總結(jié)的過程中，我們可以反思自己的努力是否得到有效的回報(bào)。在寫總結(jié)之前，要準(zhǔn)備充分，收集并整理相關(guān)的資料和信息。小編為大家整理了一些總結(jié)的實(shí)用模板和格式，供大家參考使用。
酒店管理課程心得總結(jié)篇一
材料管理作為現(xiàn)代企業(yè)管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容，體現(xiàn)了企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中對物資資源的合理運(yùn)用和節(jié)約利用的理念。在實(shí)踐操作和理論知識應(yīng)用中，我進(jìn)行了對于材料管理課程的學(xué)習(xí)和思考，在此對于我的學(xué)習(xí)心得體會進(jìn)行總結(jié)和分享。
一、材料管理概論
材料管理是現(xiàn)代企業(yè)管理中的重要組成部分，是貫穿整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營過程，涉及企業(yè)各個(gè)層面和環(huán)節(jié)的綜合性管理職能。在材料管理概論的學(xué)習(xí)中，我深刻認(rèn)識到材料管理的核心任務(wù)是確保企業(yè)生產(chǎn)過程的平穩(wěn)運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)效益的實(shí)現(xiàn)。同時(shí)在材料管理實(shí)踐中，我們還需要注重對于成本、庫存、采購和供應(yīng)鏈等方面的綜合管理，從而不斷提升企業(yè)的核心競爭力。
二、庫存管理
庫存管理是材料管理的重要組成部分，是企業(yè)對于材料采購、生產(chǎn)消耗、以及產(chǎn)品存儲等方面的全過程管理。在庫存管理的實(shí)際應(yīng)用中，我深刻體會到庫存管理決策的合理性和準(zhǔn)確性對于企業(yè)的運(yùn)營效率和成本控制至關(guān)重要。在需求預(yù)測、訂單安排、庫存分類、調(diào)配等方面，我學(xué)習(xí)到運(yùn)用合理的庫存管理方法和技巧，可以最大限度地提高企業(yè)的利益，降低存貨費(fèi)用，提高客戶滿意度。
三、供應(yīng)鏈管理
供應(yīng)鏈管理是材料管理的另一重要方面，是企業(yè)成功的關(guān)鍵之一。通過學(xué)習(xí)供應(yīng)鏈管理的相關(guān)知識和技巧，我了解到供應(yīng)鏈管理旨在通過與其他企業(yè)、供應(yīng)商、經(jīng)銷商等各方的合作和協(xié)作，全面優(yōu)化企業(yè)的材料流程和業(yè)務(wù)流程。在實(shí)際應(yīng)用中，我需要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，優(yōu)化整個(gè)供應(yīng)鏈過程，從而實(shí)現(xiàn)材料的高質(zhì)量供應(yīng)、成本控制和生產(chǎn)需求的及時(shí)滿足。
四、采購管理
采購管理是企業(yè)材料管理和成本管控的重要方面。在課程學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作中，我認(rèn)識到采購管理的核心是降低采購成本、提高采購效率和保證采購質(zhì)量。采購管理需要全面考慮企業(yè)的實(shí)際需求、采購計(jì)劃和供應(yīng)商選擇等方面，從而確保企業(yè)在采購過程中獲得最優(yōu)的經(jīng)濟(jì)效益和質(zhì)量保障。
五、材料管理的技術(shù)支持
在企業(yè)材料管理過程中，各種信息技術(shù)和軟件工具的運(yùn)用都可以大大提高企業(yè)的材料管理效率和效益。在學(xué)習(xí)材料管理課程過程中，我了解到材料管理所涉及的信息技術(shù)工具和軟件應(yīng)用，可以在物資采購、需求預(yù)測、庫存管理、供應(yīng)鏈協(xié)作、成本計(jì)算等方面快速處理和分析數(shù)據(jù)，提高工作效率和決策水平。
總之，在學(xué)習(xí)材料管理課程的過程中，我深入了解了這一方向的重要性，通過不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，明確了材料管理的核心任務(wù)和目標(biāo)，優(yōu)化了材料管理的思路，從而對于提升企業(yè)材料管理能力和競爭力有了進(jìn)一步的認(rèn)識和思考，為未來的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店管理課程心得總結(jié)篇二
現(xiàn)在人力資源管理與傳統(tǒng)人事管理的主要區(qū)別在于人力資源視員工為組織的資產(chǎn),而非傳統(tǒng)局人事行政的業(yè)務(wù)。接下來就跟著本站小編的腳步一起去看一下關(guān)于人力資源管理課程心得總結(jié)吧。
6月22日，在揚(yáng)州新世紀(jì)賓館，由匯銀人力資管理中心舉辦了主題為“非人力資源經(jīng)理的人力資源管理”的培訓(xùn)活動(dòng)，通過一整天的培訓(xùn)，讓我感受頗深，讓我對人力資源管理有了新的認(rèn)知，充份認(rèn)識到人才的重要性及部門領(lǐng)導(dǎo)在人力資源管理中的關(guān)鍵性作用。
一、人才的重要性
可以說，人才是企業(yè)的核心資源，人力資源戰(zhàn)略處于企業(yè)戰(zhàn)略的核心地位。雖然企業(yè)的發(fā)展取決于企業(yè)戰(zhàn)略決策的制定，但最終起決定作用還是企業(yè)對高素質(zhì)人才的擁有量，只有有效地利用與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略相適應(yīng)的管理和專業(yè)技術(shù)人才，最大程度地發(fā)掘他們的才能，才可順利推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施，促進(jìn)企業(yè)的飛躍發(fā)展。
二、部門領(lǐng)導(dǎo)在人力資源管理中的關(guān)鍵性作用
1、首先配合人力資源管理中心招聘、評估人才作為部門領(lǐng)導(dǎo)人，最為基礎(chǔ)和重要的工作之一是要非常清楚地考慮，我們的業(yè)務(wù)到底需要什么樣的人，將需求明確傳遞至人力資源部門進(jìn)行招聘，并配合人力資管理部門對應(yīng)聘人員進(jìn)行評估、甄選，確定合適人員，最終將合適的人放在合適的位置上。
2、進(jìn)行有效地培育與發(fā)展
首先，在工作中，當(dāng)員工的利益和公司、團(tuán)隊(duì)保持致時(shí)，對于每一個(gè)新員工需求給予理解和尊重，讓每個(gè)員工保持充分的思想和思維的獨(dú)立性，這是相互尊重和信任的基礎(chǔ)。并了解部門員工的個(gè)人追求和期望的利益，如員工希望多功能的專業(yè)知識和技能，作為部門領(lǐng)導(dǎo)一定要加以引導(dǎo)、培育，分配工作時(shí)往往不僅限于單一類的工作項(xiàng)目上，給予員工更多的發(fā)展空間。所以作為部門領(lǐng)導(dǎo)必須有責(zé)任去了解員工的個(gè)人追求，從而通過有效的引導(dǎo)，工作和信任等協(xié)調(diào)員工與組織利益的一致性。
其次，對于每個(gè)新進(jìn)員工，部門領(lǐng)導(dǎo)是他的第一培訓(xùn)師，可以這樣說，員工后期成長與部門領(lǐng)導(dǎo)言行身教有著不可分割地密切關(guān)系。所以，部門必須制定一系列的培訓(xùn)計(jì)劃、循序漸進(jìn)的
工作計(jì)劃
及個(gè)人發(fā)展計(jì)劃。從企業(yè)文化——業(yè)務(wù)理論——初步實(shí)戰(zhàn)——初步目標(biāo)——中間指標(biāo)——督導(dǎo)——總結(jié)——改進(jìn)方案——結(jié)果——總結(jié)每個(gè)環(huán)節(jié)均需要作思想上的交流，給員工人性化關(guān)懷，必要時(shí)可親力親為，以身示范加以引導(dǎo)，幫助員工找出工作中的短板，提升工作效率。讓員工產(chǎn)生的強(qiáng)烈的歸屬感與信任感，從而提升員工的忠誠度。3、制定合理有效的目標(biāo)考核及績效管理制度
部門領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合實(shí)際，必須制定較為全面、完善的績效考核制度，目標(biāo)到人，否則無法最大程度激發(fā)員工的潛能，同時(shí)對目標(biāo)過程給予督導(dǎo)，對目標(biāo)過程中的問題反饋及進(jìn)給予溝通、引導(dǎo)。當(dāng)然，績效表現(xiàn)必須更多與激勵(lì)制度如可變薪酬掛鉤，以此激發(fā)員工在創(chuàng)造更高的生產(chǎn)率的同時(shí)獲得更好的回報(bào)。
總而言之，建立一支高素質(zhì)、高境界和高度團(tuán)結(jié)的隊(duì)伍，必須懂得如何運(yùn)用人力資源管理。
經(jīng)過一個(gè)多月的漫長等待，終于在網(wǎng)站上查到自己的人力資源考試分?jǐn)?shù)，當(dāng)看到成績合格的時(shí)候，回想起那段復(fù)習(xí)的經(jīng)歷真是百感交集。
我是通過網(wǎng)站上查到這里的品牌度最高，才在眾多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中選擇這家(中國人力資源前沿網(wǎng))的。參加培訓(xùn)后，就覺得這里培訓(xùn)管理嚴(yán)格，每個(gè)班級都設(shè)有班主任和考務(wù)老師。班主任 秦老師很關(guān)心我們?nèi)粘５膶W(xué)習(xí)，每次培訓(xùn)前都組織簽到，還會給沒來的學(xué)生打電話，不上課的時(shí)候用網(wǎng)絡(luò)與大家溝通，每個(gè)班級都有自己的qq群，在群里即可以及時(shí)收到老師發(fā)的各類通知，也能將工作中遇到的問題與其他學(xué)員交流切磋。平時(shí)班主任還提供給我們很多相關(guān)的復(fù)習(xí)資料，特別是這次的技能模擬考卷，更是涵蓋了幾個(gè)實(shí)際技能考試中的大部分考點(diǎn)。
就考試而言我想談?wù)剬组T學(xué)科的復(fù)習(xí)體會。理論這個(gè)學(xué)科可以說是最簡單的，采用上機(jī)考的方式，都是客觀性的題目。這些題目大部分是書上的相關(guān)概念，也有部分是書外的一點(diǎn)東西，不過只要把書看熟，這門課程應(yīng)該沒有什么大問題。由于我是做薪酬這塊的，對整個(gè)人力資源管理的概念不是很熟悉，我這本書大概一共看了三遍。第一遍是不求甚解，只是看懂各個(gè)章節(jié)大體再講什么，然后做一下發(fā)下來的聯(lián)系冊，花了三星期看完?？吹诙榈臅r(shí)候，把練習(xí)冊(練習(xí)冊的主編就是我們的老師王偉杰喔《人力資源管理師職業(yè)技能鑒定輔導(dǎo)手冊》)上每道題所涉及的知識點(diǎn)在書上用螢光筆劃出來，邊看邊劃，據(jù)說練習(xí)冊上的題就是最早題庫里的題，所涉及的知識點(diǎn)肯定是這本書關(guān)鍵的地方，這邊書花費(fèi)了很長的時(shí)間，估計(jì)花了六星期。最后一遍就是只看劃過的地方了，這遍也用了三星期。經(jīng)過這樣的看書，肯定會對人力資源管理理論體系有了深刻的理解，做客觀性題目的話就可以很順利了。
技能是可以和理論一起復(fù)習(xí)的，個(gè)人覺得技能無非是對理論題的深化和系統(tǒng)性的理解。同樣的一個(gè)知識點(diǎn)，客觀性題名只要對這個(gè)知識點(diǎn)有點(diǎn)了解就可以做了，但是技能的話就是對這個(gè)知識點(diǎn)的一種闡述。所以沒兩個(gè)單元之間上的復(fù)習(xí)課非常重要，劉海燕老師會給我們指出這些章節(jié)中哪些知識點(diǎn)是會考技能題的，再看第二遍數(shù)的時(shí)候，可以用不同顏色的筆圈出來，仔細(xì)認(rèn)真的看，有時(shí)間的話還可以特別抄出來，到時(shí)候復(fù)習(xí)起來只要看抄的就可以了，這樣既可以練練寫字，也加深記憶，更能避免翻書復(fù)習(xí)時(shí)遺漏部分考點(diǎn)。
英語(我們的上課老師也是主編王偉杰老師)從某種程度上來說可能是最容易及格的，下功夫的話是一定能及格的。首先就是背單詞，300個(gè)專業(yè)單詞一定要背出，而且還要背的和考綱上的一樣，考綱上有些單詞的時(shí)態(tài)、單復(fù)數(shù)形式會很奇怪的，在考卷上也要一樣寫，中文意思也要是考綱上有的，而不能是平常通用的意思，這樣就能保證不在這里失分了。其次是選擇題，這里的題目基本上都是英語教科書上選的句子，不過基本上我們是沒空看這本書了，所以就把老師發(fā)的習(xí)題做一下，考試中會有一部分和練習(xí)題會相似的。再者是閱讀理解題，這是最簡單的，至少會有一篇和老師發(fā)的習(xí)題文章相同題名不同的閱讀，而且閱讀題的答案只要仔細(xì)從文章里找，會直接找到答案，加上老師教的不少應(yīng)試技巧更是覺得像初中的閱讀理解題，最后是
作文
，十篇范文中有一篇相同。這個(gè)倒是蠻難的，如果前面幾個(gè)項(xiàng)目準(zhǔn)備好了，這里到是可以放棄的。不過為了保證能通過考試的話，還是背一下，不過有兩篇還是非常難背的，我也沒有去背，不過比較幸運(yùn)的是這次考試中沒有考到這兩篇。最后說說面試，面試肯定是最后考的，兩個(gè)考官對一個(gè)考生。一千個(gè)人心中有一千個(gè)哈姆雷特，考試結(jié)束后我們同學(xué)交流也發(fā)現(xiàn)考官的習(xí)慣不同，很難統(tǒng)一。這里我就說說我的面試經(jīng)歷。給我面試的是一個(gè)40左右的女考官和一個(gè)50左右的男考官，從頭至尾，只有女考官發(fā)問，男考官沒有一個(gè)問題，只在看我的自評表。女考官一開始叫我先介紹下自己，我就開始背自評表上的小結(jié)了，才背了沒多久，考官就叫我不要說了。分析案例，這個(gè)案例比技能考試的案例簡單，而且貌似是偏重于一個(gè)模塊的，我抽到的那道是培訓(xùn)的。在回答案例時(shí)一定要鎮(zhèn)定，考官隨時(shí)回打斷你思路問你前面一句話里說的東西。我對培訓(xùn)不是很熟，所以我回答時(shí)有意往績效那塊引。不能引時(shí)就介紹自己單位的培訓(xùn)流程的，這個(gè)或許是一個(gè)拖延時(shí)間的辦法。老師有時(shí)看不下去了就說請你回到案例中來。反正就像之前培訓(xùn)的人力資源前沿網(wǎng)的專職復(fù)習(xí)郭振超老師說的，不能冷場，不然考官會提許多問題的。我就一直再那兒說，直到考官說可以了，今天就到這兒吧。雖然當(dāng)時(shí)我不能肯定自己會過關(guān)，但是和其他同學(xué)聊起他們面試時(shí)遇到的許多難題，我還真的算簡單的。
以上就是我對這次人力資源管理師培訓(xùn)和考試的一點(diǎn)體會，希望能對以后的同學(xué)有所幫助，也希望能有更多的學(xué)員能通過考試，拿到心儀的證書。
作為人力資源管理，首先由人力資源規(guī)劃、招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、薪酬與福利、績效管理和員工管理這六大模塊組成。
1、人力資源規(guī)劃
也就是我們籠統(tǒng)說的方案和計(jì)劃的組合，簡單的打個(gè)比喻：“就像航行出海的船需要確定一個(gè)目的地定位好航標(biāo)，同時(shí)需要一個(gè)有效的導(dǎo)航系統(tǒng)，以確保航行在正確的路線之上”。人力資源管理也一樣，需要確定hr(人力資源)工作目標(biāo)定位和實(shí)現(xiàn)的途徑。人力資源規(guī)劃的目的在于結(jié)合企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，通過對企業(yè)資源狀況以及人力資源管理現(xiàn)狀的分析，找到未來人力資源工作的重點(diǎn)和方向，并制定具體的
工作方案
和計(jì)劃，以保證企業(yè)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。人力資源規(guī)劃的重點(diǎn)在于對企業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀信息進(jìn)行收集、分析和統(tǒng)計(jì)，依據(jù)這些數(shù)據(jù)和結(jié)果，結(jié)合企業(yè)戰(zhàn)略，制定未來人力資源工作的方案。2、招聘與配置
上面講到人力資源的規(guī)劃，既然有了規(guī)劃，我們就要開始人員的招聘任用與配置。人員任用講求的是人崗匹配，適崗適人。找到合適的人卻放到了不合適的崗位與沒有找到合適的人一樣會令招聘工作失去意義。招聘合適的人才并把人才配置到合適的地方是才能算完成了一次有效的招聘。招聘和配置有各自的側(cè)重點(diǎn)，招聘工作是由需求分析-預(yù)算制定-招聘方案的制定-招聘實(shí)施-后續(xù)評估等一系列步驟構(gòu)成的，其中關(guān)鍵又在于做好需求分析，首先明確公司到底需要什么人，需要多少人，對這些人有什么要求，以及通過什么渠道去尋找公司所需要的這些人，目標(biāo)和計(jì)劃明確之后，招聘工作會變得更加有的放矢。人員配置工作事實(shí)上應(yīng)該在招聘需求分析之時(shí)予以考慮，這樣根據(jù)崗位“量身定做”一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，再根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)招聘企業(yè)所需人才，配置工作將會簡化為一個(gè)程序性的環(huán)節(jié)。招聘與配置不能被視為各自獨(dú)立的過程，而是相互影響、相互依賴的兩個(gè)環(huán)節(jié)，只有招聘合適的人員并進(jìn)行有效的配置才能保證招聘意義的實(shí)現(xiàn)。
3、培訓(xùn)與開發(fā)
對于新進(jìn)公司的員工來說，要盡快適應(yīng)并勝任工作，除了自己努力學(xué)習(xí)，還需要公司提供幫助。對于在崗的員工來說，為了適應(yīng)市場形勢的變化帶來的公司戰(zhàn)略的調(diào)整，需要不斷調(diào)整和提高自己的技能。基于這兩個(gè)方面，組織有效培訓(xùn)，以最大限度開發(fā)員工的潛能變得非常必要。就內(nèi)容而言，培訓(xùn)工作有企業(yè)文化培訓(xùn)，
規(guī)章制度
培訓(xùn)，崗位技能培訓(xùn)以及管理技能開發(fā)培訓(xùn)。培訓(xùn)工作必須做到具有針對性，要考慮不同受訓(xùn)者群體的具體需求。對于新進(jìn)員工來說，培訓(xùn)工作能夠幫助他們適應(yīng)并勝任工作，對于在崗員工來說，培訓(xùn)能夠幫助他們掌握崗位所需要的新技能，并幫助他們最大限度開發(fā)自己的潛能，而對于公司來說，培訓(xùn)工作會讓企業(yè)工作順利開展，業(yè)績不斷提高。4、薪酬與福利(員工激勵(lì)的最有效手段之一
薪酬與福利的作用有兩點(diǎn)：一是對員工過去業(yè)績的肯定;二是借助有效的薪資福利體系促進(jìn)員工不斷提高業(yè)績。一個(gè)有效的薪資福利體系必須具有公平性，保證外部公平、內(nèi)部公平和崗位公平。外部公平會使得企業(yè)薪酬福利在市場上具有競爭力，內(nèi)部公平需要體現(xiàn)薪酬的縱向區(qū)別，崗位公平則需要體現(xiàn)同崗位員工勝任能力的差距。對過去業(yè)績公平地肯定會讓員工獲得成就感，對未來薪資福利的承諾會激發(fā)員工不斷提升業(yè)績的熱情。薪酬福利必須做到物質(zhì)形式與非物質(zhì)形式有機(jī)地結(jié)合，這樣才能滿足員工的不同需求，發(fā)揮員工的最大潛能。
5、績效管理
績效考核的目的在于借助一個(gè)有效的體系，通過對業(yè)績的考核，肯定過去的業(yè)績并期待未來績效的不斷提高。一個(gè)有效的績效管理體系包括科學(xué)的考核指標(biāo)，合理的考核標(biāo)準(zhǔn)，以及與考核結(jié)果相對應(yīng)的薪資福利支付和獎(jiǎng)懲措施。純粹的業(yè)績考核使得績效管理局限在對過去工作的關(guān)注，更多地關(guān)注績效的后續(xù)作用才能把績效管理工作的視角轉(zhuǎn)移到未來績效的不斷提高!
6、員工關(guān)系
員工關(guān)系的處理在于以國家相關(guān)法規(guī)政策及公司規(guī)章制度為依據(jù)，在發(fā)生勞動(dòng)關(guān)系之初，明確勞動(dòng)者和用人單位的權(quán)利和義務(wù)，在合同期限之內(nèi)，按照合同約定處理勞動(dòng)者與用人單位之間權(quán)利和義務(wù)關(guān)系。對于勞動(dòng)者來說，需要借助
勞動(dòng)合同
來確保自己的利益得到實(shí)現(xiàn)，同時(shí)對企業(yè)盡到應(yīng)盡的義務(wù)。對于用人單位來說，勞動(dòng)合同法規(guī)更多地在于規(guī)范其用工行為，維護(hù)勞動(dòng)者的基本利益。但是另一方面也保障了用人單位的利益，包括對勞動(dòng)者供職期限的約定，依據(jù)適用條款解雇不能勝任崗位工作的勞動(dòng)者，以及合法規(guī)避勞動(dòng)法規(guī)政策，為企業(yè)節(jié)約人力資本支出等?？傊瑔T工關(guān)系管理的目的在于明確雙方權(quán)利和義務(wù)，為企業(yè)業(yè)務(wù)開展提供一個(gè)穩(wěn)定和諧的環(huán)境，并通過公司戰(zhàn)略目標(biāo)的達(dá)成最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)和員工的共贏!綜合上述六大模塊，我個(gè)人認(rèn)為其起著承上啟下、互為互存、缺一不可的關(guān)系，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的缺失都會影響整個(gè)系統(tǒng)的失衡。人力資源工作是一個(gè)有機(jī)的整體，各個(gè)環(huán)節(jié)的工作都必須到位，同時(shí)要根據(jù)不同的情況，不斷地調(diào)整工作的重點(diǎn)，才能保證人力資源管理保持良性運(yùn)作，并支持企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)!酒店管理課程心得總結(jié)篇三
隨著社會的不斷發(fā)展和進(jìn)步，學(xué)校管理課程也變得越來越重要。作為學(xué)校管理者，我們要不斷學(xué)習(xí)和探索如何更好地管理和組織課程，以提供優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)。在參與學(xué)校管理課程的過程中，我深刻地領(lǐng)悟到了一些重要的心得和體會。下面我將結(jié)合自身經(jīng)歷和思考，總結(jié)出以下五個(gè)方面的心得體會。
首先，我們需要注重課程的整體規(guī)劃和設(shè)計(jì)。一門好的課程需要有清晰的目標(biāo)和結(jié)構(gòu)，能夠?yàn)閷W(xué)生提供系統(tǒng)而有針對性的知識和技能。在規(guī)劃課程時(shí)，我們要明確教學(xué)內(nèi)容，確保其與學(xué)生的現(xiàn)實(shí)需求相匹配。同時(shí)，我們還需要關(guān)注課程的連續(xù)性和銜接性，通過設(shè)置預(yù)備課程和后續(xù)課程，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中能夠逐漸建立起知識和技能的體系。
其次，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力?，F(xiàn)代社會對人才的要求越來越高，我們不能只停留在傳統(tǒng)知識的傳授上，而是要培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力和解決問題的能力。在課程中，我們應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性的學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓他們能夠動(dòng)手實(shí)踐、鍛煉思維和創(chuàng)新能力。例如，可以組織學(xué)生參與課外科技競賽、實(shí)地考察和社會實(shí)踐等活動(dòng)，讓他們在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，提高自己的綜合素質(zhì)。
第三，注重課程的多元化和個(gè)性化。每個(gè)學(xué)生都有自己的特點(diǎn)和優(yōu)勢，我們應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的個(gè)體差異，設(shè)計(jì)多樣化的課程內(nèi)容和教學(xué)方法。通過差異化教學(xué)，能夠更好地滿足學(xué)生的需求，提升他們的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。同時(shí)，我們還要注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和社會能力，讓他們能夠適應(yīng)未來社會的發(fā)展和變化。
第四，注重課程的評估和反饋。課程評估是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段。在課程設(shè)計(jì)和實(shí)施的過程中，我們要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和成果，及時(shí)進(jìn)行評估和反饋。通過定期測試、作業(yè)評價(jià)和課堂表現(xiàn)等方式，可以了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和困難，進(jìn)而調(diào)整和改進(jìn)課程。課程評估也是對教師工作進(jìn)行監(jiān)督和改進(jìn)的重要途徑，能夠幫助我們不斷提高教學(xué)效果和水平。
最后，注重專業(yè)素養(yǎng)和自我提升。作為學(xué)校管理者，我們要不斷學(xué)習(xí)和提高自己的專業(yè)素養(yǎng)。只有具備扎實(shí)的學(xué)科知識和教育理論基礎(chǔ)，才能更好地管理和組織課程。此外，我們還應(yīng)該關(guān)注教育前沿動(dòng)態(tài)，關(guān)注國內(nèi)外最新的教育理念和方法。通過參加各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷提升自己的教育教學(xué)水平，實(shí)現(xiàn)個(gè)人和職業(yè)發(fā)展的雙贏。
總之，學(xué)校管理課程是一項(xiàng)綜合性的工作，需要我們不斷總結(jié)和提高。通過注重整體規(guī)劃、培養(yǎng)創(chuàng)新能力、多元化課程、課程評估和個(gè)人提升，我們能夠更好地發(fā)揮教育的作用，為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)。相信在不斷努力的過程中，我們能夠取得更好的成果，為學(xué)生的發(fā)展和社會的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店管理課程心得總結(jié)篇四
色彩管理是一個(gè)涉及到數(shù)學(xué)、物理、心理、藝術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域的綜合性課程，它涉及到了圖像的采集、處理、儲存、輸出等多個(gè)方面。在這門課程中，我們不僅學(xué)習(xí)了色彩的基礎(chǔ)知識，更深入了解了如何利用色彩管理的技術(shù)來進(jìn)行圖像處理和輸出。這篇文章將對我參加色彩管理課程的心得體會進(jìn)行總結(jié)。
第二段：課程內(nèi)容總結(jié)
在課程的前幾周，我們主要學(xué)習(xí)了色彩的基礎(chǔ)知識，包括色彩的基本屬性、色彩空間、色彩模型等等。此外，我們還學(xué)習(xí)了色彩校正和 ICC（國際色彩協(xié)會）標(biāo)準(zhǔn)等色彩管理的基本概念。在接下來的幾周里，我們學(xué)習(xí)了如何使用 Adobe Photoshop 和 Lightroom 等軟件進(jìn)行色彩效果的處理，和如何進(jìn)行色彩校正和打印等相關(guān)技術(shù)，同時(shí)我們還學(xué)習(xí)了最佳實(shí)踐的一些案例并進(jìn)行了討論和分析。
第三段：學(xué)習(xí)的收獲
通過學(xué)習(xí)，我深刻認(rèn)識到色彩管理對于圖像處理和輸出的重要性。色彩管理不僅可以使圖像更加準(zhǔn)確地還原，也可以使得圖像的上色更加的舒適，同時(shí)還可以保證圖像在不同設(shè)備上的呈現(xiàn)一致性。此外，通過課程的學(xué)習(xí)，我們還學(xué)會了一些提高生產(chǎn)效率的技巧，比如如何使用校正卡進(jìn)行圖像的標(biāo)準(zhǔn)化、如何利用 ICC 標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行色彩校正以提高圖像的質(zhì)量和一致性等等。
第四段：對未來的展望
從本質(zhì)上來說，色彩管理是一個(gè)不斷發(fā)展和改進(jìn)的領(lǐng)域。在今后的工作中，我將會繼續(xù)學(xué)習(xí)和探索更多的色彩管理技術(shù)和理論，并嘗試將其運(yùn)用到實(shí)際的圖像處理和輸出中。 我相信這些技能和知識的掌握將會讓我更加具有競爭力，并且在未來的工作中更加高效地進(jìn)行圖像處理和管理。
第五段：總結(jié)
在這門課程中，我學(xué)習(xí)到了色彩管理的基本知識、技術(shù)和應(yīng)用，并深刻認(rèn)識到了色彩管理的重要性。通過學(xué)習(xí)，我掌握了一些提高生產(chǎn)效率的技巧，并且對未來的發(fā)展充滿了信心。在未來的工作中，我將會使用這些技能和知識來提高我的產(chǎn)品質(zhì)量和管理效率，并為客戶提供更好的服務(wù)。
酒店管理課程心得總結(jié)篇五
作為一名學(xué)習(xí)材料管理課程的學(xué)生，這門課程對于我來說可謂是非常重要的。在課堂上，老師并不只是教授我們知識，更是和我們分享他多年在材料管理領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。這讓我受益匪淺，我在這里總結(jié)了對這門課程的心得體會。
第一段：確定管理材料的重要性
在這門課程中，我認(rèn)識到了材料對于一個(gè)公司來說有多么的重要。不論是制造業(yè)還是零售業(yè)，對于材料的管理都是整個(gè)供應(yīng)鏈上最為關(guān)鍵和復(fù)雜的環(huán)節(jié)之一。管理好材料不僅可以幫助公司降低成本，節(jié)約時(shí)間，還可以提高生產(chǎn)效率，增強(qiáng)公司競爭力。同時(shí)，一個(gè)好的材料管理系統(tǒng)，也可以讓公司與供應(yīng)商之間形成更緊密的合作關(guān)系，為公司未來的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第二段：了解各種材料管理的方法和技術(shù)
在課程中，老師向我們介紹了許多關(guān)于材料管理的方法和技術(shù)。例如，定量管理、先進(jìn)計(jì)劃和排程、物流管理等等。這些方法和技術(shù)可以幫助我們合理規(guī)劃材料的供應(yīng)，降低庫存成本，同時(shí)也可以大幅提高采購和供應(yīng)鏈的效率。對于未來從事材料管理工作的我來說，這些方法和技術(shù)可以為我的工作提供重要的支持和指導(dǎo)。
第三段：明確不同種類的材料管理的特點(diǎn)和需求
在實(shí)際的材料管理中，我們需要管理的不僅僅是一個(gè)種類的材料，而是各種不同的商品。對于不同的材料，管理的方法和技術(shù)也有所不同。例如，對于透明材料和玻璃材料，我們需要高度重視安全，防止破損和損失；對于食品和醫(yī)藥類商品，我們則需要更加注重保質(zhì)期，并確保它們不被污染。我們需要根據(jù)具體的情況，制定合理的材料管理策略，以確保所有的商品都能夠得到妥善的管理和照顧。
第四段：提高對供應(yīng)鏈的理解和掌握
在這門課程中，我對供應(yīng)鏈的理解又有了更深入的認(rèn)識。我了解到，供應(yīng)鏈中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都會影響到材料的管理。從供應(yīng)商選擇到運(yùn)輸管理，從庫存管理到訂單處理，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要精心管理，以確保供應(yīng)鏈的順暢和高效。在材料管理中，我們更需要注意供應(yīng)鏈中的溝通協(xié)調(diào)和信任，以便合作更加順暢和高效。
第五段：總結(jié)和結(jié)論
總的來說，這門課程為我提供了全面的材料管理知識和方法，讓我對材料管理有了更深入的認(rèn)識和理解。這門課程教我如何高效地管理材料，如何規(guī)劃供應(yīng)鏈，并且讓我認(rèn)識到了與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系的重要性。這些知識和經(jīng)驗(yàn)對我未來的工作和生活都有著重要的指導(dǎo)和幫助，讓我更加有信心和能力去解決實(shí)際工作中的問題，同時(shí)也為我個(gè)人的職業(yè)發(fā)展提供了良好的基礎(chǔ)。
酒店管理課程心得總結(jié)篇六
第一段：引言（約200字）
色彩管理課程一直以來都是我比較感興趣的領(lǐng)域，因此當(dāng)?shù)弥獙W(xué)校會開設(shè)這樣一門課程時(shí)，我非常期待能夠參加學(xué)習(xí)。在經(jīng)過了一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)之后，我深刻體會到了知識的實(shí)用性和重要性。在這篇文章中，我將總結(jié)我對于這門課程的一些心得體會，同時(shí)也分享一些自己的感悟和思考。
第二段：對于色彩的認(rèn)知（約200字）
在課程的剛開始，老師讓我們先進(jìn)行一些簡單的測試，以便了解我們對于色彩的整體認(rèn)知情況。通過這些測試，我漸漸意識到自己對于色彩的理解和認(rèn)知是非常有限的。而在隨后的學(xué)習(xí)中，我逐漸發(fā)現(xiàn)了色彩這個(gè)看似簡單的概念，其實(shí)隱藏著非常多的信息和學(xué)問。它不僅僅是我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降念伾?，還有很多背后的科學(xué)、文化以及藝術(shù)內(nèi)涵。對于這些，我開始開始更加注重平時(shí)觀察和思考，讓自己對于色彩有更深層次的認(rèn)知和理解。
第三段：色彩管理的意義（約300字）
在這門課程中，我感受最深的就是色彩管理的重要性。無論是在平面設(shè)計(jì)、廣告宣傳、數(shù)字?jǐn)z影、印刷等領(lǐng)域，色彩管理都是不可或缺的重要環(huán)節(jié)。它不僅影響到產(chǎn)品的美觀度和可視性，更直接影響到市場的競爭力和產(chǎn)品的質(zhì)量評價(jià)。通過這門課程，我學(xué)習(xí)了很多色彩管理的方法和技巧，了解了ICC標(biāo)準(zhǔn)和色彩空間的基本概念。同時(shí)，我也更加注重了打印效果和數(shù)碼處理的色彩調(diào)試，讓自己的設(shè)計(jì)作品得以更為精益求精。
第四段：色彩管理對于個(gè)人能力的提升（約300字）
除了在職場的應(yīng)用之外，色彩管理對于個(gè)人能力的提升也非常重要。在這門課程中，我學(xué)習(xí)了很多思維方法和操作技巧，以及如何通過軟件工具來實(shí)現(xiàn)色彩校準(zhǔn)和管理。這使得我在平時(shí)的設(shè)計(jì)和攝影工作中能夠更加得心應(yīng)手。同時(shí)，通過實(shí)踐和練習(xí)，我漸漸掌握了掌握了如何校準(zhǔn)各種不同的顯示屏和打印機(jī)，提高了我的工作效率和作品的質(zhì)量。
第五段：對于未來的思考（約200字）
通過這門課程的學(xué)習(xí)，我認(rèn)識到了自己在色彩管理方面的不足和不足之處，同時(shí)也學(xué)到了很多實(shí)用和有效的方法和技巧。而隨著科技的飛速發(fā)展和行業(yè)的變革，我也深刻意識到，色彩管理這一領(lǐng)域需要我們不斷去探索和學(xué)習(xí)。而對于我個(gè)人而言，我也會繼續(xù)深耕這個(gè)領(lǐng)域，注重更新自己的知識和技能，努力提高我的專業(yè)能力和競爭力。
酒店管理課程心得總結(jié)篇七
企業(yè)管理課程的學(xué)習(xí)給我留下了深刻的印象。在這門課程中，我掌握了許多有用的知識和技能，學(xué)會了如何在企業(yè)管理中面對挑戰(zhàn)和解決問題。在這篇文章中，我將歸納和總結(jié)我的企業(yè)管理課程心得和體會。
第二段：課程體會
在學(xué)習(xí)企業(yè)管理課程的過程中，我深刻體會到管理的重要性。管理是企業(yè)成功的關(guān)鍵，管理者的能力和水平將決定企業(yè)的成敗。成功的管理者需要掌握多方面的技能，包括領(lǐng)導(dǎo)能力、目標(biāo)管理、團(tuán)隊(duì)管理、決策能力、溝通能力和創(chuàng)新能力。在課程中，我通過學(xué)習(xí)案例分析、討論和演練等多種方式，提升了自己的管理技能和能力。
第三段：課程收獲
通過學(xué)習(xí)企業(yè)管理課程，我獲得了許多寶貴的收獲。首先，我學(xué)會了如何制定有效的管理計(jì)劃和目標(biāo)。其次，我深入了解了團(tuán)隊(duì)管理的要素和技能，以及如何有效地協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員并調(diào)動(dòng)他們的積極性。同時(shí)，我也學(xué)會了如何采取有效的決策和處理問題的方法。最后，我也受益于課程中的實(shí)踐和運(yùn)用，學(xué)會了如何在實(shí)際工作中應(yīng)用所學(xué)知識和技能，提高管理效果。
第四段：課程反思
在學(xué)習(xí)企業(yè)管理課程的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己還有很多需要改進(jìn)的地方。首先，我需要更深入地理解管理的本質(zhì)和重要性，建立起實(shí)用的管理理念和思維方式。其次，在團(tuán)隊(duì)管理方面，我需要更加注重團(tuán)隊(duì)成員的個(gè)性化和差異化，更有效地利用每個(gè)人的優(yōu)勢和特長。最后，在溝通方面，我需要更好地掌握語言和表達(dá)的技巧，提升自己的溝通能力。
第五段：總結(jié)
通過學(xué)習(xí)企業(yè)管理課程，我深刻認(rèn)識到管理的重要性和必要性，了解了許多關(guān)于管理的理論和實(shí)踐技能，拓寬了自己的管理視野和思維方式。這是一次非常有益且具有價(jià)值的學(xué)習(xí)和實(shí)踐體驗(yàn)，也將對我未來的工作和生活產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。我相信，通過不斷地學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我能夠成為一名優(yōu)秀的管理者，為企業(yè)和社會做出更多的貢獻(xiàn)。
酒店管理課程心得總結(jié)篇八
最近我參加了一門關(guān)于色彩管理的課程，這讓我受益匪淺。我深刻認(rèn)識到，色彩管理在我們的生活中扮演著舉足輕重的角色。從影視制作到平面設(shè)計(jì)，從網(wǎng)頁開發(fā)到印刷品制作，色彩管理是每位從事創(chuàng)意行業(yè)的人都必須掌握的技能之一。在課程中，我學(xué)到了許多有關(guān)色彩、色彩空間、色彩模式等方面的知識，下面我將分享一些我得到的啟示和體會。
第二段：色彩的概念和表現(xiàn)形式
在課程中，我們學(xué)習(xí)了色彩的概念和表現(xiàn)形式，領(lǐng)會了色彩原理和色彩的分類。色彩概念豐富多彩，但我們從日常生活中可能僅僅了解了“紅黃藍(lán)綠”，實(shí)際上還有“亞光色”，“中性色”，“間接輔色”等其他顏色類型。我們也學(xué)習(xí)了色相、亮度和飽和度三種顏色屬性的含義。掌握了這些概念和屬性之后，我們可以更加準(zhǔn)確地表達(dá)和描繪我們的創(chuàng)意。
第三段：色彩管理的意義和方法
色彩管理在處理數(shù)字圖像時(shí)是必不可少的。在數(shù)字圖像處理過程中，需要考慮到各種設(shè)備之間的差異，如屏幕和打印機(jī)，設(shè)備的廠商、型號和使用壽命等。色彩管理可以通過建立色彩規(guī)范文檔、使用統(tǒng)一的色彩管理軟件、執(zhí)行測試、進(jìn)行調(diào)整和校準(zhǔn)等方法來確保圖像良好地保持色彩和細(xì)節(jié)。
第四段：色彩管理軟件的應(yīng)用
在課程上，我們還學(xué)習(xí)了不同的色彩管理軟件及其使用方法。目前市面上有很多優(yōu)秀的色彩管理軟件，如Adobe Photoshop、Adobe Illustrator、Lightroom、Adobe InDesign、CIELAB、PixelGenius等。使用這些軟件可以方便地進(jìn)行顏色校正、轉(zhuǎn)換和管理，提高設(shè)計(jì)師的工作效率和精度。
第五段：結(jié)論
在這門色彩管理的課程中，我領(lǐng)略到色彩管理的重要性，對色彩的表現(xiàn)有更深刻的理解，知道了該如何正確地應(yīng)用軟件進(jìn)行色彩管理。關(guān)于色彩管理的學(xué)習(xí)才剛剛開始，我會繼續(xù)不斷地加強(qiáng)對色彩的學(xué)習(xí)和掌握，不斷提高自己的設(shè)計(jì)水平。此外， 需要不斷學(xué)習(xí)上述軟件的使用，才能更好地使用多種顏色設(shè)備進(jìn)行高質(zhì)量的影像輸出。
酒店管理課程心得總結(jié)篇九
1、最重要原則：態(tài)度決定一切。態(tài)度包括對工作的態(tài)度、對客人的態(tài)度、對學(xué)習(xí)態(tài)度和對解決問題的態(tài)度等等。
2、友好、高效和溫馨的服務(wù)氛圍。要求員工熱愛這份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作當(dāng)作樂趣。
3、為客人提供的每一項(xiàng)服務(wù)都是充滿了尊重與微笑。時(shí)刻提醒員工要臉帶微笑。微笑是一種聯(lián)絡(luò)情感的最自然、最直接的方式，同時(shí)也最有效地能將一切誤會與不快驅(qū)散，建立起愉快的氛圍。
4、每一位員工(含管理者)都要做到眼里有活，都要有預(yù)見客人服務(wù)需求的能力。
5、充滿工作激情做好每一件事。展現(xiàn)在客人面前的是最美好、高品位、高質(zhì)量的東西，服務(wù)準(zhǔn)則是熱情、周到、耐心、細(xì)致、快捷、準(zhǔn)確、安全、大方。
6、追求個(gè)性化服務(wù)。既要為客人提供優(yōu)質(zhì)滿意的服務(wù)，又要給客人以驚喜;既要想客人之所想，又要想客人之所未想。
7、追求人性化服務(wù)。一切從客人的角度出發(fā)考慮問題，而不是讓客人來將就和適應(yīng)我們。
8、追求零缺點(diǎn)服務(wù)。服務(wù)公式：100—1≤0，服務(wù)無小事，服務(wù)無止境。將無數(shù)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的服務(wù)小細(xì)節(jié)升華成為讓客人滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
9、學(xué)會換位思考。每位員工都應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行換位思考(如果你是客人……等等)來體會客人花錢是來享受的而不是來受氣的。值臺時(shí)要做到分工不分家，不要忽視每一位潛在客人。
10、積極主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流。溝通時(shí)要注意說話技巧，杜絕生硬和套話，在不同場合、不同時(shí)機(jī)要好好揣摩應(yīng)該怎么說。
11、注意與客人、同事間體態(tài)語言的運(yùn)用。在為客人服務(wù)過程中要掌握輕重緩急，在和客人說話或?yàn)榭腿私榻B時(shí)要注意說話節(jié)奏快慢。對素質(zhì)較差的客人，服務(wù)員不要與其爭辯莽撞，實(shí)在無法忍讓時(shí)可要求主管調(diào)換崗位。
12、客人入住前檢查時(shí)要有不放過每一細(xì)微處，對客人的愛好習(xí)慣要牢記在心。房卡是否備好、房態(tài)是否完好等。
13、始終面帶微笑。隨時(shí)面帶微笑，在酒店任何場所，看到客人都要向客人微笑問好。精神飽滿、禮貌待客、熱情主動(dòng)、和藹可親、精力集中，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人服務(wù)。接電話時(shí)即使對方看不見也要臉帶微笑，畢恭畢敬。
14、儀容規(guī)矩。頭發(fā)不過耳，后不過領(lǐng)，不留鬢角。女員工上班前要化淡妝，不佩戴胸飾物(婚戒除外)，男員工不留胡須。
15、儀表規(guī)范。上班著工裝，保持工裝整齊無污跡，鈕扣齊全無開線處，正確佩帶工號牌。不留長指甲，不涂指甲油，不吹燙怪異發(fā)型，不染彩色頭發(fā)。上班時(shí)穿規(guī)定的鞋襪，鞋子要干凈。
行為規(guī)范和紀(jì)律16、坐立行姿勢。站姿要優(yōu)美文雅，眼神自然、兩眼平視前方或注意服務(wù)客人，兩臂自然下垂或體前交叉，身體正直平穩(wěn)，保持微笑狀態(tài);行走時(shí)遵循“右行定律”和走直線，路遇客人面帶微笑、主動(dòng)問好，側(cè)身禮讓;入座時(shí)不身體扭曲或搖腿蹺足。
17、手勢。手勢運(yùn)用正確、規(guī)范、優(yōu)美、自然。給客人指示方向，手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上，以肘關(guān)節(jié)為軸心指示目標(biāo)，眼睛兼顧客人和目標(biāo)。面帶微笑，配合語言運(yùn)用。
18、行為規(guī)范。工作中行走只能用小碎步，不得大步行走或一路小跑，不得三人并行，不得手插衣褲袋，不能手挽手或勾肩搭背;在工作場所內(nèi)與遠(yuǎn)距離的客人、熟人或同事打招呼，只能用目光示意、點(diǎn)頭或簡單手勢，不得大聲呼叫，如同事間有事相問，只能走近再講;員工傳遞單據(jù)、文件或其它資料，均須使用文件夾，任何物品不可夾于腋下行走。
19、崗位紀(jì)律。必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到、不早退、不曠工，不私自換班或調(diào)休;未與下一班當(dāng)面***前，不準(zhǔn)擅自離崗;不串崗、脫崗、溜崗、扎堆閑聊;上班時(shí)間不會客，不接打私人電話。
20、工作協(xié)調(diào)和配合。工作務(wù)求準(zhǔn)確、精確、圓滿、高效。服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，按時(shí)按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。
酒店工作心得體會范文
頭一次在酒店工作的我感覺到在酒店的上班還是大有不同的，酒店也是服務(wù)行業(yè)我就是在酒店做服務(wù)工作，在xx酒店將近半年的時(shí)間或許這是一個(gè)很長的時(shí)間，但是對于我這么一個(gè)就愛酒店的服務(wù)者來說這么半年的時(shí)間其實(shí)是不長的，以前總覺得不管是做什么工作都會覺得時(shí)間很慢，會覺得在工作的時(shí)候時(shí)間總是在一點(diǎn)一點(diǎn)過，但是在酒店工作的這半年時(shí)間確實(shí)讓我改變這種想法，酒店的工作讓我感覺到很充實(shí)，就是在服務(wù)的同時(shí)已經(jīng)感覺不到時(shí)間的了，現(xiàn)在回想起來還是覺得時(shí)間真的很快，在xx酒店這我也鍛煉了自己，不敢說自己在這里學(xué)到了多少多少，但是自己的感悟是真的，看到的也是真的，那份在實(shí)踐中感受到的心得是真的。
酒店服務(wù)行業(yè)讓我覺得自己發(fā)揮了價(jià)值，我喜歡服務(wù)行業(yè)，在xx酒店這半年還是很開心的半年，對于我來說我覺得做這么一個(gè)行業(yè)的工作主要就是自己能夠抗壓，能夠端正態(tài)度，不管是在什么時(shí)候自己的態(tài)度是不可否認(rèn)的，我們在工作的一個(gè)態(tài)度就決定這顧客的影響，一個(gè)酒店其實(shí)要從很多方面出發(fā)，環(huán)境，服務(wù)，體驗(yàn)，這幾個(gè)是主要的，在xx酒店工作的這半年我總是覺得自己做的還是不夠好，不管自己在工作的時(shí)候做的怎么樣，其實(shí)都不能說自己的把服務(wù)做透了，那只是自己這么認(rèn)為罷課，每一個(gè)顧客的需求都不一樣，我們作為服務(wù)人員只需要自己做好就行了，怎么去做好呢，在工作中不斷的觀察，一直字學(xué)習(xí)的，總之服務(wù)是絕對不會做到底的。
作為一名酒店的服務(wù)者我們就要讓顧客感覺到這樣的東西，我們總是要不斷的在工作中打磨自己，服務(wù)工作者，能夠做到在什么時(shí)候都保持自己的最佳狀態(tài)，那才是把服務(wù)做好了，不管在什么時(shí)候自己能夠把握好心態(tài)，心態(tài)第一，我們經(jīng)常說在工作的時(shí)候就需要這樣的心態(tài)，不管工作有多么的不容易，但這就是服務(wù)工作，我們必須要具備這種高度抗壓的精神，這半年的時(shí)間下來很多時(shí)候都會讓自己有那么一會想要放棄，但是往往就是這個(gè)時(shí)候自己繃住了之后就不會那么輕易想放棄了，不管做什么我還是覺得人總是要去逼迫自己的一下才知道在工作中自己的能夠做到哪一步，在xx酒店我真真切切的感受到了這一點(diǎn)，我今后還想繼續(xù)的深造自己，繼續(xù)做一名優(yōu)秀的服務(wù)人員，因?yàn)樽约旱南胱约合矚g這就夠了。
酒店工作人員要明確自己的工作價(jià)值是什么
1、你的客戶是否愿意為你的工作付錢?
市場是檢驗(yàn)價(jià)值最客觀的標(biāo)準(zhǔn)，無論你花費(fèi)多少時(shí)間和精力，如果你的產(chǎn)品和服務(wù)不能獲得客戶的認(rèn)可，不能讓他們心甘情愿的為你付費(fèi)，那么你的工作就沒有價(jià)值。
2、你是否能夠持續(xù)性的提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量?
現(xiàn)在社會競爭激烈，如果你不能提高自己的產(chǎn)品或者服務(wù)質(zhì)量，被淘汰是很正常的事。
我們都知道，當(dāng)數(shù)碼相機(jī)出來的時(shí)候，廣泛使用的膠卷被淘汰了;當(dāng)復(fù)印機(jī)出現(xiàn)的時(shí)候，四大發(fā)明之一的活字印刷術(shù)被取代了，所以無論曾經(jīng)多么輝煌的產(chǎn)品，都會被不斷前進(jìn)的社會淘汰，成為歷史。
我們也要不斷提高自己的技能和水準(zhǔn)，不斷給用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，不要等到火燒眉毛的時(shí)候再尋求突破，那基本已經(jīng)無法力挽狂瀾了。
3、你是否能夠一次性完成工作，不返工多次?
隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在的工作越來越精細(xì)化，小到報(bào)表中的小數(shù)點(diǎn)，大到衛(wèi)星發(fā)射，都不能有絲毫的馬虎。重復(fù)返工，表面上看浪費(fèi)的是時(shí)間，其實(shí)它體現(xiàn)出來的是一個(gè)人的業(yè)務(wù)水平不夠。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印
推薦度：
點(diǎn)擊下載文檔
搜索文檔
酒店管理課程心得總結(jié)篇十
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過這幾天領(lǐng)導(dǎo)對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。
以下就是我對這次酒店培訓(xùn)的心得體會：服務(wù)的重要性。
一個(gè)酒店能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，菜品、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。
菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力、財(cái)力及較長時(shí)間的投入。
隨著就餐觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù)。
因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。
語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。
服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。
服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。
特別是報(bào)菜名，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。
由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。
因此這類餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。
餐廳人員直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。
雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。
這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。
身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
要做到以上的服務(wù)，平時(shí)必須要注意修養(yǎng)，不要隨便發(fā)脾氣。
一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態(tài)度和藹、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)、迅速合作、誠實(shí)不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進(jìn)入所接受的服務(wù)無可挑剔。
現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。
1、服務(wù)員的儀態(tài)
服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。
男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭。
女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。
工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
2、服務(wù)員的合作精神
工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，迅速合作，這樣都能使工作更順利。
服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來協(xié)助同事。
這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。
3、服務(wù)員的誠實(shí)與禮貌
工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái)，不欺騙客人，禮貌周到。
這樣在服務(wù)時(shí)，才會贏得客人的好感。
只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好，才能達(dá)到餐廳營利的目的。
禮貌、親切、助人為樂的態(tài)度以及講話時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。
另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹，待人處事的態(tài)度須非常小心。
如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠懇的態(tài)度來解決任何爭端，一切以“顧客至上”為原則。
以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會，這些知識內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對我們的淳淳教誨，無論是在酒店的那個(gè)部門想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性。
要好好的學(xué)習(xí)，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望，讓我們做到最好。
讓酒店越來越好，更上一層樓。
轉(zhuǎn)眼間，我進(jìn)入xx酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)星期了，在這一周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)星期，接下來還有一段很長的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。
我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。
這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，同事熊總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。
我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。
也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。
你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新。
”就是體現(xiàn)一個(gè)“變”的精神，而怎樣才能變?就是學(xué)習(xí)。
所以從今往后我會無時(shí)不刻督促自己多學(xué)新的知識和技能，每天都讓自己有變化，
讓我們?yōu)閤x酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!
時(shí)間過的真快，我進(jìn)入博鰲國賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)月多了，在這五周里，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對我十分關(guān)心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!
雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)月多，接下來還有一段很長的時(shí)間，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化。
我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。
這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際，湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。
我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。
雖然培訓(xùn)才剛開始其實(shí)我時(shí)常在問自己這樣一個(gè)問題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開你我的共同努力。
也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。
你我愛崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
商湯盤銘有曰：“茍日新，日日新，又日新。
”就是體現(xiàn)一個(gè)“變”的精神，而怎樣才能變?就是學(xué)習(xí)。
所以從今往后我會無時(shí)不刻督促自己多學(xué)新的知識和技能，每天都讓自己有變化，
軍訓(xùn)很辛苦、也很累。
說實(shí)在話，剛開始對軍訓(xùn)，我很不適應(yīng)。
不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛，軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢?可經(jīng)過幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性。
來自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀念都不強(qiáng)，都有一點(diǎn)散慢。
經(jīng)過幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化，從一開始的散慢變得遵章守紀(jì)，使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神，整體意識都得到加強(qiáng)。
我們不是做得最好，但是都在不斷的努力。
軍訓(xùn)結(jié)束后，開始了我們的公共課培訓(xùn)。
我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們，就是希望我們的服務(wù)一流，創(chuàng)酒店品牌文化。
經(jīng)過培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo)，我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會全部操作技能等。
進(jìn)入房務(wù)部這個(gè)大集體，也通過這幾天舒主管、阮主管、劉主管，對我們的培訓(xùn)，讓我們這些員工受益匪淺。
以下就是我對這次房務(wù)部培訓(xùn)的心得體會服務(wù)的重要性，一個(gè)能不能在激烈的市場競爭中，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，能否成為品牌企業(yè)，客房特色、服務(wù)、環(huán)境三大支柱缺一不可。
隨著客人觀念的變化，如今人們越來越重視酒店的服務(wù)水平，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。
因此，提升服務(wù)水平是投入少、見效快的主要手段。
我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn)。
語言是人們用來表達(dá)思想、交流感情的交際工具。
服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可，不宜多說話。
服務(wù)過程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭，沒有問候，只有手勢，沒有語言的配合。
傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜、唱收唱付，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧靜的天地，要求三輕(即說話輕、走路輕、操作輕)。
一些服務(wù)人員往往由于靦腆，或者普通話說得不好，在服務(wù)過程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿。
特別是博鰲國賓館介紹，經(jīng)常使顧客聽得一頭霧水，不得不再問。
由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作。
即使是因?yàn)榭头刻厣?，也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流。
因此服務(wù)員也應(yīng)該會說普通話，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會說普通話，以便于用雙語服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性，又能使交流做到曉暢明白。
直接面對顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多，而且什么樣的客人都有。
雖然他們在服務(wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的`一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿意。
這里應(yīng)以“顧客至上”為原則，向客人道歉以求客人的諒解。
身為服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機(jī)應(yīng)變，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如，順應(yīng)其需要，提供最佳的服務(wù)。
俗話說：“不吃飯則饑，不學(xué)習(xí)則愚”;“流水不腐，戶樞不蠹”。
作為酒店基層管理者，要不斷的更新知識，增長學(xué)問，提高自身的管理水平，以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。
2012年z月z至z日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng)。
相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對此次活動(dòng)十分重視，親臨培訓(xùn)課堂，與我們一起聽課學(xué)習(xí)，這也是對我們的極大鼓勵(lì)和鞭策。
下面就對于三天的培訓(xùn)課程淺談一下我的學(xué)習(xí)體會。
酒店管理課程心得總結(jié)篇十一
酒店餐飲服務(wù)
1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢問是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼薄Ｈ缰揽腿诵彰f：“王總，請用香巾!”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精眩推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開在點(diǎn)菜單上(酒水一份，菜品一份)。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(菜品交廚房，酒水交吧臺)，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)(分餐)：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用!”
9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒)：煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。
10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單，但要注意提醒;正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開時(shí)，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
實(shí)習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù)，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時(shí)，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了。
酒店管理課程心得總結(jié)篇十二
在酒店經(jīng)營中，督導(dǎo)管理是至關(guān)重要的一環(huán)。為了更好地了解和掌握督導(dǎo)管理的知識和技巧，我參加了一門關(guān)于酒店督導(dǎo)管理的課程。通過這門課程的學(xué)習(xí)，我對督導(dǎo)管理的概念、方法和實(shí)踐有了更深入的了解，也收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會。在這篇文章中，我將分享我在這門課程中的心得體會。
首先，在課程中，我深入了解了督導(dǎo)管理的核心概念和要素。督導(dǎo)管理是酒店運(yùn)營中不可或缺的一部分，它涉及到酒店員工的培訓(xùn)、績效管理、團(tuán)隊(duì)合作等方面。通過學(xué)習(xí)，我了解到督導(dǎo)管理是一種將目標(biāo)和結(jié)果導(dǎo)向合為一體的管理方式。督導(dǎo)經(jīng)理應(yīng)該清楚地定義工作目標(biāo)，并為員工提供必要的培訓(xùn)和支持，以確保他們能夠達(dá)到這些目標(biāo)。同時(shí)，督導(dǎo)經(jīng)理還應(yīng)該及時(shí)提供反饋和指導(dǎo)，以幫助員工不斷改進(jìn)和提高。通過這門課程，我深刻認(rèn)識到督導(dǎo)管理對于酒店經(jīng)營的重要性和影響。
其次，在課程中，我學(xué)到了許多實(shí)踐性的技巧和方法。督導(dǎo)管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，通過多種案例分析和模擬演練，我學(xué)到了許多有效的督導(dǎo)管理技巧。比如，在酒店管理中，常常會遇到員工的不合理行為和沖突情況。通過學(xué)習(xí)，我了解到應(yīng)該采取積極的溝通和解決問題的態(tài)度，通過有效的交流和反饋，解決問題和化解沖突。此外，我還學(xué)到了如何設(shè)置合理的目標(biāo)和考核指標(biāo)，以及如何根據(jù)員工的不同特點(diǎn)和能力，制定個(gè)性化的培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃等。這些技巧和方法對于提高督導(dǎo)管理的效果和效率非常有幫助。
另外，課程還給我提供了一個(gè)交流和合作的平臺。在課堂上，我有機(jī)會與其他同學(xué)一起討論和解決督導(dǎo)管理中的問題和挑戰(zhàn)。我們互相交流經(jīng)驗(yàn)和觀點(diǎn)，相互啟發(fā)和學(xué)習(xí)。這種合作和交流的氛圍不僅增加了對督導(dǎo)管理的理解和認(rèn)識，也提供了一個(gè)實(shí)踐和演練的機(jī)會。通過小組活動(dòng)和角色扮演，我們可以模擬真實(shí)的管理場景，鍛煉和提升自己的督導(dǎo)管理能力。在這個(gè)過程中，我學(xué)會了與他人合作和協(xié)作的重要性，也增強(qiáng)了自己的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)和管理的能力。
最后，課程帶給我最大的收獲是對自己的成長和發(fā)展的啟示。通過學(xué)習(xí)督導(dǎo)管理的知識和技巧，我逐漸認(rèn)識到自己的優(yōu)勢和不足。我意識到自己在某些方面的管理能力還有待提高，比如溝通和反饋的能力，以及問題解決和決策的能力等。因此，我決定繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的督導(dǎo)管理能力。我將參加更多的相關(guān)培訓(xùn)和工作坊，閱讀更多的專業(yè)書籍和研究報(bào)告，以不斷充實(shí)自己的知識和經(jīng)驗(yàn)，讓自己成為一名更好的督導(dǎo)經(jīng)理。
總而言之，酒店督導(dǎo)管理課程為我提供了一個(gè)全面認(rèn)識和了解督導(dǎo)管理的機(jī)會。通過深入學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我不僅對督導(dǎo)管理的概念和要素有了更深入的了解，也學(xué)到了許多實(shí)踐性的技巧和方法。此外，課程還提供了一個(gè)交流和合作的平臺，讓我有機(jī)會與他人探討和解決管理中的問題和挑戰(zhàn)。最重要的是，課程啟示我對自己的成長和發(fā)展，并決定不斷提升自己的督導(dǎo)管理能力。通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我相信我能夠成為一名出色的督導(dǎo)經(jīng)理，為酒店的成功和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
酒店管理課程心得總結(jié)篇十三
第1個(gè)法則：客服好壞的決定權(quán)在一線員工。
我問一些飯店企業(yè)的經(jīng)理：“你接觸的顧客是所有顧客的百分之幾?”答：“約5%!”我問他們的服務(wù)員：“如果必須在你和顧客中選擇其一留下，你希望選擇誰?”答：“我!”這兩個(gè)問題，我從五星級的酒店問到大排檔的服務(wù)員，從中餐廳問到西餐廳，基本上都是同樣的回音符。經(jīng)理的接觸面，不及員工的1/20，因此，客戶服務(wù)的決定權(quán)不在經(jīng)理。在和顧客發(fā)生較大的矛盾時(shí)，員工心中最重要的是自己，不是我們的顧客。因此，客戶服務(wù)的好壞，其關(guān)鍵也不是我們的經(jīng)理。所有的企業(yè)經(jīng)理人都應(yīng)該明白，當(dāng)我們把員工的職責(zé)定為為客戶服務(wù)時(shí)，我們已經(jīng)把決定客戶服務(wù)好壞的決定權(quán)交給了他們。
第2個(gè)法則：管理者心中“員工第一”，員工的心中才會“顧客第一”。
服務(wù)員是企業(yè)與客戶之間的一劑潤滑劑。沒有這個(gè)潤滑劑，企業(yè)與客戶之間遲早會因?yàn)槟ゲ炼至?。服?wù)員的情緒、工作技能、對企業(yè)的忠誠度，都是導(dǎo)致客戶服務(wù)好壞的直接因素，因此在企業(yè)的經(jīng)營管理中，首先要抓住員工。中國傳統(tǒng)文化重視因果，有因才有果，所以有“投桃報(bào)李”、“種瓜得瓜，種豆得豆”。我把它稱為“瓜豆原則”：管理者心中“員工第一”，員工的心中才會“顧客第一”。經(jīng)理人要及時(shí)改變觀念，不要讓服務(wù)員認(rèn)為自己一種工具，而是要讓他成為客戶服務(wù)的核心，以主人翁的精神，以高度的責(zé)任心充滿使命感地工作。
第3個(gè)法則：得罪顧客的員工是企業(yè)最大的成本。
我們知道比爾蓋茨是世界首富。那么比爾蓋茨有什么經(jīng)營秘訣呢?在比爾蓋茨的微軟公司，如果拜訪10位顧客只成交9位，仍然是要挨罵的。因?yàn)闆]有成交的那一位，很可能就被競爭對手挖了過去。比爾蓋茨的公司擁有世界一流的軟件，仍然重視不得罪任何一位顧客。對于酒店行業(yè)來說，沒有一家企業(yè)敢稱自己的產(chǎn)品是世界一流的，我們更應(yīng)當(dāng)重視不得罪每一位顧客。酒店的顧客絕對大多數(shù)是主動(dòng)上門的，我們留住顧客的重點(diǎn)第一應(yīng)是不得罪顧客，不然即使你擁有更好的出品顧客也不會再次光顧的。我在前面提到，保留一個(gè)老顧客的成本是獲取一個(gè)新顧客成本的1/5，如果一個(gè)服務(wù)員老是得罪顧客，他接待的顧客越多，我們的生意就會越來越淡。要堅(jiān)決杜絕得罪顧客的行為有3個(gè)方面必須注意：一是未經(jīng)培訓(xùn)的員工不得上崗;二是讓那些得罪顧客的員工消失;三是讓那些得罪員工的經(jīng)理消失。
第4個(gè)法則：工欲善其事，必先利其器。
剛才說到，服務(wù)員的情緒、工作技能、對企業(yè)的忠誠度，都是導(dǎo)致客戶服務(wù)好壞的直接因素。也說到得罪顧客的員工是企業(yè)最大的成本。那么，作為經(jīng)理人，我們首先要做的事就是讓服務(wù)員以最好的情緒、最熟練的技能、最忠誠的態(tài)度去服務(wù)每一位顧客。因此，加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，應(yīng)是經(jīng)理人工作重點(diǎn)的重點(diǎn)，也是經(jīng)營工作的首要任務(wù)。
第5個(gè)法則：只有玉璞才能雕琢出玉器。
除了玉璞，我們不可能用其它的東西雕琢出玉器來。有一家書業(yè)集團(tuán)的老板告訴我，他們公司平均每個(gè)人每年必須拿到100萬的銷售業(yè)績。她說，她們的員工之所以能有這個(gè)能耐，是因?yàn)樗齻冊谔暨x業(yè)務(wù)員時(shí)，首先看是不是有那個(gè)料，如果一個(gè)人本身不具備那個(gè)素質(zhì)，培訓(xùn)也沒有用。我認(rèn)為，酒店企業(yè)招聘服務(wù)員時(shí)，首先要看他有沒有為他人服務(wù)的精神意識，沒有這種精神，我們不要招聘他。
第6個(gè)法則：潛在的抵觸情緒是把工作搞砸的頭號殺手。
如果一個(gè)人不熱愛某個(gè)工作，就不可能全心投入，甚至?xí)a(chǎn)生抵觸情緒。抵觸情緒有什么作用呢?比如，不喜歡某個(gè)領(lǐng)導(dǎo)、同事或者顧客，就會出現(xiàn)：領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)他怎么做，他想，我要你指導(dǎo)什么，就你行，我偏不按你說的做，結(jié)果把事情弄得一團(tuán)糟;在和同事相互配合的過程中，明明需要他去協(xié)助的工作，他偏偏要扭扭捏捏，要讓人家來請，要等到他的協(xié)助已經(jīng)毫無意義時(shí)才不情愿的行動(dòng);在為顧客服務(wù)時(shí)，明明顧客那個(gè)要求是合理的，他在心里想，憑什么要我服侍你，就慢一點(diǎn)，就量少一點(diǎn)，就態(tài)度不好一點(diǎn)，結(jié)果顧客或是惱了，或是連惱都不惱了，干脆以后不來了。所以，在招聘時(shí)，首先要杜絕這種員工。
酒店管理課程心得總結(jié)篇十四
作為一名酒店行業(yè)的從業(yè)者，在工作中我深刻地體會到良好的管理和督導(dǎo)對于酒店運(yùn)營的重要性。為了提升自己的管理能力和業(yè)務(wù)水平，我參加了一門酒店督導(dǎo)管理課程。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我從中受益匪淺，下面我將總結(jié)和分享一下我的心得體會。
首先，課程使我對酒店督導(dǎo)的概念和職責(zé)有了更深入的了解。在課程中，我們學(xué)習(xí)了酒店督導(dǎo)的定義和重要性，了解了他們在酒店運(yùn)營中的角色和職責(zé)。酒店督導(dǎo)的工作范圍非常廣泛，包括員工培訓(xùn)和評估、客戶服務(wù)管理、營銷和推廣等多個(gè)方面。他們是酒店管理層與員工之間的紐帶，負(fù)責(zé)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和高效運(yùn)營。通過學(xué)習(xí)，我對酒店督導(dǎo)的工作職責(zé)和重要性有了更清晰的認(rèn)識。
其次，課程強(qiáng)調(diào)了酒店督導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通能力的重要性。在酒店運(yùn)營中，督導(dǎo)是酒店管理層和員工之間的橋梁，他們需要具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通能力。課程中，我們學(xué)習(xí)了如何建立良好的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，如何有效地與員工溝通，以及如何激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員達(dá)到更好的工作表現(xiàn)。通過模擬實(shí)踐和案例分析，我們學(xué)會了在實(shí)際工作中如何運(yùn)用這些技巧和方法，提升自己的領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通能力。
再次，課程注重培養(yǎng)我們的團(tuán)隊(duì)合作精神和解決問題的能力。在酒店運(yùn)營中，各個(gè)部門之間需要緊密合作，共同解決各種問題和挑戰(zhàn)。課程中，我們進(jìn)行了多次團(tuán)隊(duì)合作的項(xiàng)目，通過協(xié)同合作解決實(shí)際問題，提高了我們的團(tuán)隊(duì)合作精神和解決問題的能力。同時(shí)，課程也教給我們?nèi)绾卧诿鎸щy和挫折時(shí)保持積極的心態(tài)和處理事務(wù)的能力。團(tuán)隊(duì)合作和問題解決的能力對于一個(gè)酒店督導(dǎo)來說是至關(guān)重要的，通過課程的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我在這方面得到了很大的提升。
最后，課程幫助我了解了酒店督導(dǎo)的職業(yè)發(fā)展和進(jìn)一步提升的途徑。在課程中，我們學(xué)習(xí)了酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢和未來的挑戰(zhàn)，了解了酒店督導(dǎo)在酒店行業(yè)中的職業(yè)發(fā)展機(jī)會。課程還介紹了進(jìn)一步提升的途徑和方法，如繼續(xù)教育、參加專業(yè)認(rèn)證等。這些信息和知識對于我們未來的職業(yè)發(fā)展非常有幫助，使我們更清晰地了解了自己的職業(yè)規(guī)劃和目標(biāo)。
總之，參加酒店督導(dǎo)管理課程是一次非常有意義和收獲的經(jīng)歷。通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我對酒店督導(dǎo)的概念和職責(zé)有了更深入的了解，提高了自己的領(lǐng)導(dǎo)力和溝通能力，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神和解決問題的能力，并且了解了酒店督導(dǎo)的職業(yè)發(fā)展和提升的途徑。我相信這些知識和技能對于我的職業(yè)發(fā)展和個(gè)人成長都將起到積極的推動(dòng)作用，我會將它們運(yùn)用到實(shí)際工作中，為自己和酒店的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店管理課程心得總結(jié)篇十五
第一，人際交往技巧的重要性，要學(xué)會如何與人交往。
在餐廳里，一方面要學(xué)會如何與其他服務(wù)員交往，如何虛心向他們學(xué)習(xí)。而且要學(xué)會怎樣與領(lǐng)導(dǎo)交往。酒店其實(shí)就是個(gè)小社會，和他人交往和在學(xué)校與同學(xué)老師交往不一樣。另一方面，和客人的交流技巧也很重要。經(jīng)常在包廂里，客人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的大學(xué)生，我會笑著問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的表情和講話語氣就能看出來。這大概是社會經(jīng)驗(yàn)少的原因吧，許多大學(xué)生剛進(jìn)入社會人際交往時(shí)還是會有點(diǎn)羞澀放不開。加強(qiáng)人際交往能力，是我們大學(xué)生要加強(qiáng)的地方。
第二，要有勤奮吃苦耐勞的精神。在酒店工作時(shí)，不能偷懶，比如打掃
衛(wèi)生不能漏掉任何一處死角。餐具要勤刷干凈。另外有些體力活必須得能干。工作時(shí)要做到心到，眼快，手勤，手快。上班雖然累，但是得有耐性克服，只有這樣才能做好自己的工作。
第三，學(xué)到許多服務(wù)方面的知識。首先學(xué)習(xí)到酒店的相關(guān)部門結(jié)構(gòu)和人
員職位設(shè)置，也了解到前廳和酒店其他部門的關(guān)系，還學(xué)習(xí)到服務(wù)員的規(guī)范化知識。當(dāng)然酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化等等。比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。接觸來來往往的客人也能學(xué)習(xí)到不同地域的文化。
第四，通過實(shí)習(xí)也更加了解酒店業(yè)對大學(xué)生的專業(yè)要求。知道自己有許
多不足，要學(xué)習(xí)的還很多。不僅要會服務(wù)員的基本技能當(dāng)然還要學(xué)會許多東西，比如收銀員的基本知識會使用傳真機(jī)，會開發(fā)票及使用電腦的常用知識。當(dāng)然還需要很多知識，比如雖然我英語過了四六級，但是當(dāng)有國外客人來酒店吃飯，當(dāng)客人點(diǎn)菜及酒水時(shí)，在交流的時(shí)候我突然發(fā)現(xiàn)自己的英語口語很蹩腳，知道自己的許多漏洞與不足。當(dāng)然我知道旅游業(yè)是一門涉及知識面很廣泛的專業(yè)，從考導(dǎo)游證時(shí)就能充分意識到?？腿顺圆藭r(shí)有時(shí)會提出許多關(guān)于菜系的問題，這時(shí)候會發(fā)現(xiàn)自己缺乏許多知識。這也對我們在學(xué)校的學(xué)習(xí)方面提出了許多要求。
通過一個(gè)月的暑期實(shí)踐，充實(shí)提高自己。實(shí)踐中有歡樂當(dāng)然也有困惑。在酒店工作中產(chǎn)生許多關(guān)于自己以后就業(yè)的想法，對社會都有很多想法。印象最深刻的想法就是，當(dāng)我覺得酒店工資低打算去找其他工作時(shí)，發(fā)現(xiàn)不適合自己專業(yè)的工作也做不了，雖然工資還好，但沒那方面特長，就很苦惱。后來我想到，其實(shí)社會就像很大的一堵墻，上面有很多凹凸不平的地方，當(dāng)然這些不平是有一定規(guī)則的，而我們這些要就業(yè)的人就像一個(gè)個(gè)小按鈕，其實(shí)每個(gè)按鈕都可以嵌進(jìn)社會那堵墻里面，當(dāng)和那凹凸的地方剛好吻合時(shí)，那邊就是最適合我們的職業(yè)。都說就業(yè)難，其實(shí)我覺得或許可以換個(gè)說法，就是要找到適合自己的職業(yè)很難。比如說服務(wù)業(yè)就總出現(xiàn)招工難的問題，因?yàn)樵S多人不愿意從事這行。當(dāng)然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒，我們得把自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會那堵墻上適合自己的那塊地兒。
總之，暑期實(shí)踐給我?guī)砗芏嗍斋@，收獲就是要活到老學(xué)到老，人要不斷的學(xué)習(xí)充實(shí)自己，讓自己來適應(yīng)社會。
酒店管理課程心得總結(jié)篇十六
在人們生活水平不斷提高的今天，酒店成為旅游和商務(wù)人士最常選擇的住宿方式。我在過去的幾年里，有幸入住了不少酒店，這讓我對不同酒店的特點(diǎn)和服務(wù)有了深刻的體會。下面我將結(jié)合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)一些酒店的心得體會。
第二段：舒適與便利
首先，酒店的舒適度和便利設(shè)施是我考慮入住的重要因素之一?，F(xiàn)代的高星級酒店通常提供寬敞明亮的客房，配備舒適的大床和優(yōu)質(zhì)的床品。同時(shí)，房間內(nèi)還會提供各種各樣的設(shè)施，比如電視、冰箱、保險(xiǎn)箱、空調(diào)等，讓客人的居住更加便利。此外，另一個(gè)讓我印象深刻的是一些酒店還提供了免費(fèi)的Wi-Fi，讓客人可以隨時(shí)與外界保持聯(lián)系。這樣的舒適和便利確實(shí)提升了我的酒店入住體驗(yàn)。
第三段：服務(wù)質(zhì)量與態(tài)度
其次，我發(fā)現(xiàn)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工的態(tài)度對于客人來說至關(guān)重要。在不同的酒店入住過程中，我有時(shí)遇到了非常熱情和專業(yè)的酒店員工，他們會主動(dòng)為客人提供幫助，讓客人感到賓至如歸。而有些酒店的員工則會態(tài)度冷淡，對客人的需求置之不理。這樣的服務(wù)態(tài)度會讓客人感到不滿，影響整個(gè)入住體驗(yàn)。因此，酒店應(yīng)該注重培訓(xùn)員工，提高服務(wù)質(zhì)量，并加強(qiáng)對于員工的管理，確保每一位客人都能夠得到禮貌和熱情的待遇。
第四段：環(huán)境與衛(wèi)生
除了舒適度和服務(wù)質(zhì)量，酒店的環(huán)境和衛(wèi)生也是我考慮入住的重要因素。我曾經(jīng)入住過一家環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生整潔的酒店，讓人感覺賓至如歸。而有一次，我入住的酒店卻存在著不潔凈的問題，房間內(nèi)的灰塵和異味讓我感到非常不舒服。這樣的環(huán)境會讓客人覺得不愉快，也會對酒店的形象產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，酒店應(yīng)該加強(qiáng)衛(wèi)生管理，確?？腿四軌蛉胱「蓛?、整潔的環(huán)境。
第五段：餐飲和娛樂設(shè)施
最后，對于很多客人來說，酒店的餐飲和娛樂設(shè)施也是重要的考慮因素。一些酒店提供高品質(zhì)的自助餐廳和特色餐廳，為客人帶來美食享受。同時(shí)，一些酒店還提供健身房、游泳池等娛樂設(shè)施，讓客人可以享受休閑時(shí)光。這些設(shè)施可以給客人帶來額外的享受，增加他們對于酒店的滿意度。所以，酒店在提供住宿服務(wù)的同時(shí)，也可以通過餐飲和娛樂設(shè)施來吸引更多的客人。
總結(jié)段：從舒適度和便利設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量和態(tài)度、環(huán)境與衛(wèi)生、餐飲和娛樂設(shè)施等方面來看，酒店的特點(diǎn)和服務(wù)質(zhì)量直接影響客人的入住體驗(yàn)。作為旅游和商務(wù)人士，我們希望能夠在酒店中享受到舒適和便利，獲得良好的服務(wù)態(tài)度和衛(wèi)生環(huán)境，同時(shí)還希望能夠享受到美食和娛樂設(shè)施。因此，酒店應(yīng)該注重提升自身的服務(wù)質(zhì)量，以滿足客人不斷提高的需求，提供更好的入住體驗(yàn)。
酒店管理課程心得總結(jié)篇十七
__年即將度過，我們充滿信心地迎來__年，酒店銷售部工作總結(jié)。過去的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費(fèi)用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)?！?/p>
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競爭上崗意識和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬元升至下半年萬元，升幅約為%。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交___等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)，工作總結(jié)《酒店銷售部工作總結(jié)》。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象。總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來占客房總收入的%提高到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房價(jià)為元;全年接待賓客萬人次，接待外賓萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬元，比上半年增額萬元，增幅約為%。
(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計(jì)多桌，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了%，超過了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。
(五)以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共份、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書約份。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初
名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生人次;登報(bào)次、網(wǎng)上招聘次，共計(jì)招聘人次。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約人次參加，通過講解、點(diǎn)評、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳;前廳第一名張進(jìn)，第二名張振，第三名王云;餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅;廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)__年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。
酒店工作心得總結(jié)
酒店管理課程心得總結(jié)篇十八
在繁忙的工作中不知不覺又將迎來了新的一年回顧這一年的工作首先是拜訪工作有條不紊的展開著對維系老客戶發(fā)展新客戶我們始終堅(jiān)持不懈我們的努力換來了客戶對我們提出的最寶貴意見使我們的工作得以不斷改善服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高。對于接待團(tuán)隊(duì)會議我們將“誠信”放在首位按照團(tuán)隊(duì)會議的接待程序有條不紊的完成各個(gè)環(huán)節(jié)的任務(wù)讓賓客放心、舒心、貼心。此外銷售部加強(qiáng)在原有協(xié)議公司、旅行社等銷售渠道方面提高服務(wù)明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。在上級領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和各部門的大力配合下2010年的銷售額與去年相比取得了較好的成績在此我感謝各部門的大力配合與上級領(lǐng)導(dǎo)的支持2014年工作總結(jié)本人從進(jìn)入酒店至今一共接觸了集團(tuán)單位領(lǐng)導(dǎo)和客戶。
1、接觸原協(xié)議簽__單位客戶共__個(gè)。
2、走訪客戶客戶共__個(gè)。
3、接待旅行社客戶共__個(gè)。
4、接待會議__個(gè)。
按以上數(shù)據(jù)顯示原協(xié)議單位市場較為穩(wěn)定且返訂房率較高零散的老客戶多為無客人聯(lián)系方式使得我們無法主動(dòng)與客人聯(lián)系取得信息但酒店競爭激烈散戶的訂房以及會議率量少不過也有個(gè)別現(xiàn)有客戶較為理想但還需不斷與更多理想的新客戶保持聯(lián)系以取得合作機(jī)會提高銷售額。
忙碌的2014年由于個(gè)人工作經(jīng)驗(yàn)不足等原因工作中出現(xiàn)了不少大問題。x月份因?yàn)闄M幅錯(cuò)別字導(dǎo)致客人投訴的問題。但因酒店及時(shí)查和廣告公司聯(lián)系更正及時(shí)向客人解釋重新將出現(xiàn)錯(cuò)別字更改并向客人承諾我們在今后會努力完善工作以確保會議的質(zhì)量不再出現(xiàn)更多的問題從而使得贏得客戶信任。x月份__客人由于客人支付房費(fèi)不及時(shí)且多次溝通都無法取得好的結(jié)果使我們對客人失去了信譽(yù)從而不得不安排其客人入住同時(shí)造成其客戶無法入住給酒店帶來了一定損失損失。此問題至今還在緊密與客人溝通直到問題得到解決為止。
2.在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷發(fā)掘更多高質(zhì)量的新客戶
3.發(fā)掘河池市各個(gè)集團(tuán)單位目前還沒有合作關(guān)系往來的單位新客戶使酒店獲得更多的協(xié)議以及收入。
5.熟悉酒店產(chǎn)品以便更好的向客人介紹
6.試著改變自己不好的處事方法以及不愛與別人溝通等問題。
有關(guān)建議
2.積極收集各個(gè)集團(tuán)單位領(lǐng)導(dǎo)變動(dòng)情況及時(shí)上報(bào)給酒店領(lǐng)導(dǎo)以便做好客戶關(guān)系維護(hù)為酒店贏得更多的客戶隨著酒店和市場不斷快速發(fā)展可以預(yù)料我們今后的工作將更加繁重要求也更高需掌握的知識更高更廣。為此我將更加努力學(xué)習(xí)提高文化素質(zhì)和各種工作技能為酒店盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
銷售部__x
201x年12月9日
酒店管理課程心得總結(jié)篇十九
近期，我參加了一門關(guān)于酒店督導(dǎo)管理的課程，并獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和知識。這門課程的內(nèi)容豐富多樣，涉及到了酒店運(yùn)營的各個(gè)方面，為我今后成為一名優(yōu)秀的酒店管理者奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在課程結(jié)束之際，我深深地體會到了酒店督導(dǎo)管理的重要性和挑戰(zhàn)，更加明確了自己今后的發(fā)展方向。以下是我對這門課程的心得體會。
第一段：課程內(nèi)容廣泛深入，系統(tǒng)性強(qiáng)。
這門課程的課程安排非常合理，將酒店督導(dǎo)管理的各個(gè)方面都有所涉及。從酒店客房管理到前臺服務(wù)，再到餐飲服務(wù)和維修保養(yǎng)等方面，每個(gè)環(huán)節(jié)都有對應(yīng)的課程內(nèi)容。通過課程的學(xué)習(xí)，我了解到酒店督導(dǎo)管理的重要性和多元化，不僅僅需要具備扎實(shí)的業(yè)務(wù)知識，還需要具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。這門課程讓我全面了解和掌握了酒店督導(dǎo)管理的要點(diǎn)和技巧，為我將來在酒店行業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第二段：課程實(shí)踐環(huán)節(jié)豐富，能力培養(yǎng)有效。
這門課程注重實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置，通過實(shí)地考察和模擬操作等方式，讓我們在實(shí)際操作中感受到酒店督導(dǎo)管理的重要性和挑戰(zhàn)。這種實(shí)踐教學(xué)方式能夠更好地培養(yǎng)我們的實(shí)際工作能力，讓我們在模擬環(huán)境中不斷改進(jìn)和提升。通過與同學(xué)們的討論和互動(dòng)，我們互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。而且，我們還有機(jī)會與實(shí)際工作中優(yōu)秀的酒店督導(dǎo)管理者交流，學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)和方法。這些實(shí)踐環(huán)節(jié)不僅讓我深入理解酒店督導(dǎo)管理的本質(zhì)，也增強(qiáng)了我的應(yīng)變能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。
第三段：課程師資力量雄厚，教學(xué)效果顯著。
這門課程的教師團(tuán)隊(duì)非常專業(yè)，他們不僅具備扎實(shí)的理論知識，更有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在課堂上，他們準(zhǔn)備充分，清晰地傳授知識，并引導(dǎo)我們思考和討論。他們善于激發(fā)我們的學(xué)習(xí)興趣，讓我們主動(dòng)參與到課堂上來。在課程中，我們也獲得了許多關(guān)于酒店行業(yè)的最新信息和發(fā)展動(dòng)態(tài)，為我們今后在酒店督導(dǎo)管理崗位上應(yīng)對各種挑戰(zhàn)提供了有力的支持和指導(dǎo)。
第四段：課程培養(yǎng)態(tài)度和價(jià)值觀，拓寬眼界。
這門課程不僅僅只是傳授我們酒店督導(dǎo)管理的技能，更注重培養(yǎng)我們的態(tài)度和價(jià)值觀。在課堂上，教師們強(qiáng)調(diào)了酒店督導(dǎo)管理者應(yīng)具備的職業(yè)道德和素質(zhì)，教導(dǎo)我們要注重服務(wù)質(zhì)量、細(xì)節(jié)和員工的培養(yǎng)，要善于與同事和客人溝通，要注重團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和個(gè)人的發(fā)展。這些價(jià)值觀和觀念的灌輸，讓我們更加關(guān)注酒店督導(dǎo)管理的細(xì)節(jié)和人文關(guān)懷，拓寬了我們的視野，并對我們?nèi)蘸蟮穆殬I(yè)生涯產(chǎn)生了積極的影響。
第五段：課程反思與展望，未來的發(fā)展方向。
通過這門課程的學(xué)習(xí)，我對酒店督導(dǎo)管理有了更加深入的理解，并認(rèn)識到這是一個(gè)富有挑戰(zhàn)性和回報(bào)性的職業(yè)。今后，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提升自己在酒店督導(dǎo)管理方面的能力。我將注重鍛煉自己的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，并通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己在酒店行業(yè)的競爭力。我希望能夠成為一名優(yōu)秀的酒店督導(dǎo)管理者，為酒店行業(yè)的繁榮做出自己的貢獻(xiàn)。
總結(jié)：這門酒店督導(dǎo)管理課程讓我深刻地認(rèn)識到了這個(gè)行業(yè)的要求和機(jī)遇，也讓我更加堅(jiān)定了自己在酒店行業(yè)發(fā)展的信心和決心。通過實(shí)踐和學(xué)習(xí)，我相信我能夠成為一名優(yōu)秀的酒店督導(dǎo)管理者，為酒店行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，我也祝愿這門課程越辦越好，能夠培養(yǎng)更多優(yōu)秀的酒店督導(dǎo)管理人才，為行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/6944300.html】
