總結(jié)是對(duì)已經(jīng)發(fā)生的學(xué)習(xí)和工作生活等經(jīng)驗(yàn)的回顧和概括。要注意總結(jié)的長(zhǎng)度適中，不要過(guò)長(zhǎng)過(guò)短，保持信息的完整和簡(jiǎn)潔。下面是一些來(lái)自各個(gè)領(lǐng)域的成功人士的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)分享，希望對(duì)大家有所幫助。
咖啡工作總結(jié)篇一
工作總結(jié)可以讓我們接下來(lái)更好的工作，我們大家一起看看下面的咖啡廳每月工作總結(jié)，歡迎各位閱讀哦！
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)時(shí)間過(guò)得很快，已經(jīng)在云升咖啡廳實(shí)習(xí)完了。很高興能參加107屆的廣交會(huì)實(shí)習(xí)。在這個(gè)充滿期許而又短暫的實(shí)習(xí)征途當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來(lái)自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。
有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過(guò)跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。
更多實(shí)習(xí)報(bào)告盡在：最開(kāi)心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。
去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開(kāi)心的`。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒(méi)有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。
服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開(kāi)心微笑。
我們服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對(duì)自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。
我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。
做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見(jiàn)客人都得說(shuō)：“您好！”，同事之間可以說(shuō)：“您好！”、“你辛苦了！”之類的話。
經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過(guò)，要是沒(méi)有和他打招呼，就受批評(píng)。
開(kāi)始時(shí)我們覺(jué)得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好！”這樣的才可以。
后來(lái)慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽(tīng)見(jiàn)叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好！有什么需要幫忙的？”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽(tīng)見(jiàn)別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。
我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。
這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西，比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒(méi)有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。實(shí)習(xí)對(duì)我們來(lái)說(shuō)是個(gè)新鮮的事情，行前，老師也特別交待我們，因?yàn)槲覀兪谴髮W(xué)生，所以更要注意從基層做起時(shí)，不要眼高手低，不要在情緒上有抵觸。
在這里每天的時(shí)間都是非常緊的，尤其是客人的高峰期，沒(méi)有什么時(shí)間玩，天天都是做同一件事，你說(shuō)不累，那是假的。在這里我懂得了許多，以前只是嘴上說(shuō)說(shuō)，現(xiàn)在真的感受到賺錢的不容易。想到父母為了養(yǎng)家，為了送我讀書(shū)是多么偉大的一件事，他們真的不容易。還懂得了，要做好一件事情，必須要有一定的意志，還要善于學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、多問(wèn)幾個(gè)為什么會(huì)是這樣，你一定可以學(xué)到很多東西，養(yǎng)成多想多問(wèn)的習(xí)慣，對(duì)以后的工作一定會(huì)有幫助的。感到了生活的充實(shí)和學(xué)習(xí)的快樂(lè)，以及獲得知識(shí)的滿足。真正的接觸了社會(huì)，使我們消除了走向社會(huì)的恐懼心里，使我們對(duì)未來(lái)充滿了信心，以良好的心態(tài)去面對(duì)社會(huì)。同時(shí)，也使我們體驗(yàn)到了工作的艱辛，了解了當(dāng)前社會(huì)大學(xué)生面臨的嚴(yán)峻問(wèn)題，促使自己努力學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，為自己今后的工作奠定良好的基礎(chǔ)。
咖啡工作總結(jié)篇二
安全工作無(wú)小事，只有牢固樹(shù)立“隱患險(xiǎn)于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”的思想，并把思想落實(shí)到具體行動(dòng)，安全工作才能做到常抓不懈?？Х葟d將利用這次“安全生產(chǎn)月”的契機(jī)，進(jìn)一步把落實(shí)安全工作常態(tài)化、經(jīng)?；?。在做到月月有檢查的基礎(chǔ)上，將采取定時(shí)不定時(shí)的方法，對(duì)所屬區(qū)域進(jìn)行抽查。從而形成安全工作“反復(fù)抓，抓反復(fù)”的良好氛圍。
咖啡工作總結(jié)篇三
隨著社會(huì)不斷發(fā)展，人們生活水平日益提高，咖啡廳是每個(gè)城市休閑娛樂(lè)不可缺少的地方，而很多咖啡師都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)系統(tǒng)嚴(yán)格培訓(xùn)，最多只能稱為吧員，從事簡(jiǎn)單的飲料制作或成品出貨，而咖啡師在全國(guó)大中型高檔咖啡廳逐漸被重視認(rèn)可，所以咖啡師正以高薪、時(shí)尚受到人們的追捧。
就業(yè)前景：跨入21世紀(jì)后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速增長(zhǎng)，人們生活質(zhì)量不斷提高，飲品日益多樣化，咖啡逐漸與時(shí)尚現(xiàn)代生活連在一起，帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的迅猛增加，并形成了巨大的消費(fèi)潛在市場(chǎng)?？Х葞熅褪潜夭豢缮俚慕巧?。任何一個(gè)行業(yè)都只有做精做深之后，才能獲得豐厚的回報(bào)，咖啡師也不例外。
目前，咖啡師除了在咖啡吧，還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作，因此，對(duì)茶藝、調(diào)酒亦有了解的咖啡師尤其搶手。
此外，咖啡師培訓(xùn)還會(huì)傳授給咖啡師一些對(duì)咖啡店的管理常識(shí)。對(duì)于咖啡師來(lái)說(shuō)，無(wú)論他們是為了今后成為一名職業(yè)經(jīng)理人，或者今后開(kāi)一家咖啡店，儲(chǔ)備一些相關(guān)知識(shí)都是有備無(wú)患的。
職業(yè)要求：據(jù)介紹，對(duì)咖啡師的.評(píng)判，除了品味其制作咖啡的味道外，還要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆時(shí)豆粉是否會(huì)外溢，看其打出奶泡的厚度是否持久，制作的卡布奇諾上是否有漂亮的拉花，甚至還會(huì)看咖啡師擺放的咖啡杯具是否正確等。
因此咖啡師應(yīng)具備以下幾個(gè)方面的素質(zhì)。首先要有很好的味覺(jué)和視覺(jué)鑒別能力。其次，經(jīng)驗(yàn)對(duì)于一個(gè)好的咖啡師來(lái)說(shuō)是很重要的。
除此之外，咖啡師要具有比較高的文化內(nèi)涵，只有對(duì)咖啡有了正確的理解才能夠?qū)Х扔懈顚拥膭?chuàng)意和發(fā)揮?？Х葞熞兴囆g(shù)感覺(jué)，很多咖啡都是咖啡師在藝術(shù)靈感一閃念的時(shí)候制作出來(lái)的。
咖啡工作總結(jié)篇四
咖啡館的選擇，有幾個(gè)咖啡館可供選擇，分幾種：小型咖啡館可容納人數(shù)在10人左右（茶館咖啡、thesauce咖啡，后者在圖書(shū)館下面不允許包場(chǎng)）；中型咖啡館可容納人數(shù)在20~25人左右（會(huì)議中心2樓xxx咖啡廳），大型咖啡館在百人左右（哈尼咖啡，可以有20人左右的單間）對(duì)于這種沙龍活動(dòng)咖啡館比較歡迎，合作本身不是問(wèn)題（廣告位確定方案后可以談）?？Х瑞^營(yíng)業(yè)時(shí)間均為早8點(diǎn)到晚9點(diǎn)左右，哈尼咖啡到晚12點(diǎn)，上午人流量較小，下午較大。人均消費(fèi)在15到25之間（xx咖啡略貴）。
2、固定為一個(gè)月一次則做一次活動(dòng)需要推廣一次，來(lái)的可能都是新人，給用戶的印象不如每周一次深刻，可以微信提前報(bào)名，并做活動(dòng)推送。
3、固定為半年一次則做一次活動(dòng)需要推廣一次，來(lái)的可能都是新人，給用戶留不下太深的印象，微信關(guān)注后也容易忘記活動(dòng)。
4、建議前幾次活動(dòng)固定為一周一次，辦幾次后活動(dòng)變?yōu)槲⑿艌?bào)名，名額滿后即可由公司派專門顧問(wèn)去給學(xué)生講一些關(guān)于國(guó)外的院校、歷史、風(fēng)土人情等。除此之外不定期舉辦活動(dòng)并做推廣，吸引新人到現(xiàn)場(chǎng)。
2、建立我們穩(wěn)定的校園團(tuán)隊(duì)，從五道口每個(gè)學(xué)校找一個(gè)校園代理，由校園代理負(fù)責(zé)我們?nèi)粘；顒?dòng)的推廣宣傳工作。
3、由我們市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)親子去做推廣活動(dòng)，和學(xué)生會(huì)、社團(tuán)打好關(guān)系了解院校。
選擇合適的咖啡廳如下圖，我建議語(yǔ)言大學(xué)內(nèi)的會(huì)議中心2樓xxx咖啡廳比較好。
1、前期宣傳活動(dòng)：
由市場(chǎng)部人員或在五道口目標(biāo)院校各選一人作為校園代理，在北京語(yǔ)言大學(xué)或其他xx考點(diǎn)做問(wèn)卷調(diào)查，對(duì)附近院校的xx考生邀請(qǐng)參與我們的咖啡館聚會(huì)交友，了解國(guó)外風(fēng)土人情的活動(dòng)，同時(shí)通過(guò)傳單的形式和在咖啡館內(nèi)廣告的形式在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展活動(dòng)尋找目標(biāo)用戶。
2、報(bào)名參加方式：
（1）關(guān)注我們的微信回復(fù)數(shù)字可以報(bào)名我們的活動(dòng)，人數(shù)達(dá)到數(shù)量開(kāi)始我們的活動(dòng)。
（2）推廣后直接邀請(qǐng)，同意后即可參加活動(dòng)，活動(dòng)中邀請(qǐng)關(guān)注微信。
3、活動(dòng)中：
由我們專業(yè)的留學(xué)顧問(wèn)每次活動(dòng)安排一個(gè)國(guó)家的講解，活動(dòng)中可以邀請(qǐng)國(guó)外的留學(xué)生。
活動(dòng)中可以和學(xué)生互動(dòng)，隨機(jī)贈(zèng)送鑰匙環(huán)。
活動(dòng)中邀請(qǐng)沒(méi)有關(guān)注的學(xué)生關(guān)注微信二維碼并通知下周同一時(shí)間有同樣的活動(dòng)，可以帶上朋友一起過(guò)來(lái)，名額有限。
活動(dòng)結(jié)束請(qǐng)同學(xué)們填寫活動(dòng)反饋。
4、活動(dòng)后期：
微信推送下一次活動(dòng)，配上校園傳單或海報(bào)的推廣和雅思考點(diǎn)的傳單推廣。
在每個(gè)xx考試的日期都到考點(diǎn)去發(fā)公司傳單配上活動(dòng)的宣傳手冊(cè)。
開(kāi)展幾次活動(dòng)后活動(dòng)形式變?yōu)槲⑿艌?bào)名參加咖啡館聚會(huì)交友，了解國(guó)外風(fēng)土人情的活動(dòng)，同時(shí)校園內(nèi)繼續(xù)貼海報(bào)推廣活動(dòng)。
咖啡工作總結(jié)篇五
從背景、項(xiàng)目介紹、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)、預(yù)算、首次備貨花費(fèi)、開(kāi)業(yè)花費(fèi)、周轉(zhuǎn)金七個(gè)方面全面系統(tǒng)地闡述了開(kāi)一家中小型咖啡店的必備因素。
在*，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的*人所理解。
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，那里雖然裝修簡(jiǎn)單，但個(gè)性有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書(shū)架，上方橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。吧臺(tái)坐落在正中央，吧臺(tái)后面的墻上掛著一個(gè)木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺(tái)很低，上方落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人。但是，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺(jué)就像在家里一樣簡(jiǎn)單自由。
目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。然后而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自我的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自我的理想，證明自我的價(jià)值。
1、咖啡店店面花費(fèi)。
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。然后協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃花費(fèi)、支付花費(fèi)方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15*米店面，啟動(dòng)花費(fèi)大約在9-12萬(wàn)元。
2、裝修設(shè)計(jì)花費(fèi)。
3、裝修、裝飾花費(fèi)。
具體花費(fèi)包括以下幾種。
(1)外墻裝飾花費(fèi)。包括招牌、墻面、裝飾花費(fèi)。
(2)店內(nèi)裝修花費(fèi)。包括天花板、油漆、裝飾花費(fèi)，木工、等花費(fèi)。
(3)其他裝修原料的花費(fèi)。玻璃、地板、燈具、人工花費(fèi)也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修花費(fèi)為360元/*米，裝修花費(fèi)共360*15=5400元。
4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買花費(fèi)。
具體設(shè)備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元。
(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450。
(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600。
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300。
凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，然后咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。
磨豆機(jī)，價(jià)格在330—480元之間。
冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。
制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。
5、首次備貨花費(fèi)。
6、開(kāi)業(yè)花費(fèi)。
開(kāi)業(yè)花費(fèi)主要包括以下幾種。
(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元。
(2)營(yíng)銷廣告花費(fèi);預(yù)計(jì)450元。
7、周轉(zhuǎn)金。
共計(jì)：
1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃。
2、采購(gòu)計(jì)劃。
依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成*衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
4、人員計(jì)劃。
為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。
5、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃。
經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類花費(fèi)(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類花費(fèi)(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類花費(fèi)(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類花費(fèi)(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定花費(fèi)與變動(dòng)花費(fèi)。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。
6、財(cái)務(wù)計(jì)劃。
財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。
總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。
20xx-2010年*咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在*的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)*咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-2009年間*速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的*速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-2010年間*灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，*咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，*的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。
1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析。
知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào)，必須要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與客戶特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高客戶來(lái)店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。
2、銷售促進(jìn)計(jì)劃。
咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等客戶上門光顧，而是務(wù)必主動(dòng)地吸引客戶來(lái)店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無(wú)法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷花費(fèi)，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。
3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。
如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?對(duì)咖啡店來(lái)說(shuō)，在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題，可能就是每一天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營(yíng)業(yè)狀況的基準(zhǔn)。
在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的`衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。
咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路*匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)簡(jiǎn)單的心態(tài)。
咖啡工作總結(jié)篇六
為切實(shí)加強(qiáng)“安全生產(chǎn)月”的組織和領(lǐng)導(dǎo)，咖啡廳成立有劉志普為組長(zhǎng)，王寧為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指導(dǎo)，組織“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)的開(kāi)展。制定了具體的活動(dòng)方案，真正做到了責(zé)任到人、逐級(jí)管理、群策群防，使員工從思想上認(rèn)識(shí)到安全生產(chǎn)的重要性和必要性，從而形成了人人關(guān)系安全，安全關(guān)系人人的良好氛圍。
咖啡工作總結(jié)篇七
個(gè)性化的個(gè)人簡(jiǎn)歷在求職中的會(huì)有很大的優(yōu)勢(shì)，畢竟處于眾多簡(jiǎn)歷中，出現(xiàn)一個(gè)個(gè)性化的個(gè)人簡(jiǎn)歷會(huì)讓對(duì)方眼前一亮。但是個(gè)性化的個(gè)人簡(jiǎn)歷是講究設(shè)計(jì)的和諧，太過(guò)個(gè)性化將個(gè)人簡(jiǎn)歷設(shè)計(jì)成四不像，會(huì)起到反正作用。另外，個(gè)性化的個(gè)人簡(jiǎn)歷是要有自己的特點(diǎn)，而不是拿別人的個(gè)性。
個(gè)人信息。
性別：女。
民族：漢族年齡：25。
婚姻狀況：未婚專業(yè)名稱：會(huì)計(jì)。
主修專業(yè)：財(cái)經(jīng)類政治面貌：團(tuán)員。
畢業(yè)院校：閩西職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)時(shí)間：7月。
最高學(xué)歷：大專電腦水平：精通。
工作經(jīng)驗(yàn)：三年以上身高：155cm體重：42公斤。
求職意向。
期望工作地區(qū)：期望工作性質(zhì)：全職。
最快到崗時(shí)間：隨時(shí)到崗需提供住房：不需要。
教育/培訓(xùn)。
教育背景：
學(xué)校名稱：閩西職業(yè)技術(shù)學(xué)院(9月-207月)。
專業(yè)名稱：會(huì)計(jì)學(xué)歷：大專。
所在地：曹溪證書(shū)：計(jì)算機(jī)一級(jí)，會(huì)計(jì)證，電算化證。
專業(yè)描述：基礎(chǔ)會(huì)計(jì)知識(shí)，用友軟件應(yīng)用，賬務(wù)流程。
培訓(xùn)經(jīng)歷：
工作經(jīng)驗(yàn)。
公司名稱：天禧茶具(5月-1月)。
所屬行業(yè)：互聯(lián)網(wǎng)·電子商務(wù)公司性質(zhì)：私營(yíng).民營(yíng)企業(yè)。
公司規(guī)模：10人以下工作地點(diǎn)：交易城。
職位名稱：銷售+財(cái)務(wù)。
工作描述：茶具茶葉的銷售，考勤和工資核算。
公司名稱：港式茶餐廳(3月-205月)。
所屬行業(yè)：旅游·酒店·餐飲服務(wù)公司性質(zhì)：私營(yíng).民營(yíng)企業(yè)。
公司規(guī)模：10～50人工作地點(diǎn)：龍巖。
職位名稱：水吧主管。
工作描述：負(fù)責(zé)甜品和飲料制作，每日?qǐng)?bào)貨，每月盤點(diǎn)。
離職原因：公司經(jīng)營(yíng)不善。
公司名稱：聯(lián)合國(guó)際集團(tuán)(年2月-201月)。
公司規(guī)模：50～200人工作地點(diǎn)：蓮東南城街道辦事處。
職位名稱：前臺(tái)文員。
工作描述：負(fù)責(zé)來(lái)訪客戶登記，每月考勤，工資計(jì)算，電話轉(zhuǎn)接，客戶接待。
離職原因：公司原因。
公司名稱：廈門涵隆印刷有限公司(7月-月)。
所屬行業(yè)：印刷·包裝·造紙公司性質(zhì)：私營(yíng).民營(yíng)企業(yè)。
公司規(guī)模：10～50人工作地點(diǎn)：廈門。
職位名稱：人事助理。
工作描述：主要負(fù)責(zé)招聘，員工合同簽訂，福利發(fā)放。
離職原因：工作比較清閑了。
自我評(píng)價(jià)。
自我評(píng)價(jià)：我是一個(gè)熱愛(ài)生活、積極樂(lè)觀的女生，能吃苦耐勞、虛心向?qū)W;做事有始有終，從不半途而廢，努力追求，不斷提高自己，適應(yīng)工作的需要;在未來(lái)的工作中，我將以充沛的精力、刻苦專研的精神來(lái)努力工作，相信我能以我的笑容溫暖身邊的一切。
語(yǔ)言能力。
語(yǔ)種名稱掌握程度。
英語(yǔ)良好。
普通話良好。
拓展閱讀：分清主次突出重點(diǎn)掌握表達(dá)方式是個(gè)人簡(jiǎn)歷的關(guān)鍵。
版塊的主次分清楚，重點(diǎn)要突出。
對(duì)于個(gè)人簡(jiǎn)歷的幾個(gè)版塊，一定要根據(jù)正常的閱讀次序來(lái)寫，如果突然出現(xiàn)一份版塊主次不同的簡(jiǎn)歷，用人單位在閱讀的時(shí)候會(huì)摸不著頭腦，無(wú)從閱讀，這是因?yàn)橐曈X(jué)上的感受對(duì)個(gè)人簡(jiǎn)歷的整體影響也很大，隨意對(duì)于幾大版塊的.主次順序千萬(wàn)不要輕易改變。在按照順序的情況下突出個(gè)人簡(jiǎn)歷的重點(diǎn)，可以是個(gè)人經(jīng)歷，還可以是自我評(píng)價(jià)，側(cè)重于表達(dá)自身的價(jià)值，獲得用人單位的認(rèn)可。
描寫重點(diǎn)的時(shí)候，要注意語(yǔ)言上的運(yùn)用。
突出重點(diǎn)的時(shí)候要用簡(jiǎn)單明了的語(yǔ)言，讓用人單位能夠直接理解其中的意思，千萬(wàn)不能為了顯示自身的文學(xué)水平，用看不懂的文字去表達(dá)自身的價(jià)值，第一：用人單位沒(méi)有那么多的經(jīng)歷去解析其中的意思，第二：用人單位每天閱讀的簡(jiǎn)歷很多，沒(méi)有必要大費(fèi)周章去了解其中的意思，基本上遇到這種情況用人單位就會(huì)隨手把簡(jiǎn)歷扔在一邊閱讀下一份，所以制作個(gè)人簡(jiǎn)歷的時(shí)候一定要表達(dá)簡(jiǎn)單清晰明了。
咖啡工作總結(jié)篇八
活動(dòng)期間，咖啡廳組織人員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)教育，廣泛利用宣傳欄、橫幅、標(biāo)語(yǔ)等大力宣傳各種安全知識(shí)、預(yù)防事故的方法和自我保護(hù)的相關(guān)知識(shí)，提高了全員的安全生產(chǎn)意識(shí)，保證了安全生產(chǎn)宣傳的針對(duì)性和實(shí)效性?；顒?dòng)期間還專門組織宣傳咨詢活動(dòng)，發(fā)放宣傳單、宣傳冊(cè)等，使安全生產(chǎn)真正深入人心。
咖啡工作總結(jié)篇九
1、員工培訓(xùn)，建立完善健全的餐廳培訓(xùn)體系及培訓(xùn)計(jì)劃，擴(kuò)大員工的知識(shí)面及提高員工的專業(yè)水*。（a級(jí)經(jīng)理參加培訓(xùn)每月2—4課時(shí)）。
1）餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)，餐廳背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源情況、規(guī)章制度、以及酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)；（2、3月）。
2）餐廳禮儀禮貌培訓(xùn)；（4月）。
3）餐廳服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣，一切為了客人為目標(biāo)，員工要服從工作需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到分工不分家；（5、6月）。
4）餐廳業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)；（7、8月）。
5）服務(wù)技能技巧及超前服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)。（10、11、12月）。
6）基層管理的培訓(xùn)，不斷提高管理層的整體管理水*。（每2月1課時(shí)）。
7）每個(gè)月月尾進(jìn)行培訓(xùn)考核。
2、重新完善餐廳的管理制度，讓員工參與餐廳管理制度的制定。
3、組織部門員工娛樂(lè)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活，營(yíng)造和諧工作環(huán)境，提高部門凝聚力，提升員工工作熱情，如員工溝通分享會(huì)，部門員工聯(lián)歡會(huì)等。
1、定期制定餐廳各季節(jié)的美食推廣及節(jié)日的營(yíng)銷工作，定期推廣餐廳美食特色菜式及自助美食，每月進(jìn)行餐廳自助餐臺(tái)擺設(shè)及出品菜式的更新，在留住老顧客的前提下，吸引更多的客源。并進(jìn)行對(duì)周邊重點(diǎn)客戶的拜訪。
各季節(jié)推廣計(jì)劃:。
1）3月份環(huán)球美食自助餐，推出各國(guó)風(fēng)味自助美食，吸引顧客眼球。
2）5月份推出農(nóng)家樂(lè)特色美食節(jié)，推廣以健康為本的特色美食。設(shè)置健康美食專區(qū)，主打健康養(yǎng)生之道。
3）6月份推廣六一兒童自助餐。做好親子同樂(lè)優(yōu)惠的推廣計(jì)劃。
4）7、8月份推廣海鮮燒烤自助晚餐，計(jì)劃于酒店四樓花園推廣海鮮燒烤自助晚餐。
5）9月份做好中秋節(jié)的推廣及銷售并協(xié)助酒店做好月餅的銷售相關(guān)工作。
6）10月、11月推出西班牙自助晚餐，做好相關(guān)推廣計(jì)劃及推廣。
7）12月份做好圣誕節(jié)及除夕夜的推廣及銷售。
2、每季度進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)周邊市場(chǎng)情況及時(shí)對(duì)本餐廳做好內(nèi)部調(diào)整做好相關(guān)營(yíng)銷推廣方案。并將每次的市場(chǎng)調(diào)查情況及應(yīng)對(duì)情況匯報(bào)總辦。
3、利用各種渠道廣為宣傳，增加餐廳在本地的知名度，并鎖定目標(biāo)群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
咖啡工作總結(jié)篇十
忙碌中，我們送走了20xx年，同時(shí)也滿懷希望地迎來(lái)了20xx年。回顧20xx年花園咖啡廳的經(jīng)營(yíng)情況，我覺(jué)得有成功的喜悅，也有遭遇挫折的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，花園咖啡廳在集團(tuán)及事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和全體員工的共同努力下，集思廣益、群策群力、積極配合，挖掘自身潛力，發(fā)揚(yáng)龍泉精神。在緊貼市場(chǎng)、成本控制、不斷提高服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量安全的同時(shí)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)力度、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力及提高企業(yè)文化含金量等方面，做了大量行之有效的工作，保障了各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，也使我們順利完成了集團(tuán)20xx年工作計(jì)劃中的營(yíng)業(yè)收入“保增雙十”的目標(biāo)，工作增長(zhǎng)和參保率增加，利潤(rùn)增長(zhǎng)和毛利率增長(zhǎng)方面，我們都基本達(dá)標(biāo)。今年也是我們連續(xù)五年超額完成集團(tuán)下達(dá)的任務(wù)，成績(jī)雖然已經(jīng)成為過(guò)去，但每取得一定成績(jī)，都傾注著全體員工的辛勤汗水。在這里，我僅代表個(gè)人和餐廳的全體工作人員，對(duì)關(guān)懷我們的集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、配合我們的花園中餐廳、客房部、財(cái)務(wù)部、工程部和后勤部以及花園咖啡廳的全體工作人員，表示誠(chéng)摯的感謝!是大家的團(tuán)隊(duì)合作，精誠(chéng)協(xié)作，求大同存小異，視工作伙伴為家人，與餐廳共命運(yùn)，有愛(ài)有家的精神，鑄就了我們花園咖啡廳的今天!真心的感謝大家!下面是我們咖啡廳今年以來(lái)的工作情況及來(lái)年的工作計(jì)劃：
一、在經(jīng)營(yíng)管理方面我們從以下幾個(gè)方面來(lái)抓：
1、抓服務(wù)。
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的效益。我們要求每一個(gè)服務(wù)人員必須化淡妝上班，尊重每一位到來(lái)的客人;強(qiáng)調(diào)接待禮貌用語(yǔ)，以微笑服務(wù);推銷技巧要見(jiàn)機(jī)行事，懂得靈活服務(wù);席間服務(wù)和需求服務(wù)一定要盡善盡美，每一位服務(wù)人員都是一個(gè)管理者，要求都要懂得對(duì)客人提出的疑問(wèn)做出一定的解釋。
2、抓出品質(zhì)量。
出品質(zhì)量是我們的生命，簡(jiǎn)單說(shuō)就是我們吃的一定要把東西搞好吃才有回頭客，所以我要求兩個(gè)出品部門不但要掌握三至五個(gè)品質(zhì)特別優(yōu)的產(chǎn)品，而且要不斷的學(xué)習(xí)掌握更多的額好產(chǎn)品的技術(shù)，所以在原材料驗(yàn)收、保管和產(chǎn)品制作等方面要我們都有嚴(yán)格的管理制度，責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，樓面在配合兩個(gè)出品部門把關(guān)，例如，樓面把顧客用餐的投訴意見(jiàn)及時(shí)反饋到兩個(gè)出品部門，兩個(gè)出品部門就認(rèn)真分析愿意，以后應(yīng)該怎樣調(diào)整。我們就是這樣抓出品質(zhì)量的。
3、抓毛率。
毛率的高低也很重要，太高不，低了我們就會(huì)虧損，花園上半年的毛利偏低，受到集團(tuán)批評(píng)，我們管理團(tuán)隊(duì)分寸緊張，認(rèn)真分析原因，重新調(diào)整各項(xiàng)工作，所以我們把驗(yàn)收、制作、保管、標(biāo)準(zhǔn)出品等工作重新安排，再加上樓面推銷的有力配合，下半年毛率就趕上來(lái)了。
4、抓衛(wèi)生。
對(duì)于餐廳的衛(wèi)生問(wèn)題，我們也一樣分工合作，有明確的獎(jiǎng)罰制度。整個(gè)餐廳的環(huán)境衛(wèi)生在咖啡事業(yè)部中每次都名列前茅。制定衛(wèi)生計(jì)劃表并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，將衛(wèi)生工作落實(shí)到位。我們各部門都堅(jiān)持每天小掃除(西廚的墻壁、灶頭到地板，每天都用洗潔劑刷洗，樓面部的區(qū)域衛(wèi)生每天都實(shí)時(shí)清掃)，一星期大掃除(吧臺(tái)的工作柜和玻璃展示柜、茶壺及老客專用杯的漂白等)，每月19號(hào)都做一次餐廳整體衛(wèi)生清掃，針對(duì)大型的衛(wèi)生區(qū)域，如空調(diào)、抽風(fēng)機(jī)、卡座墻面、傘燈衛(wèi)生及后勤區(qū)域，清除餐廳的衛(wèi)生死角。
5、抓物料消耗。
在物料消耗方面，兩個(gè)出品部門負(fù)責(zé)人對(duì)物料消耗寄與高度重視，無(wú)論在配料比例、刀工技術(shù)、色澤要求、原料保管、工作分工等方面，始終堅(jiān)持量化管理、細(xì)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理。出品部門充分合理利用邊角料，各部門物料物料申領(lǐng)、報(bào)損都要有明確的報(bào)損單和申領(lǐng)單，并且有負(fù)責(zé)人簽字和總經(jīng)理簽字。抓物料消耗，才能控制成本，提高毛利。
6、抓水電節(jié)約與控制。
我們?cè)诠ぷ髦胁粩喙噍斀o員工節(jié)約意識(shí)，禁止“常流水”和“常明燈”，要求用時(shí)在開(kāi)，不用立即關(guān)閉。后勤處的用水，我們也及時(shí)提醒阿姨要用就開(kāi)，不用就關(guān);比如廚房的抽風(fēng)機(jī)，樓面的傘燈，吧臺(tái)的`空調(diào)都要求適合開(kāi)關(guān)，節(jié)約每一滴水、每一度電。
7、抓安全生產(chǎn)。
各班次帶班人員都必須檢查相應(yīng)區(qū)域的設(shè)施設(shè)備是否完好，晚班下班前的工作也要求關(guān)好煤氣和水電開(kāi)關(guān)，拔掉電器的插頭，防止火災(zāi)等災(zāi)害發(fā)生，努力抓好安全生產(chǎn)。
二、以人為本，注重人才培養(yǎng)，合理利用人力資源。
我們以善待員工為基礎(chǔ)，不斷改善員工的生活環(huán)境。20xx年5月，咖啡廳投入一部份資金把員工宿舍裝修一新，讓員工有一個(gè)好的休息環(huán)境;并且將五常法運(yùn)用在宿舍的管理上，在員工的活動(dòng)室掛上宣傳欄，讓員工自己動(dòng)手、動(dòng)腦去寫上內(nèi)容，規(guī)范了員工的生活習(xí)慣，豐富充實(shí)了員工的業(yè)余生活。服務(wù)人員也像是一個(gè)生產(chǎn)線，每天的食宿都是我們關(guān)心的事，在事業(yè)部及花園酒店辦公室的帶領(lǐng)下，我們每月定期對(duì)員工食宿也進(jìn)行檢查，讓員工每天都能吃得滿意、休息好。在現(xiàn)代企業(yè)中，人才的優(yōu)勢(shì)是企業(yè)擁有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)最核心的部分。龍泉花園咖啡廳與時(shí)俱進(jìn)，隨機(jī)應(yīng)變，根據(jù)餐飲業(yè)人員流動(dòng)性較大的特點(diǎn)，一方面要不斷培養(yǎng)新人，為咖啡廳的遠(yuǎn)景再接再厲;一方面要不斷為集團(tuán)的發(fā)展做好人才儲(chǔ)備。
今年以來(lái)，為全面提高員工綜合素質(zhì)，拓展服務(wù)內(nèi)涵，除參加集團(tuán)舉辦的各種培訓(xùn)外，咖啡廳管理層從實(shí)際出發(fā)，要求各部門量身打造適合自己的培訓(xùn)計(jì)劃，配以專人負(fù)責(zé)，總經(jīng)理督導(dǎo)，有計(jì)劃、有針對(duì)性對(duì)進(jìn)行培訓(xùn)，并由樓面黃副總主抓咖啡廳的培訓(xùn)工作。培訓(xùn)內(nèi)容包括禮節(jié)禮貌、儀容儀表、咖啡廳內(nèi)部操作規(guī)程、食品衛(wèi)生知識(shí)、營(yíng)銷及推廣的基本知識(shí)、消防安全等，使員工認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要行，激勵(lì)其不斷自我提高，不斷進(jìn)取。今年又新增幾名學(xué)生加入我們咖啡廳的大家庭，使我們的團(tuán)隊(duì)更加具有戰(zhàn)斗力和凝聚力。
三、工作是伙伴，生活是朋友，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
我們咖啡廳是一個(gè)集體，首先要對(duì)我們員工灌輸對(duì)團(tuán)隊(duì)的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。統(tǒng)一員工思想，加強(qiáng)內(nèi)部管理，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力十分必要。咖啡廳有四個(gè)部門，每一個(gè)部門都是我們餐廳的不可或缺的零件，要想提供給客人滿意的服務(wù)，需要我們四個(gè)部門緊密配合。比如說(shuō)，從客人進(jìn)到餐廳那一刻起，樓面的接待，到出品部門的出品速度和出品質(zhì)量，乃至后勤工作碗碟筷子的準(zhǔn)備，共同演繹了呈現(xiàn)在每一位顧客面前的視覺(jué)和味覺(jué)的盛宴。當(dāng)然，要打造一支優(yōu)秀精良的隊(duì)伍，不是一蹴而就的，需要我們不斷地培育、不斷地磨合，在工作中逐漸行成一致的價(jià)值觀、人生觀，朝著同一個(gè)目標(biāo)或者類似的目標(biāo)共同奮斗。工作是伙伴，生活是朋友!閑余時(shí)間相約溜冰場(chǎng)或者ktv，一起豐富我們的團(tuán)隊(duì)生活，增強(qiáng)我們團(tuán)隊(duì)的凝聚力;小節(jié)小聚，大節(jié)大聚，活動(dòng)形式多元化，不但增強(qiáng)個(gè)人與個(gè)人的情感，也加強(qiáng)了部門與部門之間的交流。為打造花園咖啡廳強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)不懈努力!!!
四、多元化拓寬營(yíng)銷渠道：在信息化不斷凸顯的今天，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資源拓寬營(yíng)銷渠道是眾人之選。為迎接重新開(kāi)張，我們開(kāi)展消費(fèi)滿100元送30元代金卷等促銷活動(dòng)。2月情人節(jié)，咖啡事業(yè)部統(tǒng)一在拉手網(wǎng)上做情人節(jié)牛扒大餐的銷售，同時(shí)我們餐廳也訂玫瑰花和情人掛飾贈(zèng)送給前來(lái)消費(fèi)的每一對(duì)情人，作為來(lái)龍泉咖啡廳消費(fèi)的紀(jì)念。三月優(yōu)質(zhì)服務(wù)月和四月“美食節(jié)”促銷活動(dòng)，推出“冰糖燉雪梨”原銷售價(jià)18元/杯，活動(dòng)促銷價(jià)12元/杯;當(dāng)月凡單點(diǎn)純品咖啡，即贈(zèng)送同款咖啡券一張?！拔逡弧秉S金周和“十一”黃金周我們餐廳都做了大量的促銷工作。6—9月份，我們?yōu)樵陲埵袝r(shí)段拉動(dòng)茶市消費(fèi)，推出飯市時(shí)消費(fèi)果汁飲料，特價(jià)10元/杯，得到了客人的贊同，也對(duì)增加營(yíng)業(yè)額起到了一定的作用。針對(duì)冬季，我們推出西餐小火鍋，通過(guò)與拉手網(wǎng)合作，贈(zèng)送火鍋券，做易拉寶和平面促銷廣告，在酒店內(nèi)部做員工食用火鍋給予八折優(yōu)惠等等方式，還免費(fèi)請(qǐng)我們兄弟店的同事過(guò)來(lái)試吃，給我們意見(jiàn)和建議，不斷改善和改進(jìn)，使得我們的冬季火鍋越來(lái)越有市場(chǎng)。很多客人都說(shuō)我們的火鍋真的很好吃!
五、管理中的不足：經(jīng)過(guò)全體員工共同努力，一年的工作，成績(jī)微薄，但不可忽略所存在的問(wèn)題，具體問(wèn)題如下：
1、管理水準(zhǔn)有待提高。
2、員工食堂有待提高。
3、不能定期推出新產(chǎn)品，吸引新顧客，留住老顧客。
4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。我們將根據(jù)我們今年工作中存在的不足之處，在來(lái)年的工作中逐一加強(qiáng)。尤其是針對(duì)我們服務(wù)上的薄弱環(huán)節(jié)，如禮貌用語(yǔ)、細(xì)節(jié)服務(wù)，要重點(diǎn)加強(qiáng)。今年12月，集團(tuán)花大力氣請(qǐng)了高級(jí)培訓(xùn)師，給集團(tuán)各單位高層管理代表做了專業(yè)培訓(xùn)培訓(xùn)師的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我們也將根據(jù)自己?jiǎn)挝桓鞑块T的實(shí)際情況，結(jié)合五常法的落實(shí)，將明年的培訓(xùn)計(jì)劃做得更細(xì)、更專業(yè)、更高效。
咖啡工作總結(jié)篇十一
出資方：(以下簡(jiǎn)稱甲方)。
地址：
法定代表人：
注冊(cè)號(hào)：
經(jīng)營(yíng)方：(以下簡(jiǎn)稱乙方)。
地址：
法定代表人：
注冊(cè)號(hào)：
經(jīng)友好協(xié)商，本著*等、自愿、誠(chéng)實(shí)、互惠互利的原則，根據(jù)^v^有關(guān)法律、法規(guī)，甲、乙雙方就咖啡廳合作經(jīng)營(yíng)事宜達(dá)成一致，具體約定如下：
第一條、咖啡廳具*置。
合作經(jīng)營(yíng)的咖啡廳具體1樓(以下簡(jiǎn)稱該房屋)，甲方為該房屋的產(chǎn)權(quán)人。
第二條、基本合作模式。
1、甲方提供建筑面積為70*方米的場(chǎng)地使用權(quán)作為合作咖啡廳的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，并負(fù)責(zé)按咖啡廳裝修標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)置功能結(jié)構(gòu)，來(lái)盡量滿足早餐、簡(jiǎn)餐、咖啡廳的經(jīng)營(yíng)要求。
2、乙方全面負(fù)責(zé)咖啡廳的經(jīng)營(yíng)，保證咖啡廳得以正常開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)所需要的投入比如設(shè)施設(shè)備、原材料、備用金、人員招聘和培訓(xùn)等均由乙方承擔(dān)，乙方享有咖啡廳的自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。
3、甲方在咖啡廳中安排財(cái)務(wù)一人，該代表具體負(fù)責(zé)咖啡廳的財(cái)務(wù)監(jiān)管。
第三條、裝修相關(guān)約定。
咖啡廳裝修方案由乙方提出具體要求，甲方進(jìn)行預(yù)算審核及批準(zhǔn)。
第四條、關(guān)于物業(yè)管理費(fèi)及其它。
乙方按甲方提供的相關(guān)費(fèi)用賬目及交費(fèi)時(shí)間，按時(shí)支付所有與咖啡廳有關(guān)的電費(fèi)、水費(fèi)等。(不含廚房所產(chǎn)生的費(fèi)用)。
第五條、合作期限及其它事項(xiàng)。
1、合作經(jīng)營(yíng)期限為三年，即自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。
2、在合作期按每月的收入分成(甲方20%、乙方80%)不含早餐和簡(jiǎn)餐的收入，甲方在合作期間不滿意收入分成比例，則甲方有權(quán)單方解除本合作協(xié)議并另尋其它合作伙伴。
3、合作期滿如甲乙雙方有意繼續(xù)合作，則雙方應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)條件重新簽訂合作協(xié)議。
第六條、合作分成時(shí)間。
1、根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況和財(cái)務(wù)在協(xié)商分成時(shí)間。
第七條、甲方責(zé)任及義務(wù)。
1、甲方所提供的該房屋產(chǎn)權(quán)清晰。
2、在合作期限內(nèi)，甲方為乙方提供物業(yè)管理服務(wù)，并確?？Х葟d經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的水、電及設(shè)施設(shè)備的正常供應(yīng)。
3、在合作期限內(nèi)，甲方有權(quán)對(duì)乙方咖啡廳的經(jīng)營(yíng)銷售和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，并對(duì)乙方的經(jīng)營(yíng)做好財(cái)務(wù)監(jiān)管和審核工作。
4、甲方有權(quán)制止乙方在咖啡廳的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)過(guò)程中發(fā)生的違反國(guó)家法律、法規(guī)及損害消費(fèi)者權(quán)益的一切行為;有權(quán)制止損害甲方利益的一切行為。
第八條、乙方責(zé)任及義務(wù)。
1、對(duì)合作經(jīng)營(yíng)的咖啡廳，乙方須提供全套的經(jīng)營(yíng)機(jī)器設(shè)備及經(jīng)營(yíng)所需原料。
2、乙方須自行提供咖啡廳經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的經(jīng)營(yíng)所需的備用金。
3、乙方須對(duì)咖啡館的經(jīng)營(yíng)全面負(fù)責(zé)，并確保咖啡廳的正常經(jīng)營(yíng)和人員安全。
4、乙方須遵守地方的相關(guān)法令、法規(guī)，守法經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格按規(guī)定管理員工，在乙方經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的所有人員須遵守相關(guān)管理規(guī)定。
第九條、本合同各方蓋章簽字后生效。
本合同一式四份，雙方各執(zhí)貳份，具有同等法律效力。
第十條、本合同未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商可另行補(bǔ)充約定，經(jīng)協(xié)商所簽訂的補(bǔ)充協(xié)為本合同不可分割的組成部分。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
咖啡工作總結(jié)篇十二
通過(guò)總結(jié)，人們可以把零散的、膚淺的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí)，從而得出科學(xué)的結(jié)論，以便改正缺點(diǎn)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，使今后的工作少走彎路，多出成果。下面是小編收集整理的咖啡廳服務(wù)員。
歡迎借鑒參考。
大三下學(xué)期我在學(xué)校外的咖啡廳工作了一段時(shí)間，雖然只是做一些簡(jiǎn)單的活，但是也確實(shí)學(xué)到了很多，感悟了很多。下面是我總結(jié)出來(lái)的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。
1.收錢結(jié)賬一定要在前臺(tái)結(jié)，這樣可以節(jié)省很多不必要的時(shí)間。省去諸如轉(zhuǎn)述而造成的時(shí)間，誤差等機(jī)會(huì)成本。
2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關(guān)系，老板才會(huì)教會(huì)你更多的冷飲制作知識(shí)。
4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯(cuò)，雖然犯錯(cuò)是難免的，但是不要給老板看到，因?yàn)榉稿e(cuò)畢竟會(huì)給別人留下馬虎的印象。
5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開(kāi)始，做好基本的衛(wèi)生工作是對(duì)自己的交待，也是對(duì)客人的負(fù)責(zé)。
6.客人付錢時(shí)一定要問(wèn)客人有沒(méi)有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。
7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動(dòng)要及時(shí)更新你腦海中的菜單內(nèi)容。
8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學(xué)問(wèn)，要不斷學(xué)習(xí)。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情。
時(shí)間過(guò)得很快，已經(jīng)在咖啡廳工作一年了，在這個(gè)充滿期許而又短暫的一年當(dāng)中，雖然是簡(jiǎn)單的服務(wù)生的工作，但要成為高素質(zhì)的服務(wù)生也不簡(jiǎn)單，因?yàn)槭菑V交會(huì)，所以每天要面對(duì)來(lái)自世界各地的客人，我們必須處變不驚，從容地滿足客人的要求，必須懂得一些禮儀和外語(yǔ)。
記得剛下第一張單的時(shí)候，心里緊張得無(wú)法形容，等順利服務(wù)完客人的時(shí)候，我的心情真的非常復(fù)雜，只記得當(dāng)時(shí)就徑直走進(jìn)廁所，還拼命確認(rèn)自己是否出差錯(cuò)。有些客人很熱情，還跟我們聊天，聊得高興之極，便有了傳說(shuō)中的小費(fèi)，第一次收到小費(fèi)，還真不知道怎么回事，因?yàn)椴辉谖业念A(yù)期中，只記得當(dāng)時(shí)靦腆的表情，后來(lái)通過(guò)跟別的同學(xué)交流才發(fā)現(xiàn)收到小費(fèi)的時(shí)候要很高興大方地接受。最開(kāi)心的時(shí)候就是客人要求跟我們拍照留念。當(dāng)然也有的客人很刁難，點(diǎn)餐的時(shí)候諸多要求，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時(shí)候和吃飯的時(shí)候，跟主管們和同學(xué)們一起相處，有說(shuō)有笑的，是一天中最開(kāi)心的。
我的工作是服務(wù)員。很多人肯定瞧不起這個(gè)職務(wù)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)沒(méi)有什么技術(shù)活，端菜倒茶的個(gè)個(gè)都可以干好，其實(shí)不是。服務(wù)員干的事很瑣碎，不僅要耐心，而且要細(xì)心，和顧客打交道一定要開(kāi)心微笑。我們服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點(diǎn)，酒水的名字、度數(shù)，服務(wù)客人，還要管理好自己所分配的餐具，對(duì)自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等。我們的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉。做服務(wù)員我學(xué)到最重要的一點(diǎn)就是禮貌。我們剛?cè)r(shí)不怎么和人打交道，經(jīng)理就常常叫我們看見(jiàn)客人都得說(shuō)：“您好!”，同事之間可以說(shuō)：“您好!”、“你辛苦了!”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過(guò)，要是沒(méi)有和他打招呼，就受批評(píng)。開(kāi)始時(shí)我們覺(jué)得不好意思，那經(jīng)理就叫我們要練習(xí)，說(shuō)只要看到人就條件放射說(shuō)出“你好!”這樣的才可以。后來(lái)慢慢的習(xí)慣成自然了，以至于聽(tīng)見(jiàn)叫服務(wù)員的就說(shuō)“你好!有什么需要幫忙的?”有時(shí)候在超市或別的商場(chǎng)聽(tīng)見(jiàn)別人叫服務(wù)員還以為叫自己呢。我們?cè)谠谂u(píng)和鼓勵(lì)中不斷改善自己。
這段時(shí)間的實(shí)踐，雖然不是選的我們的專業(yè)部門，但是從中我還是學(xué)到了不少對(duì)以后工作有用的東西，比如說(shuō)心理素質(zhì)的培養(yǎng)，耐力的考驗(yàn)，這都是我們以后的工作中要碰到的東西，我們的專業(yè)再好，沒(méi)有一個(gè)好的心理素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。也是不好在這個(gè)復(fù)雜多變的社會(huì)中立足的。從中我也了解到了自己的不足之處，在以后的學(xué)習(xí)中我會(huì)努力抓住這個(gè)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，多學(xué)點(diǎn)東西，以便以后在社會(huì)中爭(zhēng)取自己的一席之位做充分的準(zhǔn)備。我相信成功始終會(huì)眷顧有準(zhǔn)備的人的。
從十月初開(kāi)始，一直到十月末。然后再?gòu)氖碌浆F(xiàn)在，在咖啡廳算下來(lái)陸陸續(xù)續(xù)呆了一個(gè)半月，一開(kāi)始天天擦桌子背菜單，一天也不說(shuō)一句話，到后來(lái)大家很照顧我的教我拉花，天天插科打諢，呆的特別開(kāi)心。
堅(jiān)持什么。
開(kāi)始的時(shí)候還打過(guò)退堂鼓，第一周去的時(shí)候，站在臺(tái)子旁邊就是幾個(gè)小時(shí)。不站在臺(tái)子旁邊就是擦椅子腿種種。和周圍的人都不大熟悉，只有一個(gè)小姐姐教我做一些事情，告訴我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都沒(méi)有?？Х鹊晟庖脖容^冷清，沒(méi)什么顧客。我一開(kāi)始下的決心其實(shí)就是不能半途而廢。我有時(shí)候總會(huì)想之前要是在某個(gè)節(jié)點(diǎn)繼續(xù)練下去合氣道了，或者高中沒(méi)有在第一個(gè)星期就放棄跟著老師畫(huà)畫(huà)，會(huì)有怎樣的結(jié)果，覺(jué)得自己之前半途而廢都是給自己找個(gè)時(shí)間不對(duì)，或者有更重要的事情之類的借口，然后不去做了，也有可能就是最開(kāi)始的時(shí)候做的并不是很順，改變自己習(xí)慣的時(shí)間和環(huán)境，接觸了其他的人會(huì)不舒服，然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續(xù)做下去會(huì)是什么樣子，會(huì)知道什么。事實(shí)證明生活真的充滿了未知，你永遠(yuǎn)不會(huì)知道發(fā)生什么。如果用邏輯來(lái)說(shuō)的話，我現(xiàn)在所知道的事情，其實(shí)都是我所知道的經(jīng)驗(yàn)來(lái)的，用我現(xiàn)在的經(jīng)驗(yàn)是無(wú)論如何推斷不出來(lái)我還沒(méi)經(jīng)歷過(guò)的事情能給我?guī)?lái)怎樣的結(jié)果。
然后果不其然我得到了好多。其實(shí)就是一個(gè)小念頭來(lái)的，可能第一個(gè)星期之后我也沒(méi)有下多大的決心，說(shuō)是一定要堅(jiān)持下去，只是說(shuō)周一的時(shí)候剛好想要去，覺(jué)得沒(méi)有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧，然后就去了。
環(huán)境和周圍人。
其實(shí)一直到現(xiàn)在我也覺(jué)得和周圍人融不到一起去，這次去咖啡廳，以及最近發(fā)生的其他事情給了我很大信心我是一個(gè)很可愛(ài)，招人喜歡也很有趣的人。我有個(gè)毛病就是如果別人對(duì)我冷淡我會(huì)覺(jué)得是不是自己做錯(cuò)了什么，說(shuō)錯(cuò)了話，我自己太傻逼了不會(huì)開(kāi)玩笑，太無(wú)聊太沒(méi)深度，總而言之時(shí)時(shí)刻刻在計(jì)量自己說(shuō)的話是不是暴露了什么缺點(diǎn)，自己是不是太過(guò)于內(nèi)向。在咖啡廳其實(shí)是一個(gè)完全沒(méi)有成本的大的社交實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所，當(dāng)然我是很真誠(chéng)的去交朋友了，只是性質(zhì)上是這樣的。我發(fā)現(xiàn)一開(kāi)始的排外，以及對(duì)方的冷漠，自己見(jiàn)到生人的不舒服，完全是對(duì)事不對(duì)人，inpersonal的。有的人可以自來(lái)熟，馬上跟周圍打成一片，那是他們的天賦和本事，但是絕大多數(shù)人還是會(huì)對(duì)生人產(chǎn)生或多或少的敵意，或者說(shuō)是冷漠，自衛(wèi)的本能。甚至說(shuō)，那些自來(lái)熟的人，如果碰見(jiàn)敵意非常深的人，也沒(méi)有辦法一下就熟絡(luò)起來(lái)。也就是說(shuō)，如果對(duì)方對(duì)我并沒(méi)有很熱情甚至表現(xiàn)出來(lái)敵意，那至少有九成幾率不是我的原因，不是因?yàn)槲也豢蓯?ài)不是因?yàn)槲矣懭藚挘皇且驗(yàn)樗麄冏约河X(jué)得很生不舒服說(shuō)話，這事一個(gè)自然現(xiàn)象。如果我自己不能很自如地開(kāi)玩笑，不能像平常跟熟人一樣說(shuō)段子聊天，那也跟我沒(méi)關(guān)系，這只是個(gè)人的本性而已，我不用自責(zé)。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意討好別人的，該熟起來(lái)的時(shí)間長(zhǎng)了自然會(huì)熟起來(lái)，當(dāng)然前提是我自己不能做很討人厭的事情，而且也要體貼多為對(duì)方著想。心理不擁有太多負(fù)擔(dān)，因?yàn)檫@次最后我和大家都關(guān)系很好，大家都很喜歡我，我發(fā)現(xiàn)了我是個(gè)讓大家很喜歡的人。
要融入一個(gè)圈子里面，真的需要時(shí)間的磨合，以及可以共同經(jīng)歷一些事情的運(yùn)氣。時(shí)間越長(zhǎng)，那么一起經(jīng)歷特殊的事情的幾率也就越大，也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時(shí)候只要性格不是很別扭，總有那么個(gè)死黨的圈子，因?yàn)榇蠹沂潜黄仍谝黄鸬?。如果相處的時(shí)間不夠長(zhǎng)，那么如果碰見(jiàn)了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成為好朋友，只能說(shuō)共同碰見(jiàn)這事情的幾率小一些了。
其實(shí)還有一個(gè)問(wèn)題就是如果在一起就是有很長(zhǎng)時(shí)間，那么互相也就可以習(xí)慣不交流而相處不覺(jué)得尷尬的時(shí)間，這一點(diǎn)其實(shí)也很重要?，F(xiàn)在想通了，那么未來(lái)也可以自己跟別人在一起不說(shuō)話，也覺(jué)得習(xí)以為常很舒服。
要是最后真的不能打成一片，那只能說(shuō)是沒(méi)有緣分圈子不一樣，面子上過(guò)得去就好了。
咖啡和仝老師。
咖啡上跟仝老師學(xué)到了很多東西。仝老師拉花很屌，看外表我第一反應(yīng)就是孔乙己。仝老師特別精瘦，一米七多一點(diǎn)的個(gè)頭，90多斤。腰板筆直，戴個(gè)長(zhǎng)方形的小眼鏡兒，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒(méi)見(jiàn)到他的時(shí)候店長(zhǎng)說(shuō)起來(lái)都是仝老師什么都懂，拉花咖啡不懂問(wèn)他。他的開(kāi)場(chǎng)就是這樣，我腦子里立馬浮現(xiàn)了個(gè)方正的私塾先生的形象，沒(méi)想到真是不謀而合。一開(kāi)始接觸的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，邊聊邊玩做咖啡，并沒(méi)有很認(rèn)真;要么就是店長(zhǎng)和經(jīng)理，比我大很多，以監(jiān)工的形象出現(xiàn)。仝老師一開(kāi)始給我的感覺(jué)就是一個(gè)人在默默地調(diào)流速，認(rèn)真的做拿鐵的奇男子。只要有咖啡他在旁邊都會(huì)攔下來(lái)做，每一杯拿鐵都會(huì)拉花，每次做完咖啡都會(huì)把咖啡機(jī)清洗干凈。我一開(kāi)始也仝老師仝老師的跟著叫，問(wèn)他一些關(guān)于流速和咖啡的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)他話并不多，只是把我問(wèn)的東西解釋的非常清楚。這個(gè)方正的老師的形象一下就建立起來(lái)了。后來(lái)熟絡(luò)了，發(fā)現(xiàn)他是所有人里面話最多的一個(gè)，經(jīng)常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞。嘴說(shuō)起來(lái)叨叨個(gè)不停，而且經(jīng)常他自嗨然后腦洞無(wú)聊到?jīng)]辦法往下接，這時(shí)候善良的我還是會(huì)勉強(qiáng)說(shuō)兩三句哈哈，zxx就直接閃人跑了。
不過(guò)仝老師對(duì)咖啡的見(jiàn)解還是沒(méi)的說(shuō)，因?yàn)榭Х瑞^生意會(huì)經(jīng)常的冷清，我就經(jīng)常和他靠在吧臺(tái)上聊他對(duì)咖啡的見(jiàn)解，他的體驗(yàn)和他之前的經(jīng)歷。
拉花和夢(mèng)。
閑聊時(shí)侯仝老師還給我講了一些圈子內(nèi)的故事。我后來(lái)才知道咖啡拉花其實(shí)是80年代才出現(xiàn)的，比意式濃縮咖啡機(jī)出現(xiàn)的時(shí)間晚了很多，從歐美那邊興起來(lái)，現(xiàn)在技術(shù)好的大師都在亞洲這邊登峰造極。國(guó)內(nèi)拉花大賽第一名叫凡哥，開(kāi)了教室有不少徒弟，他的奶泡很有特點(diǎn)，就是又細(xì)又薄，靠他的手法只有他才能用，其他人用他的奶泡根本拉不出來(lái)。我的拉花很大程度上都是他手把手教出來(lái)的，他這方面一眼就能看出來(lái)我的毛病。比如說(shuō)我拉樹(shù)葉的時(shí)候最后圖出不來(lái)，他一眼就掃出來(lái)我的奶缸離液面太遠(yuǎn)了。而我當(dāng)時(shí)還很困惑，我是有意識(shí)地把奶缸靠的液面特別近，甚至有的時(shí)候奶缸已經(jīng)觸碰到液面了。他一抓我，就知道是壺嘴其實(shí)離的還很遠(yuǎn)，但是我總以為很近。這種匠人眼光的毒辣真是不能不佩服。
后來(lái)他經(jīng)常喜歡問(wèn)我一些我專業(yè)的問(wèn)題，和關(guān)于國(guó)外的問(wèn)題，能跟他說(shuō)的我也毫無(wú)保留的跟他講了。包括國(guó)外的生活，吃飯飲食習(xí)慣，咖啡廳。以及數(shù)學(xué)的大的分支，計(jì)算機(jī)的原理，數(shù)學(xué)和計(jì)算機(jī)的關(guān)系等等。他都非常非常想知道，他跟我說(shuō)他原來(lái)成績(jī)不好。我就很驚嘆于他竟然有這么強(qiáng)的求知欲，對(duì)于世界的渴望，因?yàn)槠鋵?shí)跟他聊很多東西都能聊起來(lái)個(gè)一星半點(diǎn)，他好像就讓我想起了一些文藝小說(shuō)電影里面的主角，有著對(duì)外面無(wú)限的渴望，還有很大的想象力。我腦子里立刻浮現(xiàn)出來(lái)一個(gè)星空的畫(huà)面，還有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起，有照片，有電影特效，有動(dòng)畫(huà)，有畫(huà)。在電影后面的獨(dú)白，是一個(gè)孩子，一個(gè)青年對(duì)世界的無(wú)限的幻想，有一些是理性的，比如在非洲草原上的斑馬和大象，俄羅斯的紅場(chǎng)，尖頂建筑;還有一些是不理性的，比如紐約有的一塵不染的地鐵，以及美國(guó)的門可羅雀的星巴克;更有一些非常奇幻的，就像狗十三中張雪迎稚嫩聲音用英文說(shuō)出來(lái)的霍金的平行世界：那個(gè)最浪漫的被引發(fā)出來(lái)的從愛(ài)幻想愛(ài)自由的小鎮(zhèn)青年的夢(mèng)中蹦出來(lái)的美好的世界。
仝老師還說(shuō)他有了孩子之后就沒(méi)怎么再去過(guò)時(shí)間抽屜，找老板插科打諢聊咖啡了。
以及，后來(lái)我跟他們聊天才知道他們工資一個(gè)月才3k5，我頓時(shí)覺(jué)得自己的生活已經(jīng)非常幸福了。非常感激爸媽能給我出去上學(xué)的機(jī)會(huì)，甚至能給我這么好的生活。我這種人，知足是不可能的，我就想享受現(xiàn)在活在當(dāng)下不想這些事情。想努力的時(shí)候努力想呼吸的時(shí)候呼吸。
咖啡工作總結(jié)篇十三
1、自覺(jué)遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從安排。
2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。
3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
4、做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換。
5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。
6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價(jià)格及特點(diǎn)。
7、做好收臺(tái)、翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率。
8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。
9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。
3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒(méi)有任何疑問(wèn)。
5、解答客人問(wèn)題，收集客人意見(jiàn)，及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。
6、了解西餐知識(shí)，并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解，并了解簡(jiǎn)單制作方式。
7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái)，為客服務(wù)。
1、接受領(lǐng)班或上級(jí)的工作安排。
2、做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備。
3、保持地面、展示臺(tái)、服務(wù)臺(tái)及餐具的清潔衛(wèi)生。對(duì)咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進(jìn)行日常的清潔和維護(hù)。
4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)、撤臺(tái)、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。
5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。
6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。
7、注意了解客人的意見(jiàn)和要求，及時(shí)將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
8、幫助客人開(kāi)賬單結(jié)賬。
9、完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。
咖啡工作總結(jié)篇十四
在咖啡店的裝修設(shè)計(jì)中，局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂。總體的空間的照度不要求很高，以人員能夠正?；顒?dòng)的最低照度為準(zhǔn)，把精力放在刻畫(huà)細(xì)節(jié)的局部照明上。每組插座應(yīng)當(dāng)有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類似蠟燭的照明范圍不大的燈光，并且多采用暖色燈光，為喝咖啡人創(chuàng)造一個(gè)溫馨、私密的空間。充分利用光影的作用是咖啡廳照明設(shè)計(jì)的另一個(gè)特點(diǎn)，可利用這個(gè)特點(diǎn)有意制造出一些空洞，并把燈光放進(jìn)去或放在某些植物的下頭向上照射，使空間產(chǎn)生趣味的光影，既豐富了視覺(jué)效果，又增加了空間的立體感和層次感。
咖啡店店內(nèi)空間設(shè)計(jì)要點(diǎn):主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用;主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要堅(jiān)持順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶服務(wù);對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合咖啡店業(yè)務(wù)流程的需要?？Х葟d的空間設(shè)計(jì)要與其總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配。在空間布置上可經(jīng)過(guò)虛的手法遮擋視線，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線;又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。
店頭的設(shè)計(jì)必須要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要研究打烊后的店頭表現(xiàn)。店面櫥窗要能與風(fēng)格相稱，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性;在咖啡店面設(shè)計(jì)中，顧客進(jìn)出門的設(shè)計(jì)是重要一環(huán)，所以店面要有適當(dāng)?shù)牡觐^開(kāi)放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時(shí)要能有親切感，進(jìn)口要便于顧客入店。
顧客來(lái)咖啡店喝咖啡不僅僅品的咖啡滋味還有咖啡店內(nèi)的氣氛，他們會(huì)選擇充滿適合自我所需氣氛的咖啡廳。于是如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，裝修設(shè)計(jì)出夢(mèng)想的喝咖啡環(huán)境，提高顧客所需情感的效果，這就是咖啡店裝修的意義。良好的咖啡店裝修設(shè)計(jì)，不僅僅美化了咖啡館，更重要的是給消費(fèi)者留下完美印象，起到招徠顧客，擴(kuò)大銷售的目的。店面的設(shè)計(jì)必須貼合咖啡館特點(diǎn)，從外觀和風(fēng)格上要反映出咖啡館的經(jīng)營(yíng)特色。
1、風(fēng)格:店鋪內(nèi)外設(shè)置要精心打扮，多花心思會(huì)給顧客帶來(lái)別樣的感覺(jué)，這樣也會(huì)讓自我的咖啡廳吸引一些自我的消費(fèi)群體。
2、經(jīng)營(yíng)資料要豐富:比如開(kāi)店慶，活動(dòng)要有即時(shí)性以及固定規(guī)律。
3、產(chǎn)品:咖啡廳的店內(nèi)的東西要以咖啡為主，切記咖啡廳內(nèi)的產(chǎn)品必須要包含酒，最好是低度酒。
4、制度:就是員工制度，必須要謹(jǐn)慎處理。
5、吧臺(tái):吧臺(tái)用料能夠有大理石、花崗石、木質(zhì)等，并于其他的材料協(xié)調(diào)，構(gòu)成風(fēng)格各異的吧臺(tái)風(fēng)貌，令人感到親切和溫馨，潛意識(shí)中傳達(dá)平等的觀念。
6、色彩搭配:采用紅色，紅色代表奔放熱情;藍(lán)色，藍(lán)色代表憂郁安靜;黑色，黑色代表神秘凝重。
咖啡工作總結(jié)篇十五
婚姻狀況：保密。
戶口所在地：廣州。
現(xiàn)在所在地：廣州。
求職意向：咖啡師。
求職地點(diǎn)：深圳。
可到職時(shí)間：隨時(shí)。
工作經(jīng)驗(yàn)：一年以上。
工資要求：面議。
工作性質(zhì)：全職。
出生日期：1984年9月20日
個(gè)人特長(zhǎng)：待人真誠(chéng)，對(duì)工作有上進(jìn)心。
語(yǔ)言能力。
普通話：優(yōu)秀。
把握方言：能力：
英語(yǔ)：等級(jí)：
其它語(yǔ)言：能力：等級(jí)：
教育或培訓(xùn)經(jīng)歷。
畢業(yè)院校：
最高學(xué)歷：本科。
所學(xué)專業(yè)：
10--20092。
成都師愛(ài)加咖啡師培訓(xùn)學(xué)校。
咖啡。
其它。
工作經(jīng)歷。
2008.12--2009.11成都市民土咖啡(外商獨(dú)資)。
工作職位：咖啡師(吧員)離職原因：身體原因。
工作描述：
本人在原公司工作期間認(rèn)真完本錢職工作，和同事間相處融洽，也學(xué)到了很多自己以前所沒(méi)有學(xué)到的新的知識(shí)。
自我評(píng)價(jià)。
本人性格開(kāi)朗，待人真誠(chéng)，對(duì)工作有上進(jìn)心，在工作上勤勤懇懇，善于學(xué)習(xí)，有很強(qiáng)的適應(yīng)能力和團(tuán)結(jié)精神，并能很好地同事相處并協(xié)同工作。熟練把握拉花和果盤技術(shù)。
咖啡工作總結(jié)篇十六
年齡：22歲。
求職位：咖啡師。
期望薪資：-3000元/月。
目前職位：其他職位。
學(xué)歷：高中以下。
工作經(jīng)驗(yàn)：3-5年。
現(xiàn)居住地：北京豐臺(tái)方莊。
聯(lián)系電話：
自我評(píng)價(jià)。
因個(gè)人原因，不想再酒店、ktv做。
工作經(jīng)驗(yàn)。
快樂(lè)檸檬。
工作職責(zé)：制作各種特調(diào)飲料，奶茶，咖啡等。
新元素。
2009-8至-5任職吧員。
工作職責(zé)：鮮榨果汁，咖啡，雞尾酒等。
拓展：
尊敬的公司的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
感謝您抽出寶貴的時(shí)間來(lái)看我這封求職材料，我是在番禺人才網(wǎng)上看到你們的招聘信息，我對(duì)貴公司的咖啡師一職很感興趣，我希望這封信能夠概括我的`能力和我對(duì)這份工作的熱情。
我是湖南常德人，生于19學(xué)習(xí)年。20xx年，因?yàn)楦呖及l(fā)揮失常，我選擇了中南大學(xué)自考本科，我學(xué)的是法律，在讀大學(xué)的日子，我一直很注重提高自己的綜合素質(zhì)，不管是從學(xué)業(yè)上還是在處理事情的能力方面，我都嚴(yán)格要求自己。因?yàn)槲也幌氡粍e人說(shuō)自考生怎樣不努力，所以，我連續(xù)兩年獲得法學(xué)院“優(yōu)秀學(xué)生”的稱號(hào)，并且在20xx年考取了助理人力資源管理師證，今年還順利通過(guò)了學(xué)位考試。
在學(xué)校的創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)里擔(dān)任宣傳部干事一職，積極協(xié)助協(xié)會(huì)籌辦各種活動(dòng);班級(jí)事務(wù)繁多，我也經(jīng)常幫助班干部減輕他們的工作壓力。課余時(shí)間我還參加了勤工儉學(xué)兼職活動(dòng)，大一時(shí)做過(guò)各種促銷員，比如百事可樂(lè)等等。大二暑假酒店做過(guò)服務(wù)員，也使我鍛煉了自己的溝通能力和變通能力，使我認(rèn)識(shí)到在外做事，誠(chéng)信待人是基礎(chǔ)，活潑機(jī)靈、見(jiàn)事做事干活勤快是討人喜歡的訣竅。
我的不斷努力使我今年以優(yōu)異的成績(jī)提前畢業(yè)。這并不是說(shuō)明我如何優(yōu)秀，我只想證明我比別人更加努力，我相信，我的努力不會(huì)白費(fèi)。我不缺能力與信心，我缺的是一個(gè)機(jī)會(huì)。謝謝!
靜候您的佳音!下頁(yè)附個(gè)人簡(jiǎn)歷表，期盼與您的面談!
求職人：
日期：
咖啡工作總結(jié)篇十七
著名的咖啡店裝修是全球統(tǒng)一的風(fēng)格，它是以連鎖店的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)，所有所有的咖啡店設(shè)計(jì)都是一種，成為了很多都市白領(lǐng)的熱寵，不僅僅是因?yàn)榭Х鹊暝O(shè)計(jì)好看，并且香醇的咖啡味道更讓人留戀忘返。
在一些街邊的咖啡店中如何才能抓住人的眼球呢小編就帶你尋找一些獨(dú)特魅力的咖啡店吧。在咖啡店裝修上多數(shù)都是十分有主題性的，比如旅游，比如美式風(fēng)格。
這些都算是咖啡店設(shè)計(jì)，一個(gè)店的存在當(dāng)然要有的核心文化，不然就顯得比較空洞了，小編去過(guò)的咖啡店十分之多，可是印象深刻的僅有一個(gè)小的咖啡店。
它的店很小，可是布置的風(fēng)格十分的美式化，從門到所有的家具都是實(shí)木打造的，暗暗的燈光以及高腳凳的設(shè)計(jì)十分的漂亮?？Х鹊甑膲γ嫔腺N了很多屋主走過(guò)的城市，讓我們看到了每個(gè)地方的天空都是多么的美麗，咖啡店設(shè)計(jì)的十分的溫暖人心。
所以咖啡店設(shè)計(jì)不在于有多大有多豪華，在于你的咖啡店裝修是否有主題性，是否能打動(dòng)人心，咖啡是否有好的味道，這些才是重點(diǎn)。想象在一個(gè)天氣明朗的午時(shí)，在一個(gè)溫暖人心的咖啡店中，當(dāng)陽(yáng)光透過(guò)玻璃灑在你的身上，那會(huì)是多么的完美啊。
咖啡工作總結(jié)篇十八
最高學(xué)歷：中專/技校。
期望月薪：面議。
工作年限：1-2年。
期望地區(qū)：廣州-不限。
籍貫：廣東-汕尾。
自我描述。
工作經(jīng)歷。
教育經(jīng)歷。
20xx.09-至今陸豐市職業(yè)技術(shù)學(xué)校會(huì)計(jì)中專。
自我描述。
自我評(píng)價(jià)樂(lè)觀，堅(jiān)強(qiáng)，需要我做的事，一定會(huì)完成，不關(guān)我事的我一點(diǎn)都不會(huì)去做，很清楚自己的立場(chǎng)，職位。有責(zé)任心，很理解錯(cuò)誤是什么，一旦犯錯(cuò)一定會(huì)罰自己。
興趣愛(ài)好。
咖啡，因?yàn)楹芎闷婵Х取?/p>
生活，覺(jué)的現(xiàn)在活著就要享受每一天，哪怕是跌倒受傷死亡，那都是我過(guò)的一天。
音樂(lè)，音樂(lè)可以讓我暫時(shí)放松。
求職意向。
繼續(xù)強(qiáng)化自己的咖啡知識(shí)，既然當(dāng)然選擇了這路就很難在選擇其他的。
愛(ài)上咖啡。
當(dāng)然也是好奇才去嘗試咖啡，因?yàn)榧依锉容^窮，所以一直沒(méi)喝到咖啡導(dǎo)致就更好奇了，當(dāng)我喝到第一杯咖啡時(shí)，和別人喝的感覺(jué)完全不一樣，渴望了好久的咖啡，那一口，是我聞到一生中最香的優(yōu)雅之氣。
咖啡工作總結(jié)篇十九
自1645年威尼斯在世界上開(kāi)辦第一家咖啡館起，咖啡就在歐洲及世界各地普及開(kāi)來(lái)，現(xiàn)已成為人們生活中的必需品。而咖啡進(jìn)入我國(guó)的時(shí)間相對(duì)較晚，大范圍的高速發(fā)展，還是近幾年的事情。目前國(guó)內(nèi)所有涉外旅游指定的星級(jí)賓館、飯店都設(shè)有咖啡的專營(yíng)場(chǎng)所，很多大中城市都相繼開(kāi)發(fā)咖啡酒吧一條街，大多甲級(jí)寫字樓、大型商場(chǎng)、高檔住宅小區(qū)、汽車店、房產(chǎn)公司都專為咖啡開(kāi)辟了場(chǎng)地。以上海為例，有咖啡館1000多家，年消費(fèi)額達(dá)20多億元。但在北京舉行的中國(guó)咖啡師大賽上，北京名副其實(shí)的咖啡師還不到10人，僅這兩個(gè)城市，20的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，咖啡師的市場(chǎng)缺口就超過(guò)1萬(wàn)人。從市場(chǎng)的需求來(lái)看，咖啡師處于緊缺的狀態(tài)。北京中國(guó)咖啡及咖啡飲料專業(yè)委員會(huì)理事錢嘉鷹介紹，北京僅就飯店咖啡廳而言，真正的咖啡師少而又少，市場(chǎng)缺口在5000人左右，而更多的其他咖啡企業(yè)還未包括其中?？Х仁侨騼H次于石油的第二大貿(mào)易商品，咖啡具有廣闊的市場(chǎng)，從而使得咖啡師的需求穩(wěn)步提升。
資深階段月薪過(guò)萬(wàn)，任何一個(gè)行業(yè)都只有做精做深之后，才能獲得豐厚的回報(bào)，咖啡師也不例外。陳捷介紹咖啡師初入行時(shí)候，收入也不過(guò)千元左右，可是到達(dá)資深階段，月薪過(guò)萬(wàn)絕非虛言。
咖啡師除了在咖啡吧，還可能在茶座、酒吧或西餐廳工作，因此，茶藝、調(diào)酒亦有了解的咖啡師尤其搶手。此外，咖啡師培訓(xùn)還會(huì)傳授你一些咖啡店的管理常識(shí)。無(wú)論是為了成為一名職業(yè)經(jīng)理人，或者今后開(kāi)一家咖啡店，儲(chǔ)備一些相關(guān)知識(shí)都是有備無(wú)患。
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/16552800.html】
