讀后感可以促使讀者形成自己的獨(dú)立思考和見解，培養(yǎng)批判性思維的能力。寫讀后感時(shí)可以以自己的親身經(jīng)歷、感受或現(xiàn)實(shí)生活中的事例進(jìn)行補(bǔ)充和印證。在下面的范文中，作者通過生動(dòng)的描寫和深入的剖析，完美展現(xiàn)了對(duì)作品的理解和感受。
花椒與魚翅讀后感篇一
從國(guó)外的視角來看中國(guó)，“詩(shī)”是一個(gè)觀察角度。詩(shī)歌是濃縮的歷史、加密的事實(shí)、化妝的真相。中國(guó)詩(shī)詞也擅長(zhǎng)此道，比如”雕欄玉砌應(yīng)猶在，只是朱顏改”，記錄的是去國(guó)的悲傷。比如“逝者如斯夫，不舍晝夜”，描述的是時(shí)光的一去不復(fù)返。波特在《尋人不遇》里，努力跟著詩(shī)人的足跡，去還原詩(shī)人寫詩(shī)時(shí)的環(huán)境。每到一處，倒上一杯酒，敬詩(shī)人，然后一飲而盡。如果尋人不遇，就讓詩(shī)人的朋友代為轉(zhuǎn)達(dá)。比如波特在李白妹妹的墳前敬酒，請(qǐng)她向哥哥轉(zhuǎn)達(dá)敬意。
“美食”是另一個(gè)觀察中國(guó)角度。牛津長(zhǎng)大，劍橋上學(xué)，倫敦工作的福霞，擁有可以講述感受的技能。福霞把這個(gè)技能轉(zhuǎn)換到描述中國(guó)的美食上，精準(zhǔn)地描述紅油、花椒、辣椒對(duì)味蕾的轟炸，頓時(shí)讓整本書飄出各種美食的香味。在沒有互聯(lián)網(wǎng)的九十年代，留學(xué)生在成都，就像在沙灘上擱淺的鯨魚。而福霞這只鯨魚，卻品嘗了沙灘的美食。
無論是波特還是福霞，他們都有記錄和寫作的習(xí)慣，還有不斷學(xué)習(xí)的精神，無論切到什么頻道，都能有獨(dú)特的視角與發(fā)現(xiàn)。知識(shí)的傳遞，就像作者和讀者之間有條河流。好的作者，會(huì)用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，把內(nèi)心的感受翻譯給對(duì)岸的讀者。
花椒與魚翅讀后感篇二
這是一本有味道的書，英國(guó)人寫的川菜飲食，挺有趣。1992年，從事亞太地區(qū)新聞報(bào)道助理編輯的扶霞來到中國(guó)，本意是研究少數(shù)民族歷史，卻在途徑成都時(shí)愛上川菜。
她留在四川大學(xué)學(xué)習(xí)，并成為當(dāng)年四川烹飪高等?？茖W(xué)校第一位外國(guó)學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國(guó)人看來中國(guó)人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國(guó)朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅(jiān)決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過外國(guó)人的眼睛看中國(guó)，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國(guó)，《江城》如此，《長(zhǎng)樂路》如此，《再會(huì)老北京》如此，這本書也是如此。
沒有政商巨子的偉大成就，沒有知識(shí)精英的傲人成果，沒有冠絕全球的華彩建筑，沒有傲嘯四方的杰出事跡，書中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區(qū)也正在被拆除，這座有著千年歷史的城市正在努力擺脫過去留給它的成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
花椒與魚翅讀后感篇三
作者：昕之所向。有很長(zhǎng)一段時(shí)間以來，我對(duì)吃是秉持一種吃飽即可的態(tài)度，偶爾也有一點(diǎn)口舌之欲，但大多數(shù)時(shí)候都不太在乎，可能在我心里，去學(xué)習(xí)，去提高才是人生正經(jīng)要事，吃在這些面前得往后排。于是，在家人問我想吃什么，我都敷衍以“隨便”，自己下廚的時(shí)候更是草草對(duì)付了事。
及至生病居家休養(yǎng)，脫離了以前相對(duì)快速的學(xué)習(xí)工作節(jié)奏，然而長(zhǎng)期在各種愛好之間徘徊后，有一日頓覺做什么事都索然無味，日常趣事乏善可陳。這時(shí)我才知道，我失去的不光是味覺，而是對(duì)于煙火人間的感覺。
結(jié)果去網(wǎng)上翻了一段原文，暗暗佩服，扶霞的原文就是這樣刻木三分地?cái)⑹龅??？戳岁P(guān)于刀工的那段描述，我深夜忍不住去看了好幾個(gè)刀法視頻，恨不得馬上買一把好菜刀和一兜土豆來練習(xí)?？吹紧豇P爪這道菜譜，我更是食指大動(dòng)，這是我喝早茶時(shí)必點(diǎn)，可惜家常卻很少見，而看菜譜之后發(fā)現(xiàn)也沒有想象中那么難，心中暗許，準(zhǔn)備自己親自試試。還有關(guān)于美食的一些思考，包括家鄉(xiāng)美食勾起的鄉(xiāng)愁，人與動(dòng)物的關(guān)系，對(duì)不同文化的包容和理解，還有貧富差距的感嘆，讓我漸漸體悟到，食物其實(shí)可以作為一種媒介，它的意義不僅僅是填飽肚子，我也漸漸找回平凡生活中的點(diǎn)滴樂趣。
中午精心燉了一鍋土豆雞翅，趕緊碼下這段書評(píng)，去品嘗人間煙火了。
花椒與魚翅讀后感篇四
作者對(duì)中國(guó)飲食的熱忱毫不遜色于本地居民，因其描述還參雜著奇聞異事更添加不少趣味。這本書雖然是以外國(guó)人的視角來描述，卻引發(fā)了很多國(guó)人的共鳴。究其原因，一則是因?yàn)樽髡甙l(fā)自內(nèi)心的對(duì)中國(guó)飲食的熱愛。由于熱愛，才有了那么多真情實(shí)感的投入。熱愛激發(fā)好奇心，才有了后面的實(shí)地考察，才有了自己下廚的摸索實(shí)踐。二則是由于作者本身的文化底蘊(yùn)和親身體驗(yàn)，文章中有很多引言來自我國(guó)古代名篇，引經(jīng)據(jù)典均有所依。其在四川和湖南等地的親身經(jīng)歷更是給作者提供了豐富的一手資料。
花椒與魚翅讀后感篇五
說到東北有幾個(gè)梗是過不去的——迷之自信的正宗“普通話”，大金鏈子黑社會(huì)，貂與花布，燒烤與喊麥，五星級(jí)澡堂子與殺豬菜，但在我看來這些在酸菜肉餡餃子面前都不值一提。
在東北不管啥節(jié)吃餃子就對(duì)了，不犯忌諱，還能處進(jìn)感情，春天就吃韭菜餡的，夏天就吃黃瓜餡的，秋天吃白菜，冬天吃酸菜，反正一年四季什么都可以斷了，餃子不能斷，而在東北眾多餃子里酸菜餡敢說第一，基本上其他餡的也就沒人敢吱聲了。
酸菜餡餃子最核心的東西那就是酸菜了，東北的酸菜與南方的不一樣，我們積酸菜的方法也比較簡(jiǎn)單原始，首先得準(zhǔn)備一口大缸，緊接著準(zhǔn)備幾十棵包心大白菜，大粒食用鹽幾斤，溫水與幾十斤的大石頭一塊。
材料準(zhǔn)備妥當(dāng)之后，將大白菜一顆一顆的碼放進(jìn)缸里，注意必須緊緊的堆疊壓實(shí)，每放一層就撒上一層大粒鹽，就這樣逐層疊放到大缸裝不下為止，緊接著注入溫水，漫過白菜即可，最后把大石頭壓在白菜上，剩下的就交給時(shí)間就好了。一個(gè)月左右，當(dāng)我們走進(jìn)家門迎面能聞到一股酸酸的臭臭的味道，嗨，這時(shí)候的酸菜就算是腌好了。
肉要農(nóng)家稀食豬——從小吃剩飯剩菜長(zhǎng)大的豬，小豬經(jīng)過農(nóng)家院一年的悉心照料，現(xiàn)在已經(jīng)是膘滿腸肥，等到酸菜下來的時(shí)候，年也就近了，這個(gè)時(shí)候幾家親戚吆喝著家里的青壯年將那頭250斤往上的豬無情的放在殺豬臺(tái)上，手起刀落就結(jié)束了它可憐的豬生，流下來的血被用來做了血腸，血塊，成為了另一道酸菜的配菜伴侶，開膛破肚后的紅白下水在不久的將來也將會(huì)變成餐桌上的一道道美食。
而做餃子最好選用前槽肉或者后秋肉（豬脖子后面的或者臀部的肉，前槽相對(duì)來說五花三層肥瘦相間，后秋肉多為精瘦肉）這兩處的肉活泛不死板，緊致又不肥膩，剛剛好成了酸菜餡的最佳伴侶。
肉全了，酸菜到位了，就開始制作餡料的過程，將肉打碎成大小合適的肉粒，放入料酒，姜末，雞精，鹽，熟豆油，香油然后反復(fù)攪拌打散入味兒，趁著肉腌制的過程，我們開始處理酸菜，剛剛從缸里打撈上來的酸菜需要用凈水投洗干凈，然后將其放在案板上，雙刀開始以每秒不知道多少下的速度對(duì)其進(jìn)行狂砍，這個(gè)時(shí)候，你唯一能聽到的就是有節(jié)奏的噠噠噠，噠噠噠的聲音，不消（需要）多時(shí)，案板上晶瑩剔透的酸菜就變成了粒粒分明的酸菜碎，這個(gè)時(shí)候?qū)⑵渫度胨羞M(jìn)行二次投洗以去除多余的酸味，投洗后用手攥緊瀝干，均勻的灑在腌制好的肉碎上，攪拌均勻，肉餡也就算準(zhǔn)備妥當(dāng)了。
當(dāng)餡接近尾聲的時(shí)候男子已經(jīng)完成案板上將一團(tuán)面熟練的糅合成了一個(gè)粗面條，并在有節(jié)奏的一起一落之間變成了大小均勻的面疙瘩，撒上補(bǔ)面，搟面杖一推一拉之間一個(gè)個(gè)小小的面劑子就變成了餃子皮。媳婦這邊就很快的拿起一張張餃子皮放上大大的肉餡，雙手一個(gè)作揖，一個(gè)個(gè)肚滿皮薄的胖元寶就誕生了。
緊接著大鍋燒水，在水沸騰的時(shí)候?qū)溩右还赡X的倒入鍋中，開始了由生到熟的過程，看著餃子在水中上下翻轉(zhuǎn)的過程，朦朦朧朧的水霧在不大的廚房中蕩漾開來，淡淡的餃子香就此彌漫。這個(gè)時(shí)候酸菜餡餃子最后的靈魂伴侶就要登場(chǎng)了，那就是——蒜泥，這個(gè)蒜泥一定要是用搗蒜缸親自砸出來的，隨著一下下的夯蒜，那一個(gè)個(gè)桀驁不馴的蒜頭最后變成了泥漿，這種搗出來的蒜不是什么搗蒜器或者用刀切出來的能比擬的，因?yàn)樵页鰜淼乃鉂{包裹的蒜泥是最有靈魂的。
煮好的餃子與蒜泥被端上桌，男女主人滿心歡喜的夾起餃子，并滑入由醬油和蒜泥的混合的蘸料中，再被一口塞進(jìn)嘴里，當(dāng)牙齒破餃子皮的一瞬間，那種酸酸辣辣的味道瞬間充斥著整個(gè)口腔，那種來自靈魂的美味瞬間溢滿整個(gè)臉龐，那種發(fā)自內(nèi)心的笑意一下子在臉上升騰。再配上新聞聯(lián)播與自家主人評(píng)論的家國(guó)大事，一個(gè)活生生，立體的東北農(nóng)家平凡的幸福瞬間溫暖了整個(gè)小屋。
而這時(shí)正是夜生活的開始……。
花椒與魚翅讀后感篇六
今天把《魚翅與花椒》看完了。很佩服這位英國(guó)姐姐，能以這么包容開放的心態(tài)來接受中國(guó)的美食，因?yàn)楹眯〇|西是作為中國(guó)人的我也接受無能的，這跟“土生土長(zhǎng)”“愛國(guó)”并沒有半毛錢關(guān)系，我就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。
除開美食，作者還在中國(guó)的歷史、文化、政治、生活上闡述了自己的觀點(diǎn)，給了我不同的角度和啟發(fā)。在尋找美食的路上，亦或是人生的道路中，有很多困惑和分歧，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺很奇妙，仿佛自己跟自己的一場(chǎng)和解，抉擇和舍棄并存。
在我看來，生活是苦的，但食物卻能帶來一絲慰藉，好吃的食物更是快樂的源泉。
如果你喜歡美食，可以讀一讀這本輕松的小書，真誠(chéng)提醒最好別在晚上觀看，容易流口水喲。
花椒與魚翅讀后感篇七
“咚，咚，咚，咚”，伴隨著樓下每天準(zhǔn)時(shí)不斷地修建地鐵的聲音，花了一天多的時(shí)間，讀完了《魚翅與花椒》，這本書留在我的讀書清單里面接近一年多的時(shí)間，終于在回到成都后，伴隨著火鍋和鄉(xiāng)音，幾乎沒有停頓地讀完了這本書。我的第一反應(yīng)是如果有英語(yǔ)版，我想買幾本作為以后送給外國(guó)友人的禮物，讓他們從一個(gè)最容易接觸和體驗(yàn)中國(guó)文化的領(lǐng)域去了解我成長(zhǎng)的地方。特別是在特立尼達(dá)和多巴哥生活后，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝嘶蛟S對(duì)中餐的了解或許只有咕咾雞，咕咾豬肉，咕咾魚以后，他們能吃到的和體驗(yàn)到的只留下了中文名字的中國(guó)飲食后，對(duì)遙遠(yuǎn)中國(guó)的理解，也只能隔著屏幕想象的時(shí)候，《魚翅與花椒》絕對(duì)是一本讓外國(guó)友人了解中國(guó)的好書籍。
《魚翅與花椒》是英國(guó)女孩扶霞.鄧洛普于90年代初期，最初抱著對(duì)中國(guó)文化的好奇與興趣來研究中國(guó)少數(shù)民族，來到中國(guó)后，卻一發(fā)不可收拾地被四川美食所吸引，并在中國(guó)飲食的引領(lǐng)下發(fā)現(xiàn)了自己一生的天職后，旅居和游歷中國(guó)幾十年后，寫下的有關(guān)中國(guó)各地美食的文化體驗(yàn)。或者我更愿意把它理解為一本以飲食為契機(jī)，記錄了近20多年來中國(guó)的發(fā)展，中國(guó)文化的分享和中西方對(duì)話交流的書籍。
首先，我想說下翻譯，這本書絕對(duì)是一本會(huì)讓四川人覺得親切的書籍，譯者信達(dá)雅地還原了作者對(duì)中國(guó)飲食和文化的理解，甚至在很多詞語(yǔ)和段落中地道地使用了四川話，讓我忍俊不禁地懷疑這個(gè)英國(guó)女孩是不是真的有一個(gè)四川靈魂住在她身體里。就連粵語(yǔ)的部分，也是絕對(duì)地使用了很傳神的口語(yǔ)，讓讀者很容易被帶入她描寫的美食王國(guó)，跟著她一次次沖破自己對(duì)飲食和文化的禁錮，伴著老媽兔頭，蓮香樓的早茶，鹵煮火燒，大閘蟹，揚(yáng)州炒飯，完成了一趟中國(guó)美食之旅。
作者寫到，中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而我們的飲食又不僅僅是只是飽腹，而是涉及到中國(guó)文化的方方面面。比如飲食與社會(huì)發(fā)展（宴席文化），飲食與社會(huì)地位（夏商時(shí)期的鼎文化），飲食與性之間的關(guān)系（溥儀與妃子），食物的歷史（花椒的歷史），地域飲食與本地人性格之間的關(guān)系（四川人的溫柔和爽快）。飲食更具有治愈的作用，到讓受傷的人找到一處溫柔撫慰的地方，美食亦是人生避難所，“生活是苦的，食物卻能帶來一絲暫時(shí)的甜”。
三年前去伊朗旅行，從德黑蘭到伊斯法罕的大巴車上，售票的師傅很熱情地幫我們搬行李下車，雖然他只會(huì)簡(jiǎn)單的幾個(gè)英語(yǔ)單詞，卻匆忙地打開一名中國(guó)男性生吃老鼠的視頻，并好奇洋溢著驚訝和激動(dòng)的心情問我們：“是不是中國(guó)人都要生吃老鼠？！”我看得出來他的復(fù)雜的表情中除了好奇激動(dòng)，還夾雜著種種難以理解的疑惑。對(duì)于一個(gè)以kabab為主菜的國(guó)家，除了整塊的牛羊肉和雞肉，對(duì)視頻里的一切可以用驚為天人來形容。這就是扶霞在書上寫的，所謂的文化誤解，外國(guó)人對(duì)中國(guó)飲食文化的偏見，或許來自她書里寫到的根本毫無根據(jù)的”猴腦“宴，或許來自因?yàn)榉堑浔谎堇[的野生動(dòng)物飲食，或許來自雞爪豬蹄毛肚肥腸，這類習(xí)以為常的家常菜里。
而我也清楚地記得，當(dāng)我第一次踏上特立尼達(dá)和多巴哥生活時(shí)的恐懼，從網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙上看到的有關(guān)搶劫和謀殺的新聞，促使我在那里的頭幾個(gè)月生活戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，連下樓買生活品都得鼓足勇氣時(shí)，而在一年半的生活期間，當(dāng)我越發(fā)了解那里，越懂得那里的文化后，其實(shí)所有的恐懼都來自于我自己的假想，我也在反問自己，是否對(duì)其他文化帶有先入為主的態(tài)度呢？！
簡(jiǎn)單粗暴地框定在遇見的每一個(gè)人身上。其實(shí)對(duì)獨(dú)立個(gè)體而言，扶霞不僅僅是一名藍(lán)色眼珠的英國(guó)淑女，更是一名熱愛中國(guó)美食和文化的女性。而我不僅僅是一名來自遙遠(yuǎn)東方的中國(guó)娃娃（有時(shí)候外國(guó)友人喜歡叫我chinesedoll），更是一名喜愛探索世界的女性。傲慢與偏見，都只是來源于我們對(duì)陌生的不了解。而文化的鴻溝其實(shí)并沒有我們想象中那么深沉，當(dāng)我們?cè)敢夥畔屡f有的陳念，嘗試一國(guó)的飲食時(shí)，其實(shí)已經(jīng)開啟了一扇與新文化交流的門。就像扶霞在書里寫的一樣：“無論在什么社會(huì)，一流的廚藝都遠(yuǎn)不止味道這么簡(jiǎn)單。和所有的藝術(shù)一樣，這都是一場(chǎng)關(guān)于文化的對(duì)話，可以在更廣闊的背景下去探索更豐富的內(nèi)涵。要是你你不懂菜品展現(xiàn)出來的主題與傳統(tǒng)，那就無法完全欣賞其美妙?！?p>
扶霞作為一名熱愛中國(guó)飲食的美食家，經(jīng)歷了中國(guó)巨變的20多年，常常“以我們成都自居”的友人，也提出了她對(duì)于中國(guó)食品安全，食物浪費(fèi)，環(huán)保等問題的關(guān)心，而這些關(guān)心應(yīng)該是每一個(gè)社會(huì)公民應(yīng)該關(guān)注的。從個(gè)人層面上，作為美食作家，扶霞也在反思她的職業(yè)矛盾，“一邊是多年習(xí)慣的雜食和好吃，一邊是道德譴責(zé)讓我沒有胃口，真是太矛盾了。”這也是值得我們每一個(gè)人思考的價(jià)值觀，特別是在新冠病毒肆虐至今時(shí)，是否也需要反思一下，因?yàn)槲覀兊娘嬍沉?xí)慣和好惡，導(dǎo)致了人類侵占了地球上多少動(dòng)物和植物的生存環(huán)境。借用蘇軾的《浣溪沙》里的一句“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡?！被蛟S這種質(zhì)樸無華的清歡也是一種值得參考的人生態(tài)度。
樓下修建地鐵的聲音還在持續(xù)，離開中國(guó)四年后，我本以為這些聲音是我早就熟悉的聲音。而在這四年中，似乎和扶霞一樣，我不得不承認(rèn)，我心中那個(gè)自己也變了?；蛟S是在嘗試第一口異域飲食開始的，或許是在學(xué)習(xí)了第一句波斯語(yǔ)開始的，或許是在爬上第一座亞美尼亞神廟開始的，我也不知道到底那些留在血液里的東西到底是怎么運(yùn)作影響我的，但已經(jīng)讓我和扶霞一樣，分辨不出“文化的界限在哪里”。
花椒與魚翅讀后感篇八
認(rèn)識(shí)自己如此之難，就從比較柔軟的舌頭開始吧！
讀《魚翅與花椒》的兩天恰好是周末，于是連著兩天下廚，對(duì)吃有了關(guān)心，忙忙碌碌中也好像重拾了對(duì)生活的熱情。
高蛋白飲食給身體塑造人群，必吃榜單給觀光客，不為人知的私房菜給風(fēng)雅名流，蒼蠅館子給眾生……如今若不是自己擅長(zhǎng)廚藝，想在這盤涇渭分明的飲食圖譜上發(fā)現(xiàn)點(diǎn)新玩意兒，倒成了十分困難的事情。
作為外來者，扶霞克服身份認(rèn)同困惑的“以身試法”銳化了她的感受力，但作為本土文化原住民，要獲得這種持久彌新的熱情，非要抱持著開放的心態(tài)并上些冒險(xiǎn)精神，讓身體忠實(shí)于觀念，才能讓舌頭復(fù)蘇。
花椒與魚翅讀后感篇九
本周的第二本書。
不是很認(rèn)真的讀完了，一半時(shí)間是在上下班的路上聽完。
吃貨看著文字腦補(bǔ)出了舌尖上的中國(guó)和風(fēng)味人間的配樂+配音+熱氣騰騰的鄉(xiāng)野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿滿。
讀書很大的原因是，人們習(xí)慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬物，沒辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過別人的文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見過的，一些是見過但沒看過另一個(gè)角度的。
書里的不少菜式，中國(guó)人見過吃過，但從扶霞的書里看出了許多不同。書里的老成都因?yàn)槭朗伦冞w，見不到了，借著扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中國(guó)似乎又洋溢著滿滿的生機(jī)與樂觀。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的呆板與單調(diào)乏味消失不見。全國(guó)上下都在動(dòng)起來，十二億人團(tuán)結(jié)一心、一致向前。在英國(guó)，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會(huì)煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅(jiān)信，未來會(huì)比過去更好。
看了更想去成都系列。
不必太認(rèn)真的一本書，消遣很好。
越看越餓，不宜深夜閱讀。
花椒與魚翅讀后感篇十
1.前面一半很不錯(cuò)，后面一半像知乎。
或許是我境界太低，只喜歡跟我自己一樣階層的市民審美，越接地氣越好。前一半內(nèi)容，是作者二十五六歲一文不名來中國(guó)留學(xué)的時(shí)候?qū)懙?，剛好是黃金年齡，遇到的開放時(shí)代，城市舊改還沒有開始，半新半舊，所有都是剛剛好。成名以后再看21世紀(jì)初的中國(guó)，視角非常中產(chǎn)階級(jí)化，內(nèi)容也很不錯(cuò)，拿來看看也很好，就是有點(diǎn)難共情。
2.知識(shí)的關(guān)聯(lián)。
總而言之，看多了關(guān)聯(lián)起來一捋，能更好看懂時(shí)代下的趣味。
近來正在看的林毅夫近期演講發(fā)言匯集成的文書，比看學(xué)術(shù)著作容易懂，比看公眾號(hào)口水話的體系性強(qiáng)多了，中間位置剛剛好，然后發(fā)現(xiàn)好些公眾號(hào)的分析觀點(diǎn)背后的理論基礎(chǔ)就是林教授的新結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。
3.讀書就像吃飯。
搞清楚，啥子是甜點(diǎn)，啥子是主食。
雖然越來越像年輕時(shí)我不屑一顧的實(shí)用主義人群。
不得不承認(rèn)的，能夠讓自己謀生的就是主食，需要持續(xù)努力；而放松神經(jīng)緩解疲勞的愛好就像甜點(diǎn)；都要吃，而且要分清主次，才能有一個(gè)比較好的飲食結(jié)構(gòu)。
花椒與魚翅讀后感篇十一
從沒想過看一本寫中國(guó)美食的書，而且是地道的成都美食，包括四川火鍋，還有穿梭在大街小巷的餐館，小販，菜市場(chǎng)會(huì)是一個(gè)外國(guó)留學(xué)生寫的，她的描述讓我看的餓了，口水直流，而且呢，里面竟然還有食譜！
搞得我這個(gè)手殘黨都想要去嘗試一把，做一下嘗一下，雖然我知道自己在做飯方面沒有天賦，哈哈我的自知之明??！
印象深刻，是他描述餐館的老板、叫賣小販的吆喝、菜市場(chǎng)的新鮮、生活氣息、熱鬧的'、紛雜的、慵懶的、血腥的、臟臟的、作者對(duì)于這些描寫讓人感覺身臨其境，仿佛你就在拿著菜籃子在市場(chǎng)里買菜，你就在小攤販面前嘗著美食，你就在飯館里吃著那可口的擔(dān)擔(dān)面！說到這，我都口水又咽了好幾下！
關(guān)鍵書中還引入了大量的歷史典故，還說到了以前的師父，留一手！就算大字不識(shí)的文盲，也有祖?zhèn)鞯慕^活兒！讓我深深懷疑作者不是外國(guó)的，就是本土的！
他還說到西方人對(duì)于中國(guó)人的飯桌，中國(guó)人對(duì)于西方人的沙拉生菜，雙方都有一種不理解、恐懼、格格不入的心態(tài)！但是只要花時(shí)間，還是可以融入進(jìn)去的，就是看你想不想？有沒有抱著成見的態(tài)度？電視上總說音樂無國(guó)界，在這本書中體現(xiàn)到淋漓盡致的就是美食無國(guó)界！
不禁想說一句，同一個(gè)吃貨，同一個(gè)世界。
花椒與魚翅讀后感篇十二
作者扶霞·鄧洛普在香港工作時(shí)對(duì)中國(guó)味道產(chǎn)生了興趣，在中國(guó)四川大學(xué)留學(xué)期間因?yàn)橄矚g中國(guó)美食而到廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)川菜，后又深受中國(guó)博大精深的美食誘惑多次來返中國(guó)前往廣東，湖南，浙江，江蘇等地去追尋中國(guó)各地區(qū)的美食特色，從最先的花椒豆瓣醬的家常菜帶來的滿足感，到后來魚翅麂子山珍海味帶來的奢侈體驗(yàn)，扶霞去過的地方越來越多，對(duì)中國(guó)的理解也越來越深刻。
花椒與魚翅讀后感篇十三
一本關(guān)于中國(guó)美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長(zhǎng)之路。
開始寫初入中國(guó)經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國(guó)的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國(guó)社會(huì)那些被熟視無睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無數(shù)回憶。
后來又來到了新的地方，開啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無數(shù)的中國(guó)社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國(guó)的經(jīng)歷，反觀中國(guó)社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌?，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
花椒與魚翅讀后感篇十四
開始是懷著看熱鬧看出丑看搞笑的心態(tài)去讀的，后來發(fā)現(xiàn)這位英國(guó)女孩真不簡(jiǎn)單，對(duì)于烹飪，對(duì)于中國(guó)菜，她可以說是正宗的科班出身，在正兒八經(jīng)的專業(yè)院校學(xué)習(xí)過的。對(duì)于中國(guó)菜，她比我們普通人懂得要多多了，果然人不可貌相??！
想知道她有多厲害，還是自己去看書吧。這本書寫得不錯(cuò)，引用下面的一段話，足以說明。
從四川的熱鬧市集到香港的私家小館，從福建的深山到迷人的揚(yáng)州，扶霞游歷中國(guó)，不僅在美食與廚藝上收獲頗豐，也從食物中看到了這個(gè)與英國(guó)截然不同的國(guó)家的更多面向。她考究鐘水餃、賴湯圓、擔(dān)擔(dān)面和夫妻肺片的來歷與說道，剖析中國(guó)歷史上與今天對(duì)廚師這一門職業(yè)的偏見與輕視；她嘗試接受并理解中國(guó)人在廚房里對(duì)作為食材的小動(dòng)物的“日常殘忍”，但也努力查找資料，糾正西方人對(duì)中國(guó)人活吃老鼠和生吃猴腦等驚人舉動(dòng)的想象和誤會(huì)；在烹飪學(xué)校里，味精的無處不在讓她進(jìn)退兩難，人造調(diào)味品違背了她的“一切原則”，但她崇拜的大廚無一不用味精調(diào)味，她一方面認(rèn)為西方對(duì)味精的偏見已無形之中破壞了中餐的聲譽(yù)，另一方面又猜想，原因或許在于“中國(guó)人普遍對(duì)科學(xué)技術(shù)抱著積極的態(tài)度”，而歐洲的廚師和“吃貨”普遍堅(jiān)持認(rèn)為“享樂主義必須與‘回歸自然’的哲學(xué)并行”。她在中國(guó)華北貧窮農(nóng)村過了一個(gè)物質(zhì)貧乏的春節(jié)，經(jīng)歷了中國(guó)式的祭祀和串門子，她反省自己是憑借外國(guó)人的身份，在這個(gè)男女極不平等、女性不能上桌吃飯的地方享受到了和男性平等的待遇，但同時(shí)又被毫無隱私的生活和每日被人參觀的打擾惹怒；她也在成都的街頭兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看著老木樓變成瓦礫場(chǎng)，摩天大樓拔地而起并在木屋房頂投下影影綽綽，措手不及，她覺得自己在記錄美食的同時(shí)也在書寫成都的“墓志銘”，“這個(gè)城市是多么迷人多么獨(dú)特啊，現(xiàn)在要用一個(gè)中國(guó)任何地方都存在的城市取而代之，暴殄天物、可悲可嘆。”
花椒與魚翅讀后感篇十五
這是一本有趣的書，也是一本有益的書。
開始是懷著看熱鬧看出丑看搞笑的心態(tài)去讀的，后來發(fā)現(xiàn)這位英國(guó)女孩真不簡(jiǎn)單，對(duì)于烹飪，對(duì)于中國(guó)菜，她可以說是正宗的科班出身，在正兒八經(jīng)的專業(yè)院校學(xué)習(xí)過的。對(duì)于中國(guó)菜，她比我們普通人懂得要多多了，果然人不可貌相?。?/p>
想知道她有多厲害，還是自己去看書吧。這本書寫得不錯(cuò)，引用下面的一段話，足以說明。
從四川的熱鬧市集到香港的私家小館，從福建的深山到迷人的揚(yáng)州，扶霞游歷中國(guó)，不僅在美食與廚藝上收獲頗豐，也從食物中看到了這個(gè)與英國(guó)截然不同的國(guó)家的更多面向。她考究鐘水餃、賴湯圓、擔(dān)擔(dān)面和夫妻肺片的來歷與說道，剖析中國(guó)歷史上與今天對(duì)廚師這一門職業(yè)的偏見與輕視；她嘗試接受并理解中國(guó)人在廚房里對(duì)作為食材的小動(dòng)物的“日常殘忍”，但也努力查找資料，糾正西方人對(duì)中國(guó)人活吃老鼠和生吃猴腦等驚人舉動(dòng)的想象和誤會(huì)；在烹飪學(xué)校里，味精的無處不在讓她進(jìn)退兩難，人造調(diào)味品違背了她的“一切原則”，但她崇拜的大廚無一不用味精調(diào)味，她一方面認(rèn)為西方對(duì)味精的偏見已無形之中破壞了中餐的聲譽(yù)，另一方面又猜想，原因或許在于“中國(guó)人普遍對(duì)科學(xué)技術(shù)抱著積極的態(tài)度”，而歐洲的廚師和“吃貨”普遍堅(jiān)持認(rèn)為“享樂主義必須與‘回歸自然’的哲學(xué)并行”。她在中國(guó)華北貧窮農(nóng)村過了一個(gè)物質(zhì)貧乏的春節(jié)，經(jīng)歷了中國(guó)式的祭祀和串門子，她反省自己是憑借外國(guó)人的身份，在這個(gè)男女極不平等、女性不能上桌吃飯的地方享受到了和男性平等的待遇，但同時(shí)又被毫無隱私的生活和每日被人參觀的打擾惹怒；她也在成都的街頭兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看著老木樓變成瓦礫場(chǎng)，摩天大樓拔地而起并在木屋房頂投下影影綽綽，措手不及，她覺得自己在記錄美食的同時(shí)也在書寫成都的“墓志銘”，“這個(gè)城市是多么迷人多么獨(dú)特啊，現(xiàn)在要用一個(gè)中國(guó)任何地方都存在的城市取而代之，暴殄天物、可悲可嘆?！?/p>
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