讀后感是我們對(duì)書中故事和人物的思考與感受的呈現(xiàn)。寫讀后感時(shí)，要注意語言的準(zhǔn)確性和表達(dá)的清晰度，盡量用簡(jiǎn)潔的語句表達(dá)深層的感受。在以下的讀后感范文中，可以看到不同讀者對(duì)同一本書的多樣觀點(diǎn)和感悟。
魚頭讀后感篇一
今天早上，學(xué)習(xí)班的老師教了我一篇課文——《媽媽喜歡吃魚頭》，我非常喜歡，課文講的是作者的媽媽特別喜歡吃魚頭，每次都把魚肚子的肉夾下來，把刺一根一根地挑出來，把魚肉夾到她孩子的碗里，最后剩下幾個(gè)無人問津的魚頭給自己吃。
我讀了這篇課文后，不由地想起每次吃魚的時(shí)候，媽媽也是將魚肚子上的肉，極麻利地?fù)烊ゴ蟠蹋阳~肉放進(jìn)我的碗里，自己卻夾起了魚頭。其實(shí)，媽媽不是真的喜歡吃魚頭，作者寫這篇文章的目的，是為了表現(xiàn)天下所有的媽媽這種無私的愛。
唉，父母的愛怎樣才能測(cè)量呢？在你進(jìn)家門是端給你的一杯開水；在你去上學(xué)的時(shí)候往你的書包塞進(jìn)一個(gè)水果；在你打游戲時(shí)大聲叫你吃飯；在你生病或受傷的時(shí)悄悄抹著你的眼睛……這都是見慣的家長(zhǎng)行為，他們這樣做再平常不過，一點(diǎn)也不奇怪呀！
“女人做了母親以后，就喜歡吃上了魚頭了?！碑?dāng)我讀到著篇文章的尾段時(shí)，我覺得這些母親并不是真正喜歡吃魚頭的，她們之所以喜歡吃魚頭的原因就是為了著三個(gè)字——為孩子！
這篇文章是寫了從前有一個(gè)貧窮的家庭，他們一家一個(gè)月才吃得上一次魚，每當(dāng)母親買魚回來吃時(shí)，母親總把魚頭夾到自己的碗中，作者就好奇的問：“魚頭好吃嗎？”這時(shí)母親就會(huì)說：“是的，我喜歡吃魚頭。”后來，作者漸漸的長(zhǎng)大了，成了家，立了戶。生活也很好，他的妻子常常買了些魚回來吃，可每次吃魚，最后剩下來的就是魚頭無人問津。后來，作者和他的妻子生了一個(gè)女兒。而立之年，喜得千金，轉(zhuǎn)眼間，女兒會(huì)吃飯了。妻子又再次買魚回來吃，這次她就把魚頭夾了起來吃，把魚肚子送到女兒的碗中，這時(shí)，女兒見了，就爭(zhēng)著要吃魚頭，妻子沒辦法，把魚頭送到女兒的碗上，女兒吃了一口，就吐出來，忙著說：“媽媽，這不好吃，還是魚肚子好吃些！”打那以后，每次吃魚，妻子便把魚肉夾到女兒的碗中，女兒總是用湯匙切下魚頭，放到她媽媽的碗中，還孝順的說：“媽媽，您吃魚頭?！彼宰髡邚闹形虺觯号俗隽四赣H以后，就喜歡上吃魚頭了。
是呀，魚頭有人喜歡吃，有人不喜歡吃，問題并不是出于這個(gè)有爭(zhēng)議的魚頭上，而是魚頭被推上了“不愛吃”和“不喜歡吃”的形象代表位置。試問，誰敢說小時(shí)候沒有自己喜歡吃的食物？比如一些你喜歡吃的蔬菜，水果等等，可對(duì)于自己不喜歡吃的東西，父母就回一津好言再三，有時(shí)甚至威逼里誘，一頂要你吃下去，著是有為什么？是為了你的健康呀。還有那寫魚頭，雞胸骨等等寫沒營養(yǎng)的食物，他們卻大包大攬，也不證你得同意。著有是為了什么呢？那就是為了一份：可憐天下父母心呀！
喲，這份父母愛是那么暖和呀，我在此和大家說一句忠心的話：天下間的父母永遠(yuǎn)是最愛你的人??！
魚頭讀后感篇二
每年的農(nóng)歷大年初七，順德均安某村舉行一年一度的“主帥公出游”，主帥公即大太公，主帥公出游即太公出游。是日，全村男女老幼穿著整齊，敲鑼打鼓，一派喜氣洋洋之景象。年輕力壯的小伙子抬著主帥公的神位繞村巡游一圈，而年過六十之男性長(zhǎng)者更穿長(zhǎng)袍帶禮帽，手持刀槍劍戟護(hù)衛(wèi)“太公”出游。
目錄簡(jiǎn)介用途簡(jiǎn)介。
“太公魚頭”選用之魚頭是大頭魚的頭。大頭魚，亦稱大魚，學(xué)名為鳙魚，是四大家魚之一，多在魚塘養(yǎng)殖。與其它家魚相比，大頭魚除了“一個(gè)頭兩個(gè)大”外，口部無齒，天生就是用來打邊爐的魚頭。魚頭的好吃，完全在于一個(gè)“滑”字，豐富的'膠質(zhì)之外，還帶有一定的骨感。至于骨感存在的目的，也是為了反襯這個(gè)“滑”字。大頭魚的脂肪含量很高，約占全身的三分之一，因此本身就夠滑。不過，為了于“骨”之外再添上“軟”的快感，最終到達(dá)“軟滑”的美妙境界，就必須要在魚頭的同時(shí)，再添上一份豬腦，于是便有了“魚頭豬腦”。豬腦異常鮮美，本身也有一點(diǎn)腥，其與魚頭“腥腥相惜”起來，味道竟十分融洽。
用途
魚頭讀后感篇三
我的家鄉(xiāng)在江蘇的溧陽。今年暑假爸爸媽媽帶我回家鄉(xiāng)，一起去風(fēng)景優(yōu)美的天目湖游玩。
路上我看到一幅巨大的標(biāo)幅：“到溧陽沒到天目湖等于沒到溧陽，到天目湖沒吃魚頭湯等于沒到天目湖”。我看了覺得奇怪，就問爸爸是什么意思。爸爸就開始介紹：我們溧陽的天目湖山青水秀，堪稱“江南明珠”，是個(gè)旅游勝地。所以來溧陽就一定要去天目湖看看。而與天目湖齊名的就是天目湖的“砂鍋魚頭湯”了。據(jù)說當(dāng)年鄧小平來江蘇視察工作，吃了這道菜后嘖嘖稱奇，贊不絕口呢。我聽了就糾纏爸媽：“我們今天一定要吃魚頭湯了，否則我們就不算是溧陽人了。”爸媽還真的答應(yīng)了。
天目湖還真是風(fēng)景優(yōu)美呢：青山環(huán)抱、湖水澄清，我真的還沒見過這么清的水，湖邊小魚戲耍都看得清清楚楚。但我最惦記的，就是中午要吃的魚頭湯了。
中午，爸媽帶我進(jìn)了天目湖賓館，我們點(diǎn)了魚頭湯，還有其它一些菜。片刻，魚頭湯上來了，一只大砂鍋，蓋著蓋子，還鄭重其事地貼著一張封條，服務(wù)員當(dāng)場(chǎng)開啟，采用來自天目湖大花鰱，去尾后用秘方配料，煨制了幾小時(shí)才成的。我迫不及待地舀一勺嘗，喲！太鮮美了。其實(shí)媽媽也常燒魚頭湯給我們吃，大花鰱也不希奇，但怎么就沒有這么鮮，肉沒有這么細(xì)膩呢？我們開始圍繞這魚頭湯討論起來。爸爸的一番高論倒有一些道理：“除了用料與火工有一定因素外，再主要的就是這魚的來源了。這天目湖的魚屬自然生長(zhǎng)，沒有人工飼養(yǎng)的成份，再說水源廣闊，水質(zhì)又好，沒有受到任何污染。我們?cè)谑袌?chǎng)上買來的魚，都是吃著飼料長(zhǎng)大的，能有好味嗎？要說我們溧陽天目湖與魚頭湯的美名，應(yīng)該是當(dāng)?shù)卣h(huán)保意識(shí)強(qiáng)的結(jié)果啊?！奔亦l(xiāng)的魚頭湯讓人難忘，爸爸的幾句話也叫人難忘，環(huán)境保護(hù)的意識(shí)真能再輕視了啊。
魚頭讀后感篇四
7月21日，我們一家、舅舅一家和姨媽一家開車去天目湖玩。早上九點(diǎn)鐘，我們幾家上車一起出發(fā)了。路上我非常激動(dòng)，在家待了這么久終于可以出去玩了。到了天目湖，我們放下行李就去吃午飯。天目湖最有名的就是砂鍋魚頭。姨媽帶領(lǐng)我們到當(dāng)?shù)刈钣忻娘埖耆コ?。姨媽點(diǎn)了一桌子菜，有葷、有素，其中有一道菜裝在一個(gè)船形的碗里，像平時(shí)吃的涼皮。
我很好奇，問舅舅是什么？舅舅說是魚皮。我和表哥聽了，覺得不可思議，魚皮也能做菜呀！但是我想，這道菜一定不好吃。當(dāng)然我們最想吃的就是魚頭湯了。當(dāng)服務(wù)員把一鍋魚頭湯擺上桌時(shí)，打開鍋蓋，哇，濃郁的香味撲鼻而來、沁入心脾。潔白如雪的魚頭湯上點(diǎn)綴著綠色的香菜，像白玉池里飄著的綠色荷葉，讓人覺得垂涎欲滴。我用筷子小心翼翼地夾起一塊魚肉，咬了一口，一吃忘不了！服務(wù)員阿姨告訴我們魚肉蘸點(diǎn)醋更好吃。我趕緊又夾了一塊魚肉放在碟里蘸了蘸，放入口中，“啊！像螃蟹肉！”我叫了起來。我右喝了一口湯，鮮美的湯汁像千軍萬馬一樣往我嘴里奔跑，湯進(jìn)入口中，口感特別奇妙，讓人回味無窮。
這么好吃的魚頭湯，誰還能忍住不吃？大家一擁而上，把一大鍋魚頭湯都瓜分完了。當(dāng)我吃完，摸著自己圓圓的肚子時(shí)，我想今天真是不虛此行呀！
魚頭讀后感篇五
一次偶然的機(jī)會(huì)，我讀了《媽媽喜歡吃魚頭》這篇文章，文章寫的是作者小的時(shí)候發(fā)現(xiàn)媽媽喜歡吃魚頭，后來成家有了孩子，作者發(fā)現(xiàn)自己的妻子也說自己愛吃魚頭，這時(shí)作者深切的感悟到：一個(gè)女人作了母親就喜歡吃魚頭，其中的緣由就是深深的母愛。
我仔細(xì)回想生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我的媽媽又何嘗不是一位愛吃魚頭的媽媽。生活中，媽媽省吃儉用，她很少為自己買衣服、化妝品，甚至連一個(gè)僅僅幾塊錢的發(fā)卡都要考慮再三，最后往往是以自己喜歡用那個(gè)已經(jīng)磨得發(fā)亮的卡子來個(gè)心理平衡。
生活中，媽媽常說有鋼要用在刀刃上，而我就是她心里的刀刃。當(dāng)我說自己想上一個(gè)輔導(dǎo)班時(shí)，她會(huì)不假思索的答應(yīng)，連需要多少錢都不問一下；到我遇到困惑和挑戰(zhàn)時(shí)，她總是默默地支持我，不管前面的路有多么荊棘和漫長(zhǎng)，這就是大愛無私的母愛。
魚頭讀后感篇六
1.鰱魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
3.再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。
4.調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
烹飪技巧。
1、用魚來做湯，都需要先經(jīng)過油煎，再倒入開水燉煮，其湯才會(huì)呈奶白色，且湯味濃厚。湯的奶白色，是油水充分混合的結(jié)果。
2、不建議大家在湯中倒入牛奶或奶粉，這樣，煮湯時(shí)，會(huì)出沫，影響湯的成色。
3、在日常煲湯中，不是湯的顏色成奶白色才是好湯，主要看原料的蛋白質(zhì)含量哈。
4、煎魚倒油之前，可以用姜片，先將煎鍋內(nèi)部擦拭一遍，這樣，在煎炸時(shí)，會(huì)減少油花四濺。
營養(yǎng)價(jià)值。
魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂。
相信現(xiàn)在大家對(duì)于魚頭豆腐湯的制作已經(jīng)有了一定了解。其實(shí)魚頭的營養(yǎng)價(jià)值還不止這些，魚頭當(dāng)中的不飽和脂肪酸含量非常豐富，而不飽和脂肪酸這類物質(zhì)能夠起到一定的促進(jìn)大腦發(fā)育的效果。魚鰓下邊的肉還含有膠原蛋白，能夠幫助抗衰老。
魚頭讀后感篇七
我們都有一個(gè)偉大的父母。
你們看過《媽媽喜歡吃魚頭》的故事嗎？如果你看過，你還會(huì)給你的媽媽夾魚頭吃嗎？如果你夾了，那你就夾錯(cuò)了，你沒有看到下面的成長(zhǎng)時(shí)光：“魚頭很香嗎？錯(cuò)了，媽媽把最香、最有營養(yǎng)的魚肉夾給我們吃，這細(xì)小的動(dòng)作其實(shí)包含的是媽媽對(duì)我們的愛啊”！所以，我才說你犯了個(gè)錯(cuò)誤，為什么說母愛也是偉大的呢？你想一想：“你生病了，父母干了些什么，遭了多少罪？”……這些都是愛，無論什么時(shí)候父母一直都不會(huì)丟掉對(duì)我的愛，而且，父母把愛放在心里，那心就是一顆溫暖的心，愛如浩瀚的海洋，所以父母的愛最偉大。
記得有一次，我在學(xué)校時(shí)感冒發(fā)燒了，當(dāng)我回到家時(shí)，我感覺四肢無力、頭暈、惡心、全身感覺冷等癥狀，媽媽好像是接到了老師的電話，知道我感冒的事情，直接把我抱到沙發(fā)上，然后馬上給爸爸打電話，爸爸放下手中的工作，急急忙忙的跑回家，回來問媽媽我怎么樣了，媽媽說還在燒，爸爸馬上抱著我就上樓了，把我放在床上，爸爸和媽媽一起幫我把棉衣脫去，爸爸馬上去廚房給我煮面，媽媽用被子圍著我，問我冷不冷了，我說：“還是冷”，媽媽就把電褥子插上，讓我在電褥子上，然后在上面又蓋了兩層被；過了一會(huì)，爸爸說：“面好啦”，我說爸爸我不想吃，爸爸說：“吃一點(diǎn)飯，會(huì)好一點(diǎn)，一會(huì)好吃藥，肚子里沒東西，不能吃藥”。媽媽就一口一口的喂我，我只吃了幾口，就不吃了。這時(shí)，爸爸摸了摸我的額頭，發(fā)現(xiàn)我還在發(fā)燒中，爸爸又急急忙忙跑去買藥，跑了好幾個(gè)藥店，才給我買回一盒退燒藥，媽媽馬上給我吃下，然后告訴我說：“你躺下睡覺吧，等睡醒了，就沒事了”！媽媽、爸爸害怕我在夜里再發(fā)燒，他（她）們倆個(gè)人熬了一夜都沒睡覺。
我的爸爸、媽媽每天工作很辛苦，沒有時(shí)間陪我出去玩，就是為了讓我有一個(gè)好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我要好好學(xué)習(xí)，天天向上，不辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我的希望。
長(zhǎng)大后，我一定要用愛來回報(bào)我的爸爸媽媽。
有一種愛，是伴隨我們一生的暖流。這種愛就是深厚的父母之愛，所以，父母的愛是最偉大的，而且比生命還要重要。
魚頭讀后感篇八
魚頭濃湯，是非常適合全家老小在冬天吃的菜肴，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，如果把燉好的魚頭湯架在電磁爐上，配上各種蔬菜、豆腐等，就又變成了魚頭火鍋。一家人圍爐涮鍋，成就一頓豐盛又好做的新年家宴哦。做魚頭湯首選鰱魚頭，因?yàn)轹桇~頭大又肥厚，燉出來的湯可謂是無比鮮美，而如果配上豆腐一起燉的話，通過動(dòng)物蛋白和植物蛋白的充分融合，其營養(yǎng)價(jià)值也提升不少，而且豆腐可以使魚頭湯變得更白皙濃厚。
魚頭濃湯湯濃如奶，油潤(rùn)、嫩滑、色佳味美。這是一道從“魚頭豆腐”衍生創(chuàng)制出來的杭州傳統(tǒng)名菜。過去因豆腐熱易變酸，影響口味質(zhì)量，“魚頭豆腐”供應(yīng)受到季節(jié)的局限。為滿足廣大顧客的需要，精心的廚師用火腿、菜心等配料燒制。此菜比起魚頭豆腐，另有一番風(fēng)味。
基本資料。
所屬菜系：杭州菜。
菜譜功效：益智補(bǔ)腦調(diào)理延緩衰老調(diào)理老人食譜。
美食歷史。
魚頭豆腐由于乾隆的賞識(shí)和推崇，身價(jià)倍增，成了杭州王潤(rùn)興等菜館的看家名菜，慕名而來品嘗者絡(luò)繹不絕，因?yàn)槎垢鞜崛菀鬃冑|(zhì)，供應(yīng)受到限制，杭州的廚師在保留魚頭豆腐基本特色的基礎(chǔ)上，選用火腿、菜心作配料，精心烹制了“魚頭濃湯”。而成為與“魚頭豆腐”相提并論的“姐妹菜”，雙雙并列為杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。此菜是1956年浙江省認(rèn)定的.36種杭州名菜之一。
美食材料。
主料：鰱魚頭(750克)。
輔料：火腿(25克)小白菜(50克)。
調(diào)料：小蔥(10克)姜(10克)黃酒(20克)鹽(5克)味精(3克)豬油(煉制)(30克)雞油(5克)醋(10克)。
制作方法。
做法一。
2.鰓肉處輕剮一刀，背肉處斜剞一刀，用清水洗凈;。
3.姜去皮拍松;。
4.小白菜擇洗干凈，大的一開四，小的對(duì)剖開;。
5.熟火腿切薄片;。
6.將魚頭先用沸水燙一下，備用;。
8.再放入黃酒、蔥結(jié)、姜塊，加沸水1750毫升，蓋上鍋蓋，用旺火燒約5～7分鐘;。
9.再加入小白菜心略滾，約1分鐘;。
10.再將魚頭取出盛入品鍋，菜心放在魚頭的四周;。
11.撈去湯中的蔥姜，撇去浮沫，加精鹽和味精調(diào)味;。
12.將湯汁用細(xì)篩濾過，倒入品鍋，裝置上火腿片，淋上熟雞油，上桌隨帶姜末醋一碟，
工藝提示：
2.炒鍋與鍋蓋應(yīng)洗刷干凈，加蓋燒煮中途不要啟蓋，否則湯不凈，色不濃;。
3.氽煮時(shí)不可加鹽，湯濃后再調(diào)味。
做法二。
菜系：浙江。
特色：這是一只從“魚頭豆腐”衍生創(chuàng)制出來的杭州傳統(tǒng)名菜。
制作：
1、不帶背骨的魚頭半片，鰓肉上剮1刀，下頷處斬一刀，去牙，洗凈。姜去皮拍松，火腿切成薄片。菜心取長(zhǎng)約13厘米，大約一開四，小的對(duì)剖開。
2、將炒鍋和鍋蓋刷洗盡,鍋置旺火上燒熱,滑鍋后,下豬油至110度左右時(shí),將魚頭用沸水燙一下,剖面朝上放入鍋內(nèi)略煎，加入紹酒、姜塊，將魚頭翻轉(zhuǎn)，加沸清水1750毫升，蓋上鍋蓋，用旺火燒約5分鐘，放入菜心，再燒1分鐘，然后將魚頭從鍋中撈出，盛入品鍋，菜心放在魚頭四周。蔥、姜撈出，撇去湯面浮沫，加精鹽和味精，用細(xì)網(wǎng)篩過濾，倒入品鍋，蓋上火腿片，淋上熟油即成。上桌隨帶姜未醋。
風(fēng)味特色。
口味：奶湯咸鮮。
此菜湯濃如奶，魚肉油潤(rùn)嫩滑，鮮美可口，別有風(fēng)味。
營養(yǎng)價(jià)值。
鰱魚頭。
魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)。因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。
火腿。
火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
小白菜。
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。
魚頭讀后感篇九
魚頭150g。
魚尾150g。
豆腐250g。
枸杞10g。
配料。
姜20g。
蔥適量。
香菜適量。
油適量。
鹽適量。
步驟/方法。
01香菜、蔥洗凈，姜去皮切片，枸杞?jīng)_洗，豆腐一塊劃二刀成4塊備用;。
02鍋中下油燒熱，放下姜片煸香，把魚頭、魚尾放鍋中煎至二邊變黃;。
03鍋中煮至沸;。
04把煎好的魚頭、魚尾連姜片一起倒鍋中煮開，去掉浮沫;。
05放下豆腐煮至湯色變濃白;。
06把香菜、蔥折斷掉下湯中，加鹽調(diào)味，撒入枸杞即可出鍋。
功效與作用。
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源。
2.預(yù)防心腦血管疾病。
魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達(dá)95%，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
魚頭讀后感篇十
1、故里傳真愛，陳壇有奇香。
2、唐記魚頭王，鮮濃情意長(zhǎng)！
3、山靈水秀，滋養(yǎng)魚風(fēng)。
4、唐記魚頭王，獨(dú)家秘方，天下一絕。
5、知己，知心，知味。
6、魚頭王，獨(dú)霸一方。
7、唐記魚頭——滿載親情滋味。
8、一生情，一口湯；留香童年，回味綿長(zhǎng)。
9、唐記魚頭王，味美情更長(zhǎng)。
10、獨(dú)家秘制，百年傳承。
11、歷史變遷，美味依舊。
12、世傳珍味，獨(dú)此一家。
13、唐記魚頭，獨(dú)門享受。
14、陳年老壇，獨(dú)家秘傳！
15、品唐記魚頭王，感受魚游肚中！
16、不一樣的水，不一樣的魚，不一般的`味！
17、悠久歷史遺秘術(shù)，唐記魚頭傳萬年。
18、大美無言，大味至純。
19、名地出美味，名魚世人嘗。
20、人杰地靈好滋味，莫過唐記魚頭王。
21、有島、有湖、有魚頭！
22、唐記魚頭王，別忘嘗嘗湯喲。
23、三“鍋”演義，千古流香。
24、無法得知她的神秘，卻可以分享好她美妙！
25、家的味道，曾經(jīng)的幸?！朴涺~頭王火鍋。
26、一口濃香，一縷鄉(xiāng)情。
27、唐記魚頭王，吃忘釣霸王。
28、留戀的，不僅僅是美味。
29、只為你和家，傳承好味道——唐記魚頭王！
30、千島湖水清見底，千島湖魚味香鮮。
31、陳年秘汁，鮮香奧妙。
32、歲月齒留香，唐記魚頭王。
33、好水出好魚，好魚天下知。
34、酸蘿卜中有奇，陳年壇中有奇，奇奇來襲！
35、美味醇香唐記魚頭王，源自千島健康又營養(yǎng)。
36、唐記魚頭王，濃情蜀留香！
37、唐記魚頭王，吸引你的不僅僅是美味。
38、千島湖魚純正水，美麗聰明更健康。
39、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的兒時(shí)夢(mèng)想！
40、唐記魚頭王，濃濃的親情在里面。
41、歲月不能醇厚，難忘唐記魚頭。
42、憶難忘——唐記魚頭。
43、有山，有水，有吃頭！
44、秘鍋底，烹魚頭，香濃郁，味鮮美。
45、天然有機(jī)美食——唐記魚頭王。
46、唐記魚頭王，湯鮮味美，原汁故香。
47、唐記魚頭王，魚水情長(zhǎng)。
48、歡樂聚一堂——唐記魚頭王。
49、千島湖水養(yǎng)好魚，精選唐記魚頭王。
50、蜀中秘方，百里飄香。
51、傳承美味與天下人共享。
52、最是唐記魚頭王，秘制鮮湯美名揚(yáng)！
53、唐記魚頭湯，色樸實(shí)無華，方深藏不漏。
54、唐記魚頭王，自然好頭彩。
55、湯鮮肉滑情濃香，盡在唐記魚頭王！
56、濃情滋味，記憶醇香。
魚頭讀后感篇十一
我發(fā)誓，我看過的這魚頭是世界上最大的了！
你們先猜猜吧！這魚頭有多大，又有多長(zhǎng)呢？猜不出來了吧？讓我來告訴你們吧，這魚頭呀，長(zhǎng)0000000000000000000000000000000000000008米，寬2000000000000000000000004米，是目前全世界最大的魚頭，為何這魚頭有如此之大呢？讓我來告訴你們吧。
這魚，也只有一個(gè)大頭。傳說，在我的老老老老老老老老祖先還沒出生時(shí)，它就掉到了我們的大魚塘。是從天上掉下來的。也許是哪個(gè)神仙吃掉了它的身，只剩下個(gè)魚頭，把它扔下，卻給它了生命吧。而我的老老老老老老老老祖先那時(shí)條件不好，每天就只給它吃0．00000000000000000000000000000000001克的小蝦，是到我這一代才多給它吃了那么點(diǎn)東西。
這魚頭，到現(xiàn)在還在長(zhǎng)大著。
魚頭讀后感篇十二
小時(shí)候，家境不好。三餐經(jīng)常沒有菜，偶爾煎幾個(gè)咸魚，或者干脆點(diǎn)一把麥秸，燒上三五個(gè)，飄渺的煙霧里，溶著濃濃的咸魚特有的香味。我和弟弟早已饞涎欲滴了。等不及父親抖落干凈上面的灰，就一人搶一個(gè)，掰掉咸魚頭，大餐起來。母親靜靜地待在一旁，放任著我們的天真和自私。就在我和弟弟因開心忘乎所以的間隙，母親悄悄地?fù)炱鸨晃覀內(nèi)拥舻?咸魚頭，輕輕撣掉上面的灰。這個(gè)小小的舉動(dòng)沒有躲過我的眼睛：“娘，你作甚？”“呵呵，魚頭有營養(yǎng)，丟了可惜?！蹦赣H滄桑的音域里不乏溫情。“媽媽，你吃魚肉?！钡艿苤赡鄣穆曇舭橹┰S疑惑?！澳锞拖矚g吃咸魚頭，補(bǔ)鈣?！蹦赣H佯裝自信地補(bǔ)充了一句。單純的我和弟弟信以為真。于是，就一人拿起一個(gè)，大嚼起來?？墒?，幾乎又都同時(shí)吐了出來?！半y吃！難吃！”弟弟一個(gè)勁地吐，一個(gè)勁地喃喃著：“不好吃，不好吃，還有沙礫一樣的東西在里面，苦巴巴的?！笨墒窃倏纯茨赣H卻吃得津津有味。
那時(shí)候，童年的懵懂無知遮住了那雙不諳世事的眼睛，封鎖了天真幼小的心靈。我們體會(huì)不到大人的心思，感知不到那份來自天然母性的慈愛。
母親是一個(gè)地道的農(nóng)村婦女，不知道何謂理想和追求。她只知道盡自己的全力養(yǎng)育她的孩子。她經(jīng)常給別人說：“雖然穿的不好，但要干凈暖和；雖然吃的不夠質(zhì)量，卻一定不能餓著?！?/p>
我不知道這算不算一個(gè)母親的理想，可她的確因它這么做著，一直，默默地.
童年的笑聲蕩漾在母親忙碌的瘦小身影里；童年的快樂氤氳在晨起暮落的裊裊炊煙中。這就是母親用她粗糙的雙手建筑的幸福，簡(jiǎn)單而不失神圣的幸福！
這就是母親，一個(gè)未曾踏進(jìn)過校門的普通農(nóng)村女人，一個(gè)愛吃咸魚頭的母親。
魚頭讀后感篇十三
每天購買一些食材是每一個(gè)家庭最平常不過的事情，但是購買食物并沒有想象的那么簡(jiǎn)單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養(yǎng)，尤其像魚頭這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什么樣的魚頭好。
如何選購新鮮魚頭？
一：可以看看魚腮是否鮮紅，顏色越暗代表存放的時(shí)間越長(zhǎng).褐色就是時(shí)間好長(zhǎng)了。
二：可以看魚的眼睛是否水潤(rùn)，深陷或者過于凸出都代表不是最新鮮的。
三：聞味。
魚頭讀后感篇十四
記得七八歲的時(shí)候，我特別喜歡吃魚，經(jīng)常要媽媽做給我吃，倘若有一條大魚，我?guī)撞途湍艹酝辍５珛寢尮ぷ骱苄量啵愫苌俳o我做魚。
一次，我正在津津有味的看書，媽媽的一句話打破了我看書的思路。只聽見媽媽說：“瑞佶，今天有魚吃啊!快來啊!”我已百米沖刺的速度跑向餐桌，媽媽也急忙把菜從廚房端了出來，我看著這鮮美可口的魚，我不禁流下了口水，媽媽看見我這般情景，急忙挑了幾根大刺，把魚肚子上的肉夾進(jìn)了我的碗里，對(duì)我說：“慢點(diǎn)吃，別燙找了?！蔽冶憬蚪蛴形兜某粤似饋怼?/p>
魚頭讀后感篇十五
材料：魚頭1個(gè)、湖南特制剁椒適量。
調(diào)料：鹽，味精，紅油，姜絲，姜片，蔥花，白蘿卜片，熟油各適量，
做法：1、將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。2、將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后，將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2~3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量。上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2~3分鐘，即可食用。
魚頭燉豆腐。
材料：魚頭1個(gè)，排骨適量，嫩豆腐1斤。
調(diào)料：生姜2塊、香蔥，胡椒粉、味精各適量。
做法：1、魚頭開成兩邊，洗凈備用，嫩豆腐切成片，用涼水泡著備用，生姜去皮切成片，香蔥切成段。2、清油燒開，將魚頭放入，雙面煎至微黃，倒入排骨、涼水(水蓋住魚頭既可)，大火將魚頭湯煮成白色，再將魚頭翻邊，將豆腐放入，放鹽(喜辣者可在此時(shí)放入干辣椒)，再煮上3-5分鐘。3、開鍋后撒上胡椒粉與少量味精(不喜者可以不放)，裝盆后再撒上香蔥即可。
魚頭泡餅。
材料：新鮮鯉魚頭、死面大餅。
調(diào)料：蔥姜蒜、香菜、花椒、大料、干辣椒、食用油、鹽、白糖、醬油、醋、黃酒。
做法：1.新鮮鯉魚處理干凈，切成寬約3—4厘米的段狀，淋干水分備用。2.鍋中放入適量油，隨即下入花椒、大料、干辣椒及蒜片炒香。3.把準(zhǔn)備好的魚段放入鍋中，大火翻炒。4.翻炒同時(shí)，鍋中放入適量黃酒、醬油、少許醋，繼續(xù)翻炒均勻。5.魚肉五成熟時(shí)，鍋中倒入熱水沒過魚肉表面，撒入蔥段、姜片、蒜末，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和白糖，中火燉20分鐘左右即可。6.燉魚的同時(shí)，把準(zhǔn)備好的餅切成長(zhǎng)方形或方形的塊狀，大小以方便入口為宜。出鍋的魚肉連同湯汁澆在餅上，撒上香菜即可食用。
雙椒魚頭。
材料：魚頭1個(gè)、青椒適量、紅椒適量。
調(diào)料：鹽3克、花椒10粒、蒜5瓣、白糖、料酒2湯匙、色拉油10克、姜絲、蔥絲各少許。
做法：1、魚頭洗凈，從中剁開。加鹽、姜絲、蔥絲、料酒腌制10分鐘。2、肉洗凈切片或碎丁。3、熱鍋涼油放肉煸炒，然后放紅剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒。4、熱鍋涼油放花椒，炒香，撈出花椒，放綠剁椒稍翻炒。5、魚頭擺盤，一邊放紅剁椒、一邊放綠剁椒。蒸鍋放水做開，放魚頭大火蒸6——8分鐘即可。
清燉魚頭。
材料：魚頭1個(gè)，豆腐半斤，香菇兩個(gè)。
調(diào)料：:料酒3克,生姜2片，小蔥、鹽,味精少許。
做法：1、魚頭洗凈去鰓。起油鍋，下魚頭煎至兩面微黃，滴料酒.取出備用。2、豆腐和香菇切成小塊備用。3、把魚頭、豆腐，香菇放進(jìn)鍋中，加水文火燉30分鐘，加鹽,味精,燉片刻即成。
紅燒魚頭。
材料：魚頭1個(gè)，紅椒適量。
調(diào)料：姜、蒜、生抽、老抽、白糖、料酒，小蔥各適量。
材料：鰱魚頭1個(gè)、干香菇8朵，北豆腐1盒、食鹽1茶匙，姜3片，大蔥3段。
做法：
1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成25px厚的.大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。
2、煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。
3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。
剁椒魚頭二。
材料：胖頭魚頭1個(gè)1000克，特制剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿卜片各適量，
做法：
1、將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。
2、將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2至3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，在魚身上放切好的姜絲適量。
3、魚頭上鍋蒸15分鐘，出鍋，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，再放鍋里蒸2至3分鐘，即可食用。
清燉鰱魚頭。
材料：鰱魚750克、火腿腸25克，豌豆苗25克、鹽4克，料酒3克，植物油25克，大蔥7克，姜3克。
做法：
1、將魚頭去鰓洗凈，劈為兩塊，放入開水鍋中燙一下，撈出瀝水;火腿切成片，豌豆苗洗凈。
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃媵~頭煎至金黃色，加入料酒、蔥段、姜片和適量鮮湯，旺火燒開，用慢火燒至魚頭酥熟，湯汁乳白，將魚頭撈出湯碗中，撒上豌豆苗。
3、原鍋湯汁燒開，去蔥、姜，加入鹽、火腿片，倒入魚頭湯碗內(nèi)即成。
砂鍋魚頭。
材料：花鰱魚頭1000克、鹵水豆腐500克、干粉絲150克、鮮平菇500克、冬筍100克、塔菜250克。
做法：
1、先將魚頭、豆腐、豌豆粉絲、平菇、冬筍加蔥姜及調(diào)味品一起用中火燉30分鐘。
2、投入塔菜稍煮即可(喜歡辣食者可同時(shí)放入干辣椒一起燉)。做法五：姜蔥魚頭煲。
材料：鰱魚400克、植物油20克，香油5克，雞油5克，蠔油10克，老抽5克，柱侯醬15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜3克，大蔥5克，大蒜(白皮)5克，香菜15克。
做法：
1、將鰱魚頭洗凈剁成塊，加淀粉拌勻;炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，下入魚頭炸至硬時(shí)撈出。
2、待油溫?zé)釙r(shí)，下入姜片爆香，放入魚頭炸至金黃色，撈出控油;蔥切段，大蒜切成茸;淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉待用;香菜擇洗干凈，切成短段。
3、炒鍋放入雞油燒熱，下入蔥段、蒜茸、柱侯醬爆香，加入料酒、水、蠔油、白糖、味精、胡椒粉，放入魚頭、老抽燒開，淋入香油，用濕淀粉勾芡，淋入雞油，倒入燒熱的煲內(nèi)，撒上香菜段，蓋蓋，沿煲蓋淋適量料酒即可。
枸杞子玉竹煲魚頭。
材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克(中藥店均有售)，大魚頭半個(gè)，豬瘦肉100克，生姜4片。
做法：
1、藥材稍浸泡，洗凈;大魚頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水。
材料：胖頭魚頭800克、肥肉100克、醬油30克、黃醬30克、黃酒20克、米醋40克、白糖25克、鹽10克、蔥姜蒜、大料適量。
做法：
1、魚頭洗凈，兩邊剞刀，刀切進(jìn)肉里就可以，不要切斷魚刺，燉時(shí)間長(zhǎng)魚會(huì)斷掉。
2、蔥切段，姜切厚片，蒜切大丁，肥肉切片，干辣椒掰開備用。
3、鍋提前用油溜上，以防粘鍋，倒少許油燒至八成熱放魚大火煎至兩面焦黃盛出來。
5、放醬油和黃醬爆香，加入熱水，放鹽、白糖、黃酒和米醋，燒開后將煎好的魚輕輕放入。水量要浸過魚的一半多一些為好。
6、大火燒開后，蓋蓋小火燉四十分鐘到一小時(shí)，中途要翻面，最后等湯稍微有些濃度就成了。
燉酒香魚頭。
材料：鰱魚頭500克、香菇(鮮)50克，冬筍50克、白酒60克，豬油(煉制)50克，大蔥6克，姜3克，大蒜(白皮)3克，料酒10克，鹽5克，味精3克，醋10克。
做法：
1、將胖頭魚頭一劈兩半;冬菇片成兩半;鮮冬筍切成條。
2、將鍋置于中火上，放入豬油燒熱后，將魚頭兩面煎透，烹入醋和20克汾酒(白酒)，倒入高湯(750克)，加入蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、味精調(diào)好味。
3、加入20克汾酒，蓋上鍋蓋，燒開燉至奶白色;放入冬菇、冬筍條和剩下的汾酒，燒開即可。
魚頭讀后感篇十六
今天，我讀了一篇課文――《魚頭》。這是一篇寫母親對(duì)孩子的愛的文章。
這主要是寫：作者小時(shí)候，家里很窮，一個(gè)月難得吃一次魚。每次吃魚，媽媽都把魚的肚子上的肉給我吃，但她自己卻把沒肉的魚頭給吃了。有一鎰外婆來了，外婆也把魚肚子里的`肉給作者吃，自己吃魚頭。作者長(zhǎng)大了，成了家，生活條件好了，經(jīng)常吃魚，后來作者有了孩子，他從來不吃魚頭的妻子竟和自己的媽媽、外婆一樣把魚肚子肉給孩子，自己吃魚頭，作者終于明白女人當(dāng)了媽媽就喜歡吃魚頭的道理。
這就是母親的愛。其實(shí)誰不喜歡吃魚肚子上的肉??！那里的肉多，細(xì)刺少，味兒鮮，但為什么作者的妻子還是把魚肉留給了自己的孩子呢！因?yàn)樗龕圩约旱暮⒆?，想讓自己的孩子吃得好，寧愿自己吃差一點(diǎn)，這種愛所有的母親都有，這種愛是一般人做不到的。
我家也是這樣：每次吃魚，大魚肉很多，媽媽才會(huì)和我一起吃。如果是肉不多的鯧魚的話，幾乎都是我在吃肉，媽媽最多也就是夾一次，我每次讓媽媽吃，媽媽總說我不要，你吃吧！就算夾到她的碗里，她也不肯吃，老往我碗里放。
母親的愛是至高無尚、無與倫比的！
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/14991873.html】
