大堂經(jīng)理崗位職責風險 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責(五篇)

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大堂經(jīng)理崗位職責風險 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責(五篇)
時間:2023-01-12 06:46:23     小編:zdfb

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大堂經(jīng)理崗位職責風險 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責篇一

一、大堂經(jīng)理工作職責:

(一)根據(jù)客戶的需求,指引客戶到營業(yè)廳不同功能區(qū)域辦理業(yè)務;指導客戶填寫單據(jù),指導客戶使用自助設備、網(wǎng)上銀行;受理客戶咨詢,及時解答客戶疑問;回復意見簿內客戶意見及建議;調解爭議,處理客戶投訴,在無法處理的情況下,及時向上級報告;

(二)維護服務秩序,維護環(huán)境衛(wèi)生;負責管理支行配備的保安和保潔員(包括考勤),落實營業(yè)場的保衛(wèi)和清潔工作。

(三)識別優(yōu)質客戶,適時對客戶進行產(chǎn)品宣傳推薦,或積極引導潛在優(yōu)質客戶給客戶經(jīng)理;收集信息,廣泛收集市場信息和客戶信息,挖掘重點客戶資源,了解客戶對服務的需求等;

(四)做好與柜員的交流互動,監(jiān)督柜員的規(guī)范服務與業(yè)務流程操作,并將對柜員工作中的意見建議反饋給網(wǎng)點負責人或運營部經(jīng)理,共同提升網(wǎng)點服務質量;

(五)做好班前準備:

1、與網(wǎng)點員工一起開晨會,相互檢查儀容儀表,學習業(yè)務知識,反饋前一日工作注意點;

2、開啟并檢查為客戶提供的叫號機、點鈔機、補登折機、atm機、利率牌、等輔助服務工具運行狀況是否正常;

3、檢查憑證填寫臺、相關業(yè)務憑證、書寫工具、印泥等使用工具是否齊全,擺放整齊;

4、檢查宣傳資料、意見簿、便民服務箱等,是否擺放整齊,種類是否齊全、適時,及時更換過時的業(yè)務或宣傳資料;

5、巡視營業(yè)大廳及附行式自助服務區(qū)的自助設備運行情況、衛(wèi)生狀況,檢查營業(yè)環(huán)境是否整潔美觀,確保營業(yè)廳客戶進出通道暢通;班后整理工作:做好大堂經(jīng)理工作日志,每月對大堂環(huán)境與服務、客戶信息管理、市場信息、大堂整體營業(yè)情況等作出簡要的書面分析,提出改進建議。

(六)負責對atm機的日常維護(清箱、加鈔、吞沒卡、長短款等)的工作。

(七)做好支行貸記卡專管員工作:包括支行貸記卡申請資料的審核、制表、提交;定期將貸記卡完成情況(包括支行完成和個人完成)匯總并上報支行領導。(此項工作從2011年7月1日開始)

(八)負責驗資資金證明業(yè)務,主要審核驗資人提交申請資料的真實性、有效性、合規(guī)性,具體審核內容詳見杭聯(lián)銀[2011]184號文,同時建立驗資資金證明登記簿及電子臺帳,記錄內容包括對外出具驗資證明時間、驗資企業(yè)名稱、驗資金額、投資者名稱及投資金額等,由受理人核對并簽字確認。定期將電子臺帳上報總行公司業(yè)務部。負責驗資客戶后期的維護工作。(此項工作從2011年7月15日開始)

(九)做好支行帳戶專管員的工作:負責人行帳戶管理系統(tǒng)的錄入(開銷戶、變更、年檢、久懸?guī)艄芾淼龋瑤糍Y料的保管、整理、歸檔工作。(此項工作從2011年8月1日開始)

(十)協(xié)助網(wǎng)點負責人開展文明規(guī)范服務、巾幗文明示范崗、青年文明號的創(chuàng)建工作。

(十一)完成領導交辦的其他工作任務。

二、大堂經(jīng)理服務規(guī)范:

參照《杭州聯(lián)合銀行臨柜員工行為手冊》要求,保持良好的儀容儀表,穿統(tǒng)一的工作服,并佩戴胸式工號牌。

大堂經(jīng)理崗位職責風險 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責篇二

大堂經(jīng)理崗位職責

● 餐飲部經(jīng)理崗位職責

崗位名稱:大堂經(jīng)理

崗位等級:部門經(jīng)理級

執(zhí) 行 者:餐飲部經(jīng)理

上司:主管總經(jīng)理

直接下屬:樓層主管

直接向總經(jīng)理負責,督促本部門各項管理制度的執(zhí)行和日常業(yè)務工作的正常開展。

1、負責制定并組織實施餐飲部的整體營銷計劃,擴大餐飲銷售渠道。增加餐飲銷售收入,全面完成酒店下達的各項經(jīng)濟指標減少浪費,綜合利用,降低餐飲成本,控制餐飲毛利率。

2、與后廚密切聯(lián)系,協(xié)作配合,根據(jù)市場的需求調整研究市場,了解消費者需求,有針對性開發(fā)和提供滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務。

3、收集處理賓客對餐飲質量的意見和投訴,盡量大可能滿足賓客的各種需求,提高餐飲服務質量。

4、巡視所管區(qū)域餐廳的營業(yè)及服務情況,指導、監(jiān)督日常經(jīng)營活動,提出有關建議

5、作好每周部門排班及考勤表,招聘新員工,制定員工在職培訓計劃。

6、做好部門各崗位服務員的日常工作安排,隨時糾正服務員在服務中出現(xiàn)的失誤、偏差,做好工作記錄,作為日后員工評定的依據(jù)。處理工作經(jīng)營中突發(fā)事件。

7,督促員工遵守酒店各項規(guī)章制度,負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲。

8、隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況,現(xiàn)場進行指揮

9、加強與客人的溝通,了解客人對飯菜的意見,與公關銷售員加強合作,了解客人檔案情況,妥善處理客人的投訴,10、加強對餐廳財產(chǎn)的管理。定期對設備、餐具進行檢查和清點,掌握和控制好物品的使用情況,對所需物品有計劃地提出申請,減少費用開支和物品損耗。

11、及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,做好維護保養(yǎng)的工作,并做好餐廳安全和防火工作。

大堂經(jīng)理崗位職責風險 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責篇三

大堂經(jīng)理崗位職責

一、直接上級:執(zhí)行總經(jīng)理

二、直接下級:部長、樓層經(jīng)理

三、具體職責

1.負責編制員工工作表,合理安排屬下的工作,及時了解員工的思想動態(tài),檢查督導員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率,負責對部屬員工的考核工作。全面主持前廳工作,創(chuàng)造良好的工作氛圍。

2.負責制定本餐廳的營業(yè)計劃、推銷策略及方法,制定服務標準和工作程序,并組織和確保這些服務程序和標準的高質量、高效率實施。

3.掌握預訂情況和當天客情,親自組織,安排大型團體就餐和重要宴會,加強對餐廳工作的巡視監(jiān)督,確保不出問題。

4.負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查;督導迎送服務,貫徹執(zhí)行服務程序,督導問訊應接服務的進行,滿足客人合理的要求;

5.參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門的有關問題,搞好與有關部門的協(xié)調及聯(lián)系。

6.制定并組織實施培訓計劃,正確地評估下屬工作,做好工作日記。

7.在賓客就餐期間,負責整個餐廳的督導、巡查工作,迎送重要客人并在服務中予以特殊關注。認真處理客人的投訴,并就客人的投訴意見向上級反映。

8.掌握前廳內的設施及活動,監(jiān)督及管理前廳內的日常工作。對前廳服務員和傳菜員進行定期的培訓,確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。經(jīng)常檢查餐廳內的清潔衛(wèi)生、員工個人衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生,以確保賓客的飲食安全。

9.與賓客保持良好關系,協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求,以便提高服務質量。

10.及時與行政總廚聯(lián)系有關餐單準備事宜,保證食品控制在最好水平;與行政總廚長期保持良好的合作關系,根據(jù)季節(jié)差異和客人情況,配合行政總廚制定時令菜單,并具體實施各項促銷活動。

11.主持召開餐前會,傳達有關指示,做餐前的最后檢查,并在餐后作出總結。

12.直接參與現(xiàn)場指揮工作,協(xié)助所屬員工服務和提出改善意見。負責餐廳的服務管理,保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序、標準去做,為賓客提供高標準服務。

13.嚴格財經(jīng)紀律,根據(jù)有關憑據(jù),認真核對每日營業(yè)收入,保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。

14.監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管,保證前廳固定資產(chǎn)及用具的完整。每日了解當日供應品種,缺貨品種,推出的特選等,并在餐前會上通知到所有服務人員。經(jīng)常檢查前廳常用貨物儲備是否充足,確保餐廳正常運轉。

15.建立物資管理制度,組織管好餐廳的各種器物,督導員工正確使用餐廳的各項設備和餐具,做好清潔保養(yǎng)工作,控制餐具損耗。餐廳各種用具、設備維修及購置計劃,簽署損壞報告單及有關部門的備忘錄。及時檢查前廳設備的狀況,做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

16.督導下屬遵守餐廳的各項規(guī)章制度,負責對員工進行定期評估和獎懲, 制定員工培訓計劃并予以落實。主持部門的工作會議,傳達上級指示和布置工作。

17.完成上級布置的其他各項工作。

大堂經(jīng)理崗位職責風險 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責篇四

大堂經(jīng)理崗位職責

1、在執(zhí)行經(jīng)理的領導下,認真貫徹執(zhí)行其工作指令,全面負責大堂的日常管理,協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理完成經(jīng)營管理目標。

2、負責服務人員的工作調配、班次安排及考核工作,以確保在營業(yè)時間內的各項服務。

3、協(xié)同部長定期對服務員進行在崗訓練,以不斷提高服務質量。

4、召開員工班前例會,檢查員工的出勤、儀容儀表,通報有關情況,下這工作指令。

5、加強現(xiàn)場督導,實行走動管理,控制整個場面,及時處理客人的投訴和糾正解決服務中出現(xiàn)的問題。

6、加強大堂財產(chǎn)的管理,隨時掌握大堂設施、設備、器具及易耗的使用狀況,并及時作好維護、保養(yǎng)及補充工作。

7、了解顧客對菜品質量和服務質量的評價,虛心聽取顧客意見,并及時加以改進。

8、加強與后廚經(jīng)理的聯(lián)系和配和,不斷提高菜品質量,確保不缺貨、不斷貨、不退貨。

9、逐日向顧客介紹推薦本店的特色菜肴和新菜品。

10、作好重要客人的迎送工作和配合保安做好不受歡迎客人的謝絕工作。

11、協(xié)助執(zhí)行經(jīng)理定期召開分析會,討論成本控制,菜品質量,提高效益等方面的問題,確保營業(yè)指標和服務指標的實現(xiàn)。

12、督導服務中結帳過程,杜絕漏收和舞弊現(xiàn)象。

13、了解員工的思想狀態(tài),做好員工的教育、考核和評比工作。

14、負責搞好大堂的清潔衛(wèi)生工作,保持大堂的環(huán)境及各類器具的整潔。

15、經(jīng)常檢查大廳、包間及所有公共區(qū)域水、電、氣設施,保證顧客及財產(chǎn)的安全。

16、搞好垃圾的運輸處理工作。

17、及時完成執(zhí)行經(jīng)理交辦的其它臨時突擊性工作。

18、執(zhí)行經(jīng)理不在時,負責主持本店全面工作。

大堂經(jīng)理崗位職責風險 餐廳大堂經(jīng)理崗位職責篇五

大堂經(jīng)理崗位職責

直接上級:前廳部經(jīng)理

崗位職責:

1、執(zhí)行前廳部經(jīng)理的工作指令,并向其負責和報告工作;

2、代表酒店總經(jīng)理迎送vip客人,主動向客人征求意見,處理客人投訴,接受客人對酒店提出的建議和意見;

3、處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項;協(xié)助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發(fā)生的各種突發(fā)事件;

4、熟知酒店所有營業(yè)場所的位置、營業(yè)時間和負責人的姓名,熟悉市內交通、旅游景點、涉外企業(yè)及其管理部門,隨時向客人提供各種查詢服務;

5、了解和掌握酒店客房使用情況,宴請和會議安排,及重要團隊和客人抵離情況,了解當天及以后房間狀態(tài)走勢,盡量參與接待處工作;

6、熟悉酒店長住客人和老客人姓名、職務及性格特點,積極融洽酒店和客人之間關系;

7、巡視和督查大堂各種服務設施和各項服務工作的情況,確保完好、整潔、有效;

8、督導禮賓部落實客人遺留物品的查找、認領工作;負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作。

9、夜間大堂副理負責全面管理前廳部工作,并將夜間發(fā)生的情況次日向前廳部經(jīng)理作書面匯報;

10、每周向前廳部經(jīng)理報告常規(guī)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,包括因硬件、軟件引起的投訴,員工違紀建議等,并抄報給分管總經(jīng)理及各相關部門經(jīng)理。

11、負責為住店客人聯(lián)系求醫(yī)看病事宜、解決客人帳務問題、酒店財物索賠等工作;

12、負責把客人的投訴每周進行分類、整理,并把情況及時反饋給前廳經(jīng)理及分管總經(jīng)理;

13、做好vip客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節(jié);

14、與保安部及接待處緊密聯(lián)系,檢視發(fā)出警報的房間;與保安人員及工程部人員一起與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;

15﹑遇危險事故而沒有領導可請示時,應果斷做出決定,視情況需要疏散客人; 16﹑做好本組范圍內的防火防盜工作;

17﹑每天堅持在值班記錄本上記錄當天發(fā)生的事件及投訴處理情況,并向前廳部經(jīng)理匯報;

18﹑做好領導指派的其他工作。

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