報告的撰寫需要統(tǒng)計、分析和解釋大量數(shù)據(jù)和信息。如何撰寫一份完美的報告是一個需要認(rèn)真思考和準(zhǔn)備的問題。這是一份關(guān)于新產(chǎn)品開發(fā)的研究報告，詳細(xì)介紹了產(chǎn)品的設(shè)計、市場前景和競爭分析。
營養(yǎng)膳食報告篇一
經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)很多的朋友臉色偏黃，并且整個身體也很瘦小，這很可能是由于某些原因引起的營養(yǎng)不良，或者是身體里缺少某些微量元素引起的，平時除了要均衡飲食之外，還應(yīng)該要通過一些簡單的方法來補(bǔ)充營養(yǎng)，下面我們一起來看看，在我們身邊都有哪些比較好的補(bǔ)充營養(yǎng)的方法。
1、多喝水，補(bǔ)充足夠的水分
女人是水做的，人體絕大部分都是由水構(gòu)成的，人體的基本功能也全都依賴于這種簡單的物質(zhì)才能夠進(jìn)行下去。因此，女性朋友如果熬夜會嚴(yán)重缺水，人也會感覺到越發(fā)疲倦，那么，不妨來多喝水，保持身體的水分，另外還有助于促進(jìn)身體的新陳代謝。女性朋友在加班工作的過程中，可以為自己提前準(zhǔn)備一份蜂蜜水或者是橙汁等等，都有助于幫你補(bǔ)充身體的水分并且提供營養(yǎng)。
2、食用全谷物食品，有助穩(wěn)定情緒
人體大腦的運轉(zhuǎn)需要碳水化合物的供給，而碳水化合物能夠有助于保持我們的大腦情緒穩(wěn)定，從而有利于幫助后面的睡眠。因此，女性朋友們在加班中可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些燕麥片、紅薯等食品來食用。
3、多吃豆類，保持能量
熬夜會消耗身體的很多能量，使人精神疲憊，而此時，熬夜中的女性朋友們可以選擇富含鎂元素的食物來吃，能夠幫助女性朋友們提神并且保持能量。富含鎂元素的食物有豆類食品，豆腐、豆皮、豆干等等，此外，還有見過以及菠菜都綠色蔬菜。
接下來，小編為經(jīng)常熬夜的女性朋友們推薦幾種營養(yǎng)食譜，幫助女性朋友們緩解疲勞。
百合蓮子粥。
蓮子與百合都有著益氣安神的功效，女性朋友們可以取蓮子20克、百合20克，放入干凈的鍋中，再加入適量的水和大米一同煮，煮好后可以放入冰箱內(nèi)備食，百合蓮子粥非常使用于熬夜后女性朋友的失眠、心煩意亂以及心悸等癥狀。
營養(yǎng)不良會給身體帶來很多的不適，比如免疫能力會大大下降，身體很容易出現(xiàn)一些疾病，有時候還會經(jīng)常感覺到頭暈等等的不適，平時在通過以上的方法來補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，也應(yīng)該要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些活動，來促進(jìn)新陳代謝，幫助食物的消化。
營養(yǎng)膳食報告篇二
一、調(diào)查目的：
通過對自己膳食營養(yǎng)的調(diào)查，來發(fā)現(xiàn)自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)，從而使自己身體更健康。
二、調(diào)查對象
姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm
體重：42kg
三、調(diào)查方法
按照老師所講的營養(yǎng)膳食調(diào)查方法，采用詢問法。調(diào)查時間從20xx年3月16日到18日連續(xù)三天。記錄自己這三天攝入的各種主副食品的`種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出自己每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容
1、調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2、記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量
3與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價
4、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
第一天調(diào)查表
第二天調(diào)查表
第三天調(diào)查表
營養(yǎng)膳食報告篇三
一、調(diào)查目的：
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
3．學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法。
二、調(diào)查對象：
姓名：年齡：身高：cm體重：kg
三、調(diào)查方法：
按《營養(yǎng)調(diào)查手冊》所規(guī)定的方法進(jìn)行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調(diào)查時間由年月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
四、調(diào)查內(nèi)容：
1.調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2.記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量
3.與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作對比并做出評價
4.根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
五、24h膳食回顧調(diào)查情況
附表124小時膳食回顧調(diào)查表
附表2膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
六、分析評價
(1)食物攝入量統(tǒng)計
附表3各類食物的攝入量單位：g
評價：
（2）每人每日各種營養(yǎng)素攝入量情況
附表4膳食營養(yǎng)評價計算表評價：
附表5三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算評價：
（4）計算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
評價：（5）總體評價
營養(yǎng)膳食報告篇四
某幼兒園學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)攝入情況,為營養(yǎng)配餐指導(dǎo)提供科學(xué)依據(jù)。
方法:采取5d膳食調(diào)查法,同時進(jìn)行體格檢查和血紅蛋白的測定。
結(jié)果:熱能、蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到了相應(yīng)供給標(biāo)準(zhǔn),脂肪攝入過剩。來自動物性和豆類食物的蛋白質(zhì)略顯不足,植物性蛋白質(zhì)所占比例偏高。微量元素及礦物質(zhì)中,鈣、鋅、維生素b1、維生素b2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。
問題：1．早餐簡單，熱量不足；2.晚餐豐盛，營養(yǎng)過剩；3.食物單調(diào)，食譜狹窄；4.主食精細(xì)，忽視粗糧；5.零食度日，主食少吃。
針對幼兒在家庭飲食中存在的種種問題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調(diào)及科學(xué)合理安排，并積累了一些經(jīng)驗。
一、制訂科學(xué)、合理、平衡的營養(yǎng)食譜，符合幼兒生長發(fā)育的需求
1．全面營養(yǎng)平衡，確保幼兒獲得科學(xué)的營養(yǎng)
幼兒配備的各種食物量如下表：
這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營養(yǎng)，保持了我國膳食以植物性食物為主、動物性食物為輔、能量來源以糧食為主的'基本特點，又能保證各種營養(yǎng)素的質(zhì)量。
2．花色品種多樣，保證幼兒獲得豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
任何一種或多種食物都不可能全面滿足幼兒生長發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調(diào)配，組成人體所需的營養(yǎng)素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營養(yǎng)。為此，我們在食物的花色品種和營養(yǎng)搭配上尋求新思路。
(1)米面搭配－－米飯和面食的搭配，粥與面點的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。
(2)粗細(xì)搭配－－粗糧與細(xì)糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營養(yǎng)價值。
(3)干濕搭配－－牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點組合，以提高幼兒營養(yǎng)的吸收率，增加水分而達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
(4)咸甜搭配－－干濕甜點心與濕干咸點心搭配，以控制食用糖和鹽的過量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。
(5)動物蛋白與植物蛋白搭配－－動物類食品（魚、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和提高了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用及生理價值。
(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素c高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時供給適量的水果，可以保證和補(bǔ)充微量元素和維生素的攝入及利用率。
3．遵循四季規(guī)律，力求幼兒及時獲取生長發(fā)育所需的營養(yǎng)(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長特快的時候，應(yīng)及時供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素d的食物。
(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節(jié)。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長體重最佳時節(jié)，我們及時供給幼兒熱量高的食品，又要預(yù)防幼兒肥胖，并且及時提供抗過敏、預(yù)防感冒等功療的保健營養(yǎng)湯羹，以保證幼兒得到合適的營養(yǎng)。
為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營養(yǎng)湯水。
孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買吧，真的便宜很多。
營養(yǎng)膳食報告篇五
通過對自己膳食營養(yǎng)的調(diào)查，來發(fā)現(xiàn)自己膳食搭配是否合理，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)，從而使自己身體更健康。
姓名：秦亞蘭年齡：20性別：女身高：158cm體重：42kg
按照老師所講的營養(yǎng)膳食調(diào)查方法，采用詢問法。調(diào)查時間從20xx年3月16日到18日連續(xù)三天。記錄自己這三天攝入的`各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出自己每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
1、調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2、記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量
3與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價
4、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
第一天調(diào)查表
第二天調(diào)查表
第三天調(diào)查表
營養(yǎng)膳食報告篇六
1．了解膳食調(diào)查的意義。
2．掌握膳食調(diào)查的方法和食物成分表的應(yīng)用。
3．學(xué)會膳食評價及平衡膳食方法。
姓名：年齡： 身高：cm體重： ?kg
按《營養(yǎng)調(diào)查手冊》所規(guī)定的方法進(jìn)行，采用回顧法，用microsoftexcel軟件系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析。調(diào)查時間由年 ?月日到日，連續(xù)三天，記錄自己這三天攝入的各種主副食品的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出每天各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。
1. ?調(diào)查連續(xù)三天的飲食
2. ?記錄并計算這三天的營養(yǎng)素的攝入量
3. ?與膳食營養(yǎng)素參考攝入量作對比并做出評價
4. ?根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
附表1 ?24小時膳食回顧調(diào)查表
附表2 ?膳食營養(yǎng)素攝入量統(tǒng)計表
(1)食物攝入量統(tǒng)計
附表3 ?各類食物的攝入量單位：g
評價：
（2）每人每日各種營養(yǎng)素攝入量情況
附表4 ?膳食營養(yǎng)評價計算表評價：
附表5 ?三大營養(yǎng)素產(chǎn)能百分比計算評價：
（4）計算一日三餐能量分配百分比將早、中、晚餐食物分別列出，計算其能量，并計算其占總能量的百分比。
評價： （5）總體評價
營養(yǎng)膳食報告篇七
【最營養(yǎng)的烹飪方法】：
雞蛋吃法多種多樣，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因為茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
【雞蛋一天吃多少】：
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
【蛋白好還是蛋黃好】：
溫馨提醒：其實雞蛋的營養(yǎng)成分是很多的，而且易被人體吸收，利用率高達(dá)98%以上。但是如果有消化功能不好的人的話，不要隨隨便便吃太多的雞蛋的了。不然的話，也是容易引起消化不良的問題的了。
營養(yǎng)膳食報告篇八
提起吃我想在中國可是說不完道不明的種種，但是呢為了可以有一個幾健康而又美味的食物可是不容易的。因此現(xiàn)在很多人都有一個要求希望可以吃到美食并且健康。很多人都愛喝粥，什么紅豆粥綠豆粥啊都是十分受歡迎的食物。那么既然愛喝綠豆湯綠豆湯怎么煮有營養(yǎng)呢？看看大家的方法吧！
方法一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內(nèi)將綠豆湯豬欄。
方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
原來想和一種十分美味食物并不是那么難的事情只要自己有心想去做就可以學(xué)會。想問綠豆湯怎么煮有營養(yǎng)呢？我想今天大家都會有一個很好的了解吧！今天所講的五種方法總會有一種是適合你的。所以呢一定要好好學(xué)習(xí)，回到家里應(yīng)該走進(jìn)自己的小廚房來做這一道既美味而又營養(yǎng)的食物哦！
營養(yǎng)膳食報告篇九
某幼兒園學(xué)齡前兒童的營養(yǎng)攝入情況,為營養(yǎng)配餐指導(dǎo)提供科學(xué)依據(jù)。
采取5d膳食調(diào)查法,同時進(jìn)行體格檢查和血紅蛋白的測定。
熱能、蛋白質(zhì)攝入量達(dá)到了相應(yīng)供給標(biāo)準(zhǔn),脂肪攝入過剩。來自動物性和豆類食物的蛋白質(zhì)略顯不足,植物性蛋白質(zhì)所占比例偏高。微量元素及礦物質(zhì)中,鈣、鋅、維生素b1、維生素b2、視黃醇攝入偏低。貧血發(fā)生率為4.4%,肥胖發(fā)生率為9.0%。
1．早餐簡單，熱量不足；2.晚餐豐盛，營養(yǎng)過剩；3.食物單調(diào)，食譜狹窄；4.主食精細(xì)，忽視粗糧；5.零食度日，主食少吃。
針對幼兒在家庭飲食中存在的種種問題，我們積極探討2-6歲幼兒的平衡膳食的制訂、烹調(diào)及科學(xué)合理安排，并積累了一些經(jīng)驗。
這既保證了幼兒每日膳食中有充足、平衡的營養(yǎng)，保持了我國膳食以植物性食物為主、動物性食物為輔、能量來源以糧食為主的基本特點，又能保證各種營養(yǎng)素的質(zhì)量。
任何一種或多種食物都不可能全面滿足幼兒生長發(fā)育的需要，只有將不同的食物合理調(diào)配，組成人體所需的營養(yǎng)素，才能使幼兒獲得全面、平衡的營養(yǎng)。為此，我們在食物的花色品種和營養(yǎng)搭配上尋求新思路。
(1)米面搭配－－米飯和面食的搭配，粥與面點的搭配，從多種組合上保證了幼兒碳水化合物的攝入。
(2)粗細(xì)搭配－－粗糧與細(xì)糧的搭配，如山芋、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的營養(yǎng)價值。
(3)干濕搭配－－牛奶與餅干搭配，米飯與湯組合，粥與午點組合，以提高幼兒營養(yǎng)的吸收率，增加水分而達(dá)到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。
(4)咸甜搭配－－干濕甜點心與濕干咸點心搭配，以控制食用糖和鹽的`過量攝入，使幼兒能天天均衡地食用糖和鹽。
(5)動物蛋白與植物蛋白搭配－－動物類食品（魚、肉、蝦、雞鴨、蛋等）與豆制品（豆腐、香干、百葉、黃豆、赤豆等）食品搭配，重視植物蛋白的攝入，從而保證幼兒獲得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和提高了蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用及生理價值。
(6)深色蔬菜與淺色蔬菜和水果搭配－－深色蔬菜為綠葉菜（青菜、菠菜等）和深顏色的菜（胡蘿卜、黃瓜），它們所含的微量元素和維生素一般比淺色菜和水果高。淺色菜包括根莖菜（土豆、白蘿卜等）和黃葉菜（卷心菜、黃芽菜等）。水果中的蘆柑和甜橙的維生素c高于蔬菜。它們之間合理搭配，餐后或餐前一小時供給適量的水果，可以保證和補(bǔ)充微量元素和維生素的攝入及利用率。
(1)春季，天氣暖和，是幼兒生長特快的時候，應(yīng)及時供給幼兒富含鈣質(zhì)的食品和富含維生素d的食物。
(2)夏季，天氣炎熱，是幼兒消耗體能最多的季節(jié)。我們安排幼兒多吃清淡、消暑的食品。
(3)秋季，天氣干燥，是幼兒增長體重最佳時節(jié)，我們及時供給幼兒熱量高的食品，又要預(yù)防幼兒肥胖，并且及時提供抗過敏、預(yù)防感冒等功療的保健營養(yǎng)湯羹，以保證幼兒得到合適的營養(yǎng)。
為幼兒提供具有抗寒防病毒、防感冒效果的保健營養(yǎng)湯水。
孩子用的東西，日常用品等，還是網(wǎng)上買吧，真的便宜很多。
營養(yǎng)膳食報告篇十
此水餃營養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長發(fā)育，適宜9個月以上嬰兒食用。原料：
鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：鮮嫩滑潤。
老姜鯽魚湯
原料：鮮鯽魚2條(約700克)，豬肥膘30克，姜20克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、味精各適量。
制作：
1、將鯽魚刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩側(cè)斜切成十字花刀，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出，控干水。
2、將豬肥膘肉洗凈，切成小??；姜洗凈，切成片；香菜洗凈，切成末；蔥去皮洗凈，切成絲。
3、往鍋內(nèi)放入鯽魚、肥肉丁、添湯，加鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜片，蓋上鍋蓋，將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，加味精、香菜末即成。特點：鮮美酥爛，味醇質(zhì)嫩。
蛋黃羹
蛋黃含有卵磷脂，有營養(yǎng)大腦作用。嬰兒食用，有利大腦的發(fā)育。此菜適宜4個月以上嬰兒食用。
原料：煮雞蛋黃1個，肉湯40克，精鹽少許。
制作：
1、將熟蛋黃放人碗內(nèi)研碎，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
2、將研磨好的蛋黃放火鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌，混合均勻。
特點：軟嫩，鮮香。
蔬菜小雜炒
原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水淀粉適量。
制作：先將所有的原料切成片，待用；把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁；燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。營養(yǎng)小秘密：
如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強(qiáng)的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長發(fā)育十分需要的多種營養(yǎng)，口味也很適宜寶貝。
芹菜炒豬肝
芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出；豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，對增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長發(fā)育需要。
原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
制作：
1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。
2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。特點：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看。
肉末番茄燒豆腐
西紅柿富含胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、維生素k、維生素p等，特別是維生素c，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對保健防病有極好的作用。
原料：豬瘦肉50克，番茄（西紅柿）100克，豆腐100克，醬油15克，淀粉5克，蔥末、姜片各少許，鹽5克，花生油適量。
制作：
1、將豬皮洗凈，剁碎成肉末；豆腐切成小方??；番茄洗凈，去皮去籽，切成塊，備用。
2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒后取出備用。
3、用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，并加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特點：肉爛且細(xì)，豆腐、番茄軟爛，整個菜軟嫩，味道也很好。
番茄丸子
孩子一般都喜歡吃丸子，因為它的味道好，形狀大小適合孩子的口形。這道菜里含有幼兒生長所必需的.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。
原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽、水淀粉各適量。
制作：
1、將肉餡放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、精鹽、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁，待用；青菜切成小丁。
2、肉餡加入調(diào)料后，要朝一個方向攪打至發(fā)粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎。
3、鍋內(nèi)放入清水，剛開后，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內(nèi)，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。
魚肉水餃
此水餃營養(yǎng)豐富，含有嬰兒生長所必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、維生素b2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，嬰兒常食可促進(jìn)生長發(fā)育，適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：鮮凈魚肉50克，面粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
制作：
1、將魚肉、肥肉洗凈，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續(xù)攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將面粉用溫水和勻，揉成面團(tuán)，揪成10個小面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開后下入餃子，邊下邊用勺在鍋內(nèi)慢慢推轉(zhuǎn)，待水餃浮起后，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔凈魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：鮮嫩滑潤。
皮蛋瘦肉粥
原料：豬瘦肉50克，松花蛋1個，粳米50克，精鹽、味精、鮮湯各適量。
制作：將豬瘦肉洗凈，放入鍋中，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，撇去浮沫，撈出豬肉切成小丁。松花蛋去殼切成末。粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入鮮湯和水適量用旺火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，粥稠后加入精鹽、味精、豬肉丁和松花蛋末，稍煮即成。
特點：粥香滑爽，咸鮮味美。功效：除煩清熱，滋陰清熱，益血添精。
香香炒米飯
原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。
制作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下，待用；把洗干凈的炒鍋置于爐火上，加入少許油，待燒熱后先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水；燒開后，略微燜燒一會兒，等雞丁熟爛后放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用；將洗凈的炒鍋里放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。
營養(yǎng)小秘密：米飯是2歲以上寶貝的主食，如果寶貝不愛吃，媽咪可在里面加一些別的東西，就會使米飯“面目皆非”，引起寶貝的興趣。
芡實鯽魚湯
可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。
制作：用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條（約150克）。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。
營養(yǎng)膳食報告篇十一
當(dāng)今時下，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整以及生活質(zhì)量的提高，綠色食品已成為現(xiàn)代人追求的飲食時尚，而健康餐飲又是目前飲食業(yè)的主流，也是目前擺在營養(yǎng)學(xué)專家面前探討的一個新課題。在人們?nèi)粘５娘嬍成町?dāng)中，食物中的營養(yǎng)與膳食的平衡對人體健康是至關(guān)重要的。
充足的營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。眾所周知，膳食中的營養(yǎng)成分，是維持人體正常生命活動和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，它們向身體提供營養(yǎng)素(指六大營養(yǎng)素，即：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽和水)，為肌體新生或再生組織細(xì)胞、體液、激素、免疫抗體等創(chuàng)造條件，從而使人們才有從事各種體力和腦力活動的能力。
因此，要達(dá)到足夠的營養(yǎng)，提高營養(yǎng)價值，每日食物應(yīng)包括谷類、薯類、菜類、果類、肉類、禽類、魚類、蛋類、奶類、豆類、油脂及水、飲料等，所有這些要求花樣要繁多，品種要齊全，這樣才能起到各種營養(yǎng)素之間及膳食之間的平衡作用，有利于人體正常的需要，達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。
由于人體性別和年齡的差異，兒童、青少年與中年人和老年人都不相同。各自在新陳代謝方面有著各自的特點，兒童、青少年，從食物中攝入的營養(yǎng)素需要的多，除了一部分供生理消耗外，大部分營養(yǎng)素是供肌體生長發(fā)育的，因此，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)多于身體利用和排出體外的物質(zhì)。
而老年人與此相反，攝入的營養(yǎng)素被消耗利用以后，自身器官組織中還有一些成分被分解下來，排出體外，一般是攝入少，排出多。
中年人則是攝入的營養(yǎng)成分只供生理消耗，并不參與生長發(fā)育，同時自身的組織成分也不被分解利用，從而使攝入的營養(yǎng)成分與排出體外的物質(zhì)之間在數(shù)量上正好處于一種平衡狀態(tài)。
如能經(jīng)常保持這種平衡，就可能保持身體健康，少生疾病，防止早衰老，以強(qiáng)健的身體充沛的精力，投入到正常的工作、學(xué)習(xí)當(dāng)中去?？梢姡鶕?jù)以上兒童、青少年、中、老年人各年齡階段的不同，以及工作、學(xué)習(xí)等特點，應(yīng)合理安排好他們的一日三餐有著重要的意義。
想要合理安排食物的營養(yǎng)膳食平衡，最重要的我們還是要取決于自己該吃些什么，不該吃些什么，這取決了兒童，青少年中也不同年齡階段，可以選擇不同的搭配，另外在食物的選擇上，應(yīng)該多吃一些有營養(yǎng)的，但是又不能太過油膩，營養(yǎng)過剩也并不好。
營養(yǎng)膳食報告篇十二
多喝一些小米粥可以有效地幫助我們達(dá)到一個非常不錯的改善皮膚的效果，小米粥中富含了很多的維生素e可以有效地幫助我們延緩皮膚衰老進(jìn)程，可以大大降低我們女性朋友容易出現(xiàn)雀斑黃褐斑的幾率，想必大家很多人對于小米粥怎么煮有營養(yǎng)還不是很了解吧。
料：小米50克做法煮粥時一定要先燒開水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。小米粥煮多久好吃？小米粥的訣竅實在熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
2.熬的一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更輕易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時，更可口。小米粥煮多久好吃？根據(jù)上面給我們介紹煮小米粥的一些竅門后，關(guān)于放小米與水的比例和它的上是熬出營養(yǎng)與美味的要害所在，希望你能夠做出這樣的小米粥天天享用在餐桌上。
大家都可以學(xué)習(xí)一些以上介紹的煮小米粥的技巧和方法可以幫助我們做出來的小米粥更加美味營養(yǎng)與健康，同時我們也一定要養(yǎng)成多喝小米粥的好習(xí)慣，可以有效地幫助我們調(diào)節(jié)自身容易出現(xiàn)的腸道消化不良的情況。
營養(yǎng)膳食報告篇十三
一、目前我國兒童營養(yǎng)攝入現(xiàn)狀
3-6歲的幼兒最容易發(fā)生營養(yǎng)不足或缺乏,最為突出的是鐵不足或缺乏?，F(xiàn)在大多數(shù)鐵缺乏的兒童,其癥狀不是表現(xiàn)為臉色發(fā)青,而是驗血的時候發(fā)現(xiàn)血色素低。缺鐵可影響兒童智力發(fā)育,孩子往往注意力不集中,記憶力降低學(xué)習(xí)努力但成績不好。
二、人體所需的六大營養(yǎng)元素作用
營養(yǎng)是供給人類用于修補(bǔ)舊組織、增生新組織、產(chǎn)生能量和維持生理活動所需要的合理食物。食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營養(yǎng)素。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和礦物質(zhì)無機(jī)鹽是人體所需的六大營養(yǎng)素。
(1)碳水化合物
碳水化合物是人體最主要的`熱量來源，參與許多生命活動，是細(xì)胞膜及組織的組成部分;維持正常的神經(jīng)功能;促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)的代謝作用。
(2)油脂
油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。脂肪是組成人體組織細(xì)胞的一個重要組成成分，它被人體吸收后供給熱量，是同等量蛋白質(zhì)或碳水化合物供能量的2倍;脂肪還是人體內(nèi)能量供應(yīng)的重要的貯備形式。油脂還有利于脂溶性維生素的吸收;維持人體正常的生理功能，體表脂肪可隔熱保溫，減少體熱散失，支持、保護(hù)體內(nèi)各種臟器，以及關(guān)節(jié)等不受損傷。
（3）蛋白質(zhì)
人體的重要組成成分:血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚、毛發(fā)等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的;蛋白質(zhì)還參與組織的更新和修復(fù);調(diào)節(jié)人體的生理活動，增強(qiáng)抵抗力;蛋白質(zhì)還產(chǎn)能，為兒童生長發(fā)育提供能源，故又是產(chǎn)能營養(yǎng)素。
(4)維生素
維生素是維持人體正常生理功能必需的一類化合物，它們不提供能量，也不是機(jī)體的構(gòu)造成分，但膳食中絕對不可缺少，如某種維生素長期缺乏或不足，即可引起代謝紊亂，以及出現(xiàn)病理狀態(tài)而形成維生素缺乏癥。脂溶性維生素包括有:維生素a、d、e、k;水溶性維生素則包括有維生素b1、b2、b6、b12以及煙酸、葉酸、維生素c。
(5)水是人類和動物(包括所有生物)賴以生存的重要條件。水可以轉(zhuǎn)運生命必需的各種物質(zhì)及排除體內(nèi)不需要的代謝產(chǎn)物，促進(jìn)體內(nèi)的一切化學(xué)反應(yīng)，通過不知覺的水分蒸發(fā)及汗液分泌散發(fā)大量的熱量來調(diào)節(jié)體溫，關(guān)節(jié)滑液、呼吸道及胃腸道粘液均有良好的潤滑作用,淚液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部濕潤及吞咽食物。
(6)無機(jī)鹽即無機(jī)化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)，雖然無機(jī)鹽在細(xì)胞、人體中的含量很低，但是作用非常大，如果注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內(nèi)的無機(jī)鹽維持正常應(yīng)有的水平。
三、改善兒童營養(yǎng)科學(xué)攝入的方法。
1.兒童的營養(yǎng)主要來源于一日三餐，這是兒童營養(yǎng)的主渠道，年齡偏小或食量不大的孩子可適當(dāng)增加1-2頓點心。
2.兒童的膳食應(yīng)富有營養(yǎng)、容易消化，且清潔衛(wèi)生。烹調(diào)適合兒童口味，盡量做到色、香、味、形俱佳，可選購繪有兒童喜歡的圖案或造型的多功能餐盤，改變傳統(tǒng)只用碗筷用餐的單一形式。
3.在餐桌上不可訓(xùn)斥孩子。父母在餐前可講解一些簡單營養(yǎng)知識讓孩子知道食物對人體健康的益處，并在餐桌上帶頭品嘗各種菜肴,并予贊美，以激發(fā)孩子的食欲，鼓勵孩子逐步擴(kuò)大食物攝入品種。進(jìn)餐時要關(guān)閉電視機(jī)，不許孩子走動進(jìn)食，但可播放輕松舒緩的樂曲,以營造一個愉快與專一的飲食氛圍。
4.兒童的食譜宜廣宜雜，食物多樣化是保證兒童獲得各種營養(yǎng)素的前提。人體需要的營養(yǎng)素共有40多種，可概括為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)(包括微量元素)、水以及膳食纖維。只有通過吃得雜，吃各種各樣的食物，才能使兒童獲得全面營養(yǎng)。
5.不要養(yǎng)成孩子吃零食的習(xí)慣，已有的要積極糾正。凡有挑食、偏食、嗜飲充氣飲料或冷飲、嗜甜食、嗜油炸重油食物等不良飲食習(xí)慣的兒童，父母應(yīng)從關(guān)心兒童健康角度出發(fā)，努力糾正他們的不良飲食習(xí)慣。
營養(yǎng)膳食報告篇十四
中學(xué)生營養(yǎng)與膳食(教案)
教學(xué)目標(biāo):知識目標(biāo)：學(xué)生學(xué)會各種營養(yǎng)與膳食的搭配，了解六大營養(yǎng)素在人體中的重要作用。能力目標(biāo)：通過本課學(xué)習(xí)，能夠科學(xué)合理地飲食關(guān)注健康。思想目標(biāo)：對學(xué)生進(jìn)行關(guān)愛自己，關(guān)心別人，重視健康，培養(yǎng)具有科學(xué)生活的養(yǎng)成教育。課前準(zhǔn)備:教師――1、準(zhǔn)備人體中各種營養(yǎng)物含量圖表。2、青少年每日膳食中營養(yǎng)素需要量表。3、準(zhǔn)備一些有關(guān)缺乏營養(yǎng)對身體危害的實例。4、同學(xué)初步掌握探究式的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)、增強(qiáng)主體意識和合作意識。學(xué)生――收集一些關(guān)于營養(yǎng)與膳食的資料（包括營養(yǎng)好的或缺乏營養(yǎng)的。）教學(xué)過程：導(dǎo)入新課：【師】：中學(xué)生的營養(yǎng)與膳食對身體的成長發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，一日三餐看似簡單，卻蘊含著豐富的生活情趣，如果我們每一個人都能夠科學(xué)、合理地營養(yǎng)就餐，無異于為我們的學(xué)習(xí)和生活提供了健康的保障。這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)中學(xué)生的`營養(yǎng)與膳食。探究過程：【師】：民以食為天，食以養(yǎng)為先，經(jīng)過廣泛的問題調(diào)查和大量的資料收集活動，同學(xué)們已經(jīng)得出了一定的結(jié)論，下面，請同學(xué)們分組匯報一下自己小組的探究結(jié)論?！旧浚航柚嬎銠C(jī)、投影儀等多種媒體展示課件，分組匯報成果?！編煛浚喝绻硶a(chǎn)生什么樣的不良影響？【生】：每超過正常體重1千克，會使壽命縮短8個月（通過展示課件引起大家對健康的重視）?！編煛浚撼詵|西時忽冷忽熱或暴飲暴食，會對身體產(chǎn)生極大危害，同學(xué)們有過類似的經(jīng)歷嗎？【生】：在生活中，我們的身體偶爾會出現(xiàn)胃、腸方面的小毛病，所以我建議大家要多注意飲食協(xié)調(diào)和營養(yǎng)搭配方面的問題?！編煛浚和瑢W(xué)們對于吃零食有何看法？【生】：我們認(rèn)為，正常的課間餐有助于身體健康，但是注意不要常吃零食或以零食為主?！編煛浚鹤鳛橐粋€初中生，每日的早餐應(yīng)該如何設(shè)計才有利于健康呢？【生】：生活中要精選食物，合理搭配營養(yǎng)。如：早餐――雞蛋、面包、牛奶、橙子午餐――米飯、香腸、面條、梨晚餐――玉米、牛奶、肉、棗這樣才能保證我們更健康、更快樂地成長。（給學(xué)生十分鐘討論，具體內(nèi)容不做具體規(guī)定，目的是加強(qiáng)學(xué)生對營養(yǎng)與健康的重視。）課堂小結(jié)：【師】：合理營養(yǎng)與膳食，是獲得健康的基礎(chǔ)。希望大家關(guān)愛健康，把所學(xué)的知識運用到生活中去，使每一個同學(xué)都能健康幸福地成長。教學(xué)反思:勞技教學(xué)是思維與實踐的過程，本節(jié)課通過收集資料、匯報研究成果、動腦設(shè)計食譜等環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，活躍課堂氣氛，充分體現(xiàn)了教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的原則。可以這樣說，通過本課學(xué)習(xí)來引起學(xué)生對健康問題的關(guān)注，是這節(jié)課最大的收獲。營養(yǎng)膳食報告篇十五
一、營養(yǎng)需求特點
1、幼兒生長發(fā)育較嬰兒期減慢，但仍處在快速生長發(fā)育的時期，而且活動量較嬰兒期增多，仍需要保證充足的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
2、幼兒期兒童消化代謝功能仍不成熟，乳牙陸續(xù)萌出，但咀嚼功能尚不成熟；胃容量較嬰兒增加，但進(jìn)食量仍有限。胃腸道消化吸收對外界不良刺激的防御功能尚不成熟。
3、幼兒所攝取食物正從乳類為主逐漸過渡到一谷類為主，加上蛋、動物肉類、蔬菜水果等混合固體食物等，一時難以適應(yīng)的過程。
4、幼兒自己喂哺的意識強(qiáng)烈，能逐漸自己使用杯子、匙進(jìn)食，開始有控制進(jìn)食情景的.意識，如玩弄食物、邊玩邊進(jìn)食、有接受和拒絕食物的行為。
5、版《中國膳食推薦指南》建議1～3歲兒童能量推薦量1100～1200kcal/d，膳食蛋白質(zhì)25～30g/d、膳食蛋白質(zhì)、脂肪和糖類占總能量比例分別是12%～15%、30%～35%和50%～60%，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給量占每日蛋白質(zhì)總量的35%～50%。
二、幼兒膳食安排原則
（一）平衡膳食
膳食所供給的營養(yǎng)素不僅要滿足其需要量，而且營養(yǎng)素之間的比例也要合適，如3種供能營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪與糖類的供能比例最好保持1u1.2u4，即平衡膳食。
（二）選擇合適食物品種
選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主而且容易消化的食物；食物種類應(yīng)多樣化，并合理搭配可互補(bǔ)。
（三）食物選擇
1、主食幼兒膳食逐漸以谷類為主食，能接受全谷物和系列加工食品。全谷物產(chǎn)品含b族維生素、鎂、鐵、纖維、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可適當(dāng)選擇小米、玉米、黑米等雜糧與大米、小麥搭配；選擇時令新鮮蔬菜和水果。
2、動物類、豆制品食物肉、魚、乳制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、b族維生素、鐵和鋅的來源，動物內(nèi)臟和動物血可交替食用，2歲后應(yīng)優(yōu)選低脂產(chǎn)品，如雞肉、瘦豬肉。
2、乳制品母親乳汁充足、幼兒不眷戀人乳、生長正常者可繼續(xù)給予人乳喂養(yǎng)至2歲，或每天500ml配方或鮮奶。如幼兒牛奶蛋白過敏可選擇低敏配方。美國兒科學(xué)會建議2歲后可適當(dāng)攝入低脂奶。
3、水?dāng)z入量中國嬰幼兒膳食指南建議幼兒每日需水量為1250～ml，約1/2來自水、果汁。據(jù)季節(jié)和兒童活動量決定飲水量，以不影響幼兒日常飲食為度。幼兒最好的飲料是開水、奶類，而不是飲料。
（四）食物制備與安全
幼兒膳食質(zhì)地較成人食物軟，但不宜過碎煮爛，易于幼兒咀嚼、吞咽和消化。采用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式，以清淡為宜。少用或不用含味精或雞精，色素、糖精的調(diào)味品，注意食物多樣化和色香味更換。避免幼兒攝入引起窒息和傷害的食物，如小圓形糖果和水果、堅果、果凍、爆米花、口香糖，以及帶骨刺的魚和肉等，少食高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸飲料；控制過多含糖飲料的攝入，以免影響食欲和過多能量的攝入。
營養(yǎng)膳食報告篇十六
什么是膳食營養(yǎng)成分也許大家并不知道，其實所謂的膳食營養(yǎng)就是我們從吃下去的食物當(dāng)中吸取所有的營養(yǎng)成分，幫助身體消化吸收，營養(yǎng)不夠那么身體就會不健康，跟身體帶來了一些不可想象的癥狀，什么是膳食營養(yǎng)成分呢！如何讓膳食營養(yǎng)吸入我們身體中補(bǔ)充身體。
營養(yǎng)是指人體從外界攝取適當(dāng)有益物質(zhì)以謀求養(yǎng)身的行為，是人體攝取和利用食物的綜合過程，是對食物中養(yǎng)料的攝入、消化、吸收和排泄等的全過程。
營養(yǎng)應(yīng)理解為滋養(yǎng)或被滋養(yǎng)的行為，其含意為謀求養(yǎng)身。對營養(yǎng)詞義的解釋還有以下數(shù)種：人體由食物內(nèi)吸取養(yǎng)料供養(yǎng)身體;人體從外界吸取所需要的物質(zhì)來維持其生長、發(fā)育等生命活動的作用;人體從外界攝取需要的養(yǎng)料以維持生長作用;人體吸取養(yǎng)料以維持其生命過程。
總之，人體為了維持生長、發(fā)育、代謝、修補(bǔ)等生命活動而攝取和利用食物養(yǎng)料的生物學(xué)全過程稱為營養(yǎng)。研究這種生物學(xué)過程及其有關(guān)因素的學(xué)科稱為營養(yǎng)學(xué)。
營養(yǎng)學(xué)生物學(xué)的分支學(xué)科。由此可知，營養(yǎng)詞義不是指物質(zhì)，不是物質(zhì)名詞，它不是營養(yǎng)素的同義詞。目前有不少人對營養(yǎng)詞義理解不正確，用詞不當(dāng)，如營養(yǎng)足夠、營養(yǎng)豐富、營養(yǎng)高等，我們應(yīng)正確地改稱為營養(yǎng)素足夠、營養(yǎng)素豐富、營養(yǎng)價值高等。
此外，還有一些人使用營養(yǎng)衛(wèi)生詞組，這也有誤，因為營養(yǎng)不存在衛(wèi)生問題。由于食品才有大量衛(wèi)生問題，所以我們使用食品衛(wèi)生詞組才是正確的，我們不能張冠李戴.
人體為了維持正常生命活動和從事勞動，必須每日不斷地攝取食物和飲水，食物和飲水中含有各種人體必需的有機(jī)物和無機(jī)物，這種對身體有益的有機(jī)物和無機(jī)物稱為營養(yǎng)素。所以，“民以食為天”中的食實際上指的是食物中的營養(yǎng)素。食物中所含營養(yǎng)素種類繁多，達(dá)數(shù)十種，按其化學(xué)性質(zhì)可分為六大類：蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)(礦物鹽或無機(jī)鹽)、維生素和水。現(xiàn)在有人把碳水化合物中不能被消化吸收的膳食纖維稱為第七類營養(yǎng)素。
所謂的膳食營養(yǎng)成分就是每天我們吃下去的水果，蔬菜，魚肉，蛋類這些都是所有的營養(yǎng)成分，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，并不是吃得越貴越高級，營養(yǎng)價值就越高，其實身邊很多普通的蔬菜，普通的食物都是能夠補(bǔ)充大量的營養(yǎng)成分。
營養(yǎng)膳食報告篇十七
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，五味(酸、苦、甘、辛、咸)源于天地之氣，五臟對五味各有所主，五味對五臟各有所歸，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。長期地五味偏嗜會引發(fā)五臟的“連鎖反應(yīng)”，不利于健康;反之，五臟病變會影響舌的味覺功能，使人對五味的喜惡發(fā)生改變，產(chǎn)生不同的飲食嗜味或口味的突然變化。
1.偏嗜酸味提示肝臟問題。酸入肝，酸味對肝有滋養(yǎng)作用，如山西、陜西一帶菜肴多酸，緣于當(dāng)?shù)貧夂蚋稍?，人體津液易損，適當(dāng)食酸可滋養(yǎng)陰液。偏嗜酸味或者突然喜食酸味，則可能是肝臟出現(xiàn)問題的一種反映。長期偏嗜酸味或過量吃酸味食品，會導(dǎo)致肝失疏泄，氣機(jī)不暢。另外，因酸性澀滯、收斂，嗜酸過度會有礙胃的正常生理功能，引發(fā)脾胃問題。
喜食酸味者平時可選擇西紅{、橘子、楊梅、石榴、檸檬、葡萄、綠蘋果、山楂等新鮮果蔬，減少腌制酸菜和醋制品的食用。
2.偏嗜苦味多為心火內(nèi)盛?？嗳胄模辔犊汕逍幕?、消暑熱。嗜食苦味往往是心火內(nèi)盛的表現(xiàn)，多伴隨心悸、失眠、口角生瘡、舌尖紅等癥狀?？辔妒澄镫m然具有一定營養(yǎng)價值，但大多性質(zhì)寒涼。長期偏嗜苦味不僅損傷心氣，還會加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虛寒癥狀。有研究表明，經(jīng)常攝取苦味食物及涼茶還會引發(fā)骨關(guān)節(jié)系統(tǒng)疾病。
3、喜食苦味的人可適量選擇苦瓜、芥藍(lán)、蘆薈、苦丁、水箭草、崗梅根、玉蝴蝶等，食用苦味的蔬菜時可以先用淡鹽水浸漬片刻，將汁濾去再漂洗后食用。喝涼茶要適度，并且最好避免空腹飲用。
想通過合理的飲食搭配來預(yù)防各種各樣的疾病，還能夠合理地幫助身體吸收所有的營養(yǎng)成分，最重要的還是要取決于什么樣的人吃什么樣的食物，比如喜歡吃酸的朋友們不要去吃一些加工過后的食物，可以吃西紅柿，石榴，檸檬，可以根據(jù)不同的口味選擇不同的飲食。
營養(yǎng)膳食報告篇十八
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，快節(jié)奏的生活與不良的飲食習(xí)慣讓越來越多的人關(guān)注起膳食營養(yǎng)問題。在我個人的飲食經(jīng)驗中，我深刻體會到了膳食營養(yǎng)的重要性，并從中獲得了一些心得與體會。下面將會從我的日常飲食習(xí)慣、膳食的基本元素、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)以及注意飲食搭配四個方面展開闡述。
首先，談到飲食習(xí)慣，我認(rèn)識到了飲食習(xí)慣是人體獲得膳食營養(yǎng)的一個基本途徑。在我個人的經(jīng)歷中，早餐就是最為重要的一餐。早餐提供了我們一整天所需的能量和養(yǎng)分，它能夠激活我們的身體機(jī)能，保持我們的精力旺盛。此外，我還發(fā)現(xiàn)，飲食習(xí)慣對于個人膳食營養(yǎng)攝入的均衡也起到了重要的作用。我不再只偏重于某一種食物，而是盡量攝入多樣化的食物，以滿足身體多種需要，從而達(dá)到更好的膳食營養(yǎng)。
其次，膳食的基本元素在膳食營養(yǎng)中占據(jù)了重要的地位。蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪是人體必需的三大基本營養(yǎng)素。我通過對這些基本元素的適當(dāng)搭配，能夠使自己的膳食更加健康。首先，蛋白質(zhì)是人體構(gòu)建和修復(fù)組織的重要物質(zhì)，適量攝入蛋白質(zhì)能夠增加身體的代謝率，促進(jìn)肌肉的生長和修復(fù)。其次，碳水化合物是人體能量的主要來源，因此適量攝入碳水化合物能夠提供足夠的能量，維持正常的身體機(jī)能。最后，脂肪是人體的重要能源和脂溶性營養(yǎng)素的主要攜帶者。選擇合適的脂肪來源，可以提高膳食的營養(yǎng)價值。
補(bǔ)充膳食營養(yǎng)也是我日常飲食中的一大關(guān)注點。盡管我們在飲食中盡量做到平衡攝入，但還是難免會存在某些營養(yǎng)素不足的情況。為了解決這個問題，我會選擇適當(dāng)?shù)纳攀逞a(bǔ)充劑來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素。例如，我會在碳水化合物攝入不足時，選擇含有復(fù)合碳水化合物的食品來補(bǔ)充；在蛋白質(zhì)攝入不足時，選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充；在維生素和礦物質(zhì)不足時，選擇多種蔬菜和水果來攝入所需的維生素和礦物質(zhì)。
最后，注意飲食搭配也是我日常飲食中的一個要點。不同的食物搭配會影響人體對營養(yǎng)的吸收和利用。合理的飲食搭配能夠使我們攝入的能量和營養(yǎng)更多地被身體所利用。例如，我在攝入碳水化合物時會搭配一些富含纖維的食物，這樣可以降低碳水化合物對血糖的影響，有利于身體的健康。此外，我還會選擇一些富含維生素C的食物來搭配富含鐵的食物，這樣可以增加身體對鐵的吸收和利用率。
綜上所述，對于膳食營養(yǎng)，我從我的日常飲食習(xí)慣、膳食的基本元素、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)和注意飲食搭配四個方面總結(jié)出了自己的心得與體會。我相信只有正確地關(guān)注和實踐膳食營養(yǎng)，才能使我們的身體更加健康，并且能夠充滿活力地面對忙碌的生活。因此，我將會繼續(xù)保持良好的飲食習(xí)慣，合理地搭配膳食，充分利用膳食中的基本元素，以及適當(dāng)補(bǔ)充膳食營養(yǎng)，為自己的身體健康保駕護(hù)航。
營養(yǎng)膳食報告篇十九
由于飲食習(xí)慣直接決定營養(yǎng)狀況，所以，理想的健康離不開良好的飲食習(xí)慣。要攝入均衡的營養(yǎng)，日常飲食各方面就要多加注意。
食物多樣，谷類為主
平衡的膳食，由多種食物組成，這樣才能滿足人體各種需要，促進(jìn)身體的健康。同時，保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，以谷類食物為主，并且注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧雜糧等。
多吃蔬菜、水果和薯類
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對身體非常有益。薯類也是傳統(tǒng)主食，含有豐富的淀粉和膳食纖維，含有多種維生素、礦物質(zhì)，應(yīng)鼓勵多吃。
常吃奶類、豆類或其制品
奶類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素d外，含鈣量較高，利用率也高。我國居民膳食中鈣含量不足，奶類是很好的補(bǔ)充。豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及b族維生素，應(yīng)提倡多吃。
常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。肥肉和葷油為高熱能食物，攝入過多往往會引起肥胖，而且是引起某些慢性病的因素，應(yīng)當(dāng)少吃。
為了避免孩子出現(xiàn)偏食厭食的問題，家長朋友們在孩子的飲食搭配方面應(yīng)該多給孩子吃一些魚肉，雞蛋，瘦肉等食物，這些食物有益于身體發(fā)育，提高腎臟功能，還可以增加孩子的成長發(fā)育，對長高，補(bǔ)充鈣物質(zhì)，增加骨骼健壯有幫助。
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/4582796.html】
