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營養(yǎng)學(xué)論文篇一
根據(jù)高校工商管理教學(xué)中存在的問題,筆者從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、教學(xué)考核等幾個方面的改革上進行了分析。
3.1工商管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的改革。
經(jīng)濟理論是為了輔助經(jīng)濟發(fā)展,世界在發(fā)展,經(jīng)濟的影響因素也不斷的在變化。因此,經(jīng)濟理論的教學(xué)也要隨時補充新的教學(xué)內(nèi)容,尤其是在案例分析上,要選擇現(xiàn)代的,具有代表意義的案例。要求教師具有觀察局勢的能力,通過自身經(jīng)驗對工商管理教學(xué)內(nèi)容進行編排。工商管理教學(xué)內(nèi)容不能過多,也不能寬泛的講,而是要實現(xiàn)少且精的目標(biāo)。為了鍛煉學(xué)生的實踐能力,還要求教師帶領(lǐng)學(xué)生進行課后總結(jié),必要時撰寫論文報告,對當(dāng)代經(jīng)濟學(xué)案例進行分析。此外,教師還要組織學(xué)生在課堂上進行討論,實現(xiàn)共同進步,培養(yǎng)學(xué)生的管理思維。
3.2工商管理專業(yè)教學(xué)方式的改革。
工商管理專業(yè)對于學(xué)生來說不是一個新鮮的專業(yè),但很多學(xué)生對于這個專業(yè)的就業(yè)前景并不了解。多數(shù)學(xué)生的想象是狹隘的,工商管理在企業(yè)單位和事業(yè)單位中的作用同樣明顯。但在教學(xué)中,教師忽視學(xué)生的主觀能動性,始終占據(jù)著課堂的主角位置,這就造成了其對工商管理的錯誤理解。這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式已經(jīng)不能激發(fā)學(xué)生的積極性,管理人才缺失成為我國的主要問題。將教轉(zhuǎn)化到學(xué)中來,激發(fā)學(xué)生在教學(xué)中的作用。另外,還應(yīng)截取現(xiàn)代的案例。尤其是教師在實踐中親自參加過的案例更有力。組織學(xué)生進行案例分析,增加大學(xué)生思考和討論的時間,深化學(xué)生對知識的理解。教師在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生進行討論,當(dāng)然,任何一個專業(yè)的學(xué)習(xí)離不開實踐,基于學(xué)生實踐不足,實踐能力缺乏的現(xiàn)狀,要與企業(yè)之間建立聯(lián)系,為學(xué)生提供頂崗實習(xí)的機會。采取“請進來,走出去”的辦法,將工商業(yè)內(nèi)人士請進校園,為學(xué)生講解工作實踐,將這一項工作落實到位。值得一提的是,很多學(xué)校組織講座,但結(jié)果是學(xué)生不愿意參加,主講人的授講內(nèi)容空泛無用。因此,在聘請人員上和專業(yè)內(nèi)容上,都要注意專業(yè)性。而所謂走出去就是讓學(xué)生參加社會實踐,工商管理復(fù)雜,涉及多個方面,單靠講解很難讓學(xué)生理解。目前,很多高校與企業(yè)之間有合作,由企業(yè)出資為學(xué)校建設(shè)實踐基地,由學(xué)校進行人才培養(yǎng),這是一個好的開始。教師帶領(lǐng)學(xué)生進入實踐基地,培養(yǎng)其全方位的實踐能力,使其職業(yè)化能力提高。在教育教學(xué)上,還要根據(jù)企業(yè)需求進行調(diào)整,使教學(xué)方法不再拘于一個方面,改變觀念才能收到好的教學(xué)效果,才能提高高校工商管理專業(yè)教學(xué)的效率。
3.3工商管理專業(yè)考試制度的改革。
在眾多的專業(yè)改革中,考試制度的改革不可或缺。在以往的教學(xué)考核中,成績是唯一標(biāo)準(zhǔn),而教學(xué)內(nèi)容又存在缺失。對于學(xué)生的興趣提高來說不具備任何作用,反而使學(xué)生養(yǎng)成死記硬背的'習(xí)慣。工商管理在文理劃分中多劃分為文科類,其理論知識以文字為主,現(xiàn)代教育考試中,教師多數(shù)為學(xué)生劃題,學(xué)生只在考試前進行背誦即可。這樣,即便是最基礎(chǔ)的知識,學(xué)生也不再學(xué)習(xí)。而對學(xué)生的考核,也以成績?yōu)橹鞯莫剬W(xué)金制度,很少出現(xiàn)實訓(xùn)的考核,尤其是對文科專業(yè)而言。為此,高校要對其教學(xué)內(nèi)容進行改革,建立一套全新的學(xué)生考核體系,對學(xué)生進行全面的包括成績、平時表現(xiàn)、動手能力、思維能力等方面的考核,采用正確的和現(xiàn)代化的考核方案。在考核中,教師注重其對某個知識的掌握,注重某個能力的提高,或者將考核的重點放在其思維能力上。總之,對學(xué)生的評價不能是單方面的,考核的重點也要進行轉(zhuǎn)移。從現(xiàn)代社會對于人才的需求出發(fā)進行教學(xué)并進行考核,才能為社會培養(yǎng)更多專業(yè)的工商管理人才。在教學(xué)中,鼓勵學(xué)生進行思考和討論,對于討論結(jié)果教師要給予總結(jié)。及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在的問題,并注重培養(yǎng)學(xué)生的能力才是教學(xué)的目的。最后,對于一些教學(xué)內(nèi)容而言,可以要求學(xué)生獨自完成,教師無須評價,這種方式并非放任自流,而是專業(yè)人才培養(yǎng)的一種模式。
4結(jié)語。
工商管理是企事業(yè)單位的重要部門,工商部門具有重要作用。為了培養(yǎng)更多的管理人才,高校教學(xué)效率的提高是必然的。目前,工商管理專業(yè)的教材陳舊、教學(xué)方法改革速度緩慢,都是其主要問題。要解決這一問題,要對工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)進行分析,明確教學(xué)目的,并從教學(xué)方法上,教學(xué)理念上甚至是教材的編寫上輔助其改革。在人才培養(yǎng)中,高校要注重專業(yè)性和職業(yè)性人才的培養(yǎng),專業(yè)性是指學(xué)生不僅要具有扎實的理論基礎(chǔ),還應(yīng)具有專業(yè)的管理實踐能力。職業(yè)性是指從業(yè)人員要具有高尚的道德品質(zhì),從根本上支持我國的管理法律法規(guī),在管理中要發(fā)揮其積極作用,促進企業(yè)事業(yè)單位的穩(wěn)定發(fā)展,也促進我國社會的穩(wěn)定與進步。
參考文獻。
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營養(yǎng)學(xué)論文篇二
隨著全球經(jīng)濟一體化時代的到來,企業(yè)迫切需求的就是高級管理人才。高校是為企業(yè)輸送人才的主要場所,其教學(xué)質(zhì)量決定了人才的能力。就目前看,我國普通高等院校在工商管理專業(yè)的教學(xué)中存在諸多問題需要解決,面對經(jīng)濟大環(huán)境,要提高我國在世界經(jīng)濟中的地位,解決高校教育中的問題迫在眉睫。筆者根據(jù)自身教學(xué)經(jīng)驗以及多年在企業(yè)中的管理經(jīng)驗對工商管理教學(xué)的改革和創(chuàng)新進行了具體的闡述。
1工商管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。
工商管理專業(yè)之所以寬泛而不專業(yè),其主要原因就在于教育者和學(xué)生對于工商管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)認(rèn)識不清。尤其是在人才培養(yǎng)上,工商部門事實上是服務(wù)部門,在高校工商管理專業(yè)教學(xué)中,要堅持一定的教學(xué)原則。其中包括,樹立工商管理專業(yè)學(xué)生的服務(wù)意識和創(chuàng)新意識,培養(yǎng)其專業(yè)的管理理論和管理實踐能力。工商管理不僅是事業(yè)部門,也是企業(yè)部門。因此要培養(yǎng)學(xué)生正確的就業(yè)觀;注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng),使其能夠從事更多的工作。以相關(guān)法律法規(guī)來約束自己,出色的完成自己的工作;培養(yǎng)學(xué)生掌握企業(yè)管理和運營的方法、方針,并通過適當(dāng)?shù)膶嵺`教學(xué)來使其養(yǎng)成專業(yè)的素養(yǎng)和職業(yè)能力。每個工商管理專業(yè)的學(xué)生都應(yīng)意識到,自己是未來社會的核心。要發(fā)揮自身的作用,就要在學(xué)生階段打好基礎(chǔ)。工商管理對經(jīng)驗和基礎(chǔ)知識的要求都很高,學(xué)生要掌握本專業(yè)的知識,并且要了解與其相關(guān)的其他專業(yè)的知識,這些都要在高校教學(xué)中完成。同時,技能的提升要靠平時的實踐來完成。高校在培養(yǎng)過程中要對教學(xué)進行改革,以增加實踐教學(xué)內(nèi)容,并且要求學(xué)生有較好的英語交際能力,因為現(xiàn)代社會我國已經(jīng)進入國際市場,掌握英語能夠幫助學(xué)生更好地與客戶進行溝通。培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力,包括駕駛能力、計算機操作能力等。掌握的越多,對其日后工作就越有力。在教育目標(biāo)上,高校還應(yīng)重視該專業(yè)學(xué)生的道德素質(zhì)培養(yǎng),每個企業(yè)都希望招聘忠誠的人才,對于工商管理部門來說,更是國家和企業(yè)的核心部門,涉及企業(yè)的管理工作,因此培養(yǎng)工商管理專業(yè)學(xué)生的道德品質(zhì)是必然的。在工商管理基礎(chǔ)課程中,都會涉及黨的方針路線,思想等,只不過在教學(xué)中對于這部分的教學(xué)經(jīng)常被忽視?？傊?要基于教學(xué)需求,來培養(yǎng)社會需要的專業(yè)型人才。
2工商管理專業(yè)教學(xué)中的問題。
根據(jù)現(xiàn)代工商管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀我們可以發(fā)現(xiàn),工商管理雖然已經(jīng)作為眾多高校的專業(yè),但對于專業(yè)的劃分和就業(yè)目的均存在問題。我國工商管理專業(yè)人才的缺口巨大,這與教學(xué)中的忽視和教學(xué)方法的傳統(tǒng)性有著密切的關(guān)系。改善這一問題迫在眉睫,我們現(xiàn)將高校工商管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題進行如下分析。
2.1工商管理理論脫離實踐。
在大學(xué)教學(xué)中,工商管理專業(yè)教學(xué)與其他專業(yè)一樣,具有理論與實踐之間銜接不緊密的問題。這與多年的教學(xué)方式有關(guān),多年來我國始終堅持應(yīng)試教育,素質(zhì)教學(xué)的提出并未改變教育的本質(zhì),分?jǐn)?shù)成為評價學(xué)生的唯一標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致很多高校實踐設(shè)施缺乏,不能帶領(lǐng)學(xué)生完成必要的實踐。學(xué)生在畢業(yè)進入工作后,管理能力幾乎為零,這使得我國高校教育與企業(yè)需求之間存在巨大的差距。教師的觀念落后,依然占據(jù)課堂的主體地位,且理論講解的時間過多。這些都造成了工商管理教學(xué)效率低下。
2.2工商管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容不符合時代需求。
隨著時代的發(fā)展,企業(yè)工商部門的管理任務(wù)發(fā)生變化?，F(xiàn)代工商管理的涉及面更廣,社會需求的是全面性的人才。而在高校工商管理教學(xué)中,內(nèi)容的更新慢,教材書籍多年來不換。很多內(nèi)容已經(jīng)不符合現(xiàn)代企業(yè)的要求,甚至與當(dāng)下的法律法規(guī)不相符。在許多內(nèi)容方面,也與工商管理實踐之間聯(lián)系不夠緊密,需要重新編排。
2.3工商管理專業(yè)課程安排沒有考慮到職業(yè)道德的重要性。
上文我們分析,工商管理專業(yè)人才的職業(yè)道德培養(yǎng)十分重要。但在當(dāng)下的教學(xué)中,并未將這項內(nèi)容列為重點。理論教學(xué)是高校教學(xué)的重點,其他均被忽視。教師并未認(rèn)識到這一缺失的重要性。而事實上,無論是企業(yè)單位還是事業(yè)單位,由于工商管理部門的道德缺失而造成的個人和集體損失不在少數(shù)。忽視法律這一基礎(chǔ)的工商管理教學(xué)是不合理的,也是缺乏支撐的。不利于高校為社會培養(yǎng)更多更專業(yè)的人才。只能導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后,法律意識淺薄,社會犯罪率升高。
營養(yǎng)學(xué)論文篇三
本教材從當(dāng)前公眾關(guān)注的綠色食品、有機食品入手，循序漸進地介紹了食品營養(yǎng)學(xué)的基本概念、基礎(chǔ)知識、基本理論及其在食品加工和居民生活中的應(yīng)用、各類人群的營養(yǎng)需要、膳食指南與膳食營養(yǎng)素參考攝入量、膳食營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)調(diào)查與食譜編制、營養(yǎng)強化食品與保健食品等知識，其中融入了*施行的《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)知識、2007新版《中國居民膳食指南》的新增內(nèi)容以及食品營養(yǎng)學(xué)相關(guān)領(lǐng)域的*研究進展。
本書在編寫過程中，力求內(nèi)容條理清晰、淺顯易懂，并突出強調(diào)食品營養(yǎng)學(xué)知識與實際生活的結(jié)合，以便具有較強的可讀性，并能幫助廣大學(xué)生和公眾解決日常生活中的營養(yǎng)問題。全書知識比較豐富，相關(guān)數(shù)據(jù)*收集到。
營養(yǎng)學(xué)論文篇四
本頁講述了食品營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)后能做什么工作、用人企業(yè)招聘需要的要求、就業(yè)后的工資待遇、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)在哪些城市比較吃香以及同類專業(yè)還有哪些專業(yè)比較好。
工資待遇。
截止到12月24日，44791位食品營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生的平均薪資為4314元，其中以上工資1000元，0-2年工資3791元，應(yīng)屆畢業(yè)生工資3882元，3-5年工資4597元，6-7年工資7416元，8-10年工資7790元。
就業(yè)方向。
食品營養(yǎng)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。
就業(yè)崗位。
廚師、保健醫(yī)生、營養(yǎng)師、行政總廚等。
城市就業(yè)指數(shù)。
食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)崗位最多的地區(qū)是上海。薪酬最高的地區(qū)是烏魯木齊。
就業(yè)崗位比較多的城市有：上海[23個]、北京[14個]、成都[9個]、南京[8個]、武漢[7個]、杭州[5個]、蘇州[5個]、西安[4個]、佛山[3個]、深圳[3個]等。
就業(yè)薪酬比較高的城市有：烏魯木齊[6999元]、中山[6332元]、貴陽[6110元]、溫州[5399元]、北京[5157元]、惠州[4999元]、上海[4949元]、濰坊[4642元]、深圳[4504元]、杭州[4496元]、南京[4474元]等。
同類專業(yè)排名。
食品營養(yǎng)專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于醫(yī)學(xué)類中的臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類，其中臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類共17個專業(yè)，食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)在臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)中排名第15，在整個醫(yī)學(xué)大類中排名第29位。
在臨床醫(yī)學(xué)與醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)中，就業(yè)前景比較好的專業(yè)有：臨床醫(yī)學(xué)，精神醫(yī)學(xué)，醫(yī)學(xué)技術(shù)，營養(yǎng)學(xué)，醫(yī)學(xué)檢驗，衛(wèi)生檢驗，預(yù)防醫(yī)學(xué)，醫(yī)學(xué)實驗學(xué)，聽力學(xué)等。
營養(yǎng)學(xué)論文篇五
食品采購經(jīng)理，食譜設(shè)計人員，產(chǎn)品科研人員，營養(yǎng)顧問，社區(qū)營養(yǎng)學(xué)家，報紙雜志食品欄目編輯，食品藥品管理局或者是農(nóng)業(yè)部的檢查人員。
要成為一名注冊營養(yǎng)學(xué)家，你必須完成本科課程，參加實習(xí)項目，并通過注冊考試。
食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會。目前人們特別關(guān)注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問題。同時，人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。
營養(yǎng)學(xué)論文篇六
今年選修了食品營養(yǎng)學(xué)，確實學(xué)到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養(yǎng)學(xué)在生活上的細(xì)節(jié)，也有了一些知識的積累，有了一點心得體會，下面就對我這半學(xué)期的學(xué)習(xí)做一個小結(jié)。營養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內(nèi)消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。營養(yǎng)是指人體吸收和利用食物或營養(yǎng)的過程，包括攝取、消化、吸收和體內(nèi)利用等。
一個人生命的整個過程，時時刻刻都離不開營養(yǎng)。因此，人人們對食物就有了最共同、最基本的要求。供給熱能，維持體溫，滿足人類生理活動和從事勞動的需要的原料。構(gòu)成身體的組織，提供人體生長發(fā)育和修復(fù)體內(nèi)各組織所需要的原料。保護器官功能，調(diào)節(jié)代謝反應(yīng)使身體各個部分工作能正常進行。食物所具有的這些功能，也就是說食物的營養(yǎng)的價值，是取決于食物中所含營養(yǎng)素和熱能是否滿足人體營養(yǎng)需要的程度。人體所需要的營養(yǎng)素主要有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。通過長時間的實踐、總結(jié)，人們發(fā)現(xiàn)，雖然可吃的食物有很多種，但沒有一種天然食物能包含人體所需要的各類營養(yǎng)素，能為我們提供健康那個生存所需要的一切營養(yǎng)。例如，糧谷類食品，其營養(yǎng)價值體現(xiàn)在能供給較多的碳水化合物，但蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值較低;蔬菜水果能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，但其蛋白質(zhì)、脂肪因含量極少而營養(yǎng)價值低。因此，都不可能維護人體的健康，每個人一定要按人的需要，如年齡、勞動量情況、健康情況不同，來選擇不同低食物。下面就以牛奶為例。牛奶的營養(yǎng)牛奶中的鈣既豐富，吸收利用率高，它補充了植物性食品中鈣吸收利用較差的缺陷。此外，牛奶中的鈣比例比較合適，是兒童、老人的最佳食品。牛奶是具有良好保健功能的營養(yǎng)食品。牛奶中有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，牛奶中含有容易消化吸收的脂肪。牛奶中的糖為乳糖。牛奶中含有人體所需要的各種維生素，含量最多的是維生素a和維生c素b2。酸奶酸奶是用優(yōu)質(zhì)的鮮奶為原料，經(jīng)殺菌后接入活性乳酸菌發(fā)酵制成的，酸奶營養(yǎng)豐富，酸甜可口，涼爽宜人是夏日首選的制佳品，更是值的提昌的保健食品。酸奶的品種較多，按脂肪含量不同，可分為全脂酸奶和脫脂酸奶，按添加輔料的不同，也分為原味、果味及果料酸奶，根據(jù)工藝的不同，又分為凝固型和攪拌型。凝固型酸奶是在接入菌種后，裝入杯中，保溫發(fā)酵，成品呈凝固狀態(tài)，質(zhì)地均勻細(xì)膩，顏色為乳白色或略帶微黃色使用于少量或家庭制作。攪拌型酸奶是在接入菌種后，在大型酵灌中發(fā)酵，再經(jīng)過機誡攪拌成為液態(tài)，最后裝入容器中，攪拌型適于大規(guī)模生產(chǎn)，便于添加果料，使產(chǎn)品多樣化。酸奶中的乳酸菌，在牛奶的適應(yīng)溫度中大量生長繁殖，奶中乳糖被分解為乳酸，酸度不斷增加，奶中的蛋白沉淀下來形成有蛋白彈性的乳白色凝乳，也變的更容易消化，也就是具有香酸風(fēng)味的酸牛奶，是一種很好的保健食品，它具有以下的7優(yōu)點：
1酸奶不僅保留了鮮奶原來的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)發(fā)酵后，提高了蛋白質(zhì)和脂肪的消化吸收率，并使鈣、磷、鐵等吸收率也有所提高。
2酸奶能促進胃酸的分泌，加強消化功能，對于缺胃酸的，吃酸奶可增加食欲，促進消化。
3酸奶中含有大量的酸菌，乳酸菌在腸道中能枊制有害菌繁殖，防止腐敗菌在腸中產(chǎn)生毒素。對于防癌、防人體衰老有著其它食物不能代替的作用。
4酸奶能刺激胃腸蠕動，防止便泌。
5因牛奶中含有3羥-3甲基戊酸降膽固醇因子，故酸奶也有降底膽固醇底功能，它降低血清中膽固醇的效果比一般鮮奶還好。
6利用酸奶中的酸菌發(fā)酵牛奶，使乳酸菌及其產(chǎn)生乳酶分解乳糖，有效地解決了一部分人因缺乳酸酶喝了鮮牛奶易脹氣、腹瀉的問題。喝酸奶須知1不易過多。盡管酸奶對人體有多種營養(yǎng)保健功能，但在引用上也要注意適可而止，過量引用很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃粘膜及消化酶的正常分泌。2不易加熱，酸奶加熱，高溫會殺死酸奶中的活性乳酸菌，從而影響了活性酸菌在人體腸道類的繁殖，適酸奶的特有風(fēng)味、保健作用及營養(yǎng)價值都大為降低。3不易空腹食用。適宜乳酸菌生長的ph值酸堿度為5?4以上，空腹胃液ph值在2以下，這樣引用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;飯后胃液被稀釋，ph值上升。
4飲后宜漱口。由于酸奶之中的活性乳酸菌可使口空類殘留的糖、淀粉等碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，對牙體組織有害，故喝完酸奶后應(yīng)及時漱口或刷牙。喝牛奶應(yīng)注意什么1不要空腹喝牛奶。有人認(rèn)為空腹尤其是早餐，引用一杯熱牛奶既節(jié)省時間又有營養(yǎng)。這種方法不可取。
我們知道人體熱能的供給來源，最主要、最經(jīng)濟的應(yīng)當(dāng)是碳水化合物。其次脂肪，再次是蛋白質(zhì)。
牛奶是含蛋白質(zhì)豐富的食品，如果空腹飲用不利于蛋白質(zhì)的消化和吸收。這是因為牛奶的蛋白質(zhì)要經(jīng)過胃和小腸的分解形成以后氨基酸后被人吸收，而早上空腹?fàn)顟B(tài)下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到大腸了。再有食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)，只有在熱能充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體的組織一部分，倘若熱能不足，吸收的蛋白質(zhì)就會被作為熱能燃燒消耗掉，這樣既起不到蛋白質(zhì)本身的作用，又是一種浪費。
合理使用方法在飲用牛奶時，吃一些淀粉類食物，如面包、花卷、餅干等，同時在牛奶中放入適當(dāng)?shù)陌滋?，糖尿病人出外?牛奶飲用之前一定要煮沸消毒，煮后馬上飲用為好，不易放入保溫瓶中，因為煮沸的牛奶放入保溫瓶后，會破壞牛奶中的維生素。另外，隨作時間的推移，保溫瓶的溫度會下降。瓶類的空氣帶有許多細(xì)菌，在適當(dāng)溫度條件下，牛奶將成為優(yōu)良的培養(yǎng)基，使細(xì)菌大量繁殖，三個小時之后，瓶中的牛奶就會變質(zhì)，活了以后容易引起腹瀉。消化不良或發(fā)生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮飲，并將剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中產(chǎn)生氣泡或變酸就不能再飲用。以免發(fā)生中毒而影響健康。3不用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中，均含有鈣、鐵等分子，這些離子和莫些藥物(如四環(huán)素類等)能生成穩(wěn)定絡(luò)合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃吸收，有些藥物甚至被這些離子破壞，如果用牛奶送服藥物，就會大大降低藥物的濃度影響了治療的效果，服藥期間一個半小時為宜。
睡覺前喝牛奶的益處
前面我們和講過，牛奶是鈣的最好來源，用牛奶不鈣既經(jīng)濟又補充了營養(yǎng)，睡前喝牛奶是補鈣的最佳時間。
專家認(rèn)為，在白天一日三餐中，人體可以從食物中得到300～400毫克的鈣，有的甚至更多，當(dāng)人體內(nèi)部通過鈣的調(diào)節(jié)機制，從尿液排出鈣時，血液可以隨時從食物中得到補充來維持血鈣的水平，到了夜間，人體進食，而尿液照常會形成，血液中的一部分鈣還是不斷的進入尿液，于是為了維持正常的血鈣水平，人體就不得動用鈣庫-骨骼中的鈣。
因此，睡前和牛奶補充了一部分鈣，可以為夜間的這種底鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷了體內(nèi)地動用骨鈣，此外，鈣和牛奶中的莫些物質(zhì)，均有鎮(zhèn)靜、催眠作用?？梢杂兄诿呓】担焊鶕?jù)世界衛(wèi)生組織(who)的定義：健康是生理、心理及社會適應(yīng)三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。全世界一致公認(rèn)的健康標(biāo)志有13方面：生氣勃勃，性格開朗充滿活力，正常的身高體重，光滑光澤的頭發(fā)，堅固并帶淡紅色的指甲，粉紅的舌頭，食欲旺盛，正常的體溫脈搏和呼吸率，健康的皮膚，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉紅的結(jié)膜，健康的牙齦口腔黏膜。亞健康：是指健康的透支狀態(tài)，即身體確有種.種不適，表現(xiàn)為易疲勞，體力、適應(yīng)力和應(yīng)變力衰退，但又沒有發(fā)現(xiàn)器質(zhì)性病變的狀態(tài)。其原因有：過度疲勞成的腦力、體力透支;人體的自然衰老;各種急、慢性疾病;人體生物周期中的低潮時期。
營養(yǎng)學(xué)論文篇七
近日，廣東深圳蛇口灣廈山公園出入口，出現(xiàn)了大批被人為破壞的公共自行車。幾種品牌的數(shù)百輛公共自行車堆積成兩座“小山”，不少單車的車把、車籃等零件散落在周圍地上，一片狼藉。
面對堆積成山的公共自行車，從事此領(lǐng)域的企業(yè)，顯然難逃其責(zé)。公共自行車作為企業(yè)自身的資源，是需要善加管理的?？v然是以互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)為標(biāo)榜的企業(yè)，其技術(shù)與手段也是讓管理服務(wù)更加完善，否則要在所謂的公共便利中謀求自身的價值與利益，便是一種滑稽的幻想。
但還應(yīng)該說，在這一問題上，企業(yè)管理的不善與公共管理的缺位很難完全切割開。就如同當(dāng)年的流動小販一般，自從公共自行車出現(xiàn)在街頭，便遭遇了各種管理的困境公共自行車的議論文600字公共自行車的議論文600字。比如車輛被惡意損壞，車身上的二維碼被貼上了牛皮癬廣告，而此前媒體報道，四川成都城管干脆一次性收繳了數(shù)百輛公共自行車，理由是“非法占道經(jīng)營”。
基于便利與有序這一矛盾體，人們借助堆積成山的公共自行車來反思公共管理，似乎也合情合理。但無論是提供公共自行車的企業(yè)、參與享受公共自行車便利的個人，還是提供公共服務(wù)的政府機構(gòu)，面對有助于解決城市交通問題的公共自行車，反思的視野目前尚停留在那輛街頭的單車上。企業(yè)認(rèn)為，只要將單車投放到市場，就達到了共享的目的;消費者認(rèn)為，只要自己能夠有輛單車騎就可以了，至于下一個人如何使用并不重要;政府認(rèn)為，只要把亂占道的單車收繳起來，就實現(xiàn)了城市管理。
倘若承認(rèn)我們共享的不只是一輛單車，而是一種社會運轉(zhuǎn)的思維，那么就需要將反思的視野放得再寬闊一些，投放到一個社會良性運轉(zhuǎn)的基石——信任、規(guī)則與秩序。這個過程中，政府有關(guān)部門要科學(xué)規(guī)劃，出臺相應(yīng)的管理制度;市場要用主流方式推廣良好的出行方式，實現(xiàn)健康運營;社會也要積極參與，諸如以社會信用積分的方式鼓勵自覺維護秩序者。今天為公共自行車花些工夫，將來才能讓更多共享經(jīng)濟產(chǎn)品順利落地。
營養(yǎng)學(xué)論文篇八
公共營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)生要怎么寫作求職信?來看看下面這篇公共營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的求職信模板，就能解決問題啦。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!當(dāng)你啟開這份求職信時是對我過去四年的檢閱。當(dāng)你合上她時，也許將是我人生新的征途!
我叫xx，就讀于公共營養(yǎng)學(xué)專業(yè)。專業(yè)實踐方面，在校四次專業(yè)實習(xí)中均表現(xiàn)突出并得到實習(xí)單位及學(xué)校的表彰，曾在醫(yī)院理療科、運動健身中心、保健按摩公司實習(xí)指導(dǎo)，有豐富的體育健身、運動康復(fù)、營養(yǎng)保健方面的實踐經(jīng)驗。在校期間，我學(xué)習(xí)刻苦努力，德、智、體、美、勞綜合評定成績優(yōu)異，一直處于本專業(yè)前x名，并多次獲得學(xué)校x等獎學(xué)金、xx省xx獎學(xué)金。
我在學(xué)好本專業(yè)知識的同時，廣覽群書，自學(xué)了：營養(yǎng)學(xué)、美容保健學(xué)、心理學(xué)、營銷學(xué)等方面的知識，現(xiàn)今正讀考國家勞動衛(wèi)生部頒發(fā)的高級公共營養(yǎng)師。在校期間一直擔(dān)任班級干部(團支部書記)，具有較強的組織能力和語言交際能力。專業(yè)學(xué)習(xí)之余，積極參加組織青年志愿者協(xié)會等社團工作和社會實踐活動，鍛煉了自己的動手能力、創(chuàng)造能力、適應(yīng)能力及心理素質(zhì)。
感謝您在百忙之中垂閱我的簡歷，相信我一定不會讓您失望!
此致
敬禮!
求職人：
xxxx年xx月xx日。
營養(yǎng)學(xué)論文篇九
食品營養(yǎng)學(xué)是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是研究人體營養(yǎng)規(guī)律、營養(yǎng)與健康的關(guān)系以及營養(yǎng)改善措施的一門學(xué)科，具有很強的科學(xué)性、應(yīng)用性和實踐性。傳統(tǒng)的教學(xué)評價普遍使用終結(jié)性評價，教師常用考勤、平時成績和期末考試各占一定比例，構(gòu)成最后的評價成績；其中平時成績主要有課堂提問、小測驗等，占最終成績的10%～30%；期末考試作為評價學(xué)生學(xué)習(xí)情況的主要依據(jù)占總成績的60%～90%。這種評價手段形式相對單調(diào)，考試情況反饋不及時，期末考試普遍存在“突擊”現(xiàn)象，學(xué)生掌握知識不扎實，且缺乏有效的思考和探索，影響學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力的培養(yǎng)。隨著食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)內(nèi)容的不斷更新和教學(xué)模式的不斷優(yōu)化，教學(xué)的評價體系也應(yīng)隨之不斷更新，因此建立一種合適的課程教學(xué)評價體系，對提高學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中的參與性，以及提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果具有重要意義。
過程性評價是20世紀(jì)80年代以來逐步形成的一種評價方法，它強調(diào)在教學(xué)實施過程中對學(xué)生的學(xué)習(xí)進行評價[1]。過程性評價并不是只關(guān)注過程而不關(guān)注結(jié)果，更不是單純地觀察學(xué)生學(xué)習(xí)的過程，它是具有導(dǎo)向性的評價方式，強調(diào)從學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、生活經(jīng)驗和認(rèn)知水平出發(fā)，倡導(dǎo)體驗、實踐、參與、合作與交流并重的學(xué)習(xí)方法[2]。目前，關(guān)于食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)方法的改革較多[3-6]，但過程性評價在該課程中的應(yīng)用還未見報道。將過程性評價運用在食品營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)中是一次有益的嘗試，在實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的同時，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和綜合素質(zhì)，同時為過程性評價的廣泛應(yīng)用提供參考和依據(jù)。
1.1課程的主要內(nèi)容食品營養(yǎng)學(xué)主要討論人體對營養(yǎng)素的需要，食物的營養(yǎng)價值、膳食平衡等。課程的主要內(nèi)容包括中國人的營養(yǎng)狀況、食物的消化和吸收、能量及各種營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價值、特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)與疾病和社區(qū)營養(yǎng)。通過該課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握營養(yǎng)學(xué)基本原理和基礎(chǔ)知識，熟悉不同人群對食品的營養(yǎng)要求及合理膳食的構(gòu)成，培養(yǎng)學(xué)生將來從事營養(yǎng)食品的生產(chǎn)與加工、開發(fā)新食品資源、營養(yǎng)保健和配餐的能力；可以指導(dǎo)人們平衡膳食，合理營養(yǎng)，從而達到預(yù)防疾病、增進體質(zhì)、提高健康水平的目的。
1.2課程的主要教學(xué)方法和模式在教學(xué)手段上，絕大多數(shù)高校均采用多媒體教學(xué)，而且隨著校園網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和普及，部分高校利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺進行輔助教學(xué)，增加教學(xué)互動。筆者前期對該課程的教學(xué)方法和教學(xué)模式進行了改革和探索，采用的教學(xué)方法有案例教學(xué)法、討論教學(xué)法、問題啟發(fā)式教學(xué)法、論辯教學(xué)法、對比教學(xué)法、團隊協(xié)作學(xué)習(xí)等，每種教學(xué)法都有各自的特點。針對不同的內(nèi)容采用不同的教學(xué)模式，提高了教學(xué)效果，由教師為主體逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生為主體的教學(xué)模式，且增加了平時成績的比例，提高了教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。但還存在部分學(xué)生作業(yè)完成不及時，實驗操作不認(rèn)真，課堂參與度較低的現(xiàn)象。因此為提高學(xué)生的重視性以及課堂參與度，由被動學(xué)習(xí)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?，必須對該課程的評價體系進行改革。
2過程性評價及在食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)中的實施。
2.1過程性評價的特點相較于終極性評價，過程性評價具有過程性、全面性、及時性的特點。過程性評價能夠動態(tài)的及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，引導(dǎo)學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)活動，逐步形成以教學(xué)—學(xué)習(xí)—評估為特征的更為合理的過程性評價體系[7]。過程性評價的全面性主要指的是評價中除了對基本知識的掌握外，更關(guān)注學(xué)生對于知識的運用和發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力以及獨立完成一些設(shè)計性項目的能力。過程性評價的及時性，主要是指可以在第一時間及時地反映學(xué)生學(xué)習(xí)情況，并對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果作出判斷，肯定成績，找出問題；有利于教師根據(jù)反饋進行教學(xué)內(nèi)容設(shè)計、教學(xué)模式的調(diào)整，并促使學(xué)生對學(xué)習(xí)過程進行積極總結(jié)和反思[1]。
2.2食品營養(yǎng)學(xué)過程性評價體系的實施。
2.2.1過程性評價體系的構(gòu)建為適應(yīng)時代人才培養(yǎng)的需要和人們營養(yǎng)的需求，以“強化基礎(chǔ)，增強技能，提高素質(zhì)”為指導(dǎo)思想，針對學(xué)生在教學(xué)過程中參與度不高，自主學(xué)習(xí)能力較弱的現(xiàn)象，在該課程的考核中引入過程性評價。而適宜的評價體系可有效指導(dǎo)課堂教學(xué)的組織并通過廣泛的參與機制和良好的反饋機制提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，幫助學(xué)生不斷改進和發(fā)展。過程性評價并不是只注重過程而全盤否定終結(jié)性評價，這兩種評價方式各有特點，在食品營養(yǎng)學(xué)的教學(xué)過程中在過程性評價的基礎(chǔ)上進行終結(jié)性評價，以促進食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)質(zhì)量的提升。因此，為保證過程性評價在該課程教學(xué)過程中能夠順利進行，教師首次上課就告知學(xué)生，食品營養(yǎng)學(xué)課程的考核將引入過程性評價，最終成績由過程性考核（課堂表現(xiàn)20%、個人作業(yè)20%、團隊作業(yè)20%）和期末考試成績（40%）組成；其中課堂表現(xiàn)（考勤、回答問題、討論、論辯等參與積極性）、個人作業(yè)、團隊作業(yè)等貫穿整個教學(xué)過程，將實行教師評價（50%）、同學(xué)互評（30%）、學(xué)生自評（20%）的方式進行綜合評價。個人作業(yè)由教師布置題目，學(xué)生進行自由選擇并完成；團隊作業(yè)由教師給定范圍，學(xué)生按照興趣自行組隊并合作完成。最后通過學(xué)生評教、教師評學(xué)、問卷調(diào)查等方式達到師生間的進一步交流，結(jié)合課程考核對教學(xué)效果進行綜合評價。
2.2.2過程性評價體系的實施評價體系的內(nèi)容由教師根據(jù)每章節(jié)內(nèi)容在課堂或網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺布置，評價形式有：
（1）文獻翻譯：教師給出幾篇食品營養(yǎng)學(xué)熱點問題及較新的觀點的外文文獻，讓學(xué)生進行翻譯，或者老師給予關(guān)鍵詞讓學(xué)生自行查找文獻翻譯。
（2）市場調(diào)查：如課堂講了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等內(nèi)容后，讓學(xué)生到市場上調(diào)查相關(guān)產(chǎn)品，如蛋白質(zhì)粉、含反式脂肪酸的食品、epa和dha的產(chǎn)品、功能性低聚糖產(chǎn)品、維生素補充劑、補鈣、補鐵產(chǎn)品等，調(diào)查內(nèi)容包括品牌、含量、產(chǎn)品形式、價位等，像蛋白質(zhì)要調(diào)查是什么蛋白、鈣鐵是什么形式的鈣鐵？為什么？調(diào)查后對相關(guān)產(chǎn)品進行討論，以此讓學(xué)生了解市場相關(guān)產(chǎn)品并能根據(jù)實際情況進行選擇。通過匯報、學(xué)生互評及教師評價形成最后成績。
（3）課堂討論及論辯：根據(jù)相關(guān)內(nèi)容設(shè)定題目，如“骨頭湯是否補鈣？番茄生吃還是熟吃更好？食物中膽固醇對血脂的影響？怎么看待全民補碘現(xiàn)象？”等。規(guī)定每個題目6～10人可以選擇，學(xué)生根據(jù)情況選擇自己感興趣的題目，查找資料，課堂進行論辯。
（4）課堂測驗：通過測驗考察學(xué)生上課聽講的認(rèn)真程度以及對基礎(chǔ)知識的掌握程度。
（5）團隊作業(yè)：教師根據(jù)課程內(nèi)容布置團隊作業(yè)，如：各類食物的營養(yǎng)價值這一章節(jié)，教師分解任務(wù)，學(xué)生組隊選擇題目，通過查找資料和相關(guān)資源，制作ppt，走上講臺與同學(xué)分享和交流，老師最后做總結(jié)或組織同學(xué)討論。其次，對不同人群（學(xué)齡兒童、青少年、成人年、孕婦、老年人、運動員）組織膳食調(diào)查，讓學(xué)生走進社區(qū)，進行連續(xù)5～7d的膳食調(diào)查，然后對各種營養(yǎng)素進行計算，對該人群的膳食進行評價。第三種團隊作業(yè)是食譜的設(shè)計。除上述人群外，還針對高血壓、糖尿病、肥胖者等人群設(shè)計1周的食譜，并進行說明和各種營養(yǎng)素的計算。學(xué)生自行組成團隊，一般3～5人組成一個團隊，然后進行選題和分工，提交作業(yè)、討論，最后通過小組互評和教師評價進行綜合評價。教學(xué)實踐證明，團隊作業(yè)有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高團隊合作精神和認(rèn)知能力。
上述作業(yè)分為必選和任選，任選作業(yè)包括3人次個人作業(yè)和2人次團隊作業(yè)，學(xué)生根據(jù)自身情況選擇自己感興趣的作業(yè)，完成相關(guān)作業(yè)，教師及時反饋作業(yè)情況，讓學(xué)生對學(xué)習(xí)情況有所反思，改善學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)態(tài)度。
3過程性評價在食品營養(yǎng)學(xué)課程中的實施效果。
在食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)中引入過程性評價后，能夠動態(tài)的連續(xù)的了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，引導(dǎo)和激勵學(xué)生主動學(xué)習(xí)，使學(xué)生注重學(xué)習(xí)的過程，有利于形成和諧的學(xué)習(xí)氛圍，促進學(xué)生互相學(xué)習(xí)，使原來單純的知識考察變?yōu)橹R、能力、素養(yǎng)的綜合考察，從而對學(xué)生的評價更加客觀公正，提高了教學(xué)質(zhì)量，達到更好的教學(xué)效果。過程性評價能夠被大多數(shù)的學(xué)生所接受，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)了團隊合作精神和利用營養(yǎng)知識解決相關(guān)問題的能力。
營養(yǎng)學(xué)論文篇十
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營養(yǎng)學(xué)論文篇十一
美國營養(yǎng)學(xué)在20世紀(jì)初的發(fā)展，奠定了當(dāng)代營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)。通過將近一百年的發(fā)展歷史，我們可以看到一個完整的美國營養(yǎng)面貌。其發(fā)展脈絡(luò)是以笛卡兒分解思想走向縱深，然后自然科學(xué)思想的興起，到近代同時橫向發(fā)展的概況。部分開始重復(fù)古典營養(yǎng)學(xué)的歷史，通過對現(xiàn)代的實驗總結(jié)，印證古典營養(yǎng)學(xué)的指導(dǎo)性意義。
在數(shù)據(jù)化方面，美國營養(yǎng)學(xué)進行了機械化和工具化的演變，并試圖以營養(yǎng)素的發(fā)展為終極目標(biāo)，最終卻以失敗告終，并進入一個整體和系統(tǒng)研究階段，通過系統(tǒng)研究思想尋找一個生命密碼信息，以指導(dǎo)和反思過去歷史中營養(yǎng)學(xué)的經(jīng)驗對錯。以美國新的金字塔飲食結(jié)構(gòu)為代表，美國金字塔的模式重新回歸古典營養(yǎng)學(xué)精髓，其中與中國《黃帝內(nèi)經(jīng)》提倡的復(fù)合思想一致，在細(xì)節(jié)領(lǐng)域細(xì)化了“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的理念，學(xué)界認(rèn)為屬于回歸自然趨勢引發(fā)的走向。
日本營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展源自飲食健康的指導(dǎo)，在國家法規(guī)和相關(guān)規(guī)定的支持之下，日本經(jīng)過了飲食指導(dǎo)、保健立法、營養(yǎng)臨床、營養(yǎng)師制度設(shè)立、營養(yǎng)課程普及的階段。相對其他國家而言，日本具有連續(xù)性和執(zhí)行強的特點，國家配備專門的職能部門進行健康干預(yù)。日本的飲食模式悄然發(fā)生變化，走向高蛋白、高脂肪等方向，在歷史描述的飲食領(lǐng)域，有所脫離。當(dāng)代日本營養(yǎng)機構(gòu)正采取糾正行動。本文對于了解和研究當(dāng)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)展脈絡(luò)具有借鑒意義。
中國古典營養(yǎng)學(xué)源遠(yuǎn)流長，距今有7000年歷史。古典營養(yǎng)學(xué)詳細(xì)敘述了歷代營養(yǎng)名家、養(yǎng)生學(xué)者對人與自然規(guī)律的探索和發(fā)現(xiàn)，并形成了豐富多彩的營養(yǎng)典籍。古典營養(yǎng)學(xué)的思想核心是整體觀，體現(xiàn)了人與自然的和諧關(guān)系，在飲食、養(yǎng)生領(lǐng)域的規(guī)律性闡述，影響至今。古典營養(yǎng)學(xué)的飲食觀、營養(yǎng)平衡觀、自然生態(tài)觀、人與自然和諧觀、營養(yǎng)臨床原則等方面，對當(dāng)代營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義，對于指引現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展具有指導(dǎo)性價值。古典營養(yǎng)學(xué)的未來走向，將為人類探索營養(yǎng)學(xué)的本質(zhì)價值，具有舉足輕重的影響。
中國古典營養(yǎng)學(xué)起源較早，具體時間無法考查?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》屬于我國最早記載營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)理論的專著，距今多年。但是該書仍然很多地方采用“上古之人”的語句，那么，2000年前的作者，還認(rèn)為有更古代的人流傳下各種經(jīng)驗，就無法知道最早的時間。一般認(rèn)為中國的文明可以追溯到“結(jié)繩時代”，距今仍然有7000多年歷史。
經(jīng)過亙久歷史的傳承和積累，中國古人創(chuàng)立了眾多的營養(yǎng)學(xué)理論，形成一個完整的體系。該體系的復(fù)雜程度超過了當(dāng)代人積累的經(jīng)驗范圍，無法逐一研究透徹。在這樣的現(xiàn)狀下，學(xué)者專家無法系統(tǒng)性地掌握完全如此浩瀚復(fù)雜的工程體系。多數(shù)專家選擇了研究某一部專著或者某一個理論。比如選擇專門研究《黃帝內(nèi)經(jīng)》或者《傷寒論》等著作，或者研究陰陽理論、五行關(guān)系、四氣五味等理論，或研究各個營養(yǎng)大家形成作品的線索或年代，但是都無法窮盡里面的精華和奧妙。
營養(yǎng)學(xué)論文篇十二
飲食得當(dāng)助美麗。食物滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能。要從食物中吃出美麗來，就要注意生活的飲食習(xí)慣。飲食的要點就是：合理偏食為健康充電，缺啥補啥;少食肉類食品和動物性脂肪，多吃植物性食物和新鮮蔬菜及水果，注意蛋白質(zhì)攝取均衡，減少不良的飲食習(xí)慣。還應(yīng)根據(jù)不同的年齡段選擇不同的食物。
飲食滿足身體的各種營養(yǎng)需求，有足夠的熱能維持體內(nèi)外的活動;有適當(dāng)量的蛋白質(zhì)供生長發(fā)育、身體組織的修復(fù)更新、維持正常的生理功能;有充分的無機鹽參與構(gòu)成身體組織和調(diào)節(jié)生理機能;有豐富的維生素以保證身體的健康，維持身體的正常發(fā)育，并增強身體的抵抗力;有適量的食物纖維，用以維持正常的排泄及預(yù)防某些腸道疾病;有充足的水分以維持體內(nèi)各種生理程序的正常進行。飲食要遵循食物中熱能和各種營養(yǎng)素含量充足，種類齊全，比例適當(dāng);飲食中供給的營養(yǎng)素與機體的需要兩者之間保持平衡。飲食的結(jié)構(gòu)要合理，既要滿足機體的生理需要，又要避免飲食構(gòu)成的比例失調(diào)和某些營養(yǎng)素過量而引起機體不必要的負(fù)擔(dān)與代謝上的紊亂。人體需要42種以上的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各類蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種維生素、各種礦物質(zhì)、必須微量元素和水。能構(gòu)成42種以上營養(yǎng)物質(zhì)的飲食必須由多種多樣的食物來源來實現(xiàn).
二飲食營養(yǎng)。
(一)每天進食要保證三大營養(yǎng)素的合理比例，即碳水化合物占總攝入量的60%~70%，蛋白質(zhì)占10%~15%，脂肪占20%~25%。
碳水化合物主要由谷類、薯類和淀粉食品構(gòu)成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油為主，減少動物脂肪。脂肪中的飽和酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸之間的比例一般為1：1：1。蛋白質(zhì)中應(yīng)有1/3以上的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(動物蛋白和大豆蛋白)。維生素要按供給量標(biāo)準(zhǔn)配膳，有特殊需要者另外增加。一般維生素b1、維生素b2、煙酸三者之間的比例為1：1：10較為合理。食物中鈣磷比例也要適當(dāng)。食物中鈣磷比例在2：1~1：2之間基本符合機體的吸收和發(fā)育，若維生素d營養(yǎng)狀況正常時，不必嚴(yán)格控鈣比例。
俗話說：“吃在臉上”。這句話充分說明了“吃”是美容養(yǎng)顏過程中不可忽略的重要方面。所以，皮膚養(yǎng)護要遵循以下原則：
1.少食肉類食品和動物性脂肪。在一定條件下，肉類食品和動物性脂肪在體內(nèi)分解過程中可產(chǎn)生諸多酸性物質(zhì)，對皮膚和內(nèi)臟均有強烈的刺激性，影響皮膚的正常代謝。皮膚粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。
2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮膚粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延緩皮膚衰老，改變皮膚粗糙現(xiàn)象。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。
3.注意蛋白質(zhì)攝取均衡。蛋白質(zhì)是人類必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，一旦長期缺乏蛋白質(zhì)，皮膚將失去彈性，粗糙干燥，是面容蒼老。但肉類及魚、蝦、蟹等蛋白質(zhì)食物過食，可引起過敏。
4.多吃新鮮蔬菜和水果。膚色較深者，宜經(jīng)常攝取蘿卜、大白菜、竹筍、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、葉酸和維生素c的食品;皮膚粗糙者，應(yīng)多攝取富含維生素a、d的果蔬。如胡蘿卜、藕、菠菜、黃豆芽等黃色，綠色蔬菜以及雞蛋，牛奶，動物肝臟。同時還要攝取充足的維生素和足夠的植物纖維素，以防止因便秘而帶來的皮膚和臟器病變。
5.少飲烈性酒。長期過量飲用烈性酒，能使皮膚干燥、粗糙、老化。少量飲用含酒精的飲料，可促進血液循環(huán)，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚產(chǎn)生彈性而更加滋潤。
6.適當(dāng)飲水。正常的成年人每日應(yīng)飲水毫升左右。充足的水分供應(yīng)，可延緩皮膚老化。
7.少攝入使人肥胖的事物。肥胖是導(dǎo)致皮膚老化和病變的危險因素。但不可過分節(jié)食，以免皮膚失去活力。
8.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身體疲勞，也是使皮膚保持健美的一味良藥。
9.適當(dāng)藥浴。凡含有檸檬酸和維生素的中草藥或水果、蔬菜，均可做成藥浴劑。適當(dāng)?shù)乃幵蛊つw白皙，光滑，柔軟，滋潤，細(xì)膩。
(二)保證身體健美除堅持鍛煉外，還要有均衡的營養(yǎng)。然而，許多人在健美飲食的安排和選擇上往往走進了誤區(qū)。主要表現(xiàn)在以下反面：
1.吃葷油易發(fā)胖，吃素油苗條。其實，無論葷油素油，人體吸收后每克均產(chǎn)生9千卡左右的熱量，沒有多大差別。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人發(fā)胖。
吃瘦肉可長肌肉。許多人認(rèn)為多吃瘦肉會長肌肉。其實未必如此，因為肌肉主要靠體育鍛煉獲得。
2.有人認(rèn)為，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量來源，現(xiàn)在的健美運動員流行的食譜是增加復(fù)合碳水化合物，包括糧食、豆類、水果，認(rèn)為這才是肌肉最好的能量來源。想要體形健美的女性，每日攝取蛋白質(zhì)80-90克，適量的碳水化合物，再加上合理的鍛煉就能達到目的，不必過多的吃肉[3]。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質(zhì)攝取過多而造成酸血癥。
3.多吃蛋白質(zhì)不會長脂肪。每克蛋白質(zhì)與碳水化合物氧化后均產(chǎn)生4.1千卡的熱量。無論蛋白質(zhì)還是蛋白質(zhì)碳水化合物，攝入過多，所產(chǎn)生的熱量身體消耗不了，都會變成中性脂肪貯存與皮下，使人發(fā)胖。
4.用熱油鍋炒菜。過熱的油鍋中，容易產(chǎn)生一種硬脂化合物，人若常吃過熱油鍋炒出來的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可以誘發(fā)胃癌。
5.用生水冷卻蛋。將煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼隨好剝，但病菌卻仍有機可乘。如果要讓蛋殼好剝，只需在煮蛋的時水中加如少量食鹽。
6.飯后馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類物質(zhì)，若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐爛而形成脹氣，導(dǎo)致胃部不適。所以，吃水果宜在飯前一小時，飯后兩小時。
7.多添佐料調(diào)味。胡椒、桂皮、五香等天然調(diào)味品具有一定的誘發(fā)性和毒性，多食用會給人帶來口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，還會誘發(fā)高血壓，胃腸炎等多種病變，甚至導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變，形成癌癥。
三飲食保健。
營養(yǎng)學(xué)家和臨床醫(yī)師認(rèn)為，有目的的偏食對人體會起到保健作用。你可以根據(jù)自身的特點，合理地多提取一些可以補充有缺陷的一面的營養(yǎng)食物。身體瘦弱者，適當(dāng)多吃瘦肉，魚，蛋類，乳類，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時也應(yīng)注意脂類，多糖類及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營養(yǎng)的平衡。腦力勞動者。每天應(yīng)有足夠的碳水化合物補充大腦對養(yǎng)分的需求，并適當(dāng)增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動物腦、禽肉、核桃、芝麻等。貧血患者。多吃動物肝臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚、蝦、蟹、酒等易導(dǎo)致過敏的食物。
女性在一生中如果能根據(jù)自己不同年齡階段的生理變化，合理安排日常飲食，就能起到護膚美容的作用。
(一)13~23歲。此階段的女性正處在青春發(fā)育期，要使皮膚光潔、紅潤且富有彈性，就必須保證攝取足夠的蛋白質(zhì)，脂肪酸及多種維生素的食品。如白菜、韭菜、豆芽菜湯、瘦肉等，尤其是豆類食物，既能滿足人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能供給多種維生素和無機鹽。要少吃鹽，多喝白開水。
(二)25~30歲。此階段為女性發(fā)育成熟的鼎盛時期，且情感豐富，多愁善感，致使面部表情過度松弛，逐漸使額及眼下出現(xiàn)皺紋，皮下的皮脂腺分泌也逐漸減少，皮膚光澤感減弱，粗糙感增強。這一階段，除了每天堅持吃淡食和多飲水的良好習(xí)慣外，要特別多吃富含維生素c和維生素b族的食品，如薺菜、黃瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。
(三)30~40歲。此階段的女性皮脂腺分泌減少，皮膚易干燥，一般女性在眼尾開始出現(xiàn)魚尾紋，下巴肌肉開始松弛，笑紋更明顯，要堅持多喝水，特別是早晨起床后必須喝一杯涼開水;除堅持多吃新鮮蔬菜瓜果外，要特別補充富含膠原蛋白的動物蛋白質(zhì)，如豬蹄、肉皮、鮮魚、瘦肉等，使皮膚顯得豐滿、充實而有水分;還可以使皮膚增強彈性和韌性，變的滋潤嬌嫩。
(四)40~45歲。此階段的女性眼部易出現(xiàn)黑暈，皮膚干燥而缺少光澤。飲食上應(yīng)多吃能促進膽固醇排泄、補氣養(yǎng)血、延緩面部肌肉衰老的食品，如鮮玉米、紅薯、蘑菇、檸檬、核桃和富含維生素e的卷心菜、菜心、花生油等.
四注意飲食。
1.適量飲水。當(dāng)人體水分減少時，會出現(xiàn)皮膚干燥、皮脂腺分泌減少的現(xiàn)象，從而使皮膚失去彈性，甚至出現(xiàn)皺紋。為了確保水分的充分?jǐn)z入，每日飲水量應(yīng)為1200毫升左右。
2.常吃富含維生素的食物。維生素對于防止皮膚衰老，保持皮膚細(xì)膩滋潤起著重要作用，維生素e對于皮膚抗衰老有著重要作用[3]。因為維生素e能夠破壞自由基的化學(xué)活性，從而抑制衰老。維生素e還有防止脂褐素沉著與皮膚的作用，含維生素e多的食物有卷心菜，葵花子油，菜子油等。維生素a、b也是皮膚光滑細(xì)膩不可缺少的物質(zhì)。當(dāng)人體缺乏維生素a時，皮膚會變得干燥，粗糙有鱗屑;若缺乏維生素b時，會出現(xiàn)口唇皮膚開裂，脫屑及色素沉著。富含維生素a的食物有動物肝臟，魚肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素b的食物有肝，腎，心臟，奶等。
3.多吃富含鐵質(zhì)的食物。皮膚要光澤紅潤，就需要供給充足的血液。鐵是構(gòu)成血液中血紅素的主要成分之一，故應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食物。如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
4.多吃含膠原蛋白和彈性蛋白食物。膠原蛋白能使細(xì)胞變的豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄，動物筋鍵和豬皮等。
5.注意堿性食物的攝入。日常生活中所吃的魚，肉，禽，蛋，糧谷等均為生理酸性。酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當(dāng)有機酸不能及時排除體外時，就會侵蝕敏感的表皮細(xì)胞，使皮膚變得粗糙和缺乏彈性。為了中和體內(nèi)酸性成分，故應(yīng)多吃些富含生理堿性的食物，如蘋果，梨，柑橘和蔬菜等。此外，皮膚要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒風(fēng)，都會使皮膚變的粗糙，因而要根據(jù)季節(jié)的變化，適時采取防護措施。皮膚的清洗不要過于頻繁，如果經(jīng)常反復(fù)摩擦，會使被破壞的皮膚細(xì)胞來不及再生;避免接觸過酸過堿性物質(zhì)，應(yīng)根據(jù)自己的皮膚狀況，選擇合適的化妝品，適當(dāng)進行按摩。
營養(yǎng)學(xué)論文篇十三
隨著社會的進步和生活水平的提高，人們對健康和生活質(zhì)量提出了更高的要求，食品營養(yǎng)問題也越來越受到人們的重視?！妒称窢I養(yǎng)學(xué)》作為食品科學(xué)與工程專業(yè)的核心課，是一門應(yīng)用性極強的學(xué)科，可為學(xué)生將來的就業(yè)奠定一定的基礎(chǔ)。但目前的《食品營養(yǎng)學(xué)》在教學(xué)過程中存在理論與應(yīng)用脫節(jié)、知識點繁多易混淆，以及課本內(nèi)容更新慢等諸多問題，嚴(yán)重影響了課堂教學(xué)的效果和學(xué)生學(xué)習(xí)的'積極性。因此，改變《食品營養(yǎng)學(xué)》的傳統(tǒng)教學(xué)方法，探索多元化教學(xué)法的引入，對于提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)積極性，以及培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力都具有積極的意義。
多元化教學(xué)法的教學(xué)對象與考核方法。
多元化教學(xué)法的教學(xué)對象。多元化教學(xué)法的教學(xué)對象為我院食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生共160名，其中級和級分別為78人和82人。傳統(tǒng)教學(xué)法（對照）的教學(xué)對象為我院級和級食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生共152名。
多元化教學(xué)法的考核方法。傳統(tǒng)教學(xué)方法的考核方法以期末考試為主，學(xué)生通過期末記憶知識點來提高考試成績，這種考核方法增加了學(xué)生期末的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，忽略了平時學(xué)習(xí)過程的重要性，難以滿足培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需要。引入多元化教學(xué)方法后，成績的考核方法也應(yīng)多元化，將學(xué)生的考核分為平時考核和期末考核兩部分，各占50%，其中平時考核還可以細(xì)分為：出勤考核10%，小組任務(wù)20%，翻轉(zhuǎn)課堂20%。
多元化教學(xué)法的案例設(shè)計與實施。
引入經(jīng)典案例，引發(fā)學(xué)習(xí)興趣。在《食品營養(yǎng)學(xué)》教學(xué)中引入經(jīng)典案例，將學(xué)生帶入特定的情景中分析和解決營養(yǎng)學(xué)相關(guān)問題，不僅可以引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，還可以加深了學(xué)生對基本知識點的理解和掌握。如在《營養(yǎng)與肥胖》一章中，引入了中國名著《紅樓夢》的經(jīng)典減肥食譜“牛乳蒸羊羔”，配合豐富的美食圖片以及簡短的制作視頻，使學(xué)生對知識的掌握更加具體化和形象化，極大提高了課堂教學(xué)的效果。又如在《缺鐵性貧血》一章中，引入了中醫(yī)氣血診斷和調(diào)理法，先介紹如何通過臉色、眼睛及手掌的觀察來判斷人的氣血水平，然后介紹中醫(yī)養(yǎng)生的調(diào)理方法，并結(jié)合營養(yǎng)學(xué)介紹飲食的調(diào)理方法，最后以學(xué)生自己為案例，分組觀察氣血水平，并設(shè)計出調(diào)理方案。
融入前沿知識，開闊學(xué)生視野?，F(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，使學(xué)生思維更加活躍，對教學(xué)內(nèi)容的新穎性提出更高的要求，但課本更新需要一定的時間，所以在教學(xué)中融入前沿知識，超越課本內(nèi)容介紹學(xué)科動態(tài)，不僅能開闊學(xué)生視野，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，對于學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)也具有重要的作用。如在《營養(yǎng)與相關(guān)疾病》一章中，引入目前國際最前沿的人類基因組學(xué)和食物基因組學(xué)，從基因?qū)用嫣剿髀圆“l(fā)病的分子機制，以及分子營養(yǎng)學(xué)的預(yù)防方法。
利用翻轉(zhuǎn)課堂，啟迪學(xué)生思維。翻轉(zhuǎn)課堂（flippedclassroom）又稱“翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式”，其核心理念為主動學(xué)習(xí)、學(xué)生參與、混合式課程設(shè)計，強調(diào)學(xué)生個性化學(xué)習(xí)，將學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)放在課下完成，課堂上老師由授課轉(zhuǎn)為引導(dǎo)，實現(xiàn)解答疑問和鞏固新知識的目的。如在《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》一章中，涉及到各類維生素和礦物質(zhì)的功能，以往學(xué)生在學(xué)習(xí)這部分知識點時容易混淆各類維生素和礦物質(zhì)，引入翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式后，提前一周將學(xué)生分成7-8人一小組，要求調(diào)查各組員的營養(yǎng)素缺乏情況和缺乏的可能原因；在課堂中，先由每個小組組長講述各組員的營養(yǎng)素情況，然后由教師總結(jié)各組學(xué)生的營養(yǎng)素情況，選擇幾種重要的營養(yǎng)素，講解其作用機理及食物來源，最后將給予學(xué)生討論的時間，設(shè)計行之有效的營養(yǎng)調(diào)理方法。
開展相關(guān)競賽，鞏固應(yīng)用能力。為引導(dǎo)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，我院開展了各式各樣的學(xué)科競賽，如營養(yǎng)美食烹飪大賽、食品營養(yǎng)與安全知識競賽以及食品營養(yǎng)配餐競賽等，這些競賽的開展，為學(xué)生課本知識的應(yīng)用和實踐提供了機會，也使學(xué)生在團隊合作、創(chuàng)新能力以及思維能力上得到了較大的進步。
多元化教學(xué)方法的效果與分析。
多元化教學(xué)方法與傳統(tǒng)教學(xué)方法的成績比較。從表1可以看出，多元化教學(xué)方法與傳統(tǒng)教學(xué)方法的比較，學(xué)生成績均分提高了9.3分，及格率上升了15.5%，優(yōu)秀率上升了17.8%。這說明，多元化教學(xué)方法的引入，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，使學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解掌握更加深刻，明顯的提高了教學(xué)效果和學(xué)習(xí)成績。
多元化教學(xué)方法學(xué)生認(rèn)可度。通過問卷調(diào)查的方式，對學(xué)生知識理解與掌握、學(xué)習(xí)興趣與熱情、思維與創(chuàng)新能力、團隊合作與溝通和總體滿意度五個方面進行調(diào)查和統(tǒng)計。從表2可以看出，采用多元化教學(xué)方法，學(xué)生對知識的理解與掌握率為100%，不存在“不大理解”的情況；分別有78.75%、56.88%和68.12%的學(xué)生認(rèn)為多元化教學(xué)法可以極大的提高學(xué)習(xí)興趣與熱情、思維與創(chuàng)新能力、團隊合作與溝通能力，認(rèn)為多元化教學(xué)法對此三項有幫助的學(xué)生比例均超過九成；有86.25%的學(xué)生對多元化教學(xué)法非常滿意，期待這種教學(xué)方法延伸至其它課程。
結(jié)論與展望。
在食品營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)改革中，多元化教學(xué)法的引入，使學(xué)生在總體成績、知識理解、學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)新能力和團隊合作等方面均得到提高，為培養(yǎng)更加適應(yīng)社會的高素質(zhì)人才奠定了一定的基礎(chǔ)，但單一的依靠教學(xué)和競賽的模式畢竟有其局限性，學(xué)生學(xué)習(xí)的最終目的還是進入社會和服務(wù)社會，所以探索“校企合作”的培養(yǎng)模式，為學(xué)生提供去企業(yè)一線實踐的機會，是未來營養(yǎng)學(xué)教學(xué)改革探索和發(fā)展的方向。
營養(yǎng)學(xué)論文篇十四
摘要：傳統(tǒng)公共管理類課程教學(xué)存在內(nèi)容空洞和方法機械的突出問題，政務(wù)信息“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，為公共管理類課程的教學(xué)改革提供了有利條件。本文主要分析傳統(tǒng)公共管理類課程教學(xué)的困境，以及“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源對公共管理類課程教學(xué)的影響，并探索基于“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源挖掘的公共管理類課程教學(xué)改革路徑。
關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”；政務(wù)信息資源；公共管理類課程；教學(xué)改革。
挖掘和利用“互聯(lián)網(wǎng)+”專業(yè)和行業(yè)信息資源提高本科教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是當(dāng)前我國高等教育改革的重要內(nèi)容。早在，教育部的《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃（—）》就明確提出要實現(xiàn)“信息技術(shù)與教學(xué)深度融合的教學(xué)模式、方法、內(nèi)容創(chuàng)新”，要“采取多種方法和手段幫助教師有效應(yīng)用信息技術(shù)，更新教學(xué)觀念，改進教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量”［1］。，國務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實施意見》進一步指出要“運用大數(shù)據(jù)技術(shù)”“為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供更加豐富多樣的教育資源”［2］。在這種形勢下，國內(nèi)高校開始探討如何將“互聯(lián)網(wǎng)+”與專業(yè)課程教學(xué)要素相結(jié)合的問題［3］。這種改革不僅是指在形式上采用網(wǎng)絡(luò)課程、微課、慕課的方法，更重要的是處理好專業(yè)課程如何學(xué)、學(xué)什么等關(guān)鍵問題，也就是如何挖掘和利用“互聯(lián)網(wǎng)+”專業(yè)和行業(yè)信息資源來改革和優(yōu)化專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，以改變專業(yè)課程教學(xué)“閉門造車”“脫離實際”的問題。在本科專業(yè)課程中，“互聯(lián)網(wǎng)+”專業(yè)信息資源給公共管理類課程教學(xué)改革帶來的影響最顯著。
一、傳統(tǒng)公共管理類課程教學(xué)的困境。
（一）教學(xué)內(nèi)容空洞。
盡管我國公共管理學(xué)科的研究和教學(xué)從20世紀(jì)80年代恢復(fù)重建以來已經(jīng)有30多年的時間，但教學(xué)內(nèi)容空洞依然是長期存在的突出問題。一方面，公共管理學(xué)科主干課程的理論都產(chǎn)生于西方，因而國內(nèi)所使用的教材在內(nèi)容體系上基本都以西方的理論體系為藍本，脫離了我國公共管理的實踐［4］；另一方面，由于公共管理類課程講述的問題與黨政機關(guān)事務(wù)密切相關(guān)，問題的政治性強，信息公開程度低，長期以來外界很難知曉其真實信息，尤其是在我國，政務(wù)信息的披露十分謹(jǐn)慎，任課教師往往不能了解真實的公共管理實踐過程，教學(xué)過程中基本無專業(yè)信息資源可用。由于這兩方面的原因，公共管理類課程在教學(xué)過程中基本都單純地介紹西方公共管理理論，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容空洞。例如，在講述《公共政策學(xué)》政策過程理論時，教師往往只能講述布魯爾（）和德利翁（）很多年前提出的“階段論”（thestagesheuristic），并將政策過程理想化地劃分為政策問題、政策議程、政策制定、政策執(zhí)行、政策評估、政策終結(jié)等分離的環(huán)節(jié)，而對于我國獨特的“邊制定邊執(zhí)行”的“政策試點”機制等相關(guān)內(nèi)容鮮有涉及。
（二）教學(xué)方法機械。
教學(xué)內(nèi)容空洞導(dǎo)致的直接結(jié)果是教學(xué)方法機械，我國任課教師往往單純采用理論講授的方式進行教學(xué)，較少使用案例式、啟發(fā)式、探討式等教學(xué)方法。由于西方的理論與中國的實際情況差距較大，同時部分教師對西方理論本身的理解也不是很透徹，導(dǎo)致教師在講授時經(jīng)常是機械地、蒼白地對理論進行介紹，無法激發(fā)學(xué)生對我國公共管理現(xiàn)實問題的探究興趣和深入思考。例如，在講述《行政組織學(xué)》組織結(jié)構(gòu)時，僅依據(jù)教材內(nèi)容按部就班地講解什么是“科層制”及其特點，什么是“管理寬度”，什么是“管理層級”等，而對于我國從中央政府到省（自治區(qū)、直轄市）、市（州、地區(qū)、盟）、縣（區(qū)、自治旗）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）等各級行政組織體系的復(fù)雜結(jié)構(gòu)及其職責(zé)配置不了解，導(dǎo)致理論與實踐完全脫節(jié)。
二、“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源對公共管理類課程教學(xué)的影響。
隨著政務(wù)信息進入“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，包括我國在內(nèi)的各個國家治理過程中各級黨政機關(guān)的方針政策、數(shù)據(jù)資源、管理過程甚至是核心的決策過程，已經(jīng)基本全方位、關(guān)聯(lián)性地通過網(wǎng)站、移動政務(wù)平臺、政務(wù)微博等載體公布于眾，真實的“公共管理活動”逐漸以數(shù)字化形式進行展現(xiàn)。這種以政府為核心的公共管理活動及過程的公開化、透明化將會對公共管理類課程的教學(xué)產(chǎn)生積極影響，也為走出傳統(tǒng)公共管理類課程教學(xué)的困境提供了有利條件，具體表現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法兩方面。
（一）“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源可以拓展教學(xué)內(nèi)容。
“互聯(lián)網(wǎng)+”對教學(xué)的直接影響是“拓展教學(xué)內(nèi)容和學(xué)習(xí)資源”［5］。一是“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源可以拓展教學(xué)內(nèi)容的寬度。教學(xué)內(nèi)容的寬度是指教材容納的教材章節(jié)數(shù)量，發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)信息資源將教學(xué)內(nèi)容從章節(jié)數(shù)量有限的教材延伸到了各級網(wǎng)站甚至是全球各國網(wǎng)站的全部內(nèi)容，其能夠提供遠(yuǎn)超出教材章節(jié)范圍的教學(xué)內(nèi)容。例如，loom&uk著名公共管理導(dǎo)論教材《公共行政學(xué)：管理、政治和法律的途經(jīng)》，對美國國家行政、聯(lián)邦制與府際關(guān)系、聯(lián)邦預(yù)算、美國公民行動等內(nèi)容的講述中鏈接了大量網(wǎng)站信息資源。此外，類似因“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息時代的到來，的《公共政策導(dǎo)論》、nicholashenry的《公共行政與公共事務(wù)》等，這些都可以說是“無限延展的教材”。二是“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源可以增加教學(xué)內(nèi)容的深度。教學(xué)內(nèi)容的深度是指某個章節(jié)知識點的縱深程度?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源能夠以提供現(xiàn)實案例和數(shù)據(jù)資源的方式深化傳統(tǒng)教材文字表述的理論內(nèi)容。例如，的著名公共政策導(dǎo)論教材《理解公共政策》，在講解美國的刑事政策、健康與福利政策、教育政策、經(jīng)濟政策、稅收政策、環(huán)境政策時鏈接了豐富的源于政務(wù)網(wǎng)絡(luò)信息的案例資源和數(shù)據(jù)分析資源，使教材中每個章節(jié)的內(nèi)容都具有立體化和通透性特點。對于我國的公共管理教材而言，“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源可以增加教學(xué)內(nèi)容深度的最核心表現(xiàn)就是提供了教學(xué)內(nèi)容本土化的途徑。所謂教學(xué)內(nèi)容本土化就是注重總結(jié)和講述中國本土的公共管理實踐，以及基于實踐提出的理論。例如，近年來在《行政組織學(xué)》《公共政策學(xué)》《政治學(xué)基礎(chǔ)》《公共部門人力資源管理》等相關(guān)課程中，有學(xué)者嘗試提出“職責(zé)同構(gòu)”“政策試點”“協(xié)商民主”“黨管干部”等本土化內(nèi)容，但基本都停留在概念層面，沒有豐富的實踐信息，而“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源提供了獲取這些信息的途徑，有利于實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的本土化。
（二）“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源可以優(yōu)化教學(xué)方法。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息時代，公共管理類課程教學(xué)內(nèi)容的多樣化必然帶來教學(xué)方法的優(yōu)化。首先，政務(wù)信息資源的豐富和獲取方式的便捷，為教師廣泛使用案例式教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、探討式教學(xué)等方法提供了現(xiàn)實條件。例如，案例教學(xué)的前提是必須有豐富的、真實的、可供討論的案例，如果所需的教案案例都通過實地調(diào)查獲取，一般高校教師不可能做到，但“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源可以為所有公共管理類核心課程提供海量的案例原始信息。.在《公共管理案例教學(xué)指南》所指出的，政務(wù)網(wǎng)絡(luò)信息資源在第一手調(diào)查資料之外，提供了更便捷的獲取公共管理案例的途徑。其次，可以提升教學(xué)方法的有效性?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息時代打破了傳統(tǒng)教學(xué)囿于有形教室課堂的局限，能夠?qū)崿F(xiàn)“課內(nèi)課外”與“線上線下”的有機結(jié)合，并提供“永不下課”的課堂，改變傳統(tǒng)教學(xué)方式“課堂上熱鬧一下，教室外就拋腦后”的狀況。例如，無論是案例教學(xué)還是探討式教學(xué)，豐富的“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源可以促進學(xué)生在教室課堂外開展自主式和研究性學(xué)習(xí)，甚至能夠吸引興趣濃厚的學(xué)生進行長期深入的探究，從而大大提高這些教學(xué)方法的有效性。
三、基于“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源挖掘的公共管理類課程教學(xué)改革路徑。
我國自10月作為中央人民政府的國務(wù)院網(wǎng)站正式上線以來，已經(jīng)持續(xù)實施了10多年的政府上網(wǎng)工程，尤其是近年來的“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”和“互聯(lián)網(wǎng)+公共服務(wù)”項目的推進，使我國從中央層級到省級、地市級、縣區(qū)級、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級的黨政機關(guān)和公共管理機構(gòu)的政務(wù)信息甚至是內(nèi)部流程信息和數(shù)據(jù)公之于眾，形成了龐大的“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源，而如何將“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源有效運用于公共管理類課程教學(xué)中是亟需探索解決的問題。這需要探索基于“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源挖掘的公共管理類課程教學(xué)改革路徑（見圖1），其包括持續(xù)循環(huán)的5個環(huán)節(jié)。
（一）分析課程教學(xué)對“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源的需求。
通過對學(xué)生和教師的全方位調(diào)查，確定“互聯(lián)網(wǎng)+”時代公共管理類課程中挖掘使用政務(wù)信息資源的需求情況，形成學(xué)生和教師在公共管理類各門核心課程、各章節(jié)教學(xué)中對政務(wù)信息資源的需求詳單。
（二）“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息教學(xué)資源體系開發(fā)。
“互聯(lián)網(wǎng)改變了知識的存儲、流動與獲取方式”［6］，“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息為教師挖掘“實踐中的公共管理學(xué)”提供了廣闊空間。根據(jù)學(xué)生的需求，教師能夠以“互聯(lián)網(wǎng)+”時代各級各類黨政機關(guān)網(wǎng)站、非政府組織網(wǎng)站、官方媒體網(wǎng)站，以及相應(yīng)機構(gòu)的微博平臺、移動政務(wù)平臺等為主要的信息來源，并參照《行政管理學(xué)》《行政組織學(xué)》《公共政策分析》《政府經(jīng)濟學(xué)》等公共管理類核心課程的教學(xué)大綱范圍，運用信息資源挖掘理論，開發(fā)和挖掘可用的教學(xué)資源。其中，開發(fā)和挖掘可用的教學(xué)資源既包括可以直接獲取開發(fā)的資源，如網(wǎng)站上的政策數(shù)據(jù)庫，也包括需要間接挖掘和加工分析處理的資源，如統(tǒng)計部門網(wǎng)站上的公共管理行業(yè)數(shù)據(jù)。
（三）基于“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源挖掘的課程教學(xué)設(shè)計。
運用教學(xué)設(shè)計理論和方法，在公共管理類核心課程中以基本章節(jié)為依據(jù)，重新設(shè)計和安排每門課程各部分的具體教學(xué)體系，形成系列規(guī)范性的教案或自編教材。例如，在講述《行政組織學(xué)》中關(guān)于“我國政府結(jié)構(gòu)”的內(nèi)容時，可以引入各級政府的網(wǎng)站，在講述基本理論的過程中，讓學(xué)生通過網(wǎng)站直接觀察不同層級政府的架構(gòu)。
（四）基于“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源挖掘的教學(xué)方法改革。
互動教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生興趣和啟發(fā)學(xué)生思維的最好方法，而“互聯(lián)網(wǎng)+”為公共管理學(xué)科的互動式教學(xué)提供了技術(shù)手段［7］?；凇盎ヂ?lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源挖掘的教學(xué)方法改革要以互動式教學(xué)為核心，探索“模擬現(xiàn)場教學(xué)”“任務(wù)驅(qū)動教學(xué)”等方法。“模擬現(xiàn)場教學(xué)”是充分利用政務(wù)網(wǎng)絡(luò)信息資源，當(dāng)場展示公共管理的“真實面目”和“現(xiàn)實問題”，并引導(dǎo)學(xué)生參與討論；“任務(wù)驅(qū)動教學(xué)”是指引導(dǎo)學(xué)生自主挖掘政務(wù)信息資源，分析和解決現(xiàn)實中的公共管理問題，其徹底改變了教師單方面灌輸理論的方式。
（五）基于“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源挖掘的教學(xué)效果評價。
在公共管理類核心課程均實施教學(xué)改革后，通過在線互動技術(shù)廣泛征求學(xué)生、教師和專家的意見，并評估每門課程基于“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源挖掘的教學(xué)效果和質(zhì)量，為下一輪“互聯(lián)網(wǎng)+”政務(wù)信息資源教學(xué)需求確定、教學(xué)資源挖掘和教學(xué)方法優(yōu)化提供依據(jù)。
營養(yǎng)學(xué)論文篇十五
摘要：本文主要對公共管理模式進行研究，從我國公共管理模式的發(fā)展入手來進行分析，總結(jié)出我國公共管理事業(yè)存在的問題，進而對公共管理模式進行對比研究，最后對我國公共管理模式的選擇做出預(yù)測與指導(dǎo)。
關(guān)鍵詞：公共管理;模式;選擇。
前言。
我國的市場經(jīng)濟起步較晚，但是已經(jīng)取得了很好的成果。
隨著全球一體化的發(fā)展，我國在公共管理事業(yè)上的選擇則變得尤為重要。
公共事業(yè)管理直接關(guān)系到政府公共管理功能的定位以及政府對公共管理的參與程度和參與方法。
下面讓我們來進行研究。
1我國公共管理模式的發(fā)展及現(xiàn)狀。
1.1計劃經(jīng)濟下政府主導(dǎo)的公共管理模式。
新中國成立后，與當(dāng)時高度集中的計劃經(jīng)濟體制相對應(yīng)，在公共管理領(lǐng)域里，政府是絕對的統(tǒng)治者，所有的公共服務(wù)都由政府統(tǒng)一計劃安排，是絕對的一元化管理模式，這種絕對在實踐過程中造成了公共管理參與意識淡漠、公共服務(wù)效率低下、公共管理目標(biāo)實現(xiàn)偏差進而導(dǎo)致整個公共管理模式僵化，無法實現(xiàn)公共利益共享，嚴(yán)重阻礙經(jīng)濟發(fā)展和社會進步。
1.2市場經(jīng)濟下多元主體的公共管理。
自改革開放以來，我國進入市場經(jīng)濟體制建設(shè)階段，但傳統(tǒng)計劃經(jīng)濟的影響依然存在，根據(jù)市場經(jīng)濟發(fā)展程度、政治體制及公共事務(wù)本身的層次性、復(fù)雜性，我國開始了多元主體參與公共管理的嘗試[1]。
形成了我國特有的多元公共管理主體系統(tǒng)。
在這種模式中，政府的公共管理職能得到強化，政府與社會、政府與市場的關(guān)系得到調(diào)整，政府不再壟斷公共服務(wù)的供給過程，而是通過政府與市場的分權(quán)，充分發(fā)揮市場的作用和力量為公眾提供公共服務(wù)，使政府的公共服務(wù)供給能力大大提高。
這種模式下共有四類主體組成：第一類是人民群眾，第二類是直接掌握公共權(quán)力處理公共事務(wù)的國家機關(guān)(廣義的政府)，也可稱為權(quán)力組織;第三類是執(zhí)政黨，它在權(quán)力組織的形成和運行過程中有著正式的、合法的、重要的地位與作用;第四類是非政府公共管理機構(gòu)(包括各類政治團體、依靠法律和政府授權(quán)來處理公共事務(wù)的公共部門、自治組織和民間組織)。
其中人民群眾是基礎(chǔ)主體、共產(chǎn)黨是關(guān)鍵主體、政府是核心主體、非政府公共機構(gòu)是新興主體。
這個相對豐富的多元系統(tǒng)大大促進了我國公共管理的發(fā)展。
但是隨著社會發(fā)展進步它的不足依然明顯。
1.3我國公共管理現(xiàn)存的問題。
盡管我國的公共管理改革已經(jīng)取得了較大的成績，但是仍然存在一些不能讓人滿意的問題，我國政府受傳統(tǒng)行政管理思想影響，官僚制思想嚴(yán)重，一直以來，我國政府的公共管理都以采取“政府干預(yù)”的模式為主，這就存在著一些問題。
就公共管理的發(fā)展而言，傳統(tǒng)行政管理理念中，官就是為老百姓做主這種想法仍然存在于公共管理事業(yè)中。
在這樣思想的潛移默化下，在政府公共部門任職當(dāng)官的人往往把自己當(dāng)作權(quán)利的所有者和社會的主人，而把公共權(quán)力的真正所有者-公民當(dāng)作公共權(quán)力指向的對象，從而強調(diào)公民對政府公共管理的服從義務(wù)。
長此以往，公民也習(xí)慣于服從政府的“管理”，以致依賴政府和官員們替自己做主[2]。
在這樣扭曲的理念下，作為公共管理主體的政府和公共權(quán)力所有者-公民之間就產(chǎn)生了實際的距離。
2對公共管理模式的分析。
2.1干預(yù)模式。
公共管理的干預(yù)模式又稱官僚模式、科層模式，是一種政府依靠龐大的官僚組織對社會生活進行全面干預(yù)并壟斷公共管理過程的公共管理模式。
在這種公共管理模式下，市場對公共管理的參與是間接的。
公共管理干預(yù)模式的理論基礎(chǔ)是20世紀(jì)代德國學(xué)者馬克斯?韋伯設(shè)計的“官僚模型”。
2.2市場模式。
公共管理的市場模式是一種政府與市場分權(quán)、政府與市場共同參與公共管理過程的公共管理模式。
在這種公共管理模式下，政府不再壟斷公共服務(wù)的供給過程，市場對公共管理的參與是直接而非間接的[3]。
公共管理市場模式的理論基礎(chǔ)是公共選擇理論和新公共管理理論。
公共選擇即非市場的集體選擇，亦即政府選擇。
公共選擇理論的代表人物，美國著名經(jīng)濟學(xué)家詹姆斯?m?布坎南提出：政治制度中的政府行為與市場制度中的交易行為大體遵循著同一種模式，即“經(jīng)濟人”模式。
經(jīng)濟人模式的共性在于追求個人利益，使個人利益得到最大限度的滿足，因此公共選擇并不具有永遠(yuǎn)正確的天賦。
由于一些政府純粹是為官僚機構(gòu)的自身利益而不是為公共利益而存在的，對社會只能產(chǎn)生負(fù)效應(yīng)而不是正效應(yīng)，因而也就遭遇著失敗的危險。
那么，政府失敗的主要表現(xiàn)形式是什么，原因又在哪里呢?對此布坎南從經(jīng)濟學(xué)的視角進行了深入的分析。
他認(rèn)為，政府失敗的主要表現(xiàn)形式是政府政策與工作的低效率，其原因在于政府組織間缺乏競爭，政府部門缺乏降低活動成本的激勵機制，政府機構(gòu)的自我膨脹以及政府監(jiān)督信息不完備等。
為了補救失敗，布坎南提出必須重新界定政府與市場、政府與社會的關(guān)系，打破政府對公共服務(wù)的壟斷;在公共部門引入競爭機制，改善官僚制的運轉(zhuǎn)效率;改革賦稅制度，通過限制政府稅收收入而限制政府權(quán)力;創(chuàng)立新的政治技術(shù)以約束政府權(quán)力，使公共選擇最大限度地接近公眾的實際價值偏好。
3對公共管理模式的而正確選擇。
隨著世界政治、經(jīng)濟一體化的到來，我國社會主義市場經(jīng)濟的發(fā)展，中國的行政環(huán)境會隨之改變。
我國政府公共管理究竟采取何種模式更能適應(yīng)經(jīng)濟的快速發(fā)展、社會大眾的切身需要，是值得我們深思的。
因此，我們有必要分析今后我國政府公共管理模式取向問題。
借鑒西方發(fā)達國家的市場化模式和充分發(fā)揮我國政府公共管理的優(yōu)良傳統(tǒng)，我認(rèn)為可以關(guān)注四種公共管理模式取向，即企業(yè)化模式取向、公民參與模式取向、放松規(guī)制模式取向、社區(qū)政府模式取向。
對于現(xiàn)實中國而言，選擇適合的公共管理模式的時機已經(jīng)成熟，但是，這種選擇必須建立在對公共管理各種模式(尤其是干預(yù)模式和市場模式)進行理性評價和對現(xiàn)行行政體制進行客觀認(rèn)識的基礎(chǔ)之上。
企業(yè)化模式，是在充分借鑒西方發(fā)達國家新公共管理模式的基礎(chǔ)上形成的一種市場化的公共管理模式。
在企業(yè)化模式下，政府公共管理部門學(xué)習(xí)借鑒企業(yè)管理中先進的管理技術(shù)、方法、手段于公共管理事務(wù)中，以提高政府管理的行政效率，做到事半功倍。
隨著市場經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的日新月異，企業(yè)化模式對提高我國政府績效、增強我國政府的競爭性、培養(yǎng)我國政府真正地以顧客為導(dǎo)向的思想等方面，都將起到舉足輕重的作用。
公民參與模式，是指政府進行公共管理的過程中，能充分了解民情、反映民意、發(fā)揮民智的一種公共管理模式。
這里的公民參與，不僅僅是指社會大眾的參與，還包括在政府組織層級關(guān)系中，位于中層和基層組織中的公務(wù)人員的參與放松規(guī)制模式，是指政府在進行公共管理過程中要適度去除一些繁瑣的規(guī)章制度和繁雜的行政程序，使行政公務(wù)人員能夠依靠自己的能力和責(zé)任心來從事新的創(chuàng)造性的工作，以使政府成為一個具有創(chuàng)造性的政府的公共管理新途徑。
如果說以上的三種公共管理模式取向，是主要借鑒于西方發(fā)達國家新公共管理模式的話，那么社區(qū)政府模式就是主要來源于我國政府公共管理的優(yōu)良傳統(tǒng)。
社區(qū)政府模式，主要是指發(fā)揚民主革命時期邊區(qū)政府和建國初期城市街道居委會的親民模式。
社區(qū)政府模式，對發(fā)揚我國優(yōu)良傳統(tǒng)、建立我國和諧社會、構(gòu)建我國親民政府、堅持群眾路線等方面將起到更為積極的作用。
結(jié)束語。
以上文字對我國公共管理模式進行了研究，通過研究可以看出，我們應(yīng)該借鑒別國的先進經(jīng)驗，結(jié)合我國的國情，創(chuàng)造有我國特色的公共管理模式。
應(yīng)繼續(xù)發(fā)揚我國政府的優(yōu)良傳統(tǒng)，建設(shè)和諧的政民關(guān)系，促進社會和諧發(fā)展。
參考文獻。
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公共管理的新范式【2】。
摘要：強調(diào)“以問題解決”作為一切活動的邏輯，使得整體性治理必須充分利用包括政府在內(nèi)的各利益相關(guān)者的專有資源和比較優(yōu)勢，自發(fā)生成多變的網(wǎng)絡(luò)治理結(jié)構(gòu)。
在此網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)中，協(xié)調(diào)、整合和信任機制是整體性運作的關(guān)鍵性功能要素。
在數(shù)字化時代即將來臨的21世紀(jì)，整體性治理的思想正在產(chǎn)生越來越大的影響力，公共管理的整體性治理范式日益凸顯。
關(guān)鍵詞：整體性治理;網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu);協(xié)調(diào);整合。
在長達二十年之久的新公共管理改革之后，從20世紀(jì)90年代中后期開始，西方國家開始了一場新的尋找“公共部門協(xié)調(diào)與整合機制”的改革運動。
這一趨勢不僅在英國、澳大利亞和新西蘭這些被稱為新公共管理改革先鋒的盎格魯一撒克遜國家非常明顯，而且在其它并沒有致力于推行新公共管理改革的國家也日益顯現(xiàn)。
一、整體性治理興起的背景。
營養(yǎng)學(xué)論文篇十六
武漢風(fēng)景區(qū)的公共自行車被物業(yè)管理人員強行運走并丟棄在溝內(nèi)，導(dǎo)致車輛損毀，我認(rèn)為這一做法欠妥。物業(yè)管理人員應(yīng)先與公共自行車公司做好溝通，而且單車公司在盈利之前應(yīng)先考慮景區(qū)管理狀況并與物業(yè)管理公司做好協(xié)商。溝通從而達到雙贏的目的。“語言是心靈的鑰匙。只有我們誠心溝通，團結(jié)協(xié)作。才會達到紛彩共贏?！?/p>
溝通能開啟理解之門，幫助我們化解矛盾。
公共自行車事件發(fā)生后，我們認(rèn)真反思，究其根源是雙方?jīng)]有進行溝通，只顧自身利益而未對方的角度考慮問題。如果單車公司在實施優(yōu)惠政策之前誠心地與物業(yè)管理公司進行溝通，還會有如此嚴(yán)重的后果嗎?不會，雙方中只要一方能心平氣和地與對方協(xié)商，商討出合作共贏的良方便能化解這個矛盾，避免由此造成的管理不力以及經(jīng)濟損失問題。如果政策合理還能優(yōu)化管理增加客流量，從而實現(xiàn)紛彩共贏。
溝通需要我們換位思考，實現(xiàn)合作共贏。
人在社會上并不是一個獨立的個體，它與社會與他人緊密相連。所以，我們不能只顧個人利益而忽視他人。這就需要溝通，需要換位思考。景區(qū)單車事件中雙方都未曾換位思考過。以至于沒有做到及時溝通解決矛盾，從而引發(fā)嚴(yán)重后果。廉頗和藺相如的故事可謂婦孺皆知。他們之間矛盾的渙釋有人說是因為藺相如的寬容，但我認(rèn)為更多的是溝通。如果藺相如早些將自己的為國著想的想法告訴廉頗，那么一心為國效力的二人便可早些攜手合作共同振興楚國。
溝通應(yīng)誠心相待，和諧才能共贏。
加西亞·馬爾克斯曾深情地說：“假如還有明天，我將把沖突與對立寫在冰上。然后等待太陽的升起”。溝通將會是融化冰的太陽，帶給世界明媚而溫暖的陽光，讓沖突雙方實現(xiàn)紛彩共贏。
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