有時(shí)候，我們需要從過(guò)去的經(jīng)歷中總結(jié)出一些有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)?？偨Y(jié)是一個(gè)反思和再出發(fā)的過(guò)程，我們不妨試著尋找創(chuàng)新和突破的方法。通過(guò)閱讀這些總結(jié)范文，相信您可以更深入地了解總結(jié)的寫作技巧與要點(diǎn)。
餐飲個(gè)人的工作心得篇一
針對(duì)年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個(gè)方面：
(一)積極搞好與員工的協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順關(guān)系;。
(二)加強(qiáng)管理知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;。
(三)加強(qiáng)基礎(chǔ)工作建設(shè)，強(qiáng)化管理的創(chuàng)新實(shí)踐，促進(jìn)管理水平的提升。
在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時(shí)與員工進(jìn)行溝通，向廣大員工宣傳公司管理的相關(guān)規(guī)定，提高員工們的安全意識(shí)，同時(shí)在安全管理方面要嚴(yán)格要求自己，為廣大公司員工做好模范帶頭作用。在明年的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己在工作中的思想和感受，及時(shí)糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。我們的工作要團(tuán)結(jié)才有力量，要合作才會(huì)成功，才能把我們的工作推向前進(jìn)!我相信：在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，明天會(huì)更美好!
餐飲個(gè)人的工作心得篇二
1.品管人員指出各位同事的不良行為，是為了幫助你們糾正錯(cuò)誤，不是找你們的小辮子(找麻煩)。各位同事如果都有這種良好的心態(tài)去處理品管發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，相信總有一天，我們的產(chǎn)品質(zhì)量，將無(wú)可挑剔(機(jī)器設(shè)備缺陷除外)。
2.品管人員要主動(dòng)與各部門的同事進(jìn)行溝通，如果發(fā)現(xiàn)意見(jiàn)不同的情況，不要爭(zhēng)執(zhí)，要向自己上司匯報(bào)并尋求解決的辦法。
3.品管人員發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的同事有影響產(chǎn)品質(zhì)量的行為時(shí)，應(yīng)有禮貌制止他們的行為，并告訴他們，這樣做有什么樣的危害。如果不聽(tīng)勸告者，立即向其上司反映，并向品質(zhì)主管匯報(bào)。
4.生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)資料與樣辦不符的情況，要立即停止生產(chǎn)，并向上級(jí)匯報(bào)，尋求解決的途徑，品管人員義務(wù)進(jìn)行跟蹤，直到問(wèn)題解決為止。
5.生產(chǎn)同事如果發(fā)現(xiàn)品管人員玩忽職守，有義務(wù)向品管主管/經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行投訴，并協(xié)助調(diào)查投訴情況。
餐飲個(gè)人的工作心得篇三
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面。
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20__年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們餐館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
1、懂得微笑，善于微笑。
現(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語(yǔ)言，它傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費(fèi)勁，但它卻能產(chǎn)生無(wú)窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會(huì)讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。
2、勤能補(bǔ)拙是良訓(xùn)，一分辛苦一分才。
只有勤快，才能換來(lái)更好的成績(jī)。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！狈睒s和勤奮是分不開(kāi)的。作為一名服務(wù)者，我更要付出比常人多百倍的勤奮，去營(yíng)造更舒適的就餐環(huán)境，讓__更美好!
3、待客之道，周到是基礎(chǔ)。
既然談周到，那么必然要主動(dòng)去做好，主動(dòng)去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。在以后的工作中，我會(huì)一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺(jué)，想來(lái)賓之所想，急來(lái)賓之所急。保持較強(qiáng)的心理素質(zhì)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應(yīng)對(duì)。
做一名餐廳的服務(wù)員，其實(shí)很容易，也很簡(jiǎn)單。在每個(gè)繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看來(lái)與工作相關(guān)的知識(shí)，更多的是要加強(qiáng)自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高。
現(xiàn)實(shí)中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺(tái)，無(wú)論在什么地方，無(wú)關(guān)收入多少。我們每個(gè)人之于__就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長(zhǎng)久存在。因?yàn)開(kāi)_我們每個(gè)人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓__明天因?yàn)橛形叶湴?
餐飲個(gè)人的工作心得篇四
20__年是收獲的一年，也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下:。
一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念。
1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。
四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。
五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20x年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
餐飲個(gè)人的工作心得篇五
餐飲業(yè)是通過(guò)實(shí)時(shí)加工生產(chǎn)、商業(yè)銷售和勞務(wù)服務(wù)，為消費(fèi)者提供各種飲料、食品、消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。根據(jù)歐美標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類的定義，餐飲業(yè)是一種餐飲服務(wù)組織。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
也許，在我們學(xué)業(yè)期間，我們有過(guò)很多志向，很多的夢(mèng)想。對(duì)于我也是，可是自從進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就一直圍繞著我。當(dāng)然，“大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題”我們?cè)缫讯炷咳?。所以也不是什么新鮮事。而針對(duì)于此，我也曾經(jīng)有所分析過(guò)。
在大學(xué)這樣的象牙塔里，我們殊不知社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)與殘酷，當(dāng)然更別提有任何社會(huì)經(jīng)驗(yàn)可言。對(duì)于社會(huì)，我們就如同那剛出生的嬰兒，對(duì)外界一切事物都充滿了好奇，永遠(yuǎn)都是那么天真。
也許由于我迫切的希望大學(xué)畢業(yè)后有份工作吧，我對(duì)于就業(yè)情況有一定的了解。在那招聘會(huì)上的大字報(bào)上都總會(huì)寫著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先的大字。抱著“有經(jīng)驗(yàn)”，所以這個(gè)暑假我就不是那么閑著。我和我一要好同學(xué)來(lái)到一家茶餐廳。負(fù)責(zé)人很熱情的接待了我們，我們感到了欣慰，歡喜，但并非想象中的那么容易。
初來(lái)乍到，當(dāng)然什么都不懂，只能看那些大哥們做了。就在這時(shí)認(rèn)識(shí)了阿成，每當(dāng)他空閑時(shí)，就教教我們?nèi)绾巫?。?dāng)然我們也努力的學(xué)著，大約四天也就出師了。但以后的日子也并非那么平坦。在學(xué)校從未被罵的人卻被別人罵。只要出一點(diǎn)差錯(cuò)，就會(huì)被那些大哥們數(shù)落著。但也沒(méi)辦法，誰(shuí)叫我在這打工，我深刻的明白。在此之后，我更加細(xì)心。當(dāng)然，我也心想，如果這點(diǎn)小事都承受不了，那以后真正出來(lái)工作又從何說(shuō)起。盡管工作中和大哥們有一些不愉快，但每次面對(duì)他們，我也總是保持著一份樂(lè)觀，自信的心態(tài)。我深刻地明白，人生的美麗在于人性的美麗，人性的美麗在于令人愉快的個(gè)性。要將他人吸引到自己身邊，首先要擁有一顆積極，樂(lè)觀的心。樂(lè)觀就像心靈的一片沃土，為人類所有的美德提供豐富的養(yǎng)分，使他們健康成長(zhǎng)。盡管這工作確實(shí)有點(diǎn)累，但我也深刻明白我并非是溫室里的小花。而是普通的農(nóng)家孩子，我能吃苦，而且我也必須學(xué)會(huì)吃苦。對(duì)于打工者而言，最期待之事莫過(guò)于放假了。而對(duì)于我也不例外。一個(gè)人背著包帶著食物去領(lǐng)會(huì)大海的壯闊，面對(duì)大海，我才體會(huì)到自己是多么渺小，但心里確是那么的開(kāi)朗。“面朝大海，春暖花開(kāi)”，心里是那么透明！
這次打工給我上了寶貴的一課，它讓我明白在聽(tīng)取別人意見(jiàn)是一定要心平氣和。當(dāng)然也讓我反思在處理人與人之間的關(guān)系上的欠缺。在打工的日子里，有歡樂(lè)但也有痛苦。雖然短暫的一個(gè)多月，但受益頗多。
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法；樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作?！耙磺谔煜聼o(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開(kāi)。
要有自信心。與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人。做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功。
責(zé)任就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼間我到餐飲中心工作已經(jīng)兩個(gè)月了，兩個(gè)月對(duì)熟悉一個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)也許還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，但通過(guò)這兩個(gè)月的學(xué)習(xí)，我對(duì)餐飲這個(gè)行業(yè)有了一定的了解，現(xiàn)在和大家分享一下我的一些認(rèn)識(shí)和看法。
餐飲中心最主要的一點(diǎn)職責(zé)就是對(duì)餐廳進(jìn)行監(jiān)督管理，換句話說(shuō)就是要確保各餐廳的食品安全。作為高校餐廳，就餐人數(shù)多，服務(wù)群體廣，其特殊性不僅對(duì)飯菜質(zhì)量、飯菜價(jià)格等方面提出了較高要求，也對(duì)衛(wèi)生和食品安全提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)。我們公司目前從原材料采購(gòu)索證索票，層層把關(guān)，到加工制作，食品留樣，再到剩餐管理，都制定了比較完善的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，餐飲中心的一切檢查工作也都是圍繞食品安全展開(kāi)的，安全是一切工作開(kāi)展的前提，只有牢牢繃緊安全這根弦，其他工作才能順利進(jìn)行，否則一切為零。
現(xiàn)在公司大力推行精細(xì)化管理，我感覺(jué)餐飲要走在前面。到底精、細(xì)到什么程度，我認(rèn)為要精到每一粒米，細(xì)到每一片菜，因?yàn)檫@關(guān)系到顧客最直接的安全和利益，細(xì)節(jié)決定成敗，餐飲上更是如此。當(dāng)今媒介如此發(fā)達(dá)，餐盤中一片發(fā)黃的菜葉也許就會(huì)給餐廳帶來(lái)想象不到的負(fù)面影響。這僅僅是一個(gè)方面，精細(xì)化管理還體現(xiàn)在日常的方方面面，從原材料的把關(guān)、采購(gòu)，到成品的加工出售，以及剩餐的存放管理等等，一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問(wèn)題。我們要不斷學(xué)習(xí)和推進(jìn)6t管理法，找到簡(jiǎn)單易行的現(xiàn)場(chǎng)管理操作方法，使文化程度低、流動(dòng)性大的第一線員工一看就明白自己應(yīng)該做什么、怎么做。這也將是我們接下來(lái)要常學(xué)常新的課題。
由于餐廳日常管理的對(duì)象多數(shù)文化程度較低且流動(dòng)性大，管理上存在一定難度。通過(guò)每周的餐廳例行檢查，我發(fā)現(xiàn)出問(wèn)題的總是那么幾個(gè)方面，比如衛(wèi)生死角清理不到位，冰箱存放不規(guī)范，物品擺放雜亂，餐具未保潔存放等等，是我們沒(méi)有講到嗎？不是，這些問(wèn)題幾乎每周每天都在講，但個(gè)別人為了懶省事圖方便，僥幸心理作怪，認(rèn)為只要不影響食品安全，這些所謂的規(guī)定都可以靠邊站，殊不知問(wèn)題往往就是在不經(jīng)意間發(fā)生的。所以作為一線管理者，我們要做的就是時(shí)刻監(jiān)督，落實(shí)5常法，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指出，只有常抓不懈，才能讓大家養(yǎng)成好的習(xí)慣，餐飲管理才能逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、精細(xì)化。
餐廳作為公司重要的產(chǎn)業(yè)支柱，只有餐廳經(jīng)營(yíng)好了，公司才能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展。而作為餐廳的基本單元，商戶的穩(wěn)定和效益也決定了餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞。所以說(shuō)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的高校餐飲服務(wù)中，不管是公司高層，還是餐廳或者商戶本身，只有不斷提升服務(wù)質(zhì)量，才能夠抓住顧客，才能獲得源源不斷的發(fā)展動(dòng)力，餐飲服務(wù)不僅要抓住顧客的胃，更要抓住顧客的心。通過(guò)每日對(duì)比各餐廳以及各商戶的收入，也不難看出，我們餐廳與餐廳之間，一些商戶與商戶之間還存在較大差距，究其原因，就是得在提升服務(wù)質(zhì)量上下功夫，包括菜品、質(zhì)量、服務(wù)等各方面，我個(gè)人認(rèn)為，只有用“心”去服務(wù)，才能在日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
餐飲個(gè)人的工作心得篇六
產(chǎn)品在質(zhì)量就是符合要求，符合客戶要求和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，并不是越高越好。如果一味地追求高質(zhì)量，勢(shì)必增加額外的成本，而加重負(fù)擔(dān)。例如，一個(gè)尺寸要求可以偏差+/-0.5mm而沒(méi)有影響功能，就不要定在0.1mm，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)越高，生產(chǎn)的難度自然就越大，這明顯影響到生產(chǎn)效率，如果較低的標(biāo)準(zhǔn)都可以滿足要求，自然生產(chǎn)效率就越高，次品率就會(huì)越低。
2質(zhì)量觀念必須正確。
“態(tài)度決定一切，思想決定行動(dòng)”
如果有正確的質(zhì)量觀念，則在工作中把質(zhì)量放在首位。相反，就會(huì)反感，忽視質(zhì)量工作，更談不上把質(zhì)量放在首位。
思想決定行動(dòng)。
絕大多數(shù)是管理者和工人的思想意識(shí)決定了生產(chǎn)作業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。
1.如果你認(rèn)為生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題比率在97%是合理的，那么你就一定不會(huì)持續(xù)改善這3%的次品率。
2.如果你認(rèn)為生產(chǎn)過(guò)程中堆積產(chǎn)品是很正常的事，那么你就一定不會(huì)去改善那些產(chǎn)品堆積的問(wèn)題。
3.如果你認(rèn)為這件事是不可能完成的，那么你一定不會(huì)再想辦法去完成它。
因而我們必須有正確的質(zhì)量觀念，那就是所有問(wèn)題都是可以解決的，任何困難都是可以克服的。
3第一次就要將事情做好。
對(duì)于產(chǎn)品，我們必須第一次就把質(zhì)量做好，避免返工以浪費(fèi)材料、時(shí)間和人力，從而爭(zhēng)取更多的時(shí)間進(jìn)行生產(chǎn)。
而對(duì)于程序和工作步驟方面，第一次就做好，更可以避免相關(guān)人員在按照這些程序或指引工作時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤。
4質(zhì)量，并不只是質(zhì)量部的事，所有與產(chǎn)品相關(guān)的人都必須為產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。
餐飲個(gè)人的工作心得篇七
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我來(lái)xx度假村也有x個(gè)月的時(shí)間，在這段時(shí)間有許多的收獲和體會(huì)。餐飲部做為一個(gè)服務(wù)性部門，其主要目的就是為客人營(yíng)造一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境，這一切都是我們的首要工作，但同時(shí)我們還肩負(fù)著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。在過(guò)去幾個(gè)月的時(shí)間里，雖然經(jīng)歷了各種波折，但在公司和度假村領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，餐飲部全體員工上下一心，團(tuán)結(jié)一致，勤勤懇懇，積極主動(dòng)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交予的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作基礎(chǔ)上，努力提高業(yè)務(wù)水平，在思想上嚴(yán)格要求，在工作上務(wù)實(shí)求真，全方位提升工作效率、質(zhì)量。
借此辭舊迎新之際，對(duì)過(guò)去三個(gè)月的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足地方進(jìn)行回顧總結(jié)，以利于新的一年里奮發(fā)進(jìn)取、再創(chuàng)佳績(jī)。下面也對(duì)部門今年的工作進(jìn)行總結(jié)：
一、工作方面。
1、規(guī)范各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)員工在日常工作中各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及時(shí)制定餐飲部各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，做為我們對(duì)客交流的語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭(zhēng)取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段，也為這一榮譽(yù)力爭(zhēng)進(jìn)取。
2、為確保客房出租房間質(zhì)量、規(guī)范物品擺放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標(biāo)準(zhǔn)及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過(guò)程中落實(shí)“查房制度”，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)力爭(zhēng)做到最好。
3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)。
(1)員工對(duì)客的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)技巧，服務(wù)效率和禮貌禮節(jié)。
(2)針對(duì)以前管理上存在的陋習(xí)，規(guī)范各管理人員的管理意識(shí)。并進(jìn)行每周一次管理人員工作例會(huì)。
(3)重點(diǎn)進(jìn)行員工的思想教育工作，使每位員工增加愛(ài)崗敬業(yè)精神，增強(qiáng)工作責(zé)任心。
4、制定部門每周計(jì)劃衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生達(dá)到度假村的使用標(biāo)準(zhǔn)。
(1)出具每周計(jì)劃衛(wèi)生表，劃分服務(wù)員做房責(zé)任區(qū)域，對(duì)于區(qū)域內(nèi)房間未能達(dá)標(biāo)的房間安排服務(wù)員及時(shí)清理，落實(shí)個(gè)人責(zé)任，提高衛(wèi)生質(zhì)量。
(2)在日常工作中，嚴(yán)格按照一客一換制，以保證給客人提供一個(gè)干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。
(3)在每周質(zhì)檢活動(dòng)中，對(duì)于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出的存在各項(xiàng)衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)有效的安排服務(wù)員進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生。
5、加強(qiáng)客房設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。對(duì)房間存在的工程問(wèn)題，第一時(shí)間通知領(lǐng)班、主管，由領(lǐng)班、主管填寫工程維修單，及時(shí)通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個(gè)舒適的住宿環(huán)境。
6、盡管度假村營(yíng)業(yè)才三年的時(shí)間，客房設(shè)施、設(shè)備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，工程維修問(wèn)題很多。
(1)在操作過(guò)程中，注意適度，減少碰撞，延長(zhǎng)其使用年限。
(2)培訓(xùn)員工的匯報(bào)意識(shí)。強(qiáng)調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋上級(jí)，并跟進(jìn)各項(xiàng)問(wèn)題的進(jìn)展。7、衛(wèi)生質(zhì)量：
8、人員隊(duì)伍管理。
(1)前臺(tái)接待崗位人員嚴(yán)重空缺，導(dǎo)致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，部份工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相差較遠(yuǎn)。
(2)在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的個(gè)人特長(zhǎng)，以個(gè)人為單位及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)。
(3)樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在x月份后也有服務(wù)員陸續(xù)離職，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。
(4)洗衣房由于工作上沒(méi)能合理安排，導(dǎo)致全體員工出現(xiàn)嚴(yán)重的抗衡心里，但在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對(duì)機(jī)器進(jìn)行維修，洗衣房也在接下來(lái)的工作上有了很大的提升。
(5)建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間，培養(yǎng)適應(yīng)組織酒店需要的人才。計(jì)劃在提拔領(lǐng)班級(jí)員工，來(lái)充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。
(6)針對(duì)以上人員空缺的問(wèn)題，也希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)于相對(duì)應(yīng)的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、節(jié)能降耗。
(1)加強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，制定餐飲部節(jié)能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行燈光開(kāi)關(guān)及各項(xiàng)工作的開(kāi)展。
(2)根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅(jiān)決不報(bào)廢，以達(dá)到最大利用效果。
(3)對(duì)房間的迷你吧銷售物品進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時(shí)間較短的物品及時(shí)通知總倉(cāng)進(jìn)行更換，較好的控制了迷你吧成本。
(4)對(duì)各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約，減少不必要的浪費(fèi)。
二、完成的各項(xiàng)工作。
(1)配合工程部對(duì)別墅區(qū)湯屋嚴(yán)重漏水的房間進(jìn)行跟蹤維修，以保證客房工程質(zhì)量問(wèn)題。
(2)組織員工有效抗擊臺(tái)風(fēng)，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災(zāi)害帶來(lái)的損傷，也在最短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。
(3)協(xié)調(diào)各部門對(duì)日常工作中存在的跨部門問(wèn)題，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度。
(4)根據(jù)行政部給予的各項(xiàng)指示，積極參與員工宿舍的管理，對(duì)員工工作之余給予生活上的關(guān)心。
(5)日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問(wèn)題。
三、存在問(wèn)題與不足。
(2)前臺(tái)員工的專業(yè)技能操作不夠完善，服務(wù)意識(shí)薄弱，思想波動(dòng)較大，導(dǎo)致在對(duì)客服務(wù)期間出現(xiàn)漏洞。
(3)樓層服務(wù)人員對(duì)于工程設(shè)施設(shè)備上的使用不夠明朗，導(dǎo)致出現(xiàn)客人的投訴，細(xì)節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強(qiáng)。
(4)由于pa沒(méi)有負(fù)責(zé)人各人員衛(wèi)生意識(shí)較差，在節(jié)假日期間沒(méi)能充分做好日常的保潔工作，經(jīng)常導(dǎo)致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。
(5)洗衣房沒(méi)能按照標(biāo)準(zhǔn)的洗滌程序，導(dǎo)致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴(yán)重破損現(xiàn)象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。
(6)、員工安全意識(shí)較差，對(duì)于各種應(yīng)急預(yù)案處理知識(shí)不夠。
(7)、沒(méi)能及時(shí)完成部門的培訓(xùn)工作，導(dǎo)致員工服務(wù)意識(shí)較差。
以上就是我對(duì)20xx年部門整體工作的總結(jié)，我相信在20xx年的工作中部門會(huì)做得更細(xì)致!
餐飲個(gè)人的工作心得篇八
一個(gè)班級(jí)能否健康發(fā)展，很大程度上取決于班主任的管理水平。我在日常工作中對(duì)此體會(huì)頗深，一個(gè)班的學(xué)生可能個(gè)性很多，但總體上會(huì)體現(xiàn)出班主任的性格特點(diǎn)。因此，班主任工作從宏觀上看起著中流砥柱的作用。本學(xué)期，我首次擔(dān)任高一的班主任工作，兩個(gè)月以來(lái)，我深深地感到這與以往擔(dān)任高三班主任工作是有許多不同之處的，因?yàn)楝嵥榈氖虑橛绕涠啵覍W(xué)生剛剛由初中過(guò)渡到高中，還有很多不適應(yīng)的地方，甚至說(shuō)有待調(diào)教的地方，然而，要建立良好的班風(fēng)學(xué)風(fēng)，高一是最好的時(shí)機(jī)，因此，我認(rèn)為，要保證正常的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)必須要由高一抓起；促進(jìn)良好的班風(fēng)，要從基礎(chǔ)抓起。為此，我有一下幾個(gè)想法想和大家分享一下。
當(dāng)好一名班主任，首先自身要有個(gè)良好的形象。在人格道德上，不應(yīng)以地位、金錢、名譽(yù)做為人生目的，要以知識(shí)、才情和人格作為人生的支撐，并時(shí)時(shí)用這種精神影響學(xué)生，除了在道德上給學(xué)生潛移默化的影響外，還要注意自身的知識(shí)文化修養(yǎng)，所謂“親其師，信其道”，作為班主任老師，只要知識(shí)博大精深，功底扎實(shí)，思想活躍，就一定會(huì)讓學(xué)生折服，只有在學(xué)生心中有一個(gè)良好的形象，能更好的開(kāi)展工作。
在班級(jí)管理工作中，首先要制訂好班規(guī)，培養(yǎng)學(xué)生的習(xí)慣。制度的建立一方面要深入了解學(xué)生實(shí)際情況，使班規(guī)符合班情；另一方面要弘揚(yáng)民主，使制定的班規(guī)得到大多數(shù)同學(xué)的支持，一旦制度形成，就要狠抓落實(shí)。讓后進(jìn)生充滿希望，讓優(yōu)秀生不斷追求，在班上形成自我約束，不甘落后的風(fēng)氣。另外，在教育學(xué)生的工作中，要注重性格教育和責(zé)任心的培養(yǎng)。常言道：人心如面，各不相同。一個(gè)班中的學(xué)生由于各人成長(zhǎng)經(jīng)歷、家庭教育、環(huán)境影響認(rèn)識(shí)能力不同，其個(gè)性也千姿百態(tài)，有開(kāi)朗活潑型的，有孤僻膽小型的，有調(diào)皮專橫型的，也有嬌氣任性型的等等，所以在班級(jí)中我偏愛(ài)個(gè)別教育。針對(duì)開(kāi)朗學(xué)生，我采用了高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的方法，要求他們認(rèn)真做事，善始善終，因?yàn)樗麄兪前嗌系摹邦I(lǐng)頭雁”，培養(yǎng)好他們，可以在班上樹(shù)立榜樣；對(duì)于任性的學(xué)生，自尊心較強(qiáng)，所以我采取了批評(píng)、鼓勵(lì)相結(jié)合的方法，讓他們意識(shí)到任性脾氣可由意志來(lái)改變，讓他們和典型人物比較，從另一個(gè)角度認(rèn)識(shí)缺點(diǎn)；對(duì)于膽小孤僻的學(xué)生，我采用了欣賞的方法，在平時(shí)多親近他們，了解他們的生活，并多創(chuàng)造一些與他人合作、在集體場(chǎng)合說(shuō)話的機(jī)會(huì)，如黑板報(bào)的策劃、班會(huì)討論等等。由于針對(duì)了學(xué)生的性格來(lái)教育，管理起來(lái)比較輕松。
班干部的選拔和任用是班集體管理的第一步，沒(méi)有班干部，班主任光桿司令，班級(jí)是管理不好的。所以說(shuō)班干部的選拔和任用是非常重要的班主任工作，這個(gè)工作做得好，后來(lái)的工作會(huì)得心應(yīng)手；這項(xiàng)工作做不好，后來(lái)的工作會(huì)磕磕絆絆，事倍功半。
俗話說(shuō)：“火車跑得快，全靠車頭帶。”要把一個(gè)班集體建設(shè)成為一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)向上、團(tuán)結(jié)友愛(ài)的班集體，光靠一個(gè)班主任的力量是辦不到的，必需要有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)核心，這個(gè)核心就是一批團(tuán)結(jié)在辦主任周圍的得力班干部。班干部從同學(xué)中來(lái)，了解同學(xué)的所思、所想、所做，他們?cè)谡{(diào)解糾紛、促進(jìn)同學(xué)互相溝通方面發(fā)揮重要作用。在他們的帶動(dòng)下，整個(gè)班級(jí)具有凝聚力，團(tuán)結(jié)一致地為實(shí)現(xiàn)班級(jí)目標(biāo)而努力；在增強(qiáng)班級(jí)凝聚力的同時(shí)，班干部還在營(yíng)造良好的班級(jí)學(xué)風(fēng)，在班內(nèi)形成“比、學(xué)、趕、幫、超“的良好學(xué)習(xí)氛圍，杜絕逃課、抄襲、考試作弊等不良現(xiàn)象方面有著重要影響。另外，班干部還可以積極向老師以及學(xué)校反映同學(xué)的意見(jiàn)與合理要求。我現(xiàn)在所帶的班級(jí)，也許是因?yàn)榘喔刹窟x的不好，所以并沒(méi)有起到太大的作用，甚至還有很多事情需要我去操心，一方面有我的責(zé)任，就是對(duì)這支班干部隊(duì)伍培養(yǎng)時(shí)間不夠多；另一方面，班干部的工作能力有待加強(qiáng)，工作主動(dòng)性欠缺。輪流執(zhí)政法也是班干部管理的一種辦法。具體做法是，班里的所有成員按事先定好的期限輪流擔(dān)任班干部。這種辦法可以調(diào)動(dòng)全班學(xué)生的積極性，鍛煉每一位學(xué)生的工作能力。但此辦法也有弊端，就是組織不好，干部搭配不當(dāng)，容易造成班級(jí)的混亂，如果要真正實(shí)行，還需要考慮多個(gè)方面的具體問(wèn)題。
任教兩年多來(lái)，我深深地感覺(jué)到高一年級(jí)是良好的班風(fēng)班貌和各種習(xí)慣養(yǎng)成的基礎(chǔ)，是良好學(xué)習(xí)習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期。因此，我剛開(kāi)學(xué)初就為班上制定班級(jí)學(xué)生個(gè)人發(fā)展的目標(biāo)：養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣、學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣。我認(rèn)為，以良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成為突破口，有助于促進(jìn)班風(fēng)班貌的整體發(fā)展。高一年級(jí)學(xué)生處在一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折和適應(yīng)時(shí)期，隨著新生入學(xué)，學(xué)習(xí)成為他們的主要活動(dòng)，這給學(xué)生的心理與行為都帶來(lái)了重要影響。低年級(jí)學(xué)生的一般學(xué)習(xí)習(xí)慣包括：上課習(xí)慣、課前準(zhǔn)備習(xí)慣、作業(yè)習(xí)慣、預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)習(xí)慣等。
各個(gè)學(xué)科有學(xué)科的特點(diǎn)，因此，教學(xué)的方法，學(xué)習(xí)的方式各不相同。那么學(xué)習(xí)這些學(xué)科的習(xí)慣也就不同。我認(rèn)為，班主任善于抓學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，有利于與各科教師形成教育合力，共同促進(jìn)學(xué)習(xí)良好習(xí)慣的養(yǎng)成，從而也助于班風(fēng)班貌的整體發(fā)展。在班主任工作實(shí)踐中，還使我認(rèn)識(shí)到學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣應(yīng)逐步內(nèi)化，使之成為穩(wěn)定的學(xué)習(xí)品質(zhì)，這需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。但只要教師遵循學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，高度重視，從小行為入手，良好學(xué)習(xí)習(xí)慣一定能養(yǎng)成。
班主任班級(jí)日常管理工作是項(xiàng)瑣碎的工作，同時(shí)又是一項(xiàng)艱巨的工作，是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。班級(jí)日常管理有自己的客觀規(guī)律，同時(shí)又千變?nèi)f化。班主任不應(yīng)滿足于按常規(guī)辦事，而應(yīng)發(fā)揮工作中的獨(dú)創(chuàng)性，以順應(yīng)改革開(kāi)放的新形勢(shì)，創(chuàng)造出更多的班級(jí)日常管理的新辦法，新經(jīng)驗(yàn)。
本人從教一年多，卻是在新近接手的班主任工作中才真正體會(huì)作為一名教師的內(nèi)涵和意義。教師不僅僅是給學(xué)生傳道授業(yè)解惑，更重要的是教會(huì)學(xué)生如何做人。
作為教師和班主任，必須具備高尚的師德。高尚的師德需要在敬業(yè)愛(ài)生的實(shí)踐活動(dòng)中去培養(yǎng)、去鍛煉，而不能靠說(shuō)教。教師的愛(ài)是博大的，是寬廣的，更是沒(méi)有盡頭的，它包含很多的內(nèi)容。心理學(xué)研究表明，任何學(xué)生都期望獲得老師的關(guān)注和信任?？梢哉f(shuō)，信任是促進(jìn)學(xué)生不斷進(jìn)步的內(nèi)在動(dòng)力。因此教師應(yīng)準(zhǔn)確把握學(xué)生的這種心理特點(diǎn)，在學(xué)生充分表現(xiàn)自我，渴望得到關(guān)注時(shí)，不管做法是否恰當(dāng)，教師首先應(yīng)以愛(ài)為出發(fā)點(diǎn)，以信任為基礎(chǔ)，從寬容的角度出發(fā)，使他們?cè)趯捤珊椭C的環(huán)境中健康成長(zhǎng)。
寬容是素質(zhì)教育主體性的要求。素質(zhì)教育的主體性，本質(zhì)上說(shuō)就是教師要尊重學(xué)生在教育教學(xué)過(guò)程中的自覺(jué)性、自主性和創(chuàng)新性。同樣，寬容也是培養(yǎng)發(fā)展學(xué)生個(gè)性的要求。我們教師應(yīng)該有寬容的胸懷，對(duì)待學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，充分認(rèn)識(shí)學(xué)生某一時(shí)期的成長(zhǎng)特征，認(rèn)可他們這一時(shí)期的個(gè)性特征和行為特征，讓青少年保持該年齡段的天性。做錯(cuò)事是人成長(zhǎng)過(guò)程中不可逾越的現(xiàn)象，每個(gè)人在成長(zhǎng)過(guò)程中都可能犯這樣或那樣的錯(cuò)誤，"吃一塹，長(zhǎng)一智"說(shuō)明做錯(cuò)事或犯錯(cuò)誤是人成長(zhǎng)中走向成熟的階梯。愛(ài)迪生母親的寬容使這個(gè)世界上多了位發(fā)明家。同樣，教師的寬容也會(huì)使學(xué)生感受一份真愛(ài)和撫慰。工作中，有些老師往往會(huì)有這么一種心理，已經(jīng)教育過(guò)，批評(píng)過(guò)了，就不允許學(xué)生再犯錯(cuò)。其實(shí)，學(xué)生是一個(gè)特殊的群體，有意識(shí)，有思想，有行為，不是能操縱的木偶。中學(xué)生的認(rèn)識(shí)水平、自制能力都較弱，容易反復(fù)犯錯(cuò)。記得開(kāi)始常規(guī)檢查前的一星期，我反復(fù)提醒學(xué)生一定要穿校服、戴胸卡、別遲到，誰(shuí)知第二個(gè)星期一回來(lái)有半數(shù)人不穿校服，四分之三的人沒(méi)有胸卡，早讀上課十分鐘后才陸陸續(xù)續(xù)來(lái)齊人。我心里頓時(shí)火冒三丈，心想上周六還反復(fù)強(qiáng)調(diào)，居然把我的話當(dāng)耳邊風(fēng)，簡(jiǎn)直不把我放在眼里，我越想越氣。這時(shí)語(yǔ)文科代表走上了講臺(tái)開(kāi)始帶早讀，而大部分學(xué)生也跟著認(rèn)真讀起了書，整個(gè)班充斥著一種很好的讀書氛圍。我于是壓住了心中的怒火，轉(zhuǎn)念想作為班主任要根據(jù)學(xué)生年齡心理的特殊性，容忍學(xué)生犯錯(cuò)誤。這時(shí)紀(jì)檢部的同學(xué)過(guò)來(lái)檢查了，我于是借此機(jī)會(huì)表?yè)P(yáng)按時(shí)到班并且穿了校服戴了胸卡的同學(xué)，并寬容地為沒(méi)穿校服的同學(xué)假設(shè)了一些理由，同時(shí)提出希望：希望每位同學(xué)都能為班集體著想，別因?yàn)椴糠滞瑢W(xué)的粗心和疏忽讓集體扣分，讓全體同學(xué)的努力付諸東流。從那以后同學(xué)們都能自覺(jué)穿好校服了。有人說(shuō)：“一切最好的教育方法，一切最好的教育藝術(shù)，都產(chǎn)生于教育對(duì)學(xué)生無(wú)比熱愛(ài)的熾熱心靈中?！睅煇?ài)不等于母愛(ài)，嚴(yán)格不等于厲害。在嚴(yán)格要求又熱情愛(ài)護(hù)中，要嚴(yán)在當(dāng)嚴(yán)時(shí)，愛(ài)在細(xì)微處。充滿愛(ài)的嚴(yán)與表現(xiàn)為嚴(yán)的愛(ài)相結(jié)合，才能贏得學(xué)生的尊敬和理解，贏得家長(zhǎng)的信任與支持。對(duì)待學(xué)生，無(wú)論他是出生于干部權(quán)貴之家或平民百姓人家，無(wú)論他是品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)生或是令人頭疼的后進(jìn)生，均應(yīng)一視同仁，愛(ài)得公正，愛(ài)得讓學(xué)生信服。要用愛(ài)心對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，特別是思想行為有偏差、文化學(xué)習(xí)滯后的學(xué)生，更要用寬容心對(duì)待他們。對(duì)于學(xué)習(xí)較差的同學(xué)，要特別注意保護(hù)他們的積極性。尊重學(xué)生，就要不傷害學(xué)生的人格。要知道，每個(gè)人都有一顆成為好人的心。因而老師在嚴(yán)格要求之中，要體現(xiàn)出更多的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，這樣才能使學(xué)生體會(huì)到潛藏在教師內(nèi)心深處的信任和尊重，才能建立平等、民主、互信的師生關(guān)系，也才能贏得學(xué)生的尊重和愛(ài)戴。
學(xué)會(huì)寬容，多一份寬容，多一些從學(xué)生的角度來(lái)看問(wèn)題，設(shè)身處地地去思考。疏松的土質(zhì)能使植物更加茁壯的成長(zhǎng)，寬松的環(huán)境能讓心靈更加健康地發(fā)展。老師的寬容與諒解創(chuàng)造了一個(gè)和諧寬松的氛圍，更造就了一顆顆健康明朗的心靈。
班主任是班級(jí)工作的組級(jí)者和指導(dǎo)者。班級(jí)管理的好壞，直接影響到所管班級(jí)學(xué)生的思想品德的形成，教學(xué)秩序的穩(wěn)定和教學(xué)質(zhì)量的提高，乃至整個(gè)班級(jí)的聲譽(yù)。
通過(guò)自己深刻的反思、與經(jīng)過(guò)與其他老師的交流以及班主任理論的學(xué)習(xí)，我終于找到了答案。原來(lái)自己有兩個(gè)方面沒(méi)做好。
在一開(kāi)始我總會(huì)想好這學(xué)期，這個(gè)月或這星期要達(dá)到的目標(biāo)。但經(jīng)常都會(huì)有一些突發(fā)的事情發(fā)生。如前天遲到的人多了要處理；今天宿舍紀(jì)律或內(nèi)務(wù)有問(wèn)題要處理；明天又是遲到的問(wèn)題等等。我常常會(huì)受這些事情的牽引，把大量的精力花在上面，而整體計(jì)劃發(fā)生了偏移或?qū)嵤┦艿搅俗璧K，又把自己搞得很累。
經(jīng)過(guò)與其他老師的交流以及學(xué)習(xí)一些班主任理論，我懂得了不管凡事都應(yīng)以整體發(fā)展為主?！鞍盐照w，逐個(gè)突破”。不管什么時(shí)候都應(yīng)以大部分同學(xué)利益為主，不能老是被幾個(gè)特別調(diào)皮的學(xué)生牽著鼻子走。對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)盡力處理好，不能老是讓這些問(wèn)題反復(fù)出現(xiàn)，反復(fù)消耗自己的精力。當(dāng)然如何才能有效地處理好這些問(wèn)題，還是需要不斷的積累經(jīng)驗(yàn)與在實(shí)踐中驗(yàn)證。在班級(jí)中可設(shè)計(jì)多種形式的活動(dòng)，把學(xué)生的注意力吸引到班級(jí)上，而不是停留在那些問(wèn)題上。這樣更有利于我班計(jì)劃的實(shí)施，更好地達(dá)到預(yù)期的效果。
周彬教授的一段話使我驚醒“誰(shuí)提出的，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)寫的，誰(shuí)照辦”。愿望是美好的，期望也是美好的，但這些都是我的愿望，我的期望，而不是學(xué)生的，他們一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有。所以任何事都是我比他們要著急，我比他們要賣力。當(dāng)然我也比他們要累。
但如何才能扭轉(zhuǎn)這種局面？我覺(jué)得通過(guò)引導(dǎo)，讓學(xué)生說(shuō)出自己對(duì)班級(jí)的愿望，對(duì)自己的期望。這有可能沒(méi)達(dá)到我的要求。但這是由學(xué)生自己所提出的，他們有動(dòng)力去完成，而且在實(shí)施的過(guò)程中，我們可以對(duì)引導(dǎo)他們?nèi)ゲ粩嘈拚约旱脑竿c期望。如何才能使我的愿望、期望成為學(xué)生的，并引導(dǎo)學(xué)生完成愿望與期望，我覺(jué)得這是我班主任工作的一個(gè)很重要的部分。也是自己需要不斷鍛煉，提高與完善的一種能力。
發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題就要想盡一切辦法去解決，這樣工作才會(huì)有進(jìn)步，才會(huì)做得更好。
班主任既要上課又要管理班級(jí)，工作非常多，任務(wù)非常重。針對(duì)第一點(diǎn)如果我還象以前常常受一些小事情、小問(wèn)題的牽引，把我的大量精力花在上面，而整體計(jì)劃發(fā)生了偏移或?qū)嵤┦艿搅俗璧K。那只會(huì)把自己搞得很累，而班集體又管理得不好。我覺(jué)得只有在眾多的工作中抓關(guān)鍵的工作和工作的關(guān)鍵，才能達(dá)到事半功倍的成效。所謂關(guān)鍵的工作和工作的關(guān)鍵，就是影響班級(jí)學(xué)風(fēng)、紀(jì)律、凝聚力等形成的關(guān)鍵時(shí)間、關(guān)鍵人物事件和關(guān)鍵活動(dòng)，在管理中抓住這些關(guān)鍵內(nèi)容，就是抓住了班級(jí)管理的龍頭和核心的東西，班級(jí)就會(huì)越管越好，班風(fēng)就會(huì)越來(lái)越正。
因?yàn)閷W(xué)生在不同的時(shí)間會(huì)表現(xiàn)不同的特征，對(duì)學(xué)生實(shí)施針對(duì)性教育，就會(huì)有很好的教育效果。
幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)間是：
開(kāi)學(xué)的一個(gè)月。這個(gè)月要作的工作是：收心工作，因?yàn)榭嫉轿覀儗W(xué)校的學(xué)生，行為習(xí)慣、成績(jī)相應(yīng)較差，加之放假休息了一段時(shí)間，身體、思想、心理都會(huì)放松。這時(shí)，可以通過(guò)層層動(dòng)員，全面宣傳，迅速地將學(xué)生的注意力吸引到學(xué)習(xí)上來(lái)，吸引到班級(jí)活動(dòng)中來(lái)。首先確定班干部，其次確定班級(jí)工作目標(biāo)，制訂班級(jí)工作計(jì)劃，讓全班同學(xué)明確本學(xué)期的努力方向。
早晨到校。做了一年多的班主任，我堅(jiān)持每天提早或準(zhǔn)時(shí)到班。利用早讀課前的時(shí)間與學(xué)生交流。這既可增強(qiáng)與學(xué)生的感情，又可了解到班級(jí)最新的情況。而且這一段時(shí)間又是抄作業(yè)的高峰時(shí)段，老師在班上學(xué)生也不敢在抄作業(yè)。
考試后。月考排名非常殘酷，讓各種思想浮出水面，有的出現(xiàn)思想放松，學(xué)習(xí)松懈，有的擔(dān)心成績(jī)不好丟了面子，還有的感到成績(jī)不好，自暴自棄，這時(shí)要及時(shí)對(duì)考試情況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)成績(jī)優(yōu)異，進(jìn)步突出，學(xué)習(xí)態(tài)度端正的學(xué)生進(jìn)行表彰，對(duì)學(xué)習(xí)差的進(jìn)行鼓勵(lì)，不公開(kāi)批評(píng)，并召開(kāi)主題班會(huì)，讓同學(xué)們查找考試失分的原因，交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)起信心，積極進(jìn)取，共同拼搏。
一是抓好班干部建設(shè)，并充分發(fā)揮班干部作用。班干部是班主任的助手，可以每天或每周要求值日班干匯報(bào)課上、課下的情況。并教他們?nèi)绾翁幚硗话l(fā)事件，只有充分利用班干部的影響力，管理職能和信息反饋職能，才能使班主任既減輕負(fù)擔(dān)，又達(dá)到管理要求。
二是抓好班里的學(xué)習(xí)骨干力量，他們是帶動(dòng)班級(jí)學(xué)風(fēng)提升的重要力量，一方面鼓勵(lì)他們勤奮學(xué)習(xí)，當(dāng)好表率，另一方面引導(dǎo)他們幫助其他同學(xué)克服學(xué)習(xí)困難。
三是抓好暫時(shí)落后生。如果抓好這一部分人，班級(jí)就會(huì)穩(wěn)定，就會(huì)發(fā)展，如果這部分人抓不好，就會(huì)影響班級(jí)良好班風(fēng)的形成。
抓好這些關(guān)鍵時(shí)間、關(guān)鍵人物事件和關(guān)鍵活動(dòng)，班級(jí)就會(huì)越管越好，班風(fēng)就會(huì)越來(lái)越正。但要想學(xué)生有動(dòng)力去學(xué)、堅(jiān)持去學(xué)，我覺(jué)得就要營(yíng)造一個(gè)學(xué)生認(rèn)同的班集體，一個(gè)學(xué)生依賴的“家”。讓學(xué)生感覺(jué)到這是自己的班，自己的事情，應(yīng)該自己做。而不是一個(gè)老師的班，老師在做。
師愛(ài)是一種高尚的情感，在教育中發(fā)揮著重要的作用?！皼](méi)有愛(ài)就沒(méi)有教育”，“愛(ài)是打開(kāi)學(xué)生心靈的鑰匙”，這是每一位班主任都熟知的道理?！坝H其師，信其道”，班主任愛(ài)護(hù)和關(guān)心每位學(xué)生，學(xué)生就樂(lè)于接受他的教育和管理。為了盡快地使自己對(duì)學(xué)生產(chǎn)生真誠(chéng)的師愛(ài)，我充分利用各種機(jī)會(huì)與他們接觸、交往。課間、飯后找他們聊天、說(shuō)笑；在他們遇到困難時(shí)，想辦法幫助解決；在他們出現(xiàn)思想問(wèn)題時(shí)，找他們談心，耐心細(xì)致地說(shuō)服教育。同時(shí)與他們的家長(zhǎng)保持聯(lián)系，取得家長(zhǎng)的密切配合。在我們共同努力下，學(xué)生逐漸的喜歡這個(gè)集體并安心開(kāi)始學(xué)習(xí)。
我覺(jué)得班主任還要積極參與學(xué)生的各種活動(dòng)，既做組織者，又做普通一員，讓學(xué)生感到班主任不但“可敬”而且“可親”。在軍訓(xùn)期間，我和學(xué)生頂著烈日，共同進(jìn)退，短短六天的共同生活，很快縮短了師生間的距離。在他們?nèi)胄：蟮牡谝淮芜\(yùn)動(dòng)會(huì)，我和同學(xué)們一起寫標(biāo)語(yǔ)、做小旗，為運(yùn)動(dòng)員們吶喊助威，雖然嗓子啞了、曬脫皮了，但師生情感加深了，也使他們感受到新集體的溫暖，增強(qiáng)了新集體的凝聚力。
俗語(yǔ)說(shuō)得好：“沒(méi)有規(guī)矩，不能成方圓”，“班風(fēng)正，學(xué)風(fēng)盛”，班規(guī)是對(duì)學(xué)生不良行為的約束和糾正。利用通常的強(qiáng)制手段迫使學(xué)生遵守往往會(huì)適得其反，多設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，減少懲治手段。如班級(jí)量化考核中多加分少扣分，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，學(xué)生往往會(huì)為了彌補(bǔ)自己的扣分而積極做好自己的本職工作甚至是額外工作。
另外，“人無(wú)完人”，我們應(yīng)該允許學(xué)生犯錯(cuò)，班規(guī)的制定不需面面俱到，但要不影響學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，不傷害學(xué)生的自尊。學(xué)生犯錯(cuò)后不要馬上處罰，可先提醒、后警告，或罰以?shī)蕵?lè)節(jié)目等等。
對(duì)于新班級(jí)，開(kāi)始階段的常規(guī)工作抓得好，就能為以后的深入教育打下基礎(chǔ)，班級(jí)會(huì)出現(xiàn)積極向上穩(wěn)步前進(jìn)的局面。班集體的凝聚力增強(qiáng)了，同學(xué)們的集體榮譽(yù)感增強(qiáng)了。
剛進(jìn)高中的孩子較為單純，有著強(qiáng)烈的表現(xiàn)欲望，都希望在參與班級(jí)管理時(shí)大展身手。如果權(quán)力過(guò)于集中在幾個(gè)同學(xué)手中，既不利于培養(yǎng)學(xué)生的自尊心和自信心，又不利于營(yíng)造學(xué)生自我教育、自我管理的良好氛圍，并且會(huì)大大減弱班級(jí)自身的教育力和感染力。實(shí)行班級(jí)工作“分權(quán)”，班干部、課代表、小組長(zhǎng)、各級(jí)各類管理員以及班主任“小密探”都應(yīng)當(dāng)各司其職、分工協(xié)作、相互制約，力爭(zhēng)做到事事有人管、事事有人做能使班級(jí)工作更加有序。
當(dāng)然，選出的這些班級(jí)干部畢竟不是完人，對(duì)他們不能過(guò)分苛求、指責(zé)，特別是在工作出現(xiàn)失誤的時(shí)候。定期對(duì)班干部的工作能力進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，給他們講解各部分的工作要點(diǎn)，組織他們學(xué)會(huì)指定計(jì)劃及具體措施，定期召開(kāi)班干部會(huì)議，檢查落實(shí)情況，總結(jié)得失，并加以糾正。同時(shí)必須嚴(yán)厲批評(píng)班干部在班級(jí)中的不良行為，鼓勵(lì)他們以身作則并帶動(dòng)其他同學(xué)，促進(jìn)整個(gè)班級(jí)樹(shù)立良好班風(fēng)。
心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人能否成功有三條：自信、專注、條件。自信，是做好任何工作的前提，它建筑在對(duì)自己能力的清醒估計(jì)上，并能認(rèn)清自己潛在的能力，相信今天辦不到的事，經(jīng)過(guò)努力明天一定能辦到。由此可見(jiàn)，自信是成功的起點(diǎn)。要使學(xué)生在學(xué)習(xí)、生活中能認(rèn)真做好每一件事情，培養(yǎng)樹(shù)立他們相應(yīng)的自信心是必不可少的。
特別是開(kāi)學(xué)初，很多學(xué)生會(huì)因?yàn)楦簧线M(jìn)度，出現(xiàn)“消化不良”或“欠債”的現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生厭學(xué)心理，導(dǎo)致惡性循環(huán)。我主張學(xué)生在自我暗示中培養(yǎng)自信，自我暗示有一種神奇的威力，它能控制并指導(dǎo)人的行為，使之按預(yù)想的目標(biāo)活動(dòng)，最終達(dá)到目的。例如，當(dāng)一個(gè)人心情沮喪時(shí)，反復(fù)在心里默念：“我精神抖擻，心情愉快?！焙芸炀湍軒椭藦牟涣记榫w中擺脫出來(lái)。所以，經(jīng)常讓學(xué)生在心里鄭重其事地默念一些暗示語(yǔ)，比如“我一定能學(xué)好英語(yǔ)”，“我的語(yǔ)文成績(jī)?cè)絹?lái)越好”，考前默念“這次考試一定能考好”等，不僅對(duì)學(xué)生能力的提高，而且對(duì)學(xué)生自信心的培養(yǎng)，都會(huì)產(chǎn)生意想不到的良好效果。
有了自信，面對(duì)繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)，就能引導(dǎo)學(xué)生采取相應(yīng)的對(duì)策。開(kāi)學(xué)初，我就邀請(qǐng)了幾位學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)異的老生來(lái)到班上進(jìn)行學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流，介紹他們是怎樣較快適應(yīng)高中學(xué)習(xí)生活的，一方面請(qǐng)他們從整體講他們的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，另一方面講學(xué)好各科的行之有效的學(xué)習(xí)方法。老生的現(xiàn)身說(shuō)法，對(duì)新生是大有幫助的，使他們建立信心，提高學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)我還經(jīng)常與任課老師保持聯(lián)系，請(qǐng)任課老師進(jìn)行各科學(xué)習(xí)的具體指導(dǎo)，包括聽(tīng)課習(xí)慣、作業(yè)要求、學(xué)法指導(dǎo)等，引導(dǎo)學(xué)生改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，真正地學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。對(duì)一些學(xué)習(xí)較差的同學(xué)，加強(qiáng)個(gè)別指導(dǎo)，幫助學(xué)生分析問(wèn)題所在，有針對(duì)性提出改進(jìn)措施。
另外我覺(jué)得要教會(huì)學(xué)生什么，與其說(shuō)教還不如自己先做什么?！耙陨碜鲃t，言傳身教”往往是最好的?！皩W(xué)高為師；行正為范”，是對(duì)教師從事教育工作的要求，而班主任老師尤應(yīng)如此。“言傳”即教師的傳道授業(yè)解惑，就是把文化知識(shí)、生活知識(shí)，做人的道理傳授給學(xué)生。言傳得好，學(xué)生就會(huì)親近你，佩服你。又起到潛移默化的作用。但“身教”更為重要，所以，班主任要以身作則，率先垂范，此為“身教”也。班主任要身體力行，起表率作用，不能光說(shuō)不做，光教學(xué)生做，自己不做?！靶姓绷?，學(xué)生學(xué)會(huì)敬重你，才能達(dá)到教育的目的。
點(diǎn)點(diǎn)的火花能燃起烘烘的烈火，希望我自己能把握好機(jī)會(huì)將工作做的更好。
餐飲個(gè)人的工作心得篇九
1：各種經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況。
全年餐飲部實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入：xx年1月1日至11月31日共：2110000元比去年的：2162135元，下降：52135元，今年平均值104.28，年上座率：0.029%，完成了酒店公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二：日常管理。
1、部門規(guī)范管理。
由部門管理人員于xx年年8月15日組成，每天中午11：15分對(duì)部門各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明，衛(wèi)生穩(wěn)步提高。
2、成本控制和節(jié)能降耗。
1、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。餐具分順序，分類，分框收放，2分類清洗，3易碎品自己清洗，4每日定時(shí)開(kāi)關(guān)燈，空調(diào)，熱水器，5合理利用邊角余料不浪費(fèi)，6嚴(yán)格控制低值易耗品，做到領(lǐng)用有記。
3、做到抓“銷售”抓“內(nèi)務(wù)”
1發(fā)動(dòng)部門全員營(yíng)銷，主要以口碑式宣傳。2規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)和布草管理倉(cāng)庫(kù)，布草由領(lǐng)班專人負(fù)責(zé)整理和清點(diǎn)，小方巾由部門定人清洗存放。
3、建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。
4、抓“培訓(xùn)”抓“落實(shí)”。
培訓(xùn)1禮節(jié)禮貌和服務(wù)意識(shí)，2鋪臺(tái)布，托盤，擺臺(tái)，上菜，斟酒，口布疊花，3親自參與服務(wù)工作并定時(shí)檢查。
5、做到美麗酒店，安全酒店。
做好環(huán)境衛(wèi)生，護(hù)好外圍綠化，重點(diǎn)防火防盜，注重食品安全，保證自身安康。
6、制度面前人人平等。
三、餐飲工作中仍存在一些不足。
1仍有一些員工的主觀能動(dòng)性較差，機(jī)械性地去工作，部分員工自律性較差，如：站位紀(jì)律，服務(wù)禮貌用語(yǔ)，餐中服務(wù)等。
2部分員工仍缺乏團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
3個(gè)別管理層在執(zhí)行力方面仍需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4個(gè)別員工仍缺乏節(jié)約意識(shí)。
針對(duì)xx年的工作特制定計(jì)劃如下。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的.入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
年是一個(gè)新的起點(diǎn)，我決心一如既往的視酒店的發(fā)展為己任，視部門的發(fā)展為己任，視員工的發(fā)展為己任，視自己的發(fā)展為己任，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心努力工作下，酒店的明天更加輝煌。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十
（四）全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
（五）增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員（九）按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
三、存在的問(wèn)題:。
1．出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3．防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:。
1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2．抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3．加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4．開(kāi)設(shè)餐飲連鎖分店.
餐飲個(gè)人的工作心得篇十一
尊敬的xx經(jīng)理：
您好!首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開(kāi)閱讀我的辭職信。
我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20**年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在20**年8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。
感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我二言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。
祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康'工作順利!
再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。
辭職人：
日期：20xx年xx月xx日
餐飲個(gè)人的工作心得篇十二
轉(zhuǎn)眼又到了一年的年底，回望這一年來(lái)我在護(hù)士長(zhǎng)的崗位上所做的工作，心中有很多感慨;現(xiàn)將20__年以來(lái)各項(xiàng)工作總結(jié)如下：
一、嚴(yán)格管理，有效協(xié)調(diào)。
一年來(lái)，在護(hù)理部和科主任的領(lǐng)導(dǎo)下，從各方面嚴(yán)格要求自己，在科室工作尤其是護(hù)理工作中身先士卒，大膽管理，認(rèn)真落實(shí)醫(yī)院和科室的各項(xiàng)工作制度，保證了科室工作穩(wěn)步進(jìn)行。積極配合主任做好醫(yī)護(hù)協(xié)調(diào)工作，引導(dǎo)大家做好醫(yī)護(hù)溝通;及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決一些摩擦和矛盾，增強(qiáng)了科室凝聚力，使中醫(yī)科成為一個(gè)溫暖的大家庭;讓醫(yī)生護(hù)士在身心愉悅的狀態(tài)下工作，也為病人營(yíng)造了溫馨、和諧的病區(qū)住院環(huán)境。
二、狠抓護(hù)理業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
作為一個(gè)中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科綜合科室，我們科面臨病種雜，疑難雜癥多，護(hù)理?？菩圆粡?qiáng)的難題。而與之對(duì)應(yīng)的是：中醫(yī)科的12名護(hù)士，僅有一名是中西醫(yī)結(jié)合護(hù)理大專畢業(yè)，其余都是西醫(yī)護(hù)理專業(yè)畢業(yè)，在學(xué)校僅了解到簡(jiǎn)單的中醫(yī)基礎(chǔ)知識(shí);在西醫(yī)“?？谱o(hù)士”培訓(xùn)不斷深入發(fā)展，?？谱o(hù)士特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯的今天，中醫(yī)科護(hù)士沒(méi)有特定的專業(yè)知識(shí)和發(fā)展方向，這在一程度上影響了這個(gè)群體的工作積極性和隊(duì)伍的穩(wěn)定性，也給病區(qū)護(hù)理工作質(zhì)量帶來(lái)了負(fù)面影響。針對(duì)這一現(xiàn)實(shí)，我果斷決定：從我做起，全員培訓(xùn)。
采取業(yè)務(wù)講課和業(yè)務(wù)查房相結(jié)合的方式，發(fā)動(dòng)科主任和醫(yī)生參與，對(duì)包括呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)系統(tǒng)的常見(jiàn)內(nèi)科疾病知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)中醫(yī)基礎(chǔ)知識(shí)和常用技能系統(tǒng)培訓(xùn)，甚至對(duì)一些普外科和骨科疾病的保守治療、護(hù)理知識(shí)，也進(jìn)行了培訓(xùn)。一年的系統(tǒng)培訓(xùn)下來(lái)，考核結(jié)果表明，護(hù)士對(duì)上述各系統(tǒng)常見(jiàn)疾病都有了全面的認(rèn)識(shí)和了解，這不僅提高了她們的業(yè)務(wù)技術(shù)水平，也極大的增強(qiáng)了護(hù)士對(duì)自身、對(duì)科室發(fā)展的信心。此后，我又采取日常強(qiáng)化的方式，不斷結(jié)合病房現(xiàn)有病例強(qiáng)化培訓(xùn)過(guò)的知識(shí)，終于打造出了一支技術(shù)過(guò)硬、有中醫(yī)特色的護(hù)理隊(duì)伍。
三、嘗試文化管理，力求做出特色。
多年的護(hù)士長(zhǎng)經(jīng)歷，使我深切的體會(huì)到：對(duì)于一個(gè)團(tuán)隊(duì)而言，規(guī)范其行為固然重要，但更重要的是要改變其思想，升華其內(nèi)心世界，要讓“護(hù)士長(zhǎng)管理”這個(gè)外因，通過(guò)護(hù)士“個(gè)人素質(zhì)”的內(nèi)因起作用。為此，我采取了一系列措施：在護(hù)士排班表上，每周送她們一句人生、職場(chǎng)感悟;舉辦“天使心語(yǔ)”小板報(bào);利用早會(huì)給她們講一些勵(lì)志、哲理等小故事，引發(fā)她們對(duì)人生、對(duì)事業(yè)的思索。
潛移默化之中，我們中醫(yī)科的護(hù)士，人文素質(zhì)有了很大提高。我終于打造出了“我用人文知識(shí)改變護(hù)士---護(hù)士有效管理自己---護(hù)理工作質(zhì)量提高”的良性鏈條。近幾年，不僅中醫(yī)科的護(hù)理文化建設(shè)搞得風(fēng)生水起，而且圓滿的完成了各項(xiàng)工作目標(biāo)。在省市歷次檢查中，我們中醫(yī)科以收費(fèi)規(guī)范著稱，每次都迎接收費(fèi)檢查，沒(méi)有給醫(yī)院丟過(guò)一分。在行風(fēng)評(píng)議檢查中，中醫(yī)科的健康教育和護(hù)理服務(wù)，更是贏得了參檢專家的肯定和贊揚(yáng)。
四、注重服務(wù)細(xì)節(jié)，提高病人滿意度。
比如說(shuō)，在對(duì)病人的健康教育方面，多數(shù)科室的做法是，單純依靠護(hù)士口頭宣教，但我通過(guò)長(zhǎng)期以來(lái)的觀察，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)弊端：護(hù)士說(shuō)得少了，內(nèi)容涵蓋不全，說(shuō)得多了，因?yàn)闀r(shí)間有限，就會(huì)說(shuō)得快而沒(méi)有重點(diǎn)，這樣，病人根本記不住。為此，我把入院宣教的內(nèi)容列了一個(gè)提綱，作為護(hù)士口頭宣教的內(nèi)容，而把詳細(xì)內(nèi)容輸入電腦，護(hù)士在做提綱挈領(lǐng)的宣教后，把詳細(xì)的資料發(fā)于病人，這都起到很好的效果。類似的還有“鼻飼知識(shí)宣教”、“痰培養(yǎng)標(biāo)本留取方法”、“尿培養(yǎng)標(biāo)本留取注意事項(xiàng)”等等等等。這種口頭和書面相結(jié)合的宣教方法，不僅有助于病人掌握，也節(jié)省了護(hù)士大量時(shí)間，因此深受大家歡迎。
五、不斷學(xué)習(xí)總結(jié)，提高自身素質(zhì)。
俗話說(shuō)，打鐵還需自身硬，在認(rèn)真做好科室護(hù)理管理工作的同時(shí)，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)新知識(shí)，不斷總結(jié)臨床護(hù)理經(jīng)驗(yàn)，提高自身綜合素質(zhì)。于20__年5月參加了心理咨詢師考試，望在8月份獲得三級(jí)心理咨詢師證書。一年來(lái)，先后在國(guó)家級(jí)、省級(jí)雜志上發(fā)表學(xué)術(shù)論文3篇，在我院院刊上發(fā)表詩(shī)歌1篇，散文兩篇。
六、不足之處和努力方向。
盡管，回首往事，我可以毫無(wú)愧色的說(shuō)：我沒(méi)有虛度任何一寸光陰;面對(duì)我的病人我的科室，我也能夠坦然的說(shuō)，為了你們，我一直在努力!但是，面對(duì)自己，我深知工作中還有很多的缺憾，比如，科研是護(hù)理工作前進(jìn)和發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，但我們中醫(yī)科的護(hù)理科研項(xiàng)目至今還是空白;再比如，有時(shí)候，過(guò)于嚴(yán)厲的要求，我甚至看到過(guò)護(hù)士的眼淚和無(wú)奈。因此，展望未來(lái)，對(duì)新的一年的護(hù)士長(zhǎng)工作我充滿了信心，作為護(hù)士長(zhǎng)我的努力方向是：力爭(zhēng)在護(hù)理科研方面有所突破;2、寬嚴(yán)結(jié)合，讓自己的管理方式更加成熟。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十三
“時(shí)逢年半?yún)R勝果，玉兔再躍迎豐年”20xx年上半年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績(jī)：
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組。徹底打破建店三年多來(lái)衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動(dòng)局面，率先組建餐飲部?jī)?nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長(zhǎng)，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11:15對(duì)餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對(duì)查出的問(wèn)題逐一整改落實(shí)，并按制度規(guī)定獎(jiǎng)罰分明。運(yùn)行半年來(lái)一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)合酒店實(shí)際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會(huì)制度，要求每個(gè)樓層崗位除大例會(huì)外每天按時(shí)召開(kāi)樓層小會(huì)議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補(bǔ)充本樓層工作安排；對(duì)部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問(wèn)題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動(dòng)紀(jì)律；周計(jì)劃衛(wèi)生制度。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法。新辦法的實(shí)施，使餐具破損率比建店以來(lái)任何時(shí)期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂(lè)不間斷播放。通過(guò)我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三星級(jí)酒店餐飲部無(wú)背景音樂(lè)播放的歷史。為客人營(yíng)造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時(shí)和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
七、抓培訓(xùn)，抓落實(shí)。培訓(xùn)和落實(shí)，兩手都要抓，兩手都要硬。針對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實(shí)，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過(guò)一段時(shí)間的努力，餐飲部全體員工無(wú)論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動(dòng)紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽(yù)度。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十四
時(shí)間過(guò)得很快，不經(jīng)意間我在xx醫(yī)院門診部已經(jīng)工作了將近有三年多的時(shí)間了，在這三年的時(shí)間里，我已經(jīng)把自己的工作內(nèi)容倒背如流了，就好像變得跟吃飯睡覺(jué)一樣從容，因此我對(duì)自己的工作也是有了一些心得。
首先就是在工作瑣事上的一些心得，我在醫(yī)院擔(dān)任的一直都是護(hù)士，這個(gè)職位在醫(yī)院雖然是最普通的一個(gè)，但是卻是非常重要的一個(gè)，患者在進(jìn)行就診的時(shí)候，是萬(wàn)萬(wàn)離不開(kāi)我們的幫助的。我們身為護(hù)士的，一定要擺正自己的工作定位，不要不滿足自己在醫(yī)院的位置，相反，這是最考驗(yàn)一個(gè)人工作能力的崗位。
經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的護(hù)士工作，我也是對(duì)這份工作有了自己的看法和見(jiàn)解，在我們上班的時(shí)候，一定要清楚的知道，門診不比醫(yī)院其他科室，這可以說(shuō)是接觸患者最多的一個(gè)部門，小到感冒發(fā)燒，大到預(yù)約手術(shù)，都會(huì)先經(jīng)過(guò)我們門診部，所以說(shuō)我們護(hù)士每天記錄的東西非常多，如果要保證我們上班正常進(jìn)行，就不要按時(shí)踩點(diǎn)上班，一定要做到提前上班，跟上一崗的護(hù)士交接好工作，這樣才不會(huì)耽誤自己的正常工作，現(xiàn)在很多的門診護(hù)士就是還沒(méi)意識(shí)到這點(diǎn)，自己經(jīng)常交接工作的時(shí)候，就有工作需要忙，導(dǎo)致醫(yī)療用品以及藥物的數(shù)目清點(diǎn)沒(méi)辦法及時(shí)的完成，這都是十分需要注意的事情。
不分大小，每一份護(hù)理記錄都要認(rèn)真的記錄好，不要覺(jué)得別人只是感冒發(fā)燒，沒(méi)必要都記錄，但是我們要時(shí)刻的記住，這是我們的分內(nèi)工作之一，那我們就有義務(wù)要做好!嚴(yán)格把控時(shí)間，定時(shí)巡查病房，對(duì)患者的病情仔細(xì)的觀察并記錄，給病人注射時(shí)，要嚴(yán)格按照就診書上的說(shuō)明去打，這樣才能讓醫(yī)生有更為正確的治療方案，自己的護(hù)理工作也是要認(rèn)真的做好。
我們做護(hù)士的就是要統(tǒng)一對(duì)待病人，不能說(shuō)這個(gè)老人大小便失禁，不想去進(jìn)行護(hù)理我們就不去，護(hù)士面前患者一致。對(duì)于就診室、輸液室等等地方嚴(yán)格進(jìn)行清潔消毒工作，這樣才能保證患者在一個(gè)絕對(duì)安全的地方進(jìn)行治療，這樣他們也會(huì)更加的放心我們的工作，作為護(hù)士我們就需要費(fèi)盡心思的給予患者最為周到的護(hù)理，這樣才能證明我們對(duì)待工作的嚴(yán)謹(jǐn)性。既然患者選擇了我們醫(yī)院，就要讓他們知道自己的選擇沒(méi)有錯(cuò)，盡職盡責(zé)是本分。
護(hù)士的工作的確是非常的繁瑣，非常的累，但是只要用起心來(lái)，你就會(huì)覺(jué)得這一天的工作都變得輕松了很多，對(duì)待工作的嚴(yán)謹(jǐn)與否直接關(guān)系到自己的在這個(gè)崗位的進(jìn)步速度，想成為一個(gè)優(yōu)秀的門診護(hù)士必備的幾個(gè)條件。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十五
隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們的保健意識(shí)增強(qiáng)，護(hù)理活動(dòng)有了新的內(nèi)涵：過(guò)去護(hù)理人員提供的只是護(hù)理技術(shù)，而現(xiàn)在注重的是護(hù)理服務(wù)，變被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù)。
組織全科護(hù)理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《護(hù)士條例》、《衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)醫(yī)院臨床護(hù)理工作的通知》、xxxx年"優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)示范工程"的活動(dòng)方案及相關(guān)文件、中華人民共和國(guó)侵權(quán)責(zé)任法中"醫(yī)療損害責(zé)任"，將學(xué)習(xí)內(nèi)容制成宣傳資料張貼于辦公室及病房走廊的宣傳欄。通過(guò)學(xué)習(xí)和動(dòng)員，護(hù)理人員轉(zhuǎn)變了觀念，由"要我服務(wù)"向"我要服務(wù)"轉(zhuǎn)變。注重臨床實(shí)效，讓患者滿意是我們的最終目標(biāo)，同時(shí)，也得到了科室主任和全體醫(yī)生的積極支持和參與。
以人為本，實(shí)行入院零分鐘接待，做到病有人引，檢查有人陪，吃藥有人拿，住院有人送;為每個(gè)病人送上主管醫(yī)生、護(hù)士及科室名片，讓患者隨時(shí)能與醫(yī)護(hù)人員聯(lián)系;科內(nèi)提供微波爐，免費(fèi)為病人加熱飯菜;每間病房張貼溫馨提示語(yǔ)、防滑標(biāo)識(shí)牌、主管護(hù)士名，圖文并茂，營(yíng)造溫馨病房，給患者以家的感覺(jué)。
《優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)手冊(cè)》包括基礎(chǔ)護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目、基礎(chǔ)護(hù)理服務(wù)工作規(guī)范、崗位職責(zé)、工作流程、工作規(guī)范、禮儀規(guī)范等。護(hù)士人手一冊(cè)，并由護(hù)士長(zhǎng)、護(hù)理組長(zhǎng)檢查落實(shí)情況。
良好的服務(wù)態(tài)度及行為是提高護(hù)理質(zhì)量、為患者提供最佳服務(wù)的關(guān)鍵。我們的護(hù)理工作要求做到五點(diǎn)：儀表美一點(diǎn)、問(wèn)候多一點(diǎn)、巡視勤一點(diǎn)、觀察細(xì)一點(diǎn)、業(yè)務(wù)精一點(diǎn)。尤其是護(hù)士們真誠(chéng)的微笑、關(guān)切的眼神，拉近了與患者的距離，增加了理解和包容，為溝通架起了一座穩(wěn)固的橋梁。
餐飲個(gè)人的工作心得篇十六
護(hù)士，一個(gè)被人們稱之為“白衣天使〞的職業(yè)。從這個(gè)稱號(hào)，我們就可以看出護(hù)理工作性質(zhì)的神圣性，但同時(shí)這個(gè)稱號(hào)也潛在地反應(yīng)了人們對(duì)護(hù)理職業(yè)的內(nèi)在要求——天使般的要求。如何做好護(hù)理工作，是每個(gè)護(hù)理人員都應(yīng)該考慮的問(wèn)題。既然選擇了，我們就要努力使自己成為一名好護(hù)士，而不是得過(guò)且過(guò)，這樣對(duì)病人對(duì)自己都是不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
記得在我剛剛畢業(yè)的時(shí)候母親得了一場(chǎng)大病，在醫(yī)院住了很久。我在陪護(hù)母親的過(guò)程中，以患者家屬的身份重新認(rèn)識(shí)了護(hù)理這一行業(yè)。每天早上醫(yī)護(hù)人員都會(huì)面帶微笑地和我們打招呼，問(wèn)這問(wèn)那的，讓人覺(jué)得很溫馨。住院期間，母親常常因疾病原因或者經(jīng)濟(jì)等原因此焦慮煩躁。護(hù)士理解以后就會(huì)在下午空閑時(shí)候或是在為母親施行護(hù)理操作時(shí)，給母親講解一些根本疾病的相關(guān)知識(shí)或醫(yī)保政策之類的知識(shí)來(lái)開(kāi)導(dǎo)母親。母親很快就回復(fù)了好心情，我也是盡力地開(kāi)導(dǎo)母親，總覺(jué)得沒(méi)有那些醫(yī)務(wù)人員將的那些話有影響力。我就問(wèn)她原因，她說(shuō)這里的醫(yī)護(hù)人員都是為咱們的病著想，而且他們個(gè)個(gè)都對(duì)咱們這么好，他們的話當(dāng)然得聽(tīng)啊。當(dāng)時(shí)我就想，以前自己做護(hù)士真是不用心，每天我都只是完成每天的工作任務(wù)，從沒(méi)想過(guò)心理護(hù)理或調(diào)節(jié)病人情緒這些方面的工作。
當(dāng)我重新回到醫(yī)院工作的第一天起，我就告訴自己說(shuō)：既然我也是護(hù)士，就一定要用我的微笑來(lái)面對(duì)患者，用心做一名好護(hù)士。用心做起，聽(tīng)似簡(jiǎn)單，其實(shí)不簡(jiǎn)單，如何才可以從“心〞出發(fā)把我們的工作護(hù)士做得更好呢?用心的工作就要求我們?nèi)耐度?，真誠(chéng)相待。當(dāng)我用心開(kāi)場(chǎng)對(duì)待患者時(shí)，我發(fā)現(xiàn)其實(shí)那些比我資歷稍長(zhǎng)教師也真的'是在用心為患者效勞，為患者的安康著想。漸漸的我也融入到這種工作的氣氛中，開(kāi)場(chǎng)真正地優(yōu)質(zhì)護(hù)理效勞，再也不會(huì)覺(jué)得優(yōu)質(zhì)護(hù)理效勞的那些工程是一種負(fù)擔(dān)。剛開(kāi)場(chǎng)的時(shí)候我先選擇了一個(gè)病房的兩個(gè)奶奶給他們講解疾病相關(guān)知識(shí)、飲食或活動(dòng)指導(dǎo)并與他們多交流，兩天之后我發(fā)現(xiàn)每次進(jìn)他們的病房時(shí)，氣氛總是那么親切和諧，和奶奶們互相問(wèn)好，詢問(wèn)睡眠，飲食等等，這種感覺(jué)挺好，也不會(huì)覺(jué)得上班很辛苦。
“三分治療，七分護(hù)理。〞于是我越來(lái)越可以感覺(jué)出護(hù)理工作的重要性。曾經(jīng)有人說(shuō)過(guò)?！袄_(kāi)人生帷幕的人是護(hù)士，拉上人生帷幕的人也是護(hù)士。〞是啊，在人的一生當(dāng)中有誰(shuí)會(huì)不需要護(hù)士的細(xì)致關(guān)心和悉心照顧呢?“護(hù)理工作是一門精細(xì)的世術(shù)。“護(hù)士要有一顆同情的心，要有一雙愿意工作的手。〞新形象的護(hù)士是會(huì)用她們的愛(ài)心，耐心，細(xì)心和責(zé)任心解除病人的病痛，用無(wú)私的奉獻(xiàn)支撐起無(wú)力的生命，重新?lián)P起生的風(fēng)帆，讓痛苦的臉上重綻笑顏，讓一個(gè)個(gè)家庭都重現(xiàn)歡聲笑語(yǔ)。“神話中天使的美麗在于她的圣潔與仁慈，而白衣天使的美麗在于溫馨與微笑。〞我想要塑造新時(shí)代護(hù)士的新形象就應(yīng)該從心開(kāi)場(chǎng)，從心做起!
餐飲個(gè)人的工作心得篇十七
回顧一年的學(xué)習(xí)工作，在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)和賓館各部門的大力支持下，餐飲部團(tuán)結(jié)一致，集思廣益，圓滿完成了年度計(jì)劃?，F(xiàn)將一年的工作情況作如下總結(jié)：
一、經(jīng)營(yíng)情況。
截止到20xx年年底，餐飲部共實(shí)現(xiàn)銷售收入x萬(wàn)元，其中x收入x萬(wàn)元，x收入x萬(wàn)元;較去年同期增長(zhǎng)x萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)指標(biāo)較去年同期增長(zhǎng)x%以上的目標(biāo)。完成了集團(tuán)公司和其他會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二、管理情況。
5.加強(qiáng)學(xué)習(xí)、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對(duì)員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓：結(jié)合《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的宣傳，參加“食品衛(wèi)生宣傳周”活動(dòng)、增強(qiáng)了員工的法制意識(shí)。餐飲部的員工積極參加酒店組織的各種培訓(xùn)，每一次的參培率都能達(dá)標(biāo);除了本職崗位上的基本培訓(xùn)外，還增加了一些課外知識(shí)方面的培訓(xùn)，使員工們的知識(shí)和能力得到不斷的豐富與更新。另一方面，我們組織了演講比賽、端托比賽等豐富多樣的活動(dòng)，員工在積極參與中活躍了生活，提高了員工的素質(zhì)，賓客得到了滿意。
三、存在的問(wèn)題和今后的打算。
1.賬款回收的難度較大，客戶拖欠賬款，導(dǎo)致部分呆賬、壞賬的產(chǎn)生;。
2.對(duì)客戶的回訪不夠，客戶檔案整理不夠完善;。
3.培訓(xùn)工作的實(shí)效性不強(qiáng)，員工的技能沒(méi)有得到明顯提高;。
4.由于員工的流動(dòng)性較大，導(dǎo)致了新員工對(duì)本職工作操作不熟練。
在這一年里，我們雖然取得了一定的成績(jī)，但我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到，有些工作還沒(méi)有做到位。在今后的工作中，將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)、加強(qiáng)制度建設(shè)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平。在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，創(chuàng)造餐飲部美好的明天。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/15280732.html】
