教案的編寫需要教師具備一定的教學(xué)理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還需要根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和需求進(jìn)行靈活調(diào)整。編寫教案前需要對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行充分的了解和準(zhǔn)備，確保教學(xué)的有效性。以下是一些精選的教案范文，希望對你的教學(xué)設(shè)計(jì)和組織有所啟示。
飲食衛(wèi)生安全教案篇一
１、由于吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例特別多。
２、每到周一時(shí)，有的孩子會經(jīng)常性的鬧肚子。
３、在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙等東西放入口中。
４、進(jìn)餐時(shí)，有的幼兒愛說話，瘋鬧，嘴里含著飯就去玩了。
５、有的幼兒不生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園。
６、幼兒的自我保護(hù)意識差。
１、通過真實(shí)的案例讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。
２、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。
３、提高自我保護(hù)的意識及應(yīng)對安全事件的能力。
圖片：
１、老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
２、過期的食物。
３、腐爛變質(zhì)的食物。
４、假冒、劣質(zhì)的食物。
５、沒洗干凈的；每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時(shí)在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）
一、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》
這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時(shí)喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做很多的檢查才判斷是得了重感冒，果住院治療了一個(gè)周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，整天晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父母又搭車來到了離家很遠(yuǎn)的醫(yī)院，最后經(jīng)過一位有經(jīng)驗(yàn)的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個(gè)大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個(gè)五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)現(xiàn)，幸虧爸爸媽媽及時(shí)來到了這里，要不會有生命危險(xiǎn)的。經(jīng)過醫(yī)生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫(yī)生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中?！?/p>
二、講述完后提問：
１、這個(gè)故事的名稱叫什么？
２、龍龍的身體好受嗎？
３、一開始，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？
４、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？
５、最后，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會這樣？
６、醫(yī)生對龍龍說了什么？
７、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中？
三教師小結(jié)：
當(dāng)我在電視上看到這個(gè)真實(shí)的故事時(shí)，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍?jiān)趺茨馨涯敲创蟮奈褰切欠湃肟谥?，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個(gè)教訓(xùn)，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。
飲食衛(wèi)生安全教案篇二
1、知道營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的常識。
2、知道均衡膳食的含義。
能力目標(biāo)。
1、通過分析“飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)”的原因，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。
2、通過討論“減肥問題”，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。
情感目標(biāo)。
通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠在生活中注意均衡膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
本節(jié)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活關(guān)系密切，主要聯(lián)系本章第一節(jié)內(nèi)容和第二節(jié)的'內(nèi)容，對學(xué)生學(xué)習(xí)完本章內(nèi)容后能養(yǎng)成好的生活習(xí)慣、構(gòu)建健康的身體有重要的意義。
教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)：闡明養(yǎng)成良好的營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的道理，啟發(fā)學(xué)生建立“健康”概念。
建議授課１課時(shí)。由于本節(jié)內(nèi)容與生活聯(lián)系密切，所以建議采用分組討論的學(xué)習(xí)方式進(jìn)行教學(xué)。教師要根據(jù)自己學(xué)生的具體情況準(zhǔn)備一些供討論的題目和資料。如：錄像、數(shù)據(jù)資料等。特別是現(xiàn)代社會，有許多學(xué)生減肥，或暴飲暴食，這些做法對不對？應(yīng)該通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，由學(xué)生自己做出評判。另外很多學(xué)校的學(xué)生都是集體在學(xué)校用餐，食物的衛(wèi)生就顯得格外重要，學(xué)生們是不是有這方面的防范意識，也可以通過對食物中毒事件的舉例及分析進(jìn)行教育。
重點(diǎn)、難點(diǎn)分析：均衡膳食的含義（健康飲食概念的建立）。
從上節(jié)課布置的思考入手，提出"健康飲食"理念，引出本節(jié)課題--營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。
首先結(jié)合錄像--均衡膳食，由學(xué)生觀看后自己總結(jié)出均衡膳食的含義。
聯(lián)系生活實(shí)際，列舉出學(xué)生中存在的不科學(xué)飲食的現(xiàn)象，討論解決措施。
根據(jù)自己對"均衡膳食"的理解，分析一頓學(xué)校的"營養(yǎng)配餐"（或請幾位同學(xué)列舉自己的早餐）是否符合均衡膳食的標(biāo)準(zhǔn)，繼而分組討論設(shè)計(jì)一份"中學(xué)生一日健康食譜"，展示，互評。
分組討論：除了注意營養(yǎng)均衡以外，在飲食習(xí)慣和衛(wèi)生方面我們還應(yīng)該注意哪些問題？
平時(shí)同學(xué)們有哪些做的不合理的地方？家庭日常加工食品是否有衛(wèi)生隱患？應(yīng)該如何改進(jìn)？
課后選擇討論或分角色扮演：
1、學(xué)校要求學(xué)生吃營養(yǎng)配餐的措施是否合理？還有什么需要改進(jìn)的地方？
2、如果讓你給學(xué)生配餐公司寫建議信，你打算寫點(diǎn)什么？
3、經(jīng)常去吃賣當(dāng)勞等快餐好不好？
飲食衛(wèi)生安全教案篇三
我們在與家長的交談和訪問中了解到：孩子在家有時(shí)不講衛(wèi)生，時(shí)常會出現(xiàn)飯前便后不洗手，隨手亂拿不干凈的東西。而且在幼兒園的自由活動(dòng)中，我們也發(fā)現(xiàn)他們常常會出現(xiàn)不講衛(wèi)生的習(xí)慣，這樣對身體健康是非常不利的。所以根據(jù)主題設(shè)計(jì)《我要講衛(wèi)生》這一活動(dòng)?；顒?dòng)通過討論、看看、講講、故事的方式，讓他們知道講衛(wèi)生的重要性，同時(shí)讓他們知道如何做一名講衛(wèi)生的孩子。
二、活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓孩子知道做好個(gè)人衛(wèi)生和公共環(huán)境衛(wèi)生的重要性。
2、通過討論及知識競賽的形式、知道如何做一名講衛(wèi)生的孩子。
3、使孩子知道講衛(wèi)生可以給自己和他人帶來愉快的情緒、同時(shí)也會受到大家的歡迎的。
三、活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、有關(guān)個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的知識競賽題。
2、教師演唱歌曲《豬小弟》。
3、五角星貼花若干。
四、活動(dòng)過程:：
(一)教師講述故事，引出主題。
今天老師帶來了一個(gè)故事《小豬變干凈》。
(二)分析討論。
如果是你，你愿意和這樣的小豬一起玩嗎?那你愿意和怎樣的小豬一起玩呢?
其實(shí)像小豬這樣不講衛(wèi)生，而且他身上有許多小蟲，這些小蟲很小很小，我們用眼睛看不見，如果用顯微鏡一看就很清楚了，這些細(xì)菌喜歡在臟東西上生存，如果我們不天天洗臉，細(xì)菌就會到我們的眼睛、鼻子、還會爬進(jìn)我們的肚子里，這樣就會發(fā)燒生病、肚子痛。
小結(jié)：我們要不讓細(xì)菌到我們身體里去,就應(yīng)該做一個(gè)愛清潔講衛(wèi)生的孩子。
我們怎樣族譜才是一個(gè)講衛(wèi)生的好孩子呢?(幼兒討論)。
(三)知識競賽。
我們來進(jìn)行知識搶答,答對的一組就在黑板上貼上一個(gè)五角星。
飲食衛(wèi)生安全教案篇四
1、幫助學(xué)生深入地了解食物的功用。
2、了解合理飲食的重要性，知道食物要合理、科學(xué)的搭配，從而促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
3、在活動(dòng)中，學(xué)會交往與合作、學(xué)會與人交流等，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性健康發(fā)展。
重點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的反思評價(jià)、應(yīng)用知識解決問題、交流合作的能力。
難點(diǎn)：解讀“健康膳食金字塔”，掌握比較科學(xué)合理的飲食搭配的原則。
教學(xué)課件、一日三餐的記錄表、收集關(guān)于合理科學(xué)的飲食搭配知識。
一、情景導(dǎo)入。
用幻燈片出示兩張照片，一胖一瘦，對比懸殊。提問：“老師給大家?guī)砹藘晌恍屡笥?，一位是胖胖，一位是瘦瘦，他們的身體都不好，總是生病，讓我們一起來分析一下原因吧？”
學(xué)生根據(jù)圖片和自己的想象自由發(fā)言。
教師小結(jié)：過度瘦弱或肥胖原因很多，有疾病造成的；有先天遺傳的；而大多數(shù)都是飲食不合理造成的，那么我們今天就一起研究一下我們的飲食習(xí)慣。
二、引入探究主題。
2、調(diào)查記錄并交流。
（1）上節(jié)課后我讓同學(xué)們回去做個(gè)調(diào)查看看我們平時(shí)常吃的實(shí)物都有哪些，分別記錄它們的名稱。現(xiàn)在我們來交流一下調(diào)查的`結(jié)果。
（2）根據(jù)表格里的食物分類，分別請學(xué)生個(gè)別發(fā)言。
（3）教師小結(jié)，展示日常食物調(diào)查分類表。加深學(xué)生對食物的認(rèn)識。
3、探究。
（1）給每位學(xué)生提供一日三餐記錄表，記錄下自己前一天都吃了些什么，喝了些什么？然后分小組（前后四位同學(xué)）討論研究，誰的一日三餐飲食搭配比較科學(xué)合理的。
（2）集體討論選出的“一日三餐搭配”，有哪些科學(xué)合理的地方，還有哪些不足？
（3）教師小結(jié)：合理的膳食。
（3）出示幻燈片“健康飲食金字塔”，引導(dǎo)學(xué)生了解專家是如何建議每日飲食的。
觀察討論，了解每日飲食的合理搭配。
（5）閱讀小資料：為什么我們?nèi)粘ｏ嬈窇?yīng)以白開水為主？常喝飲料的害處。
三、總結(jié)。
填寫不良飲食習(xí)慣的調(diào)查表。
四、延伸活動(dòng)：
為家庭設(shè)計(jì)一份合理的一日食譜。
飲食衛(wèi)生安全教案篇五
活動(dòng)目標(biāo)：
1、讓幼兒知道吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗凈，不吃腐爛變質(zhì)的東西。
2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時(shí)吃東西和水。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、果皮箱一個(gè)，配有相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖。
2、幼兒一日活動(dòng)時(shí)間表一張，各種水果每人一份(幼兒也可自帶)。
活動(dòng)過程：
一、游戲：開火車，帶領(lǐng)幼兒參觀活動(dòng)室，認(rèn)識衛(wèi)生角。
1、給幼兒編號，認(rèn)識自己的毛巾杯子，知道自己喝水、洗手要用自己的水杯毛巾。
2、認(rèn)識“果皮箱”及相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖，了解果皮箱的用途。
3、瀏覽幼兒一日活動(dòng)時(shí)間表，讓幼兒了解什么時(shí)間改吃東西、什么時(shí)間該喝水，增強(qiáng)定時(shí)作息的意識。
二、嘗試活動(dòng)：吃水果。
1、洗水果：通過洗水果活動(dòng)，讓幼兒知道生吃瓜果要洗凈的原因(如，農(nóng)藥殘留，塵土、病菌等)。
2、吃水果：吃水果前要先洗手，嘗試用自己的毛巾擦手；坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，并讓幼兒知道其原因。
3、“喂”果皮箱：吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。
三、定時(shí)喝水。
1、讓幼兒知道喝水要喝白開水，并明白道理。
2、讓幼兒定時(shí)喝水，知道不要在劇烈運(yùn)動(dòng)后馬上喝水，喝水時(shí)要等水不燙在喝，要慢慢的喝。
飲食衛(wèi)生安全教案篇六
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時(shí)要注意的安全事項(xiàng)，學(xué)會正確進(jìn)食方法。
2、明白吃飯時(shí)不包飯和裹飯，細(xì)嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。
3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
4、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5、初步了解健康的小常識。
掛圖
一、教師通過與幼兒談話，引出活動(dòng)主題
引導(dǎo)幼兒回答。
教師引導(dǎo)幼兒積極回答。
二、引導(dǎo)幼兒了解進(jìn)食可能遇到的危險(xiǎn)
1、教師：小朋友，你們知道嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時(shí)候不注意，也會很容易發(fā)生危險(xiǎn)的哦!
2、教師說一說因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而造成不良后果的事例。如：有些孩子因?yàn)槌怨麅鲈斐芍舷?，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自己發(fā)現(xiàn)由于進(jìn)食不當(dāng)所產(chǎn)生的危險(xiǎn)
1、教師：小朋友，現(xiàn)在請你們說說你們在吃東西的時(shí)候應(yīng)該要注意哪些事情呢?
2、教師引導(dǎo)幼兒說一說自己在進(jìn)餐時(shí)有哪些不正確的方式，應(yīng)該要怎么樣做，才能夠避免危險(xiǎn)的發(fā)生。
3、教師小結(jié)：吃飯時(shí)不能含飯?jiān)谧彀屠锩妫贼~的時(shí)候應(yīng)該慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話應(yīng)該等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時(shí)候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危險(xiǎn)。
四、出示掛圖，進(jìn)一步了解進(jìn)食時(shí)要注意的安全
2、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察圖畫，用自己的語言說一說。
3、教師小結(jié)：細(xì)細(xì)滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時(shí)要及時(shí)吐核，吃有刺的食物時(shí)要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、教師引導(dǎo)幼兒回顧并總結(jié)今天活動(dòng)的內(nèi)容，希望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習(xí)慣，注意進(jìn)食安全。
飲食衛(wèi)生安全教案篇七
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)潛力。
4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、活動(dòng)課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過程：
一、了解三無食品。
（ppt第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?？（幼兒猜測原因）。
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的？（播放醫(yī)生的話，）。
教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）。
教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？
教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）。
教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。
二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。
教師：我們在選購食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢？（幼兒討論）。
教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)個(gè)性注意了什么？（播放錄像）。
教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么？（ppt展示）。
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）。
教師：你們找到了嗎？你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一齊來聽一聽吧！（點(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）。
教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
教師：原先選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！
三、嘗試選購安全的食品。
教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個(gè)別幼兒介紹）。
2、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。（ppt懶羊羊家）。
飲食衛(wèi)生安全教案篇八
小學(xué)高年級。
1、引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣的重要性;。
2、認(rèn)識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學(xué)生的成長的重要性;。
3、培養(yǎng)學(xué)生對飲食的科學(xué)態(tài)度。
1.讓學(xué)生了解良好飲食衛(wèi)生習(xí)慣的意義。
2.讓學(xué)生養(yǎng)成并堅(jiān)持不挑食、注重營養(yǎng)搭配的良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
小品圖片兒歌等。
(一)談話導(dǎo)入。
生:發(fā)表各自不同的看法。
師:接下來再來看看我們自己,為什么有的同學(xué)長得高高大大,十分健壯,有的同學(xué)長得雖然高大,但一點(diǎn)都不結(jié)實(shí),而有的同學(xué)長得瘦瘦小小,卻經(jīng)常生病。其實(shí)啊,這其中很重要的一點(diǎn)就和我們的飲食習(xí)慣有關(guān)。所以飲食也是一門很有講究的學(xué)問,想知道里面的知識嗎?那么,就讓我們一起來研究吧。(完整課題)齊讀。
(二)學(xué)生表演小品(播放音樂)。
這位同學(xué)表演得精彩嗎?大家回想一下,剛才那位同學(xué)為什么會肚子疼?(舉例說明什么叫做暴飲暴食。)。
如果同學(xué)們也暴飲暴食,小小的.胃一下子裝得滿滿的,腸和胃負(fù)擔(dān)過重,引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃,比如牛奶、核桃、水果等可以增加營養(yǎng)的攝入,就可以吃一點(diǎn)。但我們在買食品時(shí)一定要注意生產(chǎn)日期和有效期,過了期的食物千萬不能吃,更不要吃三無產(chǎn)品,否則就會像剛才那位同學(xué)那樣。
(三)看圖討論問題(大屏顯示)。
圖一,問:1.圖中這位同學(xué)正在干什么?他什么時(shí)候吃早餐、午餐和晚餐?(學(xué)生回答)。
師:這就要求同學(xué)們一日三餐要定時(shí)定量。(解釋“定時(shí)定量”)。
問:2.“早上時(shí)間太緊張,可以不吃早餐。”對嗎?為什么?(學(xué)生分組討論。)。
師:經(jīng)過一夜的消化,早上起來肚子已空空的,如果不吃早餐,挨餓上課。而上午課時(shí)多,活動(dòng)多,體力消耗大,熱量一下子供應(yīng)不上,就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病,所以早餐不但要吃,還要吃的好,要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物,比如牛奶加面包或者雞蛋更好。
問:3.“一日三餐哪一餐最主要?為什么?”(學(xué)生分組討論。)。
師:上午體內(nèi)的熱量消耗大,需要得到補(bǔ)充,而且還要為下午的學(xué)習(xí)活動(dòng)做準(zhǔn)備,所以午餐要吃飽。而如果晚餐吃得太多,會影響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做,要幫媽媽洗碗,要鍛煉,還要學(xué)習(xí),那晚餐就要吃得稍好些。
圖二,學(xué)生一邊看圖一邊講解。
問:“吃飯時(shí)看電視,對嗎?”(學(xué)生分組討論。)。
師小結(jié):所以說,我們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不要邊看電視邊吃飯。
(四)判斷(大屏顯示)。
1、選擇安全食品,選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。()。
2、使用符合衛(wèi)生要求的水。()。
3、徹底加熱烹調(diào)食品,對食品燒熟煮透。()。
4、煮熟的食品最好立即食用,需貯存時(shí),要冷藏并生熟分開。()。
5、經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。()。
6、處理及食用食物時(shí)不需要清潔雙手。()。
(五)應(yīng)急小貼士。
一旦食物中毒,該怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水,稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便,送醫(yī)院檢查,以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等),應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。
6、不要輕易給病人服用止瀉藥,以免貽誤病情。
a
一日三餐,定時(shí)定量,。
不偏食,不挑食。
早餐吃得好,。
午餐吃得飽,。
晚餐吃得少。
暴飲暴食最不好。
身體健康又強(qiáng)壯。
從小養(yǎng)成好習(xí)慣,。
飲食“十”忌牢記心。
b
忌“零”食,忌“偏”食,。
忌“哭”食,忌“笑”食,。
忌“甜”食,忌“咸”食,。
忌“走”食,忌“玩”食,。
忌“暴”食,忌“蹲”食。
(七)設(shè)疑總結(jié)。
1.良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣包括哪些內(nèi)容?
2.為什么早餐一定要吃好?
師總結(jié):在吃飯時(shí)事先要考慮吃飽肚子,注意葷素搭配,然后,有條件的可以考慮吃得好一點(diǎn),但最后重要的還是不偏食,不挑食。我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,才會有健康的身體。有了健康的身體,才能為祖國的建設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量。所以從今天起,我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
(八)課外知識拓展。
a、以下11條健康飲食你做到了嗎。
1.膳后莫用腦:進(jìn)食后,胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂,休息一會兒最為合適。若吃完就用腦,血液流向頭部,胃腸血少,容易影響消化。
2.飯后宜適當(dāng)運(yùn)動(dòng):這樣可提高細(xì)胞活力,減少脂肪聚集,防止發(fā)胖。
3.晚上不宜吃冷飲:晚上人體水分代謝不活躍,若晚上7時(shí)以后吃冷飲,會由于水分代謝慢而積存體內(nèi),降低體溫,從而不易消除疲勞。
4.睡前不要吃東西:睡前吃東西,腸胃不能充分休息,易導(dǎo)致胃病和影響睡眠,但睡前喝杯熱牛奶是可以的。
5.多吃些顏色深的蔬菜:顏色深的蔬菜比顏色淺的含胡蘿卜素、維生素b2、鎂、鐵等營養(yǎng)素更豐富。
6.不要怕吃菜渣:纖維素能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),排除有害物質(zhì),預(yù)防腸癌。蔬菜有渣,只要不太韌,就應(yīng)咽下去。
飲食衛(wèi)生安全教案篇九
年底縣教育局、中心校對學(xué)校及幼兒園的衛(wèi)生工作進(jìn)行考核評估，并通報(bào)考核結(jié)果，對完成責(zé)任目標(biāo)的單位進(jìn)行表彰，對工作不落實(shí)或發(fā)生責(zé)任事故的單位進(jìn)行責(zé)任追究。
1、對工作不落實(shí)或不到位、但未發(fā)生事故的單位，教育局、中心校將對該單位及相關(guān)人員給與通報(bào)批評，并根據(jù)實(shí)際情況扣除年終考核得分。
2、對因工作不利造成責(zé)任事故的單位，年終考核一票否決，取消所在單位年內(nèi)評先評優(yōu)資格，依紀(jì)給予有關(guān)責(zé)任人相應(yīng)處分；情節(jié)特別嚴(yán)重的，移交相關(guān)部門依法處置。
漭水鎮(zhèn)中心完小校長簽字：
校長（園長）簽字（蓋章）：
二〇一一年三月六日
為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全責(zé)任意識，完善各部門安全工作機(jī)制，做好學(xué)校安全工作創(chuàng)建平安校園、構(gòu)建和-諧社會，確保師生安全，特制訂本安全工作責(zé)任狀：
1、學(xué)校建立健全飲食衛(wèi)生安全組織網(wǎng)絡(luò),建立健全學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生責(zé)任制,將學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任分解落實(shí)到具體責(zé)任人。
2、食堂必須申領(lǐng)本年度有效衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員必須按規(guī)定進(jìn)行健康體檢,新招聘從業(yè)人員必須先體檢取得健康證明后方可上崗。從業(yè)人員操作時(shí)必須按要求消毒，穿戴整潔工作衣帽，佩戴健康證上崗。
3、商店不得銷售“三無”和過期霉變食品。
4、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生。防蠅、防塵、防老鼠設(shè)施必須完備，下水道無雜物，確保通暢。嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入加工區(qū)。
5、食堂采購面粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等必須是獲得qs質(zhì)量安全標(biāo)志的準(zhǔn)入食品。建立健全食品采購索票索證制度。
6、采購的原料必須符合質(zhì)量要求，有專人簽收，并做好詳細(xì)記錄，按要求保管，確保新鮮、無霉變。執(zhí)行頓頓清，不留剩飯菜制度，確保不發(fā)生變質(zhì)，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
7、實(shí)行嚴(yán)格把關(guān)制度對采購來食品的質(zhì)量，數(shù)量嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，發(fā)現(xiàn)有不合格食品嚴(yán)禁進(jìn)加工區(qū)。
8、正確使用天然氣灶、蒸飯車等不得“帶病”使用天然氣灶，做到節(jié)約用電、用氣、用水。
9、建立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師值班和嘗餐制度，并有償餐記錄。
10、進(jìn)一步規(guī)范和完善飯菜留樣（48小時(shí)）制度。
11、按要求完成食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和食品安全示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
本責(zé)任狀的履行情況，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)檢查考核。
本責(zé)任狀一式兩份，分管領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人各執(zhí)一份。
2015年9月1日
飲水、食品、衛(wèi)生安全責(zé)任狀 根據(jù)省、市、縣關(guān)于學(xué)校飲水、食品、衛(wèi)生安全工作目標(biāo)考核的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合漭水小學(xué)實(shí)際，制定2015年度飲水、食品、衛(wèi)生安全責(zé)任狀。
一、考核內(nèi)容
（一）加強(qiáng)對飲水、食品、衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，將飲水、食品、衛(wèi)生安全工作列入工作目標(biāo)，每年根據(jù)季節(jié)變化至少組織二次飲水、食品、衛(wèi)生安全知識專題教育。
（二）落實(shí)飲水、食品、衛(wèi)生安全主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，設(shè)立協(xié)管員十名。
（三）認(rèn)真在職責(zé)范圍內(nèi)履行好相關(guān)職責(zé)，對管轄對象不定時(shí)進(jìn)行督查，并將結(jié)果上報(bào)各完小辦公室。
（四）制定飲水、食品、衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。
（五）深入開展食品放心工程，協(xié)助工商、衛(wèi)生院（所）、派出所開展飲水、食品、衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作。
（六）采取有效措施，加大預(yù)防力度，確保不發(fā)生重特大飲水、食品、衛(wèi)生安全事故。
（七）建立健全飲水、食品、衛(wèi)生安全信息平臺，保證信息暢通，及時(shí)上報(bào)飲水、食品、衛(wèi)生安全信息。
（八）加強(qiáng)飲水、食品、衛(wèi)生安全知識及相關(guān)法律，法規(guī)的宣傳，不斷增強(qiáng)師生員工的安全意識和維權(quán)意識。
（九）認(rèn)真落實(shí)上級部門交辦的關(guān)于飲水、食品、衛(wèi)生安全的其它工作任務(wù)。
二、考評范圍及對象
按照管轄范圍和屬地原則，班主任、掛班教師為第一責(zé)任人，并對學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，由上至下逐級組織考評。
三、 考評辦法及方式
實(shí)行季度自查，年中督查，年末考核的辦法，季度自查由被考核的村校自行組織，主要是查季度以來本校本班飲水、食品、衛(wèi)生安全方面取得的成績和存在的問題，明確下一步的努力方向，年終督查和年末考核由中心完小領(lǐng)導(dǎo)小組組織，根據(jù)目標(biāo)考核進(jìn)行綜合考核，并提出相應(yīng)的考核意見，中心完小領(lǐng)導(dǎo)小組將考核中發(fā)現(xiàn)的問題和整改意見及時(shí)反饋給各完小，考核方式采取聽取匯報(bào)、召開座談會、查看資料、實(shí)地檢查、綜合打分的`形式。 每學(xué)期第十八周前，由各班自評打分上報(bào)村完小安全領(lǐng)導(dǎo)小組，村完小領(lǐng)導(dǎo)小組于第二十周以前組織對各班進(jìn)行考評，考評標(biāo)準(zhǔn)如下：
1、 不合格：得分在60分以下。
2、 合格：得分在60分以上90分以下。
3、 優(yōu)秀：得分在90分以上。
四、 獎(jiǎng)懲辦法
考評結(jié)果納入教師年終履職考核，凡考評得分為不合格的班主任、掛班教師年終考核一律不得評為優(yōu)秀、評選先進(jìn)、晉級，同時(shí)調(diào)整工作。
甲方：漭水中心完小 乙方： 村完?。ㄕ拢?/p>
（代表簽字）：李衛(wèi)廷 （代表簽字）：
二00九年三月一日
為了認(rèn)真落實(shí)教育部、衛(wèi)生部14號令《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理,落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制和責(zé)任追究制,有效遏止事故發(fā)生,維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,總務(wù)處與食堂各崗位訂立2015-2015學(xué)年度食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀。
一、責(zé)任范圍:
負(fù)責(zé)全校食品衛(wèi)生安全工作。
二、責(zé)任要求:
1、為深入貫徹落實(shí)“三個(gè)代表”重要思想,從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度,從廣大師生身心健康,維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定的大局出發(fā),認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生安全法律、法規(guī),切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生安全工作作為大事來抓。
2、學(xué)校建立“一把手”負(fù)責(zé)制,層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀,落實(shí)崗位責(zé)任制。
3、總務(wù)處要確保食堂室內(nèi)外環(huán)境整潔、設(shè)施設(shè)備布局合理、加工操作符合要求,餐飲具使用前必須洗凈、消毒。
4、總務(wù)處嚴(yán)格把好食品的采購關(guān)。必須到持有衛(wèi)生許可證和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)嚴(yán)格檢測的單位采購,并按照國家有關(guān)規(guī)定索證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證、檢測報(bào)告書、產(chǎn)品合格證)。嚴(yán)禁采購變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、對人體健康有害的食品,嚴(yán)禁采購未經(jīng)檢測或檢測不合格的食品和農(nóng)產(chǎn)品。
5、食堂和小賣部辦全各種證照,食堂和小賣部必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證,從業(yè)人員必須有健康證、有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的范圍從事經(jīng)營活動(dòng),不得超范圍經(jīng)營。小賣部不得銷售含有誘發(fā)未成年人違法犯罪以及渲染暴-力、色情、賭博、恐怖活動(dòng)等危害未成年身心健康內(nèi)容的商品。
6、總務(wù)處要嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止意外事故發(fā)生,確保師生用餐的衛(wèi)生安全。
7、總務(wù)處要組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員參加職業(yè)道德、食品衛(wèi)生知識和有關(guān)法律教育培訓(xùn),參加率和合格率為100%。
8、總務(wù)處要配合其他部門對學(xué)生加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育,進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo),勸阻學(xué)生不買街頭無證照商販出售的盒飯及食品,不食無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無商標(biāo)的食品。每學(xué)期至少集中教育一次。
9、總務(wù)處要建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,按制度嚴(yán)格進(jìn)行檢查,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改,并相應(yīng)作好書面記錄,每周至少檢查一次。
10、總務(wù)處要制訂學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的預(yù)案制度。
三、責(zé)任追究:
1、各校將食品衛(wèi)生安全工作作為工作考核、各項(xiàng)先進(jìn)評比、評優(yōu)的重要內(nèi)容,凡發(fā)生食物中毒事故,實(shí)行一票否決制,總務(wù)處、有關(guān)班組及相關(guān)人員當(dāng)年度不得參加各種先進(jìn)評比、評優(yōu),并視情節(jié)和后果輕重,扣除總務(wù)處、相關(guān)班組及相關(guān)人員當(dāng)月或當(dāng)學(xué)期、當(dāng)學(xué)年活工資。
2、對違反教育部、衛(wèi)生部有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,玩忽職守,疏于管理,造成學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患的責(zé)任人,按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評、行政處理或行政處分;造成重大食物中毒事件情節(jié)特別嚴(yán)重的依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
四、其它:責(zé)任期限
為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，特與各村完小及幼兒園簽訂本責(zé)任書。
一、學(xué)校食堂、賣部要牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、學(xué)校食堂、賣部采購糧油、蔬菜等食品必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染。要按要求建立購買臺帳，食堂每頓飯菜都要進(jìn)行食品留樣，且保存24小時(shí)。
三、要求食堂飯、菜要熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變、菌類、四季豆等食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。要求買部不向師生供應(yīng)霉變、過期、假冒偽劣等食品，嚴(yán)禁“三無”食品進(jìn)校園，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂、賣部所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，持證上崗。必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、督促值周教師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水池，水源要封閉，保證用水衛(wèi)生、安全。
七、要求從業(yè)人員定期消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。
九、學(xué)校、班級要組織學(xué)生開展食品衛(wèi)生安全教育，向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生安全知識，不斷提高他們的預(yù)防意識。
十、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。 十一、本責(zé)任書每年度簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起生效。
甲方：漭水鎮(zhèn)中心完小 乙方（學(xué)校蓋章）： 甲方負(fù)責(zé)人： 乙方負(fù)責(zé)人（校長）：
2011年 月 日
飲食衛(wèi)生安全教案篇十
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。
2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。
3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識，提高自我保護(hù)潛力。
4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、活動(dòng)課件。
2、食品若干、牛奶若干。
活動(dòng)過程：
一、了解三無食品。
（ppt第一頁）你們看，這是誰？懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈?？（幼兒猜測原因）。
教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢？（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。
教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的？（播放醫(yī)生的話，）。
教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會不舒服的`呢？（幼兒根據(jù)錄音回答）。
教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎？
教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢？（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。
教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢？（討論）。
教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友不要去路邊攤上購買食品。
二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。
教師：我們在選購食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢？（幼兒討論）。
教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購食品時(shí)個(gè)性注意了什么？（播放錄像）。
教師：叔叔在選購食品仔細(xì)觀察了什么？（ppt展示）。
教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。（幼兒操作）。
教師：你們找到了嗎？你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎？我們一齊來聽一聽吧?。c(diǎn)擊牛奶圖片上的喇叭）。
教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。
教師：原先選購食品還有這么多的方法呢！老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎？（播放兒歌錄音）我們一齊來說一說吧！
三、嘗試選購安全的食品。
教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢？（禮物）教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。
教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。
教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢？（個(gè)別幼兒介紹）。
2、互相檢查驗(yàn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò)及時(shí)糾錯(cuò)。
3、給懶羊羊送禮物，分享禮物。
飲食衛(wèi)生安全教案篇十一
1、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手。
2、學(xué)生要學(xué)會辯認(rèn)安全食品的標(biāo)志，不購買食用三無食品飲品。不食用過期變質(zhì)食品。
3、生吃瓜果要洗凈，不喝生水，不隨意食用野菌、野菜、野果，以防中毒。嚴(yán)禁偷吃農(nóng)戶樹上果、地中瓜，謹(jǐn)防防蟲害藥中毒。
4、出現(xiàn)食物中毒后，應(yīng)盡快消除毒物，立即上報(bào)，并送醫(yī)院救治。
1、購買食物時(shí)，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
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飲食衛(wèi)生安全教案篇十二
知識目標(biāo)：讓幼兒初步了解健康飲食的知識。
能力目標(biāo)：讓幼兒初步養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
情感目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒重視健康，熱愛生活的美好情感。教學(xué)重難點(diǎn)。
重點(diǎn)：初步學(xué)會健康飲食的知識。
難點(diǎn)：初步培養(yǎng)其健康的飲食習(xí)慣?；顒?dòng)準(zhǔn)備。
多媒體課件，食物圖片若干活動(dòng)過程。
今天老師帶大家坐上火車去動(dòng)物王國去旅旅游，看看它們的生活是怎樣的，你們準(zhǔn)備好了嗎?出發(fā)!
第一站：
前面有只小烏鴉，我們看看它干嘛。原來這只小烏鴉是特別貪玩的小家伙，玩了很久后它口渴了，找來找去沒找到水，看到地上有半瓶飲料，于是它把美味的飲料喝了，但是過了一會兒發(fā)生了一件事。(播放課件：小烏鴉肚子疼)。
2、這是怎么回事呀?(幼兒自由回答)。
4、請小朋友來說一說，小烏鴉為什么會肚子疼?(幼兒自由回答)。
這里有一群動(dòng)物呢，我們看看去。課件播放動(dòng)畫《我不亂吃東西》。
2、老師：小松鼠為什么會肚子疼呢?
3、幼兒：吃了沒洗的草莓，上面有很多細(xì)菌，所以肚子疼。
4、老師：是的，小松鼠進(jìn)醫(yī)院了，打針吃藥真難受，我們看看小猴在干嘛(播放課件：書上插圖小猴摘果子)。
5、幼兒：老師，小猴也在摘果子吃!
6、老師：他做得對不對?為什么?
7、幼兒：不對，因?yàn)樗鼪]洗干凈就吃了，等下又要和小松鼠一樣生病啦。
8、老師小結(jié)：所以，我們要記住，吃東西先洗凈，講究衛(wèi)生不生病。我看到前面有戶人家，現(xiàn)在快到吃飯時(shí)間了，我們進(jìn)去吃個(gè)飯，再去下一站吧。(播放課件：吃飯插圖，附上童謠)。
1、師：他們在干什么?吃飯時(shí)要注意什么呢?(幼兒自由討論)。
2、師：看，餐廳墻上有一首童謠，我們來看看寫了什么。(邊讀邊解釋意思)。
3、師：你們都聽懂了嗎?說說寫了什么?(幼兒自由回答)。
這里有五只可愛的小豬。看它們在做什么。(播放課件：五只小豬在吃飯)。
他們還在吃飯呢，他們怎么吵起來了?聽聽他們吵什么。(五個(gè)幼兒模仿五只小豬吵架)。
1、老師：小朋友，你們來評評理，誰對誰錯(cuò)呢?(幼兒自由討論)。
怎么這里圍了一群小動(dòng)物呢，聽，有聲音。(播放課件:120急救聲音)。
1、老師：這是什么聲音?
2、幼兒：是急救車的聲音。
3、老師緊張地問：發(fā)生什么事啦?誰來猜一猜。
(幼兒互相交流，充分調(diào)動(dòng)興趣)。
(播放課件:小貓圖片)。
4、原來是小貓被急救車送進(jìn)了醫(yī)院，它怎么了，生病了嗎，小貓的媽媽流著眼淚告訴我們原因。
(播放課件：童謠《愛零食的小饞貓》)請一幼兒模仿貓媽媽并配上動(dòng)作。
飲食衛(wèi)生安全教案篇十三
尊敬的老師、同學(xué)們：
大家好！
食品，是我們?nèi)巳说谋仨毱?，并且是很多人喜愛的東西。我們做食品便要購買原材料，但市場上總有一些無良商家，為了賺取更多的金錢及利益，從而往食品里添加一些劣質(zhì)且對身體有害的物質(zhì)。
還有，平時(shí)在路邊我們還會看到很多小攤檔，特別是在學(xué)校附近。這些小攤檔賣的大多數(shù)都不是健康衛(wèi)生的食品。因此我們需要認(rèn)真仔細(xì)辨別真假及是非，特別要注重食品衛(wèi)生。
第一、作為小學(xué)生的我們，要從我做起：不能去路邊小攤、學(xué)校周邊的小店買那些三無食品，對我們無益有損，而且吃多了容易生病甚至更為嚴(yán)重的后果。我們應(yīng)該要有很強(qiáng)的自制力，控制管理好自己，才是最好的應(yīng)對方法。
第二、最應(yīng)該反省的應(yīng)該是那些無良商家。為了自己的個(gè)人利益而去剝奪別人的健康，真是要摸著自己的良心說一說你過得去嗎？你們這些傷害他人身體健康的品德，嚴(yán)重污染了社會的正風(fēng)。如果長期如此下去，而且不知悔改，總有一天，你們都會有報(bào)應(yīng)的。為了自己和家人、朋友的身體健康，要馬上停止此不良行為，不讓不良食品在市場上流通，并禁止不良同行經(jīng)營與銷售。
第三、最后應(yīng)該是要全方位監(jiān)管我們自己。為什么社會不能去除壞風(fēng)氣呢？就因?yàn)槲覀冏约鹤龀鰜淼氖?。我們的一些食品安全隱患其實(shí)大部分是由我們自己造成的，例如食品過期呀，食物變質(zhì)之類的，都是因?yàn)槲覀冏约阂粫r(shí)不小心疏忽大意了，才導(dǎo)致成的結(jié)果。所以有時(shí)我們自己就是元兇，不要老是把自己的一些責(zé)任推在別人身上，因?yàn)橛袝r(shí)我們才是最大的兇手。平時(shí)要及時(shí)檢查自己儲存的食品是否過期或變質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)須馬上處理掉。
除此之外，還有很多有關(guān)于食品安全的信息，但是萬變不理其中，就是只有每個(gè)人都為食品安全出一份力，才能營造良好的食品安全環(huán)境。所以，我們要從自我做起，建立起良好的社會風(fēng)氣，注重食品安全，創(chuàng)建健康社會，創(chuàng)造文明生活。
飲食衛(wèi)生安全教案篇十四
1、使學(xué)生了解傳統(tǒng)的滿族飲食的文化，從而感受到滿族深厚的文化底蘊(yùn)。
2、結(jié)合本鄉(xiāng)飲食特點(diǎn)，透視滿族飲食。豐富學(xué)生的課外知識，繼續(xù)開發(fā)紅旗鄉(xiāng)的特色校本課程。
3、培養(yǎng)學(xué)生的熱愛家鄉(xiāng)的情感，樹立建設(shè)美好家鄉(xiāng)的愿望。
使學(xué)生了解傳統(tǒng)的滿族飲食的文化，從而感受到滿族深厚的文化底蘊(yùn)。
培養(yǎng)學(xué)生的熱愛家鄉(xiāng)的情感，樹立建設(shè)美好家鄉(xiāng)的愿望。
生準(zhǔn)備滿族特色菜。
一、激情導(dǎo)入：
同學(xué)們都知道，滿族是中華民族大家庭中具有悠久歷史文化、勤勞、勇敢、智慧的民族。在長期的歷史發(fā)展過程中，滿族同其他民族一樣為祖國統(tǒng)一事業(yè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化進(jìn)步，做出了重要的貢獻(xiàn)。
通過我們校本課程的開發(fā)，同學(xué)們說一說，你都了解了哪些滿族文化？大家知道的可真不少，那么這節(jié)課我們就在以往的基礎(chǔ)上，繼續(xù)了解滿族的一個(gè)特色文化——滿族飲食文化。（板書課題）。
二、學(xué)生匯報(bào)：
2、那么你們知道滿族食品都具有哪些特點(diǎn)嗎？
三、特色展出：
1、介紹滿族特色的：多畜豬，食其肉，衣其皮，涂其脂滿人喜食豬肉。滿族人還喜歡吃火鍋。一年四季的菜（冬菜儲存一種曬另一種是在）。
2、教師展出特色的副食：酸菜白肉血腸豬肉燉粉條等。
四、品嘗匯報(bào)：
小結(jié)：剛剛我們一同品嘗了滿族的特色副食，那么除了特色副食外，滿族的主食也別具特色，滿族傳統(tǒng)主食餑餑其中粘餑餑最具特色，餑餑為滿語詞匯，滿人用粘米做成餑餑，耐饑又便于攜帶。滿人尤其喜歡粘餑餑，曾有一個(gè)民謠稱：”東三省三大快，三九天腳步快，粘餑餑不夠賣，酸菜粉人人愛。”這充分反映了粘面食品在滿族飲食中的重要地位。米飯種類。
五、講解禁忌：
剛剛同學(xué)共同品嘗了滿族的特色飲食，那么你們知不知道滿族人在飲食過程中還有一些禁忌的事情，接下來我就說一說滿族人在飲食中的禁忌。
六、總結(jié)點(diǎn)睛：
這節(jié)課我們共同了解了滿族的飲食文化，感受到了滿族的飲食特色，那么大家都知道我們是紅旗滿族鄉(xiāng)，我們家鄉(xiāng)也別具特色。請聽學(xué)生自編《美麗的家鄉(xiāng)》最后我們歡迎各地朋友來紅旗鄉(xiāng)做客。同學(xué)們，老師希望你們從現(xiàn)在起奮發(fā)圖強(qiáng)，長大后承擔(dān)建設(shè)祖國的重任，有了你們我相信我們的家鄉(xiāng)會更加繁榮昌盛。
板書：滿族飲食文化。
多畜豬，食其肉，衣其皮，涂其脂。
主食：餑餑（水煮餑餑、豆面餑餑、粘餑餑）。
米飯。
教學(xué)反思。
學(xué)科：校本課程。
教學(xué)內(nèi)容：《滿族飲食文化》。
年級：高一年級。
參賽教師：周華。
工作單位：萬全中學(xué)。
校本課程，顧名思義，就是指的學(xué)校自己開發(fā)的課程，紅旗中心校作為一所農(nóng)村小學(xué)，擔(dān)負(fù)著農(nóng)村培養(yǎng)人才的重任，但很多農(nóng)村家長因長期受到封建小農(nóng)思想的影響，只關(guān)注子女學(xué)科成績的好壞，使學(xué)生的素質(zhì)得不到應(yīng)有的發(fā)展，造成嚴(yán)重的人格缺陷，這與農(nóng)村中學(xué)培養(yǎng)未來農(nóng)村建設(shè)者的目標(biāo)發(fā)生了偏移。據(jù)調(diào)查，我校學(xué)生最關(guān)心的問題除學(xué)習(xí)外，還有培養(yǎng)多方面的興趣和能力、還應(yīng)對自己的家鄉(xiāng)有深入的認(rèn)識，因此本校的校本課程開發(fā)有著極大的需求空間。
校本課程目標(biāo)的制定要體現(xiàn)“一切為了學(xué)生，一切為了學(xué)生的發(fā)展”的課程改革方針，落實(shí)課程改革的總體目標(biāo)。我校通過校本課程的開發(fā)，明確學(xué)生作為“整體人的發(fā)展”的方向，讓學(xué)生學(xué)會技能，擁有特長。將紅旗滿族鄉(xiāng)融入到具有悠久歷史文化的.滿族中去，不僅使了解本鄉(xiāng)的特色，做一個(gè)愛家鄉(xiāng)的人，并為自己的家鄉(xiāng)做貢獻(xiàn)。
蘇霍姆林斯基說得好：“只有善于分析自己工作的教師，才能成為得力的有經(jīng)驗(yàn)的教師?！痹趥湔n時(shí)，就要對自己的教學(xué)觀念和這堂課所采用教學(xué)方法進(jìn)行反思，想一想這樣的方法是否可行，能否適合學(xué)生特點(diǎn)，有利于學(xué)生的發(fā)展；由于我們所處的環(huán)境，學(xué)生獲取知識的途徑較少。網(wǎng)絡(luò)信息學(xué)生不曾接觸。幸好我所講內(nèi)容，學(xué)生可以向長輩了解，并且因?yàn)槲覀兊乃诘氖羌t旗滿族鄉(xiāng)，故此學(xué)生不陌生。讓學(xué)生在所了解的基礎(chǔ)深化對滿族飲食文化的認(rèn)識。采用講授法、演示法、學(xué)生簡介法，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)輕松愉快的環(huán)境，讓學(xué)生在寬松的環(huán)境中自主學(xué)習(xí)。發(fā)掘?qū)W生的潛力，大大開發(fā)校本課程。但由于學(xué)生所知的信息少，自己放不開手，講解的過多，教師定位是引導(dǎo)者、組織者、合作者，深知這樣的理念，卻在實(shí)施的過程中沒有很好地應(yīng)用。在平時(shí)的教學(xué)中，我很注重對學(xué)生的評價(jià)，富有鼓勵(lì)性的語言大大提高學(xué)生的興趣，及時(shí)的評價(jià)可以更好地促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，可是在教學(xué)中有時(shí)為了進(jìn)行下一環(huán)節(jié)，而匆匆結(jié)束，評價(jià)不到位。在今后的教學(xué)中應(yīng)格外注意。
本課在設(shè)計(jì)上著重講解滿族的副食，特別是一年四季食用的菜，春夏倒好講，秋冬的菜就涉及的較多，如菜的儲存有兩種方式一是晾干二是用窖儲存。結(jié)合生活實(shí)際在學(xué)生已知的基礎(chǔ)上展開教學(xué)，學(xué)生興趣濃厚。在課堂中大膽發(fā)言，積極思考，對菜有了一個(gè)深刻的印象。接著品嘗滿族特色菜，其實(shí)就是以豬肉為主的各種菜，可是在教學(xué)中卻出現(xiàn)了麻辣的菜，這本是滿族菜與四川菜的結(jié)合，這里沒有給學(xué)生適當(dāng)?shù)慕忉尅Ｕn后反思這里是一處很好的教育契機(jī)。在此就可以將菜各種口味在長期的發(fā)展中相互融合的產(chǎn)物，知識的拓展?？梢娊虒W(xué)處理能力還有待加強(qiáng)。
通過本次百花獎(jiǎng)，我收獲甚多。無論是教育理論還是教育水平都有了一定的提高。但同時(shí)也看到自身的問題，在今后的教育教學(xué)中，我會再接再厲，克服缺點(diǎn)，不斷發(fā)展，提高教育教學(xué)能力，為紅旗鄉(xiāng)的教育事業(yè)奉獻(xiàn)自己的一份力量。
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