生活是一本開卷的書，總結(jié)是我們在其中不斷做筆記的重要方式?？偨Y(jié)要有主題和邏輯，分清主次，以直觀易懂的方式呈現(xiàn)，方便讀者理解。以下是小編為大家收集整理的總結(jié)案例，希望能夠?qū)Υ蠹业目偨Y(jié)寫作提供一定的借鑒和指導(dǎo)。
紅茶沖泡心得篇一
茶葉種類繁多，大可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶六大類。而紅茶也有很多種類，現(xiàn)代已經(jīng)不是物質(zhì)缺乏時期，因此總希望將食物做得更美味，泡茶也不例外。這里就針對滇紅茶如何沖泡做下介紹。
1.按熱紅茶泡制法制取紅茶汁400毫升。
2.將茶汁分盛兩杯，各放入綿白糖15克、檸檬1片，攪勻即可。
產(chǎn)品特點(diǎn)：茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口。
檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道。滇紅工夫產(chǎn)于云南的滇紅。其品質(zhì)特點(diǎn)：色澤棕褐，外形肥壯顯露金毫，湯色紅亮，香氣濃郁，滋味濃醇回甘，葉底肥軟，紅勻明亮?！暗峒t”茶多酚含量高，茶味濃而耐泡，經(jīng)3次沖泡還有茶味。對毛茶和精茶的審評以標(biāo)準(zhǔn)樣為基礎(chǔ)，抓住嫩度是重點(diǎn)。嫩度是滇紅內(nèi)在品質(zhì)的客觀標(biāo)準(zhǔn)。其精茶在嫩度基礎(chǔ)上，凈度也很重要，一、二級茶顯露芽鋒，不應(yīng)含有茶梗與樸片。
而若要真正講述滇紅茶沖泡方法有哪些則不是一言兩語可述盡，因此將其較關(guān)鍵步驟講述。
當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的.醇味，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。
如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次;第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。
希望以上內(nèi)容能讓讀者清楚的了解滇紅茶如何沖泡，希望對您有所幫助。
紅茶沖泡心得篇二
將水燒沸，茶具最宜景瓷，裝上大約占壺容量二分之一的.茶葉，沖入沸水，沖泡后香氣高銳持久，隔一分鐘左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。
宜昌紅茶沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細(xì)品慢飲，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。
紅茶沖泡心得篇三
紅茶作為中國傳統(tǒng)的茶葉之一，可以幫助提神醒腦、降低血脂，具有減肥、美容等功效。而沖泡紅茶也是一個文化，它要求人們以專注、耐心、謙遜的態(tài)度對待茶葉，借此品味生活的精彩。下面，我將分享一下我的沖泡紅茶心得體會。
一、準(zhǔn)備工作
在沖泡紅茶前，做好準(zhǔn)備工作非常重要。首先，我們需要準(zhǔn)備一個干凈的茶具，包括茶壺、茶葉杯、茶葉匙等。其次，我們需要準(zhǔn)備好清水，并將其加熱至八成熱，這可以保證水溫適宜。最后，我們需要選擇優(yōu)質(zhì)的紅茶。無論是那種紅茶，都應(yīng)該是新鮮的、干燥的，而且品質(zhì)優(yōu)良。
二、沖泡紅茶的步驟
沖泡紅茶的步驟很簡單，但是每一步都需要我們認(rèn)真地去做。首先，將熱水倒入茶壺中，以熱茶壺來預(yù)熱茶壺和茶杯，以滿足泡出的紅茶需要的高溫。接下來，先倒去熱水，再依次放入紅茶，讓它們均勻分布在壺底。然后，加入八成熱水，蓋上茶壺蓋，等待三至五分鐘，讓茶葉的味道和香氣充分釋放。最后，將紅茶分盡，倒入預(yù)熱好的茶杯中，完成沖泡紅茶的步驟。
三、紅茶品質(zhì)的辨別
沖泡紅茶時，我們不僅要做好準(zhǔn)備工作和步驟，還需要學(xué)會辨別紅茶的品質(zhì)。一般而言，好的紅茶外觀色澤均勻，與品種相信貼切。在沖泡時，有鮮花的香氣和淡淡的甘甜。沖泡后，茶湯的色澤鮮艷澄明,并且入口有微帶苦澀后甘甜的感覺 。而劣質(zhì)的紅茶則呈灰黃色，水色渾濁，因為不夠嚴(yán)格的選材和制作過程中的不當(dāng)而帶有土腥味和雜味。
四、品茗紅茶的技巧
品嘗紅茶時，我們需要注意以下技巧。首先，我們需要喝開水潤或清淡飲食，以便更好地品嘗紅茶的香氣和味道。其次，我們應(yīng)該把味覺和嗅覺結(jié)合起來，通過觀察茶湯的色澤、聞香、品味、感覺等方面，體會紅茶的口感、香氣和質(zhì)地。最后，我們應(yīng)該注意品飲順序，即從淡到重，先嘗清香、鮮嫩的中低檔紅茶，再品嘗馥郁、醇厚的高檔品種，以達(dá)到最佳的品味和享受紅茶的過程。
五、品味紅茶的心得
品味紅茶時，我們應(yīng)該把握好三個方面：要有情感、要冷靜、要純粹。我們可以肆意地品嘗紅茶，感受它的香氣、味道和質(zhì)地。同時，我們還需要冷靜地思考和比較紅茶的優(yōu)劣、品種和價值。最后，我們還需要保持心境純凈，不受其他因素的影響，從而更好地品味和領(lǐng)略紅茶的美妙之處。
總之，沖泡紅茶并不只是一種簡單的行為，更是一種文化。只有通過認(rèn)真的準(zhǔn)備、冷靜堅韌的沖泡、深入的體驗和向內(nèi)的品味，才能真正領(lǐng)略到茶文化的神韻，享受紅茶的獨(dú)特風(fēng)味，培育自己的精神世界和生活情趣。希望大家能夠勤于品茶、慢慢品味、感受這一段與茶有關(guān)的人文情境、領(lǐng)略紅茶的美味和魅力。
紅茶沖泡心得篇四
紅茶是一款成熟的茶飲，隨著茶文化的傳播，越來越多的人喜歡品嘗紅茶。但是紅茶的口感易被實現(xiàn)，所以紅茶沖泡的技巧尤為重要。在長期的品茶過程中，我掌握了一些心得和體會，下面就分享一下“紅茶沖泡心得體會”。
第一段：理解紅茶的特點(diǎn)
紅茶是一種“發(fā)酵”的茶，因氧化反應(yīng)而產(chǎn)生獨(dú)特的風(fēng)味和色澤。紅茶的顏色偏紅、黃，與綠茶、白茶等不同，口味豐富，帶有花果香，甚至有些固體茶的那種陳香。茶香醇厚，口感濃郁，帶有輕微的苦味和甜味。理解紅茶的特點(diǎn)，對于正確沖泡紅茶至關(guān)重要。
第二段：準(zhǔn)備好茶具和茶葉
在開始沖泡紅茶之前，要準(zhǔn)備好合適的茶具和茶葉。選擇質(zhì)量好的紅茶，最好是買小包裝的時間比較新的茶葉，新鮮的茶葉也可以泡出更好的口感。另外，要選擇適合自己的茶具，尤其是茶壺和水壺，水壺最好使用鐵質(zhì)的燒水壺。要注意清潔茶具，并在泡茶前用熱水預(yù)熱茶具，這樣可讓茶葉更充分發(fā)揮風(fēng)味。
第三段：正確的茶葉投放量
正確的紅茶投放量可以決定紅茶的品質(zhì)。一般來說，茶葉的投放量根據(jù)不同的茶飲和口感有所不同。投放量太多，茶味會被濃得過于苦澀；投放量不足，又會使茶味淡薄。一般來說，1克紅茶可以泡出120ml的鮮明茶湯。量具規(guī)范要依靠自己的喝茶習(xí)慣調(diào)整。
第四段：注意水溫的控制
不同的紅茶需要不同的水溫，因為不同的水溫能釋放出不同的萃取物質(zhì)和口感。事實上，紅茶泡茶時使用的水溫比綠茶更高。紅茶需要沸水來沖泡，不能使用過熱或者過涼的水。盡管如此，有些茶葉也需要注意水溫，因為一些茶葉敏感，受到溫度的影響更大。如果水溫過高，會使茶中的苦味增加，影響口感；反之，水溫過低，會影響茶香和茶湯的濃度。因此，掌握好水溫是沖泡紅茶的關(guān)鍵。
第五段：不要泡過久
紅茶泡茶過程中，不要泡得過久。通常來說，紅茶的時間最好控制在3-5分鐘內(nèi)。如果過久，則會增加苦味和澀味，影響口感。當(dāng)然，如果要調(diào)整茶湯的濃度可隨時可以加水，但是不要在紅茶中加入其他的調(diào)料。
結(jié)論：
總之，紅茶沖泡不僅是一項技術(shù)，也是一種藝術(shù)。掌握好紅茶沖泡的技巧和細(xì)節(jié)，方能夠泡出口感濃郁、芳香四溢的茶水。我們希望在這里與更多的茶友分享我們的紅茶沖泡技巧和體會。愿每個人都能在茶藝的世界中沉淀自己的心境，并體驗到紅茶帶給我們的美好人生。
紅茶沖泡心得篇五
好茶才會泡出好的茶香，茶葉應(yīng)避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。沖泡一杯紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。
一般而言，無色無味且含氧量高的`水最適宜用來泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的礦泉水若是純水或天然水亦可代替。
自來水由于多添加有氧，適合在大容器中放置一夜，等到氯氣散失之后再以此來煮沸。同時水龍頭流出的自來水，含有充分的空氣，可以引發(fā)紅茶內(nèi)蘊(yùn)的香氣。
紅茶芬芳的味道，必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆洌瑏硪r托出紅茶獨(dú)特的優(yōu)美。
按使用的茶具不同，可分為杯飲法和壺飲法。一般情況下，工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶等大多采用杯飲法。
即置茶于白瓷杯、下班杯中，用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片未紅茶則多采用壺飲法。即把茶葉放入壺中，沖泡后為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯，分置各小茶杯中，便利飲用。
將適量的紅茶加入壺中，然后立刻注入適量沸騰的開水。水溫宜保持在90~100度即可，同時，將茶壺與茶杯用熱水燙一下，這道手續(xù)被稱為溫壺(杯)。
若溫度難以控制，另有方便之法為“高沖法”，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時會有一段緩沖，亦有降溫效果。
放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。
葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開，沈在壺底，并不再翻滾時，即可享用。
紅茶沖泡心得篇六
紅茶是中國傳統(tǒng)的飲品，深受人們喜愛。如何沖泡出一杯香氣撲鼻、口感濃郁的紅茶，需要一些技巧和心得。在我多年的茶道實踐中，我總結(jié)出了一些紅茶沖泡的心得體會，愿與大家分享。
第一段：選茶品質(zhì)至關(guān)重要
沖泡一杯好的紅茶，最基本的前提是要有好的茶葉。茶葉的品質(zhì)決定了茶水的口感和香氣。所以，選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉是非常重要的。其中，紅茶以“正山小種”最好，葉片細(xì)嫩，富含花香和果香，品質(zhì)也是最高的，但價格較高。其次是“祁門紅茶”、“滇紅”等，它們雖然價格比“正山小種”便宜，但同樣具有濃郁的花果香氣和厚實的滋味，是品質(zhì)不錯的選擇。
第二段：正確的沖泡手法和比例
正確的沖泡手法和比例也是沖泡出好茶的關(guān)鍵之一。一般來說，將5克左右的紅茶放入茶壺或茶杯中，注入80℃—90℃的熱水，浸泡2-3分鐘即可。如果想要品嘗更濃郁的紅茶，可以選擇短時間多茶量的方法，也就是“多泡少量”；反之，如果想嘗試更淡的口味，可以選用少量多泡的方法，即“少泡多量”。
第三段：加入適量的糖和牛奶
加糖和加牛奶是紅茶文化的一個傳統(tǒng)習(xí)慣。紅茶自帶一定的甜味，但為了使茶的口感更加醇厚，可以加入適量的砂糖或蜂蜜。如果想要更加柔和的口感和豐富的乳香，可以加入一點(diǎn)牛奶。不過，需要注意的是，紅茶的種類決定了是否適合加入牛奶，例如“正山小種”能夠和牛奶充分融合，而綠茶和龍井茶則不適合加入牛奶。
第四段：注重沖泡時間
沖泡時間直接影響茶水的口感和香氣，過長的浸泡時間會使茶水變得苦澀，過短則會浪費(fèi)茶的香氣。紅茶的沖泡時間一般在2-5分鐘之間，要視茶的種類和個人口味而定。而且，在沖泡紅茶時，建議用沸水灌燙茶具，以去除頑固的茶味和雜質(zhì)。
第五段：品茶心得
品茶的心得是一個不斷豐富和積累的過程。每個人的口味和感受都不同，品茶時需要將自己的感受和體會記錄下來，以便于下一次品嘗時進(jìn)行對比和調(diào)整。有些紅茶品種可以品嘗到明顯的花香或果香，例如“正山小種”和“祁門紅茶”；也有些紅茶可以讓人感到濃郁的奶香和焦糖味，例如紅茶拿鐵。
總結(jié)：
沖泡紅茶并不是一件很難的事情，但要想品嘗到好茶，需要細(xì)心認(rèn)真地學(xué)習(xí)和實踐。選好茶葉品種，正確沖泡，適量添加糖和牛奶，注重沖泡時間，以及記錄感受和體會，這些都是沖泡紅茶時需要注意的細(xì)節(jié)。希望大家能夠喝出一杯香氣撲鼻、口感濃郁的好茶，并在茶道的世界里找到屬于自己的身心靈的平靜與安寧。
紅茶沖泡心得篇七
沖泡紅茶是一個歷史悠久的文化傳統(tǒng)，也是一個深受人們喜愛的飲品。無論是在家里還是在外面，泡一杯紅茶都可以讓人感到舒適和放松。在這篇文章中，我將分享我的沖泡紅茶心得和體會。
第二段：選購紅茶
紅茶的品質(zhì)對沖泡出來的味道有著非常大的影響。我喜歡選擇有機(jī)、天然和優(yōu)質(zhì)的紅茶。在市場上，有許多品種的紅茶，如正山小種、滇紅、祁門紅茶等。建議選擇略帶金黃色和柔和口感的紅茶品種，并在新茶上市時購買。同時，要注意保鮮，把紅茶存在干燥、陰涼和不受陽光直射的地方。
第三段：準(zhǔn)備沖泡工具
沖泡紅茶需要準(zhǔn)備一些器具，如壺、杯、茶葉罐、茶具等。壺的大小可以根據(jù)個人口味和場合的不同選擇。若只是自己品嘗，50-100ml的壺就足夠了。茶葉罐要干凈、無異味。杯子可以使用玻璃杯或陶瓷杯，但避免使用塑料杯子，以免影響茶的口感。
第四段：沖泡紅茶的步驟
1. 清洗茶具和杯子
將壺、茶杯沖洗一遍，避免雜質(zhì)和異味的影響，保證紅茶的原汁原味。
2. 燒水
將水煮沸，水溫根據(jù)紅茶不同的品種而異，一般是打開燒水壺，等待幾分鐘，水溫降至8-9成熱度即可倒入壺中。
3. 泡茶葉
將適量的紅茶放到茶具中，倒入熱水，讓紅茶葉經(jīng)過沖洗，隨后再倒出，倒出的用水可以保養(yǎng)茶杯并且減少溶質(zhì)的出現(xiàn)。然后，再把剛燒好的燙水倒入，蓋緊茶壺，靜待片刻，直至紅茶溢香。
4. 倒茶
泡好的紅茶顏色對泡出的紅茶的品質(zhì)和口感也有很大的影響。優(yōu)質(zhì)的紅茶呈紅褐色，口感柔和、香氣宜人。這時候，就可以倒入杯中，品嘗了。
第五段：結(jié)論
對于紅茶的沖泡，我們需要講究每一個步驟，用心對待。不要只追求速度和效率，而是要注重品質(zhì)、味道和健康。沖泡紅茶也是一種精神上的放松和享受。希望我的介紹能夠幫助你更好地沖泡出優(yōu)質(zhì)的紅茶，享受優(yōu)美的生活。
紅茶沖泡心得篇八
紅茶是世界上最受歡迎的茶之一，具有豐富的口感和獨(dú)特的香氣。但是，如果你不知道如何正確地沖泡紅茶，你可能無法真正體驗到其美味和豐富性。在本文中，我將分享一些我個人在泡紅茶方面的心得和體會，希望可以幫助到茶葉愛好者們，讓他們享受到更好的紅茶體驗。
第二段：準(zhǔn)備工作
在開始泡紅茶之前，必須準(zhǔn)備好所有需要的物品。首先是茶葉，通常建議使用高質(zhì)量的全葉紅茶。其次是水，最好使用高品質(zhì)的礦泉水或純凈水。此外，需要準(zhǔn)備一個茶具，如茶壺或茶杯。最后一個小技巧是，在泡茶前應(yīng)先用熱水將茶具加熱一下，以避免溫度下降過快。
第三段：沖泡技巧
正確的沖泡技巧可以大大影響紅茶的口感和香氣。首先，應(yīng)將開水燒到80至90度之間的溫度，盡量不要過熱。隨后，在茶壺或茶杯中加入適量的紅茶，通常建議一次沖泡使用2至3克的茶葉。然后，倒入熱水，讓茶葉充分浸泡。此時重要的一點(diǎn)是及時倒出剛好泡滿的茶水，以免茶水過濃口感苦澀。最后，如果你喜歡甜味，可以添加適量的蜂蜜或糖。
第四段：品嘗體驗
泡好紅茶后，接下來就是體驗過程了。首先，聞一聞紅茶的香氣，這是品嘗紅茶前必須的一步。接著，要試一試茶的口感，品嘗紅茶的醇厚度和甜度，同時也要關(guān)注茶的滋味，如口感和余味。此外，在品嘗的過程中，也可以嘗試吸氣口感，即在品嘗紅茶的同時從鼻子中吸氣，這樣可以更好地感受到紅茶的香氣和味道。
第五段：總結(jié)
紅茶沖泡對于紅茶愛好者來說都是非?；A(chǔ)的技能，同時也是和紅茶建立情感聯(lián)系和體驗的開端。通過正確的沖泡方法，你可以將紅茶的口感和香氣最大程度地發(fā)揮出來，讓你感受到紅茶的魅力和美味。最后，建議大家多多嘗試不同的紅茶品種和沖泡方法，以找到自己最喜歡的紅茶口感和風(fēng)味。
紅茶沖泡心得篇九
1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3.謹(jǐn)慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量（約5g）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。
4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
5.靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大?。╯trength，即強(qiáng)度），這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的`時間。例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強(qiáng)），沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
6.將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
紅茶沖泡心得篇十
六大茶類當(dāng)中，紅茶是全發(fā)酵茶，性質(zhì)溫和，滋味醇厚，尤其是暖胃養(yǎng)胃功效非常突出，是當(dāng)今世界消費(fèi)量最高的茶。不過，想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情。下面是小編為大家?guī)淼募t茶的沖泡技巧，歡迎閱讀。
泡茶時，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經(jīng)驗行事。對茶葉和沸水用量的配比也應(yīng)酌情而定。
用壺沖泡紅茶時，最少一壺的投茶量應(yīng)在5克，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。紅茶以每克泡50毫升的水量為好。
茶與水的用量之比，還要因人而異。如果飲茶者是體力勞動者，可以適當(dāng)加大用茶量，泡上一杯濃茶湯;如果是腦力勞動者或無嗜茶習(xí)慣的人，可以適當(dāng)少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯;如果沒有飲茶習(xí)慣者，可泡上一杯濃淡適中的茶湯。
紅茶的香氣和味道會因水質(zhì)的不同，而有很大的差異，要沖泡出一壺香氣襲人的美味紅茶，要用含鎂鈣低的“軟水”。水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、深井水、溪水、市售純凈水亦可。再講究一點(diǎn)，如果能選用凈水器過濾的話，就會更為妥當(dāng)合適。
玻璃杯、蓋碗和茶壺均可。
飲熱的純紅茶，一般宜選用精美的細(xì)花瓷壺和細(xì)瓷杯配以瓷茶盤為組合，這樣比較溫馨并富有情趣。飲冰純紅茶，可選用瓷壺泡后，沖入有冰塊的玻璃杯內(nèi)飲用。
高檔細(xì)嫩名優(yōu)紅茶，如果用沸水沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，維生素c等營養(yǎng)物遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少。
所以，沖泡紅茶通常為90℃的溫度，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。根據(jù)紅茶的老嫩程度，粗老的90℃-100℃，嫩度高的85℃-90℃。
水溫與茶葉品質(zhì)也有一定的關(guān)系。如果茶葉品質(zhì)比較好，水溫高一些也不會影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。例如，品質(zhì)比較好的正山小種，用水溫度達(dá)到100℃，其湯色以及沖泡次數(shù)絲毫不受影響。
泡茶時，如果時間太短，茶湯會淡而無味，香氣不足;如果時間太長，茶湯太濃，茶色過深，茶香也會因飄逸而變得淡薄。茶湯的滋味會隨著沖泡時間延長而逐漸增濃，在不同時間段，茶湯的滋味、香氣也會不同。
比如正山小種紅茶，一般首泡可以一分鐘出湯，而高檔的芽茶則35秒-40秒左右出頭湯，沖泡的時間若過久，則茶葉中的`單寧酸和兒茶素全部都釋放出來，會使茶湯變得苦澀，若沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出正山小種紅茶的香甜。
茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣，茶葉第一次沖泡時，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%～55%;第二次沖泡時能浸出30%左右，第三次沖泡時，能浸出約10%，第四次沖泡時，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。
紅茶的紅碎茶，由于在加工鮮葉時，經(jīng)充分揉捻切細(xì)，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來。
飲用紅茶的時候最好不要等其涼了以后再喝。冷掉的紅茶不僅會影響到原本暖胃的功效，放置時間過長還會降低其本身的營養(yǎng)元素。
沖泡紅茶的方法是有了，但是最為重要的，還是勤加多練啊
紅茶沖泡心得篇十一
據(jù)說，紫砂壺是世界上最好的泡武夷山正山小種紅茶工具，紫砂跟茶葉的結(jié)合能使茶葉精華盡浸而出，用紫砂壺泡武夷山正山小種紅茶，茶香濃郁持久。
然后控出紫砂壺中的水。
在壺外在澆一遍熱水并輕輕搖晃紫砂壺驅(qū)逐正山小種紅茶中潮濕氣及其其他異味同時烘出正山小種紅茶功夫茶的干茶香。
，馬上快速出湯。武夷山正山小種紅茶葉采摘和加工制造開始‘驚蟄時節(jié)，尤其要把得天時之利也就是把握氣候寒暖、陰雕為最為急迫的事情。
用開水在澆一遍茶壺。5秒出湯。
采武夷山正山小種紅茶要在黎明時分進(jìn)行，看到太陽出來就要停止指甲掐斷武夷山正山小種紅茶芽，而不要用手指揉搓。一般說來，采摘雀舌、谷粒般大小，便可以稱作斗品。
其實功夫茶的泡法講的是泡武夷山正山小種紅茶的功夫，在沖泡正山小種紅茶時也有用到功夫茶的泡法來沖泡的，正山小種紅茶在沖泡時也可以采用普通的泡法來沖泡的。其實是可以的，坦洋功夫茶和正山小種紅茶都是屬于紅茶的品種，二者在特性上也差不多，因此紫砂壺泡完坦洋功夫茶可以再泡正山小種紅茶的。不過沖洗一下紫砂壺再來沖泡的話可能會好點(diǎn)，畢竟二者的口味有所差別，會有些許影響口味的。
因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。
水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
因為快速的.沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小(strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
紅茶沖泡心得篇十二
不同的茶葉的泡法是不一樣的，紅茶的沖泡方法大家都有聽說過，但是大家有聽說過靈芝紅茶嗎?靈芝紅茶以紅茶茶青、靈芝精粉混合而成的茶飲品，今天小編就給大家介紹下靈芝紅茶，告訴大家靈芝紅茶的沖泡方法以及靈芝紅茶的功效。
茶葉是每一個家庭都有的飲品，家中迎客，主人都會拿出家中的好茶來招待，引座上茶是中國人最基本的待客之道，同時也是中國人的一種傳統(tǒng)習(xí)慣。新春佳節(jié)，好友拜訪，引入茶座，煮一壺泉水，拆開心儀的茶葉，燙一遍茶具，泡上一杯好茶，和老友談?wù)劷鼇砉ぷ?，聊聊時下熱門，嘮嘮心中煩瑣，實不失為一種好客之道。
其實，喝茶是中國十分重要的文化和非常高深的學(xué)問，品茶之味，悟茶之道，每種茶都有自己與眾不同的茶性，只有用對的方式來飲，才能深解其中之味。
品茶之前我們需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的茶具，品飲靈芝紅茶，最好選用白瓷茶具。泡具最好用蓋碗(甌)，便于去沫、聞香、鑒賞葉底;飲杯盡量小點(diǎn)，小而精，以便每回細(xì)品真味。如果注重與友人品飲的情調(diào)，也可采用玻璃器皿茶具，對很多癡迷靈芝紅茶湯色之美的人而言，晶瑩剔透的上好玻璃茶具是最好的選擇。
品茗品的是傳統(tǒng)文化，品飲靈芝紅茶的每個細(xì)節(jié)，都是一種蘊(yùn)含美感的藝術(shù)。取靈芝紅茶1泡，放入蓋鷗中，這樣的茶用量適于三、五個茶友品飲。
1、玉潭攬月
凈杯，用開水洗凈茶具。
2、皇后沐浴
洗茶，用開水沖洗一遍靈芝紅茶。
3、云桂飄香
聞香，一手托起洗后的.茶甌，伸往客人跟前，以另一手煽動毆口，讓對方聞得茶香，或讓客人自行聞香。
4、駿馬登程
沖茶，水壺?zé)_后，提壺高沖，把開水沖入蓋毆，并使茶葉轉(zhuǎn)動，以便均勻出湯。
沖茶，水壺?zé)_后，提壺高沖，把開水沖入蓋毆
5、玉筆金峰
刮沫，用甌蓋輕刮符沫，使茶湯保持清純，呈現(xiàn)金峰挺秀的茶形。
6、清溪飛鳳
倒茶，沖茶一分鐘類，抬臂旋腕，將甌中茶水依次注入并列的小茶杯里。
7、茗門瑰秀
看湯，觀賞杯中茶湯的紅艷程度，茶杯邊緣形成金黃圈的，是好茶。
8、醉龍顏
品飲，先聞香，再細(xì)品，其滋味之美妙，足以令天子醉入其中。
9、金鯉朝天
賞底，鑒賞葉底色澤，好茶的葉底是呈古銅色或青銅色。
1、用茶量
正常品飲時，一泡靈芝紅茶的用量以5克為宜。
2、出水時間
沖泡時出水要快，茶在歐中的不可久泡，久泡的茶苦味重。
3、最適飲溫度
靈芝紅茶是采用坦洋工夫制茶工藝制成，所以溫度低點(diǎn)兒會更好喝。稍涼時再細(xì)品，才能品出人間佳茗最溫潤的底蘊(yùn)。
靈芝紅茶是采用坦洋工夫制茶工藝制成，所以溫度低點(diǎn)兒會更好喝
與友人共品靈芝紅茶既是一種以茶為媒的生活禮儀，也是修身養(yǎng)性的一個方式。通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶的一系列過程，圍坐在茶幾旁的人們神經(jīng)自然而然地放松，內(nèi)心也會變得平和。正是因為具有這種潛移默化間增進(jìn)友誼，美心修德，重拾禮法的作用，靈芝紅茶成為了眾多品性高雅人士的上佳待客之選。
一、抗腫瘤
靈芝可通過促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成，促進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，從而預(yù)防和抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和發(fā)展。
二、保肝解毒
靈芝能促進(jìn)肝臟對藥物、毒素的代謝，并可有效改善肝功能，使其相關(guān)指標(biāo)趨于正常。
三、調(diào)節(jié)血管系統(tǒng)
靈芝能有效地擴(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給;靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊的形成。還可改善微循環(huán)，阻止血小板聚集。
四、抗衰老
靈芝所含的多糖、多肽等，能促進(jìn)和調(diào)整免疫功能;調(diào)節(jié)代謝平衡，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，抗自由基，還能顯著促進(jìn)細(xì)胞核內(nèi)dna的合成能力，增加細(xì)胞的分裂代數(shù)。具有非常顯著的延緩衰老功效。
五、抗神經(jīng)衰弱
六、調(diào)節(jié)高血壓
據(jù)一醫(yī)院報告，將靈芝用于18例高血壓者，總有效率達(dá)88.9%。另有報道，將靈芝用于高血壓30例，總有效率為88.3%。
七、調(diào)節(jié)糖尿病
服用靈芝可改善血糖、尿糖癥狀，能取代或減少胰島素用量。靈芝中水溶性多糖。可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。
八、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘
靈芝對于緩解慢性支氣管炎的咳、痰、喘癥狀及防止喘息發(fā)作有顯著效果。
九、抗過敏實驗證明
靈芝可阻斷過敏反應(yīng)介質(zhì)的釋放，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生，對變態(tài)反應(yīng)性或自身免疫性疾病，都有較好的效果。
十、美容養(yǎng)顏
靈芝可改善微循環(huán)、清除皮膚色素、提高身體機(jī)能、保持年輕態(tài)，使人容光煥發(fā)，青春長駐。
看了上面的介紹，大家對于靈芝紅茶是不是更加了解了呢?喝靈芝紅茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用靈芝紅茶來養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關(guān)的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。
紅茶沖泡心得篇十三
材料有紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。
1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。
2、紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。
3、將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。
功效是每天早上喝一次，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。
材料有黃芪15克，紅茶3克。
1、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鐘。
2、放入紅茶后，再一起煮約5分鐘，即可飲用。
特色及功效是黃芪味甘性平，有補(bǔ)氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱，自汗盜汗，充氣不足，癰疽不潰，退腫排毒等。
有效補(bǔ)氣健胃，可改善身體虛弱癥狀。對中樞神經(jīng)、心血管有利，有降壓作用，還可利尿，抗病毒，抗衰老，抗腫瘤等作用。
材料有甘蔗500克，紅茶5克。
將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。
功效是清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。
材料有糯米50克，紅茶5克。
1、將糯米洗凈，放入鍋中。
2、加入適量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。
功效是益氣養(yǎng)血，改善身體虛弱癥狀。
紅茶沖泡心得篇十四
1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。
2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3.謹(jǐn)慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的`紅茶葉量（約5g）來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。
4.將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。
5.靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大?。╯trength，即強(qiáng)度），這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時間。例如：濃度分為1-4級，1 為最弱，4為最強(qiáng)），沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。
6.將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
紅茶沖泡心得篇十五
紅茶是人們十分喜歡的茶葉,喜歡喝紅茶的人有許多,大家對于紅茶的知識都有所了解,那么大家知道紅茶的沖泡是什么嗎?下面，小編為大家講講紅茶的沖泡技巧，快來看看吧!
事實上，紅茶是包容性最好的茶。它用玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺任何一種來沖泡，都能表現(xiàn)出它出色的一面。
掌柜覺得，這或許也是它能風(fēng)靡全球的一個原因吧。建議茶友們在器具這方面也可以多做嘗試。
通常，沖泡紅茶為90℃的水溫，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的.芬香。
然而，水溫與茶葉品質(zhì)也有一定的關(guān)系。如果茶葉品質(zhì)比較好，水溫高也不會影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。例如，我們的正山小種，用水溫度達(dá)到100℃，其湯色以及沖泡次數(shù)絲毫不受影響。
泡茶時，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。家庭泡茶大多是憑經(jīng)驗行事。對茶葉和沸水用量的配比也應(yīng)酌情而定。
用壺沖泡紅茶時，最少一壺的投茶量應(yīng)在5克，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。
如果飲茶者比較重口，可以適當(dāng)加大用茶量，泡上一杯濃茶湯;如果是平常沒有什么喝茶習(xí)慣的人，可以適當(dāng)少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。
據(jù)掌柜自己泡紅茶的經(jīng)驗，大多紅茶都是不用悶泡的。因為大多紅茶的揉捻發(fā)酵時間長，所以茶湯很快就出味了，一悶反而澀。
然而，好的紅茶在泡到十泡之后，再悶泡一分鐘，則還是能喝到紅茶的韻味，茶香也還不會被透支。
茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣，茶葉第一次沖泡時，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%～55%;第二次沖泡時能浸出30%左右，第三次沖泡時，能浸出約10%，第四次沖泡時，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。
紅茶沖泡心得篇十六
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，那么，它在食用時該如何沖泡呢?接下來，小編就和大家介紹紅茶正確沖泡方法，希望對各位有幫助!
飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時，即可享用。
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
在過去的5年里，美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的'研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里?密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
美國醫(yī)學(xué)界一項研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。
紅茶沖泡心得篇十七
英紅九號條索肥壯，金毫顯露，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁，口感醇厚回甘，茶湯紅艷帶金圈，出味快、耐沖泡。怎么能沖泡一杯醇厚回甘的英紅九號呢？下面是小編給大家介紹一下。
建議用玻璃器皿，充分讓飲茶人享受到荔花村英紅九號的芳香，還可以欣賞到它迷人的湯色。
建議使用蓋碗茶杯的三分之一容量，盡量不要超過二分之一容量，這樣較能充分發(fā)揮英德紅茶香醇的原味，也不會因為投茶量過多而感覺過于濃烈。
精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可論茶也。茶人獨(dú)重水，因水是茶的載體，品茶時悠遠(yuǎn)的回味，須通過水來實現(xiàn)。如果水質(zhì)欠佳，茶人便聞不到茶的`清香，又嘗不到茶的甘醇，也賞不到茶湯的色澤。因此選水要符合“源、活、甘、清、輕”五個標(biāo)準(zhǔn)的水才算是好水，建議用山泉水或礦泉水。
沖泡荔花村英紅九號的時候不建議使用溫度太高的水，經(jīng)驗來看95℃比較適宜。
英紅九號出湯較快，1-5秒比較適宜，如時間過長滋味過澀，品嘗不到春茶的香甜、和醇。
紅茶沖泡心得篇十八
賞茶
干茶：條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑潤澤。
茶湯：湯色紅艷，香氣濃郁高長，似花似果又似蜜，甜潤爽滑。
泡茶
茶具：白瓷茶具
溫度：約90℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法： 將茶葉投入茶壺或蓋碗，緩慢注水，加蓋后約5秒即可出湯，往后每泡延長5秒。
賞茶
干茶：條索肥壯，身骨重實，金毫顯露。
茶湯：湯色紅濃明亮，金圈明顯，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽。
泡茶
茶具：白瓷茶具
溫度：85℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法： 茶葉投入茶壺，慢進(jìn)快出，即緩緩注水，加蓋后立刻出湯，往后每泡延長5秒。滇紅內(nèi)質(zhì)豐富，浸出速度快，因此出湯速度較快，且非常耐泡。注意出湯一定要滴干凈，不可留根，否則茶湯會產(chǎn)生酸澀味。
賞茶
干茶：條索粗壯長直，身骨重實，色澤烏潤有光。
茶湯：茶湯呈琥珀色，具松煙香和果香，滋味醇厚，似桂圓湯。
泡茶
茶具：白瓷茶具
溫度：100℃
茶水比： 150ml水，5g茶
泡法： 正山小種可直接用開水直接沖泡，即沖即出，往后每泡延長5秒，注意不要留根。
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