為了確定工作或事情順利開展，常常需要預(yù)先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細(xì)則、步驟和安排等。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？方案應(yīng)該怎么制定呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了，希望能夠幫助到大家。
管理咨詢公司如何運(yùn)營 茶餐廳主要經(jīng)營方案篇一
公司簡介
公司名稱：好味園咖啡廳。本餐廳主營是休閑飲品。這是一家籌備中的企業(yè)，公司是由4個個人共同出資建立，公司的注冊資金是20萬，注冊地點(diǎn)在哈爾濱市，公司地址在哈爾濱南崗區(qū)學(xué)府四道街。公司成立后由合伙人共同管理，設(shè)一名總經(jīng)理，可由合伙人中的一個人擔(dān)任，安排公司的日常運(yùn)營及戰(zhàn)略發(fā)展，下設(shè)一名店長，實行公開招聘，需要專業(yè)技能的店員也是公開招聘。
公司結(jié)構(gòu)
經(jīng)營范圍
點(diǎn)心、咖啡、西點(diǎn)。
服務(wù)宗旨
時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務(wù)
人員及組織結(jié)構(gòu)
店長1名西點(diǎn)師1名茶、咖啡、調(diào)制師2名服務(wù)領(lǐng)班1名服務(wù)員3名此為預(yù)算人數(shù)，在正式實施時根據(jù)情況增加人數(shù)。
人員能力分析
咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書
服務(wù)員：有相應(yīng)工作經(jīng)驗、溝通能力較好。員工中有初期為全職，在后期運(yùn)營中可適當(dāng)招聘兼職大學(xué)生，大學(xué)生員工與目標(biāo)顧客具有一定的重合度，可從中尋找顧客的消費(fèi)習(xí)慣，從而調(diào)整本店的產(chǎn)品和服務(wù)。
人員分工
店長：
1、獨(dú)立負(fù)責(zé)本店的日常管理工作；
4、協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關(guān)系；
5、協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關(guān)政府部門的公共關(guān)系；
6、負(fù)責(zé)正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度
西點(diǎn)師：
1、負(fù)責(zé)本店西點(diǎn)制作；
2、負(fù)責(zé)西點(diǎn)的研發(fā)更新；
3、負(fù)責(zé)食材的盤點(diǎn)與采購量。
咖啡師：
1、負(fù)責(zé)本店的咖啡、的制作；
2、負(fù)責(zé)咖啡、的研發(fā)更新；3負(fù)責(zé)食材的盤點(diǎn)與采購量。
服務(wù)領(lǐng)班：
1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級交代任務(wù)；
服務(wù)員：
1、負(fù)責(zé)服務(wù)顧客就餐；
2、協(xié)助采購食材；
3、店內(nèi)的清潔工作；
4、與顧客之間建立互動關(guān)系，收集關(guān)于提升本店服務(wù)與建議。
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品種類
咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍(lán)山王特色咖啡：極品藍(lán)山日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡肯雅曼特寧。
西點(diǎn)：各類面包、小餅干、提拉米蘇、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、慕司、蛋撻。
水果：各類水果，但以純水果為主題。
特色服務(wù)：在情人節(jié)及圣誕節(jié)的時候，可以推出系列套餐，和表白活動，目的是提升本店的品牌影響力。
產(chǎn)品特色
適合中高級人群消費(fèi)，滿足多種人群口味，現(xiàn)場制作、健康。
收費(fèi)設(shè)定
咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍(lán)山王68158、特色咖啡：極品藍(lán)山58、108、日本炭燒咖啡28、卡布奇洛40、拿鐵跳舞咖啡38、焦糖瑪奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32、肯雅36。
曼特寧3256。
西點(diǎn)：各類面包、小餅干、提拉米蘇、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、慕司、蛋撻。
水果：大盤38；小盤28、
可行性分析
1)休閑甜品店市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場被切碎細(xì)分，瓜分著消費(fèi)者的錢袋，蜂擁擠占著市場。
2)品牌繁多的休閑餐廳分為供應(yīng)堂食、飲品和僅以供應(yīng)飲品為主兩大類。全國有大小咖啡廳不計其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場，有知名咖啡廳10余家。
3)高檔甜品店各方面較之中低檔咖啡廳占上風(fēng)，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費(fèi)者選擇偏好，整體上低檔甜品店不敵高檔甜品店。高檔甜品店利用的客觀優(yōu)勢是室內(nèi)環(huán)境幽雅，消費(fèi)者現(xiàn)階段對咖啡廳選擇上的心理。但是，中低檔甜品店前景良好，潛在巨大的消費(fèi)客群，中低檔甜品店才比較貼近于日常生活方式。
4)我國餐飲業(yè)的市場份額有大幅度提高。從各業(yè)態(tài)來看，20xx年百強(qiáng)企業(yè)中，休閑類餐飲企業(yè)以銷售額比上一年增長，居各業(yè)態(tài)增幅之首；20xx年百強(qiáng)企業(yè)中，從營業(yè)額和增長速度來看，休閑餐飲依然發(fā)展迅猛，其營業(yè)額的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于百強(qiáng)中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。休閑飲品的代表性連鎖企業(yè)以20%的速度逐年占據(jù)著越來越多的市場份額，部分非餐廳品牌也搶占著相當(dāng)大的客群。
5)在哈爾濱理工大學(xué)及學(xué)府路周邊地域內(nèi)沒有類似的餐廳出現(xiàn)，大多數(shù)的餐廳多以燒烤或者東北特色菜為招牌，并不涉及休閑飲品類。尤其多數(shù)餐廳因為人多而不會讓顧客有閑適體驗，這也為我們餐廳的順利運(yùn)營提供便利。
客戶描述
服務(wù)對象主要是中白領(lǐng)和高校學(xué)生，為了與當(dāng)前年輕一族追求優(yōu)雅時尚的審美需求相適應(yīng)，因此，時尚、優(yōu)雅、舒適、品質(zhì)符合我餐廳理念。
市場分析
目前我們想把該店開在哈爾濱高校聚集的地方。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士20xx年的統(tǒng)計，我國各式超過6萬家以上，產(chǎn)值約100多個億。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而且每年以20%的速度增長。
隸屬于餐飲行業(yè)，無論是從業(yè)企業(yè)還是從業(yè)人員，因受制于市場環(huán)境，變化和變動較大，每年都有一大批新的出現(xiàn)，但與此同時，又有許多停業(yè)或歇業(yè)。
競爭分析
競爭者分析
現(xiàn)有競爭者
肯德基、德克士、麥當(dāng)勞、好食多，各種咖啡店與披薩自助店，他們是強(qiáng)勢品牌，消費(fèi)者對其有品牌偏好，有思維定式。
潛在競爭者
近這幾年，這個行業(yè)在國內(nèi)開始發(fā)展，有些城市已經(jīng)普遍了，其前景較好，不斷地有人加入此行業(yè)。形成較強(qiáng)的競爭趨勢。
咖啡廳競爭的形式分析
效率競爭：效率競爭主要指特定的時間和特定的對象，很大一部分消費(fèi)群體是寫字樓的白領(lǐng)和高校學(xué)生，從點(diǎn)菜至結(jié)賬都講求速度，每逢午飯時段，尤其面對顧客眾多的時候，效率是留住顧客的最佳手段。
優(yōu)勢：地處高校密集區(qū)或食街，人流密集、商機(jī)無限，得天獨(dú)厚的環(huán)境；全新的設(shè)備，寬敞明亮的就餐環(huán)境，高性價比的食品，有利于銷售切入；經(jīng)濟(jì)型酒樓人力構(gòu)架，高星級酒店服務(wù)模式，環(huán)境舒適。
劣勢：新開業(yè)，缺乏市場知名度，市場認(rèn)知及接受有一個培植過程；
威脅：服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
目標(biāo)市場
追求時尚、高品質(zhì)生活的年輕人。
營銷策略
1)價格策略：為盡快打響知名度，可以擬訂出短暫的優(yōu)惠期，進(jìn)行市場推廣，以便迅速強(qiáng)占市場，制造熱賣場，引起目標(biāo)客戶群的廣泛關(guān)注，并利用“羊群心理”的消費(fèi)心理，逐步推出創(chuàng)新的服務(wù)賣點(diǎn)，保持市場熱度。在客源穩(wěn)定之后，則進(jìn)行必要的篩選。
2)銷售策略：通過報紙、電視臺等傳媒對外宣傳，吸引休閑旅游散客和吸引本地休閑客，亦可擴(kuò)大影響；聯(lián)合周邊有影響力的休閑娛樂場所舉辦一些活動，以利休閑客開發(fā)和快速提升項目在當(dāng)?shù)氐闹獣远龋M(jìn)而培植市場；咖啡廳員工每人一件印有“餐店logo”字樣的文化t恤，文化t恤派發(fā)員工，讓員工成為一道流動風(fēng)景，使信息不徑而走，家喻戶曉；確保服務(wù)品質(zhì)，實施全員營銷和推廣會員政策，培植忠誠客戶。
管理咨詢公司如何運(yùn)營 茶餐廳主要經(jīng)營方案篇二
兒童攝影活動方案（一）
活動項目：
一、團(tuán)購顧客可任意挑選一項適合寶貝的項目
二、團(tuán)購顧客可享受買一贈一活動
三、團(tuán)購顧客可享受免費(fèi)外景拍攝項目
備注：如果您還有顧慮可憑本卡免費(fèi)體驗7寸照片2張
為最大限度的滿足消費(fèi)者的需求，我公司鄭重承諾：
一、訂單后可無條件退單
二、拍攝不滿意可退款
三、對我公司產(chǎn)品終身保修
四、對我公司產(chǎn)品常年保值
五、市區(qū)內(nèi)提供免費(fèi)上門服務(wù)
六、市區(qū)內(nèi)免費(fèi)送貨上門服務(wù)
七、提前預(yù)定，長期有效
替您解決一切后顧之憂，您還有什么顧慮嗎？
活動二 我拍照你旅游
團(tuán)購三人行，在我公司原有套系基礎(chǔ)上，只要再加一塊錢，就可以參加我公司的組團(tuán)旅游活動，我公司提供車費(fèi)，住宿費(fèi)，景點(diǎn)門票費(fèi)，還有一對一的攝影師全程拍攝服務(wù)，團(tuán)購最低三組，每個家庭僅限三人，1888元以上的套系，旅游時間兩天，底片不少于80張全送。
超值型服務(wù)：
活動期間所有套系再加一塊錢，就送您價值666元的長期拍攝卡，每年生日可憑卡拍攝一寸證件照一版，7寸單片一張，16寸海報一張，十二歲為止。
兒童攝影活動方案（二）
合作方法：
由于兒童影樓和親子機(jī)構(gòu)是針對兒童市場，具有相同的消費(fèi)群體。兩者的合作，也就會有一個良好的基礎(chǔ)。而二者的差異，又為彼此合作提供了可能。親子機(jī)構(gòu)針對的是兒童的教育產(chǎn)品，是具體的、實在的；而兒童影樓主要向兒童消費(fèi)者提供精神上的享受。二者的側(cè)重點(diǎn)不用，合作起來具有相輔相成的效果。
兒童影樓和嬰兒用品店可以采取多種方式進(jìn)行合作，比如：
一、互贈優(yōu)惠卡
二、共同折扣，打折卡（貴賓卡）
三、積分卡
四、會員制
五、互贈體驗商品
針對互贈體驗商品活動細(xì)節(jié)：
2、親子機(jī)構(gòu)免費(fèi)向兒童攝影的消費(fèi)客戶提供體驗產(chǎn)品一件或消費(fèi)代金券一張。
3、雙方在向客戶贈送對方的產(chǎn)品時須詳細(xì)登記客戶資料并交于對方。
4、兒童攝影主動聯(lián)系親子機(jī)構(gòu)發(fā)放了免費(fèi)拍攝卡的兒童家長，安排拍攝時間。
5、家長進(jìn)店咨詢拍攝時，門市可以轉(zhuǎn)套系銷售；整個過程要熱情周到，既是顧客不愿轉(zhuǎn)套系拍攝，我們也要耐心服務(wù)，讓顧客有良好的印象。多拍攝，為后期消費(fèi)做好鋪墊。
6、t恤領(lǐng)取券即拍攝卡內(nèi)容：
一、在親子機(jī)構(gòu)消費(fèi)者滿元者，均可獲得由xxxx兒童攝影提供t恤一件（t恤為兒童攝影店個性化定制產(chǎn)品，每件t恤均印制小朋友個性照片）及免費(fèi)體驗拍攝卡一張（用于拍攝印制t恤的照片）；（領(lǐng)取券需雙方公司蓋章有效）
二、領(lǐng)取券使用說明：
1、持此券可在xxxx兒童攝影免費(fèi)拍攝t恤個性照片一套（拍多張選一），并憑此制作兒童個性t恤一件。
準(zhǔn)媽媽：免費(fèi)拍攝價值88元掛軸一幅
滿月寶寶：免費(fèi)加贈7寸照片2張，免費(fèi)理胎發(fā)一次
百天寶寶：免費(fèi)贈送價值88元天絹絲掛軸一幅
周歲寶寶：免費(fèi)贈送價值88元掛軸一幅
兩歲—12歲：免費(fèi)贈送價值88元水晶照片一幅
合作邀請：
合作邀請函
尊敬的xx親子機(jī)構(gòu)：
您好！
非常感謝您在百忙之中拆閱我們的來信！xx兒童攝影是一家專業(yè)的兒童攝影機(jī)構(gòu)，是本市內(nèi)較早從事兒童攝影行業(yè)的專業(yè)影樓。成立迄今，我影樓已經(jīng)具有了一定的基礎(chǔ)，擁有較高的品牌知名度和美譽(yù)度，也擁有一支人數(shù)眾多的忠實客戶群。
中國全年有2000-3000萬嬰兒出生，8-36月齡的嬰兒約為4500萬，兒童為億，開展這一市場，不但是具有良好的社會效益，同時也將獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)第五次人口普查發(fā)布的統(tǒng)計公告，中國大陸0-3歲新生兒用品家庭月消費(fèi)達(dá)900多元左右。再加上廣大農(nóng)村城鎮(zhèn)地區(qū)嬰兒消費(fèi)，中國大陸的嬰兒用品市場每年超過1000億元的市場規(guī)模。（以上最好介紹當(dāng)?shù)財?shù)據(jù)）
由于兒童影樓和嬰兒用品店都是針對兒童市場，具有相同的消費(fèi)群體。兩者的合作，也就會有一個良好的基礎(chǔ)。而二者的差異，又為彼此合作提供了可能。親子機(jī)構(gòu)針對的是兒童的教育產(chǎn)品等，是具體的、實在的；而兒童影樓主要向兒童消費(fèi)者提供視覺上的享受。我們二者的側(cè)重點(diǎn)不用，合作起來具有相輔相成的效果。
我公司非常希望能和貴公司建立良好的合作關(guān)系，互相進(jìn)行合作，共贏嬰兒市場。我公司全體員工將多謝您對我們的支持！讓我們攜手共贏！
如有合作意向，請發(fā)來詳細(xì)要求及說明郵件或打電話與我們聯(lián)系。我們會在最短的時間給你聯(lián)系，共商合作事宜！期待著與您的合作。
管理咨詢公司如何運(yùn)營 茶餐廳主要經(jīng)營方案篇三
1.類似于非典類的大災(zāi)難，人們不放心在外就餐。
2.天氣因素(大風(fēng)大雨)，顧客減少，天氣炎熱寒冷時期顧客等待時間過長。
3.競爭對手增多拉走部分或者潛在客戶。
4.原材料漲價或采購困難，產(chǎn)品質(zhì)量下降。
5.食品衛(wèi)生質(zhì)量，假幣。
(二)風(fēng)險防范應(yīng)對措施：
1.維持、用流動資金可以頂2-3個月，但要裁員。
2.轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，利用空余時間研發(fā)新產(chǎn)品。
3..不降價，提高食品質(zhì)量，用良好的服務(wù)態(tài)度和安全衛(wèi)生的食品留住顧客。
4.變換產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把好驗貨關(guān)口。
5.制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，店內(nèi)備有驗鈔機(jī)。
管理咨詢公司如何運(yùn)營 茶餐廳主要經(jīng)營方案篇四
5.商品特點(diǎn)：z服裝以“時尚”、“高貴”、“休閑”等品種迎對廣大買家，我們店堅持讓大家進(jìn)的舒心，看的放心，買的安心；我店品種豐富，樣式齊全有利于滿足廣大女士、男士對個性美的追求！
二．顧客定位
女性更加追求完美與時尚個性。從中實現(xiàn)自身年輕與美麗。擁有活力的氣質(zhì)，我們店鎖定這一特點(diǎn)。定位女性為我們店服務(wù)對象。其中以18-40之間上班白領(lǐng)簇和學(xué)生。
三．價格定位
四．市場分析
管理咨詢公司如何運(yùn)營 茶餐廳主要經(jīng)營方案篇五
根據(jù)股份公司20xx年生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)管理方案，結(jié)合公司的實際情況，考慮到小麥?zhǔn)袌觥N售市場和行業(yè)微利等特性，在充分聽取各部門意見和建議的基礎(chǔ)上，制定20xx年生產(chǎn)經(jīng)營管理方案。
方案共分三個部分：
一、營銷目標(biāo)：
國內(nèi)銷售市場同比增長20%、出口市場同比增長50%，全麥粉市場開發(fā)要有突破性的進(jìn)展，全麥粉銷售量力爭全年突破5000噸。
二、營銷思路：
1、內(nèi)增外擴(kuò)，內(nèi)外市場同步，盡最大努力擴(kuò)大外銷；延伸關(guān)聯(lián)系列產(chǎn)品出口；整合資源，優(yōu)化壓縮產(chǎn)品品種、創(chuàng)新全麥粉營銷，堅持“誠信、合作、和諧、積德的營銷理念。
2、實施分公司運(yùn)營，設(shè)立專用粉銷售公司，通用粉銷售公司，終端銷售公司。
三、營銷原則
1、對外銷售系列產(chǎn)品原則上實行先款后貨。新開發(fā)的市場，需實行先貨后款，必須通過公司論證方可履行。
2、股份公司副產(chǎn)品事業(yè)線，承攬銷售事業(yè)線的付產(chǎn)品，一律實行預(yù)付款。
3、股份公司相關(guān)單位的業(yè)務(wù)往來，按照雙方簽訂的合同執(zhí)行。
4、股份公司、集團(tuán)公司指令業(yè)務(wù)、慰問品、試驗品所需的樣品，每月統(tǒng)一由公司財務(wù)部與股份財務(wù)總部結(jié)算，從公司上繳股份公司折舊中扣除。
5、直銷廠家，似合作方的誠信度、知信度，以合同的方式約定。
6、出口業(yè)務(wù)
（1）直接出口：實行預(yù)付定金、tt及信用證結(jié)算模式。
（2）內(nèi)貿(mào)出口：定金不能低于標(biāo)的貨款額的20％，提貨前付清全額貨款。
（3）邊貿(mào)出口：一律實行先款后貨。
7、代銷業(yè)務(wù)，實行先款后貨的結(jié)算原則，實行有償代理銷售，支付傭金。
8、終端市場（直接供應(yīng)生產(chǎn)廠家），20xx已經(jīng)合作的客戶，無貨款風(fēng)險的，實行貨到付款，貨款周期按照合同約定執(zhí)行。
四、營銷管理
1、規(guī)范業(yè)務(wù)洽談、合同簽訂、簽批等營銷基礎(chǔ)工作，提高營銷人員和質(zhì)量服務(wù)意識，樹立營銷新理念。
2、加快貨物搬運(yùn)、裝卸、中轉(zhuǎn)等環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)速度，達(dá)到高效和諧之運(yùn)營。
3、費(fèi)用定額控制，增強(qiáng)成本核算，實行超利潤獎勵。
4、各項獎懲制度，按月落實兌現(xiàn)，銷售人員實行末尾淘汰。
5、增強(qiáng)市場應(yīng)變能力，快速解決市場出現(xiàn)的各種問題，加大市場的服務(wù)意識。
6、20xx專用粉烘焙演示、全麥粉市場開發(fā)等市場活動，似市場所需而定。
五、組織原則
（一）內(nèi)銷市場：實行部長負(fù)責(zé)制的分公司運(yùn)營。按照設(shè)立的分公司配備三名分公司經(jīng)理。
（二）外銷市場：實行部長負(fù)責(zé)制，配一名業(yè)務(wù)經(jīng)理，協(xié)助責(zé)任部長工作。
（三）責(zé)任部長的管理的原則
1、內(nèi)銷市場：實行定市場、定區(qū)域、定任務(wù)的管理原則。統(tǒng)攬成品管理、貨物發(fā)運(yùn)、市場開發(fā)、市場管理和所轄的市場問題處理。
2、外銷市場：基于20xx出口配額許可制，以烘焙粉、混合淀粉出口為主，逐步帶動小麥淀粉、谷朊粉、玉米淀粉及后續(xù)系列產(chǎn)品出口；統(tǒng)攬出口商品檢驗、港口通關(guān)和相關(guān)的問題處理；負(fù)責(zé)出口貨物的承運(yùn)；辦理出口退稅等相關(guān)工作。
（四）責(zé)任部長的權(quán)利與義務(wù)：按照責(zé)任部長組織管理原則，行使權(quán)力和義務(wù)。
2、按照銷售任務(wù)，考核分公司業(yè)績和末尾業(yè)務(wù)人員的優(yōu)化淘汰及提成的分配。
3、負(fù)責(zé)市場籌劃、市場開發(fā)、渠道建設(shè)，合作方優(yōu)化及貨款風(fēng)險規(guī)避和各項政策、制度的落實。
4、取消部長職務(wù)補(bǔ)助，實行與業(yè)務(wù)人員利益捆綁的分配模式。
（五）分公司經(jīng)理權(quán)利與義務(wù)
5、按照銷售任務(wù)，考核各個業(yè)務(wù)人員的業(yè)績，對業(yè)務(wù)人員，每季度實行一次末尾淘汰，負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)人員收入的分配。
6、負(fù)責(zé)所屬市場籌劃、市場開發(fā)和區(qū)域的小型活動方案制定。
7、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的渠道建設(shè)，優(yōu)選合作方，保證公司制訂的價格嚴(yán)格執(zhí)行，保證各項政策、制度落實到位。
8、確保中轉(zhuǎn)貨物的安全，在銷售過程中所造成的損失百分之百地承擔(dān)連帶經(jīng)濟(jì)責(zé)任（管理程序控制）。
9、取消業(yè)務(wù)經(jīng)理提成分配模式，實行與業(yè)務(wù)人員利益捆綁的分配模式。
三、考核：按照部長考核分公司經(jīng)理及分公司經(jīng)理考核業(yè)務(wù)人員的組織要求進(jìn)行。
（一）考核辦法
1、對銷售業(yè)務(wù)人員每月考核一次，考核范圍。
（1）銷售量。
（2）新市場開發(fā)份額。
（3）出差時間。
（4）市場紀(jì)律。
2、考核指標(biāo)
（1）銷售計劃完成率80％。
（2）新市場開發(fā)10％。
（3）市場紀(jì)律10％。
（4）在市場的實際時間每月不得低于18天。
（二）處罰措施
售會中深刻檢討。
2、累計一季度不能完成目標(biāo)計劃任務(wù)的業(yè)務(wù)員，按比例實行末尾淘汰。
年底予以解聘。
責(zé)任，分公司經(jīng)理承擔(dān)連帶責(zé)任。
（三）具體考核細(xì)則由銷售部、出口事業(yè)部另定。
四、收入與分配原則
行分配。
（二）根據(jù)不同市場區(qū)域、市場結(jié)構(gòu)、市場特性、盈利能力設(shè)立百分比計提率。
1、流通粉市場
（1）超出價格以上銷售收入部分（指打入公司帳和公司卡內(nèi)的實際金額開票，開票價格超出公司規(guī)定價格以上部分（毛利部分），扣除增值稅，剩余部分直接獎勵業(yè)給業(yè)務(wù)人員。
2、銷售提成比率（指20xx年已經(jīng)發(fā)貨的市場）：
（1）完成當(dāng)月計劃銷售量100％以上，提成比率1％。
（2）完成當(dāng)月計劃銷售量80％以上，提成比率％。
（3）完成當(dāng)月計劃銷售量60％以上，提成比率％。
（4）完成當(dāng)月計劃銷售量60％以下，提成比率％。
3、終端市場（指直接銷售給工廠使用）提成額：
（1）先貨后款（克明、裕湘）完成當(dāng)月計劃銷售量100%，每噸提成8元。
（2）先款后貨，xx年已經(jīng)合作的，完成當(dāng)月計劃銷售量100%，每噸提成20元。
（3）20xx年開發(fā)的新終端市場，先款后貨的，按照每噸提成比率1%計提。先貨后款的每噸提成10元。
4、內(nèi)貿(mào)、邊貿(mào)（以人民幣結(jié)算，需商檢的業(yè)務(wù)）銷售每噸提成13元。
5、內(nèi)貿(mào)、邊貿(mào)（以人民幣結(jié)算，無需商檢的業(yè)務(wù)）銷售每噸提成15元。
6、貼牌業(yè)務(wù)：所有對外貼牌加工業(yè)務(wù)，每噸提成10元。
7、20xx年已經(jīng)形成的成熟專用粉市場
（1）完成當(dāng)月計劃銷售量100％以上，提成比率％。
（2）完成當(dāng)月計劃銷售量80％以上，提成比率％。
（3）完成當(dāng)月計劃銷售量60％以上，提成比率1％。
（4）完成當(dāng)月計劃銷售量低于60％，提成比率％。
8、特殊專用粉
（1）高筋粉（蛋白含量60％、70％），每噸銷售提成%。
（2）谷朊粉（直接從合作方包裝用于貿(mào)易），每噸銷售提成%。
（5）小麥淀粉（直接從合作方包裝，用于出口），每噸銷售提成1％。
（6）玉米淀粉（直接從合作方包裝，用于出口），每噸銷售提成1%。
(7)烘焙粉、混合淀粉（以外匯結(jié)算價,含退稅），全額預(yù)付款，每噸提成%；tt結(jié)算，每噸提成%(其中：業(yè)務(wù)人員提成%,剩余%和%用以拆借烘焙粉專項資金利息)。
(8)烘焙粉、混合淀粉（以人民幣結(jié)算），全額預(yù)付款，每噸提成%；預(yù)付20%定金結(jié)算，每噸提成%（其中：業(yè)務(wù)人員提成1%,剩余%和%用以拆借烘焙粉專項資金利息）。
9、全麥粉：20xx年6月份以前（市場開發(fā)期），每噸銷售提成，按照銷售價格的%計提；20xx年7月—12月份，按照銷售價格%計提。
10、通過股份公司各個銷售部門引領(lǐng)開發(fā)的市場，按實現(xiàn)銷售收入，根據(jù)不同品種的提成比率進(jìn)行計提，引領(lǐng)的當(dāng)事人與公司實際運(yùn)作的業(yè)務(wù)人員，按照50％比50％進(jìn)行計提分配。
三）新開發(fā)市場（當(dāng)月開發(fā)市場發(fā)貨按照以下提成比率計提，次月按照正常提成標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）
1、新開發(fā)市場銷售提成比率（以銷售收入計提）
1）新開發(fā)市場當(dāng)月完成30噸，提成比率％。
2）新開發(fā)市場當(dāng)月完成60噸，提成比率％。
四）內(nèi)外、銷售部長、分公司經(jīng)理收入分配及費(fèi)用方案；
1、內(nèi)、外銷售部長收入與分配：全年內(nèi)外銷商品粉萬噸，人均噸提成元計提；超額完成全年銷量，超量部分的提成提高15%，全年未完成萬噸銷售量，按欠量數(shù)，每降低1%，噸提成下降%。
2、分公司經(jīng)理收入與分配，由銷售部按照各個品種的提成比率提取分配，分配方案由銷售部制定。為激勵分公司經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理，努力完成今年計劃銷售量，三名分公司經(jīng)理和出口部區(qū)域經(jīng)理享受公司平均崗位工資。
3、出口部區(qū)域經(jīng)理：仍然執(zhí)行銷售提成分配模式，對指定區(qū)域的特殊業(yè)務(wù)實行工作派遣。
4、費(fèi)用
（1）電話費(fèi)：藤玉玲、賈留敏600元/月，梁志文、周昆、劉振興、張劍松300元/月、師培今200元/月，承運(yùn)人員李金偉300元/月，馬保玉200元/月，劉金梅100元/月，張禹100元/月，羅華偉200元/月，孫冬生100元，韓磊100元/月。
（2）部長旅差費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：本省180元/天、外省每天220元/天、特區(qū)280元/天。
（3）分公司經(jīng)理及出口部區(qū)域經(jīng)理旅差費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：本120元/天、外省140元/天、特區(qū)180元/天。
五）新開發(fā)市場的銷售費(fèi)用報銷
新開發(fā)的市場，指在空白市場開發(fā)的專用粉、通用粉、終端客戶。公司指定業(yè)務(wù)人員，指定區(qū)域，當(dāng)月開發(fā)一個車皮（58噸）以上者，除按照以上新市場開發(fā)提成標(biāo)準(zhǔn)計外，補(bǔ)貼當(dāng)月指定區(qū)域1000元的市場旅差費(fèi)，隨提成一起發(fā)放，次月業(yè)務(wù)續(xù)運(yùn)營的不再補(bǔ)貼，按照正常提成分配。
五、客戶返利
1、流通市場，根據(jù)每月銷售數(shù)量，以優(yōu)惠的形式直接返給合作方，返利金額為：通用粉：月銷售量當(dāng)月達(dá)到120噸以上者，每噸返利10元；月銷售量在240噸至360噸之間，每噸返利20元，月銷售量達(dá)到360噸以上者，每噸返利30元。
2、專用粉（面包粉類和的糕點(diǎn)粉類），月銷售量100噸以上者，每噸返利20元；月銷售量達(dá)到150噸以上者，每噸返利30元；月銷售量250噸以上者返利40元。
3、通過中介方中介合作的終端市場，根據(jù)銷售量和公司的盈利能力，與中界方界定代理提成和返利金額，其他終端市場和新開發(fā)的市場，視市場開發(fā)和業(yè)務(wù)情況，以協(xié)議的方式界定。
4、邊貿(mào)、內(nèi)貿(mào)，合作方需通過我方辦理商檢的或無需商檢的業(yè)務(wù)原則上不返利，一次性銷售的標(biāo)準(zhǔn)粉不返利，確因業(yè)務(wù)所需，需返利的，必須由當(dāng)事人和所屬部門報告原因，經(jīng)公司批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
六、市場紀(jì)律
1、負(fù)責(zé)大客戶的業(yè)務(wù)人員，每月必須出差15天－22天。達(dá)不到者從提成中扣除20％。
2、銷售業(yè)務(wù)人員，出差必須保證8點(diǎn)－晚上20點(diǎn)手機(jī)開機(jī)，做到聯(lián)絡(luò)暢通，否則無論停機(jī)、關(guān)機(jī)、無法接通等任何理由均實行罰款每次20元，若特殊情況向公司銷售部報告除外。
3、銷售人員出差期間，必須維護(hù)企業(yè)良好形象，不得從事違法或有損于企業(yè)形象的行為，保持企業(yè)的商業(yè)秘密，若出現(xiàn)違法，除當(dāng)事人承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任外，公司對當(dāng)事人給予解除勞動合同的處分。
4、對于竄貨、串市場者，一經(jīng)查處，進(jìn)入機(jī)動隊，取消銷售業(yè)務(wù)人員的資格。
5、銷售人員，銷售xxxx以外的，發(fā)現(xiàn)一次，一律開除。
一、采購范圍
1、小麥。
2、外購基礎(chǔ)粉（基礎(chǔ)、小麥淀粉、玉米淀粉、谷朊粉）及添加的輔料。
3、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、備件。
二、組織原則
（一）部長負(fù)責(zé)制的組織原則；實行分組采購的管理模式
1、小麥采購組。
2、基礎(chǔ)份采購組。
3、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件。
（二）責(zé)任部長的管理的原則
1、統(tǒng)攬小麥、外購基礎(chǔ)粉采購管理、貨物發(fā)運(yùn)、小麥?zhǔn)袌鲩_發(fā)和市場問題處理。
2、小麥采購必須嚴(yán)格執(zhí)行訂單采購，按照銷售市場所需和品管部指定的數(shù)量品種采購。采購數(shù)量不得超過指令單正負(fù)20%。
3、基礎(chǔ)粉、及基礎(chǔ)粉的輔料采購，按照指令單的數(shù)量采購，不得超欠采購。
4、包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件采購，必須嚴(yán)格按照每月的采購計劃采購。
（三）責(zé)任部長的權(quán)利與義務(wù)。按照責(zé)任部長組織管理原則，行使權(quán)力和義務(wù)。
1、負(fù)責(zé)所屬部的`全部工作，從業(yè)務(wù)人員的任用和市場監(jiān)管到業(yè)務(wù)人員考核，費(fèi)用的審批，市場客戶走訪，風(fēng)險規(guī)避，計劃任務(wù)完成及運(yùn)營中的追溯管理。
2、按照采購任務(wù)，考核各個采購組業(yè)務(wù)人員的業(yè)績，對業(yè)務(wù)人員，每季度實行一次末尾淘汰，負(fù)責(zé)采購業(yè)務(wù)組工作人員提成分配。
3、負(fù)責(zé)市場籌劃、優(yōu)選合作方，優(yōu)化合作渠道，保證公司制訂的價格嚴(yán)格執(zhí)行，保證各項政策、制度落實到位。
4、確保采購的貨物的安全，對在采購過程中因人為因素所造成的損失百分之百地承擔(dān)連帶經(jīng)濟(jì)責(zé)任（管理程序控制）。
四、收入與分配原則
（一）小麥采購：按照不同采購方式，實行費(fèi)用包干提成的分配模式。
1、流通市場采購小麥的噸提成元。
2、中央直屬庫采購小麥噸提成元計提，河南以外區(qū)域采購的小麥a、小麥d的噸提成元。
（二）外購基礎(chǔ)粉:外購基礎(chǔ)份、谷朊份、小麥淀粉、玉米淀粉噸提成5元。
（三）通過貿(mào)易實現(xiàn)小麥d銷售的，按照10元計提。
（四）包裝材料、設(shè)備、設(shè)備性材料、設(shè)備備件采購，按照股份公司規(guī)定報銷旅差費(fèi)，享受后勤人員崗位工資待遇。
（五）部長收入：取消部長崗位補(bǔ)貼，全年完成內(nèi)外銷售萬噸商品粉的原料、輔料、設(shè)備、設(shè)備性材料，按噸提成元計提；超額完成全年銷量，超量部分的噸提成提高到元，全年未完成計劃銷售量的欠量部分，每下降1%，噸提成下降%。
五、市場紀(jì)律
1、采購業(yè)務(wù)人員必須嚴(yán)格按照責(zé)任部長的派遣，履行采購職責(zé)，對不按計劃或指令采購，造成資金沉淀，除承擔(dān)沉淀資金利息外，下崗反省；對采購劣質(zhì)產(chǎn)品，要全額承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
2、采購業(yè)務(wù)人員，出差必須保證8點(diǎn)－晚上20點(diǎn)手機(jī)開機(jī)，做到聯(lián)絡(luò)暢通，否則無論停機(jī)、關(guān)機(jī)、無法接通等任何理由均實行罰款每次50元，若特殊情況向部長報告除外。
1、采購人員出差期間，必須維護(hù)企業(yè)良好形象，不得從事違法或有損于企業(yè)形象的行為，保持企業(yè)的商業(yè)秘密，若出現(xiàn)違法，除當(dāng)事人承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任外，公司對當(dāng)事人給予解除勞動合同的處分。
2、采購人員，從事xxxx以外的采購工作，發(fā)現(xiàn)一次，一律開除。
一、分配原則：按照承攬的管理職能分類分配
1、制造部、品管部，以加工的噸件值進(jìn)行分配，噸加工件值元/噸。
2、采購部、銷售部、出口事業(yè)部的業(yè)務(wù)人員按照采購、銷售管理方案進(jìn)行分配。
3、成品庫歸屬銷售部管理，按照每月實際銷售量計提分配基數(shù)進(jìn)行分配。
4、管理部門：界定管理和業(yè)務(wù)人員，以設(shè)立系數(shù)的方式調(diào)整分配。
5、總務(wù)部、制造部、品管部部長、副部長取消崗位基本工資制,按照實際加工商品量，人均噸商品粉提成元計提，超出萬噸以上的噸提成按1元計提，全年未完成計劃銷售量的欠量部分，每下降1%，噸提成下降%。以公司考核的方式發(fā)放。
二、分配模式：運(yùn)用2、7、1、法則，設(shè)立a、b、c崗位，以考核設(shè)立崗位系數(shù)的方式進(jìn)行分配。
七、本經(jīng)營管理方案自20xx年元月1日起執(zhí)行。因業(yè)務(wù)需要方案需變更，按照變更后的方案執(zhí)行。
xxxx有限公司
20xx年元月1日
管理咨詢公司如何運(yùn)營 茶餐廳主要經(jīng)營方案篇六
為將“我為群眾辦實事”實踐活動走深走實，按照《全省城市公共停車場（位）突出問題專項整治工作方案》的通知要求，全面整治群眾反映突出的收費(fèi)公共停車場(位)管理混亂問題，堵漏洞，建制度，強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范收費(fèi)公共停車場運(yùn)營管理，切實為人民群眾辦實事、解難題，不斷提高人民群眾的幸福感、滿意度，制定本方案。
牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實省委省政府整頓機(jī)關(guān)作風(fēng)優(yōu)化營商環(huán)境工作要求，著力整治停車收費(fèi)亂象，建立健全規(guī)范行業(yè)監(jiān)管長效機(jī)制，努力提高公共停車管理水平和服務(wù)質(zhì)量。通過開展停車收費(fèi)問題專項整治行動，停車收費(fèi)行業(yè)亂象得到有效遏制，無證經(jīng)營、隨意圈地收費(fèi)、不按標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)、私自截留停車費(fèi)等問題得到有效治理，進(jìn)一步提升公共資源利用效益和社會滿意度。
整治范圍包含城市道路內(nèi)收費(fèi)停車位、政府投資建設(shè)的收費(fèi)公共停車場，以及行政事業(yè)單位、法院、檢察院、群眾團(tuán)體、國有企業(yè)利用自有停車場(位)對外提供收費(fèi)停車服務(wù)的專用停車場(以下統(tǒng)稱收費(fèi)停車場)。
（一）違規(guī)設(shè)置收費(fèi)停車場(位)問題。重點(diǎn)整治單位或個人未取得法定許可設(shè)置收費(fèi)停車場(位)進(jìn)行收費(fèi)；在免費(fèi)停車場違規(guī)收取停車費(fèi)用等問題。
（二）違規(guī)引入運(yùn)營主體問題。重點(diǎn)整治違反相關(guān)規(guī)定確定收費(fèi)停車場運(yùn)營主體；同一公共區(qū)域的收費(fèi)停車場違規(guī)發(fā)包給多個經(jīng)營主體運(yùn)營；運(yùn)營主體承包后違反規(guī)定或約定層層轉(zhuǎn)包、層層加價等問題。
（三）違規(guī)設(shè)置收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)問題。重點(diǎn)整治價格主管部門未按法定程序確定實行政府定價管理的停車場收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；收費(fèi)停車場運(yùn)營主體違規(guī)定價等問題。
（四）違規(guī)收取停車費(fèi)問題。重點(diǎn)整治收費(fèi)停車場運(yùn)營主體停車管理員不按停車收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)；不按規(guī)定使用稅務(wù)部門統(tǒng)一發(fā)票或財政部門收費(fèi)票據(jù)；未在經(jīng)營場所顯著位置公示收費(fèi)定價主體、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、計價辦法、收費(fèi)依據(jù)、舉報投訴電話等問題。
（五）違規(guī)進(jìn)行運(yùn)營管理問題。重點(diǎn)整治私自截留停車費(fèi)，不執(zhí)行相關(guān)財務(wù)規(guī)定及時足額上繳；收取停車管理員好處費(fèi)；機(jī)關(guān)事業(yè)單位工作人員“吃空餉”；不依法與停車管理員簽訂勞動合同等問題。
（一）動員宣傳階段(20xx年7月)
牽頭部門組織召開相關(guān)部門參加的專項協(xié)調(diào)會議；各相關(guān)部門按照《實施方案》所確定的任務(wù)分工立即開展落實推進(jìn)工作。利用新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體等形式，及時向社會發(fā)布專項整治工作信息，動員社會各界參與，廣泛接受社會監(jiān)督。市民發(fā)現(xiàn)停車場存在違規(guī)行為，可隨時撥打投訴舉報電話0468—3331178、0468-12319，及時受理群眾投訴舉報問題及線索，建立投訴舉報問題臺賬，并按責(zé)任分工及時依法查處違規(guī)行為，及時報送上級主管部門對突出問題及時整改，切實維護(hù)人民群眾合法權(quán)益。
（二）集中整治階段(20xx年7月至11月)
1.全面開展自查自糾。根據(jù)實施方案相關(guān)部門全面開展自查自糾，組織人員對轄區(qū)內(nèi)收費(fèi)停車場進(jìn)行摸底排查，梳理分類建立臺賬。列出問題清單后，各縣區(qū)須明確整改責(zé)任主體、整改措施和時間安排，并按照相關(guān)法規(guī)規(guī)章和相關(guān)規(guī)定，對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)問題立行立改、依規(guī)依紀(jì)依法追責(zé)，全面整改到位，不能整改和規(guī)范的，一律取締。
2.深入開展實地督査監(jiān)管。市專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組也將采取明察暗訪等方式，對收費(fèi)停車場(位)進(jìn)行實地督導(dǎo)，對所轄縣專項整治工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查和評價。在重點(diǎn)整治基礎(chǔ)上，建立長效制度與機(jī)制，全面規(guī)范收費(fèi)停車場(位)設(shè)置、運(yùn)營主體市場準(zhǔn)入、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定、收費(fèi)停車場(位)運(yùn)營管理、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等重點(diǎn)工作。
3.加快推廣信息管理增加公共停車資源。對全市停車資源狀況進(jìn)行摸底調(diào)查，建立健全停車基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，加快制定公共停車場(位)建設(shè)計劃，充分挖掘公共停車場(位)資源潛力，有效擴(kuò)大行政事業(yè)單位、法院、檢察院、群眾團(tuán)體、國有企業(yè)停車場(位)向社會開放，不斷提升城市日益增長的公共停車的承載力，切實提高廣大人民群眾的獲得感幸福感，力爭共同建設(shè)一個沒有“停車難”問題的城市。
（三）總結(jié)評價階段(20xx年12月)
集中整治結(jié)束后，對專項整治行動成果進(jìn)行全面檢查、驗收，查找弱項和不足，為后續(xù)工作提供可行性參考，對專項整治成果進(jìn)行總結(jié)，并形成長效管理機(jī)制。
（一）統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。開展此項整治行動是深入推進(jìn)“我為群眾辦實事”實踐活動，為人民群眾辦實事、解難題，不斷提高人民群眾幸福感、滿意度的一項重要民生實事；各相關(guān)部門要提高思想認(rèn)識，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，密切溝通聯(lián)系，高效推進(jìn)整改，確保專項整治行動得到落實、取得實效。
（二）建立臺賬，逐項整治。各部門要對自查中發(fā)現(xiàn)和群眾投訴舉報問題，建立問題整治合賬，將問題整治任務(wù)分解到責(zé)任部門和責(zé)任人，并實行逐項問題銷號管理，確保專項整治工作取得扎實成效。
（三）部門聯(lián)動，合力整治。各職責(zé)部門要認(rèn)真落實專項整治任務(wù)分工，加強(qiáng)部門協(xié)作與配合，搞好整治工作情況和信息共享，對在整治工作過程中發(fā)現(xiàn)的涉嫌腐敗行為、失職瀆職行為，以及對整治工作不作為亂作為的，要及時移交給同級紀(jì)委監(jiān)委調(diào)查處理。
（四）強(qiáng)化宣傳，營造氛圍。各部門加大對專項整治行動宣傳力度，通過對整治成效、典型經(jīng)驗的宣傳介紹，引導(dǎo)形成規(guī)范停車收費(fèi)行業(yè)監(jiān)管的正向合力。同時，廣泛調(diào)動全社會參與專項整治工作的積極性，暢通社會監(jiān)督渠道，妥善解決群眾投訴問題，切實讓專項整治行動成為“我為群眾辦實事”的務(wù)實舉措。
（五）鞏固成果，長效管理。各單位在協(xié)同配合的基礎(chǔ)上，不斷完善長效管理機(jī)制，推進(jìn)問題整改整治重點(diǎn)包括停車場違規(guī)收費(fèi)、違規(guī)定價等方面總結(jié)工作經(jīng)驗，健全完善工作機(jī)制，切實杜絕反彈現(xiàn)象，實現(xiàn)公共停車場（位）整治的長效化、制度化。
管理咨詢公司如何運(yùn)營 茶餐廳主要經(jīng)營方案篇七
我們深知，細(xì)節(jié)決定企業(yè)經(jīng)營的成敗，我們以項目管理的模式對餐廳進(jìn)行整體籌劃，從小處著眼，小處入手，把制度文本化為員工的執(zhí)行力和工作習(xí)慣，使之貫徹到餐廳作業(yè)流程中的每一個細(xì)節(jié)里，從而實現(xiàn)三方滿意的經(jīng)營目標(biāo)，達(dá)成雙方共贏的核心局面。
1、我們秉承“天道酬勤，厚德載物”的精神，倡導(dǎo)積極健康的企業(yè)文化氛圍，我們有經(jīng)驗豐富的餐飲管理團(tuán)隊，全心全意打造景區(qū)品牌餐廳，以強(qiáng)烈的企業(yè)責(zé)任感博取游客及社會的認(rèn)同。
2、“品德好，能吃苦，求上進(jìn)”是我們的用人理念。我們擁有一大批經(jīng)驗豐富的管理人才，數(shù)十名訓(xùn)練有素的廚師團(tuán)隊及相關(guān)服務(wù)員工，有力保證了各項制度和管理標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
3、好的制度通過積極的人和有效的執(zhí)行，我們奉獻(xiàn)給游客的是一流的質(zhì)量產(chǎn)品，能充分滿足游客多樣化的服務(wù)及飲食需求。
4、餐廳全體員工始終銘記“食品安全責(zé)任重于泰山”，餐廳嚴(yán)格以安全衛(wèi)生管理控制體系，把景區(qū)餐廳的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景區(qū)、餐廳的切身利益。
5、一流的管理水平和服務(wù)質(zhì)量大大提高餐廳滿意度和就餐率及、景區(qū)入園率，貢獻(xiàn)了景區(qū)、餐廳、游客“三方滿意”的社會效益。實現(xiàn)了景區(qū)餐廳保值、增值品牌，提高景區(qū)整體管理績效，為打造景區(qū)品牌的和諧發(fā)展提供有力的后勤支持。
6、市場經(jīng)濟(jì)時代，行業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)之誠信合作，促進(jìn)了合作雙方的共同發(fā)展和互利雙贏，提高景區(qū)市場競爭力，促進(jìn)了景區(qū)及餐廳整體的管理水平。
把景區(qū)餐廳打造成一個以中式自助特色素齋為主，集時尚、養(yǎng)生、休閑為一體的美食會所。
a 檔次：生態(tài)餐飲
高效的管理+安全的環(huán)境+貼心的服務(wù)+和諧的文化
1、景區(qū)配套餐廳適應(yīng)了景區(qū)今后的發(fā)展，滿足了游客增加的服務(wù)需求，有利于游客對景區(qū)的滿意率，促進(jìn)景區(qū)的穩(wěn)定發(fā)展。
2、景區(qū)作為三亞生態(tài)旅游的代表，其經(jīng)營與管理自不言待，是故餐廳的管理必須達(dá)到相同的高度，餐廳要有“市場意識、服務(wù)意識、品牌意識”，方能領(lǐng)先旅游景區(qū)業(yè)發(fā)展的潮流。
b 功能全面豐富，綠色生態(tài)，品種豐富，營養(yǎng)均衡游客來自五湖四海，不同地域，不同文化背景和經(jīng)濟(jì)能力，飲食需求差別較大，全面優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)是景區(qū)發(fā)展提高品牌知名度的有力保障。
總體經(jīng)營目標(biāo)：三方滿意(游客滿意、景區(qū)滿意、社會滿意)
1、切實保障游客的用餐需求，綜合區(qū)域游客人數(shù)，景區(qū)餐廳數(shù)量未來發(fā)展的因素，合理配置經(jīng)營規(guī)范，提供優(yōu)質(zhì)、全面的餐飲服務(wù)，滿足各個層次游客用餐需求。
2、從軟、硬件著手建設(shè)餐廳，使之硬件達(dá)標(biāo)，軟件一流，三方滿意的高標(biāo)準(zhǔn)餐廳，為景區(qū)的和諧發(fā)展提供有力的后勤保障。保證餐廳服務(wù)水平能滿足景區(qū)和游客的要求，使游客“高興而來，滿意而歸”，樹立良好的景區(qū)品牌形象。
3.在保證飲食衛(wèi)生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科學(xué)、高效的管理力創(chuàng)優(yōu)異的經(jīng)營業(yè)績，以實際行動回報景區(qū)的支持與信任，努力實現(xiàn)景區(qū)、餐廳經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收，實現(xiàn)景區(qū)餐廳保值、增值，傾力打造“和諧餐飲、特色素齋”餐飲品牌。領(lǐng)跑海南團(tuán)膳的高端品牌形象，達(dá)成甲乙雙方互利發(fā)展，共贏的合作目標(biāo)。
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