動員令是為了激勵他人積極行動起來并共同達(dá)成某個目標(biāo)而發(fā)布的一種書面通知。語言的簡潔和準(zhǔn)確是寫好總結(jié)的關(guān)鍵，我們應(yīng)該避免冗長和啰嗦的表達(dá)，用簡練的語言來傳達(dá)我們的思想。在下面的總結(jié)范文中，您可以找到一些有用的寫作技巧和思路。
食物的科學(xué)小論文篇一
1、知道基本的飲食衛(wèi)生常識：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不吃食街頭小吃。
2、初步有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
3、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。
4、幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
活動準(zhǔn)備。
1、洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。
2、洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內(nèi)。
活動過程。
1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。
（1）有一天幼兒園放學(xué)了，媽媽來接洋洋回家。路上，洋洋的肚子餓了，他吃了羊肉串。
（2）回到家洋洋又吃了蘋果。蘋果是從哪里拿出來的？（菜兜里的、樹上）。
（3）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）。
（4）洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對洋洋說了什么？（教師可代替“醫(yī)生”告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃。）。
2、進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點(diǎn)心等。
3、現(xiàn)場示范：瓜果洗凈去皮。
4、請幼兒洗手、吃蘋果。
5、復(fù)習(xí)要點(diǎn)，可以以提問的方式。也可以讓幼兒情景再現(xiàn)。
四、活動結(jié)束。
1、評價。
2、總結(jié)。
食物的科學(xué)小論文篇二
活動目標(biāo)：
1、通過游戲幫助孩子了解各類食品營養(yǎng)價值和食用比例。
2、讓孩子在游戲過程中知道怎樣的`飲食才是健康的。
3、通過游戲培養(yǎng)幼兒有益健康行為形成。
活動準(zhǔn)備：
多媒體播放器；flash飲食金字塔的光盤。
活動過程：
一、打開多媒體播放器。
1、介紹游戲名稱，引起幼兒學(xué)習(xí)愛好。
2、熟悉飲食金字塔，了解飲食的初步分類。
4、玩家需按食物金字塔分類原則，把左邊的食物放在儲存格內(nèi)。完成第一關(guān)才可進(jìn)入第二關(guān)。
5、個別幼兒示范。
二、幼兒游戲。
1、幼兒操作，選擇食品放到金字塔塔上。
2、幼兒輪流操作數(shù)遍（教師引導(dǎo)食物分類）。
三、小結(jié)。
幼兒悟出游戲道理：食物金字塔愈往上，愈收斂，即表示愈往上我們愈要減少進(jìn)食分量。
活動結(jié)束：
小朋友一起探討。
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食物的科學(xué)小論文篇三
1、能用看一看，聞一聞，嘗一嘗等方法辨別不同食品的味道。
2、喜歡觀察，大膽表述，樂意與老師同伴交流分享。
3、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，知道好吃的食物不能多吃。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、激發(fā)幼兒對科學(xué)活動的興趣。
活動重點(diǎn)：運(yùn)用多種感官感知食物的不同味道。
活動難點(diǎn)：正確辨別不同食物的不同味道，并能正確表述。
1、山楂、冰糖、苦瓜、辣條、咸菜
2、果盤、小勺、手偶
3、有吃東西前洗手擦手的經(jīng)驗(yàn)。
一、導(dǎo)入活動，激發(fā)興趣
師：“小魔術(shù)變變，變出一只小熊來。小熊今天給小朋友帶來了許多好吃的東西，你們想嘗一嘗嗎？小朋友要仔細(xì)品嘗，說一說你嘗的東西是什么味道?！?/p>
二、品嘗食物，感知不同的味道
1、幼兒品嘗山楂。提問：“你們嘗的是什么？”“它是什么味道？”你還吃過什哪些酸的東西？教師引導(dǎo)幼兒表述食物的味道。
同樣方法依次出示冰糖、苦瓜、辣條、咸菜，請幼兒品嘗嘗，引導(dǎo)幼兒表述食物的味道。
2、說一說自己品嘗的食物的味道。會使用酸酸的、甜甜的、苦苦的、咸咸的、辣辣的、等形容詞描述不同的味道。
三、選擇食品，看看自己喜歡吃哪種食物。
出示圖片，幼兒選出自己喜愛吃的食物。
四、教育幼兒要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
1、師：“小朋友都有自己喜歡吃的食物，好吃的東西吃多了好不好？”
引導(dǎo)幼兒大膽討論，了解糖果、山楂等食品對身體的利與弊，知道好吃的東西不能多吃。
小結(jié)：許多食物小朋友雖然喜歡吃，但是吃多了對身體會有傷害?？喙衔兜离m然很苦，但是吃些苦瓜對身體有好處。小朋友要吃各種蔬菜、水果，做個不挑食的好孩子，這樣我們的身體才會長得更棒！
2、滲透吃過甜食后保護(hù)牙齒的方法。
談話活動《寶寶不挑食》
1、活動整體效果很好，符合小班幼兒年齡特點(diǎn)，基本達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。幼兒通過品嘗都能講出食品的味道并豐富了幼兒的詞匯。如：酸酸的、甜甜的、苦苦的、辣辣的、咸咸的。
3、在選擇食物的過程中，多數(shù)幼兒能選擇更多的食品，可見幼兒的挑食只存在于個別，孩子們在老師的教育下，孩子能選擇更多的食品，值得欣慰。
4、延伸活動設(shè)計合理，能更進(jìn)一步促進(jìn)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
食物的科學(xué)小論文篇四
活動目標(biāo)：
1、能用看一看，聞一聞，嘗一嘗等方法辨別不同食品的味道。
2、喜歡觀察，大膽表述，樂意與老師同伴交流分享。
3、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，知道好吃的食物不能多吃。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、激發(fā)幼兒對科學(xué)活動的興趣。
活動重點(diǎn)難點(diǎn)：
活動難點(diǎn)：正確辨別不同食物的不同味道，并能正確表述。
活動準(zhǔn)備：
1、山楂、冰糖、苦瓜、辣條、咸菜。
2、果盤、小勺、手偶。
3、有吃東西前洗手擦手的經(jīng)驗(yàn)。
活動過程：
一、導(dǎo)入活動，激發(fā)興趣。
師：“小魔術(shù)變變，變出一只小熊來。小熊今天給小朋友帶來了許多好吃的東西，你們想嘗一嘗嗎？小朋友要仔細(xì)品嘗，說一說你嘗的東西是什么味道?！?/p>
1、幼兒品嘗山楂。提問：“你們嘗的是什么？”“它是什么味道？”你還吃過什哪些酸的東西？教師引導(dǎo)幼兒表述食物的味道。
同樣方法依次出示冰糖、苦瓜、辣條、咸菜，請幼兒品嘗嘗，引導(dǎo)幼兒表述食物的味道。
2、說一說自己品嘗的食物的味道。會使用酸酸的、甜甜的、苦苦的、咸咸的、辣辣的、等形容詞描述不同的味道。
三、選擇食品，看看自己喜歡吃哪種食物。
出示圖片，幼兒選出自己喜愛吃的食物。
四、教育幼兒要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
1、師：“小朋友都有自己喜歡吃的食物，好吃的東西吃多了好不好？”
引導(dǎo)幼兒大膽討論，了解糖果、山楂等食品對身體的利與弊，知道好吃的.東西不能多吃。
小結(jié)：許多食物小朋友雖然喜歡吃，但是吃多了對身體會有傷害?？喙衔兜离m然很苦，但是吃些苦瓜對身體有好處。小朋友要吃各種蔬菜、水果，做個不挑食的好孩子，這樣我們的身體才會長得更棒！
2、滲透吃過甜食后保護(hù)牙齒的方法。
活動延伸：
談話活動《寶寶不挑食》。
活動反思：
1、活動整體效果很好，符合小班幼兒年齡特點(diǎn)，基本達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。幼兒通過品嘗都能講出食品的味道并豐富了幼兒的詞匯。如：酸酸的、甜甜的、苦苦的、辣辣的、咸咸的。
3、在選擇食物的過程中，多數(shù)幼兒能選擇更多的食品，可見幼兒的挑食只存在于個別，孩子們在老師的教育下，孩子能選擇更多的食品，值得欣慰。
4、延伸活動設(shè)計合理，能更進(jìn)一步促進(jìn)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
食物的科學(xué)小論文篇五
什么是垃圾食品呢？現(xiàn)在，我對此有了一點(diǎn)新的認(rèn)識。垃圾食品就是熱量高，含鹽高，幾乎沒有任何營養(yǎng)和維生素的一類食品。
以前，我最喜歡吃什么周扒皮、油炸火腿、彈戀愛（糖）、打泡饅頭那次，媽媽給了我五元錢，讓我在放學(xué)時買兩個大餅吃。我高興地直點(diǎn)頭，心想，啊哈！又可以吃上小食品嘍！我連蹦帶跳地飛出了家門，像一只迷戀飛蟲的燕子一樣，向小食品鋪飛去。我用五元錢買了幾根果凍條，又買了三包衛(wèi)龍和五包周扒皮裝在口袋里，然后又摸出周扒皮撕開，津津有味地吃起來，滿口流油地品嘗著香香的味道，吃完了又舔了舔手指，生怕被浪費(fèi)。吃完了還沉浸在美味之中，我又拿出一包衛(wèi)龍，撕不開口，我又咬又?jǐn)Q，終于撕開了，我為自己失去的體力惋惜，忙用衛(wèi)龍將失去的體力補(bǔ)上。最后全吃完了。我不禁感嘆：真爽呀！美味極了！真是天下第一的美昧，無物能比呀！
后來，我聽一則報告，我對小食品改變了看法：由以前的愛不釋手，現(xiàn)在變成毫無興趣，甚至對其恨之入骨。一次，同學(xué)給了我半包周扒皮，我想都沒想就扔到了水里，同學(xué)心痛地問我：你以前不是很喜歡吃它的嗎？現(xiàn)在為何把它給扔了呢？我對他說：等一會答案說揭曉了，你耐心等待！口語中充滿了對小食品的厭惡。果然，過了幾分鐘之后，那周扒皮被水泡得比筷子還粗，這時，我對他說：這就是膨化食品，里面有大量的`膨化劑，對人體傷害很大！
現(xiàn)在，我知道了吃什么樣的食品才能使身體健康。首先，要吃有營養(yǎng)的食品，如：低脂肪，多吃蔬菜、瓜果，葷素搭配合理。不吃那些對身體有害的燒烤類、油炸類食品，多吃一些含維生素高的食品。
所以，我要向垃圾食品說不，垃圾食品對我們的身體危害太大了！垃圾食品，從此我要和它一刀兩斷！
食物的科學(xué)小論文篇六
1、鍛煉幼兒運(yùn)用味覺來對食物進(jìn)行辨別的能力。
2、豐富幼兒有關(guān)食物味道的感知及形容詞，豐富詞：酸的、甜的、香的。
活動準(zhǔn)備。
布娃娃一個，錄音機(jī)、音樂磁帶，有關(guān)甜味、酸味、香味的食物若干。
活動過程。
1、出示各種味道的食物，通過給凡凡小朋友過生日，來引出課題：嘗嘗食物的味道。
今天是我們班凡凡小朋友的生日，我們一起給他慶祝生日好不好?他今天給我們帶來了許多好吃的東西。小朋友吃的時候，看看你吃的是什么東西?它是什么味道的?小朋友邊吃邊告訴旁邊的小朋友。
(2)豐富形容詞：酸的、甜的、香的。
(3)小朋友你喜歡吃什么味道的東西呢?
(4)不能吃太多甜甜的東西，這樣，牙齒會吃壞的。
3、按酸、甜、香的味道來分類：(出示酸、甜、香的食物請小朋友分類)。
(1)凡凡請我們吃東西，我們也送好吃的東西給凡凡吃好嗎?凡凡要我們把禮物放在三個籃子里。把味道是甜甜的放在一個裝糖果的標(biāo)記的籃子里;把味道是酸酸的放在一個裝楊梅標(biāo)記的籃子里;把味道是香香的放在一個裝花生標(biāo)記的籃子里。
(2)凡凡說你們分得真好!這是甜甜的味兒;這是酸酸的味兒;這是香香的味兒。謝謝小朋友送來這么多好吃的禮物。
4、活動結(jié)束：今天凡凡給我們帶來了很多味道的食物，有甜的、酸的和香的，謝謝凡凡嘛，那讓我們唱歌跳舞來祝賀凡凡的生日吧!
活動反思。
活動的幼兒的積極性很高，收獲也很多。只是幼兒在做實(shí)驗(yàn)中急于想動手操作，沒聽清老師的注意事項(xiàng)，活動紀(jì)律比較混亂?？梢娪變旱奶剿骱桶l(fā)現(xiàn)離不開教師的引導(dǎo)，幼兒是學(xué)習(xí)的主體，他們選擇探索活動的方法是多種多樣的。教師不可直接控制，而應(yīng)以尊重和支持，引導(dǎo)幼兒用自己獨(dú)特的方式進(jìn)行探究活動。所以，教師應(yīng)該為幼兒提供一定的環(huán)境來鼓勵幼兒積極探索。
食物的科學(xué)小論文篇七
教學(xué)目標(biāo)：
1、鍛煉幼兒運(yùn)用味覺來對食物進(jìn)行辨別的能力。
2、豐富幼兒有關(guān)食物味道的感知及形容詞，豐富詞：酸的、甜的、香的。
3、培養(yǎng)幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、充分體驗(yàn)“科學(xué)就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的'興趣。
教學(xué)準(zhǔn)備：
布娃娃一個，錄音機(jī)、音樂磁帶，有關(guān)甜味、酸味、香味的食物若干。
教學(xué)過程：
1、出示各種味道的食物，通過給凡凡小朋友過生日，來引出課題：嘗嘗味道。
今天是我們班凡凡小朋友的生日，我們一起給他慶祝生日好不好？他今天給我們帶來了許多好吃的東西。小朋友吃的時候，看看你吃的是什么東西？它是什么味道的？小朋友邊吃邊告訴旁邊的小朋友。
（2）豐富形容詞：酸的、甜的、香的。
（3）小朋友你喜歡吃什么味道的東西呢？
（4）不能吃太多甜甜的東西，這樣，牙齒會吃壞的。
3、按酸、甜、香的味道來分類：（出示酸、甜、香的食物請小朋友分類）。
（1）凡凡請我們吃東西，我們也送好吃的東西給凡凡吃好嗎？凡凡要我們把禮物放在三個籃子里。把味道是甜甜的放在一個裝糖果的標(biāo)記的籃子里；把味道是酸酸的放在一個裝楊梅標(biāo)記的籃子里；把味道是香香的放在一個裝花生標(biāo)記的籃子里。
（2）凡凡說你們分得真好！這是甜甜的味兒；這是酸酸的味兒；這是香香的味兒。謝謝小朋友送來這么多好吃的禮物。
4、活動結(jié)束：今天凡凡給我們帶來了很多味道的食物，有甜的、酸的和香的，謝謝凡凡嘛，那讓我們唱歌跳舞來祝賀凡凡的生日吧！
食物的科學(xué)小論文篇八
活動目標(biāo)：
1、說出自己喜歡吃的食物，了解自己的飲食習(xí)慣。
2、有意識克服自己不良的飲食習(xí)慣。
3、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力。
4、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
5、愿意與同伴、老師互動，喜歡表達(dá)自己的想法。
活動準(zhǔn)備：
小卡片、筆。
活動過程：
1、以游戲形式請幼兒說出自己喜歡吃的食物，幼兒圍成圓圈，教師指定一個幼兒說：“我喜歡吃――”，然后這個幼兒再指一個幼兒說：“我喜歡吃――”，以此類推。
2、每個人都將自己喜歡吃的食物列舉出來，并按食物四大類分類。
3、分析自己喜歡吃的食物都有哪些，屬于四大類中的哪一類，還缺少什么。自己不愛吃的食物有哪些，說出簡單理由。
4、小結(jié)：讓幼兒懂得不同食物有不同的營養(yǎng)，要吃各種食物，不挑食，愛吃的食物不應(yīng)暴食暴飲，從小形成良好的飲食習(xí)慣。
食物的科學(xué)小論文篇九
古人云“民以食為天”。是?。∈澄锸且粋€人能量的主要來源，如果沒有了食物，后果就不堪設(shè)想。但如果不注意飲食安全，后果將會更加不堪設(shè)想。
每天早上，我們都會看到一幕幕這樣的情景：三三兩兩的同學(xué)在路邊買早飯。什么油炸香腸啊，油炸年糕啊，貢丸啊，等攤主炸好后還涂上黑不拉唧的醬和麻辣粉。還有那在鐵盤子上燒的炒面，第一次燒好后在盤上余留下的油已經(jīng)讓人惡心，竟然還燒第二次，甚至洗也不洗，炒好后隨手放進(jìn)一些配料，便又拿給孩子們食用了?？赡憧赐瑢W(xué)們卻一個個吃得津津有味……你瞧！放學(xué)了，同學(xué)立即跑到小店里買幾包香辣膨化食品，一拆開不管三七二十一就往嘴里倒，不出半分鐘便沒了，接著便是第二包，第三包……吃完后嘴里還念叨著：“味道不錯，真不錯！”我想：“真的有這么好吃嗎？現(xiàn)在不好吃的東西小學(xué)生肯定也不會這樣說?！笨墒俏覌寢寘s從不讓我去買這種東西，如果我偷偷去買了，被媽媽看見非把我臭罵一頓不可。媽媽對我說過這些食品都叫垃圾食品，對人體不好。
我很納悶，心里常嘀咕：“這食品怎么會是垃圾呢？如果是垃圾就不叫食品了，怎么會是垃圾食品啊？”為了解開心中的疑團(tuán)，我便通過上網(wǎng)看書去查找，閱讀資料后，我才恍然大悟。垃圾食品可以分：油炸食品罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內(nèi)臟食品、奶油食品、冷凍食品、燒烤類食品、蜜餞類食品等。這些食品都對人體有害，所以叫做垃圾食品。這些食品在我們身邊隨處可見，如果一天之內(nèi)把所有垃圾食品都吃一份，進(jìn)入人體內(nèi)的有害物質(zhì)足夠毒死一只小白鼠。想到這里，我不禁感到害怕，原來在我們身邊也暗藏著這么多“食品殺手”??！
同學(xué)們，看到你們天天在吃垃圾食品，我感到很不安。為了我們的身體健康，請管管自己的嘴巴吧！在購買食品前一定要知道它對身體有沒有副作用，如果沒有，再看一看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確定安全后才購買。當(dāng)然最好少吃零食，多吃五谷雜糧。這樣才是最安全、最有營養(yǎng)、最有利于我們健康的成長。
食物的科學(xué)小論文篇十
世界衛(wèi)生組織（who）食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克（peterbenembarek）通過視頻對于消費(fèi)者關(guān)注度極高的“垃圾食品”傳聞做出了澄清。他表示，世界衛(wèi)生組織(who）從未發(fā)布過一份名為“十大垃圾食品”的名單。他強(qiáng)調(diào)稱，別把所有加工食品或者快餐當(dāng)作“垃圾食品”，一些提供了營養(yǎng)以及方便的加工食品也是現(xiàn)代健康平衡飲食的一部分。本文就一些潛在垃圾食品提出一些飲食建議！積極倡導(dǎo)全民健康飲食！（合理選擇食品，共度健康生活）。
1、加工肉制品。
加工肉制品加工類肉食如肉松、肉干、火腿已經(jīng)以?？偷淖藨B(tài)經(jīng)常“光顧”我們的餐桌了。它們帶著肉類的美味而來，實(shí)際上卻給我們的身體健康埋下“殺”機(jī)。精制及加工之后的肉食品，其營養(yǎng)價值已流失許多?；鹜饶c等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽，如果食用過多很可能導(dǎo)致癌癥發(fā)生?？灸c是一種加工類的食物，并且里面有許多的添加劑與防腐劑，相信大家都知道這些會對身體造成一定的傷害。
2、腌制食品。
腌制食品在生活中許多人都喜歡把一些食物腌制，這樣的話食物的味道會更好，并且還能保存較長的`時間。食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導(dǎo)致鈉鹽含量超標(biāo)，食用會導(dǎo)致腎負(fù)擔(dān)過重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。此外，高濃度的鹽分很可能會對胃腸道黏膜造成傷害，所以經(jīng)常吃腌制食品的人，腸胃一般都不好。
3、罐頭制品。
罐頭制品罐頭剛開始出現(xiàn)是因?yàn)橐郧笆澄锊灰妆４?，才會被制成罐頭儲存，而現(xiàn)在把食品制成罐頭主要還是因?yàn)楣揞^食品好吃。為了保證罐頭食品的新鮮和口味一般會添加一些增味劑和調(diào)味劑，罐頭的營養(yǎng)成分在加工過程中流失，營養(yǎng)成分低，熱量過多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及新鮮的食材。
4、蜜餞類食品。
話梅這類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。
5、燒烤類食品。
燒烤類食品世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究，稱吃燒烤等同吸煙毒性。專家解釋說，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現(xiàn)代病”與之有很大關(guān)系。常吃燒烤的人，患癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的高出2倍。
6、油炸食品。
油炸食品油炸食品在生活中深受許多人的喜愛，因?yàn)槭澄镌谟驼ㄖ螅诟型ǔ６紩芎?。不過油炸的食品里面有很高的熱量，經(jīng)常吃容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。并且油炸食品中還有大量的膽固醇，經(jīng)常食用可能會導(dǎo)致膽固醇變高。淀粉類食物在高溫（超過120℃）油炸時會產(chǎn)生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。偶爾食用油炸類食品對身體的危害并不會很大，這個過程與吸煙可能誘發(fā)肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。
7、奶油制品。
奶油制品有許多人在生活中喜歡吃奶油制品，奶油制品最常見的就是蛋糕種，蛋糕有許多人經(jīng)常吃，其實(shí)這對大家的身體不好。奶油制品有很高的熱量，并且里面的營養(yǎng)并不豐富，主要的成分是脂肪和糖。因此如果食用過多的話，容易導(dǎo)致體重增加，甚至還會讓血糖與血脂升高。在飯前吃這種食物，那么就會引起食欲下降。
8、餅干面制品餅干面制品。
這種食物熱量高、營養(yǎng)成分低。由于添加防腐劑、食用香精和色素等，使人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。為增加貨架期和產(chǎn)品穩(wěn)定性而添加氫化油的產(chǎn)品中都可以發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸。
9、冷凍甜點(diǎn)。
冷凍甜點(diǎn)冷凍甜點(diǎn)主要有冰淇淋、雪糕等食物，這種食物許多人都喜歡吃，卻會對身體造成一些危害。因?yàn)槔鋬鎏瘘c(diǎn)里面的奶油含量較高，所以很容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)肥胖的情況。并且這類食品中還有大量的糖分，飯前吃會降低食欲。此外，冷凍甜點(diǎn)的溫度都很低，容易刺激到腸胃。
10、辣條制品。
對于辣條來說，就算其真的出現(xiàn)了色素、甜味劑等添加劑超標(biāo)的情況，其實(shí)也很少會造成肝損傷、肝衰竭的問題，無論是甜蜜素還是各類色素，再或是各種香精，目前都沒有會導(dǎo)致人體出現(xiàn)肝損傷的記錄。對于辣條來說，最大的問題并不是添加劑，其實(shí)是“不安全生產(chǎn)”方面。很多商家為了控制成本，一般都會聯(lián)合使用幾種添加劑，這樣發(fā)揮的效果會更好。
11、碳酸飲料。
汽水類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。碳酸飲料，主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。一般的有：可樂、雪碧、汽水。過量飲用對身體有害。碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質(zhì)沉積，從而對骨骼生長產(chǎn)生了副作用。
12、膨化食品。
膨化食品，這類食物為了調(diào)味，往往鹽分很高，導(dǎo)致高血壓，增加腎臟負(fù)擔(dān)。膨化食品都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經(jīng)過氧化后變?yōu)椤把趸|(zhì)”，積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動脈硬功夫化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病等。
食物的科學(xué)小論文篇十一
活動目標(biāo)：
1．引導(dǎo)幼兒感受一起分享的快樂。
2．引導(dǎo)幼兒理解故事內(nèi)容。
活動準(zhǔn)備：
1．活動開展前與家長配合，注意引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成分享的習(xí)慣。
2．故事圖片；小推車、各種動物愛吃的食物(如：蟲子、餅干、魚、肉骨頭等)道具。
3．背景音樂《我愛我的小動物》。
活動建議：
1．引導(dǎo)幼兒看故事圖片，聽故事。
2．組織幼兒討論：
(1)小雞、螞蟻和小狗喜歡吃什么?
(2)小雞和螞蟻在得到自己喜愛的食物時都想到和誰一起吃?
3．和幼兒一起表演游戲《美味食品車》。
(1)幼兒扮演各種小動物，教師扮演貝貝推著車(車中放著食物道具)，引導(dǎo)幼兒學(xué)說故事中的對話。
(2)車子推到誰的身邊，該幼兒應(yīng)與教師模仿故事中的對話。
4．談話：你還知道其他小動物喜歡吃什么嗎?你有了好吃的東西愿意給誰吃?
5．引導(dǎo)幼兒在日?；顒又欣^續(xù)做表演游戲，多提供機(jī)會引導(dǎo)幼兒分享。
故事：
美味食品車。
六一節(jié)到了，貝貝可高興了，她要給小動物們送禮物啦!讓他們也過一個快樂的節(jié)日。送什么好呢?貝貝想了好幾天，終于有了一個好主意。
“美味食品車來了!”貝貝拉著玩具小卡車，一邊走一邊喊。
一只小雞跑來了，問貝貝：“有蟲子嗎?”“有呀!”貝貝從車上拿了一根青草，對小雞說：“這是一條長長的蟲子，味道好極了，今天六一節(jié)，送給你!”小雞說：“這條小蟲好長呀，帶回家去和哥哥姐姐一起吃?！?/p>
一只螞蟻爬過來了，問貝貝：“有餅干嗎?”“有呀!”貝貝從車上拿了一片花瓣兒，對螞蟻說：“這是一塊大大的餅干，可香了，今天六一節(jié)，送給你！”螞蟻接過花瓣兒，說：“這塊餅干好重呀，帶回家去和爺爺奶奶一起吃?！?/p>
小狗呢?接過貝貝給他的“肉骨頭”一瞧，是石頭，就對貝貝說：“我餓得慌，我要吃真的肉骨頭?！比酉率^就要走。
貝貝大聲喊：“別走，別走!我家冰箱里放著好多肉骨頭呢，快快跟我走!”
小狗聽了，搖搖尾巴，跟著貝貝回家了!
食物的科學(xué)小論文篇十二
2、通過觀察、發(fā)現(xiàn)，初步了解蟲子進(jìn)食的方法。
1、ppt課件：蟲子吃什么。
2、蟲子卡片若干。
一、導(dǎo)入。
教師：小朋友，你們喜歡蟲子嗎?你見過什么蟲子?
知道這些蟲子喜歡吃什么嗎?
二、展開。
1、課件演示。
提問：小朋友們，認(rèn)真觀看圖片中都有哪些蟲子?想一想，它們喜歡吃什么?
2、討論：蟲子吃什么。
(1)蚯蚓生活在什么地方?它喜歡吃什么呢?
(吃土中腐爛的東西，也吃地面上腐爛的葉子。)。
(2)螳螂長得什么樣子?它吃的食物是什么?
(吃蚜蟲、螞蟻、蒼蠅、飛蛾、蜻蜓等大大小小的蟲子，它都吃。)。
(3)你喜歡蜻蜓嗎?蜻蜓吃什么?
(喜歡捕捉蜉蝣、蚊子、蒼蠅等作食物。)。
(4)我們都喜歡七星瓢蟲，它是益蟲還是害蟲?它吃什么?
(吃蚜蟲、辣蚧等蟲子。)。
(5)可愛的小螞蟻吃什么呢?
(吃一些含糖分的食物。)。
(6)很多小朋友都喜歡小蝸牛，知道蝸牛喜歡吃什么嗎?
(蝸牛的舌特別發(fā)達(dá)，很喜歡舔嫩樹葉吃。)。
(7)知了知了叫的蟬吃什么呢?
(吃樹干內(nèi)的液汁。)。
蟬還有一個很特別的地方，你們知道是什么嗎?
(蟬主要吃樹干內(nèi)的液汁，所以蟬不拉屎，只有很少的尿。)。
教師：小朋友們知道了嗎，蟲子也都有自己喜歡吃的食物。
3、蟲子分類。
比如，有些蟲子吃蚊子、蒼蠅、飛蛾等，我們把這些蟲子稱為肉食性蟲子。
還有的蟲子吃草、樹葉之類的，我們把它們稱為草食性蟲子。
請小朋友們自己把這些蟲子分分類，把吃同類食物的`蟲子放在一起。
4、趣味練習(xí)：正確的找出昆蟲的名字。
看一看昆蟲的圖片，并貼出它們正確的名字。
三、延伸。
小朋友們，可以繼續(xù)探索有關(guān)蟲子食物的秘密，可以用繪畫方式記錄下來，及時與小朋友交流。
食物的科學(xué)小論文篇十三
1.1、什么是科學(xué)。
1.2、什么是宗教。
宗教是人類社會成長到一定歷史階段而產(chǎn)生的一種文化現(xiàn)象，屬于社會意識形態(tài)范疇，是對神明的尊奉與崇拜。一般而言，宗教就是一種信仰體系，是對客觀存在的解釋，一般包括儀式的遵從與信仰兩個方面。宗教主要特點(diǎn)是，相信有一種神通的神秘力量或?qū)嶓w存在于現(xiàn)實(shí)世界之外，這種神秘力量不僅統(tǒng)攝萬物而且主宰自然進(jìn)化、決定人世命運(yùn)、擁有絕對權(quán)威，從而使人類對這種神秘力量產(chǎn)生敬畏和崇拜之感，并經(jīng)過不斷的發(fā)展變化引申出信仰認(rèn)知和儀式活動等內(nèi)容。恩格斯在《反杜林論》中這樣解說宗教“一切宗教都不過是支配著人們?nèi)粘Ｉ畹耐獠苛α吭谌藗冾^腦中的幻想的反映，在這種反映中，人間的力量采取了超人間的力量的形式?！?/p>
2、科學(xué)與宗教的關(guān)系。
2.1、科學(xué)與宗教共同生長。
科學(xué)是一種認(rèn)識活動，科學(xué)知識起源于人類的社會實(shí)踐活動，古代文明為近代科學(xué)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。由于受人類社會實(shí)踐水平和認(rèn)識水平的局限，在一段很長的歷史進(jìn)程中，古代的科學(xué)知識一直依賴于充滿想象和猜測的自然哲學(xué)，甚至依附于宗教神明。到了中世紀(jì)，科學(xué)逐漸發(fā)展成為神學(xué)的一個分支，隨著人類實(shí)踐和認(rèn)識的發(fā)展，科學(xué)與宗教從混合狀態(tài)走向解體，科學(xué)最終從自然哲學(xué)和宗教神話中分離出來，演變成為實(shí)證科學(xué)。1543年，哥白尼的《天體運(yùn)行》第一次宣布了近代科學(xué)與宗教神話的終極決裂。從此，科學(xué)的發(fā)展取得巨大的進(jìn)步，自然科學(xué)也從宗教神學(xué)中獲得解脫，科學(xué)與宗教走上了沖突對立的道路。
在人類文明剛剛開始之時，科學(xué)與宗教就各自的萌生起來。只不過當(dāng)時科學(xué)認(rèn)識與宗教思想都處于初始時期，相互存在于人類的原始思維形式之中，二者相互融合，相互滲透，很難找到二者的差別。隨著生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，文化形式出現(xiàn)分化現(xiàn)象，不同的文化形式開始分離。在原始社會走向完結(jié)前，不同文化的分化正處于低級階段，科學(xué)知識與宗教神明仍然共同存在，界限不分明，互相包含。正因如此，我們在最初的科學(xué)中能夠看到神秘的虛幻認(rèn)識的影子，而在最初的宗教中也能夠發(fā)現(xiàn)人類經(jīng)過實(shí)踐積累的經(jīng)驗(yàn)知識。
2.2、科學(xué)與宗教在本質(zhì)上是對立的。
科學(xué)與宗教在本質(zhì)上是對立的。科學(xué)不認(rèn)可超自然的力量，反對采用超自然的因素和力量去解釋任何自然客觀現(xiàn)象和自然現(xiàn)象的發(fā)展過程。然而，從本質(zhì)上說宗教就是對超自然力量的敬仰與信封，認(rèn)為世界是被超自然的上帝和神明創(chuàng)造的。宗教由于對超自然力量的敬仰與崇拜導(dǎo)致它否認(rèn)客觀存在的必然性和客觀事物發(fā)展的規(guī)律。這種科學(xué)對超自然力量的否定與宗教對超自然力量的肯定之間的對立，決定了科學(xué)與宗教在本質(zhì)上是對立的，而且這種對立是不可調(diào)和的。
科學(xué)與宗教的認(rèn)識方法也是完全不同的。自然科學(xué)從客觀實(shí)在的各種具體形式出發(fā)，從而發(fā)現(xiàn)客觀實(shí)在之間的聯(lián)系并用經(jīng)驗(yàn)的方法證明。而宗教認(rèn)識所采用的方法是“信仰主義”，借助的是非經(jīng)驗(yàn)、非理性的神秘主義直覺。
科學(xué)與宗教的社會作用也有很大的不同。科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展推動了社會生產(chǎn)力的發(fā)展，并以此推動了社會的不斷發(fā)展與進(jìn)步，科學(xué)被馬克思主義看作是最有意義的革命力量。雖然在特殊的歷史背景下宗教曾經(jīng)對社會發(fā)展起到積極的作用，但在整個歷史進(jìn)程中宗教是一種含蓄的成分，因?yàn)樽诮坛３０芽陀^的社會制度作為神意的展現(xiàn)，因而對社會的發(fā)展起到阻礙的作用。
2.3、科學(xué)與宗教的沖突。
宗教和科學(xué)是一直存在著沖突的，但二者的關(guān)系并沒有發(fā)展到你死我活的地步。愛因斯坦曾經(jīng)說過：宗教領(lǐng)域同科學(xué)領(lǐng)域之間沖突的主要來源在于人格化了的上帝這個概念。這種象征性的內(nèi)容，可能會同科學(xué)發(fā)生沖突。只要宗教的這套觀念包含著它對那些原來屬于科學(xué)領(lǐng)域的論題所作的一成不變的教條式陳述，這種沖突就一定會發(fā)生。[2]在整個歷史進(jìn)程中，科學(xué)與宗教的對立并不罕見，依此可以看出宗教對科學(xué)發(fā)展的干涉，比如，教會嚴(yán)厲反對伽利略和達(dá)爾文的革命斗爭并對其進(jìn)行殘酷的迫害就是這樣。
無論歷史還是現(xiàn)實(shí)都向我們證明，宗教永遠(yuǎn)不會摒棄對威脅其地位的科學(xué)理論發(fā)起挑戰(zhàn)的，不僅這樣，宗教還要打擊科學(xué)的教育。最典型的例子是，眾所周知基督教一直沒有停止對“進(jìn)化論”的`攻擊，因?yàn)椤斑M(jìn)化論”擊中了基督教信仰的根基，這也就上演了宗教對科學(xué)的迫害。由此看來，科學(xué)與宗教的沖突由來已久并且也很難調(diào)和。
3、科學(xué)家與宗教信仰的關(guān)系。
雖然科學(xué)與宗教在歷史進(jìn)程中始終是對立沖突的關(guān)系，但是許多西方自然科學(xué)家都有宗教信仰，例如天文物理學(xué)的奠基人開普勒曾說過：“既然天文學(xué)家是自然之書最高上帝的牧師，適合我們思考的不是我們智慧的光榮，而是居于一切之上的上帝的光榮?！?還有經(jīng)典力學(xué)體系的建立者牛頓，他信仰耶穌基督和救世主，而且牛頓在晚年寫了大量關(guān)于宗教方法的手稿，手稿內(nèi)容涉及年代學(xué)和圣經(jīng)研究又延伸到神學(xué)闡釋;更有發(fā)展了電學(xué)和磁學(xué)基礎(chǔ)概念的法拉第，他也是一個虔誠的基督教信徒，積極參與教堂活動;被稱為是原子理論之父的道爾頓，也是一個傳統(tǒng)的基督徒。
筆者認(rèn)為要堅持一個適度的原則，可以有信仰，要防止過猶不及。例如伽利略，可以說他一直是一位忠實(shí)的天主教徒，但是必須承認(rèn)他有很高的科學(xué)素養(yǎng)。伽利略科因追求真理而取得了科學(xué)成就，當(dāng)他的科學(xué)研究與宗教信仰產(chǎn)生矛盾時，他選擇真理，具有崇高的科學(xué)精神，尊重科學(xué)事實(shí)，因此才能在科學(xué)領(lǐng)域取得成就。
如果科學(xué)家迷信過度，那么他們的科學(xué)之路將會充滿崎嶇，宗教信條有可能引導(dǎo)他們走上與科學(xué)相反的道路，得出一些違背科學(xué)的結(jié)論。這里我們以牛頓為典型來考察一下。牛頓是近代以來最偉大的科學(xué)家之一，他所著的《自然哲學(xué)的數(shù)學(xué)原理》被公認(rèn)為是科學(xué)史上最偉大的自然科學(xué)著作，無論是在天文學(xué)還是在數(shù)學(xué)等領(lǐng)域他都做出了非凡的貢獻(xiàn)。這些成就都?xì)w功于他崇高的科學(xué)精神和科學(xué)素養(yǎng)，因?yàn)樗軌蛘_面對科學(xué)事實(shí)，敢于破除宗教信仰的束縛。但是在晚年，他的科學(xué)觀逐漸屈服于神學(xué)觀，他從唯物主義的經(jīng)驗(yàn)論進(jìn)入了唯心主義的先驗(yàn)論，在那之后牛頓就沒有多少的科學(xué)成就了?？梢姡茖W(xué)家可以有信仰，但是要適度。
4、結(jié)論。
科學(xué)與宗教并不是背道而馳的，二者之間有著密切的關(guān)系?？茖W(xué)與宗教的關(guān)系也越來越受到關(guān)注。但是要承認(rèn)科學(xué)與宗教是有著本質(zhì)的區(qū)別的。歷史上科學(xué)與宗教始終存在沖突對立的關(guān)系，宗教對科學(xué)進(jìn)行迫害，導(dǎo)致科學(xué)的發(fā)展受到阻礙。同時，我們要在看到科學(xué)與宗教的區(qū)別的基礎(chǔ)上分析科學(xué)與宗教之間的聯(lián)系，宗教與科學(xué)既對立又統(tǒng)一，宗教離不開科學(xué)，科學(xué)也需要宗教。在科學(xué)發(fā)展取得巨大進(jìn)步的今天，我們更不能摒棄宗教信仰，要發(fā)揮其有力一面，發(fā)展科學(xué)的同時也發(fā)展宗教。
【參考文獻(xiàn)】。
[1]貝爾納.歷史上的科學(xué)[m].伍況甫，等，譯.科學(xué)出版社，195.
[2]愛因斯坦文集：第一卷[m].
[3]恩格斯.自然辯證法[m]//馬克思恩格斯文集：第9卷.人民出版社，2009。
食物的科學(xué)小論文篇十四
以現(xiàn)代自然科學(xué)觀點(diǎn)看道家之“道”
摘要：隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，人們對自然本源的認(rèn)識越加困惑，卻找不到合適的哲學(xué)思想加以詮釋。然而，道家思想?yún)s是個特例，它不但沒有隨科學(xué)的發(fā)展而變得蒼白，反而因科學(xué)的發(fā)展而愈發(fā)生動。道家認(rèn)為“道”是萬物之本，而現(xiàn)代自然科學(xué)正可予“道”一個很好的注解。以現(xiàn)代自然科學(xué)觀點(diǎn)來看“道”的本質(zhì)、“道”的性質(zhì)、“道”的運(yùn)動和發(fā)展，以及人所持之道，既是新的視角，又是新的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：道家;道;自然科學(xué)。
很多自然科學(xué)家，尤其是物理學(xué)家，十分關(guān)注道家思想。他們往往把自己的研究領(lǐng)域或科學(xué)發(fā)現(xiàn)同老子的“道”相聯(lián)系，并稱從道家思想處獲益匪淺。例如，著名英國科學(xué)技術(shù)史家李約瑟在其《中國科學(xué)技術(shù)史》第二卷中對道家思想不吝筆墨，僅《道家與道家思想》這一章就約15萬字。并在其引言中說：“道家思想中屬于科學(xué)和‘原始’科學(xué)的一面，在很大程度上被忽略了?！?949年度諾貝爾物理學(xué)獎的日本科學(xué)家湯川秀樹也曾聲言，“他正在對三十多種基本粒子背后的基本物質(zhì)到底是什么而為難”時，由于想到《莊子應(yīng)帝王》中關(guān)于“日鑿一竅，七日而渾沌死”的寓言時才想到這基本的物質(zhì)可能就類似于混沌。“它可以分化為一切基本粒子，但事實(shí)上還沒有分化”。而獲得1976年諾貝爾物理學(xué)獎的美籍華裔物理學(xué)家丁肇中教授則指出：“中國古代對物質(zhì)結(jié)構(gòu)有兩種不同的看法，第一種看法認(rèn)為最基本的結(jié)構(gòu)是粒子，粒子是可以數(shù)得出來的;另外一種看法是宇宙中最基本的結(jié)構(gòu)是連續(xù)性的。粒子的觀念起源就是陽和陰。連續(xù)觀念的起源是公元前600年道家的創(chuàng)始人老子，他認(rèn)為最基本的東西是永遠(yuǎn)摸不清的?！?/p>
那么，為什么會有如此之多的自然科學(xué)家(尤其是物理學(xué)家)鐘情于道家思想呢?以筆者之見，正如英國當(dāng)代大物理學(xué)家史蒂芬霍金所言：“哲學(xué)已經(jīng)跟不上科學(xué)的發(fā)展?！盵3]現(xiàn)代科學(xué)，尤其是現(xiàn)代物理學(xué)的突飛猛進(jìn)，一方面向人類揭示出更多令人瞠目結(jié)舌的自然奇觀，另一方面也讓大多數(shù)原有的哲學(xué)思想變得蒼白無力。特別是現(xiàn)代物理學(xué)，過去100年間將原有的理論大廈推倒又重蓋，對“萬物之理”的研究越深入，對自然本源的困惑也越多，然而卻找不到可將其加以詮釋的思想武器。但是，道家思想?yún)s是個特例，它對“道”的闡述不但神奇地可以與科學(xué)前沿相掛搭，而且“道”的影子也隨著科學(xué)的發(fā)展而愈發(fā)清晰。這不得不令我們驚嘆于古人對自然哲學(xué)的偉大成就。以下筆者試著以自然科學(xué)的觀點(diǎn)，對道家的“道”進(jìn)行闡述。
一、什么是道。
老子曰：“有物混成，先天地生。寂兮寥兮，獨(dú)立而不改，周行而不殆，可以為天下母?！鼻f子曰：“道者，萬物之所由也。”很明顯，道家認(rèn)為，“道”是天地萬物的根源和基礎(chǔ)。然而，縱有一萬個人讀《道德經(jīng)》，恐怕也會有一萬種對“道”的理解。有的學(xué)者認(rèn)為“道”就是老子抽象出來表示產(chǎn)生萬物的精神力;還有的學(xué)者認(rèn)為“道”就是“道理”，類似于朱熹的“理在事先”，即產(chǎn)生物質(zhì)的是唯心的“理”?！拔ㄐ恼摗被蛟S有一定道理，但若以現(xiàn)代科學(xué)的邏輯，“唯心論”卻是說不通的。為什么呢?我們先從科學(xué)之“理”來說起。
首先講什么是科學(xué)。《現(xiàn)代漢語詞典》里的解釋是：“指發(fā)現(xiàn)、積累并公認(rèn)的普遍真理或普遍定理的運(yùn)用，已系統(tǒng)化和公式化了的知識?！币曰艚鸬慕忉專茖W(xué)其實(shí)就是人企圖通過一系列規(guī)律及定律來解釋世界。這與宗教有本質(zhì)區(qū)別，因?yàn)榭茖W(xué)之理超脫于神而存在。說上帝創(chuàng)世“只是增加了上帝由誰創(chuàng)造的問題而已”。在西方，一般認(rèn)為最早企圖為自然立法的是愛奧尼亞人(屬古希臘文明)[3]。而中國則早在5000年前就有了陰陽八卦等樸素唯物主義學(xué)說。愛因斯坦曾經(jīng)說過：“相信有一個離開知覺主體而獨(dú)立的外在世界，是一切自然科學(xué)的基礎(chǔ)?！盵5]而對于道家，至少有兩個論點(diǎn)是貫穿始終的：第一，對于“道”這一世界規(guī)律存在和可理解性的堅信，否定宇宙由神權(quán)支配;第二，天地萬物和人類雖然紛繁萬端，但皆以“道”為最大共性和本源，存在著內(nèi)在的聯(lián)系和一致性、統(tǒng)一性[9]。也就是說，道家與科學(xué)的觀點(diǎn)一樣，都主張自然之本是通過客觀規(guī)律對世界進(jìn)行支配的。
那么，“道”是不是“理”呢?筆者認(rèn)為不是。老子曰：“有物混成，先天地生。”注意，老子認(rèn)為道是“物”，而且“先天地生”。老子又說：“天下萬物生于有，有生于無?！薄暗郎弧⒁簧?、二生三，三生萬物”。由此，既然生萬物的是道，有生于無，而不管“一”、“二”、還是“三”，都是“有”，那么“道”只能是“無”。
在一些人看來，“無”就是什么都沒有，這似乎與道是“物”的觀點(diǎn)相矛盾。但是，若以現(xiàn)代物理學(xué)觀點(diǎn)來看，則不難找到解答。第一，“無”本來就是個相對的概念。就算我們能抽走一個密閉容器內(nèi)的所有分子，那么容器中依然會有各式各樣的輻射和能量，還有無孔不入的中微子;就算我們能抽走這個容器內(nèi)的所有物質(zhì)，那么這個容器內(nèi)的空間依然會不斷地出現(xiàn)不停互相湮滅的正負(fù)粒子，即“真空漲落”。另一個例子，我們在地球上能用天文望遠(yuǎn)鏡望見色彩斑斕的獵戶座星云，但如果你真能實(shí)地探查一番的話，必定會發(fā)現(xiàn)那里什么也沒有，因?yàn)槟抢镂镔|(zhì)的密度比我們能在地球上制造的最空的“真空”還要低。第二，現(xiàn)代科學(xué)，尤其是現(xiàn)代物理學(xué)認(rèn)為“無中生有”并非不可能?；艚鹫J(rèn)為，宇宙很可能就是起源于一個膨脹超過臨界點(diǎn)的混沌粒子[4]。以m理論為例，宇宙的可能性不止一個，事實(shí)上有無限多種可能性“合成”了現(xiàn)在的宇宙，宇宙起源于更高維“膜”上，“膜”的相互作用產(chǎn)生了物質(zhì)[3]。多重的宇宙本來應(yīng)該是無限，然而它們卻并不為實(shí)體所見，正是有無相生關(guān)系的最好注解。由上，“道”雖然是“無”，但它依然是物質(zhì)，好比數(shù)字零表示“沒有”，但作為一個字符，它依然是“有”，不可忽略。
我們再回過頭來看這個“道”字，在老子生活的時代，道已經(jīng)有了“路”的意思。筆者認(rèn)為，老子的“道”正是取的“路”的意思。那么，“無”也會有“路”嗎?以現(xiàn)代物理觀點(diǎn)，答案是肯定的。在量子力學(xué)中有一個很難解的效應(yīng)，即兩個分出自同一粒子的粒子，對其中一個粒子施加作用會影響到另一個粒子，而不論兩者的距離dd即使是相距上百億光年也一樣。這種“不可理喻”的效應(yīng)被愛因斯坦稱為“幽靈”。現(xiàn)在來看，這種“幽靈”不正是一種無形的“路”嗎?而這種“路”存在于不確定性主導(dǎo)的量子領(lǐng)域，正如老子所言：“繩繩兮不可名，復(fù)歸于無物，是謂無狀之狀、無物之象，是謂恍惚?！焙螞r現(xiàn)代物理還認(rèn)為萬物的信息都儲存在超維“全息圖”中，即使物體落入黑洞信息也不會丟失[3](霍金為此打賭還輸了一本百科全書)。如此，這樣的“全息圖”還真是通往萬物奧秘之“路”，正所謂“玄之又玄，眾妙之門”。
二、道的性質(zhì)與運(yùn)動。
老子曰：“道生一、一生二、二生三，三生萬物?！边@句話令筆者想起了《易經(jīng)》中的數(shù)理變化(二的零次方是一……二的.三次方是八，即八卦)，如果沒有“道生一”這句，確實(shí)頗有畢達(dá)哥拉斯“數(shù)即萬物”的意味。由上我們可以看出，道家認(rèn)為道是萬物本源，然而要形成萬物，還要經(jīng)過一系列的數(shù)理變化，也就是“道”通過“理”來實(shí)現(xiàn)自己的作用。所以我們現(xiàn)在說的“道理”，應(yīng)該是“道之理”，而不是“道即是理”(事實(shí)上，《道德經(jīng)》中將道的功能稱為“德”)。《道德經(jīng)》開篇就是“道可道，非常道”，如果我們將外在世界看作是“道”，也即“常道”，將科學(xué)看作“可道”，我們可以得出這樣一個公式：道=客觀世界;可道=科學(xué)。這個公式表明：一方面，科學(xué)是人對客觀世界的“可道”，并不是客觀世界本身;另一方面，這種同時包含了客觀與主觀屬性的“可道”又是人對客觀世界進(jìn)行認(rèn)識的必然方式，除此以外別無他途[10]。
道既“可道”，而又非“常道”。聯(lián)系上文提到的公式，也就是說科學(xué)可以認(rèn)識世界卻又不能訂立普適穩(wěn)恒的道理。老子似乎認(rèn)為人的認(rèn)識有一個限度，科學(xué)也一樣，它不是全能的。相對于愛因斯坦畢生都致力于尋找可以解釋萬物的“大統(tǒng)一理論”，量子力學(xué)領(lǐng)域則接受了微觀世界的不確定原理。海森堡不確定性原理指出：“一個微觀粒子的某些物理量(如位置和動量，或方位角與動量矩，還有時間和能量等)，不可能同時具有確定的數(shù)值，其中一個量越確定，另一個量的不確定程度就越大?！绷孔恿W(xué)的哥本哈根解釋告訴我們還不曾被測量的量子系統(tǒng)處于一個真正不確定的狀態(tài)，說它處于一個特殊的未知狀態(tài)是沒有意義的。也就是說，在量子力學(xué)領(lǐng)域，沒有什么是確定的，粒子的行為只能以概率描述。不確定性原理正符合了道家“道法無?！崩砟睢ｋy怪曾在1957年獲得諾貝爾物理學(xué)獎的李政道博士說：“從哲學(xué)上講，‘測不準(zhǔn)定律’和中國老子所說‘道可道，非常道，名可名，非常名’的意思頗有符合之處?！?/p>
量子力學(xué)另一個顛覆性的理論是其主觀性，也就是說，觀測者可以影響到客觀實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。用海森堡的話來概括就是：“在我們與自然的科學(xué)關(guān)系中，當(dāng)我們必須處理只有用最精巧的工具才能深入進(jìn)去的那部分自然時，我們本身的活動就變得很重要了?！睂Υ?，很多科學(xué)家和哲學(xué)家覺得無所適從，甚至陷入到主觀唯心的怪圈當(dāng)中。事實(shí)上，中國傳統(tǒng)哲學(xué)自始至終都沒有陷入物我兩分的僵化境地，這點(diǎn)在道家體現(xiàn)的尤為明顯。因而在人與外在世界的關(guān)系這一問題上，道家往往可以給今人以深刻啟示。老子曰：“天下皆知美之為美，斯惡已;皆知善之為善，斯不善已。故有無相生，難易相成，長短相形，高下相盈，音聲相和，前后相隨，恒也?！比祟愂澜缋锎嬖诿琅c不美、善與不善、難與易、長與短、高與下等相對事物，對此我們都習(xí)以為常，但老子卻認(rèn)識到這些現(xiàn)象的本質(zhì)。假設(shè)有一座十層樓房與一座平房，無論是否有人看到過它們，它們?nèi)匀粫?shí)實(shí)在在地矗立在地面上，不會發(fā)生任何變化。從這種意義上說，人的認(rèn)識不會對外在世界或稱作實(shí)在的客觀性產(chǎn)生影響，然而當(dāng)我們用高和矮去認(rèn)識它們時情況就發(fā)生了變化。盡管“高樓房”與“矮平房”仍然客觀地存在于原來的處所，與它們被認(rèn)識之前相比沒有發(fā)生任何變化，但“高”與“矮”卻是認(rèn)識主體在認(rèn)識過程中附加其上的主觀因素[10]。人作為自然界的一部分，本來就在“道”之內(nèi)，而且人本來就是一種“測量工具”，何況我們觀測時往往要借助各式各樣的精密儀器，這就注定我們不可能純粹客觀地反映客觀事物。這大概就是“名可名，非常名”的真諦吧。
老子說“獨(dú)立而不改，周行而不殆”，也即是，道不隨任何主客觀事物而改變，它不斷運(yùn)動而永不停息。然而后面幾句“吾不知其名，字之曰道，強(qiáng)為之名曰大，大曰逝，逝曰遠(yuǎn)，遠(yuǎn)曰反”，看起來晦澀難懂，而且隨各人理解不同譯法不一。那么，這個“大”、“逝”、“遠(yuǎn)”、“反”又分別代表什么意義呢?筆者認(rèn)為，既然有“字之曰道”一句，那么后一句必然是老子給“道”下的定義，也就是“強(qiáng)為之名曰大”。上文說過，道雖是“無”卻無所不包，獨(dú)立于天地而延展至無限，所以說“大”，一點(diǎn)都不為過。但是，道“無狀之狀、無物之象”，用形容詞來命名“物”，不太恰當(dāng)，實(shí)非不得已，故稱：“強(qiáng)為之”。后面好幾個“曰”字，應(yīng)該可以理解為邏輯遞進(jìn)，但不是時間上的先后關(guān)系?？紤]到道是“天地母”“先天地生”，所以這句應(yīng)該說的是道的本質(zhì)，道的邏輯衍生關(guān)系。“大”這個詞，本來形容的是物質(zhì)與空間，從現(xiàn)代自然科學(xué)角度來理解，宇宙的本初基質(zhì)就是空間，上文提到空間貌似無物而實(shí)際上卻也是一種無所不包的物質(zhì)，是無限的“大”。不過，光有空間卻是無意義的。自愛因斯坦發(fā)現(xiàn)廣義相對論以來，人們知道時空是不可分割的一體。試想，如果沒有空間事物的變化，時間又有什么意義呢?子曰：“逝者如斯夫?！薄笆拧弊置黠@指的是時間，有了空間的變化，才會有時間的意義。時空一體，永恒發(fā)展，延伸至無窮，故曰“遠(yuǎn)”(“遠(yuǎn)”字既可以形容空間也可形容時間)。時空無限發(fā)展，于是我們遇到了“反”。
什么是“反”?老子曰：“反者，道之動?！币簿褪钦f，“反”是道的動力。任何事物都有其兩面性，而這事物的本質(zhì)屬性卻滋生了事物演化的動力。根據(jù)熱力學(xué)第二定律，任何物質(zhì)都會向從有序到無序、由低熵向高熵發(fā)展?，F(xiàn)代宇宙學(xué)也認(rèn)為，宇宙初始階段是低熵有序，而終結(jié)于高熵?zé)o序，兩者互為反面。這正是任何事物都會向其反面發(fā)展的例證之一。同時，“反”在古文中有“返”的意思，也就是說，道的運(yùn)動是周而復(fù)始，再加上上面提到的正反“箭頭”，道便成了螺旋狀行進(jìn)的力量。縱觀整部《道德經(jīng)》，處處都體現(xiàn)著對立統(tǒng)一的辯證法思想。
三、人之道。
老子曰：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉。人法地，地法天，天法道，道法自然?！崩献涌隙ㄈ嗽谧匀唤绲牡匚?，也就是“四大”之一，但是這“四大”卻并非平級。其中，“四大”最高一級的是“道”，上文說過，道是萬物本源，所以萬物必須循道而行，人自然也不例外。老子曰：“是以萬物莫不尊道而貴德，道之尊也，德之貴也，夫莫之命而常自然?！薄耙暂o萬物之自然而不敢為”，“尊道”而“不敢為”，不是無所作為，而是順應(yīng)自然規(guī)律，不強(qiáng)作妄為，以求達(dá)到“無為而無不為”的效果[9]。而尊重客觀規(guī)律，順應(yīng)客觀規(guī)律，正是科學(xué)的精神?；剡^頭來，我們或許會問：為什么先要法地、法天，然后才能法道呢?古人不比現(xiàn)在能掌握非常豐富的科學(xué)知識，他們不知道地球外還有什么。但是，身處農(nóng)耕社會的古人會更深刻地意識到人對于土地的依賴，而且在低污染的環(huán)境下會體會到其它生物對大地的依賴。筆者認(rèn)為，老子的“地”，可以看成現(xiàn)代名詞“生物圈”，可以看成古人對生態(tài)系統(tǒng)的意像?，F(xiàn)代生態(tài)學(xué)研究的是生物及其環(huán)境之間的關(guān)系，它主張生物與環(huán)境是協(xié)同進(jìn)化的關(guān)系;生物與生物間，生物與環(huán)境間通過能量流動與物質(zhì)循環(huán)保持動態(tài)平衡;破環(huán)生態(tài)系統(tǒng)其中一環(huán)，就會引起整個系統(tǒng)的響應(yīng)。同樣，身為生物圈一員的人類，如果不尊重這些規(guī)律，隨意破壞，則必然會遭到自然界的強(qiáng)烈反彈。人改變不了自己的生物屬性，那么人就必須依存于生物圈，人就必須遵守生態(tài)學(xué)規(guī)律。所以“人法地”，人必須先順應(yīng)自己所處的大地，然后才是“天”(氣象、天文等)，因?yàn)椤疤臁钡挠绊?，是通過“地”(生物圈)引起的。近代出現(xiàn)的全球變化問題就是活生生的例子。
那么，人類未來應(yīng)該怎樣做，才是“順天應(yīng)道”呢?道家主張人應(yīng)當(dāng)“返璞歸真”。莊子曰：“圣人法天貴真，不拘于俗?！庇终f：“無以人滅天，無以故滅命，無以得殉名，謹(jǐn)守而勿失，是謂反其真。”也就是說，人應(yīng)該擺正自己的位置，守住自己的本真，不強(qiáng)求妄為。那么，人究竟應(yīng)該怎樣守衛(wèi)“本真”呢?美國著名人類學(xué)家莫里斯認(rèn)為：“科技進(jìn)步的速度已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人類進(jìn)化的速度，以至于人類根本來不及去適應(yīng)它?！盵8]莫里斯指出，人類的行為已經(jīng)隨現(xiàn)代環(huán)境而改變，但這種改變并不適應(yīng)于我們經(jīng)過千百萬年進(jìn)化的機(jī)體。于是，無怪乎現(xiàn)代人多半處于亞健康狀態(tài)，因?yàn)槲覀兊谋拘圆⒉贿m合坐辦公室看電腦，并不適合坐在鐵皮里開車……我們的身體更適合山野間奔跑，叢林間采果……總之，我希望人類未來的發(fā)展能更多照顧我們的自然屬性，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。作為個人，我們應(yīng)該無論如何都不能脫離自然母親，因?yàn)槟抢镉形覀兊摹氨菊妗薄?/p>
綜上，以現(xiàn)代科學(xué)思想的角度來重新審視道家思想，道家這個古老的思想體系就會以嶄新的面貌展示出來。以現(xiàn)代自然科學(xué)的觀點(diǎn)來看道家之“道”，會讓我們以全新的方式來理解“道”之精髓，體味“道”之奧妙，并在當(dāng)今科學(xué)大發(fā)展的時代發(fā)揚(yáng)“道”之精神。因?yàn)椤暗揽傻馈闭强茖W(xué)的真諦。
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食物的科學(xué)小論文篇十五
人本管理是一種現(xiàn)代管理思想，強(qiáng)調(diào)管理必須以人為核心，以做好人的工作、充分調(diào)動人的積極性為根本，從而提高管理效率，實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)[1]。人本管理的內(nèi)涵包括：人本管理在思想上強(qiáng)調(diào)人性需要的滿足，以達(dá)成人性需要的滿足為管理目的，尊重每一個人；人本管理注重管理者自身修養(yǎng)的提高，要求管理者以人為本，以禮待人，通過以身作則來影響被管理者，建設(shè)高素質(zhì)員工隊(duì)伍；人本管理在管理過程中強(qiáng)調(diào)關(guān)心、理解和尊重他人，在尊重個人的基礎(chǔ)上，凝聚人心人力；人本管理的方法注重通過教育和引導(dǎo)來達(dá)到管理的目的，調(diào)動人的主動性、積極性、創(chuàng)造性，挖掘人的潛能。人本管理是促進(jìn)人全面發(fā)展的需要，是現(xiàn)代組織機(jī)構(gòu)管理的必然要求，是促進(jìn)組織機(jī)構(gòu)發(fā)展的內(nèi)在動力。
2自然科學(xué)研究機(jī)構(gòu)管理的特點(diǎn)。
要將人本管理理念真正落實(shí)到自然科學(xué)研究機(jī)構(gòu)（簡稱“科研機(jī)構(gòu)”）的管理中，首先要對科研機(jī)構(gòu)管理中特定的“人”進(jìn)行準(zhǔn)確定位，把握其特點(diǎn)。
2.1自然科學(xué)研究人員的特點(diǎn)。自然科學(xué)研究人員（簡稱“科研人員”）普遍具有較高的學(xué)歷層次，有較高的專業(yè)知識和科研能力，他們所從事科研工作屬于創(chuàng)造性勞動，更多地追求自主性，要求寬松自由的工作環(huán)境，在工作場所、工作時間安排上不愿受過多的束縛；他們更多地追求自我價值的實(shí)現(xiàn)，追求更廣的個人發(fā)展空間，并希望得到組織的認(rèn)可和尊重；他們追求自身發(fā)展，對知識的更新和綜合素質(zhì)的提升有迫切需求，對進(jìn)一步深造學(xué)習(xí)、進(jìn)修培訓(xùn)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的愿望；他們關(guān)注自身所處的工作環(huán)境，當(dāng)發(fā)現(xiàn)環(huán)境不適合自己的發(fā)展，很可能會另謀出路，有較強(qiáng)的流動意愿；他們的工作過程具有復(fù)雜性和不可控特點(diǎn)，過程監(jiān)控、過程考核難度較大。
2.2科研機(jī)構(gòu)管理者的特點(diǎn)?？蒲袡C(jī)構(gòu)管理者一般都是本專業(yè)的學(xué)術(shù)專家，在成為領(lǐng)導(dǎo)前也都是科研人員的一份子，對科研人員在專業(yè)素養(yǎng)、心理需求、價值觀念及工作方式等方面的特殊性感同身受，但由于缺乏管理學(xué)專業(yè)背景，在管理過程中往往不能充分發(fā)揮管理的激勵作用，不能與時俱進(jìn)地進(jìn)行管理模式的改革，導(dǎo)致科研人員在物質(zhì)需求和精神需求上與科研機(jī)構(gòu)相對保守的管理模式之間產(chǎn)生矛盾。
2.3科研機(jī)構(gòu)基層管理人員的特點(diǎn)?？蒲袡C(jī)構(gòu)基層管理人員（包括科研輔助人員）普遍沒有系統(tǒng)的管理專業(yè)背景，沒有接收過相關(guān)的崗前培訓(xùn)，在理論研究和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)上也鮮有深入探索，管理水平一般，創(chuàng)新意識不足；他們普遍得不到應(yīng)有的理解和重視，工作任務(wù)繁雜，也得不到系統(tǒng)的培訓(xùn)，獎勵競爭機(jī)制不健全，導(dǎo)致人員流動頻繁，隊(duì)伍不穩(wěn)定，一定程度上影響了科研機(jī)構(gòu)的總體發(fā)展。
3人本管理理念在自然科學(xué)研究機(jī)構(gòu)管理中的應(yīng)用建議。
人本管理是高校管理的核心，自然科學(xué)研究機(jī)構(gòu)作為高校的重要組成部分，實(shí)施人本管理是必要途徑?？蒲袡C(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)需要根據(jù)本部門的實(shí)際情況，靈活運(yùn)用人本理念，把尊重和關(guān)愛科研人員的人本管理落在實(shí)處，推動科研機(jī)構(gòu)管理以人為中心的科學(xué)化。
3.1切實(shí)加強(qiáng)制度建設(shè)。人本管理是尊重和關(guān)愛人，不是無約束的遷就，其根本落腳點(diǎn)是有序的規(guī)章，科研機(jī)構(gòu)要把以人為本作為機(jī)構(gòu)管理的核心內(nèi)容，廣泛聽取建議和意見，建立和健全規(guī)章制度。在崗位責(zé)任制、人員流動機(jī)制、科研競爭機(jī)制等方面嚴(yán)格執(zhí)行公平、公正、公開性原則。在制度保證的基礎(chǔ)上，高效利用信息化手段開展管理工作，拓寬精細(xì)化管理覆蓋面，將人本管理納入互聯(lián)網(wǎng)+時代。
3.2提高領(lǐng)導(dǎo)管理藝術(shù)。要發(fā)揮制度的最佳效用，決策者需要具備較高的理論水平和管理水平?？蒲袡C(jī)構(gòu)管理者需加強(qiáng)管理理論知識的學(xué)習(xí)，提升自身溝通、執(zhí)行和決策等能力，注重人本管理理念的熏陶，加強(qiáng)溝通藝術(shù)。在此過程中，促進(jìn)關(guān)系型心理契約的確立、樹立人員的主人翁意識是領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)的重要環(huán)節(jié)。良好的領(lǐng)導(dǎo)溝通能增強(qiáng)科研機(jī)構(gòu)群體凝聚力、能協(xié)調(diào)成員的思想和行動、是協(xié)調(diào)科研機(jī)構(gòu)內(nèi)部關(guān)系的重要環(huán)節(jié)、是激勵成員的一種重要手段。
3.3重視不同人員的培養(yǎng)?？蒲腥藛T普遍具有高學(xué)歷，但高學(xué)歷并不代表高能力，且現(xiàn)代信息社會知識更新日新月異，能力要求扎實(shí)全面；科研管理的信息化、高效化也呼喚著基層管理人員綜合能力的提升?？蒲袡C(jī)構(gòu)在用人的同時也要養(yǎng)人，需有計劃地組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，多層次開展學(xué)術(shù)交流活動，重視不同崗位人員的深造，全面提升各類人員的專業(yè)水平、知識結(jié)構(gòu)和綜合素養(yǎng)，組建一支素質(zhì)高、能力強(qiáng)、懂技術(shù)、善管理、樂于奉獻(xiàn)、勇于創(chuàng)新、穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)?？蒲袡C(jī)構(gòu)的發(fā)展需要學(xué)術(shù)造詣深、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、富有創(chuàng)新精神和科學(xué)管理能力的高級人才作為學(xué)術(shù)帶頭人，有計劃的培養(yǎng)和選拔學(xué)術(shù)帶頭人在科研機(jī)構(gòu)管理中尤為重要。
3.4完善職業(yè)發(fā)展規(guī)劃管理?？蒲袡C(jī)構(gòu)在整體發(fā)展規(guī)劃的同時要充分了解成員的個人需求和發(fā)展意愿，為其成員提供充分施展才能的舞臺，協(xié)助成員將個人的職業(yè)發(fā)展計劃與組織發(fā)展規(guī)劃緊密結(jié)合起來，達(dá)到組織人力資本需求與個人需求之間的平衡[3]，使之?dāng)Q成一股勁向一個方向發(fā)力。以專業(yè)化、職業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)推動基層管理隊(duì)伍建設(shè)，提升基層管理人員的專業(yè)水平和綜合能力，鼓勵其加入科研團(tuán)隊(duì)中為科研工作的高效高質(zhì)開展提供基礎(chǔ)保障。
3.5實(shí)施有效的考評激勵手段?？蒲泄ぷ鞑皇嵌唐趦?nèi)出成果的，因此擯棄原有的年度成果考評方式，以期間考評與年度考評相結(jié)合的模式更為合理。對于基層管理人員的考評也需要針對性地建立量化的指標(biāo)體系，擴(kuò)大評價的參與面，提高互評的頻率，及時改進(jìn)不足。此外適時采取負(fù)激勵措施，實(shí)行崗位責(zé)任制與崗位流動并存，對嚴(yán)重影響組織整體發(fā)展的行為推行淘汰機(jī)制，給人以一定的危機(jī)感，促進(jìn)成員自我提升。
3.6構(gòu)建積極的組織文化。自然科學(xué)研究也需要根植于良性循環(huán)的人文“生態(tài)環(huán)境”，優(yōu)秀的組織文化可轉(zhuǎn)化為成員的內(nèi)在行動力，促進(jìn)群體凝聚力的形成。科研機(jī)構(gòu)在推動制度建設(shè)、激勵政策等改革的同時，也要抓組織文化建設(shè)，積極營造相互尊重、相互關(guān)心、寬松和諧的工作環(huán)境和科學(xué)、民主、理性、開放的創(chuàng)新文化氛圍，將組織價值內(nèi)涵深入到每個成員心中，形成一股團(tuán)隊(duì)協(xié)作向心力，實(shí)現(xiàn)組織與成員發(fā)展互促共贏。
食物的科學(xué)小論文篇十六
作為一名辛苦耕耘的教育工作者，往往需要進(jìn)行教案編寫工作，編寫教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編精心整理的大班科學(xué)食物的旅行教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
1、認(rèn)識人體的消化系統(tǒng)，探索各消化器官的功能。
2、懂得健康飲食，保護(hù)消化器官，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識和能力。
3、激發(fā)幼兒探索人體奧秘的好奇心。
4、主動參與實(shí)驗(yàn)探索。
5、培養(yǎng)探索自然的興趣。
課件、人體消化系統(tǒng)大圖、各消化器官的卡片每人一份、西紅柿每組一份、小勺每人一個
大班幼兒的個性特征有了較明顯的表現(xiàn)，其中最突出的是兒童自我意識和自我評價的發(fā)展，他們能夠根據(jù)自己的意愿選擇自己喜歡的食物和物品，對自己不太喜歡的食物就會排斥。因此，幼兒在生活中經(jīng)常會出現(xiàn)暴飲暴食、挑食、厭食、狼吞虎咽、不愛漱口、飯后劇烈運(yùn)動等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了孩子們的身體健康。與此同時，這一時期的兒童對周圍世界有著積極的求知探索態(tài)度，他們不但愛問“是什么?”還想知道“怎么來的?什么做的?”對自己的身體更是感到非常神秘。尤其是：我的身體里都有什么?它們各有什么作用?食物是如何變成大便的?對于這些問題孩子們會刨根問底，往往家長缺乏耐心，不講究方式方法只是草草地、枯燥的給孩子進(jìn)行講解，使孩子似懂非懂。大班幼兒的小肌肉運(yùn)動技能得到發(fā)展，雙手更加靈巧，操作物體的能力大大加強(qiáng)了，他們越來越喜歡那些能夠滿足自己動手欲望的操作性活動。這時，具體形象的動畫展示和動手操作的探索性活動就為5至6歲的孩子們打開了一扇通向知識海洋的大門。
一、謎語導(dǎo)入激發(fā)興趣
臉蛋圓圓像蘋果，
酸酸甜甜營養(yǎng)多，
可以把它當(dāng)菜吃，
又能將它做水果。
師：小朋友，你們猜猜這是什么呢?(謎底：西紅柿)
評析：利用形象的謎語導(dǎo)入，能夠吸引孩子們的注意力，同時也能夠大大激發(fā)幼兒的興趣，為下一環(huán)節(jié)做好鋪墊。
二、播放課件鼓勵探索
師：今天，西紅柿要到奇奇的身體里進(jìn)行一場神秘的旅行，你想不想知道它都去了哪呀?讓我們一起來看看吧!
1、播放課件，幼兒欣賞。
2、認(rèn)識消化系統(tǒng)，初步了解各消化器官的功能。
a：西紅柿旅行的第一站到了哪里?它有什么變化?它是怎么變的?
(幼兒根據(jù)教師的提問，用自己的語言進(jìn)行表述，重點(diǎn)說出牙齒嚼碎西紅柿，并請幼兒進(jìn)行模仿。)
b：西紅柿被牙齒嚼碎后，通過哪個地方滑下來?食道像什么?
(鼓勵幼兒充分發(fā)揮自己的想象力，用形象記憶來幫助幼兒理解食道的樣子和功能。)
c：西紅柿經(jīng)過食道來到了哪兒呀?它在胃里發(fā)生了什么變化?怎么變的?
小結(jié)：胃就像一個大口袋，胃會蠕動是為了把口袋里的食物磨得更細(xì)更爛，便于人體消化吸收。
d：被磨成漿的西紅柿接下來來到了哪里?它是什么樣子的?它在這里有什么變化?
小結(jié)：小腸是彎彎曲曲的，就像一個加工廠，把營養(yǎng)和水分全吸收了。
(幼兒在教師的引導(dǎo)下，就小腸的樣子和功能和教師形成互動式討論交流，及時讓幼兒做出補(bǔ)充和申辯，充分發(fā)揮孩子們的自主性表現(xiàn)，讓幼兒獨(dú)立描述問題并接納正確的補(bǔ)充意見。)
e：最后西紅柿到了哪里?在這里它又有什么變化?
f：大便通過什么排除體外呢?(肛門)
評析：通過直觀形象的課件展示，讓幼兒就像看動畫片一樣欣賞食物通過人體各個消化器官的順序和變化，進(jìn)一步激發(fā)了幼兒的探索欲望，加深了幼兒對人體消化系統(tǒng)的認(rèn)識和理解。在全體幼兒和教師的討論交流中，本節(jié)教學(xué)活動的重點(diǎn)(認(rèn)識人體消化系統(tǒng))和難點(diǎn)(探索各消化器官的功能)迎刃而解。
3、交流討論消化器官的位置。
教師展示人體消化系統(tǒng)的`大圖，幫助幼兒鞏固記憶各消化器官的名稱及功能。
(幼兒以小組為單位，相互交流討論各消化器官所在的位置，并在自己的身體上找一找，教師安靜巡視，進(jìn)行適時指導(dǎo)。)
三、提供材料嘗試操作
教師提供各消化器官的操作卡片，請幼兒按西紅柿旅行時經(jīng)過的地方進(jìn)行排列，教師進(jìn)行安靜巡視，輕聲交流，適時指導(dǎo)。
(幼兒從小筐里取出消化器官卡片，按照消化系統(tǒng)的位置，擺放好各個消化器官，鼓勵幼兒對照自己擺好的消化系統(tǒng)圖片，用語言口述西紅柿旅行的全過程。)
評析：將人體消化器官制作成能夠拆分、組合的卡片形式，以此來調(diào)動幼兒動手操作的欲望，把幼兒記憶中的知識轉(zhuǎn)化為直觀形象的圖片,更大程度上鞏固了幼兒對消化系統(tǒng)的認(rèn)識。
四、品嘗食物延伸內(nèi)容
1、教師引導(dǎo)幼兒說出怎樣保護(hù)我們的消化器官。
2、提供西紅柿，讓幼兒品嘗，感受食物旅行的奧秘。
評析：以品嘗西紅柿作為本節(jié)科學(xué)集體教育活動的延伸，調(diào)動了幼兒多感官參與的積極性，使幼兒通過欣賞、討論、交流、操作、品嘗等體驗(yàn)，輕松地了解到人體消化系統(tǒng)的奧秘，使整節(jié)集體教育活動快樂地結(jié)束。
對于此節(jié)課，有成功的地方也有失敗的地方。下面簡單的講述下自己對于此節(jié)課的反思：以謎語導(dǎo)入的方式可以很好的激發(fā)幼兒的興趣，但是，提問幼兒謎底是什么的時候，幼兒未能正確的猜出謎底。自己未能加以在重新引導(dǎo)幼兒正確的猜出謎底。課堂氛圍師幼互動活躍，幼兒能大膽的舉手回答，講述自己在對西紅柿觀察中的發(fā)現(xiàn)。能讓幼兒知道西紅柿的內(nèi)外部特征及西紅柿對人體的作用。較好的完成教學(xué)目標(biāo)。
食物的科學(xué)小論文篇十七
活動目標(biāo)：
1、通過游戲幫助孩子了解各類食品營養(yǎng)價值和食用比例。
2、讓孩子在游戲過程中知道怎樣的`飲食才是健康的。
3、通過游戲培養(yǎng)幼兒有益健康行為形成。
活動準(zhǔn)備：
多媒體播放器；flash飲食金字塔的光盤。
活動過程：
一、打開多媒體播放器。
1、介紹游戲名稱，引起幼兒學(xué)習(xí)愛好。
2、熟悉飲食金字塔，了解飲食的初步分類。
4、玩家需按食物金字塔分類原則，把左邊的食物放在儲存格內(nèi)。完成第一關(guān)才可進(jìn)入第二關(guān)。
5、個別幼兒示范。
二、幼兒游戲。
1、幼兒操作，選擇食品放到金字塔塔上。
2、幼兒輪流操作數(shù)遍（教師引導(dǎo)食物分類）。
三、小結(jié)。
幼兒悟出游戲道理：食物金字塔愈往上，愈收斂，即表示愈往上我們愈要減少進(jìn)食分量。
活動結(jié)束：
小朋友一起探討。
食物的科學(xué)小論文篇十八
寫科學(xué)論文的關(guān)鍵是思路清晰、層次分明、邏輯推導(dǎo)合理(不能牽強(qiáng)附會、強(qiáng)詞奪理)，結(jié)論明確。同時文章要語句通順、語言精練，可讀性強(qiáng)。
一、提出問題。
想做什么?為什么要做，想到達(dá)何目的，準(zhǔn)備用何方法?
1、背景：
需求，包括實(shí)際應(yīng)用方面的市場需求，提供新技術(shù)、新產(chǎn)品，創(chuàng)造效益;理論方面的，豐富理論知識與理論系統(tǒng)，提供新方法、新思路。
研究現(xiàn)狀：國內(nèi)外相關(guān)的研究進(jìn)展，存在的問題，有待完善的地方，或未曾涉及到的問題。
2、提出自己要解決的問題、具體要做的事情(研究內(nèi)容)、研究內(nèi)容、研究目的、研究意義。
3、擬采取的技術(shù)方案、技術(shù)手段、以及預(yù)期能得到的結(jié)果及其價值。
如果是開題，在此還需進(jìn)行可行性分析。也就是說，前面兩部分介紹了要做什么、為什么要做;這里就要分析如何做，有什么條件和基礎(chǔ)(包括個人基礎(chǔ)與實(shí)驗(yàn)設(shè)施等)，能否做成?預(yù)計能得到什么結(jié)果而且有何價值?。
二、解決問題。
1、具體介紹解決問題的過程，所用的方法、手段，得到的結(jié)果。即，如何做，有何現(xiàn)象和結(jié)果，包括理論上的推導(dǎo)、計算結(jié)果與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等。
2、結(jié)果分析與討論。判斷理論推導(dǎo)計算結(jié)果的合理性，充分、合理分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因和規(guī)律，對現(xiàn)象進(jìn)行歸納、總結(jié)與提煉。實(shí)驗(yàn)與理論的對比，結(jié)果與前人的對比。
三、結(jié)論。
簡要列出研究工作得到的結(jié)論;存在哪些不足的地方以及展望。
食物的科學(xué)小論文篇十九
一塊云朵遮沒了我們觀看日環(huán)食的希望，我們都有點(diǎn)掃興。
突然，不知誰喊了一聲：“太陽出來了！”我抬頭望去，只見太陽從云幕中飄然而出。
“看！天狗咬太陽了！”一個滿臉稚氣的小孩一手指著太陽，一手章著觀察儀喊道，可不是嗎，太陽還真像被誰咬過一口似的，活像孫悟空頭上的緊箍咒，兩頭高高地翹起；又像一艘宇宙飛船，邀請我們到太空去邀游。
此時，我想到了奶奶給我講過的一個神話：從前，由于太陽給地球上的人類帶來了溫暖和光明，很受人們的崇拜。一只天狗看了很妒忌，趁太陽睡粉的時候，就一下子把太陽街到了嘴里，天地間頓時昏暗起來。人們敲鑼打鼓，四下呼喊，才把天狗嚇跑了。
哈！現(xiàn)在想起來真可笑。聽自然老師講，日環(huán)食是一種自然奇觀，好多年才出現(xiàn)一次。在太陽系里，地球繞著太陽轉(zhuǎn)，月亮繞著地球轉(zhuǎn)。當(dāng)三個星球運(yùn)行到一條直線上，月亮在另外兩球之間時，就形成了日食。不信，你看！
太陽正像一葉扁舟，在云海里飄呀，飄呀！它周圍的云彩也好像受到了感染，變得像一團(tuán)團(tuán)紅紅的火焰，給那厚厚的黑云鑲上了一條瑰麗的金邊。太陽還在繼續(xù)向前飄去。這時，我覺得身上有點(diǎn)冷，天色也變得發(fā)暗了，點(diǎn)點(diǎn)日光灑向大地，大地就像穿上了華麗的銀裝。我盡情地享受粉這清幽的日光，仿佛到了一個迷人的童話世界。
這時的太陽像有彎的細(xì)肩，又像魔術(shù)師變出的美麗的金鉤。
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食物的科學(xué)小論文篇二十
1.了解胃與身體健康的關(guān)系，培養(yǎng)幼兒良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。
2.知道人體消化器官的順序及功能保護(hù)。
3.初步認(rèn)識人體的主要消化器官，了解食物的消化過程。
小蛋糕圖片、flash課件《食物的旅行》、ppt、人體消化系統(tǒng)操作材料。
一、談話導(dǎo)入。
1.小朋友，你們?nèi)ヂ眯羞^嗎？去哪里旅行了？旅行的時候都吃過什么樣的食物呢？
2.出示小蛋糕，“看，這是誰？”（小蛋糕）小蛋糕它也到了一個神秘的地方去旅行了，今天，小蛋糕也要把它的旅行故事講給大家聽。
3.講述故事《小蛋糕的旅行》。
4.聽完小蛋糕的故事，你知道小蛋糕它去了什么地方旅行嗎？
剛才小朋友的長長的管子、大袋子、迷宮，你們知道那是什么地方嗎？
二、觀看ppt，認(rèn)識主要消化器官，了解食物的消化過程。
1.我們一起再來聽一聽，我們小朋友說的對不對！
小蛋糕從哪里進(jìn)去？知道那叫什么名字嗎？它在我們的嘴巴里怎么樣了？
引導(dǎo)幼兒逐幅觀看flash動畫課件。
出示ppt小結(jié)：食物在口腔里經(jīng)過牙齒的咀嚼，舌頭的攪拌，與唾液的混合，變得又細(xì)又碎。
2.現(xiàn)在又到了哪里呢？小朋友來猜一猜?。úシ攀彻艿囊曨l）。
提問名稱及作用。
ppt小結(jié)：食物進(jìn)入食管，食管就像一條長長的管子，能夠把食物傳送到胃里。
3.緊接著又到了什么地方呢？（播放視頻）。
ppt小結(jié)：這里邊的胃液是胃蛋白酶和蛋白造成酸性環(huán)境，能夠分泌我們的食物，還有殺菌作用。使我們吃進(jìn)去食物就漸漸變成糊狀。
4.接下來又到了那個地方？（播放視頻）。
提問名稱及作用。
小結(jié)：食物到達(dá)小腸后，小腸壁絨毛上皮細(xì)胞將消化道中的葡萄糖、無機(jī)鹽等營養(yǎng)吸收進(jìn)我們的血液，將沒有營養(yǎng)的食物過濾掉。
小蛋糕又到了哪里呢？作用是什么呢？（播放視頻）。
小結(jié)：小腸會把食物的殘渣傳送到大腸里，大腸會將這些殘渣中的水分吸收掉，大腸也是儲存大便的器官。
三、現(xiàn)在我們知道了小蛋糕旅行的過程，現(xiàn)在小雪老師就來考考大家。
（一）問題正面反面相結(jié)合！
1.這里有很多的唾液能把我磨成小塊。（口腔）。
2.這里是能吸收食物殘渣水分的地方，并能儲存大便。（大腸）。
3.這里能夠分泌酸酸的液體，把食物殺菌和消化。（胃）。
4.這里是條又細(xì)又長的管子，能夠把食物直接送到胃里。（食管）。
5.這里的絨毛會將食物中的營養(yǎng)吸收。（小腸）。
小結(jié)：小朋友都太厲害了。
四、幼兒操作人體消化器官路線圖。
小餅干旅行的順序排列出來。
五、通過討論交流，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
師：今天我們跟隨食物作了一次旅行，通過這次食物的旅行，我們終于明白了，一個食物的消化過程原來是多個消化器官共同合作完成的，消化器官對我們的身體非常重要，為了保護(hù)我們的消化器官，我們應(yīng)該養(yǎng)成哪些好的飲食習(xí)慣。
結(jié)合ppt與幼兒交流討論。
小結(jié)：我們不能吃不干凈的東西，要注意衛(wèi)生，吃飯時要細(xì)嚼慢咽，也要按時吃飯，不能暴飲暴食，不亂吃零食，不挑食，所有有營養(yǎng)的食物我們都要去品嘗，只有這樣我們的身體才不會缺少營養(yǎng)。
食物的科學(xué)小論文篇二十一
活動目的：
1、了解各消化器官的功能以及食物在人體內(nèi)消化的過程。
2、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣懂得保護(hù)自己的身體。
活動準(zhǔn)備：
1、人體內(nèi)臟模型圖（見操作材料包“食物的旅行”），糧食、蔬菜和水果、魚肉蛋類、奶制品等圖片。
2、真真假假思考題。
活動過程；
一、問題導(dǎo)入（激發(fā)幼兒興趣，了解食物的營養(yǎng)）。
提問：為什么我們小朋友會慢慢的長大吶？
1、說一說我們平時都吃些什么，找出對應(yīng)的圖片。
2、將食物按照蔬菜、糧食和水果魚肉蛋類、奶制品進(jìn)行分別類，說說這些食物的營養(yǎng)。
3、按照自己的經(jīng)驗(yàn)推測：人為什么要進(jìn)食，這些食物怎樣在身體里變成能量。
小結(jié)；蔬菜、水果能給我們?nèi)梭w需要的維生素，魚肉蛋類能補(bǔ)充人體需要的'脂肪、能量。奶制品能幫助我們補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)等。所以，我們小朋友才會慢慢的長大。
二、了解食物的旅行（通過視頻了解食物在人體經(jīng)過的路線，了解身體器官的功能）。
1、集體操作：那么食物到了我們的身體里的旅行時怎么樣的呢？（價值：幼兒展現(xiàn)自己的已有經(jīng)驗(yàn)。）。
小結(jié)：我們的牙齒能夠咀嚼食物把食物嚼碎，咽下去以后到了胃里，通過胃液消化把食物變軟變稀，然后到了小腸再到大腸，小腸和大腸能夠吸收食物中的水分和營養(yǎng)，幫助身體長高長大，最后，沒有營養(yǎng)的殘渣會變成糞便排出體外。
3、觀看視頻3，鞏固了解食物旅行的過程。
小結(jié)：食物通過嘴巴沿著食道進(jìn)入胃里，再到小腸到大腸，最后變成糞便排出體外，食物的旅行真神奇！食道、胃、小腸、大腸這些都是我們身體的消化器官，它對我們的食物消化起到很重要的作用，每一個器官都有它各自不同的功能，所以我們要保護(hù)好身體，吃有營養(yǎng)的食物。
三、真真假假想一想（積累健康飲食的經(jīng)驗(yàn)）。
1、教師提出準(zhǔn)備的真真假假的題目，思考是真還是假，共同討論。
2、真真假假思考題答案參考:。
（1）吃的越多越有能量。
（2）油炸食品時無營養(yǎng)物質(zhì)。
（3）長得胖的人是因?yàn)槌缘奶嗟木壒省?/p>
（4）大便是體內(nèi)的廢物，所以每天要將它排出體外。
（5）吃了水果就可以不吃蔬菜。
（6）多喝白開水身體才健康。
食物的科學(xué)小論文篇二十二
教學(xué)目標(biāo)：
初步感知“水蒸發(fā)”以及“水蒸氣液化”等一些科學(xué)現(xiàn)象。
過程與方法。
發(fā)現(xiàn)自然界的小規(guī)律，嘗試用實(shí)驗(yàn)探索生活中的科學(xué)現(xiàn)象。
情感、態(tài)度與價值觀。
通過觀察和分析活動體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，體驗(yàn)生活中的樂趣。
教學(xué)重點(diǎn)：
理解水變成水蒸氣，再從水蒸氣變?yōu)樗脑怼?/p>
教學(xué)難點(diǎn)：
掌握蒸發(fā)和液化。
教學(xué)準(zhǔn)備：
1.課件。
2.電熱水壺。
3.鏡子若干。
4.卡片。
教學(xué)過程：
一、討論話題，引出活動內(nèi)容。
1.師：小朋友，你們看，裴老師手里抓著的是什么呀？(冰)，你們再觀察一下，冰有怎樣的變化了呢？（水滴）。
2.師：哦，冰變成了小水滴了呀，你們在哪兒見過小水滴了呢？（幼兒講述）。
師：那你們知道小水滴有什么用呢？（幼兒講述）。
（提前在杯子里倒上熱水，把鏡子蓋在杯子上面）。
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