通過報(bào)告，我們可以向上級匯報(bào)工作進(jìn)展，向同事分享經(jīng)驗(yàn)，或向客戶介紹產(chǎn)品和服務(wù)。報(bào)告的結(jié)論應(yīng)該準(zhǔn)確、明確地回答研究問題，并提出可行性建議。在閱讀這些報(bào)告范例時(shí)，大家可以了解到不同報(bào)告的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容要點(diǎn)。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇一
隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化和經(jīng)濟(jì)信息全球化的發(fā)展趨勢，電子商務(wù)方面的人才需求量日益增大，其中主要是企業(yè)和社會各單位第一線需要的知識面寬、實(shí)踐能力強(qiáng)、具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識的高素質(zhì)全面發(fā)展的電子商務(wù)技術(shù)應(yīng)用型及管理型專門人才急需。這就為技工院校電子商務(wù)專業(yè)的創(chuàng)建和發(fā)展提供了良好的契機(jī)。為了深入了解市場，獲取社會對電子商務(wù)方面人才需求的情況，明確電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)，我們對電子商務(wù)專業(yè)人才需求進(jìn)行了專向調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研結(jié)果總結(jié)如下。
1、電子商務(wù)平臺設(shè)計(jì)（代表性崗位：網(wǎng)站策劃/編輯人員）：主要從事電子商務(wù)平臺規(guī)劃、網(wǎng)絡(luò)編程、電子商務(wù)平臺安全設(shè)計(jì)等工作。
3、電子商務(wù)平臺美術(shù)設(shè)計(jì)（代表性崗位：網(wǎng)站美工人員）：主要從事平臺顏色處理、文字處理、圖像處理、視頻處理等工作。
1、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷業(yè)務(wù)（代表性崗位：網(wǎng)絡(luò)營銷人員）：主要是利用網(wǎng)站為企業(yè)開拓網(wǎng)上業(yè)務(wù)、網(wǎng)絡(luò)品牌管理、客戶服務(wù)等工作。
2、網(wǎng)上國際貿(mào)易（代表性崗位：外貿(mào)電子商務(wù)人員）：利用網(wǎng)絡(luò)平臺開發(fā)國際市場，進(jìn)行國際貿(mào)易。
3、新型網(wǎng)絡(luò)服務(wù)商的`內(nèi)容服務(wù)(代表性崗位：網(wǎng)站運(yùn)營人員/主管)：頻道規(guī)劃、信息管理、頻道推廣、客戶管理等。
4、電子商務(wù)支持系統(tǒng)的推廣(代表性崗位：網(wǎng)站推廣人員)：負(fù)責(zé)銷售電子商務(wù)系統(tǒng)和提供電子商務(wù)支持服務(wù)、客戶管理等。
5、電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)：借助電子商務(wù)這個(gè)平臺，利用虛擬市場提供產(chǎn)品和服務(wù)，又可以直接為虛擬市場提供服務(wù)。
1、電子商務(wù)平臺綜合管理（代表性崗位：電子商務(wù)項(xiàng)目經(jīng)理）：這類人才要求既對計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)和社會經(jīng)濟(jì)都有深刻的認(rèn)識，而且又具備項(xiàng)目管理能力。
2、企業(yè)電子商務(wù)綜合管理（代表性崗位：電子商務(wù)部門經(jīng)理）：主要從事企業(yè)電子商務(wù)整體規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)營和管理等工作。
調(diào)查對象
從被調(diào)查者的基本信息可以看到樣本點(diǎn)主要集中在it企業(yè)和商貿(mào)企業(yè)（分別占53.4%和19.0%），由于這些部門單位的日常工作與電子商務(wù)聯(lián)系較為緊密，同時(shí)也兼顧了其他與電子商務(wù)密切相關(guān)的企業(yè)，因此能夠基本反映社會對電子商務(wù)的主要需求特征。
3、問卷調(diào)查題目結(jié)果分析
（1）電子商務(wù)活動在單位中開展情況
通過調(diào)查，目前社會對電子商務(wù)在單位工作的開展十分重視。在有效問卷中，有53家單位選擇“重視”，3家單位選擇“不重視”，2家選擇“不清楚”，重視程度達(dá)到91、4%。結(jié)果如圖2。但在這些單位中，目前電子商務(wù)崗位上的工作人員質(zhì)量參差不齊。其中只有29家電子商務(wù)在崗人員為專業(yè)人才，至少有19家單位電子商務(wù)在崗人員為非專業(yè)人才。以上數(shù)據(jù)說明：電子商務(wù)雖在社會中受重視程度較高，但社會上電子商務(wù)該崗位用人不專，就這點(diǎn)來看，學(xué)校培養(yǎng)電子商務(wù)專業(yè)人才是必要的，而且前景看好。
（2）社會對電子商務(wù)專業(yè)人才的質(zhì)量要求
在這次調(diào)查中，問卷就社會需要什么樣的電子商務(wù)專業(yè)人才進(jìn)行著重研究。問卷中，設(shè)計(jì)者專門設(shè)計(jì)了學(xué)歷、知識結(jié)構(gòu)、能力素質(zhì)三方面的問題，期望從中獲取社會對電子商務(wù)專業(yè)人才具體要求的相關(guān)信息。調(diào)查結(jié)果如表2所示：
從表2中，我們可以看出，社會對電子商務(wù)專業(yè)人員在學(xué)歷方面要求不高，要求學(xué)歷在本科和本科以上的占55.1%，在大專包括高職的占27.6%，中專的占17.2%。所以，就學(xué)歷對就業(yè)前景的影響這方面來說，高職院校培養(yǎng)電子商務(wù)專業(yè)人才與本科院校相比不存在優(yōu)劣之分，這也說明在高職院校內(nèi)開設(shè)電子商務(wù)專業(yè)是可行的。其次，社會對電子商務(wù)專業(yè)人員的知識結(jié)構(gòu)要求上注重于技術(shù)與商務(wù)并重（72.4%）在能力素質(zhì)方面用人單位普遍喜歡綜合素質(zhì)良好的工作人員（60.3%），但在專業(yè)素質(zhì)與工作態(tài)度上，更側(cè)重于工作人員的專業(yè)素質(zhì)（29.3%比19.0%）。本次調(diào)查還就單位怎樣使用剛畢業(yè)的電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生做了研究，調(diào)查結(jié)果表明：單位對這類畢業(yè)生安排方面?zhèn)戎赜谙到y(tǒng)維修（32.8%）、網(wǎng)絡(luò)營銷（27.6%）、信息管理（19.0%）、經(jīng)營管理（19.0%）這四方面，如應(yīng)用開發(fā)類，幾乎沒有單位考慮采用高職院校畢業(yè)的電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生，以上數(shù)據(jù)為學(xué)校開設(shè)電子商務(wù)專業(yè)后培養(yǎng)何種類型的人才指明了方向。
3）單位畢業(yè)生實(shí)習(xí)歡迎程度及單位引進(jìn)電子商務(wù)專業(yè)人才力度調(diào)查結(jié)果如表3所示：
從表3中我們可以看出，就引進(jìn)人才方面，持肯定態(tài)度與謹(jǐn)慎態(tài)度的不分上下，各占51.7%與46.6%，這充分說明社會開始或已經(jīng)認(rèn)識到電子商務(wù)對單位發(fā)展的重要作用，這也為我校電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)及就業(yè)各個(gè)方面都產(chǎn)生了積極作用。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇二
法律文秘專業(yè)是按照教育部關(guān)于高等職業(yè)技術(shù)教育的文件精神和遼寧公安司法管理干部學(xué)院“立足政法，服務(wù)社會”的辦學(xué)方針，充分體現(xiàn)高職教育以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)理念，實(shí)行理論與實(shí)踐并重，學(xué)歷教育為主兼顧職業(yè)證書教育，強(qiáng)調(diào)學(xué)生能力與素質(zhì)養(yǎng)成的人才培養(yǎng)模式。為遼寧的經(jīng)濟(jì)建設(shè)培養(yǎng)具有較高政治素質(zhì)和職業(yè)能力、掌握一定法律知識的文秘專門人才的高等職業(yè)技術(shù)教育專業(yè)。該專業(yè)是20xx年遼寧省唯一申報(bào)成功的司法文秘類專業(yè)。并于20xx年按照教育部專業(yè)名稱改革要求更名為法律文秘專業(yè)。
法律文秘專業(yè)作為我院首批申報(bào)成功的高職專業(yè)，自20xx年設(shè)立以來根據(jù)社會對法律文秘專業(yè)人才的素質(zhì)能力要求和就業(yè)崗位（群）需求變化，不斷調(diào)整專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化專業(yè)內(nèi)涵，并充分收集畢業(yè)生及用人單位對專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的信息反饋，建立了畢業(yè)生跟蹤調(diào)查計(jì)劃。在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，先后4次組織相關(guān)教師修改專業(yè)人才培養(yǎng)方案，對課程模塊作了重大調(diào)整，使之能夠充分適應(yīng)飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)社會和不斷健全的法制社會對法律文秘專業(yè)人才的.知識水平和素質(zhì)能力要求。通過專業(yè)內(nèi)部完善，使專業(yè)始終在學(xué)院專業(yè)招生、就業(yè)方面保持著較高水平。并于20xx年通過院級示范專業(yè)立項(xiàng)審批。
遼寧公安司法管理干部學(xué)院成立于1948年，近60年里為新中國的政法系統(tǒng)培養(yǎng)了大批的領(lǐng)導(dǎo)干部，被譽(yù)為遼寧政法系統(tǒng)的“黃埔軍?！?。學(xué)院的畢業(yè)生資源為本專業(yè)的設(shè)置及優(yōu)化提供了大量翔實(shí)可信的人才需求數(shù)據(jù)，成為本專業(yè)找準(zhǔn)定位、探索培養(yǎng)應(yīng)用型人才規(guī)律的人脈基礎(chǔ)。
據(jù)多次調(diào)研反饋，社會對文員特別是法律文員需求量巨大。形成對此類人員大量需求的原因在于：近年來我國經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展、城市化進(jìn)程加快、對外經(jīng)貿(mào)活動頻繁，客觀上造成了糾紛的增多；同時(shí)隨著我國法制進(jìn)程的加快，人民的法律意識日益增強(qiáng)，各級法院、檢察院等司法機(jī)關(guān)和律師事務(wù)所等法律服務(wù)機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)量不斷增加，日常性事務(wù)和記錄性工作日益增多。以沈陽市各基層人民法院為例，書記員基本分為兩種情況：一是大學(xué)本科以上學(xué)歷，經(jīng)公務(wù)員考試合格而錄用的正式書記員，這類人員屬于法院正式工作人員，約占目前法院全部書記員的40%，工作滿一定年限且通過司法考試的可晉升為助理審判員；聘用制書記員約占到書記員總數(shù)的60%，在聘用制書記員里，多為職高或大專中文、計(jì)算機(jī)、法律等專業(yè)畢業(yè)生，多數(shù)沒有受過法律尤其是法律文書、司法筆錄、卷宗整理等專業(yè)訓(xùn)練，不僅需要較長的時(shí)間適應(yīng)工作，而且在制作筆錄、打印判決及送達(dá)簽收等方面出錯(cuò)率較高。難以適應(yīng)人民法院工作制度化、正規(guī)化、專業(yè)化和規(guī)范化的要求。同時(shí)，隨著我國社會主義法制不斷健全，法制觀念深入人心，律師事務(wù)所、法律服務(wù)所等社會法律服務(wù)機(jī)構(gòu)紛紛建立，能夠承擔(dān)一定接待、記錄、檔案管理工作的辦公室管理人員、律師（文字）助理等有較大的市場需求，應(yīng)用型法律文秘實(shí)用人才供求矛盾突出。
20xx年，學(xué)院結(jié)合自身辦學(xué)優(yōu)勢，決定申辦法律文秘專業(yè)。同年，本專業(yè)完成了專業(yè)人才培養(yǎng)方案及教學(xué)計(jì)劃的設(shè)計(jì)，成功獲得了教育管理部門的批準(zhǔn)并正式開始招生。
首屆法律文秘專業(yè)招生、教學(xué)、就業(yè)的良好效果促使我們堅(jiān)定了辦好法律文秘專業(yè)的信心。在總結(jié)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和跟蹤調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們充分論證了法律文員工作所必需的素質(zhì)能力，確定了以文秘工作技能作為核心技能、以法律知識作為理論鋪墊、以實(shí)際職業(yè)能力作為培養(yǎng)重點(diǎn)的人才培養(yǎng)模式，制定了法律文秘專業(yè)人才培養(yǎng)方案。使專業(yè)發(fā)展走上了健康有序的軌道。20xx年，本專業(yè)被列入學(xué)院院級示范專業(yè)建設(shè)計(jì)劃。
社科系
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇三
在20xx年調(diào)研的基礎(chǔ)上，為了更好的提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，進(jìn)行專業(yè)建設(shè)，使本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)更加貼近生產(chǎn)實(shí)際，我們進(jìn)行了調(diào)研活動，了解社會、行業(yè)以及企業(yè)對藥物制劑技術(shù)專業(yè)人才知識、能力、素質(zhì)的要求的變化趨勢，及時(shí)掌握市場需求信息,調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置,專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),使本專業(yè)能更好的適應(yīng)社會和市場的需求,培養(yǎng)出具有專業(yè)技能的應(yīng)用性技術(shù)人才。
調(diào)研目的：近年來制藥行業(yè)發(fā)展迅速，為了更好的使本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案適應(yīng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的需要，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，優(yōu)化專業(yè)建設(shè)方案。
調(diào)研對象：藥物制劑技術(shù)專業(yè)往屆畢業(yè)生用人單位領(lǐng)導(dǎo)、人事管理部門、生產(chǎn)技術(shù)人員，以及往屆畢業(yè)生。
調(diào)研的方式:有電話訪談，走訪企業(yè)，并與相關(guān)企業(yè)管理和技術(shù)人員座談，畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、座談會、文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)站查閱等。
制藥行業(yè)是關(guān)乎全國人民健康的支柱產(chǎn)業(yè)。藥物制劑專業(yè)培養(yǎng)具備藥學(xué)、藥劑學(xué)和藥物制劑工程等方面的基本理論知識和基本實(shí)驗(yàn)技能，能在藥物制劑和與制劑技術(shù)相關(guān)聯(lián)的領(lǐng)域從事研究、開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)和質(zhì)量控制等方面工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。隨著制藥產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，對各種層次專業(yè)人才的需求不斷增加，急需大量的研發(fā)、生產(chǎn)、管理、銷售、服務(wù)一線應(yīng)用性技術(shù)人才?！叭瞬攀亲罡哔F的資源”，作為高職高專院校，必須了解市場、適應(yīng)市場、依托市場和開發(fā)市場，才能培養(yǎng)出適應(yīng)和滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀要求的人才。
3）各技術(shù)等級的技術(shù)工人尤其是高級技術(shù)工人。
專業(yè)人才層次結(jié)構(gòu)要求為：20%的企業(yè)需要本科及以上的人才，76.2%的企業(yè)需要高職高專及以上的人才，2%的企業(yè)只需要中職的畢業(yè)生,1.8%的企業(yè)目前暫無打算。
通過對專業(yè)調(diào)研表、專業(yè)人才需求表的分析，發(fā)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)的范圍比較廣，但主要集中在以下幾個(gè)方向：藥廠生產(chǎn)操作、質(zhì)量管理與控制、研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)與改造、醫(yī)院藥劑科，除此以外，還有少部分的學(xué)生選擇了產(chǎn)品營銷等方向，但都與藥劑有著或多或少的關(guān)系。
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)用人單位對本專業(yè)畢業(yè)生知識、技能和素質(zhì)的要求具體如下：
1）基本應(yīng)用能力：掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用、英語閱讀等基本能力，取得計(jì)算機(jī)一級證書、英語a(b)證書或更高四級證書。2）專業(yè)核心能力：在掌握基本應(yīng)用能力的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化學(xué)生的基本工藝流程的操作、質(zhì)量控制及現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用能力，取得中藥制劑員中級工證書或中藥檢驗(yàn)員證書等相關(guān)職業(yè)技能等級資格。3）專業(yè)外拓能力：學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，尤其是管理能力和本專業(yè)外的知識能力。4）學(xué)生的思想道德素質(zhì)和職業(yè)道德素質(zhì)。針對調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)生流動性大的問題，更應(yīng)該重視培養(yǎng)腳踏實(shí)地、能說、能寫、能講、能協(xié)調(diào)、能鉆研、能做人的技術(shù)型和實(shí)用型人才。
調(diào)查表中企業(yè)有關(guān)技術(shù)管理人員對本專業(yè)的建設(shè)提出了一些具體的建議和意見：
1、加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，通過職業(yè)技能鑒定的培訓(xùn)和考核提高學(xué)生的動手能力。
2、加強(qiáng)課程建設(shè)和教學(xué)改革，加快知識的更新，一方面對開設(shè)的專業(yè)課程進(jìn)行內(nèi)容的調(diào)整，增加對專業(yè)相關(guān)案例的剖析和點(diǎn)評，使學(xué)生及時(shí)了解實(shí)際工作情況，為今后走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、在專業(yè)知識、能力、素質(zhì)培養(yǎng)方面，建議本專業(yè)加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，特別要加強(qiáng)制劑員的實(shí)際動手能力，加強(qiáng)藥物組方、加工性能等方面知識，適應(yīng)制藥行業(yè)的發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
續(xù)教育的最大障礙。它也必將決定著本專業(yè)未來的發(fā)展前途，應(yīng)在以下幾個(gè)方面采取措施，以提高教學(xué)質(zhì)量，加快專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用性人才。
1、重點(diǎn)在職業(yè)道德素質(zhì)上下功夫，對學(xué)生跳槽問題頻繁挖掘原因，找出問題的所在。對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題提出具體的解決措施。
2、繼續(xù)推進(jìn)培養(yǎng)人才與社會需求相結(jié)合,積極推進(jìn)素質(zhì)教育,提高本專業(yè)畢業(yè)生的各方面能力,為推動制造業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
3、根據(jù)市場的需求變化,及時(shí)調(diào)整課程結(jié)構(gòu),進(jìn)行課程體系和內(nèi)容改革：
（1）專業(yè)基礎(chǔ)課程應(yīng)有機(jī)整合，突出項(xiàng)目導(dǎo)入的思想。
（2）專業(yè)課程與實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)有機(jī)互動，做到相輔相成。
（3）在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)中，不斷加強(qiáng)職業(yè)能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇四
隨著電子技術(shù)的迅速發(fā)展，遍及各行各業(yè)的電子信息化建設(shè)浪潮為中國電子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了前所未有的良機(jī)，電子技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域越來越廣，電子產(chǎn)品的生產(chǎn)和使用、服務(wù)等行業(yè)的新工藝、新技術(shù)、新材料、新設(shè)備不斷涌現(xiàn)；計(jì)算機(jī)、通信與消費(fèi)電子的融合預(yù)示著一個(gè)新的更為廣闊的市場的來臨；在消費(fèi)層面，it產(chǎn)品與數(shù)碼、家電、手機(jī)等終端設(shè)備的互聯(lián)互通，與移動通訊環(huán)境的平滑對接，引導(dǎo)著電子產(chǎn)品由模擬到數(shù)字的生活變革，數(shù)字電視、3g融合的數(shù)字產(chǎn)品、移動通訊等新應(yīng)用不斷涌現(xiàn)，孕育著巨大的市場，這些都對從事電子技術(shù)行業(yè)的技術(shù)人才提出了新的要求。
為了更好的進(jìn)行專業(yè)建設(shè)，更準(zhǔn)確的進(jìn)行專業(yè)定位，電子信息學(xué)院電子教研室老師在企業(yè)實(shí)踐期間對電子專業(yè)就業(yè)崗位、用人需求進(jìn)行了市場調(diào)研，在調(diào)研過程中側(cè)重了解用人單位的相關(guān)崗位能力、素質(zhì)要求，主要地點(diǎn)是中維世紀(jì)科技有限公司。
（一） 調(diào)研目的
經(jīng)過對企業(yè)調(diào)研，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)對電子技術(shù)專業(yè)的高職畢業(yè)生需求是巨大的，每年都需要一大批技能操作工人來充實(shí)生產(chǎn)第一線，前提是畢業(yè)生具備實(shí)際操作能力?，F(xiàn)在的企業(yè)面臨著日趨白熱化的殘酷競爭，為了減員增效，提高人才的利用率，不愿意承擔(dān)培訓(xùn)人才的任務(wù)，即企業(yè)不養(yǎng)“閑人”，因此企業(yè)就千方百計(jì)地尋找能夠直接上崗的人才，為了提高企業(yè)的資質(zhì)等級，各企業(yè)都需要具有一定動手能力的大中專畢業(yè)生。此次調(diào)研的目的是為了創(chuàng)立職業(yè)教育的'特色和品牌，深化電子專業(yè)“校企結(jié)合”的專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，探索適合本專業(yè)本層次培養(yǎng)的基于工作過程系統(tǒng)化的專業(yè)課程體系，提升人才培養(yǎng)品質(zhì)。
（二）調(diào)研時(shí)間、地點(diǎn)、對象
時(shí)間：20xx-1-19至20xx-1-19
地點(diǎn)：中維世紀(jì)科技有限公司
對象：本次調(diào)研的對象是校企合作單位——中維世紀(jì)科技有限公司各部門負(fù)責(zé)人和實(shí)習(xí)學(xué)生。
1、企業(yè)專家座談會
調(diào)研中，我們在中維世紀(jì)科技有限公司分別請到了軟件工程師王經(jīng)理、硬件工程師李經(jīng)理參與了座談。會上各專家都發(fā)表了熱情洋溢的講話，對各層次崗位的人才需求及電子專業(yè)人才培養(yǎng)的方向等都表示了不同意見。會上，專家們有一個(gè)共同點(diǎn)就是對就業(yè)人才的要求，首先是全方位發(fā)展的人才，能很好地與客戶溝通等；其次才是技術(shù)過硬型人才。至于學(xué)歷，那是沒有制約性的影響的。
2、參觀交流
本次調(diào)研我們參觀了中維世紀(jì)科技有限公司的各部門辦公室和工作室。中維世紀(jì)主要是做安防行業(yè)的，公司創(chuàng)立于 ，是一家集安防視頻監(jiān)控產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)為一體的國家級高新技術(shù)企業(yè)。公司主要研發(fā)方向包括音視頻壓縮算法研究及應(yīng)用，基于云計(jì)算技術(shù)的視頻通訊平臺（云視通）的開發(fā)及應(yīng)用，視頻監(jiān)控傳輸技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)化、通訊芯片開發(fā)及應(yīng)用，產(chǎn)品線全面覆蓋模擬攝像機(jī)、ipc、dvr、nvr、音視頻壓縮卡、顯示屏終端及基于云視通平臺的各類行業(yè)解決方案。
至于學(xué)歷、個(gè)人品質(zhì)（如積極向上，善于學(xué)習(xí)、溝通能力、服從意識、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識）與崗位的關(guān)系，從交流中發(fā)現(xiàn)，從事銷售業(yè)務(wù)、與客戶溝通等崗位與學(xué)歷沒有直接關(guān)系，而技術(shù)主管、人事經(jīng)理等與學(xué)歷有一定聯(lián)系，而對于維修技術(shù)人員來說，學(xué)歷的影響還是占相當(dāng)?shù)谋戎亍?/p>
3、調(diào)查問卷
針對不同崗位設(shè)置了關(guān)于崗位需求的調(diào)查問卷，獲得了中維世紀(jì)科技有限公司的崗位設(shè)置及崗位所用到的軟件。該公司需要的崗位很多，大約有57種崗位需要招聘，其中軟件開發(fā)工程師、安卓手機(jī)開發(fā)工程師、嵌入式開發(fā)、手機(jī)端開發(fā)、服務(wù)器端開發(fā)等是公司當(dāng)前緊缺崗位。
主要從企業(yè)對人才能力的需求，對人才綜合素質(zhì)的需求，企業(yè)對職業(yè)崗位的要求，市場崗位需求等方面調(diào)研。
1、對人才能力的需求
電子行業(yè)需要的是掌握了一定專業(yè)知識、動手能力強(qiáng)的技能型人才，特別對技能型人才要求比較高，在調(diào)研過程中我們注意到，在企業(yè)內(nèi)很多人都承擔(dān)了不同的工作角色，打破了原有的“一個(gè)蘿卜一個(gè)坑”的用人模式，倡導(dǎo)“一個(gè)蘿卜幾個(gè)坑”，從而提高工作效率。幾乎所有企業(yè)都喜歡既懂技能又懂管理，專業(yè)知識面廣，一專多能，具有一定社交能力和組織協(xié)調(diào)能力的專業(yè)人才。
2、對人才綜合素質(zhì)的需求
現(xiàn)在的企業(yè)對人才的綜合素質(zhì)也提出了很高要求，從思想素質(zhì)到職業(yè)道德及人文素質(zhì)都提出了較高要求。勞動強(qiáng)度大，流動性大等特點(diǎn)決定了電子行業(yè)從業(yè)人員必須具備吃苦耐勞、勇于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德精神和品質(zhì)。
3、企業(yè)對職業(yè)崗位的要求
電子專業(yè)學(xué)生的就業(yè)崗位群主要為電子及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)線上的裝配工、調(diào)試工、檢測工、維修工以及一般的管理員工等。根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)對畢業(yè)生適宜職業(yè)崗位的要求，總結(jié)出對應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu)和能力要求，要求學(xué)生具備以下及方面的條件：掌握電子元件的規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)檢測方法；掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用等方面的基本理論和基本技能；有一定的電子電路圖閱讀能力；掌握應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)的理論和技能，了解其發(fā)展動態(tài)、相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策和知識產(chǎn)權(quán)等法律法規(guī)；掌握電子產(chǎn)品的生產(chǎn)管理、技能管理方面的基本知識。
4、市場崗位需求
電子產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，需求大量的應(yīng)用型高級技術(shù)人才，主要體現(xiàn)在以下幾大崗位群：電子產(chǎn)品制造工程師；電子產(chǎn)品技術(shù)支持工程師；電子設(shè)備和儀器儀表的系統(tǒng)設(shè)計(jì)、調(diào)試工程師；現(xiàn)代音像工程的設(shè)計(jì)、調(diào)試工程師。
上述這4大崗位群又包含了更多的具體崗位，是當(dāng)前社會需求人才較多的崗位。這些崗位對理論深度和研發(fā)能力要求不太高，強(qiáng)調(diào)從業(yè)人員的實(shí)際操作技能；這正是高職院校應(yīng)用電子類畢業(yè)生的特色和優(yōu)勢。
第四部分 關(guān)于專業(yè)的思考與建設(shè)
經(jīng)過本次調(diào)研，認(rèn)識到教育不但僅是將書本的知識傳授給學(xué)生，作為一名教師，特別是電子教師更應(yīng)該了解行業(yè)的前沿知識，不能夠固守書本。同時(shí)發(fā)現(xiàn)企業(yè)很注重對外宣傳，塑造企業(yè)文化，對專業(yè)人才需求迫切。
同時(shí)教育是為社會服務(wù)的，因此為崗位量身定做學(xué)生就是高職教育的職責(zé)，為學(xué)生量身定做人才培養(yǎng)計(jì)劃更是專業(yè)教師的職責(zé)。經(jīng)過本次調(diào)研，以及調(diào)研后的教學(xué)計(jì)劃改革，一定能夠使專業(yè)培養(yǎng)更貼近社會化。
（一）專業(yè)定位
以市場為導(dǎo)向的專業(yè)定位,充分了解市場崗位及崗位能力需求，制定滿足崗位需求培養(yǎng)方案。
（二）專業(yè)改革意見與建議
1、建立較為合理的教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置
使本專業(yè)的課程設(shè)置更能適合技能型人才的培養(yǎng)，在制定教學(xué)計(jì)劃時(shí)，組織有經(jīng)驗(yàn)的專家、教師認(rèn)真進(jìn)行研討，并多次進(jìn)行修改完善，并聘請專家進(jìn)行仔細(xì)審核。在課程設(shè)置上，做到了既要保證學(xué)生能掌握足夠的理論知識，又要使她們具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力，為學(xué)生畢業(yè)時(shí)能獲取技能證書創(chuàng)造了充分的條件。
2、建立完善的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)設(shè)施
培養(yǎng)零適應(yīng)期的應(yīng)用型人才，建有實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，主要包括：電子實(shí)驗(yàn)室、eda實(shí)驗(yàn)室、高頻電子實(shí)驗(yàn)室、通訊實(shí)驗(yàn)室、信息處理實(shí)驗(yàn)室，在這些實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室可開展單片機(jī)、嵌入式、dsp、fpga、光纖通訊、網(wǎng)絡(luò)通訊、信號與系統(tǒng)、現(xiàn)代通信技術(shù)等的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、技能培訓(xùn)、及科技創(chuàng)新培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了理論知識和實(shí)踐技能的有機(jī)結(jié)合。
3、應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)
多數(shù)企業(yè)希望應(yīng)聘人員具有較高的實(shí)踐能力和項(xiàng)目開發(fā)能力。如果學(xué)生實(shí)踐操作競爭力不強(qiáng)，則上崗適應(yīng)時(shí)間較長。長期以來，職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生以其動手操作能力強(qiáng)而被市場所認(rèn)同，如果喪失了這一優(yōu)勢，學(xué)生就失去了在社會上的立足點(diǎn)。因此要加強(qiáng)學(xué)生的動手能力的培訓(xùn)，注重實(shí)際操作能力。
4、強(qiáng)化學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)
將學(xué)生推向社會時(shí)候，必須對學(xué)生進(jìn)行適當(dāng)?shù)木蜆I(yè)指導(dǎo)以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，同時(shí)也教會學(xué)生如何面對企業(yè)的面試。學(xué)生的接觸面較窄，學(xué)校有義務(wù)為學(xué)生提供一些就業(yè)聚到，一方面要建立校企掛鉤或校企結(jié)合的機(jī)制，一方面要形成適合軟件專業(yè)特點(diǎn)和區(qū)域特色的學(xué)生就業(yè)推薦模式，建立和疏通學(xué)生就業(yè)渠道。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇五
調(diào)研目的：為了更好地提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、優(yōu)化專業(yè)建設(shè)，使本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)更加貼近社會生產(chǎn)實(shí)際，我系進(jìn)行了酒店及與酒店相關(guān)行業(yè)的人才需求調(diào)研活動。提供調(diào)研，可以及時(shí)地了解社會、行業(yè)以及企業(yè)對酒店管理專業(yè)人才知識、能力和素質(zhì)的要求的變化趨勢，進(jìn)而掌握市場需求信息，并以此為據(jù)調(diào)整酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置、專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和模式，優(yōu)化專業(yè)建設(shè)方案，使本專業(yè)能更好的適應(yīng)社會和市場的需求，培養(yǎng)出具有德智體美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。
調(diào)研對象：酒店行業(yè)、與酒店相關(guān)行業(yè)、酒店管理專業(yè)畢業(yè)生、各類招聘會。
調(diào)研的方式: 面對不同的調(diào)研對象，采用不同的調(diào)研方式，具體有：訪談、座談、走訪、問卷、實(shí)地觀察、文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)站查閱等。
（一）企業(yè)調(diào)研：主要通過訪談、座談、問卷等方式進(jìn)行，結(jié)果整理分析如下：
1.經(jīng)調(diào)查，酒店企業(yè)對前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員、康樂服務(wù)員及其他崗位服務(wù)員的需求量匯總?cè)缦拢▓D2.1.1）：
圖2.1.1 酒店企業(yè)酒店人才的需求量
由上圖可得出以下結(jié)果：
（1）酒店企業(yè)目前對客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員、康樂服務(wù)員的需求量相對前廳服務(wù)員和其他人員來說較大。這是因?yàn)榫频昶髽I(yè)的客房、餐飲及康樂這些部門的業(yè)務(wù)量大且繁重，需要大量的人力。
（2）在需求量較大的客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員和康樂服務(wù)員中，餐飲和客房的需求基本相同，康樂較少。出現(xiàn)這種狀況的原因有兩種：一者，酒店的營業(yè)和利潤重心通常在客房及餐飲，康樂相對較少，而且享受康樂服務(wù)的賓客也較少；二者，雖然客房、餐飲和康樂在社會上都有大量單體營業(yè)情況，但相較而言，康樂的容量與數(shù)量之比較大。
（3）前廳服務(wù)員的需求量較少，這是因?yàn)榍皬d服務(wù)員作為酒店的門臉員工，酒店對其流動性和職位空缺時(shí)刻有嚴(yán)格地控制，所以若不是酒店有大的的業(yè)務(wù)調(diào)整或擴(kuò)張，通常時(shí)間上其需求是飽和的。
些崗位通常和酒店服務(wù)專業(yè)相關(guān)性不大。
綜合以上可知，酒店企業(yè)的人才需求主要集中在前廳、客房、餐飲與康樂，其中又以客房、餐飲、康樂為多。這些崗位和酒店服務(wù)與管理的相關(guān)性都很大。
2.調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)用人單位對以上各項(xiàng)崗位的具體任務(wù)、職業(yè)素質(zhì)和能力要求（共有的）如下（表2.1.1）：
表2.1.1 崗位任務(wù)、素質(zhì)和能力調(diào)查匯總表
由上表可以看出，酒店企業(yè)對每種崗位服務(wù)員的職業(yè)要求都作了詳細(xì)的描述，并且其中對素質(zhì)要求都提到語言能力、品質(zhì)、服務(wù)意識、職業(yè)道德和崗位技能等，可以分析出目前酒店專業(yè)人才應(yīng)具有：
（1）基本技能：計(jì)算機(jī)應(yīng)用、英語聽說讀能力等。
（2）專業(yè)技能：在掌握基本應(yīng)用能力的基礎(chǔ)上，學(xué)生能熟練掌握酒店各項(xiàng)對客服務(wù)技能的，常參照畢業(yè)生所取得的相關(guān)職業(yè)技能等級資格。
（3）專業(yè)拓展能力：學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，尤其是管理能力、酒店專業(yè)外但相關(guān)的知識（如旅游）能力。
（4）具有良好的酒店服務(wù)意識與職業(yè)道德。針對調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)生流動性大的問題，更應(yīng)該重視培養(yǎng)腳踏實(shí)地、能說、能寫、能講、能協(xié)調(diào)、能做人的具有較高職業(yè)道德的技術(shù)型和實(shí)用型人才。
（二）畢業(yè)生調(diào)研：主要通過訪談和問卷的方式對本專業(yè)畢業(yè)生就課程設(shè)置、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、就業(yè)定位、專業(yè)建設(shè)和發(fā)展四方面進(jìn)行調(diào)研。經(jīng)分析整理結(jié)果如下：
1.畢業(yè)生對酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置的意見：
（1）課程設(shè)置盡量全面，應(yīng)該由更專業(yè)的教師講授；
（3）課程內(nèi)容應(yīng)豐富化，課程安排應(yīng)更均衡，課程講授應(yīng)注重實(shí)踐性；
（4）希望豐富和加強(qiáng)客房和餐飲的實(shí)訓(xùn)課程、計(jì)算機(jī)課程；
（5）財(cái)務(wù)和營銷開設(shè)的意義對實(shí)際人才需求而言較小。
2.畢業(yè)生對酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的意見：
（1）在選定實(shí)習(xí)單位時(shí)希望再多照顧一下學(xué)生將來的人生規(guī)劃，做出更人性化的計(jì)劃；
（2）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)時(shí)老師可從旁指導(dǎo)或參與其中，多聽聽學(xué)生的意見；
（3）實(shí)訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)豐富化，最好能夠輪崗；
（4）希望有更多的實(shí)習(xí)選擇，如國際大型連鎖酒店、度假村、豪華游輪等。
3.畢業(yè)生對酒店管理專業(yè)的就業(yè)定位的意見：
（2）中國發(fā)達(dá)及各大一線城市有利于酒店服務(wù)人員的發(fā)展。
4.畢業(yè)生對酒店管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展的意見：
（1）多開始外語類課程，專業(yè)課程的實(shí)踐性還得加強(qiáng)；
（2）提升院系的教學(xué)管理，讓學(xué)生學(xué)到更多更專業(yè)的知識才。
（三）招聘會調(diào)研：這項(xiàng)調(diào)研主要采用的是觀察法。
經(jīng)過走訪多個(gè)招聘會現(xiàn)場，通過觀察，發(fā)現(xiàn)招聘會中與本專業(yè)相關(guān)的崗位招聘席位所占比例較其他專業(yè)大，說明目前酒店店管理專業(yè)人才的需求量仍然很大。在此類招聘中，對需求人才的學(xué)歷、職業(yè)資格等的要求呈現(xiàn)出一定的特點(diǎn)：
1.學(xué)歷要求：如圖2.3.1，招聘單位所需人才中，研究生占6%，中職16%，而本科或高職高專高達(dá)77%，其余的1%沒有特殊要求。由此可明顯地知道，目前酒店管理專業(yè)本科或高職高專學(xué)歷的畢業(yè)生是酒店行業(yè)絕對的人才需求大軍。故此可知本專業(yè)的就業(yè)前景良好。
2.職業(yè)資格的要求：各崗位都針對崗位的差別分別提出相應(yīng)的職業(yè)資格證。如前廳服務(wù)員要求具有應(yīng)聘者國家高級前廳服務(wù)員資格證，客房部服務(wù)員要求求職者具有國家高級客房服務(wù)員資格證書，餐飲部服務(wù)員要求求職者具有國家高級餐飲服務(wù)員資格證書等。
圖2.3.1 招聘會中人才結(jié)構(gòu)圖
3.其他要求：此方面提到較多的是良好的身體素質(zhì)、正確的服務(wù)意識、高尚的職業(yè)道德，以及吃苦耐勞精神。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇六
專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃是決定專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心因素，本次調(diào)研的目的是了解行業(yè)企業(yè)對建筑工程技術(shù)相關(guān)崗位人才需求的側(cè)重點(diǎn)，職業(yè)崗位的主要工作任務(wù)，職業(yè)崗位對該專業(yè)學(xué)生需要具備的素質(zhì)要求等，進(jìn)而為編制20xx級建筑工程技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃，制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，完善專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系提供參考依據(jù)。
本次調(diào)研采用一手資料調(diào)查和二手資料調(diào)查相結(jié)合的方法。
一手資料的調(diào)查主要是專業(yè)教師通過走訪行業(yè)企業(yè)，對企業(yè)專家進(jìn)行訪談，企業(yè)專家填寫調(diào)查問卷，通過調(diào)研結(jié)果的整理得出調(diào)研結(jié)論。
二手資料的調(diào)查主要通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和電話調(diào)查方法。網(wǎng)絡(luò)調(diào)查主要是通過向被調(diào)查企業(yè)發(fā)調(diào)查問卷電子郵件，通過回收問卷進(jìn)行調(diào)查結(jié)果分析，電話調(diào)查主要是專業(yè)教師給被調(diào)查企業(yè)專家打電話，了解調(diào)查問題。同時(shí)通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查行業(yè)企業(yè)相關(guān)動態(tài)資料，為調(diào)查結(jié)論的分析起到重要的參考作用。
本次調(diào)研主要由建筑工程技術(shù)專業(yè)部分任課教師進(jìn)行。首先在4月初確定調(diào)研目標(biāo)，然后依據(jù)調(diào)研目標(biāo)設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，4月中旬依據(jù)調(diào)研目標(biāo)和調(diào)查內(nèi)容確定調(diào)查企業(yè)，然后通過網(wǎng)絡(luò)、電話展開二手資料調(diào)查，4月28日-30日三天，參與調(diào)研的教師實(shí)地走訪被調(diào)查企業(yè)，5月整理調(diào)查資料，總結(jié)調(diào)查結(jié)論，撰寫調(diào)研報(bào)告。
本次被調(diào)查樣本包括秦皇島一建建設(shè)集團(tuán)有限公司、秦皇島開發(fā)區(qū)第一建筑工程有限公司、秦皇島正源工程建設(shè)咨詢事務(wù)所有限公司等五家企業(yè)，發(fā)出問卷20份，回收有效問卷20份，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)二手資料的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果分析從以下幾個(gè)方面展開：
1.建筑工程技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生對應(yīng)的工作崗位群
通過二手資料的調(diào)查和與被調(diào)查企業(yè)的訪談，建筑工程技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生對應(yīng)的崗位群包括施工技術(shù)員、造價(jià)員、材料員、資料員、工程監(jiān)理、鋼結(jié)構(gòu)詳圖設(shè)計(jì)等。通過畢業(yè)生的了解，大部分學(xué)生從事的崗位均為以上崗位。
2.近3年內(nèi)職業(yè)崗位對高職層次專業(yè)人才的需求
（1）需求人數(shù)
近3年內(nèi)職業(yè)崗位對高職層次專業(yè)人才的需求75%的企業(yè)專家認(rèn)為其所在單位對人才的需求是1-3人，15%認(rèn)為是4-6人，5%認(rèn)為是6-10人,5%認(rèn)為是更多。
（2）需求變化趨勢
人才需求變化趨勢40%的企業(yè)專家認(rèn)為呈上升趨勢，35%的企業(yè)專家認(rèn)為呈下降趨勢，25%的企業(yè)專家認(rèn)為不變。
（3）薪酬標(biāo)準(zhǔn)
70%的企業(yè)專家認(rèn)為將來崗位的薪酬標(biāo)準(zhǔn)在20xx-3000元/月，20%的企業(yè)專家認(rèn)為在1000-20xx元/月之間，5%的企業(yè)認(rèn)為1000-20xx元/月，5%的企業(yè)認(rèn)為在1000元以下。
3.職業(yè)崗位的主要工作任務(wù)
100%的企業(yè)專家認(rèn)為建筑工程技術(shù)職業(yè)崗位的主要工作任務(wù)包括
更多薪酬1000元以下1000-20xx元5%5%15%近三年內(nèi)職業(yè)崗位對高職層次專業(yè)人才的需求更多人5%6-10人5%4-6人1-3人75%1-3人4-6人6-10人更多人需求變化趨勢40%所占百分比20%系列10%系列1上升40%下降35%變化趨勢無變化25%上升下降無變化薪酬標(biāo)準(zhǔn)20xx-3000元70%1000元以下1000-20xx元20xx-3000元更多薪酬施工技術(shù)、施工管理；80%的企業(yè)專家認(rèn)為建筑工程技術(shù)職業(yè)崗位的主要工作任務(wù)還應(yīng)該包括質(zhì)量檢驗(yàn)、編制預(yù)算、資料管理、材料管理，50%的企業(yè)專家認(rèn)為建筑工程技術(shù)職業(yè)崗位的工作任務(wù)還應(yīng)該包括工程監(jiān)理、工程項(xiàng)目管理。
4.職業(yè)崗位對該專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的素質(zhì)要求
90%的企業(yè)專家認(rèn)為建筑工程技術(shù)職業(yè)崗位學(xué)生需具備施工技術(shù)能力，75%的企業(yè)專家認(rèn)為需具備資料整理能力，68%認(rèn)為需具備預(yù)算編制能力。少數(shù)企業(yè)專家還對于學(xué)生的工程項(xiàng)目管理、工程監(jiān)理等能力提出了要求。
6.職業(yè)崗位對該專業(yè)學(xué)生應(yīng)獲取的職業(yè)資格證書要求
95%的企業(yè)專家認(rèn)為你學(xué)生應(yīng)具備施工員職業(yè)資格證書，70%的企業(yè)專家認(rèn)為學(xué)生應(yīng)具備資料員證書，50%的企業(yè)專家認(rèn)為學(xué)生應(yīng)具備安全員證書，45%的企業(yè)專家認(rèn)為學(xué)生應(yīng)具備造價(jià)員資格證書，10%的專家認(rèn)為學(xué)生應(yīng)具備會計(jì)證。
二是學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力較差，遇到新的問題不會自己分析問題、解決問題，
三是學(xué)生的溝通能力有待提高。
1.調(diào)研結(jié)論
建筑工程技術(shù)專業(yè)對應(yīng)的崗位群主要是施工員、資料員、質(zhì)檢員、預(yù)算員等，企業(yè)對職業(yè)崗位的主要工作任務(wù)包括施工技術(shù)、施工資料整理、施工項(xiàng)目管理與監(jiān)督、編制預(yù)算，職業(yè)崗位對該專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的素質(zhì)主要包括能進(jìn)行施工技術(shù)指導(dǎo)、能進(jìn)行施工項(xiàng)目資料整理、能進(jìn)行預(yù)算軟件操作、能編制預(yù)算等，職業(yè)崗位對專業(yè)學(xué)生需要具備的職業(yè)能力要求主要有施工組織設(shè)計(jì)編制的能力、施工技術(shù)的能力等，學(xué)生需要獲取的資格證書主要是施工員證書、資料員證書、造價(jià)員證書、安全員證書等。
2.建議
此次調(diào)研是通過實(shí)際調(diào)查企業(yè)專家，結(jié)合二手資料調(diào)查進(jìn)行的，調(diào)研結(jié)果具有一定的客觀性、準(zhǔn)確性，是專業(yè)編制人才培養(yǎng)計(jì)劃的重要依據(jù)。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，專業(yè)一方面在課程體系的設(shè)置方面應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)考慮企業(yè)專家對職業(yè)崗位的能力、素質(zhì)要求，將企業(yè)專家普遍認(rèn)為重要的職業(yè)崗位工作任務(wù)和職業(yè)能力對應(yīng)的課程設(shè)為專業(yè)核心課程，另一方面針對企業(yè)專家提出的學(xué)生實(shí)踐能力差、自我學(xué)習(xí)能力差、溝通能力差的問題，專業(yè)應(yīng)當(dāng)引起重視，通過實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)、課堂及課下團(tuán)隊(duì)合作與溝通等學(xué)習(xí)形式的開展，及教學(xué)方法上鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力來解決現(xiàn)階段學(xué)生在能力素質(zhì)方面存在的問題。最后，建議專業(yè)能夠挖掘社會資源，開發(fā)校外實(shí)踐教學(xué)基地，使學(xué)生能夠在在校期間盡早接觸企業(yè)實(shí)際，縮短學(xué)生與就業(yè)崗位之間的距離，加強(qiáng)學(xué)生就業(yè)的適應(yīng)能力。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇七
園藝技術(shù)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型生態(tài)旅游業(yè)。近年來，伴隨全球農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)性功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收人的增加，閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望多樣化的旅游，尤其希望能在典型的農(nóng)村環(huán)境中放松自己。于是，農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)邊緣交叉的新型產(chǎn)業(yè)——都市園藝應(yīng)運(yùn)而生。
1、開辦“園藝園藝”專業(yè)是適應(yīng)國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和城市化發(fā)展的基本需要，而進(jìn)行的一項(xiàng)專業(yè)調(diào)整改革。
在城市化水平日趨提高的中國，創(chuàng)立和發(fā)展都市園藝既具有必要性、又具有緊迫感，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：新的國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)任務(wù)和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，客觀上要求都市園藝與之相適應(yīng)。隨著工業(yè)化和農(nóng)村城鎮(zhèn)化的發(fā)展，將導(dǎo)致大城市的不斷擴(kuò)張，加緊了其對周邊農(nóng)村人口和區(qū)域的滲透，使農(nóng)村與城市在生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社區(qū)等方面表現(xiàn)出逐步融合的趨勢，客觀上導(dǎo)致了都市園藝的形成與發(fā)展。城市生態(tài)環(huán)境質(zhì)量下降，增加了發(fā)展都市園藝的緊迫感。伴隨著工業(yè)化的進(jìn)程和城市的不斷擴(kuò)張，一部分原屬園藝作物的綠色空間將不斷地被城市或城市郊區(qū)所取代，人口、建筑物、交通尤其是工業(yè)會加速集中，隨之而來的是城市生態(tài)環(huán)境日趨惡化。為了滿足城市居民對綠色空間的渴望，在都市發(fā)展園藝業(yè)就顯得更加緊迫。人們生活觀念的更新，使都市園藝成為新的消費(fèi)時(shí)尚。隨著我國經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和城市居民收入水平的不斷提高，人們的生活消費(fèi)習(xí)性及生產(chǎn)觀念也在發(fā)生著日新月異的變化，旅游觀光、休閑度假、體驗(yàn)自然田園生活將成為新的消費(fèi)時(shí)尚。這種消費(fèi)傾向的變化，將會對都市園藝的發(fā)展提出新的要求。
都市的發(fā)展，要求都市中的園藝要相應(yīng)的配套，都市園藝是現(xiàn)代都市不可或缺的元素，都市園藝是現(xiàn)代都市的標(biāo)志之一。從都市園藝的類型、模式以及潛在的市場空間來看，其需求的相應(yīng)的專業(yè)人才空間巨大。20xx年教育部新增設(shè)的普通高等教育高職高專專業(yè)44種，都市園藝專業(yè)就是其中之一，這也說明了市場對該專業(yè)人才的迫切需求。
2、開辦 “園藝技術(shù)”專業(yè)是我省園藝行業(yè)人才的需要。
我省對都市園藝建設(shè)人才的需要量很大，特別是本科和高職?？飘厴I(yè)生，由于我省只有個(gè)別院校設(shè)置了園藝專業(yè)，且每年畢業(yè)生數(shù)量有限，因此，我省這方面的人才多數(shù)來源于發(fā)達(dá)地區(qū)院校，而外省都市園藝專業(yè)的人才還不能滿足全國大中城市的需求，且都市園藝植物又具有地域性差異強(qiáng)的特點(diǎn)，使外來技術(shù)人員難以適應(yīng)本土的都市園藝建設(shè)之中，我們有必要培養(yǎng)自己的都市園藝建設(shè)者。目前我院園藝技術(shù)專業(yè)是我省院校中設(shè)置較早的院校，我省目前園藝建設(shè)行業(yè)的很多人才就來源于我院培養(yǎng)的專業(yè)人才，相信在此基礎(chǔ)上“園藝技術(shù)”專業(yè)的開設(shè)更將為我省都市園藝行業(yè)培養(yǎng)更多更好的行業(yè)人才。
3、開辦“園藝技術(shù)”專業(yè)是林業(yè)類院校調(diào)整辦學(xué)方向和提高教學(xué)競爭力的需要。
高職院校要保持旺盛的生命力和持久的吸引力，就必須在專業(yè)設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容上與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，充分利用高職院校的基礎(chǔ)優(yōu)勢，尋找符合當(dāng)今社會潮流，具有時(shí)代特色的辦學(xué)方向。我國林業(yè)正處在由傳統(tǒng)林業(yè)向現(xiàn)代林業(yè)轉(zhuǎn)軌的過渡時(shí)期，林業(yè)領(lǐng)域正孕育著一場新的生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式的變革，資源配置的手段和方式正日益多元化，林業(yè)資源的概念有了新的內(nèi)涵，它同人的生態(tài)定向、生態(tài)環(huán)境、城市景觀等緊密聯(lián)系在一起，這就使林業(yè)資源開發(fā)向更高產(chǎn)業(yè)層次轉(zhuǎn)化成為可能，開辦“園藝技術(shù)”專業(yè)能夠?qū)⒘謽I(yè)資源和林業(yè)經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)辦學(xué)優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為培養(yǎng)林業(yè)轉(zhuǎn)型的多學(xué)科交叉的.復(fù)合型人才的優(yōu)勢，這是林業(yè)轉(zhuǎn)型的需要，也是林業(yè)職業(yè)院校辦學(xué)思路轉(zhuǎn)型的需要，是林業(yè)院校生存發(fā)展壯大的根本出路所在。
4、開辦“園藝技術(shù)”專業(yè)能夠保持該專業(yè)教育的入學(xué)和就業(yè)的人才供求兩旺。
的企事業(yè)單位和部門包括：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向都市園藝生產(chǎn)與管理部門、園藝場、花卉生產(chǎn)和銷售企業(yè)、園藝高新科技園區(qū)、觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)、森林公園、種苗公司、園林綠化管理部門、農(nóng)業(yè)旅游企業(yè)、園藝產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測部門等。目前，這類與都市園藝建設(shè)相關(guān)的單位和部門人才奇缺，難以適應(yīng)都市園藝和城鎮(zhèn)發(fā)展的需要，所以該專業(yè)的設(shè)置較好地適應(yīng)了這一發(fā)展需要。
目前，在北京、上海、湖南、廣東、遼寧等沿海地區(qū)和都市園藝發(fā)展較快地區(qū)已有多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)。但河北省都市園藝（觀光農(nóng)業(yè)、城郊農(nóng)業(yè)）發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，都市園藝都已起步，而且發(fā)展初具規(guī)模，但苦于缺乏專業(yè)技術(shù)人員，只好高薪從外省聘請技術(shù)人員指導(dǎo)，但外省技術(shù)專家又不能很好融入當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土，使都市園藝行業(yè)發(fā)展受到制約，走了不少彎路。我們通過深入都市園藝企業(yè)調(diào)查，得出如何培養(yǎng)既具有都市園藝技術(shù)，又深知當(dāng)?shù)刈匀粭l件特點(diǎn)的技術(shù)人才就成了眾多都市園藝投資者的迫切需要和都市園藝行業(yè)亟待解決問題。 通過調(diào)查我們還得到不少地方政府都把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)作為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的途徑之一，要大力發(fā)展，大力扶持，而都市園藝又是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的主要組成部分，勢必會得到越來越多政府部門的重視與扶持，所以說都市園藝行業(yè)在山西轉(zhuǎn)型發(fā)展期間會有廣闊舞臺。此外，在調(diào)查當(dāng)中各都市園藝經(jīng)營者體現(xiàn)了對人才的極度渴求，初步調(diào)查顯示每年需求都市園藝行業(yè)人才在80——100人，我們相信隨著我省轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展政策的不斷深入實(shí)施，都市園藝行業(yè)會不斷發(fā)展壯大，對于都市園藝專業(yè)技術(shù)人才的需求會越來越大。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇八
1、酒店?duì)I收情況分析：
2、酒店內(nèi)外部銷售。
2.1對外銷售。
對外銷售的任務(wù)主要是由酒店?duì)I銷部去完成，我們的客源主要分為商務(wù)客源、政府客源、中介客源、旅游團(tuán)體、公司會議團(tuán)體、濱海業(yè)主、上門散客七大類，營銷部根據(jù)每種客源的不同進(jìn)行拓展和維護(hù)。是酒店進(jìn)入正式開業(yè)的第二年，在酒店行業(yè)中稱為次新店，客源積累開始慢慢沉淀，出現(xiàn)一批相對比較穩(wěn)定的商務(wù)客源、公司會議團(tuán)體和旅游團(tuán)體，從1月試營業(yè)開始，截止到今年年底，與我們酒店簽約的商務(wù)公司并且已有入住房數(shù)的約160家公司;區(qū)政府各級單位和部門都與我們酒店簽訂了住房協(xié)議;國內(nèi)五大中介(攜程、藝龍、同程、號碼百事通、12580)關(guān)于酒店的訂房服務(wù)也全部開通，并且嘗試與國外中介(雅高達(dá))合作，拓展港澳、日本、東南亞等地的客戶;團(tuán)體客源中德邦物流、uc、中國人壽、羊城之旅、廣中旅、中青旅、職旅、禪之旅、萬象國旅等都已把酒店作為長期定點(diǎn)合作單位，另外依靠越秀集團(tuán)和南沙公司的影響力，集團(tuán)各分公司、南沙公司兄弟單位、協(xié)作單位也成為酒店客源中不可缺少的重要一部分。
2.2對內(nèi)銷售。
對內(nèi)銷售的任務(wù)主要是由酒店前臺、康體前臺和餐廳的樓面去完成，對內(nèi)銷售指的是酒店對客戶接觸的一線部門對于上門散客的一種銷售方法，即前臺面對上門散客怎樣以誠摯的服務(wù)和較高的價(jià)格推薦我們酒店的房間，餐廳的樓面服務(wù)員面對上門的客人在點(diǎn)菜時(shí)怎樣以客人的喜好、酒店的特色來推薦給客人合適的菜肴。經(jīng)過一年多的培訓(xùn)，前臺員工已熟練掌握推銷房間的技巧，從高價(jià)格到低價(jià)格，從豪華房到普通標(biāo)單，力爭留住每一位上門無預(yù)定或者電話預(yù)定的客人;餐廳2月開始由西餐向中餐轉(zhuǎn)型，餐廳服務(wù)員在餐飲部經(jīng)理和廚房師傅的培訓(xùn)下，已熟練掌握中餐的基本工作流程，每位員工逐步進(jìn)入中餐的工作環(huán)境中。
3、內(nèi)部管理。
3.1會議制度和培訓(xùn)制度逐步完善。
酒店的會議制度是為了保證酒店管理的正常開展，使酒店的行政指令、管理理念及工作安排及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)，各部門做好協(xié)調(diào)工作，所以會議的執(zhí)行直接影響到酒店的正常運(yùn)作。培訓(xùn)是酒店給予員工最好的福利，不但能夠提高酒店員工員的工作效率，更加能夠體現(xiàn)酒店的綜合管理能力，所以在，酒店制定了每周三部門主管級以上人員例會制度，確保在較短的時(shí)間內(nèi)溝通和解決一周內(nèi)各部門出現(xiàn)的問題和需要協(xié)調(diào)的事項(xiàng)，并將領(lǐng)導(dǎo)的管理思路和下達(dá)的指示及時(shí)傳達(dá)給各部門負(fù)責(zé)人。各部門根據(jù)自身工作時(shí)間的特性安排每周部門員工的培訓(xùn)會議，培訓(xùn)會議除對員工進(jìn)行培訓(xùn)，還有一項(xiàng)重要功能就是將每周三酒店例會的內(nèi)容傳達(dá)給員工，讓員工及時(shí)了解自身工作的不足和酒店運(yùn)作上的信息。
3.2酒店員工的禮貌禮儀和儀容儀表。
酒店員工的禮儀禮貌和儀容儀表是公司形象的重要組成部分，是服務(wù)水平的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一，它既體現(xiàn)員工對工作的態(tài)度，也表現(xiàn)員工對客人的禮貌、尊敬，更加能反映員工是否積極向上的精神狀態(tài)，所以禮貌禮儀和儀容儀表是我在所有內(nèi)部管理中最強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)，一個(gè)員工如果不懂得或者做不到酒店規(guī)定的禮貌禮儀和儀容儀表，無論他有多么高的學(xué)歷，多么吃苦耐勞，都不可能成為一個(gè)合格的酒店人。在中，我根據(jù)每個(gè)部門的特點(diǎn)，制定出禮貌禮儀和儀容儀表的培訓(xùn)ppt，分別對各個(gè)部門人員，特別是管理層和一線員工，根據(jù)每月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行針對性的禮儀培訓(xùn)，現(xiàn)在酒店人員整體素質(zhì)有了明顯改善，在工作期間都能夠按公司要求整理好著裝，主動與同事和客人打招呼。
3.3文件管理和酒店物資管理。
今年年中，經(jīng)過越秀集團(tuán)組織的文檔管理培訓(xùn)，我們深刻的意識到文件管理對一個(gè)酒店內(nèi)部管理的重要性。在培訓(xùn)之后，我們按照集團(tuán)公司的對文檔管理的要求再結(jié)合我們酒店的實(shí)際情況進(jìn)行改革，每個(gè)部門根據(jù)自己工作的內(nèi)容和流程制定相應(yīng)的文件夾，對文件夾進(jìn)行編號，各部門基本幾個(gè)文件夾必須制定，例如：每月班表、每月考勤、會議記錄、培訓(xùn)記錄、酒店通知、每月酒店損益表、固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表、易耗品盤點(diǎn)表等。而關(guān)于酒店物資管理的固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表和易耗品盤點(diǎn)表尤為重要，本年度是開業(yè)以來的第二年，酒店物品的補(bǔ)充、流失、報(bào)損、調(diào)撥的數(shù)量都非常多，很容易造成酒店資產(chǎn)的流失，所以針對物資管理實(shí)行每月盤點(diǎn)，責(zé)任到崗到人，這個(gè)舉措起到了維護(hù)酒店資產(chǎn)的重要作用。
3.4人員配置和薪資制度逐步完善。
人員是酒店?duì)I業(yè)的基礎(chǔ)，對人員進(jìn)行合理編制，調(diào)動起員工最大的能動性是酒店經(jīng)營效率最大化的保證，經(jīng)過1年多的探索和改革，行政部根據(jù)我們酒店的規(guī)模和特點(diǎn)制定出較為完善的一套人事制度，我們酒店現(xiàn)有工作人員共71人，相比去年最多63人有所增加，增加的人數(shù)主要是由于去年pa是由清潔公司承包，今年由客房部管理，增加3人，員工飯?zhí)门c餐廳分離，由行政部管理，增加3名員工。在酒店?duì)I業(yè)額大幅增漲的同時(shí)，人數(shù)卻增加較少，這得益于鐘總的領(lǐng)導(dǎo)思路和行政部的人員編制的落實(shí)。在試行人事制度時(shí)，各部門負(fù)責(zé)人也能積極配合，例如，餐飲部經(jīng)理根據(jù)酒店的實(shí)際情況，統(tǒng)一安排人手，將洗碗阿姨和地喱相結(jié)合;客房部在入住房間數(shù)比較多的時(shí)候，靈活調(diào)配pa人員上樓層打掃衛(wèi)生;前臺接待只有6人，根據(jù)每天工作的經(jīng)驗(yàn)，安排人員上兩頭班，在較忙的時(shí)間段上班……這些措施都大大節(jié)約了人力成本，為酒店的盈利做出來重要貢獻(xiàn)。在酒店實(shí)現(xiàn)盈利的同時(shí)，行政部根據(jù)年初做的考核計(jì)劃和提成計(jì)劃對各部門的員工和管理層進(jìn)行獎勵(lì)，以獎金形式體現(xiàn)，這也大大激發(fā)了酒店員工和管理層的工作熱情，讓員工和管理層擁有主人翁的意識，時(shí)刻把酒店當(dāng)成家一樣，努力為酒店做出業(yè)績。
3.5成本控制。
酒店成本主要是由三大部分組成——人力成本、能耗成本、物料成本。人力成本的控制在“3.4人員配置和薪資制度逐步完善”已經(jīng)提到;能耗成本在酒店經(jīng)營中主要是以水、電、氣三個(gè)方面為主，客房是酒店?duì)I業(yè)的主要支柱，水、電的用量也是最大的，控制好客房的水、電用量，是能耗成本控制的關(guān)鍵，所以在客房管理中，以制度形式規(guī)定員工不得開空調(diào)做房，查房時(shí)第一時(shí)間檢查空調(diào)是否關(guān)閉，公共區(qū)域和員工洗手間不得開空調(diào)，如有客人特別要求外出時(shí)不得關(guān)閉房間空調(diào)，客房員工做房時(shí)可將空調(diào)調(diào)至26度，樓層燈光按時(shí)開啟和關(guān)閉等。在易耗品成本控制方面，主力軍客房部也做了表率，將紙杯墊換成膠杯墊，一次性拖鞋改成腳拖鞋，瓶裝沐浴露和洗發(fā)水換成灌裝產(chǎn)品，這一系列的改革幫助酒店半年時(shí)間內(nèi)在易耗品成本控制方面節(jié)約超過5萬元，這些都只是酒店在成本控制方面的冰山一角。
3.6內(nèi)部溝通與團(tuán)結(jié)。
內(nèi)部溝通和團(tuán)結(jié)主要是主管級以上人員在酒店的工作環(huán)境中形成的企業(yè)文化的表現(xiàn)，酒店內(nèi)部的凝聚力直接影響到酒店各部門的工作效率和協(xié)作能力。從第二季度開始，以季度為單位召開員工大會，在每次的員工大會中進(jìn)行各部門負(fù)責(zé)人對上季度工作內(nèi)容的匯報(bào)，員工生日會，優(yōu)秀員工的評選，酒店安全培訓(xùn)等，在經(jīng)過內(nèi)部討論和總結(jié)，在，酒店總結(jié)出我們特有的服務(wù)理念和核心價(jià)值觀，我們的服務(wù)理念是：全方位的服務(wù);主動式的服務(wù);讓每個(gè)人(客人、同事等)感受到被關(guān)心、關(guān)愛。我們的核心價(jià)值觀是：客人利益永遠(yuǎn)第一;處理事情公正合理透明，尊重、關(guān)愛、培養(yǎng)員工，逼你成才;過程和結(jié)果一樣重要，簡化流程，降低成本，勇于創(chuàng)新，追求效率、創(chuàng)造利潤。我們會一直遵循這個(gè)服務(wù)理念和核心價(jià)值觀，把的員工打造成一支具有強(qiáng)大凝聚力和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。
4、賓客滿意度。
賓客的滿意度是客人對酒店的評價(jià)和認(rèn)可程度，也是從另一方面展現(xiàn)酒店管理水平和對客服務(wù)的質(zhì)量。酒店應(yīng)客人需求，增加大功率的無線網(wǎng)絡(luò)來增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)信號，從8月開始配置了25臺冰箱，餐廳提供西式早餐等等，這些都是酒店根據(jù)客戶的需求而不斷完善和改進(jìn)自身的軟件和硬件上的服務(wù)。中介訂房中心的賓客滿意度的分?jǐn)?shù)也是公信力和影響力最大的，酒店在國內(nèi)五大中介中的同程網(wǎng)上滿意度是98%，藝龍95%，攜程是4分(滿分是5分)，由于114號碼百事通和12580的預(yù)定客戶主要是以電話形式預(yù)定，所以其網(wǎng)站上沒有客戶滿意度的調(diào)查。綜上可以看出，在酒店開業(yè)不到2年的時(shí)間內(nèi)，經(jīng)過改革和創(chuàng)新，我們的管理和服務(wù)是得到絕大多數(shù)客戶的滿意和認(rèn)同的，這也是我們今后按照本年度的工作思路和管理模式開展工作的理由和動力。
5、本年度酒店工作的不足之處。
5.1營銷部。
5.1.1銷售。
本年度的營業(yè)指標(biāo)從年初到7月的經(jīng)營業(yè)績來看，完成年度任務(wù)相當(dāng)艱巨，因?yàn)槲覀兙频甑臓I銷模式一直是以關(guān)系營銷為主，都是以經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)、單位同事、附近業(yè)主和公司客戶跟朋友或友好單位介紹過來的客源為主，并且淡旺季情況相當(dāng)明顯，旺季主要以旅行社客源為主，但是8月開始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折點(diǎn)，由于祈福酒店停業(yè)，大部分商務(wù)客源轉(zhuǎn)移到我們酒店，造成酒店經(jīng)營業(yè)績出現(xiàn)井噴現(xiàn)象，開房率從4成突然提高到8成左右。這個(gè)現(xiàn)象也折射出我們營銷部的銷售工作做的不夠，營銷能力較弱，在祈福酒店停業(yè)之前無法憑借個(gè)人能力將這些重要的商務(wù)客源挖掘過來。
5.1.2商場。
由于商場的員工與銷售部同事在同一個(gè)辦公室，所以經(jīng)常會與客人接觸，但是商場人員的溝通和表達(dá)能力欠缺，直接會造成客人對酒店的不良印象，影響酒店的形象。
5.1.3前廳。
前廳部經(jīng)過人員精簡后包括經(jīng)理、領(lǐng)班共6人，但是很多前廳接待流程和單據(jù)處理未能合理簡化，很多單據(jù)的處理要員工加班才能夠完成。前臺的位置過于擁擠，單據(jù)擺放比積雜亂。對于客戶投訴問題雖然有長足的進(jìn)步，但是還有很多技巧方面的溝通需要加強(qiáng)。對客服務(wù)和內(nèi)部銷售方面，缺乏系統(tǒng)性的標(biāo)準(zhǔn)化管理，新員工的禮貌禮儀和儀容儀表培訓(xùn)需加強(qiáng)。
5.2行政部。
5.2.1行政、人事。
行政和人事的工作是由行政部副經(jīng)理謝朝暉和王斌負(fù)責(zé)，從開業(yè)至今，雖然他們在行政、人事方面付出了巨大努力來進(jìn)行改革，但是酒店內(nèi)部的規(guī)章制度、培訓(xùn)制度、應(yīng)急預(yù)案的實(shí)行考核和責(zé)任劃分制度等方面還欠缺完善，人事政策、員工福利、薪資體系、提成方案等方面還需要根據(jù)酒店的營業(yè)情況進(jìn)一步改進(jìn)和健全。
5.2.2工程。
酒店現(xiàn)有工程人員3人，每天24小時(shí)至少有一位電工在酒店內(nèi)值班，在出現(xiàn)應(yīng)急事件時(shí)保證有工程人員第一時(shí)間去解決和處理。酒店工程人員對小型維修基本都能解決，但是大型機(jī)器的保養(yǎng)和維修都需要物業(yè)工程的協(xié)助。工程部還欠缺一名合格的設(shè)備管理員，希望工程人員能夠盡快熟悉酒店設(shè)施設(shè)備，在明年有人能夠考核上崗，成為一名合格的設(shè)備管理員。其次，工程人員經(jīng)常要在住客的房間維修，對客服務(wù)的禮貌禮節(jié)和儀容儀表方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
5.2.3保安。
酒店現(xiàn)有保安員2名，都是夜晚值班，由于保安年齡就比較大，親自處理應(yīng)急事件的能力較弱，這就要求保安要提高他們?nèi)绾稳グl(fā)現(xiàn)問題和報(bào)告問題的能力，這方面行政部經(jīng)理在新的一年中加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)。其次，本年度夜晚抽查時(shí)多次發(fā)現(xiàn)保安夜晚睡覺的問題，并且給予警告和處罰，希望行政部加強(qiáng)培訓(xùn)，杜絕再次出現(xiàn)此類現(xiàn)象。本年度的安全生產(chǎn)工作也得到了公司和領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)，未出現(xiàn)特大安全生產(chǎn)事故，希望酒店全體員工能夠在今后始終保持這樣的安全生產(chǎn)的警惕性。
5.2.4員工餐廳。
經(jīng)過年初的改革，員工餐廳與酒店對客餐廳分離出來，主要以粵菜為主，這既保證了餐廳的對客服務(wù)質(zhì)量，也較好的控制了員工福食的成本，員工福食相比去年有了明顯的改進(jìn)，員工對工作餐的滿意度也有了很大的提高。
5.3客房部(客房、pa)。
5.3.1客房。
客房服務(wù)員的做房質(zhì)量在本年度得到了領(lǐng)導(dǎo)和客人的認(rèn)可，但是客房領(lǐng)班和主管的領(lǐng)導(dǎo)能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)，主要體現(xiàn)在溝通問題上。其次，對客服務(wù)質(zhì)量還有待提高，在抽查時(shí)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)服務(wù)員與客人遇到時(shí)不打招呼，見到其他部門同事不打招呼。再次，客房部的資產(chǎn)占酒店的80%，資產(chǎn)的管理尤為重要，固定資產(chǎn)和易耗品的盤點(diǎn)以及成本的控制直接影響到酒店的盈虧指標(biāo)，所以在資產(chǎn)管理的制度上還要進(jìn)一步健全和改進(jìn)。
5.3.2pa。
pa即負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生的服務(wù)員，并且在住房較多的情況下還擔(dān)當(dāng)客房服務(wù)員的角色。從8月開始，幾乎三分之二的時(shí)間都要抽調(diào)pa人員去樓層打掃房間衛(wèi)生，但其獨(dú)立做房的質(zhì)量還不能夠與一般客房服務(wù)員相比，而且公共區(qū)域技術(shù)性工作，例如大堂大理石晶面處理，地面拋光等還不夠?qū)I(yè)，需要進(jìn)一步加強(qiáng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
5.4餐飲部。
5.4.1餐廳樓面。
在經(jīng)過年初餐廳由西餐向中餐轉(zhuǎn)型，樓面的學(xué)習(xí)任務(wù)非常艱巨，也需要非常大的適應(yīng)能力，在轉(zhuǎn)型的過程中，出現(xiàn)過人員的不穩(wěn)定，有段時(shí)間流動性很大，并且在與其他部門的溝通協(xié)調(diào)中出現(xiàn)不和諧現(xiàn)象，以廚房尤為突出，但是經(jīng)過磨合和適應(yīng)，現(xiàn)在基本能夠發(fā)揮最大的工作效率。在成本控制方面，樓面對水果和飲料的損耗量非常大;在銷售方面的主觀能動性較差，沒有積極提出促進(jìn)餐廳營業(yè)額上升的創(chuàng)新銷售思路。
5.4.2廚房。
廚房在本年度的成本控制中做出了巨大貢獻(xiàn)，一直保持毛利都在五成以上，出品質(zhì)量也得到了很多客戶和領(lǐng)導(dǎo)的贊賞，但是廚房的考核指標(biāo)沒有與營業(yè)額掛鉤，由于價(jià)格原因，導(dǎo)致很多旅行社團(tuán)餐和小公司團(tuán)體的流失，并且早餐的成本及毛利與正餐混在一起統(tǒng)計(jì)是不科學(xué)的，因?yàn)樵绮褪蔷频甑呐涮追?wù)，在酒店行業(yè)中，房費(fèi)中含早餐的價(jià)格賺錢不是目的，讓客人對酒店的滿意才是最重要的，一般四星級酒店早餐的毛利能夠達(dá)到3成已經(jīng)算是很不錯(cuò)的成績了。
5.5康體部。
康體部在本年度負(fù)責(zé)了會議室、康體、游泳池、袋鼠俱樂部、八期雋城保潔等多項(xiàng)工作任務(wù)，由于員工的分散性，培訓(xùn)幾乎沒有開展過，雖然每個(gè)員工的吃苦耐勞的精神值得全酒店員工學(xué)習(xí)，但是康體部人員的基本素質(zhì)，如禮貌禮儀、儀容儀表等是全酒店中最差的，在很多會議接待中有損酒店的形象，管理者的責(zé)任是不可推卸的。
5.6財(cái)務(wù)部。
財(cái)務(wù)部的主要職能是監(jiān)督和服務(wù)，在監(jiān)督上出現(xiàn)過一些問題，倉管員直接兼顧采購的職責(zé)，制定的每月詢價(jià)制度沒有一次執(zhí)行到位，都是由行政部一個(gè)部門去詢價(jià)，造成詢價(jià)中的一些片面性;個(gè)別倉管人員上班時(shí)間離開倉庫不匯報(bào)，也不帶手機(jī)，嚴(yán)重影響酒店各部門的正常工作;在服務(wù)與其他部門的職能上有所欠缺，主要是由于財(cái)務(wù)人員都沒有從事過酒店行業(yè)，在處理酒店財(cái)務(wù)工作上欠缺經(jīng)驗(yàn)，而且除了酒店的工作任務(wù)還要分擔(dān)南沙公司的部分工作，降低了工作效率。出現(xiàn)問題并不可怕，只要我們能夠發(fā)現(xiàn)和正確面對，制定出解決的方法和策略，我們就能夠越做約好。
通過以上總結(jié)，回顧的全年工作，可謂得失兼具，作為酒店的營運(yùn)總監(jiān)，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使命感日益增強(qiáng)，我們相信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確決策下，我們?nèi)w員工上下一心，積極進(jìn)取，團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，不斷努力，一定會創(chuàng)造出酒店的又有一個(gè)輝煌!
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇九
酒店是外出旅游之人必備良品，酒店好不好關(guān)系著客源量。下面是愛匯網(wǎng)小編為大家整理的2018酒店調(diào)研報(bào)告模板,供大家閱讀!
通過幾家同行酒店的走訪，針對當(dāng)前本市的酒店行情，本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：
一、同行競爭對手
1、園林國際大酒店
憑祥酒店業(yè)界的老牌子，10多年來的經(jīng)營已穩(wěn)定了一定的客源及知名度，2011年重新裝修后，已達(dá)到現(xiàn)代星級酒店的規(guī)模，而且是本市乃至崇左首家掛牌四星級酒店，旁邊靠近出入境辦證大廳，其品牌、口碑已得到市民消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。
劣勢：缺乏高樓層，房間數(shù)量少，無夜總會，西餐廳，購物中心。
2、國門大酒店
號稱“國門第一樓”，在區(qū)內(nèi)旅游媒體已有一定的知名度，而且面對越南新清市場，觀光效果好，旁邊有出境口岸、紅木市場、物流市場、客商密集、該酒店還針對會議團(tuán)和旅游團(tuán)開設(shè)幾個(gè)宴會大廳(300平米有柱)、5樓設(shè)中心空中花園、桑拿房帶有干、濕蒸，地下室有電玩城，12樓開設(shè)夜總會，大型購物中心，集團(tuán)化管理，擁有一定的浙商客戶群，在接待浦寨、越南客商和旅游團(tuán)、會議觀光團(tuán)占據(jù)一定的優(yōu)勢。
二、其它酒店
夜巴黎、下龍灣、城市陽光、教育賓館均為連鎖店，房間整潔，舒適，裝修簡約、時(shí)尚，有其資源共享的優(yōu)勢。
廣越國際大酒店已穩(wěn)定了部分南山紅木家具商和旅游團(tuán)客源，娟娟飯店在本市餐飲界有一定的人氣，并和區(qū)內(nèi)、越南旅行社長期合作，而其薄利多銷。怡景大酒樓環(huán)境不錯(cuò)，出品可以，海鮮品種較齊全。
以上幾家酒店、酒樓為中、低檔消費(fèi)，會分流部分價(jià)格型的客人。
三、個(gè)人建議
充分發(fā)揮國際酒店管理公司的優(yōu)勢，結(jié)合配套服務(wù)設(shè)施完善、借助地標(biāo)以及有利位置，加大市場營銷力度，做高端客戶市場，做到“我獨(dú)有我專有”，樹立良好品牌形象。
餐飲業(yè)是通過即時(shí)加工制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，消費(fèi)場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。而不同的酒店有不同的餐飲條件。高端餐飲星級酒店為主，之前以企業(yè)模式經(jīng)營，有主管經(jīng)理負(fù)責(zé)銷售、服務(wù)，廚師主管后廚的加工制作。低檔酒店和小型餐飲業(yè)則不同，一個(gè)人經(jīng)營為主，一切自己做主。但歸根揭底，在全社會都在理性消費(fèi)的同時(shí)，餐飲業(yè)要想很好的經(jīng)營，就得符合消費(fèi)者的消費(fèi)情況。
通過網(wǎng)絡(luò)信息了解到：
中央改進(jìn)作風(fēng)的“八項(xiàng)規(guī)定”以及反對鋪張浪費(fèi)、遏制公款消費(fèi)的常態(tài)化，贏得民眾一片叫好聲，同時(shí)也讓餐飲業(yè)陷入了集體反思。今年以來，無論是單月數(shù)據(jù)還是一季度數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)均以個(gè)位增幅繼續(xù)拉低消費(fèi)增幅水平線，而限額以上企業(yè)的餐飲收入更出現(xiàn)改革開放以來的首次負(fù)增長。面對大形勢的變化和稅費(fèi)負(fù)擔(dān)過重，“四高一低”等頑疾，餐飲業(yè)發(fā)展進(jìn)入了瓶頸期，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級勢在必然。中國烹飪協(xié)會認(rèn)為，餐飲企業(yè)應(yīng)加快自主創(chuàng)新，在商業(yè)模式、經(jīng)營業(yè)態(tài)、提供服務(wù)等方面尋求新的盈利增長點(diǎn)，不斷提高競爭力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。近期，不少餐飲企業(yè)都在行動著。一些高端餐飲業(yè)已進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，并收到良好效益。如：國內(nèi)餐飲高端品牌湘鄂情宣布公司取消高端餐飲，轉(zhuǎn)型ktv家庭歡聚餐廳后，凈雅日前也宣布從高端路線回歸大眾餐飲。凈雅食品股份有限公司董事長透露，凈雅將在各店一層開設(shè)火鍋店，經(jīng)營海鮮豆撈。待7月份火鍋店開業(yè)后，凈雅集團(tuán)餐飲板塊就形成了正餐、火鍋、自助餐不同品牌的多業(yè)態(tài)經(jīng)營格局，“這樣可以用大眾餐飲的菜品彌補(bǔ)經(jīng)營高端正餐的虧損”。
高端餐飲業(yè)利潤下滑已成為不爭的事實(shí)，為了扭虧為盈，越來越多的高端餐飲酒樓開始走“平民”路線，推出中低價(jià)菜式或半份菜，并從主攻宴請招待轉(zhuǎn)為更多的依靠自助餐、外賣。中國烹飪協(xié)會會長認(rèn)為，餐飲業(yè)中大眾消費(fèi)的層次很豐富，高端餐飲企業(yè)根據(jù)自身的硬件、軟件條件和特點(diǎn)，找到新的目標(biāo)群體定位是積極的嘗試。
當(dāng)下已有一些名詞出現(xiàn)：多元化發(fā)展、多業(yè)態(tài)組合、多服務(wù)模式。
國內(nèi)大型餐飲集團(tuán)也在利用企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和系統(tǒng)化的生產(chǎn)、運(yùn)營、管理體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的整合。如陶然居、齊齊火鍋、金百萬、嘉和一品等大型餐飲企業(yè)都建有自己的原材料生產(chǎn)基地，通過介入上下游產(chǎn)業(yè)鏈，涉足生態(tài)養(yǎng)殖、農(nóng)副產(chǎn)品深加工等行業(yè)，完成產(chǎn)業(yè)鏈的整合，達(dá)到降低交易成本，并為企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、復(fù)制擴(kuò)張?zhí)峁┯辛χС帧?/p>
此外，不少餐飲企業(yè)也在商業(yè)模式上尋求著多業(yè)態(tài)的組合。如海底撈、眉州東坡、狗不理等大型餐飲集團(tuán)紛紛自建商圈，錯(cuò)位經(jīng)營，發(fā)展各類項(xiàng)目。百勝集團(tuán)在進(jìn)入中國后一直在尋求多業(yè)態(tài)發(fā)展，成功收購了小肥羊后，又與碧桂園地產(chǎn)戰(zhàn)略合作，涉足地產(chǎn)、連鎖超市、餐飲，進(jìn)一步完善商業(yè)資源配置。
一、酒店餐飲業(yè)現(xiàn)狀：
1、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業(yè)飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、娛樂餐飲、特色餐飲、地方小吃為主。
過去，餐飲業(yè)經(jīng)營是以地方菜和少數(shù)份額的北方菜為主，現(xiàn)在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應(yīng)有盡有，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱。
2、餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)成分和網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了深刻變化：隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深化和酒店餐飲市場發(fā)展的需要，行業(yè)的經(jīng)濟(jì)成分發(fā)生了深刻變化。以國有經(jīng)濟(jì)為主的時(shí)代已成為歷史。社會上各種經(jīng)濟(jì)成分的酒店餐飲企業(yè)，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發(fā)展。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)有的全部餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)中，非公有經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的企業(yè)都占80%以上，但在餐飲大店中國有經(jīng)濟(jì)仍占較高的比重。
酒店餐飲業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩極分化的趨勢。過去是以中、小規(guī)模為主，大規(guī)模、高檔次的酒店很少?，F(xiàn)在是新建、擴(kuò)建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加;各種方便大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發(fā)展。與此相反，中等規(guī)模、檔次的餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，有的甚至逐步減少。
競爭激烈，優(yōu)勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競爭促進(jìn)了餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，推動了行業(yè)的發(fā)展。但多數(shù)酒店餐飲企業(yè)盈利水平偏低。從調(diào)查情況來看，淡旺季節(jié)明顯，甚至在某些時(shí)候呈現(xiàn)供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場的競爭，企業(yè)的盈利能力減弱。
二、餐飲業(yè)發(fā)展中存在的主要問題：
1、行業(yè)自律和行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)：沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，特別是一些私營小企業(yè)缺乏誠信，違規(guī)違法經(jīng)營的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，損害了消費(fèi)者的利益，影響了行業(yè)形象。
2、經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變慢，研發(fā)創(chuàng)新不夠：隨著餐飲業(yè)發(fā)展，大部分酒店、飯店整體素質(zhì)和經(jīng)營管理水平有了很大提高，但相當(dāng)數(shù)量的酒店、飯店在經(jīng)營理念、經(jīng)營模式、管理技術(shù)等方面還沒有擺脫傳統(tǒng)的影響，企業(yè)經(jīng)營管理落后，科學(xué)技術(shù)應(yīng)用程度不高，軟硬件不配套，經(jīng)營管理人員整體素質(zhì)和管理水平還比較低。
三、該酒店在行業(yè)中所處地位及現(xiàn)狀：
1、經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)型困難：
由于當(dāng)?shù)氐谋尘?，他們不能向其他同行那樣承攬多種商業(yè)性活動，導(dǎo)致許多慕名而來的商戶轉(zhuǎn)投他家，從而造成了本處在經(jīng)營形式上的縛手縛腳。但同時(shí)，該背景也給他們帶來了較大的行業(yè)影響力，應(yīng)該更好的利用這種影響力來拉攏客戶。
2、高層次的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才不足，引進(jìn)力度不夠，培訓(xùn)工作又跟不上，
餐飲烹飪研發(fā)創(chuàng)新不夠，菜品、經(jīng)營缺乏特色。解決行業(yè)整體素質(zhì)不高的問題，一是引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)的經(jīng)營管理人才和技術(shù)人才;二是切實(shí)抓好行業(yè)培訓(xùn)工作。在人才引進(jìn)的同時(shí)，重點(diǎn)是抓好在職培訓(xùn)工作。
3、在鞏固和保持現(xiàn)有客戶的同時(shí)，還要更多的面向社會，積極扶持適合大眾消費(fèi)、具有經(jīng)營特色、誠信服務(wù)、衛(wèi)生、方便、實(shí)惠的經(jīng)營方式，滿足多層次、多元化的消費(fèi)需求。打造餐飲酒店名牌，發(fā)展特色經(jīng)營，是提高本行業(yè)核心競爭力的重要內(nèi)容。
總之，餐飲業(yè)要繼續(xù)良好經(jīng)營下去，就要進(jìn)一步深化內(nèi)部改革，加快機(jī)制創(chuàng)新，充分調(diào)動員工的積極性和創(chuàng)造性;堅(jiān)持創(chuàng)新與發(fā)展，創(chuàng)品牌、創(chuàng)名牌，突出經(jīng)營特色，提高市場競爭力;改善經(jīng)營管理，提高企業(yè)管理水平和盈利水平。(僅是個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考)
質(zhì)檢部 ***
經(jīng)過古總一百多天的管理、提高服務(wù)質(zhì)量，酒店在整體效益和形象上比以往都有了大提高，但是如何創(chuàng)建真正的商務(wù)酒店，在客源市場、營銷策略、管理如何“補(bǔ)鈣”、二次填補(bǔ)投資上應(yīng)該如何做文章，是我們現(xiàn)在急需解決的課題。還有高星級酒店到底是什么樣，帶著這些問題，5月19日，古總率我們考察團(tuán)一行7人，赴青島濰坊考察酒店。我們先后參觀了青島麗晶大酒店、青島海景花園大酒店、濰坊富華大酒店。
用一句話來總結(jié)一下就是我們要學(xué)習(xí)麗晶的從容、吸取海景的理念、不要犯富華式錯(cuò)誤。
經(jīng)理們交流起來，感受最深的還是海景，作為一個(gè)曾經(jīng)在海景親身工作過的員工，我可能了解海景更為多一些，在這里泛泛談幾點(diǎn)我個(gè)人的一些看法。
海景印象：
1) 嚴(yán)格管理。如離開本部門，會填寫《離崗去向表》，到別部門去會有《外部門進(jìn)出登記表》。什么事件都是可以追溯的，責(zé)任分的很清楚。在海景，會有關(guān)鍵時(shí)間，即規(guī)定管理人員必須幾點(diǎn)幾分在什么地點(diǎn)出現(xiàn)，形成制度。
2) 允許員工犯錯(cuò)誤，但絕不允許弄虛作假。對弄虛作假者處罰力度很大。
3) 在海景，到處都有監(jiān)督的眼睛。在這里監(jiān)督部門很多，有“企管部、質(zhì)管部、企化部、稽查部、信息部、信反部”等，因?yàn)樗袀€(gè)管理思想是“員工只會做你檢查的.”，不檢查就猶如沒布置。舉一個(gè)簡單的例子，酒店對所有的電話進(jìn)行監(jiān)控，以此發(fā)現(xiàn)問題。因此在海景打電話必須小心翼翼，生恐說錯(cuò)了話。是的，管理的一半是檢查，檢查是為了一種好的養(yǎng)成。
4) 程序及規(guī)章制度非常多。在這里只需按程序辦事，每個(gè)員工學(xué)會要按程序辦事，要多請示上級，請示了出現(xiàn)問題上級承擔(dān)責(zé)任。以此加強(qiáng)管理者的責(zé)任心。
具體分析如下：
一、 客源市場和營銷定位
與參觀酒店同行交流起來及自己的切身體會，壽光的知名度是有了，高星級酒店在壽光有潛力，壽光人也很富裕，從這層意義上說，在壽光建一家四星級酒店能夠喂飽，從長遠(yuǎn)來看，溫泉絕對是一支潛力股。
a) 在壽光，社會餐館中高檔已較多，但極高檔的仍然很少，酒店的高、精、尖之路不能丟。但同時(shí)，又要放下架子，吸引工薪族用餐。因?yàn)樵趬酃庵械仁杖氲霓r(nóng)民、工人占絕大多數(shù)。海景每天推出特薦菜，以免客人口味重復(fù)，尤其是菜中的綠色產(chǎn)品，環(huán)保產(chǎn)品等，大受客人的歡迎。我們要多在蔬菜上做文章， 體現(xiàn)出壽光的蔬菜王國的特點(diǎn)，我們知道中國人從眾心理，酒店需要人氣。餐飲是酒店的一塊招牌，客人最易在這里感受到整個(gè)酒店的文化，一定要做好。 把餐飲這一篇定位好、做好，就會是一篇大文章。
b) 我們的各項(xiàng)措施，都要向商務(wù)酒店的目標(biāo)努力，不論營銷策略還是裝修改造上，都要以商務(wù)客人的需求為本。逐步擺脫過度依靠政府消費(fèi)的被動局面。壽光不是旅游城市，旅游觀光客人不是我們的重要客源，主要還是相對商務(wù)客人、政務(wù)客人?，F(xiàn)在的情況是依賴市政府性很強(qiáng)。我們和、市府的接待應(yīng)該是相互依存的，但是政府有時(shí)會一味壓價(jià)，造成酒店利潤下降。所以我們有必要去重點(diǎn)開發(fā)商務(wù)客人。
c) 引導(dǎo)建立俱樂部。以我們提供場地設(shè)施連同市文聯(lián)、體育組織、民間組織成立游泳愛好者俱樂部等形式來引導(dǎo)消費(fèi)。把我們?nèi)龢遣糠制迮剖腋臑榕_球室。我看到在麗晶有日本帝桑(化學(xué)公司)的辦事處，在目前客房出租率很低的情況下還可以把部分房間出租作為辦事處。還有要充分利用陽光國際會展中心作為營業(yè)性演出及一些專家講座。
d) 提供個(gè)性化服務(wù)。提高酒店員工的親和力，是個(gè)性化服務(wù)的首要方面。我們所參觀的青島兩家酒店，非常具有親和力，去掉標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的僵化缺點(diǎn)，多一點(diǎn)人情味，多一點(diǎn)個(gè)性化。 因?yàn)槲覀兪菈酃馕ㄒ?，代表著趨勢和發(fā)展方向，所以在壽光我們要引導(dǎo)消費(fèi)、培養(yǎng)消費(fèi)者。
二、 員工食堂。在海景的飯菜質(zhì)量并不見的比我們的好，但為什么員工都滿意，在其中有個(gè)很重要的問題是他們是下了大功夫的，餐廳施行自助餐形式，品種很多，口味很多，這樣員工也就滿意了。在海景是絕對不敢浪費(fèi)的，對浪費(fèi)處罰力度很大。而我們呢?錢沒少花，浪費(fèi)嚴(yán)重。
三、 人力資源。在海景，也是很“黑”的，去報(bào)到第一天，首要的就是按手印簽培訓(xùn)協(xié)議、勞動合同，往屆本科三年，應(yīng)屆四年，違約那好，合同上說的清清楚楚，一筆大的違約金。一去要交500元培訓(xùn)費(fèi)，違約的話，培訓(xùn)費(fèi)也沒了。還有一方面我覺的比較好也是合情合理比較絕的是，餐費(fèi)每月扣150元，補(bǔ)助150元，如果違約，再交上補(bǔ)助的費(fèi)用;如果正常合同期滿，把每月扣掉的費(fèi)用發(fā)給員工，以此獎勵(lì)員工在合同期間做出的貢獻(xiàn)。像我這樣去的時(shí)間不長，又處在試用期的員工，損失也接近一千元。工資在海景是一般的，但福利還是挺好的。像我酒店目前招聘困難，員工想走就走，流失嚴(yán)重，沒有約束力的情況下何不借鑒一下海景的做法。
四、 酒店應(yīng)學(xué)習(xí)海景細(xì)致化服務(wù)
青島海景的細(xì)致化管理做得非常好，每個(gè)服務(wù)員見到客人都要問好,服務(wù)員二人行進(jìn)即要成行,庭院內(nèi)專門劃出員工通道,不同部門員工之間互相監(jiān)督,并在量化考核中同工資掛鉤。尤其嚴(yán)格的是，收小費(fèi)者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即開除。在商務(wù)客房的創(chuàng)建上,海景也是最細(xì)致的,大到傳真機(jī),小到小皮套,無不一一為客人想到員工在上崗前的班前會上,領(lǐng)班或主管,一一檢查每個(gè)員工的儀容儀表,先查正面，服裝、發(fā)型、妝容等，然后查背面，員工要從站好的位置上先向前走兩步，然后轉(zhuǎn)身，向后行走四步，最后返回原位查手部衛(wèi)生。員工整體精神飽滿，狀態(tài)佳。當(dāng)我們參觀時(shí)，不時(shí)有員工為我們打招呼，給人印象很好。在前廳，備有免費(fèi)的糖果供客人享用，因?yàn)檫@樣既滿足了客人的胃，又緩解了前臺接待忙時(shí)客人的不耐煩，真可謂一舉兩得。員工的日常行為，全部都有表格明確地張貼，每日量化，質(zhì)量檢查非常嚴(yán)格。海景發(fā)揮了其一慣的細(xì)致管理文化，到處都有“員工儀表儀容及行為規(guī)范掛表”，“員工考評表”，“政務(wù)公開欄”，“最佳員工”，“問題改進(jìn)”等欄目。雖然海景現(xiàn)在發(fā)展也面臨著轉(zhuǎn)型，但量化和細(xì)致化服務(wù)所帶來的經(jīng)濟(jì)和社會效益是實(shí)實(shí)在在的，很明顯，在我酒店發(fā)展的目前階段學(xué)習(xí)海景是有必要的。
五、 青島海景大酒店的大質(zhì)檢法，我體會最深的一是廣泛參與，質(zhì)量管理工作不是某個(gè)部門某個(gè)人的事，它應(yīng)是我們各部門和全體員工共同關(guān)心的焦點(diǎn)。在質(zhì)檢中要 一提醒、二處罰、三培訓(xùn)。咱們酒店確實(shí)有一個(gè)執(zhí)行力難的問題，我在檢查時(shí)也遇到過，有些部門很怕我給他們提出問題。好像是在和他們故意過不去。沒有想到這是在預(yù)防“問題的出現(xiàn)”，沒有意識到這樣有利于酒店及個(gè)人素質(zhì)的提高。
六、 量化管理，健全管理制度 健全規(guī)章制度要體現(xiàn)在管理辦事行為規(guī)范上，就是說，管理當(dāng)事者在管理辦事中應(yīng)持有的規(guī)范行為及其行為的結(jié)果，在規(guī)章制度中都要進(jìn)行明確規(guī)定，要使每個(gè)人都明確知道，在辦事中應(yīng)該如何去做，應(yīng)達(dá)到什么樣標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)果，以及對其結(jié)果的獎懲標(biāo)準(zhǔn)。青島海景花園大酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和崗位考核辦法條文多達(dá)數(shù)千條，近十萬。每位員工每個(gè)崗位每道環(huán)節(jié)的辦事情況都要隨時(shí)在表格上反映出來，量化打分。他們在服務(wù)上提出了“以情服務(wù)，用心做事”的信條，在零時(shí)服務(wù)、限時(shí)服務(wù)和跟蹤系列服務(wù)上下功夫，并且服務(wù)的每個(gè)環(huán)節(jié)都有質(zhì)量檢查的具體標(biāo)準(zhǔn)。這種從“超過自我服務(wù)”出發(fā)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，不僅贏得客人廣泛稱譽(yù)，而且?guī)啄陙頎I業(yè)額都以年均30%速度遞增。在這一點(diǎn)上我的體會是比較深的。做的時(shí)候有章可循。這一點(diǎn)對于咱們這個(gè)新建的酒店來說，很需要健全規(guī)章制度。我覺的這是當(dāng)務(wù)之急!
七、 案例分析會
查不出發(fā)生問題的原因不放過，拿不出解決問題的措施不放過，對事故的責(zé)任者沒有處理意見不放過，海景花園酒店是青島市一家五星酒店，市場的激烈競爭，使酒店深刻地認(rèn)識到：危機(jī)就在眼前。為了儲蓄力量，迎戰(zhàn)危機(jī)，酒店總是從多方面深挖自己的不足，對日常的管理和服務(wù)中存在的問題及時(shí)進(jìn)行整改，以逐步完善管理，提升服務(wù)水準(zhǔn)。通過案例分析會，海景花園大酒店的管理者及員工形成了良好的思維習(xí)慣，提高了員工的處事能力及自身的思想覺悟水平，也使酒店及時(shí)發(fā)現(xiàn)漏洞，盡快補(bǔ)上。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累和總結(jié)，案例分析會對管理的促進(jìn)意義必將日益凸現(xiàn)出來。
八、非常好的企業(yè)文化
我記得在培訓(xùn)時(shí)，培訓(xùn)老師的一句話我體會很深，“作為酒店，方便了我們自己，必然在某些方面麻煩我們的賓客”。
九、 海景與溫泉之比較
項(xiàng)目 海景花園大酒店 溫泉大酒店
地址 青島彰化路2號 壽光溫泉街99號
酒店性質(zhì) 全民事業(yè)型自收自支 民營
開業(yè)日期 1989年7月15日 4月18日
建筑風(fēng)格 歐陸式庭院建筑 園林式建筑風(fēng)格
星級 評為五星 準(zhǔn)四星
占地面積 53畝 110畝
建筑面積 28450平方米 48000平方米
酒店名稱由來 南臨大海，別墅式風(fēng)格 獨(dú)有溫泉水，蔬菜之鄉(xiāng)
在所在城市地位 青島五家五星級酒店之一 壽光唯一四星
收入 8000萬左右 空缺
客房數(shù)量 197套 220套
有無總統(tǒng)套、貴賓樓 無 有
電視信號 可接收多國語言的衛(wèi)星節(jié)目 國內(nèi)各衛(wèi)星電視臺
大小餐廳及宴會廳 30多個(gè) 一樓26個(gè)、二樓18個(gè)
可同時(shí)容納就餐人數(shù) 1100多人 人
十、 不犯富華式錯(cuò)誤。
富華和我們酒店在很多方面都是類似的，如都是民營企業(yè)投資，都依賴于政府，都分淡旺季，都是以商務(wù)、會議為主，占地面積都很大，節(jié)能降耗都是問題。誠然富華現(xiàn)在不是很成功，但幾年下來，也積累了很多失敗的教訓(xùn)和成功的經(jīng)驗(yàn)，所以我們也有必要去了解，不再犯富華式的錯(cuò)誤。
以上為個(gè)人的一點(diǎn)看法，供大家參考
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇十
《20xx中國餐飲業(yè)調(diào)查報(bào)告》中調(diào)查顯示，20xx年，中國住宿餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額17998億元，同比增長16.8%，年人均餐飲消費(fèi)支出1348元，同比增長16.4%。全國10大城市住宿餐飲零售額達(dá)4179億元，占全國住宿餐飲業(yè)零售額23.2%。人均餐飲消費(fèi)支出3304元，成為擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的重要力量。中國餐飲業(yè)進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級的新時(shí)期，品牌建設(shè)成了轉(zhuǎn)型升級的突破口。中國餐飲業(yè)從xxxx年開始連續(xù)19年保持高增長，但從去年開始，餐飲業(yè)明顯出現(xiàn)三種態(tài)勢：
第一，餐飲業(yè)增速在放緩，20xx年住宿與餐飲業(yè)零售額接近1.8萬億元，同比增長16.8%，比過去19年平均增速下降了5.4個(gè)百分點(diǎn)。第二，餐飲企業(yè)面臨多年少見的“四升一降”，即原材料價(jià)格大幅上漲，特別是農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格在不斷上漲，平均上漲20%；人工成本大幅增加，餐飲企業(yè)員工平均年薪近2萬元；水電煤氣價(jià)格上漲；房租不斷上升。而企業(yè)的利潤率明顯下降，下降了近3個(gè)百分點(diǎn)。第三，城鎮(zhèn)化趨勢將給餐飲業(yè)發(fā)展帶來新的機(jī)遇。中國未來很大一部分商務(wù)客人將從大城市轉(zhuǎn)向二三線城市，休閑度假也會在二三線城市的周邊開發(fā)，餐飲市場將在二三線城市有著廣闊的空間。
20xx年3月起，中國飯店協(xié)會在全國范圍內(nèi)啟動了一年一度的針對20xx財(cái)年的餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查。在本年度調(diào)查中，共以調(diào)查問卷、電話/面對面訪談的形式，回收企業(yè)數(shù)據(jù)幾百份，各省、自治區(qū)、直轄市的主要餐飲企業(yè)和全國范圍內(nèi)的知名餐飲品牌大多囊括其中，可以說，此調(diào)查結(jié)果真實(shí)、全面、客觀的反映了20xx年中國餐飲業(yè)各種類型、各種檔次、各種業(yè)態(tài)的企業(yè)的真實(shí)情況。
調(diào)查報(bào)告主要包括如下內(nèi)容：
10大影響力城市包括：上海、廣州、北京、重慶、天津、成都、深圳、沈陽、青島、武漢，這十大影響力城市共占全國住宿餐飲業(yè)總營業(yè)額的23.2%，在全國餐飲業(yè)中具有重要的影響力。中國餐飲業(yè)發(fā)展進(jìn)入城市品牌新階段。
在餐飲品牌30強(qiáng)排名中，杭州飲服、杏花樓、小肥羊以其31.9億、16.1億和15.6億的營收榮登榜首。中國餐飲業(yè)前三十強(qiáng)品牌營業(yè)額合計(jì)256億元，比20xx年三十強(qiáng)企業(yè)規(guī)模上漲70%。占全國住宿餐飲業(yè)零售額的1.42%。反映了中國餐飲消費(fèi)進(jìn)入了品牌消費(fèi)時(shí)代，品牌建設(shè)將引導(dǎo)中國餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
從單店來看，營收過億元的單體餐館數(shù)量有所增加，前20強(qiáng)餐飲單店總營收超過26億，比20xx年增長近30%。杏花樓（總店含食品加工）、新雅粵菜館（總店含食品加工）和全聚德（和平門店）位居前三強(qiáng)成為全國餐飲業(yè)營業(yè)收入最高的餐廳。全聚德和平門店以其25%的利潤率成為單店里盈利能力最高的餐廳。
從人均勞效指標(biāo)看，樓外樓、杏花樓、俏江南排位前三強(qiáng)，平均達(dá)到32.97萬元，是三十強(qiáng)平均值的近2倍，成為全國餐飲業(yè)人均營業(yè)收入最高的企業(yè)。杭州飲服、湘鄂情、廣州酒家的平均利潤率最高，三家企業(yè)平均達(dá)到15.35%，同樣遠(yuǎn)高于三十強(qiáng)平均值，是全國餐飲業(yè)盈利能力最強(qiáng)的企業(yè)。而從企業(yè)萬元營收能耗的指標(biāo)來看，北京華天、豐收日和廣州酒家三家企業(yè)最低，平均為306元/萬元，在節(jié)能減排方面走在了全國餐飲企業(yè)前列，是全國餐飲業(yè)萬元能耗最低的企業(yè)。
從整體來看，20xx年，被調(diào)查餐飲企業(yè)盡管營業(yè)額平均較上年上漲10.3%，綜合毛利率也有7.7%的增長，但利潤率卻下降了近3%。究其原因，是由于餐飲業(yè)各項(xiàng)成本費(fèi)用的全面上漲，餐飲企業(yè)原材料成本由上一年度的37%上漲到46%，能源費(fèi)用、市場及銷售費(fèi)用、人工費(fèi)用、物業(yè)費(fèi)用等均有近20%的上漲。
在這種態(tài)勢下，20xx年，中高檔餐飲企業(yè)平均綜合毛利率為52.27%，利潤率為8.01%，人均勞效15.23萬元，人均利潤1.08萬元，平均每餐位營收5.99萬元，每平米營業(yè)面積營收1.54萬元；大眾化餐飲平均綜合毛利率為52.65%，利潤率為10.57%，人均勞效8.25萬元，人均利潤1.12萬元，平均每餐位營收2.85萬元，每平米營業(yè)面積營收0.53萬元。大眾化餐飲在盈利能力方面略高于中高檔餐飲。
從調(diào)查結(jié)果來看，越來越多的企業(yè)加強(qiáng)連鎖化、信息化建設(shè)，以尋求新的利潤增長點(diǎn)來保持綜合競爭力。不少品牌餐飲企業(yè)，特別是老字號企業(yè)大力發(fā)展食品工業(yè)化加工及銷售、培訓(xùn)基地、中央廚房、種養(yǎng)殖基地等，打造具有競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈。
在品牌企業(yè)對核心競爭力的認(rèn)知上可以看出，隨著競爭形勢的變化，企業(yè)關(guān)注的競爭力要素重要性有所變化，品牌、人才、資本成為集團(tuán)最為關(guān)注的要素，而品牌、管理和服務(wù)質(zhì)量則是單店最關(guān)注的要素。
展望未來，企業(yè)對餐飲市場長期看好趨勢不變，對大眾餐飲、特色餐飲、品牌餐飲的發(fā)展空間更加樂觀。但是企業(yè)也認(rèn)為，在當(dāng)前“四升一降”的形勢下，企業(yè)必須要積極面對當(dāng)前變化的市場態(tài)勢，轉(zhuǎn)型升級勢在必行，大眾化、特色化、信息化、食品安全、綠色低碳、品牌建設(shè)、菜式創(chuàng)新、連鎖經(jīng)營、美食街區(qū)、融資上市這十大關(guān)鍵詞反映了餐飲業(yè)未來一個(gè)時(shí)期的發(fā)展方向。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇十一
調(diào)研目的：近年來制藥行業(yè)發(fā)展迅速，為了更好的使本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案適應(yīng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展的需要，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，優(yōu)化專業(yè)建設(shè)方案。我們進(jìn)行了調(diào)研活動，了解社會、行業(yè)以及企業(yè)對藥物制劑技術(shù)專業(yè)人才知識、能力、素質(zhì)的要求的變化趨勢，及時(shí)掌握市場需求信息,調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置,專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo),使本專業(yè)能更好的適應(yīng)社會和市場的需求,培養(yǎng)出具有專業(yè)技能的應(yīng)用性技術(shù)人才。
調(diào)研對象：藥物制劑技術(shù)專業(yè)往屆畢業(yè)生用人單位領(lǐng)導(dǎo)、人事管理部門、生產(chǎn)技術(shù)人員。
調(diào)研的方式: 有電話訪談，走訪企業(yè)，并與相關(guān)企業(yè)管理和技術(shù)人員座談，畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、座談會、文獻(xiàn)檢索、網(wǎng)站查閱等。
制藥行業(yè)是關(guān)乎全國人民健康的支柱產(chǎn)業(yè)。藥物制劑專業(yè)培養(yǎng)具備藥學(xué)、藥劑學(xué)和藥物制劑工程等方面的基本理論知識和基本實(shí)驗(yàn)技能，能在藥物制劑和與制劑技術(shù)相關(guān)聯(lián)的領(lǐng)域從事研究、開發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)和質(zhì)量控制等方面工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。隨著制藥產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，對各種層次專業(yè)人才的需求不斷增加，急需大量的研發(fā)、生產(chǎn)、管理、銷售、服務(wù)一線應(yīng)用性技術(shù)人才?！叭瞬攀亲罡哔F的資源”，作為高職高專院校，必須了解市場、適應(yīng)市場、依托市場和開發(fā)市場，才能培養(yǎng)出適應(yīng)和滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀要求的人才。
1、人才需求及層次結(jié)構(gòu)要求
通過對專業(yè)調(diào)研表、專業(yè)人才需求表的分析，發(fā)現(xiàn)目前制藥企業(yè)最緊缺的人才主要有三種：
1）誠實(shí)守信的專業(yè)復(fù)合型人才，
2）有創(chuàng)新精神的高級技術(shù)人才，
3）各技術(shù)等級的技術(shù)工人尤其是高級技術(shù)工人。
專業(yè)人才層次結(jié)構(gòu)要求為：15%的企業(yè)需要本科及以上的人才，77.2%的企業(yè)需要高職高專及以上的人才，6%的企業(yè)只需要中職的畢業(yè)生,1.8%的企業(yè)目前暫無打算。
2、職業(yè)崗位需求
通過對專業(yè)調(diào)研表、專業(yè)人才需求表的分析，發(fā)現(xiàn)學(xué)生就業(yè)的范圍比較廣， 但主要集中在以下幾個(gè)方向：藥廠生產(chǎn)操作、質(zhì)量管理與控制、研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)與改造、醫(yī)院藥劑科，除此以外，還有少部分的學(xué)生選擇了產(chǎn)品營銷等方向，但都與藥劑有著或多或少的關(guān)系。
3、職業(yè)崗位能力需求
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)用人單位對本專業(yè)畢業(yè)生知識、技能和素質(zhì)的要求具體如下：
1）基本應(yīng)用能力：掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用、英語閱讀等基本能力，取得計(jì)算機(jī)一級證書、英語a(b)證書或更高四級證書。2）專業(yè)核心能力：在掌握基本應(yīng)用能力的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化學(xué)生的基本工藝流程的操作、質(zhì)量控制及現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用能力，取得中藥制劑員中級工證書或中藥檢驗(yàn)員證書等相關(guān)職業(yè)技能等級資格。3）專業(yè)外拓能力：學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，尤其是管理能力和本專業(yè)外的`知識能力。4）學(xué)生的思想道德素質(zhì)和職業(yè)道德素質(zhì)。5）人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。針對調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)生流動性大的問題，更應(yīng)該重視培養(yǎng)腳踏實(shí)地、能說、能寫、能講、能協(xié)調(diào)、能鉆研、能做人的技術(shù)型和實(shí)用型人才。
調(diào)查表中企業(yè)有關(guān)技術(shù)管理人員對本專業(yè)的建設(shè)提出了一些具體的建議和意見：
1、加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，通過職業(yè)技能鑒定的培訓(xùn)和考核提高學(xué)生的動手能力。
2、加強(qiáng)課程建設(shè)和教學(xué)改革，加快知識的更新，一方面對開設(shè)的專業(yè)課程進(jìn)行內(nèi)容的調(diào)整，增加對專業(yè)相關(guān)案例的剖析和點(diǎn)評，使學(xué)生及時(shí)了解實(shí)際工作情況，為今后走向社會打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3、在專業(yè)知識、能力、素質(zhì)培養(yǎng)方面，建議本專業(yè)加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，特別要加強(qiáng)制劑員的實(shí)際動手能力，加強(qiáng)藥物組方、加工性能等方面知識，適應(yīng)制藥行業(yè)的發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
采取措施，以提高教學(xué)質(zhì)量，加快專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用性人才。
1、重點(diǎn)在職業(yè)道德素質(zhì)上下功夫，對學(xué)生跳槽問題頻繁挖掘原因，找出問題的所在。對調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題提出具體的解決措施。
2、繼續(xù)推進(jìn)培養(yǎng)人才與社會需求相結(jié)合,積極推進(jìn)素質(zhì)教育,提高本專業(yè)畢業(yè)生的各方面能力,為推動制造業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
2、根據(jù)市場的需求變化,及時(shí)調(diào)整課程結(jié)構(gòu),進(jìn)行課程體系和內(nèi)容改革：
（1）專業(yè)基礎(chǔ)課程應(yīng)有機(jī)整合，突出項(xiàng)目導(dǎo)入的思想。
（2）專業(yè)課程與實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)有機(jī)互動，做到相輔相成。
（3）在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)中，不斷加強(qiáng)職業(yè)能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇十二
在我國，隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，對會計(jì)類專業(yè)人才的需求一直處于一種上升的趨勢，即使是大學(xué)生人數(shù)激增，畢業(yè)生就業(yè)困難的今天，會計(jì)類專業(yè)的就業(yè)形勢也明顯的比其他專業(yè)的要好，在各地的招聘職位需求排行榜上，財(cái)經(jīng)類專業(yè)一直處于領(lǐng)先，根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，社會對會計(jì)電算化專業(yè)畢業(yè)生需求意愿較強(qiáng)，九成單位有長期需求，同時(shí)會計(jì)專業(yè)是職業(yè)類院校中開設(shè)非常普遍的專業(yè)之一，由于各行各業(yè)、所有大大小小的企事業(yè)單位都需要會計(jì)人員，所以整個(gè)社會每年對會計(jì)類人才的需求總量是非常大的。隨著我國大專院校會計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)人數(shù)的不斷增多和企事業(yè)單位對會計(jì)人員學(xué)歷要求逐步提高，整個(gè)社會對中職校會計(jì)專業(yè)畢業(yè)生的需求量和提供的會計(jì)崗位開始變化。與此同時(shí)，中職學(xué)生的生源質(zhì)量也在逐步下降，中職生對原有會計(jì)專業(yè)課程設(shè)置和要求越來越不適應(yīng)，很多學(xué)校會計(jì)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)還束縛在上世紀(jì)90年代的框架體系中。本次重要任務(wù)之一，就是要調(diào)研廈門對中職會計(jì)專業(yè)人才的需求情況、會計(jì)專業(yè)設(shè)置情況及人才培養(yǎng)情況，在此基礎(chǔ)上開發(fā)出廈門市中等職業(yè)學(xué)校會計(jì)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(包括課程標(biāo)準(zhǔn))，據(jù)此培養(yǎng)符合社會實(shí)際需要和學(xué)生實(shí)際能力狀況的會計(jì)專業(yè)人才。
（二）調(diào)查對象。
調(diào)查的對象：以企業(yè)為主，其次為財(cái)務(wù)會計(jì)專業(yè)的畢業(yè)生，進(jìn)行典型性抽樣調(diào)查。企業(yè)選取我校畢業(yè)生為20xx、20xx屆30名學(xué)生所在的企業(yè)。
（三）調(diào)研方法和形式。
本次調(diào)研采用全面調(diào)查和抽樣調(diào)查相結(jié)合的方式，調(diào)查形式采用問卷調(diào)查表和訪談法相結(jié)合的方法。
通過這次的調(diào)研，目的是希望能夠?qū)窈髸?jì)人才的培養(yǎng)方面能夠更加適應(yīng)企業(yè)需求，在實(shí)務(wù)操作教學(xué)的過程中具有一定的針對性。
企業(yè)在招聘財(cái)會人員時(shí)學(xué)歷不再是唯一的準(zhǔn)繩，公司更為看重應(yīng)聘者的工作經(jīng)驗(yàn)。
會計(jì)工作包括實(shí)務(wù)工作和理論工作，各企業(yè)需要的會計(jì)人員大多是一些核算工作，側(cè)重的是實(shí)務(wù)，所以對于會計(jì)人員，企業(yè)更青睞有工作經(jīng)驗(yàn)的人員，一進(jìn)公司馬上就能投入工作，免去了公司的培訓(xùn)成本，畢竟一些基本的會計(jì)核算工作是做出來的，不是“研究”出來的，自然學(xué)歷在一些初級會計(jì)崗位中就顯得不是那么重要了。
有關(guān)專家說，目前會計(jì)行業(yè)處于低端人才不缺，高級人才告急的階段。出納、普通會計(jì)員并沒有出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，而要找一個(gè)有過硬的專業(yè)背景，手中拿著國際認(rèn)可的會計(jì)職業(yè)資格證書，并在相關(guān)行業(yè)中“滾打”過幾年的人才卻是件極不容易的事。
那么，怎樣的會計(jì)人才才能算是市場真正需要的人才，是不是一定就需要本科以上學(xué)歷才算高級會計(jì)人才？真正合市場“胃口”的會計(jì)人才大都具有本科及以上文憑，有3—5年的“實(shí)戰(zhàn)”經(jīng)驗(yàn)，并持有過硬的職業(yè)資格證書。但是，本科文憑并不是必需的，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)才是走向成功的法寶。但對于工作經(jīng)驗(yàn)幾乎所有的企業(yè)都要求有2～3年工作經(jīng)驗(yàn)為宜，可見工作經(jīng)驗(yàn)對于應(yīng)聘的重要性。工作經(jīng)驗(yàn)具體到應(yīng)屆畢業(yè)生來看也就是實(shí)務(wù)能力，這不僅要求我們中職學(xué)生要有過硬的專業(yè)理論功底，而且要求我們會做，從憑證的填制到賬簿的登記直至報(bào)表的編制我們都要會獨(dú)立操作，做到一看就會，不需要經(jīng)過較長時(shí)間的培訓(xùn)，其實(shí)這只要通過一定的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是可以做到。通過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)企業(yè)在招聘應(yīng)屆畢業(yè)生時(shí)，他們對一些技術(shù)要求不高的工作崗位會考慮招收。大多企業(yè)認(rèn)為會計(jì)是一門技術(shù)性和實(shí)務(wù)性很強(qiáng)的工作，因而他們更看重的是應(yīng)聘者的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)際操作能力。企業(yè)認(rèn)為現(xiàn)在的會計(jì)專業(yè)畢業(yè)生在實(shí)際工作中欠缺的有：1.實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，作為一名會計(jì)專業(yè)者，還要對審計(jì)及法律知識有一定程度的了解。2.實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)、職業(yè)規(guī)化及能力與職位的定位。3.遇到問題無法主動，出色地加以解決，安于現(xiàn)狀，缺少改善工作、管理的建議和見解。
準(zhǔn)確定位，工作幾年后自己不就是人才市中最具競爭力的群體了，畢竟發(fā)展需要一個(gè)過程。
據(jù)中國財(cái)會網(wǎng)顯示，財(cái)會人才的市場需求量僅次于營銷人才的需求，屈居第二位。而中國新聞網(wǎng)公布的國家工商總局最新發(fā)布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)表明，截止20xx年上半年，全國私營企業(yè)已達(dá)到300萬戶，同比增長20%，增加近35萬戶。按此增長速度分析，全國私營企業(yè)每年至少增加了30萬戶，按每個(gè)企業(yè)配置1-2名會計(jì)人員計(jì)算，會計(jì)行業(yè)每年需要增加40多萬會計(jì)從業(yè)人員。由此可見，財(cái)務(wù)人才的就業(yè)前景較為樂觀。
（二）學(xué)歷需求情況。
本次針對企業(yè)的學(xué)歷需求調(diào)查結(jié)果顯示，用人單位在人才的使用上逐步趨于理智，用人浪費(fèi)的現(xiàn)象得到了很大的改善。中小企業(yè)對大專人才的需求成為了這類企業(yè)人才需求的主體，從回收的有效調(diào)查表來看，達(dá)到了25家，占調(diào)查中小企業(yè)總數(shù)的58%。
企業(yè)對財(cái)務(wù)會計(jì)專業(yè)人才的崗位需求是我們確定專業(yè)方向的重要依據(jù)。調(diào)查資料顯示，企業(yè)特別是中小型企業(yè)提供的財(cái)務(wù)會計(jì)專業(yè)崗位主要是會計(jì)核算、財(cái)務(wù)分析、財(cái)務(wù)管理三類崗位，它們所占比例分別為：38%、20%、42%。
（四）企業(yè)對財(cái)務(wù)會計(jì)專業(yè)人才業(yè)務(wù)素質(zhì)、能力要求情況。
業(yè)務(wù)素質(zhì)：
財(cái)會人才是做好會計(jì)工作的關(guān)鍵，要成為高素質(zhì)的會計(jì)人才，業(yè)務(wù)素質(zhì)的不斷深化尤顯重要。
（1）牢固的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識。
企業(yè)普遍認(rèn)為財(cái)務(wù)人員要有牢固的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，并能理論聯(lián)系實(shí)際，從實(shí)踐中摸索，從實(shí)踐中不斷提高，要熟悉企業(yè)的具體實(shí)際，了解財(cái)務(wù)管理的規(guī)章制度和企業(yè)有關(guān)規(guī)定，并從嚴(yán)要求自己，做到記賬、算賬、報(bào)賬手續(xù)完備，內(nèi)容真實(shí)，賬目清楚，這是最基本的財(cái)務(wù)工作基礎(chǔ)，也是最重要的，是做好財(cái)務(wù)工作的關(guān)鍵。
（2）廣泛的知識面。
企業(yè)認(rèn)為光有財(cái)務(wù)、會計(jì)專業(yè)知識已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，只有涉及廣泛才可能從賬本里解放出來，成為企業(yè)所需要的人才。一名合格的會計(jì)人員，對于財(cái)務(wù)會計(jì)工作相關(guān)的知識，技能和相關(guān)的學(xué)科如經(jīng)濟(jì)學(xué)、稅收、營銷、管理、法律等也應(yīng)相當(dāng)熟悉。調(diào)查中企業(yè)一致認(rèn)為“如果一個(gè)人只懂會計(jì)，他實(shí)際上不懂會計(jì)”，會計(jì)人員應(yīng)是綜合性的人才，他需要掌握會計(jì)信息系統(tǒng)的特性，及時(shí)地吸收反饋。
（3）掌握會計(jì)電算化，不斷提高英語水平。
計(jì)算機(jī)現(xiàn)已廣泛地運(yùn)用到財(cái)務(wù)系統(tǒng)的賬務(wù)處理等方面，它將使廣大會計(jì)人員從單調(diào)、繁雜的記、算、報(bào)賬等工作中解脫出來，提高了經(jīng)濟(jì)效率，從而使會計(jì)人員騰出更多的時(shí)間開展分析預(yù)算、統(tǒng)籌等工作，同時(shí)，也避免了許多差錯(cuò)，其優(yōu)越性不言而喻。因此，財(cái)務(wù)人員必須具備掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用這一能力。
其次，企業(yè)認(rèn)為財(cái)會人才掌握外語知識是我國財(cái)會工作與國際財(cái)會制度接軌的基礎(chǔ)性條件，它可以幫助我國不斷吸收國外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，探討一些可行性方法，盡早參與國際經(jīng)濟(jì)事務(wù)。
能力要求：
1、較強(qiáng)的實(shí)踐能力。
財(cái)務(wù)人員經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)，動手能力差不行。當(dāng)前，我們財(cái)務(wù)人員越來越感到對于會計(jì)這樣一個(gè)實(shí)用性經(jīng)濟(jì)學(xué)科，把理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，再從實(shí)踐中提高理論的學(xué)習(xí)，是非常重要的。
2、更新知識的能力。
現(xiàn)代社會的特點(diǎn)之一便在于知識更新?lián)Q代的速度快，會計(jì)工作，與計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下完全不同，會計(jì)的服務(wù)對象，核算原則，會計(jì)信息內(nèi)涵都發(fā)生了很大的變化。要適應(yīng)這一特點(diǎn)，財(cái)務(wù)會計(jì)人員必須不斷地學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)科分析方法和思維方式，改進(jìn)自己的知識結(jié)構(gòu)，豐富自己的頭腦，更新自身思想觀念。
3、較強(qiáng)的社會活動能力。
衡協(xié)調(diào)能力，這種能力直接關(guān)系到其工作成果的好壞，直接影響到其生存發(fā)展的機(jī)會和可能。
通過調(diào)研，讓我們了解到在今后的教學(xué)過程中專業(yè)會計(jì)應(yīng)該注重產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。會計(jì)專業(yè)在產(chǎn)學(xué)研方面要積極探索，建立了產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的長效機(jī)制，吸納社會、行業(yè)和企業(yè)的智力資源和物質(zhì)資源，進(jìn)入教學(xué)過程。在專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)方案、教學(xué)運(yùn)行等方面參與并融入到專業(yè)人才培養(yǎng)工作中，進(jìn)一步加快師資隊(duì)伍、實(shí)踐基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與社會的結(jié)合，師生與勞動者的結(jié)合，教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，構(gòu)建適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要的、符合學(xué)校實(shí)際的、靈活多樣的人才培養(yǎng)模式和途徑。
執(zhí)筆人：xxxx。
20xx年11月。
酒店人才需求調(diào)研報(bào)告篇十三
對外銷售的任務(wù)主要是由酒店?duì)I銷部去完成，我們的客源主要分為商務(wù)客源、政府客源、中介客源、旅游團(tuán)體、公司會議團(tuán)體、濱海業(yè)主、上門散客七大類，營銷部根據(jù)每種客源的不同進(jìn)行拓展和維護(hù)。是酒店進(jìn)入正式開業(yè)的第二年，在酒店行業(yè)中稱為次新店，客源積累開始慢慢沉淀，出現(xiàn)一批相對比較穩(wěn)定的商務(wù)客源、公司會議團(tuán)體和旅游團(tuán)體，從1月試營業(yè)開始，截止到今年年底，與我們酒店簽約的商務(wù)公司并且已有入住房數(shù)的約160家公司;區(qū)政府各級單位和部門都與我們酒店簽訂了住房協(xié)議;國內(nèi)五大中介(攜程、藝龍、同程、號碼百事通、12580)關(guān)于酒店的訂房服務(wù)也全部開通，并且嘗試與國外中介(雅高達(dá))合作，拓展港澳、日本、東南亞等地的客戶;團(tuán)體客源中德邦物流、uc、中國人壽、羊城之旅、廣中旅、中青旅、職旅、禪之旅、萬象國旅等都已把酒店作為長期定點(diǎn)合作單位，另外依靠越秀集團(tuán)和南沙公司的影響力，集團(tuán)各分公司、南沙公司兄弟單位、協(xié)作單位也成為酒店客源中不可缺少的重要一部分。
對內(nèi)銷售的任務(wù)主要是由酒店前臺、康體前臺和餐廳的樓面去完成，對內(nèi)銷售指的是酒店對客戶接觸的一線部門對于上門散客的一種銷售方法，即前臺面對上門散客怎樣以誠摯的服務(wù)和較高的價(jià)格推薦我們酒店的房間，餐廳的樓面服務(wù)員面對上門的客人在點(diǎn)菜時(shí)怎樣以客人的喜好、酒店的特色來推薦給客人合適的菜肴。經(jīng)過一年多的培訓(xùn)，前臺員工已熟練掌握推銷房間的技巧，從高價(jià)格到低價(jià)格，從豪華房到普通標(biāo)單，力爭留住每一位上門無預(yù)定或者電話預(yù)定的客人;餐廳2月開始由西餐向中餐轉(zhuǎn)型，餐廳服務(wù)員在餐飲部經(jīng)理和廚房師傅的培訓(xùn)下，已熟練掌握中餐的基本工作流程，每位員工逐步進(jìn)入中餐的工作環(huán)境中。
酒店的會議制度是為了保證酒店管理的正常開展，使酒店的行政指令、管理理念及工作安排及時(shí)準(zhǔn)確的傳達(dá)，各部門做好協(xié)調(diào)工作，所以會議的執(zhí)行直接影響到酒店的正常運(yùn)作。培訓(xùn)是酒店給予員工最好的福利，不但能夠提高酒店員工員的工作效率，更加能夠體現(xiàn)酒店的綜合管理能力，所以在，酒店制定了每周三部門主管級以上人員例會制度，確保在較短的時(shí)間內(nèi)溝通和解決一周內(nèi)各部門出現(xiàn)的問題和需要協(xié)調(diào)的事項(xiàng)，并將領(lǐng)導(dǎo)的管理思路和下達(dá)的指示及時(shí)傳達(dá)給各部門負(fù)責(zé)人。各部門根據(jù)自身工作時(shí)間的特性安排每周部門員工的培訓(xùn)會議，培訓(xùn)會議除對員工進(jìn)行培訓(xùn)，還有一項(xiàng)重要功能就是將每周三酒店例會的內(nèi)容傳達(dá)給員工，讓員工及時(shí)了解自身工作的不足和酒店運(yùn)作上的信息。
酒店員工的禮儀禮貌和儀容儀表是公司形象的重要組成部分，是服務(wù)水平的衡量標(biāo)準(zhǔn)之一，它既體現(xiàn)員工對工作的態(tài)度，也表現(xiàn)員工對客人的禮貌、尊敬，更加能反映員工是否積極向上的精神狀態(tài)，所以禮貌禮儀和儀容儀表是我在所有內(nèi)部管理中最強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)，一個(gè)員工如果不懂得或者做不到酒店規(guī)定的禮貌禮儀和儀容儀表，無論他有多么高的學(xué)歷，多么吃苦耐勞，都不可能成為一個(gè)合格的酒店人。在中，我根據(jù)每個(gè)部門的特點(diǎn)，制定出禮貌禮儀和儀容儀表的培訓(xùn)ppt，分別對各個(gè)部門人員，特別是管理層和一線員工，根據(jù)每月的`培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行針對性的禮儀培訓(xùn)，現(xiàn)在酒店人員整體素質(zhì)有了明顯改善，在工作期間都能夠按公司要求整理好著裝，主動與同事和客人打招呼。
今年年中，經(jīng)過越秀集團(tuán)組織的文檔管理培訓(xùn)，我們深刻的意識到文件管理對一個(gè)酒店內(nèi)部管理的重要性。在培訓(xùn)之后，我們按照集團(tuán)公司的對文檔管理的要求再結(jié)合我們酒店的實(shí)際情況進(jìn)行改革，每個(gè)部門根據(jù)自己工作的內(nèi)容和流程制定相應(yīng)的文件夾，對文件夾進(jìn)行編號，各部門基本幾個(gè)文件夾必須制定，例如：每月班表、每月考勤、會議記錄、培訓(xùn)記錄、酒店通知、每月酒店損益表、固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表、易耗品盤點(diǎn)表等。而關(guān)于酒店物資管理的固定資產(chǎn)盤點(diǎn)表和易耗品盤點(diǎn)表尤為重要，本年度是開業(yè)以來的第二年，酒店物品的補(bǔ)充、流失、報(bào)損、調(diào)撥的數(shù)量都非常多，很容易造成酒店資產(chǎn)的流失，所以針對物資管理實(shí)行每月盤點(diǎn)，責(zé)任到崗到人，這個(gè)舉措起到了維護(hù)酒店資產(chǎn)的重要作用。
人員是酒店?duì)I業(yè)的基礎(chǔ)，對人員進(jìn)行合理編制，調(diào)動起員工最大的能動性是酒店經(jīng)營效率最大化的保證，經(jīng)過1年多的探索和改革，行政部根據(jù)我們酒店的規(guī)模和特點(diǎn)制定出較為完善的一套人事制度，我們酒店現(xiàn)有工作人員共71人，相比去年最多63人有所增加，增加的人數(shù)主要是由于去年pa是由清潔公司承包，今年由客房部管理，增加3人，員工飯?zhí)门c餐廳分離，由行政部管理，增加3名員工。在酒店?duì)I業(yè)額大幅增漲的同時(shí)，人數(shù)卻增加較少，這得益于鐘總的領(lǐng)導(dǎo)思路和行政部的人員編制的落實(shí)。在試行人事制度時(shí)，各部門負(fù)責(zé)人也能積極配合，例如，餐飲部經(jīng)理根據(jù)酒店的實(shí)際情況，統(tǒng)一安排人手，將洗碗阿姨和地喱相結(jié)合;客房部在入住房間數(shù)比較多的時(shí)候，靈活調(diào)配pa人員上樓層打掃衛(wèi)生;前臺接待只有6人，根據(jù)每天工作的經(jīng)驗(yàn)，安排人員上兩頭班，在較忙的時(shí)間段上班……這些措施都大大節(jié)約了人力成本，為酒店的盈利做出來重要貢獻(xiàn)。在酒店實(shí)現(xiàn)盈利的同時(shí)，行政部根據(jù)年初做的考核計(jì)劃和提成計(jì)劃對各部門的員工和管理層進(jìn)行獎勵(lì)，以獎金形式體現(xiàn)，這也大大激發(fā)了酒店員工和管理層的工作熱情，讓員工和管理層擁有主人翁的意識，時(shí)刻把酒店當(dāng)成家一樣，努力為酒店做出業(yè)績。
酒店成本主要是由三大部分組成——人力成本、能耗成本、物料成本。人力成本的控制在“3.4人員配置和薪資制度逐步完善”已經(jīng)提到;能耗成本在酒店經(jīng)營中主要是以水、電、氣三個(gè)方面為主，客房是酒店?duì)I業(yè)的主要支柱，水、電的用量也是最大的，控制好客房的水、電用量，是能耗成本控制的關(guān)鍵，所以在客房管理中，以制度形式規(guī)定員工不得開空調(diào)做房，查房時(shí)第一時(shí)間檢查空調(diào)是否關(guān)閉，公共區(qū)域和員工洗手間不得開空調(diào)，如有客人特別要求外出時(shí)不得關(guān)閉房間空調(diào)，客房員工做房時(shí)可將空調(diào)調(diào)至26度，樓層燈光按時(shí)開啟和關(guān)閉等。在易耗品成本控制方面，主力軍客房部也做了表率，將紙杯墊換成膠杯墊，一次性拖鞋改成腳拖鞋，瓶裝沐浴露和洗發(fā)水換成灌裝產(chǎn)品，這一系列的改革幫助酒店半年時(shí)間內(nèi)在易耗品成本控制方面節(jié)約超過5萬元，這些都只是酒店在成本控制方面的冰山一角。
內(nèi)部溝通和團(tuán)結(jié)主要是主管級以上人員在酒店的工作環(huán)境中形成的企業(yè)文化的表現(xiàn)，酒店內(nèi)部的凝聚力直接影響到酒店各部門的工作效率和協(xié)作能力。從第二季度開始，以季度為單位召開員工大會，在每次的員工大會中進(jìn)行各部門負(fù)責(zé)人對上季度工作內(nèi)容的匯報(bào)，員工生日會，優(yōu)秀員工的評選，酒店安全培訓(xùn)等，在經(jīng)過內(nèi)部討論和總結(jié)，在，酒店總結(jié)出我們特有的服務(wù)理念和核心價(jià)值觀，我們的服務(wù)理念是：全方位的服務(wù);主動式的服務(wù);讓每個(gè)人(客人、同事等)感受到被關(guān)心、關(guān)愛。我們的核心價(jià)值觀是：客人利益永遠(yuǎn)第一;處理事情公正合理透明，尊重、關(guān)愛、培養(yǎng)員工，逼你成才;過程和結(jié)果一樣重要，簡化流程，降低成本，勇于創(chuàng)新，追求效率、創(chuàng)造利潤。我們會一直遵循這個(gè)服務(wù)理念和核心價(jià)值觀，把的員工打造成一支具有強(qiáng)大凝聚力和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。
賓客的滿意度是客人對酒店的評價(jià)和認(rèn)可程度，也是從另一方面展現(xiàn)酒店管理水平和對客服務(wù)的質(zhì)量。酒店應(yīng)客人需求，增加大功率的無線網(wǎng)絡(luò)來增強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)信號，從8月開始配置了25臺冰箱，餐廳提供西式早餐等等，這些都是酒店根據(jù)客戶的需求而不斷完善和改進(jìn)自身的軟件和硬件上的服務(wù)。
本年度的營業(yè)指標(biāo)從年初到7月的經(jīng)營業(yè)績來看，完成年度任務(wù)相當(dāng)艱巨，因?yàn)槲覀兙频甑臓I銷模式一直是以關(guān)系營銷為主，都是以經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)、單位同事、附近業(yè)主和公司客戶跟朋友或友好單位介紹過來的客源為主，并且淡旺季情況相當(dāng)明顯，旺季主要以旅行社客源為主，但是8月開始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)折點(diǎn)，由于祈福酒店停業(yè)，大部分商務(wù)客源轉(zhuǎn)移到我們酒店，造成酒店經(jīng)營業(yè)績出現(xiàn)井噴現(xiàn)象，開房率從4成突然提高到8成左右。這個(gè)現(xiàn)象也折射出我們營銷部的銷售工作做的不夠，營銷能力較弱，在祈福酒店停業(yè)之前無法憑借個(gè)人能力將這些重要的商務(wù)客源挖掘過來。
由于商場的員工與銷售部同事在同一個(gè)辦公室，所以經(jīng)常會與客人接觸，但是商場人員的溝通和表達(dá)能力欠缺，直接會造成客人對酒店的不良印象，影響酒店的形象。
前廳部經(jīng)過人員精簡后包括經(jīng)理、領(lǐng)班共6人，但是很多前廳接待流程和單據(jù)處理未能合理簡化，很多單據(jù)的處理要員工加班才能夠完成。前臺的位置過于擁擠，單據(jù)擺放比積雜亂。對于客戶投訴問題雖然有長足的進(jìn)步，但是還有很多技巧方面的溝通需要加強(qiáng)。對客服務(wù)和內(nèi)部銷售方面，缺乏系統(tǒng)性的標(biāo)準(zhǔn)化管理，新員工的禮貌禮儀和儀容儀表培訓(xùn)需加強(qiáng)。
行政和人事的工作是由行政部副經(jīng)理謝朝暉和王斌負(fù)責(zé)，從開業(yè)至今，雖然他們在行政、人事方面付出了巨大努力來進(jìn)行改革，但是酒店內(nèi)部的規(guī)章制度、培訓(xùn)制度、應(yīng)急預(yù)案的實(shí)行考核和責(zé)任劃分制度等方面還欠缺完善，人事政策、員工福利、薪資體系、提成方案等方面還需要根據(jù)酒店的營業(yè)情況進(jìn)一步改進(jìn)和健全。
酒店現(xiàn)有工程人員3人，每天24小時(shí)至少有一位電工在酒店內(nèi)值班，在出現(xiàn)應(yīng)急事件時(shí)保證有工程人員第一時(shí)間去解決和處理。酒店工程人員對小型維修基本都能解決，但是大型機(jī)器的保養(yǎng)和維修都需要物業(yè)工程的協(xié)助。工程部還欠缺一名合格的設(shè)備管理員，希望工程人員能夠盡快熟悉酒店設(shè)施設(shè)備，在明年有人能夠考核上崗，成為一名合格的設(shè)備管理員。其次，工程人員經(jīng)常要在住客的房間維修，對客服務(wù)的禮貌禮節(jié)和儀容儀表方面需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
酒店現(xiàn)有保安員2名，都是夜晚值班，由于保安年齡就比較大，親自處理應(yīng)急事件的能力較弱，這就要求保安要提高他們?nèi)绾稳グl(fā)現(xiàn)問題和報(bào)告問題的能力，這方面行政部經(jīng)理在新的一年中加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)。其次，本年度夜晚抽查時(shí)多次發(fā)現(xiàn)保安夜晚睡覺的問題，并且給予警告和處罰，希望行政部加強(qiáng)培訓(xùn)，杜絕再次出現(xiàn)此類現(xiàn)象。本年度的安全生產(chǎn)工作也得到了公司和領(lǐng)導(dǎo)的表揚(yáng)，未出現(xiàn)特大安全生產(chǎn)事故，希望酒店全體員工能夠在今后始終保持這樣的安全生產(chǎn)的警惕性。
經(jīng)過年初的改革，員工餐廳與酒店對客餐廳分離出來，主要以粵菜為主，這既保證了餐廳的對客服務(wù)質(zhì)量，也較好的控制了員工福食的成本，員工福食相比去年有了明顯的改進(jìn)，員工對工作餐的滿意度也有了很大的提高。
客房服務(wù)員的做房質(zhì)量在本年度得到了領(lǐng)導(dǎo)和客人的認(rèn)可，但是客房領(lǐng)班和主管的領(lǐng)導(dǎo)能力有待進(jìn)一步加強(qiáng)，主要體現(xiàn)在溝通問題上。其次，對客服務(wù)質(zhì)量還有待提高，在抽查時(shí)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)服務(wù)員與客人遇到時(shí)不打招呼，見到其他部門同事不打招呼。再次，客房部的資產(chǎn)占酒店的80%，資產(chǎn)的管理尤為重要，固定資產(chǎn)和易耗品的盤點(diǎn)以及成本的控制直接影響到酒店的盈虧指標(biāo)，所以在資產(chǎn)管理的制度上還要進(jìn)一步健全和改進(jìn)。
pa即負(fù)責(zé)公共區(qū)域衛(wèi)生的服務(wù)員，并且在住房較多的情況下還擔(dān)當(dāng)客房服務(wù)員的角色。從8月開始，幾乎三分之二的時(shí)間都要抽調(diào)pa人員去樓層打掃房間衛(wèi)生，但其獨(dú)立做房的質(zhì)量還不能夠與一般客房服務(wù)員相比，而且公共區(qū)域技術(shù)性工作，例如大堂大理石晶面處理，地面拋光等還不夠?qū)I(yè)，需要進(jìn)一步加強(qiáng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
在經(jīng)過年初餐廳由西餐向中餐轉(zhuǎn)型，樓面的學(xué)習(xí)任務(wù)非常艱巨，也需要非常大的適應(yīng)能力，在轉(zhuǎn)型的過程中，出現(xiàn)過人員的不穩(wěn)定，有段時(shí)間流動性很大，并且在與其他部門的溝通協(xié)調(diào)中出現(xiàn)不和諧現(xiàn)象，以廚房尤為突出，但是經(jīng)過磨合和適應(yīng)，現(xiàn)在基本能夠發(fā)揮最大的工作效率。在成本控制方面，樓面對水果和飲料的損耗量非常大;在銷售方面的主觀能動性較差，沒有積極提出促進(jìn)餐廳營業(yè)額上升的創(chuàng)新銷售思路。
廚房在本年度的成本控制中做出了巨大貢獻(xiàn)，一直保持毛利都在五成以上，出品質(zhì)量也得到了很多客戶和領(lǐng)導(dǎo)的贊賞，但是廚房的考核指標(biāo)沒有與營業(yè)額掛鉤，由于價(jià)格原因，導(dǎo)致很多旅行社團(tuán)餐和小公司團(tuán)體的流失，并且早餐的成本及毛利與正餐混在一起統(tǒng)計(jì)是不科學(xué)的，因?yàn)樵绮褪蔷频甑呐涮追?wù)，在酒店行業(yè)中，房費(fèi)中含早餐的價(jià)格賺錢不是目的，讓客人對酒店的滿意才是最重要的，一般四星級酒店早餐的毛利能夠達(dá)到3成已經(jīng)算是很不錯(cuò)的成績了。
財(cái)務(wù)部的主要職能是監(jiān)督和服務(wù)，在監(jiān)督上出現(xiàn)過一些問題，倉管員直接兼顧采購的職責(zé)，制定的每月詢價(jià)制度沒有一次執(zhí)行到位，都是由行政部一個(gè)部門去詢價(jià)，造成詢價(jià)中的一些片面性;個(gè)別倉管人員上班時(shí)間離開倉庫不匯報(bào)，也不帶手機(jī)，嚴(yán)重影響酒店各部門的正常工作;在服務(wù)與其他部門的職能上有所欠缺，主要是由于財(cái)務(wù)人員都沒有從事過酒店行業(yè)，在處理酒店財(cái)務(wù)工作上欠缺經(jīng)驗(yàn)，而且除了酒店的工作任務(wù)還要分擔(dān)南沙公司的部分工作，降低了工作效率。出現(xiàn)問題并不可怕，只要我們能夠發(fā)現(xiàn)和正確面對，制定出解決的方法和策略，我們就能夠越做約好。
通過以上總結(jié)，回顧的全年工作，可謂得失兼具，作為酒店的營運(yùn)總監(jiān)，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使命感日益增強(qiáng)，我們相信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確決策下，我們?nèi)w員工上下一心，積極進(jìn)取，團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，開拓創(chuàng)新，不斷努力，一定會創(chuàng)造出酒店的又有一個(gè)輝煌!
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