水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)

總結(jié)的內(nèi)容必須要完全忠于自身的客觀實(shí)踐，其材料必須以客觀事實(shí)為依據(jù)，不允許東拼西湊，要真實(shí)、客觀地分析情況、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)?？偨Y(jié)書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇總結(jié)呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫(xiě)才比較好，我們一起來(lái)看一看吧。

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇一

一、工作態(tài)度：

我熱愛(ài)自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，有較高的敬業(yè)精神和高度的主人翁責(zé)任感，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，有效利用工作時(shí)間，保證工作能按時(shí)完成。

二、業(yè)務(wù)能力：

多干多學(xué)：我初來(lái)公司工作，這個(gè)工作對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)新的挑戰(zhàn)，但為了盡快上手，我不怕麻煩，向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐，在很短的時(shí)間內(nèi)便熟悉了所做的工作，明確了工作的程序、方向，提高了工作能力，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，能夠順利的開(kāi)展工作并熟練圓滿(mǎn)地完成本職工作。經(jīng)常同其他業(yè)務(wù)員溝通、交流，分析市場(chǎng)情況、存在問(wèn)題及應(yīng)對(duì)方案，以求共同提高。

三、為了提高我們的服務(wù)水平，我個(gè)人認(rèn)為更應(yīng)該提供人性化服務(wù)。

預(yù)定人員在講話和接電話時(shí)應(yīng)客氣、禮貌、謙虛、簡(jiǎn)潔、利索、大方、善解人意、體貼對(duì)方，養(yǎng)成使用“您好”、“請(qǐng)稍后”、“請(qǐng)放心”、“祝旅途愉快”等“謙詞”的習(xí)慣，給人親密無(wú)間，春風(fēng)拂面之感。每個(gè)電話，每個(gè)確認(rèn)，每個(gè)報(bào)價(jià)，每個(gè)說(shuō)明都要充滿(mǎn)真誠(chéng)和熱情，以體現(xiàn)我們服務(wù)的態(tài)度，表達(dá)我們的信心，顯示我們的實(shí)力。回復(fù)郵件、回傳傳真，字面要干凈利落、清楚漂亮，簡(jiǎn)明扼要、準(zhǔn)確鮮明，規(guī)范格式。以贏得對(duì)方的好感，以換取對(duì)方的信任與合作。

我們知道，公司的利益高于一切，增強(qiáng)員工的主人翁責(zé)任感，人人為增收節(jié)支，開(kāi)源節(jié)流做貢獻(xiàn)。明白一個(gè)簡(jiǎn)單的道理，公司與員工是同呼吸共命運(yùn)的，公司的發(fā)展離不開(kāi)大家的支持，大家的利益是通過(guò)公司的成長(zhǎng)來(lái)體現(xiàn)的。在旅游旺季，大家的努力也得到了回報(bào)，也堅(jiān)定了我們更加努力工作，取得更好成績(jī)的決心。

回顧這這一年來(lái)的工作,我非常圓滿(mǎn)地完成了本職工作，這是公司的培養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、教育，同事的支持與幫助，包容了我的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，教會(huì)了我做人做事，才有了自己的今天。今后，我將倍加珍惜，努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，忠實(shí)履行好老老實(shí)實(shí)做人，實(shí)實(shí)在在做事的宗旨，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們給予的舞臺(tái)上，為公司的發(fā)展盡一份責(zé)任。在以后的工作中，我將更加努力地工作，“百尺竿頭更進(jìn)一步”!

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇二

xxxx現(xiàn)有師生3000多人，其中住讀生約500-600人，校方有簽約超市一家。在我公司食堂開(kāi)業(yè)后，學(xué)校是采取早餐、晚餐封閉就餐，中餐是開(kāi)門(mén)隨意就餐，就餐人就較大，人數(shù)較集中。校方對(duì)水吧經(jīng)營(yíng)品類(lèi)要求與超市商品不能沖突。

第一部分 經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)分析

二、商圈分析

1、商圈地理位置分析

xx三食堂現(xiàn)已進(jìn)入營(yíng)業(yè)階段。新開(kāi)水吧位于食堂二樓預(yù)留的獨(dú)立檔口，室內(nèi)面積約24㎡。無(wú)倉(cāng)庫(kù)，存貨售買(mǎi)都在一起。

2、商圈人口分析

為達(dá)到更好服務(wù)綜合人群，滿(mǎn)足校方及顧客的要求，銷(xiāo)售商品定位為食品30%、非食品70%。

第二部分 水吧營(yíng)運(yùn)分析

一、水吧布局陳列

5）低溫奶及常溫奶 6）少量礦泉水及成品飲料

7）餐巾紙 三、水吧營(yíng)運(yùn)管理 1、水吧人員配置

具體人員根據(jù)開(kāi)業(yè)后實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整。 2、倉(cāng)庫(kù)

無(wú)獨(dú)立倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)與售賣(mài)間在一起，需控制定貨。

3、日常管理

因水吧屬食堂獨(dú)立檔口，日常用經(jīng)營(yíng)管理由食堂管理人員全全負(fù)責(zé)。這樣既方便日常工作，也便于統(tǒng)一管理。

第三部分 投資效益分析

一、固定成本投資預(yù)算

1、設(shè)備購(gòu)置成本

（1）商品陳列設(shè)備 具體明細(xì)如下：

（2）收銀設(shè)備

（3）電器設(shè)備

（4）辦公設(shè)備

設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用合計(jì)為下表

二、運(yùn)營(yíng)成本預(yù)算

1、管理成本

2、水電、租金成本

（1）水電成本600元/月×9月=0.54萬(wàn)元/年（按商業(yè)1元/度計(jì)算）

1、盈虧平衡點(diǎn)分析：

水吧面積雖小，但位置較特殊，所售商品價(jià)格不低于市場(chǎng)售價(jià)。預(yù)估銷(xiāo)售額占比較大，綜合毛利率可達(dá)到25—30%。

固定成本投入主要為硬件設(shè)備成本，且資產(chǎn)全由甲方投入暫不做資產(chǎn)折舊預(yù)算。

2、銷(xiāo)售額分析

主要消費(fèi)群體為xxxx師生，預(yù)估水吧的銷(xiāo)售額約為48.6-54萬(wàn)/年。

3、贏利分析

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇三

負(fù)責(zé)接待、照顧好前往展廳的客人，負(fù)責(zé)客人茶水、點(diǎn)心供應(yīng)，負(fù)責(zé)客人訂餐工作，保持展廳及客戶(hù)休息區(qū)的整潔，并解答顧客提出的咨詢(xún)，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

要求：

1、形象良好，笑容親切，粵語(yǔ)水平良好;

2、工作積極主動(dòng)，有良好客服意識(shí)及服務(wù)禮儀;

3、有酒店前線或相關(guān)客服工作經(jīng)驗(yàn)更佳。 歡迎應(yīng)屆畢業(yè)生。

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇四

1、負(fù)責(zé)售樓部地面、墻面、設(shè)施設(shè)備的清潔。

2、隨時(shí)清潔售樓部客戶(hù)洽談區(qū)、簽約區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域衛(wèi)生。

3、每日負(fù)責(zé)在合理的時(shí)間內(nèi)清理辦公室垃圾和打掃衛(wèi)生。

4、每日9：30前完成售樓部每日清潔工作，進(jìn)入保潔工作狀態(tài)。

5、負(fù)責(zé)工具的清潔和保養(yǎng)。

6、定期清點(diǎn)庫(kù)存保潔物品（藥劑、消耗品等）。

7、定期擬定保潔物品購(gòu)買(mǎi)清單（含用途），每月月末上交保潔物品庫(kù)存清單、消耗清單和需購(gòu)買(mǎi)清單。

8、確保儲(chǔ)放物品區(qū)域的整潔衛(wèi)生。

9、在日常保潔中發(fā)現(xiàn)售樓部物品損壞的及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

10、發(fā)現(xiàn)有丟失物品在公關(guān)區(qū)域的，及時(shí)通知物品所屬人員處理。

11、為客戶(hù)更換煙灰缸，用過(guò)的水杯及時(shí)清理。

12、定期清理沙盤(pán)，確保沙盤(pán)干凈無(wú)塵。

13、遇到下雨天氣時(shí)，及時(shí)對(duì)售樓部地面進(jìn)行保護(hù)，將地毯收回，保證雨傘放置區(qū)域干凈整潔，同時(shí)在醒目地點(diǎn)豎立“小心地滑”警示牌。

14、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性事務(wù)。

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇五

吧臺(tái)一般是大理石和硬木制成，如果酒水翻到在臺(tái)面或者污點(diǎn)，不及時(shí)處理就會(huì)形成硬結(jié)的點(diǎn)塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經(jīng)結(jié)成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺(tái)表面噴上保養(yǎng)劑。以下是本站小編整理的水吧服務(wù)員的工作內(nèi)容。

工作內(nèi)容：

3、制定合理的申領(lǐng)、申購(gòu)計(jì)劃及完善的賬戶(hù)記錄;

4、定期對(duì)物品進(jìn)行查核盤(pán)點(diǎn)，控制成本，降低損耗;

5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

任職條件：

1、熟悉飲品、點(diǎn)心搭配的基本技巧;

2、掌握服務(wù)禮儀及溝通技巧;

3、形象氣質(zhì)佳，溝通能力、親和力、服務(wù)意識(shí)強(qiáng);

4、一年及以上酒店、茶園服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

工作內(nèi)容：

1. 客戶(hù)滿(mǎn)意度

-熱情周到的接待客戶(hù)

-提供茶點(diǎn)餐飲及其它客戶(hù)需求服務(wù)

2. 客戶(hù)休息區(qū)維護(hù)

-始終保持客戶(hù)休息區(qū)的整潔、有序，為客戶(hù)留下積極的印象

-保證客戶(hù)休息區(qū)茶點(diǎn)的供應(yīng)

-充分了解客戶(hù)休息區(qū)各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)備使用功能，正確引導(dǎo)客戶(hù)使用

崗位要求：

1、工作認(rèn)真細(xì)致，有責(zé)任心;

2、良好的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。

3、有餐廳服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

工作內(nèi)容：

1.會(huì)做咖啡和部分茶飲，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。

2.負(fù)責(zé)酒水臺(tái)工作及酒水臺(tái)日常準(zhǔn)備清潔工作，及時(shí)補(bǔ)充酒水臺(tái)物資(消耗品)。

3.沙龍課程服務(wù)(給客人提供咖啡，茶點(diǎn)和接待服務(wù))，并為來(lái)訪客人提供飲品茶水服務(wù)。

崗位要求：

五官端正，形象好氣質(zhì)佳，女生160以上，男生170以上。熱情開(kāi)朗大方，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇六

崗位職責(zé)：

1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；

2、熟悉公司的整體概況，包括展廳、客休室等；

3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語(yǔ)、儀態(tài)和舉止；

5、當(dāng)有客戶(hù)在客休室落座時(shí)，及時(shí)送上果盤(pán)或糖果和飲料；

7、在沒(méi)有客戶(hù)的情況下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；

8、檢查客休室的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時(shí)通知保潔員前來(lái)保潔；

9、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

10、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，及時(shí)向行政部報(bào)告；

11、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好每周食品采購(gòu)申請(qǐng)。

工作要求：

一、儀容儀表：

2、鞋子要保持光亮、整潔；

5、正確配戴工牌，工牌佩戴在左胸前并且能清楚的識(shí)別，不得歪扭；

6、指甲不能超過(guò)指尖三毫米，涂指甲油時(shí)須自然色，不涂有色指甲油；

7、充足睡眠，常做運(yùn)動(dòng)，保持良好精神狀態(tài)，不要在上班時(shí)面帶倦容；

8、為客戶(hù)提供服務(wù)時(shí)，要求站立式服務(wù)；

10、熱情大方接受客戶(hù)的有關(guān)咨詢(xún)；

11、動(dòng)作文雅，熟練掌握常用的手姿、站姿、鞠躬禮等禮儀舉止；

15、接待員有發(fā)炎的傷口，破開(kāi)的傷口，燒傷的結(jié)疤等，不可接觸食品；

二、工作內(nèi)容：

7、當(dāng)有客戶(hù)在客休室落座時(shí)，及時(shí)送上果盤(pán)或糖果和飲料；

9、在沒(méi)有客戶(hù)的情況下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；

11、保證水吧臺(tái)出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；

12、統(tǒng)計(jì)水吧臺(tái)的食品的庫(kù)存量，當(dāng)庫(kù)存量不足時(shí)，及時(shí)向行政部報(bào)告；

13、統(tǒng)計(jì)每天使用的食品的數(shù)量，做好每周食品采購(gòu)申請(qǐng)；

16、離開(kāi)前將垃圾袋處理好，以免滋生蚊蟲(chóng)。

三、工作紀(jì)律：

1、遵循管理流程、盡責(zé)職責(zé)，員工應(yīng)服從上司的指示，一切行動(dòng)聽(tīng)從指揮。員工接到派遣通知后，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)按時(shí)報(bào)到，不得借故推托。

2、公司員工應(yīng)具備良好的職業(yè)道德，愛(ài)崗敬業(yè)，自覺(jué)維護(hù)公司利益。不得從事、參與、支持、縱容對(duì)公司有現(xiàn)實(shí)或潛在危害的行為。發(fā)現(xiàn)公司利益受到損害，應(yīng)主動(dòng)向經(jīng)理匯報(bào)，不得拖延或隱瞞。

3、公司員工須嚴(yán)格執(zhí)行公司頒布的各項(xiàng)制度和現(xiàn)場(chǎng)工作紀(jì)律，按時(shí)上落班，清點(diǎn)物品，做好記錄；除現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人外，所有工作人員不得在工作時(shí)間內(nèi)玩手機(jī)，長(zhǎng)時(shí)間接聽(tīng)電話（除工作需要），不得擅離職守；違反工作紀(jì)律者按相關(guān)規(guī)定處理。

4、公司員工必須嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格按照各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，展示高素質(zhì)管理水平，不斷改進(jìn)工作方法，提高管理服務(wù)質(zhì)量。遇到工作職責(zé)交叉或模糊的事項(xiàng)，應(yīng)勇于承擔(dān)責(zé)任，倡導(dǎo)主動(dòng)積極地行動(dòng)，推動(dòng)工作完成。在工作緊急和重要的情況下，員工不得以分工不明為由推諉。

5、公司員工必須按時(shí)交接-班、不遲到、不早退，堅(jiān)守崗位，忠于職守，不漏班、誤班；執(zhí)勤期間禁止喝酒、吸煙、吃東西；執(zhí)勤期間不準(zhǔn)嘻笑打鬧、打電話、會(huì)客、看書(shū)報(bào)、聽(tīng)廣播；敢于同違法犯罪分子作斗爭(zhēng)；講原則、講方法、不急不躁、以理服人。

6、公司員工必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，外出辦事必須向經(jīng)理請(qǐng)假，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)返回。

7、未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將公司物品外借。

工作規(guī)程細(xì)則：

1、上班前核對(duì)水吧臺(tái)的物品；對(duì)于殘損物品和與庫(kù)存數(shù)量不對(duì)的食品，應(yīng)記錄在案，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

2、做好水吧臺(tái)的清潔工作、整理好需用的物品以及各種物品的擺設(shè)，備用的器具、器皿都要用消毒柜消毒或用熱水燙過(guò)，以保證衛(wèi)生。

3、做好水吧臺(tái)內(nèi)的清潔衛(wèi)生以及物品準(zhǔn)備工作以后，用干凈的毛巾客休室的桌椅，以最佳的狀態(tài)迎接客戶(hù)的到來(lái)。

4、檢查各種食品，如果數(shù)量不足，及時(shí)向行政部匯報(bào)，以免出現(xiàn)食品不足的情況。

5、茶到七分滿(mǎn)，注意加水。

6、站立在水吧臺(tái)外，腳跟并攏，兩手下垂并在體前交叉，右手放在左手上，面帶笑容，迎接客戶(hù)到來(lái)。

8、當(dāng)有客人來(lái)到客休室，距離水吧臺(tái)2-3米時(shí)，接待員應(yīng)并致語(yǔ)：“您好，有什么可以幫到您！”。

9、當(dāng)客人落坐的時(shí)間比較長(zhǎng)時(shí)，每二十分鐘，接待員應(yīng)上前咨詢(xún)是否需要添加飲品，巡場(chǎng)時(shí)，應(yīng)大方地上前詢(xún)問(wèn)客人：“打擾一下，請(qǐng)問(wèn)您是否需要加點(diǎn)飲料？”如客人沒(méi)有特別吩咐，應(yīng)按客人已選擇的飲品，為其添加同樣的飲品；如客人有選擇了其他的'飲品，則按客人的要求，為其添加其他的飲品。

10、當(dāng)客人離開(kāi)客休室時(shí)，接待員應(yīng)第一時(shí)間整理客人坐過(guò)的桌椅和使用過(guò)的紙杯，以最佳的狀態(tài)迎接客人的到來(lái)。

11、為客人送上飲品后，應(yīng)在備用的筆記本上登記送出飲品的數(shù)量和種類(lèi)。

12、在各種物品、食品不足時(shí)，及時(shí)與行政部聯(lián)系補(bǔ)充。

13、下班前，處理水吧臺(tái)所有用過(guò)的物品：器具清潔后放回原處，已切開(kāi)的水果，用保鮮膜包好，或者直接扔掉，已倒在紙杯里的汽水不得再回收，已泡好的涼茶、奶茶，沒(méi)用完的全部倒掉。

14、接待員應(yīng)統(tǒng)計(jì)本日消耗的各種飲品、食品的數(shù)量，并記錄在案，并盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，對(duì)于庫(kù)存量不足的，應(yīng)及時(shí)做好采購(gòu)申請(qǐng)。

15、清洗、擺放好用過(guò)的毛巾，清理垃圾桶。

下班前注意事項(xiàng)：

1、盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存食品，核對(duì)無(wú)誤后方可下班。

2、統(tǒng)計(jì)本日消耗的食品、飲品。

3、公司任何人不得飲用、食用水吧區(qū)的飲品、食品（水除外），不得使用公司的一次性紙杯。

4、除當(dāng)班接待員外，其他任何人（領(lǐng)導(dǎo)巡查外）不得進(jìn)入水吧臺(tái)操作。

一 工作態(tài)度

2 員工對(duì)上司安排的任務(wù)必須嚴(yán)格執(zhí)行

5 員工應(yīng)在上班前作好一切準(zhǔn)備工作,工作時(shí)間不得擅離崗位或早退,員工下班后如無(wú)公事應(yīng)30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒吧!

6 上班時(shí)間絕不得接聽(tīng)與工作無(wú)關(guān)的私人電話,緊急特殊情況可特殊處理

7 上班時(shí)嚴(yán)禁串崗`閑聊`吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事

8 內(nèi)部員工之間,嚴(yán)禁談戀愛(ài)`耍朋友,一旦發(fā)現(xiàn)雙雙立即開(kāi)除!

二 制服及工牌

三 儀表.儀容,儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生

1 員工精神面貌,應(yīng)面帶微笑,端莊穩(wěn)重

2 員工的工作服裝應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔

3 男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)

4 女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)畫(huà)淡妝

5 男員工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和涼鞋

6 手指無(wú)煙熏色,和各種異味

7 員工指甲不能過(guò)長(zhǎng),女員工可使用無(wú)色,指甲油

1? 對(duì)待賓客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，不以膚色、種簇、信仰、衣帽取人。

2? 與客人相遇時(shí)要主動(dòng)讓路，會(huì)見(jiàn)客人時(shí)不主動(dòng)握手，特別是女賓，若客人先伸出手來(lái)和你握手時(shí)，應(yīng)面帶笑容與客人握手，握手時(shí)，姿勢(shì)要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對(duì)方的表示，不能用左手與客人握手。

3? 與客人談話時(shí)應(yīng)站立端正講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽(tīng)客人的談話、不與客人搶話、不中途插話、不與客人爭(zhēng)論、不強(qiáng)詞奪理、說(shuō)話要有分寸、語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅。

4? 不要詢(xún)問(wèn)客人的看齡，特別是女賓；不要詢(xún)問(wèn)客人的履歷，工資收入，衣物價(jià)格；對(duì)奇裝異服或舉止奇特的人不可圍觀、不可交頭接耳、不可評(píng)頭論足；對(duì)傷殘和有缺陷的人士不可歧視，服務(wù)要更周到。

五 工作紀(jì)律

1? 按部門(mén)排班表規(guī)定的時(shí)間上班，上班不得遲到、早退、曠工，不得代他人簽到或打卡，不得擅離職守。嚴(yán)格執(zhí)行交接-班制度，不得私自調(diào)班，需調(diào)班必須找好調(diào)班人員，征得上級(jí)同意后方可調(diào)班，上班時(shí)不準(zhǔn)串崗。

2? 員工上班前不得飲酒，吃生蔥，生蒜等食品。工作時(shí)間不許大聲喧嘩、說(shuō)笑、追逐打鬧，扎堆閑談，脫崗串崗，下棋、玩牌等，服務(wù)時(shí)間不得吸煙、飲酒、吃零食。不得剔牙齒、摳鼻孔、挖耳朵，打飽嗝、伸懶腰、打呵欠、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰、丟雜物、修指甲、搔癢、摳腳指等干其它與工作無(wú)關(guān)的事。下班后或上班前不得在酒樓內(nèi)游蕩閑逛。

3? 上班時(shí)間不準(zhǔn)做私活、會(huì)客、洗衣服、洗澡、看書(shū)報(bào)、打私人電話、不得帶親友到酒樓營(yíng)業(yè)地玩耍、聊天；不準(zhǔn)開(kāi)收錄機(jī)、看電視、哼唱歌曲、小調(diào)等。

4?不準(zhǔn)抄吃、抄喝、抄用酒樓內(nèi)物品。不得將酒樓的設(shè)備設(shè)施和物品送人或給客人超標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)。

5? 堅(jiān)持站立服務(wù)、微笑服務(wù)、熱情待客、說(shuō)話和氣、舉止文雅、注重禮貌。做到“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”字不離口。服務(wù)時(shí)不可與客人過(guò)于親近或糾纏、攀談。賓客對(duì)女員工有不軌行為，應(yīng)設(shè)法巧妙回避并速報(bào)主管。

6? 不準(zhǔn)索要小費(fèi)，不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利。不準(zhǔn)偷聽(tīng)、偷看或者傳播黃色書(shū)刊和錄音錄像制品。

7? 以主人翁的態(tài)度對(duì)待工作，遵紀(jì)守法，執(zhí)行規(guī)章。絕對(duì)服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拒絕或終止工作。嚴(yán)守公司秘密。

8? 必須愛(ài)護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)，愛(ài)護(hù)一切用具，注意節(jié)約原材料，節(jié)約用水、用電、用氣、用油；注意設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)，不私拿公司的物品。

9? 拾到客人物品或遺留物品，不論多少一律上交吧臺(tái)或收銀臺(tái)登記并報(bào)告經(jīng)理，由經(jīng)理按規(guī)定處理，不得隱藏和私分。

10?? 同事之間，上下級(jí)之間要團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相配合，平等相待，對(duì)違反紀(jì)律和規(guī)章制度的現(xiàn)象要批評(píng)、教育和幫助，不得隱瞞包庇。

11?? 轉(zhuǎn)接電話或和客人交談，要使用本崗位禮貌語(yǔ)言，面帶微笑，口氣溫和。

12?? 親友探訪：無(wú)所特殊事宜，上班時(shí)不得在酒樓內(nèi)會(huì)見(jiàn)家屬親友。員工外來(lái)電話，接線員不予轉(zhuǎn)接應(yīng)婉言拒絕，可讓對(duì)方留下聯(lián)系方式待下班后處理。如有緊急特殊事宜，應(yīng)報(bào)告其上級(jí)，由其上級(jí)轉(zhuǎn)告本員工。

六 ?工作考勤：

1? 每位員工上下班時(shí)必須打記時(shí)卡，打卡后應(yīng)將卡片放回原處，嚴(yán)禁代人或委托人代打卡，違者給予處罰。

2? 穿好工作服后，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)到。

3? 如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應(yīng)向領(lǐng)班或經(jīng)理報(bào)告，應(yīng)備有病、事假條等，以備核查。

七?遺失問(wèn)題解決如下

2 如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),則酒吧高層決定處理辦法

3 遺失不報(bào),將被視為偷竊處理

八 酒吧物品管理

九?員工上下班必須從指定員工通道進(jìn)出,不得使用服務(wù)電梯

（一）?? 表彰條件：

（2）? 愛(ài)店如家，積極工作，熱情服務(wù)，創(chuàng)造優(yōu)異的成績(jī)者。

（3）? 努力拓展業(yè)務(wù)，積極開(kāi)展市場(chǎng)銷(xiāo)售，對(duì)酒吧營(yíng)業(yè)有特殊貢獻(xiàn)者；

（5）? 嚴(yán)格控制開(kāi)支，節(jié)省費(fèi)用有顯著成績(jī)者；

（7）? 拾金不昧者，為酒吧贏得聲譽(yù)；

（8）? 幫助賓客解決危難，妥善處理客人病、傷，受到客人表?yè)P(yáng)者；

（9）? 維護(hù)酒吧正常營(yíng)業(yè)秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事者；

（10）?? 工作中堅(jiān)持原則，秉公辦事、廉潔奉公者；

（12）?? 在其它方面有突出貢獻(xiàn)者。

（二）?? 表彰形式：口頭表?yè)P(yáng)、通報(bào)表?yè)P(yáng)、授予獎(jiǎng)狀、授予獎(jiǎng)品、授予獎(jiǎng)金、加薪晉級(jí)。

（三）?? 表彰程序：由基層領(lǐng)班、主管報(bào)告經(jīng)理，由經(jīng)理報(bào)告總經(jīng)理批轉(zhuǎn)人事部。

十、處罰

（一）?? 處罰條件：

（1）? 員工凡犯有下列條規(guī)之一，重者扣發(fā)薪金50元，輕者進(jìn)行批評(píng)教育。

1）? 班不打工卡或請(qǐng)他人代打卡及代打卡者。

2）? 不修儀表，不穿整齊的制服或戴禁戴的飾物。

3）? 工作態(tài)度不認(rèn)真，不履行職責(zé)，不按操作規(guī)程操作。

4）? 不按手續(xù)和制度處理業(yè)務(wù)。

5）? 工作不負(fù)責(zé)而引起客人不滿(mǎn)。

6）? 工作時(shí)間看電視、聽(tīng)收錄機(jī)、看書(shū)報(bào)等。

7）? 工作時(shí)間內(nèi)串崗，打私人電話、飲酒，唱歌及酒后上班。

8）? 在酒樓吧隨地吐痰、丟雜物、果皮等。

9）? 未經(jīng)允許使用客人的設(shè)備、設(shè)施、用品。

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇七

規(guī)范水吧接待人員行為，為看房客戶(hù)、業(yè)主提供滿(mǎn)意優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客戶(hù)感受到一種溫馨、舒適、高雅的購(gòu)房環(huán)境。

2適應(yīng)范圍

適用于俱樂(lè)部水吧接待的管理工作

3崗位操作細(xì)則

3.1崗位要求

3.1.1水吧接待人員必須是女性，品行良好，相貌端正。

3.1.2水吧接待人員必須有較強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和熱愛(ài)本職工作，注重自身形象和言行舉止，熟練掌握服務(wù)的基本知識(shí)和技巧，能為客戶(hù)提供滿(mǎn)意的服務(wù)。

3.2準(zhǔn)備工作

3.3接待服務(wù)

3.3.1禮貌待客，服務(wù)規(guī)范;

3.3.1.3客戶(hù)離開(kāi)時(shí)，致歡送語(yǔ)："請(qǐng)慢走，提示小心臺(tái)階"。

3.3.2客戶(hù)至上，做好服務(wù);

3.3.2.1時(shí)刻保持愉悅的心情，做好客戶(hù)的接待工作，做到迎送三聲："來(lái)有迎聲，問(wèn)有答聲，走有送聲"。

3.4結(jié)束工作

3.4.1下班前把會(huì)所水吧區(qū)所有照明關(guān)閉，關(guān)閉飲水機(jī)和熱水器電源;

3.4.3關(guān)閉好備餐間電器電源;

3.5工作要求

3.5.2使用規(guī)范的文明用語(yǔ)，堅(jiān)持說(shuō)普通話;

35.3按指定的位置和規(guī)定的姿勢(shì)堅(jiān)守崗位;

3.5.4上班時(shí)口袋不能放手機(jī)等物品;

3.5.6熱愛(ài)本職，忠于職守;

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇八

3、制定合理的申領(lǐng)、申購(gòu)計(jì)劃及完善的賬戶(hù)記錄；

4、定期對(duì)物品進(jìn)行查核盤(pán)點(diǎn)，控制成本，降低損耗；

5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

1、熟悉飲品、點(diǎn)心搭配的基本技巧；

2、掌握服務(wù)禮儀及溝通技巧；

3、形象氣質(zhì)佳，溝通能力、親和力、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)；

4、一年及以上酒店、茶園服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇九

1、具有優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識(shí)。

2、工作熱情認(rèn)真積極，具備良好的服務(wù)意識(shí)，執(zhí)行力強(qiáng)。

3、熟悉飲料、茶水沖泡方法。

1、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售中心或會(huì)所參觀客戶(hù)的禮儀迎送、茶水供應(yīng)、來(lái)訪客戶(hù)所需飲品的制作及洽談區(qū)桌面杯具撤離等綜合服務(wù)工作。

2、負(fù)責(zé)作業(yè)區(qū)內(nèi)部及各種杯具、器皿的清洗、消毒、貯存等相關(guān)工作。

3、為客戶(hù)提供禮貌、熱情、周到的服務(wù)，滿(mǎn)足客戶(hù)合理的要求。

4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

水吧工作目標(biāo)完成情況 水吧客服年終總結(jié)篇十

一、班前

1、客服部（水吧）人員提前10 分鐘到崗

2、進(jìn)入工作崗位，與夜班安保值班人員交接物品，并填寫(xiě)交接班記錄表。

3、檢查工作所需物品清潔程度，如未清潔物品迅速清洗

4、物品清洗完畢不得留有水漬，需用干布擦拭干凈

5、用專(zhuān)用燒水器將水燒開(kāi)，分別將加水瓶裝滿(mǎn)。

6、現(xiàn)磨咖啡流程具體見(jiàn)咖啡機(jī)使用說(shuō)明

7、速溶咖啡沖泡方法見(jiàn)食品食用說(shuō)明書(shū)

8、點(diǎn)心準(zhǔn)備具體根據(jù)不同點(diǎn)心臨時(shí)確定方法和流程

9、檢查各燒水壺及容器，使用分類(lèi)工具按分類(lèi)容器將各種飲料、茶水裝滿(mǎn)待用 。

10、準(zhǔn)備好一切工作所需物品（含各式飲料、點(diǎn)心），開(kāi)啟音響，播放輕音樂(lè)，等待客戶(hù)。

二、班中

1、客戶(hù)進(jìn)入售樓中心，時(shí)刻觀察客戶(hù)動(dòng)向，待客戶(hù)落座洽談區(qū)，應(yīng)迅速用左手持托盤(pán)，右手送上茶水或飲料，送上飲料之前需向客戶(hù)致意：您好（您們好），請(qǐng)喝茶（水）。

注意事項(xiàng)：應(yīng)用左手持托盤(pán)，右手端送客戶(hù)杯具。右手端起客戶(hù)杯具時(shí)，手指或虎口部分只能接觸杯具下端的三分之一或三分之二部位，切不得接觸杯具上端三分之一部位。如客戶(hù)落座沙發(fā)區(qū)和戶(hù)外平臺(tái)沙發(fā)區(qū)，客服人員應(yīng)采用蹲式服務(wù)（以下服務(wù)同此要求）。

3、如客戶(hù)落座后直接要求指定的飲料，客戶(hù)人員應(yīng)按照客戶(hù)要求，備好相應(yīng)的飲料用托盤(pán)端著送上。

4、密切觀察客戶(hù)，如客戶(hù)與銷(xiāo)售員洽談時(shí)間較長(zhǎng)，或客戶(hù)茶水（飲料）不足杯具三分之一時(shí)，應(yīng)及時(shí)上前續(xù)添，上前時(shí)應(yīng)向客戶(hù)致歉：對(duì)不起，打擾一下，能為您續(xù)點(diǎn)水（茶）嗎？待客戶(hù)同意后，用右手端起客戶(hù)的杯具放置托盤(pán)，續(xù)上水后，用右手輕輕放置客戶(hù)面前，不得發(fā)出較大聲響。

5、客戶(hù)飲用咖啡時(shí)，可利用為其他客戶(hù)服務(wù)的便利觀察該客戶(hù)咖啡飲用情況，如客戶(hù)有續(xù)添的需求，應(yīng)及時(shí)續(xù)添，如客戶(hù)不需續(xù)添，可為客戶(hù)改換茶水，用托盤(pán)送上。

6、密切觀察洽談桌上煙缸內(nèi)雜物（煙頭）情況，煙頭超過(guò)5 個(gè)（小煙缸煙頭不得超過(guò)2 個(gè)），或達(dá)到一個(gè)水果的果皮、果核（西瓜、橘子皮等，其他小的果皮視當(dāng)時(shí)具體情況由客服人員自行定奪）應(yīng)立即更換煙灰缸。

7、如有兩位或以上客戶(hù)同時(shí)食用水果或點(diǎn)心，可等待客戶(hù)全部食用完畢后，一次更換煙缸。

8、大煙缸更換時(shí)，客服人員應(yīng)對(duì)客戶(hù)致歉：對(duì)不起，打擾一下，幫您更換一下煙缸，可以嗎？待客戶(hù)許可后，先用干凈玻璃碟蓋住需更換的煙灰缸（防止將煙缸內(nèi)的煙灰、雜物飄起或掉落），單手輕輕拿起煙缸，放于托盤(pán)內(nèi)，將托盤(pán)內(nèi)干凈的煙缸單手拿起，輕輕放置洽談桌中央，不得發(fā)出較大聲響。

9、客戶(hù)離開(kāi)時(shí)，應(yīng)立即上前收拾洽談桌上杯具及煙缸，返回水吧臺(tái)，并取出干凈的煙缸放置原位。

10 客服人員在面對(duì)客戶(hù)時(shí)，必須時(shí)刻保持微笑，在替客戶(hù)服務(wù)過(guò)程中，如正面與其他客戶(hù)交會(huì)時(shí)，應(yīng)對(duì)客戶(hù)微笑并打招呼：您好（您們好）。11 如班中發(fā)現(xiàn)天氣不好或光線不足時(shí)，需按實(shí)際情況開(kāi)啟所需照明。12 時(shí)刻注意是否有領(lǐng)導(dǎo)或貴賓使用vip 室，如果有使用，應(yīng)立即前往服務(wù)，使用托盤(pán)，根據(jù)人數(shù)送上相應(yīng)杯數(shù)的茶水立即前往進(jìn)行服務(wù)，進(jìn)入時(shí)需敲門(mén)，待室內(nèi)貴賓或領(lǐng)導(dǎo)同意后方可進(jìn)入，如門(mén)未關(guān)閉，可輕輕敲擊門(mén)邊框 13 進(jìn)入vip 室首先向客戶(hù)致意：您好（您們好），然后向領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)好：**好 14 詢(xún)問(wèn)客戶(hù)需要什么飲料：請(qǐng)問(wèn)您要喝點(diǎn)什么飲料？然后詢(xún)問(wèn)領(lǐng)導(dǎo)需要什么飲料，清楚后離開(kāi)vip室，輕輕將門(mén)帶上，快速返回水吧臺(tái)進(jìn)行準(zhǔn)備并送入，敲門(mén)進(jìn)入vip 室時(shí)，要向客戶(hù)及領(lǐng)導(dǎo)致歉：對(duì)不起，打擾了。然后采用蹲式服務(wù)根據(jù)各人需求將飲料放置各人面前，放置完畢后，起立點(diǎn)頭向各位客戶(hù)及領(lǐng)導(dǎo)致意，同時(shí)說(shuō)：各位請(qǐng)慢用。離開(kāi)時(shí)將門(mén)輕輕帶上。

15、vip 室服務(wù)間隔時(shí)間為10 分鐘。

16 在沒(méi)有客戶(hù)需服務(wù)時(shí)，可由水吧客服人員輪流到大廳、戶(hù)外平臺(tái)、沙盤(pán)區(qū)巡視一圈，觀察是否有客戶(hù)需要服務(wù)，如發(fā)現(xiàn)有需要服務(wù)的客戶(hù),按以上服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)。

三、班后

1、下班前，需將所有杯具收回水吧臺(tái)，清洗擦拭，按擺放位置、順序整齊擺放。

2、將所有容器內(nèi)剩余開(kāi)水、茶水及不能隔夜飲用的飲料全部?jī)A倒，然后清洗容器并擦拭干凈第二天備用。

3、檢查所有洽談桌上有否遺漏的杯具，檢查所有煙灰缸是否干凈、無(wú)污漬。關(guān)閉吧臺(tái)和制作間電源（冰箱除外）。

吧臺(tái)客服員獎(jiǎng)懲制度

一、處罰制度：

2.當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用公司電話辦私事者每項(xiàng)次扣罰50 元

3.不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者每項(xiàng)次扣罰50 元

4.工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)每項(xiàng)次扣罰50 元

5.當(dāng)天沒(méi)按指定崗位打掃衛(wèi)生者每項(xiàng)次扣罰50 元

6.對(duì)客人服務(wù)禮貌不到位者每項(xiàng)次扣罰50 元

7.對(duì)個(gè)人儀容、儀表不認(rèn)真對(duì)待每項(xiàng)次扣罰50 元

8.當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語(yǔ)言每項(xiàng)次扣罰50 元

9.當(dāng)班時(shí)間看雜志或無(wú)故串崗而怠工者每項(xiàng)次扣罰50 元

10.遇到客人無(wú)主動(dòng)問(wèn)候意識(shí)每項(xiàng)次扣罰50 元

11.開(kāi)單或送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)每項(xiàng)次扣罰50 元

12.不按規(guī)范招呼服務(wù)客人每項(xiàng)次扣罰50 元

13.拿茶、飲品餐具等未使用托盤(pán)者每項(xiàng)次扣罰50 元

14.無(wú)故在營(yíng)銷(xiāo)中心內(nèi)奔跑者每項(xiàng)次扣罰50 元

15.當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天每項(xiàng)次扣罰50 元

16.接聽(tīng)電話不規(guī)范或不禮貌每項(xiàng)次扣罰50 元

18.當(dāng)班時(shí)間打盹睡覺(jué)者每項(xiàng)次扣罰50 元

19.未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者每項(xiàng)次扣罰50 元

20.未經(jīng)同意離開(kāi)工作崗位而無(wú)合理解釋每項(xiàng)次扣罰50 元

21.逗留他處偷懶或閑聊，離崗者每項(xiàng)次扣罰50 元

22.班前會(huì)及大掃除無(wú)故缺席每項(xiàng)次扣罰50 元

二、有下列過(guò)失之一者，視情節(jié)嚴(yán)重，將受到100元以上罰款或辭退處理。

1、對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵

2、私吃客人遺留食品

3、酗酒、賭博、打架者

4、蓄意破壞公物或客人物品者.

5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者

6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或同事的聲譽(yù)者。

7、上班期間無(wú)正當(dāng)理由早退者

8、私自領(lǐng)用客人存物據(jù)為已有者

三、獎(jiǎng)勵(lì)制度

1、忠于職守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為本部門(mén)樹(shù)立良好信譽(yù)，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者獎(jiǎng)勵(lì)100元。

2、努力工作為本部門(mén)的經(jīng)濟(jì)效益作出重大貢獻(xiàn)者獎(jiǎng)勵(lì)100元。

3、為保護(hù)本部門(mén)的財(cái)產(chǎn)及人員安全挺身而出見(jiàn)義勇為者500元。

4、講誠(chéng)信，拾金不昧者，據(jù)情況而定。

5、工作出色經(jīng)常得到客人，同事，上司表?xiàng)钫擢?jiǎng)勵(lì)50元。

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