方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密,并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢?下面是小編精心整理的方案策劃范文,歡迎閱讀與收藏。
電容器運(yùn)行規(guī)定 酒店后期運(yùn)營管理方案篇一
經(jīng)營理念是指引企業(yè)發(fā)展的規(guī)劃方向,是企業(yè)成功經(jīng)營與持續(xù)發(fā)展的前提。所以任何企業(yè)想要持續(xù)健康發(fā)展,其投資者都必須有良好的規(guī)劃與周密的計(jì)劃,而指導(dǎo)、引導(dǎo)良好的規(guī)劃與周密的計(jì)劃的核心就是經(jīng)營理念。個(gè)人認(rèn)為,目前,國內(nèi)企業(yè)落后國外企業(yè),內(nèi)地企業(yè)落后南方企業(yè),其很重要的一個(gè)原因就是經(jīng)營理念差別而引起經(jīng)營方法與方式的落后,導(dǎo)致競爭力的不足。
根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理理念結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣,總結(jié)部分酒樓經(jīng)營觀念、思維與想法(不能算作理念),以供參考!實(shí)際經(jīng)營過程也要注意總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn),成為企業(yè)經(jīng)營理念。
1、一定不能認(rèn)為餐飲產(chǎn)品就是菜做的特色及好壞,一定要明白餐飲行業(yè)是服務(wù)行業(yè),它的產(chǎn)品是包括菜特色、環(huán)境、服務(wù)等的綜合性服務(wù)產(chǎn)品。
2、一定不能坐等客人上門,一定要采用方式與策略吸納客人,甚至請客上門與拉客上門。
3、一定不能對(duì)客人不冷不熱,一定要有良好的服務(wù)意識(shí),服務(wù)要有分寸,服務(wù)并不是低聲下氣,卑躬屈膝,而是熱情服務(wù)、主動(dòng)招呼。
4、一定不能在店面經(jīng)營管理方面聽之任之,一定要采用一定的方法挖掘店的潛力與人的潛能,展開以來店消費(fèi)為主,外賣送餐為輔的多方面經(jīng)營管道。
5、一定不能只以關(guān)系客戶、政府單位客戶為目標(biāo),一定要采用方法與策略吸納散客,加快資金周轉(zhuǎn)與流動(dòng),用散客消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)收支平衡與盈利,而關(guān)系客戶、政府單位客戶作為純收益部分。
6、一定不能認(rèn)為酒樓只是吃飯的地方,一定要通過一些活動(dòng)組織,讓消費(fèi)者感到這里是信息溝通與交流、結(jié)交朋友的平臺(tái)。
7、一定不能沒有銷售目標(biāo)與方向,一定要與員工共同制訂月度銷售目標(biāo),完善獎(jiǎng)罰機(jī)制,增加緊迫感,努力完成銷售目標(biāo)。
餐飲經(jīng)營可分為硬件和軟件二部分,硬件是餐飲店的地理位置、裝修環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施;軟件是餐飲的菜品、服務(wù)、和宣傳,而餐飲經(jīng)營特色就是以菜品特色為核心,以地理位置、裝修環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、熱情服務(wù)、宣傳推廣等為支撐的綜合性指標(biāo),它們是緊密聯(lián)系,相互拉動(dòng)的。
1、 地理位置:滿堂紅酒樓所處的地理位置在京山是一流的,屬京山主街道,人流量大,知名度高,場外做推廣會(huì)收到良好的效果。
2、 裝修環(huán)境:外部廣場及通道最好做一定的裝飾,廣場可以擺放一些類似超市特價(jià)的宣傳數(shù)據(jù),樓梯信道最好參考其它地方做一定的修飾。門口擺放綠色植物。內(nèi)部裝修不必做大的改動(dòng),大廳頂用塑料綠色植物與花點(diǎn)綴,地面用綠色植物裝飾,保持清潔衛(wèi)生、安靜典雅。
3、 設(shè)施設(shè)備:a、大廳最好有音箱,能播放輕緩的輕音樂,增加用餐氛圍。大房里最好有簡單卡拉ok設(shè)備,可以在聚會(huì)時(shí)吃飯、唱歌一體化。b、餐具應(yīng)該高檔、最好特色化。
4、 菜品特色:菜品特色的重要性不言而喻,不再多說。菜品特色最好按季分類,即以春、夏、秋、冬類別分為大類,然后以涼菜、炒菜、火鍋、點(diǎn)心等細(xì)分為小類別,再在分類的基礎(chǔ)上找出最好的作為特色推薦與特價(jià)推廣。每個(gè)季節(jié)甚至每個(gè)月推廣什么菜應(yīng)有清晰的認(rèn)識(shí)。
5、 熱情服務(wù):服務(wù)員的服務(wù)應(yīng)該主動(dòng)面熱情,看到客人應(yīng)主動(dòng)服務(wù),引導(dǎo)??腿嗽谙M(fèi)過程中且能主動(dòng)推薦(推銷)菜品。
6、 宣傳推廣:現(xiàn)代社會(huì)早已不是“酒香不怕巷子深”的時(shí)代,宣傳推廣是成功經(jīng)營的重要一環(huán),也是內(nèi)地企業(yè)的一大軟肋。這一點(diǎn)將專門探討。
1、 系統(tǒng)推廣計(jì)劃
知名連鎖企業(yè)都有系統(tǒng)的推廣計(jì)劃,簡單點(diǎn)說就是每個(gè)月都要做活動(dòng)推廣,以此來吸納消費(fèi)群。比方說:一月份以a、b、c菜做特價(jià),二月份以d、e、f打特價(jià)……,八月份啤酒10元/5支等。要注意的是系統(tǒng)推廣計(jì)劃一定要根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣、季節(jié)、環(huán)境等因素制定,比方說:冬天以推火鍋特價(jià)、夏天推啤酒特價(jià)等,另外推廣一定要與文化、健康等主題聯(lián)系在一起,增加文化氛圍。
2、 主題推廣計(jì)劃
主題推廣計(jì)劃是系統(tǒng)推廣計(jì)劃的一部分,但它比系統(tǒng)推廣計(jì)劃影響更深遠(yuǎn)、更容易讓人記憶深刻,提高企業(yè)的知名度及影響力。主題推廣主要以一個(gè)節(jié)日、一個(gè)活動(dòng)等為主題,把它與餐飲推廣結(jié)合起來,做成一種文化氛圍。比方說:情人節(jié)可以推“情侶燭光晚餐”、中秋節(jié)推“中秋月團(tuán)圓飯”、春節(jié)推“全家福團(tuán)年飯”……,類似還有朋友聚餐會(huì)、單位聚餐會(huì)與團(tuán)年飯、同學(xué)聚餐會(huì)等,都以文化主題方式進(jìn)行推廣。
3、 會(huì)員制
會(huì)員制是連鎖企業(yè)店鋪經(jīng)營不變的法則與永恒的主題,在連鎖經(jīng)營體系店鋪經(jīng)營里占有重要的地位。在內(nèi)地餐飲消費(fèi)中存在嚴(yán)重的熟客“抹帳”現(xiàn)象,使經(jīng)營者非常被動(dòng),會(huì)員卡消費(fèi)可以解決這個(gè)問題,主動(dòng)給消費(fèi)者打折,使經(jīng)營者能變被動(dòng)為主動(dòng)?,F(xiàn)結(jié)合京山當(dāng)?shù)膶?shí)際情況,簡要制訂以下幾種,僅供參考。
(1)金卡(持金卡客戶消費(fèi)八折優(yōu)惠)
a、 一次性消費(fèi)滿1000元(付現(xiàn)),即可成為金卡客戶。
b、 重點(diǎn)關(guān)系客戶直接贈(zèng)送。
c、 嚴(yán)格控制金卡客戶數(shù)量。
(2) 銀卡(持銀卡客戶消費(fèi)九折優(yōu)惠)
a、 一次性消費(fèi)滿300元(付現(xiàn)),即可成為銀卡客戶。
b、 次重點(diǎn)關(guān)系客戶直接贈(zèng)送。
c、 放開銀卡客戶數(shù)量。
a、800元現(xiàn)金可以購買價(jià)值1000元vip充值卡。
b、4000元現(xiàn)金可以購買價(jià)值5000元vip充值卡。(送價(jià)值200元電話費(fèi)卡、其它異業(yè)聯(lián)盟會(huì)員卡、現(xiàn)金券、消費(fèi)券等,后面會(huì)提到)
c、7000元現(xiàn)金可以購買價(jià)值10000元vip充值卡。
注:以上資料根據(jù)利潤空間自行確定
4、 消費(fèi)積分
5、 會(huì)員活動(dòng)
不定期或定期把會(huì)員組織起來,打打麻將、唱唱歌等,組織一些會(huì)員活動(dòng),酒樓自身聯(lián)絡(luò)感情,另外也給會(huì)員提供交流與溝通的平臺(tái)。
(1)所有會(huì)員結(jié)算均要付現(xiàn)。
(2)會(huì)員優(yōu)惠不能與其它打折、現(xiàn)金券等結(jié)合使用,只能單獨(dú)使用。
(3) 異業(yè)聯(lián)盟。(直接找相關(guān)負(fù)責(zé)人談)
異業(yè)聯(lián)盟是指與相關(guān)聯(lián)消費(fèi)企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,實(shí)現(xiàn)資源共享,互相拉動(dòng)消費(fèi)。
a、 超市(中百倉儲(chǔ))
a. 凡在中百倉儲(chǔ)一次性購物滿100元,即送代金券10元,用作來酒樓消費(fèi)滿100元抵扣10元現(xiàn)金。
b. 凡在中百倉儲(chǔ)一次性購物滿200元,即送代金券20元,用作來酒樓消費(fèi)滿200元抵扣20元現(xiàn)金。
b、 歌廳
a凡在酒樓一次性消費(fèi)滿100元,即送歌廳代金券10元,用作歌廳消費(fèi)滿100元抵扣10元現(xiàn)金。
b凡在酒樓一次性消費(fèi)滿200元,即送歌廳代金券20元,用作歌廳消費(fèi)滿200元抵扣20元現(xiàn)金。
c、 專賣店(與超市類似)
注:以上方式需結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)結(jié)成聯(lián)盟,進(jìn)行合作。
5、 代金券
代金券就是用作消費(fèi)抵扣的票券。其操作簡單方便,推廣成本低廉,是比較好的一種推廣選擇。
6、 組合套餐
組合營銷是現(xiàn)代營銷的重要方式,它主要是把產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、策略等有效結(jié)合起來進(jìn)行銷售。餐飲組合套餐就是把菜品、價(jià)格、促銷、策略等有效結(jié)合,打包成一套進(jìn)行銷售。例如:98元套餐里包括:三葷二素、白酒一瓶或啤酒五支(任選),138元套餐包括:五葷二素、白酒一瓶或啤酒五支(任選)等等,簡單說就是酒樓把價(jià)格定好,讓消費(fèi)者在規(guī)定范圍內(nèi)自選。
組合套餐的另外一個(gè)重大作用就是與主題活動(dòng)結(jié)合推廣,比方說中秋“中秋月團(tuán)圓飯”、春節(jié)推“團(tuán)年飯”等,都以套餐形式進(jìn)行推廣。
另外,組合套餐的另外一個(gè)重要作用是印制套餐券,免費(fèi)送重要客戶,達(dá)到以物換消費(fèi)的效果。其實(shí)它是公關(guān)的一個(gè)重要手段。
7、 商務(wù)餐(外賣快餐,是輔助來店消費(fèi)的主要形式)
商務(wù)餐主要針對(duì)客戶對(duì)象是三角洲周圍店鋪、中午上班的企業(yè)與單位等,商務(wù)餐以送餐為主。商務(wù)餐一定要包裝漂亮、葷素搭配、干凈衛(wèi)生。可以采用類似組合套餐形式,分為一人餐、二人餐、三人餐等。
1、 橫幅。在酒樓門口掛橫幅是最好的推廣方式,既簡單、又經(jīng)濟(jì)、效果又好,是首選的推廣方式。
2、 印刷品。一般在人流大的超市、專賣店、商業(yè)街等地方派發(fā)彩印印刷品也是一種效果好的推銷方式。注意:可憑印刷品在規(guī)定時(shí)間來酒樓消費(fèi)滿100元可抵扣現(xiàn)金10元或送啤酒5支或少兒小禮品一份,增強(qiáng)吸引力。
3、 店門口可參考超市做活動(dòng)的方式,做活動(dòng)、特價(jià)菜等方面的彩色海報(bào)、印刷品等數(shù)據(jù),吸引別人的注意,增加店的知名度。
古人有云:“商戰(zhàn)如兵戰(zhàn)”,商戰(zhàn)是需要統(tǒng)籌規(guī)劃、決策指導(dǎo)及策略與技巧的,它是一個(gè)復(fù)雜的、綜合性的系統(tǒng)工程。因此,在經(jīng)營過程中,作為經(jīng)營者首先要注意自身學(xué)習(xí),其次,經(jīng)營者還要善于在實(shí)踐中總結(jié),另外,還要注意競爭對(duì)手的方式與技巧。
電容器運(yùn)行規(guī)定 酒店后期運(yùn)營管理方案篇二
第一條本著順應(yīng)公司總體發(fā)展需求,經(jīng)充分市場調(diào)研,由董事會(huì)討論通過,對(duì)條件成熟、有良好發(fā)展空間的建筑市場以及與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)可設(shè)立分公司。
第二條對(duì)已成立的分公司,按承包經(jīng)營責(zé)任制模式,承包人實(shí)行競爭上崗,承包周期為年,競爭承包人的資格須經(jīng)董事會(huì)討論,董事長批準(zhǔn)。
競爭承包人須具備以下基本條件:
1、以公司整體發(fā)展為己任,顧全大局,立足長遠(yuǎn)。
2、有較長年限的生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)歷,對(duì)所競爭的建筑市場熟悉,有較高的管理駕奴能力。
3、有相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,保證承包金的按期、足額上繳。
第三條新成立分公司程序及要求:
1、新成立的分公司年承包金額不低于元人民幣。
2、新成立的分公司年入賬收入不低于元人民幣。
第二節(jié)分公司管理
第四條分公司應(yīng)結(jié)合本單位特點(diǎn),建立健全完善的管理體系,加強(qiáng)制度建設(shè),確保經(jīng)營、質(zhì)量、安全生產(chǎn)、文明施工、綜合管理、財(cái)務(wù)管理、隊(duì)伍管理等各項(xiàng)工作到位,并將分公司管理體系報(bào)公司備案。
第五條分公司人事管理實(shí)行定編、定崗、定薪。由分公司負(fù)責(zé)人結(jié)合分公司實(shí)際情況,制定分公司崗位任職資格、待遇、報(bào)酬等相關(guān)條件,報(bào)經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。分公司使用員工一律實(shí)行競聘上崗,但同等條件下,分公司員工應(yīng)優(yōu)先使用公司已在冊的職工,分公司與所聘用的員工必須簽訂勞動(dòng)合同,明確其崗位、職責(zé)、工資標(biāo)準(zhǔn)、福利待遇、保險(xiǎn)等。
第六條分公司臨時(shí)聘用人員,本著誰使用、誰負(fù)責(zé)的原則,訂立協(xié)議,協(xié)議必須明確具體期、崗位、待遇等條款,臨時(shí)聘用協(xié)議周期原則上不超過一年。
第七條分公司應(yīng)大力加強(qiáng)企業(yè)思想文化建設(shè),構(gòu)建和諧、團(tuán)結(jié)、積極進(jìn)取的良好氛圍,想方設(shè)法引進(jìn)人才、留住人才、用好人才。
第八條分公司應(yīng)積極為員工創(chuàng)造繼續(xù)培訓(xùn)教育的機(jī)會(huì),以不斷提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力。
第九條單位公章及合同章、資信材料、介紹信統(tǒng)一到總公司辦公室領(lǐng)用,履行登記手續(xù)。
第十條各分公司負(fù)責(zé)人對(duì)本單位的印章、資信材料的使用與保管負(fù)直接責(zé)任,由分公司負(fù)責(zé)人明確專人保管與使用,印章、資信材料的使用人必須堅(jiān)持原則,要有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感,有良好的職業(yè)道德,建立印章、資信材料的使用臺(tái)賬,使用情況及時(shí)向分公司負(fù)責(zé)人匯報(bào),嚴(yán)禁為非法活動(dòng)和違背公司經(jīng)營方針的材料加蓋公章、出具資信和介紹信。
第十一條分公司財(cái)務(wù)管理:各分公司應(yīng)設(shè)立財(cái)務(wù)科,財(cái)務(wù)人員配備不得少于兩人。
第十二條分公司的財(cái)務(wù)制度、財(cái)務(wù)行為必須依據(jù)國家法律法規(guī)進(jìn)行,若出現(xiàn)違法違規(guī)行為,其責(zé)任由分公司負(fù)責(zé)人以及財(cái)務(wù)手續(xù)執(zhí)行人共同承擔(dān),分公司負(fù)責(zé)人不得強(qiáng)制財(cái)務(wù)人員執(zhí)行不符合財(cái)務(wù)紀(jì)律的行為。
第十三條分公司必須建立質(zhì)量管理機(jī)構(gòu),負(fù)責(zé)制訂本分公司質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)計(jì)劃,定期檢查在施階段工程質(zhì)量,有計(jì)劃有組織員工進(jìn)行施工操作水平和質(zhì)量意識(shí),積極引進(jìn)新技術(shù)、新工藝,鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新。
第十四條鼓勵(lì)分公司工程創(chuàng)優(yōu),分公司單獨(dú)創(chuàng)優(yōu)工程所獲得證書,可在各有需求的分公司間有償使用。
第十五條分公司必須建立安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu),具體負(fù)責(zé)本單位安全生產(chǎn)管理工作,其成員由負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營及安全生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人,各工程對(duì)、項(xiàng)目部安全管理人員,定期不定期進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查指導(dǎo),明確安全責(zé)任,杜絕安全隱患,制定安全管理應(yīng)急預(yù)案等,若發(fā)生安全事故的應(yīng)及時(shí)向分公司及上級(jí)主管部門匯報(bào)。第十六條分公司應(yīng)充分重視經(jīng)營管理工作,加大經(jīng)營力度,經(jīng)營方式靈活機(jī)動(dòng),把經(jīng)營工作放到各項(xiàng)工作的重點(diǎn)位置,同時(shí)也要對(duì)承接的工程項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)研、認(rèn)證,形成書面報(bào)告,盡可能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),對(duì)投入較大的項(xiàng)目應(yīng)及時(shí)向公司匯報(bào)。
第十七條分公司應(yīng)加強(qiáng)合同管理工作,簽訂工程合同時(shí),應(yīng)認(rèn)真把握,細(xì)致研究,合同條款明確規(guī)范。
第十八條分公司負(fù)責(zé)人在承包經(jīng)營期滿時(shí),必須保證跨入新一輪承包期的施工產(chǎn)值不低于自身完成承包經(jīng)營期三年平均產(chǎn)值的50%。
1、分公司負(fù)責(zé)人不顧公司利益,有與公司發(fā)展背道而馳的行為。
2、承包內(nèi)不能按時(shí)足額上繳承包金的。
3、分公司出現(xiàn)重大質(zhì)量、安全事故的。
1、不適應(yīng)所聘崗位要求,造成分公司工作被動(dòng)。
2、因自身工作不力,造成分公司虧損或產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響的。
3、嚴(yán)重違背請銷假制度,不請假離開分公司連續(xù)一個(gè)星期或累計(jì)達(dá)一個(gè)月的。
第二十一條分公司在經(jīng)營過程中,出現(xiàn)質(zhì)量、安全事故、發(fā)生違法經(jīng)營行為被相關(guān)管理部門處罰時(shí),公司對(duì)分公司負(fù)責(zé)人有權(quán)實(shí)行追加處罰,被相關(guān)管理部門暫停經(jīng)營資格的,按其年度承包金的1—3倍追加罰款,被相關(guān)管理部門吊銷經(jīng)營資格的,按其年度承包金的10—30倍追加罰款。在實(shí)施上述處罰時(shí),公司仍保留進(jìn)一步追加處罰的權(quán)利。
電容器運(yùn)行規(guī)定 酒店后期運(yùn)營管理方案篇三
1、對(duì)小區(qū)的業(yè)主、使用人和單位的車輛進(jìn)行詳細(xì)的'登記,并建立車輛檔案(車輛型號(hào)、車牌號(hào)碼、顏色等),對(duì)已登記備案的車輛發(fā)給小區(qū)出入通行證。
2、為業(yè)主臨時(shí)停車提供方便,小區(qū)設(shè)有地面停車場,并采取按次收費(fèi)辦法。
3、長期使用停車泊位的業(yè)主、使用人和單位,可到小區(qū)物業(yè)服務(wù)處辦理停車泊位租賃手續(xù)。
4、對(duì)業(yè)主、使用人已租賃的泊位,小區(qū)負(fù)責(zé)做出相應(yīng)控制,確保停車方便。
5、各種車輛不得在小區(qū)道路上隨意停放,臨時(shí)進(jìn)入小區(qū)的機(jī)動(dòng)車應(yīng)在指定地點(diǎn)停放,嚴(yán)禁車輛在道路交叉口停放。
6、停放在停車場的所有車輛,車主必須關(guān)好車門、車窗,帶走貴重物品。車場管理人員如發(fā)現(xiàn)車輛門窗未關(guān)好等情況,應(yīng)及時(shí)通知車主,防止車內(nèi)物品丟失。
7、停車場只提供場地、車位有償使用,不負(fù)責(zé)車輛的保管,如車輛丟失或損壞,停車場不負(fù)責(zé)賠償。
8、車輛進(jìn)入小區(qū)應(yīng)減速慢行,最高時(shí)速不得超過小區(qū)限速標(biāo)志的規(guī)定,進(jìn)出車場時(shí)遇對(duì)面行來車輛,應(yīng)做到先出后進(jìn)。
9、小區(qū)停車場不準(zhǔn)學(xué)習(xí)駕駛機(jī)動(dòng)車,嚴(yán)禁試車和隨意鳴喇叭。
10、對(duì)進(jìn)入小區(qū)的出租車同樣實(shí)行計(jì)次卡出入,夜間22:00以后,謝絕出租車進(jìn)入小區(qū)。對(duì)外來人員乘坐的出租車應(yīng)謝絕入內(nèi)。
11、對(duì)進(jìn)入小區(qū)的車輛應(yīng)維持一定的清潔度,保證不污染道路;5噸以上大型機(jī)動(dòng)車未經(jīng)小區(qū)物業(yè)小區(qū)物業(yè)服務(wù)處許可,不得進(jìn)入小區(qū)。車輛停放必須服從管理人員指揮,注意前后、左右車輛的安全,不得停放在綠化帶和人行通道上。
12、裝載裝修材料的車輛進(jìn)入小區(qū),應(yīng)停在規(guī)定場地裝卸材料,不得影響小區(qū)交通,裝載裝修材料的車輛駛離小區(qū)還需出示業(yè)主的書面證明,方可駛離。
13、對(duì)所有進(jìn)出小區(qū)的車輛都應(yīng)實(shí)行憑車輛出入卡進(jìn)出,門崗需在卡上寫清車輛進(jìn)出的時(shí)間、車牌號(hào)碼及門崗保安的姓名或工號(hào),并在值班記錄上做好外來車輛的登記工作。
14、應(yīng)妥善保管好在使用中的車輛出入卡,必須保證有具可查,不能有流失現(xiàn)象發(fā)生。
電容器運(yùn)行規(guī)定 酒店后期運(yùn)營管理方案篇四
高校校園校園超市作為高校后勤改革服務(wù)中一朵奇葩,承載著它特有的商業(yè)服務(wù)使命,是校園政治、校園文化、校園服務(wù)和校園經(jīng)濟(jì)有效結(jié)合的服務(wù)場所。高校校園校園超市雖然屬于商業(yè)市場經(jīng)濟(jì)范疇,以市場經(jīng)濟(jì)為調(diào)節(jié)杠桿,具有市場經(jīng)濟(jì)共同規(guī)律和屬性,但校園校園超市也有它的特殊性,具有其獨(dú)特的商業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。加強(qiáng)校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)范化管理,對(duì)于促進(jìn)校園校園超市健康發(fā)展,使之在和社會(huì)同行業(yè)競爭中立于不敗之地,具有重要意義。
校園校園超市廣義上屬于商業(yè)化、市場化、經(jīng)濟(jì)化的以盈利為目的的零售商業(yè);狹義上屬于以服務(wù)學(xué)校師生需求、便利店為主的零售商業(yè)。實(shí)質(zhì)上校園校園超市是一種特有的經(jīng)營業(yè)態(tài)。一方面,校園校園超市經(jīng)營不能違背經(jīng)營商品規(guī)律;另一方面校園校園超市經(jīng)營要與校園環(huán)境結(jié)合。校園校園超市既不能以贏利為主要目的,又要與校園內(nèi)個(gè)體商業(yè)門店、校外大型校園超市區(qū)分,在微利的經(jīng)營下,參與市場競爭,只有了解并抓住校園校園超市特點(diǎn),才能有的放矢地經(jīng)營好校園超市。
1. 體制特征:校園校園超市在經(jīng)營中既要符合學(xué)校各種體制、機(jī)制相關(guān)政策,又不能違背市場規(guī)律。這給校園校園超市管理和經(jīng)營帶來了一系列困難。怎樣合理地將現(xiàn)有的后勤體制和有效管理機(jī)制相結(jié)合,發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性,是校園校園超市在管理中要不斷探索的課題。
2. 經(jīng)營特征:校園校園超市在經(jīng)營中定位以服務(wù)為主,提倡以服務(wù)求生存、以服務(wù)為宗旨,突出后勤保障服務(wù),努力為學(xué)校師生做好各種商品經(jīng)營服務(wù)。
3. 文化特征:校園校園超市在經(jīng)營中要體現(xiàn)校園特有的購物環(huán)境,突出校園特色、大學(xué)生特色等校園文化。倡導(dǎo)“四優(yōu)一滿意”經(jīng)營理念:即優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的商品、優(yōu)良的作風(fēng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),讓全校師生滿意。
4. 管理特征:目前,高校校園校園超市的發(fā)展經(jīng)營參差不齊,大多數(shù)高校通過后勤社會(huì)化改革校園校園超市不斷學(xué)習(xí)社會(huì)同行業(yè)先進(jìn)管理水平,朝連鎖方向發(fā)展。但由于專業(yè)管理技術(shù)人員缺乏,校園校園超市經(jīng)營專家鳳毛麟角,信息化管理手段低,缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化管理,所以校園校園超市發(fā)展存在很多瓶頸。
1. 建立先進(jìn)的信息體系
(1)合理的管理架構(gòu)。一般來說不少于三層結(jié)構(gòu),即總部、物流中心和門店(含pos機(jī)前臺(tái)收銀系統(tǒng))的三層管理模式。
(2)具有靈活多樣性,支持復(fù)合業(yè)態(tài)。信息系統(tǒng)以校園超市業(yè)態(tài)為主,能兼顧校園超市聯(lián)營、校園超市租賃等不同業(yè)態(tài)信息管理,并能支持連鎖門店不同區(qū)域定價(jià)。
(3)規(guī)范各項(xiàng)信息管理功能。根據(jù)商品信息資料,統(tǒng)一商品的分類、價(jià)格和屬性,支持商品年、季、月銷售分析,對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分類管理。
(4)強(qiáng)大的報(bào)表功能。報(bào)表功能不是單一的數(shù)據(jù)顯示,系統(tǒng)能夠根據(jù)所需要的數(shù)據(jù),進(jìn)行自定義打印,自定義過濾、排序、abc分析,而且圖形分析能自由設(shè)置。
(5)支持生鮮模塊功能。支持生鮮復(fù)雜加工,工業(yè)流程管理。
(6)能夠進(jìn)行專業(yè)的贈(zèng)品管理,贈(zèng)品可以跟蹤到具體批次的情況。
(7)pos收銀機(jī)從dos界面升為windows界面。
校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),首當(dāng)其沖要解決好信息管理系統(tǒng),科學(xué)分析商品在流通中的進(jìn)、退、調(diào)、存、付是否正常,為日常管理提供信息保障。
2. 建立規(guī)范的管理制度體系
管理出效益。校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化管理制度系統(tǒng),偏重于定量管理。按照iso國際標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系的要求,“要做的就要寫到”,即要形成可執(zhí)行的管理文件;“寫到的就要做到”,即嚴(yán)格按管理文件來執(zhí)行;“做到的就要有效”,即執(zhí)行活動(dòng)要達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)。管理制度體系建設(shè)包括部門職能、崗位職責(zé)、工作程序、業(yè)務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、日常業(yè)務(wù)操作規(guī)范、門店安全管理等方面內(nèi)容。
(1)部門職能。強(qiáng)調(diào)本部門的主要業(yè)務(wù)范圍、責(zé)權(quán)利關(guān)系,有利于下屬員工對(duì)本部門的職能有大致的了解。其內(nèi)容應(yīng)包括部門概況、組織結(jié)構(gòu)圖、部門工作重點(diǎn)等。
(2)崗位職責(zé)。按門店不同的崗位進(jìn)行羅列,對(duì)每一崗位對(duì)應(yīng)的工作進(jìn)行具體描述,使員工到崗后即可根據(jù)職責(zé)的具體要求完成本崗位的各項(xiàng)工作。
(3)工作程序。根據(jù)門店的作息規(guī)律,將各項(xiàng)工作按照不同時(shí)間段明確具體工作內(nèi)容,使每一崗位的工作連貫、不走樣。
(4)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)社會(huì)同行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合校園校園超市的消費(fèi)群特點(diǎn),制訂校園特色的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。包括用語規(guī)范、服務(wù)禁忌、語言儀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、送貨服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、電話使用標(biāo)準(zhǔn)、收銀員學(xué)生接待禮儀、賣場員工服務(wù)學(xué)生標(biāo)準(zhǔn)等。
(5)門店安全管理。根據(jù)校園校園超市經(jīng)營特點(diǎn),制定相應(yīng)的安全管理制度,包括門店突發(fā)事件安全應(yīng)急預(yù)案、食品安全管理、門店現(xiàn)金安全管理、設(shè)備設(shè)施安全管理、員工操作安全管理等方面。
3. 建立有效的商品流通體系
采購是利潤的源泉,商品流通是利潤的后盾。校園校園超市要根據(jù)校園環(huán)境和師生的需求,切實(shí)解決好商品周轉(zhuǎn)率問題??茖W(xué)的商品物流模式是提高商品流通效率、促進(jìn)合作伙伴之間的資源整合、優(yōu)化供應(yīng)鏈庫存管理、改善ecr(高效的消費(fèi)者反應(yīng))的有效手段。商品物流模式必須由采購部門、各門店和供應(yīng)商三方合力維護(hù)。采購應(yīng)對(duì)自己主管的商品定期巡查,不僅要查銷售、庫存、毛利、采購收入、商品銷售狀態(tài),還要查物流模式,要檢查物流模式是否因季節(jié)、銷售范圍、供應(yīng)商更換、促銷等變化而及時(shí)更新,是否符合公司的物流配送要求,商品進(jìn)、銷、存改變時(shí),物流模式是否隨之修正,與門店、供應(yīng)商的信息溝通是否到位。門店店長則要了解商品的進(jìn)、銷、存、退、調(diào)、付的全盤動(dòng)態(tài),商品在門店的銷售狀況如何,學(xué)生在某一類商品上的選擇取向與門店現(xiàn)有商品的差別在哪里,學(xué)生對(duì)商品的價(jià)格反映如何,供應(yīng)商缺貨斷貨次數(shù)與銷售的影響關(guān)系等,這些一系列的物流因素的收集與反饋都是門店店長應(yīng)盡的職責(zé)。而供應(yīng)商的商品品質(zhì)保證、信譽(yù)保證又是物流模式至關(guān)重要的一環(huán)。校園校園超市的利潤來源、商品質(zhì)量、品類品種、商品周轉(zhuǎn)都離不開采購、物流配送,因此,采購和物流配送是校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要考核指標(biāo)。
1. 完善的服務(wù)管理
校園校園超市經(jīng)營的服務(wù)對(duì)象主要是學(xué)校師生,有知識(shí)、素質(zhì)高,是校園校園超市服務(wù)對(duì)象的主要特點(diǎn)。這給我們的服務(wù)帶來了很大考驗(yàn),更加要求我們的服務(wù)要精細(xì)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。從校園校園超市特定的消費(fèi)群需求出發(fā),運(yùn)用有形化、技巧化、標(biāo)準(zhǔn)化作為服務(wù)營銷工具,對(duì)校園超市服務(wù)的目標(biāo)、承諾、行為、語言、過程、結(jié)果等關(guān)鍵服務(wù)要素進(jìn)行控制,使服務(wù)工作讓學(xué)生滿意。校園校園超市的服務(wù)體系應(yīng)有別于社會(huì)賣場。
重點(diǎn)服務(wù):針對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各院系領(lǐng)導(dǎo)、院士、專家等重要人士,提供重點(diǎn)服務(wù)。根據(jù)他們的需求,全力做好校園校園超市的服務(wù)工作。包括免費(fèi)送貨上門、導(dǎo)購服務(wù)、派送近期dm海報(bào)、生日親情祝福等。
求助服務(wù):主要針對(duì)學(xué)校師生遇到困難和麻煩,求助到校園超市時(shí),校園超市整合全公司力量,幫助解決,包括熱線咨詢、熱線求助、代購服務(wù)等。
規(guī)范功能布局,突出賣場校園文化氛圍,這是校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要內(nèi)容。校園校園超市從業(yè)態(tài)上要?jiǎng)澐譃榻坦さ旰蛯W(xué)生店,根據(jù)校園超市業(yè)態(tài)屬性,科學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)生動(dòng)線,制定商品布局圖,嚴(yán)格按照商品布局圖陳列商品。
(1)易看。商品陳列應(yīng)該正面朝外,前后一致,顯而易見,讓學(xué)生能很清晰地了解商品的品牌、品名及其他相應(yīng)的內(nèi)容。貨架中層以上商品直擺,貨架下層商品向后靠擺,商品價(jià)簽統(tǒng)一擺放在商品的左下方。(2)易取。商品陳列應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的不同特點(diǎn)進(jìn)行陳列,一定要便于各類學(xué)生隨手拿取。按照年齡結(jié)構(gòu)分層,兒童用品陳列于較低位置(與兒童身高相仿約一米的高度)。商品頂端與貨架頂可容納一掌寬度。
(3)有效。貨架上段要陳列體積輕、小的高利商品。貨架中段要陳列價(jià)高、利高的差別化商品。貨架下段要陳列體積大、質(zhì)量重、價(jià)廉、回轉(zhuǎn)率高的商品(特價(jià)品)。
(4)充分利用空間。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過層板高度的1/3;直擺商品最里層的商品與貨架背的空距不超過貨架寬度的1/3。
(5)豎式陳列。相同屬性、相同形狀的商品,按照從上到下的方式進(jìn)行陳列,使學(xué)生選商品一目了然,增強(qiáng)商品陳列的立體感。
校園校園超市經(jīng)營管理的一個(gè)重要目標(biāo)就是要把商品損耗降到最低程度。因此,防損管理體系建設(shè)在校園校園超市經(jīng)營中是非常重要的一個(gè)方面。防損工作要內(nèi)防和外防相結(jié)合、技防和人防相結(jié)合。技防包括安裝遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、門禁報(bào)警系統(tǒng)、紅外報(bào)警系統(tǒng)等;人防可以通過成立防損小分隊(duì),組建專業(yè)的防損隊(duì)伍,遇到緊急事情隨叫隨到,能有效打擊校園超市團(tuán)伙盜竊。
校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是一個(gè)慢慢積淀的過程,高校校園校園超市雖然沒有統(tǒng)一具體的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn),但主要管理思想、運(yùn)營過程、服務(wù)要求是可以進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范、制定標(biāo)準(zhǔn)的。我們只有通過尋找校園超市共性,提高員工素質(zhì),增強(qiáng)管理水平,才能縮小校園校園超市與社會(huì)同行的差距。當(dāng)校園校園超市所有的營運(yùn)環(huán)節(jié)都有章可循、有據(jù)可依的時(shí)候,便標(biāo)志著校園校園超市離標(biāo)準(zhǔn)化也就不遠(yuǎn)了。
電容器運(yùn)行規(guī)定 酒店后期運(yùn)營管理方案篇五
1、物業(yè)地域范圍開闊,封閉性交強(qiáng)
3、購置物業(yè)用途復(fù)雜,有居住類要求、有辦公類要求、有會(huì)所類要求等;
4、物業(yè)管理為混合式管理,即有河道及市政道路的管理,又有客戶私有設(shè)施及服務(wù)的管理。
二、根據(jù)以上分析,對(duì)__項(xiàng)目物業(yè)建議如下:
1、建議在保潔管理方面實(shí)行兩個(gè)分開,即河道及市政道路的保潔工作與針對(duì)業(yè)主提供的保潔工作相分開。因?yàn)?,河道及市政道路的保潔工作是屬于?xiàng)目區(qū)域內(nèi)具有公共及社會(huì)性質(zhì)的工作,其對(duì)具體的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及人員素質(zhì)與直接為業(yè)主提供保潔服務(wù)的要求不同,分開管理有利于降低物業(yè)管理成本,必要時(shí)可以通過物業(yè)公司將該部分工作對(duì)外進(jìn)行分包處理。
2、突出物業(yè)管理的兩個(gè)體系,即突發(fā)事件的應(yīng)急處理體系以及針對(duì)業(yè)主的管家式的服務(wù)體系。
三、物業(yè)管理提供日常服務(wù)的內(nèi)容:
2、對(duì)市政道路的保潔;
4、24小時(shí)水電維修;
5、對(duì)業(yè)主生活垃圾的定時(shí)清運(yùn);
6、對(duì)水、電、燃?xì)獾仍O(shè)備日常的保養(yǎng)與維護(hù);
7、項(xiàng)目范圍內(nèi)綠化的種植與養(yǎng)護(hù);
8、業(yè)主能源費(fèi)用的代收代繳;
9、定期花木殺蟲及滅鼠;
10、暫住證等社區(qū)性證明的辦理;
11、業(yè)主院落檔案的管理。
四、物業(yè)特約服務(wù)——管家式服務(wù)體系:
1、管家的服務(wù),是指由管家負(fù)責(zé),帶領(lǐng)包括保安、保潔、廚師、司機(jī)等為主人提供盡可能完善的服務(wù),針對(duì)玉河項(xiàng)目提出的管家式服務(wù),應(yīng)理解為通過物業(yè)管家的努力為業(yè)主提供盡可能多的服務(wù),隨時(shí)解決業(yè)主提出的關(guān)于生活、出行等方面的需求。
2、管家式的服務(wù)建議由2至3人24小時(shí)專職負(fù)責(zé)三到四位業(yè)主隨時(shí)有可能提出的服務(wù)要求,業(yè)主有需求只針對(duì)所負(fù)責(zé)管家提出,由該管家負(fù)責(zé)盡可能的解決業(yè)主提出的問題;任何針對(duì)業(yè)主的服務(wù)均需由物業(yè)管家陪同。這樣,業(yè)主提出的要求有專人負(fù)責(zé),避免了處理問題相互推托的情況提高解決問題的效率,同時(shí)對(duì)業(yè)主的各種服務(wù)也同樣由該物業(yè)管家?guī)ьI(lǐng)陪同,增加了業(yè)主對(duì)物業(yè)人員的認(rèn)同感并且避免陌生工作人員帶給業(yè)主的不安全因素。
3、管家式服務(wù)的內(nèi)容:
a、業(yè)主訂購報(bào)刊的派送(報(bào)紙需經(jīng)過熨燙,免費(fèi))?
b、帶領(lǐng)工作人員完成業(yè)主提出的家政服務(wù)要求(付費(fèi))
室內(nèi)清潔
搬家、搬物
地板、地毯的清潔養(yǎng)護(hù)
代收洗、補(bǔ)、燙衣物
室內(nèi)插花、裝飾
代購日常生活用品
車輛清洗服務(wù)
家庭看護(hù)管理
寵物看護(hù)管理
c、為業(yè)主提供車輛接、送服務(wù)(付費(fèi)并需要提前預(yù)約)
五、__項(xiàng)目的安全保衛(wèi)管理:
1、保衛(wèi)部門日常工作內(nèi)容:
24小時(shí)固定安全崗位的值勤
24小時(shí)流動(dòng)崗位的安全及消防巡視
車輛停放的安全管理
特殊時(shí)間段道路車流、人流的疏導(dǎo)管理
2、保衛(wèi)部門的設(shè)施設(shè)備:
中央控制室
與中控室連接的門禁對(duì)講系統(tǒng)
設(shè)像監(jiān)視系統(tǒng)
電子巡更系統(tǒng)
業(yè)主院落重點(diǎn)部位(廚房)設(shè)置煙感報(bào)警系統(tǒng)
安防器材(對(duì)講機(jī)、滅火器、警棍等)
3、保衛(wèi)部門提供的委托性特約服務(wù):
禮儀性保衛(wèi)
短途護(hù)衛(wèi)(主要為業(yè)主攜帶貴重物品外出時(shí)對(duì)人員安全護(hù)衛(wèi))
(以上兩種服務(wù)提供時(shí)需要有物業(yè)管家陪同并屬付費(fèi)項(xiàng)目)
六、突發(fā)事件應(yīng)急處理體系的建立:
3、由物業(yè)管家向值班物業(yè)經(jīng)理匯報(bào)現(xiàn)場情況;
4、物業(yè)經(jīng)理根據(jù)物業(yè)管家對(duì)現(xiàn)場情況的匯報(bào)決定是否報(bào)警(110、119、120、999等)
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