在總結(jié)中，我們可以將過去的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)轉(zhuǎn)化為對(duì)未來的啟示和警示。在寫總結(jié)時(shí)，我們要注意排除無關(guān)信息，突出重點(diǎn)，使總結(jié)更具有針對(duì)性和可讀性。以下是一些總結(jié)范文，供大家參考，希望能夠給你一些寫總結(jié)的幫助。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇一
安全生產(chǎn)責(zé)任狀。
授狀：四川金忠食品股份有限公司生產(chǎn)部。
負(fù)責(zé)人簽字：
接狀：屠宰車間。
負(fù)責(zé)人簽字：
1四川金忠食品股份有限公司。
屠宰車間安全生產(chǎn)責(zé)任狀。
一、目的：
為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，全面落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，規(guī)范公司的安全管理，督促部門規(guī)范有關(guān)安全管理工作，生產(chǎn)部屠宰車間主任要認(rèn)真負(fù)起自身職責(zé)，發(fā)揮作用，協(xié)助部門經(jīng)理共同搞好部門安全工作。
二、生產(chǎn)安全職責(zé)：
1.屠宰車間主任為生產(chǎn)部屠宰車間安全工作第一責(zé)任人；
11.組織開展部門安全逃生、應(yīng)急救援演練活動(dòng)；12.自主開展內(nèi)部安全管理、培訓(xùn)與隱患排查治理；13.對(duì)本責(zé)任狀內(nèi)容組織部門人員學(xué)習(xí)、培訓(xùn)。
三、安全生產(chǎn)責(zé)任目標(biāo)：
（一）安全生產(chǎn)教育指標(biāo)。
1.新員工入廠第二、三級(jí)安全生產(chǎn)教育率：100％；
4.按計(jì)劃參加公司安全培訓(xùn)率達(dá)100%；
2四川金忠食品股份有限公司。
5.按計(jì)劃實(shí)施屠宰車間安全培訓(xùn)完成率達(dá)100%；6.每半年組織實(shí)施一次屠宰車間全員安全演練。
（二）安全生產(chǎn)檢查指標(biāo)。
2.每周配合生產(chǎn)部組織一次車間安全檢查，對(duì)安檢出現(xiàn)的問題給予及時(shí)整改，檢查結(jié)果必須在檢查結(jié)束后一個(gè)工作日內(nèi)上報(bào)到生產(chǎn)部安全員萬江處；3.特種設(shè)備檢測率100%。
5.嚴(yán)格控制生產(chǎn)區(qū)外各類惡性安全事故的發(fā)生，死亡事故為零；6.屠宰車間內(nèi)重大危險(xiǎn)源控制率100%。7.為安全生產(chǎn)提供資源及時(shí)率達(dá)100%。
8.現(xiàn)場各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全技術(shù)規(guī)程及管理制度完好率100%。9.人員安全事故醫(yī)療費(fèi)用全年控制在萬內(nèi)。
四、管控說明。
1.嚴(yán)格遵守并貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度，對(duì)所管轄區(qū)域的安全生產(chǎn)負(fù)全責(zé)。
2.安全設(shè)施、防護(hù)器材、滅火器具的管理。
3.執(zhí)行公司頒發(fā)的安全生產(chǎn)管理制度和有關(guān)的安全管理規(guī)定。
4.對(duì)本車間發(fā)生的事故要堅(jiān)持“四不放過”的原則，及時(shí)報(bào)告和處理，負(fù)責(zé)保護(hù)事故現(xiàn)場，查清原因，分清責(zé)任，采取防范措施，進(jìn)行宣傳教育，對(duì)事故的責(zé)任者提出處理意見，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
5.必須在有較大危險(xiǎn)因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所和有關(guān)設(shè)施、設(shè)備上，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。
五、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)：
1.全年（人員安全事故醫(yī)療費(fèi)用未超出萬元的，對(duì)車間獎(jiǎng)勵(lì)萬元，未發(fā)生安全事故，對(duì)車間獎(jiǎng)勵(lì)萬元），其中，屠宰車間主任占比15%。
3四川金忠食品股份有限公司。
2.全年人員安全事故醫(yī)療費(fèi)用超出萬元的，取消工傷事故獎(jiǎng)勵(lì)萬元。3.由于操作、維護(hù)不當(dāng)或管理不善而發(fā)生輕微事故（公司單次損失在5000元以內(nèi)），取消安全事故獎(jiǎng)勵(lì)萬元，并對(duì)部門懲罰1000元，生產(chǎn)經(jīng)理承擔(dān)20%，屠宰車間主任承擔(dān)20%。
4.由于操作、維護(hù)不當(dāng)或管理不善而發(fā)生一般安全事故（公司單次損失在5001-30000元以內(nèi)），取消安全事故獎(jiǎng)勵(lì)萬元，并對(duì)部門懲罰3000元，生產(chǎn)經(jīng)理承擔(dān)20%，屠宰車間主任承擔(dān)20%。
5.由于操作、維護(hù)不當(dāng)或管理不善而發(fā)生重大事故（公司單次損失在30000元以上），取消安全事故獎(jiǎng)勵(lì)萬元，并對(duì)部門懲罰6000元，生產(chǎn)經(jīng)理承擔(dān)20%，屠宰車間主任承擔(dān)20%。
6.以上事故（一般、重大）在一個(gè)季度內(nèi)連續(xù)發(fā)生兩次以上(包括兩次)事故的，給予屠宰車間主任降級(jí)處理。
7.對(duì)于本部門發(fā)生的事故要堅(jiān)持“四不放過的原則”及時(shí)報(bào)告和處理，未按時(shí)上報(bào)的給予200元的懲罰。對(duì)于隱瞞事實(shí)，拒不上報(bào)的，一經(jīng)查出給予1000元的懲罰。8.對(duì)于安全檢查中檢出的隱患，必須保證按期保質(zhì)保量的完成，如的確因不可抗拒因素而未能完成的，需在所要求完成日期前1天將原因反饋。如檢查時(shí)既未完成又未反饋原因的則20元/項(xiàng)的懲罰，記入年度考核。
9.每月未組織開展日常性內(nèi)部安全檢查；檢查結(jié)果未按時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部安全員萬江處，給予20元/次/項(xiàng)懲罰，計(jì)入年度考核。
10.未按時(shí)參加公司組織的安全培訓(xùn)給予20元/次/人懲罰，計(jì)入年度考核。11.未按照部門安全培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)給予50元/次/懲罰，計(jì)入年度考核。12.特種設(shè)備未按時(shí)進(jìn)行檢測給予50元/次/項(xiàng)懲罰，計(jì)入年度考核。
13.新員工入廠第二、三級(jí)安全生產(chǎn)教育率未達(dá)100%，給予20元/次/人懲罰，計(jì)入年度考核。
六、事故說明。
1.人員工傷事故傷殘等級(jí)達(dá)到9-10級(jí)屬于輕微事故。2.人員工傷事故傷殘等級(jí)達(dá)到6-8級(jí)屬于一般事故。3.人員工傷事故傷殘等級(jí)達(dá)到3-5級(jí)屬于重大事故。
4.發(fā)生火災(zāi)、水災(zāi)、爆炸、液氨泄漏等其它安全事故按實(shí)際損失金額評(píng)定。
七、附則。
4四川金忠食品股份有限公司。
1.本責(zé)任狀一式兩份，簽狀雙方各執(zhí)一份。
2.屠宰車間負(fù)責(zé)人更換或下次責(zé)任狀沒簽訂前本責(zé)任狀繼續(xù)生效。3.本責(zé)任狀有效期2016年1月1日至2016年12月31日。4.本責(zé)任狀解釋權(quán)歸屬：四川金忠食品股份有限公司。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇二
一年來,我所在局和上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力指出下,堅(jiān)持以_理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，積極履行部門職能職責(zé)，貫徹《_動(dòng)物防疫法》及《云南省動(dòng)物檢疫申報(bào)管理辦法》等法律法規(guī)，全所職工干部圍繞年初簽訂的目標(biāo)責(zé)任制考核工作目標(biāo)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，頑強(qiáng)拼搏，開拓進(jìn)取，隊(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作全面進(jìn)行依法管理，使我市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作日益完善，現(xiàn)已形成以產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫為基礎(chǔ)，市場檢疫監(jiān)督為保障，相互促進(jìn)、層層把關(guān)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督新格局。開創(chuàng)了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作新局面，保證了我縣畜牧業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展?，F(xiàn)將一年來檢疫監(jiān)督工作總結(jié)如下：
一、主要工作完成情況。
（一）認(rèn)真開展產(chǎn)地檢疫工作。今年來，進(jìn)一步規(guī)范了鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地檢疫工作，全市共設(shè)8個(gè)定點(diǎn)檢疫申報(bào)站，完善了各項(xiàng)檢疫制度，公示了動(dòng)物產(chǎn)地檢疫報(bào)檢程序、報(bào)檢電話、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、上崗檢疫員名單等。全年共檢疫豬牛116836頭。其中牛2313頭，豬114523頭，活禽579752羽。
（二）全面開展屠宰檢疫工作。瑞麗市現(xiàn)有生豬定點(diǎn)屠宰點(diǎn)6家。全市共屠宰檢疫動(dòng)物123993頭，其中生豬115759頭，牛8234頭，白條禽184603只。檢出病害動(dòng)物產(chǎn)品106頭，全部釆取無害化處理。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇三
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長_____任組長，_____任副組長，公衛(wèi)辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì)，由_____任中隊(duì)長。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。
我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場服務(wù)責(zé)任書，明確了屠宰場的管理和安全職責(zé);對(duì)定點(diǎn)屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求，一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫，檢驗(yàn)工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場，保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場監(jiān)督檢查情況。
在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對(duì)肉品市場進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇四
2、稅費(fèi)收繳情況。僅永定城區(qū)兩個(gè)屠宰廠統(tǒng)一收取的各種稅費(fèi)共13萬元，其中：增值稅3.9萬元，工商費(fèi)1.4萬元，檢驗(yàn)檢疫費(fèi)1.6萬元，加工服務(wù)6.1萬元。
3、執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)情況。今年我們收回了生豬定點(diǎn)稽查的委托權(quán),成立了商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì),現(xiàn)有工作人員19人，其中從畜牧局接收了15名，這些人員都有較強(qiáng)的責(zé)任心和豐富的定點(diǎn)屠宰工作經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平較高，有效遏制了私屠濫宰不法行為，保障了全縣市民食肉的“安全”、“放心”，為我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
4、基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)建設(shè)情況。根據(jù)《生豬定點(diǎn)屠宰條例》規(guī)定的“統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，有利流通，方便群眾”的指導(dǎo)思想，對(duì)屠宰場不合理的布局進(jìn)行不斷改造，成立了永定區(qū)定點(diǎn)屠宰管理辦公室，各屠宰企業(yè)設(shè)立了專門的檢驗(yàn)檢疫室，同時(shí)進(jìn)一步完善了檢驗(yàn)檢疫、消毒、無害化處理等設(shè)施的建設(shè)。有力地促進(jìn)了生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。
5、市場建設(shè)情況。市城區(qū)共有5個(gè)鮮肉肉品供應(yīng)市場，市場的鮮肉都經(jīng)檢驗(yàn)檢疫人員依法實(shí)施檢疫檢驗(yàn)，合格的由檢疫員出具“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”，加蓋檢訖印章方可入市出售，經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的，由定點(diǎn)辦依法進(jìn)行無害化處理或銷毀，確保市場的肉品的安全、放心。
二、具體做法。
根據(jù)國務(wù)院《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》、《動(dòng)物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》和省、市、區(qū)的相關(guān)文件及規(guī)定，把生豬定點(diǎn)屠宰列入政府的菜籃子工程，生豬定點(diǎn)屠宰工作是食品安全工作的重要組成部分，黨和政府歷來都關(guān)心重視食品安全，因此，我局的責(zé)任重大，任務(wù)艱巨，只有深入研究，制定各方面的管理制度，依法行事，用制度統(tǒng)一思想，用制度調(diào)動(dòng)工作積極性。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇五
縣養(yǎng)殖協(xié)會(huì)在民政局監(jiān)督管理下和畜牧局業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以“民建－民管－民受益”為宗旨，以發(fā)展經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，從而快速推進(jìn)全養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
一、協(xié)會(huì)基本情況。
養(yǎng)殖協(xié)會(huì)以養(yǎng)殖大戶為主體，為會(huì)員提供組織協(xié)調(diào)、飼料采購、生產(chǎn)營銷、技術(shù)培訓(xùn)、品種改良等服務(wù)。養(yǎng)殖協(xié)會(huì)設(shè)理事會(huì)協(xié)會(huì)制定了協(xié)會(huì)章程、協(xié)會(huì)制度、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)和發(fā)展規(guī)劃并確定會(huì)長為法人代表。
二、協(xié)會(huì)工作職能。
協(xié)會(huì)自成立以來，始終把協(xié)會(huì)自身建設(shè)、爭創(chuàng)品牌、增強(qiáng)協(xié)會(huì)凝聚力作為重點(diǎn)工作來抓。一是制定了協(xié)會(huì)章程，協(xié)會(huì)內(nèi)部制度健全，職責(zé)分工明確，配套措施到位，確保了協(xié)會(huì)各項(xiàng)工作科學(xué)推進(jìn)，健康發(fā)展。二是明確領(lǐng)導(dǎo)分工，協(xié)會(huì)會(huì)長、副會(huì)長實(shí)行具體分工，責(zé)任到人。三是會(huì)員管理制度健全，財(cái)務(wù)制度完善堅(jiān)持會(huì)長審批制度。四是組織技術(shù)培訓(xùn)，協(xié)會(huì)通過邀請(qǐng)縣畜牧局技術(shù)人員授課，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和學(xué)術(shù)講課2次，培訓(xùn)養(yǎng)殖戶40人。五是開展技術(shù)信息交流和座談會(huì)。定期對(duì)市場價(jià)格進(jìn)行分析，形成統(tǒng)一思想，提高抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力，真正體現(xiàn)了協(xié)會(huì)的優(yōu)勢作用。
1、組織20名會(huì)員到天山種羊場參觀肉羊養(yǎng)殖繁育，激發(fā)了協(xié)會(huì)會(huì)員養(yǎng)殖肉羊的積極性。
2、邀請(qǐng)畜牧獸醫(yī)局專家，對(duì)40名會(huì)員進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，提高了會(huì)員的養(yǎng)殖技術(shù)。
3、組織10余名會(huì)員集體到縣購買3000余只架子畜育肥。
4、提高了農(nóng)民進(jìn)入市場的組織化程度。一是降低了市場風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格下跌，組建協(xié)會(huì)后，由協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織銷售，解決了養(yǎng)殖戶后顧之憂。二是推進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，指導(dǎo)協(xié)會(huì)會(huì)員根據(jù)市場需求進(jìn)行生產(chǎn)，最終形成融合發(fā)展成為抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的共同體。
四、發(fā)展計(jì)劃。
協(xié)會(huì)通過自我管理，自我服務(wù)、自我協(xié)調(diào)、實(shí)力不斷加強(qiáng)。
今后協(xié)會(huì)工作一是要協(xié)會(huì)帶動(dòng)作用，積極籌建肉雞養(yǎng)殖業(yè)協(xié)會(huì)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和生態(tài)養(yǎng)殖，減少環(huán)境污染。二是為會(huì)員單位牽針引線搞好服務(wù)，上聯(lián)屠宰加工企業(yè),飼料加工企業(yè)等，下聯(lián)養(yǎng)殖戶。三是積極推進(jìn)品種改良，提高品種質(zhì)量，增強(qiáng)市場競爭力。四是積極參與畜牧業(yè)科技入戶工作，通過科技入戶的實(shí)施，推進(jìn)協(xié)會(huì)健康發(fā)展。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇六
進(jìn)入20xx年以來，我縣的畜牧工作在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以市場為導(dǎo)向，以小區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，以提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、增收農(nóng)民為目的，以“一創(chuàng)雙優(yōu)”活動(dòng)為動(dòng)力，以“三好兩滿意一放心”為載體，以“百人包千戶，服務(wù)促發(fā)展”為抓手，落實(shí)補(bǔ)貼政策，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，完善動(dòng)物疫病防控措施，全方位服務(wù)好招商企業(yè)，打擊各類非法行為，圓滿完成了年初制定的各項(xiàng)工作和目標(biāo)，有力促進(jìn)了我縣畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
我縣被省定為生豬無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范基縣、畜牧技術(shù)推廣體系改革與建設(shè)補(bǔ)助項(xiàng)目縣，17個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)被定為畜牧科技示范戶，兩家養(yǎng)殖企業(yè)被定為國家級(jí)示范場，國家級(jí)二級(jí)實(shí)驗(yàn)室在豫北地區(qū)首批通過驗(yàn)收，全市首家畜牧執(zhí)法大隊(duì)掛牌成立,全市7個(gè)畜牧重點(diǎn)項(xiàng)目有5個(gè)。生豬產(chǎn)業(yè)集群首批納入省畜牧局17個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目之一。
預(yù)計(jì)：20xx年全縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)110萬頭，蛋雞飼養(yǎng)量害605萬只，肉雞飼養(yǎng)量達(dá)4100萬只，山綿著飼養(yǎng)量達(dá)42萬只，肉類總產(chǎn)達(dá)萬噸，占目標(biāo)的%，蛋類總產(chǎn)達(dá)萬噸占目標(biāo)的%，奶類總產(chǎn)萬噸，占目標(biāo)的102%?，F(xiàn)把20xx年畜牧工作完成情況總結(jié)如下：
(一)重點(diǎn)工作完成情況：
5、養(yǎng)殖牧業(yè)擴(kuò)建項(xiàng)目。建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)雞舍2棟，沼氣池200立方米，成功創(chuàng)建了國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場，擴(kuò)建項(xiàng)目全部完成。
(二)責(zé)任目標(biāo)完成情況：
1、投資3億元南京雨潤集團(tuán)的200萬頭生豬屠宰項(xiàng)目于今年6月份正式投產(chǎn)；投資億元豐源食品有限公司一期工程，廠房等基礎(chǔ)建設(shè)基本完工，設(shè)施正在安裝中。
2、菜籃子工程、規(guī)模豬場改造、新建養(yǎng)殖場完成情況：
20xx年規(guī)模豬場(小區(qū))改造項(xiàng)目共計(jì)10個(gè)，項(xiàng)目資金計(jì)劃于今年10月份下達(dá)我縣，目前，10個(gè)規(guī)模豬場改造項(xiàng)目實(shí)施方案已經(jīng)制定，已開工進(jìn)行建設(shè)，預(yù)計(jì)12月底前完成建設(shè)任務(wù)。
20xx年新建規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))21個(gè)。其中豬場10個(gè)，(大屯鄉(xiāng)養(yǎng)殖牧業(yè)有限公司豬場、紙房鄉(xiāng)河南省恒達(dá)牧業(yè)有限公司、陽邵鄉(xiāng)亨盛牧業(yè)養(yǎng)殖場、瓦屋頭養(yǎng)殖牧業(yè)有限公司、衛(wèi)城豬場、雙廟南寨豬場、柳格大寨豬場、六塔華育豬場、大屯賀莊豬場、柳格袁家豬場)肉雞場6個(gè)，(高堡鄉(xiāng)光化禽業(yè)、建周雞場、紙房鄉(xiāng)國勝雞場、留義雞場、柳格鄉(xiāng)電勇肉雞場、大流鄉(xiāng)宋村肉雞場)羊場2個(gè)(固城永峰羊場、大流臣軒羊場)。牛場3個(gè)(古城后張六村拓展牛場、古城集廣元牛場、大流奔牛牛場)。
3、春秋集中免疫工作完成情況：共發(fā)放禽流感疫苗338萬毫升，新流二聯(lián)疫苗288萬羽份，豬瘟疫苗100萬毫升，高致病性藍(lán)耳病疫苗60萬毫升，豬口蹄疫疫苗135萬毫升，牛羊口蹄疫疫苗35萬毫升，其中免疫生豬萬頭，家禽萬羽，牛羊13萬頭(只)。
4、畜牧業(yè)投入品(瘦肉精)監(jiān)督管理及產(chǎn)地檢疫工作完成情況。一是開展“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料清查收繳工作。
根據(jù)上級(jí)工作要求，自1月15日至3月15日開展為期2個(gè)月清繳活動(dòng)，共出動(dòng)清繳工作人員100人，向全縣養(yǎng)殖場戶送達(dá)清繳公告3172份、向活畜收購販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人送達(dá)26份、向飼料生產(chǎn)企業(yè)送達(dá)3份、向獸藥經(jīng)營企業(yè)送達(dá)30份、向飼料經(jīng)營企業(yè)送達(dá)30份，向化工企業(yè)及門店送達(dá)100余份，向藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品銷售門店送達(dá)50份，清繳行動(dòng)中，未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”和含“瘦肉精”飼料，也沒有生產(chǎn)加工銷售瘦肉精的場所和企業(yè)。
根據(jù)市局工作安排，開展2次拉網(wǎng)式抽檢行動(dòng)，全縣共出動(dòng)監(jiān)測人員650人次，監(jiān)測養(yǎng)殖場1260戶，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)共抽檢1890份，屠宰環(huán)節(jié)抽檢3290份，出欄販運(yùn)環(huán)節(jié)2880份檢測結(jié)果均為陰性、年初就規(guī)模豬場、肉牛、羊瘦肉精自檢工作下達(dá)了文件、分配自檢任務(wù)，要求其在養(yǎng)殖、出欄前進(jìn)行自檢，確保無瘦肉精事件發(fā)生。
檢疫工作開展情況：全縣共產(chǎn)地檢疫生豬萬頭，牛羊萬頭(只)，家禽235萬只，定點(diǎn)屠宰生豬萬頭，禽萬只，檢出并無害化處理病死畜禽51頭(只)，檢出并無害化處理不合格肉品3400公斤，確保了人們食肉安全。
引進(jìn)總投資1億元以上項(xiàng)目完成情況。
濮陽市養(yǎng)殖牧業(yè)有限公司投資1億元，其中5000萬元用于有機(jī)蔬菜，5000萬元用于年出欄50000頭豬場建設(shè)。于今年3月份落戶xxxx，在大屯鄉(xiāng)雷家開工建設(shè)，目前，該養(yǎng)殖場完成了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，已投入生產(chǎn)。
(一)政策引領(lǐng),扶持畜牧業(yè)發(fā)展。
為進(jìn)一步加快我縣畜牧業(yè)發(fā)展，縣委、政府出臺(tái)了1號(hào)《關(guān)于大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的意見》，對(duì)新建的規(guī)模豬場、牛場、養(yǎng)殖小區(qū)、土地流轉(zhuǎn)、配套設(shè)施等畜牧項(xiàng)目進(jìn)行補(bǔ)貼，明確了補(bǔ)助的對(duì)象及數(shù)額，最低獎(jiǎng)補(bǔ)4萬元，最高補(bǔ)助金額可達(dá)100萬元。20xx年新建規(guī)模養(yǎng)殖場21家，其中年出欄5萬頭豬場1家，年出欄1萬頭以上豬場4家，年出欄100萬只以上的肉雞場2家。
(二)科學(xué)謀劃打造產(chǎn)業(yè)集群。
以因地制宜、突出特色、相對(duì)集中、合理布局；安全高效、生態(tài)循環(huán)；適度規(guī)模、滾動(dòng)發(fā)展的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展理念，堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)集聚、生態(tài)循環(huán)、機(jī)制創(chuàng)新、輻射帶動(dòng)的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑，按照全鏈條、全循環(huán)、零排放的原則，傾力打造以陽邵鄉(xiāng)為核心區(qū)的陽子示范區(qū)的xxxx縣生豬產(chǎn)業(yè)集群，生豬產(chǎn)業(yè)集群已納入省畜牧局首批十七重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一。
(三)引進(jìn)龍頭，促進(jìn)規(guī)模發(fā)展。
我們一是依托雨潤、豐源、勝佳、利群等畜禽養(yǎng)殖、加工龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭的帶動(dòng)作用，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。二是充分發(fā)揮全縣33個(gè)養(yǎng)殖合作社、協(xié)會(huì)、中介組織的橋梁、紐帶、帶動(dòng)作用，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營向更高層次邁進(jìn)。在龍頭企業(yè)及專業(yè)合組織有的示范帶動(dòng)下，20xx年全縣年出欄500頭以上的規(guī)模豬場136個(gè)，年出欄10000頭以上的規(guī)模豬場14家；年出欄10000只以上的肉雞養(yǎng)殖場戶783戶，年出樣肉雞100萬以上的規(guī)模場10家。存欄xx只以上的蛋雞場275家。生豬規(guī)模養(yǎng)殖量達(dá)90萬頭，占全縣生豬飼養(yǎng)量的86%；肉雞規(guī)模養(yǎng)殖量達(dá)3900萬只，占全縣肉雞飼養(yǎng)量的98%以上。
(四)兌現(xiàn)政策，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。
一是發(fā)放xx年能繁母豬補(bǔ)貼萬元，核實(shí)20xx年能繁母豬18980頭。二是利用國家生豬規(guī)模場標(biāo)準(zhǔn)化改造資金對(duì)10個(gè)規(guī)模豬場的防疫設(shè)施、糞污設(shè)施、養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行提升改造，加快我縣畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。三是積極開展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場創(chuàng)建活動(dòng)，濮陽市養(yǎng)殖牧業(yè)有限公司成功創(chuàng)建國家標(biāo)準(zhǔn)化示范場。目前我縣有2家養(yǎng)殖企農(nóng)業(yè)部授予標(biāo)準(zhǔn)化示范場。推動(dòng)了我縣養(yǎng)殖場向、飼養(yǎng)良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、管理理規(guī)?；⒎酪咧贫然?，糞污處理無害化方向發(fā)展。
(五)搞好服務(wù)，加快發(fā)展步伐。
一是服務(wù)好五個(gè)畜牧重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。針對(duì)今年市政府確定全市7個(gè)畜牧重點(diǎn)項(xiàng)目，有5個(gè)的任務(wù)，我們采取局領(lǐng)導(dǎo)、股站長包場，明確建設(shè)目標(biāo)，制定工作臺(tái)帳，倒排工期，確保了我縣濮陽市養(yǎng)殖牧業(yè)、養(yǎng)殖牧業(yè)、利群牧業(yè)、聯(lián)合勝佳、西候恒xxxx養(yǎng)殖基地5個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)的圓滿完成，在市政府組織的五縣二區(qū)的觀摩會(huì)上贏得高度評(píng)價(jià)。
二是實(shí)施“百人包千戶，服務(wù)促發(fā)展”活動(dòng)，我們采用局領(lǐng)導(dǎo)包方，中層領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)，科技人員包戶，“送政策、送技術(shù)下鄉(xiāng)入戶，訪民情、辦實(shí)事、促發(fā)展”與養(yǎng)殖場面對(duì)面交流，及時(shí)了解養(yǎng)殖場戶需求，把畜牧新技術(shù)送到養(yǎng)殖場戶內(nèi)，不斷提高畜牧科技入戶率。
三是采取舉辦培訓(xùn)班、以會(huì)代訓(xùn)、信息發(fā)布等方式，重點(diǎn)對(duì)新建規(guī)模場(小區(qū))養(yǎng)殖大戶進(jìn)行建場設(shè)計(jì)、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。
四是組織局高中級(jí)知識(shí)分子成立技術(shù)服務(wù)專家組，開展新技術(shù)、新品種、新知識(shí)的推廣應(yīng)用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入20xx年以來，共舉辦養(yǎng)殖場建場設(shè)計(jì)、養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)、信息發(fā)布等不同類型的培訓(xùn)班20余期，培訓(xùn)人員達(dá)6000余人，加快了畜牧業(yè)展步伐。
一、養(yǎng)殖小區(qū)(規(guī)模場)建設(shè)面臨一定困難。一是貸款難。由于豬舍和牲畜不能作為資產(chǎn)抵押，擴(kuò)建資金不足。小額貸款還是杯水車薪；二是用地難，土地部門審需要各種手續(xù)達(dá)22項(xiàng)之多；三是養(yǎng)殖場小區(qū)建設(shè)布局不合理，建區(qū)隨意性大，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，管理滯后。
二、畜牧生產(chǎn)社會(huì)化服務(wù)體系跟不上?；鶎蛹夹g(shù)人員年齡偏大，設(shè)備設(shè)施簡陋，服務(wù)手段落后，科技推廣能力較差。
三、缺乏高科技的畜產(chǎn)品加工企業(yè)。我縣畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率太低，絕大部分只能以原始方式出售，制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。
20xx年工作思路：實(shí)施“226622”工程，緊緊圍繞福潤、豐源兩大畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，建設(shè)生豬和肉雞兩大產(chǎn)業(yè)集群，采取六項(xiàng)服務(wù)措施，重點(diǎn)謀劃好六個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，促進(jìn)我縣畜牧業(yè)由規(guī)?；蚣夯D(zhuǎn)變、由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)全省畜牧強(qiáng)縣和無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地兩個(gè)目標(biāo)，狠抓動(dòng)物疫病防控，強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，全面推動(dòng)我縣畜牧業(yè)又快又好發(fā)展。
在場領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，種豬場上下齊心協(xié)力，全體員工密切協(xié)作，充分發(fā)揚(yáng)了團(tuán)結(jié)拼搏務(wù)實(shí)發(fā)展的精神，本著嚴(yán)細(xì)管理，科學(xué)求實(shí)的工作作風(fēng)，在競爭日益激烈的市場環(huán)境中，用我們的智慧和汗水使企業(yè)的各項(xiàng)事業(yè)得到了鞏固和發(fā)展?，F(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：
上半年出生仔豬xx頭，同比增長20%；平均每窩xx頭；斷乳成活仔豬xx頭，同比增長40%；平均每窩xx頭，同比增長10%；死亡仔豬xx頭，同比降低8%；平均每窩xx頭，同比降低22%。
上半年推廣種豬xx頭，同比降低23%；出售肥豬xx頭，同比增長7%；仔豬xx頭，同比增長150%；淘汰各種豬xx頭，同比增長x%；上半年共出售各類豬只xx頭，同比增長8%；營業(yè)總收入xxx元，同比降低15%。
降低中大豬飼料成本約每噸xxx元，上半年節(jié)約飼料款約xxx元。
年底豬瘟、口蹄疫等主要疫病抗體水平超過90%。過去的半年，種豬場上下一心，向生產(chǎn)要效益，力爭提供生產(chǎn)指標(biāo)，以降低單位豬只的成本，并以此克服低糜的市場行情。為提高生產(chǎn)指標(biāo)，種豬場創(chuàng)新生產(chǎn)理念，以科技創(chuàng)新提高生產(chǎn)效率，以精細(xì)管理細(xì)化生產(chǎn)流程，以人文關(guān)懷提高員工凝聚力。功夫不負(fù)有心人，相比20xx年，新生仔豬增加xx頭，斷乳仔豬增加xx頭，平均每窩增加xx頭。
生產(chǎn)指標(biāo)的提高，導(dǎo)致生產(chǎn)成本進(jìn)一步降低。同時(shí)種豬場與xx飼料公司展開技術(shù)合作，自出配方制作飼料，新制作的飼料不但能滿足豬的生長需要，而且價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場價(jià)格。相比市場同類產(chǎn)品，沈陽市隆祥飼料公司所供飼料在價(jià)格上比市場價(jià)低150-200元/噸，僅此一項(xiàng)，每年就能節(jié)約飼料款xxx余元。
過去的半年，種豬場高度重視生物安全體系建設(shè)工作。從消毒、保健、免疫等三個(gè)方面建設(shè)安全的生物體系。對(duì)于消毒工作，不但優(yōu)化了流程，而且更換了新式消毒藥、增添了消毒設(shè)備；對(duì)于保健工作，實(shí)行按時(shí)投藥，盡最大可能將疫病的萌芽消滅掉；對(duì)于免疫工作，更換了豬瘟、口蹄疫等疫苗，新疫苗使用后，解決了以往口蹄疫抗體偏低的問題，經(jīng)過xxx動(dòng)物疫病控制中心的檢測，豬瘟、口蹄疫的抗體水平都達(dá)到90%。通過在毒、保健、免疫三方面的改進(jìn)，種豬場的防病抗病能力進(jìn)一步加強(qiáng)。
過去的半年，養(yǎng)豬市場整體低糜，生豬供大于求，在需求量大幅降低的情況下，種豬場全體同仁積極開拓多種渠道，努力增加銷量。在報(bào)種豬銷量的同時(shí)，積極開展仔豬的銷售。相比20xx年，仔豬銷量大幅度的提升。
過去的半年，種豬場重新調(diào)整了人事關(guān)系。原技術(shù)員離職后，我們重新任命了技術(shù)員和統(tǒng)計(jì)員，并且重新劃分了工作職責(zé)，強(qiáng)化了每個(gè)崗位的權(quán)利與義務(wù)，并且更加強(qiáng)調(diào)各個(gè)人員之間的分工與合作。
過去的半年，種豬場利用閑暇地塊種植各種蔬菜，并獲得了豐產(chǎn)，一定程度滿足了自身供應(yīng)。
過去的半年，種豬場發(fā)展還面臨著一些突出的矛盾和問題。
一是資本回報(bào)率較低，盈利能力偏弱。
二是后備力量不足，技術(shù)人才和熟練工人留不住，同時(shí)自身培養(yǎng)能力弱。
三是單位母豬年提供生豬數(shù)與國際先進(jìn)水平仍有一定差距。四是經(jīng)營方向單一，多種經(jīng)營上仍有待提高。對(duì)此，我們一定要在今后工作中采取有力措施，進(jìn)一步加以解決。
下半年主要工作。
為了確保20xx年經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，種豬場將圍繞生產(chǎn)、經(jīng)營總體思想是做好精細(xì)化管理工作，實(shí)現(xiàn)“三高”。一是圍繞“三多”多產(chǎn)、多活、多育成，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)高水平。二是圍繞種豬做文章，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營高效益。三是狠抓執(zhí)行力練內(nèi)功，實(shí)現(xiàn)管理高效率。
（1）在繁殖方面，加大母豬群的保健和飼養(yǎng)管理工作，做到精心飼喂，提前斷奶，全進(jìn)全出，科學(xué)合理配種，不斷提高人工授精水平，實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)目標(biāo)，促進(jìn)母豬單產(chǎn)水平再創(chuàng)新高。
（2）在育成方面，切實(shí)做好日常疫苗注射、保健工作，衛(wèi)生消毒工作，腳踏實(shí)地，精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)多育成目標(biāo)，確保有效育成有明顯提高。
（3）通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保證飼料品質(zhì)，提高采食量，增強(qiáng)各階段豬群的抵抗力，通過從調(diào)整豬只身體機(jī)能入手，減少藥物的使用，降低發(fā)病率；實(shí)現(xiàn)多活目標(biāo)。
（4）將進(jìn)一步完成生產(chǎn)擴(kuò)能任務(wù)。進(jìn)一步提高基礎(chǔ)母豬數(shù)量，提高種豬場整體產(chǎn)能。
（5）疫病防控局面更復(fù)雜，優(yōu)化免疫流程，提高仔豬的育成率。
（6）細(xì)化統(tǒng)計(jì)工作，建立各種生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)檔案。
種豬場將進(jìn)一步以種豬質(zhì)量為突破口，提高自身的影響力并開拓推廣渠道建設(shè)。
（1）收集、分析、交流省內(nèi)外、國內(nèi)外畜牧業(yè)信息，及時(shí)分析，把握市場動(dòng)態(tài)，為政府及農(nóng)民提供各種信息服務(wù)。
（2）及時(shí)掌握各地養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)工作動(dòng)態(tài)，開展現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，及時(shí)幫助養(yǎng)殖戶解決技術(shù)疑難等實(shí)際問題。開展多種形式的咨詢培訓(xùn)服務(wù)，提高農(nóng)民的綜合素質(zhì)和農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用水平。積極走4出去、走下去，深入到縣、鄉(xiāng)、村、基地及養(yǎng)殖場開展現(xiàn)場培訓(xùn)與指導(dǎo)。
（3）努力拓展和維護(hù)好種豬市場，不斷加強(qiáng)種豬品牌宣傳，開展多種不同形式的技術(shù)交流，以質(zhì)量為主，以服務(wù)為先，做好種豬推廣工作。
（4）充分利用好美系杜洛克公豬，提高種豬質(zhì)量，做好挑選工作，達(dá)到充分發(fā)育，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體型一致，提高質(zhì)量賣價(jià)。
（1）全面抓好飼料等原料的采購工作。
（2）全面抓好節(jié)能降耗的成本管理工作。
（3）全面控制好各種費(fèi)用開支，特別是非生產(chǎn)性費(fèi)用開支。
引進(jìn)和推廣畜牧業(yè)高新技術(shù)和先進(jìn)的科研成果，重點(diǎn)開發(fā)繁殖技術(shù)和飼養(yǎng)技術(shù)，并把成果直接推廣應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中。重點(diǎn)是向產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖和養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行科學(xué)的生產(chǎn)指導(dǎo)，技術(shù)咨詢及人員的培訓(xùn)，提供畜牧業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)及配套技術(shù)服務(wù)，科學(xué)飼養(yǎng)管理程序的制定，規(guī)?；曫B(yǎng)管理的設(shè)計(jì)。
在新的半年里，我們要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實(shí)發(fā)展”的精神，保持種豬場多年來形成的優(yōu)良傳統(tǒng)，以市場為導(dǎo)向，提高終端產(chǎn)品的市場份額，帶動(dòng)公司各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定向前發(fā)展，為繁榮地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，繁榮市場經(jīng)濟(jì)做出更大的貢獻(xiàn)。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇七
在市商務(wù)局、市定點(diǎn)辦的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)市上關(guān)于上報(bào)工作總結(jié)的通知精神，我屠宰場全面分析和總結(jié)了本場xxxx年的工作。
一、一條完善的全自動(dòng)羊屠宰線，配備相應(yīng)的消毒、冷藏設(shè)備和獨(dú)立的密閉式包裝生產(chǎn)線。
二、xxxx年公司經(jīng)過技術(shù)和設(shè)備設(shè)施改造，建成全密閉分割包裝車間，冷凍冷藏庫已建成，屠宰設(shè)施完備。
三、我屠宰場xxxx年全年屠宰羊只xxxxx只，合格率為xxx%。
四、在登記、記錄、檢查等我場全面施行了具體化、細(xì)致化、明確化，同時(shí)加強(qiáng)了對(duì)全場車間、羊圈等場所的清掃和消毒，全年消毒共xx次，消毒車輛xxxx臺(tái)，消毒面積xxxx平方米。
五、本年度全面配合定點(diǎn)辦和農(nóng)牧局檢疫等工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚(yáng)。
本場在全面完成和落實(shí)好xxxx年工作的同時(shí)，對(duì)xxxx年的工作計(jì)劃如下。
2、本場將依據(jù)國標(biāo)，重點(diǎn)突出的對(duì)車間進(jìn)行改造，建成現(xiàn)代化屠宰間，設(shè)計(jì)軌道，隔成放血間、剝皮間、成品間的國標(biāo)任務(wù)。
3、本場以后業(yè)務(wù)狀況，要配備現(xiàn)代化電腦自動(dòng)控制生產(chǎn)線，引進(jìn)世界上先進(jìn)優(yōu)良羊種，在嚴(yán)格的`防疫衛(wèi)生控制下，進(jìn)行生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸，最后到達(dá)餐桌的綠色一條龍服務(wù)。
4、本場以后與屠宰戶要建立風(fēng)雨同舟，合作共贏的雙向機(jī)制，并要招聘專門飼養(yǎng)、技術(shù)和疾病預(yù)防，檢查的專家進(jìn)行管理。
5、重點(diǎn)加大對(duì)羊只的檢查檢疫，加大消毒面積、消毒次數(shù)，完全杜絕各類傳染病的發(fā)生、傳播，保證人民群眾的健康安全。
xxxx年xx月xx日。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇八
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，成立機(jī)構(gòu)。
鄉(xiāng)黨委政府高度重視定點(diǎn)屠宰工作，今年加強(qiáng)了工作力量，進(jìn)一步保證工作經(jīng)費(fèi)。年初成立了鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副鄉(xiāng)長_____任組長，_____任副組長，公衛(wèi)辦、動(dòng)防站、學(xué)校、派出所、財(cái)政所等為成員單位，并成立了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰服務(wù)中隊(duì)，由_____任中隊(duì)長。為了進(jìn)一步做好我鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰工作，鄉(xiāng)政府與各相關(guān)單位簽定了定點(diǎn)屠宰管理工作責(zé)任狀，明確了職責(zé)，進(jìn)一步規(guī)范了管理。
二、務(wù)實(shí)工作，卓有成效。
1、屠宰場基本情況。
我鄉(xiāng)今年新修了_____鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場，更新了設(shè)備，配強(qiáng)了屠宰工作人員，截止到現(xiàn)在我鄉(xiāng)300頭的定點(diǎn)屠宰任務(wù)已全部完成。年初與宰場負(fù)責(zé)人簽定了定點(diǎn)導(dǎo)屠宰場服務(wù)。
責(zé)任書。
明確了屠宰場的管理和安全職責(zé);對(duì)定點(diǎn)屠宰場衛(wèi)生條件等提出了具體要求一要實(shí)行“三證”制度;二要做好消毒、預(yù)防工作;三要做好檢疫檢驗(yàn)工作;四要實(shí)行記錄、存檔制度。嚴(yán)防注水肉、病害肉和未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的不合格肉品流入市場保證人民食肉安全。
2、“放心肉”工程的實(shí)施和肉品市場監(jiān)督檢查情況。
在實(shí)施“放心肉”工程中，我首先從源頭抓起，即抓屠宰場屠宰程序、工藝流程、檢疫、檢驗(yàn)，層層把關(guān)，使肉品質(zhì)量得到保障。組織動(dòng)防站、公衛(wèi)辦、工商所等職能部門對(duì)肉品市場進(jìn)行定期不定期的巡回檢查，使群眾吃上放心肉。今年聯(lián)合檢查3次，共出動(dòng)執(zhí)法人員50人次，查處經(jīng)營無檢疫合格證明白肉200多公斤，依法予以補(bǔ)檢處理，并處罰款800元。并在節(jié)假日期間按照相關(guān)要求進(jìn)行專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)。
一是加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)。縣上專門成立家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)支部領(lǐng)導(dǎo)，研究制定了《涇川縣打擊私屠濫宰和病死豬肉病害豬肉非法交易行為專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確責(zé)任主體、目標(biāo)任務(wù)和時(shí)限要求，并納入年度工作考核范圍，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)部門簽訂責(zé)任書，督促全力抓好落實(shí)，為專項(xiàng)行動(dòng)深入開展提供了堅(jiān)強(qiáng)的支部保證。
二是注重宣傳引導(dǎo)。采取印發(fā)宣傳資料、懸掛橫幅、上門動(dòng)員、媒體追蹤、公開征求意見等方式，向社會(huì)各界廣泛宣傳食品安全法、生豬屠宰管理?xiàng)l例、生豬屠宰行政處罰程序規(guī)定、生豬屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)要求、“兩章兩證”使用辦法等政策法規(guī)，引導(dǎo)生產(chǎn)者、銷售者、消費(fèi)者充分認(rèn)識(shí)開展專項(xiàng)行動(dòng)的必要性和緊迫性，積極支持執(zhí)法部門整治豬肉市場，確保讓群眾吃上“放心肉”。
三是支部聯(lián)合執(zhí)法。由商務(wù)局牽頭抓總，農(nóng)牧、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門聯(lián)合行動(dòng)，重點(diǎn)加大對(duì)高發(fā)時(shí)段和地域以及城鄉(xiāng)結(jié)合部、私宰村(戶)的整治力度，嚴(yán)肅查處私屠濫宰行為，監(jiān)督定點(diǎn)屠宰場落實(shí)屠宰操作、肉食品質(zhì)檢驗(yàn)和無害化處理制度措施，加強(qiáng)源頭治理力度，強(qiáng)化豬肉流通環(huán)節(jié)監(jiān)管及對(duì)餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)的監(jiān)督，突出對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的排查治理，確保豬肉食品安全。
四是建立長效機(jī)制。堅(jiān)持在縣家畜屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行重難點(diǎn)工作由部門聯(lián)動(dòng)突破和常規(guī)管理由部門分頭落實(shí)的雙線運(yùn)行機(jī)制，把整改屠宰場作為杜絕私屠濫宰的先決條件，督促屠宰場改造提升場內(nèi)設(shè)施、落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化管理措施，實(shí)行品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，借助比較優(yōu)勢搶占豬肉食品市場，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益持續(xù)提升。
一、xx年三季度工作情況。
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對(duì)各屠宰場的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著。稽查隊(duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對(duì)市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
二、下一步的工作重點(diǎn)。
1、爭取政府的高度重視，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的宣傳工作。爭取領(lǐng)導(dǎo)的重視，提供經(jīng)費(fèi)保障，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，抽調(diào)公安、動(dòng)檢等部門的人員，確保到位，同時(shí)通過電視等媒體的宣傳，讓廣大群眾了解肉食品的鑒別、消費(fèi)等常識(shí)，以取得廣大群眾的大力支持。
2、完善生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管制度，建立長效管理機(jī)制。當(dāng)前，我縣生豬定點(diǎn)屠宰還存在一些薄弱環(huán)節(jié)：城鄉(xiāng)結(jié)合部私屠濫宰現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰還有不少困難，超市和農(nóng)貿(mào)市場購肉渠道還不盡規(guī)范。針對(duì)這些問題，下階段，我們要做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對(duì)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，充實(shí)執(zhí)法人員，為確保廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”創(chuàng)造必要條件。
3、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，加大工作力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、注水肉等違法行為，形成對(duì)豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治和對(duì)生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。
4、加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰場的業(yè)務(wù)和法律法規(guī)培訓(xùn)工作，建立目標(biāo)責(zé)任制。對(duì)衛(wèi)生差、設(shè)備簡陋的屠宰場進(jìn)行治理整頓，對(duì)整頓不符合要求的屠宰場進(jìn)行關(guān)停。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇九
近年來，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，豬肉成為了人們餐桌上必不可少的主食之一。然而，我們?cè)谙碛妹牢兜呢i肉時(shí)，卻很少思考背后的生產(chǎn)過程和環(huán)境條件。為了增加對(duì)生豬屠宰場工作的了解，并在意識(shí)形態(tài)與實(shí)際情況之間建立聯(lián)系，我參觀了一家當(dāng)?shù)氐纳i屠宰場，并有了一些深刻的體會(huì)和思考。
首先，我驚嘆于生豬屠宰場的規(guī)模和專業(yè)性。整個(gè)屠宰場建筑龐大，每個(gè)區(qū)域設(shè)施齊全，所有操作都嚴(yán)格按照食品安全和衛(wèi)生的要求進(jìn)行。工人們穿戴整齊，操作規(guī)范，憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和高效的工作流程，迅速將禮貌質(zhì)量合格的豬送往屠宰區(qū)。真實(shí)地目睹了這一過程，我不禁感嘆制度和專業(yè)知識(shí)的重要性。只有重視規(guī)范和嚴(yán)格的執(zhí)行，才能確保食品的質(zhì)量和安全。
其次，我深感生豬屠宰工作的辛苦和挑戰(zhàn)。屠宰過程中，我看到工人們長時(shí)間處于高強(qiáng)度的勞動(dòng)狀態(tài)下，不斷操作、清理、檢查，忍受著惡臭和壓力。他們的身影在臟亂差的工作環(huán)境中默默地流動(dòng)著，為了餐桌上的美味犧牲了太多的艱辛和汗水。這讓我深思，我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，應(yīng)該更加尊重和關(guān)心那些默默付出的人們。
此外，我對(duì)生豬屠宰工作的安全問題產(chǎn)生了極大的關(guān)注。在參觀過程中，我見到了工人們穿著厚重的防護(hù)服，嚴(yán)格執(zhí)行屠宰規(guī)程，確保自身安全。但在屠宰過程中，時(shí)常會(huì)有讓人擔(dān)心的意外發(fā)生。這讓我意識(shí)到，不僅在屠宰場，任何一項(xiàng)工作都不能掉以輕心，要珍惜生命，要給予工人們更好的工作保護(hù)和安全設(shè)施。
另外，我也對(duì)生豬屠宰對(duì)環(huán)境的影響產(chǎn)生了思考。在屠宰場，我看到堆積如山的廢棄物和血水，這些污染物對(duì)于生態(tài)環(huán)境的破壞是不可忽視的。屠宰場應(yīng)該在處理廢棄物和污水方面加強(qiáng)技術(shù)改進(jìn)和環(huán)保意識(shí)，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。作為消費(fèi)者，每個(gè)人都有責(zé)任選擇更加環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)方式，促進(jìn)生態(tài)環(huán)保的發(fā)展。
最后，走進(jìn)生豬屠宰場給我?guī)砹艘环N沖擊力。它引發(fā)了我對(duì)食品安全和消費(fèi)觀念的重新思考，讓我更加珍惜每一頓飯以及背后辛勤勞動(dòng)的人們。我認(rèn)識(shí)到生產(chǎn)和消費(fèi)是相輔相成的，只有在對(duì)生產(chǎn)過程有更多了解的基礎(chǔ)上，我們才能做出更加明智和負(fù)責(zé)任的消費(fèi)選擇。
通過參觀生豬屠宰場，我了解到了生產(chǎn)的艱辛和復(fù)雜性，以及對(duì)食品安全和環(huán)境的重要性。這使我對(duì)豬肉的消費(fèi)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)和理解。作為一個(gè)消費(fèi)者，我將更加注重食品的選擇和質(zhì)量，關(guān)心生產(chǎn)者的權(quán)益，并呼吁大家一同關(guān)注食品安全和環(huán)保問題。只有共同努力，才能建立一個(gè)更加健康、可持續(xù)和安全的食品供應(yīng)鏈。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十
1、建立健全了各項(xiàng)工作制度。生豬屠宰辦公室以全國豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查為契機(jī)，狠抓生豬屠宰基礎(chǔ)工作和硬件設(shè)施建設(shè)，在全縣范圍內(nèi)共建立了14家生豬定點(diǎn)屠宰場，為屠宰場建立了《值班制度》、《檢疫檢驗(yàn)制度》、《生豬進(jìn)場登記制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死豬肉銷毀無害化處理制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度，配備了檢疫員、檢驗(yàn)員，對(duì)各屠宰場的檢驗(yàn)員進(jìn)行了培訓(xùn)和發(fā)證。各項(xiàng)管理工作均有專人負(fù)責(zé)，分工明確，細(xì)化到人。檢疫人員每天堅(jiān)持24小時(shí)值班。定點(diǎn)屠宰場做到了有辦公室、有制度、有明細(xì)臺(tái)帳。
2、加大執(zhí)法力度?；殛?duì)伍一般情況下保證7-8人，在公安、動(dòng)檢、工商等部門的密切配合下，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)查兩章兩證是否齊全，嚴(yán)格打擊市場上白板肉、注水肉、病害肉等不法經(jīng)營行為，同時(shí)，生豬屠宰辦公室組織了各種形式的培訓(xùn)，加強(qiáng)稽查隊(duì)隊(duì)員的知識(shí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以保證稽查工作的正常開展。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場整改成效顯著?；殛?duì)配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，重點(diǎn)檢查各集貿(mào)市場，對(duì)市場的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行檢查，逐步規(guī)范市場，通過重點(diǎn)整頓工作，市場上的豬肉產(chǎn)品證章齊全，有效保證了豬肉食品的安全。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十一
近年來，生豬屠宰場逐漸成為一個(gè)備受關(guān)注的話題。人們開始關(guān)注食品安全，對(duì)于豬肉的產(chǎn)地和加工環(huán)節(jié)有了更多的關(guān)注。為了解真相，我決定走進(jìn)生豬屠宰場，親身體驗(yàn)一下這個(gè)行業(yè)的運(yùn)作。通過這次經(jīng)歷，我收獲了許多心得和體會(huì)，也產(chǎn)生了一些思考。
首先，生豬屠宰場的生產(chǎn)流程復(fù)雜而精細(xì)。我將參觀的這家屠宰場位于一個(gè)相對(duì)偏遠(yuǎn)的地方，環(huán)境整潔而有序。從豬的引導(dǎo)到殺豬、處理、切割再到包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都有專業(yè)的人員進(jìn)行操控。在引導(dǎo)豬進(jìn)入屠宰區(qū)域的過程中，工作人員沉著冷靜，有條不紊。殺宰過程非常規(guī)范，確保了豬的安全和屠宰效率。同時(shí)，切割和包裝過程也需要高度的專注和技巧。整個(gè)過程分工明確、井然有序，讓我對(duì)生豬屠宰的流程有了更深入的認(rèn)識(shí)。
其次，生豬屠宰場的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。進(jìn)入屠宰場前，我們每個(gè)人都需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，并穿上統(tǒng)一的防護(hù)服和鞋套。這是為了確保屠宰現(xiàn)場的無菌環(huán)境，以預(yù)防肉類污染。屠宰場內(nèi)使用了先進(jìn)的設(shè)備和工具進(jìn)行清潔，保持了高度的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。工作人員也時(shí)刻保持著清潔、干燥的作業(yè)環(huán)境，減少了外界細(xì)菌的感染。這讓我深感屠宰場對(duì)于食品安全的重視程度，增加了我對(duì)豬肉的信心。
再次，生豬屠宰場的環(huán)保意識(shí)值得贊揚(yáng)。屠宰場利用生化技術(shù)對(duì)廢棄物進(jìn)行處理，減少了污染物的產(chǎn)生。他們還利用廢棄物作為肥料，用于農(nóng)田的施肥，實(shí)現(xiàn)了資源的回收利用。這樣不僅減少了環(huán)境污染，也提高了農(nóng)田的肥力。在實(shí)際操作中，屠宰場對(duì)環(huán)保要求嚴(yán)格，工作人員會(huì)定期保養(yǎng)和檢修設(shè)備。通過這樣的措施，屠宰場在保證肉類質(zhì)量的同時(shí)，也積極保護(hù)了環(huán)境。
進(jìn)一步，我對(duì)豬肉的生產(chǎn)和加工產(chǎn)生了更多的思考。生豬屠宰是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，關(guān)系到食品的安全和消費(fèi)者的健康。我深刻認(rèn)識(shí)到，只有加強(qiáng)屠宰行業(yè)的規(guī)范和管理，才能保證肉類的質(zhì)量和安全。政府和相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大對(duì)屠宰場的檢查和管理，確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)該提高食品安全意識(shí)，選擇正規(guī)的銷售渠道購買豬肉，確保自己和家人的健康。
最后，我愿意進(jìn)一步宣傳和關(guān)注生豬屠宰場的工作。屠宰場是一個(gè)需要被理解和尊重的行業(yè)，他們?yōu)槲覀兲峁└鞣N各樣的肉類食品，為我們的飲食生活提供了便利。同時(shí)，他們也肩負(fù)著保障食品安全的重要責(zé)任。我將通過各種途徑，向更多的人傳達(dá)屠宰場的真實(shí)情況，希望能夠引起關(guān)注，并倡導(dǎo)一個(gè)更加安全的食品環(huán)境。
走進(jìn)生豬屠宰場，我意識(shí)到生豬屠宰并不像我們想象中那樣骯臟和惡心。相反，它是一個(gè)精細(xì)和有序的行業(yè)，它注重衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保意識(shí)以及對(duì)肉食品質(zhì)和安全的重視。通過這次體驗(yàn)，我獲得了許多關(guān)于屠宰場工作和豬肉加工的新知識(shí)，也增加了對(duì)屠宰場工作人員的尊重和敬佩。我希望這篇文章能夠幫助更多人了解生豬屠宰的現(xiàn)狀和重要性，提高對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，并為我們的飲食生活帶來更多的信心和安全感。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十二
甲方：南溪鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰場孫健（以下簡稱甲方）。
乙方：李剛、孫?。ㄒ韵潞喎Q乙方）。
經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商，規(guī)定條款如下：
一、甲方權(quán)利和責(zé)任。
1、甲方負(fù)責(zé)提供屠宰場地、辦公場地、營業(yè)執(zhí)照及所有有關(guān)手續(xù)，均由乙方無償使用。
2、甲方協(xié)助乙方做好原廠職工各項(xiàng)工作，同時(shí)其它定點(diǎn)廠的經(jīng)營仍由甲方負(fù)責(zé)，乙方不干涉。
3、蘇溪食品廠土地租賃費(fèi)由甲方負(fù)責(zé)，其它租賃費(fèi)（如排水坑租賃費(fèi)等）甲方均不再承擔(dān)。
4、省、市、縣所有執(zhí)法單位由甲方負(fù)責(zé)處理，稅收和財(cái)務(wù)報(bào)表均由甲方負(fù)責(zé)。
5、甲方負(fù)責(zé)無害化處理資金和國家政策所有補(bǔ)貼資金，所有資金必須補(bǔ)給乙方。
6、如有國家政策性取締合同終止，甲方賠償乙方所有經(jīng)濟(jì)損失。
二、乙方權(quán)利和責(zé)任。
1、乙方承包屠宰廠后，自主經(jīng)營，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，但必須合法經(jīng)營，必須接受商業(yè)總公司等有關(guān)部門的業(yè)務(wù)監(jiān)督。
2、乙方有權(quán)自主用工，在同等的條件下，盡量優(yōu)先使用原廠職工。
3、乙方所承包經(jīng)營權(quán)不得轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包，特殊情況須與甲方協(xié)商另行安排。
4、除承包費(fèi)以外，乙方向甲方每月上交執(zhí)法經(jīng)費(fèi)捌仟伍佰元（全年壹拾萬零貳仟元）。
5、乙方在承包期內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)好原有固定資產(chǎn)的維修及使用。乙方承包后新添建固定資產(chǎn)，合同到期后由乙方自行處理，不能影響其它固定資產(chǎn)的安全使用。
6、乙方經(jīng)營期內(nèi)，如有大的建設(shè)或原廠房的設(shè)施改造和改建，須經(jīng)雙方同意后動(dòng)工。
7、乙方從本協(xié)議簽訂之日起向甲方交付半年承包費(fèi)貳拾伍萬元整，合同簽訂之日起交付甲方半年承包費(fèi)貳拾伍萬元整。
8、乙方第一年向甲方交付半年承包費(fèi)元整。每半年交付承包費(fèi)50%。
三、違約責(zé)任。
以上條款，甲乙雙方必須共同遵守，如有違背，則視為違約，另一方有權(quán)終止本協(xié)議，并要求違約方承擔(dān)違約責(zé)任。
如甲方違約，賠償乙方所有經(jīng)濟(jì)損失。
四、其它條款。
1、甲方因與縣商務(wù)局所簽訂專營協(xié)議終止，即同時(shí)終止本協(xié)議，如因此賠償乙方，按總公司與甲方所賠付標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)。
2、本協(xié)議自20xx年10月20日至20xx年10月20日止，承包期為四年。
3、未盡事宜，雙方另行商定。
五、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字之日生效。
甲方簽字（蓋章）：
乙方簽字（蓋章）：
負(fù)責(zé)人簽字（蓋章）：
負(fù)責(zé)人簽字（蓋章）：
年月日年月日。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十三
1、行業(yè)管理制度。按照《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》、《生豬定點(diǎn)屠宰管理辦法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員管理辦法》、《動(dòng)物防疫法》、《食品衛(wèi)生法》、《稅收征管法》等相關(guān)法律法規(guī)明確各部門職責(zé)，畜牧部門抽出的工作人員負(fù)責(zé)入場生豬的查證驗(yàn)物和宰前檢疫。同時(shí)對(duì)病害肉依法進(jìn)行無害化處理，確保肉品的安全放心，收費(fèi)組專門負(fù)責(zé)稅費(fèi)收繳，確保稅費(fèi)不流失，執(zhí)法大隊(duì)的工作人員負(fù)責(zé)重點(diǎn)打擊暴力抗法、違規(guī)、私屠濫宰等不法行為，確保生豬屠宰管理工作正常運(yùn)行，衛(wèi)生部門抽出的工作人員負(fù)責(zé)對(duì)加工、經(jīng)營、運(yùn)輸人員的健康檢查，確保工作人員無傳染疾病，并承辦屠宰場的環(huán)境衛(wèi)生工作。
2、進(jìn)一步完善定點(diǎn)辦的管理制度?？偨Y(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，認(rèn)真貫徹落實(shí)好各項(xiàng)管理制度及措施，為相關(guān)部門提供年終考核依據(jù)。嚴(yán)格執(zhí)行工作人員上下班和請(qǐng)銷假考勤制度，全體管理工作人員工作積極，無怨言，都能自覺遵守屠宰辦的管理規(guī)定，做到政策貫徹落實(shí)到位，個(gè)人有事請(qǐng)假，按時(shí)上下班，無違規(guī)違紀(jì)行為。
3、建立學(xué)習(xí)制度，采取定時(shí)和不定時(shí)的組織管理工作人員學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)及文件和相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)，使工作人員的政策水平和業(yè)務(wù)能力進(jìn)一步提高，對(duì)管理工作中出現(xiàn)的新情況、新問題能進(jìn)行綜合分析研究及時(shí)處理。
4、建立市場查處制度。執(zhí)法隊(duì)的工作人員，每天深入肉品市場檢查3—4次，并在各市場設(shè)有舉報(bào)電話。對(duì)逃避檢疫檢驗(yàn)，偷逃稅費(fèi)等違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)查處，決不手軟。自20--年元月以來，我區(qū)生豬及生豬產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲，一些不法經(jīng)營人員為謀暴利，私宰生豬現(xiàn)象有抬頭的趨勢，為確保全區(qū)人民吃上放心肉，區(qū)商務(wù)局及時(shí)制定方案，聯(lián)合工商、稅務(wù)、公安、畜牧等部門進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查，進(jìn)行專項(xiàng)整治。從4月29日—6月10日集中對(duì)城區(qū)各商場、市場進(jìn)行突擊性檢查和治理整頓。凡是上市鮮豬肉及生豬產(chǎn)品必須是定點(diǎn)屠宰且經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的肉品，并加蓋定點(diǎn)和畜檢合格印章;凡檢疫、檢驗(yàn)不合格的病害肉不得出廠，必須進(jìn)行無害化處理;嚴(yán)格杜絕外地病害肉、病毒肉及其制品流入我縣市場;嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，從重從快查處屠宰病死豬、制售病害肉行為。這次專項(xiàng)檢查治理查處私宰6頭，通過打擊和整治，私宰濫宰生豬勢頭得到有效遏制，屠宰秩序得到明顯好轉(zhuǎn)。
5、建立衛(wèi)生制度。加強(qiáng)對(duì)屠宰場的衛(wèi)生管理工作，把衛(wèi)生管理工作納入屠宰辦與屠宰場承辦單位負(fù)責(zé)人的目標(biāo)管理，嚴(yán)格實(shí)行獎(jiǎng)懲制。
6、建立屠宰加工核對(duì)制度。每天屠宰加工結(jié)束后，由收費(fèi)人員與加工組負(fù)責(zé)人核對(duì)屠宰數(shù)，一是為承辦屠宰場提供兌現(xiàn)加工費(fèi)的依據(jù);二是能及時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)天稅費(fèi)收繳情況，使屠宰辦管理工作人員能及時(shí)掌握當(dāng)天的屠宰數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，嚴(yán)格控制稅費(fèi)流失。
7、加大宣傳管理工作力度。一方面強(qiáng)化市民和屠宰商對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作的積極支持和配合，結(jié)合區(qū)政府送法律下鄉(xiāng)活動(dòng)，我局到羅塔坪、陽湖坪、雙溪橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場對(duì)群眾進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)、肉品安全知識(shí)等方面進(jìn)行宣傳，發(fā)放各種宣傳資料2000余份。另一方面對(duì)屠商加強(qiáng)法律、法規(guī)和中央、省、市、區(qū)相關(guān)文件的宣傳，并針對(duì)個(gè)別違法違規(guī)屠宰商加強(qiáng)思想政治教育工作，增強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的正確了解和清醒認(rèn)識(shí)，減少工作阻力，保障工作正常運(yùn)行。
三、存在的問題。
1、生豬定點(diǎn)屠宰場設(shè)施陳舊，難以確保生豬屠宰按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，
2、工作經(jīng)費(fèi)緊張，稽查大隊(duì)工作難以正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十四
近年來，隨著居民生活水平的提高，人們對(duì)于食品安全和質(zhì)量的要求也越來越高。而作為我們餐桌上常見的肉類食品之一，生豬屠宰場的運(yùn)作和環(huán)境對(duì)于確保豬肉的安全和質(zhì)量至關(guān)重要。為了更好地了解生豬屠宰過程以及工作人員的付出，我親身走進(jìn)了一家生豬屠宰場，并且收獲了一些寶貴的體會(huì)。
首先，走進(jìn)生豬屠宰場，首先給人們的感覺是整潔和有序。在屠宰場的門口，我被干凈整齊的門面所吸引，門口放置著一盆清水和毛刷，用來清潔來往的車輛。進(jìn)入屠宰場內(nèi)部，全面的清潔工作依然在進(jìn)行著。地面一塵不染，沒有一絲污漬。生豬屠宰場的每個(gè)區(qū)域都有專門的工作人員進(jìn)行保潔工作，確保場內(nèi)環(huán)境的干凈和衛(wèi)生。這種嚴(yán)格的清潔措施和有序的管理為我營造了一個(gè)良好的觀察環(huán)境。
其次，生豬屠宰場的工作人員給我留下了深刻的印象。在觀察的過程中，我看到工作人員都穿著統(tǒng)一的工作服，戴著口罩，手套等防護(hù)用品。他們用專業(yè)的技術(shù)和效率對(duì)待每一只豬的屠宰過程，確保每一只豬都可以被安全和快速地屠宰。而在屠宰場的管理層，也有專人監(jiān)督和檢查每個(gè)環(huán)節(jié)是否符合標(biāo)準(zhǔn)。這種嚴(yán)格的管理機(jī)制和對(duì)員工的要求，使得生豬屠宰場能夠提供高質(zhì)量和安全的豬肉產(chǎn)品。
進(jìn)一步觀察，我發(fā)現(xiàn)生豬屠宰場還采用了先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備來提高屠宰效率和安全性。在屠宰過程中，每只豬都經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)和篩選。當(dāng)豬被推送到屠宰區(qū)時(shí)，工作人員會(huì)在短短的幾分鐘內(nèi)完成屠宰的整個(gè)過程，確保豬能夠盡快結(jié)束生命并減少潛在的痛苦。與此同時(shí)，生豬屠宰場還使用了一系列的設(shè)備來確保屠宰過程的效率和安全。例如，使用專業(yè)的刀具和機(jī)械來進(jìn)行屠宰，以減少人為因素對(duì)屠宰結(jié)果的影響。這些設(shè)備的應(yīng)用在很大程度上提高了生豬屠宰場的生產(chǎn)效率和屠宰質(zhì)量。
最后，觀察生豬屠宰場讓我對(duì)食品安全的重要性有了更深入的理解。食品安全是每個(gè)消費(fèi)者都關(guān)注的問題，而屠宰場作為食品供應(yīng)鏈的重要一環(huán)，對(duì)于確保食品的安全和質(zhì)量尤為重要。觀察屠宰場的過程讓我明白了生產(chǎn)食品背后付出的努力和工作人員的責(zé)任感。他們?cè)谕涝酌恳恢回i的過程中都盡最大努力保障食品安全，這種精神和責(zé)任感值得我們消費(fèi)者肯定和尊重。
總而言之，走進(jìn)生豬屠宰場的經(jīng)歷讓我深刻認(rèn)識(shí)到了生豬屠宰過程中的各個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)。整潔有序的工作環(huán)境、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作人員、先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備以及食品安全的重要性等方面給我留下了深刻的印象。這次觀察體驗(yàn)讓我對(duì)于屠宰場的工作有了更全面和深入的了解，同時(shí)也加深了我對(duì)食品安全的關(guān)注和重視。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十五
在食品安全問題頻發(fā)的今天，食品品質(zhì)如何保證無疑是市民最關(guān)注的問題。而在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度方面，《昆明市生豬屠宰管理?xiàng)l例（修訂稿）》（下稱《條例》）作出了詳細(xì)規(guī)定。昨日，昆明市商務(wù)局就《條例》進(jìn)行了聽證。
《條例》要求，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)與生豬屠宰要同步進(jìn)行，并對(duì)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及處理情況進(jìn)行登記，同時(shí)還要將結(jié)果上傳至肉菜質(zhì)量追溯體系平臺(tái)。而未經(jīng)品質(zhì)檢驗(yàn)或不合格的生豬產(chǎn)品不得出場（廠）。另一方面，條例還規(guī)定生豬屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立豬肉菜質(zhì)量追溯體系平臺(tái)，并與商務(wù)行政部門建立的肉菜質(zhì)量追溯體系時(shí)平臺(tái)相連接，及時(shí)報(bào)送相關(guān)屠宰信息。
業(yè)內(nèi)人士表示，質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺(tái)的建立，使每頭進(jìn)廠屠宰的豬都可以查出是誰拉來的，從哪來拉過來的，包括所在區(qū)縣的檢驗(yàn)檢疫證明都有據(jù)可查。
來自中企肉聯(lián)的聽證代表申定祥表示，生豬屠宰企業(yè)建立的豬肉肉菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺(tái)，還應(yīng)該與農(nóng)業(yè)部門的肉菜質(zhì)量追溯系統(tǒng)平臺(tái)相連接。“這樣才能做到無論從哪個(gè)渠道，消費(fèi)者都可以追溯到，所買的肉來自哪個(gè)屠宰場、哪個(gè)養(yǎng)殖場等等，做到更加完善的追溯體系建設(shè)?！?/p>
第一條為加強(qiáng)生豬屠宰和生豬產(chǎn)品經(jīng)營的監(jiān)督管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。
第二條本市行政區(qū)域內(nèi)從事屠宰、加工、運(yùn)輸、經(jīng)營生豬和生豬產(chǎn)品的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)遵守本條例。
第三條昆明市人民政府商務(wù)行政主管部門（以下簡稱市商務(wù)行政主管部門）負(fù)責(zé)本市行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的行業(yè)管理。
各縣（市）、區(qū)人民政府商務(wù)行政主管部門（以下簡稱縣（市）、區(qū)商務(wù)行政主管部門）負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的具體管理。
農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、規(guī)劃、環(huán)保、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)督等行政管理部門和動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)根據(jù)各自職責(zé)，負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的監(jiān)督管理。第四條生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、保護(hù)環(huán)境、清潔衛(wèi)生的原則。本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)的生豬屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)實(shí)行規(guī)?；?、工廠化、機(jī)械化；其他區(qū)域逐步實(shí)行規(guī)模化、工廠化、機(jī)械化。第五條從事生豬和生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)接受有關(guān)行政管理部門、動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和檢查，配合做好生豬疫病的預(yù)防、控制、撲滅工作。
第六條任何單位和個(gè)人有權(quán)對(duì)違反本條例的行為進(jìn)行舉報(bào)。對(duì)舉報(bào)有功人員由商務(wù)行政主管部門予以表彰或者獎(jiǎng)勵(lì)。
第七條本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置專項(xiàng)規(guī)劃，由市商務(wù)行政主管部門會(huì)同市規(guī)劃、國土、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等行政主管部門和有關(guān)縣（市）、區(qū)根據(jù)昆明城市總體規(guī)劃組織編制，報(bào)經(jīng)昆明市人民政府批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
其他區(qū)域生豬屠宰廠（場）的設(shè)置專項(xiàng)規(guī)劃，由所在地縣（市）、區(qū)商務(wù)行政主管部門會(huì)同本級(jí)規(guī)劃、國土、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等行政主管部門根據(jù)當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃組織編制，報(bào)經(jīng)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后組織實(shí)施，并報(bào)市商務(wù)、規(guī)劃行政主管部門備案。
第八條生豬屠宰廠（場）的選址，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）符合轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置專項(xiàng)規(guī)劃；
（二）不得在風(fēng)景名勝區(qū)、文物保護(hù)區(qū)、軍事設(shè)施、電力設(shè)施、通信設(shè)施等保護(hù)范圍內(nèi)；
（三）與醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、居民區(qū)等直線距離在500米以上；
（四）不得妨礙或者影響周邊居民生活和公共場所的活動(dòng)；
（六）遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)和有毒、有害場所。
第九條鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）范圍內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有符合國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的水源、充足的光照和良好的通風(fēng)條件；
（二）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)及符合國家規(guī)定的待宰間、屠宰間和生豬屠宰設(shè)備；
（三）有必要的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品；
（四）有對(duì)生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理和污染物處理的設(shè)施；
（五）有符合法律、法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的其他條件。
第十條各縣(市)、區(qū)人民政府所在地范圍內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，除具備第九條規(guī)定的條件外,還應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)及符合國家規(guī)定的隔離間、急宰間、檢疫檢驗(yàn)室；
（二）有符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的廢水、廢氣、廢物和噪聲的處理設(shè)施及設(shè)備；
（三）有依法取得健康證明和專業(yè)培訓(xùn)合格證書的屠宰技術(shù)人員。
第十一條本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)生豬屠宰廠（場）的設(shè)置，除具備第九條、第十條規(guī)定的條件外,還應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有肉品冷卻間和專用運(yùn)載工具；
（二）實(shí)行封閉式屠宰；
（三）有經(jīng)考核合格的專職或者兼職的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員。
第十二條申請(qǐng)新建、改擴(kuò)建生豬屠宰廠（場），在本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向市商務(wù)行政主管部門提出申請(qǐng)；在其他區(qū)域的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向所在地縣（市）、區(qū)商務(wù)行政主管部門提出申請(qǐng)。
第十三條申請(qǐng)新建、改擴(kuò)建生豬屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
（一）投資者的申請(qǐng)報(bào)告和身份證明；
（三）有符合本條例第九條、第十條、第十一條規(guī)定的相關(guān)材料。
第十四條商務(wù)行政主管部門收到生豬屠宰廠（場）的新建、改擴(kuò)建申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)自受理之日起20個(gè)工作日內(nèi)提出初審意見，報(bào)同級(jí)人民政府審批。對(duì)不符合條件的，應(yīng)當(dāng)以書面形式向當(dāng)事人說明理由。
第十五條生豬屠宰廠（場）建成后，由同級(jí)人民政府組織相關(guān)行政管理部門依照本條例第九條、第十條、第十一條及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，頒發(fā)屠宰許可證和屠宰許可標(biāo)志牌。
第十六條屠宰許可證實(shí)行定期審驗(yàn)制度，審驗(yàn)不合格的，不得繼續(xù)經(jīng)營。審驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)分別按照本條例第九條、第十條、第十一條規(guī)定執(zhí)行。
第十八條本市生豬屠宰實(shí)行屠宰許可、集中檢疫的原則。未經(jīng)屠宰許可，任何單位和個(gè)人不得屠宰生豬。但農(nóng)村地區(qū)農(nóng)戶自養(yǎng)自宰自食的除外。
第十九條動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法負(fù)責(zé)生豬屠宰廠（場）的檢疫工作，不得實(shí)行廠（場）外檢疫。第二十條生豬屠宰廠（場）屠宰生豬應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求，不得有下列行為：
（一）屠宰未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬；
（二）屠宰死豬；
（三）使用對(duì)人體有害的物質(zhì)；
（四）違反法律、法規(guī)規(guī)定的其他行為。
第二十一條生豬屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)遵守下列肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)定：
（三）屠宰的淘汰種豬及晚閹豬不得上市鮮銷。第二十二條生豬屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：
（一）屠宰的生豬應(yīng)當(dāng)附有產(chǎn)地動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明和免疫標(biāo)識(shí)；
（三）檢疫合格的生豬產(chǎn)品，經(jīng)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)加蓋驗(yàn)訖印章，并具備檢疫合格證；
（四）檢疫不合格和未經(jīng)檢疫的生豬產(chǎn)品不得出廠（場）；
（五）病害肉類在動(dòng)物檢疫員監(jiān)督下進(jìn)行無害化處理；
（六）確保無害化、污染物、環(huán)保處理設(shè)施及設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二十三條任何單位和個(gè)人不得對(duì)生豬及生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。
第四章生豬產(chǎn)品流通管理。
第二十四條禁止任何單位和個(gè)人收購、加工、銷售下列生豬產(chǎn)品：
（一）未經(jīng)許可的生豬屠宰廠（場）屠宰的；
（二）未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或者經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的；
（三）注水或者注入其他物質(zhì)的。
第二十五條商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場的開辦單位（含肉店）應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品上市的相應(yīng)管理制度，配備專職人員，對(duì)進(jìn)入市場的生豬產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)有禁止銷售的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)予以封存，并及時(shí)向工商行政管理部門報(bào)告。第二十六條經(jīng)營生豬產(chǎn)品的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)取得《衛(wèi)生許可證》、《動(dòng)物防疫合格證》和營業(yè)執(zhí)照等有關(guān)證照；從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依法取得健康證明；經(jīng)營、加工的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格并持有屠宰生豬憑證的生豬產(chǎn)品。第二十七條賓館、飯店、學(xué)校、集體伙食單位等應(yīng)當(dāng)使用檢疫、檢驗(yàn)合格并持有屠宰生豬憑證的生豬產(chǎn)品。
第二十八條生豬屠宰廠（場）、經(jīng)營生豬產(chǎn)品的企業(yè)在本市主城規(guī)劃區(qū)、呈貢新城規(guī)劃區(qū)、空港經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃區(qū)范圍內(nèi)運(yùn)輸生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合國家衛(wèi)生、動(dòng)物防疫等要求，使用消毒、防塵和吊掛設(shè)備的專用運(yùn)載工具，不得敞運(yùn)。經(jīng)營生豬產(chǎn)品的個(gè)體經(jīng)營戶，應(yīng)當(dāng)在運(yùn)輸途中保證生豬產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生。第二十九條外地進(jìn)入本市銷售的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）經(jīng)產(chǎn)地縣級(jí)以上人民政府許可的生豬屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品；
（二）運(yùn)輸條件符合本條例有關(guān)規(guī)定；
（三）附有有效的檢疫合格證；
（四）經(jīng)本市動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)復(fù)檢合格。
第三十條生豬屠宰管理執(zhí)法人員在執(zhí)法時(shí)應(yīng)當(dāng)出示有效的執(zhí)法證件。被檢查的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕和阻撓。
第五章法律責(zé)任。
第三十一條違反本條例規(guī)定，未經(jīng)許可擅自設(shè)立生豬屠宰廠（場）的，由商務(wù)行政主管部門予以取締，沒收其屠宰工具、生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營額3倍以下的罰款。
第三十二條違反本條例第十六條規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門責(zé)令限期整改，在規(guī)定整改期限內(nèi)仍不符合條件或者拒不改正的，吊銷屠宰許可證。
第三十三條違反本條例第十七條規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門沒收違法所得，并處1萬元以上3萬元以下的罰款；涂改、出借、轉(zhuǎn)讓屠宰許可證情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷屠宰許可證。
第三十四條違反本條例第十八條規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門沒收其屠宰工具、生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，并處違法經(jīng)營額3倍以下的罰款。
第三十五條違反本條例第十九條規(guī)定之一的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令停止違法行為，立即采取有效措施收回已售出的生豬和生豬產(chǎn)品，沒收經(jīng)補(bǔ)檢不合格的生豬及生豬產(chǎn)品和違法所得，并處相當(dāng)于合格貨值3倍的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓；造成疫病傳播，危害群眾生命安全的，依照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》等有關(guān)法律、法規(guī)查處。
第三十六條違反本條例第二十條第（一）項(xiàng)規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門責(zé)令限期改正，并處500元以上2000元以下的罰款。
違反本條例第二十條第（二）項(xiàng)規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品和違法所得。
違反本條例第二十條第（三）項(xiàng)規(guī)定的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法所得5倍以下的罰款。
第三十七條違反本條例第二十二條第（一）、（二）、（三）、（五）項(xiàng)規(guī)定之一的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正，可以并處1000元以上5000元以下的罰款。
違反本條例第二十二條第（四）項(xiàng)規(guī)定的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒收生豬產(chǎn)品和違法所得，并處相當(dāng)于合格貨值3倍的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓。第三十八條違反本條例第二十三條規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門責(zé)令停止屠宰活動(dòng)，沒收生豬、生豬產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法經(jīng)營額1倍以上5倍以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，可以吊銷屠宰許可證。
第三十九條違反本條例第二十八條第一款規(guī)定的，由商務(wù)行政主管部門沒收生豬產(chǎn)品。
第四十條違反本條例第二十九條第（一）、（二）、（三）項(xiàng)規(guī)定之一的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒收生豬產(chǎn)品。
違反本條例第二十九條第（四）項(xiàng)規(guī)定的，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令復(fù)檢，復(fù)檢不合格的，沒收生豬產(chǎn)品。
第四十一條違反本條例第二十二條第（六）項(xiàng)、第二十四條、第二十五條、第二十六條、第二十七條規(guī)定的，由各相關(guān)管理部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)予以處罰；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第四十二條生豬屠宰行政管理部門及其工作人員有下列行為之一的，依法給予行政處分；造成損失的，依法予以賠償；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：
（一）不履行本條例規(guī)定的生豬屠宰管理、監(jiān)督職責(zé)的；
（二）濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊、索賄受賄的；
（三）違反有關(guān)法律、法規(guī)及相關(guān)規(guī)定的。
第六章附則。
第四十三條本條例所稱生豬產(chǎn)品，是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮、毛等。
第四十四條本條例自2006年5月1日起施行。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十六
今年以來我場在上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過我場全體工作人員的共同努力，認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，堅(jiān)決屠宰違法行為，徹底根治病、死、母、種豬肉上市，對(duì)賓館、酒樓、學(xué)校食堂、超市、鹵臘制品加工點(diǎn)等集體用肉單位進(jìn)行規(guī)范化管理，全面推行“索票制、臺(tái)帳制、合同制”，從源頭上堵塞漏洞，確保了“放心肉”的供應(yīng)。現(xiàn)將全年的工作情況總結(jié)如下：
一、“四項(xiàng)制度”完善。
1、生豬進(jìn)場查驗(yàn)制度；
3、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度；
4、不合格肉品召回制度。
二、“兩證”在手再上崗。屠宰工人要持《屠宰技術(shù)人員資格證書》和《身體健康證書》上崗作業(yè)。
三、屠宰條件過硬。
1、擁有符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；
2、有必要的待宰間、隔離間、屠宰加工間、副產(chǎn)整理間、病害肉處理間；
6、有符合《動(dòng)物防疫法》規(guī)定的防疫條件等。
四、設(shè)施用途均注明。場內(nèi)各種圈舍、操作間以及加工車間內(nèi)各種器械、設(shè)備、工作臺(tái)的用途標(biāo)注清楚，確保屠宰加工流程符合衛(wèi)生要求。
五、操作流程守規(guī)范。所有屠宰生豬在實(shí)施宰前停食、飲水、淋浴、麻電致昏、剌殺放血、浸燙脫毛、開膛凈腔（整理副產(chǎn)）、劈半、整修的工藝流程。
六、肉品出場蓋“兩印”。經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的肉品分別由肉品衛(wèi)生檢疫員蓋上“肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格印章”和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員蓋上“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章”。
七、責(zé)任制度掛上墻。企業(yè)的場長職責(zé)、收費(fèi)員職責(zé)、檢疫檢驗(yàn)員職責(zé)和安全生產(chǎn)、加工操作等崗位責(zé)任制度均懸掛上墻。
八、場容場貌美觀。屠宰環(huán)境清潔衛(wèi)生、美觀敞亮，屠宰器具消毒保潔、擺放有序。
九、公開承諾重誠信。認(rèn)真履行社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，加強(qiáng)自律，誠信經(jīng)營，向社會(huì)公開承諾，確保肉品屠宰加工質(zhì)量。一年來，我們雖做了一些工作，取得了一點(diǎn)工作成績，但離上級(jí)的要求還有一定距離，企業(yè)的發(fā)展任務(wù)還任重道遠(yuǎn)，要做的工作還很多，我們將繼續(xù)加大工作力度，為讓市民吃上“放心肉”盡職盡責(zé)。
生豬屠宰場工作總結(jié)篇十七
一、為強(qiáng)化環(huán)保設(shè)施運(yùn)行管理，特制定本制度。
二、我公司環(huán)境部門必須做到：
1、建立健全崗位責(zé)任制、操作規(guī)程，做好運(yùn)行記錄；
2、出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)維修，杜絕“帶病”運(yùn)行，確保設(shè)備完好；
3、環(huán)保設(shè)施因發(fā)生故障不能運(yùn)行的，要向我公司提交停機(jī)報(bào)告，報(bào)告中應(yīng)說明環(huán)保設(shè)施故障、搶修措施、修復(fù)日期等。
4、按規(guī)定對(duì)重點(diǎn)環(huán)保設(shè)施進(jìn)行監(jiān)測，監(jiān)測結(jié)果及時(shí)通報(bào)公司，并將監(jiān)測結(jié)果記錄存檔，每年填好環(huán)境保護(hù)設(shè)施檔案。
三、對(duì)有下列情形之一者，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰：
1、擅自拆除或者限制環(huán)保設(shè)施的；
2、有意造成設(shè)施不能正常使用，使排污嚴(yán)重超標(biāo)的；
3、嚴(yán)格遵守本制度，成績突出的生產(chǎn)單位或個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
四、經(jīng)設(shè)施處理后的水質(zhì)，必須達(dá)到國家或地方規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)，方可排放或循環(huán)使用。
五、設(shè)施必須配備專業(yè)操作人員，建立健全崗位責(zé)任制操作規(guī)程等規(guī)章制度，操作人員必須按規(guī)程操作做好設(shè)施運(yùn)行記錄、監(jiān)測結(jié)果記錄。
六、污水處理設(shè)施有下列情況之一者，必須報(bào)公司環(huán)保科審查和批準(zhǔn)；
1、需暫停運(yùn)轉(zhuǎn)的；
2、拆除或閑置的；
3、需更新改造的。
4、污水處理設(shè)施因事故停止運(yùn)轉(zhuǎn)，要立即采取措施，停止廢水排放，并報(bào)公司環(huán)保科。
七、有下列行為之一者，視其情節(jié)輕重，對(duì)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)，并寫出書面檢查：
1、操作者不按規(guī)定進(jìn)行操作的；
2、擅自拆除或閑置處理設(shè)施的；
3、設(shè)施停運(yùn)、造成污染和危害，未報(bào)公司環(huán)?？频模?/p>
4、拒報(bào)或謊報(bào)污水處理設(shè)施情況的八、設(shè)備管理規(guī)定。
1、設(shè)備巡回檢查。
設(shè)備巡回檢查項(xiàng)目為：在線監(jiān)測房內(nèi)、外設(shè)備、儀器的運(yùn)轉(zhuǎn)情況、工作是否正常，數(shù)據(jù)顯示是否正確，現(xiàn)場設(shè)備是否缺少、有無明顯損壞、房頂是否漏風(fēng)、漏雨、門窗是否損壞等。
2、設(shè)備故障處理。
各班環(huán)保員如發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)異常情況后，要及時(shí)向公司匯報(bào)，公司立即派專人前往處理，如不能處理，通知生產(chǎn)商進(jìn)行處理。
3、安全管理。
（1）各班環(huán)保員應(yīng)按照設(shè)備巡回檢查規(guī)定對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查，如生產(chǎn)廠商等相關(guān)部門需對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)時(shí)、需環(huán)保員陪同前往。每次工作完畢，離開監(jiān)測房后，應(yīng)鎖好門窗。
（2）在線監(jiān)測設(shè)備房門鑰匙由各班環(huán)保員負(fù)責(zé)，不得轉(zhuǎn)交其他人員。
（3）外單位人員進(jìn)入設(shè)備現(xiàn)場，必須經(jīng)環(huán)保科同意后方能進(jìn)入。
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