總結(jié)能夠激勵我們努力向前、不斷提高，讓我們在工作和學(xué)習(xí)中取得更好的成績。寫總結(jié)時，可以適當(dāng)運用一些概念、理論或模型，使總結(jié)更具深度和思考性。以下是一些值得借鑒的總結(jié)范文，希望能給您寫作提供一些思路。
中專烹飪自我總結(jié)篇一
回首二年的中專校園生活生涯和社會實踐生活，有渴望、有追求、有成功也有失敗，我孜孜不倦，不斷地挑戰(zhàn)自我，充實自己，為實現(xiàn)人生的價值打下堅實的基礎(chǔ)。
在思想品德上，本人有良好道德修養(yǎng)，并有堅定的政治方向，我積極地向黨組織靠攏，使我對我們黨有了更為深刻的認(rèn)識。本人遵紀(jì)守法、愛護公共財產(chǎn)、關(guān)心和幫助他人，并以務(wù)實求真的精神熱心參與學(xué)校的公益宣傳和愛國活動;在生活上，我最大的特點是誠實守信，熱心待人，勇于挑戰(zhàn)自我，時間觀念強，有著良好的生活習(xí)慣和正派作風(fēng)。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽;在工作上，對工作熱情，任勞任怨，責(zé)任心強，具有良好的組織交際能力，和同學(xué)團結(jié)一致，注重配合其他學(xué)生干部出色完成各項工作，得到了大家的一致好評。
二年的中專生活，使自己的知識水平、思想境界、工作能力等方面都邁上了一個新的臺階。、踏上社會征途的時候，我整軍待發(fā)，將以飽滿的熱情、堅定的信心、高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn)，攀登新的高峰。
中專烹飪自我總結(jié)篇二
敬愛的先生/女士：
您好!
非常感謝您在百忙之中能抽空來觀閱我的簡歷，真誠的希望能到貴公司工作.
本人是一名初出茅廬的中專生，由于低學(xué)歷，讓我認(rèn)識到了知識的重要，為了更好及有效的學(xué)到所要用的知識，在知識涉取方面以實用為主，此間學(xué)過了所有的機械制造自動化大專專業(yè)課程，而后以工作為基礎(chǔ)，努力提高在工藝，產(chǎn)品設(shè)計，工藝裝備方面的能力.同時繼續(xù)拓展在專業(yè)方面的深度，了解了plc，數(shù)控加工，以及用軟件對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行摸擬分析.如靜力學(xué)，動力學(xué)，運動學(xué)等.以實踐為主，用計算機提高效率，用理論豐富設(shè)計的要求來學(xué)習(xí).目前可以在機械和電子相關(guān)的方面做設(shè)計，及機械專方面的設(shè)計.對于機械的基礎(chǔ)理論有一定深度的了解.以推崇知識、經(jīng)驗來提高自己的能力和水平，以解決問題為本.以團隊合作使資源最優(yōu)化，效率最佳化，打造一個好的工作環(huán)境.
由于在工作方面的突出，曾負(fù)責(zé)過一些項目.一直以機械為方向執(zhí)著的走著，以自己的能力證明自己，在機械的方向主要有汽車行業(yè)的設(shè)計、般天方面的設(shè)計及機械重工.在絕望中尋找中尋找希望，人生終就輝煌!我相信在某些方面是很適合貴公司的要求.因為有所放棄才有我所得到的東西，同樣地，我認(rèn)為可以應(yīng)聘到這份工作.最后祝貴公司蒸蒸日上，百盡桿頭更上一層.
最后，感謝您在百忙之中給予我的關(guān)注，愿貴公司事業(yè)蒸蒸日上，屢創(chuàng)佳績，祝您的事業(yè)百尺竿頭，更進一步!殷切盼望您的佳音，謝謝!
此致
敬禮!
求職人：xxx。
20xx年x月x日。
中專烹飪自我總結(jié)篇三
隨著廚師在社會上地位提高,廚師隊伍早已結(jié)束了過去不識字,學(xué)廚師的歷史,越來越多的知識青年投身于烹飪工作,正是因為如此中專學(xué)生烹飪面試中的。
自我介紹。
也變得異常重要。以下是本站小編為大家整理的關(guān)于中專生烹飪面試自我介紹，給大家作為參考，歡迎閱讀!
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
故我辭去工作,以謀求更好,更有發(fā)展前途的工作.之前4年的工作使我有豐富廚師工作經(jīng)驗.我認(rèn)為我可以很好的勝認(rèn)公司的一職.謝謝!
廚師面試自我介紹1、分析自己哪種的技能是廚師這個職位所看重的，在自己的經(jīng)歷中尋找可以證明自己具備各個的例子(最好是小故事)，注意，不建議去編故事，欺騙的結(jié)果會很慘的。如果你的經(jīng)歷較少，建議你先將自己的經(jīng)歷仔細(xì)分析和挖掘一下，考慮這些經(jīng)歷可以著重說明你具備哪種技能，進而在今后的面試中將面試官向這些方面引導(dǎo)，勝算會更大。
早上好/下午好!
非常榮幸能參加此次面試，此次面試的是廚師一職，自認(rèn)為符合貴單位的招聘要求，故毛遂自薦一番。
我來xx，自xx城市，有著n年的廚師工作經(jīng)歷，曾任職于xx酒店和xx酒店。經(jīng)過幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考取了初級崗位技術(shù)證書/中級廚師證。
本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好成本核算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解。工作上，我比較擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。
人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)發(fā)展空間，故辭去了上一份工作。通過之前工作經(jīng)驗的積累，我有信心也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝!
個簡短的自我介紹，其實是為開始更深入的了解和評論。
首先，兩分鐘的自我介紹，就像是一個商業(yè)廣告，為了在有限的時間里，毫無保留的向“顧客”展現(xiàn)自己最好的一面，不僅要使對方留下深刻的印象，而且要讓“顧客”立即上升到對自己的產(chǎn)品具有“購買欲望”。要做到這點的文明必須要明白下面的三點:。
1.自我意識，我們必須先了解自己。我們必須明白以下三個問題:你做過什么?你想怎么做?你想做什么?這三個問題不是從過去到現(xiàn)在和未來按時間順序排列，三者必須是要相輔相成的。它們的秘密是：如果你被雇用，雇主選中的是你的現(xiàn)在，他希望利用的是將來的你，雇主是基于你在未來是否有利用價值和你的歷史成就以及現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上。
首先，第一個問題：“你做過什么?”我們在回答這個問題的時候，必須要明白一點：這是你自己，里面沒有別人。除非你是要闡述與他人的區(qū)別，在具有共同點的基礎(chǔ)上更強調(diào)不同點，否則你永遠(yuǎn)無法在許多求職者之中成為首位候選人。這是一個自我反省的過程，自我反省越深，自我認(rèn)同的程度也就越高。
其次，第二個問題：“你想怎么做?”如果您正在申請的一項重要工作，雇主必定十分關(guān)心你未來的自我職業(yè)規(guī)劃。你的答案應(yīng)該是具體的，合理的和符合您目前的狀態(tài)的，而且要有一個更獨特的風(fēng)格的方案。
最后，最后一個問題：“你想做什么?”當(dāng)然，你的過去，已經(jīng)體現(xiàn)在。
簡歷。
上了。但是當(dāng)你在被hr問到過去的時候，不能被忽視的是：不要抖落你與未來無關(guān)的過去。即使你中途改變過方向，但也可以說明你做出的奉獻(xiàn)，以及目標(biāo)的一致性和堅持不懈的努力，而且要做到忠實于事實和自己的原則，最簡單的方法就是：找到在過去和未來的接觸點，收集過去的信息，然后安排在初級和高級的目標(biāo)中。通過這種方式，以現(xiàn)在為出發(fā)點，把將來當(dāng)做目標(biāo)，用過去來證實，最重要的是加深你的自我分析和理解。事實上，在面試時并不一定有回答三個問題的機會或需要復(fù)制你的杰作，但其中的接觸點，將體現(xiàn)在整體意義上的自我表達(dá)。
2.投其所好，清楚自己的長處。
可以開始準(zhǔn)備自我介紹的內(nèi)容：包括工作模式，特長，技能，突出成績，專業(yè)知識，學(xué)術(shù)背景等。有很多好處，但是只有一分鐘，所以一切都是要取決于你面試的是什么樣的公司。如果它是一個電腦軟件公司，應(yīng)該談?wù)撛陔娔X軟件的話題;如果金融財務(wù)公司的情況下，你可以告訴他有關(guān)于經(jīng)濟方面的，總之投其所好。但是，應(yīng)當(dāng)牢記：話題所到之處，必須突出自己的貢獻(xiàn)，如增加公司營業(yè)額，降低成本，開拓新的市場等。
3.合理的內(nèi)容布局也是非常重要的。
求職者的自我介紹是要能抓住hr注意力的，因此，擺在首位的，應(yīng)該是你最想他能記住的事情。這些東西一般都是你最優(yōu)先考慮編輯的，這其中，工作記錄必定要占一定的百分比。
中專烹飪自我總結(jié)篇四
摘要：針對節(jié)能環(huán)保技術(shù)在土木建筑施工中的應(yīng)用進行研究，闡述了節(jié)能環(huán)保技術(shù)應(yīng)用的價值所在，并提出了節(jié)能環(huán)保技術(shù)在土木建筑中應(yīng)用存在的問題。針對這些內(nèi)容，探討了如何科學(xué)利用節(jié)能環(huán)保技術(shù)，最后闡述了土木建筑施工中應(yīng)用節(jié)能環(huán)保技術(shù)的管理保障。
關(guān)鍵詞：節(jié)能環(huán)保技術(shù)；土木建筑施工；環(huán)保材料。
隨著社會的發(fā)展，人類的進步，人們的節(jié)能環(huán)保意識不斷增強，在土木建筑施工過程中，同樣要科學(xué)運營節(jié)能環(huán)保技術(shù)，從而促使建筑工程更符合當(dāng)今時代的發(fā)展。但是在具體應(yīng)用過程中，存在著一定的難度，相應(yīng)管理和施工人員缺乏環(huán)保意識，促使節(jié)能環(huán)保技術(shù)的使用難以落實，因此需要相關(guān)管理人員結(jié)合這些問題，對工程施工過程做出科學(xué)控制和管理，從而促使節(jié)能環(huán)保技術(shù)科學(xué)有效的應(yīng)用到土木建筑施工中去。
1土木建筑中節(jié)能環(huán)保技術(shù)應(yīng)用的價值所在。
1.1節(jié)能環(huán)?！F(xiàn)代工程建設(shè)的必然。
使用節(jié)能環(huán)保技術(shù)，對土木建筑對能源的合理使用具有一定推動作用，能夠?qū)崿F(xiàn)對新能源的開發(fā)和利用。新時期背景下，在土木建筑領(lǐng)域當(dāng)中，節(jié)能換趵技術(shù)逐漸成為新的潮流風(fēng)向，而節(jié)能環(huán)保技術(shù)也會逐漸土木建筑施工中的必然發(fā)展趨勢。
1.2節(jié)能環(huán)?！┕みM步的動力。
對于節(jié)能技術(shù)和環(huán)保技術(shù)而言，其具備一定的代表性和前瞻性，進行具體的土木建筑施工過程中，對節(jié)能環(huán)保技術(shù)進行科學(xué)合理的使用，能夠?qū)σ恍└呖萍歼M行推廣和使用，現(xiàn)在已經(jīng)成為各種新技術(shù)和新工藝借鑒的重要手段。通過對節(jié)能環(huán)保技術(shù)的使用，可以在一定程度上降低能耗，與此同時，能夠提升土木建筑施工的技術(shù)含量，提升土木建筑施工質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上，可以為施工隊伍的科技進步以及管理水平奠定堅實的基礎(chǔ)，對現(xiàn)有施工隊伍而言，能夠推動其不斷發(fā)展。
1.3節(jié)能環(huán)?！鐣M步的必然。
對于現(xiàn)代社會而言，需要相應(yīng)管理人員對建筑環(huán)境進行不斷優(yōu)化，而節(jié)能環(huán)保技術(shù)能夠促使建筑的舒適度和干凈程度等均得到有效提升。這種情況下，能夠為人們創(chuàng)設(shè)良好的居住環(huán)境，和生活環(huán)境。這一成果是社會進步的必然方向，尤其是在人們生活水平方向，帶來極大的提升作用，而節(jié)能環(huán)保技術(shù)價值更是不言而喻的。
2節(jié)能環(huán)保技術(shù)在土木建筑中應(yīng)用存在的問題。
2.1缺乏節(jié)能環(huán)保意識。
部分人員對節(jié)能環(huán)保工作存在偏見，缺乏節(jié)能環(huán)保意識。這種情況下，導(dǎo)致節(jié)能環(huán)保技術(shù)的執(zhí)行效果不良，最終難以實現(xiàn)預(yù)期效果。
2.2節(jié)能環(huán)保機制存在問題。
在部分建筑單位，管理機制中并不存在針對性的節(jié)能環(huán)保管理制度，尤其是一些企業(yè)在管理機制上存在較大的漏洞，從而導(dǎo)致節(jié)能環(huán)保技術(shù)難以被落實到位。
2.3節(jié)能環(huán)保設(shè)備老舊。
部分企業(yè)中的管理層，為了節(jié)約成本，忽略了對施工設(shè)備的跟新?lián)Q代，仍舊使用消耗過大的設(shè)備。雖然降低了施工成本，但是從長遠(yuǎn)角度看，浪費了能耗，在一定程度上也增加了施工成本。
3節(jié)能環(huán)保技術(shù)在土木建筑施工中的應(yīng)用。
3.1太陽能技術(shù)的合理應(yīng)用。
土木建筑工程施工過程中，為了減少化石燃料的使用，減少電力等二次能源的使用，可以有效防止因為燃料而產(chǎn)生的一次污染以及二次污染。在土木建筑中，對太陽能技術(shù)進行使用，已經(jīng)相對成熟。土木建筑施工區(qū)一般會較為開闊，光照也相對充足，使用太陽能發(fā)電，或者儲蓄能源，不但能夠節(jié)約能源，還能夠防止環(huán)境被污染。3.2覆蓋裸露土方土木建筑施工過程中，可能會挖出大量的土方，出現(xiàn)大面積的裸露土方。但是土木建筑一般均在人群較為密集的地方，這些裸露在外的土方在大風(fēng)天氣會出現(xiàn)揚塵，進而對環(huán)境帶來影響。因此進行土木建筑施工過程中，最好將裸露在外的土方進行覆蓋。建筑施工過程中，最大限度的保護我國土地資源，嚴(yán)格遵守國家相關(guān)規(guī)定，建筑禁止使用實心黏磚，從而保護我國有限的土地資源。
3.3使用新型環(huán)保材料。
土木建筑具體施工過程中，可以選擇粉煤灰當(dāng)制備混凝土砌塊，使用這種材料能夠起到良好的保濕作用。這種情況下，可以在一定程度上減少建筑垃圾的產(chǎn)生，促使建筑的保溫性能得到有效提高。采用何種方法可以有效節(jié)約土木建筑施工材料，提升建工程施工環(huán)保水平。購買施工材料過程中，選用節(jié)能材料，最大限度的實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保，特別是在具體施工過程中，對質(zhì)量進行嚴(yán)格監(jiān)督，確保工程能夠一次性驗收合格，以免出現(xiàn)浪費。
3.4節(jié)約用水。
針對施工人員而言，需要對其開展節(jié)能教育，提升施工人員的節(jié)能意識。土木建筑施工過程中，對用水進行科學(xué)控制，將生活用水和建筑用水區(qū)別開來，可以對對生活用水循環(huán)使用，在工地內(nèi)建立雨水收集裝置。進行施工設(shè)備的清洗過程中，可以使用施工用水而非飲用水。此外，提升建筑施工人員節(jié)電意識。在施工場地可以裝置智能化設(shè)備進行供電，避免出現(xiàn)電力資源的浪費情況。對電器設(shè)備等進行定期檢查，確保土木建筑施工設(shè)備，能夠在節(jié)約電能的基礎(chǔ)上穩(wěn)定運行。對于節(jié)約用水而言，是土木建筑施工過程中，最受重視的一項內(nèi)容，在具體施工過程中，對工程用水進行科學(xué)控制，可以采用“分路供水”的方式，在節(jié)水工作中，需要培養(yǎng)施工人員的良好用水習(xí)慣。
3.5節(jié)約用電。
節(jié)約用電同樣是土木建筑工程當(dāng)中節(jié)能工作的重要組成部分，其中存在分路供電、對電力資源的使用進行嚴(yán)格控制，科學(xué)使用智能型電氣裝置，在不用電的.時候，可以將電源自動切斷，節(jié)約用電，對電氣進行定期檢查，和維護，從而保障設(shè)備自不浪費電能的情況下科學(xué)使用。此外，對施工人員而言，培養(yǎng)其節(jié)約用電的習(xí)慣，針對不用的電器，要養(yǎng)成隨手關(guān)掉的習(xí)慣，如果又浪費的情況，需要及時杜絕。
3.6對土木建筑施工方案進行優(yōu)化。
土木建筑具體施工過程中，對環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用要具備動態(tài)性特點。土木建筑方案在具體實踐過程中，伴隨著條件的改變，有可能會出現(xiàn)一定變化，而土木建筑施工節(jié)能環(huán)保技術(shù)同樣需要伴隨著方案的變化而做出改變或者優(yōu)化。對于土木建筑而言，對其進行施工，需要對方案進行不斷優(yōu)化，經(jīng)過優(yōu)化之后，進行人員、資源等的合理配置，從而避免出現(xiàn)浪費情況。對資源浪費情況進行科學(xué)合理的控制，對施工過程做出嚴(yán)格監(jiān)督，以避免機器空轉(zhuǎn)情況發(fā)生，在特定情況下，可以進行交叉作業(yè)，對機械設(shè)備進行充分利用，促使建筑面料再利用率得到顯著提升。相應(yīng)管理人員，需要制定科學(xué)可行的施工方案，努力實現(xiàn)土木建筑工程的節(jié)能環(huán)保目標(biāo)。兼職施工時，嚴(yán)格使用防護設(shè)備和施工工具，遵循“三化”標(biāo)準(zhǔn)，主要指的是標(biāo)準(zhǔn)化、工具化和定型化。
4土木建筑施工中應(yīng)用節(jié)能環(huán)保技術(shù)的管理保障。
4.1提高人員節(jié)能意識。
施工人員節(jié)能意識得以提升，才能提升管理者和員工的節(jié)能熱情。節(jié)能環(huán)保意識是當(dāng)前發(fā)展的必然趨勢，同時也是土建施工企業(yè)社會責(zé)任的一種體現(xiàn)，節(jié)能意識和土木建筑施工形象與信譽之間存在著緊密聯(lián)系，對土建企業(yè)長遠(yuǎn)利益和發(fā)展起到推動作用。土木建筑施工企業(yè)需要通過組織培訓(xùn)和教育，提升節(jié)能環(huán)保觀念以及技術(shù)學(xué)習(xí)。對相關(guān)人員進行相應(yīng)技術(shù)考核，促使土木建筑施工人員節(jié)能環(huán)保積極性有所提升。
4.2制定新老設(shè)備及時更新制度。
老舊設(shè)備年久失修，不利于節(jié)能，同時也拉低了工作效率。對此要建立老舊設(shè)備及時更新制度，以避免水、電以及燃料等被浪費。對老舊施工設(shè)備進行更新過程中，可以適當(dāng)引進和使用環(huán)保設(shè)備，引導(dǎo)施工人員養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣。對土木建筑施工設(shè)備進行使用過程中，需要通過規(guī)范化方式，遵循定型化和標(biāo)準(zhǔn)化原則。相應(yīng)施工單位，結(jié)合國家和行業(yè)內(nèi)的相關(guān)規(guī)定，將老舊設(shè)備、老舊技術(shù)等淘汰。在對新設(shè)備進行使用過程中，配合使用現(xiàn)金的施工技術(shù)，經(jīng)濟創(chuàng)新技術(shù)手段，開發(fā)新能源和新設(shè)備。
5結(jié)束語。
針對土木建筑施工而言，對節(jié)能環(huán)保技術(shù)進行充分使用，能夠提升建筑科學(xué)性，促使建筑工程符合現(xiàn)代發(fā)展需要。因此，相關(guān)管理人員確實落實節(jié)能環(huán)保技術(shù)的使用，建立完善機制，對施工過程進行科學(xué)控制。
參考文獻(xiàn)。
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[2]何劍樹.節(jié)能環(huán)保技術(shù)在土木建筑施工中的應(yīng)用分析[j].黑龍江科技信息，（24）：152.
中專烹飪自我總結(jié)篇五
來到一個完全陌生的環(huán)境，我們通常會被要求作自我介紹，用自我介紹往往可以來展示自己。怎么寫自我介紹才能避免踩雷呢？下面是小編精心整理的中專烹飪面試自我介紹，僅供參考，大家一起來看看吧。
時間飛逝，兩年的中專生活馬上就要結(jié)束了，在這段時間里面，在這個豐富的學(xué)校生活里，我取得了一些成績，進步了不少，下面對自己做一個自我介紹，為以后更好發(fā)展做個標(biāo)準(zhǔn)。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
學(xué)習(xí)上，我有較強的`自學(xué)能力，勤于鉆研，肯思考，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強，思維敏捷，對問題有獨到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法，腳踏實地，循序漸進，精益求精，學(xué)習(xí)效率高。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡發(fā)展。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，主動投入捐款救災(zāi)行列，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時完成。
我思想健康，自覺遵守《學(xué)生守則》和《學(xué)生日常行為規(guī)范》，具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評。
天道酬勤，我相信付出一定會有回報，在以后的人生大道上我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結(jié)篇六
本次課程設(shè)計中，由于人員過多，實行分組教學(xué)分為6個小組，1、2、3組為一個大組，4、5、6組為第二大組。分別實行不同的項目教學(xué)，在這個學(xué)期按教學(xué)計劃完成了基本功訓(xùn)練（刀工、勺工）并全部考核過關(guān)。熱菜烹調(diào)進行了炸、熘、爆、炒、烹、煎、塌、貼烹調(diào)方法實習(xí)菜肴的制作，制作的菜肴全部符合標(biāo)準(zhǔn)。
在烹飪教學(xué)過程中每組每人都能明確自己的職責(zé)，每天教師分配給每組不同的項目進行實習(xí)而每組組長給每個組員也分配不同的任務(wù)，有打荷的、有配菜的、有初加工的、有上灶烹調(diào)的、有面點的`。這樣學(xué)生能了解和掌握每個崗位的職責(zé)，到單位以后無論分到什么崗位都能勝任。
通過實習(xí)，學(xué)生有以下收獲：
1、能掌握和學(xué)到烹飪技術(shù)。
2、能了解各個崗位的崗位職責(zé)。
3、能知道怎樣配合團隊的協(xié)作完成每個項目。
4、能學(xué)會酒店廚房是怎樣管理和運行的。
5、能學(xué)會烹調(diào)方法的舉一反三。
1.學(xué)生對原料的認(rèn)知太少，好多原料都沒見過。
2.學(xué)生自學(xué)能力需提高，不僅是自學(xué)書本知識的能力。還有實際操作出現(xiàn)的問題。
中專烹飪自我總結(jié)篇七
我是一名烹飪專業(yè)的學(xué)生，在學(xué)校的.安排下，我到一家酒店進行工作實踐，在工作實踐的過程中，讓我學(xué)到了很多的東西，接下來我就給我這段時間的實習(xí)做個小結(jié)。
廚師專業(yè)是一項技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認(rèn)識一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個人都有上十個菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實習(xí)我就炒了幾個家常菜，因為我的菜還沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點開始，8點就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實習(xí)，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實習(xí)工作中我會努力彌補，盡量做到最好。在實習(xí)的幾天時間里，我也知道了團結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個團體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會樂意幫忙。
中專烹飪自我總結(jié)篇八
我是一名烹飪專業(yè)的學(xué)生，在學(xué)校的安排下，我到一家酒店進行工作實踐，在工作實踐的過程中，讓我學(xué)到了很多的東西，接下來我就給我這段時間的實習(xí)做個小結(jié)。
廚師專業(yè)是一項技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡單點就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣認(rèn)識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校安排，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年認(rèn)識一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個人都有上十個菜，這些都是老大分配給你的，以后就專門做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時間實踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的`質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實習(xí)我就炒了幾個家常菜，因為我的菜還沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，第二天上班，我就開始加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊聊天，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點開始，8點就結(jié)束了，我們就開始做衛(wèi)生，8點半就下班了，值班的要留下來值班，直到所有客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實習(xí)，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實習(xí)工作中我會努力彌補，盡量做到最好。在實習(xí)的幾天時間里，我也知道了團結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個團體，只有互相幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會樂意幫忙。
中專烹飪自我總結(jié)篇九
時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好，烹飪自我鑒定。
我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔(dān)任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，團結(jié)同學(xué)，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學(xué)的一致好評，自我鑒定《烹飪自我鑒定》。
在政治上，我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心，做一個文明市民。
生活上，我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實真誠，勤儉節(jié)約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時完成。
烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀，用心體會，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的`原料、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳的各款菜點來。
我將更嚴(yán)格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。
中專烹飪自我總結(jié)篇十
在即將過去的一個學(xué)期，本人在自己平凡的工作崗位上高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力工作，積極思考，力求在工作、學(xué)習(xí)上有進步，有成績，在政治修養(yǎng)上有提高，現(xiàn)將一學(xué)期來的工作總結(jié)如下。
一年的工作中，我積極加強思想政治學(xué)習(xí)，努力提高思想政治覺悟，在思想上時刻和^v^保持一致，我在學(xué)校黨委的領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)了十八大精神，通過集體學(xué)習(xí)，從五位一體、建成小康、四化同步、兩個翻翻、美麗中國、文化活力、八個堅持、四個監(jiān)督、服務(wù)創(chuàng)新、三個自信、四個意識、三清保運轉(zhuǎn)12個方面深入學(xué)習(xí)了十八精神實質(zhì)，認(rèn)真領(lǐng)會黨的路線、方針、政策，積極實踐“務(wù)實”的思想。在實際工作中堅持理論聯(lián)系實際，認(rèn)真履行^v^員義務(wù)和用^v^員的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己言行，提高自身思想政治素質(zhì)，投身到黨的特殊教育工作中。
中專二一班6人，中專一一班8人，同學(xué)們學(xué)習(xí)積極，有熱情，
通過一年來的訓(xùn)練，已經(jīng)形成了烹飪專業(yè)的一行基本技能，有了一定的基本功，操作熟練度和工作效率大幅提升，有了一定的職業(yè)意識，相比一年前學(xué)生的技能可以說上了一個臺階。在工作中，我還注重了學(xué)生的思想工作，注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，保持了相互尊重的融洽的師生關(guān)系。做好了心理輔導(dǎo)工作。為我扎實的教學(xué)工作做好了基礎(chǔ)。
本學(xué)期，我主要擔(dān)任了職高一、二年級的烹飪課，七八年級的地理課教學(xué)任務(wù)。
本學(xué)期職高一年級，每周三個課時，職高二年級每周五個課時，也就是職高一年級每周只有一次訓(xùn)練的機會，職高二年級每周有兩次訓(xùn)練的機會。加上周六，放假時增加的課時，訓(xùn)練的時間也是很少，細(xì)數(shù)本學(xué)期的教學(xué)進度表只有10周的訓(xùn)練時間，真的可以說本學(xué)期的時間緊，任務(wù)重。以指導(dǎo)實踐操作為主。為此，我按照工作計劃完成了以下的工作內(nèi)容：
理論教學(xué)。
由于本學(xué)期時間太短，只是在操作過程中滲透教學(xué)了食品原料知識、成本核算知識等方面理論知識，希望下學(xué)期增加學(xué)生的課業(yè)量，以全面提升學(xué)生的知識技能。
基本功操作訓(xùn)練。
刀工勺工。
實踐操作。
操作間整理，儲存間和操作間分離，生熟案分離，紅白案分離。
刀削面，拉面復(fù)習(xí)學(xué)習(xí)，擬各占用一個大課時。
常見菜品的制作，考慮到經(jīng)濟原因，以時令菜為主。本學(xué)期按照教學(xué)進度安排，教學(xué)完成有珍珠丸子、水煮肉片、糖醋排骨、醬香排骨、刀削面實操、酸辣土豆絲、拔絲山藥、紅燒肉等實操菜品。
本學(xué)期教學(xué)方法重點以實操為主、以形成技能技巧為目標(biāo)，由過去的單一式教學(xué)逐步向復(fù)式教學(xué)過渡，以紅燒肉為例，稍加調(diào)整，如加入辣椒，配菜用土豆、杏鮑菇、尖椒的不同制成同菜系、味道稍有不同的多道菜。同時進行了裝盤美化方面的教學(xué)。提升菜品的質(zhì)量。
關(guān)于實踐教學(xué)所需的原料，我都提前購買，并且保持菜品的新鮮度，用多少買多少，并且結(jié)合理論給學(xué)生教學(xué)各種菜品質(zhì)量的甄別。節(jié)約了成本，提高了質(zhì)量。特別是到了4月份后，天氣變暖，由于沒有冰柜，蔬菜菜品我上午購買，但是肉類菜品我都是在下班的路上購買，回家放到冰箱，下午上課的時候帶來，確保食品原料的安全性。對于教學(xué)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的各種出現(xiàn)的情況，我認(rèn)真反思，撰寫反思，為給以后的教學(xué)打好基礎(chǔ)。
我還抓好了學(xué)生的安全教育工作，教給學(xué)生規(guī)范的使用烹飪操作間刀具、爐具的使用方法，建立刀具、爐具管理制度，做到刀具和爐具的使用處在我的視線之下，嚴(yán)防事故的發(fā)生。一學(xué)期以來，烹飪課沒有出現(xiàn)任何性質(zhì)的安全事故，順利完成了各項工作任務(wù)。
總之，學(xué)生喜愛的，才會投入到最大的熱情來完成，烹飪課已經(jīng)是學(xué)生心目中最喜愛的課程之一，今后，我將繼續(xù)努力，師生配合，把我校的烹飪課工作做的更好，為學(xué)生將來就業(yè)和生活打好基礎(chǔ)。
助殘日活動中，學(xué)生全程在學(xué)校各位領(lǐng)導(dǎo)，全體學(xué)生、家長的面前進行了展示，學(xué)生的拉面展示、水煮肉片、珍珠丸子、紅燒鯉魚、芹豆花菜品展示獲得成功，趙校長在點評過程中對學(xué)生的成績做出了肯定。
下學(xué)期，如果能夠繼續(xù)擔(dān)任學(xué)校的烹飪課，希望能夠增加課時量，增加烹飪特長班，提早培養(yǎng)苗子。成立社會實踐場所，等等，具體細(xì)節(jié)希望能與中教部溝通。
中專烹飪自我總結(jié)篇十一
烹飪實習(xí)是每個中專烹飪專業(yè)學(xué)生必不可少的一門課程，通過實戰(zhàn)操作，我們學(xué)習(xí)到了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。在這個過程中，我們不僅鍛煉了自己的動手能力，提高了自己的職業(yè)素養(yǎng)，還加深了對烹飪工作的理解和熱愛。下面，我將結(jié)合自己的親身經(jīng)歷，分享我作為一名中專烹飪實習(xí)生的心得體會。
首先，實習(xí)讓我深刻認(rèn)識到烹飪工作的重要性。烹飪不僅僅是為了填飽肚子，更是一門藝術(shù)。通過實習(xí)，我明白了一道菜的背后需要多少工序、多少時間和多少心血。從準(zhǔn)備食材，到調(diào)味烹飪，再到擺盤裝飾，每個環(huán)節(jié)都要精心設(shè)計和操作。一道菜品的成功與否，不僅僅取決于食材的選擇和處理，還與烹飪師傅的技藝和經(jīng)驗密不可分。實習(xí)中，我親自體驗到了做一道成功的菜品背后的艱辛和內(nèi)涵，從而更加珍惜每一道美味佳肴。
其次，實習(xí)讓我不斷提高自己的動手能力。在實習(xí)過程中，我不僅僅是觀摩烹飪師傅的動作，更是親自上陣，親手制作各種菜品。從最簡單的切菜到最復(fù)雜的烹飪技巧，我都積極參與，并不斷努力提高自己的技能。通過不斷實踐，我逐漸掌握了一些基本的烹飪技巧，比如如何切絲、如何切丁等。這讓我深刻認(rèn)識到烹飪實習(xí)并不是一項簡單的任務(wù)，需要長時間的積累和不斷的修煉。
第三，實習(xí)讓我認(rèn)識到了團隊合作的重要性。在烹飪實習(xí)中，一個人無法完成所有的任務(wù)，需要與同學(xué)和師傅們緊密合作。在實習(xí)中，我和同學(xué)們互相協(xié)作，分工合作，共同完成了各種任務(wù)。有時候，由于任務(wù)的緊迫性和復(fù)雜性，我們需要互相幫助和配合，才能順利完成。通過這個過程，我不僅學(xué)到了如何與人合作，更學(xué)到了如何在團隊中充當(dāng)一個有價值的角色。
最后，實習(xí)讓我對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深厚的熱愛。通過實習(xí)，我深刻了解到烹飪工作的精細(xì)和復(fù)雜性，也體驗到了烹飪帶來的成就感和滿足感。這讓我對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深的興趣和熱愛，在今后的學(xué)習(xí)和工作中，我會更加努力地學(xué)習(xí)和實踐，以提高自己的烹飪技藝，并希望能夠成為一名優(yōu)秀的烹飪師傅。
總之，作為一名中專烹飪實習(xí)生，通過實習(xí)，我獲得了許多寶貴的經(jīng)驗和知識。我深刻認(rèn)識到烹飪工作的重要性，不斷提高自己的動手能力，認(rèn)識到了團隊合作的重要性，并對烹飪行業(yè)產(chǎn)生了更深厚的熱愛。通過實習(xí)，我不僅僅是學(xué)習(xí)了烹飪技巧，更是在不斷錘煉自己，成長為一個更加優(yōu)秀的人。
中專烹飪自我總結(jié)篇十二
第一段：介紹中專烹飪課程的重要性和個人學(xué)習(xí)的初衷（大約200字）。
中專烹飪課程是我的初衷，因為我一直對美食充滿興趣，并且夢想成為一名出色的廚師。這門課程為我提供了一個學(xué)習(xí)烹飪技巧和知識的機會，以及實踐這些技能的環(huán)境。通過中專烹飪課程的學(xué)習(xí)，我逐漸認(rèn)識到美食不僅是一種滿足味蕾的享受，更是一門藝術(shù)和文化的結(jié)合。因此，我努力學(xué)習(xí)和實踐烹飪技巧，不斷提高自己的烹飪水平，以期將來能夠?qū)崿F(xiàn)我的職業(yè)夢想。
第二段：總結(jié)學(xué)習(xí)中心得和收獲（大約300字）。
在中專烹飪課程中，我學(xué)到了很多關(guān)于食材的知識，包括如何選擇和處理不同種類的食材、如何識別食材的新鮮程度等。我還學(xué)會了不同的切菜和烹飪技巧，掌握了各種烹飪方法的原理和應(yīng)用。此外，我還學(xué)習(xí)了菜品的搭配和裝飾，以及如何根據(jù)客人的需求和喜好來調(diào)整菜品的味道和口感。通過參與實際操作和模擬烹飪比賽，我不僅在技能上有所提高，而且鍛煉了自己的應(yīng)急處理能力和壓力管理能力。
第三段：分享自己的心得和體會（大約300字）。
在學(xué)習(xí)過程中，我體會到了烹飪的藝術(shù)性和創(chuàng)造性。烹飪不僅僅是照本宣科地學(xué)習(xí)和復(fù)制菜譜，更需要將自己的創(chuàng)意和想法注入其中。我發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我將自己的想法和新的烹飪方法融入到菜品中時，不僅能夠提升菜品的味道和質(zhì)量，還能夠展示自己的個性和風(fēng)格。此外，烹飪也要求我們保持耐心和細(xì)致的態(tài)度，因為很多菜品需要長時間的烹飪過程和精細(xì)的處理技巧。這讓我明白到，只有對待烹飪認(rèn)真和投入的態(tài)度，才能夠做出令人滿意的美食作品。
第四段：對未來發(fā)展的展望和打算（大約200字）。
通過中專烹飪課程的學(xué)習(xí)，我逐漸確定了自己的職業(yè)方向和目標(biāo)。我希望將來能夠進一步深造，通過更高級的專業(yè)培訓(xùn)和實踐經(jīng)驗，不斷提升自己的烹飪技能和知識水平。我希望能夠成為一名出色的廚師，為顧客提供美味可口的菜品，讓他們通過我的菜品感受到美食的魅力和快樂。同時，我還計劃將自己的烹飪知識和技巧傳播給更多的人，通過開設(shè)烹飪培訓(xùn)班或者個人博客等方式來分享我的烹飪心得和經(jīng)驗。
第五段：總結(jié)全文，強調(diào)對中專烹飪課程的感激和努力的價值（大約200字）。
中專烹飪課程對于我的成長和發(fā)展有著重要的意義。通過這門課程，我不僅學(xué)到了烹飪技巧和知識，更體驗到了烹飪的樂趣和挑戰(zhàn)。我要感謝所有的老師和同學(xué)們的幫助和支持，他們的鼓勵和指導(dǎo)讓我更加堅定了學(xué)習(xí)烹飪的決心。我相信，只要我保持熱情和努力，繼續(xù)學(xué)習(xí)和實踐，我一定能夠成為一名出色的廚師，并且在烹飪領(lǐng)域取得自己的成就和突破。
中專烹飪自我總結(jié)篇十三
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間一個學(xué)期的教學(xué)工作已經(jīng)結(jié)束，在這短暫的時間里，取得了一些成績、積累了一定教學(xué)經(jīng)驗?，F(xiàn)將本學(xué)期的教學(xué)工作總結(jié)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識，樹立新的理念。
1、堅持學(xué)習(xí)，研究學(xué)科方面的教學(xué)問題及新技術(shù)，將理論聯(lián)系到實際教學(xué)工作中，更新觀念，豐富知識，提高能力，將所學(xué)的知識很好的傳授給學(xué)生。
2、通過學(xué)習(xí)和實踐使自領(lǐng)會到“一切為了學(xué)生的發(fā)展”的教學(xué)理念。樹立以學(xué)生為主體，尊重學(xué)生人格，承認(rèn)學(xué)生個性差異，積極創(chuàng)造學(xué)生學(xué)習(xí)成長條件，將學(xué)生的發(fā)展作為教學(xué)活動的出發(fā)點和歸宿。
二、教學(xué)工作。
（一）發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用。
1、深入備課，認(rèn)真研究教材，多方參閱各種資料，準(zhǔn)確把握難重點。制定教學(xué)目的，注意學(xué)生的實際情況，完善校本教案，不斷總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。
2、注重課堂教學(xué)效果。針對中職學(xué)生特點，以愉快式教學(xué)為主，堅持以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)、教學(xué)為主線，注重講練結(jié)合。在教學(xué)中注意抓住重點，突破難點，并給學(xué)生多些實操練習(xí)。
3、堅持參加校內(nèi)外教學(xué)研討活動，不斷汲取他人的寶貴經(jīng)驗，提高自己的教學(xué)水平，積極聽公開課,明確講課的方向。
4、認(rèn)真及時批改作業(yè)，注意聽取學(xué)生的意見,及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)。
情況，并有目的的對學(xué)生進行輔導(dǎo)。
5、注重教育理論的學(xué)習(xí),并注意把先進的理論應(yīng)用于課堂,做到學(xué)有所用，認(rèn)真寫教學(xué)反思，使自己的教學(xué)水平提高,努力借鑒老教師的經(jīng)驗，向他們請教有關(guān)教學(xué)的問題，彌補自己的不足。
（二）調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
中專烹飪自我總結(jié)篇十四
第一段：引言（120字）。
烹飪是一門有趣且充滿挑戰(zhàn)性的技藝，我在中專學(xué)習(xí)烹飪專業(yè)期間，積累了許多寶貴的心得與體會。通過不斷的實踐和學(xué)習(xí)，我逐漸理解到烹飪需要的不僅是技術(shù)和知識，更需要對食材和廚藝的熱愛與感悟。在這里，我將分享我的中專烹飪心得體會，希望與各位愛好烹飪的朋友們一同成長。
第二段：技術(shù)與實踐（240字）。
學(xué)習(xí)烹飪的首要任務(wù)是掌握基本的烹飪技術(shù)，如切割、煮、炒、炸等。技術(shù)細(xì)節(jié)的掌握對于制作美味的菜肴至關(guān)重要。我在中專學(xué)習(xí)期間，通過實踐不斷磨練自己的手藝，逐漸掌握了技術(shù)的要領(lǐng)。例如，我發(fā)現(xiàn)切菜時保持刀刃鋒利，并掌握正確的握刀和切菜姿勢，可以更快、更準(zhǔn)確地切割食材；煎炒時要掌握火候，不同菜品需要不同的溫度和時間掌握，這樣才能保持食材的原汁原味。通過不斷地實踐，我將這些技巧融入到自己的烹飪中，使得我的菜肴更加出色。
第三段：食材與搭配（240字）。
除了掌握烹飪技術(shù)，了解和熟悉不同的食材也是烹飪的關(guān)鍵。在中專期間，我學(xué)習(xí)了有關(guān)食材的基本知識和不同食材的特點。我發(fā)現(xiàn)，烹飪菜肴的關(guān)鍵在于選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材。新鮮的食材會使得菜肴更加美味，而優(yōu)質(zhì)的食材則能夠提供更多的營養(yǎng)和口感。此外，搭配也是非常重要的一環(huán)。不同的食材具有不同的味道和特點，巧妙的搭配可以提升整體的口感和味道。正是這些對食材的研究和實踐，讓我在烹飪中不斷創(chuàng)新和發(fā)現(xiàn)。
第四段：創(chuàng)新與創(chuàng)造（240字）。
烹飪是一門藝術(shù)，隨著個人的理解和創(chuàng)新，每個人都可以在烹飪中發(fā)現(xiàn)不同的美。在中專期間，我學(xué)會了敢于創(chuàng)新和嘗試。通過了解各種菜系的特點和方法，我開始自己嘗試制作各種新穎的菜肴。有時我會在傳統(tǒng)菜肴中加入自己的創(chuàng)意，調(diào)整烹飪的步驟和調(diào)料，使得菜肴更加與眾不同。創(chuàng)新不僅能夠滿足個人的好奇心，還能夠提高自己的烹飪水平。在烹飪中，我發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造力和創(chuàng)新是非常重要的品質(zhì)。
第五段：烹飪的樂趣與成就（360字）。
通過對烹飪的學(xué)習(xí)和不斷的努力，我體會到了烹飪帶來的樂趣和成就。當(dāng)一道道美味的佳肴從我的手中送上桌，看著家人朋友們品嘗我的作品，我感到無比的滿足和自豪。烹飪是一項需要耐心和細(xì)致的工作，但這些努力都是有價值的。在中專期間，我參加了各種烹飪比賽和活動，這不僅是對自己技藝的考驗，也是與其他熱愛烹飪的人交流和學(xué)習(xí)的機會。通過這些活動，我結(jié)識了許多志同道合的朋友，并且不斷提高自己的烹飪水平。
總結(jié)（120字）。
在中專期間，我通過實踐和學(xué)習(xí)積累了許多關(guān)于烹飪的心得和體會。從掌握基本的烹飪技術(shù)，到了解食材和搭配，再到勇于創(chuàng)新和追求烹飪的樂趣與成就，這些經(jīng)歷讓我成長為一名更有烹飪才華和深度的廚師。烹飪是一門需要不斷實踐和學(xué)習(xí)的技藝，只有在實踐和探索中，我們才能不斷提升自己的烹飪水平。希望通過我的分享，能夠激發(fā)更多朋友們對烹飪的熱愛與追求。
中專烹飪自我總結(jié)篇十五
教學(xué)菜點與社會實際需求脫節(jié)目前,中等烹飪學(xué)校烹飪專業(yè)實訓(xùn)教材的菜點大多是一些傳統(tǒng)菜肴,雖然部分菜肴在市場上還有生命力,但絕大部分菜肴已經(jīng)退出餐飲市場。顯然,這些菜肴不能適應(yīng)市場需求,實用性不強,不適合烹飪專業(yè)的實習(xí)教學(xué)。因此,部分學(xué)校在教學(xué)菜點的選擇上存在與市場需求脫節(jié)的現(xiàn)象,不能緊跟餐飲市場的潮流,不能很好地適應(yīng)餐飲市場的需求。
烹飪實習(xí)條件建設(shè)滯后中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)由于受到招生規(guī)模、實習(xí)經(jīng)費、觀念認(rèn)識等多方面因素的制約,在實驗室、實習(xí)室的建設(shè)上相對滯后。有的學(xué)校僅有幾張案板、幾個煤氣灶,便構(gòu)成了烹飪實習(xí)室。教師和學(xué)生很難在這樣的條件下開展有效的烹飪技能實習(xí)教學(xué)。
教師的操作技能亟待加強當(dāng)前,中等職業(yè)學(xué)校“雙師型”烹飪專業(yè)教師的比例還較低,有的烹飪教師就是酒店行業(yè)的師傅,雖然有一定的操作技能,但未受過教育教學(xué)方面的培訓(xùn),難以運用相關(guān)的教學(xué)理論和技巧,對烹飪中存在的一些原理和相關(guān)學(xué)科知識不明就里。有的專業(yè)課教師是由其他專業(yè)改行過來教烹飪,雖經(jīng)過一定培訓(xùn),但對烹飪操作技能缺乏功底,難以將理論知識與實踐技能相融合。專業(yè)教師的操作技能水平在很大程度上制約了烹飪實踐教學(xué)質(zhì)量的提高。
烹飪實習(xí)課時比例較小受教學(xué)模式、實習(xí)條件、師資素質(zhì)、實習(xí)經(jīng)費等多方面因素的影響,在烹飪專業(yè)的課程設(shè)置上,理論課、基礎(chǔ)課的占比普遍較大,實習(xí)課的比例較小。導(dǎo)致理論與實踐一體化教學(xué)難以開展,專業(yè)理論課與實踐技能課脫節(jié)的現(xiàn)象普遍存在。
教學(xué)改革力度不足中等職業(yè)學(xué)校烹飪課的教學(xué)模式較多地沿襲了傳統(tǒng)的學(xué)科教學(xué)模式,缺乏對最新的教學(xué)理念的認(rèn)識,教學(xué)改革力度不夠,不能很好地結(jié)合行業(yè)的工作任務(wù)、工作過程采取項目化、綜合化的教學(xué)方法,學(xué)生的職業(yè)能力得不到很好的培養(yǎng)。
二、改進烹飪實踐教學(xué)的對策。
(一)加強烹飪實訓(xùn)基地的建設(shè)。
實習(xí)實訓(xùn)的良好條件是實踐教學(xué)體系的重要保障,是學(xué)生掌握專業(yè)技能、培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的載體。烹飪專業(yè)的實習(xí)實訓(xùn)基地要滿足實習(xí)教學(xué)的需要,除了必須具備用于專項技能訓(xùn)練的基本功訓(xùn)練、面點制作實訓(xùn)、熱菜制作實訓(xùn)以及冷菜拼擺實訓(xùn)等實習(xí)訓(xùn)練的場所之外,還應(yīng)爭取條件創(chuàng)建“模擬廚房”?！澳M廚房”要按酒店廚房的布局、硬件設(shè)施、工作環(huán)境來建設(shè),使學(xué)生有一個真實的學(xué)習(xí)環(huán)境。除了加強校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)以外,還應(yīng)通過校企合作,與酒店建立廣泛的合作,發(fā)展校外實訓(xùn)基地,通過頂崗實習(xí)、工學(xué)結(jié)合等多種形式鍛煉學(xué)生的實踐操作能力。
(二)提高專業(yè)教師的烹飪操作技能。
專業(yè)教師素質(zhì)的高低是影響專業(yè)課教學(xué)的核心因素,是保障教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。因此,要十分注重教師的專業(yè)發(fā)展,大力培養(yǎng)“雙師型”教師。烹飪專業(yè)教師不僅應(yīng)具有深厚的理論基礎(chǔ),而且還要有較強的實踐操作能力。具體培養(yǎng)途徑如下:一是輪流選派專業(yè)教師到酒店一線掛職鍛煉,通過在生產(chǎn)一線的實際操作,了解餐飲發(fā)展的潮流,了解行業(yè)內(nèi)的新工藝、新口味、新原料、新設(shè)備,提高教師的實踐操作能力。二是鼓勵教師利用寒暑假參加各種業(yè)務(wù)進修。如我省每年暑假的“四新”教師培訓(xùn)、骨干教師培訓(xùn)。在專業(yè)能力上,還可通過參加行業(yè)烹調(diào)師、面點師、營養(yǎng)師職業(yè)資格或考評員資格的學(xué)習(xí)培訓(xùn)進一步提高教師的操作技能。三是建立激勵“雙師型”教師成長的制度,通過建立激勵制度引導(dǎo)教師成長。對取得專業(yè)資格證書和在各種比賽中取得一定成績的烹飪教師給予獎勵,在骨干教師評審、職稱評定等方面優(yōu)先考慮“雙師型”教師,營造有利于“雙師型”教師成長的環(huán)境和氛圍。
(三)合理選擇教學(xué)菜品,提高學(xué)生應(yīng)用能力。
菜品要具有代表性通過具有代表性菜品的教學(xué),使學(xué)生能舉一反三,掌握相同烹調(diào)技法的菜品。
菜品要具有實用性當(dāng)前,餐飲業(yè)空前繁榮,菜品的流行變化、地方菜之間的交融也是頻繁交替,加之人們的飲食觀念更加追求營養(yǎng)、健康、美味,所以酒店在菜品經(jīng)營上要不斷適應(yīng)人們的這種追求,教學(xué)菜品也應(yīng)緊跟這種變化。要及時掌握行業(yè)中的新原料、新技術(shù)、新口味、新工藝,并將其融入到教學(xué)中,保障教學(xué)菜品的實用性,確保學(xué)生所學(xué)內(nèi)容與今后就業(yè)崗位需求的無縫對接。
菜品要具有廣泛性在菜品原料的選擇上,取料范圍要廣泛,使學(xué)生能掌握不同種類原料的制法。菜品的廣泛性還表現(xiàn)在不同菜系的菜品選擇上,除了本菜系的菜品外,還應(yīng)選取外菜系的名菜、特色菜、流行菜,以增強學(xué)生的實際應(yīng)用能力。
(四)改革教學(xué)方法,突出對實踐能力的培養(yǎng)。
烹飪專業(yè)課的教學(xué)應(yīng)圍繞行業(yè)崗位對學(xué)生知識和技能的要求開展,以實際崗位工作任務(wù)為出發(fā)點,崗位上需要什么,教學(xué)中就教什么,崗位上怎么做,教學(xué)中就怎么教,構(gòu)建基于工作過程的項目化課程。在教學(xué)方法上,要改變傳統(tǒng)教學(xué)中的“先理論,后實踐”的教學(xué)模式,打破理論與實踐的界限,堅持理論與實踐一體化的教學(xué)方法。通過項目教學(xué)來整合理論知識和技能,堅持在做中教、做中學(xué)。在實踐中根據(jù)需要學(xué)習(xí)的相關(guān)理論知識,用多少就教多少,以“必需、夠用”為原則,學(xué)生邊實踐、邊學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識,既可調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,也有利于提高學(xué)生的實踐能力和綜合能力。
(五)規(guī)范實踐教學(xué)實施。
組織實施對每門實踐課程,教師要統(tǒng)一編制實踐課程大綱、實踐課程教案、實踐考核標(biāo)準(zhǔn),實習(xí)、實訓(xùn)結(jié)束后要完成實習(xí)(訓(xùn))報告、實習(xí)(訓(xùn))總結(jié)、實習(xí)(訓(xùn))成績評測等工作,規(guī)范實踐教學(xué)的組織和管理。
教學(xué)實施實訓(xùn)教學(xué)要根據(jù)實訓(xùn)課的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法以及實踐教學(xué)的進度合理安排,重點要體現(xiàn)學(xué)生的主體地位,通過練和做幫助學(xué)生掌握知識和技能。實訓(xùn)教學(xué)包括講、演、練、品、評等幾個部分。講:教師要講解實訓(xùn)目標(biāo)、操作過程步驟及要領(lǐng)、衛(wèi)生和安全規(guī)范以及相關(guān)理論知識。如講解菜點時,應(yīng)涉及原料介紹、初加工方法、切配要求、烹調(diào)要點、裝盤技巧、營養(yǎng)特點等等。講解要精煉,要突出重點和難點,對學(xué)生的操作要有指導(dǎo)作用。演:就是將需要實踐操作的內(nèi)容給學(xué)生作示范演示。演示要結(jié)合講解進行,邊講、邊演,使學(xué)生看清操作的方法、程序及要領(lǐng),演示時應(yīng)對操作的關(guān)鍵部分和難點部分采取慢速演示、分解演示、重點演示及正誤對比演示等方法,從而有效提高演示效果。品:就是對教師示范操作菜點進行品嘗,它是有別于其他學(xué)科教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。教師演示的菜點,學(xué)生單憑觀察是不能全面掌握其特點的,還必須讓學(xué)生親口品嘗,使其了解該菜肴的口味特點、質(zhì)感特點,形成對菜點的全面認(rèn)識。練:就是教師指導(dǎo)學(xué)生動手進行實際操作,培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作技能。練是實踐教學(xué)的主要環(huán)節(jié),是學(xué)生掌握操作技能、形成專業(yè)能力的主要途徑之一。在此過程中,教師要做好全面的引導(dǎo)與答疑。評:就是評價總結(jié)。根據(jù)學(xué)生操作的過程和結(jié)果,教師應(yīng)按照制定的評價標(biāo)準(zhǔn)進行評定,同時,也包括對學(xué)生掌握某個專項技能后的階段性測評。可以采用學(xué)生互評與教師點評相結(jié)合、個別點評與集體點評相結(jié)合、技術(shù)點評與綜合點評相結(jié)合等多種評價方式,全面總結(jié)學(xué)生在實踐中的優(yōu)點以及存在的不足。
(六)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
當(dāng)前,中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生普遍存在厭學(xué)情緒。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,變“厭學(xué)”為“樂學(xué)”,要從幾個方面著手。首先,要提高學(xué)生的思想認(rèn)識,鼓勵學(xué)生掌握過硬的技能。教師可通過“現(xiàn)身說法”,聘請行業(yè)中的專家、餐飲業(yè)內(nèi)人士來學(xué)校講座,介紹業(yè)內(nèi)動態(tài),使學(xué)生樹立學(xué)好烹飪技能的學(xué)習(xí)目標(biāo)。其次,要做好烹飪課程改革,讓學(xué)生感到所學(xué)的知識對其今后的職業(yè)生涯是有用的,從而充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。再次,教師可通過一些手段激勵學(xué)生學(xué)習(xí)。比如通過烹飪技能比賽,形成競爭的學(xué)習(xí)氛圍,通過設(shè)立技能等級達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),并結(jié)合頒發(fā)職業(yè)資格證書等手段,充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。
中專烹飪自我總結(jié)篇十六
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間一個學(xué)期即將收尾。為了今后更好的投身教育事業(yè)，爭取更大的進步，現(xiàn)將本學(xué)期的教學(xué)工作總結(jié)如下：
一、思想政治方面。
本學(xué)期，我努力提高自身的思想政治素質(zhì)。秉承楊校長的十字校訓(xùn)，即“誠信”、“感恩”、“團結(jié)”、“拼搏”、“創(chuàng)新”。誠信做人，感恩學(xué)校，團結(jié)同事，拼搏工作，創(chuàng)新教學(xué)和管理。將我們學(xué)?！熬礃I(yè)”、“愛生”、“嚴(yán)謹(jǐn)”、“善教”的教風(fēng)努力付諸實踐。與每一個學(xué)生建立平等、和諧、融洽、相互尊重的關(guān)系，關(guān)心每一個學(xué)生，尊重每一個學(xué)生的人格，努力發(fā)現(xiàn)和開發(fā)學(xué)生的潛在優(yōu)秀品質(zhì)。
二、教育教學(xué)方面。
本學(xué)期我擔(dān)任了2012級幼師班《語言活動指導(dǎo)》、《幼兒衛(wèi)生學(xué)》、《手工》和2013級幼師班《幼兒衛(wèi)生學(xué)》、《普通話》的教學(xué)工作。
針對幼師班都是女生的特點，在教學(xué)中，我根據(jù)教學(xué)課程的安排、學(xué)生的興趣點以及本課程在實踐操作中的運用點構(gòu)思備課，在這種思路的引領(lǐng)下，我的四門課上的非常順暢。
幼兒衛(wèi)生學(xué)是幼師專業(yè)的一門重要專業(yè)課。在學(xué)生以后的實際工作中有很強的指導(dǎo)意義。幼兒衛(wèi)生學(xué)的知識點不難理解，但內(nèi)容繁雜細(xì)碎。學(xué)生在起初學(xué)習(xí)時，總有些無從下手的感覺。分析到這些特點后，我在備課和上課的過程中很注重對知識點的脈絡(luò)疏通，并且讓學(xué)生分組或個別總結(jié)。在不斷的學(xué)習(xí)和練習(xí)中，學(xué)生的學(xué)習(xí)思路漸漸清晰了，學(xué)習(xí)熱情也增強了。與此同時，我也很重視個別學(xué)生的輔導(dǎo)、作業(yè)的批改以及備課和上課的創(chuàng)新，使學(xué)生在相對愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)知識。盡管如此，任然有學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性未被激發(fā)出來。我想我需要跟多的歷練和教學(xué)方法的靈活運用。語言活動指導(dǎo)是幫助學(xué)生理解各種幼兒語言活動的特征，教學(xué)目標(biāo)、設(shè)計思路。本著中職教育的大目標(biāo)，我的語言指導(dǎo)活動也是以學(xué)生的實際操作為主，每學(xué)完一種類型的活動，我就組織學(xué)生分組設(shè)計一個這種類型的語言活動，并且要在講臺上以情景表演的形式上好這個活動，在這一學(xué)期里，全班大半的同學(xué)都上講臺“講過課”。通過練習(xí)，很多同學(xué)的語言組織能力增強了，有個別內(nèi)向的同學(xué)也能慢慢放開自己了。在這種“實操練習(xí)”中大部分同學(xué)都過得了進步，但也有個別學(xué)生比較懶散，參與性較低。
手工課是一門非常有意思的課。這學(xué)期的手工課，我設(shè)置了四個板塊，一個月進行一個的板塊。九月份是折紙練習(xí)，十月份是剪貼畫，十一月份是剪刻畫、一月份是玩教具的制作。由于學(xué)生本身就很喜歡手工制作，所以不管是我介紹制作方法，還是欣賞、評講作品，學(xué)生都很認(rèn)真。在分板塊的教學(xué)中，我也注重因材施教，不同學(xué)生盡量給予不同的指導(dǎo)。在作品聯(lián)系運用各別練習(xí)和分組練習(xí)的方法，提高學(xué)生的制作水平。在平時的作品練習(xí)中重視學(xué)生精細(xì)能力和創(chuàng)造能力的培養(yǎng)。在本學(xué)期的練習(xí)中我和學(xué)生一起成長，這使我獲益良多。
普通話是一門工具課，結(jié)合專業(yè)特點，我的普通話課的重點內(nèi)容是普通話的考證內(nèi)容。本學(xué)期主要講授了普通的基礎(chǔ)知識，練習(xí)了單字、詞組以及短文。在練習(xí)中我尋找學(xué)生的易混音，然后“對癥下藥”，實踐證明這種方法可行可取。在平時的教學(xué)中我運用了個別練習(xí)和分組練習(xí)的方法、并且嘗試運用了辯論賽、演講的上課方式，使學(xué)生在輕松的氛圍中練習(xí)普通話。學(xué)生的普通話獲得了一定的進步，但仍需不懈的練習(xí)。
綜合所述，本學(xué)期在學(xué)校大的方針指導(dǎo)下，我在教學(xué)中不斷摸索、不斷嘗試，努力創(chuàng)新。教學(xué)中獲得了一定的成績，但那是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。對教學(xué)中困惑，我會繼續(xù)努力、迎難而上，爭取更大的進步。
中專烹飪自我總結(jié)篇十七
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
首先請允許我向您致以真誠的問候和良好的祝愿！非常感謝您在百忙之中審閱我的求職材料。
我是xxxx學(xué)校xx專業(yè)的畢業(yè)生，現(xiàn)在離開母校，即將踏入社會大學(xué)，心情是那樣地興奮又傍徨。我渴望一個新生活舞臺，找到一個適合自己并值得為其奉獻(xiàn)一切的工作單位。
我出生于xx省xx的一個水果之鄉(xiāng)，一個充滿溫馨的家庭，父母讓我從小養(yǎng)成刻苦耐勞、謙虛謹(jǐn)慎、熱情待人、樸實誠懇的生活態(tài)度。在三年的中專生涯，我刻苦學(xué)習(xí)，力求上進，一直憑著＂沒有最好，只有更好＂準(zhǔn)則為之奮斗，取得優(yōu)異的成績，奠定了堅實的計算機基礎(chǔ)。我學(xué)過的課程有：office20xx、autocad、internet、photoshop微機組裝、網(wǎng)頁制作等。我工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，我是一個愛運動的男孩，常常喜歡在課余的時候去打打球，所以我擁有一個健康的體質(zhì)。
在激烈的人才競爭中，雖然我只是一名中專生，沒有大學(xué)生的知識淵博，但我有顆真摯的心和拼搏進取的精神，愿為貴單位貢獻(xiàn)一份自己的力量，為了更好地為貴單位服務(wù)，雖然我剛從中專學(xué)校畢業(yè)，沒有實際的工作經(jīng)驗，但我相信像貴單位那樣重能力、重水平、重開拓，有遠(yuǎn)見的單位，一定能把能力、水平與經(jīng)驗等同視之。給新人一個顯身手的機會，希望貴單位能給我一個機會，能考慮我，我迫切希望早日成為貴單位的一員。
如我有幸成為貴單位的一員，將嚴(yán)格遵守單位的各項規(guī)章制度，發(fā)揮自己的聰明才智，開拓創(chuàng)新，創(chuàng)造業(yè)績，以報答貴單位對我的信任！（另隨表附上個人簡歷等復(fù)印件）。
祝貴單位事業(yè)蒸蒸日上！
此致
敬禮！
求職人：xxx。
20xx年xx月xx日。
中專烹飪自我總結(jié)篇十八
2017年秋季學(xué)期過去了，開心忙碌同時也是收獲多多。在本學(xué)期我擔(dān)任汽修系16級4，5，6三個班級的修理設(shè)備的課程。我在認(rèn)真鉆研基礎(chǔ)上，及時向有經(jīng)驗的教師請教，結(jié)合自己所學(xué)知識，形成自己的教學(xué)理念，大膽進行教學(xué)，把新課程標(biāo)準(zhǔn)的新思想、新理念和數(shù)學(xué)課堂教學(xué)的新思路、新設(shè)想結(jié)合起來，收到很好的效果。
一、課前認(rèn)真鉆研教材，學(xué)習(xí)專業(yè)知識，更新教學(xué)理念，精備教材，備教法，備學(xué)法，備學(xué)生，做到心中有數(shù)。
二、在教學(xué)中關(guān)注學(xué)生的現(xiàn)實生活，注意溝通與聯(lián)系。通過學(xué)生熟悉的、貼近現(xiàn)實生活得內(nèi)容和情境，幫助學(xué)生理解和體驗從現(xiàn)實生活中產(chǎn)生和發(fā)展的汽車知識，使生活經(jīng)驗促進專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。通過專業(yè)知識在現(xiàn)實生活中的應(yīng)用，豐富和拓展所學(xué)知識，感受專業(yè)知識與現(xiàn)實生活的聯(lián)系，提高學(xué)生的本課程活動經(jīng)驗和應(yīng)用意識。
三、關(guān)注學(xué)生心理特點，讓學(xué)生喜歡汽車方面知識。以“學(xué)生喜歡學(xué)”為宗旨，注重突出趣味性。教學(xué)時無論是教師語言的運用、教學(xué)方法的選擇、直觀試驗設(shè)備的運用、教學(xué)的組織等方面，都力求做到符合學(xué)生的心理特點、認(rèn)知特點和欣賞水平，增加學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生感到學(xué)習(xí)是一件有意思的事，從而愿意學(xué)習(xí)。
四、注重知識的形成和預(yù)設(shè)，改變以課堂教學(xué)為主或事實的傳統(tǒng)教材模式，盡量的多帶學(xué)生下實訓(xùn)室，建構(gòu)符合學(xué)生認(rèn)知活動特點的、有利于促進師生互動式教學(xué)活動的課程形態(tài)。通過開放性的、激勵性的活動指導(dǎo)，將傳統(tǒng)的教師講授變?yōu)閷W(xué)生實訓(xùn)室中多動手的認(rèn)知活動，通過學(xué)生的主動探究、合作學(xué)習(xí)，變單一的答案和“最優(yōu)”方法的接受為學(xué)生個性化學(xué)習(xí)活動體驗的反思和交流。
五、教學(xué)活動的設(shè)計，關(guān)注學(xué)生對知識的形成過程的理解。教學(xué)活動設(shè)計關(guān)注的不只是學(xué)生獲得知識與技能的結(jié)果，而是學(xué)生經(jīng)歷、探究、創(chuàng)新、實踐等過程后所得到的體驗、嘗試和機會。
六、創(chuàng)設(shè)問題情境和開放空間，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。教學(xué)中努力開發(fā)課程資源，創(chuàng)造性地組織教學(xué)，為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)、合作交流的空間，實現(xiàn)學(xué)生的自主探究和個性化學(xué)習(xí)，創(chuàng)設(shè)一些開放性的問題，使每個學(xué)生都能對其中的一些問題有自己的想法，從而獲得成功的體驗，增強學(xué)好本課程的自信心。
七、最后在課后做到及時反思，及時總結(jié)，及時調(diào)整自己的教學(xué)思路。針對學(xué)困生做到課上耐心指導(dǎo)，課下耐心輔導(dǎo)，幫助他們樹立學(xué)好本課程的自信心。通過以上教學(xué)方法取得一定的成績，但在教學(xué)工作中，自身尚有不足之處，還需繼續(xù)努力提高自身的能力。
中專烹飪自我總結(jié)篇十九
時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間一個學(xué)期即將saygoodbay。如今的我已經(jīng)執(zhí)教一年半了，為了今后更好的投身教育事業(yè)，爭取更大的進步，現(xiàn)將本學(xué)期的教學(xué)工作和班務(wù)工作總結(jié)如下：
一、思想政治方面。
這學(xué)期，我努力提高自身的思想政治素質(zhì)，按照《教師職業(yè)道德規(guī)范》嚴(yán)格要求自己，奉公守法，遵守社會公德。堅持“一切為了學(xué)生，為了一切的學(xué)生，為了學(xué)生的一切”，樹立正確的人才觀，重視對每個學(xué)生的全面素質(zhì)和良好個性的培養(yǎng)，不用學(xué)習(xí)成績作為唯一標(biāo)準(zhǔn)來衡量學(xué)生，與每一個學(xué)生建立平等、和諧、融洽、相互尊重的關(guān)系，關(guān)心每一個學(xué)生，尊重每一個學(xué)生的人格，努力發(fā)現(xiàn)和開發(fā)每一個學(xué)生的潛在優(yōu)秀品質(zhì)。正確處理教師與學(xué)生家長的關(guān)系，在與家長聯(lián)系上相互探究如何使學(xué)生發(fā)展的方法、措施。
二、教育教學(xué)方面。
本學(xué)期承擔(dān)了10級2個會計班的《財經(jīng)法規(guī)與會計職業(yè)道德》和10級市場營銷班《基礎(chǔ)會計》的教學(xué)工作。
針對10級會計班學(xué)生從業(yè)資格考試要考財經(jīng)法規(guī)這門課程的特殊情況，我仔細(xì)研究財經(jīng)法規(guī)考試大綱，針對考試重點制定教學(xué)計劃。平時上課注重培養(yǎng)學(xué)生把握考試要點，訓(xùn)練學(xué)生的考試技巧，對于重點的內(nèi)容要求學(xué)生記憶，并通過做練習(xí)鞏固所學(xué)知識。
我教學(xué)工作態(tài)度端正，遵守教學(xué)紀(jì)律，按照教學(xué)規(guī)律認(rèn)真?zhèn)湔n，認(rèn)真授課，認(rèn)真批改作業(yè)，認(rèn)真輔導(dǎo)和考核，讓學(xué)生學(xué)有所獲，學(xué)有所成，教學(xué)水平比起上學(xué)期有了很大提高，深得同學(xué)們的喜歡。
三、班務(wù)工作方面。
本學(xué)期初我擔(dān)任了11級美容美發(fā)1班班主任，開始了班主任職業(yè)生涯。在這條曲折的道路上充滿了挫折和坎坷，常常使我焦頭爛額、束手無策，但是經(jīng)過一個學(xué)期的辛苦勞動，我收獲了很多經(jīng)驗教訓(xùn)。
1、班級情況。美容美發(fā)班在我校是眾所周知的差班，學(xué)生情況復(fù)雜，直到我當(dāng)了班主任后確實深有體會。學(xué)生中有工作了兩三年又來上學(xué)的；有曾經(jīng)因為捅人被抓進^v^的；有和社會閑散人員來往的；有父母不管一個人在外面住的；有從10級轉(zhuǎn)過來的；還有好幾個單親家庭的等等，面對這么復(fù)雜的情況對我的工作能力真的是很大的挑戰(zhàn)。
2、應(yīng)對措施。開學(xué)初我班人數(shù)最多時達(dá)到了62人，學(xué)校、專業(yè)部及任課老師鑒于學(xué)生情況的復(fù)雜和特殊，決定分成2個班，我的壓力一下子減輕了很多，隨即采取了一系列措施。
1）制定了較細(xì)的班規(guī)、德育考核細(xì)則，要求學(xué)生自覺遵守。2）常與任課老師了解學(xué)生情況，與上課不認(rèn)真聽講、睡覺、課后不交作業(yè)的學(xué)生談話、了解情況、耐心開導(dǎo)。
3）公平寬容地對待每一個學(xué)生，不計較過去。對后進生，不急不躁，以一顆真誠的心，感化他們，激勵他們，安排他們與好學(xué)生一起坐，互相幫助，共同進步。
4）努力培養(yǎng)班干部管理能力，多談心，多討論，放手讓他們?nèi)ス芾?，增強個人的獨立能力和管理能力。
盡管制定了一系列的措施，但班級的管理還仍然存在許多不足之處。例如自習(xí)課紀(jì)律較差，課堂紀(jì)律沒抓緊，這都是我今后要努力改進的地方。
以上是我在政治思想、教學(xué)工作、班主任工作等方面的情況總結(jié)。敬請各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們在今后的工作中多多指導(dǎo)，使我的教學(xué)水平和班級管理水平能更上一個臺階。
中專烹飪自我總結(jié)篇二十
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
首先請允許我向您致以真誠的問候和良好的祝愿!非常感謝您在百忙之中審閱我的求職材料。
我是xx計算機職業(yè)技術(shù)學(xué)校計算機及應(yīng)用專業(yè)的畢業(yè)生，現(xiàn)在離開母校，即將踏入社會大學(xué)，心情是那樣地興奮又傍徨。我渴望一個新生活舞臺，找到一個適合自己并值得為其奉獻(xiàn)一切的工作單位。
我出生于xx省xx的一個水果之鄉(xiāng)，一個充滿溫馨的家庭，父母讓我從小養(yǎng)成刻苦耐勞、謙虛謹(jǐn)慎、熱情待人、樸實誠懇的生活態(tài)度。在三年的中專生涯，我刻苦學(xué)習(xí)，力求上進，一直憑著“沒有最好，只有更好”準(zhǔn)則為之奮斗，取得優(yōu)異的成績，奠定了堅實的計算機基礎(chǔ)。我學(xué)過的課程有：office、autocad、internet、photoshop微機組裝、網(wǎng)頁制作等。我工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，我是一個愛運動的男孩，常常喜歡在課余的時候去打打球，所以我擁有一個健康的體質(zhì)。
在激烈的人才競爭中，雖然我只是一名中專生，沒有大學(xué)生的知識淵博，但我有顆真摯的心和拼搏進取的精神，愿為貴單位貢獻(xiàn)一份自己的力量，為了更好地為貴單位服務(wù)，雖然我剛從中專學(xué)校畢業(yè)，沒有實際的工作經(jīng)驗，但我相信像貴單位那樣重能力、重水平、重開拓，有遠(yuǎn)見的單位，一定能把能力、水平與經(jīng)驗等同視之。給新人一個顯身手的機會，希望貴單位能給我一個機會，能考慮我，我迫切希望早日成為貴單位的一員。
如我有幸成為貴單位的一員，將嚴(yán)格遵守單位的各項規(guī)章制度，發(fā)揮自己的聰明才智，開拓創(chuàng)新，創(chuàng)造業(yè)績，以報答貴單位對我的信任!(另隨表附上個人簡歷等復(fù)印件)。
祝貴單位事業(yè)蒸蒸日上!
此致
敬禮!
求職人：xxx。
20xx年x月x日。
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