在制定方案時(shí)，我們還需要考慮風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)急措施，以應(yīng)對(duì)可能的變化和挑戰(zhàn)。一個(gè)完美的方案應(yīng)該具有可操作性和實(shí)施性，能夠順利落地并取得預(yù)期的效果。下面是一些相關(guān)的方案案例，供大家參考和借鑒。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇一
前期宣傳：小規(guī)模的進(jìn)行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）
后期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷，定期具體活動(dòng)的策劃和組織，如新品品鑒會(huì)，新春酒會(huì)等借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)，對(duì)于節(jié)假日，開展有針對(duì)的促銷活動(dòng)（如海報(bào)發(fā)傳單）。
1、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工、物料采購(gòu)費(fèi)用、場(chǎng)地租用費(fèi)用、稅金、水電燃料費(fèi)、雜項(xiàng)開支等。
2、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：
據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定2—3個(gè)月以后，并大致估算每日總營(yíng)業(yè)額約20xx元，收益率15%，半年以后每日營(yíng)業(yè)額約3000元收益率35%。
有形化營(yíng)銷策略：
由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷策略，避開大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的[承諾營(yíng)銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過(guò)傳單、海報(bào)、促銷活動(dòng)等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳。
技巧化營(yíng)銷策略：
做出持續(xù)計(jì)劃將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾。
1、顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底：樹立[顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。
本餐廳將通過(guò)一系列的活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
1、與員工建立團(tuán)結(jié)，信任一致的合作關(guān)系，在員工之間搭建起平等便捷的溝通方式，通過(guò)提供物資獎(jiǎng)勵(lì)，集體就餐和等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極。
2、社區(qū)群眾關(guān)系，為保充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)菜品和服務(wù)，正確處理顧客的要求與建議。
3、關(guān)系：及時(shí)了解并遵守相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與部門的聯(lián)系，并與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系，向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。
市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。
1、在我們餐廳經(jīng)營(yíng)開發(fā)的階段，市場(chǎng)上可能會(huì)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
2、項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其它表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源于市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)的餐廳誕生，從而加劇了本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)不高的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)的西餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代化企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。
1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特美食。
2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)菜品市場(chǎng)周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4、與原料供貨商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保原料資源的供給。
初期（1—3月）
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種客戶群體，就是居民，企業(yè)高管，外賓，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷策略，擠占西式餐飲的市場(chǎng)份額，樹立良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。
中期（1年）
鞏固擴(kuò)展已有的市場(chǎng)份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特優(yōu)勢(shì)菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。長(zhǎng)期（2年）
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻范圍和影響力。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇二
七夕節(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個(gè)節(jié)日。在這樣的一個(gè)日子里餐廳的促銷活動(dòng)應(yīng)該以愛(ài)為主題。
1、表達(dá)愛(ài)，傳達(dá)愛(ài)
2、"愛(ài)她，就帶她來(lái)吧"
1、路演方式；在西餐廳周圍搭建一個(gè)平臺(tái)，邀請(qǐng)若干對(duì)情侶上臺(tái)表演，說(shuō)出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展示，如"富貴餐廳+排骨"（最少十個(gè)），這樣推廣自己的品牌。誰(shuí)說(shuō)得多就獎(jiǎng)勵(lì)誰(shuí)一個(gè)吻和一朵玫瑰（親自送上）或其他。（主要還是控制氣氛的人）
2、發(fā)宣傳單；工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放。穿古裝服給眾人帶來(lái)欣喜的感覺(jué)，引發(fā)大家的好奇心，加大對(duì)餐廳的知名度。
3、拉橫幅。如"表達(dá)愛(ài)傳達(dá)愛(ài)"xx餐廳給你帶來(lái)愛(ài)的驚喜
4、雜志，報(bào)紙登刊：（因?yàn)楸容^高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講）該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動(dòng)。
就餐過(guò)程中可以播放輕音樂(lè)，也可設(shè)置點(diǎn)歌頻道。
可以開展餐后抽獎(jiǎng)活動(dòng)，獎(jiǎng)品為心型氣球，小型娃娃等以女性為主體的獎(jiǎng)品，或親一下，抱一下的溫馨字條。以降低成本為主。簡(jiǎn)單又不失浪漫。
7、（如果可以）飛機(jī)煙霧的形式或者電視。
8、室內(nèi)裝飾以簡(jiǎn)潔為主，粉色為佳，忌雍容華貴。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇三
本潮流服裝的市場(chǎng)營(yíng)銷策劃書是為了更好的分析潮流服裝的市場(chǎng)行情，同時(shí)確立潮流服裝的市場(chǎng)定位為我們年輕一代。
品牌口號(hào)：xx，享你所享，只做自我。
目標(biāo)群體：定位18到29歲年輕時(shí)尚女性，該群體具有必須的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，具有較強(qiáng)的購(gòu)買欲，追求潮流，時(shí)尚個(gè)性，敢于嘗試新事物，追求自我。
品牌理念：衣服是配角，穿衣服的人才是主角
品牌背景：進(jìn)入女裝已有10年，總部設(shè)在北京，在全國(guó)各地有108家分店，在市場(chǎng)中已有必須的知名度及穩(wěn)定的顧客群。
市場(chǎng)環(huán)境分析：潮流服裝逐漸成為服裝行業(yè)的主導(dǎo)，就那女性服裝市場(chǎng)說(shuō)女裝市場(chǎng)一向是服裝市場(chǎng)的大頭，其一向引領(lǐng)著時(shí)尚和潮流，是時(shí)尚、個(gè)性的代表。女性購(gòu)買服裝的頻率和金額是所有服裝消費(fèi)群體中最多的，有“得女裝者得天下”一說(shuō)。
產(chǎn)品分析：以潮流與時(shí)尚為主導(dǎo)，定位消費(fèi)群體的年輕一代！消費(fèi)分析：年輕一代服裝消費(fèi)的主導(dǎo)為潮流與時(shí)尚服裝為主導(dǎo)，在消費(fèi)方式是以簡(jiǎn)單、方便為導(dǎo)向。
價(jià)格策略
我們采用會(huì)員積分制及不喊價(jià)、不還價(jià)，的銷售模式，這樣為我們年輕一代供給了更多的方便。
渠道策略
銷售與實(shí)體專賣店相結(jié)合。
促銷策略
1、凡在本店消費(fèi)滿200元的顧客可免費(fèi)辦理會(huì)員卡。
2、會(huì)員積分制：凡在本店消費(fèi)的會(huì)員可享受積分活動(dòng)，采取“一元一積分制”，會(huì)員生日當(dāng)天可享三倍積分及全場(chǎng)8.8折（特價(jià)商品享受積分活動(dòng)不參與打折）。積分可在每年店慶活動(dòng)期間換購(gòu)禮品，積分一年一清零。
3、本月正值xx十周年店慶，在享受以上兩種優(yōu)惠活動(dòng)的同時(shí)享受購(gòu)物滿188元送10元代金券，購(gòu)物滿288元送20元代金券，購(gòu)物滿388元送30元代金券，以此類推，1088元封頂.
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇四
(一)公司概述
米奇是以米老鼠、唐老鴨、布魯托等卡通人物為設(shè)計(jì)主題的一個(gè)世界性的兒童品牌，其主要生產(chǎn)銷售4~14歲的兒童服飾，并以運(yùn)動(dòng)休閑服為主，多采用針織面料，色彩鮮艷、穿著舒適;圖案則圍繞著機(jī)智勇敢、活潑善良的米奇和它的好朋友們身邊發(fā)生的一些有趣的故事而設(shè)計(jì)童裝品牌，最受消費(fèi)者歡迎的十大中國(guó)童裝品牌服飾，并以運(yùn)動(dòng)休閑服為主，多采用針織，色彩鮮艷、穿著舒適;圖案則圍繞著機(jī)智勇敢、活潑善良的米奇和它的好朋友們身邊發(fā)生的一些有趣的故事而，帶給小朋友全方位夢(mèng)幻般的感覺(jué)，成為兒童世界中的佼佼者。國(guó)際知名品牌，米老鼠形象家喻戶曉迪士尼米奇，于__年成立至今，已成為全球美譽(yù)度極高的國(guó)際性品牌。廣東永駿經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司是華特迪士尼(上海)有限公司中國(guó)區(qū)最大授權(quán)商之一。
二、市場(chǎng)分析
(一)目標(biāo)市場(chǎng)分析
米奇店遍布全國(guó)各地城市與縣城，現(xiàn)有產(chǎn)品市場(chǎng)占有量人群龐大。服務(wù)于15-38歲黃金年齡段時(shí)尚消費(fèi)者。迪斯尼米奇米尼在全國(guó)都是出名的，那可愛(ài)的卡通形象，讓人看了都愛(ài)不釋手，調(diào)查顯示，目前我國(guó)16歲以下兒童有3億多，約占全國(guó)人口的四分之一，更別說(shuō)是15-38歲的了，所以目標(biāo)市場(chǎng)廣大。
(二)行業(yè)現(xiàn)狀
(三)消費(fèi)者分析
現(xiàn)在的孩子在大人眼里都是寶貝，要什么都會(huì)有什么。只要是孩子喜歡的東西，家長(zhǎng)一般都是有求必應(yīng)的，都希望自己的孩子漂漂亮亮的?，F(xiàn)在我國(guó)的孩子們的消費(fèi)水平在不斷的增加。
三、營(yíng)銷目標(biāo)
通過(guò)對(duì)迪士尼系列人物的品牌授權(quán)，再借助快消品渠道
拓展中國(guó)市場(chǎng)，增強(qiáng)大眾對(duì)品牌的認(rèn)知，是迪士尼中國(guó)的運(yùn)營(yíng)模式。
四、營(yíng)銷策略
1.形象+概念的營(yíng)銷方式米奇、米尼是童話或卡通片中的動(dòng)畫形象，由于其獨(dú)特的形象魅力和極富童趣的文化底蘊(yùn)，在中國(guó)童裝界提起童裝品牌可說(shuō)是無(wú)人不知。在全國(guó)童裝市場(chǎng)銷售的排名中，米奇曾多次榮居榜首。通過(guò)解讀這個(gè)家喻戶曉且尤其受小朋友歡迎的童裝名牌，筆者發(fā)現(xiàn)，米奇的獨(dú)特之處就在于，它以一種“形象+概念”的營(yíng)銷方式，開創(chuàng)了自己的成功之路。
米奇則是以這些卡通人物為設(shè)計(jì)主題的一個(gè)世界性的兒童品牌，其主要生產(chǎn)銷售4-14歲的兒童服飾，并以運(yùn)動(dòng)休閑服為主，多采用針織面料、色彩鮮艷、穿著舒適;圖案則圍繞著機(jī)智勇敢、活潑善良的米奇和它的好朋友們身邊發(fā)生的一些有趣的故事而設(shè)計(jì);顏色以紅、黃、藍(lán)為主色，加以每年的流行色彩，領(lǐng)導(dǎo)最新潮流;再配合鞋子、包袋、文具、和其他一些雜貨等，不同色彩的組合，帶給小朋友全方位夢(mèng)幻般的感覺(jué)，成為兒童世界中的佼佼者。
2.出租“米奇”：每年，迪士尼都會(huì)讓授權(quán)商聚集在一起，做一到兩次的展會(huì)。迪士尼會(huì)租一個(gè)場(chǎng)地，實(shí)現(xiàn)公司品牌的一站式購(gòu)物，每個(gè)授權(quán)商則根據(jù)所占的面積支付一定的租金。將授權(quán)商召集到一起，確實(shí)可以吸引不少消費(fèi)者。
3.渠道策略：在中國(guó)，迪士尼的電視頻道一直難以落地。因此，將發(fā)展重心放在消費(fèi)品業(yè)務(wù)成了其“曲線救國(guó)”的方法。通過(guò)對(duì)迪士尼系列人物的品牌授權(quán)，再借助快消品渠道拓展中國(guó)市場(chǎng)，增強(qiáng)大眾對(duì)品牌的認(rèn)知，是迪士尼中國(guó)的運(yùn)營(yíng)模式。
4.銷售渠道：每逢節(jié)假日或銷售旺季，迪士尼中國(guó)的消費(fèi)品部也會(huì)親身與沃爾瑪、家樂(lè)福及樂(lè)購(gòu)等賣場(chǎng)建立合作，指導(dǎo)協(xié)助授權(quán)商買通零售渠道。將授權(quán)商組合后，大家便可以獲得較為優(yōu)越的進(jìn)場(chǎng)條件。
五、網(wǎng)站設(shè)計(jì)
迪斯尼童裝網(wǎng)絡(luò)童裝第一品牌。
米奇童裝以迪士尼樂(lè)園動(dòng)物形象為設(shè)計(jì)主題，迪士尼米奇精彩時(shí)尚的設(shè)計(jì)元素，勇于創(chuàng)新的文化之都為產(chǎn)品注入了極強(qiáng)的生命力，為孩子們帶來(lái)了快樂(lè)，壓把迪士尼樂(lè)園的精彩生活帶到了孩子們的身邊，讓人愛(ài)不釋手。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇五
在這期間，網(wǎng)站處于市場(chǎng)介入期，所以最好就是快速的進(jìn)入，取得大的影響力，提高自己的知名度，而這時(shí)期是市場(chǎng)開發(fā)期，是廣度推廣和大面積的推廣，目的就是縮短介入的時(shí)間，以及擴(kuò)大影響，還有就是吸引更多的會(huì)員，并且留駐會(huì)員，讓會(huì)員積極的參與網(wǎng)站。
這個(gè)階段所需要做的工作事項(xiàng)主要是網(wǎng)站內(nèi)和網(wǎng)站外的宣傳工作，具體有以下兩個(gè)方面：一方面讓網(wǎng)站快速走進(jìn)消費(fèi)者;另外一方面，則是讓更多的顧客免費(fèi)試用網(wǎng)站。
通過(guò)網(wǎng)站與消費(fèi)者、網(wǎng)站與市場(chǎng)的磨合，使網(wǎng)站與市場(chǎng)達(dá)到完美結(jié)合。
當(dāng)然，也是必然的，在這個(gè)磨合期中，我們必定會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站自身的許多不足和缺點(diǎn)，讓我們更能清楚地規(guī)劃網(wǎng)站的市場(chǎng)定位，以及市場(chǎng)細(xì)分，市場(chǎng)發(fā)展，找到一條符合自身發(fā)展的道路和模式。
可以用以下幾種方式來(lái)做推廣。
1、借助于網(wǎng)絡(luò)媒體的力量，舉行一個(gè)匯時(shí)雅成立發(fā)布會(huì)。
以網(wǎng)站成立為契機(jī)，強(qiáng)勢(shì)出擊，給網(wǎng)購(gòu)的同行們一個(gè)深刻的印象：我們網(wǎng)站是大家不可輕視的一員。
譬如，公司可以向同行網(wǎng)站發(fā)邀函，并與一些大網(wǎng)站或者當(dāng)?shù)孛襟w進(jìn)行宣傳，發(fā)布關(guān)于匯時(shí)雅網(wǎng)站成立的消息，這樣做的優(yōu)勢(shì)就在于可以最快捷的讓更多的人知道我們的網(wǎng)站，同時(shí)能更快的讓搜索引擎和產(chǎn)品目錄來(lái)收錄我們的網(wǎng)站，但是可能需要的費(fèi)用比較高，因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)發(fā)布會(huì)也需要一定的費(fèi)用，關(guān)于具體的費(fèi)用暫時(shí)沒(méi)有做詳細(xì)的了解。
2、搜索引起推廣;擴(kuò)大影響力，通過(guò)各種渠道推廣網(wǎng)站，提高匯時(shí)雅的.搜索指數(shù)。
通過(guò)與幾大專業(yè)搜索引擎公司合作，如百度、谷歌、雅虎、搜搜等，提高公司上線率和搜索指數(shù)，讓更多的人能高在第一時(shí)間知道和了解匯時(shí)雅網(wǎng)上購(gòu)物系統(tǒng)。
根據(jù)現(xiàn)有中國(guó)人的上網(wǎng)搜索習(xí)慣來(lái)看，年輕人用的最多的還是百度，我們可以前期做一些百度的競(jìng)價(jià)排名推廣，關(guān)鍵詞可以用時(shí)尚購(gòu)物，時(shí)尚化妝品，日用護(hù)膚品，流行化妝品，流行服飾等或者一些加特定的定位關(guān)鍵詞，像寧波服飾，北京美容美體，杭州包包，廣州飾品等。
關(guān)鍵詞到時(shí)可以通過(guò)后臺(tái)進(jìn)行管理，隨時(shí)添減，做到物有所值。
同時(shí)也可以考慮谷歌和雅虎的競(jìng)價(jià)排名推廣，主要是谷歌和雅虎也是一些時(shí)尚白領(lǐng)經(jīng)常用的兩大搜索引擎，但是不能投入太大，只要讓谷歌和雅虎在短期內(nèi)收錄我們網(wǎng)站，并且保持在前幾位，這樣的話其他的搜索引擎搜索的時(shí)候就會(huì)排名靠前，等到我們的網(wǎng)站達(dá)到一定的流量的時(shí)候，可以適當(dāng)放棄這方面的推廣。
在做收費(fèi)網(wǎng)站推廣的時(shí)候，也要在其他的搜索引擎上去做一些免費(fèi)的鏈接，讓更多的搜索引擎來(lái)收錄匯時(shí)雅的網(wǎng)站，并且每天要對(duì)這些收錄站點(diǎn)進(jìn)行刷新。
3、登錄網(wǎng)站導(dǎo)航系統(tǒng);這一步的重要性不亞于搜索引擎登陸，特別是在處于互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展期的中國(guó)，大量新網(wǎng)民涌現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用程度偏低，很多人根本無(wú)法區(qū)分搜索引擎和網(wǎng)站導(dǎo)航系統(tǒng)二者的區(qū)別，很多人更愿意使用網(wǎng)站導(dǎo)航系統(tǒng)，畢竟導(dǎo)航系統(tǒng)能夠更直截了當(dāng)?shù)膸椭W(wǎng)絡(luò)化進(jìn)程偏低的網(wǎng)民找到目標(biāo)網(wǎng)站。
網(wǎng)站導(dǎo)航系統(tǒng)在國(guó)內(nèi)主要有兩大類：其一為網(wǎng)址類網(wǎng)站;其中最有名的就有265導(dǎo)航，114導(dǎo)航，google網(wǎng)站導(dǎo)航等;其二為各大門戶網(wǎng)站搜索頻道下面的網(wǎng)站名錄欄目，像sina網(wǎng)站導(dǎo)航，購(gòu)物網(wǎng)站目錄等，都是屬于這一類，比較有針對(duì)性，屬于行業(yè)的導(dǎo)航，能做到更精確的投放，二者都要爭(zhēng)取登陸，不可偏廢。
4、病毒式的推廣;這一類的推廣方式現(xiàn)在是很多網(wǎng)站推廣的一種必要手段，雖然已經(jīng)引起了很多的反感，但不失為一種行之有效的推廣方式，這類的推廣包括手機(jī)短信群發(fā),qq消息群發(fā)，電子郵件群發(fā)等。
其中手機(jī)群發(fā)現(xiàn)在已經(jīng)被很多運(yùn)營(yíng)商所排斥，發(fā)送的每一條短信都要收取一定的費(fèi)用，所以不建議用這種方式，qq消息群發(fā)，現(xiàn)在中國(guó)在線聊天軟件有很多，但是qq占據(jù)了在線聊天市場(chǎng)份額74.9%，qq注冊(cè)用戶達(dá)到了5億個(gè)，常用用戶有1.6億之多，而且大部分是由年輕人來(lái)使用的，就像北京奧運(yùn)圣火網(wǎng)上傳遞，短短的130天，在線傳遞的人數(shù)達(dá)到了8700萬(wàn)多人，這就是qq傳播的巨大影響力。
電子郵件群發(fā)也是一種方式，但是隨著人們使用電郵越來(lái)越慎重，郵件群發(fā)的傳播方式逐漸有些乏力，主要在于很多類似郵箱都會(huì)把群發(fā)的郵件作為垃圾郵件，即便如此，郵件群發(fā)的效果在現(xiàn)階段還是有一點(diǎn)的。
5、友情鏈接;現(xiàn)在很多網(wǎng)站都有友情鏈接這樣一個(gè)板塊，與其它網(wǎng)站進(jìn)行友情連接，提高網(wǎng)站的點(diǎn)擊率和知名度。
并且保證鏈接必須是在首頁(yè)，同時(shí)連接的對(duì)象最好就是人流量較大的娛樂(lè)性和消費(fèi)新聞性的網(wǎng)站。
也許剛開始很多網(wǎng)站不愿意與一個(gè)新網(wǎng)站做一些鏈接，可以通過(guò)交換的方式進(jìn)行鏈接，尤其是在同行業(yè)的網(wǎng)站如果能夠做到鏈接，將會(huì)帶來(lái)很多瀏覽量，比如說(shuō)瑞麗女人網(wǎng)，紅孩子，ppg等網(wǎng)站上做鏈接。
6、軟文推廣;現(xiàn)階段運(yùn)用比較成功的一種方式，可以利用公司內(nèi)的一些文學(xué)人才甚至外聘一些文學(xué)愛(ài)好者，寫一些有關(guān)匯時(shí)雅購(gòu)物網(wǎng)站的文章，關(guān)于匯時(shí)雅產(chǎn)品的一些文章，在匯時(shí)雅購(gòu)物的一些心得等等，發(fā)布到一些關(guān)于女性的論壇，貼吧，女性交流網(wǎng)站，各大門戶網(wǎng)站女性頻道，以及一些女性知名博客以及更多的地方信息港和知名網(wǎng)站上，比如：天涯社區(qū)，baidu貼吧，sogou貼吧，chinaren社區(qū)，mop社區(qū)，sohu女人頻道，51博客，天一論壇等，可以采取自己寫文章自己來(lái)回復(fù)的方式，使有關(guān)于匯時(shí)雅的帖子能夠比較靠前一點(diǎn)。
看帖的人和購(gòu)買了匯時(shí)雅的人還可以在論壇行進(jìn)行交流，怎么利用網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物，怎么樣通過(guò)網(wǎng)站鑒賞產(chǎn)品的質(zhì)量等等，建立討論區(qū)，發(fā)掘更多的資源。
也可以向一些門戶網(wǎng)站發(fā)表有關(guān)匯時(shí)雅的最新新聞報(bào)道，從側(cè)面為匯時(shí)雅做宣傳，達(dá)到新聞造勢(shì)的宣傳效應(yīng)。
7、有獎(jiǎng)問(wèn)卷調(diào)查，側(cè)面宣傳公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)。
為了讓更多的人了解網(wǎng)站的話，我們可以從側(cè)面做一些廣告宣傳，比如公司可以在一些大網(wǎng)站首頁(yè)來(lái)做一個(gè)有獎(jiǎng)問(wèn)卷調(diào)查，甚至招募臨時(shí)工在城市的街道上進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。
一方面，這樣能夠了解顧客的心理消費(fèi)情況，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)與顧客需要，利于網(wǎng)站后期調(diào)整;另一方面，這樣也從側(cè)面宣傳了匯時(shí)雅網(wǎng)站。
具體操作要仔細(xì)規(guī)劃，比如獎(jiǎng)品的數(shù)量、檔次、問(wèn)卷設(shè)計(jì)、問(wèn)題設(shè)計(jì)等。
同時(shí)網(wǎng)民也可以提出對(duì)我們匯時(shí)雅的一些意見，
如果別人真心想給我們提意見的話，真心想展示自己的才華，真心想得到獎(jiǎng)品的話，他們必須提出有創(chuàng)意，有實(shí)際價(jià)值的意見，所以他們不得不了解網(wǎng)站和熟悉網(wǎng)站，這樣也達(dá)到我們進(jìn)行宣傳和推廣的目的。
8、通過(guò)征集故事的方式來(lái)宣傳，讓更多的人參與創(chuàng)作故事，已達(dá)到我們宣傳匯時(shí)雅品牌的效果，這個(gè)方面單獨(dú)有計(jì)劃。
另外建議公司可以注冊(cè)幾個(gè)收費(fèi)的vip郵箱，尚易企業(yè)郵局，263郵局都是不錯(cuò)的選擇，這樣可以擁有以我公司域名為后綴的企業(yè)郵局，提升我們的郵件安全度。
經(jīng)過(guò)試運(yùn)營(yíng)階段，公司對(duì)自身的市場(chǎng)定位、市場(chǎng)細(xì)分，以及是常發(fā)展等有了比較清楚的認(rèn)識(shí)，對(duì)顧客的需要和需求特點(diǎn)有了一定的了解，并基本找到了一條符合自身發(fā)展的道路和模式。
在此基礎(chǔ)上，我們接下來(lái)的工作就是進(jìn)一步確定網(wǎng)站的發(fā)展方向與發(fā)展目標(biāo)，以及操作模式等，穩(wěn)定網(wǎng)站的運(yùn)轉(zhuǎn)、操作模式，穩(wěn)定交易流程，穩(wěn)定我們的定位，網(wǎng)站結(jié)構(gòu)，收費(fèi)，認(rèn)證等各個(gè)方面，使公司的網(wǎng)站步如正軌化的發(fā)展道路上。
處于穩(wěn)定期的網(wǎng)站，各項(xiàng)工作已經(jīng)逐步穩(wěn)定了，網(wǎng)站需要開展的是進(jìn)一步擴(kuò)大王內(nèi)外的宣傳工作，著手老會(huì)員的深度吸引和新會(huì)員的發(fā)展，使網(wǎng)站在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)定發(fā)展。
為了做好匯時(shí)雅網(wǎng)站內(nèi)、網(wǎng)站外的宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大網(wǎng)站的影響力，我們擬定以下營(yíng)銷策略：
1、成立城市購(gòu)物俱樂(lè)部。
因?yàn)榫W(wǎng)站的口號(hào)就是優(yōu)先同城展示，面向全國(guó)交易，為更好地服務(wù)本地城市消費(fèi)者，我們成立城市購(gòu)物俱樂(lè)部，為本地網(wǎng)購(gòu)者提供免費(fèi)服務(wù)，以及購(gòu)物代理等，同時(shí)，網(wǎng)站還給予該俱樂(lè)部一定的幫助指導(dǎo)和引導(dǎo)，可以適當(dāng)?shù)膶?duì)團(tuán)購(gòu)的人進(jìn)行優(yōu)惠促銷活動(dòng)，以擴(kuò)大我們?cè)趩蝹€(gè)城市的影響力和知名度。
2、提高誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，優(yōu)化網(wǎng)站承諾服務(wù)。
為了打造誠(chéng)信交易環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓會(huì)員解決交易失敗的后顧之憂的話，網(wǎng)站可以對(duì)會(huì)員作出某些承諾，讓會(huì)員放心的交易，讓網(wǎng)站在會(huì)員的心目中樹立良好的形象，比如可以承諾無(wú)欺騙交易等。
3、實(shí)行優(yōu)惠卡積分活動(dòng)。
為了吸引新會(huì)員以及老會(huì)員的注意，回報(bào)會(huì)員對(duì)網(wǎng)站的支持，網(wǎng)站啟動(dòng)優(yōu)惠卡積分活動(dòng)，越是老會(huì)員，越是積極參與網(wǎng)站的話，回報(bào)越多，網(wǎng)上交易也越成功等。
這種方式可以參考銀行信用卡的積分模式，1塊錢為1分，累計(jì)1000分將得到什么優(yōu)惠，以此類推，可以詳細(xì)劃分。
積分達(dá)到一定的程度的時(shí)候，我們也可以贈(zèng)送會(huì)員一些禮品等。
4、非定期開展義賣活動(dòng)。
為了擴(kuò)大網(wǎng)站的影響力和提高知名度以及提高形象等，網(wǎng)站可以與中國(guó)紅十字協(xié)會(huì)的各級(jí)機(jī)構(gòu)合作，組織商家進(jìn)行義賣活動(dòng)，提高網(wǎng)站知名度。
這個(gè)方法只是一種設(shè)想，可以有兩種義賣方式，現(xiàn)實(shí)義賣和網(wǎng)絡(luò)義賣，因?yàn)槿绻_展義賣的話，需要有強(qiáng)大的后盾來(lái)做支持，作為我們的品牌宣傳，現(xiàn)實(shí)義賣而且需要大量的人力物力，但是效果卻比較明顯，可以借助人們的相互傳播和媒體的報(bào)道達(dá)到宣傳的目的;網(wǎng)絡(luò)義賣相對(duì)局限性小一些，但是成本低廉，也能起到推廣的作用。
5、結(jié)合當(dāng)?shù)厣虝?huì)安排，舉辦商品展銷會(huì)。
為了提高網(wǎng)站知名度，以及產(chǎn)品的多樣性與影響力，網(wǎng)站可以與某些展銷會(huì)合作，進(jìn)行網(wǎng)上網(wǎng)下產(chǎn)品的展銷，讓其他城市的會(huì)員，也可以買到展銷會(huì)的產(chǎn)品，同時(shí)也可進(jìn)行網(wǎng)上網(wǎng)下的宣傳，達(dá)到雙贏的目的。
這種做法的成本較高，但是在寧波這個(gè)展會(huì)之都，每次參觀展會(huì)的人數(shù)都是數(shù)以十萬(wàn)計(jì)的游客，也許能起到一定的輔助宣傳作用。
其他一些城市的展會(huì)也可以發(fā)放我們的一些宣傳資料等。
6、網(wǎng)上購(gòu)物咨詢。
為了減少盲目購(gòu)物而帶來(lái)不愉快的情況，網(wǎng)站可以幫助會(huì)員進(jìn)行網(wǎng)上購(gòu)物咨詢，避免消費(fèi)者盲目購(gòu)物而產(chǎn)生對(duì)網(wǎng)站不愉快的心情。
這就需要一個(gè)專業(yè)的客服團(tuán)隊(duì)來(lái)做支持，從服務(wù)來(lái)贏取客戶的信任。
網(wǎng)站可以利用自身的資源，創(chuàng)辦免費(fèi)網(wǎng)上購(gòu)物信息報(bào)紙，可以給企業(yè)免費(fèi)贈(zèng)送，可以給會(huì)員等進(jìn)行免費(fèi)贈(zèng)送，或者向娛樂(lè)場(chǎng)所或者超市等免費(fèi)贈(zèng)送，同時(shí)在各大網(wǎng)站上進(jìn)行發(fā)布，利用郵件廣泛的做宣傳，擴(kuò)大我們的宣傳和影響力以及形象等。
網(wǎng)站在穩(wěn)定發(fā)展階段的基礎(chǔ)上要進(jìn)一步的提高。
經(jīng)過(guò)前兩個(gè)攻堅(jiān)的階段后，公司地自己的市場(chǎng)已經(jīng)有了較好的控制能力，并已經(jīng)具備了一定的市場(chǎng)規(guī)模。
為了以后的發(fā)展，為了網(wǎng)站打造出自身特有的品牌形象，我們必須在此基礎(chǔ)上不斷提高：逐漸樹立自己的品牌形象，提高運(yùn)做效率，提高技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高會(huì)員數(shù)量，提高人流量，提高知名度，提高競(jìng)爭(zhēng)力等，進(jìn)而為公司將來(lái)的發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
當(dāng)一個(gè)網(wǎng)站處于提高階段時(shí)，在網(wǎng)站內(nèi)與網(wǎng)站外等必須認(rèn)真做好宣傳，進(jìn)一步提高網(wǎng)站的知名度和形象，提高服務(wù)質(zhì)量。
同時(shí)，這個(gè)時(shí)期也是市場(chǎng)鞏固期，更是會(huì)員深度互助互動(dòng)的時(shí)期，也是網(wǎng)站的深度推廣，是提高會(huì)員忠實(shí)度的關(guān)鍵時(shí)期，所以，網(wǎng)站無(wú)論從宣傳渠道，宣傳方式等多個(gè)方面，必須慎重考慮。
我們擬定了以下營(yíng)銷策略：
1、網(wǎng)絡(luò)廣告：宣傳重點(diǎn)，購(gòu)物網(wǎng)站宣傳方向等都是必須為了網(wǎng)站提高時(shí)期的目的而開展的，宣傳途徑和宣傳方式等必須慎重考慮，鞏固網(wǎng)站的形象。
2、與電視節(jié)目合作。
根據(jù)網(wǎng)站的特點(diǎn)，我們可以和有些電視節(jié)目合作，提高我們的形象和知名度，比如我們可以和一些娛樂(lè)性的節(jié)目或者創(chuàng)業(yè)性的節(jié)目合作，比如生活時(shí)尚，創(chuàng)業(yè)激情，購(gòu)物旅游等電視節(jié)目合作，借電視媒體宣傳自己的品牌。
比如可以把我們的《辦公室的故事》排成室內(nèi)輕喜劇，這樣就能更容易讓別人認(rèn)知我們的品牌。
這個(gè)階段所采取的策略與其它幾個(gè)階段的策略沒(méi)有很大差異，只是因時(shí)而異，相時(shí)而動(dòng)，適時(shí)選用或重用一定的策略。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇六
每周網(wǎng)絡(luò)銷售數(shù)量達(dá)到10萬(wàn)臺(tái)，每季度達(dá)到120萬(wàn)臺(tái)。（選擇參照同等市場(chǎng)地位的小米的銷售數(shù)量：小米2、2a、2s兩周的銷售量幾乎達(dá)到了90萬(wàn)臺(tái)）；伴隨華為榮耀三的銷售我們還希望達(dá)到，華為品牌形象的提升，用戶體驗(yàn)的改善，賺的用戶良好的口碑及對(duì)我們品牌的信任度與忠誠(chéng)度。
1、營(yíng)銷思路：
1、1、利用我們的性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，帶給用戶較高的用戶體驗(yàn)，讓用戶不在對(duì)高配置的三防手機(jī)望塵莫及，望洋興嘆。
1、2、利用榮耀三的三防給予用戶不同以往的安全感，消除在特定環(huán)境工作者手機(jī)進(jìn)灰，進(jìn)水便報(bào)廢的憂慮。讓用戶用著從心里面感到踏實(shí)；甚至可以讓愛(ài)好野外旅游的朋友在水底拍攝，盡情游樂(lè)。
1、3、利用榮耀的紅外優(yōu)勢(shì)，帶個(gè)顧客不同凡響的便利感。在家再也不用去找各類電器的遙控板，簡(jiǎn)單一機(jī)，輕松搞定所有麻煩。
2、概念推廣策略（圍繞為什么買這個(gè)產(chǎn)品來(lái)陳述）
弱水三千，為何只取華為榮耀三？
原因很簡(jiǎn)單——我們能帶給用戶超前的安全感與便利感！
概念釋義：安全，便利是科技前進(jìn)的永遠(yuǎn)主題，使是人們心中永恒的盼望，在每個(gè)人的心中都有著一片渴望安全便利土地。
安全是什么？是防塵，是防水，或者是防摔的其中之一、不，安全是三樣都要。那么便利是什么？便利是拋開各類遙控器的繁瑣，是外出旅行不再擔(dān)心手機(jī)進(jìn)水報(bào)廢的解脫。
廣告釋義語(yǔ)：用極高的性價(jià)比，讓你感受超前的科技
讓你像哥倫布一樣自由航行，不舍晴雨，極盡拍攝。
給你神話一般的操控，一機(jī)在手，調(diào)控?zé)o憂。
給你一個(gè)旅程的風(fēng)塵，感受“榮耀”的純情——纖塵不染。
3、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷保障體系
網(wǎng)絡(luò)媒體投放目標(biāo)（注意對(duì)銷售目標(biāo)的促進(jìn)和支撐，比如提升顧客知曉度、產(chǎn)品美譽(yù)度等）
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇七
品牌服裝在市場(chǎng)上具有很高的知名度，20xx年銷售額突破xx萬(wàn)元。
2.隨著我國(guó)網(wǎng)民數(shù)量的逐漸增多，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群在網(wǎng)上展開銷售已經(jīng)成為大勢(shì)所趨。
1.配合傳統(tǒng)媒體進(jìn)行宣傳，鞏固品牌形象，傳達(dá)其特有的產(chǎn)品品牌概念。
2.迎合消費(fèi)者的現(xiàn)代消費(fèi)需求。
3.可以有針對(duì)性的了解消費(fèi)者地習(xí)慣和行為，建立客戶檔案庫(kù)。
1.本公司服裝的特點(diǎn)是新潮、時(shí)尚。
品牌服裝著重強(qiáng)調(diào)個(gè)性化，滿足不同消費(fèi)者的需求。
1.營(yíng)銷模式的選擇
根據(jù)目前服裝產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，我公司主要選擇b2b、b2c的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式。
2.盈利模式的選擇
通過(guò)零售和大批量生產(chǎn)。
3.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)的建設(shè)
由于我公司產(chǎn)品品種比較豐富，可以考慮將產(chǎn)品介紹放到網(wǎng)上，還可以建立bbs，可以讓客戶方便了解產(chǎn)品，如果有什么疑問(wèn)，還可以在bbs上留言。
1.網(wǎng)站推廣目標(biāo)
計(jì)劃在網(wǎng)站發(fā)布xx個(gè)月后達(dá)到每天獨(dú)立訪問(wèn)用戶xx人，注冊(cè)用戶xx人。
2.網(wǎng)站策劃建設(shè)階段的策劃
在網(wǎng)站結(jié)構(gòu)、內(nèi)容等方面進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，充分考慮百度、谷歌等搜索引擎的檢索規(guī)則，確保被各大搜索引擎快速收錄。
3.網(wǎng)站發(fā)布初期的推廣
(1)登錄xx個(gè)主要搜索引擎和分類目錄(列出計(jì)劃登錄網(wǎng)站的名單)、購(gòu)買2～3個(gè)網(wǎng)絡(luò)實(shí)名/通用網(wǎng)址。
(2)做好服裝行業(yè)門戶網(wǎng)站的廣告宣傳工作。
(3)做好與行業(yè)內(nèi)部企業(yè)的連接互換工作。
4.網(wǎng)站增長(zhǎng)期的推廣
當(dāng)網(wǎng)站的訪問(wèn)量達(dá)到xx之后，應(yīng)做好下列網(wǎng)站推廣工作。
(1)繼續(xù)強(qiáng)化在行業(yè)內(nèi)部網(wǎng)站的廣告宣傳力度。
(2)開始在xx等大型門戶網(wǎng)站投放廣告。
(3)利用e-mail進(jìn)行廣告投遞。
5.網(wǎng)站穩(wěn)定期的推廣
(1)利用節(jié)假日做好網(wǎng)上服裝促銷活動(dòng)，每天拿出一部分新款服裝專供網(wǎng)絡(luò)促銷使用。
(2)組織開展關(guān)于服裝需求的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查活動(dòng)，通過(guò)有獎(jiǎng)參與提高消費(fèi)者的參與熱情。
(3)組織網(wǎng)絡(luò)聯(lián)誼活動(dòng)，借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)提升xx品牌的人氣。
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員應(yīng)定期組織對(duì)網(wǎng)絡(luò)推廣效果進(jìn)行評(píng)估，以從總體上掌握網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷活動(dòng)，進(jìn)而為下一階段網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷活動(dòng)提供參考。網(wǎng)絡(luò)推廣效果評(píng)價(jià)可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行。
1.網(wǎng)站推廣情況
網(wǎng)站推廣情況評(píng)估指標(biāo)包括網(wǎng)站知名度、網(wǎng)站在搜索引擎中的位置及與重要網(wǎng)站鏈接的數(shù)量等。
2.網(wǎng)站使用情況
網(wǎng)站使用情況評(píng)估指標(biāo)包括獨(dú)立訪問(wèn)者數(shù)量、頁(yè)面瀏覽數(shù)量、注冊(cè)用戶數(shù)量、用戶訪問(wèn)量的變化情況和訪問(wèn)網(wǎng)站的時(shí)間分布、訪問(wèn)者來(lái)自哪些網(wǎng)站/url、訪問(wèn)者來(lái)自哪些搜索引擎、用戶使用哪些關(guān)鍵詞檢索等。
3.網(wǎng)絡(luò)銷售情況
網(wǎng)絡(luò)銷售情況主要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)獲得的訂單總額反映。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇八
發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
一、市場(chǎng)/企業(yè)分析
宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
（1）擁有自己的特色；
（2）全面的（質(zhì)量）管理；
（3）足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；
（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
二、營(yíng)銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。
1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。
3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。
三、具體方案策劃
（一）sp方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：
7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日—15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、特價(jià)
（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。
（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
（二）內(nèi)部營(yíng)銷方案
內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>
要求：
（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
（3）截止日期為7月13日。
鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。
（三）產(chǎn)品營(yíng)銷方案
1、在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！
（四）文化營(yíng)銷方案
向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。
四、廣告營(yíng)銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
五、效果分析
1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。
2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇九
由于許多人的時(shí)間價(jià)值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營(yíng)銷方式。這樣會(huì)制約網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式的實(shí)現(xiàn)。從消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中出現(xiàn)的某些弊端使人們?nèi)孕挠杏嗉?。?duì)新的東西總是過(guò)分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對(duì)現(xiàn)代營(yíng)銷方式的進(jìn)一步認(rèn)同；美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾提出了“注意力經(jīng)濟(jì)”的概念，他們認(rèn)為；在信息化社會(huì)中，信息已經(jīng)是一種虛擬的經(jīng)濟(jì)資源，最稀缺的只是人們的注意力?？梢哉f(shuō)，在商業(yè)信息爆炸的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的實(shí)質(zhì)就是吸引消費(fèi)者的注意力，如何創(chuàng)造條件實(shí)現(xiàn)購(gòu)買欲望，抓住消費(fèi)者就成為餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷成功的關(guān)鍵！
具體的說(shuō)，就是通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的內(nèi)容有計(jì)劃的進(jìn)行餐飲熱點(diǎn)話題議程設(shè)置，創(chuàng)新的內(nèi)容和形式使得網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬(wàn)的龐大網(wǎng)絡(luò)用戶群。在較短的時(shí)間內(nèi)覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)。餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略的運(yùn)用可以利用門戶網(wǎng)站的首要新聞進(jìn)行鏈接、轉(zhuǎn)載、推薦、參與、評(píng)論等公開、大規(guī)模的顯性形式。也可以通過(guò)個(gè)人博客、msn、朋友推薦、小網(wǎng)站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的內(nèi)容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動(dòng)效應(yīng)。
1.互動(dòng)性
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與傳統(tǒng)餐飲營(yíng)銷方式相比具有一定的優(yōu)勢(shì)。最突出的特點(diǎn)就是互動(dòng)性強(qiáng)。所謂技術(shù)上的互動(dòng)就是運(yùn)用多媒體技術(shù)創(chuàng)建具有復(fù)雜視覺(jué)效果和交互功能的新型網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，網(wǎng)絡(luò)媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統(tǒng)媒體傳者與受眾之間的嚴(yán)格界限，變單向傳播為個(gè)人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉(zhuǎn)換角色的自由。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動(dòng)機(jī)，讓受眾在自發(fā)的心理驅(qū)動(dòng)下接受訊息，而不是像傳統(tǒng)信息那樣的強(qiáng)制灌輸。受眾不再是被動(dòng)地接受信息，而是主動(dòng)地掌握和控制信息，并參與到信息的內(nèi)容和傳播之中。研究表明，網(wǎng)站的互動(dòng)性會(huì)影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會(huì)影響到用戶對(duì)網(wǎng)站的信任程度，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的互動(dòng)性更能增強(qiáng)消費(fèi)的好感度和參與度。
2.時(shí)效性
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷有助于餐飲企業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷預(yù)算，節(jié)約餐飲營(yíng)銷費(fèi)用。運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷只需將餐飲產(chǎn)品的信息輸入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)并上網(wǎng)，顧客便可自行查詢，無(wú)需花大量的資金用于產(chǎn)品的.介紹等印刷，使餐飲企業(yè)的營(yíng)銷費(fèi)用大大降低。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷還有助于節(jié)約時(shí)間，減少營(yíng)銷過(guò)程的步驟。餐飲企業(yè)可直接將這些餐食、服務(wù)環(huán)境等圖片上網(wǎng)供顧客查詢，且電子版本的說(shuō)明書等隨時(shí)可以更新。餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業(yè)與顧客的聯(lián)系及相互影響得到加強(qiáng)。同時(shí)，餐飲營(yíng)銷過(guò)程沒(méi)有時(shí)間限制，可以一直進(jìn)行。餐飲企業(yè)的營(yíng)銷信息上網(wǎng)后，電子“信息服務(wù)員”可一直進(jìn)行工作。消費(fèi)者經(jīng)由網(wǎng)上的信息做出購(gòu)買餐飲產(chǎn)品的決策。
3.替代選擇性
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具的快速發(fā)展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關(guān)餐飲產(chǎn)品或者服務(wù)的大量信息，搜索具有吸引力的替代產(chǎn)品所花費(fèi)的時(shí)間和金錢將大大減少。也就是說(shuō)，轉(zhuǎn)換餐飲產(chǎn)品的轉(zhuǎn)換成本中貨幣和時(shí)間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業(yè)必須在情感成本以及轉(zhuǎn)換供應(yīng)商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉(zhuǎn)換成本。
開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷需要準(zhǔn)確地定位目標(biāo)市場(chǎng)。從網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的市場(chǎng)區(qū)位來(lái)看，目前我國(guó)上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布以大城市、中等城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)為主，并且在我國(guó)信息基礎(chǔ)設(shè)施落后的情況下，在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，上網(wǎng)用戶的區(qū)域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)可以選擇餐飲網(wǎng)絡(luò)策略。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷可以通過(guò)門戶網(wǎng)站的首頁(yè)廣告將信息推到受眾面前，運(yùn)用搜索引擎、廣告、e-mail、msn、博客等形式將網(wǎng)民拉到信息面前，同時(shí)也運(yùn)用企業(yè)自身的網(wǎng)站，展開系列活動(dòng)。在目標(biāo)受眾群體的論壇中進(jìn)行參與和討論，還可以通過(guò)在線聊天(msn)、視頻的工具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)。總之，就是要充分整合網(wǎng)絡(luò)資源，運(yùn)用所有能夠運(yùn)用的方法和手段進(jìn)行餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，使得目標(biāo)受眾在網(wǎng)絡(luò)中隨時(shí)可以看見信息并參與活動(dòng)。同時(shí)注重網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與傳統(tǒng)媒體的相互整合?；诰W(wǎng)絡(luò)媒體傳播范圍廣，不受地域、時(shí)間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對(duì)較低的特點(diǎn)，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)在進(jìn)行創(chuàng)意時(shí)將傳統(tǒng)廣告與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷相結(jié)合，通過(guò)傳統(tǒng)大眾媒體進(jìn)行信息發(fā)布，而在網(wǎng)絡(luò)媒體上進(jìn)行組織和參與。
1.雙向溝通，提供增值服務(wù)
注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務(wù)。充分利用各種體驗(yàn)營(yíng)銷方式在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費(fèi)者所喜好的體驗(yàn)，吸引目標(biāo)消費(fèi)者，達(dá)到產(chǎn)品銷售的目的，更能通過(guò)給予消費(fèi)者人情化、感性化的體驗(yàn)，與餐飲消費(fèi)者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷創(chuàng)意時(shí)，必須基于食客的角度及心態(tài)展開思考，應(yīng)考慮如何讓消費(fèi)者主動(dòng)地在最快、最順暢的環(huán)境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經(jīng)驗(yàn)。
建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，餐飲企業(yè)設(shè)計(jì)與網(wǎng)友互動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)行銷專案“msn發(fā)燒友”邀請(qǐng)網(wǎng)友加入酒店msn，以便及時(shí)向網(wǎng)友傳遞優(yōu)惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請(qǐng)網(wǎng)友上線，引起網(wǎng)友回應(yīng)。這個(gè)效果比傳統(tǒng)報(bào)紙廣告效果好，網(wǎng)友更能注意來(lái)自msn線上好友的信息，因此餐廳要?jiǎng)?chuàng)下單月銷售多人的佳績(jī)，餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷十分重要。
2.博客、msn行銷，出清存貨最有效
在互聯(lián)網(wǎng)上建立超級(jí)鏈接點(diǎn)。即通過(guò)交互聯(lián)結(jié)和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境等方式與其他熱門網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，與相關(guān)的網(wǎng)站進(jìn)行鏈接，建立內(nèi)容共享的伙伴關(guān)系，在更多的網(wǎng)絡(luò)用戶面前展示食品，從而增加知名度。msn行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當(dāng)餐廳經(jīng)理發(fā)現(xiàn)當(dāng)日還有座位、服務(wù)員人力又足夠，只要打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員，請(qǐng)他把限時(shí)、限量的特惠專案內(nèi)容改成新的msn昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網(wǎng)友。例如：當(dāng)餐廳某日生啤酒購(gòu)賣較多時(shí)，餐廳經(jīng)理就可以打電話給網(wǎng)絡(luò)行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網(wǎng)絡(luò)行銷員就把昵稱改成“某某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會(huì)有網(wǎng)友詢問(wèn)、登門享受限時(shí)特惠，“結(jié)果餐廳經(jīng)理生啤酒就銷掉了，而且銷售過(guò)程中他們不可能只點(diǎn)飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費(fèi)”。
餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒(méi)有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經(jīng)理當(dāng)天清點(diǎn)訂單，發(fā)現(xiàn)有多余存貨，就可以利用即時(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過(guò)電話詢問(wèn)客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會(huì)不耐煩的掛斷電話，但網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的行銷優(yōu)勢(shì)是：在msn上面，網(wǎng)友可以一邊瀏覽網(wǎng)頁(yè)、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無(wú)形中讓我們多了找資料恢復(fù)他的緩沖時(shí)間”。
3.零成本網(wǎng)絡(luò)行銷反映直接，服務(wù)貼近需求
運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)服務(wù)客人，最大的好處就是相對(duì)于傳統(tǒng)行銷，成本幾乎是零，不過(guò)因?yàn)榫W(wǎng)友的反映非常直接，活動(dòng)品質(zhì)一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)行銷員觀察網(wǎng)友的行為，可以發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友可以隨時(shí)以停止詢問(wèn)表達(dá)自己對(duì)該活動(dòng)沒(méi)有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)。
4.建立餐廳顧客群，及時(shí)反饋網(wǎng)友意見
直接在網(wǎng)友面前展現(xiàn)餐廳歡迎網(wǎng)友提意見，想要追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)品質(zhì)的承諾。由于網(wǎng)友反映直接，網(wǎng)絡(luò)銷售員可以每周整理網(wǎng)友對(duì)餐廳服務(wù)的意見，呈報(bào)給各餐廳經(jīng)理、主廚及董事長(zhǎng)和總經(jīng)理，而董事長(zhǎng)在開會(huì)時(shí)，也常根據(jù)網(wǎng)友意見，隨時(shí)抽問(wèn)相關(guān)部門主管，是否已經(jīng)改善該項(xiàng)目。從網(wǎng)絡(luò)上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個(gè)餐飲的關(guān)系部門。
5.餐廳與網(wǎng)友互動(dòng)活動(dòng)的及時(shí)上線
網(wǎng)友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網(wǎng)友在餐廳的廚藝展示活動(dòng)等等，及時(shí)在網(wǎng)絡(luò)中推出，如果獲得極高的點(diǎn)擊率，就是酒店收到的廣告效益。
6.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷人員必須進(jìn)行良好的培訓(xùn)
過(guò)去服務(wù)人員面對(duì)客戶的時(shí)間比較短，因此服務(wù)行為、態(tài)度可以不需要深度，在心理學(xué)上稱為“serviceacting(服務(wù)飾演)”若是長(zhǎng)時(shí)間的服務(wù)，就必須把行為轉(zhuǎn)換成“deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關(guān)懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務(wù)人員的態(tài)度、行為，應(yīng)該再接受訓(xùn)練，不但要重新調(diào)整服務(wù)心態(tài)，也必須對(duì)餐飲的服務(wù)內(nèi)容更清楚，甚至餐飲業(yè)組織也必須賦予他們更多的裁量權(quán)，讓他們面對(duì)客戶的時(shí)候，能夠更快承諾更多服務(wù)內(nèi)容。
餐飲店如何開才能如何做大
對(duì)于中小投資者而言，恐怕沒(méi)有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，也可聯(lián)營(yíng)、加盟；二則投資周期短、見效快，做上路了，短短幾年時(shí)間，就能完成從單店到連鎖的整個(gè)發(fā)展過(guò)程，做到資金的快速增值；三則門檻不高，進(jìn)退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
餐飲店如何開如何做大如何成功開餐飲店餐飲店的開店要素是什么
任何一個(gè)行當(dāng)都是一門學(xué)問(wèn)，常言說(shuō)“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡(jiǎn)單。眾多“門外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過(guò)獨(dú)特的菜品和創(chuàng)意抓住消費(fèi)者，但隨后卻很難繼續(xù)擴(kuò)大影響，走規(guī)?；l(fā)展道理。不僅慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。
創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒(méi)幾年，就被群起的效仿、競(jìng)爭(zhēng)、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯(cuò)誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。
餐飲業(yè)的水有多深？有人說(shuō)：好學(xué)肯干的人，做3年才算入門；想當(dāng)甩手掌柜，不出3月就得關(guān)門。一個(gè)餐館，從選址到開業(yè)，從服務(wù)到采購(gòu)，從點(diǎn)菜到收銀，涉及太多的知識(shí)和細(xì)節(jié)。任何一個(gè)細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會(huì)在你往規(guī)?；l(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。
我們通過(guò)對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)幾十家企業(yè)的跟蹤和調(diào)查，為創(chuàng)業(yè)者解讀餐飲企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營(yíng)規(guī)律，挖掘餐飲業(yè)做大做強(qiáng)所需的營(yíng)銷技巧和經(jīng)營(yíng)手段，帶讀者親身感悟這個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)難度，探查任何可能出現(xiàn)的隱患以及有效的解決辦法，從而使經(jīng)營(yíng)者跨越成長(zhǎng)的危險(xiǎn)，尋找做大之道。雖然本文以餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)案例為綱，但其中的諸多手法都可在其他行業(yè)中采用。只要經(jīng)營(yíng)者加入自己的創(chuàng)意，靈活加以運(yùn)用，大的發(fā)展指日可待。
產(chǎn)品可以復(fù)制，技術(shù)可復(fù)制，但創(chuàng)意無(wú)法復(fù)制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗(yàn)的積累而迸發(fā)；創(chuàng)意是開創(chuàng)市場(chǎng)的倚天劍，用這把劍就可以開拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個(gè)新的世界。
口味創(chuàng)新：敢為天下“鮮”
餐飲業(yè)像一個(gè)魔力巨大的磁石，吸引著來(lái)自各行各業(yè)的人醉心其中。進(jìn)入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因?yàn)樯钏?、無(wú)奈從幾張桌子開始做起餐飲；或者是有某項(xiàng)拿手好菜，眾人稱贊之余開始籌劃推向市場(chǎng)；亦或是陰差陽(yáng)錯(cuò)，誤打誤撞進(jìn)入這一領(lǐng)域。
對(duì)于中小投資者而言，餐飲業(yè)門檻低、投資孝收效快，進(jìn)可攻，退可守，簡(jiǎn)直就是天生的投資寶地。然而就《科學(xué)投資》雜志的研究看來(lái)，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進(jìn)容易，但要往深處游去，往往會(huì)遇到驚濤海浪，要做出點(diǎn)樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡(jiǎn)單。
餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹起一面大旗，找到立足之地，找對(duì)特色項(xiàng)目永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵的一步。
福壽螺的推廣，重慶歌樂(lè)山鎮(zhèn)因“歌樂(lè)山辣子雞”而聞名全國(guó)，他們通過(guò)新料舊做、舊料新做，創(chuàng)出了自己的“看家菜”，而且僅憑一道菜就揚(yáng)名全國(guó)，真應(yīng)了那句“一招鮮、吃遍天”的道理。
縱觀國(guó)內(nèi)成功的餐飲企業(yè)我們可以發(fā)現(xiàn)，其競(jìng)爭(zhēng)的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說(shuō)，特色菜，人無(wú)我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過(guò)這里的三個(gè)“口味”也有不同的含義，第一個(gè)口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個(gè)口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費(fèi)所需求的口味；第三個(gè)口味則是適應(yīng)市場(chǎng)變化、及時(shí)調(diào)整企業(yè)發(fā)展的口味。
雖說(shuō)任何一種菜品都是從原有口味基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的，個(gè)人認(rèn)為，僅靠幾個(gè)人的閉門冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。會(huì)做生意的老板，要不斷走出去采風(fēng)，向其他人學(xué)習(xí)，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學(xué)諸家之長(zhǎng)，走自己的路，取得成功便順理成章了。
后80和90后來(lái)成為產(chǎn)業(yè)大軍了，但是很多管理者并沒(méi)有準(zhǔn)備好！后80（85年后出生）、和90后，已經(jīng)接過(guò)前輩的接力棒，成為主流的產(chǎn)業(yè)工人大軍，管理者發(fā)現(xiàn)，他們不是那么“容易管理”了，傳統(tǒng)的管理方法，在他們身上好像已經(jīng)失效，管理者于是產(chǎn)生了困惑！中國(guó)的大部分管理人員，對(duì)后80、和90后人性的認(rèn)識(shí)不足，準(zhǔn)備不足導(dǎo)致管理方式偏差，事倍功半。海爾的張瑞敏先生敏銳的提出“海爾必須重視和認(rèn)真研究80后、90后的員工管理，必須專門研究，拿出方法！”
其實(shí)，要管好后80、和90后并不是什么難事，我們要認(rèn)真的分析他們的特點(diǎn)，了解他們的需求，對(duì)癥下藥，則能事半工倍。因?yàn)樵诠芾碇?，管理者做什么并不重要，關(guān)鍵是被管理者接受多少，擁護(hù)多少、執(zhí)行多少！只有符合后80、和90后的特點(diǎn)的管理，符合人性的管理制度、管理行為、管理思想和管理文化，才能回歸本質(zhì)，極大地調(diào)動(dòng)被管理者的人性，激發(fā)人性的光輝，發(fā)揮其主動(dòng)性和創(chuàng)造性，達(dá)成極佳的管理功效。
我們可以從下面幾個(gè)方面去認(rèn)識(shí)后80、和90后：
1、后80和90后成長(zhǎng)的社會(huì)環(huán)境分析；
2、后80和90后的需求分析；
3、后80和90后的價(jià)值觀分析；
4、后80和90后的性格、個(gè)性、態(tài)度和行為方式分析。
要有效管理后80和90后，需要轉(zhuǎn)變一些觀念或者說(shuō)管理方式：
（1）從“以工作為本”向“以人為本”核心價(jià)值觀和企業(yè)文化轉(zhuǎn)變；
（2）從“外控式”的管理方式向“內(nèi)控式、含蓄式”轉(zhuǎn)變；
（3）從“控制型”的組織環(huán)境向“參與型、互動(dòng)型、共享型”組織環(huán)境轉(zhuǎn)變；
（4）從關(guān)心員工的“單一需求”向關(guān)心員工的“多維和個(gè)性需求”轉(zhuǎn)變。
此外，營(yíng)造良好的溝通氛圍（柔性溝通）和適當(dāng)?shù)男睦磔o導(dǎo)、激勵(lì)等，相信管理起來(lái)會(huì)容易得多。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇十
通過(guò)美食節(jié)活動(dòng)，提升聯(lián)峰賓館的餐飲的美食文化，擴(kuò)大賓館在地方餐飲屆的知名度，提高賓館檔次。
同時(shí)，通過(guò)美食節(jié)也可以讓賓館的廚師能夠在眾多消費(fèi)者的要求之下不斷提高菜的質(zhì)量和廚藝水平，為賓客提供優(yōu)質(zhì)特色佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以便爭(zhēng)取更多的消費(fèi)群體，提高賓館綜合效益。
xxxx年xx月xx日到xx月xx日。
1、開幕慶典:在xxxx年5月日上午8:30準(zhǔn)時(shí)在聯(lián)峰廣場(chǎng)舉行美食節(jié)開幕慶典活動(dòng)，由永鋼集團(tuán)龍獅隊(duì)和鑼鼓隊(duì)進(jìn)行開場(chǎng)龍獅表演，相關(guān)人員上臺(tái)講話。邀請(qǐng)xxxx電視臺(tái)節(jié)目主持人進(jìn)行主持，并邀請(qǐng)以下人員出席:
(1)邀請(qǐng)市、鎮(zhèn)兩級(jí)政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部委辦局以及飲食協(xié)會(huì)等相關(guān)單位人員出席。
(2)邀請(qǐng)江蘇永鋼集團(tuán)總助以上領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。
(3)邀請(qǐng)市相關(guān)媒體單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)新聞采集和報(bào)道。
2、菜肴品嘗:開幕慶典結(jié)束后，邀請(qǐng)相關(guān)人員在聯(lián)峰賓館四樓宴會(huì)廳品嘗龍蝦大餐，并在用餐過(guò)程中進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)，由電視臺(tái)主持人進(jìn)行主持。具體活動(dòng)如下:
(1)龍蝦知識(shí)問(wèn)答。
(2)酒桌上各類龍蝦菜式的.講解(請(qǐng)廚師進(jìn)行講解)。
(3)文藝表演。
3、展銷活動(dòng):活動(dòng)期間賓館門口大屏幕進(jìn)行龍蝦菜式宣傳，并在一樓宴會(huì)廳進(jìn)行菜式展示和講解。
4、酬賓活動(dòng):在龍蝦美食節(jié)期間，舉辦一系列優(yōu)惠活動(dòng)，利用各宣傳平臺(tái)對(duì)酬賓活動(dòng)進(jìn)行宣傳。具體活動(dòng)如下:
(1)龍蝦價(jià)格優(yōu)惠:
(2)消費(fèi)送啤酒活動(dòng):
(3)抽獎(jiǎng)活動(dòng):煩消費(fèi)滿元可以進(jìn)行抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%。一等獎(jiǎng)擬定為45名，獎(jiǎng)項(xiàng)為“帝鄉(xiāng)之行--盱眙一日游”，二等獎(jiǎng)擬定為50名，獎(jiǎng)項(xiàng)為100元消費(fèi)券及禮品一份，其余為三等獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)為50元消費(fèi)券一張。
(4)評(píng)分活動(dòng):邀請(qǐng)消費(fèi)顧客對(duì)所點(diǎn)菜肴進(jìn)行評(píng)分，可根據(jù)一定時(shí)間的評(píng)分結(jié)果制作一個(gè)排行榜，推薦給消費(fèi)者。
開幕當(dāng)天需在廣場(chǎng)搭建小型表演舞臺(tái)，背景墻為活動(dòng)主題，并放置立式話筒、音響等設(shè)施。廣場(chǎng)周圍綠化帶一圈都插上彩旗?；顒?dòng)期間廣場(chǎng)懸掛兩個(gè)氫氣球，并掛上宣傳標(biāo)語(yǔ)。賓館門口拉上活動(dòng)主題橫幅。大廳布置5米長(zhǎng)臺(tái)進(jìn)行龍蝦菜式的展示。
1、擬寫標(biāo)語(yǔ):擬寫大量美食節(jié)宣傳標(biāo)語(yǔ)和口號(hào)。
2、媒體宣傳:xxxx電視臺(tái)綜合頻道和消費(fèi)頻道進(jìn)行宣傳報(bào)道以及投放廣告，并邀請(qǐng)司瑛進(jìn)行美食節(jié)目的錄制。xxxx日?qǐng)?bào)相關(guān)版面進(jìn)行為期一周的整版廣告宣傳，并可在xxxx主流網(wǎng)站投放廣告。
3、內(nèi)部宣傳:江蘇永鋼集團(tuán)內(nèi)部刊物和網(wǎng)站進(jìn)行宣傳，同時(shí)群發(fā)內(nèi)部短信告之廣大干部職工。
4、賓館外大屏幕進(jìn)行宣傳，并可制作有聲講解進(jìn)行播放。
5、市區(qū)明顯廣告牌上進(jìn)行短期廣告投放。
1、聯(lián)峰賓館負(fù)責(zé)整個(gè)美食節(jié)活動(dòng)總的操作過(guò)程。由永鋼集團(tuán)公司辦公室和文化處進(jìn)行協(xié)調(diào)。
2、永鋼集團(tuán)辦公室負(fù)責(zé)開幕慶典出席人員的邀請(qǐng)，并做好接待和車輛安排等工作。
3、文化處報(bào)道組負(fù)責(zé)擬定宣傳標(biāo)語(yǔ)、口號(hào)和宣傳方案的制作。群工科負(fù)責(zé)龍獅隊(duì)和鑼鼓隊(duì)的排練和演出，并準(zhǔn)備好相關(guān)文藝節(jié)目。
4、公司綜治辦負(fù)責(zé)慶典當(dāng)天的現(xiàn)場(chǎng)安保工作。
1、媒體廣告費(fèi)用:
2、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)所有費(fèi)用:
3、現(xiàn)場(chǎng)布置和海報(bào)制作等費(fèi)用:
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇十一
活動(dòng)主題:
慶中秋迎國(guó)慶美食節(jié)
9月15日—9月22日
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
2、打折消費(fèi):
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的'消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇十二
公司各部門及下屬各酒店：
六月夏日炎炎，六月父愛(ài)如山。6月的陽(yáng)光是一年之中最熾熱的，象征著父親給予子女那火熱的愛(ài)。父愛(ài)如山，人生中很多東西不可能永存，但父親給我們的愛(ài)卻永恒……一年一度的父親節(jié)即將來(lái)臨。在這個(gè)屬于父親的節(jié)日，為了調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的`積極性，吸引更多的顧客，提升營(yíng)業(yè)額，經(jīng)管理公司研究決定擬父親節(jié)營(yíng)銷策劃方案如下：
一、活動(dòng)時(shí)間：6月19日-6月20日
二、活動(dòng)目的：
1、通過(guò)活動(dòng)刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;
2、拉動(dòng)消費(fèi)量，競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)份額;
3、加大e餐銷售量，提高各店的營(yíng)業(yè)創(chuàng)收。
三、活動(dòng)主題：心系父親節(jié)，勇麗一家親。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗海鮮廣場(chǎng)、勇麗法爾春天餐廳
五、活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)期間，各店迎賓人員對(duì)來(lái)店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂(lè)”。
2、活動(dòng)期間，各店增加播放《報(bào)答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動(dòng)期間，訂勇麗e餐均有好禮相送。凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈(zèng)送勇麗e餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈(zèng)送勇麗餐及時(shí)送vip會(huì)員金卡一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。
4、活動(dòng)期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛(ài)心套餐，價(jià)格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(ài)(參考：感恩之愛(ài)、父愛(ài)如山、父愛(ài)似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動(dòng)期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈(zèng)免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺(tái)給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛(ài)心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂(lè)!”
六、宣傳事宜：
2、管理公司企劃部于6月19日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，勇麗一家親，多款父親節(jié)愛(ài)心套餐溫情推出，勇麗餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂(lè)!”。
七、注意事項(xiàng)：
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動(dòng)方案，根據(jù)方案對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn);
2、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);
3、積分卡活動(dòng)、贈(zèng)券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇十三
微信漂流瓶營(yíng)銷模式：娛樂(lè)餐飲是未來(lái)餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的文字內(nèi)容，甚至是語(yǔ)音、小游戲等，讓顧客還沒(méi)有進(jìn)入餐廳就開始體驗(yàn)餐廳帶來(lái)的快樂(lè)，并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或微信方式聯(lián)系對(duì)接上目標(biāo)客戶，將關(guān)鍵字拼成宣傳語(yǔ)，實(shí)現(xiàn)餐廳對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo)。
餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報(bào)，通過(guò)微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當(dāng)然更好。
自從騰訊風(fēng)玲推出基礎(chǔ)版免費(fèi)后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費(fèi)版本，但不管是騰訊風(fēng)玲，還是第三方公司提供的免費(fèi)版本，都是為收費(fèi)服務(wù)，免費(fèi)功能只開通很基礎(chǔ)的功能，還做了很多的限制，使用起來(lái)很不方便，可以說(shuō)是沒(méi)法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)（好實(shí)用heleeasy），其提供的功能是全部免費(fèi)（智能菜單、微信會(huì)員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊(cè)、微預(yù)訂、互動(dòng)營(yíng)銷、線下營(yíng)銷推廣、lbs位置服務(wù)），沒(méi)有任何功能限制（不限流量、不限回復(fù)類型等），注定微信公眾運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇十四
微信漂流瓶營(yíng)銷模式：娛樂(lè)餐飲是未來(lái)餐廳發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。利用“漂流瓶”本身可以發(fā)送不同的`文字內(nèi)容，甚至是語(yǔ)音、小游戲等，讓顧客還沒(méi)有進(jìn)入餐廳就開始體驗(yàn)餐廳帶來(lái)的快樂(lè)，并能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)或微信方式聯(lián)系對(duì)接上目標(biāo)客戶，將關(guān)鍵字拼成宣傳語(yǔ)，實(shí)現(xiàn)餐廳對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)引導(dǎo)。
餐廳許可式的主動(dòng)推送信息模式：餐廳在自己的公眾賬號(hào)上推送餐廳動(dòng)態(tài)、美食、服務(wù)信息或打折優(yōu)惠信息，就像餐廳的海報(bào)，通過(guò)微信與用戶溝通交流最新訊息，方便快捷、成本低。因?yàn)椴蛷d是高接觸度和體驗(yàn)度相當(dāng)高的行業(yè)，如果能花時(shí)間跟粉絲聊聊天，拉近餐廳與用戶的距離，當(dāng)然更好。
自從騰訊風(fēng)玲推出基礎(chǔ)版免費(fèi)后，就有一些第三公司推出了各種各種樣的免費(fèi)版本，但不管是騰訊風(fēng)玲，還是第三方公司提供的免費(fèi)版本，都是為收費(fèi)服務(wù)，免費(fèi)功能只開通很基礎(chǔ)的功能，還做了很多的限制，使用起來(lái)很不方便，可以說(shuō)是沒(méi)法用。最近筆者在網(wǎng)上找到了一款第三方運(yùn)營(yíng)平臺(tái)（好實(shí)用heleeasy），其提供的功能是全部免費(fèi)（智能菜單、微信會(huì)員卡、微網(wǎng)站、微商城、微相冊(cè)、微預(yù)訂、互動(dòng)營(yíng)銷、線下營(yíng)銷推廣、lbs位置服務(wù)），沒(méi)有任何功能限制（不限流量、不限回復(fù)類型等），注定微信公眾運(yùn)營(yíng)平臺(tái)進(jìn)入免費(fèi)時(shí)代。
餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃方案篇十五
活動(dòng)主題:
慶中秋迎國(guó)慶美食節(jié)
9月15日—9月22日
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的.消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
2、打折消費(fèi):
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券:凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜:凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
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