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韓式炒雜菜的制作做法竅門篇一
韓劇中經(jīng)常見到主婦們用拌雜菜招待客人，客人們吃了也特滿足，下面是小編為大家詳細介紹韓式炒雜菜的制作做法，歡迎大家閱讀！
粉條50g 方火腿1小塊
香菇5朵 黑木耳10g左右
綠尖椒半個 洋蔥半個
胡蘿卜半根
蔥花1湯匙 熟白芝麻適量
鹽1/4茶匙 油適量
生抽1湯匙 香油1茶匙
白糖1茶匙
1. 木耳泡發(fā)后洗凈切粗絲，尖椒，火腿，香菇切絲。洋蔥，胡蘿卜切絲。
2. 粉條在溫水中泡軟，然后剪成10cm左右長，再放到沸水里煮7，8分鐘，把粉條煮熟；隨后把粉條撈出；過涼水后瀝干。
3. 炒鍋里放入適量油，油熱后放入蔥花和洋蔥絲，翻炒片刻后，放入胡蘿卜絲，尖椒絲，香菇絲，木耳絲，火腿絲繼續(xù)翻炒。
4. 將粉條放入鍋中同炒，放入白糖，鹽，生抽和香油調(diào)味后，即可出鍋，裝盤的時候撒些熟白芝麻。
1、韓式的粉條偏細；這道菜用中式的粉條即可。
2、也可把粉條煮熟后，把蔬菜和火腿絲炒好，然后將粉條和炒好的配菜，以及調(diào)味料拌到一起，成為拌雜菜。
3、蔬菜和肉類不拘泥于這幾種，可以根據(jù)自己喜歡的自己搭配。
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