總結(jié)是對自己的一種反思，讓我們不斷成長和進(jìn)步。寫總結(jié)時要注意自身的立場和角度，確保表達(dá)的客觀中立而真實?？梢詮姆段闹袑W(xué)習(xí)到如何組織文章結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。
食品生物說課稿篇一
2.了解本文所涉及的生物學(xué)知識。
1.引導(dǎo)學(xué)生通過對本文一些重點問題的討論提高探究能力;。
2.通過觀看生物資料片、觀察一些昆蟲的社會行為等活動增強學(xué)生的感性認(rèn)識。
通過本文的學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生對大自然、對生物學(xué)的熱愛之情。
引導(dǎo)學(xué)生體會本文幽默風(fēng)趣的語言風(fēng)格，品味優(yōu)秀科普作家的文字魅力。
重點、難點、疑點及解決辦法。
2.了解本文所涉及的生物學(xué)知識。
1.引導(dǎo)學(xué)生通過對本文一些重點問題的討論提高探究能力;。
2.通過觀看生物資料片、觀察一些昆蟲的社會行為等活動增強學(xué)生的感性認(rèn)識。
2.了解本文所涉及的生物學(xué)知識。
3.引導(dǎo)學(xué)生通過對本文一些重點問題的討論提高探究能力;。
1.導(dǎo)入新課同學(xué)們《細(xì)胞生命的禮贊》是一個醫(yī)學(xué)家、生物學(xué)家關(guān)于生命、人生、社會乃至宇宙的思考。思想博大而深邃，信息龐雜而新奇，批評文明，嘲弄愚見，開闊眼界、激發(fā)思索。而其文筆又少見的優(yōu)美、清新、幽默、含蓄，無愧當(dāng)今科學(xué)散文中的大家手筆。無怪乎自1974年出版后，立即引起美國讀書界和評論界的巨大反響和熱烈歡呼，獲得當(dāng)年美國國家圖書獎，此后18年來由好幾家出版社印了二十多版，至今暢行不衰!年過花甲的劉易斯?托馬斯的名字因這一本小書而家喻戶曉，有口皆碑，以至于在他接連拋出后兩本書時，書商都不用再作廣告，只喊聲“《細(xì)胞生命的禮贊》一書作者劉易斯?托馬斯的新著”就夠了。今天我們就來學(xué)習(xí)選自這部書的精彩章節(jié)《作為生物的社會》(板書課題)。
2.作者簡介劉易斯?托馬斯博士(lewisthomas)1913年生于美國紐約，就讀于普林斯頓大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院，歷任明尼蘇達(dá)大學(xué)兒科研究所教授、紐約大學(xué)——貝爾維尤醫(yī)療中心病理學(xué)系和內(nèi)科學(xué)系主任、耶魯醫(yī)學(xué)院病理學(xué)系主任、紐約市斯隆—凱特林癌癥紀(jì)念中心(研究院)院長，并榮任美國科學(xué)院院士。
1.感知課文，明確本文的整體寫作思路。
本文是一篇論述生物社會行為的文章。作者選取了獨特的視角，將一些群居性生物的行為與人類進(jìn)行比較，描述了它們在集體行動中所表現(xiàn)出的高度組織性，提出了“多個單獨的動物合并成一個生物的現(xiàn)象”，對傳統(tǒng)生物學(xué)過分強調(diào)個體行為和動物本能的觀點進(jìn)行了反思，也對人類盲目自大、不能充分認(rèn)識自身生存危機作出了警示。
作者提出了一個不爭的事實：說人類像螞蟻可以，反過來說螞蟻像人類，就會遭到非議，因為這是對人類至高無上的地位的挑戰(zhàn)。所以描述昆蟲行為的人，惟恐被指斥為“違反科學(xué)”，都不遺余力地從“有異于人的”方面來理解生物的社會行為，說它們“完全是非人性、非世俗、幾乎還是非生物的”。而作者卻不從眾從俗，敢于向傳統(tǒng)觀念發(fā)起沖擊，指出“螞蟻的確太像人了，這真夠讓人為難”。然后以幽默的語言，列舉了一系列螞蟻的社會行為，從“培植真菌，喂養(yǎng)蚜蟲”，到“迷惑敵人，捕捉奴隸”，到“使用童工”“交換信息”，簡直和人類的行為毫無二致?！八鼈兪裁炊几桑筒羁措娨暳恕?。在這里，作者有意用描述人類行為的語言來描繪螞蟻，和文章開頭的一段用描述昆蟲的語言來描繪人類恰成對比，表達(dá)了一個鮮明的觀點，那就是：人類的社會行為與生物的社會行為有極大的共性，并非水火不相容，而是可以互為比照的。
接著，作者又進(jìn)一步指出，很多生物“似乎都過著兩種生活”。作為一個個獨立的個體，我們看不出它們“有什么思想”;但是隨著群體的增大，智慧逐漸增強，具有高度的組織性和協(xié)調(diào)性，儼然成了一個龐大的活物，而個體則更像是這個“龐大動物體中細(xì)胞樣的成分”。螞蟻搬運食物、建造蟻丘是這樣，蜜蜂尋找花蜜、營造蜂房也是這樣。不惟昆蟲如此，小到黏菌，大到魚群、飛鳥，都表現(xiàn)出這種集體的智慧。它們作為個體是微不足道的，但凝結(jié)成為一個整體，“組成巨大的生物”，就顯示出非凡的力量。
需要注意的是，作者對生物行為的反思，其目的不是為了證明其他生物比人類更高明，而是為了檢討人類盲目樂觀自大的情結(jié)。在漫長的生物發(fā)展史上，人類是姍姍來遲的一個物種。人類雖然最終脫穎而出，主宰了這個世界，但人類的行為方式還具有和其他社會性生物相類似的特點，還需要聯(lián)合，需要團結(jié)，才能源源不斷地產(chǎn)生智慧，克服自身發(fā)展面臨的種種困境，推動社會進(jìn)步。
文章結(jié)尾，作者以科研為例，援引權(quán)威人士的觀點，再次強調(diào)個體的智慧與群體的智慧，就像一個鋸齒與整條大鋸的關(guān)系，個人的孤獨靜默也許有助于一些發(fā)明創(chuàng)造，但這些發(fā)明創(chuàng)造必須融人到群體的智慧中才能發(fā)揮作用，才有意義。所以，我們要像昆蟲那樣，發(fā)揚光大“一有發(fā)現(xiàn)就大叫起來”的古老傳統(tǒng)，經(jīng)常接通我們與社會組織這個龐大網(wǎng)絡(luò)的電路。
本文語言幽默風(fēng)趣，表現(xiàn)出一個科普大家的睿智和哲思?！都?xì)胞生命的禮贊》一書的副標(biāo)題為“一個生物學(xué)觀察者的手記”，作者以細(xì)致的觀察，入微的思考，揭示了“作為生物的社會”中一些值得讓我們探討的生命現(xiàn)象，從而反思我們?nèi)祟愖陨淼腵行為方式和組織形式，表現(xiàn)出深厚的人文關(guān)懷精神。
2.研讀課文，討論問題。
(1)本文采用丁哪些論證方法?
【明確】這篇科普文章具有散文化的傾向，可以看做是一篇科學(xué)隨筆。本文雖然不算嚴(yán)格意義上的論文，沒有羅列森嚴(yán)的論點論據(jù)，但還是具有獨特的論證方法的。首先，作者始終是在與人類行為的對比中談?wù)撋锏纳鐣袨?，始終認(rèn)為人類行為與生物的社會行為有著共同性;其次，作者在論述中，無論是對人還是對其他生物，多從個體與群體兩個方面做比較分析，肯定群體的智慧，強調(diào)社會化的重要性;再次，對生物的社會行為的描述，有詳有略，先詳后略，以詳帶略(詳昆蟲類，略菌類、魚類、鳥類)，這樣既抓住了典型事例細(xì)致剖析，又豐富了例證，也體現(xiàn)了由現(xiàn)象層面到理論探討逐步深化的過程。
(2)怎樣理解本文關(guān)于生物社會行為的論述。
【明確】作者論述昆蟲、魚類、鳥類等生物的社會行為，證明它們也有集體協(xié)作精神，而且隨著群體數(shù)量的增加，智慧也隨之增長，這些都來自他對自然界中社會性生物細(xì)心的觀察和思考。把這些生物的群體看成是一個龐大的生物體，更是作者的創(chuàng)見。但是要看到，作者談?wù)撋锏纳鐣裕裹c還是在反思人類行為，意在批判傳統(tǒng)生物學(xué)人類中心主義甚至人類沙文主義的觀念，強調(diào)人類要有自我反省的意識，不然我們就會陷入因為盲目的自我崇拜而帶來的種種困境之中。無可否認(rèn)，作者的論述有其幽默調(diào)侃的成分，觀點有其牽強偏激之處，但他的視角是獨特的，見解是獨到的，議論是深刻的，讀之給人以理性的啟迪和美感的享受。
(3)怎樣理解本文幽默風(fēng)趣的語言風(fēng)格?
【明確】作者在論述中，往往把人類行為與其他生物的社會行為比照映襯來談，即把人類的行為看做是“生物化”的，把生物的行為看成是擬人化的，這就形成了一種幽默風(fēng)趣的語言風(fēng)格，如說人類“碰碰觸角”，說螞蟻“使用童工”等等。我們可以從以下幾個方面來理解作者的這種幽默的語言風(fēng)格：首先，作者作為人類的——員，卻能“降格白貶”，以較低的姿態(tài)來談?wù)撋锏纳鐣袨?，體現(xiàn)出一種自嘲式的幽默;其次，作者作為一個生物學(xué)家，敢于向傳統(tǒng)觀念挑戰(zhàn)，敢于闖別人不敢涉足的禁區(qū)，表現(xiàn)出一種智慧上優(yōu)越的幽默;再次，作者作為通俗欄目的科普作家，要向大眾普及科學(xué)知識，激發(fā)大眾對科學(xué)的關(guān)注和熱愛，也要用幽默的語言化雅為俗，拉近同讀者的距離，吸引他們的閱讀興趣。
結(jié)語：以上就是小編分享的《作為生物的社會》說課稿的全部內(nèi)容，希望對同學(xué)們學(xué)習(xí)《作為生物的社會》這篇課文提供到一定的幫助。
食品生物說課稿篇二
大家好，很榮幸能有這樣一個向各位專家、同仁學(xué)習(xí)交流的機會。今天我說課的題目是《光合作用的發(fā)現(xiàn)》，下面我就從設(shè)計理念、教材分析、學(xué)情分析、教學(xué)方法、教學(xué)過程和教學(xué)感悟六個方面來談?wù)勎覍@節(jié)課的理解與設(shè)計。
一、設(shè)計理念。
以新課標(biāo)“提高生物科學(xué)素養(yǎng)，面向全體學(xué)生，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，注重與現(xiàn)實生活的聯(lián)系”的課程理念來設(shè)計教與學(xué)的過程，變教材中經(jīng)典實驗的學(xué)習(xí)過程為探究過程，為學(xué)生創(chuàng)造“知識再發(fā)現(xiàn)”的探究情境，突出學(xué)生的主體性，學(xué)習(xí)的探究性和目標(biāo)的完整性。
二、教材分析。
《光合作用的發(fā)現(xiàn)》是人教版高中《生物》（必修）第三章第三節(jié)第一課時的內(nèi)容，主要介紹了光合作用發(fā)現(xiàn)過程中的幾個經(jīng)典實驗，在這其中蘊含這科學(xué)探究的一般方法，是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和探究能力的好材料。
依據(jù)教材和課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，我制定了知識、能力和情感的三維目標(biāo)，注重知識發(fā)現(xiàn)的同時，更強調(diào)了科學(xué)探究能力的培養(yǎng)?；诖耍覍ⅰ肮夂献饔玫母拍?、科學(xué)探究的一般方法和實驗設(shè)計中的兩個基本原則”作為本節(jié)課的教學(xué)重點?！皢我蛔兞吭瓌t中實驗變量與無關(guān)變量的辨析”是難點所在。
三、學(xué)情分析。
要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，自主探究，“了解學(xué)生，分析學(xué)情”非常重要。通過初中階段的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)有了光合作用所需原料、條件等知識基礎(chǔ)，對于光合作用發(fā)現(xiàn)史也有所了解，但對于“科學(xué)探究的一般方法”了解不多且不成系統(tǒng)。能力與思維方面，高中學(xué)生具備了一定的觀察和認(rèn)知能力，思維的目的性、連續(xù)性和邏輯性也已初步形成，但還很不完善，對新事物好奇，卻又缺乏理性思考。
四、教學(xué)方法。
根據(jù)以上分析，結(jié)合我校學(xué)生實際，我選用了這樣的教學(xué)方法：
引導(dǎo)探究法：依據(jù)高中學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、通過知識的發(fā)現(xiàn)過程，促成知識的意義建構(gòu)，能力的逐步形成。
互動討論法：通過創(chuàng)設(shè)民主、平等、融洽的教學(xué)氛圍，充分發(fā)揮學(xué)生主體地位和教師主導(dǎo)作用兩方面的優(yōu)勢。
直觀教學(xué)法：利用語言、實物、多媒體等多種直觀形式，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，讓興趣引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)。
五、教學(xué)過程。
為很好地達(dá)到既定的教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)過程，我設(shè)置了“課題引入——課題展開——課堂小結(jié)——鞏固練習(xí)——課后延伸”五個緊密聯(lián)系的環(huán)節(jié)。
（一）課題引入。
我先從光合作用在物質(zhì)合成、能量轉(zhuǎn)換、環(huán)境保護(hù)三方面的重大意義入手，用數(shù)據(jù)來激發(fā)學(xué)生的興趣，之后按年代順序展示光合作用發(fā)現(xiàn)史中的著名實驗，并配以相關(guān)圖片，將學(xué)生的思維引入“光合作用發(fā)現(xiàn)史”的方向，這樣自然導(dǎo)入新課。
（二）課題展開。
我有選擇有側(cè)重地介紹了光合作用發(fā)現(xiàn)史中的幾個經(jīng)典實驗，先以簡單的普利斯特利實驗啟發(fā)學(xué)生思維，再用經(jīng)典的薩克斯實驗來調(diào)整思維，接著在精巧的恩格爾曼實驗中完成思維的形成過程，最后通過魯賓和卡門的實驗使學(xué)生的應(yīng)用思維得以發(fā)展，思維層次逐步上升。
1、簡便易行的普利斯特利實驗，我以演示法進(jìn)行教學(xué)，向?qū)W生真實再現(xiàn)實驗過程：光下，將燃燒的蠟燭置于密閉的玻璃鐘罩內(nèi)，一段時間后，蠟燭熄滅；而把一盆綠色植物與燃燒的蠟燭共同置于密閉的玻璃鐘罩內(nèi)，相同時間后，蠟燭未熄滅。
學(xué)生探討答案時，我從具體問題入手，逐步將學(xué)生思考的重心由對實驗結(jié)論的推斷轉(zhuǎn)移到對實驗過程的設(shè)計上來。
結(jié)合第二題答案（通過兩組對比可以使結(jié)論更令人信服）適時點撥：設(shè)置對照實驗是實驗設(shè)計中一個重要的原則，該實驗中未放置植物的即為對照組。因為兩組實驗中只存在植物有無這一變量，所以兩組實驗結(jié)果的差異便與這唯一的變量之間建立了因果關(guān)系，這在實驗設(shè)計中叫單一變量原則。由實驗者控制的變量也就稱為實驗變量。
再由第三題答案（因為沒有發(fā)現(xiàn)光在其中的關(guān)鍵作用，所以有光時做是成功的，無光時做則失敗）引入無關(guān)變量的概念，強調(diào)實驗中除實驗變量外，還有其他的因素或條件會影響實驗現(xiàn)象或結(jié)果，因其不作為實驗的研究對象，所以稱為無關(guān)變量。實驗過程中要盡可能避免無關(guān)變量的干擾。
通過這樣的教學(xué)，不僅突出了“實驗設(shè)計中的兩個基本原則——對照原則與單一變量原則”的教學(xué)重點，而且抽象知識在具體實例中的引入，符合了由感性到理性的認(rèn)知規(guī)律，達(dá)到了啟發(fā)思維的目的。
【過渡】接下來，沿著發(fā)現(xiàn)史的主線，通過梅耶的實驗結(jié)論設(shè)疑（光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能后，到底貯存于什么物質(zhì)中呢？也就是植物在吸收水和二氧化碳，釋放氧氣的過程中，還產(chǎn)生了什么物質(zhì)呢？）由此引出薩克斯實驗。
2、經(jīng)典的薩克斯實驗，我以生物興趣小組同學(xué)模擬實驗的圖片為素材來介紹該實驗過程，這樣既拉近了與學(xué)生的距離，融洽了課堂氣氛，又很好地調(diào)動了學(xué)生的積極主動性。
之后針對實驗中的每一步操作，從實驗設(shè)計的角度提出問題，并注重引導(dǎo)學(xué)生從實驗設(shè)計本身和實驗原則應(yīng)用兩個層面來思考。
第一步，把植物放在暗處24小時，這樣做的目的是什么？
在學(xué)生答出“讓葉片中的營養(yǎng)物質(zhì)消耗掉”之后，我補充“這是為了消除原有營養(yǎng)物質(zhì)這一無關(guān)變量”。
第二步，將同一葉片，一半曝光，一半遮光，在光下培養(yǎng)一段時間，這又是為什么？
學(xué)生在思考后，已能答出“一半曝光，一半遮光是為了進(jìn)行對照，這遵循了對照原則”，我再強化“光照與否便是該實驗的實驗變量”。
第三步，剪下葉片，進(jìn)行酒精隔水煮沸脫，這一步，教材中并未交待，有進(jìn)行的必要嗎？
這時學(xué)生已能得出完整答案“脫色后，可使最后的實驗結(jié)果更清晰，這同樣是為了消除無關(guān)變量”。
結(jié)合實驗結(jié)果學(xué)生則很容易得出最后的結(jié)論“綠色葉片在光合作用中產(chǎn)生了淀粉”從而為光合作用概念的'建構(gòu)打下伏筆。
同時教師點明“實驗結(jié)論的得出”與“實驗變量的設(shè)置”間的必然聯(lián)系，正是因為設(shè)置了光照與否這唯一的實驗變量，得到了不同的實驗結(jié)果（曝光一半葉變藍(lán)，遮光一半不變藍(lán)），所以才得出了以上的實驗結(jié)論。使學(xué)生從經(jīng)典實驗中加深了對本節(jié)重點內(nèi)容的理解，內(nèi)化知識的同時，也調(diào)整了思維。
【過渡】在薩克斯實驗的基礎(chǔ)上，我巧妙選材（花葉冷水）并再次設(shè)疑（該植物葉片曝光一半的白色部分經(jīng)碘處理后也不變藍(lán)，這樣的結(jié)果意味著什么呢？能不能說光合作用的場所就是葉綠體呢？）學(xué)生思考后不難找出答案：能說明光合作用進(jìn)行與葉綠體有關(guān)，但不能直接證明葉綠體就是光合作用的場所。緊接設(shè)問：怎樣才能直接證明呢？培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)求實態(tài)度的同時，自然過渡到恩格爾曼的實驗。
3、恩格爾曼的實驗中，我充分發(fā)揮多媒體動畫在輔助教學(xué)中的優(yōu)勢，變微觀為宏觀，變抽象為形象，再現(xiàn)實驗全貌。
“將水綿細(xì)胞臨時裝片置于黑暗無氧環(huán)境中，當(dāng)極細(xì)的光束照射在葉綠體以外部位時，好氧細(xì)菌均勻分布，當(dāng)光束照射到葉綠體時，好氧細(xì)菌向葉綠體被光束照射到的部位集中；將臨時裝片完全暴露在光下時，好氧細(xì)菌則分布在葉綠體所有受光部位的周圍”。
學(xué)生觀察后，我用更為理性的問題來引導(dǎo)學(xué)生的思考：
1、選水綿和好氧細(xì)菌為實驗材料有什么優(yōu)點？
2、實驗中是怎樣排除無關(guān)變量干擾的？
3、恩格爾曼設(shè)置了怎樣的對照實驗？得出什么結(jié)論？
著重培養(yǎng)學(xué)生分析問題，解決問題和知識遷移能力。
因此教學(xué)組織上也更突出了學(xué)生間的討論、交流。
學(xué)生探討出答案后，點撥時我則從深層次逐個剖析：
“從本實驗恩格爾曼巧選水綿和好氧細(xì)菌再聯(lián)系花葉冷水的例子，我們不難看出實驗選材的重要性，它有時甚至直接決定了實驗的成敗?！?/p>
“第二題答案告訴我們，研究光合作用時，從單一變量原則出發(fā)，凡是能影響光合作用進(jìn)行或?qū)嶒灲Y(jié)果的因素，則都應(yīng)加以合理控制，如光照、大氣中的氧氣和二氧化碳，材料的存活狀態(tài)，原有營養(yǎng)物質(zhì)等。”
“解決這類問題，可以實驗變量的施加為突破口，確定實驗變量的同時也就確定了對照實驗。如本實驗中的有光與無光，光照部位的不同?！?/p>
最后把整個實驗還原到具體的科學(xué)探究方法的模式中，即“提出問題——做出假設(shè)——設(shè)計、實施實驗——分析結(jié)果、得出結(jié)論，而且在設(shè)計實驗時必須遵循對照原則，單一變量原則等”，使學(xué)生全面系統(tǒng)地理解與領(lǐng)悟，最終形成思維。
【過渡】學(xué)生的思維在由啟發(fā)到調(diào)整，再到逐步形成的上升過程中，我通過創(chuàng)設(shè)新情境（同位素標(biāo)記法的引入），提出新問題（光合作用中產(chǎn)生的氧氣到底來自于水還是二氧化碳？或是兩者兼而有之呢？）進(jìn)一步激起學(xué)生利用新知解決新問題的欲望，也由此轉(zhuǎn)入魯賓、卡門的實驗。
4、為了在運用中檢驗所學(xué)，魯賓、卡門的實驗，我以“分組討論方案——自主設(shè)計實驗——組間交流整合——教師總結(jié)驗證”的師生互動形式來組織教學(xué)。
（播放視頻）。
分組討論中，隨著標(biāo)記元素的選擇、實驗變量的確定、對照實驗的設(shè)置、實驗結(jié)果的預(yù)期、實驗結(jié)論的得出等一系列問題的提出與共同解決，學(xué)生新形成的思維在應(yīng)用中得到了提升。
自主設(shè)計實驗既是對組內(nèi)討論的合理匯總，又是對科學(xué)探究方法的系統(tǒng)再現(xiàn)，旨在培養(yǎng)學(xué)生思維的邏輯性與嚴(yán)密性。
組間交流為學(xué)生提供了一個勇于創(chuàng)新、敢于展示的平臺，同時也能夠發(fā)現(xiàn)學(xué)生在認(rèn)識上的不足與思維上的漏洞。
這是學(xué)時實驗設(shè)計中的一些常見問題和錯誤做法：
（將實驗分為三組，分別為植物提供：h2o和co2、h218o和co2、h2o和c18o2，第一組為對照組）……有的是因為對對照原則理解不深造成的失誤。
（為植物提供h218o和co2，一組置于光下，另一組置于黑暗環(huán)境中）……有的是實驗變量的設(shè)置上出了問題。
（為一組植物提供h218o和co2，并置于光下，另一組提供h2o和c18o2，置于暗處）……這種的做法則違背了單一變量原則。
在思維整合中，對常見問題的失誤歸因與歸類解決，使學(xué)生的思維在應(yīng)用中得到了完善。
最后，教師用科學(xué)家們的實驗設(shè)計及結(jié)論來驗證他們的實驗設(shè)想，更使其感受到成功的喜悅。
在學(xué)生對光合作用發(fā)現(xiàn)史有了清晰系統(tǒng)的認(rèn)識后，我讓他們自己去歸納總結(jié)科學(xué)家們的實驗結(jié)論，進(jìn)而完成對光合作用概念的知識建構(gòu)。
結(jié)課時，我再次把目光拉回到光合作用研究的方向，讓學(xué)生體味科學(xué)探索艱辛與快樂的同時，也對其提出殷殷希望。
（三）課堂小結(jié)與板書設(shè)計相結(jié)合，并突出知識與能力兩條主線。
（四）鞏固練習(xí)這一環(huán)節(jié)上，我精選了有梯度的練習(xí)，題型富于變化，為學(xué)生提供了一個充分認(rèn)識自己思維改變的機會。
（五）課后延伸作為課堂的重要補充，我設(shè)置了操作性較強的自主探究課題，并提供相關(guān)的信息和技術(shù)支持，讓學(xué)生自己動腦動手去解決實際問題。這就是生物興趣小組同學(xué)開展的有關(guān)光合作用需要二氧化碳的實驗圖片。
六、教學(xué)感悟。
最后我想談?wù)剬Ρ竟?jié)課的一點感想：新課程理念下的生物教學(xué)，真正還原了生命科學(xué)的本質(zhì)，知識與能力并重，課內(nèi)與課外并行。學(xué)生在這其中更多的是積極主動，合作交流，體會更深的是分享的快樂和成功的喜悅。
教師在這其中更多的是積極引導(dǎo)，肯定評價，“發(fā)現(xiàn)閃光點，激勵自信心”。既鼓勵學(xué)生參與合作的精神敢于展示自我的勇氣，又讓其感受到“從挫折中學(xué)會反思，進(jìn)而提高能力完善思維”帶來的滿足。
我想說，我更要說感謝新課程。
以上是我對本節(jié)課的處理，不足之處，切盼各位專家，同仁多多指教，謝謝！
食品生物說課稿篇三
1教學(xué)目標(biāo);。
能力目標(biāo)：通過模擬探究保護(hù)色的形成過程和實驗結(jié)果的分析，培養(yǎng)學(xué)生動手能力和實驗?zāi)芰Α?/p>
情感態(tài)度與價值觀：
（1）增強學(xué)生環(huán)境保護(hù)意識。
（2）了解保護(hù)色對動物生存的意義，增強保護(hù)生物多樣性的意識。
2學(xué)情分析。
照實驗的能力也有很大提高，因此，通過本節(jié)的學(xué)習(xí)，對生物進(jìn)化原因的解釋，學(xué)生不會有太大難度。
2、通過學(xué)習(xí)，學(xué)生已了解了生物與環(huán)境的相互依賴、相互依存的關(guān)系，了解了生物必須適應(yīng)環(huán)境的道理。通過本節(jié)的學(xué)生具有理解了對生物進(jìn)化原因的解釋能力。
3教學(xué)重點、難點：
使學(xué)生能從感性認(rèn)識上升到理性的層面去分析生物進(jìn)化的原因。
4教學(xué)過程。
問題引入：
教師出示“生物進(jìn)化系統(tǒng)樹”和“恐龍滅絕”幻燈片，同事提出問題：在漫長的生物進(jìn)化過程中，為什么最初原始簡單的生命形式進(jìn)化到現(xiàn)在這樣種類繁多的生物嗎？恐龍又怎么會滅絕的呢？學(xué)生根據(jù)已有的知識在頭腦中思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)完習(xí)欲望。
教學(xué)活動。
活動1【講授】。
分析生物進(jìn)化的原因：
（一）出示曼徹斯特樺尺蠖體色變化幻燈片，同時學(xué)生自己閱讀英國曼徹斯特樺尺蠖課文一段內(nèi)容，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，討論、:交流：
1、黑色樺尺蠖的數(shù)量由少數(shù)逐漸變?yōu)槎鄶?shù)，而淺色樺尺蠖數(shù)量減少，主要受什么影響？
2、少量黑色樺尺蠖體色變化的原因？你從中受到什么啟發(fā)？
3、如果要使曼徹斯特地區(qū)的黑色樺尺蠖又重新恢復(fù)為常見類型，你認(rèn)為應(yīng)怎樣做？
（二）出示雷鳥和不同環(huán)境中蛙的幻燈片，分析下列問題：
1、雷鳥和蛙色變化和環(huán)境有什么關(guān)系？
2、列舉其它具有保護(hù)色的動物的例子？
（三）根據(jù)英國曼徹斯特樺尺蠖體色變化和雷鳥與蛙體色變化與環(huán)境的關(guān)系，總結(jié)“保護(hù)色”的概念，使學(xué)生認(rèn)識保護(hù)色對于動物生存的意義。
（四）模擬探究保護(hù)色形成的過程。
課前預(yù)先培訓(xùn)小組長，上課時作為老師的助手，指導(dǎo)其他小組學(xué)生的探究活動，注意學(xué)生探究實驗的實施情況及數(shù)字記錄，教師從中點撥，引導(dǎo)學(xué)生分析探究實驗結(jié)果，討論交流并推測保護(hù)色的形成過程，教師對學(xué)生的推測結(jié)果給予合理的評價，使學(xué)生對保護(hù)色形成過程從感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，然后提問：如果要使曼徹斯特的樺尺蠖又恢復(fù)常見類型，你認(rèn)為該怎樣做？讓學(xué)生討論、交流，形成統(tǒng)一觀點和做法，這樣做既發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，又發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用。今天，我們雖然不能還原樺尺蠖體色變化的整個過程，但可以通過本模擬探究實驗過程來驗證保護(hù)色的形成過程。
（五）拓展閱讀。
指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的實際有選擇地閱讀相關(guān)網(wǎng)頁資料，通過資料的閱讀，使學(xué)生了解生物適應(yīng)環(huán)境，除了有保護(hù)色，還有警戒色、擬態(tài)等其他特征。使學(xué)生認(rèn)識到：要學(xué)好本領(lǐng)，充實自己，將來才能適應(yīng)社會的競爭。同時，增強學(xué)生熱愛大自然，認(rèn)識保護(hù)生物多樣性的重要性。
（六）生物進(jìn)化的原因。
通過以上對生物進(jìn)化原因的分析，結(jié)合第二章學(xué)習(xí)的遺傳和變異知識，讓學(xué)生討論并總結(jié)生物進(jìn)化的原因，使學(xué)生初步認(rèn)識到：遺傳和變異是生物進(jìn)化的內(nèi)因，環(huán)境的改變是生物進(jìn)化的外在動力，生物只有適應(yīng)不斷變化的環(huán)境，才能生存和繁衍。
食品生物說課稿篇四
《綠色植物對有機物的利用》這七年級上冊第四章第一節(jié)的內(nèi)容。
知識目標(biāo)：描述綠色植物的呼吸作用。說出有機物對于生物體的重要作用。
能力目標(biāo)：參與技能訓(xùn)練，發(fā)展推理能力。參與動手實驗及實驗現(xiàn)象的分析，提高分析問題、解決問題的能力。
情感態(tài)度價值觀：認(rèn)同綠色植物在制造有機物方面對于生物圈有重要意義。
本節(jié)課采用的課型是探究式教學(xué)。
本節(jié)的內(nèi)容是第四章《綠色植物是生物圈子中有機物的制造者》的第二節(jié)，前面一節(jié)已介紹了有機物是光合作用制造來的，那么綠色植物如何對有機物進(jìn)行利用呢，就是本節(jié)課的主要內(nèi)容。從上節(jié)到這節(jié)的過渡很自然。在這節(jié)課中教材闡明了綠色植物的呼吸作用，它附合課標(biāo)中的第四個主題中綠色植物的呼吸作用，在課標(biāo)中，它屬于理解層次。貫穿教材安排了三個演示實驗，有利于發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力。從知識結(jié)構(gòu)的安排來看，它包括三個方面：1是有機物對生物體的作用，2是呼吸作用的概念及反應(yīng)式，3是呼吸作用是生物的共同特征。
根據(jù)以上分析，本節(jié)課的重點與難點是：
描述綠色植物的呼吸作用。認(rèn)同綠色植物在制造有機物方面對于生物圈有重要意義。
為了更好地突破重點難點，我會將教材中的三個演示實驗改為分組實驗，全班分為8組，每組選做一個小實驗，選擇時指導(dǎo)同學(xué)們每個小實驗至少要有兩個小組選擇。由同學(xué)們在課前按要求準(zhǔn)備好。這三個小實驗不難，學(xué)校也有足夠的設(shè)備可做演示實驗，這樣有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。課后將讓學(xué)生為家里的栽培植物松土，達(dá)到學(xué)于至用的目的。
為了達(dá)到本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)，在這節(jié)課的一開始會組織學(xué)生復(fù)習(xí)上節(jié)課的內(nèi)容，在復(fù)習(xí)的基礎(chǔ)上設(shè)置問題讓學(xué)生探究：制造這么多有機物有什么用呢？這樣的引入比較自然，也很快可切入主題。學(xué)生在思考的基礎(chǔ)上估計可以答出有機物的用途，這是我會順著學(xué)生的思維，設(shè)置思維的障礙：為什么有機物可用來構(gòu)建植物體。在學(xué)生回答的基礎(chǔ)上再請學(xué)生一起總結(jié)。至于有機物為植物的生命活動提供能量這部分內(nèi)容，則由同學(xué)們交流他們所做的實驗過程，并上臺演示，在演示、交流的基礎(chǔ)上進(jìn)行總結(jié)。在此基礎(chǔ)上，教師利用課件，采用啟發(fā)學(xué)生總結(jié)，根據(jù)學(xué)生的分步演示的方法，總結(jié)出呼吸作用的公式并推論到綠色植物制造的有機的對于生物圈子的重要意義。
在此我想說的是：為突破重點與難點，我采用探究式教學(xué)，改演示實驗為分組實驗，改學(xué)生被動的接受學(xué)習(xí)為主動去探究，組織學(xué)生參與分析，通過質(zhì)疑，探究，交流，總結(jié)，實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
本節(jié)課中所使用的教學(xué)課件比較簡單明了，它將做成網(wǎng)頁狀的結(jié)構(gòu)，主要它將按學(xué)生發(fā)言及教師教學(xué)的需要，調(diào)整教學(xué)的進(jìn)度。其中呼吸作用的公式將做成可分批顯示的。課件中還會做個小動畫，用于鞏固呼吸作用公式的課堂練習(xí)：將正確的答案拖到相應(yīng)的位置，如果答對，它就會在停在相應(yīng)的位置，如果答錯，則它會回到原來的起點。從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在這節(jié)課中，我還會滲透學(xué)法指導(dǎo)，例如：在學(xué)生已初步了解觀察方法的基礎(chǔ)上，繼續(xù)明白觀察要有一定的觀察目的，觀察時伴隨思考，如引導(dǎo)學(xué)生思考，我們在實驗中采用的是萌發(fā)的種子做為實驗材料，我們可以不可以改用其它材料，引導(dǎo)大家交流，從而讓學(xué)生的只要多問一個為什么，我們的發(fā)散性思維就可以得到培養(yǎng)。而在小組完成實驗的過程中，引導(dǎo)學(xué)生明白善于與他人合作，從他人的身上學(xué)到優(yōu)點，也是學(xué)習(xí)的重要方法。在技能訓(xùn)練中，讓學(xué)生明白推理的方法也是學(xué)習(xí)生物學(xué)的重要方法之一。
本節(jié)課的課前要求同學(xué)們到實驗室完成準(zhǔn)備實驗，課堂上將利用3分種完成課后練習(xí)，在這當(dāng)中注意發(fā)展學(xué)生的語言表達(dá)能力。課后將指導(dǎo)學(xué)生課外實踐，給家中的植物栽培植物松土，并請家長對自己孩子的動手能力給予評價。
食品生物說課稿篇五
學(xué)生通過學(xué)習(xí)“通過神經(jīng)的調(diào)節(jié)”，知道動物和人體的生命活動會受到神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié).
三、教學(xué)目的。
1、知識目標(biāo)。
概述人體內(nèi)主要的內(nèi)分泌腺及其所分泌的激素。
描述血糖的來源和去路。
2、能力目標(biāo)。
運用構(gòu)建模型的方法，建立血糖調(diào)節(jié)的模型。
3、情感目標(biāo)。
討論在促胰液素的發(fā)現(xiàn)過程中，科學(xué)態(tài)度和科學(xué)精神所起的重要作用。
四、教學(xué)重點、難點。
1、教學(xué)重點:。
（2）血糖平衡的調(diào)節(jié)。
2、教學(xué)難點:。
五、教法與學(xué)法。
3.多媒體技術(shù)的應(yīng)用：
六、教學(xué)過程。
1、創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課。
多媒體展示倫敦奧運會馬拉松比賽場景，引導(dǎo)學(xué)生分析“問題探討”，導(dǎo)入本節(jié)內(nèi)容。
【設(shè)計意圖】利用奧運熱點導(dǎo)入，容易激發(fā)學(xué)生的興趣；同時借助教材問題探討，可以培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力。
2、自學(xué)討論，重溫經(jīng)典。
給學(xué)生預(yù)留時間閱讀“資料分析——促胰液素的發(fā)現(xiàn)”，由學(xué)生分析出“假說—演繹”的四大環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問題、提出假說、演繹驗證、得出結(jié)論。
(1)血糖調(diào)節(jié)的引入。
閱讀易解答思考與討論的問題,從而將血糖的來源和去路線條化,在解答中學(xué)生更易抓住人體正常血糖濃度的平衡點.引入胰島細(xì)胞,在已有知識的基礎(chǔ)上,猜測胰高血糖素的作用,進(jìn)一步得出胰島素和胰高血糖素的調(diào)節(jié)機理.
由學(xué)生識圖直接解決問題,引入血糖的來源和去路,深入到胰島素和胰高血糖素的作用機理,銜接自然,能夠鍛煉學(xué)生的識圖能力,圖文并茂,對兩種激素的作用機理有比較深刻的印象.
(2)構(gòu)建血糖平衡模型：學(xué)生四人一組,其中三人分擔(dān)甲,乙,丙角色,第四人承擔(dān)小組內(nèi)的匯報工作，這樣四人之間必須協(xié)調(diào)配合,方能完成探究活動。
小組活動不僅體現(xiàn)了學(xué)生的協(xié)作精神,更意在引導(dǎo)學(xué)生通過這個探究活動,更好地理解人體內(nèi)血糖含量的調(diào)節(jié)和初步了解概念模型的基本方法和意義，同時實現(xiàn)教學(xué)難點的突破。
食品生物說課稿篇六
今天我說課的內(nèi)容是人教版八年級生物第六單元第一章第一節(jié)，下面我從教材分析、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)思路、板書設(shè)計、教學(xué)過程、教學(xué)評價與反饋等方面談?wù)勎业脑O(shè)計構(gòu)想。
一、教材分析。
通過前五個單元的學(xué)習(xí)，學(xué)生對生物界的概貌有了較全面的了解，對各類群有了許多感性認(rèn)識，學(xué)生已經(jīng)了解了植物、動物以及細(xì)菌和真菌的主要類群的特征，這就為學(xué)習(xí)生物的分類打下了一定的基礎(chǔ)。根據(jù)生物的特征進(jìn)行分類，既是對前面所學(xué)的生物圈中的各類生物的回顧、總結(jié)，讓學(xué)生對整個生物界的全貌有一個概括性的了解，從中學(xué)習(xí)科學(xué)的分類方法，同時也對后面將要學(xué)習(xí)的認(rèn)識生物的多樣性的本質(zhì)、意義打好了基礎(chǔ)。教材中并未全面而系統(tǒng)地介紹生物分類的方法，而是通過活動讓學(xué)生體驗生物的分類是根據(jù)不同生物的特征上的相似程度來進(jìn)行的，并介紹了生物分類的基本單位。
本節(jié)的重點之一是通過梳理所學(xué)的生物知識，學(xué)習(xí)生物的分類方法。引導(dǎo)學(xué)生參加實踐活動，走出校園，走入社會調(diào)查，走進(jìn)大自然實地考察。
本節(jié)的難點是學(xué)生在嘗試分類活動中，體驗分類的基本方法。
二、教學(xué)目標(biāo)。
1.知識：嘗試根據(jù)植物和動物的特征進(jìn)行分類。列舉植物和動物的主要類群。
2.能力：在嘗試分類活動中，對動物和植物的主要類群的有關(guān)知識進(jìn)行歸納和總結(jié)，體驗分類的基本方法。
3.情感態(tài)度價值觀：使學(xué)生在生活和工作中樹立分類的意識。
三、教學(xué)思路。
由于本節(jié)課涉及的植物和動物的類群較多，知識容量較大。在設(shè)計本節(jié)課時，把重點放在讓學(xué)生體驗基本的分類方法上，通過學(xué)生的分類活動來學(xué)習(xí)分類的方法，利用小組學(xué)習(xí)的優(yōu)勢，組內(nèi)互助，共同解決這些問題。通過本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生知道了按任何一個器官都可以對植物進(jìn)行分類，進(jìn)行科學(xué)分類主要是根據(jù)生殖器官進(jìn)行分類。比如我們可以根據(jù)是否產(chǎn)生種子將植物分為有種子和無種子。根據(jù)有無花分為有花植物和無花植物。
四、板書設(shè)計：
第一章根據(jù)生物的特征進(jìn)行分類。
第一節(jié)嘗試對生物進(jìn)行分類。
根據(jù)生物的相似程度把生物劃分為種和屬等不同的等級，并對每一類群的形態(tài)結(jié)構(gòu)等特征進(jìn)行科學(xué)的描述，以弄清不同類群之間的親緣關(guān)系和進(jìn)化關(guān)系。
分類的依據(jù)是生物在形態(tài)結(jié)構(gòu)等方面的特征。
二.植物的分類。
三.動物的分類。
五、教學(xué)過程。
教學(xué)過程設(shè)計。
學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動。
二.植物的分類。
三.動物的分類。
學(xué)生通過猜物游戲，體驗分類的方法。
學(xué)生發(fā)表觀點。
學(xué)生看書81頁。小組討論，復(fù)習(xí)這些植物的形態(tài)特征。
小組看圖討論，完成填空。匯報交流。
小組交流。
學(xué)生思考回答問題。
學(xué)生觀看圖片，小組合作對動物進(jìn)行分類。
學(xué)生討論，引導(dǎo)學(xué)生對比圖片上的動物，進(jìn)行分析，得出多種分類方法：知道動物分類除了比較外部形態(tài)結(jié)構(gòu)，還要比較內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生理功能。
1、脊椎動物分為：
魚類、兩棲類、爬行類、鳥類、哺乳類。
學(xué)生完成表1。
脊椎動物：
魚類-兩棲類-爬行類-鳥類-哺乳類。
無脊椎動物：
腔腸動物-扁形動物-環(huán)節(jié)動物-軟體動物-節(jié)肢動物。
提問：你根據(jù)什么選擇這本書?
演示圖片。
指導(dǎo)學(xué)生看書81頁。觀察這些植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)有哪些特點?
出示討論題：
1、菜豆、玉米種子的子葉片數(shù)一樣嗎?單子葉植物和雙子葉植物如何區(qū)別?
2、所有的植物都有種子嗎?
3、所有植物都有根、莖、葉的分化嗎?
4、假根有什么作用?
5、平行脈和網(wǎng)狀脈有什么特點?
6、種子外面都有果皮包被嗎?
組織學(xué)生討論，看圖根據(jù)這些植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)方面的特征進(jìn)行分類，完成填空。
在分類過程中遇到困難了嗎?是如何解決的?
除了這些分類方法和依據(jù)，還有根據(jù)其他的方法分類的嗎?
出示思考題：
1、有種子的植物可以分為哪些類群?
2、無種子的植物可以分為那些類群?
3、能否把這些植物按照從簡單到復(fù)雜的順序進(jìn)行排列?
4、把種子植物排在最高等的依據(jù)是什么?
5、通過分類活動，你認(rèn)為植物分類應(yīng)考慮植物的哪些特征?
看起來分類的方法有多種多樣，目前生物學(xué)家普遍采用的是根據(jù)生物的相似性和親緣關(guān)系將生物歸入不同的類群，即通常根據(jù)生物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理特征進(jìn)行分類。
出示思考題：
1、對動物進(jìn)行分類。
將不同的動物類群按照從簡單到復(fù)雜的順序排列起來。
小結(jié)：科學(xué)家們按照動物分類的基本方法，依據(jù)外部形態(tài)結(jié)構(gòu)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生理功能等特征，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)和命名的動物有150萬種。
作業(yè)：下節(jié)課室外觀察植物，進(jìn)行分類。要求認(rèn)真觀察，作好記錄。科代表分組。組長負(fù)責(zé)本組的紀(jì)律。
六、教學(xué)評價與反饋。
在教學(xué)過程中，我把探究學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)放在首位，體現(xiàn)以學(xué)生為主體的原則。鼓勵學(xué)生進(jìn)行小組討論、交流學(xué)習(xí)，放手讓學(xué)生自己觀察思考，發(fā)展學(xué)生思維。然后通過學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性、主動性，正確性和練習(xí)的準(zhǔn)確程度來反饋信息進(jìn)行評價與調(diào)節(jié)，針對反饋不理想的信息，教師再做啟發(fā)性指導(dǎo)。
總之，我的整個課堂教學(xué)設(shè)計體現(xiàn)以學(xué)生的發(fā)展為本的精神。為充分體現(xiàn)以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的原則，教學(xué)設(shè)計力求發(fā)揮學(xué)生的主體意識，無論是問題的提出，還是問題的解決，都有意識地營造一個較為自由的空間，讓學(xué)生主動地去觀察、分析、發(fā)現(xiàn)，使學(xué)生主動地參與到教學(xué)活動的全過程中，教師只起到了啟發(fā)、誘導(dǎo)、點拔的作用，使學(xué)生真正成為教學(xué)的主體。
以上是我對本節(jié)課的設(shè)計、分析和說明，有不妥之處，敬請各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、老師批評指正。
謝謝大家!
食品生物說課稿篇七
“生物與環(huán)境”這一單元就是要引領(lǐng)隨著學(xué)生年齡的學(xué)生經(jīng)歷一些有目的的調(diào)查、考察活動，在活動的基礎(chǔ)上進(jìn)行科學(xué)推理，進(jìn)一步體驗生物與環(huán)境之間的關(guān)系，認(rèn)識生物與生物之間是相互依存、相互作用和相互制約的，特別是認(rèn)識到一種動物或植物可能就是另一種動物或植物生存所依賴的條件，從而在學(xué)生心目中初步建立起的生態(tài)系統(tǒng)概念，形成“生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的一個整體”的認(rèn)識。
2.在單元中的位置
《食物鏈和食物網(wǎng)》是生物與環(huán)境單元的第五課，《種子發(fā)芽實驗》、 《蚯蚓的選擇》讓學(xué)生認(rèn)識到生物的生存是需要一定條件的，并會根據(jù)自身生存的需要對環(huán)境條件進(jìn)行選擇的?！妒澄镦満褪澄锞W(wǎng)本節(jié)內(nèi)容起到了承上啟下的作用。既是生態(tài)系統(tǒng)完成其功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，是能量流動和物質(zhì)循環(huán)的渠道。
3.教材內(nèi)容結(jié)構(gòu)
本課教材內(nèi)容分為兩個部分：第一部分是誰吃誰；第二部分是水田的食物網(wǎng)。
通過前面的一至四課的學(xué)習(xí)后，學(xué)生在心目中建立起初步的生態(tài)系統(tǒng)的概念，形成“生物與生物之間是一個相互關(guān)聯(lián)的整體”的認(rèn)識。對食物鏈和食物網(wǎng)的認(rèn)識變得順理成章。雖然學(xué)生的科學(xué)意識在不斷的提升，科學(xué)素養(yǎng)也在不斷的提升，但讓我擔(dān)心的是學(xué)生對平時的生活觀察較少，科普知識不足，導(dǎo)致在尋找食物鏈的時候有諸多困擾。
1.通過討論、分析活動，認(rèn)識生態(tài)系統(tǒng)中的食物聯(lián)系——食物鏈。學(xué)會正確使用食物鏈、生產(chǎn)者、消費者、食物網(wǎng)等詞語描述生物之間的食物聯(lián)系。
2.通過畫、找食物鏈，認(rèn)識食物網(wǎng)，意識到食物網(wǎng)反映了群落和生態(tài)系統(tǒng)中的動植物的之間的復(fù)雜的食物能量交換關(guān)系。
3.認(rèn)識大自然的神奇，認(rèn)同生態(tài)系統(tǒng)的統(tǒng)一性，養(yǎng)成保護(hù)環(huán)境的意識。
重點：描述食物鏈、食物網(wǎng)的概念，并會畫簡單的食物鏈。
難點：尋找食物鏈，形成食物網(wǎng)，體會生態(tài)平衡的重要性。
重難點突破措施：
通過猜謎、動畫及豐富多彩的圖片、視頻，首先給學(xué)生感性認(rèn)識，通過生物之間吃與被吃的關(guān)系，由淺入深的理解食物鏈；再由學(xué)生動手尋找食物鏈，構(gòu)成食物網(wǎng)，認(rèn)識食物網(wǎng)概念。拓展延伸通過一些事例讓學(xué)生認(rèn)識到生態(tài)平衡的重要性，養(yǎng)成保護(hù)環(huán)境的好習(xí)慣。
（一）猜謎游戲，引出課題
今天上課前，我們先猜個謎語，請大家注意聽：
草原上來了一群羊。（打一水果）
草原上又來了一群狼。（打一水果）
學(xué)生猜出草莓和楊梅，并解釋。教師及時板書：
草 羊 狼
播放動畫《螳螂捕蟬》，讓學(xué)生找出其中的信息：
蟬 螳螂 黃雀
食物是生物生存的重要需求之一，所以生物間存在著“吃”與“被吃”的關(guān)系食物關(guān)系，也就是食物鏈。
（二）小組合作，探究整理
師提示學(xué)生觀察，箭頭朝向誰（箭頭代表著食物的流向）
你能找到一些食物鏈條嗎？教師出示一個環(huán)境（花叢中）。
生發(fā)現(xiàn)了許多生物。
組內(nèi)完成，共同尋找食物鏈。
（三）展示點撥，解難釋疑
師出示圖片。
學(xué)生代表板演食物鏈，讓全體學(xué)生都清楚地看到一個生態(tài)群落中間有許多的食物鏈條，并且學(xué)會正確的尋找和標(biāo)識食物鏈的方法。
通過分析這食物關(guān)系，認(rèn)識食物鏈，教師及時引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識生產(chǎn)者和消費者。
（四）自主檢測，學(xué)以致用
師出示測試圖，請學(xué)生將其中的食物鏈畫出。
通過自主檢測，不僅鞏固了學(xué)生對食物鏈的認(rèn)識，同時在畫的過程中體會到許多的食物鏈構(gòu)成了復(fù)雜的食物網(wǎng)。教師再引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識食物網(wǎng)，分析得出食物鏈由綠色植物開始，到兇猛的肉食動物終止。
（五）拓展延伸，提升能力
播放科技視頻，總結(jié)新知，同時引發(fā)思考：
同一種植物會被不同的動物吃掉，同一種動物也可以吃多種食物。
如果一種生物滅絕了，會出現(xiàn)什么情況呢？
學(xué)生先談自己的認(rèn)識，教師再出示一些歷史上因為人為原因?qū)е律鷳B(tài)不平衡，而受到大自然懲罰的例子。（我國的除“四害”活動、美國的護(hù)鹿殺狼啟示……）
從中你得到了什么啟發(fā)？大家談一談，認(rèn)識到保護(hù)環(huán)境，保護(hù)生物、保護(hù)生態(tài)平衡的重要性。
（六）課后回顧
回顧本節(jié)內(nèi)容，完成練習(xí)。
搜集一些生態(tài)平衡遭到人為破壞的例子，談?wù)勛约旱南敕ā?/p>
食品生物說課稿篇八
本節(jié)是人教版《生物學(xué)》八年級上冊第六單元《第二章動物的運動和行為》的內(nèi)容。教材安排這一章對培養(yǎng)學(xué)生生物學(xué)素養(yǎng)有著非常重要的意義，本章第一節(jié)講的是動物的運動，它是學(xué)習(xí)第二、三節(jié)動物行為的基礎(chǔ)。動物的行為多種多樣，而動物的社會行為是動物行為的一種。
《社會行為》這節(jié)內(nèi)容主要是研究動物社會行為的特征及信息交流的方式及意義。動物社會行為的知識與人類生活和生產(chǎn)密切相關(guān)，所以教師可以充分利用本節(jié)課的特點，利用學(xué)生已有的生活經(jīng)驗和教師提供的分析和實驗用的素材，讓學(xué)生開展探究性學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識動物社會行為的形成機理，理解社會行為的意義，獲取動物社會行為方面的有關(guān)知識。
（二）教學(xué)目標(biāo)。
知識與能力。
1、動物社會行為的概念、2、能舉例說出動物的社會行為、3、描述動物群體中信息交流的意義。
4、認(rèn)同群體的力量大于個體。
5、培養(yǎng)學(xué)生運用已有的知識經(jīng)驗提出問題、解決問題的能力。
情感、態(tài)度、價值觀。
1、認(rèn)同成功的科學(xué)探究需要探索精神。
2、認(rèn)同同合作與交流的重要性、3、初步形成熱愛自然，珍愛生命的情感。
（三）教學(xué)重、難點。
1、培養(yǎng)學(xué)生的問題意識。在教學(xué)過程中創(chuàng)設(shè)問題情境，讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)，增加學(xué)習(xí)興趣和探究意識。
2、注重培養(yǎng)學(xué)生熱愛動物的情感，增強體驗情感的意識，而不是單純的說教，讓學(xué)生在體驗中感悟，在感悟中升華出熱愛生命的情感。
二、教法與學(xué)法：
學(xué)生是認(rèn)知的主體，學(xué)生學(xué)習(xí)知識的過程不是被動的接受過程，而是主動同化和順應(yīng)的過程。學(xué)生對科學(xué)知識的學(xué)習(xí)始于他們在生活實踐中對自然界的認(rèn)識，而不是單純對書本知識的記憶和接受。因此，在教學(xué)過程中必須關(guān)注學(xué)生原有認(rèn)識對科學(xué)學(xué)習(xí)的影響，盡最大可能借助各種教育資源，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識原有經(jīng)驗的局限性，主動構(gòu)建科學(xué)知識，學(xué)習(xí)科學(xué)方法，發(fā)展科學(xué)探究能力，培養(yǎng)態(tài)度、情感與價值觀，了解技術(shù)與社會的關(guān)系。因此本節(jié)課主要采用多媒體演示創(chuàng)設(shè)情景、師生雙向交流、觀察與探究、學(xué)生討論等多種學(xué)習(xí)方法。鼓勵每一個學(xué)生充分參與整個教學(xué)過程，重視師生、學(xué)生間的交流與合作學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)過程中獲得真實的體驗。
三、教學(xué)程序。
以生物學(xué)科的特性和學(xué)生的主體性為出發(fā)點，讓學(xué)生在探究中獲得動物社會行為的有關(guān)知識及提出問題、解決問題的能力，初步形成熱愛自然，珍愛生命的情感。
（一）課前準(zhǔn)備。
要求學(xué)生通過圖書館、上網(wǎng)等途徑大量收集閱讀有關(guān)動物行為的文章和資料，并觀察螞蟻、狗、貓等一些身邊動物的取食過程。這個環(huán)節(jié)的目的在于以點帶面，拓寬學(xué)生的知識面，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
（二）課堂活動。
1、導(dǎo)入階段。
針對學(xué)生課前觀察螞蟻、狗、貓等一些身邊動物的取食過程，提出以下問題：
（1）這些動物取食行為都相同嗎？
（2）哪些是群體生活的動物。
這一環(huán)節(jié)的目的在于創(chuàng)設(shè)情境，引領(lǐng)學(xué)生走入生活。
2、新知識學(xué)習(xí)階段。
教師引導(dǎo)學(xué)生在以上觀察和分析的基礎(chǔ)上提出問題，并最終引導(dǎo)學(xué)生共同探討社會行為的特征。學(xué)生能提出很多問題。讓學(xué)生學(xué)會提出問題，帶著問題去學(xué)習(xí)增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究的意識。
動物社會行為的特征：
先對學(xué)生提出如下問題：
1、蜜蜂，白蟻群體成員分別有哪些？它們的職能分別是什么？
2、在狒狒的群體中哪一個是首領(lǐng)？為什么？
然后，多媒體演示白蟻等生物的群體生活，并觀察圖片狒狒的群體生活。
讓學(xué)生帶著問題觀看，引導(dǎo)學(xué)生分析討論白蟻、狒狒群體的社會行為特點。在此基礎(chǔ)上熱烈的討論最后得出結(jié)論。
帶著問題觀察體現(xiàn)了教師的主導(dǎo)作用，同時能激發(fā)學(xué)生的探究心理，調(diào)動學(xué)生的積極性，積極的參與到分析和討論中，在表達(dá)交流過程中提高分析問題和解決問題的能力。同時可以更好的掌握動物的社會行為的特征。
在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，并說明理由，教師引導(dǎo)方向為：
1、群體中等級次序是如何形成的？
2、這些生物為什么要結(jié)群生生活？
3、群體中的社會行為的意義是什么？
培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的能力，從而培養(yǎng)思維能力。
接下來讓學(xué)生推測：為什么牧羊人放牧?xí)r管好頭羊就可以？
進(jìn)行推測能夠使學(xué)生運用已經(jīng)掌握的知識解決問題，對社會行為的特征加深了理解，同時又培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力。
群體中的信息交流。
不用語言人類如何進(jìn)行交流？引導(dǎo)學(xué)生明白人類可以通過表情、動作和氣味進(jìn)行信息交流。
讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗舉出這樣的例子。如：1、用聞花香的氣味辨別花的種類。2、學(xué)生做各種表情和動作讓同學(xué)去猜一猜所表達(dá)的意思。通過學(xué)生親身體驗明確人類除了可用語言進(jìn)行交流外，還可以通過動作、表情、氣味進(jìn)行信息交流，為學(xué)習(xí)動物群體中的信息交流打基礎(chǔ)。
動物群體是如何進(jìn)行信息交流的呢？教師先提出問題：蜜蜂，螞蟻，鳥類，靈長類動物是如何傳遞信息的？然后引導(dǎo)學(xué)生帶著問題錄像學(xué)生看錄像后，說出動物群體間的信息交流的方式有動作、聲音，這種交流使群體間保持聯(lián)系，共同取食和御敵。
通過對問題的探究，使學(xué)生明白動物群體中信息交流的重要性，認(rèn)識群體生活對個體及種族的延續(xù)有重要的意義。
探究螞蟻的通迅。
教師提供資料：觀察螞蟻取食時，一只螞蟻發(fā)現(xiàn)食物，會迅速返回巢穴，一會兒，一大群螞蟻排著長長的隊伍奔向食物所在地。
教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)資料提出問題、作出假設(shè)。教師引導(dǎo)方向：
1、螞蟻沒有發(fā)出聲音，是靠什么傳遞信息的？
2、領(lǐng)路的螞蟻為什么總是要經(jīng)過曲折的路徑再次找到食物，并沒有走一條捷徑呢？
作出假設(shè)：螞蟻是靠氣味傳遞信息的。
這樣設(shè)計能培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、作出假設(shè)的能力，增強探究意識。
每四人一組閱讀教材提示，擬定計劃，進(jìn)行探究。教師巡回指導(dǎo)，鼓勵學(xué)生大膽創(chuàng)新，可以不按教材中的實驗進(jìn)行。小組成員確定實驗步驟；明確實驗材料；進(jìn)行分工，確定記錄的方法，實施方案。
組內(nèi)的分工與合作可以使學(xué)生體會合作與信息交流的意義，同時體會組內(nèi)成員共同完成的實驗要比個人單獨完成要好。
在探究的過程中培養(yǎng)學(xué)生的分析問題，解決問題的能力。
提示：
1、螞蟻喜歡吃什么？
2、怎樣飼養(yǎng)螞蟻？
3、觀察螞蟻的取食行為時饑餓狀態(tài)和吃飽的狀態(tài)哪一個效果好？
4、怎樣能更好地控制螞蟻的行為？
5、能不能用其它的一些物體代替紙片？
6、最好將觀察過程拍下來。
實驗完后，請各小組派代表在班級進(jìn)行交流，其它小組的同學(xué)評價其小組實驗的優(yōu)缺點，并對提出的問題給予解釋和說明。教師也要適時的參與評價。
小組代表發(fā)言，其他組同學(xué)評價其實驗方案的優(yōu)、缺點，并對提出的問題給予解答。讓學(xué)生評價優(yōu)點和缺點使學(xué)生在看到其它組的同學(xué)不足時，也學(xué)會欣賞別人的優(yōu)點。在此基礎(chǔ)上學(xué)生可以展開熱烈的討論。
“在中國由于我們的文化比較強調(diào)求同和服從權(quán)威，不太注重尊重孩子本身的思考和自決的權(quán)利?！倍抡n程的實施旨在改變這種現(xiàn)狀，重在放開學(xué)生的手腳，放開他們的思想，作為教師就應(yīng)適當(dāng)給每個學(xué)生創(chuàng)造機會，讓所有學(xué)生參與進(jìn)來，去想象、去自由表達(dá)屬于他們自己獨特的情緒、情感，同時獲得成功的體驗和滿足感。
實驗完成以后讓學(xué)生設(shè)想如果自己是一只小螞蟻會有什么感受？我們應(yīng)該。
怎么樣對待動物？
學(xué)生談感受。讓學(xué)生換位思考，體驗生命的脆弱，培養(yǎng)學(xué)生珍愛生命的情感。在此基礎(chǔ)上油然而生熱愛生命的情感。接下來談如何對待動物，學(xué)生發(fā)自內(nèi)心地說應(yīng)該熱愛動物，保護(hù)動物。
四、
總結(jié)。
與反思。
動物的群體生活及社會行為離不開信息交流，動物的信息是什么，怎么交流？對于這些問題進(jìn)行單純的講解，學(xué)生也能記住，但是很難留下深刻的印象，這樣對生物學(xué)知識的掌握，很容易處于機械的記憶狀態(tài)。通過這樣的探究活動突出培養(yǎng)學(xué)生探究問題的意識，讓學(xué)生通過觀察提出問題，在問題中去探究，在探究中得出結(jié)論。通過學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和實踐獲得知識，使探究更有趣、更有效，學(xué)生對知識記得扎實，難以忘懷。
在探究過程中學(xué)生不但對生物學(xué)知識掌握較好，而且學(xué)生的創(chuàng)新精神也能得到培養(yǎng)。如探究氣味是螞蟻的通訊方式之一時，用紙片搭一條通道，在移動紙片的過程中，螞蟻很容易受到驚擾，影響螞蟻的行為，不容易觀察，因此可以鼓勵他們大膽創(chuàng)新，設(shè)計出比教材的實驗更簡便易行、效果更明顯的實驗方案。
五、板書設(shè)計。
第三節(jié)動物的社會行為。
一、動物的社會行特征。
1，群體內(nèi)部形成一定的組織。
2、成員之間有明確的分工。
3，有的群體中還形成等級。
二、群體中的信息交流。
動作、聲音、氣味等。
三、探究螞蟻的通迅。
食品生物說課稿篇九
各位評委老師：
大家上午好，我今天說課的題目是人教版生物學(xué)七年級上冊第一單元的第二節(jié)《調(diào)查周邊環(huán)境中的生物》。
教材分析：
本節(jié)課是人教版生物學(xué)七年級上冊，第一單元認(rèn)識生物中的第二節(jié)《調(diào)查周邊環(huán)境中的生物》主要任務(wù)是讓同學(xué)們了解周圍我們不經(jīng)常注意的生物，重點是培養(yǎng)學(xué)生對生物的興趣這是初中第二次上生物課，是對上一節(jié)課《生物的特征》的延續(xù)，是激發(fā)學(xué)生對生物學(xué)的求知欲，點燃學(xué)習(xí)生物的熱情，本節(jié)課脫離課堂，讓同學(xué)們到大自然中去了解生物的多樣性，然后讓同學(xué)們填寫調(diào)查表，進(jìn)行整理分析，學(xué)會初步調(diào)查，本節(jié)課教材安排的內(nèi)容比較少，只有一個調(diào)查表和討論題，填寫調(diào)查表是是關(guān)鍵，本節(jié)課主要是讓學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問題，去討論解決，激發(fā)學(xué)生主動去學(xué)習(xí)，是學(xué)生在環(huán)境中自己成長。
學(xué)情分析：由于學(xué)生剛剛升入初中，小學(xué)對生物自是簡單的學(xué)習(xí)，我們要激發(fā)學(xué)生對生物的興趣。學(xué)生心理不夠成熟貪，玩的心比較重，本節(jié)課主要是室外教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我采用分組的方法使學(xué)生們相互督促學(xué)習(xí)相互進(jìn)步，然學(xué)生們感受大自然無窮魅力，啟發(fā)學(xué)生的好奇心，讓學(xué)生有去探究大自然沖動，讓學(xué)生把實際生活和學(xué)習(xí)緊密的結(jié)合在一起。這需要老師的鼓勵和對學(xué)生的嚴(yán)格要求。
教學(xué)進(jìn)程。
教學(xué)過程。
教師行為。
學(xué)生活動及目標(biāo)。
導(dǎo)入新課。
通過前面的學(xué)習(xí)我們已經(jīng)認(rèn)識了許多的動物、植物，它們與我們朝夕相處。有些是我們非常熟悉的，比如：花壇中的牡丹、月季、芍藥，天空中飛翔的小鳥，花叢中飛舞的蜜蜂、蝴蝶。但是有一些卻并沒有引起我們的注意。
為了更好地了解它們，我們該怎樣做呢？
引起學(xué)習(xí)的興趣。
什么是調(diào)查。
人口普查、被父母調(diào)查用了多少零用錢、被問卷調(diào)查過對教師的滿意程度。
加深學(xué)生對調(diào)查的理解。
調(diào)查的一般方法步驟。
那么你們知道怎么樣做調(diào)查工作嗎？
調(diào)查工作的一般方法：明確調(diào)查目的和對象；設(shè)計科學(xué)的調(diào)查方案；實施調(diào)查并認(rèn)真記錄；對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計分析；得出結(jié)論（板書）。
調(diào)查法、討論法、講授法。
明確調(diào)查的一般方法。
調(diào)查報告。
同學(xué)們閱讀課本p7的目的要求。
用具：筆、調(diào)查表、放大鏡、照相機…......
方法：
1、選擇調(diào)查范圍。（范圍要明確，不宜太廣，可以對校園、家庭所在的社區(qū)、公園等等的生物種類進(jìn)行調(diào)查）。
2、分組。（4或5人為一個調(diào)查小組，確定一人為組長）。
3、設(shè)計調(diào)查路線。（選擇一條生物種類較多、環(huán)境有較多變化，且相當(dāng)安全的路線）。
4、調(diào)查記錄。（沿著事先安設(shè)計好的路線邊調(diào)查邊如實記錄）。
生物的歸類有多種，如：按照形態(tài)結(jié)構(gòu)特點，可以將生物歸為植物、動物和其他生物三種；也可以按照生活環(huán)境，將生物劃分為陸生生物和水生生物等，還可以按照用途，將生物分為作物、家禽、家畜、寵物等。）。
6、整理資料。（將歸類好的生物的資料進(jìn)行整理，寫在筆記本上）。
知道調(diào)查的方法步驟。
了解生物歸類的方法。
調(diào)查報告。
最后就是撰寫調(diào)查報告，在同學(xué)們的調(diào)查報告中都包括哪些內(nèi)容呢？
明確調(diào)查報告的內(nèi)容。
課后反思：總體來說本節(jié)課教學(xué)效果較好，按照事先設(shè)計意圖完成了教學(xué)任務(wù)，學(xué)生能積極，主動地參與活動，能聯(lián)系生活實際從身邊的小事談起，真正做到學(xué)以致用，并且突出了情感教育，通過具體事例分析，培養(yǎng)學(xué)生愛護(hù)生物，保護(hù)環(huán)境的意識。但是，本節(jié)課是否完成教學(xué)計劃、學(xué)生是否掌握本節(jié)的重點難點、學(xué)生是否喜歡本節(jié)課的教學(xué)法這些都是要進(jìn)行反思的。
食品生物說課稿篇十
尊敬的各位評委老師大家好，我是生物組3號考生今天我要說客的題目是基因控制生物的性狀。
我將從教什么，怎么教，以及為什么這么教為闡述。
良好的教學(xué)分析，是上好一堂課的前提條件，所以在正式上課之前，我先談?wù)剬滩牡睦斫猓竟?jié)課內(nèi)容選自人教版八年級下冊生物課本第七單元第二章第一節(jié)。內(nèi)容主要講解什么是生物的性狀。什么是相對性狀。是在學(xué)習(xí)了生物的生殖與發(fā)育之后進(jìn)行的遷移性學(xué)習(xí)，因為后面的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。
結(jié)合以上教材，內(nèi)容特點及初二學(xué)生的認(rèn)知水平及性格特點。我設(shè)立了如下的教學(xué)目標(biāo)。
知識與技能目標(biāo)：理解遺傳和變異的概念，并舉例，說出不同種性狀和相對性狀之間的區(qū)別。
過程與方法目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)本節(jié)課學(xué)生可以分析歸納遺傳變異性狀相對狀的概念。
情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)學(xué)生樹立生活與科學(xué)是緊密聯(lián)系的觀點，樹立生物多樣性及保護(hù)生物多樣性的觀點。
重難點為：性狀、相對性狀的概念。
學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，學(xué)生已有的知識水平和認(rèn)知能力是教師授課的依據(jù)和出發(fā)點，本節(jié)課所教授的學(xué)生為八年級學(xué)生他們的認(rèn)知特點，為抽象邏輯思維為主，在這個年級階段的學(xué)生，他們的求知欲和好勝心都較強，因此，在講課的過程中要多激發(fā)學(xué)生的興趣。
德國偉大的教育家第斯多惠說，科學(xué)的知識不應(yīng)該傳授給學(xué)生，而是應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生去，發(fā)現(xiàn)他們獨立的掌握他們對此我設(shè)立了如下的教學(xué)方法。教法，談話法，講授法。學(xué)法，自主學(xué)習(xí)法和合作探究法。
良好的導(dǎo)入是一堂課程好的開端，他會像磁石一樣，牢牢的把學(xué)生吸引住不但使學(xué)生想了解這堂課所學(xué)習(xí)的內(nèi)容和課題，而且對本堂課的內(nèi)容非常的期待，由此激發(fā)了學(xué)生的興趣產(chǎn)生探究的欲望?；谶@一點，我將我的導(dǎo)入設(shè)計如下。上課，同學(xué)們好，請坐，同學(xué)們大家有沒有聽說過龍生九子各有不同這句話呢？那為同學(xué)來告訴老師，你對這句話的理解是什么呢？嗯，好的，請坐，這位同學(xué)呀，告訴老師說，龍生九子各有不同就是指的是龍生的九個孩子各不相同。那還有沒有其他的同學(xué)有其他的意見呢？大家都搖搖頭。那么同學(xué)們我們有沒有發(fā)現(xiàn)自己身上的某些特點，跟父母是有相似的地方呢，嗯老師聽到同學(xué)們紛紛回答說有眼睛有耳朵有鼻子嗯，同學(xué)們回答的都非常的棒，那同學(xué)們想不想知道為什么我們會相似，卻又不同呢，我們要帶著這樣的疑問走進(jìn)今天的課程基因控制生物的性狀。通過這樣的方法，以此激發(fā)學(xué)生們的好奇心。
接下來是新授環(huán)節(jié)，
問題呈現(xiàn)，首先我會給大家3分鐘時間自由閱讀并思考問題，什么是性狀什么是相對性狀。
探究歸納，接著我會以小組討論的形式，讓小組成員互相觀察對方下列性狀，一耳朵有沒有耳垂？二，眼睛是單眼皮還是雙眼皮？三，石頭是否能有兩側(cè)向中間卷曲？是大拇指是否背側(cè)彎曲？然后引發(fā)同學(xué)們的思考。讓同學(xué)們進(jìn)行小組討論嘗試概括什么是生物的性狀。通過觀察結(jié)合自己生活經(jīng)驗，舉例說出同種生物統(tǒng)一性癥狀，有哪些不同的表現(xiàn)形式？最后我來進(jìn)行總結(jié)歸納。性狀就是生物體形態(tài)結(jié)構(gòu)，生理和行為等特征的統(tǒng)稱。相對性狀，為了描述方便遺傳學(xué)家把同種生物統(tǒng)一狀態(tài)的不同表現(xiàn)形式稱為相對性狀。
應(yīng)用提升，任選剛剛上述的一種性狀，看看自己與父親和母親是否相同，如果不同再看看自己與父母的父母是否相同，并說明這是為什么呢？以此來鞏固剛剛所學(xué)習(xí)的性狀和相對性狀。
接下來是鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我會請班長，帶領(lǐng)同學(xué)們一起來回顧一下今天所學(xué)習(xí)的內(nèi)容。性狀是什么相對性狀是什么？這樣不僅可以指導(dǎo)學(xué)生對于知識點的掌握情況，而且可以進(jìn)一步鞏固中難點，做到查漏不去在課程結(jié)束之前，我會讓學(xué)生預(yù)習(xí)一下生物體所表現(xiàn)出來的各種形狀是有什么控制的。
食品生物說課稿篇十一
各位老師大家好：
今天我所說的《多細(xì)胞生物體的組成》是蘇教版七年級上冊第二單元第四章第二節(jié)的內(nèi)容，下面我將從教材分析、學(xué)情分析、學(xué)習(xí)目標(biāo)分析、教學(xué)方式方法、技術(shù)準(zhǔn)備、教學(xué)流程設(shè)計等六個方面進(jìn)行說課。
一、教材分析。
本節(jié)內(nèi)容包括器官、系統(tǒng)的概念以及綠色開花植物和人體的結(jié)構(gòu)層次，它既是細(xì)胞和組織知識的深化和發(fā)展，還將為學(xué)生學(xué)習(xí)生物體各種結(jié)構(gòu)與功能，生物與環(huán)境的關(guān)系打下基礎(chǔ)。因而本節(jié)內(nèi)容與各章節(jié)關(guān)系密切。在教學(xué)中十分重要，起著承前啟后的作用。對于今后學(xué)習(xí)生物學(xué)知識至關(guān)重要。
二、學(xué)情分析。
我們的學(xué)生都來自農(nóng)村，他們的語言表達(dá)能力較差，這節(jié)課的語言理解表達(dá)問題較多，對他們既是一個挑戰(zhàn)，又是一個提高的過程。通過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生對組織有一定的認(rèn)識，但是對器官和系統(tǒng)沒有認(rèn)識，因此本節(jié)課重點從學(xué)生能夠感受到的宏觀結(jié)構(gòu)入手，如植物的根、莖、葉、花、果實和種子；人體的消化系統(tǒng)等，而達(dá)到教學(xué)目的。
三、學(xué)習(xí)目標(biāo)分析。
結(jié)合新課程標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)要求和七年級學(xué)生的特點，我確定教學(xué)目標(biāo)如下：
1、描述多細(xì)胞植物體的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞、組織、器官、個體。描述人體的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個體。使學(xué)生學(xué)會正確的觀察方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問題的能力、與他人合作的能力、語言表達(dá)能力。
2、通過觀察、討論、探究、交流與表達(dá)，讓學(xué)生體驗探究獲取知識的快樂，體驗與人合作的樂趣。
教學(xué)重點：
描述植物體和人體的結(jié)構(gòu)層次。
教學(xué)難點。
基于器官、系統(tǒng)兩個概念比較抽象，學(xué)生理解有些難度，因此確定器官、系統(tǒng)為本節(jié)的一個難點；由于人體的結(jié)構(gòu)層次比植物體復(fù)雜，再加上人體的結(jié)構(gòu)層次不能直接觀察到，因此這部分內(nèi)容也是本節(jié)教學(xué)的難點。
四、教學(xué)方式方法。
1、教法：
a、這節(jié)內(nèi)容理論性較強，比較抽象，所講述的知識大多是微觀的，知識難度較大，因此，我用多媒體將抽象的知識形象化，將微觀結(jié)構(gòu)宏觀化，以形象思維啟迪學(xué)生的抽象思維，達(dá)到突破難點的目的。采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，從本節(jié)課的實際出發(fā)，從而增強直觀效果。
b、在教學(xué)中堅持以學(xué)生為主體地位，引導(dǎo)學(xué)生步步深入地分析，找出知識之間的聯(lián)系。
2、學(xué)法。
b、指導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)中如何觀察現(xiàn)象、分析現(xiàn)象、分析問題、總結(jié)規(guī)律。
c、通過觀察、討論、分析去發(fā)現(xiàn)知識，逐漸培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力。
五、技術(shù)準(zhǔn)備。
本節(jié)課使用的軟件，主要設(shè)備為：ppt演示文稿；交互式觸摸一體機。
六、教學(xué)過程分析。
本節(jié)課設(shè)計了六個教學(xué)環(huán)節(jié)：第一環(huán)節(jié)：復(fù)習(xí)回顧，引入課題；第二環(huán)節(jié)：目標(biāo)展示，明確新知；第三環(huán)節(jié)：多細(xì)胞生物體的組成；第四環(huán)節(jié)：反饋練習(xí)；第五環(huán)節(jié)：課堂小結(jié)；第六環(huán)節(jié)：布置作業(yè)。
教學(xué)設(shè)計具體如下：
1、教師出示植物體的葉片，學(xué)生回憶植物體的葉片中都有那些組織？
2、出示西紅柿果實的幻燈片，讓小組討論、交流西紅柿果實中都包括那些組織?這些組織按怎樣的次序排列？引出器官的概念。介紹綠色開花植物體的六大器官，得出綠色開花植物體的結(jié)構(gòu)層次。
3、出示胃的幻燈片，學(xué)生回憶胃所包括的組織，介紹人體常見的一些器官。由食物的消化、營養(yǎng)的吸收引入系統(tǒng)的概念。介紹人體的八大系統(tǒng)，得出人體的結(jié)構(gòu)層次。
我的說課完畢，謝謝大家！
食品生物說課稿篇十二
本冊內(nèi)容共有6個單元，第二單元《遺傳和變異》是在學(xué)生了解了自然界動植物生命基本形態(tài)之后進(jìn)一步研究的一個重要領(lǐng)域：了解生物的遺傳、變異情況，了解生物學(xué)家對遺傳和變異的秘密所進(jìn)行的不懈探索。
我所說的《生物的遺傳現(xiàn)象》的教學(xué)內(nèi)容是主要引導(dǎo)學(xué)生通過尋找自己與父母的相似特征，了解遺傳現(xiàn)象，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)動植物也有遺傳現(xiàn)象。最終讓學(xué)生了解遺傳是生命的最基本特征之一，是生物界的普遍現(xiàn)象。俗話說：“種瓜得瓜，種豆得豆”。生物的后代與親代之間總保持著某些相似的特征，人們把這些親代與后代之間相似的現(xiàn)象，叫做遺傳。沒有遺傳，就沒有相對穩(wěn)定的生物界。孩子的長相總是惟妙惟肖地像他們的爸爸媽媽，他們的性格、脾氣，甚至動作、習(xí)慣等等也都會很像父母，這就是遺傳現(xiàn)象。
經(jīng)過三年半科學(xué)課的'學(xué)習(xí)，學(xué)生體會到了科學(xué)探究的樂趣，掌握了一定的科學(xué)探究的方法，學(xué)生對大自然，特別是身邊的自然事物、自然現(xiàn)象充滿了強烈的好奇心。對遺傳和變異的現(xiàn)象，小學(xué)生在日常生活中不乏感性認(rèn)識，但卻又會產(chǎn)生一些困惑。因此，讓他們了解一些遺傳和變異的知識和100多年來遺傳學(xué)的發(fā)展過程，使學(xué)生對遺傳學(xué)的發(fā)展過程有一個總體的認(rèn)識，是十分必要的。遺傳和變異是生物科學(xué)研究的熱點問題，十分復(fù)雜，因此我們的教學(xué)又不能講得太深奧，千萬不要把一些高深的名詞灌輸給學(xué)生，使學(xué)生不知所云。本課教學(xué)只要求學(xué)生初步了解遺傳現(xiàn)象，并能對動物和植物的遺傳現(xiàn)象做出合理的推測。
由此，我確定了如下教學(xué)目標(biāo)：
知識與技能。
1、知道人的很多特征是可以遺傳的，如外貌、性格、頭發(fā)、膚色等。
2、知道動植物的很多特征也是可以遺傳的。
3、了解遺傳也是生命的基本特征。
過程與方法。
1、能仔細(xì)觀察并描述照片中的幾個孩子及其父母具有的相似點。
2、能對自己與家人的外形特征進(jìn)行比較，并作合理的解釋。
3、能對動物的遺傳現(xiàn)象做出合理的推測。
4、會查閱和收集有關(guān)植物的遺傳資料。
情感態(tài)度與價值觀。
1、體會到合作與交流的重要價值。
2、感受遺傳的神奇和美妙。
本課最重要的教學(xué)目標(biāo)是能仔細(xì)觀察并描述圖片或?qū)嵨锏奶卣?，知道人和動物的很多特征是會遺傳的，對遺傳的現(xiàn)象能作合理的推測和解釋。同時會查閱和搜集有關(guān)動植物的遺傳資料，知道科學(xué)家為了研究遺傳和變異進(jìn)行了艱苦的探索，意識到科學(xué)技術(shù)是一把“雙刃劍”，能辯證地看待科學(xué)技術(shù)對人類的影響，愿意為遺傳和變異這個科學(xué)事業(yè)做更大的貢獻(xiàn)。
教學(xué)重點：
幫助學(xué)生認(rèn)識生物的遺傳現(xiàn)象。
教學(xué)難點：
對遺傳的現(xiàn)象作合理的推測和解釋。
遺傳和變異現(xiàn)象雖然很普遍，但從學(xué)生的角度來理解這種現(xiàn)象卻有一定難度。我們既要讓學(xué)生了解這種現(xiàn)象，還要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會用科學(xué)的態(tài)度去推測這些自然現(xiàn)象，并通過課前調(diào)查對遺傳現(xiàn)象作出一定的解釋。
1、說教法。
根據(jù)單元的具體內(nèi)容和所設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，我采用的教學(xué)方法除了通常的講授方法外，還采用了以下教學(xué)法：
（1）探究發(fā)現(xiàn)法：從生活中最為常見的人的遺傳現(xiàn)象入手，發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的內(nèi)部聯(lián)系，逐步引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識動、植物，從而使學(xué)生了解遺傳在不同生物中體現(xiàn)出的現(xiàn)狀。
（2）多媒體輔助教學(xué)法：便于教師在課堂上進(jìn)行操作。教學(xué)觀察中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，暗示“處處留心皆學(xué)問”的道理，讓學(xué)生感受到只有善于觀察、相互比較、善于思考才能真正學(xué)好科學(xué)。
根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，將上述方法綜合地、交替地使用，充分地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，較好地完成教學(xué)任務(wù)。
2、說學(xué)法。
針對以上的教學(xué)方法，適當(dāng)采取了以下學(xué)法：
（1）小組討論法：
根據(jù)小學(xué)科學(xué)探究序列安排，此時六年級學(xué)生應(yīng)該以自主性探究為主要學(xué)習(xí)方式，因此采取小組討論法作為主要學(xué)法是完全適合的。學(xué)生圍繞教師提出的有關(guān)遺傳的問題，在小組的群體中交流個人想法，相互學(xué)習(xí)，從中獲得對該問題的深入認(rèn)識和了解。
（2）觀察法：
為了提高小組討論的有效性，結(jié)合相關(guān)活動，例如：在尋找生物間的相似處這一活動中，教師要在學(xué)生認(rèn)真觀察的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)他們用科學(xué)、準(zhǔn)確的語言來表述自己的觀點，避免概念模糊不清。
有了理論的支撐和有效的教學(xué)方法，對于本課的目標(biāo)達(dá)成就有了一個清晰的思路，下面就談?wù)劚菊n的教學(xué)過程。
本課教材主要從三個方面來指導(dǎo)學(xué)生了解生物的遺傳現(xiàn)象：
1．從常見的子女與父母長相相似現(xiàn)象入手，了解什么是遺傳現(xiàn)象；
2．了解動物的遺傳現(xiàn)象；
3．了解植物也存在遺傳現(xiàn)象。
人們早就發(fā)現(xiàn)了生物的性狀可以從上一代傳至下一代的現(xiàn)象，從而通過不懈的努力來研究遺傳規(guī)律。同樣，學(xué)生在生活中也一定早就有了這樣的疑問，“為什么兒女的膚色、相貌、高矮等總是與父母相象呢？”他們也非常樂意來學(xué)習(xí)這方面的內(nèi)容。“種瓜得瓜，種豆得豆”，這句話真切地反映了生物界物種代代相傳的普遍規(guī)律。我認(rèn)為在本課的教學(xué)中也一樣，我們播下了什么才能收獲什么。因此，在教學(xué)設(shè)計中我注意激發(fā)、引導(dǎo)、利用學(xué)生的興趣，讓他們在觀察、比較、討論中自己發(fā)現(xiàn)一些普遍的規(guī)律，提高他們的觀察能力和科學(xué)思維能力。
活動一：
這里安排學(xué)生用自己的照片作為研究對象，一方面能激發(fā)學(xué)生興趣，另一方面學(xué)生平時積累了相當(dāng)多的認(rèn)識，有利于大家互相交流，但是教師要適當(dāng)控制時間，使討論的時間充裕些，提高課堂教學(xué)效率。
接著出示遺傳定義：子女和父母之間一般都或多或少地保持著一些相似的特征，這種現(xiàn)象稱為遺傳。
活動二：
本課第二個重要的教學(xué)活動是通過課件，學(xué)習(xí)探究動物界的遺傳現(xiàn)象。我準(zhǔn)備了動物家庭的掛圖、多媒體課件。
我先讓每組學(xué)生分別觀察幾組動物家庭的照片，找找它們的相似點，師生共同交流小結(jié)：動物界也有遺傳現(xiàn)象。并能總結(jié)出動物親代的相似點包括外形、毛色、花紋、神態(tài)、食物及生活習(xí)性等。
在這里運用現(xiàn)代化教學(xué)手段，使煩瑣、抽象的講述變得簡潔、直觀。學(xué)生具有強烈的追求新、奇、趣、美的心理特點，更容易激發(fā)學(xué)生對新知識的興趣和渴望探究的動機。
活動三：
在了解了動物的遺傳現(xiàn)象之后，提出探究問題：植物難道也有遺傳嗎？
教師出示荷花和仙人球圖片，在課堂上充分討論、交流，來探究學(xué)習(xí)植物的遺傳現(xiàn)象。
在出示兩幅豌豆地的圖片，提問：你會從哪些方面研究植物的遺傳現(xiàn)象？學(xué)生小組內(nèi)討論、交流，讓學(xué)生把想到的所有方面都一一說出來。
再出示遺傳學(xué)家孟德爾研究豌豆植株的發(fā)現(xiàn)，主要是從植株的花、莖葉、種子等形狀特征研究（板書），同時向?qū)W生介紹孟德爾先生的科學(xué)探究過程及他的探究精神，激發(fā)學(xué)生的探究熱情。
在這里一定要注重學(xué)生獨立活動，著眼于思維力和意志力培養(yǎng)：它的主要目的是使學(xué)生在教學(xué)中成為知識的探索者、發(fā)現(xiàn)者；它的結(jié)果是使學(xué)生真正成為課堂的主體，使學(xué)生積極主動地參與到獲取知識的過程中，從而有效地培養(yǎng)能力，加深印象。
活動四：
最后進(jìn)行拓展練習(xí)：讓學(xué)生仔細(xì)觀察照片中的每只小貓的顏色和花紋，然后推測一下小貓的爸爸媽媽可能是什么樣子的。
通過這個活動培養(yǎng)學(xué)生的逆向思維能力，也是對遺傳原則的具體運用。
課堂總結(jié)：
遺傳是生命的基本特征，生物的遺傳性使生物的物種保持相對穩(wěn)定性。因為有遺傳，通過不同品種的雜交、嫁接，才能得到更優(yōu)良的品種，現(xiàn)在人類為了不斷豐富自身的需要，培育出數(shù)不清的動植物新品種，而且還會有更多的新品種出現(xiàn)。子代與親代之間有沒有差異呢？我們下節(jié)課研究。
食品生物說課稿篇十三
食品安全關(guān)系重大，老師要跟學(xué)生們強調(diào)!下面是由小編為大家?guī)淼年P(guān)于食品安全。
說課稿。
希望能夠幫到您!
關(guān)心食品安全活動的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值。因此本節(jié)課的教學(xué)活動要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動作用，讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。
隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，物質(zhì)生活極大豐富起來，不同地域甚至不同季節(jié)的食物可以同時出現(xiàn)在人們的餐桌上。人們對食品安全問題越來越重視，但隨之而來的是電視、報紙等媒體對各種假冒偽劣甚至摻加工業(yè)化學(xué)品導(dǎo)致的食物中毒事件的報道也越來越多，如牛奶、雞蛋中含三聚氰銨事件、染色饅頭事件等等。在這種情況下，學(xué)生不禁會想：“我們的生命安全還有保障么?”通過本主題的活動，旨在引導(dǎo)同學(xué)們關(guān)注生活中的社會問題，培養(yǎng)主動探究的學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)會關(guān)心他人，形成一定的社會責(zé)任感。
本次活動與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識。但現(xiàn)代學(xué)生生活實踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對學(xué)生進(jìn)行實踐能力的培養(yǎng)和情感體驗的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。同時通過關(guān)注食品安全的真實事件，引起學(xué)生對食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。
知識目標(biāo)：
了解人們?nèi)粘Ｉ钪惺称钒踩默F(xiàn)狀和造成這種現(xiàn)狀的原因;了解學(xué)生食品安全意識;初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法;初步掌握收集、分析、處理信息的手段、方法。
能力目標(biāo)：
利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等渠道收集相關(guān)資料、信息，并能夠利用所掌握的信息技術(shù)手段完成對資料的處理。能夠在教師的指導(dǎo)下小組合作完成調(diào)研和訪談，并能夠走出課堂，進(jìn)行食品安全知識的宣傳。
情感、態(tài)度、價值觀：
通過本主題活動使學(xué)生視野開闊，學(xué)會關(guān)注生活、關(guān)愛他人;養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力;能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認(rèn)識到作為社會一員自身應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任。
1、學(xué)生準(zhǔn)備：收集有關(guān)食品安全方面的資料，準(zhǔn)備照相機。
2、教師準(zhǔn)備：收集有關(guān)食品安全方面的資料，事先考察并選擇幾個可供學(xué)生考察的商店、小吃部等。
根據(jù)學(xué)生選擇的主題內(nèi)容，學(xué)生自行分組，成立實踐活動小組，選出小組長具體負(fù)責(zé)本小組的工作，采用課內(nèi)與課外相結(jié)合的原則，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。
指導(dǎo)學(xué)生收集信息、處理信息獲取新知識;引導(dǎo)學(xué)生交流與合作，認(rèn)知新知識;鼓勵學(xué)生創(chuàng)新與實踐應(yīng)用新知識。
整個活動的開展共分為三個階段：
定題與準(zhǔn)備階段(時間安排：一課時)。
活動與體驗階段(時間安排：課余、雙休日，歷時半個月)。
展示與交流階段(時間安排：課余一周、一課時)。
以和學(xué)生聊天的形式導(dǎo)入主題，播放在網(wǎng)上搜集到的有關(guān)食品衛(wèi)生的相關(guān)報道，讓學(xué)生說說自己的觀后感，教師適時引導(dǎo)學(xué)生確立活動內(nèi)容。然后讓學(xué)生自由組成探究小組，確定人員，選出組長，組內(nèi)討論考察的時間、地點和分工情況，然后制訂出計劃，制訂計劃時要預(yù)設(shè)考察過程中易出現(xiàn)的問題，設(shè)想解決方法。
設(shè)計意圖：這一過程意在培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的探究精神。
按照小組內(nèi)制訂好的計劃，部分學(xué)生問卷、走訪調(diào)查，通過調(diào)查表了解大家對食品安全的認(rèn)識。部分學(xué)生選擇合適的地點進(jìn)行考察，根據(jù)本組事先確定好的考察方法，做好拍照及收集實物證據(jù)等工作，最后整理、篩選資料，分析現(xiàn)實生活中食品安全問題的現(xiàn)狀。。
教師在這一活動階段要指導(dǎo)學(xué)生對于通過考察了解到的食品安全問題，要用科學(xué)的知識作出解釋說明。
設(shè)計意圖：這個階段強調(diào)學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，在實踐中獲取知識和能力，在實踐中體驗情感。通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識和團隊精神。
這一部分的具體步驟是：
1、在課上通過表演小品，播報食品安全事件的形式引出課題。
2、各小組匯報交流調(diào)查結(jié)果。
(1)“如何鑒定三無產(chǎn)品”小組對學(xué)生食品安全意識的調(diào)查進(jìn)行匯報。
學(xué)生對“食品添加劑”和“三無產(chǎn)品”作了介紹，同時對學(xué)生食品安全意識調(diào)查情況進(jìn)行了總結(jié)。通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生對食品安全意識比較淡薄。
(2)“如何安全消費食品”小組對學(xué)校周邊小吃攤的食品安全狀況調(diào)查進(jìn)行匯報。
學(xué)生對qs標(biāo)識及食品包裝袋上的信息進(jìn)行了講解。并對學(xué)校周邊小吃攤的食品安全狀況調(diào)查進(jìn)行匯報。通過調(diào)查，學(xué)生發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊的小吃攤存在很多食品安全隱患。
(3)“演示”小組用觸摸法、抖動法、水浸法、火燒法。
介紹鑒別食品袋是否有毒。
(4)、呼喚綠色食品小組匯報。
學(xué)生對什么是綠色食品?綠色食品標(biāo)志的含義?綠色食品的分類進(jìn)行介紹。并倡導(dǎo)大家購買綠色食品。
(5)宣傳小組通過繪制。
手抄報。
設(shè)計意圖：這個過程強調(diào)了知識的綜合運用，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，鍛煉了他們思維能力和語言表達(dá)能力。實現(xiàn)了學(xué)科間的有機融合，強化了學(xué)生的食品安全意識，增強社會責(zé)任感。促進(jìn)學(xué)生發(fā)展創(chuàng)新能力、實踐能力。
食品生物說課稿篇十四
1、逸趣，生活充滿樂趣。
2、逸（意）猶未盡，趣味相投。
3、逸想不到，美食情趣。
4、健康飄逸感受，趣享品位生活。
5、逸趣——樂在其中。
6、逸分享，趣味來。
7、逸趣美味，源自天然。
8、偷得浮生半日閑，逸趣與您來休閑。
9、食尚傳遞，隨時隨地。
10、好吃又有趣——逸趣休閑食品。
11、“逸”味無窮，“趣”味無限。
12、生活品味，逸趣美食。
13、生活無趣別著急，因為我們有逸趣。
14、嘗了才知道——逸趣。
15、逸品休閑，趣味無邊。
16、逸猶未盡，別有風(fēng)趣。
17、生活安逸，美味有趣。
18、多味逸趣，稱心如意。
19、逸趣，生活多樂趣。
20、逸趣橫生，驚喜有加。
21、舌尖魅力，非常逸趣。
22、逸趣，帶你領(lǐng)略別樣的舌尖風(fēng)情。
23、飄逸灑脫，樂趣無窮。
24、閑情逸趣，營養(yǎng)健康。
25、暢品美食，逸趣生活。
26、休閑一刻，來“點”逸趣。
27、逸趣相伴，趣味十足。
28、逸香情趣，怡然雅興。
29、擋不住的魅力——逸趣食品。
30、一口逸趣，一品樂趣。
31、偶然相遇，永久魅力。
32、逸趣淘寶，百變選擇。
33、遨翔是逸趣，非此不彼。
34、逸趣生活，休閑食品。
35、樂此不疲，趣味無限。
36、逸趣，為生活創(chuàng)造更多樂趣。
37、逸趣，最懂我心思。
38、我的逸趣，我的.安逸。
39、不買一般貨，味道不會錯。
40、閑情逸致，別有風(fēng)趣。
41、好吃不撂筷，悠閑又自在。
42、嘗一嘗，是逸趣的味道哦。
43、逸趣休閑味，就要這個味。
44、美味生活，我去逸趣。
45、逸享美味，生活樂趣。
46、食新食異，逸趣樂趣。
47、情調(diào)生活，逸趣美味。
48、逸趣：逸趣生活，快樂購物。
49、美味逸趣，食尚最給力。
50、“逸”致閑情，“趣”享美味。
51、選擇逸趣，享受好日子。
52、一口一品的享受，有滋有味的生活。
53、停不下來的樂趣——逸趣休閑食品。
54、尋找快樂？就來逸趣吧。
55、清情自逸，趣趣就來。
56、越吃越有味——逸趣。
57、垂涎三尺，非逸趣莫屬。
食品生物說課稿篇十五
關(guān)心食品安全活動的教學(xué)可以較好地體現(xiàn)科學(xué)知識在指導(dǎo)健康生活中的價值，因此本節(jié)課的教學(xué)活動要注意充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動作用，讓學(xué)生在積極參與和主動學(xué)習(xí)的活動中學(xué)習(xí)知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感。
【說活動背景】：
隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，物質(zhì)生活極大豐富起來，不同地域甚至不同季節(jié)的食物可以同時出現(xiàn)在人們的餐桌上。人們對食品安全問題越來越重視，但隨之而來的是電視、報紙等媒體對各種假冒偽劣甚至摻加工業(yè)化學(xué)品導(dǎo)致的食物中毒事件的報道也越來越多，如牛奶、雞蛋中含三聚氰銨事件、染色饅頭事件等等。在這種情況下，學(xué)生不禁會想：“我們的生命安全還有保障么?”通過本主題的活動，旨在引導(dǎo)同學(xué)們關(guān)注生活中的社會問題，培養(yǎng)主動探究的學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)會關(guān)心他人，形成一定的社會責(zé)任感。
【說學(xué)情】。
本次活動與學(xué)生自身健康密切相關(guān)，學(xué)生有感性認(rèn)識。但現(xiàn)代學(xué)生生活實踐能力都較差。據(jù)此本節(jié)課教學(xué)定位于對學(xué)生進(jìn)行實踐能力的培養(yǎng)和情感體驗的升華。提前布置學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)媒體等查找有關(guān)知識，布置觀察生活實踐，增加生活常識性知識。同時通過關(guān)注食品安全的真實事件，引起學(xué)生對食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。
【說教學(xué)目標(biāo)】。
知識目標(biāo)：
了解人們?nèi)粘Ｉ钪惺称钒踩默F(xiàn)狀和造成這種現(xiàn)狀的原因;了解學(xué)生食品安全意識;初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法;初步掌握收集、分析、處理信息的手段、方法。
能力目標(biāo)：
利用網(wǎng)絡(luò)、媒體等渠道收集相關(guān)資料、信息，并能夠利用所掌握的信息技術(shù)手段完成對資料的處理。能夠在教師的指導(dǎo)下小組合作完成調(diào)研和訪談，并能夠走出課堂，進(jìn)行食品安全知識的宣傳。
情感、態(tài)度、價值觀：
通過本主題活動使學(xué)生視野開闊，學(xué)會關(guān)注生活、關(guān)愛他人;養(yǎng)成同他人合作的態(tài)度和能力;能夠正確地看待社會問題并積極地參與，認(rèn)識到作為社會一員自身應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任。
【說活動準(zhǔn)備】。
1、學(xué)生準(zhǔn)備：收集有關(guān)食品安全方面的資料，準(zhǔn)備照相機。
2、教師準(zhǔn)備：收集有關(guān)食品安全方面的資料，事先考察并選擇幾個可供學(xué)生考察的商店、小吃部等。
【說活動組織形式】。
根據(jù)學(xué)生選擇的主題內(nèi)容，學(xué)生自行分組，成立實踐活動小組，選出小組長具體負(fù)責(zé)本小組的工作，采用課內(nèi)與課外相結(jié)合的原則，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)。
【說學(xué)法指導(dǎo)】。
指導(dǎo)學(xué)生收集信息、處理信息獲取新知識;引導(dǎo)學(xué)生交流與合作，認(rèn)知新知識;鼓勵學(xué)生創(chuàng)新與實踐應(yīng)用新知識。
【說設(shè)計思路】。
整個活動的開展共分為三個階段：
定題與準(zhǔn)備階段(時間安排：一課時)。
活動與體驗階段(時間安排：課余、雙休日，歷時半個月)。
展示與交流階段(時間安排：課余一周、一課時)。
一、定題與準(zhǔn)備階段。
然后讓學(xué)生自由組成探究小組，確定人員，選出組長，組內(nèi)討論考察的時間、地點和分工情況，然后制訂出計劃，制訂計劃時要預(yù)設(shè)考察過程中易出現(xiàn)的問題，設(shè)想解決方法。
設(shè)計意圖：這一過程意在培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的探究精神。
二、活動與體驗階段。
按照小組內(nèi)制訂好的'計劃，部分學(xué)生問卷、走訪調(diào)查，通過調(diào)查表了解大家對食品安全的認(rèn)識。部分學(xué)生選擇合適的地點進(jìn)行考察，根據(jù)本組事先確定好的考察方法，做好拍照及收集實物證據(jù)等工作，最后整理、篩選資料，分析現(xiàn)實生活中食品安全問題的現(xiàn)狀。。
教師在這一活動階段要指導(dǎo)學(xué)生對于通過考察了解到的食品安全問題，要用科學(xué)的知識作出解釋說明。
設(shè)計意圖：這個階段強調(diào)學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，在實踐中獲取知識和能力，在實踐中體驗情感。通過小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識和團隊精神。
三、展示與交流階段。
這一部分的具體步驟是：
1、在課上通過表演小品，播報食品安全事件的形式引出課題。
2、各小組匯報交流調(diào)查結(jié)果。
(1)“如何鑒定三無產(chǎn)品”小組對學(xué)生食品安全意識的調(diào)查進(jìn)行匯報。
學(xué)生對“食品添加劑”和“三無產(chǎn)品”作了介紹，同時對學(xué)生食品安全意識調(diào)查情況進(jìn)行了總結(jié)。通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生對食品安全意識比較淡薄。
(2)“如何安全消費食品”小組對學(xué)校周邊小吃攤的食品安全狀況調(diào)查進(jìn)行匯報。
學(xué)生對qs標(biāo)識及食品包裝袋上的信息進(jìn)行了講解。并對學(xué)校周邊小吃攤的食品安全狀況調(diào)查進(jìn)行匯報。通過調(diào)查，學(xué)生發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊的小吃攤存在很多食品安全隱患。
(3)“演示”小組用觸摸法、抖動法、水浸法、火燒法。
介紹鑒別食品袋是否有毒。
(4)、呼喚綠色食品小組匯報。
學(xué)生對什么是綠色食品?綠色食品標(biāo)志的含義?綠色食品的分類進(jìn)行介紹。并倡導(dǎo)大家購買綠色食品。
(5)宣傳小組通過繪制手抄報向大家進(jìn)行食品安全宣傳。
設(shè)計意圖：這個過程強調(diào)了知識的綜合運用，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，鍛煉了他們思維能力和語言表達(dá)能力。實現(xiàn)了學(xué)科間的有機融合，強化了學(xué)生的食品安全意識，增強社會責(zé)任感。促進(jìn)學(xué)生發(fā)展創(chuàng)新能力、實踐能力。
食品生物說課稿篇十六
現(xiàn)代高職教育的宗旨是以培養(yǎng)職業(yè)能力為主線，以市場需求和就業(yè)為導(dǎo)向。高職生物化學(xué)課程的定位要緊扣這一宗旨，樹立“以學(xué)生為本、培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力”的教學(xué)理念，著重培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、實踐能力和創(chuàng)新思維能力，兼顧學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、團隊素質(zhì)、人文素養(yǎng)的培育[2]。作為一門基礎(chǔ)學(xué)科，生物化學(xué)主要闡述生物大分子的化學(xué)組成和分子結(jié)構(gòu)以及在體內(nèi)的代謝變化。通過本課程教學(xué)使學(xué)生理解生物化學(xué)的基本知識和基本技能，掌握生物化學(xué)的主要概念和規(guī)律，了解近代生物化學(xué)的主要成果；寓綜合職業(yè)能力與全面素質(zhì)的培養(yǎng)于教學(xué)之中，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維的能力、運用所學(xué)的生物化學(xué)知識解釋、分析和動手解決有關(guān)實際問題的能力。
生物化學(xué)課程在食品科學(xué)系食品類專業(yè)主要涉及生物技術(shù)、食品加工、食品營養(yǎng)與檢測3個專業(yè)。這些專業(yè)的主要就業(yè)崗位包括食品、藥品、酶制劑生產(chǎn)企業(yè)等的生產(chǎn)崗位、質(zhì)量管理崗位、檢驗檢測崗位等。生物化學(xué)課程的基礎(chǔ)內(nèi)容有其自身的學(xué)科特點，不同專業(yè)對生物化學(xué)課程的要求各不相同，如生物技術(shù)專業(yè)主要向?qū)W生傳授生物體的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及功能；物質(zhì)代謝及其調(diào)控；遺傳信息的貯存、傳遞與表達(dá)；細(xì)胞間信息傳遞等生命科學(xué)內(nèi)容。食品加工專業(yè)則側(cè)重于生物活性、酶促反應(yīng)、生物轉(zhuǎn)化、大分子物質(zhì)代謝等內(nèi)容，其中物質(zhì)代謝是講解的重點。食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)重點在于對組成成分的定性、定量測定、對被測物的定性、定量及分離、提純，包括對一些儀器如分光光度計、電泳儀、層析儀等的使用。
3課程設(shè)計。
3.1制定合理的教學(xué)大綱和教學(xué)計劃。
教學(xué)大綱是培養(yǎng)計劃的具體表現(xiàn)形式，食品科學(xué)系每學(xué)年對食品類各專業(yè)市場需求和崗位變化進(jìn)行調(diào)研，及時對食品類專業(yè)進(jìn)行論證、調(diào)整，以此制定合理的教學(xué)大綱和教學(xué)計劃，包括教學(xué)目標(biāo)、任務(wù)、內(nèi)容、體系、范圍、進(jìn)度、教學(xué)方法、考核與評價體系等。在制定生物化學(xué)教學(xué)大綱和教學(xué)計劃時，以長三角區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需求為宗旨，結(jié)合現(xiàn)代生命科學(xué)發(fā)展方向，將職業(yè)道德教育與職業(yè)素質(zhì)教育內(nèi)容融入課程教學(xué)中，加強學(xué)生職業(yè)能力與職業(yè)養(yǎng)成教育。教材內(nèi)容緊密結(jié)合生產(chǎn)實際，并注意及時跟蹤先進(jìn)技術(shù)的發(fā)展。更新教學(xué)設(shè)施和儀器設(shè)備，保證學(xué)生有足夠時間的、高質(zhì)量的實際動手訓(xùn)練，切實提高學(xué)生的職業(yè)能力，滿足高技能人才培養(yǎng)的需要。同時，根據(jù)各專業(yè)生物化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)的不同，食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)學(xué)時由原先68學(xué)時壓縮為64學(xué)時，將實驗課時由原先24學(xué)時提高至32學(xué)時；食品加工技術(shù)保持68學(xué)時課時提高總數(shù)，縮減理論課時，實驗課時由原先24學(xué)時提高至32學(xué)時；生物技術(shù)及應(yīng)用（含生物制藥方向）專業(yè)生物化學(xué)教學(xué)學(xué)時由原先68學(xué)時提高至72學(xué)時，整合實驗項目增加綜合性試驗，壓縮4學(xué)時理論課并增加4學(xué)時實驗課時，由原先24學(xué)時提高至32學(xué)時。
3.2根據(jù)教學(xué)側(cè)重點，選擇滿足專業(yè)需求的教材。
根據(jù)專業(yè)對生物化學(xué)知識和技能需求的差異，有側(cè)重點地選擇不同專業(yè)的生物化學(xué)教材。食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)以檢測為主，選擇十一五高職高專規(guī)劃教材、榮瑞芬主編的《生物化學(xué)》，重點介紹食品中糖、蛋白質(zhì)、脂肪、核酸、維生素與酶類等營養(yǎng)元素的理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能等相互關(guān)系，并對其生物代謝過程和色香味化學(xué)進(jìn)行了介紹，理論部分強化靜態(tài)生化內(nèi)容，簡化動態(tài)生化內(nèi)容，突出支撐檢測技術(shù)應(yīng)用的知識點，實驗技術(shù)選擇適合產(chǎn)品分析檢測用的基本技能和技術(shù)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技術(shù)能力；食品加工技術(shù)選用農(nóng)業(yè)部高職高專規(guī)劃教材，劉靖主編的食品類《生物化學(xué)》，強化食品加工過程中物質(zhì)食品加工中的變化及運用，了解生物氧化和代謝過程對食品質(zhì)量的影響；生物技術(shù)及應(yīng)用（含生物制藥方向）專業(yè)選擇高等職業(yè)教育教材、夏未銘主編的《生物化學(xué)》，結(jié)合生物科學(xué)的發(fā)展和高職生物技術(shù)與生物制藥的實際需要，重點介紹糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、核酸、維生素與酶類等結(jié)構(gòu)、生物學(xué)功能、代謝規(guī)律、相互關(guān)系和特點及主要臟器的生物化學(xué)等知識點，掌握蛋白質(zhì)的理化檢測、酶的特性研究、脂肪轉(zhuǎn)化糖等物質(zhì)間相互轉(zhuǎn)化的實驗技能，熟練實驗分光光度計、電泳儀、層析儀等儀器設(shè)備[6-7]。
3.3設(shè)計優(yōu)化實踐教學(xué)內(nèi)容。
根據(jù)高職技能型專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、崗位需求和前后續(xù)課程的銜接要求[8]，食品科學(xué)系通過對相關(guān)用人單位、工作崗位的深入研究和調(diào)查，在確定實踐教學(xué)內(nèi)容時，減少了驗證性演示實驗，重點突出了生物物質(zhì)的提取、分析檢驗、代謝加工等內(nèi)容，并參照公共營養(yǎng)師、食品檢驗工、化學(xué)檢驗工等職業(yè)技能的要求，在理化分析基本技能的基礎(chǔ)上，將課程的實踐教學(xué)與考工考證相結(jié)合，重點放在專業(yè)必備技能熟練及常規(guī)理化分析儀器使用上，課程實踐教學(xué)內(nèi)容涉及的技能包括生化基本檢測技術(shù)、分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)層析技術(shù)、比色分析技術(shù)、酶活力測定、酵母提取技術(shù)等。
3.4探索以崗位需求為導(dǎo)向的課程模塊化教學(xué)設(shè)計。
為了更好地服務(wù)于專業(yè)改革，食品科學(xué)系生物化學(xué)教學(xué)改革建設(shè)過程中，結(jié)合食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的崗位需求調(diào)查，認(rèn)真研究課程教學(xué)內(nèi)容，分析職業(yè)崗位的知識和技能構(gòu)成，整合課程教學(xué)內(nèi)容，將教學(xué)內(nèi)容分為生命科學(xué)基本營養(yǎng)素模塊、生命體中的能量變化模塊、生命體中營養(yǎng)素的代謝模塊、生物化學(xué)實驗?zāi)K等，結(jié)合各專業(yè)技能需要，合理設(shè)計安排教學(xué)內(nèi)容。同時，根據(jù)專業(yè)要求和特點，在實踐教學(xué)內(nèi)容中加入了專業(yè)針對性較強的生物質(zhì)提取分析純化等的操作訓(xùn)練。并且，將實踐教學(xué)內(nèi)容分為基礎(chǔ)模塊和綜合性實驗?zāi)K，基礎(chǔ)模塊是不同專業(yè)共選的內(nèi)容，綜合性實驗?zāi)K則是整合實驗內(nèi)容，開設(shè)出融合多種技能的大實驗（如將單純的酶特性的驗證實驗，整合成酶的發(fā)酵生產(chǎn)、提取、分離、提純、性質(zhì)檢測和生產(chǎn)應(yīng)用等技能融合的大實驗），供不同專業(yè)根據(jù)專業(yè)特點選擇的內(nèi)容，整合從而使同一課程體現(xiàn)不同的專業(yè)特色。
4增強教師自身素質(zhì)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。
教師是提高教學(xué)質(zhì)量的根本。面對日新月異的生命科學(xué)，生物化學(xué)知識也在不斷更新。這要求生物化學(xué)教師不斷學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，才能保證教學(xué)高質(zhì)量。教師要不斷增強自身生命科學(xué)知識儲備，教師的學(xué)術(shù)水平直接決定其專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，而教師專業(yè)知識積累則是教學(xué)活動開展的前提和基礎(chǔ)。一方面，教師要上好生物化學(xué)這門課，就要吃透各專業(yè)生物化學(xué)重點和難點，自身要有扎實的無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、食品加工、食品營養(yǎng)分析與檢測等學(xué)科的基礎(chǔ)理論知識。另一方面，要時刻關(guān)注生命科學(xué)發(fā)展，及時補充和更新各學(xué)科生物化學(xué)關(guān)注的方向，比如僅生物化學(xué)檢測技術(shù)，不斷在更新、提高。即使是最新版本的教材內(nèi)容與企事業(yè)單位實際的檢測手段和技術(shù)也存在一定的距離，如果教師照本宣科，教學(xué)就會嚴(yán)重脫離學(xué)科發(fā)展前沿。因而，注重高技能素質(zhì)人才培養(yǎng)的高職高專教師要站在專業(yè)科學(xué)前沿，關(guān)注本學(xué)科研究進(jìn)展，準(zhǔn)確掌握最新研究成果，在教學(xué)過程中教師應(yīng)注意理論和實踐、經(jīng)典與前沿的融合，努力使動物生化課程變得興趣盎然，而不是枯燥無味[9]。教師只有勤于積累，不斷充實自己，厚積而薄發(fā)，切實提高自身綜合素質(zhì)，才能做一名稱職的、讓學(xué)生敬佩的生物化學(xué)專業(yè)教師。
5改革教學(xué)手段與方法。
傳統(tǒng)的'生物化學(xué)授課方式是填鴨式的教師授課，學(xué)生被動聽課模式，在很大程度上限制了學(xué)生主觀能動性的發(fā)揮，不利于學(xué)生對課程內(nèi)容的掌握，時間越久，不但降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和能力的培養(yǎng)，也使教師逐漸失去授課的積極性。只有充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，積極融入到課程教學(xué)中來，才能使教師的教與學(xué)的雙邊活動成效顯著[10]。同時，教學(xué)過程中教師要積極掌握現(xiàn)代教學(xué)多媒體技術(shù)，把聲、像、影等技術(shù)融合到教學(xué)手段中，以生動的語言和多彩的畫面最大限度地展示生物分子的立體結(jié)構(gòu)和化學(xué)變化過程，將繁冗的生物化學(xué)知識變抽象為直觀，變復(fù)雜為簡明，變枯燥為生動，形象直觀地掌握課程的重點和難點。為此，食品科學(xué)系教師在生物化學(xué)的授課模式上結(jié)合多媒體技術(shù)采用了啟發(fā)式、“寓學(xué)于做，做學(xué)結(jié)合”的發(fā)現(xiàn)式教學(xué)模式。
5.1啟發(fā)式教學(xué)的應(yīng)用。
在生物化學(xué)教學(xué)中，應(yīng)用啟發(fā)式教學(xué)，是利用生命科學(xué)的知識，引導(dǎo)學(xué)生按照認(rèn)識事物、掌握知識技能和解決問題的思維過程，引導(dǎo)探究，層層深入，直至學(xué)生能動地領(lǐng)會和掌握知識技能的方法。在講授課程時，盡量將所講授的內(nèi)容與生命活動、食品科學(xué)、營養(yǎng)與健康等方面的知識聯(lián)系起來，通過學(xué)生已感知的、感興趣、最常見的實際問題。如講述“糖的代謝：糖酵解”時，提問學(xué)生“為什么人在劇烈運動后會感到肌肉酸痛”以引起學(xué)生學(xué)習(xí)糖酵解的興趣；講述“維生素與輔酶”時，提出“為什么有人會得夜盲癥”；講述“生物氧化”時，提出“為什么一氧化碳會致人窒息”等，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的濃厚興趣。通過這些問題的導(dǎo)入，讓學(xué)生感受生物化學(xué)與生活密切相關(guān)，學(xué)習(xí)生物化學(xué)不再是空洞知識，而是生活中時常遇到需要解決的問題，做到學(xué)而有用、學(xué)而有趣，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動性和自覺性。
5.2“寓學(xué)于做，做學(xué)結(jié)合”的發(fā)現(xiàn)式教學(xué)。
發(fā)現(xiàn)式學(xué)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生探索知識、發(fā)現(xiàn)知識為主要目標(biāo)的一種教學(xué)模式[11]。在生物化學(xué)教學(xué)過程中，食品科學(xué)系教師引入“寓學(xué)于做，做學(xué)結(jié)合”的發(fā)現(xiàn)式教學(xué)模式，讓學(xué)生通過體驗來發(fā)現(xiàn)知識的產(chǎn)生。如在講蛋白質(zhì)的沉淀作用和變性作用差異時，先設(shè)計實驗安排學(xué)生實驗，觀察蛋白質(zhì)的變化現(xiàn)象，仔細(xì)地總結(jié)實驗結(jié)果，在“做”的過程中，讓學(xué)生知道用于蛋白質(zhì)沉淀和蛋白質(zhì)變性的方法，理解蛋白質(zhì)沉淀和變性的聯(lián)系和區(qū)別。因此，這一“做學(xué)結(jié)合”，“做”中“學(xué)”的教學(xué)模式的應(yīng)用，能使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中擺脫枯燥難懂的書本知識，將被動接受的消極態(tài)度轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃犹剿骺偨Y(jié)獲取知識的積極態(tài)度，提高了學(xué)生對《生物化學(xué)》學(xué)習(xí)的興趣和學(xué)習(xí)效率。
食品生物說課稿篇十七
因此，我想呼吁大家建立一個“食品安全節(jié)”，日期定在7月7日，因為“7”的發(fā)音很像“吃”，這一天，人們都能松口氣，放心選購，所有的食品都經(jīng)過嚴(yán)格檢驗，大家可以放心食用，不用再提心吊膽了。
大家覺得這個節(jié)日怎么樣？如果贊成我，那就和我一起呼吁吧！
四年級:葉峻嶠。
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食品生物說課稿篇十八
一．關(guān)于本課在教才中的地位：
本課的主要內(nèi)容是對所學(xué)命令的具體應(yīng)用,是學(xué)生運用基本命令進(jìn)行編程，是學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性的勞動的一次體驗。學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了前進(jìn)，后退，左右轉(zhuǎn)，重復(fù)等基本命令。學(xué)習(xí)了setpc改變海龜顏色的命令，而如何將這些命令進(jìn)行組合進(jìn)而實現(xiàn)編程，是本課的重心，因此本課是一節(jié)在基本命令掌握礎(chǔ)上的實際運用能力，（包括觀察能力，理解能力和編程能力，創(chuàng)造能力）培養(yǎng)的課。地位十分重要，對于學(xué)生學(xué)好今后的logo語言有進(jìn)一步的促進(jìn)作用。
二．關(guān)于學(xué)生的學(xué)習(xí)情況與本課的關(guān)系。
學(xué)生的基本情況是已經(jīng)學(xué)習(xí)了logi語言的基本命令，能夠用基本命令制作一些簡單的圖形，而對于logo語言編程來說技巧的運用十分重要，這有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。學(xué)生對于一些組合圖形和一些技巧的運用十分薄弱而要進(jìn)一步加強。因此就學(xué)生的情況來說：
一方面本課應(yīng)加強基本命令的強化和鞏固；另一方面：本課的重心是運用，消化后的舊知進(jìn)行，創(chuàng)新的工作是需要創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，需要慢慢來。
三．關(guān)于課程設(shè)計：
針對以上的分析在課程設(shè)計上作了以下安排：
1．在本課中圍繞教學(xué)目標(biāo)，緊扣教學(xué)重點進(jìn)行教學(xué)。
本課的教學(xué)目的是：
（1）學(xué)生理解程序的循環(huán)結(jié)構(gòu)和順序結(jié)構(gòu)。
（2）學(xué)生的編制程序的.能力。
教學(xué)重點是：
（1）訓(xùn)練程序的編程。
（2）學(xué)會基本的編程。
教學(xué)i驟是（分3課時）：
（1）第1課時：機器人走正方形。
（2）第2課時：讓巡邏兵表演一下（1-6）。
（3）第3課時：讓巡邏兵表演一下（7-9）；
想一想：順序結(jié)構(gòu)與循環(huán)結(jié)構(gòu)的區(qū)別；
課后小結(jié)。
2．充分運用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，把握教學(xué)重點，突破難點。
本課的教學(xué)重點是：動畫的具體制作方法。
教學(xué)難點是：學(xué)生對動畫生成的理解。
運用cai課件能夠?qū)⒄麄€動畫的演示效果。以慢鏡頭的方式播放出來，便于學(xué)生觀察，理解配合命令的講解便于學(xué)生學(xué)會制作方法。
3．發(fā)輝學(xué)生的主體作用，充分體現(xiàn)學(xué)生的創(chuàng)新能力，給予學(xué)生足夠的練習(xí)時間，讓他們有機會消化知識，發(fā)輝他們的創(chuàng)造力，制造出自己的動畫效果。
四．得失分析：
得：重難點把握恰當(dāng)課前處理充分；cai構(gòu)思準(zhǔn)確，效果較好。
失：課前鋪墊不夠充分，學(xué)生動手不夠靈活，有的學(xué)生的動畫效果有些沒有完成，影響了學(xué)生練習(xí)的效果。
食品生物說課稿篇十九
各位領(lǐng)導(dǎo)、老師：
大家好！今天我說課的題目是《膳食指南與食品安全》，我的說課包括五個部分：說教材、說教法、說學(xué)法、說教學(xué)過程和說板書設(shè)計。
一、說教材。
【教材分析】：本節(jié)課選自初中生物蘇教版七年級下冊第九章第三節(jié)。營養(yǎng)問題關(guān)系到每個人的身體健康，近年來，人們越來越重視食補、養(yǎng)生、食品安全等話題。本節(jié)課在了解了人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)科學(xué)的膳食建議，反思、調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，提高對食品安全的關(guān)注度。本節(jié)內(nèi)容與日常生活密切相關(guān)，可以激發(fā)學(xué)生的興趣，使學(xué)生在愉悅體驗中鍛煉實踐能力。
教學(xué)目標(biāo)及重難點。
根據(jù)素質(zhì)教育的要求和新課改的精神，我確定教學(xué)目標(biāo)如下：
【教學(xué)目標(biāo)】：
一、知識目標(biāo)：
1、關(guān)注并學(xué)會粗略評價自身的營養(yǎng)狀況。
2、明白什么是合理膳食并理解。
二、能力：
1、嘗試設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
三、情感態(tài)度價值觀：
關(guān)心長輩的飲食，體驗父母的辛勞，學(xué)習(xí)表達(dá)孝心。
【教學(xué)重點】：
1、關(guān)注并學(xué)會粗略評價自身的營養(yǎng)狀況。
2、參與設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
【教學(xué)難點】：關(guān)注食品安全。
突破重點和難點的關(guān)鍵：
a、結(jié)合實際生活舉例：
不良的生活習(xí)慣：
（1）不吃早餐；（2）挑食、偏食；
（3）飯菜中油或鹽過多；（4）暴飲暴食；
b、展示以下圖片或新聞：
（1）中國居民膳食指南和膳食寶塔（圖）。
（2）發(fā)霉（變質(zhì)）食品圖。
通過以上的實例、圖片和新聞，讓學(xué)生充分觀察、思考，利用已有的知識和生活經(jīng)驗，粗略評價自身的營養(yǎng)狀況，能夠在日常生活中選擇適合青少年的食品，理解合理膳食的好處，并關(guān)注食品安全，掌握這些就突破了重點和難點。
【學(xué)情分析】：營養(yǎng)問題是不容任何人回避的，關(guān)系到青少年身體健康的重要問題，通過前階段的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)了解了人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)和人體的消化方面的知識。
二、說教法。
在教法上充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體教師為主導(dǎo)的教學(xué)方式，通過在教學(xué)中提出問題參與設(shè)計引導(dǎo)學(xué)生愉快、自覺得進(jìn)行思考、討論、設(shè)計、分析等活動。使學(xué)生學(xué)會將所學(xué)的知識應(yīng)用到實際生活中去，并引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注家長的飲食問題和身邊的食品安全。
三、說學(xué)法。
倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，讓學(xué)生通過觀察、資料分析等，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，學(xué)生以小組為單位，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)意識、挖掘?qū)W生的潛能，調(diào)動其積極性和主動性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的精神。使學(xué)生學(xué)會將所學(xué)的知識應(yīng)用到實際生活中去，達(dá)到學(xué)以致用的的目的。
四、說教學(xué)過程。
一、情境導(dǎo)入。
通過這一環(huán)節(jié)，讓學(xué)生積極表達(dá)自己的想法，創(chuàng)造出活躍的課堂氣氛，同時提出問題可以誘導(dǎo)學(xué)生的思維，喚起求知欲，從而進(jìn)入學(xué)習(xí)角色。
二、新課教學(xué)。
（一）合理膳食。
1、老師舉例由學(xué)生分析下列生活習(xí)慣是否有利于身體健康？為什么？（教師注意引導(dǎo)、啟發(fā)）。
（1）不吃早餐；（2）挑食、偏食；（3）飯菜中油或鹽過多；
（4）暴飲暴食；
通過對知識的掌握引導(dǎo)學(xué)生開始反思自己和家人的飲食習(xí)慣。為下一步的教學(xué)打下基礎(chǔ)。
3、參與設(shè)計。請同學(xué)們轉(zhuǎn)換一下角色，如果你是一名高明的營養(yǎng)師，請你為家人、朋友或自己設(shè)計一份營養(yǎng)合理的一日食譜。要求學(xué)生針對人體生長發(fā)育特點去定制。
這是一個重點也是一個難點，這樣一種活動將所學(xué)知識應(yīng)用于實踐，可以調(diào)動學(xué)生的積極性，但由于它對學(xué)生來說有些陌生，所以之前要給學(xué)生一些提示，并做巡回指導(dǎo)，讓學(xué)生可以順利完成設(shè)計，真正進(jìn)行探究式學(xué)習(xí)，并在活動中學(xué)會關(guān)心家人健康，培養(yǎng)學(xué)生情感。
4、同學(xué)們都擁有了一份自己的'食譜，下面讓我們來看看專業(yè)營養(yǎng)師的建議。
在這里讓學(xué)生可將營養(yǎng)師的建議作一個參考，重點讓學(xué)生觀注它營養(yǎng)搭配上的特點。在這里要提醒學(xué)生，生活中要根據(jù)實際生活狀況來搭配食物，運用所學(xué)知識，一定可以制作出一份，既實際又合理的三餐。
在這里學(xué)生將所掌握的知識或經(jīng)驗進(jìn)行總結(jié)，鍛煉學(xué)生的分析，總結(jié)能力。
2、老師也來總結(jié)一下鑒別假冒偽劣商品的方法，檢測一下同學(xué)們的警惕性有多高。
學(xué)生閱讀課本34頁《中華人民茶和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定，分組合作，完成課本34頁“食品安全”調(diào)查。
指導(dǎo)：1、學(xué)生4人一組，設(shè)計調(diào)查表，調(diào)查身邊的市場上正在出售的奶制品、餅干、火腿腸、水果罐頭、碳酸飲料等食品的安全性。調(diào)查重點是食品是否超過保質(zhì)期限、是否注明廠名和批號（產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號）。
2、分工合作，每人完成某類食品的調(diào)整任務(wù)，小組匯總調(diào)查結(jié)果。
3、全班進(jìn)行交流。
這一個教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在課堂上完成了實踐。同時引起了對生活中常見食品的關(guān)注度。
這一環(huán)節(jié)提醒學(xué)生生活要時刻各種可能出現(xiàn)的安全隱患，希望學(xué)生在日常生活中細(xì)心觀察，用知識武裝自己。
三、總結(jié)提升。
健康是科學(xué)，健康是文明，這節(jié)課我們了解了一日三餐科學(xué)的搭配方法和生活的食品安全問題，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)我們要將健康意識滲透到日常生活中去。記住，要用知識生活，而不要用習(xí)慣生活。
四、布置作業(yè)。
希望學(xué)生將自己設(shè)計的食譜再次完善，送給你的家人。
這一份作業(yè)的布置正是本節(jié)課情感目標(biāo)的一種體現(xiàn)。
五、說板書。
本節(jié)課我采用提綱式板書形式，這樣提綱挈領(lǐng)、層次分明，很好地說明本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。
附板書設(shè)計：
一、膳食指南。
1、食物多樣，谷類為主，供給充足能量。
2、保證魚、肉、禽、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入。
3、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
二、平衡膳食寶搭。
食品生物說課稿篇二十
農(nóng)業(yè)部1993年1月正式頒布的《綠色食品標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，綠色食品標(biāo)志使用權(quán)自批準(zhǔn)之日起3年有效。因此，辨別綠色食品標(biāo)志是否過期就顯得尤為重要。
具體辨別綠色食品的方法為：看標(biāo)志編號，批準(zhǔn)年度是3年前的就屬于無效標(biāo)志。如某綠色食品編號為lb-33-0308050518a，其中“l(fā)b”是綠色食品標(biāo)志代碼，“33”表示綠色食品的類別，“0308”表示標(biāo)志使用的起始年月，即2003年8月，“05”表示地區(qū)，后面的5位表示食品類別。即該商品的“綠色食品”標(biāo)志有效期限為2006年8月。
食品生物說課稿篇二十一
生物食品安全小標(biāo)語（精選70句）
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過很多優(yōu)秀的標(biāo)語吧，標(biāo)語是用簡短文字寫出的.有宣傳鼓動作用的口號。你還在找尋優(yōu)秀經(jīng)典的標(biāo)語嗎？以下是小編為大家整理的生物食品安全小標(biāo)語（精選70句），僅供參考，歡迎大家閱讀。
一、食品無小事，健康是大事。
二、食品、人品、大家品，品食、品人、品和諧。
三、勤查狠抓嚴(yán)把關(guān)，食品安全重于山。
四、國以民為本，民以食為天，食以安為先。
五、強化食品責(zé)任意識，確保食品安全消費。
六、改善食品消費環(huán)境，規(guī)范食品銷售行為。
七、食品質(zhì)量安全，責(zé)任重于泰山。
八、人人關(guān)心食品安全、時時不忘食品安全。
九、千好萬好食品安全為好，金貴銀貴生命平安最貴。
十、手牽手保障食品安全，心連心共建和諧家園。
十一、利益無小事，食品安全是大事。
十二、做放心食品，保百姓健康。
十三、保證食品質(zhì)量，促進(jìn)全面小康。
十四、健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點一滴
十五、關(guān)注食品安全，關(guān)愛生命健康。
十六、學(xué)習(xí)食品安全常識，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣。
十七、保障食品安全，共建和諧社會。
十八、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入，規(guī)范食品經(jīng)營行為。
十九、建立誠信體系，確保食品安全。
二十、講衛(wèi)生人民健康興百業(yè)，重質(zhì)量食品安全利千秋。
二十一、構(gòu)筑食品安全“防火墻”，撐起群眾健康“保護(hù)傘”。
二十二、進(jìn)場生產(chǎn)要注意，干凈衛(wèi)生要保持。
二十三、食品安全人人參與，安全食品家家受益。
二十四、按程序消毒，與細(xì)菌絕交。
二十五、抓好食品安全，構(gòu)建和諧社會。
二十六、誠信消費你我他，食品安全到萬家。
二十七、食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人。
二十八、依法生產(chǎn)經(jīng)營，確保食品質(zhì)量。
二十九、手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園。
三十、長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。
三十一、保食品安全，筑健康長城。
三十二、食品安全是金，百姓健康是福。
三十三、群策群力加強食品安全，一心一意構(gòu)建美好家園。
三十四、手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門。
三十五、食品安全，生命之源;嚴(yán)格監(jiān)督，和諧之本。
三十六、建設(shè)食品安全信用體系，打造健康產(chǎn)業(yè)誠信品牌。
三十七、禁止銷售過期、變質(zhì)和“三無”產(chǎn)品。
三十八、營造食品安全環(huán)境，確保公眾身體健康。
三十九、國富民安天下事，食品安全是大事。
四十、食品安全，人人有責(zé)。
四十一、加強消費環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把食品“入口關(guān)”。
四十二、關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會。
四十三、食品安全，百姓安康。
四十四、想要健康活到老，食品安全不能少。
四十五、欲食天下鮮，安全記心間。
四十六、嚴(yán)把食品安全關(guān)，喜架健康幸福橋。
四十七、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。
四十八、食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。
四十九、建食品安全體系，保千家萬戶健康。
五十、提倡健康生活，關(guān)注食品安全。
五十一、培養(yǎng)食品安全公德心，爭做和諧社會文明人。
五十二、食品安全，人命關(guān)天。
五十三、開口吃個爽，莫把安全忘。
五十四、食品安全為大家，齊抓共管靠大家。
五十五、監(jiān)管有法，安全有保;食者無慮，飲者無憂。
五十六、食品安全無小事，群眾健康是大事。
五十七、采用先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，提高食品質(zhì)量。
五十八、健康人生，安全飲食。
五十九、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。
六十、食品認(rèn)準(zhǔn)qs標(biāo)志，購買放心食品。
六十一、食品安全你我同創(chuàng)，和諧健康大家共享。
六十二、建立完善制度，保障食品安全。
六十三、食品安全人人關(guān)心，安全食品人人放心。
六十四、食品安全關(guān)系你我他，安全食品惠及千萬家。
六十五、品放心食品，享健康生活。
六十六、民以食為天，食以安為先。
六十七、保障食品安全，共建和諧家園。
六十八、誠信守法經(jīng)營，保障食品安全。
六十九、食品安全，責(zé)任如山。
七十、食品安全天天講，健康生活歲歲享。
食品生物說課稿篇二十二
醬菜店。
醯雞誰抱甕。
鹽虎待傾瓶。
醬菜店。
七發(fā)傳夫芍藥。
八珍濟以姜鹽。
醬菜店。
豉賈起家傳漢史。
醯人分職記周官。
醬菜店。
金鼎酸咸同嗜好。
玉缸滋味細(xì)研求。
醬菜店。
抱甕而來清量白水。
傾瓶以待濃泛紅香。
醬菜店。
醬菜適時宜遠(yuǎn)近皆夸酸醋好。
名牌欣久享城鄉(xiāng)爭贊豆豉香。
醬菜店。
夏早不可語。
風(fēng)雅獨絕倫。
冷飲店。
入世今將無熱客。
分官古尚有凌人。
冷飲店。
式飲庶幾惟人自造。
藏冰在此卻暑為宜。
冷飲店。
貯在玉壺全由人選。
結(jié)成晶塊巧奪天工。
冷飲店。
車中誰擲果。
座上共含飴。
糖果店。
芳飴出新制。
佳果悉回甘。
糖果店。
甘甜堪適口。
香味欲醪牙。
糖果店。
含飴宜稚子。
擲果有佳人。
糖果店。
回甘消苦辣。
佳味雜酸咸。
糖果店。
蘭交甘受和。
蔗境樂含怡。
糖果店。
食蔗高年樂。
含飴稚子歡。
糖果店。
五味甘能配。
四時用不窮。
糖果店。
五味甘為和。
三閩貨自充。
糖果店。
到來盡是甜言客。
此去應(yīng)無苦口人。
糖果店。
歷盡人情同嗜好。
參將世味與酸咸。
糖果店。
美味珍逾茭白鲊。
春風(fēng)香送杏花飴。
糖果店。
且喜含飴歡稚子。
好教釀蜜作生涯。
糖果店。
受和為甘調(diào)五味。
諧聲得利進(jìn)千金。
糖果店。
藏甕頭春兼色香味。
食側(cè)生果儲桃李梅。
糖果店。
得意言辭甘如蜜酪。
交心氣味香似芝蘭。
糖果店。
桂馥蘭芬聞香甚喜。
珠圓玉潤入口皆甜。
糖果店。
厚薄方圓甜咸各具。
色香味美精細(xì)齊全。
糖果店。
兼色香味若原上果。
貯桃梅李作甕頭春。
糖果店。
穡性作甘甜鄉(xiāng)可樂。
壺漿同飲晚境尤佳。
糖果店。
經(jīng)邦成大業(yè)。
煮海仰宏猷。
鹽店。
煉鹽能富國。
居市可豐家。
鹽店。
屑玉披沙品素潔。
熬霜煮雪利豐盈。
鹽店。
煮海之霸圖永仰。
占城之貢物稱奇。
鹽店。
調(diào)鼎和羹宰相事業(yè)。
官山府海霸主雄圖。
鹽店。
蜃蛤魚鹽太公遺策。
官山府海管子成書。
鹽店。
屑玉披沙品資調(diào)鼎。
熬波煮海業(yè)啟和羹。
鹽店。
兩點金焦劫后山客申舊好。
萬家食貨舟中水調(diào)似承平。
鹽店共2頁,當(dāng)前第2頁12。
食品生物說課稿篇二十三
《綱要》指出：“幼兒能從生活和游戲中感受事物的數(shù)量關(guān)系并體驗到數(shù)學(xué)的重要和有趣”。數(shù)字來源于生活，運用于生活。認(rèn)識數(shù)字并理解其意義是為以后學(xué)習(xí)好科學(xué)打好基礎(chǔ)。由于有一部分幼兒對1、2有了認(rèn)識并能理解其意義。所以，這節(jié)課我設(shè)計了：《小小食品店》。注重從感知入手，從具體到抽象，從易到難，通過豐富多彩的游戲貫穿全部過程。
引導(dǎo)幼兒對數(shù)等現(xiàn)象產(chǎn)生興趣。構(gòu)建初步的數(shù)的概念。因此，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：
1、|認(rèn)識數(shù)字1、2、3，感知其意義。
2、體驗共同游戲的樂趣，喜歡我們的班級。
3、能收拾好游戲的玩具。熟悉班級常規(guī)。
由于數(shù)學(xué)知識具有抽象性和嚴(yán)密的邏輯性；幼兒的注意力不宜持久、容易分散；對生活和周圍的事物感興趣等特點。我選擇了利用游戲來激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和求知欲。在“小小食品店”里面，幼兒來當(dāng)顧客，我通過操作法、游戲法和引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)法，來調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)的`積極性，使幼兒能主動進(jìn)行學(xué)習(xí)。
《綱要》指出：“科學(xué)教育應(yīng)密切聯(lián)系幼兒的實際生活進(jìn)行，利用身邊的事物和現(xiàn)象作為科學(xué)探索的對象?！彼?，在活動準(zhǔn)備的材料中，我選擇了干葡萄干、小糖粒、花生、餅干等幼兒常見且喜歡吃的小食品作為教具。幼兒使用的小筐和紙片等符合安全和衛(wèi)生要求的。另外，在教具的使用中引導(dǎo)幼兒觀察、思考，逐步從具體形象向抽象的方向過渡。
不錯的幼兒在情景中活動。我創(chuàng)設(shè)了開食品店的形式引起幼兒參與活動的興趣?！疤炀€寶寶開的是什么店？”然后請幼兒說說天線寶寶的店里面有什么東西。
這部分以“買食品”、“吃食品”這一系列游戲情景串聯(lián)教學(xué)過程，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)積極性，認(rèn)識數(shù)字1、2、3。其次，考慮到小班幼兒認(rèn)識數(shù)字的特點，不易理解其意義。我就重數(shù)字與實物相匹配，引導(dǎo)幼兒理解數(shù)字，減低幼兒學(xué)習(xí)難度。同時通過指認(rèn)的形式幫助幼兒認(rèn)識鞏固對1、2、3的理解和認(rèn)識。在理解1、2、3時，依照小班幼兒的思維特點，逐步引導(dǎo)幼兒的思維向多維發(fā)展。
在“吃食品”的活動中，要求幼兒按數(shù)字和實物相匹配的原則。請幼兒講一講你買的是什么？有的幼兒說“是2顆葡萄干”，有的說“是2粒紅色的糖”、還有的說“是2片三角形的餅干”。在此基礎(chǔ)上，老師小結(jié)，肯定幼兒從顏色、形狀的表述，同時鼓勵一個幼兒可以從顏色、形狀兩維角度選擇。發(fā)展幼兒的思維。在這個過程中，老師要求幼兒要將自己買的什么東西講給你的好朋友聽，可以將食品共同分享。
針對“買食品”的要求，做了不同層次的安排，讓每個幼兒分別按不同的要求去參加活動。從而使每個幼兒有所發(fā)展，體現(xiàn)了“面向全體、因材施教”的教育原則。
活動的最后為“圖卡操作”，這一游戲的目的是為區(qū)域。
不錯的活動中的練習(xí)做示范。我為幼兒準(zhǔn)備了一組實物卡片和數(shù)字卡片還有固體膠，在粘貼的過程中加深幼兒對數(shù)字意義的理解。是集體教學(xué)活動同自主自學(xué)的區(qū)域活動結(jié)合起來，為幼兒提供更多的個別練習(xí)的機會。
在活動結(jié)束后。我要求幼兒收拾好自己的玩具，要物歸原處，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
以上是我對數(shù)學(xué)活動《小小食品店》的設(shè)計思路，在活動中我始終要體現(xiàn)的是：幼兒是學(xué)習(xí)的主人，老師只是活動的支持者與引導(dǎo)者，是環(huán)境的創(chuàng)設(shè)者，我們要做的僅僅是為幼兒全面發(fā)展提供更充分更有利的空間。
食品生物說課稿篇二十四
各位評委、老師、同學(xué)們大家好，我是wdy。我今天說課的課題是《小小食品店》，是湘教版一年級上冊的第二十課。下面，我著重從教材分析、教學(xué)重點難點、教學(xué)過程、設(shè)計理念四個方面來說說我對本課的教學(xué)設(shè)計。
本節(jié)課就是要讓學(xué)生通過欣賞各種食物，使他們感受到食物的造型、色彩之美，大膽發(fā)揮想象的創(chuàng)作。
《小小食品店》這一課針對兒童心理特點，以兒童喜歡的食品為題材貼近學(xué)生生活，通過模擬商店經(jīng)營這一游戲，提高學(xué)生對形、色的鑒賞能力，拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，把美術(shù)和生活有機聯(lián)系，增強學(xué)習(xí)美術(shù)的信心。
了解食品的色彩和造型的特點，提高對美食的興趣與欣賞水平。
技能目標(biāo)：學(xué)生能夠大膽的用色，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、表達(dá)能力。
情感目標(biāo)：體驗社會生活，珍惜食物的良好生活習(xí)慣。
大膽想象，通過不同的表現(xiàn)方法，畫出各種有趣的食品。
難點：食品的造型和創(chuàng)新，體驗社會生活。
收集有美食圖片，水彩筆等工具，播放視頻。
一、觀看食品店圖，認(rèn)識食品的名稱，導(dǎo)入新課。（3分鐘）。
（我會說：小朋友們今天老師給你們上一堂神奇的課，你們的小眼睛看黑板，老師帶領(lǐng)你們一起認(rèn)識食物。我會出示趣味性的卡通人物【店老板】以提問方式和小朋友們一起互動。）。
二、揭示課題。(3分鐘)。
（我會把今天的課題小小食品店貼在黑板上，老師今天和小朋友一起來開食品店。）。
（我會問：看了這么多好吃的食物，請個小朋友說一說喜歡吃什么，看誰的小手舉得最好？）。
三、欣賞食物創(chuàng)新圖片。(5分鐘）。
(我會說：老師今天還帶來了很多神奇的食品，現(xiàn)在讓我們?nèi)タ础?/p>
小朋友們你們覺得她可愛嗎？，老師還帶來了一位更可愛的食物）。
【我的設(shè)計理念：提高學(xué)生對食物造型的認(rèn)識，大膽想象創(chuàng)新?！?。
四、認(rèn)識生活中食品的安全知識。(6分鐘）。
(認(rèn)識食品標(biāo)志，提問：小朋友猜猜他是誰呢？）。
五、食品創(chuàng)新培養(yǎng)鑒賞能力，播放趣味食品。(5分鐘）。
（提高學(xué)生對形、色的造型欣賞。）。
六、擴展對百科食物的認(rèn)識。(3分鐘）。
（帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識新的食物，激發(fā)對他們對大自然的熱愛。)。
[設(shè)計理念：拓展學(xué)生的想象和表現(xiàn)空間，體會手能創(chuàng)造美的樂趣和創(chuàng)作熱情。]。
學(xué)生作業(yè)：（現(xiàn)在老師的食品店要進(jìn)貨了，請小朋友們來幫忙，用你們神奇的小手畫一畫那些可愛的食品們。）(5分鐘）。
七、要求：
1.用鉛筆，水彩筆，蠟筆作畫。
2.畫一畫自己喜歡的食品，發(fā)揮想象力。
3.展示學(xué)生作品，生生互評。
小結(jié)：把生活中的感受用自己的手真實地表現(xiàn)出來。
希望小朋友們以后要更加關(guān)心生活、了解生活、做一個生活上的有心人。
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