教案能夠幫助教師把握教學(xué)進(jìn)度和內(nèi)容，使教學(xué)過(guò)程更加有序和高效。教案的編寫需要合理設(shè)置教學(xué)活動(dòng)和練習(xí)環(huán)節(jié)。教案中的教學(xué)目標(biāo)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可以幫助學(xué)生更好地理解自己的學(xué)習(xí)需求。
廣州美食教案篇一
蝦餃?zhǔn)浅栽绮璞攸c(diǎn)的一道菜。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
廣州吃小吃的好地方，是廣式茶點(diǎn)的代表，顧客以老年人和家庭成員為主。點(diǎn)心的分量很足的，性價(jià)比很高。早茶一般在11點(diǎn)就結(jié)束了，記得早點(diǎn)去哦。還有陶陶居常年排隊(duì)，所以可以先去領(lǐng)個(gè)號(hào)然后開(kāi)始逛上下九，差不多累了就可以去大吃一頓了。
地址：荔灣區(qū)第十甫路20號(hào)（近大同路）。
據(jù)說(shuō)保留了當(dāng)?shù)厝诵r(shí)候茶餐廳的味道；裝潢很有情調(diào)，服務(wù)員很友好。另外，這里的港式奶茶好喝，其他的甜品也都獨(dú)具匠心。用餐高峰的時(shí)候可能需要等位，價(jià)格有點(diǎn)小貴。
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)雅詩(shī)閣國(guó)際公寓b1樓。
幸運(yùn)樓是廣州老茶樓品牌，位于充滿了生活氣息的老城區(qū)；從外面看，這家店裝修得富麗堂皇，不太符合老城區(qū)的市貌。但這家店是道地廣州人喝早茶的地方，點(diǎn)心都做得非常美味，價(jià)格合理。去的晚了需要排隊(duì)領(lǐng)號(hào)。
地址：廣州市泰康路111號(hào)泰康城廣場(chǎng)5—6樓。
廣州美食教案篇二
店里環(huán)境很好，泰國(guó)風(fēng)味，挺有泰國(guó)的感覺(jué)，很安靜的。食材還是很新鮮，味道很好，價(jià)格對(duì)得起環(huán)境和味道，泰國(guó)春卷味道比較淡，咖喱牛腩超級(jí)不錯(cuò)，牛腩燉得軟軟的，咖喱汁甜甜的，泰國(guó)菜首選就這里了!
地址：天河區(qū)天河?xùn)|路75號(hào)"天河?xùn)|75"2樓205鋪(近太古匯)。
細(xì)蓉小館，日賣500碗，天河好食嘅云吞面非你莫屬。店家對(duì)出品好有信心，直接打上『細(xì)蓉』做招牌，云吞面最重要的湯底，必然是大地魚熬制，湯底鮮甜清香。銀絲面夠爽口彈牙，堿水味剛好，很適合廣州人口味，鮮蝦蟹子云吞面用料十足，里面的蟹籽瞬間“爆”出來(lái)，正!蝦子撈面，蝦子來(lái)自香港，特別鮮味，跟豬油搭配撈均勻再進(jìn)吃，保證拋出一句：good。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)5樓505鋪。
人均：25元。
要排隊(duì)已經(jīng)系正?，F(xiàn)象，排隊(duì)的時(shí)候，服務(wù)員會(huì)給一張紙我們上色，畫得好有小菜送。酸菜鱸魚的魚肉完全無(wú)骨，魚皮特爽口，肉質(zhì)也是非常鮮嫩。火鍋的湯底超贊，濃濃的豬骨味。最后再來(lái)一碗紅白，象紅色的涼粉上淋上煉奶，很能幫助解辣。
地址：天河區(qū)體育東路潮流站b1樓39#-45#(正佳廣場(chǎng)東南門)。
tiralife提拉小姐，純天然手磨豆腐芝士蛋糕，你一定未試過(guò)。提拉小姐一直堅(jiān)持純天然無(wú)添加做烘焙，還原最真實(shí)的味道。這里主打t2澳洲有機(jī)茶，好多五星級(jí)酒店都是用這個(gè)，口感酸甜清新;最受歡迎的手磨豆腐芝士蛋糕，入口清甜軟滑，小清新feel之余，甚至還感受到柴火煙熏味，好過(guò)癮。據(jù)說(shuō)美食家蔡瀾連續(xù)兩年都訂來(lái)做生日蛋糕呢。值得一提的是這里的提拉米蘇吃完后連腕都可以帶走留念，很特別。
地址：天河區(qū)體育西路維多利廣場(chǎng)2樓202鋪。
人均：35元。
廣州美食教案篇三
廣州人怕上火，因此最愛(ài)吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據(jù)說(shuō)越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
本土連鎖涼茶店，醒目的店招隨處可見(jiàn)，數(shù)量簡(jiǎn)直勝過(guò)米鋪。瘢痧涼茶乃28味中藥熬制而成，不僅可以清熱解暑，而且還可以緩解喉嚨痛、感冒四肢酸痛等病癥。椰子汁、酸梅湯點(diǎn)擊率也很高，椰汁無(wú)渣清潤(rùn)，酸梅湯解渴潤(rùn)脾。
地址：紙廠路。
開(kāi)放式的`門面，里面是長(zhǎng)條的木質(zhì)桌椅，店面干凈敞亮；店員服務(wù)態(tài)度好。這里的龜苓膏有原味、椰汁、牛奶三種。
地址：天河區(qū)體育西路54號(hào)天河直通車商業(yè)廣場(chǎng)1b015。
廣州美食教案篇四
芳村，不是傳統(tǒng)的旺區(qū)?？墒菂s有越來(lái)越多人遠(yuǎn)道來(lái)到芳村尋找覓食，最大的原因莫過(guò)于這里的美食便宜又好吃。
阿婆牛雜。
阿婆牛雜檔，其實(shí)只是一個(gè)由一位老婆婆經(jīng)營(yíng)的牛雜小攤而已。
小攤位即使毫不顯眼，但前來(lái)排隊(duì)購(gòu)買的人絡(luò)繹不絕排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍。
牛雜湯味滿帶花生香和黃糖甜味，湯汁入口很香，口感濃郁豐富。
牛雜燜得極其入味，僅僅在牛雜湯里滾兩下已經(jīng)可以吃得人滿口香。
最能嘗出阿婆牛雜真味的是面筋串，因?yàn)槊娼铒栁u汁濃味香口。
人均消費(fèi)：5-10元。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)芳村大道陸居路陸居市場(chǎng)招牌內(nèi)，芳村站b2出口。
滿記艇仔粥。
滿記艇仔粥開(kāi)業(yè)已經(jīng)有超于三十年之久。
這里的招牌艇仔粥，粥底熬得很香綿，料也很足：鮮魷魚、叉燒絲、浮皮、蛋絲、魚片、油條片、炸花生米全都有。
一碗滾燙帶著海鮮味的艇仔粥5、6塊錢能吃上一碗了，味道非常正宗和經(jīng)典。
不過(guò)環(huán)境很一般，而且粥店一般下午5點(diǎn)后才開(kāi)門。
人均消費(fèi)：5-20元。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)上涌直街8號(hào)(珠江隧道收費(fèi)站側(cè))，同樣是芳村站b2出口。
2黃沙站。
黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)是廣州乃至華南地區(qū)最大的海鮮集散地，在這里你可以先買好自己想要吃的海鮮，再拿到附近的酒樓餐館加工。
盛港灣海鮮食府。
鹽水瀨尿蝦、椒鹽瀨尿蝦、三文魚刺身幾乎是每桌必點(diǎn)的菜式，可以自己買海鮮到這里來(lái)加工，也可以直接點(diǎn)菜。
這里加工的鹽水瀨尿蝦胡椒很夠味，讓瀨尿蝦的獨(dú)特鮮味散發(fā)得淋漓盡致。
頂樓有露天的陽(yáng)臺(tái)，可以邊吃海鮮邊欣賞珠江兩岸夜景。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)西豬欄路14號(hào)6樓。
金沙港海鮮酒樓。
在這里加工的海鮮味道不錯(cuò)，除此之外，芝士伊面、三文魚骨腩煲出品也不差，蔥油餅也是熱門的菜式。
不過(guò)排隊(duì)等候的人很多，茶位費(fèi)有點(diǎn)貴。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)西豬欄路14號(hào)5樓。
3長(zhǎng)壽站。
長(zhǎng)壽路一帶是極有廣州西關(guān)味道的一條路，在這里能夠發(fā)現(xiàn)廣州最地道的最尋常的美味。
美美炸物。
最受歡迎的莫過(guò)于炸芋蝦，入口香脆松化香口，吃起來(lái)皮脆內(nèi)軟，滿口充斥著芋頭香味。
炸芋蝦里面沒(méi)有蝦的，只是把芋頭切成絲狀，弄成像一只蝦的形狀才叫芋蝦。
其他出品也不錯(cuò)，所以前來(lái)購(gòu)買的人絡(luò)繹不絕。
人均消費(fèi)：3-10元。
詳細(xì)地址：寶華路130號(hào)。
寶華面店。
寶華面店是老字號(hào)面店，每次走過(guò)路過(guò)都看到小小的店里擠滿了人，
這里的面條是竹升面，細(xì)細(xì)的，口感爽脆有嚼勁。
湯底有很香的大地魚的味道，加上韭黃的香味點(diǎn)綴，讓人品嘗到濃濃的廣府面條味道。
詳細(xì)地址：寶華路117號(hào)。
陳添記魚皮。
這里只有三種食品售賣：魚皮、艇仔粥、豬腸粉。
魚皮是涼拌，加入花生米、香菜、香油攪拌，噴香誘人。
吃上一口又爽又脆的魚皮是人生一大樂(lè)事。
詳細(xì)地址：寶華路59號(hào)側(cè)十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第2檔。
順記冰室。
基本上代表廣州的小吃你都能在順記冰室找到和吃到，這里的代表作是各類的冰和雪糕。
其中榴蓮雪糕、芒果雪糕、椰子雪糕最受歡迎，雪糕入口即溶，口感順滑，榴蓮、芒果、椰子味道濃郁。
詳細(xì)地址：寶華路85號(hào)。
南信牛奶甜品專家。
上下九附近的老字號(hào)之一，雙皮奶是必點(diǎn)的。
舀上一勺雙皮奶，奶味濃郁香滑，質(zhì)感粘稠。
牛三星湯和鮮蝦云吞面出品也不錯(cuò)，店里人氣很旺。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)。
豬腳姜士多。
一碗豬腳姜里面有一個(gè)豬蹄、一個(gè)醋蛋以及幾片姜。
豬蹄已經(jīng)燉煮了好久，滿滿的膠原蛋白;醋蛋的味道已經(jīng)完全被甜醋浸入;姜片的姜味兒已經(jīng)散發(fā)了只剩下淡淡的辣味。
人均消費(fèi)：8-15元。
詳細(xì)地址：第十甫路吉鴻居1-1號(hào)。
4陳家祠站。
陳家祠地鐵站附近的荔灣路和西華路一帶向來(lái)是廣州美食根據(jù)地之一，大街小巷布滿了地道的廣州風(fēng)味小店。
嘉樂(lè)蛋撻王。
這里的蛋撻西餅種類挺多的：原味蛋撻、紅豆蛋撻、咸蛋撻、薩琪瑪、綠豆餅、糯米糍等。
他家的蛋撻和肯德基的蛋撻不一樣，蛋撻的皮會(huì)厚一點(diǎn)，但也算是松脆。
一口咬下去，又濃又香甜的蛋漿充斥著口腔，新鮮出爐的蛋撻會(huì)更加棒。
人均消費(fèi)：2-4元。
詳細(xì)地址：荔灣路67號(hào)。
壽司制造。
地鐵陳家祠站d出口下，然后一直往荔灣路的小梅大街走，你就會(huì)看到這家店面不大的壽司制造了。
這里的壽司每件從1元起步，3塊錢封頂。
三文魚、北極貝等刺身很新鮮，廚房用玻璃隔開(kāi)是開(kāi)放的，食客可以看著廚師做壽司的時(shí)候是否干凈衛(wèi)生。
詳細(xì)地址：荔灣區(qū)荔灣路100號(hào)-1號(hào)小梅大街華康居地下105鋪。
珍珍美食店。
這里最有名的是牛腩，所以來(lái)的人基本都是點(diǎn)牛腩河粉、牛腩豬腸粉又或者配一碗牛三星湯。
牛腩河粉的湯底好濃，牛腩牛筋夠入味，每次入口都感覺(jué)到有很多骨膠原。
牛腩豬腸粉的主角是?？与?，采用了多種香料長(zhǎng)時(shí)間熬制，使?fàn)F出來(lái)的牛腩不但入味，而且質(zhì)地松軟。
詳細(xì)地址：西華路183號(hào)。
芳記小食店。
這里主要吃傳統(tǒng)的布拉腸和生滾粥。
雖然環(huán)境不大好，但優(yōu)勢(shì)在于能夠吃得到傳統(tǒng)老廣的味道。
拉腸粉質(zhì)較厚身，軟糯有韌性，米味濃厚，肉裹在里面頗為通透，豉油是比較傳統(tǒng)的西關(guān)甜味底。
人均消費(fèi)：5-10元。
詳細(xì)地址：西華路280號(hào)。
5西門口站。
西門口，廣州老城區(qū)之一。
在這里，讓人不僅能感受濃濃的廣州生活氣息以及質(zhì)樸的市井生活風(fēng)情，更讓人能品嘗到埋藏在老街巷當(dāng)中的風(fēng)味美食。
碗仔翅、烤鵪鶉蛋小攤。
烘鵪鶉蛋和碗仔翅是光孝路的兩大黃牌。
煮至濃稠的碗仔翅材料有冬菇云耳等，3元一碗的價(jià)錢差不多可媲美酒樓幾十元的味道。
嫌原味不夠濃厚，可自行添加胡椒粉麻油等配料，自己動(dòng)手，豐衣足食。
吃完碗仔翅來(lái)串烘鵪鶉蛋，蛋白烘至焦黃香脆很好吃。
人均消費(fèi)：3-5元。
詳細(xì)地址：光孝路麥當(dāng)勞旁邊。
明興魚蛋粉。
五彩魚蛋粉是店內(nèi)招牌，用咸水魚制作的魚蛋口感爽口，
鮮魚肉打成的魚皮包裹著豬肉餡的魚皮角則煙韌，
而豬肉牽手魚肉被腐皮包裹在內(nèi)的是魚卷，
規(guī)律換油，用皖魚皮手制的魚皮脆身松化，沒(méi)有油溢味。
詳細(xì)地址：中山六路177號(hào)。
6公園前站。
地鐵公園前站連接著北京路商業(yè)步行街商圈，在商圈中有一條近年來(lái)興起的惠福東路美食街。
五代同糖。
五代同糖新興的甜品店，很多出品都不錯(cuò)，最多人點(diǎn)的是芒果腸粉和心太軟，雪白的腸粉晶瑩剔透，鮮甜的芒果鑲嵌在腸粉里面很新奇，吃進(jìn)口里很過(guò)癮。
詳細(xì)地址：越秀區(qū)惠福東路590號(hào)。
蘇記美食。
在這里，只推薦牛雜。
蘇記牛雜確實(shí)湯汁濃郁、味道豐富、齒頰留香。
牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火煲煮，再剪開(kāi)小塊，用小竹簽串著醮辣椒醬吃，入口回味無(wú)窮。
詳細(xì)地址：越秀區(qū)惠福東路600號(hào)。
廣州美食教案篇五
廣州人特別喜歡吃燒味，一般的快餐就會(huì)有各式的燒味可以選擇。其中明爐的做法最為正宗，醬汁略帶甜味香嫩可口。
香港血統(tǒng)的人氣茶餐廳，環(huán)境時(shí)尚簡(jiǎn)約；人氣非常旺，飯點(diǎn)時(shí)間等位的隊(duì)伍很壯觀。菜品質(zhì)量穩(wěn)定，用料上乘，咸甜適中。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4樓4g033號(hào)鋪。
盛行燒味茶餐廳地處芳村繁華地段，交通便利，裝修簡(jiǎn)潔大方，配有免費(fèi)的wifi。以各色燒味作為主打，繼承傳統(tǒng)港式茶餐廳的精髓。
地址：荔灣區(qū)芳村花地大道123號(hào)。
廣州美食教案篇六
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多；而最為人常食不厭的正是白切雞；原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
靠近地鐵站，位置非常好找。主打潮州菜，味道比較正宗，白斬雞滑爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)。菜量較少，但點(diǎn)餐時(shí)可以分例牌的，比如分量最少、中等、份量加倍，價(jià)錢也相應(yīng)翻倍。適合宴請(qǐng)，也可以查詢是否有相關(guān)團(tuán)購(gòu)。
地址：海珠區(qū)新港中路352號(hào)麗影華庭3樓（近地鐵客村站）。
白切雞火候把握地很好，雞皮爽滑，雞肉肥而不膩有雞味，蘸上配的姜茸，美味無(wú)窮。除白斬雞外，這家的海鮮炒的也很入味，味道很好，炭燒生蠔十分鮮嫩。
地址：海珠區(qū)上渡路232—236號(hào)（近樂(lè)濤苑）。
這家餐館定位在平價(jià)餐館，交通便利，在芳村很有人氣，性價(jià)比高。每天都有海鮮特價(jià)，這里的海鮮十分新鮮，可能甚至勝過(guò)一些高檔酒店。白斬雞、燒鵝、果汁豬扒等都是這里的特色菜肴。
地址：荔灣區(qū)芳村大道東94號(hào)。
廣州美食教案篇七
229路車總站下車，也無(wú)須問(wèn)路，跟著人群流動(dòng)的方向，基本就對(duì)了。這一票票下車的人馬，估計(jì)都是奔石基村艇仔粥而去的。這里吃飯全憑自覺(jué)，吃完再根據(jù)盤子的數(shù)量和形狀算錢。炸云吞、炒番薯葉、蘿卜餅都不錯(cuò)；料不精但豐富，魚肉緊實(shí)無(wú)刺。艇仔粥3元一大碗，鮮甜多料，料不精但豐富，魚肉緊實(shí)無(wú)刺。
地址：海珠區(qū)琶洲街石基村東堤67號(hào)（近黃埔古港）。
廣州美食教案篇八
廣州最出名的美食就是廣式云吞面，最推薦和最好吃的就是竹升面了，傳統(tǒng)的竹升面是人工用竹子打出來(lái)的，因此竹升面爽脆彈牙，韌性十足，湯頭鮮美無(wú)比。配上大粒的鮮肉云吞或者鮮蝦云吞，簡(jiǎn)直絕配。很多地方的云吞面并非廣式的云吞面，所以需要看足情況來(lái)選擇。這里推薦的是荔灣區(qū)人民中路一家豐寧面店的店鋪，這里的面和云吞都是非常好吃的，而且價(jià)格也相當(dāng)?shù)谋阋说摹?/p>
這里推薦的是西關(guān)布拉腸，西關(guān)布拉腸的制作是將制作好的米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，傳統(tǒng)分別放上碎肉、魚片、蝦仁、油條等配料，蒸熟后卷成長(zhǎng)條，切斷上碟。配上美味的醬料，也是一個(gè)不錯(cuò)的美食。這里推薦一間荔灣區(qū)龍津東路一間飲食店（僑光附近），雖然店面不大，但是做的卻是傳統(tǒng)西關(guān)布拉腸，價(jià)格也公道。
狀元及第粥是廣東省漢族傳統(tǒng)小吃之一，起源于明朝，據(jù)傳與嶺南才子倫文敘有關(guān)。里面的配料有豬腰，豬肝，豬粉腸相關(guān)的材料。熬制一段時(shí)間之后，會(huì)散發(fā)出一股濃濃的香味。在很多店鋪中都可以買到狀元及第粥來(lái)嘗試的。
相傳一位小伙子是在荔枝灣的艇仔做起了賣粥的生意營(yíng)生，其中配料跟河鮮為主。里面的配料是油炸花生米、炸魷魚絲、炸米粉絲、生菜葉絲、海蜇絲、熟豬肚絲以及魚片等，跟狀元及第粥的成分相對(duì)不一樣。
無(wú)論是雙皮奶、姜撞奶還是鳳凰奶糊味道都很醇厚。每天到南信吃甜品的一直都是絡(luò)繹不絕的，因此會(huì)排很長(zhǎng)的'隊(duì)伍，所以會(huì)很容易發(fā)現(xiàn)店鋪的所在。作為老廣州的美食這個(gè)值得推薦。
作為廣州的泮塘五秀之一（分別是：蓮藕、馬蹄、菱角、茭筍、茨菇。），泮塘的馬蹄糕和馬蹄粉都是非常出名的。每逢需要要馬蹄糕的時(shí)候，老廣州們都會(huì)前往泮塘購(gòu)買馬蹄粉。而且泮塘附近都是西關(guān)美食，應(yīng)有盡有，也可以順路前往嘗試。
一般一盅兩件不僅僅是指兩件，更多情況下我們會(huì)點(diǎn)很多的東西吃，例如干蒸燒賣，鳳爪，排骨，牛仔骨，蛋撻等等好吃的小吃。第一次來(lái)的話比較推薦的是可以去往廣州酒家，陶陶居等比較老字號(hào)的店鋪去感受我們的飲茶文化。
廣州美食教案篇九
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具潤(rùn)肺養(yǎng)顏之效。
南信是廣州甜品的老字號(hào)，早上很早的時(shí)候就有奶奶爺爺輩的人物去那里喝早茶。姜撞奶姜味十足，帶著牛奶的清香。還有小吃出品，牛三星口感爽脆，湯汁醇厚，分量也足。難怪日日如此多人，拼桌是絕對(duì)的。喜歡甜食的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)（近寶華路）。
很地道的雙皮奶點(diǎn)，上面的料分量足，下面的奶口感爽滑，奶香濃郁；店面不大，有時(shí)候人多店里可能會(huì)沒(méi)有位子；夏日飯后好去處。
地址：廣東省廣州市東川路83號(hào)（近中華廣場(chǎng)）。
門庭若市人氣極高的一家甜品冰室。這家的雪糕融化得很快，應(yīng)該沒(méi)有什么添加劑；有時(shí)候店家會(huì)推出自治冰棒，雖然簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但是味道很濃郁，而且價(jià)格超便宜。炎炎夏日消暑降溫、閑聊小憩的好去處。
地址：荔灣區(qū)寶華路85號(hào)（近寶華面店）。
廣州美食教案篇十
每次經(jīng)過(guò)永記門口，都有撲鼻而來(lái)香濃的奶香味，讓人挪不開(kāi)腳步。街坊價(jià)格，用料十足!
地址：越秀區(qū)光塔路93號(hào)102鋪(近海珠中路)。
人均：10蚊。
才福面家。
這里的炸醬面真不是開(kāi)玩笑的...自己看圖。好多炸醬!帶點(diǎn)辣的拌醬好開(kāi)胃!才福面家8元就有一碗鮮肉云吞面，你敢信?現(xiàn)在廣州都好少見(jiàn)到啦!
地址：越秀區(qū)德政中路238號(hào)。
人均：10蚊。
超記家庭煲仔飯。
臘味煲仔飯?zhí)赜械奈兜罎B透入米飯里面，令到每粒米飯上面都閃耀著臘味的油光。這里的煲仔飯正到飯焦都可以成塊掀起!
地址：越秀區(qū)北京南路星光廣場(chǎng)(近倉(cāng)前直街)。
人均：20蚊。
風(fēng)味館。
早餐最適合吃個(gè)牛腩or牛雜陳村粉!濃稠的腩汁包著白雪雪的陳村粉，一人可以吃2碟!
地址：越秀區(qū)越秀南路161號(hào)(芬蘭浴館對(duì)面)。
人均：15蚊。
富臨食府。
松化沙拉豬扒、外脆內(nèi)嫩咸豬手、鮮嫩白灼牛肉都是招牌菜!你中意吃哪一款?
每一碟都好大，價(jià)格親民!吃肉獸福音~加上菜色新穎，選擇又多，排隊(duì)肯定要的啦。
地址：越秀區(qū)惠福東路417號(hào)(近教育路)。
人均：56蚊。
美榮粉店。
醬爆掌中寶，爽口又惹味!爆香鮮魷必須來(lái)一碟~。
邊食里面的肉汁邊流出來(lái)的外脆內(nèi)嫩的蒜香雞翼也是招牌哦!還有許多小吃選擇，大件又抵食!不出名才怪!
地址：越秀區(qū)北京南路西橫街(駿田批發(fā)廣場(chǎng)旁)。
人均：30蚊。
廣州美食教案篇十一
主要原料有米漿、豬肉片、牛肉片、雞蛋、蝦肉、青菜等，韭黃等，非常美味柔糯，配上蘸料更好吃。
推薦店家：銀記腸粉。
地址：上九路79號(hào)(近光復(fù)路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線長(zhǎng)壽路站。
豬腳姜。
又是一道地方傳統(tǒng)名菜，豬腳姜是極具特色的女人滋補(bǔ)食品。有開(kāi)胃提神，補(bǔ)血補(bǔ)鈣。有養(yǎng)顏美膚，溫經(jīng)補(bǔ)血、防御感冒的作用。
推薦店家：吉鴻居的小巷口無(wú)名小檔、中藥?kù)移嫦恪?/p>
雙皮奶。
雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自順德，用水牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。
推薦店家：仁信雙皮奶。
地址：荔灣區(qū)第十甫路47號(hào)(近寶華路)。
交通指引：地鐵一號(hào)線長(zhǎng)壽路站a出口。
云吞面。
云吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼勁，并且云吞擁有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
推薦店家：吳財(cái)記面家。
地址：荔灣區(qū)大同路84號(hào)和隆里20號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線黃沙站a出口。
牛雜。
牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。
推薦店家：林林牛雜屋。
地址：廣州市荔灣區(qū)十八甫北路36號(hào)。
交通指引：地鐵一號(hào)線黃沙地鐵站d出口。
魚皮。
魚皮是由各種魚皮加工而成，以體厚身干，皮上無(wú)肉，潔凈無(wú)蟲傷者為好;分雌雄兩種，非常爽口，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高。
推薦店家：陳添記。
地址：寶華路十五甫三巷內(nèi)進(jìn)第二檔。
交通指引：地鐵一號(hào)線長(zhǎng)壽路站。
西米露。
廣州街邊經(jīng)典的夏日甜品。材料簡(jiǎn)單，可用于搭配的東西很多，既好吃又好看。
推薦店家：百花甜品店。
地址：文明路210號(hào)(近中山圖書館)。
交通指引：地鐵六號(hào)線北京路站。
瀨粉。
瀨粉是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。工序頗為復(fù)雜，味道獨(dú)特，深受廣州人的喜愛(ài)。
推薦店家：正宗蝦子瀨粉、杏花村省城瀨粉、凌記、泉記瀨粉皇。
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廣州美食教案篇十二
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉品嘗起來(lái)細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁。腸粉價(jià)廉、味美，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。
銀記腸粉店里面最有人氣的一家分店，交通十分便利，每逢用餐高峰，這里都排了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍；每個(gè)在廣州的人都會(huì)推薦的腸粉店，就是這家了。它的腸粉用料十分新鮮，滑溜q彈，咬一口滿口鮮香，很有韌勁，價(jià)格還很實(shí)惠。
地址：荔灣區(qū)上九路79號(hào)（近光復(fù)路）。
很火爆的一家店，據(jù)說(shuō)有人還在那家店里碰到過(guò)明星；價(jià)格很公道；鑒于廣州人對(duì)早茶的熱愛(ài)，想吃早茶的朋友還是早點(diǎn)到去排隊(duì)吧。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)天河城706—708b鋪。
在老西”一條“不起眼”的小巷里，一不小心就會(huì)錯(cuò)過(guò)。店面雖然簡(jiǎn)陋，人氣卻很旺，正如所謂的“酒香不怕巷子深”。一粥+一魚皮+一腸粉=終極美食排行榜top。
地址：廣州市寶華路十五甫三巷2號(hào)之3。
廣州美食教案篇十三
右下方，紅細(xì)線圈起來(lái)的，就是珀麗酒店。
中間這條你絕對(duì)無(wú)法忽略的，藍(lán)色毛毛蟲線圈起來(lái)的路，就是江南西路，也就是我說(shuō)的，海珠區(qū)最繁華的商業(yè)街了。繁華到啥程度咧？它共有地上地下兩層。此處后面細(xì)表。
左邊那一小坨，稍不留意就會(huì)忽略的紅點(diǎn)，就是廣百新一城，廣百是廣州百貨大樓的簡(jiǎn)稱，顧名思義，這是一座商城，里面吃的玩的服裝店都比較齊全，頂層是une影城，負(fù)一樓是肯德基、大家樂(lè)和百佳超市，一樓有星巴克和必勝客，面對(duì)寶業(yè)路這邊的門，旁邊就是麥當(dāng)勞和國(guó)美，看到這一串標(biāo)志性的連鎖店鋪名稱，你們就能相信，這確實(shí)是一個(gè)比較繁華的商場(chǎng)。
當(dāng)然這里的繁華不是和中心城區(qū)比，因?yàn)闆](méi)啥奢侈品牌。
其實(shí)廣州人民比較務(wù)實(shí)，奢侈品牌開(kāi)不大起來(lái)，全廣州只有一個(gè)中心區(qū)天河的太古匯是專走奢侈路線的，還是今年才開(kāi)的。生意好像也不咋滴，不知道能活多久。
不羅嗦了，先看一下圖，了解一下大概的地理位置，大概知道一下江南西和寶業(yè)路還有廣百新一城的關(guān)系，然后再具體的分開(kāi)說(shuō)說(shuō)。
珀麗酒店離地鐵“昌崗站”最近，昌崗站是2號(hào)線和8號(hào)線的中轉(zhuǎn)站，8號(hào)線此處可以不去管它，基本上你們用不上。
你們到機(jī)場(chǎng)以后，直接坐上地鐵，只有3號(hào)線是終點(diǎn)站“機(jī)場(chǎng)南”，所以你們是坐3號(hào)線坐到“嘉禾望崗站”，這一站是2號(hào)線的起點(diǎn)站，你們?cè)谶@一站下來(lái)轉(zhuǎn)2號(hào)線，就可以稀里嘩啦一直坐到“昌崗站”，下來(lái)看一下站牌，哪個(gè)出口是珀麗酒店，就從哪個(gè)出口出來(lái)。我相信五星酒店應(yīng)該會(huì)給點(diǎn)錢給地鐵公司搞標(biāo)志的。
然后你們就可以在2號(hào)線上來(lái)回倒騰了。
到江南西路逛街，2號(hào)線坐一站到“江南西”a出口出來(lái)。想逛上面的街，就扶梯出地面，想逛下面的街，就在扶梯下面左轉(zhuǎn)進(jìn)“江南新地商業(yè)街”。
大趴你回長(zhǎng)沙坐高鐵呢，仍然是2號(hào)線坐到“廣州南站”，站都不用出，扶梯上來(lái)直接是南站大廳了。
江南西路稍微有一點(diǎn)點(diǎn)長(zhǎng)，就是一兩站公交的距離，比較短的公交站哈。腿的話，從這頭到那頭，以我的步速差不多要15分鐘。
路下面的“江南新地商業(yè)街”因?yàn)橛悬c(diǎn)彎來(lái)彎去，這條街在地下，其實(shí)只有江南西路的一半，盡頭在江南西路大概中間一點(diǎn)位置的“潤(rùn)匯大廈”，以我的步速走完也要15分鐘，所以一定是彎來(lái)彎去了，雖然我看不大出來(lái)。
上圖是江南西路放大版，按你們出來(lái)的路線，我給從右到左說(shuō)一說(shuō)。
上面的江南西路和下面的江南新地，還有廣百新一城，到處都有賣衣服的和化妝品的還有珠寶和鞋飾啥的，我，統(tǒng)，統(tǒng)，都，不，熟，自己逛。我這兒就說(shuō)吃的，這個(gè)我熟。
先從地面上說(shuō)起。江南西站a出口一出來(lái)，就能看到右邊的“肯德基”，呃，過(guò)。前面的“仙蹤林”，呃，也過(guò)，仙蹤林主食都不怎么樣，就適合喝點(diǎn)小茶吃點(diǎn)小食嗑嗑牙歇歇腳。
繼續(xù)往前，往前，往前，全是衣服店？我也覺(jué)得衣服店多了點(diǎn)，往前，看，有一家“周黑鴨”也……這家我有一次吃了拉肚子……現(xiàn)在全改成真空包裝了，一盒比較多，不零稱。
再往前，就到“潤(rùn)匯大廈”了，地圖上有標(biāo)。
一樓是一家壽司店，抵制日貨~~~~。
這幢樓1-4層都有吃的，能推薦的就是三家店：香辣蝦，九毛九，還有三樓的粵菜館叫啥來(lái)著我忘了。
不說(shuō)特別驚艷吧，但都在水準(zhǔn)之上，而且都有各自的殺手锏。
香辣蝦：他家的主打就是香辣蝦?？窟@一招牌屹立不倒。
九毛九：西北菜，還行。都說(shuō)刀削面不錯(cuò)，我喜歡的是京醬肉絲。
粵菜館各種出品都很正常，我一直覺(jué)得朋友特別喜歡這家很不正常……。
繼續(xù)往前走，沿路的粵菜小館都忽略，然后，就到了十字路口了，這兒能看到廣百新一城的廣告大屏幕，你往右看一眼，那兒的“南崗喜宴”，是一家附近街坊喜聞樂(lè)見(jiàn)的粵菜館，這家館子除了價(jià)錢貴一點(diǎn)兒，啥都好。就算我不怎么喜歡粵菜館我也承認(rèn)這家還不錯(cuò)。你要不差錢，想吃粵菜館的'任務(wù)建議落在這家。
我們現(xiàn)在來(lái)說(shuō)江南西的另一邊馬路。
a出口出來(lái)，馬路對(duì)面是“銀記腸粉店”，地圖上有標(biāo)記，這是廣州的老字號(hào)，據(jù)說(shuō)腸粉之類味道正宗。你想隨隨便便喝點(diǎn)粥的話，這家的粥其實(shí)也不錯(cuò)。
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)地下……地下我想不出來(lái)啥正經(jīng)餐廳也……好像沒(méi)打算讓人正經(jīng)在里面吃飯，都是小食啊之類適合邊逛邊吃的東西多。
有麥當(dāng)勞，過(guò)，有各種壽司店，抵制日貨！有各種臺(tái)灣涮涮鍋，犯不著在廣州吃這個(gè)，有各種面包店、賽百味、飲料奶茶、羅蒂爸爸、水果吧、烤魷魚、久久丫……走到商業(yè)街的盡頭，還有韓式燒烤、約翰批薩、手抓餅、鰻魚丸子等等……出來(lái)就是潤(rùn)匯大廈。
現(xiàn)在我們來(lái)看寶業(yè)路和廣百新一城：
廣百新一城面對(duì)寶業(yè)路這邊，負(fù)一樓是肯德基和大家樂(lè)，地面上旁邊是麥當(dāng)勞。
現(xiàn)在來(lái)說(shuō)大排檔一條街的寶業(yè)路。
寶業(yè)路是比較有名的夜宵一條街，基本上很多都是大排檔形式的，人多，吵雜，環(huán)境和別的條件都一般，不過(guò)因?yàn)槭且瓜粭l街，所以營(yíng)業(yè)時(shí)間都比較晚，很多店白天不開(kāi)，晚上五點(diǎn)開(kāi)檔，幾乎通宵營(yíng)業(yè)，但不建議太晚去吃，太晚的話起碼覺(jué)得女孩子不太安全。
辣田雞，現(xiàn)在是在上圖百匯美食附近這位置吧？這家的田雞是整只炸出來(lái)的，很香口，不過(guò)別人反應(yīng)有點(diǎn)咸……而且其他的菜一般，不過(guò)我個(gè)人覺(jué)得是走湘菜路線的。
得記潮州海鮮砂鍋粥：即點(diǎn)即整，粥鮮甜。生蠔也不錯(cuò)。想點(diǎn)海產(chǎn)，可以看過(guò)門口的貨再點(diǎn)。
盱眙周大龍蝦：靠近廣百新一城，招牌的十三香龍蝦據(jù)說(shuō)不錯(cuò)。
別的店有吃蠔的海鮮的，粵式的比較多，因?yàn)椴缓峡谖叮瑳](méi)怎么研究。
上圖的“洞庭土菜館”已經(jīng)關(guān)張了，悲憤，淚目……。
與寶業(yè)路大排檔不同的，是江南西路大路的后面小巷，有很多小資的咖啡屋和酒吧。本人對(duì)夜生活與裝叉小資沒(méi)啥興趣，加上沒(méi)男人，有一次去喝飲料叫上了老爹……簡(jiǎn)直就是慘絕人寰。所以研究不多。你如有興趣就問(wèn)我，我再細(xì)說(shuō)，這兒懶得碼字了。
如果你們懶得逛江南西路，想直接到廣百新一城，那你們就到珀麗酒店正門出來(lái)往右的昌崗路上坐公交，找能到“江南新村”的車，挺多的，244啊250啊813啊一大堆，這一大堆車都是從寶崗大道走，大概兩站吧就到了，就能看到街對(duì)面的廣百新一城了（813路是到“寶業(yè)路口”，不用過(guò)街，下車就是廣百的側(cè)門）。
或者到珀麗酒店對(duì)面的“江南大道中”上面的“華海大廈站”那兒坐公交，273吧，也是坐到“江南新村”，坐三站，這條線路可選擇的車少點(diǎn)，是走江南西路的。要注意的是應(yīng)該“江南新村”下，而不是前面這站“江南新村骨傷科醫(yī)院”下。
當(dāng)然其實(shí)珀麗酒店附近也有不少吃的，可以就近解決。
一邊就是麥當(dāng)勞……喂！……一邊就是必勝客……你夠了！
和麥當(dāng)勞一個(gè)樓的也有挺多餐館的，蒙地卡羅西餐廳，你非要進(jìn)去試試我也不攔著，這家吧和仙蹤林綠茵閣還是有分別的，最大的分別是價(jià)錢更貴，別的就沒(méi)太大區(qū)別了。
江南大道中再過(guò)去一點(diǎn)的小巷子里，進(jìn)去是“天成川菜”的總店。這是一家廣州土著人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的川菜館，據(jù)說(shuō)特色是酸菜魚，在他家的帶領(lǐng)下，附近各種各樣的酸菜魚的館子，包括名稱山寨他家的。連我的小助理都時(shí)不時(shí)千里迢迢跑過(guò)去吃，這真是讓我莫名詫異，所以我有一次也去試了試，結(jié)果更加莫名詫異了。我感覺(jué)除了價(jià)錢比較便宜一點(diǎn)，別的真對(duì)不起他的盛名。你們要是想嘗試一下我也不攔著，畢竟口味這東西很難說(shuō)，我不是那么喜歡吃酸菜魚的。p.s.這家的環(huán)境有點(diǎn)大排檔。
其實(shí)繼續(xù)往下走的話，這條街“江南大道中”的左右兩邊，一直走到江南西地鐵，沿路都有無(wú)數(shù)家餐廳可以吃的，各種川菜、料理、粵菜，甚至印度菜，各種選擇，口味也都可以吧，如果光是為了吃，其實(shí)是犯不著特意地鐵到江南西的，呃。
粥的話，快到江南西地鐵的江南大道中的右邊，有一個(gè)粥家莊，也是簡(jiǎn)餐范兒。其實(shí)如果你只是自己想喝喝粥的話，我覺(jué)得“銀記”的味道沒(méi)差，甚至更好點(diǎn)，粥家莊可能品種多點(diǎn)兒。
差不多就是這樣，你們可以去逛廣百新一城，中飯我不出臺(tái)，我們?cè)诟浇壹业爻砸瓜蛲盹?。吃完散伙，你們?ài)干嘛干嘛。
如果你們一心奔著美食去，不怕稍微折騰，再遠(yuǎn)一滴滴的地方，還有幾個(gè)好地方可以推薦：
毛家灣：很正宗的湘菜，毛家飯店的連鎖。不過(guò)我估計(jì)你沒(méi)啥大興趣，呃，也在燕匯廣場(chǎng)。
石頭咕：他家我獨(dú)沽一道香辣蝦，雖然也是香辣蝦，但它家的很特別，料底廣州獨(dú)一份兒。當(dāng)初只有芳村一家店的時(shí)候，好多人山長(zhǎng)水遠(yuǎn)的過(guò)去吃。你們出門往右坐221，坐2站在“燕翔路站”下車，往前大概走5分鐘就到了。當(dāng)然打車更方便，就說(shuō)到“南景園”對(duì)面。
廣州美食教案篇十四
西關(guān)對(duì)于廣州來(lái)說(shuō)，承載著的是一種文化，一種記憶，一種懷舊。走在西關(guān)，特別是百年華埠耀寰宇--上下九步行街一帶，到處彌漫著一種濃濃的嶺南傳統(tǒng)文化氣息。從古色古香的騎樓，到堪稱廣州傳統(tǒng)建筑瑰寶的西關(guān)大屋，再到各具特色的西關(guān)傳統(tǒng)小吃，都會(huì)讓你體會(huì)到濃郁的嶺南韻味。而這其中不得不提的是那各色美食小吃老字號(hào)食店，它們穿插在繁華的商業(yè)街上，營(yíng)業(yè)模式、地理位置、經(jīng)營(yíng)特色一如俱往、始終如一，是我們品嘗老廣州西關(guān)傳統(tǒng)風(fēng)味美食的最佳去處。俗話說(shuō)“食在廣州，味在西關(guān)、百步之內(nèi)必有小食?！蔽麝P(guān)美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今主要集中在荔灣上下九商業(yè)區(qū)附近，包括粥粉面、糖水燉品、風(fēng)味小吃等等。
涼拌魚皮，吃不盡的西關(guān)風(fēng)情。順德陳添記魚皮，祖?zhèn)魉~皮，每盤22元。
隱于小巷轉(zhuǎn)角的雄記面世家，是西關(guān)面食老字號(hào)。手工制作的各式生面，價(jià)廉物美，每天吸引了無(wú)數(shù)的買客慕名而至，小小的檔口前早已排起長(zhǎng)龍。此外吳財(cái)記的炸鮮肉云吞和寶華面館的云吞粗面，都是喜歡面食的朋友不可錯(cuò)過(guò)的味覺(jué)享受。
老字號(hào)，早已深入人心。街坊鄰里和游客吃貨都要排起長(zhǎng)隊(duì)才能買到。
美美小食店是超過(guò)三十年的老字號(hào)。上世紀(jì)70年代末開(kāi)業(yè)至今，老板、位置、味道、始終如一。炸芋蝦、牛肉角、釀豆腐、魚丸青椒、炸魚、春卷、酸甜排骨等這些幾乎被遺忘的老西關(guān)特色小吃會(huì)讓你大飽口福。
香氣撲鼻、肉山脯林手工做的臘味店，全瘦臘腸、手工香腸、臘肉板鴨琳瑯滿目，誘人眼球。
麻圓，一種不太起眼的美味。咬一口，便讓你瞬間愛(ài)上。
現(xiàn)做現(xiàn)賣的西關(guān)蛋糕仔，3元12個(gè)。蛋香誘人，極力推薦。
廣式豬腳姜醋蛋，坐月子大補(bǔ)之品。
拋開(kāi)寶華路街面的喧囂，轉(zhuǎn)身入巷，幾座西關(guān)大屋前窄窄的巷道上擺著幾排桌椅，陽(yáng)光從半透光的帳幕里斜射下來(lái)，照在墻壁上掛滿的手寫招牌；手端碗碟的服務(wù)員往來(lái)其間，忙得不亦樂(lè)乎；食客們或站或坐，相熟的街坊們交流著街頭巷尾的生活瑣事。此番情景，恍如時(shí)光倒流。30多年來(lái)，廣州已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化，老西關(guān)的風(fēng)情也逐漸淡出人們的記憶，陳添記的魚皮店依然年復(fù)一年，在這賣著三樣?xùn)|西：魚皮、艇仔粥、豬腸粉。
魚丸、肉丸，極受歡迎的路邊美味。
食在廣州，廣州的包容讓其成為名符其實(shí)的美食天堂。外來(lái)的麻辣燙，在西關(guān)也深受街坊鄰里喜愛(ài)。
半碗下肚，這大叔再也抵擋不住瞌睡的煎熬，當(dāng)街呼呼。姿勢(shì)好高難度哦。
酸酸甜甜的滋味在其間。
各種跟魚有關(guān)的小吃，在這里一應(yīng)俱全，喜歡吃魚的朋友不容錯(cuò)過(guò)。
現(xiàn)做現(xiàn)賣的草莓冰糖葫蘆，色香味俱全的味蕾誘惑。
端上來(lái)的時(shí)候，你只看到一碗其貌不揚(yáng)的清湯白面條，未免有點(diǎn)失望。但是你一撥開(kāi)表層的面條，哇，原來(lái)里面內(nèi)有乾坤。
腸粉是廣州特色小吃，銀記出品的腸粉據(jù)稱“粉薄、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特”，因此有人美譽(yù)之“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”。
西關(guān)美食，馳名牛雜。林林牛雜的蘿卜酥香，牛雜軟嫩，再澆上特制的豆豉醬和辣椒醬，如繞梁三日，回味無(wú)窮。
伍湛記，提起名字都流口水了，哪里的牛三星湯、凈牛腩、油條、咸煎餅、及第粥非常值得一食再食！暖暖的咸煎餅最值得推薦，大大個(gè)，才3元，所有服務(wù)員的態(tài)度都非常好，即時(shí)遇到無(wú)理的客人都不會(huì)頂撞，只會(huì)默默走開(kāi)。
婆婆面的出名不在于店面的裝潢、也不在于非常好吃或者不好吃，在這里吃的是一種感情、一種回憶。很多街坊在附近長(zhǎng)大，在這里吃了十多幾十年，所有感情都化作一碗面。
店面雖小，人聲鼎沸，廣州人最愛(ài)喝湯，這家店就是買湯出名！價(jià)格便宜，絕不偷工減料！所有出品安全可靠，很多街坊都愛(ài)喝，但都要排隊(duì)啦。
廣州寺廟多，素材店不少，這家店的素材做得挺不錯(cuò)，走完寺廟可以到西來(lái)吃吃素菜。素菜的外形會(huì)擺成廣州的粵菜一樣，但都不是肉，體驗(yàn)了廚師的精心設(shè)計(jì)和好廚藝。
注意事項(xiàng)：
1，景區(qū)內(nèi)及附近山林禁止吸煙。
2，宗教場(chǎng)所限制游客攜帶60厘米以上長(zhǎng)香進(jìn)入寺內(nèi)，請(qǐng)勿購(gòu)買超標(biāo)香。
3，在您燃香祈福時(shí)，請(qǐng)注意身邊其他游客的安全，防止?fàn)C傷。
4，景區(qū)內(nèi)花木多為保護(hù)樹(shù)種，請(qǐng)不要攀折。
5，請(qǐng)尊重他人的宗教信仰，殿堂內(nèi)佛像禁止拍照。
6，為了您自身的安全請(qǐng)不要前往景區(qū)內(nèi)未開(kāi)放區(qū)域游覽，游覽中如遇到問(wèn)題，請(qǐng)告訴您身邊的工作人員，以求最快的解決。
廣州美食教案篇十五
廣州傳統(tǒng)名菜。肥而不膩，皮質(zhì)爽脆，食而不厭。在廣州一般的飯館里都能吃到，在白云山頂?shù)牟蛷d可以吃到味道很好的白云豬手。
艇仔粥是一種廣東粥品。以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成，原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經(jīng)營(yíng)。味道爽脆軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。此品是從魚生發(fā)展而來(lái)的?！赌显接斡洝份d：嶺南人喜取草魚活者，剖割成屑，佐以瓜子、落花生、蘿卜、木耳、芹菜、油煎面餌、粉絲、腐干，匯而食之，名曰魚生?！薄皬?fù)有魚生粥，其中所有諸品，因魚生之名而名之?！爆F(xiàn)在珠江河面的船家已遷至岸上，艇仔粥也自小艇而進(jìn)入大酒家、賓館。
蝦餃?zhǔn)菑V東具代表性的點(diǎn)心，以一層澄面皮包著一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統(tǒng)的蝦餃?zhǔn)前朐滦?、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現(xiàn)在流行的是獨(dú)蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳;蝦要爽口彈牙，餃內(nèi)有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美點(diǎn)。廣東人飲茶，少不了來(lái)一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長(zhǎng)粉條。酹粉，亦叫瀨粉(「酹」字粵語(yǔ)文讀為「睞」，白讀為lai6，音「瀨」)始於1850年代，原創(chuàng)地是中山。為廣東，香港和澳門地區(qū)常見(jiàn)的食品。過(guò)去以冷飯曬乾后，磨粉特制而成?，F(xiàn)以粘米為主要原料，加水拌和成稠度適中的粉漿，蒸成細(xì)長(zhǎng)而有韌性的圓條狀透明粉條。廣州傳統(tǒng)瀨粉與香港、澳門做法完全不同。
瀨粉是廣東人十分喜愛(ài)的著名小吃。開(kāi)平、恩平等地的`老百姓還特別把瀨粉作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃，從選料到制作，工序頗為復(fù)雜，而且必須合數(shù)戶人之力始能制作。
牛雜是用牛肉和牛的其他內(nèi)臟熬上幾個(gè)小時(shí)做成的一種食品，可以吃的方法有很多，如牛雜火鍋，牛雜海鮮，牛雜串，牛雜碎等。制作時(shí)需以“十三香”為主要的鹵水香料，缺一樣味道就變了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等;牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。吃的時(shí)候來(lái)點(diǎn)辣椒油再加點(diǎn)胡椒粉，味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
廣州美食教案篇十六
新加坡海南雞飯?zhí)柗Q是新加坡的國(guó)飯，口味相當(dāng)鮮美，是新加坡的特色美食之一。新加坡海南雞飯，各家有各家的做法，但大體上不會(huì)有太多的不同。只要做到雞的口感滑嫩，米飯的口感鮮香，有嚼頭，辣椒醬夠辣，味重。醬油稍甜，帶香?；揪退闶浅晒α?。一套新加坡海南雞飯里面，有白斬雞，米飯，雞清湯，辣椒醬，姜醬，甜醬油，青蔥醬，亞渣等八樣?xùn)|西。亞渣是屬于一種開(kāi)胃小菜，主要是去膩。一般上吃雞飯的時(shí)候，都會(huì)配有。
廣州人氣美食排行推薦脆皮豬肘。
把豬腳上面的腿部用佐料腌制，再放入烤爐用旺火烤得皮脆肉嫩，呈金黃色時(shí)出爐。這道菜要趁熱吃，豬肘的皮冷后就會(huì)變得很韌，大失其香脆的特色。因?yàn)榇嗥へi肘是很油膩的菜肴，一般的飯店里都會(huì)為脆皮豬肘另配上生菜色拉或酸白菜，也有的地方只單賣脆皮豬肘的。吃脆皮豬肘時(shí)最重要的是喝啤酒。通常脆皮豬肘的個(gè)頭很大，上桌來(lái)的一定是一大塊肉食，讓胃口小的人望而生畏。如果知道自己不能吃得了這么多的肉，也可以兩個(gè)人同點(diǎn)一份菜來(lái)吃。
在哪里買：paulanerbr?uhau。
廣州人氣美食排行推薦松鼠桂魚。
以桂魚(又稱鱖魚、石桂魚)加工制成，松鶴樓的傳統(tǒng)名菜。從創(chuàng)制至今已有二百多年的歷史，現(xiàn)在它已聞名中外，堪稱中國(guó)最著名菜肴之一。松鼠魚多以桂魚為原料，色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。
在哪里買：俏江南(天河城店)、宴江南(天河城店)、楚園私家菜酒樓、宴江南(天河城店)、宴江南(高德置地店)。
廣州人氣美食排行推薦烤魷魚。
烤熟的魷魚香脆可口，越嚼越香。有的還加些甜辣佐料，更是可口。類似的烤食有很多，如烤墨斗魚、烤玉米、烤芭蕉等。
在哪里買：薩莉亞意式餐廳(潮流站店)、薩莉亞意式餐廳(樂(lè)峰廣場(chǎng)店)、全州家韓國(guó)料理(棠景路店)、かぐら-居心地屋、自魷人(農(nóng)林下路店)、自魷人(天河南一路店)、薩莉亞意式餐廳(天河北百佳店)、桃灣釣蝦場(chǎng)、薩莉亞意式餐廳(前進(jìn)路店)、薩莉亞意式餐廳(北京路店)。
廣州人氣美食排行推薦清蒸加吉魚。
清蒸加吉魚屬于魯菜，也是大連的特色菜之一。主料是鮮加吉魚，用姜、蔥、冬菇、金華火腿、冬筍等配料按顏色放在魚身上，上屜蒸十五分鐘即可。此菜外形美觀，鮮嫩爽口，既有魚的鮮味，也有飛禽肉的香味，常作高檔筵席之大件菜。
在哪里買：群湘匯餐廳。
廣州人氣美食排行推薦殺豬菜。
黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜，起初這個(gè)起源于東北農(nóng)村的吃法是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進(jìn)鍋里，加入水，放上鹽，然后邊煮邊往里面切酸菜，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。出來(lái)后就是一盤盤鄉(xiāng)情濃郁的美味。如今，這種依然盛行的吃法在制法上已經(jīng)有了很大改進(jìn)，比如加入了更多的配料和調(diào)料后，使得殺豬菜的內(nèi)容更加豐富，口味更加鮮美。
廣州人氣美食排行推薦鍋包肉。
鍋包肉是哈爾濱道臺(tái)府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜，至今已有百年歷史。它的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點(diǎn)，很適合夏天食用以達(dá)到開(kāi)胃增食欲的目的。
在哪里買：?jiǎn)碳?東北餃子坊、東北人風(fēng)味餃子坊(江南西路店)、東北人(花園大廈分店)、福音到咱家東北菜(金菊店)、哈爾濱東北菜(天河北路店)、向日葵餐廳、尚北八旗味道(奧體高德匯店)、云山小站、東北餃子館(藝苑南路店)、老北廚(機(jī)場(chǎng)路店)。
廣州人氣美食排行推薦得莫利燉活魚。
“得莫利”一詞是滿語(yǔ)“渡口”的音譯，這道菜的原產(chǎn)地是哈爾濱郊區(qū)方正縣伊漢通鄉(xiāng)得莫利村。20世紀(jì)80年代初，村里的一對(duì)老夫婦在路邊上開(kāi)了間小飯店，招待路上歇腳吃飯的過(guò)路人。他們把當(dāng)?shù)氐幕铛庺~(也可以用鲇魚、鯽魚、嘎牙子魚)和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，又不失東北菜的豪放，吃的人是越來(lái)越多，結(jié)果生意越做越火。后來(lái)菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。
在哪里買：?jiǎn)碳?東北餃子坊、喬家-東北餃子坊、喬家-東北餃子坊。
廣州人氣美食排行推薦哈爾濱紅腸。
哈爾濱紅腸以豬瘦肉為主要原料，紅腸外觀鮮艷棗紅，味美質(zhì)干。哈爾濱各超市、商場(chǎng)均有銷售。正宗的哈爾濱紅腸歷史可以追溯到上世紀(jì)初期，是當(dāng)?shù)氐恼信剖称?。最有名的?dāng)屬哈爾濱大眾肉聯(lián)制品有限公司以及秋林糖果有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅腸。在俄羅斯餐廳和不少中式餐館也可以吃到當(dāng)?shù)氐募t腸。
廣州人氣美食排行推薦白切雞。
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多;而最為人常食不厭的正是白切雞;原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
在哪里買：廣州酒家(文昌總店)、泮溪酒家、廣州酒家(紅樓店)、富臨食府、海龍閣酒家、香格里拉大酒店廣州宴會(huì)廳、阿姨靚湯、荷香居、福興酒家(東華東路店)、肥嬸廚房(環(huán)市中店)。
廣州人氣美食排行推薦腸粉。
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉品嘗起來(lái)細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁。腸粉價(jià)廉、味美，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的高級(jí)酒店，幾乎都有供應(yīng)。
廣州人氣美食排行推薦蝦餃。
蝦餃?zhǔn)浅栽绮璞攸c(diǎn)的一道菜。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
在哪里買：陶陶居酒家(第十甫店)、廣州酒家(文昌總店)、西關(guān)人家(荔灣廣場(chǎng)店)、吳系茶餐廳、泮溪酒家、和苑酒家(粵財(cái)?shù)?、陶然軒(沙面店)、廣州酒家(紅樓店)、陶然軒(二沙島店)、廣州酒家(黃埔店)。
廣州人氣美食排行推薦廣州靚湯。
廣州的湯已發(fā)展成一種帶有濃郁當(dāng)?shù)靥厣奈幕?，即使沒(méi)有名貴的湯料，單是幾個(gè)小時(shí)的煲煮，也足以讓湯變得香厚醇鮮?！疤焐系谝粶泵薄傍澩萄唷?、老火湯等尤為有名。廣州人愛(ài)煲湯是出了名的，廣州人無(wú)論是在家里還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什么菜，而是上什么湯。在宴席上“湯”永遠(yuǎn)是唱主角。
在哪里買：阿姨靚湯、福興酒家(東華東路店)、信行豐(豐燉品皇店)、信行豐(豐燉品皇店)。
廣州人氣美食排行推薦豬肚煲雞。
又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。顧名思義，豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草(或用牙簽)扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開(kāi)，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時(shí)間的同時(shí)又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔(dān)心火候難以控制而雞肉過(guò)火變韌。
廣州人氣美食排行推薦艇仔粥。
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，煮好的粥汁滑肉嫩，清香盈頰，無(wú)論在街頭食肆，或五星級(jí)酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
在哪里買：南信牛奶甜品專家、銀記腸粉店(上九路店)、陳添記(十五甫三巷店)、西關(guān)人家(荔灣廣場(chǎng)店)、泮溪酒家、廣州酒家(五羊分店)、廣州酒家(體育東店)、幸運(yùn)樓、貓記艇仔粥、伍湛記(龍津東路店)。
[廣州美食。
廣州美食教案篇十七
網(wǎng)友“小房子jun”推薦：每天都有一個(gè)特價(jià)菜，那天剛好吃上了絲瓜蒸蝦仁（具體好像不是叫這個(gè)名字）；芥末味的支竹芥菜也不錯(cuò)！燒鵝據(jù)說(shuō)是深井燒鵝?？上б焕倭耍?！服務(wù)好，味道好，賣相好?。ú贿^(guò)要接受一下，這里裝菜的碟子次次來(lái)好像都崩了個(gè)角）。
推薦菜式：芥末味支竹芥菜、深井燒鵝。
人均：80元。
地址：體育西站地鐵a出口,天河區(qū)體育西路1號(hào)峰源大廈1樓a06鋪。
網(wǎng)友“qinqinbaobei1025”推薦：常與同事去這家吃,非常旺,去遲了在外面等位的.人都坐了一圈,里面的兔頭,鴨三寶都很好吃,不過(guò)我們最喜歡的還是鍋里加的小菜,比如薯片，蓮藕等，都會(huì)被一搶而空。約上一群朋友，一邊啃著鴨頭，一邊喝著啤酒聊著天，感覺(jué)休閑舒服，釋放工作的壓力之余還能吃著美食，呵呵！
推薦菜式：干鍋兔頭,干鍋鴨三寶,冒結(jié)子粉,涼拌木耳。
人均：80元。
地址：體育西路，天河城西門對(duì)面。
推薦菜式：剁椒魚頭、齋面。
人均：50元。
廣州正佳商圈異國(guó)風(fēng)情菜推薦。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：有廣發(fā)卡的話，周五去食超級(jí)劃算，有5折優(yōu)惠。
推薦菜式：豬梅肉、雞腿肉。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)3樓3a005鋪。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：79元雙人套餐很劃算，有異國(guó)風(fēng)情，不過(guò)服務(wù)態(tài)度不太好。
推薦菜式：79元雙人套餐。
人均：40元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)5b043號(hào)鋪）。
推薦菜式：冷面，刺身。
人均：40元。
地址：地鐵石牌站出口，進(jìn)太古后扶手電梯上一層右側(cè)）。
網(wǎng)友“cocolike121”推薦：推薦吃灸燒帆立貝壽司，鮮美至極，三文魚靠邊站！
推薦菜式：灸燒帆立貝壽司。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)3樓3a006號(hào)）。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：價(jià)錢比較貴，不過(guò)出品還算可以。
推薦菜式：烤肉、韓國(guó)菜。
人均：80元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳購(gòu)物廣場(chǎng)7樓。
推薦菜式：老火靚湯。
人均：60元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4樓）。
網(wǎng)友“郭小敏0929”推薦：份量比較精致，上海菜比較出名。
人均：60元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)6樓）。
推薦菜式：火鍋?zhàn)灾?/p>
人均：100元。
地址：天河區(qū)天河路228號(hào)正佳廣場(chǎng)4a032鋪）。
推薦菜式：火鍋?zhàn)灾?/p>
人均：50元。
網(wǎng)友“詩(shī)情畵意”推薦：川菜味道正宗。
推薦菜式：川菜火鍋（很地道）。
人均：30元。
廣州美食教案篇十八
我的家鄉(xiāng)在潮州。潮州是座古城，歷史悠久。潮州古城里的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、咸水果等……其中，我最喜愛(ài)的小吃還是人人皆知的牛肉丸。
牛肉丸樣子像一顆顆有十足*力的乒乓球，作為著名的潮州小食，在潮州已經(jīng)有近百年的歷史了，其實(shí)牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。
傳統(tǒng)牛肉丸的制法，是選用新鮮的牛腿肉作為材料，去掉筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘*，均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，再槌至配料入味，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。
牛肉丸的吃法有很多種，直接煮湯，吃火鍋，燒烤，油炸皆可，原材料的美味，用什么做法都能將其制成美食。
牛肉丸美味多汁，我最喜歡火鍋牛肉了。在潮州郊區(qū)有許多的牛肉火鍋店。那里的人們熱情好客，沒(méi)等你車開(kāi)進(jìn)沙地上停好，店老板就已經(jīng)幫你預(yù)訂好了一個(gè)位子，火鍋店里樸素大方，是地地道道的老店。
他們把一個(gè)鍋?zhàn)佣松蟻?lái)，加半鍋湯，煮熱了后，就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒(méi)有味，只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是，有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜?！文阏菏裁炊伎梢?。保*吃的你滿嘴流油呢。
這就是我最喜愛(ài)吃的潮州小吃——牛肉丸。同學(xué)們，你們喜歡嗎？歡迎到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗我們獨(dú)一無(wú)二的小吃，你一定會(huì)流連忘返、回味無(wú)窮的。
廣州美食教案篇十九
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書寫“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語(yǔ)；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀課文，能說(shuō)出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。
重點(diǎn)難點(diǎn)
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語(yǔ)。
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
第一課時(shí)
（一）啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動(dòng)
1.同學(xué)們，我們中華民族美食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。
2.告訴學(xué)生，本文就是介紹中國(guó)美食文化的。今天，我們來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》。
3.板書課題，一起齊讀課題。（板書：中國(guó)美食）
（二）檢查預(yù)習(xí)
1．（課件出示）出示11道美食圖片。圖片中，介紹了哪些美食？請(qǐng)同學(xué)們把書翻到第35頁(yè)，把書端好，自由朗讀課文。
2.檢查字詞識(shí)讀同學(xué)們課前已圈出生字，借助拼音認(rèn)讀了生字詞，詞語(yǔ)能讀正確嗎？出示：（課件出示）（帶拼音）紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞同桌互讀詞語(yǔ)，用心聽(tīng)，他讀得是否正確。指名讀第一行詞語(yǔ)，如果讀對(duì)了大家就跟著讀一遍。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“燒、肉、炒”，前鼻音“飯”。出示：（課件出示）（帶拼音）菠菜香煎豆腐水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥自由練讀，同位輪讀，指名讀。重點(diǎn)指導(dǎo)翹舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、燉”后鼻音“醬”。
3.檢查課文朗讀小朋友們?cè)~語(yǔ)讀得這么好，課文能讀正確流利嗎？
（1）同桌合作輪讀課文，讀得正確流利地就給同桌豎起大拇指，不正確的讓他多讀幾遍，我請(qǐng)讀得用心，聽(tīng)得專心的同學(xué)展示。（課件出示讀書正確姿勢(shì)圖片；注意讀書姿勢(shì)：雙手捧書，眼離書本一尺）老師范讀，學(xué)生跟讀，指名讀。
（2）自由讀全文，爭(zhēng)取讀得正確流利。
4.指導(dǎo)書寫生字。
（1）（課件出示）用田字格課件出示生字：燒烤鴨肉炒飯茄雞仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)跟著老師書空?！翱尽弊肿笥医Y(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！叭狻眱蓚€(gè)人不一樣寫法，上面的“人”較舒展，下面的“人”的“捺”變成點(diǎn)。
（2）認(rèn)真讀貼，描一個(gè)寫一個(gè)。注意寫字姿勢(shì)，頭正身直足安。
（3）展評(píng)學(xué)生的書寫。
（三）復(fù)習(xí)鞏固
1.小游戲，比賽摘蘋果。（出示課件:蘋果上帶有生詞的蘋果樹(shù)）會(huì)讀一個(gè)詞語(yǔ)，蘋果就被摘下一個(gè)?？纯凑l(shuí)摘的多？小結(jié)：看來(lái)這些生字詞同學(xué)們都認(rèn)識(shí)了，下節(jié)課接著學(xué)。
第二課時(shí)
（一）復(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：紅燒烤鴨羊肉蛋炒飯茄子小雞
（1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
（2）開(kāi)火車認(rèn)讀詞語(yǔ)。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。
（板書：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
(1)第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）引導(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。（紅燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）這兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？（這些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）（煮是把主料放于多量的湯汁或清水中，先用大火燒開(kāi)，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法?？臼前咽澄镌戏旁诳緺t中利用輻射熱使之成熟的一種烹飪方法?？局频牟穗龋捎谠鲜窃诟稍锏臒峥諝夂婵鞠鲁墒斓?，表面水分蒸發(fā)，凝成一層脆皮，原料內(nèi)部水分不能繼續(xù)蒸發(fā)，因此成菜形狀整齊,色澤光滑，外脆里嫩，別有風(fēng)味。）說(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
爆就是急，速，烈的意思，加熱時(shí)間極短.烹制出的菜肴脆嫩鮮爽.爆法主要用于烹制脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.常用的爆法主要為:油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多.燉先用蔥，姜熗鍋，再?zèng)_入湯或水，燒開(kāi)后下主料，先大火燒開(kāi)，再小火慢燉.燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。
（4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？（蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
（三）總結(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。
中國(guó)美食
涼拌、香煎、紅燒烤、煮;
爆、燉蒸、炸、炒。
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