教案的核心內(nèi)容包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過程、教學(xué)手段和評價方式等。教案要體現(xiàn)循序漸進(jìn)、啟發(fā)思考、激發(fā)興趣的原則。小編為大家整理了一些優(yōu)秀的教案范文，供大家參考和借鑒。
小學(xué)炒菜教案篇一
昨天，我去觀察媽媽炒菜，為的是讓自己增加一點自理能力，好讓以后父母不在家的時候可以自己做飯吃，免得餓肚子。
這天晚上，聽聽媽媽說“我要做飯了”，我就以迅雷不及掩耳之速出現(xiàn)在她面前。只見媽媽從冰箱里拿出一把竹筍，然后把它們放在菜板上。接著拿出菜刀開始切菜。她先拿一個，用刀在頭子上切一下，接著繼續(xù)往后切，切完一個在切下一個，慢慢地，切完這一把筍子。
接著，媽媽用手在壇子里抓了一把紅辣椒，然后用同樣的方法把紅辣椒切得和竹筍一樣細(xì)。
后來，媽媽又拿出一塊肉，放在菜板上，切成一塊一塊的。
然后媽媽把竹筍，紅辣椒，肉放在旁邊，再往已經(jīng)加熱的鍋里放上油，再把它們放進(jìn)鍋里炒。
我看得入迷了，于是要求也來炒一下，我用媽媽炒菜的方法炒了一會兒，菜果然好了。
好啊，我會做菜了，以后我要自己做一次飯！
小學(xué)炒菜教案篇二
今天下午，我和媽媽一起炒菜，今天是我第一次學(xué)炒菜，以前我從來沒有炒過菜，今天我感到特別興奮，我的心里充滿了憧憬和希望。
一開始我先準(zhǔn)備準(zhǔn)備，然后就開始點火，我們先把油油的臘肉和一點點的油放進(jìn)鍋里，我們是先炸一點油出來炒菜，因為家里沒什么油了。
我和媽媽開始切白菜，切完了媽媽就把白菜放進(jìn)鍋里，而我就負(fù)責(zé)炒白菜，炒完了我們就嘗嘗是什么味道。
然后我就開始攪拌雞蛋。攪拌完畢，我就看媽媽切魷魚，切完了就放進(jìn)鍋里去炒，而我的任務(wù)就是幫媽媽拍大蒜。拍完了就放進(jìn)鍋里跟著炒，然后我?guī)蛬寢尪藖碇形绲氖２四脕頍嵋粺?，我就出去盛飯等著媽媽叫吃飯了。只要媽媽一說吃飯了，我就要和爸爸一起去端菜。
等到菜和飯端到桌子上的時候，我和爸爸媽媽就迫不及待地開始吃我做的白菜，我問他們味道怎么樣？他們說：“特別好吃。”
今天晚上我吃了兩碗米飯還把白菜吃了個精光。今天晚上媽媽說：“我是她的助手還是她的幫手。”
小學(xué)炒菜教案篇三
老媽太講“信用”了，說了8歲教我做菜，可現(xiàn)在我已經(jīng)十歲了，才開始教我做第一道菜——芽菜炒肉丁兒（并且是請外婆教我的）。
我系上圍裙，戴上袖套——雖然咱沒炒過菜，可總得先把架式擺得像模像樣吧。然后，外婆開始告訴我炒菜的步驟。第一步——燒鍋倒油。外婆告訴我：“之所以先倒油，是為了讓肉不貼鍋，炒起來酥散……”我不耐煩地想：不就是個倒油嗎？有什么需要掌握的要領(lǐng)呀！啰嗦！說干就干，我拿起一桶油就往鍋里倒，然后瀟灑地把肉丁傾入鍋中?！斑?？怎么沒動靜呀？”我迷惑不解地望著外婆。外婆假裝生氣地瞪了我一眼：“誰讓你那么猴急呢？鍋都沒有燒熱，當(dāng)然冷秋秋的哦?！蔽倚南?，得了，那甭炒肉丁兒了，改慢火冷鍋煨肉丁算了。外婆見狀趕緊一邊把火調(diào)到最大，一邊吩咐我蓋上鍋蓋。過了一會兒，鍋里傳來“啪啪啪”的爆裂聲，油溫上來了，肉丁開始在鍋里歡快地跳躍。
小學(xué)炒菜教案篇四
在我們?nèi)松?，有許許多多的第一次，而第一次炒菜最令我難忘。
一天中午，媽媽不在家。我回到家后，又累又渴。冰箱里還有點菜，我拿出兩個土豆，一邊削著皮，一邊把爐火打開，由于是第一次炒菜，我沒有足夠的經(jīng)驗，結(jié)果把土豆的皮削得太多了，有點浪費(fèi)，兩個大土豆讓我削成了兩個雞蛋那么大。我接著又切土豆，怎么切呢?我仔細(xì)回想起以前媽媽是怎么切的，我切得真是又粗又難看，好不容易才把土豆切完。
我把鍋子里倒上油，等冒煙了，把土豆放進(jìn)去，傳來一陣“滋滋”的響聲，我聞到了一股糊味，原來沒放水。我拿起勺子接了點水，倒在里面，又放了一點鹽，繼續(xù)翻炒，過了一會兒，我嘗了一根，有點咸，我又加了一點水，過了二三分鐘，我的菜做好啦，這不叫酸辣土豆絲，這叫“水煮土豆絲”。
我嘗了一下我做的菜，吃起來可真不舒服，味道絕對是天下獨一無二的:有的咸得難咽下，有的苦得像咖啡，還有的淡而無味，我剛吃幾口就想吐。
望著自己的“杰作”，我不滿地?fù)u了搖頭。這畢竟是我第一次炒的菜，雖然不好吃，但令我難忘，感受到了炒菜的滋味，我很高興！
小學(xué)炒菜教案篇五
一天中午，我和妹妹在看電視的時候，聽到媽媽在廚房切菜的聲音，我趕忙跑去一看，原來媽媽準(zhǔn)備燒火做飯了。
媽媽切了青椒和肉，切菜的樣子很費(fèi)力。我就問：“媽媽，你要青椒炒肉嗎？”媽媽回答：“是的?！蔽蚁肓讼?，便跟媽媽說：“媽媽，我也想學(xué)學(xué)炒菜，可以嗎？”媽媽高興地說：“當(dāng)然可以啦。”
我等媽媽切完菜后，就把煤氣打開點火，等到鍋里水燒干冒出青煙后，倒入油，聽到“咝——”的聲音，我就趕忙把姜蒜放進(jìn)去，接著再放肉。這時有幾滴油濺到了我的手上，我對媽媽說：“我不炒了，油濺到我的手上好燙??！”媽媽說：“沒事，多試幾次，注意點就不怕了。”我又接著放青椒，用鍋鏟不停地翻動著菜，最后放點食用鹽和味精，繼續(xù)翻炒?？吹讲耸旌?，我把火關(guān)了，把菜盛入盤子里，端出去放在飯桌上。
剛好，這時爸爸回來看見了，拿起筷子嘗了一口，說道：“真好吃，看來我的寶貝女兒長大了?！甭牭竭@句稱贊的話，我開心得不得了。
通過這次炒菜，我明白了一個道理：一個人要想做好一件事情，在遇到困難的時候，不千萬要放棄，一定要堅持到底。
小學(xué)炒菜教案篇六
星期六上午，我和媽媽在廚房炒菜——老師讓我們寫[學(xué)炒菜]作文，我想學(xué)番茄炒蛋，媽媽同意了。
首先，我把一個又大又紅的番茄在水龍頭下沖洗干凈，看著新鮮紅潤的番茄掛著晶瑩的水珠，樣子十分惹人喜愛。媽媽說：“把番茄用開水燙一下，皮容易掉，吃起來口感好?！比缓?，媽媽叫我橫一刀，豎一刀，交叉兩刀，把番茄切成八塊。趁媽媽不注意時，我偷偷把番茄切成16小塊。媽媽拍拍我的頭說：“這是你的杰作吧！”我沖媽媽做了一個鬼臉。緊接著，我拿來兩個雞蛋往碗里打，打散入鍋炒。沒一會香噴噴的炒蛋就出鍋了。
小學(xué)炒菜教案篇七
星期天晚上，我看見媽媽在廚房里炒菜，看著媽媽那熱乎勁，就也想嘗試一下，我信心十足地對媽媽說：“媽媽，我也想炒菜?！眿寢岄_玩笑似地說：“你呀，會炒嗎？小心被燙著。”我不服氣地說“我們小孩怎么不會炒菜?！闭f完就拿起菜刀切起土豆來。我一手拿著刀，一手按著土豆，飛快地切起來。我本以為切土豆很簡單，可我切的土豆有的薄，有的厚，逗得旁邊的媽媽直笑?？晌覜]有灰心，繼續(xù)切起來，經(jīng)過半個小時的努力，終于把土豆都切的一樣了。
下面，我開始炸油了。我先把生的食用油倒進(jìn)已開始工作的鍋里，噼哩啪啦直響，嚇了我一跳。然后，我把已經(jīng)切好的土豆絲也全部倒進(jìn)鍋里，接著，我拿出鮮辣粉、鹽等佐料放進(jìn)了鍋里。但我覺得鹽放了少點，就又放了一點。最后，我用炒菜勺翻了一下菜，一盤菜就做好了。我讓媽媽品嘗一下，“呀，太咸了?！蔽乙粐L，好咸呀，可能是鹽放多了吧。
雖然我做的不好，但是我很開心，因為我學(xué)會了炒菜。
小學(xué)炒菜教案篇八
今天我在媽媽的幫助下炒菜。炒菜前的準(zhǔn)備由媽媽來做，我只管炒。
我先炒肉。我把那黃燦燦的菜油倒入不沾一滴水的鍋子里，點上火，媽媽說：“注意，油沒燒老吃著肚子痛，油老了也就是油冒青煙了?！庇屠狭耍研迈r紅嫩的肉絲放入鍋子里，油立刻翻滾起來，有些不聽話，調(diào)皮地跳出鍋外，扎在手上像是被螞蟻輕輕地咬了一口，但在炒菜時，這樣的現(xiàn)象是長事，不可以怕疼，要忍著疼，用鍋鏟在鍋子里來回翻炒，在均勻地放一些鹽，再均勻的翻炒，當(dāng)肉變得有些黃時，嘗嘗有鹽了嗎？沒有就再放點鹽。有了就把青椒倒入鍋子里，來回翻炒，最后在要倒出來時放些調(diào)味料，再炒一下一盤美味的青椒炒肉絲就做好了。
接著我又炒了一盤洋芋絲，和煮一碗白菜湯，煮我就不說了。
我雖然只炒，沒做炒菜前的：洗菜，切菜等，但把菜炒的很香。聽著爸爸媽媽的贊揚(yáng)，我心里比吃了蜜糖還要甜。
我吃著自己做的菜，吃出一種新鮮的感覺，吃出愉快的心情，吃出第一次的喜悅。
小學(xué)炒菜教案篇九
去年，我學(xué)會了怎樣炒菜。
有一次，媽媽出去有事。就我和弟弟兩個人在家，早上沒有事，一到中午就有事了。
到中午了，我兩歲的弟弟跑過來跟我說：“哥哥，我餓了?！笨墒俏蚁牒皨寢尩臅r候，又一想媽媽不在家。正在一籌莫展的時候，我突然想起了一個好辦法。
于是我就喊了大爺來讓我學(xué)會炒菜。大爺來了，說有沒有白菜，我說有，大爺又讓我把白菜洗了洗，我又把白菜切成一片一片的，又讓打開了火，倒了點油。最后我又把白菜放到了里面，一直過了4、5分鐘菜好了，菜炒好了，可是沒有主飯，我又去拿了點米，又過了一小會，米飯也好了，弟弟看著白生生的米飯和菜，他笑了。
一會媽媽回來了，沖我笑了笑。我超級開心。
小學(xué)炒菜教案篇十
哈哈，今天我就要當(dāng)小廚師啦！想著我等一會就要當(dāng)廚師了，我的心怦怦的跳著，媽媽媽媽，快教我西紅柿炒雞蛋??！
現(xiàn)在我要開始做準(zhǔn)備工作啦！我先洗西紅柿，洗干凈的西紅柿紅的發(fā)亮。我要開始第一步的準(zhǔn)備工作了！打雞蛋，圓圓的雞蛋放在桌子上，??！你可真調(diào)皮，滾來滾去的，桌子可不是你們的樂園，我小心翼翼的把雞蛋拿住，可真怕把它捏碎了，啪，雞蛋和蛋清連滾帶爬的溜進(jìn)了碗里，蛋清粘在我的手上，滑滑的，我趕緊把手洗趕緊。哈哈，我要攪雞蛋啦！把雞蛋里面放上鹽，雞蛋攪起來像旋風(fēng)一樣，真好玩，蛋清和蛋黃融合成了一體，變成了嫩黃色的。我要開始第二部的準(zhǔn)備工作了！切西紅柿，西紅柿放在刀版上，拿上刀，一又一刀的切著西紅柿，西紅柿切好了，我的準(zhǔn)備工作也算完成了。
我要開始炒菜了！第一步，打開煤氣罐，?。∥业牧馓×?，弄了半天，我生氣了，一擰，擰開啦！我趕緊往鍋里倒油，刺啦，刺啦，油開始冒小泡泡了，我第一次炒菜，還沒見過泡泡呢！啪，我往鍋里倒雞蛋，這時，油很進(jìn)的往外面冒，擦點就被燙著了，我趕緊拿起鍋鏟，翻動了幾下，?。‰u蛋真像變成了一張大餅子，問起來太香了，饞的我只留口水，真想咬一口。我把雞蛋撈了出來，少放點油，在把西紅柿再放進(jìn)去，煮上一會，雞蛋再倒進(jìn)去，反動兩下，就大功告成啦！
有些是看起來很簡單，但是做的時候卻很難，只要我們堅持到底，一定會有收獲的。
小學(xué)炒菜教案篇十一
快樂的寒假雖然早隨風(fēng)而去了，但是寒假里發(fā)生的那些有趣的事卻記憶猶新。
那一次回老家，忽然心血來潮想做飯，但是我從來就沒有做過飯，而且又淘氣，家長們一定不會讓我做。于是我偷偷溜進(jìn)廚房，心里正想用冬瓜做一道冬瓜湯，還沒等我把冬瓜片切好廠就被奶奶趕了出去。
我一個人無聊，就去鄰居家里玩。進(jìn)去一看，他家正準(zhǔn)備炒菜，剛把菜切好，我終于有機(jī)會露一手了。“天靈靈，地靈靈，就給我一次機(jī)會吧?！蔽野堰@個想法告訴了那位阿姨，沒想到她居然同意了，還幫我把要用的東西準(zhǔn)備齊全。接著，她在旁邊提醒我，先把油倒進(jìn)鍋里，等油燒熱后再把菜倒進(jìn)去，來回翻動，等菜到半熟的時候再加上適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，不停地翻炒，五分鐘后一道香噴噴的菜就做好了。
那個阿姨太客氣了，還留我在她家吃飯。我一口就答應(yīng)了。“自己做的菜就是香，誰叫我是少女天才趙大廚呢。”他們吃著我炒的菜贊不絕口，聽著這些夸獎話，我不由得飄飄然了?！拔译m然驕傲了.但我知道還要再努力的。今日一別，明日再會。再見了，善良的阿姨，再見了，燒飯鍋，再見了，調(diào)料們，我還會再來看你們的，拜拜！”
我回去把這件事告訴了老爸老媽，他們都不信，誰叫我太出乎他們的意料呢。這就叫心想事成，不服不行。
小學(xué)炒菜教案篇十二
我在家里炒菜，是媽媽一步一步的'教我，我要炒的菜是西紅柿炒雞蛋。
先拿三四個雞蛋，然后把雞蛋打到碗里，我試了好多次都沒有成功，因為打雞蛋太用力就把雞蛋打破了，雞蛋清從我指頭縫里流了出來，終于打好了雞蛋，又挖了半勺鹽放到雞蛋里面，最后用筷子攪勻，放到一邊。
再切西紅柿，西紅柿的表面太滑了，我怕切到我的手，所以我右手拿刀，左手背后，一個西紅柿切兩刀，切成四塊，再把西紅柿放到碗里，就開始炒了。
我把鍋放到火上，再倒油，開火等油熱了，再放雞蛋，等雞蛋冒泡了，再用筷子一攪，再放西紅柿一炒，炒熟了就可以出鍋了，把菜放到盤子里就做好了。
媽媽吃著我的菜說：真好吃,你真是太棒了！
小學(xué)炒菜教案篇十三
我的課余生活非常豐富，有看電視、玩電腦游戲、學(xué)圍棋等。但我感覺最有意思的要數(shù)跟爸爸學(xué)習(xí)炒菜了。
一個星期六上午，我做完作業(yè)后，快到中午了，看到爸爸正在廚房里準(zhǔn)備午飯。我突發(fā)奇想、自告奮勇地請爸爸教我學(xué)炒菜。爸爸笑著說：“那就先學(xué)西紅柿炒雞蛋這道菜吧?！?/p>
于是在爸爸的指導(dǎo)下，我先剝開兩根蔥，然后拿了兩個西紅柿放到水龍頭下沖洗干凈，接著把洗好的西紅柿和蔥分別切成小塊和小段。我又從冰箱里拿出四只雞蛋，逐個敲開蛋殼后依次倒入碗中，用兩只筷子輕輕地攪拌起來，不一會兒，碗里的雞蛋清與雞蛋黃就均勻地融為一體，不分你我了。
在爸爸的鼓勵下，我小心翼翼地打開電子煤氣灶。等鍋燒熱后，再把油倒入鍋中，不一會兒，油也熱了，我把蔥段放進(jìn)鍋中，隨著噼哩啪啦一陣響，鍋里的油星四濺，嚇得我驚慌失措，趕快把雞蛋倒入鍋中，平息了這個小小的意外。雞蛋入鍋后，隨著不停地翻炒，所有入鍋的雞蛋都逐漸變硬，最后成了金黃色的蛋塊。這是再陸續(xù)把西紅柿塊倒入鍋中一起來回翻炒，在起鍋前撒上一些鹽，一盤色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋終于大功告成了。
我趕緊拿起筷子品嘗起來，??！味道真香啊！爸爸夸我真棒！通過這次炒菜，使我感到無論做什么事情都不容易，尤其是爸爸、媽媽每天忙完自己的工作后，還要精心為我烹制可口的菜肴，真辛苦。我以后一定要多學(xué)炒菜，這樣不但能夠提高自己的獨立生活能力，而且還能夠為爸爸、媽媽分擔(dān)一些家務(wù)。
小學(xué)炒菜教案篇十四
今天是我所有第一次中的一個，也是我邁出"家門"的一大步，更是我為將來做的一件的'事情，那就是我學(xué)會了炒菜。
今天我一天都在想以前沒有想過的事情--要不要學(xué)炒菜。直到今天晚上8：00時，我終于決定了，要和媽媽學(xué)炒菜，正好我們家今天晚上吃的是米飯，是我最喜歡的飯，尤其是媽媽做的西紅柿炒雞蛋，那叫一個香，我迫不及待地讓媽媽教我做，我媽媽在旁邊指揮著，不一會兒我就學(xué)會了，按照媽媽的步驟，我重新說了一遍先打雞蛋，攪開了，然后開火放油，等油熱了，就炒雞蛋，等把雞蛋煎熟了，放西紅柿，鹽，糖，快熟時放入味精，然后出鍋，這樣一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做成了。
人生中有很多第一次，你們有和我一樣的第一次嗎？
小學(xué)炒菜教案篇十五
前不久，我學(xué)了一招，就是炒菜丁。
說起這炒菜丁，可是媽媽傳授給我的。一個星期六的晚上，我就叫媽媽給我準(zhǔn)備了炒菜丁用的材料，好在星期天的中午炒一個菜丁，讓爸爸媽媽嘗嘗我的手藝。
媽媽說我還小，那切菜之類動刀的事情由她來幫忙。只見媽媽把幾種款式的菜丁分別裝在幾個小碟子里，有玉米粒、火腿粒、紅蘿卜粒、黃瓜粒。我穿上圍裙，因為灶爐比較高，所以我拿了一張小凳子站了上去。我首先打開抽油煙機(jī)，然后，開了氣爐，等炒鍋燒紅了放上花生油，先放玉米粒，用鏟子把玉米粒在炒鍋上翻炒，放一點點鹽和清水，馬上就可以聞到玉米的甜香味，隨后蓋上鍋蓋。玉米粒不需要長時間地煮．不然它的甜會變淡的，大概需要一兩分鐘吧，就可以上碟了。接著再放油，爆香姜片，放上紅籮卜粒和黃瓜粒，在鍋上翻炒幾下，放上鹽，再蓋上鍋蓋，這兩種菜都是爽口的，所以煮一下就行。輪到火腿粒了，先把炒鍋洗一洗，放上油，把爐火關(guān)小，把火腿粒放鍋上煎，那油濺得到處都是，但是肉香非常誘人。我把火腿粒煎至金黃，隨后把之前炒好的玉米粒、紅蘿卜粒、黃瓜粒一齊放進(jìn)鍋里和火腿粒炒在一起，香味啊馬上撲鼻而來，而且顏色非常好看。該上碟了，我把爐火關(guān)掉，用鏟子把菜丁鏟到一個大碟子里。我聞了聞，偷吃了一塊：“哇塞！真香！”我忙著拿上桌面，爸爸媽媽嘗了一口，也異口同聲地說：“真好吃，我們的兒子真棒！”
這就是我的絕招——炒菜丁。我的絕招夠厲害吧？
小學(xué)炒菜教案篇十六
今天可是我大顯身手的好機(jī)會，我要迎來我第一次做西紅柿炒雞蛋的`經(jīng)歷。
當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒后我穿上圍裙（活象一個小廚師），按著媽媽給的炒菜順序，先把西紅柿切成塊，再把雞蛋打到碗里攪勻，打雞蛋時我直接把雞蛋給捏碎了。攪拌時溢出不少雞蛋，由于動作不熟練打得滿手都是雞蛋還濺得到處都是。其他過程換算順利，可打開火倒入鍋中油后，就有些手忙腳亂了，放蒜時不小心燙了一下手，可是時間緊迫，我也顧不上這些了，趕快把雞蛋下鍋吧，頓時鍋里金黃一片！香飄四溢！可炒了幾下我發(fā)現(xiàn)蒜全成黑的了，我一見雞蛋有一點變色，就趕快放上西紅柿，接著用炒勺翻來覆去的炒，費(fèi)了九牛二虎之力終于把菜炒好了。恩，自己嘗著還不錯，就是雞蛋炒老了。不過媽媽對我的評價蠻高，說我有炒菜天賦！
總結(jié)一下：下次做菜時要注意放菜速度，那樣會做得更好！
小學(xué)炒菜教案篇十七
“小心點兒，千萬別燙著手，記得還要加醋，等快炒好后再放鹽?！薄芭?，我知道了！”
今天早上，我起床洗漱完后，便鬧著讓媽媽教我學(xué)炒菜，我在媽媽面前晃來晃去，媽媽很無奈，只好答應(yīng)了。經(jīng)過一番深思熟慮后，我決定要學(xué)炒我最愛吃的菜——土豆炒肉。
媽媽帶我去挑了三個大土豆兒，又切了一大塊五花肉后，我們便開始了漫長的學(xué)炒菜旅程。我把土豆全部“脫”了衣服，它們在我的手中打滑，好像在說：“好冷呀，好冷呀！”我拿起菜刀，要去切開它們的時候，它們竟然又在桌子上打起了滾，可能是怕疼吧！這時媽媽告訴我要用手扶住，起初我擔(dān)心切到自己的手，一直不敢下手，后來我找到了小妙招——把平面的朝下，這樣既不用手扶，它們也不會打滑了。前兩個土豆切的都很順利，可第三個土豆壞掉了，所以我又重新切了一個。切完土豆后，我又切點肉、蔥、姜還有蒜。
切完后，我走到煤氣灶前，打開煤氣，按照媽媽的指示等鍋干了后倒入油，然后又放上了花椒，蔥，姜和蒜。媽媽說要先炒肉，炒肉時要放點醬油，面醬，炒上一會兒后再加水燉一會兒，然后再加土豆兒。因為土豆兒吸的水分多，所以在途中，我加了兩次水。出鍋之前，我又加上了適量的鹽，最后，我又把菜盛入了盤子中。
晚上我見家人們都十分愛吃我炒的菜，心里有一種說不出來的感覺，以前我總感覺炒菜是件十分簡單的事，可當(dāng)我真正做起來的時候，我才發(fā)現(xiàn)我想的是那么簡單。我決定只要家人們愛吃我炒的菜，我就會做。
小學(xué)炒菜教案篇十八
今天，我想學(xué)做飯，所以我跑到我媽媽的房間。媽媽正在打掃房間，我對她說：“媽媽，我想學(xué)做飯！”我媽不同意，我再三求我媽讓我做飯。我母親拒絕了我所有痛苦的請求。但是我還是不放棄。我對媽媽說：“媽媽，我長大了。我要學(xué)會照顧自己！”最后我媽同意了。
我興奮地對媽媽說：“我先學(xué)炒雞蛋，好嗎？”媽媽說：“那你就可以拿到雞蛋了！”我跑去拿雞蛋，跳進(jìn)了廚房。
我按照媽媽告訴我的順序開始了我的烹飪經(jīng)歷。先倒一點油，等到油冒煙，再輕輕敲碎蛋殼。我一打破蛋殼，就趕緊把破雞蛋放進(jìn)鍋里。然后我用勺子挖了半勺鹽。我用勺子翻雞蛋。過了一會兒，雞蛋熟了，嘗起來有點香。我拿來一個盤子，把煎蛋放在里面。雖然是第一次炒雞蛋，但是感覺自己挺有才的，心里充滿了喜悅！我對我媽說：“媽，回頭我給你做飯！”我媽笑了，像溫暖的`陽光照進(jìn)我的心里。
小學(xué)炒菜教案篇十九
媽媽先把白菜一片片洗干凈，又一片片摞起來，左手按住菜，右手拿起刀，一刀一刀地切著，把白菜切成一個個的小方塊，剩下的菜葉放在旁邊。
開始炒菜了。媽媽先把鍋放在火上，等鍋燒熱后把油倒進(jìn)鍋里，不一會兒，鍋里騰起了油煙，發(fā)出“嗞嗞”的聲響。媽媽先把切好的蔥花扔進(jìn)鍋里，等蔥花變黃，騰起一股香味，又把菜倒進(jìn)鍋里，抄起鍋鏟，不停地翻動著。等菜慢慢由白變黃，媽媽再倒入醬油、醋，撒上鹽，接著用鏟子翻動了幾下，撒上白糖、味精，迅速把鍋端下來，翻炒了幾下，就出鍋了。
媽媽炒的'糖醋白菜，甜絲絲，酸溜溜，香噴噴，吃起來別有風(fēng)味。這是媽媽的拿手菜呢！
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