在編寫教案的過(guò)程中，教師需要考慮學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和學(xué)習(xí)需求，以便更好地實(shí)施教學(xué)。教案的編寫應(yīng)注意課堂教學(xué)的時(shí)序控制，合理安排各個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間分配。盡管教案范文提供了一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)方法，但教師們?nèi)孕韪鶕?jù)學(xué)生的實(shí)際情況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整和改進(jìn)。
大饅頭教案篇一
《幼兒園教育綱要》語(yǔ)言領(lǐng)域中提出：發(fā)展幼兒語(yǔ)言的關(guān)鍵是創(chuàng)設(shè)一個(gè)能使他們想說(shuō)、敢說(shuō)、喜歡說(shuō)、有機(jī)會(huì)說(shuō)并能得到積極應(yīng)答的環(huán)境”以及要“鼓勵(lì)幼兒大膽、清楚地表達(dá)自己的想法和感受,發(fā)展幼兒語(yǔ)言表達(dá)能力和思維能力”。《堆饅頭》是聽說(shuō)游戲,是為培養(yǎng)幼兒傾聽和表述能力而設(shè)計(jì)的以游戲的形式組織的語(yǔ)言教育活動(dòng)?！抖佯z頭》的兒歌并不長(zhǎng),單獨(dú)的手指游戲?qū)Υ蟀嘤變簛?lái)說(shuō)并不難,但是要邊說(shuō)邊做,幾人一起邊做游戲同時(shí)還要串接兒歌,對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)是需要對(duì)兒歌的熟練、一定的注意力和反應(yīng)能力的,同時(shí)不可缺少的還有合作等社會(huì)交往能力。
1.學(xué)會(huì)說(shuō)兒歌,提高仿偏兒歌的能力。
2.能與同伴協(xié)調(diào)、友好地共同游戲,并遵守游戲規(guī)則。
3.激發(fā)參與語(yǔ)言游戲的興趣。
小饅頭七個(gè)。
師：小朋友,你們最喜歡吃什么食物？為什么喜歡吃？
引導(dǎo)幼兒從顏色、形狀、口味來(lái)介紹。
師：“你們都介紹了自己喜歡吃的食物,我這里有一個(gè)謎語(yǔ),讓你們來(lái)猜一猜我最喜歡吃什么：小小饃饃雪白色,松軟可口沒(méi)有肉。（饅頭）。
1.欣賞兒歌。
師：“其實(shí)我不光喜歡吃饅頭更喜歡玩堆饅頭的游戲”邊念兒歌,邊堆饅頭。
2.學(xué)說(shuō)兒歌。
師邊念兒歌邊堆饅頭,加深幼對(duì)兒歌內(nèi)容的記憶。
1.集體討論游戲規(guī)則。
2.師根據(jù)討論結(jié)果,定出游戲規(guī)則：小朋友必須輪流邊串接念兒歌,邊伸出右手做4指握拳,拇指向上的動(dòng)作；兒歌念完后,手在最上面的幼兒為勝利者,下次游戲活動(dòng)由他領(lǐng)先開始；注意傾聽前面幼兒念的兒歌,不能隨意重復(fù)、亂改兒歌的結(jié)構(gòu)。
3.游戲示范。
師請(qǐng)幾位小朋友上來(lái)共同玩《堆饅頭》的'游戲,讓幼兒熟悉游戲的過(guò)程與規(guī)則。
4.組織幼兒與同伴,學(xué)習(xí)玩《堆饅頭》的游戲,讓每個(gè)孩子都親自實(shí)踐整個(gè)游戲的具體過(guò)程。
師：除了堆饅頭,還可以堆什么呢？（蘋果、橘子、包子、玉米…….）。
1.提醒幼兒對(duì)兒歌中關(guān)于描述具體特征的詞語(yǔ)要做相應(yīng)的改變,從而幫助幼兒把握創(chuàng)編的重點(diǎn)。
2.幼兒獨(dú)立游戲。
教師鼓勵(lì)幼兒仿編兒歌,讓其自主開展游戲活動(dòng)。
在活動(dòng)中,通過(guò)談話、提問(wèn)、討論、示范和游戲等方法進(jìn)行教學(xué)。以談話猜謎的方式激發(fā)幼兒興趣,營(yíng)造輕松氛圍,引出主題。再以提問(wèn)的方法讓幼兒理解兒歌內(nèi)容,加深印象。在做游戲《堆饅頭》時(shí),本應(yīng)讓幼兒討論出游戲規(guī)則,但因在實(shí)際中本環(huán)節(jié)超出了預(yù)設(shè)時(shí)間,因此我縮短了幼兒的思考發(fā)言的時(shí)間,這一環(huán)節(jié)因?yàn)槲覐?qiáng)行設(shè)置規(guī)則并沒(méi)有完美的完成。最后通過(guò)示范引導(dǎo)幼兒都能自主創(chuàng)編。
大饅頭教案篇二
1、樂(lè)意參與活動(dòng)，體驗(yàn)唱歌的快樂(lè)。
2、理解歌曲的內(nèi)容，知道饅頭怎么來(lái)的。
3、唱準(zhǔn)附點(diǎn)音符。
活動(dòng)準(zhǔn)備。
音樂(lè)《白白的饅頭哪里來(lái)》、饅頭（食物或模型）、面粉的圖片、黃色小麥圖片、農(nóng)民種地的圖片。
活動(dòng)過(guò)程。
一、音樂(lè)進(jìn)場(chǎng)。
入室：聽二拍子音樂(lè)，幼兒腳步交替，按2/4拍節(jié)奏拍手入室。
二、活動(dòng)導(dǎo)入。
教師出示饅頭，并請(qǐng)幼兒說(shuō)一說(shuō)它是什么？在什么地方見過(guò)？什么味道的？
教師：知道饅頭是怎么來(lái)的嗎？（依次出示圖片：饅頭面粉小麥農(nóng)民伯伯。）。
小結(jié)：饅頭是用農(nóng)民伯伯辛苦種出來(lái)的小麥做成的，所以我們要養(yǎng)成愛(ài)惜糧食的好習(xí)慣。
三、學(xué)習(xí)歌曲。
播放歌曲《白白的饅頭哪里來(lái)》，請(qǐng)幼兒欣賞。
教師和幼兒采用問(wèn)答方式熟悉歌詞。（師：大大的饅頭哪里來(lái)？幼：白白的面粉做出來(lái)。）。
教師帶領(lǐng)幼兒隨著琴聲唱歌，提示唱準(zhǔn)附點(diǎn)音符。
教師帶領(lǐng)幼兒隨音樂(lè)唱歌，提示唱準(zhǔn)附點(diǎn)音符。
多種形式練習(xí)唱：教師唱問(wèn)的.歌詞、幼兒唱答的歌詞；幼兒?jiǎn)?、教師答；女孩?wèn)、男孩答；男孩問(wèn)、女孩答等。
四、分組表演。
可以集體唱、分小組或個(gè)人表演的形式來(lái)進(jìn)行。
活動(dòng)應(yīng)變。
可以準(zhǔn)備農(nóng)民種小麥的視頻，感受農(nóng)民的辛苦，學(xué)會(huì)愛(ài)惜糧食。
活動(dòng)延伸。
鼓勵(lì)幼兒根據(jù)歌曲的旋律創(chuàng)編兒歌。（如：長(zhǎng)長(zhǎng)的面條哪里來(lái)）。
區(qū)角活動(dòng)。
益智區(qū)：請(qǐng)幼兒用橡皮泥捏出各種各樣的饅頭。
音樂(lè)區(qū)：提供音樂(lè)和話筒，鼓勵(lì)幼兒演唱歌曲。
環(huán)境創(chuàng)設(shè)。
主題墻展示區(qū)：張貼制作饅頭的過(guò)程圖片。
家園同步。
2、鼓勵(lì)幼兒愛(ài)惜糧食。
隨機(jī)教育。
當(dāng)早餐吃饅頭的時(shí)候可引導(dǎo)幼兒唱《白白的饅頭哪里來(lái)》。
附錄：面食。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國(guó)主要有面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有面包、各種烤餅等，種類繁多。
面食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類。制作的方法不同營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失也有所不同。面食的制作技術(shù)一般有三步。
一是攪拌，混合。攪拌的幾個(gè)特殊名詞與動(dòng)作包括：
1、起泡：將固體脂肪與原料攪拌后產(chǎn)生泡沫，當(dāng)混合物開始變軟或體積減少時(shí)應(yīng)停止攪拌。對(duì)油脂于攪拌時(shí)能辦入空氣的稱為油脂的起泡值，起泡值的大小會(huì)影響蛋糕的體積與品質(zhì)。
2、攪打：混合各種配料，可借助攪拌器起泡，目的是使空氣打入面團(tuán)并擴(kuò)展面筋。
3、摺疊：將底層翻到上層的混合動(dòng)作，可用橡皮刀操作，使均勻混合，致使面筋擴(kuò)展。
4、揉：用手或攪拌鉤將各種配料混合，揉要視面筋擴(kuò)展的程度而定。面團(tuán)攪拌的目的為加速面粉吸水形成面筋通過(guò)不停地?cái)嚧蚱茐拿娣郾砻娴捻g膜，使水分均勻浸潤(rùn)面粉顆粒，面團(tuán)攪打的程度除以手感覺(jué)及眼觀察外，沒(méi)有其他好方法決定時(shí)間的長(zhǎng)短。
一般攪打的過(guò)程分成6個(gè)階段：
（1）起階段。
（2）卷起階段。
（3）面筋擴(kuò)展期。
（4）完成階段。
（5）攪打過(guò)程。
（6）面筋打斷。
二是發(fā)酵與整形。攪打完的時(shí)間內(nèi)，酵母菌可發(fā)酵作用，以產(chǎn)生二氧化碳，這些被釋出的二氧化碳因受限于面筋的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)而形成氣孔，使面團(tuán)體積漲大?；景l(fā)酵后可割面團(tuán)成固定的大小，再滾圓。分割后的面團(tuán)因失去一部分的二氧化碳而柔軟性變低，宜直接整形，加以滾圓，而再發(fā)酵的二氧化碳也會(huì)消失。滾圓的目的就是使面團(tuán)表面形成一層皮以防止氣體散失，也能使面團(tuán)外表光滑好看。滾圓后再經(jīng)中間發(fā)酵即可整形，借由整形將面團(tuán)中的氣體壓出，使其內(nèi)部組織均勻。整形過(guò)后大部分氣體會(huì)散失，面筋失去柔軟性，因此必須使面團(tuán)重新再產(chǎn)生氣體，增加面筋的柔軟，所以還有一道最后發(fā)酵的步驟。
三是做成。這是最后一道步驟，把面食煮熟、蒸熟、炸熟、烤熟、燜熟。由于熱的作用使面糊或面團(tuán)變得松軟易于消化，同時(shí)淀粉、蛋白質(zhì)受熱產(chǎn)生化學(xué)變化，微生物及酵素作用亦被破壞而停止作用，另外表皮產(chǎn)生新的化合物，賦予焙烤食品特殊的顏色及香味。
大饅頭教案篇三
1、知道7添上1是8，并能認(rèn)讀數(shù)字8。
2、理解8的實(shí)際意義，知道數(shù)量是8的事物能用數(shù)字8來(lái)表示。
3、發(fā)展幼兒的動(dòng)手操作能力。
4、讓幼兒學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)題目。
5、培養(yǎng)幼兒對(duì)數(shù)字的認(rèn)識(shí)能力。
1、自制掛圖1（7個(gè)大燈籠和7個(gè)小燈籠，對(duì)應(yīng)擺放）；掛圖2（7個(gè)大饅頭）。
2、卡紙做的大饅頭、小饅頭、大紅棗、小紅棗若干，數(shù)字卡片7、數(shù)字卡片8。
一、創(chuàng)設(shè)情境，引出課題，點(diǎn)數(shù)7。
教師可以用故事的.形式引出課題。如：“過(guò)年的時(shí)候，我們掛上紅紅的燈籠來(lái)慶祝新年?！?/p>
出示掛圖1：我們一起來(lái)數(shù)數(shù)看，有多少個(gè)燈籠呢？（先引導(dǎo)幼兒點(diǎn)數(shù)說(shuō)出總數(shù)，再比較出大燈籠和小燈籠一樣多，數(shù)量都是7個(gè)。用數(shù)字7來(lái)表示，出示數(shù)字卡片7。）。
二、學(xué)習(xí)8的形成，認(rèn)讀數(shù)字“8”。
過(guò)年的時(shí)候，我們掛上紅紅的燈籠，還要做上香香的饅頭。
1、7添上1是8。
2、出示掛圖2：讓幼兒數(shù)數(shù)有幾個(gè)大饅頭？（7個(gè)）老師又拿來(lái)了一個(gè)，現(xiàn)在一共有多少個(gè)？（8個(gè)）引導(dǎo)幼兒說(shuō)出7個(gè)大饅頭添上1個(gè)大饅頭是8個(gè)大饅頭。8個(gè)大饅頭用數(shù)字“8”來(lái)表示，出示數(shù)字8。
3、老師又拿來(lái)了7個(gè)小饅頭，在8個(gè)大饅頭下面對(duì)應(yīng)出示7個(gè)小饅頭，引導(dǎo)幼兒比比大饅頭和小饅頭誰(shuí)多誰(shuí)少，怎樣使它們變成一樣多。啟發(fā)幼兒用添上1或去掉1的方法把它們變成一樣多，從而知道7添上1是8，8去掉1是7。
三、幼兒動(dòng)手操作。
1、小朋友們，你們吃過(guò)紅棗饅頭嗎？今天老師準(zhǔn)備了好多紅棗，請(qǐng)你們把這些饅頭變成紅棗饅頭吧。
2、幼兒分組操作，給“饅頭”貼“紅棗”。每人一張卡紙做的8個(gè)大饅頭和一張卡紙做的8個(gè)小饅頭，要求幼兒分別給每個(gè)大饅頭貼上8個(gè)大紅棗，給每個(gè)小饅頭貼上8個(gè)小紅棗。
3、交流驗(yàn)證操作結(jié)果。
請(qǐng)幼兒相互點(diǎn)數(shù)，看看是不是放了8個(gè)紅棗，多了就拿掉，少了就增加。
四、游戲鞏固數(shù)字“8”的認(rèn)識(shí)。
1、出示數(shù)字卡片“8”，請(qǐng)幼兒認(rèn)讀、觀察數(shù)字8的形狀像什么？（像麻花、像葫蘆等。）。
2、游戲：看誰(shuí)最快找到活動(dòng)室里數(shù)量是8的物體。如：8個(gè)水杯、8塊積木、8本書等。
利用戶外活動(dòng)做游戲《老鷹捉小雞》進(jìn)一步鞏固7添上1是8，8去掉1是7。（游戲玩法：老師當(dāng)母雞，有8只小雞老鷹吃掉一只還剩7只小雞，救回一只是8只小雞）。
能按計(jì)劃完成活動(dòng)，通過(guò)聯(lián)想讓小朋友認(rèn)識(shí)8的意義，活動(dòng)過(guò)程中，掌控能力不足，不能很好地考慮到幼兒的學(xué)習(xí)能力。
大饅頭教案篇四
我班是小班，在開展主題活動(dòng)《生日會(huì)》時(shí)，生成了活動(dòng)《我的新本領(lǐng)》，有一幼兒談到“我會(huì)蒸饅頭了”，其他幼兒也搶著說(shuō)“我也會(huì)做”，“我會(huì)做花饅頭”，“我媽媽還會(huì)做刺猬饅頭呢！可好吃了！”……于是，隨著孩子們興趣的逐漸高漲，圍繞著“饅頭”，我們開展了一系列的'活動(dòng)。
工具哪里來(lái)
“小朋友，你們想不想在幼兒園做饅頭？”我問(wèn)道，“想”，孩子們異口同聲的回答?！白鲳z頭，需在什么工具呢？”“面，面板”,“得穿圍裙”,“還有棗，花生，做花饅頭用”,“對(duì)，小朋友說(shuō)得很好，可這些工具從哪里來(lái)呢？”“我從家里拿”,“去買吧”,“我穿媽媽的圍裙”,“我自己有小圍裙”,“好，我們每個(gè)人準(zhǔn)備一個(gè)小圍裙，其他工具需要爸爸、媽媽幫忙，需要幫忙怎么讓他們知道呢？”我又緊跟著問(wèn)道，我希望幼兒能夠慢慢學(xué)會(huì)自己想辦法解決問(wèn)題?！拔腋嬖V媽媽”，“老師，你寫個(gè)黑板（通知）吧！”“打個(gè)電話也行”對(duì)我的提問(wèn)孩子們紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，“好，老師寫個(gè)通知，不過(guò)你也要提醒媽媽不要忘了，好嗎？”“好！”孩子們興奮地拍手叫好。
圍裙怎么穿
因?yàn)橛變鹤约簬?lái)的圍裙有大有小，我便組織幼兒先自己練習(xí)穿穿試試，有的幼兒穿反了急得想掉眼淚，但還是一遍一遍的脫下來(lái)，穿上去，最終大部分幼兒在老師、小朋友的幫助下穿好了。有趣的是，有幾個(gè)孩子穿好后，跑到鏡子跟前，照一照，看一看，笑一笑，滿臉的得意，還有幾個(gè)孩子走到桌子前有模有樣的做起了“飯菜”。我想，這是小班幼兒年齡特征的反映，他們的快樂(lè)就是活動(dòng)本身，活動(dòng)就是游戲，游戲就是生活。
開工啦！
穿好漂亮的圍裙后，班里來(lái)了幾位特殊的客人
大饅頭教案篇五
1、愉快的參與游戲，遵守游戲規(guī)則。
2、能和同伴協(xié)調(diào)、友好地共同游戲。
3、進(jìn)一步提高串接兒歌及仿編兒歌的能力。
小饅頭7個(gè)活動(dòng)過(guò)程：
一、設(shè)置游戲情境。
（1）活動(dòng)開始時(shí)，教師邊堆饅頭，邊念兒歌《對(duì)饅頭》，集中幼兒的注意力，創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的氛圍。
（2）幼兒和教師一起念兒歌，教師堆饅頭，幼兒邊念兒歌邊想象堆饅頭的動(dòng)作。
二、交代游戲規(guī)則。
（1）幼兒討論定出游戲規(guī)則。
（2）教師根據(jù)幼兒討論的結(jié)果，定出以下游戲規(guī)則：
a、幼兒必須輪流邊串接兒歌，邊伸出右手做四指握拳，拇指向上的動(dòng)作。
b、兒歌念完后，手在最上面的幼兒為勝利者，下次游戲活動(dòng)由他領(lǐng)先開始。
c、注意傾聽前面幼兒念的兒歌，不能隨便重復(fù)，亂改兒歌的結(jié)構(gòu)。
三、幼兒進(jìn)行游戲活動(dòng)。
（1）幾位幼兒上來(lái)共同玩"堆饅頭"的游戲，熟悉、了解游戲的規(guī)則。
（2）幼兒兩兩相對(duì)學(xué)習(xí)玩"堆饅頭"的游戲，
（3）仿編兒歌。
除了堆饅頭外，還可以堆什么？（蘋果、橘子、包子、玉米…….）。
（4）幼兒到戶外，以小組為單位圍成一圈開展游戲活動(dòng)。
大饅頭教案篇六
1、幫助幼兒進(jìn)一步提高迅速串接兒歌及仿編兒歌的能力。
2、要求幼兒愉快地參與游戲活動(dòng)，并遵守游戲規(guī)則。
3、引導(dǎo)幼兒和同伴協(xié)調(diào)、友好地共同游戲。
4、能積極參加游戲活動(dòng)，并學(xué)會(huì)自我保護(hù)。
5、幼兒可以用完整的普通話進(jìn)行交流。
在本次活動(dòng)的目標(biāo)中提到：幫助幼兒進(jìn)一步提高迅速串接兒歌能力，這是本次活動(dòng)的重點(diǎn)。根據(jù)幼兒的語(yǔ)言發(fā)展情況，我確定本次活動(dòng)的難點(diǎn)是：仿編兒歌。
實(shí)物教具：小饅頭七個(gè)、ppt。
（一）播放有美味食物圖片的幻燈片，激發(fā)幼兒的興趣。
師："小朋友們，今天呀，老師給你們帶來(lái)了好多食物寶寶，我們一起來(lái)看看，看看你們是不是都認(rèn)識(shí)這些食物寶寶！"播放幻燈片，提問(wèn)小朋友是不是吃過(guò)這些食物，喜不喜歡吃。
（二）了解兒歌內(nèi)容及相關(guān)游戲規(guī)則。
師："呀，對(duì)了，老師還帶來(lái)了另一個(gè)小妹妹朵朵！她想要請(qǐng)你們猜猜她喜歡吃什么食物~我們來(lái)仔細(xì)看一看、聽一聽她到底喜歡吃什么呢？"。
1、播放視頻讓孩子根據(jù)自己對(duì)視頻的理解來(lái)猜猜朵朵喜歡吃什么食物，并熟悉兒歌。
師："看完了這個(gè)動(dòng)畫，你們猜出來(lái)了嗎？"師："你們是怎么猜出來(lái)的呢？"當(dāng)孩子回答出，是聽兒歌猜出來(lái)時(shí)，教師引導(dǎo)孩子跟著視頻一起大聲讀一遍。
3、今天呀，老師去買饅頭的時(shí)候饅頭已經(jīng)賣光了，所以你們不能玩這個(gè)游戲了（遺憾的表情），但是（突然很高興）我想了一個(gè)辦法，我們可以用我們的小手來(lái)當(dāng)做饅頭玩這個(gè)游戲！
(三)游戲。
1、示范：請(qǐng)兩個(gè)幼兒與老師一起做游戲。
2、幼兒輪流接念兒歌，邊伸出右手做四指握拳，拇指向上的動(dòng)作；第一人伸出手后，第二人握住第一人的拇指，依次疊放堆積。
3、兒歌念完后，手在在最上面是幼兒為勝利者，下次游戲活動(dòng)由他領(lǐng)先開始。
4、提醒幼兒注意傾聽前面幼兒念的.兒歌，不能隨意重復(fù)、亂改兒歌的結(jié)構(gòu)。
（四）嘗試仿編兒歌。
（1）幼幼兩兩結(jié)伴游戲，進(jìn)一步理解游戲玩法與規(guī)則。
（3）引導(dǎo)幼兒嘗試仿編，進(jìn)一步拓展游戲玩法。
師：剛剛小朋友們都堆了好多好多美味的饅頭，那我們?cè)傧胂氤硕佯z頭，還可以堆什么呢？它是什么味道的？在兒歌里，可以怎樣說(shuō)？嗯…老師喜歡吃水果，我先來(lái)遍一個(gè)！
示范仿遍:堆葡萄、堆葡萄，葡萄堆得高，葡萄堆得好，個(gè)兒小小，味道好，吃得大家哈哈笑！
（五）引導(dǎo)孩子自主游戲，進(jìn)一步仿編兒歌。
（1）請(qǐng)幼兒以小組為單位，圍圓自主開展游戲，教師巡回觀察、指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)仿編兒歌。
（2）師幼共同交流游戲感受，結(jié)束活動(dòng)堆饅頭堆饅頭，堆饅頭，饅頭堆得高，饅頭堆得好，香噴噴，甜蜜蜜，吃得大家笑哈哈。
大饅頭教案篇七
1、知道7添1是8，并能認(rèn)讀數(shù)字8。
2、理解8的實(shí)際意義，知道數(shù)字8可以代表任何數(shù)量為8的事物。
3、初步培養(yǎng)觀察、比較和反應(yīng)能力。
4、提高邏輯推理能力，養(yǎng)成有序做事的好習(xí)慣。
卡紙做的大饅頭、小饅頭、大紅棗、小紅棗若干，數(shù)字卡片8。
1、創(chuàng)設(shè)情景，引出課題，點(diǎn)數(shù)7。
教師可以用故事的形式引出課題。如："過(guò)年的'時(shí)候，媽媽用面粉做了一些大饅頭。我們一起來(lái)卡看，媽媽做了多少個(gè)大饅頭呢？"2、學(xué)習(xí)8的形成。
（1）7添1是8。
再出示一個(gè)大饅頭，讓幼兒說(shuō)說(shuō)大饅頭有幾個(gè)，并引導(dǎo)喲而說(shuō)出7個(gè)大饅頭添上1個(gè)大饅頭是8個(gè)大饅頭。
（2）8去1是7。
引導(dǎo)幼兒比比現(xiàn)在大饅頭和小饅頭誰(shuí)多誰(shuí)少，怎樣使他們變成一樣多，從而知道7添1是8，8去1是7。
3、幼兒動(dòng)手操作。
（1）可以用故事的形式向幼兒提出操作的目的要求。
如："媽媽還準(zhǔn)備了好吃的紅棗，準(zhǔn)備把紅棗放在饅頭上一起蒸，這樣饅頭會(huì)變得更好吃。媽媽決定給每個(gè)饅頭上放上8個(gè)紅棗，請(qǐng)你們幫幫她吧……"（2）幼兒分組操作，給"饅頭"貼"紅棗"。
幼兒每人一張卡紙做的大饅頭和一張卡紙做的小饅頭，分別給大饅頭上放上8個(gè)大紅棗，給小饅頭上放上8個(gè)小紅棗。
（3）交流驗(yàn)證操作結(jié)果。
請(qǐng)幼兒相互點(diǎn)數(shù)，看看是不是放了8個(gè)紅棗，多了就拿掉，少了就增加。
（4）鞏固對(duì)8的認(rèn)識(shí)。
請(qǐng)幼兒園的廚房給幼兒做紅棗饅頭吃，請(qǐng)幼兒數(shù)一數(shù)上面的紅棗個(gè)數(shù)。
能按計(jì)劃完成活動(dòng)，通過(guò)聯(lián)想讓小朋友認(rèn)識(shí)8的意義，活動(dòng)過(guò)程中，掌控能力不足，不能很好地考慮到幼兒的學(xué)習(xí)能力。
大饅頭教案篇八
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道日常生活中饅頭的來(lái)源，探究饅頭的制作過(guò)程，從而知道蛋糕、面包等面制品的制作過(guò)程。
3、能在美勞區(qū)用各種材料對(duì)面制品進(jìn)行表征活動(dòng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、面制品的照片、小麥、磨面粉與制作饅頭過(guò)程進(jìn)行錄象。提供面制品表征活動(dòng)的材料放到美勞區(qū)。
2、活動(dòng)前樣幼兒回家分頭調(diào)查其制作過(guò)程并做好記錄。
活動(dòng)過(guò)程：
一、信息分享（回憶饅頭的制作過(guò)程）。
討論：饅頭是怎樣做成的`？（讓幼兒將看到的用較完整的語(yǔ)言進(jìn)行講述）。
二、觀看面包、面條等各種面點(diǎn)的制作過(guò)程，感受工作人員為了讓我們吃上可口的面點(diǎn)而辛勤地勞動(dòng)。
1、欣賞曲子，感受歌曲的愉快心情。
2、分三組游戲感受歌曲：
a：聽音樂(lè)用橡皮泥制作面包。
b：隨音樂(lè)進(jìn)行伴奏（投放鈴鼓、鼓、碰鈴、雙響筒等）。
c：隨音樂(lè)舞蹈。
3、放音樂(lè)、幼兒填詞。
a：隨節(jié)奏念歌詞。
b：填歌詞。
c：根據(jù)幼兒填詞發(fā)現(xiàn)的不足進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。
4、幼兒隨音樂(lè)歌唱、舞蹈（采用集體、小組、男女、個(gè)別相結(jié)合的形式進(jìn)行）。
5、幼兒即興舞蹈結(jié)束。
延伸活動(dòng)：在美勞區(qū)投放制作面點(diǎn)的材料供幼兒制作（如：面團(tuán)、橡皮泥等）。
大饅頭教案篇九
1、對(duì)事物簡(jiǎn)單的數(shù)、量、形、時(shí)間和空間等特征感興趣。
2、會(huì)點(diǎn)數(shù)5個(gè)以內(nèi)的物體，初步感知、理解5個(gè)以內(nèi)物體的量。
1、通過(guò)實(shí)地參觀，了解廚房老師做饅頭前的準(zhǔn)備（包括洗手等）和做饅頭的過(guò)程。
2、準(zhǔn)備面粉、面團(tuán)、小棗、小圍裙等。
1、教師扮演熊媽媽，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。
2、引導(dǎo)幼兒認(rèn)真清洗雙手。提升經(jīng)驗(yàn)：制作食品前，要把手洗干凈。
1、一一認(rèn)識(shí)制作饅頭需要的工具，看一看、說(shuō)一說(shuō)：這里有什么？
它們是做什么用的？哪些東西一樣？數(shù)一數(shù)有幾種東西？每種有幾個(gè)？
2、教師與幼兒一起制作饅頭，邊制作邊相互比一比饅頭的大小、形狀。
還可以數(shù)一數(shù)：自己有幾個(gè)面團(tuán)？做了幾個(gè)饅頭？
3、請(qǐng)幼兒自己取3顆棗放在饅頭上。
4、請(qǐng)幼兒把3個(gè)饅頭放在一個(gè)盤子里。提升經(jīng)驗(yàn)：3個(gè)饅頭、3顆棗、3個(gè)面團(tuán)，都是3。
提升經(jīng)驗(yàn)：得到別人的幫助時(shí)要說(shuō)＂謝謝＂。
請(qǐng)幼兒拿＂錢＂（用圓紙片代替）＂買＂蒸熟的饅頭，一個(gè)饅頭一塊錢，說(shuō)清楚買幾個(gè)，是大饅頭還是小饅頭。
大饅頭教案篇十
1、認(rèn)讀數(shù)字6，了解數(shù)字6的意義。
2、知道數(shù)字6可以代表人任何數(shù)量的事物。
3、引導(dǎo)幼兒積極與材料互動(dòng)，體驗(yàn)數(shù)學(xué)活動(dòng)的樂(lè)趣。
4、讓孩子們能正確判斷數(shù)量。
讓小朋友懂得數(shù)數(shù)，知道數(shù)字6的意義。
卡紙做得大饅頭、小饅頭若干個(gè)；卡紙做的大紅棗、小紅棗若干個(gè)；數(shù)字6的卡片。
一、創(chuàng)設(shè)情境，引出話題。
二、了解數(shù)字6的意義。
1、點(diǎn)數(shù)6。
教師出示卡紙做得6個(gè)大饅頭，請(qǐng)幼兒數(shù)一數(shù)有幾個(gè)饅頭，可以一邊問(wèn)一邊指導(dǎo)幼兒說(shuō)出一共有幾個(gè)饅頭，要給幼兒足夠的時(shí)間來(lái)自己點(diǎn)數(shù)饅頭的數(shù)量。
2、了解數(shù)字6的意義。
（2）以此類推，老師用小饅頭替換成大饅頭，并請(qǐng)幼兒數(shù)大饅頭和小饅頭的個(gè)數(shù)，說(shuō)說(shuō)總共做了多少個(gè)饅頭，在數(shù)數(shù)的過(guò)程中，老師可以帶領(lǐng)著小朋友點(diǎn)數(shù)，數(shù)完之后再說(shuō)出總數(shù)。
（3）最后老師總結(jié)，媽媽做的饅頭有大的也有小的，但是每次做的大饅頭和小饅頭都是6個(gè)。
三、教師出示數(shù)字“6”的卡片，請(qǐng)幼兒認(rèn)讀。
（1）這是數(shù)字“6”，6個(gè)饅頭就可以用數(shù)字6來(lái)表示了。
（2）你們覺(jué)得數(shù)字“6”像什么呢？
（3）可以教幼兒唱數(shù)字歌，讓幼兒更形象地認(rèn)讀數(shù)字“6”
1像鉛筆斜著放，
2像鴨子脖子長(zhǎng)，
3像耳朵兩個(gè)彎，
4像紅旗迎風(fēng)飄。
5像鉤子鉤東西。
6像哨子吹一吹。
7像鐮刀割青草。
8像麻花香又香。
9像氣球天上飄。
10像鉛筆加橡皮。
四、給饅頭貼紅棗。
1、教師：媽媽還準(zhǔn)備了好吃的紅棗。準(zhǔn)備把紅棗放到饅頭上一起蒸，這樣饅頭會(huì)變得更好吃，媽媽決定給每個(gè)饅頭放上6個(gè)紅棗，請(qǐng)你們幫幫她吧。
2、將幼兒分成若干組，每組發(fā)若干個(gè)卡紙做的紅棗，同時(shí)發(fā)給每位幼兒一張卡紙做的大饅頭和一張卡紙做的小饅頭，請(qǐng)幼兒給大饅頭放上6個(gè)大紅棗，給小饅頭上放6個(gè)小紅棗。
3、教師請(qǐng)幼兒相互點(diǎn)數(shù)，看看是不是放了6個(gè)紅棗，多了就拿掉，少了就補(bǔ)充。
4、請(qǐng)6位小朋友在前面站成一排，邊逐一撫摸幼兒的頭邊點(diǎn)數(shù)，然后告訴說(shuō)站在這里的有6為小朋友。
5、再請(qǐng)幼兒從教室里拿來(lái)數(shù)量為6的物品，如6本書、6個(gè)書包等。
能按計(jì)劃完成活動(dòng)，通過(guò)聯(lián)想讓小朋友認(rèn)識(shí)6的意義，活動(dòng)過(guò)程中，掌控能力不足，不能很好地考慮到幼兒的學(xué)習(xí)能力。
大饅頭教案篇十一
活動(dòng)目標(biāo)：
1.學(xué)習(xí)用對(duì)唱的方法演唱歌曲《大饅頭》。
2.根據(jù)教師的提問(wèn)和圖片的順序記憶歌詞內(nèi)容和順序。
3.感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂(lè)活動(dòng)的樂(lè)趣。
4.培養(yǎng)幼兒的音樂(lè)節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
5.樂(lè)意參加音樂(lè)活動(dòng)，體驗(yàn)音樂(lè)活動(dòng)中的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
2.饅頭、面粉、小麥的圖片各兩張，農(nóng)民伯伯，小朋友的圖片。
3.畫有問(wèn)好和感嘆號(hào)的底圖一張。
活動(dòng)過(guò)程：
(一)幼兒初步熟悉歌詞。
1.教師出示底圖，讓幼兒理解問(wèn)號(hào)和感嘆號(hào)的含義。
教師：誰(shuí)知道這是什么符號(hào)?代表什么意思?
2.教師依次提出歌詞中有關(guān)生產(chǎn)饅頭的各個(gè)問(wèn)題，幼兒回答，教師根據(jù)幼兒回答擺放相應(yīng)的圖片。
教師：那我問(wèn)你們，大大的饅頭哪里來(lái)?
1.教師帶領(lǐng)幼兒跟隨音樂(lè)的節(jié)奏看圖念歌詞。在朗誦的'過(guò)程中，教師注意指圖暗示幼兒記憶歌詞。
2.教師帶領(lǐng)幼兒玩猜答案的游戲，進(jìn)一步記憶歌詞。教師將答案句的歌詞圖片全部抽走，然后隨音樂(lè)的節(jié)奏和歌詞的順序提問(wèn)，幼兒按照歌詞回答。
教師：現(xiàn)在，我把有的圖拿走了，我提問(wèn)，你們來(lái)回答，看誰(shuí)回答有快有對(duì)?
(三)教師與幼兒進(jìn)行對(duì)唱練習(xí)。
1.教師與幼兒進(jìn)行對(duì)唱練習(xí)。
教師：這次我們玩對(duì)唱游戲，我來(lái)問(wèn)，你們用歌聲回答。最后的兩句一起唱。
2.教師與一個(gè)小組的幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
(四)教師即興與幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
1.教師即興與不同的小組進(jìn)行對(duì)唱游戲。教師唱問(wèn)句，教師指向哪組幼兒，哪組唱出答句。
2.教師即興與個(gè)別幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
大饅頭教案篇十二
活動(dòng)目標(biāo)：
1、知道不同的蔬菜有不同的生長(zhǎng)方式。
2、按照蔬菜的食用部分，對(duì)蔬菜進(jìn)行簡(jiǎn)單非分類。
3、培養(yǎng)幼兒的合作能力和記錄能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
蔬菜圖片若干、疏菜整株與部分的課件、蔬菜分類統(tǒng)計(jì)表每組一張。
活動(dòng)過(guò)程：
——教師提出問(wèn)題“我們吃的蔬菜是從哪里來(lái)的？”
——幼兒討論：（從超市買來(lái)的`，從菜市場(chǎng)買來(lái)的，從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)來(lái)的，從地里種出來(lái)的）。
分析與反思：從這一環(huán)節(jié)幼兒的表現(xiàn)來(lái)看，幼兒對(duì)于“蔬菜從哪里來(lái)”這個(gè)問(wèn)題，只是憑借自己的生活經(jīng)驗(yàn)有一些模糊的認(rèn)識(shí)，即便是能說(shuō)出“從地里長(zhǎng)出來(lái)的”也只是從大人那里聽說(shuō)，很少有人親眼見過(guò)蔬菜的生長(zhǎng)，這為下一環(huán)節(jié)的開展增加了難度，同時(shí)也增強(qiáng)了孩子們的探知興趣。
二、蔬菜是怎樣長(zhǎng)出來(lái)的？
并找出我們吃的部分。
——教師出示蔬菜的整體余局部的課件，幫助幼兒理解不同的蔬菜有不同的生長(zhǎng)方式。（有的長(zhǎng)在土里；有的長(zhǎng)在水里；有的吃地上的莖葉；有的吃底下的莖）。
分析與反思：看到整棵蔬菜的圖片，孩子們發(fā)出陣陣驚嘆：“原來(lái)西紅柿是長(zhǎng)在樹上的”“土豆原來(lái)長(zhǎng)在土里，土豆樹還開白色的花呢”“原來(lái)荷花的根就是藕呀”隨著孩子們的陣陣驚嘆聲，他們的好奇心被充分的激發(fā)出來(lái)，學(xué)習(xí)興趣也被充分的調(diào)動(dòng)起來(lái)，達(dá)到了很好的教學(xué)效果。但是“圖片呈現(xiàn)”的方式總感覺(jué)遙遠(yuǎn)不真實(shí)，如果活動(dòng)當(dāng)時(shí)能帶孩子參過(guò)一下菜園，相信孩子們的印象會(huì)更深刻，理解也會(huì)更透徹。
三、蔬菜分類。
——出示多種整株蔬菜，請(qǐng)幼兒根據(jù)我們吃的部分進(jìn)行分類。大體分為（葉菜類、瓜果類、根莖類）。
——幼兒分組討論確定記錄的方法，完成常見蔬菜分類統(tǒng)計(jì)表。
大饅頭教案篇十三
活動(dòng)目標(biāo)：
1，感受歌曲的內(nèi)容與歡快活潑詼諧的音樂(lè)節(jié)奏。
2，能夠用自然愉快的聲音唱歌，并能夠大膽的用動(dòng)作表現(xiàn)音樂(lè)的節(jié)拍。
3，感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂(lè)活動(dòng)的樂(lè)趣。
4，培養(yǎng)幼兒的音樂(lè)節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
5，樂(lè)意參加音樂(lè)活動(dòng)，體驗(yàn)音樂(lè)活動(dòng)中的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
八只小狗抬花轎的圖片。
活動(dòng)過(guò)程：
（1）引發(fā)幼兒對(duì)活動(dòng)的`興趣。
出示圖片；八只小狗今天特別的高興，因?yàn)樗麄儜土P了森林里經(jīng)常欺負(fù)小動(dòng)物的老虎。他們把這件事編成了歌，小朋友我們來(lái)聽聽好吧。
（2）教師詼諧的表演《小狗抬轎》這首歌。
（3）引導(dǎo)幼兒了解歌詞并記憶歌詞的內(nèi)容。
（4）學(xué)唱歌曲《小狗抬轎》。
1幼兒與教師一起隨著音樂(lè)的旋律朗誦歌詞。
2幼兒隨音樂(lè)學(xué)唱歌曲。
（5）與幼兒分析歌曲的情緒；
1唱這首歌時(shí)，心情是什么樣的？應(yīng)該怎么唱？（第一段可以沉穩(wěn)一些，第二段表現(xiàn)小狗的聰明，聲音可以更輕快活躍一點(diǎn)）。
2幼兒用平穩(wěn)和輕快的方式分別唱一唱，體會(huì)一下不同的唱法和情緒。
（6）表演唱。
1請(qǐng)幼兒分別扮演小狗和老虎進(jìn)行表演和演唱。（可教幼兒簡(jiǎn)單的十字步，豐富小狗的抬轎動(dòng)作）。
2幼兒分組進(jìn)行模仿表演。
小結(jié)；今天我們學(xué)習(xí)了小狗抬轎的歌曲，知道小朋友在一起玩的時(shí)候要好好的相處，不要以勢(shì)力欺負(fù)別的小伙伴，要互相幫助相互的尊敬對(duì)方，這樣才是個(gè)人見人愛(ài)的好孩子。
大饅頭教案篇十四
活動(dòng)目標(biāo)：
1、愉快的參與游戲，遵守游戲規(guī)則。
2、能和同伴協(xié)調(diào)、友好地共同游戲。
3、進(jìn)一步提高串接兒歌及仿編兒歌的.能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
小饅頭7個(gè)活動(dòng)過(guò)程：
一、設(shè)置游戲情境。
（1）活動(dòng)開始時(shí)，教師邊堆饅頭，邊念兒歌《對(duì)饅頭》，集中幼兒的注意力，創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的氛圍。
（2）幼兒和教師一起念兒歌，教師堆饅頭，幼兒邊念兒歌邊想象堆饅頭的動(dòng)作。
二、交代游戲規(guī)則。
（1）幼兒討論定出游戲規(guī)則。
（2）教師根據(jù)幼兒討論的結(jié)果，定出以下游戲規(guī)則：
a、幼兒必須輪流邊串接兒歌，邊伸出右手做四指握拳，拇指向上的動(dòng)作。
b、兒歌念完后，手在最上面的幼兒為勝利者，下次游戲活動(dòng)由他領(lǐng)先開始。
c、注意傾聽前面幼兒念的兒歌，不能隨便重復(fù)，亂改兒歌的結(jié)構(gòu)。
三、幼兒進(jìn)行游戲活動(dòng)。
（1）幾位幼兒上來(lái)共同玩“堆饅頭”的游戲，熟悉、了解游戲的規(guī)則。
（2）幼兒兩兩相對(duì)學(xué)習(xí)玩“堆饅頭”的游戲，
（3）仿編兒歌。
除了堆饅頭外，還可以堆什么？（蘋果、橘子、包子、玉米…….）。
（4）幼兒到戶外，以小組為單位圍成一圈開展游戲活動(dòng)。
大饅頭教案篇十五
1、幫助幼兒進(jìn)一步提高迅速串接兒歌及仿編兒歌的能力。
2、要求幼兒愉快地參與游戲活動(dòng)，并遵守游戲規(guī)則。
3、引導(dǎo)幼兒和同伴協(xié)調(diào)、友好地共同游戲。
4、在活動(dòng)中將幼兒可愛(ài)的一面展現(xiàn)出來(lái)。
5、愿意與同伴、老師互動(dòng)，喜歡表達(dá)自己的想法。
在本次活動(dòng)的目標(biāo)中提到：幫助幼兒進(jìn)一步提高迅速串接兒歌能力，這是本次活動(dòng)的重點(diǎn)。根據(jù)幼兒的語(yǔ)言發(fā)展情況，我確定本次活動(dòng)的難點(diǎn)是：仿編兒歌。
1、實(shí)物教具：小饅頭七個(gè)、ppt教學(xué)過(guò)程：
（一）播放有美味食物圖片的幻燈片，激發(fā)幼兒的興趣。
師："小朋友們，今天呀，老師給你們帶來(lái)了好多食物寶寶，我們一起來(lái)看看，看看你們是不是都認(rèn)識(shí)這些食物寶寶！"播放幻燈片，提問(wèn)小朋友是不是吃過(guò)這些食物，喜不喜歡吃。
（二）了解兒歌內(nèi)容及相關(guān)游戲規(guī)則。
師："呀，對(duì)了，老師還帶來(lái)了另一個(gè)小妹妹朵朵！她想要請(qǐng)你們猜猜她喜歡吃什么食物~我們來(lái)仔細(xì)看一看、聽一聽她到底喜歡吃什么呢？"。
1、播放視頻讓孩子根據(jù)自己對(duì)視頻的理解來(lái)猜猜朵朵喜歡吃什么食物，并熟悉兒歌。
師："看完了這個(gè)動(dòng)畫，你們猜出來(lái)了嗎？"師："你們是怎么猜出來(lái)的呢？"當(dāng)孩子回答出，是聽兒歌猜出來(lái)時(shí)，教師引導(dǎo)孩子跟著視頻一起大聲讀一遍。
3、今天呀，老師去買饅頭的時(shí)候饅頭已經(jīng)賣光了，所以你們不能玩這個(gè)游戲了（遺憾的表情），但是（突然很高興）我想了一個(gè)辦法，我們可以用我們的小手來(lái)當(dāng)做饅頭玩這個(gè)游戲！
（三）游戲。
1、示范：請(qǐng)兩個(gè)幼兒與老師一起做游戲。
2、幼兒輪流接念兒歌，邊伸出右手做四指握拳，拇指向上的動(dòng)作；第一人伸出手后，第二人握住第一人的'拇指，依次疊放堆積。
3、兒歌念完后，手在在最上面是幼兒為勝利者，下次游戲活動(dòng)由他領(lǐng)先開始。
4、提醒幼兒注意傾聽前面幼兒念的兒歌，不能隨意重復(fù)、亂改兒歌的結(jié)構(gòu)。
（三）嘗試仿編兒歌。
（1）幼幼兩兩結(jié)伴游戲，進(jìn)一步理解游戲玩法與規(guī)則。
（3）引導(dǎo)幼兒嘗試仿編，進(jìn)一步拓展游戲玩法。
師：剛剛小朋友們都堆了好多好多美味的饅頭，那我們?cè)傧胂氤硕佯z頭，還可以堆什么呢？它是什么味道的？在兒歌里，可以怎樣說(shuō)？嗯…老師喜歡吃水果，我先來(lái)遍一個(gè)！
示范仿遍：堆葡萄、堆葡萄，葡萄堆得高，葡萄堆得好，個(gè)兒小小，味道好，吃得大家哈哈笑！
（五）引導(dǎo)孩子自主游戲，進(jìn)一步仿編兒歌。
（1）請(qǐng)幼兒以小組為單位，圍圓自主開展游戲，教師巡回觀察、指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)仿編兒歌。
（2）師幼共同交流游戲感受，結(jié)束活動(dòng)堆饅頭堆饅頭，堆饅頭，饅頭堆得高，饅頭堆得好，香噴噴，甜蜜蜜，吃得大家笑哈哈。
游戲是最適宜于促進(jìn)幼兒主體性和個(gè)性化教育的形式，因此，教師應(yīng)積極地將理念轉(zhuǎn)化為行為，注重在活動(dòng)中觀察、捕捉幼兒的興趣，把握時(shí)機(jī)及時(shí)引導(dǎo)，促使孩子們更深入進(jìn)行游戲，讓孩子在健康游戲中得到更多的發(fā)展。
大饅頭教案篇十六
1.學(xué)習(xí)用對(duì)唱的方法演唱歌曲《大饅頭》。
2.根據(jù)教師的提問(wèn)和圖片的順序記憶歌詞內(nèi)容和順序。
3.感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂(lè)活動(dòng)的樂(lè)趣。
4.培養(yǎng)幼兒的音樂(lè)節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
5.樂(lè)意參加音樂(lè)活動(dòng)，體驗(yàn)音樂(lè)活動(dòng)中的快樂(lè)。
1.已看過(guò)幼兒用書《大饅頭》。
2.饅頭、面粉、小麥的圖片各兩張，農(nóng)民伯伯，小朋友的圖片。
3.畫有問(wèn)好和感嘆號(hào)的底圖一張。
(一)幼兒初步熟悉歌詞。
1.教師出示底圖，讓幼兒理解問(wèn)號(hào)和感嘆號(hào)的含義。
教師：誰(shuí)知道這是什么符號(hào)?代表什么意思?
2.教師依次提出歌詞中有關(guān)生產(chǎn)饅頭的各個(gè)問(wèn)題，幼兒回答，教師根據(jù)幼兒回答擺放相應(yīng)的圖片。
教師：那我問(wèn)你們，大大的饅頭哪里來(lái)?
(二)幼兒學(xué)唱歌曲《大饅頭》。
1.教師帶領(lǐng)幼兒跟隨音樂(lè)的節(jié)奏看圖念歌詞。在朗誦的過(guò)程中，教師注意指圖暗示幼兒記憶歌詞。
2.教師帶領(lǐng)幼兒玩猜答案的`游戲，進(jìn)一步記憶歌詞。教師將答案句的歌詞圖片全部抽走，然后隨音樂(lè)的節(jié)奏和歌詞的順序提問(wèn)，幼兒按照歌詞回答。
教師：現(xiàn)在，我把有的圖拿走了，我提問(wèn)，你們來(lái)回答，看誰(shuí)回答有快有對(duì)?
(三)教師與幼兒進(jìn)行對(duì)唱練習(xí)。
1.教師與幼兒進(jìn)行對(duì)唱練習(xí)。
教師：這次我們玩對(duì)唱游戲，我來(lái)問(wèn)，你們用歌聲回答。最后的兩句一起唱。
2.教師與一個(gè)小組的幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
(四)教師即興與幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
1.教師即興與不同的小組進(jìn)行對(duì)唱游戲。教師唱問(wèn)句，教師指向哪組幼兒，哪組唱出答句。
2.教師即興與個(gè)別幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
大饅頭教案篇十七
活動(dòng)目標(biāo)：
1．學(xué)習(xí)用對(duì)唱的方法演唱歌曲《大饅頭》。
2．根據(jù)教師的提問(wèn)和圖片的順序記憶歌詞內(nèi)容和順序。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
2．饅頭、面粉、小麥的圖片各兩張，農(nóng)民伯伯，小朋友的圖片。
3．畫有問(wèn)好和感嘆號(hào)的底圖一張。
活動(dòng)過(guò)程：
（一）幼兒初步熟悉歌詞。
1．教師出示底圖，讓幼兒理解問(wèn)號(hào)和感嘆號(hào)的含義。
教師：誰(shuí)知道這是什么符號(hào)？代表什么意思？
2．教師依次提出歌詞中有關(guān)生產(chǎn)饅頭的各個(gè)問(wèn)題，幼兒回答，教師根據(jù)幼兒回答擺放相應(yīng)的圖片。
教師：那我問(wèn)你們，大大的饅頭哪里來(lái)？
（二）幼兒學(xué)唱歌曲《大饅頭》。
1．教師帶領(lǐng)幼兒跟隨音樂(lè)的節(jié)奏看圖念歌詞。在朗誦的過(guò)程中，教師注意指圖暗示幼兒記憶歌詞。
2．教師帶領(lǐng)幼兒玩猜答案的游戲，進(jìn)一步記憶歌詞。教師將答案句的歌詞圖片全部抽走，然后隨音樂(lè)的節(jié)奏和歌詞的順序提問(wèn)，幼兒按照歌詞回答。
教師：現(xiàn)在，我把有的圖拿走了，我提問(wèn)，你們來(lái)回答，看誰(shuí)回答有快有對(duì)？
（三）教師與幼兒進(jìn)行對(duì)唱練習(xí)。
1．教師與幼兒進(jìn)行對(duì)唱練習(xí)。
教師：這次我們玩對(duì)唱游戲，我來(lái)問(wèn)，你們用歌聲回答。最后的兩句一起唱。
2．教師與一個(gè)小組的幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
（四）教師即興與幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
1．教師即興與不同的小組進(jìn)行對(duì)唱游戲。教師唱問(wèn)句，教師指向哪組幼兒，哪組唱出答句。
2．教師即興與個(gè)別幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
反思：
首先，在第一大環(huán)節(jié)當(dāng)中，當(dāng)問(wèn)到“你們知道饅頭是哪里來(lái)的嗎？”時(shí)，孩子們說(shuō)是“從超市買的”、是“煮出來(lái)的”、還有一個(gè)孩子說(shuō)是“用面粉做出來(lái)的”。當(dāng)又問(wèn)孩子“那面粉又是哪里來(lái)的？”，孩子也說(shuō)是買來(lái)的。孩子們生活在城市，對(duì)小麥這一事物非常的陌生。孩子們對(duì)于面粉是怎樣的？如何變成的等了解的也不是很多。在課前鋪墊當(dāng)中，我欠缺了相關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的`鋪墊，因此，在這一環(huán)節(jié)的引導(dǎo)，變成教師的說(shuō)教為主了。再下次的活動(dòng)中，應(yīng)該有讓孩子們親身感受面粉的特性這一課前準(zhǔn)備。
其次，在這個(gè)活動(dòng)的過(guò)程當(dāng)中，教師能做到在教學(xué)方法、策略、環(huán)節(jié)、重難點(diǎn)的處理和把握上做到心中有數(shù)，將顯性的目標(biāo)巧妙地通過(guò)游戲和表演內(nèi)化為孩子發(fā)展的需要。教具“小圖片”的使用，也非常好的解決了教學(xué)的重點(diǎn)，對(duì)唱的教學(xué)方法也很好的突破了活動(dòng)的難點(diǎn)，幼兒一直情緒飽滿的參與學(xué)習(xí)過(guò)程。
再次，孩子們通過(guò)歌曲《大饅頭》活動(dòng)知道了糧食的來(lái)之不易，知道了珍惜糧食的重要性。孩子們都說(shuō)從現(xiàn)在開始我們要做到不挑食，不掉一粒飯、一點(diǎn)菜，做一個(gè)惜糧、愛(ài)糧的好孩子；通過(guò)活動(dòng)孩子們都把愛(ài)惜糧食的種子深深地扎根在孩子幼小的心靈。
大饅頭教案篇十八
市場(chǎng)上饅頭白是因?yàn)樗昧蚧茄?，市?chǎng)上一些又白又大的銀耳也是用硫磺熏的，所以“大學(xué)網(wǎng)”建議大家盡量不要在市場(chǎng)買，如果想吃可以自己做，一次做多一些，然后冷凍起來(lái)，什么時(shí)候想吃就拿出來(lái)熱一下就行了。下面教大家怎么蒸饅頭又白又好吃。
如何做好饅頭，這里面也有不少學(xué)問(wèn)。
做饅頭時(shí)，如果在發(fā)面里揉進(jìn)一小塊豬油，蒸出來(lái)的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香。
蒸饅頭時(shí)摻入少許桔皮絲，可使饅頭增加清香。
蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋2-3湯匙，再蒸10～15分鐘可變白。
蒸饅頭的面一定要揉均勻，放入適量發(fā)酵粉，等它發(fā)了之后就做形，成形之后不能馬上入鍋蒸，也要讓他醒約半小時(shí)才蒸。
蒸好饅頭有哪些竅門？
1、蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。
2、發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4－6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
3、冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。
4、在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說(shuō)明用堿量適宜。
5、蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過(guò)饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過(guò)的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鐘，饅頭即可變白，且無(wú)堿味。
6、蒸饅頭時(shí)，在面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣。
怎樣把饅頭蒸制得既松軟、又有筋力？
1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏季提前1～2小時(shí)。和面時(shí)要慎加水。
2、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面團(tuán)要保持一定的溫度以30℃為宜。
3、當(dāng)面已漲發(fā)時(shí)，要掌握好發(fā)酵的程度。如見面團(tuán)中已呈蜂窩狀，有許多小也，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說(shuō)明酵發(fā)得越老，甚至要發(fā)過(guò)頭了。
4、饅頭上籠蒸煮前，要經(jīng)過(guò)餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時(shí)，鍋內(nèi)的水必須大開，10分鐘要見大氣。
5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴(yán)。用鋁鍋蒸時(shí)鍋蓋要蓋緊。
6、蒸饅頭時(shí)，鍋內(nèi)須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。
大饅頭教案篇十九
1.在游戲中理解并學(xué)唱歌曲。
2.認(rèn)識(shí)十六分音符，并能用活潑的聲音表現(xiàn)歌曲的情緒。
3.體驗(yàn)音樂(lè)活動(dòng)的樂(lè)趣。
4.培養(yǎng)幼兒的音樂(lè)節(jié)奏感，發(fā)展幼兒的表現(xiàn)力。
5.樂(lè)意參加音樂(lè)活動(dòng)，體驗(yàn)音樂(lè)活動(dòng)中的快樂(lè)。
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：已認(rèn)識(shí)不會(huì)飛的鳥，了解其形象的特點(diǎn)。幼兒已看過(guò)踩高蹺的vcd。
白板課件《大鴕鳥》。
一、以“猜猜看”引起幼兒興趣，導(dǎo)入主題。
出現(xiàn)畫面一提問(wèn)：猜一猜里面藏著誰(shuí)?
二、理解歌詞。
1.小翅膀。
移開其中一小塊，出現(xiàn)翅膀。
“這是什么呀?”“有翅膀說(shuō)明它可能是一只鳥，這么大的一只鳥，翅膀卻怎么樣?你覺(jué)得它能飛起來(lái)嗎?”
學(xué)習(xí)歌詞：不會(huì)飛來(lái)只會(huì)跑。
教師小結(jié)：這可能是一只鳥，而且由于翅膀很小，所以不能飛，是一只不會(huì)飛的鳥，會(huì)是誰(shuí)呢?我們?cè)賮?lái)看一看。
2.長(zhǎng)長(zhǎng)的腳。
“它的腳怎么樣?”(很長(zhǎng))這么長(zhǎng)的腳往前邁一步會(huì)是很大的一步哦。那這樣走路你覺(jué)得就像踩著什么一樣啊?(高蹺)。
學(xué)習(xí)歌詞：走起路來(lái)邁大步呀，兩腳就像踩高蹺。
3.這么高走路，肯定會(huì)——(身體做搖搖晃晃的樣子提示孩子。)。
教師一邊演示一邊唱“哎呦呦呦呦呦，哎呦呦呦呦?！?/p>
我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)。
“剛才我走不穩(wěn)的`時(shí)候，唱了什么?”
有的小朋友唱得不太清楚，我們只要把下面這個(gè)節(jié)奏拍出來(lái)，你們就肯定不會(huì)錯(cuò)了哦。
學(xué)習(xí)拍十六分音符節(jié)奏xxxxxx︱xxxxx︱。
邊拍邊唱一唱。
4.看鴕鳥圖片。
教師小結(jié)：這只鳥不僅翅膀小小的，還長(zhǎng)著很長(zhǎng)很長(zhǎng)的腳，究竟是什么鳥呢?我們一起來(lái)看看。
出示完整的鴕鳥圖片。
三、學(xué)習(xí)歌詞。
1.教師指著大鴕鳥的圖片完整地說(shuō)一說(shuō)歌詞。
“大鴕鳥喲翅膀小，不會(huì)飛來(lái)只會(huì)跑，走起路來(lái)邁大步呀，兩腳就像踩高蹺喲，哎喲喲喲喲喲，哎喲喲喲喲，兩腳就像踩高蹺?！?/p>
剛才老師說(shuō)得歌詞里面，哪里你已經(jīng)會(huì)唱了?
2.幼兒說(shuō)一說(shuō)歌詞。
這里你們會(huì)唱了，那其余地方的歌詞你們會(huì)說(shuō)嗎?
現(xiàn)在老師說(shuō)前面，你們說(shuō)后面，最后哎喲喲喲喲喲，哎喲喲喲喲，兩腳就像踩高蹺。我們一起說(shuō)。
3.我們一起完整地說(shuō)一說(shuō)。
(“哎喲喲喲喲喲，哎喲喲喲喲”用拍腿伴奏，其余的地方孩子自己說(shuō)歌詞。)。
4.提示幼兒用其他的身體動(dòng)作為“哎喲喲喲喲喲，哎喲喲喲喲”伴奏。
四、學(xué)唱歌曲。
1.教師范唱，加上聲勢(shì)。
“這首歌曲好聽嗎?你們想唱嗎?”
2.幼兒唱。
我們一起來(lái)唱一唱。
3.鞏固歌曲。
男女生分組演唱，引導(dǎo)幼兒用輕快的聲音演唱。
五、游戲“藏一藏”，進(jìn)一步鞏固歌曲。
和幼兒玩一玩“藏一藏”的游戲，把歌詞的一個(gè)小部分不唱，用動(dòng)作來(lái)表現(xiàn)，跟著琴聲唱一唱。
1、謎語(yǔ)導(dǎo)入激發(fā)學(xué)習(xí)興趣：中班幼兒有著強(qiáng)烈的好奇心，他們的思維活躍，有效的場(chǎng)景或者動(dòng)物朋友都能夠引起他們的共鳴，因此在本節(jié)音樂(lè)教學(xué)活動(dòng)中，我通過(guò)謎語(yǔ)導(dǎo)入，激發(fā)他們想說(shuō)、敢說(shuō)的欲望，為開展音樂(lè)活動(dòng)創(chuàng)設(shè)一個(gè)輕松愉悅的氛圍。
2、充分讓幼兒自主探索、自主挖掘音樂(lè)信息：本節(jié)活動(dòng)的教學(xué)過(guò)程中，力求體現(xiàn)幼兒是學(xué)習(xí)的主體，從根本上改變幼兒的學(xué)習(xí)方式，將歌詞融入到謎語(yǔ)中，讓幼兒帶著目的傾聽，了解歌詞內(nèi)容，并且逐步出示圖譜和節(jié)奏譜，有節(jié)奏的說(shuō)一說(shuō)歌詞內(nèi)容，讓幼兒更好的感知歌曲的節(jié)奏型。在學(xué)唱歌曲的時(shí)候也是通過(guò)教師范唱、自主傾聽音樂(lè)旋律以及放慢速度學(xué)唱歌曲等方式一步一步的引導(dǎo)幼兒來(lái)學(xué)習(xí)，整個(gè)環(huán)節(jié)都最大的調(diào)動(dòng)了幼兒的學(xué)習(xí)興趣，讓幼兒自主參與自主選擇，在不斷傾聽、學(xué)唱中鞏固對(duì)歌曲內(nèi)容的理解。
3、多種形式演唱鞏固學(xué)習(xí)：在本節(jié)活動(dòng)中我注重幼兒的多層次感受，通過(guò)多種形式：集體演唱、分組輪唱以及看指揮演唱還有最后的加快速度唱等等讓幼兒在快樂(lè)的表演中鞏固對(duì)歌曲的學(xué)習(xí)，孩子們還能夠用肢體動(dòng)作模仿大鴕鳥的走路、跑步等形態(tài)，更好的拓展他們的表演能力，促進(jìn)多元化發(fā)展。
大饅頭教案篇二十
饅頭太松軟，當(dāng)心“鋁超標(biāo)”
饅頭是老百姓餐桌上最常見的主食，但據(jù)廣東省衛(wèi)生廳通報(bào)，2月初該省在食品有害金屬檢查中發(fā)現(xiàn)，饅頭中的鋁超標(biāo)嚴(yán)重，引起了不少人的擔(dān)心。
“饅頭中含有鋁元素，可能是過(guò)量加入了含鋁的‘膨松劑’導(dǎo)致?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波對(duì)生命時(shí)報(bào)記者分析說(shuō)。膨松劑酸性磷酸鋁鈉，常用在面糊、裹粉、煎炸粉、油炸食品、焙烤食品中，能讓食物松軟可口，在國(guó)家規(guī)定的劑量下適量使用是無(wú)害的。但是如果添加量太大，就會(huì)造成鋁元素超標(biāo)。華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院食品工程系主任李汴生接受記者采訪時(shí)也表示，食品中鋁超標(biāo)除了膨松劑過(guò)量使用的原因，還可能是因?yàn)樘砑恿朔欠ā芭蛩蓜报D―硫酸鋁鉀(鉀明礬)或硫酸鋁銨(銨明礬)。而這類非法添加劑只要加一點(diǎn)，就會(huì)造成鋁含量超標(biāo)。
為什么總有不良商販往饅頭里添加膨松劑呢？“與蒸饅頭常用的酵母發(fā)酵法相比，用膨松劑做饅頭加工更加簡(jiǎn)單，而且用酵母發(fā)酵蒸出的饅頭，往往容易發(fā)酸，經(jīng)常需要添加堿面中和口感，使用膨松劑就不存在這個(gè)問(wèn)題，而且膨松度更加可控，吃起來(lái)更加松軟可口，而且顯得更白?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任何計(jì)國(guó)對(duì)記者說(shuō)，饅頭是百姓幾乎天天都吃的主食，如果添加過(guò)量膨松劑，人體攝入的鋁過(guò)多的話，會(huì)傷害人體中樞神經(jīng)，導(dǎo)致老年癡呆的`發(fā)生。另外，有試驗(yàn)表明，鋁元素還會(huì)增加心腦血管疾病的發(fā)生，影響身體健康。
(周鶴)。
大饅頭教案篇二十一
1.學(xué)習(xí)用對(duì)唱的方法演唱歌曲《大饅頭》。
2.根據(jù)教師的提問(wèn)和圖片的順序記憶歌詞內(nèi)容和順序。
1.已看過(guò)幼兒用書《大饅頭》。
2.饅頭、面粉、小麥的圖片各兩張，農(nóng)民伯伯，小朋友的圖片。
3.畫有問(wèn)好和感嘆號(hào)的底圖一張。
(一)幼兒初步熟悉歌詞。
1.教師出示底圖，讓幼兒理解問(wèn)號(hào)和感嘆號(hào)的含義。
教師：誰(shuí)知道這是什么符號(hào)?代表什么意思?
2.教師依次提出歌詞中有關(guān)生產(chǎn)饅頭的各個(gè)問(wèn)題，幼兒回答，教師根據(jù)幼兒回答擺放相應(yīng)的圖片。
教師：那我問(wèn)你們，大大的饅頭哪里來(lái)?
(二)幼兒學(xué)唱歌曲《大饅頭》。
1.教師帶領(lǐng)幼兒跟隨音樂(lè)的節(jié)奏看圖念歌詞。在朗誦的過(guò)程中，教師注意指圖暗示幼兒記憶歌詞。
2.教師帶領(lǐng)幼兒玩猜答案的游戲，進(jìn)一步記憶歌詞。教師將答案句的歌詞圖片全部抽走，然后隨音樂(lè)的節(jié)奏和歌詞的順序提問(wèn)，幼兒按照歌詞回答。
教師：現(xiàn)在，我把有的圖拿走了，我提問(wèn)，你們來(lái)回答，看誰(shuí)回答有快有對(duì)?
(三)教師與幼兒進(jìn)行對(duì)唱練習(xí)。
1.教師與幼兒進(jìn)行對(duì)唱練習(xí)。
教師：這次我們玩對(duì)唱游戲，我來(lái)問(wèn)，你們用歌聲回答。最后的兩句一起唱。
2.教師與一個(gè)小組的幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
(四)教師即興與幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
1.教師即興與不同的小組進(jìn)行對(duì)唱游戲。教師唱問(wèn)句，教師指向哪組幼兒，哪組唱出答句。
2.教師即興與個(gè)別幼兒進(jìn)行對(duì)唱游戲。
首先，在第一大環(huán)節(jié)當(dāng)中，當(dāng)問(wèn)到“你們知道饅頭是哪里來(lái)的嗎?”時(shí)，孩子們說(shuō)是“從超市買的”、是“煮出來(lái)的”、還有一個(gè)孩子說(shuō)是“用面粉做出來(lái)的”。當(dāng)又問(wèn)孩子“那面粉又是哪里來(lái)的?”，孩子也說(shuō)是買來(lái)的。孩子們生活在城市，對(duì)小麥這一事物非常的陌生。孩子們對(duì)于面粉是怎樣的?如何變成的等了解的也不是很多。在課前鋪墊當(dāng)中，我欠缺了相關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的鋪墊，因此，在這一環(huán)節(jié)的引導(dǎo)，變成教師的說(shuō)教為主了。再下次的活動(dòng)中，應(yīng)該有讓孩子們親身感受面粉的`特性這一課前準(zhǔn)備。
其次，在這個(gè)活動(dòng)的過(guò)程當(dāng)中，教師能做到在教學(xué)方法、策略、環(huán)節(jié)、重難點(diǎn)的處理和把握上做到心中有數(shù)，將顯性的目標(biāo)巧妙地通過(guò)游戲和表演內(nèi)化為孩子發(fā)展的需要。教具“小圖片”的使用，也非常好的解決了教學(xué)的重點(diǎn)，對(duì)唱的教學(xué)方法也很好的突破了活動(dòng)的難點(diǎn)，幼兒一直情緒飽滿的參與學(xué)習(xí)過(guò)程。
再次，孩子們通過(guò)歌曲《大饅頭》活動(dòng)知道了糧食的來(lái)之不易，知道了珍惜糧食的重要性。孩子們都說(shuō)從現(xiàn)在開始我們要做到不挑食，不掉一粒飯、一點(diǎn)菜，做一個(gè)惜糧、愛(ài)糧的好孩子;通過(guò)活動(dòng)孩子們都把愛(ài)惜糧食的種子深深地扎根在孩子幼小的心靈。
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