僅供西電西變及其子公司職工就餐，?平?日?只?供應(yīng)?午餐和晚餐?。
3.職工用餐實(shí)行訂餐制，先訂后用。用餐時(shí)統(tǒng)一使用食堂餐具，持就餐卡自覺排隊(duì)選餐，刷卡后從窗口領(lǐng)取飯菜。
4.?除?公司安排的?加班?餐?外，公休日?食堂?一般不安排?其他用?餐。
5.用餐結(jié)束后，自覺將餐具按要求放到?指定地點(diǎn)。
二?、用?餐時(shí)間?：
午?餐?12：00-1?3?：?0?0，?晚餐6?：00-?7?：?0?0?（冬季5:30-6:30）
為保證職工用餐方便舒適，食堂采取錯(cuò)峰供餐。按“一線優(yōu)先”?原則，機(jī)關(guān)各處室用餐時(shí)間延后20分鐘。
三?、用餐?守則
1、尊重食堂工作人員的勞動(dòng)，做到文明就餐。有意見可向?食堂管-理-員或經(jīng)理?提出，不能與?食堂工作?人員爭(zhēng)?執(zhí)?。
2、自覺遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)定，服從食堂人員管理。
3?、?自覺在?食堂就餐，不得將食品帶?出食堂?用餐。
4、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊(duì)，不擁擠、不插隊(duì)。
5?、不得?在?食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。
6?、愛護(hù)?公物，不得亂扔亂放餐具和隨意挪動(dòng)及損毀餐桌、餐凳。
7、講究衛(wèi)生，不將飯菜湯等灑潑在?地板或?餐桌、?餐凳上。
8、厲行節(jié)約，?主食要少量多取，減少?浪費(fèi)?。
9、?不在?食堂內(nèi)酗酒?、打鬧?。
10、用餐后不得在食堂內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間逗留。
食堂就餐管理規(guī)定十篇八
為確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全，不斷提高師生生活質(zhì)量，按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及上級(jí)有關(guān)要求和學(xué)校實(shí)際，特制定學(xué)校食堂管理辦法。
一、食堂管理基本原則
1、學(xué)校師生食堂由學(xué)校統(tǒng)一管理，保本經(jīng)營(yíng)，不贏利，一切為師生服務(wù)。
2、學(xué)校師生食堂實(shí)行“分級(jí)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)和誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的辦法，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)管理，食堂管理員專職監(jiān)督，經(jīng)營(yíng)人員具體經(jīng)營(yíng)。
3、學(xué)校師生食堂將飲食衛(wèi)生安全放在第一位，不斷提高飯菜質(zhì)量，確保設(shè)施完好，嚴(yán)格按照有關(guān)法定操作管理程序進(jìn)行操作管理，對(duì)存在的問題絕不姑息遷就，一桿插到底，嚴(yán)肅處理，即時(shí)解決管理過程中出現(xiàn)的各種問題。
4、師生食堂必須隨時(shí)接受學(xué)校、上級(jí)有關(guān)部門、當(dāng)?shù)卣臋z查、監(jiān)督和指導(dǎo)。
二、食堂管理機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：校長(zhǎng)
成員：
職責(zé)：完善食堂管理制度;決定食堂管理辦法;確定飯菜基本價(jià)格;抽查飯菜質(zhì)量和數(shù)量;抽查食品衛(wèi)生安全落實(shí)情況。
2、學(xué)校食堂膳食委員會(huì)
主任：
成員： 張奮文 萬(wàn)雅倪
職責(zé)：定期召開學(xué)生生活委員會(huì)、教師代表會(huì)和家長(zhǎng)代表會(huì)，評(píng)議伙食;核查物品定點(diǎn)供應(yīng)單位的情況;核查飯菜質(zhì)量和數(shù)量;核查食品衛(wèi)生安全落實(shí)情況;核查食堂管理制度落實(shí)情況。
3、食堂管理員
職責(zé)：
(1)負(fù)責(zé)辦理食堂衛(wèi)生許可證;
(2)協(xié)助食堂經(jīng)營(yíng)人員招聘廚師和炊事員;
(3)協(xié)助炊管人員體檢，辦理健康證;
(5)協(xié)助食堂經(jīng)營(yíng)人員確定食品原料定點(diǎn)供應(yīng)單位;
(6)對(duì)原材料入庫(kù)進(jìn)行核查驗(yàn)收;
(7)核算飯菜基本價(jià)格;
(8)負(fù)責(zé)食品加工程序過程監(jiān)督;
(9)負(fù)責(zé)飯菜數(shù)量和質(zhì)量檢查監(jiān)督、負(fù)責(zé)食品留樣;
(10)負(fù)責(zé)食堂內(nèi)外衛(wèi)生安全檢查;
(11)檢查監(jiān)督食堂安全防護(hù)措施的落實(shí);
(12)負(fù)責(zé)對(duì)食堂帳務(wù)核算進(jìn)行審查;
(13)負(fù)責(zé)對(duì)各級(jí)檢查提出的改進(jìn)措施進(jìn)行督促和落實(shí);
(14)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)工作;
(15)檢查監(jiān)督食堂設(shè)施管護(hù);
4、食堂勞務(wù)承攬人員
職責(zé)：
(1)負(fù)責(zé)招聘廚師和炊事員;
(2)負(fù)責(zé)炊管人員體檢，辦理健康證;
(3)負(fù)責(zé)食品原料定點(diǎn)采購(gòu);
(4)負(fù)責(zé)落實(shí)人員對(duì)庫(kù)房、加工間進(jìn)行24小時(shí)值班管護(hù);
(5)負(fù)責(zé)食堂所有設(shè)施的管護(hù)維修;
(6)負(fù)責(zé)食品加工;
(7)負(fù)責(zé)庫(kù)房、加工間、餐廳等食堂區(qū)域衛(wèi)生清掃、消毒、保潔;
(8)負(fù)責(zé)食品加工、出售;
(9)負(fù)責(zé)食堂帳務(wù)核算;
(10)負(fù)責(zé)食堂工作日志填寫;
(11)負(fù)責(zé)師生基本開水供應(yīng)。
三、炊管人員的管理
1、炊管人員的招聘
相關(guān)事項(xiàng)以本制度為準(zhǔn)。學(xué)校食堂廚師及炊事員由學(xué)校食堂管理人員協(xié)助食堂經(jīng)營(yíng)人員向社會(huì)公開招聘，由食堂經(jīng)營(yíng)人員與炊事員按《勞動(dòng)合同法》簽定用工協(xié)議，明確工資待遇和相應(yīng)工作職責(zé)。
2、炊管人員的基本要求
所有炊管人員必須要有高度的工作責(zé)任感和事業(yè)心，遵紀(jì)守法，遵守職業(yè)道德;所有炊管人員必須具有高度的安全防范意識(shí)，確保自身安全及食堂安全，炊事員應(yīng)從自身做起，工作服整潔合身，用帽子或發(fā)網(wǎng)固定頭發(fā)，鞋子要穿得舒適，不準(zhǔn)穿高跟鞋上班，鞋帶要扎實(shí)，防止拌倒，不準(zhǔn)攜帶危險(xiǎn)物品、藥品或隨身飾物、別針等上崗，以免不慎掉入食品中造成嚴(yán)重后果;使用刀具或其它電器時(shí)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，避免一些因疏忽大意造成的自身傷害。炊管人員在工作期間必須統(tǒng)一著裝工作服，不能留長(zhǎng)發(fā)，不能留指甲，衣服堅(jiān)持每周洗一次，頭發(fā)堅(jiān)持每周洗兩次，時(shí)刻保持身體干凈整潔。
3、炊管人員的健康檢查
入口食品工作或采取特殊的防護(hù)措施。
4、炊管人員的個(gè)人衛(wèi)生要求
要堅(jiān)持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤換洗衣服、被褥;勤換工作服、帽);儀表儀容符合要求(按規(guī)定著裝、上班不戴戒指、耳環(huán)、男不留長(zhǎng)發(fā)、女發(fā)不披肩、化妝淡而大方);操作時(shí)不吸煙，工作時(shí)不做有礙服務(wù)形象的動(dòng)作，如拍、抓頭發(fā)、剪指甲、掏耳環(huán)、伸懶腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠、咳嗽或打噴嚏時(shí)，要用手帕掩住口鼻等;每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)工也必須進(jìn)行體檢，取得健康證后方可參加工作，不得超期使用健康證明;凡患有五種傳染?。毫〖病?、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病立即停止工作，進(jìn)行治療，經(jīng)醫(yī)生證明確已治愈，無傳染性后才能恢復(fù)工作。
5、炊管人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)
食堂管理員和經(jīng)營(yíng)人員要認(rèn)真制定炊管人員培訓(xùn)計(jì)劃，在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)下定期組織炊管人員參加食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)，培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)，待考核合格后上崗，建立炊管人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔備查。
1、食品原料采購(gòu)按《鐵鎖關(guān)中學(xué)食堂食品原料采購(gòu)制度執(zhí)行》;
2、庫(kù)房、加工間等食堂區(qū)域安全管護(hù)由食堂經(jīng)營(yíng)人員安排專人實(shí)
行24小時(shí)看護(hù);
3、食品加工、留樣、售賣按《鐵鎖關(guān)中學(xué)食堂食品加工辦法》執(zhí)行;
5、食堂設(shè)施管護(hù)按《鐵鎖關(guān)中學(xué)食堂設(shè)施管護(hù)制度》執(zhí)行;
6、食物中毒處理按《鐵鎖關(guān)中學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案》執(zhí)行;
7、食堂財(cái)務(wù)及飯菜價(jià)格管理按《鐵鎖關(guān)中學(xué)食堂財(cái)務(wù)制度》執(zhí)行。
1、學(xué)校食堂管理員承擔(dān)食堂管理后果，無不安全事故發(fā)生、飯菜質(zhì)量基本能得到社會(huì)滿意、食堂設(shè)施無重大損失，可享受與其他教職工相同的所有待遇，對(duì)食堂在安全、質(zhì)量監(jiān)管、設(shè)施管護(hù)等方面做出突出貢獻(xiàn)，學(xué)校進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，因玩忽職守、工作不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致食堂管理混亂，發(fā)生重大問題，管理員承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任，同時(shí)學(xué)校予以解聘。
2、學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)人員須先期繳納安全質(zhì)量設(shè)施保證金，繳納食堂設(shè)施使用折舊費(fèi)。
3、學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)人員承擔(dān)食堂經(jīng)營(yíng)后果，無不安全事故、飯菜質(zhì)量基本得到師生滿意、食堂設(shè)施無損失，學(xué)校退還保證金，同時(shí)有優(yōu)先繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的權(quán)利，食堂管理混亂、不按要求經(jīng)營(yíng)、發(fā)生安全問題、食堂設(shè)施損壞嚴(yán)重、飯菜質(zhì)量差等情況，經(jīng)營(yíng)人員承擔(dān)全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任，學(xué)?？哿P保證金，不得再繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/3444671.html】
