教案的不斷完善和更新有助于提高教學(xué)的質(zhì)量和水平。編寫(xiě)教案時(shí)要考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)節(jié)奏和認(rèn)知特點(diǎn)，制定適合他們的學(xué)習(xí)策略和方法。這里有一些優(yōu)秀的教案實(shí)例，供大家參考和學(xué)習(xí)。
中國(guó)美食教案篇一
這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語(yǔ)文。
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛(ài)吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。
【知識(shí)與技能】。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、觀察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱。
3、了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。
4、會(huì)用部首查字法查字，并說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
【過(guò)程與方法】。
1、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
2、培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】。
1、通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
2、通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的習(xí)慣。
重點(diǎn)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說(shuō)出美食的名稱，能說(shuō)出制作食物時(shí)需要用到的方法。
難點(diǎn)。
1、能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2、通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
學(xué)生：了解中國(guó)的美食。
2課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2、觀察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱。
3、讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1、會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2、說(shuō)出各種美食的名稱。
難點(diǎn)。
讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1、課前播放《舌尖上的中國(guó)》，讓學(xué)生欣賞。
2、聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，認(rèn)識(shí)美食。（板書(shū)課題：中國(guó)美食）。
四、隨圖識(shí)字。
1、出示"涼拌菠菜"圖片。
（1）同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過(guò)這道菜嗎？
（2）呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。
（3）齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2、出示豆腐、茄子圖片。
（1）同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？
（2）學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。
（3）你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
（4）出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
（5）同學(xué)們，你們吃過(guò)這兩道菜嗎？
（6）認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。
（7）你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？（學(xué)生自由說(shuō)）。
3、用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4、請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
（1）請(qǐng)出今天的"小廚師"。
（2）由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
（3）出示課件：蒸餃圖片。
（4）由"小廚師"說(shuō)說(shuō)蒸餃的制作過(guò)程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。
（5）由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。
五、了解中國(guó)美食。
1、出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2、齊讀上述美食名稱。
3、你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)。
4、觀看視頻，了解中國(guó)四大菜系。
5、教師小結(jié)。
六、梳理板書(shū)。
中國(guó)美食。
炸（炸魚(yú)）（炸醬面）（爆炸）（炸開(kāi)）。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1、會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2、運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1、播放視頻。
2、提問(wèn)：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧?。R讀課文）。
四、查字典，說(shuō)發(fā)現(xiàn)。
1、出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2、學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3、請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)這三組漢字的部首分別是什么。（火火灬）。
4、學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5、匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。
6、再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見(jiàn)制作食物時(shí)離不開(kāi)火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1、"摘星星"游戲識(shí)字。
2、"奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫(xiě)字，體會(huì)漢字之巧。
1、出示漢字"燒、烤。
（1）引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
（2）運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過(guò)的哪一類字？（形聲字）。
（3）請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。（指名說(shuō)）。
（4）教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
（5）觀看"電腦小博士"的漢字書(shū)寫(xiě)動(dòng)畫(huà)。
（6）全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書(shū)空。
（7）學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書(shū)寫(xiě)。
（8）教師巡視、指導(dǎo)。
2、出示漢字"雞、鴨"。
（1）請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥(niǎo)"字，與家禽有關(guān)。
（2）指名讀，教師正音。
（3）指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好"雞、鴨"。
3、依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)字。
（1）學(xué)生在田字格中描紅、臨寫(xiě)。
（2）教師巡視、指導(dǎo)。
4、展示書(shū)寫(xiě)規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書(shū)。
中國(guó)美食。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
中國(guó)美食教案篇二
1、認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“燒”“肉”兩個(gè)字。
2、能認(rèn)識(shí)“燒、烤、爆”等制作美食的方法。
3、激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)。
教學(xué)難點(diǎn)和難點(diǎn)：生字教學(xué)了解烹飪方法。
1、師：孩子們，看完視頻，你有什么感受，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)。這些美味的菜我們稱之為美食。（板書(shū)美食）。
2、看了這么多的美食，你有什么感受？生說(shuō)。這些美食都是我們中國(guó)的美食（板書(shū)中國(guó)美食）。地大物博的中國(guó)，盛產(chǎn)美食，不僅品種多，而且色香味俱全，今天我們一起走進(jìn)識(shí)字4中國(guó)美食。
3、中國(guó)的美食在世界上可有名了，我們自豪地讀一讀。全班齊讀課題…白話文…。
師：現(xiàn)在請(qǐng)孩子們翻開(kāi)書(shū)，看誰(shuí)能又快又準(zhǔn)確地認(rèn)識(shí)這些美食。
第一環(huán)節(jié)：看圖認(rèn)識(shí)菜名。
出示：看看這是什么菜？涼拌菠菜誰(shuí)來(lái)讀一讀？
這又是什么？香煎豆腐（腐是輕聲）。
這道菜你吃過(guò)嗎？紅燒茄子。
烤鴨。
水煮魚(yú)（煮是翹舌音）。
蔥爆羊肉。
小雞燉蘑菇（蘑菇在一塊，讀輕聲。）。
1、師：剛剛是通過(guò)看圖片認(rèn)識(shí)了七種美食?，F(xiàn)在去掉圖片了，孩子們還認(rèn)識(shí)這些菜名嗎？請(qǐng)大家自由讀一讀，帶拼音的字多讀幾遍。讀完后請(qǐng)舉手。
去圖片，認(rèn)識(shí)菜名：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
2、帶拼音的生字寶寶你會(huì)認(rèn)嗎，來(lái)挑戰(zhàn)一下吧。（齊讀）。
3、生字寶寶讀得真棒，咱們來(lái)開(kāi)火車(chē)讀讀這些詞語(yǔ)吧。（開(kāi)火車(chē)讀）。
4、去掉拼音你們還會(huì)嗎？男女生來(lái)比比看誰(shuí)讀得整齊又洪亮。（男女生交叉讀）。
第三環(huán)節(jié)：卡片搶答鞏固識(shí)字。
1、孩子們真厲害，我們來(lái)玩一個(gè)游戲吧！這些卡片上的生字寶寶如果你認(rèn)識(shí)它，請(qǐng)大聲喊出它的名字。
菠煎腐茄烤煮爆燉蘑菇。
2、請(qǐng)你給這些生字寶寶找規(guī)律分分類，你會(huì)怎么分呢？我請(qǐng)同學(xué)上臺(tái)來(lái)分，下面的同學(xué)，同桌之間互相說(shuō)一說(shuō)。（貼生字分類）。
草字頭：菠茄蘑菇與植物有關(guān)。
火字旁：燒烤炒燉炸爆。
四點(diǎn)底：煎煮蒸與火有關(guān)。
師：講授。
a、老師想問(wèn)一下你為什這么分呢？（與植物有關(guān)）。火字旁和四點(diǎn)底的生字跟火有關(guān)系，而這些都是我們制作食物的烹飪方式。
b、孩子們?cè)诳纯催@些字，形旁表示意義，聲旁表示讀音，所以這些都是形聲字。
3、師：剛才我們知道了這么多的烹飪方法?，F(xiàn)在我們來(lái)找一找看這些菜肴里有哪些，烹飪方法呢？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
師：中國(guó)美食不僅豐富多彩，連烹飪方式也是如此。我們來(lái)看看這些主食？完成老師兩個(gè)任務(wù)：
（1）讀準(zhǔn)字音，圈出主食里的烹飪方式。
（2）說(shuō)說(shuō)這些主食是怎么做的。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2、師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你們找的烹飪方式并且說(shuō)說(shuō)這種食物是怎們做的？師貼生字。
蒸炸炒（新授小米粥的制作方式熬小米粥）。
師：同學(xué)們之間配合真是默契，一下就完成了老師布置的任務(wù)。咱們把掌聲送給自己。
5、中國(guó)人不僅愛(ài)吃，對(duì)吃還這么講究，同一樣食材，有不同的做法。
蛋炒雞蛋煮雞蛋蒸雞蛋煎雞蛋。
6、師：今天呀你們都是小廚師，下面食材，你會(huì)怎么做？
西紅柿，茄子，豬肉，黃瓜，花生，羊肉，土豆，螃蟹，青菜，蝦。
師：你用什么做呢？請(qǐng)生回答。
2、請(qǐng)大家仔細(xì)觀察一下這些生字，偏旁、結(jié)構(gòu)有什么相同點(diǎn)。寫(xiě)這些生字的時(shí)候要注意些什么？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)（都是左窄右寬，撇比較難寫(xiě)）。
3、師：現(xiàn)在我們來(lái)寫(xiě)寫(xiě)燒字，誰(shuí)來(lái)提醒一下讀音？請(qǐng)領(lǐng)讀一下。
4、師：小手舉起來(lái)跟著老師一起寫(xiě)燒字。范寫(xiě)燒字（左窄右寬左右交叉）。
4、在書(shū)上寫(xiě)寫(xiě)吧，看誰(shuí)寫(xiě)得既美觀又漂亮。師巡視。
5、選一本展示一圈，誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)一下哪里寫(xiě)得好，哪里需要改進(jìn)呢？
五、作業(yè)布置：請(qǐng)大家下去把剩下的生字寶寶寫(xiě)一寫(xiě)。
總結(jié)師：同學(xué)們，今天我們一起了解了中國(guó)美食。我們來(lái)欣賞一下。
艸茄菠蘑菇與植物有關(guān)。
火燒烤炒燉炸爆。
四點(diǎn)水煮蒸煎熬與火有關(guān)。
《中國(guó)美食》是一篇圖片課文，主要通過(guò)各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食，從而認(rèn)識(shí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，愛(ài)上中國(guó)的美食文化。從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。
本節(jié)課教學(xué)時(shí)，大部分學(xué)生對(duì)美食還是很感興趣的。因?yàn)閷W(xué)生在輕松愉快的氣氛中學(xué)習(xí)，成為了主體，主動(dòng)性增強(qiáng)。在學(xué)習(xí)中，能運(yùn)用多種形式：
如通活動(dòng)前收集美食的信息和各種不同信息，學(xué)習(xí)活動(dòng)中的交流和看視頻，使孩子們充分的運(yùn)用各種感官來(lái)調(diào)動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)美食的喜愛(ài)和中國(guó)的飲食文化的了解。從而是孩子們愛(ài)祖國(guó)的情感有了一定的提升。整個(gè)學(xué)習(xí)活動(dòng)注重的情感和知識(shí)的積累，環(huán)節(jié)層層遞進(jìn)，支持了教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
教學(xué)目標(biāo)的有效落實(shí)。
中國(guó)的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來(lái)，還有更多的內(nèi)容在里面，怎樣能讓學(xué)生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來(lái)呈現(xiàn)，是我一直思考的問(wèn)題。
回顧本課教學(xué)，課堂上學(xué)生始終興趣盎然。特別是“隨圖識(shí)字”這一教學(xué)環(huán)節(jié)，由看圖認(rèn)美食進(jìn)而認(rèn)識(shí)漢字，既形象又讓學(xué)生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學(xué)生樂(lè)于參與。此時(shí)，我大膽放手，把課堂讓給學(xué)生，表演的學(xué)生語(yǔ)態(tài)自然，語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫，下面聆聽(tīng)的學(xué)生個(gè)個(gè)聽(tīng)得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無(wú)論是識(shí)字，還是寫(xiě)字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛(ài)祖國(guó)的情感注入其中，真正達(dá)到了“潤(rùn)物無(wú)聲”的教學(xué)境界。
因此，今后教學(xué)時(shí)，課前一定要準(zhǔn)備充分，多角度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)學(xué)生積極性，對(duì)教學(xué)內(nèi)容完全熟悉。
中國(guó)美食教案篇三
1.會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)生字。
2.讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。
3.通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
[教學(xué)重點(diǎn)]。
1.識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。
2.繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點(diǎn)。
[教學(xué)課時(shí)]。
1課時(shí)。
第一課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程。
一、視頻導(dǎo)入。
1.播放《舌尖上的中國(guó)》片段讓學(xué)生欣賞。
同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2.今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3.出示課題。（齊讀課題）。
二、看圖說(shuō)美食，學(xué)習(xí)生字詞。
1.出示美食圖片。
2.指名學(xué)生看圖說(shuō)出美食的名稱。
3.出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4.出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5.同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6.教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開(kāi)火車(chē)讀生字?？磮D說(shuō)詞語(yǔ)。
三、了解食物的制作方法。
1.出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2.除了課本中說(shuō)到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3.從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒(méi)有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4.同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚(yú)炒：農(nóng)家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1.請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)你早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）。
2.大家吃的東西真豐富，下面我們就來(lái)看看我們的一日三餐。
3.出示課文中的詞語(yǔ)，讓同學(xué)們將他們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結(jié)。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，熟話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1.請(qǐng)同學(xué)課后做一個(gè)家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2.請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一做簡(jiǎn)單的菜肴。
七、指導(dǎo)寫(xiě)字。
1.出示生字課件，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字在田字格中的占格情況和書(shū)寫(xiě)順序。
2.學(xué)生每個(gè)字書(shū)空，指出難寫(xiě)的字。
3.教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
燒：“火”字做偏旁時(shí)撇改點(diǎn)，右上“戈”不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫(xiě)一橫，和“與”字作比較。
4.學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
中國(guó)美食教案篇四
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）
2.引出課題，板書(shū)，學(xué)生跟著書(shū)空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。
二、生字詞過(guò)關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車(chē)領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過(guò)程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫(xiě)“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書(shū)空筆順、范寫(xiě)、臨摹、練寫(xiě)、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過(guò)程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語(yǔ)的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的詞語(yǔ)中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語(yǔ)和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說(shuō)說(shuō)都有哪些菜，說(shuō)出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說(shuō)出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽(tīng)老師說(shuō)菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫(xiě)出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說(shuō)說(shuō)其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩(shī)詞，分享蘇東坡打油詩(shī)。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫(xiě)美食的四字詞語(yǔ)。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來(lái)。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫(xiě)繪，畫(huà)一畫(huà)你最愛(ài)的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來(lái)歷等。）
4 中國(guó)美食
烤
中國(guó)美食教案篇五
這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語(yǔ)文。
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛(ài)吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。
【知識(shí)與技能】。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2．觀察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。
4．會(huì)用部首查字法查字，并說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
【過(guò)程與方法】。
1．培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】。
1．通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
2．通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的習(xí)慣。
重點(diǎn)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2．認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說(shuō)出美食的名稱，能說(shuō)出制作食物時(shí)需要用到的方法。
難點(diǎn)。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2．觀察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1．會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2．說(shuō)出各種美食的名稱。
難點(diǎn)。
讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1．課前播放《舌尖上的中國(guó)》，讓學(xué)生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，認(rèn)識(shí)美食。(板書(shū)課題：中國(guó)美食)。
四、隨圖識(shí)字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過(guò)這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。
(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？
(2)學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學(xué)們，你們吃過(guò)這兩道菜嗎？
(6)認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？(學(xué)生自由說(shuō))。
3．用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請(qǐng)出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說(shuō)說(shuō)蒸餃的制作過(guò)程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)。
4．觀看視頻，了解中國(guó)四大菜系。
5．教師小結(jié)。
六、梳理板書(shū)。
炸zh（炸魚(yú)）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開(kāi)）。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1．會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2．運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的.發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1．播放視頻。
2．提問(wèn)：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說(shuō)發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3．請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見(jiàn)制作食物時(shí)離不開(kāi)火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識(shí)字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫(xiě)字，體會(huì)漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過(guò)的哪一類字？(形聲字)。
(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說(shuō))。
(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書(shū)寫(xiě)動(dòng)畫(huà)。
(6)全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書(shū)空。
(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書(shū)寫(xiě)。
(8)教師巡視、指導(dǎo)。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥(niǎo)"字，與家禽有關(guān)。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好"雞、鴨"。
3．依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)字。
(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫(xiě)。
(2)教師巡視、指導(dǎo)。
4．展示書(shū)寫(xiě)規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書(shū)。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
中國(guó)美食教案篇六
一、教材分析：
這篇課文主要講述了11種中國(guó)美食，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。同時(shí)了解制作食物時(shí)需要用到的方法，拓寬眼界，讓學(xué)生學(xué)會(huì)在生活中學(xué)語(yǔ)文。
二、學(xué)情分析：
民以食為天，學(xué)生接觸這一課時(shí)，應(yīng)該都特別興奮，因?yàn)槊恳粋€(gè)孩子都愛(ài)吃美味的食物。所以，在教學(xué)這一課時(shí)，教師只需適時(shí)地點(diǎn)撥和引導(dǎo)就可以了。
教學(xué)本課時(shí)要充分利用課文中的插圖，同時(shí)還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，再順勢(shì)引導(dǎo)他們識(shí)字、讀詞；圖文對(duì)照，總結(jié)漢字規(guī)律，從而認(rèn)識(shí)更多的漢字。
三、教學(xué)目標(biāo)：
【知識(shí)與技能】。
1.會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2.觀察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱。
3.了解制作食物時(shí)需要用到的方法，從中認(rèn)識(shí)生字。
4.會(huì)用部首查字法查字，并說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
【過(guò)程與方法】。
1.培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。
2.培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價(jià)值觀】。
1.通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
2.通過(guò)對(duì)美食文化的了解，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的習(xí)慣。
四、教為重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1.會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2.認(rèn)識(shí)中國(guó)美食，能說(shuō)出美食的名稱，能說(shuō)出制作食物時(shí)需要用到的方法。
難點(diǎn)。
1.能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2.通過(guò)介紹中國(guó)美食，使學(xué)生養(yǎng)成熱愛(ài)家鄉(xiāng)和熱愛(ài)祖國(guó)的情感。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
課時(shí)安排。
2課時(shí)。
第一課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1.會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2.觀察圖片，說(shuō)出各種美食的名稱。
3.讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
1.會(huì)認(rèn)15個(gè)生字，掌握1個(gè)多音字。
2.說(shuō)出各種美食的名稱。
難點(diǎn)。
讀漢字，說(shuō)說(shuō)制作食物時(shí)會(huì)用到哪些方法。
三、視頻導(dǎo)入。
1.課前播放《舌尖上的中國(guó)》，讓學(xué)生欣賞。
2.聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。
同學(xué)們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，認(rèn)識(shí)美食。(板書(shū)課題：中國(guó)美食)。
四、隨圖識(shí)字。
1.出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這道菜嗎？你們吃過(guò)這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學(xué)生認(rèn)識(shí)。
(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2.出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學(xué)們，你們認(rèn)識(shí)這兩種食材嗎？
(2)學(xué)習(xí)"腐、茄"兩個(gè)生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐紅燒茄子"圖片。
(5)同學(xué)們，你們吃過(guò)這兩道菜嗎？
(6)認(rèn)識(shí)"煎"這個(gè)生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)？(學(xué)生自由說(shuō))。
3.用以上方法依次學(xué)習(xí)"烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4.請(qǐng)"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請(qǐng)出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說(shuō)說(shuō)蒸餃的制作過(guò)程，并引導(dǎo)其他學(xué)生認(rèn)識(shí)生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)其中的生字，教師特別指出"炸"這個(gè)字是個(gè)多音字，在黑板上標(biāo)注這個(gè)字的兩種讀音，并組詞。
1.出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2.齊讀上述美食名稱。
3.你還知道哪些中國(guó)美食？請(qǐng)說(shuō)一說(shuō)。
4.觀看視頻，了解中國(guó)四大菜系。
5.教師小結(jié)。
六、梳理板書(shū)。
炸zh（炸魚(yú)）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開(kāi)）。
第二課時(shí)。
一、課時(shí)目標(biāo)。
1.會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
2.運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字。
運(yùn)用部首查字法，說(shuō)說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導(dǎo)入課文。
1.播放視頻。
2.提問(wèn)：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來(lái)的嗎？讓我們?cè)俅巫哌M(jìn)課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說(shuō)發(fā)現(xiàn)。
1.出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2.學(xué)生認(rèn)一認(rèn)。
3.請(qǐng)你說(shuō)一說(shuō)這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4.學(xué)生先用部首查字法查第一組字。
5.匯報(bào)交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設(shè)備。
焰：火光，火苗。
小結(jié)：這兩個(gè)字都與"火"有關(guān)。
6.再用同樣的方法查后兩組字，總結(jié)規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結(jié)：這三組漢字都與"火"有關(guān)，可見(jiàn)制作食物時(shí)離不開(kāi)火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1."摘星星"游戲識(shí)字。
2."奪紅旗"讀詞。
六、指導(dǎo)寫(xiě)字，體會(huì)漢字之巧。
1.出示漢字"燒、烤。
(1)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)這三個(gè)字的共同點(diǎn)：都是火字旁。
(2)運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，想一想，這三個(gè)字都屬于我們學(xué)過(guò)的哪一類字？(形聲字)。
(3)請(qǐng)你為這三個(gè)字組詞。(指名說(shuō))。
(4)教師正音，學(xué)生齊讀這三個(gè)字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書(shū)寫(xiě)動(dòng)畫(huà)。
(6)全體學(xué)生跟隨"電腦小博士"書(shū)空。
(7)學(xué)生在田字格中描紅、臨摹、書(shū)寫(xiě)。
(8)教師巡視、指導(dǎo)。
2.出示漢字"雞、鴨"。
(1)請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這兩個(gè)字的共同點(diǎn)：都帶有"鳥(niǎo)"字，與家禽有關(guān)。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)好"雞、鴨"。
3.依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導(dǎo)學(xué)生寫(xiě)字。
(1)學(xué)生在田字格中描紅、臨寫(xiě)。
(2)教師巡視、指導(dǎo)。
4.展示書(shū)寫(xiě)規(guī)范的學(xué)生作品。
七、梳理板書(shū)。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
中國(guó)美食教案篇七
教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與技能：會(huì)認(rèn)“抽、續(xù)”等8個(gè)生字，認(rèn)識(shí)多音字“轉(zhuǎn)”，會(huì)寫(xiě)“吸、極”兩個(gè)生字，能正確朗讀1-3自然段。
過(guò)程與方法：通過(guò)交流識(shí)字方法讓同學(xué)們展示識(shí)字成果，體會(huì)識(shí)字的快樂(lè)。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀：通過(guò)朗讀使同學(xué)們感悟幫助別人是件快樂(lè)的事。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入新課。
1、教師出示風(fēng)車(chē)問(wèn)同學(xué)們，你們知道這是什么？（風(fēng)車(chē)）。
2、怎樣才能使風(fēng)車(chē)轉(zhuǎn)起來(lái)？（吹一下，有風(fēng)）。
3、只要有風(fēng)，風(fēng)車(chē)就能轉(zhuǎn)動(dòng)，多么神奇的風(fēng)呀，這節(jié)課我們一起來(lái)學(xué)習(xí)16、風(fēng)娃娃。
（注意娃娃要讀輕聲，再來(lái)讀一次）。
二、初讀課文。
想了解“風(fēng)娃娃”嗎，那就用自己喜歡的方式讀讀課文，碰到不認(rèn)識(shí)的字就請(qǐng)教書(shū)中的楓葉老師或者同桌的小朋友，讀完之后同桌互相交流自己學(xué)會(huì)的生字。
三、學(xué)習(xí)生字。
1、現(xiàn)在我們請(qǐng)小老師們教我們認(rèn)讀生字吧。
2、出示課件，交流識(shí)字方法。
剛才你們是怎么學(xué)會(huì)生字的，把你好的識(shí)字方法告訴大家吧。
只要我們掌握識(shí)字的方法，我們就能很快地掌握生字。
四、學(xué)習(xí)課文。
1、小朋友們真棒！風(fēng)娃娃都笑了。
風(fēng)娃娃長(zhǎng)大了，風(fēng)媽媽說(shuō)----引讀女同學(xué)模仿風(fēng)媽媽來(lái)對(duì)風(fēng)娃娃說(shuō)說(shuō)。
2、風(fēng)娃娃一聽(tīng)可以為人們做好事了，可高興了，你們看他來(lái)到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？誰(shuí)能看圖說(shuō)說(shuō)。（板：風(fēng)車(chē)慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)用力吹秧苗喝足水）。
我們來(lái)看看作者是怎樣把這動(dòng)人的畫(huà)面寫(xiě)下來(lái)的。（自由讀讀第二節(jié)）誰(shuí)把這段話讀正確。注意轉(zhuǎn)是多音字，轉(zhuǎn)動(dòng)（齊讀開(kāi)火車(chē)讀），齊讀句子。
當(dāng)風(fēng)娃娃看見(jiàn)風(fēng)車(chē)慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)，抽上來(lái)的水只能斷斷續(xù)續(xù)地灌溉田里的秧苗，他是怎么想的？于是他----引讀多么樂(lè)于助人的風(fēng)娃娃，誰(shuí)來(lái)讀讀。
“吸”是我們今天要學(xué)的生字，誰(shuí)發(fā)現(xiàn)吸為什么是口子旁？
誰(shuí)來(lái)模仿風(fēng)娃娃做作動(dòng)作。誰(shuí)能把風(fēng)娃娃的動(dòng)作通過(guò)朗讀表達(dá)出來(lái)。
風(fēng)娃娃就這么用力地吹著，風(fēng)車(chē)一下子轉(zhuǎn)得飛快，被抽上來(lái)的水奔跑著，向田里流去。秧苗----引讀。
風(fēng)娃娃看到自己能為人們做好事了，多開(kāi)心呀，你們能把風(fēng)娃娃的心情通過(guò)朗讀表達(dá)出來(lái)嗎。（指名讀）是呀，連秧苗也在夸風(fēng)娃娃了，誰(shuí)來(lái)讀讀。
讓我們?cè)賮?lái)到田野，給這動(dòng)人的畫(huà)面配配音，請(qǐng)你們當(dāng)風(fēng)娃娃，讀風(fēng)娃娃的兩句話，再請(qǐng)個(gè)同學(xué)們讀敘述部分，一起來(lái)讀讀第二節(jié)。
3、風(fēng)娃娃還為人們做了什么好事呢？你們能自學(xué)第三小節(jié)嗎？
自學(xué)要求：
1、看圖說(shuō)說(shuō)。風(fēng)娃娃來(lái)到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？
2、讀讀課文。把你的感受通過(guò)朗讀表達(dá)出來(lái)。
交流：看圖說(shuō)說(shuō)。風(fēng)娃娃來(lái)到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？（板書(shū)：纖夫用力拉船船飛快行駛）。
當(dāng)纖夫用力拉船時(shí)，風(fēng)娃娃急忙跑過(guò)去幫忙，多熱心的風(fēng)娃娃，誰(shuí)來(lái)讀讀。（指名讀）。
當(dāng)纖夫遇到困難時(shí)，是風(fēng)娃娃幫助了他們，他們十分感激風(fēng)娃娃，你能把纖夫們的感激之情通過(guò)朗讀表達(dá)出來(lái)。（小老師帶讀、男女比賽讀）。
當(dāng)別人有困難時(shí)，風(fēng)娃娃就急忙去幫助他們，讓我們一起來(lái)夸夸風(fēng)娃娃吧。齊讀。
4、風(fēng)娃娃還會(huì)幫助人們做什么事，你能展開(kāi)想象說(shuō)說(shuō)嗎？
于是，風(fēng)娃娃想：引讀。
是不是只要風(fēng)娃娃用力吹就能幫助人們做好事？我們下節(jié)課再來(lái)討論。
五、推薦課外讀物。
六、鞏固識(shí)字。
1、今天我們班的小朋友學(xué)得很認(rèn)真，等一會(huì)兒我來(lái)考考大家的生字，看誰(shuí)記性最好。先給大家半分鐘的時(shí)間默默地記生字，如果有哪個(gè)生字不認(rèn)識(shí)了，輕輕地問(wèn)問(wèn)同桌。
2、識(shí)字游戲：這是個(gè)識(shí)字魔方，你們能讀出磨房上的詞語(yǔ)嗎？（齊讀、開(kāi)火車(chē)）。
3、寫(xiě)生字。
噓，老師聽(tīng)見(jiàn)有兩個(gè)生字娃娃在說(shuō)悄悄話了，他們說(shuō)不知道我們二（6）班的小朋友有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)我們長(zhǎng)的挺象的？（我的發(fā)現(xiàn)）。
口子旁的是“吸氣”的吸，木字旁的是“北極”的極。我們可要把他們區(qū)別開(kāi)來(lái)。
他們又說(shuō)話了，我來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他們說(shuō)什么？你們能把我們正確地寫(xiě)到田字格中嗎？
他們的右邊都是個(gè)“及”，注意他的筆順是---請(qǐng)小朋友們先看看他們的右邊的及字在田字格的位置再描一描，體會(huì)一下及字在田字格的寫(xiě)法一樣嗎？看完后在書(shū)中先描一描，老師請(qǐng)個(gè)小朋友來(lái)寫(xiě)寫(xiě)。（同學(xué)們選其中的一個(gè)寫(xiě)）。
小朋友觀察這樣仔細(xì)，只要用正確的姿勢(shì)寫(xiě)字，老師相信你們一定能把字寫(xiě)得漂亮。
在本子上寫(xiě)兩個(gè)，評(píng)評(píng)自己這兩個(gè)字哪個(gè)最漂亮，打上五角星，再模仿這個(gè)漂亮的字，看看第三個(gè)字能否超過(guò)他？（同學(xué)們互相展示自己的書(shū)寫(xiě)）。
中國(guó)美食教案篇八
1.會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2.觀察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱。
【過(guò)程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】。
初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
重點(diǎn)：
1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱。
難點(diǎn)：
歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
一、談話導(dǎo)入：
1．同學(xué)們，通過(guò)本單元前面課文的學(xué)習(xí)，我們欣賞了祖國(guó)的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗習(xí)慣、聆聽(tīng)了漢字的故事，其實(shí)我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。勤勞、智慧的中國(guó)人把中國(guó)的美食帶到了世界的每一個(gè)角落，中華美食在世界上有很高的聲譽(yù)。今天老師就帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習(xí)《中國(guó)美食》，板書(shū)課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認(rèn)識(shí)11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說(shuō)什么？你看到了怎樣的美食？指名說(shuō)。
2．生打開(kāi)書(shū)同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)編排時(shí)有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準(zhǔn)紅色字音）。
開(kāi)火車(chē)讀、小組讀、指名讀，生相互評(píng)價(jià)。
2、多種方式識(shí)字。
（1）根據(jù)課前預(yù)習(xí)先指認(rèn)結(jié)構(gòu)較特殊生字，用字組詞，交流識(shí)字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結(jié)歸納漢字構(gòu)字的規(guī)律。引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語(yǔ)境中學(xué)會(huì)應(yīng)用。
（3）交流其余字的識(shí)字方法。
3、檢測(cè)。
將本課認(rèn)的字放在具體菜名中多種形式檢測(cè)，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)說(shuō)說(shuō)寫(xiě)時(shí)應(yīng)注意什么？指名說(shuō)。
“烤”字左右結(jié)構(gòu)，右邊是個(gè)“考”?！盎稹弊銎宰兪蓍L(zhǎng)，最后的捺變點(diǎn)，“考”的撇較舒展。
2、認(rèn)真描一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，頭正身直足安。
3、展評(píng)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)。
五、再讀課文，鞏固識(shí)字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚(yú)、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱。
2．教師小結(jié)。
六、作業(yè)。
1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
中國(guó)美食教案篇九
1.認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
3.能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
認(rèn)識(shí)“菠、煎”等15個(gè)生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“烤”1個(gè)生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點(diǎn)底”的聯(lián)系。
能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國(guó)美食文化的博大精深。
一、圖片導(dǎo)入。
1.出示“味”字圖片，學(xué)生觀察，說(shuō)一說(shuō)自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構(gòu)成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書(shū)，學(xué)生跟著書(shū)空，強(qiáng)調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開(kāi)探秘之旅。
二、生字詞過(guò)關(guān)。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開(kāi)火車(chē)領(lǐng)讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過(guò)程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關(guān)，且這三個(gè)字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點(diǎn)底、火字底的字大部分都與“火”有關(guān)，回家用字典查一查這些字的準(zhǔn)確意思，看看是不是都和火有關(guān)。
學(xué)寫(xiě)“烤”，強(qiáng)調(diào)：觀察田字格位置、書(shū)空筆順、范寫(xiě)、臨摹、練寫(xiě)、評(píng)價(jià)。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過(guò)程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關(guān)。
2.發(fā)現(xiàn)詞語(yǔ)的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關(guān)。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個(gè)字在不同的.詞語(yǔ)中有不同的讀法，學(xué)習(xí)一些輕聲詞語(yǔ)和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學(xué)習(xí)課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說(shuō)說(shuō)都有哪些菜，說(shuō)出其中的烹飪方法。
（2）對(duì)照這些烹飪方法，利用預(yù)習(xí)時(shí)做好的學(xué)具，小組合作，完成菜單。
（3）活動(dòng)要求：選出符合這一菜單中各個(gè)“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對(duì)應(yīng)貼在菜單上；臺(tái)前展示，每人介紹一道菜，說(shuō)出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺(tái)前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀察圖片，聽(tīng)老師說(shuō)菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫(xiě)出的字是否都和“火”有關(guān)。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說(shuō)說(shuō)其中運(yùn)用的烹飪方法。
3.中國(guó)飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩(shī)詞，分享蘇東坡打油詩(shī)。
4.領(lǐng)讀齊讀，積累描寫(xiě)美食的四字詞語(yǔ)。
5.隨堂練習(xí)，將烹飪方法相同的菜名連起來(lái)。
五、布置作業(yè)。
制作一份讀寫(xiě)繪，畫(huà)一畫(huà)你最愛(ài)的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P(guān)鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來(lái)歷等。）。
烤
中國(guó)美食教案篇十
1、通過(guò)認(rèn)識(shí)各種美食，認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、烤、炒”等8個(gè)生字。會(huì)寫(xiě)“美食、紅燒、烤鴨、羊肉、炒飯”等詞語(yǔ)。
2、認(rèn)識(shí)各種中國(guó)美食，了解其簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程。
3、通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解中國(guó)的美食文化，從而愛(ài)上中國(guó)的美食文化。
中國(guó)美食教案篇十一
1、會(huì)認(rèn)“菠、煎”等16個(gè)生字，會(huì)寫(xiě)“燒、茄”等9個(gè)生字。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。
3、能說(shuō)出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。
4、能說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的美食。
1、識(shí)記生字，讀準(zhǔn)詞語(yǔ)。了解食物的制作方法與中國(guó)的飲食文化。
2、會(huì)用部首查字法查字，能說(shuō)出生字中形旁表義的特點(diǎn)。
1課時(shí)
1、（播放視頻片段《舌尖上的中國(guó)》）同學(xué)們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)中國(guó)美食的世界，領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）
1、出示美食圖片。
2、指名看圖依次說(shuō)出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和學(xué)生講的是不是一樣的。
4、出示詞語(yǔ)，學(xué)生自學(xué)生字詞，要求讀準(zhǔn)字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語(yǔ)，去拼音讀詞語(yǔ)。開(kāi)火車(chē)讀生字。看圖說(shuō)詞語(yǔ)。
1、出示詞語(yǔ)，請(qǐng)學(xué)生找出詞語(yǔ)中表示食物制作方法的漢字。
2、除了課本中說(shuō)到的那些方法，你還知道哪些？（燜、熬、煲……）
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒(méi)有？
（煎、煮、蒸：都是四點(diǎn)底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）
教師講解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含義。
4、同學(xué)們，制作哪些食物時(shí)會(huì)用到上面的這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚(yú)炒：小炒肉……
1、請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)早上、中午和晚上各吃了什么。（學(xué)生自由討論）
2、大家吃的東西真豐富，下面就來(lái)看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語(yǔ)，讓學(xué)生將它們進(jìn)行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子……
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯……
4、小組討論早中晚餐有什么區(qū)別。
同學(xué)們，我們的一日三餐很重要，俗話說(shuō)“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，同時(shí)更不能浪費(fèi)，這些食物就像《千人糕》一文中所講的那樣，可是經(jīng)過(guò)許多人的勞動(dòng)才做成的。
1、分小組以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一張小報(bào)?？梢允菆D片，也可以是美文，還可以把介紹家鄉(xiāng)美食的制作方法的文章剪貼在小報(bào)上，在班級(jí)文化墻上展示。
2、請(qǐng)同學(xué)們回家自己學(xué)著做一道簡(jiǎn)單的菜肴。
3、你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法、味道、特點(diǎn)等。
1、出示生字，引導(dǎo)學(xué)生觀察生字的占位和書(shū)寫(xiě)順序。
2、學(xué)生每個(gè)字書(shū)空，指出難寫(xiě)的字。
3、教師重點(diǎn)指導(dǎo)。
（1）出示“燒、炒、烤”三字的演變過(guò)程，知道與“火”有關(guān)。
（2）燒：“火”字做偏旁時(shí)捺改點(diǎn)，右上部分不加點(diǎn)。
烤：“考”字最后不要多寫(xiě)一橫，和“與”字區(qū)分開(kāi)。
4、學(xué)生描紅，教師巡視指導(dǎo)。
本節(jié)識(shí)字課以中國(guó)美食為載體，繼續(xù)了解形聲字形旁表義的特點(diǎn)。教學(xué)過(guò)程中我結(jié)合生活實(shí)際，讓同學(xué)們充分了解到中華美食文化的博大精深，同時(shí)學(xué)習(xí)與食物制作方法相關(guān)的漢字。不足之處是沒(méi)有細(xì)致講解每個(gè)漢字的構(gòu)成，學(xué)生掌握筆畫(huà)多的漢字還有一定困難。
中國(guó)美食教案篇十二
1、正確、流利、有感情的朗讀課文。
2、讀懂課文內(nèi)容。
3、激發(fā)對(duì)祖國(guó)首都的向往和熱愛(ài)之情。
了解燒爐烤鴨的烤制過(guò)程，體會(huì)作者對(duì)全聚德烤鴨。
講授法。
學(xué)情分析：學(xué)生對(duì)本文的.學(xué)習(xí)存有濃厚的興趣。
投影。
第一課時(shí)。
一、導(dǎo)入新課。
二、初讀課文。
1、掃清文字障礙，認(rèn)識(shí)生字，讀準(zhǔn)字音，認(rèn)準(zhǔn)字形。
理解字義。
2、通讀課文，準(zhǔn)確的句子各讀幾遍，把課文讀通順。
3、從整體上感知課文的主要內(nèi)容。
三、精讀課文。
迅速默讀課文，思考課文問(wèn)我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？
四、交流互動(dòng)，把寬眼界。
小結(jié)：北京烤鴨有什么特點(diǎn)？
板書(shū)設(shè)計(jì)：
北京三大名菜。
烤鴨烤鴨的制作。
北京游之大特色。
第二課時(shí)。
一、遷移練習(xí)。
1、落實(shí)生字讀寫(xiě)?！笆[棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫(xiě)一點(diǎn)。
2、比一比，組詞。
量一量漿一漿涼——晾。
3、用下面的詞語(yǔ)造句。
嫻熟。
4、摘抄文中你覺(jué)得好的句子。
5、實(shí)踐活動(dòng)。
推薦閱讀課文《雅舍談吃》。
6、小結(jié)：北京人怎樣吃烤鴨？
作業(yè)：自選。
板書(shū)設(shè)計(jì)：
tongdan。
烤鴨同單。
tongshan。
光潔——明靜特色——特點(diǎn)把握—掌握。
中國(guó)美食教案篇十三
1.體驗(yàn)做、買(mǎi)賣(mài)、吃美食的樂(lè)趣。
2.能禮貌地與人交往。
3.積極的參與活動(dòng)，大膽的.說(shuō)出自己的想法。
4.培養(yǎng)幼兒樂(lè)意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說(shuō)普通話。
教師、幼兒共同收集各種廢舊物品，如泡沫、果凍瓶、掛歷紙等;膠泥、面團(tuán)、小棍等。
1.做美食。提供各種材料，引導(dǎo)幼兒自主選擇材料制作自己喜歡吃的食品。教師發(fā)現(xiàn)并鼓勵(lì)幼兒的創(chuàng)新之處，讓幼兒相互交流、欣賞。
2.買(mǎi)賣(mài)美食。讓幼兒開(kāi)設(shè)小食店，將收集和制作的食品進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)游戲。引導(dǎo)幼兒禮貌交往。
3.吃美食。幼兒在小食店品嘗各種美食，并評(píng)價(jià)食品的外形、顏色等。
整個(gè)活動(dòng)過(guò)程，思路比較清晰，教態(tài)自然，能夠根據(jù)教案的流程來(lái)上課。但是整個(gè)活動(dòng)過(guò)程的氣氛有點(diǎn)沉，不能夠體現(xiàn)幼兒對(duì)活動(dòng)的樂(lè)趣。
中國(guó)美食教案篇十四
朋友們：
河南是我的故鄉(xiāng)，我愛(ài)我的故鄉(xiāng)，雖然現(xiàn)在不在故鄉(xiāng)但是我還是要來(lái)嘗嘗我家故鄉(xiāng)的美食。
在我們河南，最的就是豆腐腦。也許還有許人不知道豆腐腦是怎么做的吧。做豆腐腦要先把大豆在水里泡上四五個(gè)小時(shí)，把大豆泡得又白又胖的時(shí)候，撈出來(lái)在花磨中磨?；ブ虚g有一個(gè)小孔，那是放進(jìn)豆子的地方。把豆放進(jìn)去，然后拿著晃桿帶動(dòng)花磨轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，那豆子就慢慢的進(jìn)去，下來(lái)變成豆汁流在桶里。
那白色醇香的豆汁真是太誘人了，然后就一直的添豆、添水，一會(huì)兒豆就磨完了。
該過(guò)濾了，把豆汁倒在吊單里面，那凈得豆汁就漏了下去了，而豆渣便留在吊單里面了，用手握著吊單兩頭，慢慢晃動(dòng)起來(lái)，留在豆渣中的豆汁就會(huì)從吊單中全漏下來(lái)。
過(guò)濾后剩下的豆渣很多人通常都用來(lái)喂了牲口，其實(shí)先留著，一會(huì)兒有大用處呢?，F(xiàn)在把豆汁倒進(jìn)鍋里，燒著火，沸騰時(shí)，那煙就冒起來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以聞見(jiàn)豆汁的香味了，讓人迫不及待地想喝一口。這時(shí)把醋倒進(jìn)豆汁中，過(guò)三四分鐘，豆汁就像變魔術(shù)一樣就成了黃色的漿和大塊大塊白白的豆腐腦。
然后和面捏丸子。用豆渣剛才剩下的豆渣和著小茴香、韭菜、面拌成餡，然后手捏成圓圓的丸子，當(dāng)鍋沸騰時(shí)放進(jìn)去。
做豆腐腦用干菜，因?yàn)楦刹巳~很有嚼勁，特好吃。再放進(jìn)腌好的蔥花兒等調(diào)料，這樣香噴噴的豆腐腦就做成了?？此臉幼佑邪装椎哪X、綠綠的菜、用各種材料拌成的丸子顏色好看，那香就不用說(shuō)了，在門(mén)外就能聞到香味了，說(shuō)是香飄十里也不夸張。
大家如果現(xiàn)在看我寫(xiě)的已經(jīng)流了口水的話那就來(lái)我的家鄉(xiāng)來(lái)試試吧。
中國(guó)美食教案篇十五
朋友們：
今天我和爸爸、媽媽一起去集市上的美食街，那里可什么美食都有哦！
那里有羊肉串、糖葫蘆、竹筒飯、菠蘿蜜……我一見(jiàn)嘴就饞了，更別說(shuō)聞和吃了。媽媽給我買(mǎi)了竹筒飯吃，果然好吃，吃完了還讓人流連忘返，回味無(wú)窮。
有的店商叫著喊著，有的放廣播，還有的放著動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)跳著舞來(lái)吸引客人……特別是有幾家，那音樂(lè)真可謂震耳欲聾！在那里很自然，很輕松地跳著舞，有時(shí)甩甩手，有時(shí)扭扭頭，音樂(lè)時(shí)時(shí)變化，顧客來(lái)是他們就做一個(gè)伸手的動(dòng)作，像是在歡迎客人的到來(lái)，還邊跳舞邊說(shuō)話，他們手腳配合得非常好，還可以邊烤羊肉串，讓人看了覺(jué)得很有生氣，實(shí)在是太有趣了。要是我的話，非把羊肉串烤焦了不可。他們的服裝也很好看，一看就知道是少數(shù)民族的衣服。
這還有最大水果之王——菠蘿蜜，我以前吃過(guò)這種水果，像菠蘿一樣，但比菠蘿多了個(gè)“大肚子”，果肉很小卻很多，棕色的籽像小石頭一樣圓圓的。
美食街到處都是好吃的，就等你親自來(lái)品嘗！
中國(guó)美食教案篇十六
一、說(shuō)教材：
《中國(guó)美食》是部編版小學(xué)語(yǔ)文二年級(jí)下冊(cè)第三單元的一篇識(shí)字課文。課文主要通過(guò)各種各樣的美食圖片，讓學(xué)生了解中國(guó)美食，通過(guò)認(rèn)識(shí)這些美食從而學(xué)習(xí)生字。通過(guò)認(rèn)識(shí)這些色香味俱全的美食，認(rèn)識(shí)中國(guó)的美食文化，增強(qiáng)民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)祖國(guó)的感情。
本單元為識(shí)字單元，重在培養(yǎng)學(xué)生的識(shí)字興趣與能力。依據(jù)單元特點(diǎn)及新課標(biāo)要求，低年級(jí)學(xué)生能借助漢語(yǔ)拼音認(rèn)讀漢字，喜歡學(xué)習(xí)漢字，有主動(dòng)識(shí)字的愿望，學(xué)會(huì)用普通話正確、流利地朗讀課文，所以我擬定本課第一課時(shí)的三維目標(biāo)及重難點(diǎn)如下：
【知識(shí)與技能】會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，規(guī)范、正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字；觀察圖片，正確說(shuō)出各種美食的名稱。
【過(guò)程與方法】正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】初步了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)之情。
教學(xué)重點(diǎn)：1．會(huì)認(rèn)16個(gè)生字，正確地書(shū)寫(xiě)“烤”，掌握1個(gè)多音字。
2．正確、流利地讀出各種美食的名稱。
教學(xué)難點(diǎn)：歸納總結(jié)漢字的構(gòu)字規(guī)律。
二、說(shuō)教法學(xué)法：
《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出“識(shí)字教學(xué)要充分利用兒童的生活經(jīng)驗(yàn)，注重教給識(shí)字方法，力求識(shí)用結(jié)合。運(yùn)用多種形象直觀的教學(xué)手段，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的教學(xué)情境?！币虼宋腋鶕?jù)本課的特點(diǎn)，通過(guò)讓學(xué)生看圖識(shí)字識(shí)詞，利用形聲字特點(diǎn)識(shí)字，利用菜名識(shí)字等多種方法，創(chuàng)設(shè)寬松和諧的課堂氛圍，激發(fā)學(xué)生的識(shí)字欲望，使學(xué)生主動(dòng)識(shí)字，樂(lè)于識(shí)字，從而提高識(shí)字教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)本課識(shí)字教學(xué)的目標(biāo)。
學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程主要采用以圖助記、自主探究、合作學(xué)習(xí)完成。
三、說(shuō)教學(xué)過(guò)程：
（一）、整合單元內(nèi)容，聯(lián)系生活，激趣導(dǎo)入：
良好的開(kāi)始等于成功的一半，對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，剛一上課他們的思維不能馬上集中到課堂上來(lái)，愛(ài)吃美食是孩子的天性，所以我就問(wèn)學(xué)生，生活中你都喜歡吃哪些美食？把學(xué)生的注意力，有效地一下子引到課堂上，在孩子回答的基礎(chǔ)上導(dǎo)入課文。
（二）、初讀課文，感知中國(guó)美食的特點(diǎn)。。
為了提高孩子認(rèn)識(shí)本課美食的興趣，我采用看圖片，猜名字的方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官，初步認(rèn)識(shí)美食名子，了解中國(guó)美食的特點(diǎn)。再通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)課文的編排特點(diǎn)，進(jìn)一步明確有七種菜肴和四種主食。
（三）、再讀課文，識(shí)字認(rèn)字。
1、此環(huán)節(jié)再次出示11道美食名，帶拼音、去拼音，采用指名領(lǐng)讀、開(kāi)火車(chē)讀、小組讀等多種形式讀。（重點(diǎn)讀準(zhǔn)紅色字音即我會(huì)認(rèn)的字）。
2、多種方式識(shí)字。
依據(jù)學(xué)生課前利用工具書(shū)預(yù)習(xí)生字，指名說(shuō)出本課結(jié)構(gòu)較為特殊的字，明晰偏旁，通過(guò)組詞、相互交流，積累更多的識(shí)字方法，又培養(yǎng)了學(xué)生自主識(shí)字的能力。本課的漢字有一定的構(gòu)字規(guī)律，教學(xué)中我利用課后習(xí)題，將本課生字歸類，讓學(xué)生明白帶有“火”旁和四點(diǎn)底的字大多與“火”有關(guān)。多音字的識(shí)記我放在具體的語(yǔ)境中，做到學(xué)以致用。
檢測(cè)環(huán)節(jié)將本課認(rèn)的字放在生活中常見(jiàn)的菜名中，在語(yǔ)境中再鞏固，最后和學(xué)生玩送蔬菜的游戲，突出在玩中學(xué)樂(lè)中學(xué)。
（四）、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)“烤”字。
1、憑借書(shū)中田字格觀察生字，引導(dǎo)學(xué)生觀察筆畫(huà)的位置，交流書(shū)寫(xiě)注意事項(xiàng)。
2、師范寫(xiě)，學(xué)生書(shū)空后練寫(xiě)，教師巡視。
3、展示評(píng)議。你認(rèn)他寫(xiě)得怎樣？好在哪里？哪里不好？
寫(xiě)好字的前提是觀察好字的結(jié)構(gòu)及筆畫(huà)在田字格的位置，引導(dǎo)在讓學(xué)生寫(xiě)前說(shuō)的同時(shí)讓孩子學(xué)會(huì)了觀察，進(jìn)而才能規(guī)范書(shū)寫(xiě)。
（五）、再讀課文，鞏固識(shí)字。
識(shí)字的最終目的是讀好課文，為理解課文打好基礎(chǔ)。
（六）、作業(yè)：1、會(huì)認(rèn)本課生字，在練習(xí)本上規(guī)范書(shū)寫(xiě)“烤”。
2、向家長(zhǎng)了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說(shuō)說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法。
以上僅是我對(duì)這節(jié)課的初步設(shè)想，當(dāng)然課堂是動(dòng)態(tài)生成的，所以在具體的教學(xué)實(shí)踐中我會(huì)因勢(shì)利導(dǎo)、隨機(jī)應(yīng)變，使課堂教學(xué)效果達(dá)到預(yù)設(shè)與生成共精彩。
中國(guó)美食教案篇十七
我老家在湖北。湖北有很多好風(fēng)景，好小吃，可是，我認(rèn)為我老家的熱干面是最出名的哦！熱干面的做法：先拿起面粉做手工面，做完以后，再在鍋里一煮，撈起來(lái)，然后，再加些調(diào)料，一攪拌，美味的熱干面就做成了！我上次在老家里每天早晨都在吃熱干面，熱干面的味道非常好，吃起來(lái)香香的，脆脆的，非常爽口！
我還知道熱干面的來(lái)歷呢！熱干面起源于20世紀(jì)30年代初期，漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣(mài)涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣(mài)完，他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在板子上。一不小心，碰倒板子上的油壺，麻油潑在面條上。他看見(jiàn)了，也無(wú)可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放。
第二天早上，他將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣(mài)涼粉用的調(diào)料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢，特別引人注目！人們都爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)，吃得津津有味的！有人問(wèn)他賣(mài)的是什么面，他脫口而出，說(shuō)這是“熱干面”。從此他就專賣(mài)這種面，不僅人們競(jìng)相品嘗，還有許多人向他拜師學(xué)藝，從此，人們就經(jīng)常開(kāi)小店賣(mài)“熱干面”。
怎么樣，口水都流出來(lái)了嗎？那就趕緊去湖北，吃一下美味的熱干面爽爽口吧！
中國(guó)美食教案篇十八
1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國(guó)家的不同飲食，知道吃西餐的餐具。
2、增加幼兒豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)中·西餐的不同。
3、激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望。
4、鼓勵(lì)幼兒能大膽、清楚地表達(dá)自己的.見(jiàn)解。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)。
幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
布置西餐廳的角色區(qū)，一些肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
活動(dòng)過(guò)程。
過(guò)程1：導(dǎo)入。
你們知道外國(guó)人和中國(guó)人吃的東西都一樣嗎？歐美國(guó)家的人吃的是西餐，而我們中國(guó)人和有些國(guó)家吃的是中餐。
過(guò)程2：西參與中餐。
西餐和中餐有哪些不同？
咋們的中餐有哪些餐具？
那西餐的餐具又有那些？
吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時(shí)一人一份，主要用刀與叉來(lái)進(jìn)食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進(jìn)食。
過(guò)程3：餐廳游戲。
老師今天還帶來(lái)了一些國(guó)外快餐廳和西餐廳的標(biāo)志圖，看看他們都是哪兒的？
出示肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
你們?nèi)タ觳蛷d吃過(guò)嗎？哪里主要吃什么，它和中國(guó)的快餐廳有什么不同？
在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？
延伸環(huán)節(jié)：
讓家長(zhǎng)帶幼兒去肯德基或其他外國(guó)快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗(yàn)它與中國(guó)壞餐廳的不同。
活動(dòng)組織較好，能引起幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望。
中國(guó)美食教案篇十九
教學(xué)方法：
1、利用多媒體課件引導(dǎo)幼兒欣賞客家美食。
2、家長(zhǎng)與幼兒共同參與課前準(zhǔn)備：收集各種客家美食的實(shí)物或圖片。
3、發(fā)放調(diào)查表《好吃的客家美食》，讓幼兒自己去尋找發(fā)現(xiàn)客家美食。
4、操作法：讓幼兒自己動(dòng)手制作客家美食。
教學(xué)組織形式：
集體教學(xué)。
教學(xué)過(guò)程：
師：剛才，我們看見(jiàn)了許多客家美食，小朋友知道還有很多客家美食沒(méi)有在屏幕上展示出來(lái)，小朋友們都做過(guò)調(diào)查了。下面就請(qǐng)小朋友把你調(diào)查表里的小秘密告訴自己的小伙伴吧！
1、教師用投影儀展示幼兒做的《好吃的客家美食》的調(diào)查表，同時(shí)請(qǐng)幼兒在集體面前說(shuō)說(shuō)自己的調(diào)查內(nèi)容。
2、幼兒同伴間互相介紹自己的調(diào)查表。
1、幼兒向同伴介紹自己帶來(lái)的實(shí)物——客家美食。2、幼兒互相分享客家美食。
1、帶領(lǐng)幼兒看各組材料，并向幼兒介紹材料。
3、幼兒自由分成三組制作客家美食：打黃元米果、包艾米果、做荷包肉。教師巡回指導(dǎo)。（放音樂(lè)《斑鳩調(diào)》）。
4、教師利用攝像機(jī)把幼兒制作客家美食的過(guò)程全部真實(shí)自然地進(jìn)行拍攝。活動(dòng)結(jié)束后邀請(qǐng)家長(zhǎng)和幼兒一起在幼兒園網(wǎng)站的班級(jí)頻道觀看“活動(dòng)掠影”一欄“我們會(huì)做客家美食啦”。
教學(xué)反思：
幼兒生活在這么一個(gè)客家人聚居的地方，對(duì)客家美食有著豐富的感性經(jīng)驗(yàn)和濃厚的興趣，這為幼兒在活動(dòng)中發(fā)揮主體性提供了保證。教師在開(kāi)展活動(dòng)的過(guò)程中充分利用了各種電教手段進(jìn)行教學(xué)（如：多媒體播放家長(zhǎng)和幼兒共同收集的`客家美食圖片，演示客家美食的制作過(guò)程；投影儀放映幼兒的《好吃的客家美食》調(diào)查表；加上播放典型客家風(fēng)格的音樂(lè)）；這些多媒體的手段不僅使幼兒更加形象直觀地了解了客家美食的豐富多樣，更使幼兒清楚地了解了客家美食的制作過(guò)程；使活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能深深地吸引幼兒饒有興致地參與到其中；另外，老師拍攝幼兒制作的全過(guò)程并在活動(dòng)結(jié)束后邀請(qǐng)家長(zhǎng)一起觀看錄像，不僅讓家長(zhǎng)了解了我們的教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)促進(jìn)了家園聯(lián)系及親子關(guān)系的加深?；顒?dòng)的組織通過(guò)收集資料，填寫(xiě)調(diào)查表、欣賞、討論、品嘗、制作一系列的活動(dòng)讓幼兒對(duì)客家文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，體驗(yàn)到了客家祖先的聰明智慧和勤勞的品質(zhì)，同時(shí)激發(fā)了幼兒作為客家人的自豪感，這些活動(dòng)很符合大班幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)。活動(dòng)過(guò)程以幼兒為主體，讓幼兒運(yùn)用各種感官，主動(dòng)地，較系統(tǒng)地感知了客家美食的美味和豐富多樣性。在整個(gè)活動(dòng)中幼兒始終積極主動(dòng)，感知能力、操作能力、交往能力和口語(yǔ)表達(dá)能力均得到了鍛煉。
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