2023年肉桂黑加侖吐司的做法和配方 肉桂粉和黑咖啡精選

格式:DOC 上傳日期:2023-04-29 19:41:00
2023年肉桂黑加侖吐司的做法和配方 肉桂粉和黑咖啡精選
時間:2023-04-29 19:41:00     小編:zdfb

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肉桂黑加侖吐司的做法和配方 肉桂粉和黑咖啡篇一

肉桂和黑加侖也是非常美味的搭配,用酒浸泡以后風味更佳,肉桂的獨特香味,烤的.香氣四溢~下面小編來給大家介紹肉桂黑加侖吐司的做法,希望對大家有幫助!

① 準備好材料

② 葡萄干提前用朗姆酒浸泡備用

③ 水、蛋液加入面包桶,加入糖、鹽

④ 奶粉、面粉倒入,最后加入酵母

⑤ 選擇和面程序,時間15分鐘,開始

⑥ 和面結束,面團呈擴展階段

⑦ 加入黃油,繼續(xù)和面15分鐘

⑧ 檢查一下面團狀況,呈完全階段

⑨ 揉圓靜置~選擇發(fā)酵功能,發(fā)酵40分鐘

⑩ 面團發(fā)酵至兩倍大

面團取出排氣,靜置15分鐘后用搟面杖將面團搟平,收口處搟薄

肉桂粉加入細砂糖攪拌均勻,葡萄干用廚房紙吸干水份,肉桂糖粉均勻地篩上 面團上面,加入葡萄干

將面團卷起

用鋒利的刀將面團切開,成14份

將面包機攪拌片取走,第一層放入五個面團,切面向上

第二層加入四個面團,第三層排入五個面團

將面包桶放入面包機,發(fā)酵40分鐘,面團發(fā)酵至兩倍大,面包機選擇烘烤功能,40分鐘

烤好以后取出面包機,倒出,放置于烤網(wǎng)上至涼透即可

① 沒有朗姆酒可以用溫水浸泡黑加侖,用的時候要吸干水份再用

② 切成14等份,按照5.4.5的個數(shù)進行疊放

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