在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
胃炎空腹喝牛奶好嗎 小孩早上空腹喝牛奶好嗎?篇一
從931博友那看到轉(zhuǎn)載的一篇博文：不要喝牛奶了，主要內(nèi)容是外國的著名科學(xué)家，經(jīng)過多年跟蹤調(diào)查，和高科技手段檢測，得出了結(jié)論：牛奶的鈣質(zhì)人體吸收不了，喝牛奶不能補(bǔ)鈣，喝的越多容易造成骨質(zhì)疏松，最可怕的是誘發(fā)：乳腺癌，卵巢癌，男性前列腺癌，兒童喝多了易患糖尿病，好可怕，不要喝牛奶了讀后感。牛奶簡直成了慢性毒藥！
在全國人民心中，牛奶是滋補(bǔ)品，好東西，最起碼補(bǔ)鈣效果好，如今看到這個(gè)資料，又不敢不信，因?yàn)樗麄兪牵嚎铝?坎貝爾博士：美國康奈爾大學(xué)終身教授、被譽(yù)為“世界營養(yǎng)學(xué)界愛因斯坦，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、牛津大學(xué)和臺(tái)灣醫(yī)科大學(xué)的科學(xué)家，還有瑞典的科學(xué)家，日本科學(xué)家等等，科研成果：大量飲用牛奶會(huì)增加人體中胰島素一號(hào)增長因子(igf-i)的水平，已經(jīng)有多項(xiàng)研究表明，幾乎每一種癌癥都與igf-i有關(guān)聯(lián)，igf-i是一種促使癌細(xì)胞生長和繁殖的關(guān)鍵性因素。詳細(xì)資料請(qǐng)看原文：網(wǎng)址：不要喝牛奶了。
我在2007年時(shí)曾經(jīng)看到一光碟資料，臺(tái)灣林博士講牛奶，主要有幾點(diǎn)：他說每人一斤奶，強(qiáng)壯中國人，把中國人都忽悠了，牛奶不能補(bǔ)鈣是因?yàn)槿梭w吸收不了，經(jīng)常喝牛奶導(dǎo)致女性骨質(zhì)疏松，如m國是食奶制品國家，平均每三個(gè)人就有一名骨質(zhì)疏松患者，現(xiàn)在的牛奶小牛都不能吃，吃了就會(huì)死亡。后來聽說這位博士是造謠忽悠入獄了，他的說法也沒引起波瀾，現(xiàn)在回憶起來，這位林博士并非空穴來風(fēng)。否則cctv--1力度廣告：一天一斤奶，強(qiáng)壯中國人，咋銷聲匿跡了呢?我們先重溫一下我國營養(yǎng)醫(yī)學(xué)對(duì)牛奶的評(píng)價(jià)：
《本草經(jīng)疏》認(rèn)為：”牛奶乃牛之血液所化--甘寒能養(yǎng)血脈，滋潤五臟，故主補(bǔ)虛妥，止渴?！皞鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘，性微涼，歸肝，心，腎經(jīng)，具有滋潤明目，固齒美發(fā)，生津止渴，補(bǔ)虛開胃，潤腸通便，降血脂，抗癌等功效，適宜體質(zhì)贏弱，氣血不足，營養(yǎng)不良，以及病后體虛者食用，適宜食道癌，老年便秘，糖尿病及干燥癥患者食用。面對(duì)截然不同的兩種結(jié)論，咋判斷是非曲直呢?先探討一下以牛奶，奶制品，牛羊肉為主食的民族吧。他們的健康狀況如何呢?我在少數(shù)民族地區(qū)工作生活三十多年，有點(diǎn)發(fā)言權(quán)。
這張照片是剛剛拍的呼倫貝爾大草原，無污染純天然草原，這里分散居住著蒙古族，哈薩克，鄂溫克等少數(shù)民族。他們過著游牧生活，自己家就是一個(gè)小型養(yǎng)殖場，散養(yǎng)著牛馬羊群，自產(chǎn)的牛奶，奶制品，牛羊肉，就是他們長年的食品，除了自己食用外，還送到草原城市，牧民們每天清晨擠奶，多余的裝在奶桶里，騎上摩托車，20分鐘就到了呼倫貝爾市場，市民們買鮮奶回家熬奶茶，城市僅有20多萬人口，所以我們天天能喝上草原牧民送來的鮮牛奶，讀后感《不要喝牛奶了讀后感》。
鮮牛奶醇香，濃郁，掛腕，加熱后上面一層奶皮，牧民和草原城市人民，享受著純天然的牛奶美食，健康無比，沒有一個(gè)人因?yàn)楹扰Ｄ痰昧税┌Y，也沒發(fā)現(xiàn)誰缺鈣。這說明什么呢?牛是一樣的牛，奶不是一樣的奶，草原奶牛自然懷孕產(chǎn)的奶，就是古人評(píng)價(jià)的，屬于營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，科學(xué)家的檢測結(jié)論呢：我們絕不敢質(zhì)疑，關(guān)鍵一點(diǎn)，檢測的是加工奶，這種奶與草原原生態(tài)牛奶有本質(zhì)不同。眾說周知，奶牛不可能在任何時(shí)候都能懷孕?，F(xiàn)代農(nóng)場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳，現(xiàn)代奶牛從兩歲開始就有九個(gè)月的時(shí)間被迫懷孕。為了擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。人們用激素催發(fā)母牛大量產(chǎn)奶，為了金錢不心疼動(dòng)物。超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎。請(qǐng)問從這些病態(tài)的牛擠出的奶有什么營養(yǎng)?igf-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是自然產(chǎn)出的牛奶中含量較低。人們用激素催發(fā)母牛大量產(chǎn)的奶中的igf1含量就增加了數(shù)倍至數(shù)十倍，牛奶致癌的危險(xiǎn)就產(chǎn)生了。用這樣的奶喂養(yǎng)小牛，小牛在兩個(gè)月內(nèi)必死，因?yàn)榇弋a(chǎn)的牛奶沒有營養(yǎng)，用天然牛奶喂養(yǎng)小牛是非常健康的。
加工奶的弊端在于，牛奶的加工環(huán)節(jié)越多，營養(yǎng)流失多。毒素產(chǎn)生多?？茖W(xué)家研究認(rèn)為，任何食品加工越深，危害就越嚴(yán)重。加工奶經(jīng)過均質(zhì)化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物素被破壞，并變成了有害物質(zhì)。這樣的奶實(shí)際是一種”變質(zhì)物"。我們的超市賣的就是這種牛奶。
經(jīng)過粗線條分析，本博主認(rèn)為由于人為因素造成奶牛很可憐，產(chǎn)的奶不健康變質(zhì)了，我們追求食品安全的路艱巨而漫長，牛奶該不該喝呢?我認(rèn)為您如果有條件喝到原生態(tài)鮮牛奶，最好還是享受這種美味高級(jí)滋補(bǔ)飲料，如果單純?yōu)榱搜a(bǔ)鈣，最好選擇多種方法，如蔬菜糧食補(bǔ)鈣，許多蔬菜的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶。例如，芝麻的含鈣量比牛奶高9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐豆?jié){的鈣人體容易吸收、大頭菜、小白菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍，運(yùn)動(dòng)補(bǔ)鈣，嗮太陽補(bǔ)鈣，過去的人們粗菜淡飯也沒發(fā)現(xiàn)缺鈣，特別是農(nóng)村人從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞所未聞。均衡的飲食和適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，人體不會(huì)缺鈣的。優(yōu)質(zhì)的牛奶還是可以喝的，因?yàn)榭诟胁诲e(cuò)，但不宜多喝，就像協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科于康教授說的，成人每天喝250克足矣。
親愛的朋友，您對(duì)這個(gè)問題有什么高見，請(qǐng)留下您的寶貴意見，照片來自呼倫貝爾老鄉(xiāng)博客
謝謝老鄉(xiāng)博主。
胃炎空腹喝牛奶好嗎 小孩早上空腹喝牛奶好嗎?篇二
空腹喝牛奶好嗎？
八（4）班沈姝樂2
5牛奶是一種含蛋白質(zhì)較高的營養(yǎng)品。經(jīng)常喝牛奶，有益于抽身體健康?？稍趺春?、什么時(shí)候才最有營養(yǎng)、最科學(xué)呢？
可能通常人們都義為，早晨空著肚子喝牛奶是最科學(xué)的。我也不例外，每天都是空著肚子喝牛奶的，而且家人也教育我喝牛奶要在吃早飯以前，空著肚子喝，那樣腸子在缺乏營養(yǎng)的情況下才吸收得多、吸收得快，而且我自己也這么認(rèn)為。在全家人的影響下，我也習(xí)慣地加入了空肚子喝牛奶的行列。
可是，一個(gè)興起的“小動(dòng)作”使我對(duì)這個(gè)再正常不過的習(xí)慣產(chǎn)生了懷疑。
那天，媽媽在用浸過牛奶的紗布敷臉。桌上放著多余的一份牛奶，三塊紗布，還有一根小勺子?？粗@些東西，心血來潮的我就開始了簡單實(shí)驗(yàn)：
我把其中一份紗布用剪刀剪成小碎片，把紗布碎片倒在第二塊完整的紗布上。接著，把杯子里的牛奶倒在第三塊紗布（沒有紗碎片）上，觀察現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)牛奶先浮在表面，然后才慢慢地吸收了進(jìn)去。
然后，把牛奶倒在剛剛倒了紗布碎片的那塊紗布上，牛奶很快被紗布吸收了進(jìn)去。很明顯：有碎片的布比沒有碎片的紗布牛奶吸收狀況好得多。
實(shí)驗(yàn)有了結(jié)果，在紗布完全干的情況下，直接去滋潤它，還不如簡潔的通過其他物體傳遞給它的效果好，更容易吸收。
這幾塊紗布就像是人的胃，小碎片就好像已經(jīng)吃了的一些食物，二完整的紗布就是空著的胃。既然有碎片的紗布吸收得好，那時(shí)不是和牛奶前也應(yīng)該吃一些食物呢？
為了驗(yàn)證自己的猜想，我撥通了剛考完研究生的表哥的電話：“牛奶是很有營養(yǎng)的食物，空腹是可以喝的，對(duì)身體也沒有害處，只不過空腹喝牛奶，不能讓人有效吸收牛奶中的營養(yǎng)，不能讓營養(yǎng)擴(kuò)散到較大范圍，所以空腹喝牛奶是不科學(xué)的，是對(duì)牛奶中的營養(yǎng)極大的浪費(fèi)
證明了自己的猜想，也意識(shí)到了生活中習(xí)以為常的程序、方法，很有可能對(duì)自己造成了傷害，資源受到了浪費(fèi)。
為了不再錯(cuò)誤，我又上網(wǎng)查了一些關(guān)于牛奶的資料：牛奶可以加熱，但不要煮沸。因?yàn)橹蠓泻?，有的維生素會(huì)被破壞，而且牛奶中的鈣會(huì)形成磷酸鈣沉淀，影響營養(yǎng)素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學(xué)問，多數(shù)人會(huì)將白糖中加入牛奶同煮，這樣會(huì)是牛奶中的氨基酸與糖在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，生成果糖氨基酸，這種物質(zhì)不會(huì)被人消化吸收，反而對(duì)人體健康有害，所以煮牛奶應(yīng)該等煮開牛奶后不燙手時(shí)再加糖。
有了這些知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，相信在以后的生活中，我能更好地運(yùn)用牛奶、運(yùn)用科學(xué)強(qiáng)身健體。
胃炎空腹喝牛奶好嗎 小孩早上空腹喝牛奶好嗎?篇三
建議朋友們分析后再照做，也許對(duì)有些朋友有好處，并非完全用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)相同。張巖 抗癌，空腹
空腹吃水果：
切記每天空腹吃鮮果，非常有趣的文章。斯蒂文博士說：他用這個(gè)非常規(guī)方法治好了許多癌癥晚期病人，請(qǐng)見下文-----
多虧有了這個(gè)關(guān)於水果和果汁的電子郵件，它告訴了我們，一個(gè)治癒癌癥的戰(zhàn)略。我的成功率為80%。癌癥病人死不了了，不管你信還是不信，治療方法終於找到了。對(duì)那些用常規(guī)療法，治療癌癥而死亡的患者，我深表遺憾。他們中沒幾個(gè)存活5年，大多數(shù)用常規(guī)療法的病人，僅活兩三年而已。常規(guī)療法沒有任何作用，因?yàn)椴挥贸Ｒ?guī)療法治，病人也活兩三年。癌癥病人一旦用了化療或放療，他們的細(xì)胞就中毒了。就衰弱了。癌細(xì)胞就會(huì)因沒有強(qiáng)壯的抗體而得以迅速擴(kuò)散。
吃新鮮水果：一說吃水果，我們就想到買水果，切成塊，大快朵頤。其實(shí)，沒那麼簡單。要講究吃水果的方法和時(shí)間。什麼是正確方法呢？千萬別再飯後吃水
果，一定要空腹吃鮮果。這樣水果會(huì)起到身體殺毒作用，起到提供身體能量，消肥減肥作用，以及參與生化活動(dòng)的作用。鮮果是重要食物。試想，你在吃兩片麵包後，又吃了一片水果。本來水果是要透過胃壁進(jìn)入腸子的，但被食物擋住了。與此同時(shí)，胃裏所有，的食物都在發(fā)酵，變酸，水果一接觸到它們，配著胃酸，整個(gè)食物就壞了。飯前吃水果。你會(huì)聽到有人抱怨：我一吃西瓜就打嗝，我一吃榴槤就脹肚，我吃香蕉愛拉稀，等等。那是因?yàn)樗c胃中腐敗的食物混合後產(chǎn)生的氣體造成的。但是你空腹吃水果，就不會(huì) 現(xiàn)上述情況。白頭髮，禿頭頂，黑眼圈，神經(jīng)緊張，在你空腹吃鮮果以後，以上癥狀一概消失。
赫伯博士研究。因?yàn)樗械乃搅松眢w裏都變成鹼性，所以像桔子、檸檬這樣味道酸酸的水果，還是都屬於鹼性食物。只要正確掌握吃水果的時(shí)間，你就掌握了問題的關(guān)鍵，讓水果助你美容，健康，長壽。富有活力，幸福和苗條。當(dāng)你想喝果汁，就喝鮮果汁，別喝罐裝果汁。也不要將水果或果汁加熱，否則除了味道尚存外，其他所有營養(yǎng)全部流失。吃完整的水果比喝果汁好。如果非要喝果汁，那就慢慢地一口一口地喝。讓果汁與唾液充分混合後再咽下。你還可以連
續(xù)三天，只吃水果不吃它物，這樣你的身體得以清洗，容光煥發(fā)，令眾人驚喜。
奇異果（獼猴桃）：小而精，富含鉀，鎂。維生素e，和纖維質(zhì)。維c含量是桔子的兩倍。
蘋果：一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果含維c雖低，但它富含抗氧化劑並可提高維c的活性，從而有利於降低結(jié)腸癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率。
草莓：人體衛(wèi)士。含有最強(qiáng)抗氧化力的水果大王，保護(hù)機(jī)體免遭癌患，血栓和自由基。
桔子：每日吃2-4個(gè)可抗感冒。降膽固醇，預(yù)防或化解腎結(jié)石，降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
西瓜：含水92%，是解渴最佳食品。所含大量的穀胱甘肽，能強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。還含有關(guān)鍵的番茄紅素，抗癌氧化劑，維c，以及鉀。
芭樂：還含有高纖維，能治便秘。木瓜：富含糊羅蔔素，對(duì)眼睛有好處。芭樂和木瓜是!維c冠軍。相信嗎？涼水能將剛吸收的油質(zhì)立刻變成固態(tài)，從而影響消化。固態(tài)油脂在酸的作用下，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在腸子的內(nèi)壁。很快形成脂肪，導(dǎo)致癌的生成。所以餐後要喝熱飲。
防心臟病要訣：女同胞應(yīng)該知道，並不是所有心臟病發(fā)作始于左臂疼痛。要警惕下顎的劇痛。甚至從未首先感覺到前胸疼痛。通常伴隨的癥狀還有噁心，大汗淋漓。60%心臟病人在熟睡時(shí)發(fā)作，再也沒醒過來。下顎疼痛能疼醒。要細(xì)心，提高警惕。我們在這方面知識(shí)越多，存活的幾率越高。一位心臟病專家說，如果將此檔轉(zhuǎn)發(fā)10人，你至少救活一人的生命。！甚至也許是你自己！
胃炎空腹喝牛奶好嗎 小孩早上空腹喝牛奶好嗎?篇四
分?jǐn)?shù)加減混合運(yùn)算
-----------解決問題 【教學(xué)內(nèi)容】教科書第99頁例3 【教學(xué)目標(biāo)】
1、經(jīng)歷解決問題的全過程，探索解決問題的途徑、策略和方法。體會(huì)圖示在理解問題、分析解決問題中的作用，學(xué)習(xí)用幾何直觀分析解決問題。
2、感受數(shù)學(xué)知識(shí)與日常生活的聯(lián)系，體會(huì)解決問題過程中的快樂?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】分析理解題意，熟悉并掌握分?jǐn)?shù)的的加減法運(yùn)算以及對(duì)分?jǐn)?shù)意義的理解。
【教學(xué)難點(diǎn)】分析題意，解決問題?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】小視頻，多媒體課件，研學(xué)案?！窘虒W(xué)過程】
一、情景激趣，引入課題
（一）課前播放小視頻，學(xué)生看后笑起來，教師問：笑什么？為什么味道不一樣了呢？
（二）引入課題
揭題：我們在生活中喝牛奶這些小事也能發(fā)現(xiàn)很多有趣的事情，對(duì)不對(duì)，那今天我們就來研究這個(gè)喝牛奶的問題。
（板書：喝牛奶的問題）
【把書本的題目情景稍作改變，以視頻的方式展示出來，形象生動(dòng)，視頻中弟弟搞笑的行為吸引了學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生求知的欲望?！?/p>
二、探究新知，體驗(yàn)圖示的便捷
（一）收集信息，理解問題
一杯純牛奶，樂樂喝了半杯后，覺得有些涼，就兌滿了熱水。他又喝了半杯，就出去玩了。樂樂一共喝了多少杯純牛奶？多少杯水？
1、同學(xué)們，通過讀題目，你發(fā)現(xiàn)了什么關(guān)鍵的數(shù)學(xué)信息？ 預(yù)設(shè)學(xué)生：
①半杯就是杯。
杯，第二次喝了兌水后②一共喝了兩次牛奶，第一次喝了的 杯。
（板書：第1次：一杯純牛奶，喝了 第2次：兌滿熱水，又喝了
2、兩次都喝了預(yù)設(shè)學(xué)生：第1次有純牛奶。
（板書：純牛奶，純牛奶，水）
杯，這杯是
杯
杯）
杯一樣嗎？你是怎么想的？ 杯純牛奶。第2次
杯里既有水又
3、根據(jù)這些數(shù)學(xué)信息，我們提出了什么數(shù)學(xué)問題？
【設(shè)計(jì)意圖：通過閱讀與理解，讓學(xué)生用自己的語言對(duì)已知條件進(jìn)一步的梳理和內(nèi)化，讓學(xué)生感受解決問題的第一步是深入理解題目的意思，并在理解的基礎(chǔ)上規(guī)范表達(dá)，將生活中的問題初步抽象成數(shù)學(xué)問題?！?/p>
（二）探索交流，分析與解答
1、嘗試探索，多種方法解決問題
（1）學(xué)生小組合作探究，用喜歡的方式來分析一下這個(gè)問題，可以用寫一寫，畫一畫，算一算等方式表達(dá)出來。
（教師巡視指導(dǎo)，搜集學(xué)生資源，為下一環(huán)節(jié)的集體研討做準(zhǔn)備。）（2）學(xué)生展示，教師評(píng)點(diǎn)： 方法一：寫一寫，文字表達(dá)。方法二：畫一畫，教師評(píng)點(diǎn)。方法三：算一算，數(shù)字與畫圖對(duì)應(yīng)。（3）你更喜歡哪一種方法？為什么？（4）教師總結(jié)板書。
（5）學(xué)生重新畫一畫，并與同桌說一說。
【設(shè)計(jì)意圖：放手讓學(xué)生經(jīng)歷分析問題的過程，在組內(nèi)交流中學(xué)生能夠利用畫圖，言語表達(dá)等方式，明確數(shù)量關(guān)系。通過全班的交流，使學(xué)生感受到畫圖、文字標(biāo)注的方式是分析解決問題的好幫手。】
（三）回顧反思，方法小結(jié)（1）檢驗(yàn)
教師：剛才通過分析知道喝了四分之三杯純牛奶，我們還得檢驗(yàn) 一下對(duì)不對(duì)，小組討論一下。
預(yù)設(shè)學(xué)生：用“喝掉的+剩下的是否等于原來的”來檢驗(yàn)。喝掉 了四分之三杯純牛奶，還剩四分之一杯純牛奶，加起來剛好是一杯純牛奶。中途沒有再加入純牛奶，從頭到尾就是一杯純牛奶，所以喝了四分之三杯純牛奶是正確的。（板書檢驗(yàn)方法）（2）反思
教師：解決這道題的關(guān)鍵是什么？
預(yù)設(shè)學(xué)生：關(guān)鍵是第二次喝掉的純牛奶是多少杯，第一次喝的是 整杯純牛奶的一半，第二次喝的是剩下半杯純牛奶的一半。（3）小結(jié)
教師：回顧剛才解決問題的過程，你是按什么步驟進(jìn)行的？ 學(xué)生：閱讀理解，分析解答，回顧反思。（板書：閱讀理解，分析解答，回顧反思）
三、鞏固應(yīng)用
1、你看得懂這是什么意思嗎？你猜它解決了什么問題，小組討論。
2、一杯純牛奶，小紅喝了杯后，然后加滿開水，又喝了半杯。這時(shí)他喝了多少杯純牛奶？多少杯水？
（學(xué)生獨(dú)立完成，可以借助畫圖法，和推理法思考。）
四、提升練習(xí)
一杯純果汁，小明喝了半杯后，然后加滿溫開水，又喝了半杯，又加滿了溫開水，最后把一杯喝完了。小明喝了幾杯純果汁？幾杯溫開水？
（學(xué)生獨(dú)立完成，可以借助畫圖法，和推理法思考。）
五、暢談收獲
六、板書設(shè)計(jì)：
胃炎空腹喝牛奶好嗎 小孩早上空腹喝牛奶好嗎?篇五
怎樣喝牛奶最健康
很多人都喜歡喝牛奶，有的人喜歡把它當(dāng)做早餐的飲品，也有人更青睞于晚上睡前喝它，那么，牛奶到底怎樣喝才是最健康的呢？
牛奶可以在任何季節(jié)飲用。在夏天，氣溫高，造成人體大量排汗，導(dǎo)致體內(nèi)的鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)流失，而牛奶是鈣補(bǔ)充的良好來源，可以很好地緩解人體鈣缺失的狀況，同時(shí)在溫度較高的環(huán)境中，人體體能消耗也增大，牛奶所含有的蛋白質(zhì)和脂肪可起到一定的蛋白質(zhì)和能量補(bǔ)充的作用。
牛奶是人們的一種基礎(chǔ)性食品，一日三餐均可以飲用，也可根據(jù)個(gè)人生活習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間喝，但要注意先吃點(diǎn)谷類食物后再喝，這樣有利于營養(yǎng)素的全面吸收和利用。早餐時(shí)，一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好。除此之外，課間學(xué)生飲奶，可以彌補(bǔ)早餐不足，使課堂學(xué)習(xí)精力充沛，注意力更加集中；晚上睡前一小時(shí)可以喝一杯牛奶有助于睡眠。牛奶作為一種營養(yǎng)價(jià)值較高的食品，喝少了難以發(fā)揮它應(yīng)有的作用，喝多了難以全部消化吸收利用，應(yīng)該根據(jù)年齡、體能消耗和經(jīng)濟(jì)條件，確定每天的喝奶量。一般來說，成年人一天應(yīng)喝400～500毫升，即兩瓶（兩袋）牛奶，至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶，最好不超過1000毫升，否則其營養(yǎng)成分難以全部吸收利用。
過量飲用牛奶，特別是高脂牛奶易導(dǎo)致脂肪攝入過多，尤其對(duì)體力勞動(dòng)較輕，體重過重的人要注意飲用量。
牛奶和谷類食物。喝牛奶前最好先吃一些谷類食物或者邊吃邊飲用。因?yàn)榭崭勾罂诤认屡Ｄ虝?huì)減少在口腔中混合唾液的機(jī)會(huì)，一經(jīng)接觸胃中的胃酸，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪就會(huì)結(jié)塊，形成不易消化的物質(zhì)。一旦有腸功能衰弱時(shí)，便會(huì)引起腹瀉，或因異常發(fā)酵而導(dǎo)致腹脹不適。
牛奶和糖。有人喜歡牛奶加糖，這可以增加碳水化合物所供給的能量，但必須限量，且最好是蔗糖，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。尤其是對(duì)于嬰幼兒，過多的糖進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差。過多的糖進(jìn)入體內(nèi)將轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在皮下脂肪，還會(huì)成為一些疾病的危險(xiǎn)因素，如動(dòng)脈硬化等。牛奶中不要加紅糖，因?yàn)榧t糖含有一定的草酸，會(huì)使牛奶中豐富的蛋白質(zhì)發(fā)生凝膠或沉淀，不僅會(huì)引起腹脹，而且會(huì)影響人體對(duì)鐵、銅微量元素的吸收。
牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而有一些食物如莧菜、菠菜、空心菜、巧克力、紅糖等含有草酸，將兩者混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與這些食物中的草酸發(fā)生反應(yīng)，就會(huì)生成不溶解于水的草酸鈣。這樣一來，牛奶和食物中的營養(yǎng)物質(zhì)不但得不到較好的吸收利用，還很容易發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。因此這些食物在食用時(shí)，最好與牛奶分開。
對(duì)于經(jīng)過殺菌后的鮮牛奶，飲用時(shí)無需再加熱或煮沸，可以直接飲用，以免造成營養(yǎng)成分損失。如果需要加熱，溫度應(yīng)不超過40℃，高溫久煮，牛奶中的乳糖開始焦化呈褐色，并逐漸分解產(chǎn)生乳酸及少量甲醛，能使牛奶味道變酸。煮奶時(shí)最好不要加糖，若必須加糖，等牛奶煮好放涼不燙手時(shí)再把糖加入奶中。另外加熱奶的器具不要用銅器，因?yàn)殂~能加速對(duì)維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對(duì)牛奶中的一些物質(zhì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會(huì)加快營養(yǎng)素的損失。
在喝牛奶的時(shí)候還要注意一些特別的事項(xiàng)：
一、不空腹喝牛奶。專家認(rèn)為，牛奶加雞蛋是早餐的最佳組合，可是有的人只喝牛奶，不吃
其他食物，早晨空腹喝牛奶有許多弊端。由于是空腹，喝進(jìn)去的牛奶不能充分酶解，營養(yǎng)成分不能很好地消化吸收。有的人還可能因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉。因此，喝牛奶之前最好吃點(diǎn)東西，或邊吃食物邊喝牛奶，以降低乳糖濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。
二、避免牛奶與茶水同飲。有些人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，其實(shí)，這是一種不科學(xué)的飲用方法。因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的鈣離子，而茶葉中鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，而削弱牛奶本身固有的營養(yǎng)成分。
三、沖牛奶不宜用開水。沖牛奶不宜用100攝氏度的開水，更不要放在電熱杯中蒸煮，牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品的質(zhì)量。因此水溫應(yīng)控制在40攝氏度至50攝氏度為宜。
四、不宜采用銅器加熱牛奶。銅能加速對(duì)維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會(huì)加快營養(yǎng)素的損失。
五、避免陽光照射牛奶。鮮奶中的維生素e受到陽光照射會(huì)很快被破壞，因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。
六、不要吃冷凍牛奶。夏季，有的人還喜歡吃自己加工的冷凍奶制品。其實(shí)，牛奶冷凍食用是不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ汤鋬龊螅Ｄ讨械闹?、蛋白質(zhì)分離，味道明顯變淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收。
七、喝牛奶應(yīng)選最佳時(shí)間。早晨的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%至30%，因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或面包比較好;也可以在下午4時(shí)左右作為晚飯前飲料喝。
除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。
參考：
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