有限的生命里，我們應該學會把握時間，做自己想做的事情。在寫總結時，要注意語言簡練、表達得當，避免冗長和啰嗦。如果您正在為寫總結而苦惱，不妨看看以下小編為您準備的總結范文。
生豬屠宰協議書篇一
甲方：
乙方：
甲乙雙方為了更好的服務市場，讓老百姓吃上放心肉，促進市場繁榮，經雙方多次協商，本著有償服務的原則，在平等、自愿、互惠互利的前提下，達成以下協議：
一、甲方在對乙方的'生豬屠宰過程中，如果由于甲方在電麻豬時，造成的豬大腿斷裂所產生的肉質品出現質量問題，將由甲方按照市場豬肉價格進行賠償。（甲方按市場價格買回大腳斷裂部份的豬肉），殺甲或其它部份的質量問題不在賠償范圍。
二、甲方將收取每頭豬加工費34元，代收檢疫檢驗費6元，合計：40元?；钬i和加工好的肉品由乙方自己運輸，費用乙方自己負擔。
三、如果是政府部門，政策性的調整生豬屠宰價格，不在本次協商的范圍，將按照政策性的調價另外執(zhí)行。
四、本協議的有效期為長期。
五、本協議簽訂之后，甲乙雙方不得違約，如有違約，按照《合同法》之相關規(guī)定執(zhí)行。
六、本協議從20xx年8月1日起實施。
七、本協議經甲乙雙方簽字后生效。
乙方：尚勇、磨憨、尚崗生豬。
豬肉個體經營戶（簽名或蓋章）。
20xx年7月18日。
生豬屠宰協議書篇二
為貫徹落實《國務院辦公廳關于印發(fā)2015年食品安全整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)[2015]17號）精神及全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議部署，根據商務部《全國豬肉質量安全專項整治行動方案》要求，確保人民群眾吃上“放心肉”，努力營造安全、衛(wèi)生、放心的肉類食品消費環(huán)境，我們鄭重承諾：
一、守法經營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務院生豬定點屠宰管理條例》等相關法律法規(guī)的要求。嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。
二、誠實守信。作為當地人民政府許可批準的生豬定點屠宰企業(yè)，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，建立肉食品質量安全可追溯體制。
四、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標或動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒絕屠宰注水豬、病害豬和瘦肉精等檢測不合格的生豬。
五、嚴格檢驗。宰前、宰后配合政府監(jiān)管部門實行嚴格的檢疫檢驗制度，經檢驗合格的生豬產品加蓋檢疫合格章和肉食品品質檢驗合格章，隨貨通行附有產品檢疫合格證明、肉食品品質檢驗合格證明和車輛消毒證明。
六、確保安全。嚴格執(zhí)行無害化處理制度，對宰前發(fā)現的疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現的病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法（試行）》及《病害動物和病害動物產品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進行無害化處理。
本企業(yè)誠懇接受相關部門及廣大消費者的監(jiān)督，歡迎社會各界人士對本企業(yè)提出批評意見。
聯系人：
承諾單位（蓋章）：
單位負責人：
生豬屠宰協議書篇三
為了規(guī)范我市肉品經營行為，加強生豬產品質量安全，保障人民群眾吃上“放心肉”，努力營造安全、衛(wèi)生、放心的肉類食品消費環(huán)境，我市肉品批發(fā)經營戶鄭重做出以下承諾：
一、守法經營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《生豬屠宰管理條例》等相關法律法規(guī)的要求，嚴格按照生豬入場檢的規(guī)定待宰（須在下午6:00前進場靜養(yǎng)待宰），并具備生豬檢疫單和耳標，交易市場分銷單等手續(xù)，確保豬肉產品質量安全。
二、誠實守信。作為生豬代宰經營戶，我們將恪守職業(yè)道德，按照豬肉產品分片銷售區(qū)域要求，自覺維護豬肉產品正常流通秩序，嚴禁采取不正當手段惡意壓價銷售和菜市場場外交易行為。
四、嚴格檢驗。宰前、宰后實行嚴格的檢疫檢驗制度，嚴禁康復豬，病死豬進場屠宰，發(fā)現偽造、涂改生豬檢疫單，經查實立即報有關部門從重處理，直至追究刑事責任。
本經營戶誠懇接受相關部門及廣大消費者的監(jiān)督，歡迎社會各界人士提出批評意見。
生豬屠宰協議書篇四
為貫徹落實《國務院辦公廳
關于
印發(fā)2015年食品安全
整頓工作安排的通知》（國辦發(fā)[2015]17號）精神及全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議部署，根據商務部《全國豬肉質量安全專項整治行動方案》要求，確保人民群眾吃上“放心肉”，努力營造安全、衛(wèi)生、放心的肉類食品消費環(huán)境，我們鄭重承諾：一、守法經營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務院生豬定點屠宰管理條例》等相關法律法規(guī)的要求。嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。
二、誠實守信。作為當地人民政府許可批準的生豬定點屠宰企業(yè)，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，建立肉食品質量安全可追溯體制。
四、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標或動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒絕屠宰注水豬、病害豬和瘦肉精等檢測不合格的生豬。
五、嚴格檢驗。宰前、宰后配合政府監(jiān)管部門實行嚴格的檢疫檢驗制度，經檢驗合格的生豬產品加蓋檢疫合格章和肉食品品質檢驗合格章，隨貨通行附有產品檢疫合格證明、肉食品品質檢驗合格證明和車輛消毒證明。
六、確保安全。嚴格執(zhí)行無害化處理制度，對宰前發(fā)現的疑似病豬進行隔離觀察，對死豬、屠宰過程中發(fā)現的病害肉按照《病死及死因不明動物處置辦法（試行）》及《病害動物和病害動物產品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進行無害化處理。
本企業(yè)誠懇接受相關部門及廣大消費者的監(jiān)督，歡迎社會各界人士對本企業(yè)提出批評意見。
聯 系 人：
承諾單位（蓋章）：
單位負責人：
年 月 日
為了全面提高生豬屠宰的質量安全水平，保證出廠（場）豬肉完全合格，使消費者買得放心，吃的安心，根據《全國產品質量和食品安全專項整治行動方案》、《全國豬肉質量安全專項整治行動方案》和《生豬屠宰專項整治工作方案》的要求，我們鄭重承諾：
一、守法經營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務院生豬屠宰管理條例》等相關法律法規(guī)的要求，嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。
二、誠實守信。作為政府許可批準的生豬定點屠宰企業(yè)，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證制度，每頭生豬進廠（場）時必須帶有檢疫證章、耳標、動物產地檢疫合格證明及車輛消毒證明等有關證明，拒收經檢測瘦肉精陽性和注水生豬。
四、嚴控質量。建立嚴格的生豬進廠驗收制度、臺帳管理制度、肉品品質檢驗制度和不合格肉品召回制度，生產的肉品必須經檢驗全部合格，并加蓋檢疫、檢驗印章，方能出廠（場）。保證不屠宰加工病死豬、注水豬等違法行為，屠宰環(huán)節(jié)檢驗出的病害肉全部按要求進行無害化處理。
五、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，實現肉品質量安全可追溯。
六、積極配合。積極配合政府有關部門的監(jiān)督和檢查，自愿接受指導；完善統計報送制度，按規(guī)定按時報送各項數據和報表；發(fā)現未經檢疫或來源信息不完全的生豬，有義務及時報當地動檢部門處理。
二00八年九月二十八日
為確保肉品安全，讓人民群眾吃上放心肉，近日，上猶縣加大生豬屠宰場（點）監(jiān)管力度，專門召開了生豬屠宰場（點）會議，在會上各生豬屠宰場（點）特向縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所簽訂了承諾書。
一、嚴把生豬進場關。凡是無檢疫合格證、耳標等合法標志的生豬一律不得進廠（場）屠宰。生豬靜養(yǎng)必須在12小時以上，宰前按照不低于日屠宰量的10%的比例抽檢生豬尿樣進行“瘦肉精”速測，檢測結果為陰性方可進行屠宰，待宰生豬染疫或者疑似染疫或“瘦肉精”速測結果陽性時，應及時報告動物衛(wèi)生監(jiān)督機構，在動物防疫監(jiān)督人員的'監(jiān)督下，進行無害化處理或銷毀。
二、嚴把肉品品質檢疫關。嚴格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》屠宰生豬，認真做好生豬宰前與宰后檢驗，做到每頭必檢，發(fā)現病豬和傷殘豬，按照有關規(guī)定及時進行處理；肉品品質檢驗必須與生豬屠宰同步進行，并對肉品品質檢驗結果及處理情況進行登記。經肉品品質檢驗合格的生豬產品，必須加蓋肉品品質檢驗檢疫合格訖蓋印章后方可出場。
三、嚴把肉品出場關。不屠宰未經檢疫或經檢疫不合格的生豬；不屠宰病死、毒死或者死因未明的生豬；不對生豬、生豬產品注水或者注入
其他
物質。出場肉品必須做到“兩證兩章”齊全。對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，按照國家有關規(guī)定進行無害化處理，并將肉品品質檢驗檢疫結果和處理情況進行登記備案。四、嚴格加強衛(wèi)生管理。依照食品安全法規(guī)做好人員、廠房、設備、工具的清潔衛(wèi)生工作，定期對屠宰車間、圈舍、無害化處理間進行消毒。
如違反以上承諾，本單位承擔相應法律責任，因對屠宰病死生豬或造成重大肉品質量安全事故的，愿接受取消動物防疫條件合格證或移送司法機關追究刑事責任等處罰。
一、守法經營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務院生豬定點屠宰管理條例》等相關法律法規(guī)的要求，嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。
二、誠實守信。作為當地人民政府許可批準的生豬定點屠宰企業(yè)，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、實行追溯。建立生豬進廠驗收制度和臺帳管理制度，實現肉品質量安全可追溯。
四、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證索票制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標和動物檢疫合格證明、車輛消毒證明和非疫區(qū)證明。拒收經檢測瘦肉精陽性和注水生豬，結果及時上報有關部門。
五、嚴格檢驗。宰前、宰后配合政府監(jiān)管部門實行嚴格的檢疫檢驗制度，經檢驗合格的屠宰產品加蓋檢疫合格章和產品品質檢驗合格章，隨貨通行附有產品檢疫合格證明、產品品質檢驗合格證明和車輛消毒證明。
為貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，強化食品安全工作職責，完善食品安全監(jiān)管措施，確保我市生豬定點屠宰企業(yè)的食品質量安全，保障食品安全和人民群眾身體健康，資興市商務局與生豬定點屠宰企業(yè)簽定食品質量安全承諾書。承諾內容如下：
一、食品質量安全承諾
（一）嚴格執(zhí)行國務院頒布的《生豬屠宰管理條例》，并承擔本轄區(qū)的生豬定點屠宰加工，嚴格操作規(guī)程和技術要求，確保產品質量安全。
（二）如實記錄生豬來源和生豬產品的流向。
（三）建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度，如實記錄檢驗結果，檢驗合格的生豬產品要加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章。不合格產品應在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下，按國家有關規(guī)定處理并如實記錄。
（四）未經檢疫或檢疫不合格的生豬不得進廠（場）屠宰加工；未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品不得出廠（場）。
（五）不對生豬或者生豬產品注水或注入其它物質。
（六）不向未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位和個人提供屠宰場所或儲存設備。
（七）完善進場驗收、信息報送制度、產品質量安全承諾和不合格肉品召回制度以及病害無害化處理登記制度。
二、責任追究
（一）接受商務主管部門和縣畜牧局、衛(wèi)生局、等工商局相關部門的監(jiān)督管理和指導，履行其食品質量安全承諾。
（二）如違反食品質量安全承諾，按照國務院頒布的《生豬屠宰管理條例》以及國家的相關法律法規(guī)予以處罰。
為了全面提高豬肉的質量安全水平，保障消費者合法權益，營造放心豬肉的加工環(huán)境，根據《全國產品質量和食品安全專項整治行動方案》和全國產品質量和食品安全專項整治工作電視電話會上的精神，我們鄭重承諾：
一、守法經營。我們將嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國務院生豬屠宰管理條例》、《安徽省生豬屠宰管理辦法》等相關法律法規(guī)的要求，嚴格按照標準組織生產，按照標準進行檢驗，確保豬肉產品質量安全。
二、誠實守信。作為當地人民政府許可批準的生豬定點屠宰企業(yè)，我們將恪守職業(yè)道德，堅決杜絕和抵制一切違法、違規(guī)和欺詐消費者的行為。
三、嚴格收購。生豬收購嚴格執(zhí)行索證制度，每頭生豬進場時必須帶有免疫耳標和動物場地檢疫合格證明及車輛消毒證明，拒絕收購經檢測瘦肉精陽性和注水生豬。
四、實行追溯。建立生豬進場驗收制度和臺帳管理制度，沒有檢疫證章、耳標等合法標志的生豬不進場屠宰，檢疫檢驗不合格、未加蓋檢疫檢驗證章的肉品不出場銷售，有害肉品實行無害化處理，不屠宰注水豬、病死豬。同時，要承擔屠宰企業(yè)信息化管理和肉品可追溯體系所需相關信息的報送責任，發(fā)現未經檢疫或來源信息不完全的生豬，有義務及時報當地動檢部門處理。
黃山潤徽食品有限公司生豬定點屠宰場
二〇〇七年九月十日
生豬屠宰協議書篇五
為了加強生豬屠宰管理，制定了生豬屠宰管理條例，條例全文共五章三十六條，下面是詳細內容。
(1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發(fā)布，20xx年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過，20xx年5月25日國務院令第525號公布，自20xx年8月1日起施行)。
第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區(qū)，可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條國務院商務主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作。縣級以上地方人民政府商務主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。
第四條國家根據生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由國務院商務主管部門征求國務院畜牧獸醫(yī)主管部門意見后制定。
第五條生豬定點屠宰廠(場)的設置規(guī)劃(以下簡稱設置規(guī)劃)，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務主管部門會同畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，結合本地實際情況制訂，報本級人民政府批準后實施。
第六條生豬定點屠宰廠(場)由設區(qū)的市級人民政府根據設置規(guī)劃，組織商務主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門，依照本條例規(guī)定的條件進行審查，經征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府商務主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
設區(qū)的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)名單及時向社會公布，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
生豬定點屠宰廠(場)應當持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
第七條生豬定點屠宰廠(場)應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于廠(場)區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
第八條生豬定點屠宰廠(場)應當具備下列條件：
(一)有與屠宰規(guī)模相適應、水質符合國家規(guī)定標準的水源條件;。
(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術人員;。
(四)有經考核合格的肉品品質檢驗人員;。
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設施;。
(六)有病害生豬及生豬產品無害化處理設施;。
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第九條生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動物防疫法和國務院的有關規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督，依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應當依法經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫合格，并附有檢疫證明。
第十一條生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬，應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
第十二條生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向。生豬來源和生豬產品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條生豬定點屠宰廠(場)應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少于2年。
經肉品品質檢驗合格的生豬產品，生豬定點屠宰廠(場)應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標志。經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，應當在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定處理，并如實記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠(場)的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠(場)。
第十四條生豬定點屠宰廠(場)對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門的規(guī)定，由國家財政予以適當補助。
第十五條生豬定點屠宰廠(場)以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。
生豬定點屠宰廠(場)不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。
第十六條生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或者及時出廠(場)的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第十七條任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，不得為對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。
第十八條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產品，應當是生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品。
第十九條地方人民政府及其有關部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品進入本地市場。
第二十條縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條商務主管部門應當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
商務主管部門依法進行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
(一)進入生豬屠宰等有關場所實施現場檢查;。
(二)向有關單位和個人了解情況;。
(三)查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施，扣押與違法生豬屠宰活動有關的生豬、生豬產品以及屠宰工具和設備。
商務主管部門進行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應當出示執(zhí)法證件。
對商務主管部門依法進行的監(jiān)督檢查，有關單位和個人應當予以配合，不得拒絕、阻撓。
第二十二條商務主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理。
第二十三條商務主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現生豬定點屠宰廠(場)不再具備本條例規(guī)定條件的，應當責令其限期整改;逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十四條違反本條例規(guī)定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由商務主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的，由商務主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的，由商務主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的，責令停業(yè)整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：
(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求的;。
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的;。
(三)未建立或者實施肉品品質檢驗制度的;。
(四)對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點屠宰廠(場)出廠(場)未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由商務主管部門責令停業(yè)整頓，沒收生豬產品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條生豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由商務主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠(場)對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應當由商務主管部門責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十八條生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質的生豬的，由商務主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的，責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十九條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的，由工商、衛(wèi)生、質檢部門依據各自職責，沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證(照)機關吊銷有關證照;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由商務主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條商務主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任;尚不構成犯罪的，依法給予處分。
第三十二條省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據本地區(qū)的實際情況，參照本條例制定。
第三十三條本條例所稱生豬產品，是指生豬屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條本條例施行前設立的生豬定點屠宰廠(場)，自本條例施行之日起180日內，由設區(qū)的市級人民政府換發(fā)生豬定點屠宰標志牌，并發(fā)給生豬定點屠宰證書。
第三十五條生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌以及肉品品質檢驗合格驗訖印章和肉品品質檢驗合格標志的式樣，由國務院商務主管部門統一規(guī)定。
第三十六條本條例自20xx年8月1日起施行。
1.立案責任：通過舉報、檢查等途徑，發(fā)現違法行為，予以審查，決定是否立案。
2.調查取證責任：農業(yè)部門對立案的案件，指定專人負責，及時組織調查取證，通過搜集證據、現場了解核實情況等進行調查，并制作筆錄。與當事人有直接利害關系的應當回避。執(zhí)法人員不得少于兩人，調查時應出示執(zhí)法證件，允許當事人辯解陳述。認定并告知違法事實，說明處罰依據。執(zhí)法人員應保守有關秘密。
調查報告。
對案件違法事實、證據、調查取證程序、法律適用、處罰種類和幅度、當事人陳述和申辯理由等方面進行審查提出處理意見(主要證據不足時以適當的方式補充調查)。
4.告知責任：作出行政處罰決定前，應制作《行政處罰事先告知書》送達當事人，告知違法事實及其享有的陳述、申辯等權利。符合聽證規(guī)定的，制作并送達《行政處罰聽證告知書》。
5.決定責任：作出處罰決定，制作行政處罰決定書，載明行政處罰告知、當事人陳述申辯或者聽證情況等內容。
6.送達責任：行政處罰決定書應當在宣告后當場交付當事人;當事人不在場的，行政機關應當在七日內依有關規(guī)定，將行政處罰決定書送達當事人。
7.執(zhí)行責任：依照生效的行政處罰決定，自覺履行或強制執(zhí)行。8.其他法律法規(guī)規(guī)章文件規(guī)定應履行的責任。
生豬屠宰協議書篇六
乙方：__________地扯：______________。
甲乙雙方本著誠信經營.互惠合著的原則.經雙方協商自愿達成以下協議。甲方在乙方處購買鮮有機豬肉制品.雙方共同遵守以下協議。
第一條：乙方責任。
1.甲方所需的鮮有機豬肉由乙方按需求提供。
2.乙方所經營的鮮有機豬肉應按照衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程進行檢驗處理，經鮮有機豬肉檢驗部門檢驗的蓋公章或開證明，鮮豬肉制品應按有關衛(wèi)生標準進行檢驗，證明合格方可銷售。
3.乙方在加工鮮豬肉制品時不得采購和使用未經檢驗、未蓋衛(wèi)生檢驗公章、未開檢驗證明或雖有公章證明，但衛(wèi)生情況不符合要求的鮮豬肉。
4.乙方應向甲方提供生產經營許可證，衛(wèi)生許可證，產品衛(wèi)生檢驗檢疫證明和法人代表身份證等書面材料及。
第二條：甲方的責任。
1.甲方根據自己的`需求在乙方購買鮮豬肉制品。
2.甲方在提取或接收鮮豬肉制品時應嚴格驗收，把好衛(wèi)生質量關。如發(fā)現未經衛(wèi)生檢驗.未蓋衛(wèi)生檢驗公章、未開檢驗證明或加工不良、不符合衛(wèi)生要求者不得接收和加工使用。
3.接受乙方所提供的鮮豬肉制品后應按要求建立臺帳。
4.甲方應按要求索要乙方的生產經營許可證、衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗檢疫證明等。
第三條：違約責任。
1.乙方待甲方確認產品無品質問題后方可安排出貨，若是所出售的鮮豬肉制品不符合甲方的要求，甲方有權退貨。
2.如乙方的產品出現問題，而促成甲方經濟損失或人員生命健康受到損害，由乙方承擔相應責任。
3.若一方違約給另一方帶來經濟損失的，另一方可立即解除合同，并有權利追究違約方的相關法律和經濟責任。
第四條：糾紛解決方式在合作期間若發(fā)意見分歧的雙方可協商解決，解決不成的，由合同簽定地所在的人民法院進行裁決。
第五條：其他事項其他未盡事項宜按相關法律法規(guī)執(zhí)行。
第六條：協議有效期自簽訂之日起為期一年。
本協議一式兩份,雙方各一份,經雙方簽字蓋章后生效。
甲方蓋章：_____________乙方蓋章：__________。
法人代表簽字：_________法人代表簽字：________。
聯系電話:______________聯系電話:__________。
合約簽訂日期：_______年_____月____日
生豬屠宰協議書篇七
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第一章總則。
第一條為加強生豬屠宰管理，規(guī)范屠宰行為，保證生豬產品質量，防止生豬疫病傳播，保障人民身份健康，根據《中華人民共和國動物防疫法》等法律，結合本省實際，制定本辦法。
第二條本辦法所稱生豬產品，是指生豬屠宰后未經加工熟制的肉、頭、蹄、臟器、油脂、骨、血等。
第三條在本省行政區(qū)域內從事生豬屠宰和生豬產品銷售的單位和個人，必須遵守本辦法。
第四條各級人民政府應當加強對生豬屠宰管理工作的領導，組織有關行政管理部門做好生豬屠宰管理工作。
縣級以上人民政府商務、農牧、工商等行政管理部門按照各自的職責，負責本行政區(qū)域內生豬屠宰的管理工作。
第五條生豬屠宰，實行定點屠宰、集中檢疫的管理制度。
第六條鼓勵采用機械化設備和先進的工藝流程屠宰生豬。
第七條各級人民政府及有關行政管理部門對生豬屠宰、經營和管理工作中作出突出貢獻的單位和個人，給予表彰和獎勵。
第二章屠宰廠、點設置。
第八條生豬屠宰廠(含肉聯廠，下同)、點按照統一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進生產、方便群眾、便于檢疫和管理的原則設置。
屠宰廠、點的設置，城市應當相對集中，農村可以適當分散。
第九條縣及縣以上屠宰廠應當具備下列條件：
(一)交通便利，便于運銷。
(二)周圍環(huán)境無污染源，距離居民住宅區(qū)、公共場所、教學科研單位、畜禽飼養(yǎng)場500米以上，設于水源保護區(qū)和城鎮(zhèn)集中式供水取水口下游。
(三)符合衛(wèi)生條件：
1、有生豬待宰圈、病豬隔離圈、屠宰間、內臟處理間、掛肉間、病害肉處理章;。
3、屠宰加工工藝流程符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染;。
4、有與屠宰規(guī)模相適應的水源條件，水質符合國家規(guī)定的飲用水標準;。
5、屠宰加工區(qū)和屠宰人員生活區(qū)分開設置。
(四)具有下列屠宰設備和設施：
1、消毒設施;。
2、檢疫設施;。
3、麻電、屠宰機械、專用容器和運載工具;。
4、病死豬及肉品的無害化處理設施;。
5、污水、污物處理設施。
(五)有相應的屠宰人員和質量檢驗人員。
縣以下屠宰廠、點，應當逐步具備前款規(guī)定的條件。
第十條設置定點屠宰廠、點的單位和個人，應當向市、縣商務行政管理部門提出申請，由商務行政管理部門會同農牧和其他有關行政管理部門審查同意后，報市、縣人民政府批準。
第十一條商務、農牧和有關行政管理部門應當依照本辦法第九條的規(guī)定，對申請設置的屠宰廠、點的條件進行審查，并在2個月內作出審查決定。符合條件的，報市、縣人民政府;不符合條件的，應當書面通知申請的單位和個人并載明理由。
第十二條批準設置的屠宰廠、點，必須向商務、農牧、衛(wèi)生和工商行政管理部門申請領取屠宰許可證、獸醫(yī)衛(wèi)生合格證、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照后，方可營業(yè)。
第三章屠宰管理。
第十三條本省行政區(qū)域內屠宰上市銷售的生豬實行定點屠宰。
地處偏僻、交通不便的山區(qū)，是否實行定點屠宰，由市、縣人民政府確定。
第十四條屠宰上市銷售的生豬必須在定點屠宰廠、點屠宰;自宰自食和委托他人代宰自食的除外。
第十五條生豬產品經營者可自主選擇定點屠宰廠、點屠宰生豬。
第十六條屠宰上市銷售的生豬，必須有農牧行政管理部門出具的產地檢疫證明。
第十七條屠宰廠、點屠宰生豬應符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
第十八條禁止屠宰廠、點屠宰病死、毒死或者死因不明的生豬，禁止對屠宰的生豬或生豬產品采用注水等方式摻雜、摻假。
第十九條屠宰廠、點接受委托代宰生豬，可以收取代宰費用。收費標準，由縣級以上人民政府物價行政管理部門會同商務行政管理部門確定。
第四章檢疫管理。
第二十條農牧行政管理部門負責生豬檢疫的管理工作，農牧行政管理部門的動物防疫監(jiān)督機構具體負責生豬的檢疫工作。
國務院畜牧獸醫(yī)行政管理部門、商品流通行政管理部門協商確定范圍內的屠宰廠，經市、縣人民政府審查認定符合下列條件并依法取得動物防疫合格證的，由各該屠宰廠對其屠宰的生豬自行負責檢疫：
(一)取得農牧部門核發(fā)的獸醫(yī)資格證書并有與檢疫工作量相適應的檢疫人員;。
(二)有必要的檢疫設施、儀器和設備;。
(三)有符合規(guī)定的無害化處理設施;。
(四)有相應的檢疫工作制度、管理制度及其保障措施;。
(五)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第二十一條動物防疫監(jiān)督機構依照本辦法第二十條的分工規(guī)定對屠宰的生豬實施檢疫，并建立檢疫登記制度。檢疫合格的，發(fā)給檢疫合格證明，并在生豬胴體上加蓋合格驗訖印章。
第二十二條自行負責檢疫的屠宰廠對其屠宰的生豬實施檢疫，并建立檢疫登記制度。檢疫合格的，發(fā)給檢疫合格證明，并在生豬胴體上加蓋動物防疫監(jiān)督機構統一使用的檢疫驗訖印章和本廠的檢疫驗訖印章。
動物防疫監(jiān)督機構對自行負責檢疫的屠宰廠，應加強監(jiān)督檢查，但不得收取檢疫費用。
第二十三條檢疫不合格的生豬和生豬產品，生豬所有者應在檢疫人員的監(jiān)督下按照國家有關規(guī)定進行無害化處理;無法作無害化處理的，予以銷毀。
禁止屠宰未經檢疫或者檢疫不合格的生豬，禁止偽造檢疫結果。
第二十四條生豬產品質量必須符合國家標準或者行業(yè)標準。
屠宰廠、點應當建立生豬產品質量管理制度，保證生豬產品質量。
第二十五條屠宰廠、點發(fā)現生豬傳染病等疫情的，必須及時報告動物防疫監(jiān)督機構;發(fā)現人畜共患傳染病的，必須同時報告衛(wèi)生行政管理部門。
第五章銷售管理。
第二十六條生豬產品應當分散銷售，方便群眾購買。
第二十七條銷售生豬產品的單位和個人，不得銷售非定點屠宰廠、點屠宰的生豬產品。
第二十八條銷售生豬產品的單位和個人，應對其銷售的產品質量負責，不得銷售病害、注水、變質等不符合質量和衛(wèi)生標準的生豬產品。
第二十九條飯店、賓館、集體伙食單位和生豬產品加工單位和個人，不得購進非定點屠宰廠、點屠宰的生豬產品。
第六章稅費管理。
第三十條屠宰廠、點以及生豬所有者、銷售者的合法權益受法律保護，沒有法律、法規(guī)和規(guī)章作依據，任何單位和個人不得向其收取任何稅費。
第三十一條屠宰的生豬應當依法繳納屠宰稅。屠宰稅在屠宰環(huán)節(jié)以實際屠宰量征收，禁止按戶、人口、田畝或者生豬存欄數等攤派或者預收。
第三十二條動物防疫監(jiān)督機構對生豬和生豬產品檢疫，應當依照國家有關規(guī)定收取檢疫費，不得自行另立收費項目或者提高收費標準。
第三十三條工商行政管理部門對上市銷售的生豬產品應當依法收取市場管理費，不得自行另立收費項目或者提高收費標準。
第七章罰則。
第三十四條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由商務行政管理部門按下列規(guī)定予以處罰：
(一)未經批準設立屠宰廠、點的，責令其關閉，并可處以1000元以上10000元以下的罰款。
(二)設置的屠宰廠達不到規(guī)定條件的，責令限期整頓;逾期不整頓或者經整頓仍達不到規(guī)定條件的，報經批準設置該屠宰廠、點的人民政府批準，取消其定點資格，注銷屠宰許可證。
(三)批準設置的屠宰廠、點未取得屠宰許可證屠宰生豬上市銷售的，限期補領屠宰許可證，并可處以1000元以下的罰款;逾期不補領的，報經批準設置該屠宰廠、點的人民政府批準，取消其定點資格。
(四)在非定點屠宰廠、點屠宰生豬上市銷售的，對銷售者處以上市銷售的生豬產品價值1至2倍的罰款。
(五)屠宰廠、點屠宰生豬時對生豬或生豬產品采用注水等方式摻雜、摻假的，責令停止違法行為，并可處以1000元以上30000元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，報經批準設置該屠宰廠、點的人民政府批準，取消其定點資格，注銷屠宰許可證。
(六)飯店、賓館、集體伙食單位和生豬產品加工單位購進非定點屠宰廠、點屠宰的生豬產品的，責令改正;拒不改正的，可處以1000元以上10000元以下的罰款。
第三十五條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由動物防疫監(jiān)督機構按下列規(guī)定予以處罰：
(一)屠宰、銷售未經檢疫的生豬、生豬產品的，責令停止違法行為，沒收違法所得;對未售出的生豬、生豬產品，依法補檢，并依照本辦法第二十一條的規(guī)定辦理。
(二)屠宰、銷售檢疫不合格或者病死、毒死或死因不明的生豬、生豬產品的，責令停止違法行為，立即采取有效措施收回已售出的生豬、生豬產品，沒收違法所得和未售出的生豬、生豬產品;情節(jié)嚴重的，并可處以違法所得5倍以下的罰款。
(三)自行負責檢疫的屠宰廠未按規(guī)定實施檢疫的，責令改正，并可處以1000元以上10000元以下的罰款;拒不改正的，取消其自行檢疫資格。
(四0對檢疫不合格的生豬和生豬產品未按國家有關規(guī)定進行無害化處理的，給予警告;拒不改正的，由動物防疫監(jiān)督機構依法代作處理，處理所需費用由違法行為人承擔。
第三十六條違反本辦法規(guī)定，屠宰、銷售的生豬產品不符合產品質量標準、衛(wèi)生標準的，由有關行政管理部門依照法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定進行處罰。
第三十七條妨礙、抗拒有關行政管理部門依法對生豬或者生豬產品的屠宰、檢疫、銷售管理，違反治安管理規(guī)定的，由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定進行處罰。
第三十八條當事人對行政處罰決定不服的，可依法申請行政復議或者提起行政訴訟。
第三十九條行政管理部門的工作人員，利用職權索取、收受賄賂或者徇私舞弊、玩忽職守的，由其所在單位或者上級主管部門給予行政處分;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第八章附則。
第四十條本省行政區(qū)域內的牛羊，也可以實行定點屠宰。實行定點屠宰的具體區(qū)域由當地市、縣人民政府確定。
實行牛羊定點屠宰的市、縣參照本辦法執(zhí)行。
俗稱“殺豬”、“宰殺豬”?！吧i屠宰”是指生產經營的殺豬行為或活動，這里宰殺的豬，是要到市場上去銷售。但是，殺了豬到市場上出售，不是隨意的。我國實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。這是為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康的事。未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。為此，1997年12月19日中華人民共和國國務院令第238號發(fā)布《生豬屠宰管理條例》，后經20xx年12月19日國務院第201次常務會議修訂通過該條例，自20xx年8月1日起施行。
該條例禁止任何單位和個人未經許可從事生豬屠宰活動。當然，農村地區(qū)個人自宰自食的除外。同時，該條例對生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督等諸方面都作出規(guī)定。并且，對銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，以及注水或者注入其他物質的生豬產品的，由工商、衛(wèi)生、質檢部門，依據各自職責給以處罰。
大部分生產條件較差、規(guī)模小，肉品質量難以保證，而目前實施的還是代宰制，中間環(huán)節(jié)仍存在許多不規(guī)范之處，因此問題較為突出。對此，建議加快推進生豬屠宰場選址建設，整合小型、分散、生產條件差的屠宰企業(yè)，提升屠宰規(guī)?；?、現代化水平。
生豬屠宰協議書篇八
乙方(定點屠宰企業(yè))：____________________。
為防止不符合衛(wèi)生，銷售標準的豬肉流入市場，保證消費者吃上放心肉，甲方與乙方根據有關法律，法規(guī)的規(guī)定，經協商達成協議如下：
第一條甲方在市場內實行豬肉批發(fā)場廠掛鉤制度，進場驗證，只允許包括乙方在內的定點屠宰企業(yè)向市場內攤商提供豬肉。
第二條甲方保證市場內照明齊全，負責維護治安和其他管理，杜絕欺行霸市，為乙方提供良好的經營環(huán)境。
第三條乙方必須保證其供貨的豬肉質量，水分含量符合國家及市的有關規(guī)定，不得銷售注水肉，病死豬肉及種豬肉，不得提供未經國家法定檢疫部門檢疫的`豬肉。
第四條甲方有權對市場內銷售的乙方供貨的豬肉抽樣送檢，如經甲方送檢，有關部門抽檢，乙方供貨的豬肉不符合國家或市的有關規(guī)定的，甲方有權解除合同，并要求乙方承擔由此給甲方造成的一切損失。
第五條甲方或有關部門檢查市場內豬肉攤位發(fā)現不合格豬肉且有確切證據證明屬于乙方責任的，甲方有權向乙方追究相應責任，直至解除本合同。
第六條雙方應依法經營，并服從有關行政管理部門的監(jiān)督管理。
第七條本合同項下發(fā)生的爭議，由雙方當事人協商或申請調解解決;協商或調解解決不成的，按下列第______種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種)：
(一)提交仲裁委員會仲裁;。
(二)依法向人民法院起訴。
第八條本合同履行期為________年，自________年____月____日至________年____月____日。
第九條其他約定事項：____________________________.本合同在雙方簽字蓋章后生效。
合同生效后，雙方對合同內容的變更或補充應采取書面形式，作為本合同的附件。
甲方(蓋章)：_________乙方(蓋章)：_________。
法人代表(簽字)：_________法人代表(簽字)：_________。
生豬屠宰協議書篇九
甲方：南溪鄉(xiāng)定點屠宰場孫?。ㄒ韵潞喎Q甲方）。
乙方：李剛、孫?。ㄒ韵潞喎Q乙方）。
經甲、乙雙方共同協商，規(guī)定條款如下：
一、甲方權利和責任。
1、甲方負責提供屠宰場地、辦公場地、營業(yè)執(zhí)照及所有有關手續(xù)，均由乙方無償使用。
2、甲方協助乙方做好原廠職工各項工作，同時其它定點廠的經營仍由甲方負責，乙方不干涉。
3、蘇溪食品廠土地租賃費由甲方負責，其它租賃費（如排水坑租賃費等）甲方均不再承擔。
4、省、市、縣所有執(zhí)法單位由甲方負責處理，稅收和財務報表均由甲方負責。
5、甲方負責無害化處理資金和國家政策所有補貼資金，所有資金必須補給乙方。
6、如有國家政策性取締合同終止，甲方賠償乙方所有經濟損失。
二、乙方權利和責任。
1、乙方承包屠宰廠后，自主經營，獨立核算，自負盈虧，但必須合法經營，必須接受商業(yè)總公司等有關部門的業(yè)務監(jiān)督。
2、乙方有權自主用工，在同等的條件下，盡量優(yōu)先使用原廠職工。
3、乙方所承包經營權不得轉租、轉讓、轉包，特殊情況須與甲方協商另行安排。
4、除承包費以外，乙方向甲方每月上交執(zhí)法經費捌仟伍佰元（全年壹拾萬零貳仟元）。
5、乙方在承包期內負責維護好原有固定資產的維修及使用。乙方承包后新添建固定資產，合同到期后由乙方自行處理，不能影響其它固定資產的安全使用。
6、乙方經營期內，如有大的建設或原廠房的設施改造和改建，須經雙方同意后動工。
7、乙方從本協議簽訂之日起向甲方交付半年承包費貳拾伍萬元整，合同簽訂之日起交付甲方半年承包費貳拾伍萬元整。
8、乙方第一年向甲方交付半年承包費元整。每半年交付承包費50%。
三、違約責任。
以上條款，甲乙雙方必須共同遵守，如有違背，則視為違約，另一方有權終止本協議，并要求違約方承擔違約責任。
如甲方違約，賠償乙方所有經濟損失。
四、其它條款。
1、甲方因與縣商務局所簽訂專營協議終止，即同時終止本協議，如因此賠償乙方，按總公司與甲方所賠付標準落實。
2、本協議自20xx年10月20日至20xx年10月20日止，承包期為四年。
3、未盡事宜，雙方另行商定。
五、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字之日生效。
甲方簽字（蓋章）：
乙方簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
負責人簽字（蓋章）：
年月日年月日。
生豬屠宰協議書篇十
生豬定點屠宰廠(場)的設置規(guī)劃(以下簡稱設置規(guī)劃)，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門會同環(huán)境保護主管部門以及其他有關部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，結合本地實際情況制訂，報本級人民政府批準后實施。
第六條。
生豬定點屠宰廠(場)由設區(qū)的市級人民政府根據設置規(guī)劃，組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門、環(huán)境保護主管部門以及其他有關部門，依照本條例規(guī)定的條件進行審查，經征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
設區(qū)的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)名單及時向社會公布，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
第七條。
生豬定點屠宰廠(場)應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于廠(場)區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
第八條。
(一)有與屠宰規(guī)模相適應、水質符合國家規(guī)定標準的水源條件;。
(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術人員;。
(四)有經考核合格的肉品品質檢驗人員;。
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設施;。
(六)有病害生豬及生豬產品無害化處理設施;。
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第九條。
生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動物防疫法和國務院的有關規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督，依照食品安全法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條。
生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應當依法經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫合格，并附有檢疫證明。
第十一條。
生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬，應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
第十二條。
生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向。生豬來源和生豬產品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條。
生豬定點屠宰廠(場)應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少于2年。
經肉品品質檢驗合格的生豬產品，生豬定點屠宰廠(場)應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標志。經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，應當在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定處理，并如實記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠(場)的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠(場)。
第十四條。
生豬定點屠宰廠(場)對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門的規(guī)定，由國家財政予以適當補助。
第十五條。
生豬定點屠宰廠(場)以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。
生豬定點屠宰廠(場)不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。
第十六條。
生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或者及時出廠(場)的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第十七條。
任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，不得為對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。
第十八條。
從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產品，應當是生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品。
第十九條。
地方人民政府及其有關部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品進入本地市場。
第三章監(jiān)督管理。
第二十條。
縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門應當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
(一)進入生豬屠宰等有關場所實施現場檢查;。
(二)向有關單位和個人了解情況;。
(三)查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施，扣押與違法生豬屠宰活動有關的生豬、生豬產品以及屠宰工具和設備。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門進行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應當出示執(zhí)法證件。
對畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進行的監(jiān)督檢查，有關單位和個人應當予以配合，不得拒絕、阻撓。
第二十二條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理。
第二十三條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現生豬定點屠宰廠(場)不再具備本條例規(guī)定條件的，應當責令其限期整改;逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第四章法律責任。
第二十四條。
違反本條例規(guī)定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構成犯罪的'，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收違法所得。
第二十五條。
生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的，責令停業(yè)整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：
(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求的;。
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的;。
(三)未建立或者實施肉品品質檢驗制度的;。
(四)對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第二十六條。
生豬定點屠宰廠(場)出廠(場)未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令停業(yè)整頓，沒收生豬產品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條。
生豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠(場)對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應當由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十八條。
生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質的生豬的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的，責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十九條。
從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，由發(fā)證(照)機關吊銷有關證照;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條。
為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任;尚不構成犯罪的，依法給予處分。
第五章附則。
第三十二條。
省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據本地區(qū)的實際情況，參照本條例制定。
第三十三條。
本條例所稱生豬產品，是指生豬屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條。
本條例施行前設立的生豬定點屠宰廠(場)，自本條例施行之日起180日內，由設區(qū)的市級人民政府換發(fā)生豬定點屠宰標志牌，并發(fā)給生豬定點屠宰證書。
第三十五條。
生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌以及肉品品質檢驗合格驗訖印章和肉品品質檢驗合格標志的式樣，由國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門統一規(guī)定。
第三十六條。
本條例自8月1日起施行。
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10.關于最新工傷保險條例修訂的問答。
生豬屠宰協議書篇十一
第一條?為了加強生豬屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范生豬屠宰經營行為，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，根據《生豬屠宰管理條例?》（以下簡稱《條例》）和國家有關法律、行政法規(guī)，制定本辦法。
第二條?商務部負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作，組織制定屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完善屠宰行業(yè)標準體系，指導省級商務主管部門制訂生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃。
縣級以上商務主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。省級商務主管部門會同畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，結合本地實際情況制訂生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃，報本級人民政府批準后實施。
第三條?國家扶持生豬定點屠宰廠（場）技術創(chuàng)新、新產品研發(fā)，鼓勵向機械化、規(guī)模化、標準化方向發(fā)展，推廣質量控制體系認證。
第四條?各級商務主管部門應對在生豬屠宰管理和屠宰技術研究、推廣方面做出突出貢獻的單位和個人給予表彰和獎勵。
第五條?國家鼓勵生豬定點屠宰廠（場）在自愿的基礎上依法成立專業(yè)化行業(yè)協會、學會，發(fā)揮協調和自律作用，維護成員和行業(yè)利益。
第二章生豬定點屠宰廠（場）的設立
第六條?生豬定點屠宰廠（場）的設立（包括新建、改建、擴建）應符合省級人民政府批準的生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃。
第七條?生豬定點屠宰廠（場）的設立應符合《條例》第八條規(guī)定的條件。
（一）依照《條例》第八條第（一）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應當有與屠宰規(guī)模相適應的充足水源，水質符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。
（二）依照《條例》第八條第（二）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應當設有待宰間、屠宰間、急宰間，其建筑和布局，應符合《豬屠宰與分割車間設計規(guī)范》的規(guī)定。生豬屠宰設備和運輸工具應符合國家規(guī)定要求。
（三）依照《條例》第八條第（三）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）必須配備與屠宰規(guī)模相適應的屠宰技術人員。屠宰技術人員必須持有縣級以上醫(yī)療機構開具的健康證明。
（四）依照《條例》第八條第（四）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）必須配備與屠宰規(guī)模相適應、經考核合格的肉品品質檢驗人員。
（五）依照《條例》第八條第（五）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應當配備符合屠宰工藝和《生豬屠宰產品品質檢驗規(guī)程》要求的檢驗設備，備有適用的消毒設施、消毒藥品。
生豬定點屠宰廠（場）的污染物處理設施，應當達到排放的廢水、廢氣、廢物和噪聲等符合國家環(huán)保規(guī)定的要求。
（六）依照《條例》第八條第（六）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應當配備符合病害生豬及生豬產品無害化處理標準的無害化處理設施。
（七）依照《條例》第八條第（七）項的規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）應依法取得動物防疫條件合格證。
第八條?申請設立生豬定點屠宰廠（場），應當向設區(qū)的市級人民政府提出書面申請，并提交符合《條例》第八條規(guī)定條件的有關技術資料、說明文件。設區(qū)的市級人民政府根據設置規(guī)劃，組織商務主管部門、畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門，依照《條例》規(guī)定的條件進行審查。
設區(qū)的市級人民政府應當就申請設立的生豬定點屠宰廠（場）是否符合生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃，書面征求省級商務主管部門意見。不符合生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃的，不得予以批準。
申請人獲得設區(qū)的市級人民政府做出的同意的書面決定后，方可開工建設屠宰廠（場）。
第九條?生豬定點屠宰廠（場）建成竣工后，設區(qū)的市級人民政府應當組織有關部門進行驗收。符合《條例》規(guī)定的，頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
申請人應持生豬定點屠宰證書向工商行政管理部門辦理登記手續(xù)。
第十條?設區(qū)的市級商務主管部門和省級商務主管部門應當將本行政區(qū)域內生豬定點屠宰證書和標志牌發(fā)放情況及時報送上級商務主管部門。
商務部在政府網站定期公布全國生豬定點屠宰廠（場）名單。
第三章屠宰與檢驗
第十一條?生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）檢查登記制度。進廠（場）屠宰的生豬，應當持有生豬產地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的檢疫合格證明。
第十二條?生豬定點屠宰廠（場）應當建立嚴格的生豬屠宰和肉品檢驗管理制度，并在屠宰車間顯著位置明示生豬屠宰操作工藝流程圖和肉品品質檢驗工序位置圖。
第十三條?生豬定點屠宰廠（場）應當按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求屠宰生豬，宰前停食靜養(yǎng)不少于12小時，實施淋浴、致昏、放血、脫毛或者剝皮、開膛凈腔（整理副產品）、劈半、整修等基本工藝流程。
鼓勵生豬定點屠宰廠（場）按照國家有關標準規(guī)定，實施人道屠宰。
第十四條?生豬定點屠宰廠（場）應當按照國家規(guī)定的肉品品質檢驗規(guī)程進行檢驗。肉品品質檢驗包括宰前檢驗和宰后檢驗。檢驗內容包括健康狀況、傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病、注水或者注入其他物質、有害物質、有害腺體、白肌肉（pse肉）或黑干肉（dfd肉）、種豬及晚閹豬以及國家規(guī)定的其他檢驗項目。
第十五條?肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行。同步檢驗應當設置同步檢驗裝置或者采用頭、胴體與內臟統一編號對照方法進行。
肉品品質檢驗的具體部位和方法，按照《生豬屠宰產品品質檢驗規(guī)程》和其他相關標準規(guī)定執(zhí)行。
第十六條?經肉品品質檢驗合格的豬胴體，應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖章，并附具《肉品品質檢驗合格證》后方可出廠（場）；檢驗合格的其他生豬產品（含分割肉品）應當附具《肉品品質檢驗合格證》。
第十七條?對檢出的病害生豬及生豬產品，應當按照國家有關規(guī)定進行無害化處理。
第十八條?國家對肉品品質檢驗人員實行持證上崗制度。從事肉品品質檢驗的人員，必須具備中專以上或同等學歷水平，并經考核合格。
第四章經營管理
第十九條?生豬定點屠宰廠（場）應當建立質量追溯制度。如實記錄活豬進廠（場）時間、數量、產地、供貨者、屠宰與檢驗信息及出廠時間、品種、數量和流向。記錄保存不得少于二年。
鼓勵生豬定點屠宰廠（場）采用現代信息技術，建立產品質量追溯系統。
第二十條?生豬定點屠宰廠（場）應當建立缺陷產品召回制度。發(fā)現其生產的產品不安全時，應當立即停止生產，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經上市銷售的產品，并向當地商務主管部門報告。
生豬定點屠宰廠（場）對召回的產品應當采取無害化處理措施，防止該產品再次流入市場。
第二十一條?生豬定點屠宰廠（場）應當建立信息報送制度。按照國家《生豬等畜禽屠宰統計報表制度》的要求，及時報送屠宰、銷售等相關信息。
第二十二條?生豬定點屠宰廠（場）應當使用符合國家衛(wèi)生標準的專用運載工具，并符合保證產品運輸需要的溫度等特殊要求。生豬和生豬產品應使用不同的運載工具運輸；運送片豬肉，應使用防塵或者設有吊掛設施的專用車輛，不得敞運。
第二十三條?生豬定點屠宰廠（場）所有權或經營權發(fā)生變更的，應當及時向當地商務主管部門備案。
生豬定點屠宰廠（場）歇業(yè)、停業(yè)超過30天的，應當提前10天向當地商務主管部門報告；超過180天的，商務主管部門應報請設區(qū)的市級人民政府對定點屠宰廠（場）是否符合《條例》規(guī)定的條件進行審查。不再具備《條例》規(guī)定條件的，應當責令其限期整改；逾期仍達不到《條例》規(guī)定條件的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第二十四條?生豬定點屠宰廠（場）屠宰的種豬和晚閹豬，應當在胴體和《肉品品質檢驗合格證》上標明相關信息。
第五章證、章、標志牌管理
第二十五條?本辦法所稱的生豬屠宰證、章、標志牌包括：
（一）生豬定點屠宰標志牌、生豬定點屠宰證書；
（三）肉品品質檢驗合格驗訖章、肉品品質檢驗合格證；
（四）無害化處理印章；
（五）商務部規(guī)定設置的其他證、章、標志牌；
第二十六條?商務部統一規(guī)定證、章、標志牌的編碼規(guī)則、格式和制作要求，建立全國生豬屠宰證、章、標志牌管理數據庫。
第二十七條?省級商務主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰證、章和標志牌的管理工作，按照商務部規(guī)定的編碼規(guī)則，對本行政區(qū)域內生豬屠宰證、章、標志牌進行統一編碼；負責統一制作肉品品質檢驗合格驗訖章、肉品品質檢驗合格證、無害化處理印章。
第二十八條?市、縣商務主管部門負責監(jiān)督本行政區(qū)域內生豬屠宰證、章和標志牌的使用；頒發(fā)本行政區(qū)域內肉品品質檢驗合格驗訖章、肉品品質檢驗合格證、無害化處理印章。
設區(qū)的市級商務主管部門負責制作、管理生豬定點屠宰標志牌、生豬定點屠宰證書。
第二十九條?縣級以上商務主管部門應當建立生豬屠宰證、章和標志牌管理制度，依據各自職責，嚴格制作、保管、發(fā)放程序。
第三十條?生豬定點屠宰廠（場）應當建立本企業(yè)生豬定點屠宰證、章、標志牌的保管和使用管理制度。
第三十一條?任何單位和個人不得冒用、使用偽造、出借、轉讓生豬屠宰證、章、標志牌。
第三十二條?發(fā)放生豬屠宰證、章、標志牌，可以依據國家有關法律法規(guī)規(guī)定收取工本費。
第六章監(jiān)督管理
第三十三條?各級商務主管部門應當根據實際工作需要建立屠宰管理機構，配備必要的管理人員和執(zhí)法人員。
第三十四條?縣級以上地方商務主管部門應當定期向本級政府報告生豬屠宰管理情況，爭取當地政府及財政部門的支持，落實生豬屠宰管理、執(zhí)法等所需經費，確保生豬屠宰管理和執(zhí)法監(jiān)督檢查工作順利進行。
發(fā)生大規(guī)模私屠濫宰、注水、暴-力抗法等重大問題時，商務主管部門應當及時報請本級政府協調有關部門開展聯合執(zhí)法。
第三十五條?商務主管部門應當依據《條例》第二十一條規(guī)定的方式和要求，對生豬屠宰活動依法進行監(jiān)督檢查。
第三十六條?生豬屠宰監(jiān)督檢查的內容包括生豬定點屠宰廠（場）的日常生產經營活動和違反《條例》規(guī)定的各項制度和要求的私屠濫宰、注水、加工病害肉等違法活動。
第三十七條?生豬屠宰監(jiān)督檢查人員進行監(jiān)督檢查時，不得妨礙生豬定點屠宰廠（場）正常的生產經營活動，并不得收取任何費用。
第七章法律責任
第三十八條?違反本辦法第十二條、十三條、十四條、十五條、十六條、十九條規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）未建立并實施生豬屠宰、檢驗、質量追溯等制度的，由商務主管部門依照《條例》第二十五條的規(guī)定處罰。
第三十九條?違反本辦法第二十條第一款規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）未建立缺陷產品召回制度的，由商務主管部門依照《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》第九條的規(guī)定處罰。
第四十條?生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務主管部門責令改正，并可處1萬元以上3萬元以下罰款：
（一）從事肉品品質檢驗的人員未經考核合格的；
（二）運輸肉品不符合本辦法規(guī)定的。
第四十一條?生豬定點屠宰廠（場）有下列情形之一的，由商務主管部門責令改正，并可處1萬元以下罰款：
（一）未按本辦法要求及時報送屠宰、銷售等相關信息的；
（二）所有權或經營權發(fā)生變更未及時向當地商務主管部門備案的。
第四十二條?違反本辦法第三十一條規(guī)定，冒用、使用偽造、出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由商務主管部門依照《條例》第二十四條的規(guī)定處罰。
冒用、使用偽造、出借、轉讓本辦法規(guī)定的其他證、章、標志牌的，由商務主管部門責令改正，并可處1萬元以上3萬元以下罰款。
第四十三條?依照《條例》第三十一條規(guī)定，商務主管部門工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予行政處分。
第八章附則
第四十四條?為保證邊遠和交通不便的農村地區(qū)生豬產品供應，確需設置小型生豬屠宰場點的，所在地省、自治區(qū)、直轄市應當依照《條例》第二條的規(guī)定，制定本行政區(qū)域的具體管理辦法。
依照《條例》設置的生豬定點屠宰廠（場）能夠保證供應的地區(qū)，不得設立小型生豬屠宰場點。小型生豬屠宰場點生產的生豬產品，僅限供應本地市場。
第四十五條?《條例》施行前設立的生豬定點屠宰廠（場），應當自《條例》施行之日起180日內，向設區(qū)的市級人民政府申請換發(fā)生豬定點屠宰標志牌和生豬定點屠宰證書。
生豬定點屠宰廠（場）不符合《條例》規(guī)定條件的，應當責令其限期整改；逾期仍達不到《條例》規(guī)定條件的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠（場）資格。
第四十六條?本辦法自2015年8月1日起施行。原國內貿易部發(fā)布的《生豬屠宰管理條例實施辦法?》、《生豬屠宰技術、肉品品質檢驗人員上崗培訓、考核管理辦法?》、《生豬屠宰證、章、標志牌管理辦法?》同時廢止。
第一條 ?為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障公眾健康，制定本條例。
第二條 ?在中華人民共和國境內從事生豬屠宰活動及其監(jiān)督管理，適用本條例。
屠宰后生豬產品的經營、運輸、貯藏、加工等環(huán)節(jié)的食品安全?監(jiān)督管理，依照《中華人民共和國食品安全法》和國務院有關規(guī)定執(zhí)行。
第三條 ?國務院畜牧獸醫(yī)主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作。縣級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰的行業(yè)管理工作。
縣級以上人民政府設立的動物衛(wèi)生監(jiān)督機構負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理執(zhí)法工作。
縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。
第四條 ?縣級以上地方人民政府統一負責、領導、組織、協調本行政區(qū)域內的生豬屠宰管理工作，建立健全生豬屠宰監(jiān)督管理工作機制，加強生豬屠宰監(jiān)督管理能力建設，為生豬屠宰監(jiān)督管理工作提供保障。
第五條 ?生豬屠宰廠（場）是生豬產品質量安全第一責任人，應當建立生豬產品質量安全管理制度。
第六條 ?國家扶持生豬屠宰廠（場）技術創(chuàng)新，鼓勵向機械化、規(guī)?；藴驶推放苹较虬l(fā)展，推廣質量控制體系認證，推行生豬屠宰廠（場）分級制度。生豬屠宰廠（場）分級辦法由國務院畜牧獸醫(yī)主管部門制定。
國家支持和鼓勵生豬產品跨省運輸流通。
第七條 ?對在生豬屠宰管理和屠宰技術研究、推廣方面做出突出貢獻的單位和個人，各級人民政府及有關部門給予表彰和獎勵。
第八條 ?生豬屠宰廠（場）可以依法自愿成立行業(yè)協會，為成員提供信息、技術、培訓等服務，加強行業(yè)自律，推動行業(yè)誠信建設，維護成員和行業(yè)利益。
第九條 ?國家對生豬屠宰實行許可制度。
未經許可，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動，但農村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區(qū)，可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品并保證生豬產品質量安全的小型生豬屠宰場點，具體條件和管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第十條 ?設立生豬屠宰廠（場），應當符合國家制定的生豬屠宰產業(yè)政策和省、自治區(qū)、直轄市人民政府制定的生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并具備下列條件：
（一）符合動物防疫條件；
（二）依法取得環(huán)境影響評價審批手續(xù)；
（三）有水質符合國家規(guī)定標準的水源條件；
（五）有依法取得健康證明、符合崗位要求的屠宰技術人員；
（七）有符合國家規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設施；
（八）具備病害生豬及生豬產品無害化處理設施或者具有委托他人代為無害化處理協議；
（九）有完善的屠宰管理制度；
（十）生豬屠宰廠（場）質量管理規(guī)范規(guī)定的其他條件。
前款第三項至第八項所列條件應當與屠宰規(guī)模相適應。
第十一條 ?申請設立生豬屠宰廠（場）的，應當向設區(qū)的市級人民政府提出申請，并附具符合本條例第十條規(guī)定的技術資料和說明材料。設區(qū)的市級人民政府組織畜牧獸醫(yī)主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門，依照本條例規(guī)定的條件進行審查，經征求省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)主管部門意見后確定。
申請人取得設區(qū)的市級人民政府作出的書面同意決定后，方可開工建設生豬屠宰廠（場）。
第十二條 ?生豬屠宰廠（場）建成竣工后，設區(qū)的市級人民政府應當依照本條例和《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定組織驗收。經驗收合格的，頒發(fā)生豬屠宰許可證和生豬屠宰標志牌；不合格的，應當書面通知申請人，并說明理由。
設區(qū)的市級人民政府應當將生豬屠宰廠（場）名單及時向社會公布，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
第十三條 ?生豬屠宰許可證應當載明屠宰廠名稱、地點、法定代表人（負責人）等事項。
生豬屠宰廠（場）變更屠宰廠地點的，應當依照本條例第十一條、第十二條的規(guī)定，重新申請生豬屠宰許可證；變更名稱、法定代表人（負責人）的，應當在辦理工商變更登記手續(xù)后十五個工作日內，向原發(fā)證機關申請辦理變更手續(xù)。
第十四條 ?生豬屠宰廠（場）應當將生豬屠宰標志牌懸掛于廠區(qū)的顯著位置。
生豬屠宰許可證和生豬屠宰標志牌不得出租、出借、轉讓、偽造或者變造。任何單位和個人不得使用違法取得的.生豬屠宰許可證和生豬屠宰標志牌。
第十五條 ?生豬屠宰廠（場）應當建立生豬進廠查驗登記制度。進廠屠宰的生豬應當附有檢疫證明，并佩帶畜禽標識。
第十六條 ?生豬屠宰廠（場）屠宰生豬，應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
鼓勵生豬屠宰廠（場）采用降低生豬應激的宰前處置和人道屠宰方式。
第十七條 ?國家實行生豬屠宰肉品衛(wèi)生檢驗制度。
生豬屠宰廠（場）應當按照國家規(guī)定的肉品衛(wèi)生檢驗規(guī)程，在動物衛(wèi)生監(jiān)督機構的官方獸醫(yī)監(jiān)督下，對生豬屠宰實施肉品衛(wèi)生檢驗，并按照國務院畜牧獸醫(yī)主管部門的規(guī)定如實記錄肉品衛(wèi)生檢驗過程和檢驗結果。
第十八條 ?動物衛(wèi)生監(jiān)督機構采取采樣、抽檢或者復檢等措施，查驗生豬屠宰廠（場）肉品衛(wèi)生檢驗記錄，對肉品衛(wèi)生檢驗合格的，出具肉品衛(wèi)生檢驗證書；對肉品衛(wèi)生檢驗不合格的，監(jiān)督生豬屠宰廠（場）按照國務院畜牧獸醫(yī)主管部門的規(guī)定處理。
生豬屠宰廠（場）根據動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的肉品衛(wèi)生檢驗證書，在生豬產品上加蓋肉品衛(wèi)生檢驗合格驗訖印章或者加施肉品衛(wèi)生檢驗合格標志。
生豬屠宰廠（場）的生豬產品未經肉品衛(wèi)生檢驗或者經肉品衛(wèi)生檢驗不合格的，不得出廠。
第十九條 ?生豬屠宰廠（場）對未能及時銷售或者及時出廠的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第二十條 ?生豬屠宰廠（場）應當建立質量追溯制度，如實記錄其屠宰的生豬來源、生豬產品流向、肉品衛(wèi)生檢驗和無害化處理等內容。記錄保存期限不得少于兩年。
鼓勵生豬屠宰廠（場）采用信息技術，建立產品質量追溯系統。
第二十一條 ?生豬屠宰廠（場）對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門的規(guī)定，由國家財政予以適當補助。
第二十二條 ?生豬屠宰廠（場）以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。
生豬屠宰廠（場）不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。
第二十三條 ?任何單位和個人不得為未經許可從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，不得為對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。
第二十四條 ?從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位禁止經營、使用未經肉品衛(wèi)生檢驗或者肉品衛(wèi)生檢驗不合格的生豬產品。
第二十五條 ?生豬屠宰廠（場）發(fā)現其生豬產品存在安全隱患，可能對公眾健康和生命安全造成損害的，應當立即停止生產，向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經上市銷售的生豬產品，并記錄召回和通知情況。
生豬屠宰廠（場）對召回的生豬產品應當采取無害化處理措施，防止該生豬產品再次流入市場。
第二十六條 ?國家建立生豬屠宰統計監(jiān)測制度。生豬屠宰廠（場）應當按照國務院畜牧獸醫(yī)主管部門的規(guī)定，及時報送生豬收購、屠宰、銷售等相關信息。
第二十七條 ?地方人民政府及其有關部門不得限制外地生豬屠宰廠（場）經肉品衛(wèi)生檢驗合格的生豬產品進入本地市場。
第二十八條 ?動物衛(wèi)生監(jiān)督機構依法對生豬屠宰活動進行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
（一）進入生豬屠宰等有關場所實施現場檢查；
（二）向有關單位和個人調查取證；
（三）查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料；
（四）對生豬、生豬產品按照規(guī)定采樣、留驗、抽檢；
（五）對監(jiān)督抽檢過程中發(fā)現的含有或者疑似含有“瘦肉精?”
等違禁物質的生豬、生豬產品可以采取查封、扣押措施；
（六）對與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施、生豬、生豬產品以及屠宰工具和設備進行查封、扣押和處理。
對動物衛(wèi)生監(jiān)督機構依法進行的監(jiān)督檢查，有關單位和個人應當予以配合，不得拒絕、阻撓。
第二十九條 ?動物衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)法人員監(jiān)督檢查時，應當統一著裝，佩戴執(zhí)法標志，出示執(zhí)法證件。
動物衛(wèi)生監(jiān)督機構及其執(zhí)法人員進行監(jiān)督檢查不得收取任何費用。
第三十條 ?生豬屠宰廠（場）應當在每年1月底前將上一年的生豬屠宰情況和肉品衛(wèi)生檢驗制度執(zhí)行情況向當地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構報告。
第三十一條 ?國家建立生豬屠宰違法行為有獎舉報制度，縣級以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機構建立生豬屠宰違法行為投訴舉報系統，對查證屬實的，給予舉報人獎勵。
縣級以上動物衛(wèi)生監(jiān)督機構接到投訴、舉報，應當及時受理、答復、核實、處理；不屬于職責范圍內的，應當書面通知并移交有權處理的部門。有權處理的部門應當及時處理，不得推諉。
縣級以上人民政府應當落實財政專項獎勵資金。
第三十二條 ?動物衛(wèi)生監(jiān)督機構在監(jiān)督檢查中發(fā)現生豬屠宰廠（場）不再具備本條例規(guī)定條件的，應當責令其限期整改；逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，由設區(qū)的市級人民政府收回并注銷生豬屠宰許可證。
第三十三條 ?縣級以上地方人民政府應當根據有關法律、法規(guī)的規(guī)定和上級人民政府的生豬屠宰質量安全事故應急預案以及本地區(qū)的實際情況，制定本行政區(qū)域的生豬屠宰質量安全事故應急預案，并報上一級人民政府備案。
縣級以上地方人民政府應當加強生豬屠宰質量安全應急能力建設，配備必要的設施設備。
縣級以上地方人民政府接到生豬屠宰質量安全事故的報告后，應當立即組織畜牧獸醫(yī)主管部門以及有關部門進行調查處理；必要時，應當按照有關規(guī)定立即成立生豬屠宰質量安全事故處置指揮機構，啟動應急預案，依法進行處置。
第三十四條 ?國務院畜牧獸醫(yī)主管部門與公安部門建立生豬屠宰行政執(zhí)法和刑事司法工作銜接機制。
動物衛(wèi)生監(jiān)督機構發(fā)現生豬屠宰行為涉嫌犯罪的，應當依法移送公安機關。
公安機關請求畜牧獸醫(yī)主管部門給予檢驗、鑒定、認定等協助的，畜牧獸醫(yī)主管部門應當予以協助。
第三十五條 ?地方各級人民政府、畜牧獸醫(yī)主管部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構和其他有關部門及其工作人員未依照本條例規(guī)定履行職責的，責令改正，通報批評；對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分。
第三十六條 ?未經許可從事生豬屠宰活動的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得；生豬、生豬產品的貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
使用違法獲取的生豬屠宰許可證和生豬屠宰標志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
生豬屠宰廠（場）出租、出借、轉讓、偽造或者變造生豬屠宰許可證和生豬屠宰標志牌的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款；出租、出借、轉讓的，由設區(qū)的市級人民政府吊銷其生豬屠宰許可證。
第三十七條 ?生豬屠宰廠（場）有下列情形之一的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令限期改正，處二萬元以上五萬元以下的罰款；逾期不改正的，責令停業(yè)整頓，對其主要負責人處一萬元以上三萬元以下的罰款：
（一）屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求的；
（二）未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的；
（三）未執(zhí)行肉品衛(wèi)生檢驗制度的；
（五）未按規(guī)定報告生豬收購、屠宰、銷售等相關信息的。
第三十八條 ?生豬屠宰廠（場）連續(xù)停業(yè)兩年以上的，或連續(xù)兩年未按規(guī)定向動物衛(wèi)生監(jiān)督機構報告生豬屠宰情況和肉品衛(wèi)生檢驗制度執(zhí)行情況的，由發(fā)證機關收回、注銷生豬屠宰許可證。
第三十九條 ?生豬屠宰廠（場）出廠未經肉品衛(wèi)生檢驗或者經肉品衛(wèi)生檢驗不合格的生豬產品的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令停業(yè)整頓，沒收生豬產品和違法所得；貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證機關吊銷生豬屠宰許可證。
第四十條 ?生豬屠宰廠（場）、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得；貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證機關吊銷生豬屠宰許可證。
第四十一條 ?生豬屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質的生豬的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得；貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證機關吊銷生豬屠宰許可證。
第四十二條 ?為未經許可違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款。
第四十三條 ?從事生豬產品經營、貯藏、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位，經營、貯藏、使用未經肉品衛(wèi)生檢驗或者肉品衛(wèi)生檢驗不合格的生豬產品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得；貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證（照）機關吊銷有關證照。
第四十四條 ?生豬屠宰廠（場）發(fā)現其生豬產品存在安全隱患，可能對公眾健康和生命安全造成損害的，沒有采取停止生產、召回措施的，由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令生豬屠宰廠（場）召回產品，停止生產，處貨值金額三倍的罰款；情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證機關吊銷生豬屠宰許可證。
第四十五條 ?違反本條例規(guī)定，造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。
違反本條例規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第四十六條 ?違反本條例，被吊銷生豬屠宰許可證的，主要負責人和直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事生豬屠宰活動；被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事生豬屠宰活動。
第四十七條 ?本條例規(guī)定的貨值金額按照同類檢驗合格的生豬、生豬產品的市場價格計算。
第四十八條 ?省、自治區(qū)、直轄市應當參照本條例規(guī)定，根據本地區(qū)的實際情況，制定生豬以外其他畜禽的屠宰管理辦法。
第四十九條 ?本條例所稱生豬屠宰活動，是指生豬屠宰以及屠宰廠（場）內生豬產品分割、冷凍貯藏等。
本條例所稱自宰自食，是指農村地區(qū)自行屠宰、僅供家庭成員食用或者饋贈親友的行為。
本條例所稱生豬產品，是指生豬屠宰后未經加工的肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第五十條 ?本條例施行前設立的生豬屠宰廠（場），應當在兩年內達到本條例規(guī)定的條件。逾期未達到規(guī)定條件的，由原發(fā)證機關予以取締。
第五十一條 ?生豬屠宰許可證、生豬屠宰標志牌、肉品衛(wèi)生檢驗證書以及肉品衛(wèi)生檢驗合格驗訖印章和肉品衛(wèi)生檢驗合格標志的式樣，由國務院畜牧獸醫(yī)主管部門統一規(guī)定。
生豬屠宰協議書篇十二
生豬定點屠宰關系到人民的肉食品安全，縣委縣政府一直高度重視，我縣商務局按照國家九部委《關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[20xx]493號）及自治區(qū)商務廳、盟商務局有關文件要求，積極行動，妥善部署，各項工作穩(wěn)步推進，聯合相關職能部門，對全縣三家生豬定點屠宰企業(yè)逐一進行了審核。積極行動，妥善部署，各項工作穩(wěn)步推進，現將此次資格審核清理工作總結如下：
突泉縣地處內蒙古自治區(qū)東部、大興安嶺南麓，總面積4889.5平方公里，轄6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)、188個行政村、464個自然屯，總人口31.5萬。目前我縣共有生豬定點屠宰企業(yè)3家，突泉鎮(zhèn)內1家，興泉肉聯廠；鄉(xiāng)鎮(zhèn)級2家，永安鎮(zhèn)興安屠宰場和杜爾基屠宰場。興安屠宰場是我縣小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)級屠宰廠。其中杜爾基屠宰場是經貿委分管市設立的老屠宰場（設立于1995年以前），由于其衛(wèi)生環(huán)境標準、設施設備達不到要求，經商務局、動物檢疫所、環(huán)保局三家聯合嚴查審核，決定暫停經營，停業(yè)整頓。興泉肉聯廠是我縣原國營企業(yè)，現正在升級改造中。永安鎮(zhèn)興安屠宰場是我局在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級設立的試點企業(yè)，該企業(yè)規(guī)模較小、設備簡單、建筑面積在平方米。由于我縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有小型豬的屠宰廠，根據《生豬屠宰管理條例》的要求規(guī)定，上市豬肉必須來自于屠宰企業(yè)。為了讓偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾百姓吃上“放心肉”，而設立的試點屠宰廠，根據我縣實際，交通不便的偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立小型定點屠宰場勢在必行。所以決定保留鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩家屠宰點，并逐步設立其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的屠宰點，保證人民群眾吃上放心肉。
（一）、領導重視，行動迅速。
接到相關通知要求后，立即召開了專項工作會議。縣商務、動檢、財政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質監(jiān)、食藥等部門及有關鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加了會議，會上成立了工作領導小組，由主管副縣長任組長，各相關部門為成員單位，并下設辦公室到商務局，負責組織實施和日常工作協調。
（二）、部門協作，配合密切。
4月初，我局會同環(huán)保、動檢予以聯合審核，對發(fā)現的問題及時責令限期整改，并將審核清理結果進行匯總、總結、備案，并及時上報。
（三）、督促檢查，突出重點。
商務、環(huán)保、動檢三部門切實履行檢查職責，主動介入，全力支持這次生豬定點屠宰場資格審核清理工作。指導督促屠宰企業(yè)針對審核表標準分步實施，并及時會同相關部門研究解決辦法。
一是生豬定點屠宰企業(yè)基本條件明顯改善。通過開展生豬定點屠宰資格審核清理工作，嚴格按照國務院《生豬屠宰管理條例》及國家相關行業(yè)標準的規(guī)定，各定點屠宰企業(yè)從環(huán)境衛(wèi)生、基本設施、各項制度等方面得到了明顯改善。此次審核清理，正在整改提升2家、停業(yè)整頓1家。
二是生豬定點屠宰企業(yè)生產能力明顯增強。嚴格生豬定點屠宰行業(yè)準入和管理，按照《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》和本實施方案附件《小型生豬定點屠宰廠（場）審核清理標準》，強化轄區(qū)內生豬定點屠宰廠（場）設置規(guī)劃的約束作用，推動生豬屠宰企業(yè)加大開展食品生產經營誠信體系建設，不斷自覺承擔社會責任。
一是屠宰達標改造難度大。鄉(xiāng)鎮(zhèn)各屠宰場基礎設施薄弱，要進行改造存在很大的難度。這次主要是各企業(yè)因建廠比較早，很難達到要求標準，各企業(yè)正在加大力度進行整改，確保達標。
二是屠宰企業(yè)相關設備比較落后。機械化程度低，大部分手工操作，環(huán)境衛(wèi)生條件差。
認真開展全縣生豬定點屠宰資格審核清理工作，對規(guī)范生豬屠宰市場行為，提高肉品質量安全保障水平，都有十分重要意義。
一是積極督促杜爾基屠宰場辦理環(huán)評許可證。二是配合各屠宰場改造升級。
三是進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，保證全縣生豬屠宰行業(yè)健康規(guī)范有序發(fā)展。四是繼續(xù)推進“放心肉”體系建設。充分利用本次審核清理工作的有利契機，加快推進壓點減能，為我縣實施“放心肉”體系建設奠定堅實基礎。
生豬屠宰協議書篇十三
1997年12月19日國務院令第238號發(fā)布,2008年5月25日國務院令第525號第1次修訂，2016年2月6日國務院令第666號第2次修訂。)。
第一章總則。
第一條為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。
第二條國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區(qū)，可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作?？h級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。
第四條國家根據生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由國務院畜牧獸醫(yī)主管部門制定。
第五條生豬定點屠宰廠(場)的設置規(guī)劃(以下簡稱設置規(guī)劃)，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門會同環(huán)境保護主管部門以及其他有關部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，結合本地實際情況制訂，報本級人民政府批準后實施。
第六條生豬定點屠宰廠(場)由設區(qū)的市級人民政府根據設置規(guī)劃，組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門、環(huán)境保護部門以及其他有關部門，依照本條例規(guī)定的條件進行審查，經征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
設區(qū)的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)名單及時向社會公布，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
第七條生豬定點屠宰廠(場)應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于廠(場)區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
(一)有與屠宰規(guī)模相適應、水質符合國家規(guī)定標準的水源條件;。
(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術人員;。
(四)有經考核合格的肉品品質檢驗人員;。
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設施;。
(六)有病害生豬及生豬產品無害化處理設施;。
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第九條生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動物防疫法和國務院的有關規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督，依照食品衛(wèi)生法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應當依法經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫合格，并附有檢疫證明。
第十一條生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬，應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
第十二條生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向。生豬來源和生豬產品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條生豬定點屠宰廠(場)應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少于2年。
經肉品品質檢驗合格的生豬產品，生豬定點屠宰廠(場)應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標志。經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，應當在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定處理，并如實記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠(場)的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠(場)。
第十四條生豬定點屠宰廠(場)對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門的規(guī)定，由國家財政予以適當補助。
第十五條生豬定點屠宰廠(場)以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。
生豬定點屠宰廠(場)不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。
第十六條生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或者及時出廠(場)的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第十七條任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，不得為對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。
第十八條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產品，應當是生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品。
第十九條地方人民政府及其有關部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品進入本地市場。
第三章監(jiān)督管理。
第二十條縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條畜牧獸醫(yī)行政主管部門應當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
(一)進入生豬屠宰等有關場所實施現場檢查;。
(二)向有關單位和個人了解情況;。
(三)查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施，扣押與違法生豬屠宰活動有關的生豬、生豬產品以及屠宰工具和設備。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門進行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應當出示執(zhí)法證件。
對畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進行的監(jiān)督檢查，有關單位和個人應當予以配合，不得拒絕、阻撓。
第二十二條畜牧獸醫(yī)行政主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理。
第二十三條畜牧獸醫(yī)行政主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現生豬定點屠宰廠(場)不再具備本條例規(guī)定條件的，應當責令其限期整改;逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第四章法律責任。
第二十四條違反本條例規(guī)定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的`，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收違法所得。
第二十五條生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的，責令停業(yè)整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：
(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求的;。
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的;。
(三)未建立或者實施肉品品質檢驗制度的;。
(四)對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第二十六條生豬定點屠宰廠(場)出廠(場)未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令停業(yè)整頓，沒收生豬產品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條生豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠(場)對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應當由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十八條生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質的生豬的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的，責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十九條從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，由發(fā)證(照)機關吊銷有關證照;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任;尚不構成犯罪的，依法給予處分。
第五章附則。
第三十二條省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據本地區(qū)的實際情況，參照本條例制定。
第三十三條本條例所稱生豬產品，是指生豬屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條本條例施行前設立的生豬定點屠宰廠(場)，自本條例施行之日起180日內，由設區(qū)的市級人民政府換發(fā)生豬定點屠宰標志牌，并發(fā)給生豬定點屠宰證書。
第三十五條生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌以及肉品品質檢驗合格驗訖印章和肉品品質檢驗合格標志的式樣，由國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門統一規(guī)定。
第三十六條本條例自2008年8月1日起施行。
生豬屠宰協議書篇十四
第五章附則。
第一章總則。
第一條。
為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。
第二條。
國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區(qū)，可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條。
國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作?？h級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。
第四條。
國家根據生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門制定。
生豬屠宰協議書篇十五
生豬是人們餐桌上重要的食物之一，而生豬屠宰過程中的血腥和殘酷常常讓人心生厭惡。然而，作為從事生豬屠宰的職業(yè)人士，我不得不直面這樣的場景。在這個過程中，我不僅學到了屠宰技術，也深刻領悟到了屠宰工作的意義和價值。在這篇文章中，我將分享我在生豬屠宰過程中獲得的心得體會。
第二段：技術的重要性。
生豬屠宰是一項高度技術化的工作，需要操作人員掌握一系列專業(yè)的技術和操作方法。首先，準確地判斷豬只的重量和身體情況是屠宰的第一步。在切割過程中，我們必須熟悉每個部位的肉質特點，并掌握合適的切割和處理方式。此外，屠宰后的豬肉需要經過處理和包裝，以確保衛(wèi)生安全。這些技術細節(jié)的掌握對于保障產品質量和生產效率至關重要。
第三段：冷靜和職業(yè)素養(yǎng)。
生豬屠宰是一項緊張而危險的工作，容易讓人情緒失控。然而，保持冷靜和職業(yè)素養(yǎng)對于屠宰工作的順利進行至關重要。首先，我們必須保持冷靜，正確應對突發(fā)情況，確保自身的安全和生產的正常進行。其次，作為從事屠宰工作的職業(yè)人士，我們要時刻保持謙虛和敬畏之心，對待生命的每一次屠宰都要給予充分的尊重。堅守職業(yè)道德和職業(yè)操守，不做惡意虐待動物的行為，始終保持職業(yè)素養(yǎng)，才能在屠宰崗位上干好這份工作。
第四段：對生命的反思。
生豬屠宰過程中，我不禁對生命的意義進行了深入的反思。每一只生豬在屠宰之前都是有生命的生靈，它們能夠感受到疼痛和恐懼。在屠宰過程中，我捫心自問是否做到了盡量減少生豬的痛苦和不適。我開始意識到，作為屠宰工作者，我們的職責不僅是完成屠宰過程，更重要的是盡可能地保證屠宰過程的無痛苦和迅速進行。這使得我對于動物權益和保護的意義有了更加深入的理解和認識。
盡管生豬屠宰工作充滿了血腥和殘酷，但我還是覺得這項工作具有意義和價值。首先，生豬是人們餐桌上的重要食物之一，得益于屠宰工作的保障，人們可以安全享用肉食。其次，通過屠宰工作，我深刻意識到了生命的寶貴和脆弱，對待生命的態(tài)度也得到了深刻的覺醒。最后，通過屠宰工作，不僅可以解決人們的生活需求，也為社會創(chuàng)造了就業(yè)機會和經濟效益。這讓我對于屠宰工作有了更深刻的認識和理解，覺得這是一項既挑戰(zhàn)又有意義的職業(yè)。
總結：
通過從事生豬屠宰工作，我學到了許多關于生豬屠宰技術的知識，也深刻體會到了屠宰工作的意義和價值。我認識到，作為從事屠宰工作的職業(yè)人士，我們需要不斷學習和提升自己的技術水平，保持冷靜和職業(yè)素養(yǎng)。同時，我們也應該對待生命持敬畏之心，盡量減少動物的痛苦和不適。雖然屠宰工作充滿了挑戰(zhàn)和殘酷，但它也是一項具有意義和價值的職業(yè)，為人們的生活需求提供了保障，同時也為社會創(chuàng)造了經濟效益和就業(yè)機會。
生豬屠宰協議書篇十六
第一條為加強生豬屠宰管理，規(guī)范屠宰行為，保證生豬產品質量，防止生豬疫病傳播，保障人民身份健康，根據《中華人民共和國動物防疫法》等法律，結合本省實際，制定本辦法。
第二條本辦法所稱生豬產品，是指生豬屠宰后未經加工熟制的肉、頭、蹄、臟器、油脂、骨、血等。
第三條在本省行政區(qū)域內從事生豬屠宰和生豬產品銷售的單位和個人，必須遵守本辦法。
第四條各級人民政府應當加強對生豬屠宰管理工作的領導，組織有關行政管理部門做好生豬屠宰管理工作。
縣級以上人民政府商務、農牧、工商等行政管理部門按照各自的職責，負責本行政區(qū)域內生豬屠宰的管理工作。
第五條生豬屠宰，實行定點屠宰、集中檢疫的管理制度。
第六條鼓勵采用機械化設備和先進的工藝流程屠宰生豬。
第七條各級人民政府及有關行政管理部門對生豬屠宰、經營和管理工作中作出突出貢獻的單位和個人，給予表彰和獎勵。
第二章屠宰廠、點設置。
第八條生豬屠宰廠(含肉聯廠，下同)、點按照統一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進生產、方便群眾、便于檢疫和管理的原則設置。
屠宰廠、點的設置，城市應當相對集中，農村可以適當分散。
第九條縣及縣以上屠宰廠應當具備下列條件：
(一)交通便利，便于運銷。
(二)周圍環(huán)境無污染源，距離居民住宅區(qū)、公共場所、教學科研單位、畜禽飼養(yǎng)場500米以上，設于水源保護區(qū)和城鎮(zhèn)集中式供水取水口下游。
(三)符合衛(wèi)生條件：
1、有生豬待宰圈、病豬隔離圈、屠宰間、內臟處理間、掛肉間、病害肉處理章;。
3、屠宰加工工藝流程符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染;。
4、有與屠宰規(guī)模相適應的水源條件，水質符合國家規(guī)定的飲用水標準;。
5、屠宰加工區(qū)和屠宰人員生活區(qū)分開設置。
(四)具有下列屠宰設備和設施：
1、消毒設施;。
2、檢疫設施;。
3、麻電、屠宰機械、專用容器和運載工具;。
4、病死豬及肉品的無害化處理設施;。
5、污水、污物處理設施。
(五)有相應的屠宰人員和質量檢驗人員。
縣以下屠宰廠、點，應當逐步具備前款規(guī)定的條件。
第十條設置定點屠宰廠、點的單位和個人，應當向市、縣商務行政管理部門提出申請，由商務行政管理部門會同農牧和其他有關行政管理部門審查同意后，報市、縣人民政府批準。
第十一條商務、農牧和有關行政管理部門應當依照本辦法第九條的規(guī)定，對申請設置的屠宰廠、點的條件進行審查，并在2個月內作出審查決定。符合條件的，報市、縣人民政府;不符合條件的，應當書面通知申請的單位和個人并載明理由。
第十二條批準設置的屠宰廠、點，必須向商務、農牧、衛(wèi)生和工商行政管理部門申請領取屠宰許可證、獸醫(yī)衛(wèi)生合格證、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照后，方可營業(yè)。
第十三條本省行政區(qū)域內屠宰上市銷售的生豬實行定點屠宰。
地處偏僻、交通不便的山區(qū)，是否實行定點屠宰，由市、縣人民政府確定。
第十四條屠宰上市銷售的生豬必須在定點屠宰廠、點屠宰;自宰自食和委托他人代宰自食的除外。
第十五條生豬產品經營者可自主選擇定點屠宰廠、點屠宰生豬。
第十六條屠宰上市銷售的生豬，必須有農牧行政管理部門出具的產地檢疫證明。
第十七條屠宰廠、點屠宰生豬應符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
第十八條禁止屠宰廠、點屠宰病死、毒死或者死因不明的生豬，禁止對屠宰的生豬或生豬產品采用注水等方式摻雜、摻假。
第十九條屠宰廠、點接受委托代宰生豬，可以收取代宰費用。收費標準，由縣級以上人民政府物價行政管理部門會同商務行政管理部門確定。
第四章檢疫管理。
第二十條農牧行政管理部門負責生豬檢疫的管理工作，農牧行政管理部門的動物防疫監(jiān)督機構具體負責生豬的檢疫工作。
國務院畜牧獸醫(yī)行政管理部門、商品流通行政管理部門協商確定范圍內的屠宰廠，經市、縣人民政府審查認定符合下列條件并依法取得動物防疫合格證的，由各該屠宰廠對其屠宰的生豬自行負責檢疫：
(一)取得農牧部門核發(fā)的獸醫(yī)資格證書并有與檢疫工作量相適應的檢疫人員;。
(二)有必要的檢疫設施、儀器和設備;。
(三)有符合規(guī)定的無害化處理設施;。
(四)有相應的檢疫工作制度、管理制度及其保障措施;。
(五)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第二十一條動物防疫監(jiān)督機構依照本辦法第二十條的分工規(guī)定對屠宰的生豬實施檢疫，并建立檢疫登記制度。檢疫合格的，發(fā)給檢疫合格證明，并在生豬胴體上加蓋合格驗訖印章。
第二十二條自行負責檢疫的屠宰廠對其屠宰的生豬實施檢疫，并建立檢疫登記制度。檢疫合格的，發(fā)給檢疫合格證明，并在生豬胴體上加蓋動物防疫監(jiān)督機構統一使用的檢疫驗訖印章和本廠的檢疫驗訖印章。
動物防疫監(jiān)督機構對自行負責檢疫的屠宰廠，應加強監(jiān)督檢查，但不得收取檢疫費用。
第二十三條檢疫不合格的生豬和生豬產品，生豬所有者應在檢疫人員的監(jiān)督下按照國家有關規(guī)定進行無害化處理;無法作無害化處理的，予以銷毀。
禁止屠宰未經檢疫或者檢疫不合格的生豬，禁止偽造檢疫結果。
第二十四條生豬產品質量必須符合國家標準或者行業(yè)標準。
屠宰廠、點應當建立生豬產品質量管理制度，保證生豬產品質量。
第二十五條屠宰廠、點發(fā)現生豬傳染病等疫情的，必須及時報告動物防疫監(jiān)督機構;發(fā)現人畜共患傳染病的，必須同時報告衛(wèi)生行政管理部門。
第五章銷售管理。
第二十六條生豬產品應當分散銷售，方便群眾購買。
第二十七條銷售生豬產品的單位和個人，不得銷售非定點屠宰廠、點屠宰的生豬產品。
第二十八條銷售生豬產品的單位和個人，應對其銷售的產品質量負責，不得銷售病害、注水、變質等不符合質量和衛(wèi)生標準的生豬產品。
第二十九條飯店、賓館、集體伙食單位和生豬產品加工單位和個人，不得購進非定點屠宰廠、點屠宰的生豬產品。
第六章稅費管理。
第三十條屠宰廠、點以及生豬所有者、銷售者的合法權益受法律保護，沒有法律、法規(guī)和規(guī)章作依據，任何單位和個人不得向其收取任何稅費。
第三十一條屠宰的生豬應當依法繳納屠宰稅。屠宰稅在屠宰環(huán)節(jié)以實際屠宰量征收，禁止按戶、人口、田畝或者生豬存欄數等攤派或者預收。
第三十二條動物防疫監(jiān)督機構對生豬和生豬產品檢疫，應當依照國家有關規(guī)定收取檢疫費，不得自行另立收費項目或者提高收費標準。
第三十三條工商行政管理部門對上市銷售的生豬產品應當依法收取市場管理費，不得自行另立收費項目或者提高收費標準。
第七章罰則。
第三十四條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由商務行政管理部門按下列規(guī)定予以處罰：
(一)未經批準設立屠宰廠、點的，責令其關閉，并可處以1000元以上10000元以下的罰款。
(二)設置的屠宰廠達不到規(guī)定條件的，責令限期整頓;逾期不整頓或者經整頓仍達不到規(guī)定條件的，報經批準設置該屠宰廠、點的人民政府批準，取消其定點資格，注銷屠宰許可證。
(三)批準設置的屠宰廠、點未取得屠宰許可證屠宰生豬上市銷售的，限期補領屠宰許可證，并可處以1000元以下的罰款;逾期不補領的，報經批準設置該屠宰廠、點的人民政府批準，取消其定點資格。
(四)在非定點屠宰廠、點屠宰生豬上市銷售的，對銷售者處以上市銷售的生豬產品價值1至2倍的罰款。
(五)屠宰廠、點屠宰生豬時對生豬或生豬產品采用注水等方式摻雜、摻假的，責令停止違法行為，并可處以1000元以上30000元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，報經批準設置該屠宰廠、點的人民政府批準，取消其定點資格，注銷屠宰許可證。
(六)飯店、賓館、集體伙食單位和生豬產品加工單位購進非定點屠宰廠、點屠宰的生豬產品的，責令改正;拒不改正的，可處以1000元以上10000元以下的罰款。
第三十五條違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由動物防疫監(jiān)督機構按下列規(guī)定予以處罰：
(一)屠宰、銷售未經檢疫的生豬、生豬產品的，責令停止違法行為，沒收違法所得;對未售出的生豬、生豬產品，依法補檢，并依照本辦法第二十一條的規(guī)定辦理。
(二)屠宰、銷售檢疫不合格或者病死、毒死或死因不明的生豬、生豬產品的，責令停止違法行為，立即采取有效措施收回已售出的生豬、生豬產品，沒收違法所得和未售出的生豬、生豬產品;情節(jié)嚴重的，并可處以違法所得5倍以下的罰款。
(三)自行負責檢疫的屠宰廠未按規(guī)定實施檢疫的，責令改正，并可處以1000元以上10000元以下的罰款;拒不改正的，取消其自行檢疫資格。
(四0對檢疫不合格的生豬和生豬產品未按國家有關規(guī)定進行無害化處理的，給予警告;拒不改正的，由動物防疫監(jiān)督機構依法代作處理，處理所需費用由違法行為人承擔。
第三十六條違反本辦法規(guī)定，屠宰、銷售的生豬產品不符合產品質量標準、衛(wèi)生標準的，由有關行政管理部門依照法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定進行處罰。
第三十七條妨礙、抗拒有關行政管理部門依法對生豬或者生豬產品的屠宰、檢疫、銷售管理，違反治安管理規(guī)定的，由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定進行處罰。
第三十八條當事人對行政處罰決定不服的，可依法申請行政復議或者提起行政訴訟。
第三十九條行政管理部門的工作人員，利用職權索取、收受賄賂或者徇私舞弊、玩忽職守的，由其所在單位或者上級主管部門給予行政處分;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第八章附則。
第四十條本省行政區(qū)域內的牛羊，也可以實行定點屠宰。實行定點屠宰的具體區(qū)域由當地市、縣人民政府確定。
實行牛羊定點屠宰的市、縣參照本辦法執(zhí)行。
生豬屠宰協議書篇十七
為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，我國新修訂了生豬屠宰條例，下面是小編給大家推薦的20xx新生豬屠宰條例，歡迎大家閱讀!
第一章總則。
第三章監(jiān)督管理。
第四章法律責任。
第五章附則。
第一條。
為了加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保障人民身體健康，制定本條例。
第二條。
國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。
未經定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農村地區(qū)個人自宰自食的除外。
在邊遠和交通不便的農村地區(qū)，可以設置僅限于向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。
第三條。
國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門負責全國生豬屠宰的行業(yè)管理工作?？h級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門負責本行政區(qū)域內生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。
縣級以上人民政府有關部門在各自職責范圍內負責生豬屠宰活動的相關管理工作。
第四條。
國家根據生豬定點屠宰廠(場)的規(guī)模、生產和技術條件以及質量安全管理狀況，推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度，鼓勵、引導、扶持生豬定點屠宰廠(場)改善生產和技術條件，加強質量安全管理，提高生豬產品質量安全水平。生豬定點屠宰廠(場)分級管理的具體辦法由國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門制定。
第五條。
生豬定點屠宰廠(場)的設置規(guī)劃(以下簡稱設置規(guī)劃)，由省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門會同環(huán)境保護主管部門以及其他有關部門，按照合理布局、適當集中、有利流通、方便群眾的原則，結合本地實際情況制訂，報本級人民政府批準后實施。
第六條。
生豬定點屠宰廠(場)由設區(qū)的市級人民政府根據設置規(guī)劃，組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門、環(huán)境保護主管部門以及其他有關部門，依照本條例規(guī)定的條件進行審查，經征求省、自治區(qū)、直轄市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門的意見確定，并頒發(fā)生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
設區(qū)的市級人民政府應當將其確定的生豬定點屠宰廠(場)名單及時向社會公布，并報省、自治區(qū)、直轄市人民政府備案。
第七條。
生豬定點屠宰廠(場)應當將生豬定點屠宰標志牌懸掛于廠(場)區(qū)的顯著位置。
生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌不得出借、轉讓。任何單位和個人不得冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標志牌。
第八條。
(一)有與屠宰規(guī)模相適應、水質符合國家規(guī)定標準的水源條件;。
(二)有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設備和運載工具;。
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術人員;。
(四)有經考核合格的肉品品質檢驗人員;。
(五)有符合國家規(guī)定要求的檢驗設備、消毒設施以及符合環(huán)境保護要求的污染防治設施;。
(六)有病害生豬及生豬產品無害化處理設施;。
(七)依法取得動物防疫條件合格證。
第九條。
生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照動物防疫法和國務院的有關規(guī)定執(zhí)行。
生豬屠宰的衛(wèi)生檢驗及其監(jiān)督，依照食品安全法的規(guī)定執(zhí)行。
第十條。
生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬，應當依法經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫合格，并附有檢疫證明。
第十一條。
生豬定點屠宰廠(場)屠宰生豬，應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求。
第十二條。
生豬定點屠宰廠(場)應當如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向。生豬來源和生豬產品流向記錄保存期限不得少于2年。
第十三條。
生豬定點屠宰廠(場)應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗應當與生豬屠宰同步進行，并如實記錄檢驗結果。檢驗結果記錄保存期限不得少于2年。
經肉品品質檢驗合格的生豬產品，生豬定點屠宰廠(場)應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標志。經肉品品質檢驗不合格的生豬產品，應當在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定處理，并如實記錄處理情況;處理情況記錄保存期限不得少于2年。
生豬定點屠宰廠(場)的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠(場)。
第十四條。
生豬定點屠宰廠(場)對病害生豬及生豬產品進行無害化處理的費用和損失，按照國務院財政部門的規(guī)定，由國家財政予以適當補助。
第十五條。
生豬定點屠宰廠(場)以及其他任何單位和個人不得對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質。
生豬定點屠宰廠(場)不得屠宰注水或者注入其他物質的生豬。
第十六條。
生豬定點屠宰廠(場)對未能及時銷售或者及時出廠(場)的生豬產品，應當采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲存。
第十七條。
任何單位和個人不得為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，不得為對生豬或者生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所。
第十八條。
從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位銷售、使用的生豬產品，應當是生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品。
第十九條。
地方人民政府及其有關部門不得限制外地生豬定點屠宰廠(場)經檢疫和肉品品質檢驗合格的生豬產品進入本地市場。
第二十條。
縣級以上地方人民政府應當加強對生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領導，及時協調、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問題。
第二十一條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門應當依照本條例的規(guī)定嚴格履行職責，加強對生豬屠宰活動的日常監(jiān)督檢查。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進行監(jiān)督檢查，可以采取下列措施：
(一)進入生豬屠宰等有關場所實施現場檢查;。
(二)向有關單位和個人了解情況;。
(三)查閱、復制有關記錄、票據以及其他資料;。
(四)查封與違法生豬屠宰活動有關的場所、設施，扣押與違法生豬屠宰活動有關的生豬、生豬產品以及屠宰工具和設備。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門進行監(jiān)督檢查時，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應當出示執(zhí)法證件。
對畜牧獸醫(yī)行政主管部門依法進行的監(jiān)督檢查，有關單位和個人應當予以配合，不得拒絕、阻撓。
第二十二條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門應當建立舉報制度，公布舉報電話、信箱或者電子郵箱，受理對違反本條例規(guī)定行為的舉報，并及時依法處理。
第二十三條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現生豬定點屠宰廠(場)不再具備本條例規(guī)定條件的，應當責令其限期整改;逾期仍達不到本條例規(guī)定條件的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十四條。
違反本條例規(guī)定，未經定點從事生豬屠宰活動的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門予以取締，沒收生豬、生豬產品、屠宰工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位并處10萬元以上20萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
冒用或者使用偽造的生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。
生豬定點屠宰廠(場)出借、轉讓生豬定點屠宰證書或者生豬定點屠宰標志牌的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;有違法所得的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收違法所得。
第二十五條。
生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令限期改正，處2萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的，責令停業(yè)整頓，對其主要負責人處5000元以上1萬元以下的罰款：
(一)屠宰生豬不符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求的;。
(二)未如實記錄其屠宰的生豬來源和生豬產品流向的;。
(三)未建立或者實施肉品品質檢驗制度的;。
(四)對經肉品品質檢驗不合格的生豬產品未按照國家有關規(guī)定處理并如實記錄處理情況的。
第二十六條。
生豬定點屠宰廠(場)出廠(場)未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令停業(yè)整頓，沒收生豬產品和違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款;造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第二十七條。
生豬定點屠宰廠(場)、其他單位或者個人對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品、注水工具和設備以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位的主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，對生豬定點屠宰廠(場)或者其他單位并處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人并處1萬元以上2萬元以下的罰款;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
生豬定點屠宰廠(場)對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，除依照前款的規(guī)定處罰外，還應當由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果，或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十八條。
生豬定點屠宰廠(場)屠宰注水或者注入其他物質的生豬的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令改正，沒收注水或者注入其他物質的生豬、生豬產品以及違法所得，并處貨值金額1倍以上3倍以下的罰款，對其主要負責人處1萬元以上2萬元以下的罰款;貨值金額難以確定的，并處2萬元以上5萬元以下的罰款;拒不改正的，責令停業(yè)整頓;造成嚴重后果的，由設區(qū)的市級人民政府取消其生豬定點屠宰廠(場)資格。
第二十九條。
從事生豬產品銷售、肉食品生產加工的單位和個人以及餐飲服務經營者、集體伙食單位，銷售、使用非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產品、未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品以及注水或者注入其他物質的生豬產品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收尚未銷售、使用的相關生豬產品以及違法所得，并處貨值金額3倍以上5倍以下的罰款;貨值金額難以確定的，對單位處5萬元以上10萬元以下的罰款，對個人處1萬元以上2萬元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，由發(fā)證(照)機關吊銷有關證照;構成犯罪的，依法追究刑事責任。
第三十條。
為未經定點違法從事生豬屠宰活動的單位或者個人提供生豬屠宰場所或者生豬產品儲存設施，或者為對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的單位或者個人提供場所的，由畜牧獸醫(yī)行政主管部門責令改正，沒收違法所得，對單位并處2萬元以上5萬元以下的罰款，對個人并處5000元以上1萬元以下的罰款。
第三十一條。
畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關部門的工作人員在生豬屠宰監(jiān)督管理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任;尚不構成犯罪的，依法給予處分。
第三十二條。
省、自治區(qū)、直轄市人民政府確定實行定點屠宰的其他動物的屠宰管理辦法，由省、自治區(qū)、直轄市根據本地區(qū)的實際情況，參照本條例制定。
第三十三條。
本條例所稱生豬產品，是指生豬屠宰后未經加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。
第三十四條。
本條例施行前設立的生豬定點屠宰廠(場)，自本條例施行之日起180日內，由設區(qū)的市級人民政府換發(fā)生豬定點屠宰標志牌，并發(fā)給生豬定點屠宰證書。
第三十五條。
生豬定點屠宰證書、生豬定點屠宰標志牌以及肉品品質檢驗合格驗訖印章和肉品品質檢驗合格標志的式樣，由國務院畜牧獸醫(yī)行政主管部門統一規(guī)定。
第三十六條。
本條例自20xx年8月1日起施行。
生豬屠宰協議書篇十八
按照市、區(qū)*年食品安全整頓工作方案的統一部署，**區(qū)商務委依據法律賦予的職責，在區(qū)委、區(qū)政府的領導下，在市商務委的指導下，在各職能部門的大力支持下，嚴格依法行政，做到有法可依、違法必究、執(zhí)法必嚴，生豬屠宰行業(yè)監(jiān)督管理方面取得顯著成績，專項整治工作開展以來，沒有出現生豬產品的食品安全事件，實現了自身食品安全監(jiān)管的工作目標?，F將有關情況總結如下：
區(qū)商務委按照相關法律法規(guī)的要求，明確了專門科室負責生豬屠行業(yè)監(jiān)管工作，成立了**市**區(qū)商業(yè)法規(guī)監(jiān)督檢查所作為執(zhí)法主體，負責生豬屠宰行業(yè)的執(zhí)法工作，并增加執(zhí)法人員，加大執(zhí)法力度。目前，我局從事生豬屠宰的執(zhí)法人員從兩年前的8人增加到現在18人，使得執(zhí)法力度、執(zhí)法頻度大大增強，各項工作得以順利開展。
一是對企業(yè)管理、肉品檢驗和屠宰人員進行培訓。通過學習相關法律法規(guī)和屠宰專業(yè)知識，提高企業(yè)遵紀守法的自覺性，提高專業(yè)人員技術水平。
二是督促屠宰企業(yè)建立穩(wěn)定的生豬貨源基地。定點屠宰企業(yè)以簽訂協議、合同等方式建立穩(wěn)定的生豬貨源基地，確保貨源基地所產生豬不含“瘦肉精”等違禁投入品。建立嚴格臺賬制度，對每一批生豬來源的省、市、縣、養(yǎng)殖場名稱、所有者姓名、數量、銷售去向等基礎數據進行詳細登記造冊，實現可追溯制度。
三是加強生豬定點屠宰企業(yè)硬件設施改造，提高檢測水平。為防止含“瘦肉精”的豬產品流向市場，把好宰前關，根據市、區(qū)商務部門的要求，區(qū)定點屠宰企業(yè)配備了“瘦肉精”檢測裝置，對每一批生豬都要進行宰前抽檢，“瘦肉精”的抽檢率已達到3-5%。
四是建立病害豬無害化處理登記制度，做到專人負責，嚴格落實責任制。市商務委安排了專項資金，鼓勵企業(yè)無害化設施升級改造，建立無害化處理監(jiān)管系統，實現對無害化處理過程的時時監(jiān)控。
五是區(qū)商務委執(zhí)法人員對**第五肉聯廠定期進行專項檢查。專項整治工作開展以來，我委共出動執(zhí)法人員50余人次，檢查屠宰企業(yè)9次。重點檢查定點屠宰企業(yè)的生產條件、管理情況、肉品品質檢驗、無害化處理等情況，特別是對該廠的生豬宰前停食靜養(yǎng)12小時進行了監(jiān)督檢查，以保證出廠肉品質量。檢查中，要求該企業(yè)如發(fā)現病害生豬，要查清病因及時作無害化處理，每日無害化處理情況報區(qū)商務委。截止到目前（7-11月），共檢出宰前病死豬590頭，無害化處理生豬肉品64131公斤。
區(qū)商務委始終把打擊私屠濫宰的違法行為作為食品安全監(jiān)管工作的重點，結合食品安全專項整治活動，通過采取部門協作、公布舉報電話等有效措施，嚴打生豬屠宰中的違法行為。通過治理整頓，私屠濫宰得到有效控制，區(qū)生豬定點屠宰廠的屠宰量大幅度上升，今年1-11月份共屠宰生豬1461472萬頭，優(yōu)質品牌市場占有率明顯提高，產品質量、肉品安全得到有效保證。
結合重大節(jié)假日，會同工商、動監(jiān)等部門對水屯批發(fā)市場、**回龍觀商品交易市場等農副產品批發(fā)市場的生豬產品銷售情況進行聯合執(zhí)法檢查。從而有效的杜絕了注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
積極推行“場廠掛鉤”制度，強化市場準入和退出制度，
根據有關規(guī)定，農副產品市場與生豬定點屠宰企業(yè)嚴格建立“場廠掛鉤”制度。企業(yè)利用現代化連鎖物流建設配送系統，推進品牌經營，建立安全豬肉品專柜、專賣店、連鎖店，為群眾吃上放心肉提供便利。目前，**第五肉聯廠有銷售網點1000余家，產品暢銷于**各大農副產品批發(fā)市場、連鎖超市、部隊機關院校、社區(qū)和**、內蒙、**、**等市場，產品的銷售在**占有30%的份額。
從目前的生豬屠宰執(zhí)法工作來看，由于私屠濫宰窩點多隱藏于城鄉(xiāng)結合部的外來人口聚集區(qū)，又大都為弱勢群體，自我保護能力較差，對發(fā)現的私屠濫宰行為多數不會向有關職能部門舉報，因此給我們的查處工作帶來很大困難。
一是加大宣傳力度，尤其是我區(qū)的城鄉(xiāng)結合部及偏遠地區(qū)，從而提高人民群眾自我保護能力。
二是進一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)，加強對生豬屠宰行業(yè)的管理，提高屠宰企業(yè)的管理水平。
三是繼續(xù)加大打擊私屠濫宰違法行為的力度，對生豬私屠濫宰的違法違規(guī)行為依法進行查處。杜絕注水肉及病害肉流入市場，確保全區(qū)人民吃上放心肉。
四是在加強對定點屠宰企業(yè)進行監(jiān)管的同時，將聯合其他職能部門繼續(xù)對市場、超市等生豬產品的銷售情況進行檢查，尤其對少量存在的私屠濫宰現象進行查處，以確保消費者食肉安全，維護肉品市場秩序。
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