旅館衛(wèi)生制度管理制度范文（19篇）

通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)一些隱藏在瑣碎事物背后的規(guī)律和原理。使用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言和合適的詞匯來(lái)表達(dá)總結(jié)的內(nèi)容。這些總結(jié)范文是對(duì)某些專業(yè)領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，非常有參考價(jià)值。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇一

1、旅館場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。

2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、認(rèn)真執(zhí)行"法定傳染病報(bào)"及"公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告"制度。

1、消毒劑："一片凈消毒片，"優(yōu)氯凈"消毒粉。

2、清潔劑：去污粉、洗衣粉。

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布。

4、存放工具：茶倍儲(chǔ)存柜。

5、程序。

(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;。

(2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;。

(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少20分鐘以上;。

(5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒;。

(6)打開消毒電源，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;。

(7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用;。

(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇二

1、 酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層 客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。

2、 臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。

3、 采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、 認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。

2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；

4）將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少20分鐘以上（化學(xué)消毒法）；

5）或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒（物理消毒法）；

6）打開消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；

7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；

8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。

三）餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員 工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

一、個(gè)人衛(wèi)生

（1） 做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。

（2） 上班前和大小便后要洗手。

（3） 要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。

（4） 管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生形成制度。

二、工作衛(wèi)生

1、 當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。 2、 手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

3、 服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。

4、 凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的`食品堅(jiān)決不出售。

5、 從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。

6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、 對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。

8、 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、 不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú) 收拾，重點(diǎn)消毒。

11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增 加清潔困難（正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用 掃把清掃）。

12、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

三、環(huán)境衛(wèi)生

餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場(chǎng)等場(chǎng)所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到“四定”，即：定人、定時(shí)間 、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時(shí)時(shí)清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)?；⒅贫?化。

環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：

1、 店堂要天天打掃，桌椅要隨時(shí)抹凈，門窗玻璃 璃要經(jīng)?？叵础Ｗ龅剿谋跓o(wú)塵、窗明幾凈、地板清潔、桌椅整潔。

2、 隨時(shí)清除垃圾、雜物，要提醒客人不要將殘?jiān)略诘厣?。?duì)餐廳周圍的垃圾溲水要經(jīng)常清潔，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，凡私人用品和掃帚、拖布、垃圾鏟等放在保 管室，切忌堆放在客人洗手的池邊或廁所過道中?？站破?、盒等物品不要堆放在餐廳里。

3、 廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無(wú)積塵、無(wú)異味。

4、 要采取有效措施，消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。

注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索旅館場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇三

整理工作車，檢查各項(xiàng)清潔用具、配品是否齊全、完好，擺放整齊。

第二：清潔順序

1、查看房態(tài)，遵守下列順序進(jìn)行清潔：掛著“make up room”牌子的房間，客人口頭提出要求清理的房間，走客房；普通住客房間；定期清理的長(zhǎng)包房；空房。

2、注意不要進(jìn)入掛著“請(qǐng)勿打擾”牌子的房間，如果超過下午14：00房間仍掛此牌時(shí)需向主管匯報(bào)。

第三：房間清潔

1、進(jìn)房

進(jìn)房程序?yàn)椋涸谖戳痢罢?qǐng)勿打擾”燈或未掛“請(qǐng)勿打擾”牌時(shí)，用食指第二骨節(jié)輕輕敲門三下，敲門后5秒鐘時(shí)自報(bào)部門或工作職務(wù)名稱（housekeeping或服務(wù)員）在無(wú)回音的情況下，第三次敲門，操作規(guī)范同上，在仍無(wú)回音的情況下，輕輕打開房門，開門的時(shí)候再報(bào)部門或工作職務(wù)名稱，如客人仍沉睡未醒則后步退出，輕輕關(guān)門；如客人在房間則應(yīng)先致歉意，再說明開門意圖，在客人允許后再進(jìn)入房間。

2、房間整理

1）將工作車緊倚門口停放。

2）開啟客房電源總開關(guān)，檢查所有照明設(shè)備是否工作正常。

3）拉開窗簾，開窗透氣或開大空調(diào)。

4）如是走客房，應(yīng)檢查一下衣柜、抽屜和衛(wèi)生間內(nèi)，床上有無(wú)遺留物品。

5）倒凈垃圾桶，清理煙灰缸，注意不要有未熄滅的煙頭，也不要將煙頭等倒入恭桶內(nèi)。

6）做床

撤床罩，將床罩折好放置椅子或行李柜上，不可放在地面上。

撤毛毯，把毛毯拉出，順放在椅子上或外手床面上。

將用過的床單、枕套逐條收起來(lái)，抖動(dòng)幾下，以確定未夾帶衣物等。

取出用過的布草，并帶入相應(yīng)數(shù)量的干凈布草，任何布草不得置于

地上也不能做抹布。

對(duì)正床墊，按期翻轉(zhuǎn)床墊。

抖開第一條床單（墊單），拋蓋在床的正中位置，將床單頭部包入夾

縫，兩邊的.床單也要全部塞入夾縫，并藏好邊角。

鋪上第二條床單（蓋單），注意應(yīng)將反面向上（與墊單相反）中線對(duì)?

齊，上端長(zhǎng)度與床頭平。

鋪上毛毯，中線對(duì)齊，上端距床頭約35厘米，將第二條床單內(nèi)床頭?

部向上反卷包住毛毯頭將毛毯尾部連同床單塞入夾縫。用包信封角的方

法包好二個(gè)床角。

將枕芯套好枕套，按規(guī)定位置擺好。

鋪上床罩，中線對(duì)齊，床罩尾部距地面5厘米，床罩頭部蓋住枕頭，

余下部分均勻塞入上下夾縫之中。

將床推回原處。

7）擦塵

原則是從上到下，從內(nèi)到外，環(huán)形方向，依次進(jìn)行，擦塵時(shí)，要同時(shí)對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行檢查，添置各種配品，對(duì)于電器設(shè)備要先關(guān)掉電源再擦塵，不可用濕布。

8）衛(wèi)生間清潔

放水沖恭桶并倒入適量的清潔劑。

清除煙灰缸、垃圾桶，將臟垃圾袋扎好放入大垃圾袋，再換上新的套好，擦洗干凈煙灰缸。

撤掉客人用過的浴巾、毛巾、方巾、地巾，清除衛(wèi)生間內(nèi)廢棄用品，注意不要?jiǎng)佑每腿说奈锲贰?/p>

擦洗臉盆、浴缸和恭桶。先用清潔劑和專用洗滌劑由里到外全面擦洗，再用專用布依擦凈擦亮。擦洗浴缸時(shí)，使用浴缸刷，擦洗臉盆和浴臺(tái)面時(shí)，使用百潔布清潔恭桶時(shí)，先掀起恭桶蓋和坐圈，再用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)部和外部，沖洗干凈后再用干布擦干。“已消毒”字樣的封條放在恭桶坐蓋上，紙條兩端用恭桶蓋與坐圈壓住。

用半濕的清潔布擦干鏡子，再用干布擦亮，污跡嚴(yán)重的地方，可噴灑適量的玻璃清潔劑清潔。

用清水沖洗墻面、地面，不潔處可用適量去污劑刷洗。

配備四巾，補(bǔ)充日用品。

擦凈各處，退出衛(wèi)生間，關(guān)上門。

第四、夜間服務(wù)（夜床服務(wù)）

1）按規(guī)定程序開門進(jìn)房。

2）開燈，看是否都亮，將空調(diào)開到指定刻度上，撤除房?jī)?nèi)膳具什物。

3）輕輕拉上窗簾。

4）開床—將床罩從床頭拉下并要求折好。

——將床罩于規(guī)定的地方（壁櫥/抽屜或指定的角落里）。

——打開床頭一角，將蓋單連毛毯一起折成一個(gè)三角形。

——拍松枕頭并將其擺正，如有睡衣應(yīng)疊好置床頭上。

——按規(guī)定在床頭或枕上放上晚安卡。

5）倒垃圾并清潔煙灰缸和桌面。

6）按要求加注冰水，放入報(bào)紙或?qū)埖晏峁┑脑∨蹟傞_在床尾。

7）整理衛(wèi)生間（主要是沖座廁，擦洗臉盆浴缸，換洗杯子）。

8）將用過的毛巾收去并換上干凈的毛巾，如加床，要補(bǔ)都關(guān)掉并關(guān)上房門。

9）檢配一遍衛(wèi)生間及房間，除床頭燈外，將燈都關(guān)掉并關(guān)上房門。

注：開夜床時(shí)，如一人住單間，則一有電話的床頭柜一側(cè)，一人住雙房間，則一般開臨近衛(wèi)生間那張床的靠床頭柜一側(cè)，如二人住大床間，則兩邊都開；二人住雙床間，則各自開靠床頭柜的一側(cè)。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇四

1、選址要做到周圍無(wú)粉塵、有害氣體、放射性等污染源，無(wú)昆蟲孽生地，環(huán)境衛(wèi)生整潔；通風(fēng)日照良好。

2、有健全的衛(wèi)生組織、衛(wèi)生制度、衛(wèi)生檔案。

3、從業(yè)人員取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明。

4、建筑布局合理。設(shè)男女更衣室，面積與員工人數(shù)相適應(yīng)，并配有足夠的衣柜和鞋柜（架）；應(yīng)有專門的洗衣房，布局流程合理，設(shè)入口和出口，污潔物品分流，不得使用共同通道。有除“四害”設(shè)施，保證正常使用。

5、配備通風(fēng)換氣設(shè)施，單個(gè)空調(diào)新風(fēng)口設(shè)在地面2米以上，周圍環(huán)境整潔處；集中空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)符合《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》。

6、設(shè)有備品庫(kù)，應(yīng)配置密閉式保潔櫥，床上用品按每個(gè)床位至少3套配備。配備專用備品車，宜采用密閉運(yùn)送。

7、設(shè)消毒間，每個(gè)服務(wù)單元或按每20套客房設(shè)1處，內(nèi)設(shè)有兩個(gè)以上洗刷水池、能滿足需求的消毒柜或其它消毒設(shè)施，并有明顯標(biāo)志；有密閉式保潔櫥（較大賓館必須設(shè)不銹鋼保潔櫥）。

8、衛(wèi)生間，地面、墻面瓷磚貼面，內(nèi)配機(jī)械通風(fēng)裝置。不帶衛(wèi)生間的客房或有會(huì)議室的樓層，每層樓必須設(shè)公共衛(wèi)生間，帶有衛(wèi)生間的客房，配備專門清掃衛(wèi)生間的工具（刷子3個(gè)，消毒液噴灑器1個(gè)）。不帶衛(wèi)生間的客房，每人床位必須配備標(biāo)記分明的臉盆和腳盆各一個(gè)。

9、顧客用化妝品應(yīng)符合國(guó)家《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》和《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定。

10、生活飲用水水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》，二次供水蓄水池應(yīng)有消毒和防護(hù)措施。

11、各場(chǎng)所應(yīng)配備密閉垃圾桶，微小氣候、顧客用品用具及二次供水必須有有效的檢驗(yàn)合格證明。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇五

一、賓館旅店應(yīng)設(shè)專職或兼職衛(wèi)生管理員并要有健全的衛(wèi)生制度。

二、旅店必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施并及時(shí)做好消毒記錄。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換。

四、公共茶具應(yīng)每天清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的。洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆、腳盆和拖鞋，要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇六

1、持有有效衛(wèi)生許可證并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位臵公示。

2、從業(yè)人員持有效健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗。

3、建立健全衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)和本單位衛(wèi)生管理檔案，配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，衛(wèi)生制度張貼上墻。

4、開展公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，并在醒目位臵公示衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)。

5、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境及顧客用品、用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，每年不少于一次，并在醒目位臵公示檢測(cè)結(jié)果。

6、店堂內(nèi)有醒目的禁煙標(biāo)志或宣傳標(biāo)語(yǔ)，有專（兼）職吸煙勸阻人員，場(chǎng)所內(nèi)無(wú)吸煙痕跡。

7、設(shè)有衛(wèi)生間的客房，其臉池、浴缸、座便器每日清洗消毒，備有三桶三刷，標(biāo)志明顯，清洗消毒操作程序由臉池－浴缸－座便器；未設(shè)衛(wèi)生間的客房，每床配備一套臉盆、腳盆，并有明顯標(biāo)志；所有顧客用品用具，做到一客一換一消毒，外送清洗物品必須與有資質(zhì)的清洗消毒單位簽訂合同及交接記錄。有專用布草存放設(shè)施，按床位數(shù)的3倍以上配臵，床上用品做到一客一換，感官性狀良好，無(wú)毛發(fā)、污跡、異味、潮濕感。

8、無(wú)自然通風(fēng)的'客房，必須安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，按照《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定清洗消毒，并有記錄。

9、使用的化妝品符合國(guó)家《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》要求，標(biāo)識(shí)齊全并向供貨商索票索證。

10、二次供水符合《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》要求，有年度合格檢測(cè)報(bào)告。

11、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整潔，通風(fēng)良好，無(wú)衛(wèi)生死角，設(shè)有相應(yīng)的防蠅防塵防鼠設(shè)施，衛(wèi)生間無(wú)異味，大小便池?zé)o積垢。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇七

一、賓館旅店要保持周圍環(huán)境整潔、美觀、地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

二、必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換。

四、公共茶具應(yīng)每天清洗消毒。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的。臉盆、腳盆和拖鞋，要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、防蚊、防蟑螂和防蟲害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。

八、對(duì)旅店廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施，蓄水池容器內(nèi)的涂料應(yīng)符合疏水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇八

(一)住宿場(chǎng)所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得"健康合格證".直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查,取得"健康合格證"后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作."健康合格證"不得涂改,轉(zhuǎn)讓,倒賣,偽造.

(二)從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作.可疑傳染病患者須隨時(shí)進(jìn)行健康檢查,明確診斷.

二,衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理

(一)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī),基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等.

(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次.

(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗.

三,個(gè)人衛(wèi)生管理

(一)從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長(zhǎng)指甲,涂指甲油及佩帶飾物.

(二)從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服.工作服應(yīng)定期清洗,保持清潔.

2,公共用品用具清洗,消毒,保潔制度

(一)清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志,環(huán)境整潔,通風(fēng)換氣良好,無(wú)積水積物,無(wú)雜物存放.

(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒.禁止重復(fù)使用一次性用品用具.

(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常.

(四)清洗飲具,盆桶,拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開,清潔工具應(yīng)專用,防止交叉?zhèn)魅?

(五)清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放.清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔,無(wú)油漬,無(wú)水漬,無(wú)異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定.

(六)潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒,不得存放雜物.

(七)客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器.

(八)客用棉織品,客人送洗衣物,清潔用抹布應(yīng)分類清洗.

(九)清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程.

(十)棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊,使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存.

3,衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核

一,自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計(jì)劃,分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),每月不少于一次,定期對(duì)本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作.

二,檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況,是否按操作規(guī)程操作,并做好記錄.

三,有下列情況之一的,對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告,第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng):

1,健康檢查合格證明過期,進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的;

2,客用飲具表面不光潔,有油漬,水漬和異味;

3,供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期, 重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品;

4,床上用品未能做到一客一換,長(zhǎng)住客每周一換;

5,衛(wèi)生間有積水,積糞,有異味;

6,客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔;

7,防蠅,蚊,蟑螂和防鼠害的'設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的;

8,地面有果皮,痰跡和垃圾的;

9,發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的.

四,對(duì)工作出色,衛(wèi)生工作良好的,一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì).

4,環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃

(一)室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔.

(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面,墻面,門窗,桌椅,地毯,臺(tái)面,鏡面等應(yīng)保持清潔,無(wú)異味.

(三)廢棄物應(yīng)每天清除一次,廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒.

(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開,室內(nèi)物品擺放整齊,設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好.

(五)定期進(jìn)行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求.

(六)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣,用品用具等定期進(jìn)行檢測(cè).

5,公共場(chǎng)所健康危害事故與傳染病報(bào)告制度

(一)住宿場(chǎng)所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度,場(chǎng)所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管-理-員為責(zé)任報(bào)告人.

(三)傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍:

1.微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克;

2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;

3.公共用具,用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病,皮膚病;

4.意外事故導(dǎo)致的一氧化碳,氨氣,氯氣,消毒殺蟲劑等中毒.

(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí),經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),搶救受害者脫離現(xiàn)場(chǎng),迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu),協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者,采取預(yù)防控制措施,防止事故的繼發(fā).

(五)任何單位和個(gè)人不得隱瞞,緩報(bào),謊報(bào)傳染病健康危害事故.?

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇九

為了保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的生命財(cái)物安全，維護(hù)社會(huì)治安，制定本辦法。

凡經(jīng)營(yíng)接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車馬店、浴池等（以下統(tǒng)稱旅館），不論是國(guó)營(yíng)、集體經(jīng)營(yíng)，還是合伙經(jīng)營(yíng)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)、中外合資、中外合作經(jīng)營(yíng)，不論是專營(yíng)還是兼營(yíng)，不論是常年經(jīng)營(yíng)，還是季節(jié)性經(jīng)營(yíng)，都必須遵守本辦法。

開辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出人口和通道等，必須符合《中華人民共和國(guó)消防條例》等有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設(shè)施。

申請(qǐng)開辦旅館，應(yīng)經(jīng)主管部門審查批準(zhǔn)，經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)簽署意見，向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，方準(zhǔn)開業(yè)。經(jīng)批準(zhǔn)開業(yè)的旅館，如有歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)、合并、遷移、改變名稱等情況，應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門辦理變更登記后三日內(nèi)，向當(dāng)?shù)氐目h、市公安局、公安分局備案。

經(jīng)營(yíng)旅館，必須遵守國(guó)家的法律，建立各項(xiàng)安全管理制度，設(shè)置治安保衛(wèi)組織或者指定安全保衛(wèi)人員。

旅館接待旅客住宿必須登記。

登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，按規(guī)定的項(xiàng)目如實(shí)登記。接待境外旅客往宿，還應(yīng)當(dāng)在二十四小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。

旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財(cái)物保管箱、柜或者保管室、保險(xiǎn)柜，指定專人負(fù)責(zé)保管工作。

對(duì)旅客寄存的財(cái)物，要建立登記、領(lǐng)取和交接制度。

旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)三個(gè)月后無(wú)人認(rèn)領(lǐng)的'，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。

對(duì)違禁物品和可疑物品應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。

旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，行跡可疑的人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。

在旅館內(nèi)開辦舞廳，音樂茶座等娛樂、服務(wù)場(chǎng)所的、除執(zhí)行本辦法有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家和當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定管理。

嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館。

旅館內(nèi)，嚴(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)。

旅館內(nèi)，不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位。

公安機(jī)關(guān)對(duì)旅館治安管理的職責(zé)是，指導(dǎo)、監(jiān)督旅館建立各項(xiàng)安全管理制度和落實(shí)安全防范措施，協(xié)助旅館對(duì)工作人員進(jìn)行安全知識(shí)的培訓(xùn)，依法懲辦侵犯旅館和旅客合法權(quán)益的違法犯罪分子。公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示證件，嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人，維護(hù)旅館的正常經(jīng)營(yíng)和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。

違反本辦法第四條規(guī)定開辦旅館的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款；未經(jīng)登記，私自開業(yè)的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)協(xié)助工商行政管理部門依法處理。

旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

旅館負(fù)責(zé)人參與違法犯罪活動(dòng)，其所經(jīng)營(yíng)的旅館已成為犯罪活動(dòng)場(chǎng)所的，公安機(jī)關(guān)除依法追究其責(zé)任外，對(duì)該旅館還應(yīng)當(dāng)會(huì)同工商行政管理部門依法處理。

違反本辦法第六、十一、十二條規(guī)定的，依照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》有關(guān)條款的規(guī)定，處罰有關(guān)人員；發(fā)生重大事故、造成嚴(yán)重后果構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

當(dāng)事人對(duì)公安機(jī)關(guān)的行政處罰決定不服的，按照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》第三十九條規(guī)定的程序辦理。第十九條省、自治區(qū)、直轄市公安廳(局)可根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則，報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)厝嗣裾鷾?zhǔn)后施行，并報(bào)公安部備案。

本辦法自公布之日起施行。

1951年8月15日公布的《城市旅棧業(yè)暫行管理規(guī)則》同時(shí)廢止。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十

（1）住宿場(chǎng)所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作?！敖】岛细褡C”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。

（2）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。

2、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理

（1）從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。

（2）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。

（3）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

3、個(gè)人衛(wèi)生管理

（1）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

（2）從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。

（1）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放。

（2）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

（3）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

（4）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

（5）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

（6）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。

（7）客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。

（8）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。

（9）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。

（10）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。

1、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計(jì)劃，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，每月不少于一次，定期對(duì)本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。

2、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。

3、有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：

（一）室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。

（二）室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味。

（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。

（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要二、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。

有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：

1、健康檢查合格證明過期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的；

2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味；

3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品；

4、床上用品未能做到一客一換，長(zhǎng)住客每周一換；

5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味；

6、客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔；

7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的；

8、地面有果皮、痰跡和垃圾的；

9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的。對(duì)工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。

（一）室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。

（二）室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味。

（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。

（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

（六）委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測(cè)。

（一）住宿場(chǎng)所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度，場(chǎng)所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告人。

（三）傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍：

1、微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；

2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；

3、公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚??；

4、意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。

（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，搶救受害者脫離現(xiàn)場(chǎng)，迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu)，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。

（五）任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十一

甲方：(以下稱甲方)。

乙方：(以下稱乙方)。

經(jīng)雙方協(xié)商同意，特簽定如下承包合同：

一、乙方自7月2日至7月2日，承包甲方旅館(店名：)，經(jīng)營(yíng)一年整。年承包費(fèi)叁萬(wàn)元整(30000.00)。

二、乙方承包旅館后，自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧;甲方不得干擾和參與經(jīng)營(yíng)。

三、乙方承包經(jīng)營(yíng)旅館后，繼續(xù)使用甲方店名和執(zhí)照，乙方要合法經(jīng)營(yíng)、遵規(guī)守紀(jì)。如出現(xiàn)違規(guī)違法等問題，乙方要負(fù)全責(zé)。

四、乙方承包期間，不經(jīng)甲方同意，不得私自轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓，對(duì)旅館設(shè)施要保持原貌，不得改造擴(kuò)建。否則要處一萬(wàn)元至三萬(wàn)元的罰款。乙方經(jīng)營(yíng)期間，對(duì)旅館設(shè)施、物資的維護(hù)費(fèi)用乙方自負(fù)。

五、甲方在乙方經(jīng)營(yíng)期間，要保持旅館原貌及原有的正常經(jīng)營(yíng)所需的物資，不得隨意撤換、搬走。

旅館設(shè)施及物資，在簽定合同之日起三日內(nèi)點(diǎn)清交接，承包期結(jié)束，乙方按照清單清點(diǎn)交還給甲方。如有丟失或損壞，要照價(jià)賠償。

六、本合同自簽定之日起即生效，不盡事宜雙方協(xié)商解決。

附注：

(附：物資清單)。

甲方代表：乙方代表：

身份證：身份證：

住址：住址：

電話：電話：

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十二

為加強(qiáng)消防管理,維護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序,防止事故發(fā)生,保障旅客的人身安全及財(cái)產(chǎn)安全,實(shí)際情況特制定賓館消防管理制度。

一、 員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，安保部定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識(shí)，了解本單位滅火器材的位置及性能。

二、 實(shí)行每日防火巡查、每日檢查消防器材制度，安保部每日巡查，并做好記錄。

三、 保障安全出口、疏散通道的暢通，對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

四、 消防控制室、消防泵房實(shí)行24小時(shí)值班。

五、 對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢察、維護(hù)，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。

六、 對(duì)存在火災(zāi)隱患的部門，要及時(shí)整改，消除隱患。

七、 建立用電、用火管理制度，重點(diǎn)工種（如電工等）需持證上崗。

八、 嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入賓館，如發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)情況，立即報(bào)告保安部妥善處理。

九、 專職消-防-隊(duì)員需持證上崗；組建義務(wù)消-防-隊(duì)伍，并定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。

十、 根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。

十一、 安保部定期進(jìn)行消防安全考評(píng)工作，對(duì)不合格的部門和員工定期進(jìn)行整改。

十二要堅(jiān)持經(jīng)常性消防安全宣傳，教育工作，利用各種形式（如黑板報(bào)，圖片，錄象等）宣傳，普及消防知識(shí)，提高賓館全體人員消防安全意識(shí)，增強(qiáng)防火工作的自覺性。

消防安全工作是一項(xiàng)十分重要的工作。全體人員必要充分認(rèn)識(shí)其重要性。自覺增強(qiáng)消防安全意識(shí)，提高安全消防工作的自覺性和高度警惕性，常年處于戒備狀態(tài)，樹立常備不懈的精神，確保消防安全工作萬(wàn)無(wú)一失。

1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加消防活動(dòng)。

2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。

3、消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理

消防日常管理

1、無(wú)論本單位、外單位及施工單位，如果要?jiǎng)踊鸲急仨毜礁嬷踩肯揽刂浦行?，?yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。

2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí)，安全警衛(wèi)人員必須在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。

3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。

4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報(bào)安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。

6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地，不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴(yán)禁吸煙。

8、生鮮處所有的排油煙機(jī)及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時(shí)，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。

消防設(shè)備的使用與維護(hù)

1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備，要定期派人協(xié)助消控人員進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。

2、房間內(nèi)的煙感探測(cè)器需每年清潔檢測(cè)。

3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。

4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。

8、配備的輕便手提式abc干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個(gè)人，不得隨意挪動(dòng)。

9、滅火器由部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，abc干粉滅火器每?jī)赡暧上乐行慕?jīng)過測(cè)試更換一次。

第一條 為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實(shí)際，特制訂本制度。

第二條 賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

組長(zhǎng)：賓館經(jīng)理

副組長(zhǎng)：賓館副經(jīng)理

成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

第三條 消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4.立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消-防-隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6.定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第四條 根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng)，隊(duì)員從在崗職工中選取。

第五條 義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及。

2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。

3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4.火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。

6.做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法; “三會(huì)”即：會(huì)報(bào)火警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。

第六條 賓館消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

第七條 各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。

3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。

第八條 消防安全主管主要職責(zé)：

1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

3.建立健全義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4.建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。

5.加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場(chǎng)制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。

7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對(duì)新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任者提出處理意見。

第九條 領(lǐng)班主要職責(zé)：

1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育．自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”。

3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，不能處理的要立即上報(bào)上級(jí)主管。

4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項(xiàng)功能正常。

5.發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

第十條 總臺(tái)服務(wù)員（消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：

1.熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程，會(huì)看火情位置，會(huì)手動(dòng)復(fù)位，能看懂打印出來(lái)的信息。

2.對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告消防主管。

4.交接-班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接-班記錄。

5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。

第十一條 員工消防安全職責(zé)：

1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消-防-隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。

3.牢記消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無(wú)條件聽從消防中心和現(xiàn)場(chǎng)指揮員的指揮。

4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。

6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告。

消防安全管理制度

總則

為加強(qiáng)賓館的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實(shí)際，特制訂本制度。

消防組織機(jī)構(gòu)

賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

組長(zhǎng)：賓館經(jīng)理

副組長(zhǎng)：賓館副經(jīng)理

成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。

2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4.立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消-防-隊(duì)，組織消防演習(xí)。

5.布舲、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。

6.定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長(zhǎng)，隊(duì)員從在崗職工中選取。

（一）消防規(guī)章制度

1、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識(shí)。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。

3、各部門應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。

（二）防火巡查、檢查制度

1、賓館消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

2、消防工作歸口管理職能部門每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。

3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。

4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改。

5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。

（三）安全疏散設(shè)施管理制度

1、應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)舲符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。

4、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

（四）消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。

2、做好消防值班記錄和交接-班記錄，處理消防報(bào)警電話。

3、按時(shí)交接-班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無(wú)交接-班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。

4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并通知有關(guān)部門及時(shí)修復(fù)。

5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。

6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報(bào)等，離崗應(yīng)做好交接-班手續(xù)。

7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報(bào)告部門主管。

（五）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管-理-員負(fù)責(zé)，專職管-理-員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸管理部門負(fù)責(zé)，設(shè)專職管-理-員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。

3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測(cè)試：

（1）煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測(cè)試由消防工作歸口管理部門負(fù)

責(zé)組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測(cè)一次。

（2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。

（3）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測(cè)一次。

（4）室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測(cè)試每季度一次。

（5）其它消防設(shè)備的測(cè)試，根據(jù)不同情況決定測(cè)試時(shí)間。

4、消防器材管理：

（1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。

（2）派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。

（3）對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

（4）各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負(fù)責(zé)。

（六）火災(zāi)隱患整改制度

1、各部門對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。

2、在防火安全檢查中，應(yīng)對(duì)所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記，并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。

由單位上級(jí)主管部門或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。

（七）用火、用電安全管理及防火管理制度

1、用電安全管理：

(1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

(3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

2、用火安全管理：

（1）賓館（含院內(nèi)）動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定

a.嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸屬管理部門申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”。

b.動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。

c.如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員申請(qǐng)，申請(qǐng)部門需派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。

d.未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴(yán)重的予以開除。

（2）電器設(shè)備防火管理規(guī)定：

a.賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

b.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

c.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝舲。

d.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

e.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝舲。

f.配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

3、防火制度

（1）客房：

a.客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

b.對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報(bào)安全主管。

c.要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。

d.要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

e.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。

f.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對(duì)飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

（2）庫(kù)房:

a.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。

b.倉(cāng)庫(kù)照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。

至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米）。

d.要保持庫(kù)內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點(diǎn)，不得隨意挪動(dòng)，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

e.易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員不得隨意入內(nèi)。

f.庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。

g.每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

（九）義務(wù)消-防-隊(duì)組織管理制度

1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。

2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有計(jì)劃地對(duì)每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)，使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。

3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案。

4、每年舉行一次防火、滅火知識(shí)考核，考核優(yōu)秀給予表彰。

5、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高防火滅火自救能力。

（十）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1、制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會(huì)部署，明確分工。

4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。

5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評(píng)會(huì)，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案。

（十一）消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度

1、對(duì)消防安全工作作出成績(jī)的，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、對(duì)造成消防安全事故的`責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以處罰：

（1）有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：

a、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的；

b、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處舲煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的；

c、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；

d、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝舲的或擅自增加小負(fù)荷電器的;

e、謊報(bào)火警；

f、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；

g、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無(wú)法說明原因的部門管理人員；

h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。

（2）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)批評(píng)：

a、擅自使用易燃、易爆物品的；

b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位舲或改為它用的；

c、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的；

d、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；

e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的；

f、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。

（3）對(duì)任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。

（4）對(duì)違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動(dòng)坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰。

滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案

賓館內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，立即組成火場(chǎng)指揮處，下設(shè)四個(gè)組：通訊聯(lián)絡(luò)組、滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組。

各組職責(zé)：

通訊聯(lián)絡(luò)組：撥“119”向消-防-隊(duì)報(bào)警，同時(shí)通知其它各組人員到位，到主要路口迎接消防車的到來(lái)。

滅火行動(dòng)組：利用賓館現(xiàn)有的滅火器材組織滅火。

疏散引導(dǎo)組：負(fù)責(zé)組織疏散人員離開火場(chǎng)，搶救受災(zāi)物質(zhì)。負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的警戒，及時(shí)疏散無(wú)關(guān)人員和車輛，保障消防車直接迅速進(jìn)入火場(chǎng)撲救，維護(hù)火場(chǎng)滅火、疏散物資的良好秩序。

安全防護(hù)救護(hù)組：做好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)工作，如有人員傷亡，及時(shí)撥打“120”搶救傷員。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十三

一、建立客房清掃制度。

二、要設(shè)有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。

三、消毒間要通風(fēng)良好，及時(shí)將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學(xué)氣體排出室外。

四、應(yīng)設(shè)有通暢的上、下水設(shè)備，保證物品充分清洗。

五、應(yīng)設(shè)有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。

六、根據(jù)不同的消毒方法，選擇合適的消毒設(shè)備。用“84”消毒液等化學(xué)消毒方法，必須有雙連池、消毒桶（盆）用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠(yuǎn)紅外線消毒柜。

七、消毒工作要做到制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化。

1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實(shí)可行的響應(yīng)的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級(jí)賓館做到一天一消毒。

2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。

3、標(biāo)準(zhǔn)化：設(shè)專（兼）職消毒員，要有詳細(xì)的消毒記錄，消毒藥品配比標(biāo)準(zhǔn)化、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格操作，保證消毒效果。

八、洗衣房的工作程序應(yīng)先消毒后洗滌，保證消毒效果。

程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補(bǔ)、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物品受到二次污染。

客房清掃衛(wèi)生制度。

一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。

二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。

三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾（枕套）、并送出房間。

四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。

五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。

六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。

七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十四

1、個(gè)人衛(wèi)生：

（1）從事餐飲工作的員工必須每年接受體檢持健康證上崗

保持良好的個(gè)人衛(wèi)生上崗時(shí)須著工服不留長(zhǎng)指甲不涂指甲油

不佩帶除婚戒指外的其它首飾男不留長(zhǎng)發(fā)女發(fā)不過肩

（2）嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙嚼口香糖梳理頭發(fā)修剪指甲不得面

對(duì)食品打噴嚏

（3）就餐前或入廁后必須洗手

2、服務(wù)衛(wèi)生：

（1）保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的桌椅等清潔衛(wèi)生做到門窗清潔墻面天花板無(wú)積

灰無(wú)蛛網(wǎng)無(wú)蒼蠅、蟑螂

（2）保持工作場(chǎng)所的整潔各類餐具柜布草柜櫥柜里擺放的各類物

品整齊清潔保持地面整潔無(wú)污漬

（3）各類餐具、酒具、水杯、冰桶、瓷器等做好清洗消毒工作防止二次

污染取用冰塊用消毒過的冰夾不能直接用手拿取

（4）取送食品與上菜時(shí)嚴(yán)禁撓頭摸臉或?qū)χ称房人源驀娞?/p>

（5）保持餐廳各種輔助用品如：臺(tái)號(hào)酒單花瓶的清潔完好做到無(wú)

污漬無(wú)油膩無(wú)破損

（6）嚴(yán)格執(zhí)行鋪臺(tái)上菜上飲料的操作衛(wèi)生要求

（7）做好電話的每日清潔消毒工作

（8）餐廳的.衛(wèi)生要實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制專人負(fù)責(zé)餐廳主管或領(lǐng)班負(fù)責(zé)本

餐廳整體衛(wèi)生

3、廚房食品衛(wèi)生：

（1）廚房衛(wèi)生實(shí)行衛(wèi)生包干責(zé)任制專人負(fù)責(zé)廚師長(zhǎng)或廚房領(lǐng)班負(fù)責(zé)

本廚房的整體衛(wèi)生

（2）嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法

（3）廚房每餐前、餐后均要清掃衛(wèi)生保持干凈整齊無(wú)蒼蠅、老鼠、

蟑螂地面無(wú)油垢積水

（4）刀、墩、案、盆、容器、冰箱、柜櫥、加工設(shè)備、蓋布等每日清洗

定期消毒有專人負(fù)責(zé)

（5）進(jìn)入冷菜間及餅房必須穿戴整潔的工作衣、帽、口罩洗手消毒

廚房設(shè)紫外線消毒設(shè)施

（6）非廚房工作人員不得進(jìn)入廚房廚房不得存放雜物和私人物品

（7）廚房備有“三水”（消毒水、洗滌水、過濾水）配比符合要求

（8）冷盆餐前成品要加蓋保鮮膜

（9）食品原料要求新鮮衛(wèi)生生熱分開隔夜食品必須回?zé)裏斓氖?/p>

品冷卻后必須用保鮮膜覆蓋

（10）肉禽、水產(chǎn)品不著地堆放葷素食品應(yīng)分池清洗

（11）冰箱內(nèi)食品應(yīng)分類存放做到生熟分開葷素分開成品與半成

品分開魚、肉分開先進(jìn)先用半成品進(jìn)冰箱須蓋保鮮膜防止

污染串味

（12）冰箱定期除霜除塵冰箱清洗后做到無(wú)油垢無(wú)異味無(wú)血水

（13）廚房?jī)?nèi)用具設(shè)備清潔櫥柜、臺(tái)面抽屜整齊無(wú)垃圾無(wú)蟑螂無(wú)

鼠跡

（14）保持灶臺(tái)清潔無(wú)積垢無(wú)殘?jiān)ぷ髋_(tái)輔料調(diào)料容器有蓋

（15）做好全班衛(wèi)生收尾工作每餐結(jié)束后做到所有食品進(jìn)冰箱或有遮

蓋調(diào)料容器上蓋垃圾桶倒清蓋蓋用具容器放整齊

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十五

甲方：(以下稱甲方)。

乙方：(以下稱乙方)。

經(jīng)雙方協(xié)商同意，特簽定如下承包合同：

一、乙方自207月2日至207月2日，承包甲方旅館(店名：)，經(jīng)營(yíng)一年整。年承包費(fèi)叁萬(wàn)元整(30000.00)。

二、乙方承包旅館后，自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧;甲方不得干擾和參與經(jīng)營(yíng)。

三、乙方承包經(jīng)營(yíng)旅館后，繼續(xù)使用甲方店名和執(zhí)照，乙方要合法經(jīng)營(yíng)、遵規(guī)守紀(jì)。如出現(xiàn)違規(guī)違法等問題，乙方要負(fù)全責(zé)。

四、乙方承包期間，不經(jīng)甲方同意，不得私自轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓，對(duì)旅館設(shè)施要保持原貌，不得改造擴(kuò)建。否則要處一萬(wàn)元至三萬(wàn)元的罰款。乙方經(jīng)營(yíng)期間，對(duì)旅館設(shè)施、物資的維護(hù)費(fèi)用乙方自負(fù)。

五、甲方在乙方經(jīng)營(yíng)期間，要保持旅館原貌及原有的正常經(jīng)營(yíng)所需的物資，不得隨意撤換、搬走。旅館設(shè)施及物資，在簽定合同之日起三日內(nèi)點(diǎn)清交接，承包期結(jié)束，乙方按照清單清點(diǎn)交還給甲方。如有丟失或損壞，要照價(jià)賠償。

六、本合同自簽定之日起即生效，不盡事宜雙方協(xié)商解決。

附注：

(附：物資清單)。

甲方代表：乙方代表：

身份證：身份證：

住址：住址：

電話：電話：

看過旅館承包合同的人還看了：

1.酒店承包合同格式。

2.酒店承包協(xié)議范本。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十六

衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神禮貌建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。

一、個(gè)人衛(wèi)生。

(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服。

(2)上班前和大小便后要洗手。

(3)要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。

(4)管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生構(gòu)成制度。

二、工作衛(wèi)生。

1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。

2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。

3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每一天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具務(wù)必持續(xù)清潔。

4、凡腐爛變質(zhì)和不貼合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不出售。

5、從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。

8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。

11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃)。

12、在適當(dāng)狀況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。

三、環(huán)境衛(wèi)生。

餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間(廚房)、綠化帶、停車場(chǎng)等場(chǎng)所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，務(wù)必做到“四定”，即：定人、定時(shí)間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時(shí)時(shí)清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化。

環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：

1、店堂要天天打掃，桌椅要隨時(shí)抹凈，門窗玻璃要經(jīng)?？叵?。做到四壁無(wú)塵、窗明幾凈、地板清潔、桌椅整潔。

2、隨時(shí)清除垃圾、雜物，要提醒客人不要將殘?jiān)略诘厣?。?duì)餐廳周圍的`垃圾溲水要經(jīng)常清潔，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，凡私人用品和掃帚、拖布、垃圾鏟等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池邊或廁所過道中?？站破?、盒等物品不要堆放在餐廳里。

3、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無(wú)積塵、無(wú)異味。

4、要采取有效措施，消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。

5、公共場(chǎng)所、大門口、停車場(chǎng)、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。

6、服務(wù)人員也是環(huán)境清潔的風(fēng)景線，儀表儀容舉止都應(yīng)貼合衛(wèi)生規(guī)范。

在進(jìn)行上述的清潔工作時(shí)，要選取適宜的方法和時(shí)機(jī)如擦玻璃要注意選取天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無(wú)陽(yáng)光照射時(shí)，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時(shí)間。如果在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。正確簡(jiǎn)單的擦窗方法是選取適宜的天時(shí)，用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油?；蛴脤ｉT的玻璃擦擦洗亦是很好辦法。

四、餐具衛(wèi)生。

餐具的衛(wèi)生要求是“四過關(guān)”：一洗;二刷;三沖;四消毒。保證餐具無(wú)油膩、無(wú)污漬、無(wú)水跡、無(wú)細(xì)菌。

刮：餐具洗滌前，先刮去盤、碗中的剩菜，并將大件餐具與小件餐具分開，分別清洗，以免損壞。

洗：因盤碗一般都有油膩，要用熱水清洗或于水中放適量洗潔精以去油膩。

過：洗滌后要用清水沖干凈。

消毒：常用的消毒法如：蒸氣消毒、開水消毒、藥物消毒、電子消毒等。

隨著時(shí)代科技的發(fā)展，一些餐廳則配備有機(jī)械自動(dòng)洗碗機(jī)或超聲波洗餐具機(jī)，那清潔就更為科學(xué)和簡(jiǎn)單了。

五、食品衛(wèi)生。

食物的存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離。

廚房人員在出品過程中，要注意清洗、存放、拿取的衛(wèi)生，盡量戴工作帽，避免頭發(fā)掉落在食物上。

從原料到成品實(shí)行“四不制度”：采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)的原料;加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料;營(yíng)業(yè)員(服務(wù)員)不賣腐爛變質(zhì)的食品;零售單位不收購(gòu)腐爛變質(zhì)的食品，不出售腐爛變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用廢紙、污紙包裝食品。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十七

證照管理制度

一、按《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定依法辦齊衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證、hiv檢測(cè)合格證等證照方可營(yíng)業(yè)；各種證照禁止涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。

二、衛(wèi)生許可證懸掛在場(chǎng)所醒目處，經(jīng)營(yíng)單位名稱、地址、負(fù)責(zé)人及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目應(yīng)與實(shí)際情況和營(yíng)業(yè)執(zhí)照相符。新建、擴(kuò)建、改建旅店業(yè)，按規(guī)定程序申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。

三、專人負(fù)責(zé)管理單位各種證照，按相關(guān)法規(guī)規(guī)定按時(shí)辦理衛(wèi)生許可證等證照審驗(yàn)、變更、換證手續(xù)，避免持過期失效證照。

四、從業(yè)人員必須持有效健康合格證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明及hiv檢測(cè)合格證上崗，并按要求定期組織從業(yè)人員復(fù)檢、復(fù)訓(xùn)，禁止無(wú)證上崗或持過期失效證件上崗。

五、供顧客使用的沐浴、洗發(fā)用品等化妝品必須符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，并能提供化妝品生產(chǎn)廠家有效的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等復(fù)印件。

六、住宿場(chǎng)所使用的消毒產(chǎn)品必須符合國(guó)家消毒產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，并提供消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有效的衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等復(fù)印件。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十八

一、經(jīng)營(yíng)單位要有有效的衛(wèi)生許可證并懸掛在明顯處。

二、從業(yè)人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛(wèi)生知識(shí)。

三、室內(nèi)外環(huán)境整潔，物品擺放整齊，地面無(wú)垃圾污物，空調(diào)器濾網(wǎng)、電風(fēng)扇葉、門窗等應(yīng)無(wú)積塵，無(wú)衛(wèi)生死角。

四、要設(shè)有專用消毒間（多層建筑應(yīng)每層設(shè)一消毒間），消毒間內(nèi)要有上下水，設(shè)有兩聯(lián)洗刷池，配備紅外線消毒柜、保潔柜、“84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有物品消毒記錄。

五、設(shè)有顧客用品備品庫(kù)。床上用品配備數(shù)應(yīng)每張床至少3套。

六、有衛(wèi)生間的客房，衛(wèi)生間應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)裝置，配有清潔消毒筐（車），整理衛(wèi)生間的抹布應(yīng)配有6塊（浴盆、臉盆、座便器各2塊），專間專用。衛(wèi)生潔具不相互污染。

七、各類賓館要有除“四害”設(shè)施，保證正常使用。

八、無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備標(biāo)記分明的臉盆和膠片。

九、客房?jī)?nèi)床上用品應(yīng)一客一換一消毒，有換洗記錄。顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應(yīng)一客一清洗消毒，且應(yīng)在消毒間內(nèi)操作。

十、顧客用洗發(fā)液、浴液應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求。

十一、各類賓館飲用自來(lái)水和二次供水水質(zhì)要符合《生活飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有消毒和防護(hù)措施，定期清洗消毒，且與記錄。

旅館衛(wèi)生制度管理制度篇十九

1.女人翻跟頭。---打一外國(guó)城市名(答案：巴比倫)。

2.有一塊天然的黑色的大理石，在九月七號(hào)這一天，把它扔到錢塘江里會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生?(答案：沉到江底)。

3.有一個(gè)人，他是你父母生的，但他卻不是你的兄弟姐妹，他是誰(shuí)?(答案：你自己)。

4.什么東西天氣越熱，它爬的越高?(答案：溫度計(jì))。

5.有一位老太太上了公車，為什么沒人讓座?(答案：車上有空位)。

6.小王一邊刷牙，一邊悠閑的吹著口哨，他是怎么做到的?(答案：刷假牙)。

7.用椰子和西瓜打頭哪一個(gè)比較痛?(答案：頭比較痛)。

8.制造日期與有效日期是同一天的產(chǎn)品是什么?(答案：報(bào)紙)

9.為什么有家醫(yī)院從不給人看病?(答案：獸醫(yī)院)。

10.有一頭頭朝北的牛，它向右轉(zhuǎn)原地轉(zhuǎn)三圈，然后向后轉(zhuǎn)原地轉(zhuǎn)三圈，接著再往右轉(zhuǎn)，這時(shí)候它的尾巴朝哪?(答案：朝地)。

11.胖妞生病了，最怕別人來(lái)探病時(shí)說什么?(答案：多多保重)。

12.如果明天就是世界末日，為什么今天就有人想自殺?(答案：去天堂占位置)。

13.一對(duì)健康的夫婦,為什么會(huì)生出沒有眼睛的嬰兒?(答案：雞生蛋)。

14.狐貍精最擅長(zhǎng)迷惑男人,那么什么“精”男女一起迷?(答案：酒精)。

15.小張走路從來(lái)腳不沾地，這是為什么?(答案：還隔著鞋和襪子)。

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